Visite Uruguay Del balneario al país turístico. 1930-1955
Nelly da Cunha Rossana Campodónico Mónica Maronna Nicolás Duffau Gabriel Buere
Carátula: Fidel Sclavo Diseño gráfico: Silvia Shablico ISBN 978-9974-1-0790-8 © EDICIONES DE LA BANDA ORIENTAL S.R.L. Gaboto 1582 – Tel.: 2 408 3206 – Fax: 2 409 8138 11.200 – Montevideo, Uruguay. www.bandaoriental.com.uy Queda hecho el depósito que marca la ley Impreso en el Uruguay – 2012
LOS AUTORES
Nelly da Cunha - Es Licenciada en Ciencias Históricas de la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación y Diplomada en Historia Económica en la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de la República. Se desempeña como Profesora Adjunta de Introducción al Turismo en el Área de Estudios Turísticos de la FHCE. Ha investigado y publicado resultados de investigación sobre el gobierno departamental de Montevideo y el fomento del turismo. Ha presentado ponencias en diferentes ámbitos académicos de la región y en España, y obtuvo en coautoría el “III Premio Internacional Gabriel Escarrer” convocado por la Fundación Sol Meliá y la Universidad Islas Baleares. (2006). Ha participado como responsable de proyectos de investigación financiados por la CSIC y el Fondo Clemente Estable (ANII). Es autora y coautora de artículos, libros y publicaciones en revistas arbitradas en Argentina, Brasil, España, México y Uruguay. ndacunha@netgate.com.uy Rossana Campodónico - Es Licenciada en Ciencias Históricas de la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación de la Universidad de la República. Experta en Administración de la Educación (MEC, España) y Diplomada en Administración de Centros Educativos (Universidad Veracruzana, México). Se desempeña como Encargada de la Dirección del Área de Estudios Turísticos (AET-FHCE) y como Profesora Adjunta de Teoría del Turismo. Sus líneas de investigación son epistemología e historia del turismo. Es autora y coautora de artículos, libros y publicaciones en revistas arbitradas en Argentina, Brasil, España, México y Uruguay. Ha participado en varios proyectos de investigación y actividades de extensión. Integra el Sistema Nacional de Investigadores (SNI-ANII). campodon@gmail.com Visite Uruguay | 5
Mónica Maronna - Es Profesora de Historia (IPA), candidata a Doctora en Ciencias Sociales en la Universidad de Buenos Aires (Argentina). Se desempeña como docente e investigadora en la Universidad de la República como Profesora Adjunta de Historia Regional en el Área de Estudios Turísticos de la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación y Profesora Agregada de Historia Contemporánea en la Licenciatura en Ciencias de la Comunicación. Es autora y coautora de libros, capítulos de libros y artículos arbitrados publicados en Uruguay, Argentina, Brasil, Colombia, México y España. Ha participado en varios proyectos de investigación. Integra el Sistema Nacional de Investigadores (SNI-ANII). monica.maronna@comunicacion.edu.uy Nicolás Duffau - Es Licenciado en Ciencias Históricas por la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación (FHCE) de la Universidad de la República. Es candidato a Magister en Ciencias Humanas, opción Historia Rioplatense, de la misma casa de estudios. Integra el Sistema Nacional de Investigadores (SIN – ANII). Se desempeña como docente e investigador de Historia Contemporánea en la FHCE y como becario de investigación en la Maestría en Historia Rioplatense de la misma institución. Ha participado de varios proyectos de investigación, tanto colectivos como individuales. Cuenta con diversas publicaciones, así como artículos en revistas arbitradas de Argentina, España, Estados Unidos y Uruguay. nicolasduffausoto@gmail.com Gabriel Buere - Es Licenciado en Sociología por la Facultad de Ciencias Sociales y Licenciado en Turismo por la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación de la Universidad de la República. Se desempeña como asesor de la coordinación regional Artigas – Rivera del Programa de Apoyo al Sector Turístico, ejecutado desde el Ministerio de Turismo con fondos del Banco Interamericano de Desarrollo (BID). Fue docente en los Bachilleratos Tecnológicos en Turismo de las Escuelas Técnicas (U.T.U.) en Montevideo, Durazno, Paso de los Toros y Colonia. gabrielbuere@gmail.com
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INTRODUCCIÓN
El turismo, en tanto fenómeno social y actividad, requiere de una interpretación integral asociada inexorablemente a la infraestructura y servicios pero también a pautas culturales y prácticas sociales que tienen valores diferenciales en las trayectorias históricas. De esta manera, se establece una relación entre turismo, cultura e identidad mediante una interacción muy específica de los visitantes y la población local. Visite Uruguay fue una de las consignas más reiteradas en el período 1930-1955 y simboliza los cambios operados. Ella sintetizaba la voluntad de ampliar la imagen balnearia dominante, centrada en “Montevideo, la capital del turismo” que hasta entonces había acaparado la atención. En este período se perciben cambios, modificaciones, que en algunos casos fueron más vigorosos y notorios mientras otros se consideran más sutiles y menos conocidos. Una nueva fase se inició con la institucionalización del turismo mediante la creación de la Comisión Nacional de Turismo en la cual intervenía un conjunto muy variado de actores privados y el Estado, e integrada al Ministerio de Relaciones Exteriores para fortalecer la proyección internacional que aspiraba el país. En este sentido, el comienzo de la década del treinta oficia como bisagra: por un lado, podría considerarse, simbólicamente, un punto de partida donde se ponen en evidencia aspiraciones, propuestas y proyectos originados en la década precedente. Al mismo tiempo, marcó el inicio de un nuevo impulso de la actividad turística tratando de concebirla como un instrumento de diversificación económica. El año 1955 –donde finaliza este estudio– estuvo signado por el fin del conflicto entre Argentina y Uruguay que afectó el clásico flujo de visitantes y comenzó a centrar la preocupación por la dependencia de este centro emisor. En su conjunto, en este período se observan los primeros atisbos de lo que será la incorporación de distintas regiones o zonas que fueron contribuyendo significativamente, con sus atractivos naturales o culturales, a la concepción de país turístico Con cierto optimismo se presentaba al país en diversos medios de comunicación, lo que pudo haber actuado como agente subjetivo impulsando inversiones en infraestructuras y servicios, espíritu Visite Uruguay | 7
