供應進口烘焙器具 ． 烤盤 ． 吐司模 ． 蛋糕模 ． 矽膠模 ． 攪拌機銷售與維修 ． 均質機 ． 巧克力用具/模具 ． 廚房用具 營業用、經銷、學校 歡迎洽詢業務報價
訂購洽詢電話 ( 0 2 ) 8 5 2 2 - 8 3 3 7
www.baking104.tw
鏤空裝飾矽膠模 (請見第13頁)
網路 神刷
矚目新品! N
NO : Z028-6
E W
刷月餅 蛋黃酥
義大利網洞塔圈 (請見第11頁)
(請見第20頁)
法國矽膠模 (請見第12頁)
新 品 + 營 業 店 家 超 推 廚 房 用 品． 9 9 % 再 回 購 ！
開店 必備
SILP AT法 國矽 (請見 第5頁 膠墊 )
60x4 0烤盤 與台 車
經典必備 進口銅鍋、可麗露模 (請見第11頁)
1~3袋麵粉桶 (請見第7頁)
(請見 第6 頁)
法國均質機 請見第2頁
拉麵 濃湯 義式冰淇淋 的最強幫手
萬用紅柄軟毛刷
衛生 安全
商用
經濟型
法國 商用食物調理機．手持均質機 專業餐飲廚房高效率製作的得力幫手，最小尺寸，給你最大的處理性能！
西式濃湯
拉麵湯頭
均質後 風 味 更 濃 郁！ 口 感 大 加 分！
均質湯底
商用食物調理機 CUTTERS 切、磨、揉、捏、拌
Mini MP 240 V.V.
處理量約9~12公升
550 mm
MINI RANGE 迷你
Mini MP 190 V.V.
250 mm
240 mm
190 mm
掃一下QR code 看更多產品詳情
350 mm
商用均質機系列
COMPACT RANGE 小型
LARGE RANGE 大型
處理量約15~50公升
處理量約200公升
CMP 250 V.V. CMP 350 V.V.
MP 550 Ultra
切碎食材 平滑刀
粗鋸齒刀
R 3-1500 食物調理機 3.7公升
Robot Cook 加熱型食物調理機 3.7公升
R 4-1500 食物調理機 4.5公升
BLIXER 5 V.V. 食物調理機 5.9公升
切粗粒、細粒
醬料均質乳化
研磨
混合
過熱 切斷 傳感器
極速
微型 20000 營業用 rpm
一鍵按下 輕鬆打出絲滑柔順
H a n d
B l e n d e r
強力 全不銹鋼 AC馬達 攪拌頭
的濃 湯
韓國Tokebi 手持攪拌棒
濃湯均質機． 食物調理機． 植物奶濾杯
廚房裡的小旋風 ◆ 餐廳好幫手
● 型號：PHB1800_V3300 總長/軸長：34 / 14.5 cm
均質醬汁.濃湯.打碎
● 型號：PHB1800_V3300PRO 總長/軸長：50.5 / 31 cm ------------------------------------● 高轉速：20,000 RPM ● 含主機/刀頭3款/拔刀器/收納立座 ● 適合：小型工作室、家用
◆ 20000高轉速，200W大功率 您可以體驗到更快、更強大的功能
◆ 小型工作室、家用各式均質 均質醬汁、打濃湯、製作老年及幼童食品 ◆ 人體工學設計，握感舒適 提供舒適的握持力，更順手握在手中 ◆ 一鍵式開關 按下即運轉，鬆開時停止，操作方便
◆ 完善的空間利用 安全的專用立架，可收納攪拌刀頭，不怕遺失 ◆ 2M長電源線 較長的電源線方便在廚房的任何地方使用
145 mm
310 mm
◆ 全不銹鋼軸與刀罩 耐用安全，可以放心使用
掃一下QR code 線上看產品詳情
MADE IN KOREA
植物奶 綠拿鐵
研磨 乳化
磨豆奶濾杯
均質機
豆．麥．堅果 植物奶濾杯
新品! 矚目 W N E
微型 好洗 營業用 好操作
過濾 均質
米 椰奶
杏仁
燕麥
芝麻
黃豆
● 型號：CH CL2301
想喝 ● 材質：塑膠、不銹鋼 尺寸：直徑12cm, 高26 cm 輕鬆做 ● ● 需搭配均質機一起使用
掃一下QR code 線上看詳細介紹
3
8Qt
升降式 桌上型攪拌機
升降式8QT型號：3KSMC895TWH (白色)
新技術 超強馬力
1.3 HP
3kg麵團沒問題
● 新技術馬達PowerCore 不會忽快忽慢
5Qt
● 1.3HP超強馬力，定量麵團沒問題
升降式
● 全新漸速設計，粉料液體減少噴濺
掃QR code 看產品詳情
桌上型攪拌機
● 全不銹鋼配件可機洗，加厚電線更安全
業界指定NO.1
升降式5QT型號：3KSM5CBT (紅/白色可選)
超强不沾!
