Jaargang 3 | Week 24 | 2013 | Nummer 10
DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND
10 10 juli Circuitdag against Cancer
7 Groot, Groter, Grootst
16
Bakkerij Dagen 2014 in Jaarbeurs Utrecht
Gezondheidsclaim volkoren weer wat dichterbij
Ontslag op staande voet wegens eten appelflap
De nationale vakbeurs Bakkerij Dagen wordt van 9 tot en met 11 februari 2014 in Utrecht gehouden. Met deze wijzigingen slaat Bakkerij Dagen een nieuwe weg in voor het vervolg van dit evenement voor de bakkerijbranche De organisatie van het vakevenement blijft overigens wel in handen van Amsterdam RAI, onder auspiciĂŤn van de Stichting Bakkerij Toeleveranciers Federatie (BTF)..
De afgelopen jaren is de bakkerijbranche steeds meer te weten gekomen over de gezondheidsaspecten van brood. Europese wetgeving staat echter niet toe dat in de winkel op productniveau zomaar uitspraken gedaan worden over deze vermeende gezondheidsvoordelen.
Recent heeft de kantonrechter Almere een ontslag op staande voet van een supermarktmedewerkster rechtsgeldig geoordeeld wegens het nuttigen van voor de verkoop bestemde etenswaren, zoals een appelflap. Uit diezelfde rechtspraak blijkt ook dat wel veel waarde wordt gehecht aan een goed en duidelijk schriftelijk bedrijfsbeleid dat ook strikt wordt gehandhaafd door de werkgever.
Lees verder op pagina 17
Lees verder op pagina 6
Lees verder op pagina 19 de vakkrant voor bakkend nederland!