做牛軋糖也沒問題
特級雙面不沾布 加厚耐用 加厚鐵氟龍不沾塗層，更加耐用，用刮板即可輕鬆剷除沾附的食材， 可重複多次利用，節省耗材成本。可自由剪裁放在烤盤或烤模上，
雙面不沾多功能烘焙紙 烤盤紙
協助產品更加完美，省去清洗烤盤的時間。環保，節省烤盤紙使用！
雙面矽利康不沾塗層，耐油、防水，可重複使用
厚度 mm
BK 201 5838
580x380
0.2
BK 201 6040
600x400
0.2
BK 201 6742
670x420
0.2
BK 202 5838
580x380
0.12
BK 202 6040
600x400
0.12
BK 202 6242
620x420
0.12
67x4 大尺 2 寸
原色
一般
尺寸 mm
白色
加厚 4
型號
型號
尺寸mm 規格
BK FT BP5838 W 580x380 500 張 BK FT BP6040 W 600x400 500 張 BK FT BP6242 W 620x420 500 張 BK FT BP5838 B
580x380 500 張
BK FT BP6040 B
600x400 500 張
BK FT BP6242 B
620x420 500 張
100%
原生
紙漿
耐溫 -40°C ~ +230° C，適用各種烤箱及冷藏櫃，熱傳導均勻，雙面不沾 可鋪於檯面上當工作墊使用，前置作業完成後，可直接將矽膠墊放上烤盤進烤箱 或冷藏，可重覆使用、耐低溫冷凍高溫烘焙的多用途特性讓用過的人愛不釋手，
掃一下QR code 線上看產品詳情
做麵包、甜點、拉糖、烘焙、巧克力、料理都可使用！
法國SILPAT 矽膠墊
230℃ 耐熱
食品安全
冷凍可用
勿用明火
尺寸mm
DM 3215
400x300
DM 3225
520x315
DM 3235
585x385
DM 3245
620x420
義大利PV 矽膠墊
雙面不沾
烤箱可用
編號
攪拌機．烘焙紙． 不沾布． 矽膠墊
矽膠墊 耐冷凍烘烤，止滑不沾，可當工作墊
洗碗機可用
不可剪割
編號
尺寸mm
PV SPV43
385x285
PV SPV53
520x315
PV SPV64
585x385
PV SPV6242
620x420
PV SPV86
790x590
通過LFGB認證
另有馬卡龍專用款
網狀矽膠墊 耐冷凍烘烤，透氣酥脆不卡油 網狀的設計達到均勻導熱與透氣，不沾設計，不須另外抹油，
特別適合用來烤餅乾、塔皮、泡芙...等，讓酥脆口感更佳， 減少油脂堆積更爽口，搭配網洞烤盤一起使用效果更佳！
食品安全
勿用明火
不可剪割
烤箱可用
冷凍可用
洗碗機可用
230℃ 耐熱
餅乾、塔皮酥脆效果
法國SILPAIN 矽膠墊 - 黑網 編號
尺寸mm
DM 3505
400x300
DM 3515
520x315
DM 3525
585x385
雙面不沾 義大利PV 矽膠墊 - 紅網 編號
尺寸mm
PV FOROSIL43
380x300
PV FOROSIL53
520x315
PV FOROSIL64
585x385
5
商用 大量 60x40cm烤盤 經濟型 使用
不沾
標準 規格
陽極
型號 : SN1073 (高2cm)
鋁合金沖孔陽極烤盤 型號 : BK 10721 (高2cm)
鋁合金不沾烤盤 型號 : BK 10711 (高2cm)
鋁合金陽極烤盤
型號 : BK 10501 (高2cm)
型號 : BK 10791 (高5cm) 型號 : BK 1055 (高3cm)
圓角鋁合不沾烤盤
捲邊鍍鋁陽極烤盤
型號 : BK 10491 (高2cm)
圓角鋁合金陽極烤盤
大烤盤 72x46
型號 : BK 10781 (高3cm) 型號 : BK 10801 (高5cm)
捲邊鍍鋁不沾烤盤 型號 : BK 10766 (高2.5cm)
捲邊鋁合金不沾烤盤
掃一下QR code 看更多烤盤款式
抽屜式 設計
型號 : BK 10901 (高1cm)
鋁合金千層酥皮烤盤 內徑尺寸：590x390xH9 mm
編 號：BK 1114 外徑尺寸：600x470 mm 總高1860 mm 層架間距：78 mm
20層 H 186 cm
編號：SN1575-2 尺寸：600 x 400 x 8 mm
無把手平台車(烏龜車) 編號：BK DBT2018 尺寸：655 x 456 x 133 mm 6
可放烤盤或是麵糰箱，方便移動
外徑尺寸：720x460xH25 mm
可放
不銹鋼平網盤
編號：SN1569 尺寸：600 x 400 x 20 mm
捲邊鋁合金烤盤
20層鋁合金台車
適用烤盤 600x400mm
不銹鋼平網盤 - 四腳
型號 : SN1011 (高2.5cm)
10層活動 10層固定層架穿插 自由拆裝調整間距
雙邊前輪煞車 方便移動定位
L 60 cm W 47 cm
size: 57 x 39 cm
商用 經濟型
夠高
可放吐司
編號
麵糰箱外徑mm
麵糰箱內徑mm
容量
顏色
BK C12
570x386x72
530x345x60
11 L
黃色
BK C13
570x386x105
530x345x90
16.5 L
黃色
BK C14
570x386x130
530x345x120
22 L
黃色
BK C12-1
掃一下 QR code 看更多 麵團箱款式
BK C12、C13、C14專用上蓋 - 黃色
烤盤． 台車． 麵糰發酵箱． 麵粉桶
BK黃色麵糰發酵箱
BK白色麵糰發酵箱與平台車 size: 45 x 32.4 cm 編號
麵糰箱外徑mm
麵糰箱內徑mm
容量
顏色
BK DB1310
450x324x42
400x274x34
4L
蓋/淺型
BK DB1311
450x324x85
400x274x80
10 L
中型
BK DB1312
450x324x160
400x274x155
19.5L
深型
大小可疊放 三種不同高度可選，深型高度可放吐司 淺型是蓋子也是儲放盒，充分運用所有空間 中、深型側邊彩色標卡，方便辨識標記
size: 65 x 45 cm 編號
麵糰箱外徑mm
麵糰箱內徑mm
容量
顏色
BK DB1320
650x450x45
600x400x35
8L
蓋/淺型
BK DB1321
650x450x85
600x400x80
19L
中型
BK DB1322
650x450x160
600x400x155
37L
深型
BK DBT2018
商用 經濟型
無把手推車 - 適用650x450mm麵糰箱
夠高
可放吐司
滑蓋式 快開快取
附粉杓 可直接掛桶內
2袋裝(81L) BK麵粉桶
3袋裝(102L) 商用 經濟型
夠大 2~3袋裝
透明滑蓋可視設計，可單手操作 型號
四輪方便移動
尺寸mm
容量L
1袋裝容量
扣蓋緊密衛生
小型
45L日本麵粉桶 不佔空間 PP材質，耐重30公斤
BK DB8776 760x335x760
81 L
型號
尺寸mm
容量L
BK DB8777 760x404x760
102L
YO CK45
510x310x620
45L
7
烤盤．蛋糕模．派盤
美國Wilton惠爾通烤盤模具．蛋糕裝飾工具 人氣 商品
帶蓋烤盤 正方形/長方形
帶蓋瑪芬模
迷你瑪芬模
杯型蛋糕模
編號：WT2105-9199 內徑225x225x高50mm
編號：WT2105-962 內徑330x229x高50mm
編號：WT2105-1832 直徑65x高36mm,12槽
編號：WT2105-952 直徑50x高20mm,12槽
編號：WT2105-5746 直徑50&37x高59mm,6槽
迷你圓形蛋糕模
庫庫蘿芙蛋糕模
迷你長條蛋糕模
波浪烤肉盤
9吋菊花派盤
編號：WT2105-0117 直徑100x高34mm
編號：WT2105-0088 直徑100x高50mm
花嘴．工具
#1
#2
#3
WT 418-1
WT 418-2
WT 418-3
更多款式歡迎洽詢
#101
#102
#103
#104
WT 418-101
WT 418-102
WT 418-103
WT 418-104
編號：WT2105-989 直徑146x高76mm
美國 原裝 品質 穩定
SGS #59s/59°
#47
#48
WT 418-594
WT 418-47
WT 418-48
檢驗
編號：WT2105-6080 387x265mm
筆刷組
編號：WT1907-1352 5款入
編號：WT2105-6818 直徑228x高30mm
擀麵棍
編號：WT1907-1205 直徑25,長228mm
Detail
美國Wilton蛋白粉 編號：WT702-6004 16盎司(約453克),罐裝
Shape
可以代替生鮮蛋白用於烘焙， 用於製作蛋白甜餅、糖霜，
8
#1M
#2D
#230
WT 418-2110
WT 418-2004
WT 418-230
品質穩定！ 非市售分裝、仿冒不明來源 美國原裝進口，可安心使用。
糖花整形筆組
編號：WT1907-1353 2款入
掃一下QR code 看Wilton全系列
baking104
食品業
狂銷 熱賣
日本省力食品夾
必備
長方客用托盤
99% 回購 可換 彈片
日製食品夾超省力!
深 型托盤超輕量!
鋁合金
鋁合金
硬膜
硬膜
12兩
450g(12兩) BK不沾吐司模/蓋
尺寸mm
編號
規格
編號
6”
160x143x23
活動底 4” 102x98x59
8”
200x181x26
BK 3041 BK 3061 BK 3081 BK 3051 BK 3063 BK 3083
規格
BK 3261 BK 3263
可替換專用彈簧片(10入組)
BK圓形蛋糕模
BK活動底菊花派盤 編號
編號：BK 011-11107 短 18cm 編號：BK 011-11109 中 24cm 編號：BK 011-11212 長 30cm
編號：BK CT7 7 尺寸：40x30x深度4 公分 材質：PP 米白色
耐熱手套 出爐手套
尺寸mm
規格
BK 25622 素面上蓋 BK 25642 波紋上蓋
活動底 6” 152x147x69
尺寸mm
214x122x13
活動底 8” 203x197x74 固定底 5” 127x123x60 NEW 固定底 6” 152x147x69
BK 2562 BK 2564
素面模子
口徑196x106x110
波紋模子
底徑184x102
固定底 8” 203x197x74
矚目新品! N
E W
DG FIG002C14 編號：DG FIG002C16 編號：
14吋 16吋
局部皮革 加強隔熱 厚實棉質 深色耐髒
耐熱250°C
耐熱250°C
義大利皮製耐熱手套 牛皮製作，厚度1.3~1.5mm隔熱性佳! 強韌不易撕破，廚房工作時保護手部不被割傷 GUANTI ANTICALORE
NV 902 10 編號：NV 902 15 編號：NV 902 25 編號：
專業首選 (短) 總長310mm 遮臂長100mm (中) 總長360mm 遮臂長150mm (長) 總長450mm 遮臂長250mm
義大利製．CE認證核可
加強指間隔熱
OMTT2-17
編號：
總長 430mm
舒適推薦
厚實柔軟 方便手部活動 毛圈式布面 增強磨擦力
耐熱204°C 美 國 製 ．1 0 0 % 棉
9
瑞士巧克力噴槍 - 保溫型
保溫型
編號：KR LM3
550ml
一插電，噴管即開始保溫，保溫溫度不能另外調整 可避免槍管凝固阻塞，省去短時間內不斷加熱的麻煩 可噴油脂類、巧克力、可可脂、奶油、豬油、糖水、水性果膠 (因油脂類冷卻會變濃稠或凝固，所以需要保溫功能) PP盛料瓶容量550ml 可微波加熱，外罩咖啡色保溫套(保溫套不可微波) 未使用保溫套的狀況下使用約15分鐘，使用保溫套約可持續使用到1小時 當液體停止加熱，溫度就會開始下降，用KR LM3可持續保持保溫狀態 可噴出細緻、均勻的效果
口徑規格 多種可選
噴嘴可調整精準度減少浪費，小面積 集中 <-> 大面積 霧狀 噴灑在巧克力模、蛋糕、餅乾...裝飾成品
0.3
掃一下QR code 看噴槍全系列及更多介紹
歡迎詢問
更多產品資訊，非常歡迎您來電洽詢業務為您介紹與報價！
巧克力軟膠片
4
口徑 可噴水性、油性色液 mm 不可噴色粉、可可脂
雙動式噴筆 需搭配壓縮機使用 編號：MA DECOAIR 2 容量：7 cc
4bar壓縮機 口徑規格 多種可選 歡迎詢問
需搭配噴筆使用 編號：MA DECOMP 7 馬力：1/6 hp 規格：220V, 50Hz
適合用於製作巧克力裝飾 壓力
bar
其他規格
編號：MT 261908 尺寸：600x400mm 材質：PEBD 規格：100張入
100
microns 厚度
規格材質 多種可選 歡迎詢問
歡迎詢問
專業進口巧克力模具 材質：聚碳酸酯
掃一下QR code 看更多巧克力模 與製作工具
隨時搜羅最新流行款式，圖片皆為使用比利時、義大利專業巧克力模單槽製作出的巧克力 成品照或示意圖。使用專業模具，成品尖角銳利、造型飽滿，可多次重複使用。
多種款式 歡迎詢問 巧克力模 - 鑽石愛心
8 10 8
巧克力模 - 半圓形
模具編號：MA MA1993
模具編號：PP CW1217
成品單顆33x33,高15 mm,10 g
成品單顆直徑30,高15 mm,9 g
24 槽 / 模 *2顆可組成立體造型
24 槽 / 模 *2顆可組成立體球形
模具外徑：275x175 mm
模具外徑：275x135 mm
矚目新品! N
E W
義大利網洞塔圈
編號：PV XF55
蝴蝶網洞塔圈 109x82xH45mm
造型麵包、塔、甜點烘焙
NEW
NEW
NEW
NEW
噴槍． 噴筆． 膠片．巧克力模．塔圈． 可麗露模． 銅鍋
NEW
編號：PV XF51
花形網洞塔圈
看塔圈全系列
100xH45mm
編號：PV XF56
編號：PV XF54
編號：PV XF52
157x50xH45mm
102x98xH45mm
125x74xH45mm
扇形網洞塔圈
多種規格 歡迎詢問
梅花網洞塔圈
葉形網洞塔圈
必備 經典
天使之鈴 可麗露銅模 Cannelé 百年經典 法國波爾多甜點
A 編號
尺寸 mm
材質
品牌
GL 800103
Ø55xH50
A
GL 800102
Ø45xH45
銅,內層鍍錫
GL 800101
Ø35xH35
GL 415103
Ø55xH50
B
GL 415102
Ø45xH40
鋁,不沾塗層
GL 415101
Ø35xH35
歐洲進口 另有供應法國品牌 MATFER 歡迎詢問
歐洲進口
B
進口平底銅鍋
Copper
進口圓底銅鍋 編號
尺寸 mm
SCH 170112
Ø260xH130
SCH 170113
Ø300xH150
7 L 圓底
SCH 170114
Ø350xH180
10 L 圓底
SCH 170115
Ø400xH200
16 L 圓底
編號
尺寸 mm
SCH 170120
Ø360xH130
10 L 平底
SCH 170121
Ø400xH150
13.5 L 平底
掃一下QR code
容量L
容量L
4.6 L 圓底
看銅模銅鍋詳情 11
義大利PV矽膠模 食品級矽膠模可安心重複使用，不沾好脫模，耐低溫冷凍高溫烘烤，
食品安全
冷凍可用
宴會Buffet小甜
歡迎詢問
洗碗機可用
NEW
點
掃一下QR code 看矽膠模全系列
多種款式
30x17.5cm的小尺寸到60x40cm全盤尺寸都有，適用大部分的烤箱， 適合製作多種不同的慕斯蛋糕、造型點心、擬真裝飾片！
烤箱可用
NEW
NEW
PASTEL40TIME矽膠模 - 平橢圓
CONFY40TIME矽膠模 - 橢圓
CYLINDER40TIME矽膠模 - 圓平底
編號：PV PX3215
編號：PV PX3216
編號：PV PX3217
80x27 / 高21 mm / 40 ml (共12槽) 外徑300x175 mm
80x30 / 高24 mm / 40 ml (共12槽) 外徑300x175 mm
直徑45 / 高28 mm / 40 ml (共15槽) 外徑300x175 mm
NEW
NEW
NEW
SPHERE40TIME矽膠模 - 半圓
PASTEL40TIME矽膠模 - 扁圓
CUBE40TIME矽膠模 - 正方
編號：PV PX3218
編號：PV PX3219
編號：PV PX3220
直徑43 / 高39 mm / 40 ml (共15槽) 外徑300x175 mm
直徑50 / 高26 mm / 40 ml (共15槽) 外徑300x175 mm
34x34 / 高34 mm / 40 ml (共15槽) 外徑300x175 mm
法國DM矽膠模
必備 經典
多種規格 歡迎詢問
HALF-SPHERES 矽膠模 - 半圓
VOLCANOS 矽膠模 - 火山
MADELEINES 矽膠模 - 瑪德蓮
編號：DM FP 1268
編號：DM FP 1159
編號：DM FP 1511
直徑70 / 高40 mm / 105 ml (共24槽) 外徑600x400 mm 另有迷你款29xH18mm，DM FP 2265 歡迎詢問
直徑70 / 高35 mm (共18槽) 外徑600x400 mm 另有迷你款45xH24mm，DM FP 1359 歡迎詢問
78x47 / 高19 mm / 35 ml (共40槽) 外徑600x400 mm 另有迷你款52x33xH15mm，DM FP 1121 歡迎詢問
Flexipan® for desserts 長方形矽膠平板模 編號：DM FT 1010 555x360 / 高10 mm (單槽) 編號：DM FT 1020
平板烤盤適合製作布朗尼、瑞士捲 生乳捲、多層次蛋糕、內餡
12 8
555x360 / 高20 mm (單槽) 編號：DM FT 2213 480x280 / 高13 mm (單槽)
義大利裝飾矽膠模 矚目新品! N E W PLUME 羽毛葉薄片模 編號：PV GG028
MARIPOSA S 小蝴蝶薄片模
84x38 / 高2 mm 2 ml (共10槽)
編號：PV GG051
外徑300x200 mm
40x39 / 高2 mm / 1 ml (共12槽) 外徑300x200 mm
HONEYCOMB 蜂巢薄片模
MARIPOSA L 大蝴蝶薄片模
編號：PV GG047
編號：PV GG050
68x61 / 高2 mm
60x58 / 高2 mm / 2 ml (共8槽) 外徑300x200 mm
2 ml (共8槽) 外徑300x200 mm
(圖左)裝飾矽膠模 - 皇冠花圈
PV GG061
編號：PV GG061
PV GG059
PV GG060
直徑115 / 高1.5 mm / (共3槽)
(圖中)裝飾矽膠模 - 馬賽克框 編號：PV GG059 直徑115 / 高1.5 mm / (共3槽)
(圖右) 裝飾矽膠模 - 樹葉皇冠 編號：PV GG060
NEW
直徑115 / 高1.5 mm / (共3槽) 底部蛋糕模需另購
裝飾矽膠模 - 蜜蜂6款
NEW
編號：PV GG064
裝飾矽膠模 - 雪花4款 編號：PV GG065
NEW
NEW
NEW
裝飾矽膠模 - 曼陀羅3款
NEW
編號：PV GG063
直徑20/25/30 / 高1.5 mm (共52槽) 底部蛋糕PV PX4383S模需另購
直徑23/35/46/57 / 高1.5 mm (共24槽) 底部球形蛋糕模需另購
直徑55 / 高2 mm / (共12槽)
擬真矽膠模 - 泡泡球形
擬真矽膠模 - 蛋形
裝飾矽膠模 - 大彎愛心
編號：PV GG053
NEW
直徑24 / 高23 mm / 7 ml (共28槽)
編號：PV GG054 63x48 / 高40 mm / 72 ml (共9槽)
NEW
編號：PV PR007 137x76 / 高2 mm / 5.8 ml (共3槽) 底部蛋糕模PV KE052需另購
NEW
13
BK不銹鋼打蛋器 編號
規格
總長mm
線長mm
BK 4201
7”
220
115
BK 4202
8”
260
150
BK 4203
10”
300
185
BK 4204
12”
380
220
BK 4205
14”
410
250
BK不銹鋼打蛋盆 - 304 編號
口徑mm
高mm
容量ml
BK MX020
200
80
2000
BK MX022
220
90
2500
BK MX024
240
105
3500
BK MX026
260
108
4000
BK MX028
280
110
5000
BK MX030
300
120
6000
BK MX033
330
130
8000
BK MX036
360
145
10000
NEW
義大利Martellato不銹鋼漏斗 全不銹鋼材質，附三種口徑4、5、6 mm及專用 三角立座，不接觸桌面衛生安全，容量1900ml 編號
直徑
高 mm
容量 ml
MA 50CO002
197
210
1900
BK不銹鋼24目粉篩 2
24目(10 mm =24孔) 編號
規格
外徑mm
BK 4101
8”粉篩24目
200x60
BK 4102
10”粉篩24目
250x65
BK 4103
12”粉篩24目
300x80
BK 4104
14”粉篩24目
350x90
BK雙層濾網 - 18-8不銹鋼、木柄 編號
直徑
總長mm
BK 4100
160
305
日本製除氣擀麵棍 ABS樹脂材質，日本製，耐熱溫度-30~+80°C 適合做麵包時使用，可將麵糰中多餘的空氣排出 編號
直徑
總長 mm
JP CK7238
34
375
JP CK7239
34
250
掃一下QR code 看更多烘焙器具
計時溫度計 - 附鍋夾 編號：BK DTH65
紅外線測溫槍
．紅外線可不必直接接觸物體測溫， 以確保食品安全衛生
編號：BK TA601A
．按鈕即刻開啟電源，高低溫警告
0~300 ℃
．單位可換℃或°F
針長170, 線長1160mm
．自動關機功能，低電量提示
主機尺寸126x75x20 mm
-50~480 ℃
測溫
14
尺寸155x92x42 mm
．CE認證合格產品 ．款式依現貨為準
NEW
測溫
．倒數計時最長23小時59分59秒 ．時鐘功能，高溫設定警告功能
NEW
編號
樣式
YHX
透明販售架
新金銀蠟燭
金色蠟燭10支入 銀色蠟燭10支入
JP 7501-00WH
0 號蠟燭
JP 7501-01R
1 號蠟燭
JP 7501-02RS
2 號蠟燭
JP 7501-03LP
3 號蠟燭
JP 7501-04IV
4 號蠟燭
JP 7501-05YL
5 號蠟燭
JP 7501-06LG
6 號蠟燭
JP 7501-07SG
7 號蠟燭
JP 7501-08SK
8 號蠟燭
JP 7501-09LV
9 號蠟燭
JP 7510-27
紅愛心蠟燭
JP 7510-27PK
粉愛心蠟燭
總長7cm/蠟4cm
JP 7339-01 螺旋3色組
JP 7239-12 細長5色組
美國棒棒糖紙棒/紙棍子/紙軸 編號
●飯店、甜點店指定用款
直徑mm 長mm
3.2
95
18600支
CK 88-38
3.9
100
12000支
CK 88-40
3.9
114
12000支
CK 88-50
4.3
200
5300支
CK 88-60
5.9
165
5000支
CK 88-62
3.9
153
1000支
●巧克力、小甜點、棒棒糖必備
歡迎洽詢小包裝、棒棒糖模
●紙製 ●白色
英國 PME 浪漫花型立體特殊花嘴組 編號：PME NZ900
編號：PME NZ902
數量pc
CK 88-30
烘焙器具． 漏斗． 溫度計． 蠟燭． 棒棒糖紙棒．花嘴． 擠花袋
生日蠟燭、數字、愛心及陳列販售架
2款/組
編號：PME NZ903
編號：PME NZ904
日本製拋棄式半透明擠花袋 重複 使用
耐洗 耐用
特製藍色可防止混入食物，符合衛生安全 材質耐熱厚實，溫水清洗可重複使用
止滑 防漏
防爆
型號
顏色
規格
VIP-12 VIP-12BL
白 藍
12吋 19.5x31.5
VIP-18 VIP-18BL
白 藍
18吋 45.5x23
VIP-20 VIP-20BL
白 藍
20吋 51x29.5
止滑 防漏
VIP-22 VIP-22BL
白 藍
22吋 56x32.5
防爆
日製蝴蝶牌擠花袋
多元酯材質，溫水清洗可重複用
掃一下QR code 更多蛋糕裝飾用具
型號 SEKI MMD18 SEKI MMD20 SEKI MMD22
規格 18吋 20吋 22吋
尺寸cm
商用 經濟型
重複 使用
15
日本刀具 西點刀、鋸刀、牛刀
MADE IN JAPAN
關東光牛刀
關東光西點刀 編號HO-53 總長585 刃長450mm
編號HO-21 總長300 刃長180mm 編號HO-23 總長360 刃長240mm 編號HO-25 總長430 刃長300mm
關東光鋸刀
編號HO-58 總長585 刃長450mm
關東光鋸刀
編號HO-10P 總長380 刃長255mm
一角吞龍牛刀 編號SHI-23B 總長320 刃長210mm 編號SHI-24B 總長360 刃長240mm 編號SHI-27B 總長400 刃長270mm
雙峰西點刀
編號SHI-350S 總長475 刃長350mm
雙峰牛刀 雙峰鋸刀
編號SHI-350W 總長485 刃長350mm
編號P21-200 總長325 刃長200mm 編號P21-250 總長395 刃長250mm 編號P21-300 總長455 刃長310mm
關東光刻花刀 編號HO-OL 總長230 刃長120mm 編號HO-OS 總長200 刃長90mm
關東光柳刃 生魚片刀 雙峰剁刀
編號SM NCY-8W0B 總長375mm 編號SM NCY-9W0B 總長415mm
掃一下QR code 看更多其他刀具
編號SHI-V.E.1005/7BG 總長300 刃長160mm
編號SM NCY-10W0B 總長450mm
MP 46920 桃紅
MP 46301 白
MP 46702 粉綠
MP 46202 粉藍
MP 46225 天藍
MP 46825 粉橘
MP 46826 哈密瓜橘
MP 46123 玫瑰紅
MP 46923 玫瑰粉
MP 46528 蘭花紫
美國 Microplane 頂級系列
檸檬起士刨刀 特細齒
適合刨檸檬皮、柑橘皮、起士、巧克力、香料、薑 MP 46120 紅
MP 46201 深藍
MP 46220 藍
MP 46720 綠
MP 46620 黃
MP 46623 芥末黃
MP 46743 藍灰
MP 46020 黑
MP 46901 灰
16
掃一下QR code 看更多產品詳情
廚房用品 萬用廚房份數盆、調理盆 各式廚房都必備的超實用經典用品 規格
長x寬
食材 存放
統一 規格
可堆疊 加厚款
收納
304
不銹鋼
高mm
65 GN1/1 530x325 100 GN1/2 325x265 150 200 GN1/3 325x176
65 GN1/4 265x162 100 GN1/6 176x162 150
加厚304不銹鋼份數盆、蓋
65 GN1/9 176x108 100
耐用好清理，光線不直射 保鮮食材，裝冷裝熱沒問題
◆ 統一規格 自由搭配尺寸，靈活使用空間 ◆ 餐點備料儲存 醬汁、餡料、食材獨立存放不混淆 ◆ 可堆疊 方便收納，放入冰箱或層架，平整好運送 ◆ 耐用加厚304不銹鋼 盆內無死角，加厚耐用
掃一下QR code 線上看產品詳情
◆ 尺寸自由搭配 蓋子、盆子、洞盆、網架皆分售 ◆ 產品詳細選購介紹，歡迎來電/來信洽詢
PC塑膠份數盆、蓋 透明盒蓋，掌握食材存量 內容一目了然
17
法國MATFER 單柄醬鍋．廚房及烘焙器具 專業指定 法國製造專利材料
EXOGLASS隔熱柄
MT耐熱刮刀 握柄耐熱220℃ 白色刮刃耐熱260℃ 柔軟服貼
法國製造專利材料
EXOGLASS隔熱柄
細網濾湯器
過濾細緻效果好，堅固結構不易變形 隔熱把手防滑耐熱220 ℃ 可洗碗機洗 編號：MT 017360 直徑200 深220mm
專業推薦 超軟超好刮 編號
總長mm 刮刃mm
MT 113724
250
52x83
MT 113735
350
70x118
MT 113745
450
70x118
法國製造專利材料
EXCELLENCE
單柄醬鍋
鍋緣防滴，握柄不導熱不燙手 3層式厚底，導熱均勻快速 通過NF及NSF認證 適用於多種熱源
EXCELLENCE 法國單柄醬鍋 法國製造，鍋蓋需另購
法國製造專利材料隔熱柄
MATFER打蛋器
編號
尺寸 mm
容量 L
MT 691012
Ø120xH60
0.6 L
MT 691014
Ø140xH70
1.0 L
MT 691016
Ø160xH80
1.6 L
MT 691018
Ø180xH90
2.2 L
編號
MT 691020
Ø200xH100
3.1 L
MT 111022
250
MT 111024
350
MT 691024
Ø240xH120
5.4 L
MT 111023
300
MT 111025
400
握柄防滑隔熱，衛生零死角 彈力線材好打發，攪打濃稠不變形 總長mm
編號
總長mm
專業指定款酒精型
MATFER
煮糖溫度計
蓄熱
80~200 ℃
測溫
No.1
不銹鋼外殼防護 上方附提環方便使用
法國製造 專業指定款烤盤
BLUE STEEL SHEET
編號：MT 250331 直徑27,總長304mm 右圖鍋邊固定架 可另購MT 250500 18
編號
尺寸mm
厚度mm
MT 310103
600x400
1.5
MT 310107
530x325
1.5
專業藍鋼烤盤
厚實材質，烘烤中不易變形 耐熱溫度高達350°C 蓄熱效果加分
掃一下QR code 線上看產品詳情
法國 廚房及烘焙器具︑單柄醬鍋． 湯鍋． 廚師平底不沾鍋． 牛排鍋 MATFER
免換鍋 從爐上直接放進烤箱烹調
平底不沾鍋．牛排鍋 義大利FLONAL
PURA 普勒廚師平底不沾鍋 高效商用型
義大利製
Magma不沾技術，無鎳、無重金屬、不含PFOA，耐磨、耐久耐用 加長型29公分空心不銹鋼握柄，使用時不導熱不燙手，伸手即取 方便省力，鍋身厚3.5 mm堅固耐用，底部蜂巢導磁鋼板， 適用任何爐具，進烤箱也沒問題，也適用洗碗機。 編號
尺寸 mm
厚度 mm
FL GPRC12870
Ø280xH80
3.5
掃一下QR code 線上看更多鍋具 產品系列詳情
炊大皇平底不沾鍋
商用經濟型
編號
尺寸 mm
總長 L
五層不沾經濟型平底鍋，NSF認證，營業、家用都適合
CKN 6520
Ø200xH45
39
鋁合金超輕量鍋身，小巧、省力，空心不銹鋼握柄設計
CKN 6522
Ø220xH45
41
使用時不導熱不燙手，可直接放進烤箱烹調免再換鍋。
CKN 6526
Ø260xH50
48
慕勒
義大利FLONAL 慕勒可拆卸牛排鍋, 平底鍋
按扣分離式活動手把，可將鍋身放入烤箱烹調，上桌收納不佔空間， 採用厚度6 mm的鍛造成形鍋身，底部蜂巢導磁鋼板，適用任何爐具， 義大利製造，瑪噶瑪Magma不沾技術，耐久又耐用，耐磨、耐撞、 無重金屬、無鎳，不含PFOA，適用洗碗機。
法國 MATFER
專業型
專業·家用 平底鍋
TRADITION 特級單柄平煎鍋 不沾鍋 特殊厚不銹鋼材質，使用不銹鋼/鋁/不銹鋼 3層式厚底， 5層不沾塗層，耐用且不含PFOA，導熱均勻，不易燒焦， 圓潤空心握柄，煎煮使用不導熱不燙手，鍋緣防滴， 倒湯時湯汁不會垂滴到鍋身，適用於多種熱源，整支鍋 可進烤箱烹調，不用再換鍋。
法國製
牛排鍋 義大利製
底部波浪槽導熱上色， 煎肉不卡油
編號
尺寸 mm
容量 L
慕勒可拆卸牛排鍋, 平底鍋系列
MT 669420
Ø200xH35
0.8
編號
MT 669424
Ø240xH40
1.4
牛排鍋 FL MOIBS2880 280x280xH30
470
MT 669428
Ø280xH45
2.2
平底鍋 FL MOIPB2090 Ø200xH60
405
MT 669432
Ø320xH50
3.2
平底鍋 FL MOIPB2490 Ø240xH62
445
尺寸 mm
總長 mm
分離活動把手 鍋身可直接放入烤箱加熱 最高耐熱至220°C
19
不掉毛 BK黑毛麵糰刷 99%再次回購
適合刷麵糰，濃密細軟均勻吸附蛋液， 不易掉毛又不會刮傷麵糰表面。
編號 BK 3616-10 ．寬 2.5 cm
編號 BK 3616-20 ．寬 5 cm 編號 BK 3616-30 ．寬 7 cm
適合 麵糰
PBT
超柔弹力
麵糰 不刮傷
+2.5倍 吸附力
+2倍 塗抹亮 檢驗合格 符合食品安全
不掉毛
名師
BK萬用紅柄軟毛刷
指定款
適合
好好刷! 好評不斷!
蛋黃酥
PBT纖維毛材質，輕量軟毛，輕薄服貼！ 不易掉毛，適合刷塗月餅、蛋黃酥，也可乾刷清潔使用。
月餅
編號 BK 5518-20 ．寬 4.7 cm
不掉毛
BK料理甜點刷
刷毛直挺濃密，適合刷塗濃厚醬料，也可乾刷清除粉末
適合 濃醬 濕塗 乾刷 編號
BK 5614-10
．寬 W 2.5 cm
BK 3614-15
．寬 W 3.8 cm
BK 3614-20
．寬 W 5 cm
BK 3614-30
．寬 7.6 cm
2.5cm
3.8cm
5cm
7.6cm
10cm
新北市新莊區新北大道三段7號8樓之5 www.baking104.tw 營業時間：週一~週五 9 : 00~18 : 00 ,中午午休及遇國定假日休息 E-mail : baking104tw@gmail.com
電話 : (02)8522-8337
BK 3614-40
．寬 10 cm