que se alimentaba además, al concebir inagotable la naturaleza y al individuo como agente que podía dominarla. En la trayectoria analizada se perciben cambios, discontinuidades, consolidaciones y el esbozo de permanencias. Esta investigación se concentra en la construcción de la imagen turística entendiendo por tal el conjunto de representaciones que se conforman en la interacción entre turistas y población local, en un proceso de mediana duración, donde confluye el procesamiento de informaciones que surgen de distintas fuentes referidas a los componentes materiales e inmateriales de la región o localidad presentada. Se alude a la realidad representada y no a la realidad en sí misma, representaciones que transitaron por la opulencia de la costa Este o por la sencillez del “Uruguay profundo”, lo conocido y lo que se quería hacer conocer. La imagen analizada contiene componentes tangibles (atractivos, bienes y servicios que lo integran) así como intangibles (afectivos, cognitivos, sensoriales) los que contribuyen a la interpretación de los distintos ámbitos de relacionamiento y sociabilidad. En esta investigación se analizarán sus componentes a partir del análisis de las publicaciones de la CNdT, revistas y prensa de variado signo, fotografías y filmaciones existentes. De ahí que el lector encontrará extensas referencias, fotografías y publicidades, utilizadas en esta investigación como herramientas de identificación de los componentes de la imagen de país turístico. Con la impresión de la revista Turismo en el Uruguay y una variada folletería se hacían conocer lugares, atractivos y actividades de esparcimiento, unos consolidados y otros novedosos, que podían ser frecuentados por los uruguayos en sus salidas de fin de semana. Otros medios de prensa acompañaron esa difusión en términos similares. La producción de películas, cortometrajes e informativos compartió ese espíritu optimista mostrando un país con bondades a disfrutar. La tradición balnearia no dejó de estar presente y esos medios contribuyeron en su consolidación aunque se intentaba incorporar nuevas modalidades. A los efectos de esta investigación y en base a la documentación existente, se crearon regiones que no siempre se corresponden con las categorías geográficas del país sino que expresan cómo se produjo el proceso de conformación de la imagen en relación con las peculiaridades de cada una pero también a la puesta en escena que se hacía de ellas. Dentro de cada región se mostraba factores diferenciadores aunque unidos por determinados componentes, como se verá a lo largo de este trabajo. Al litoral del Río de la Plata y Océano Atlántico es necesario sumarle la región de Lavalleja-Minas, porque así se percibía y se presentaba. En cambio, en el litoral del Río Uruguay, no se integra al departamento de Río Negro por tener un desarrollo diferencial en este proceso. 8 | Visite Uruguay
Índice
Introducción................................................................................................ 7 La imagen: entretejiendo algunos conceptos........................................11 Consideraciones Generales...............................................................11 Conceptualización de la imagen....................................................... 15
La alternativa del turismo en tiempos de cambio................................. 21 El futuro turístico............................................................................... 25 La dependencia regional................................................................... 30 Institucionalización y promoción del turismo....................................... 33 En el principio fue Montevideo.......................................................... 35 La Comisión Nacional de Turismo.................................................... 38 Estructura y funcionamiento...................................................... 39 La “geografía turística” del Uruguay.......................................... 46 Acción de propaganda.............................................................. 54 ¿Hacia un nuevo turismo? ............................................................... 57 Los medios de difusión escrita ......................................................... 57 La imagen turística desde los folletos............................................... 62 Una organización orientadora................................................... 62 Informar y organizar.................................................................. 64 Seducir al turista....................................................................... 67 El perfil de una imagen. Civilidad y naturaleza......................... 69 El tiempo de los balnearios....................................................... 73 Las sierras de Minas................................................................. 76 El lejano norte........................................................................... 79 Los transportes y carreteras..................................................... 79 El valor simbólico de los deportes............................................. 81 La publicidad en los folletos...................................................... 82 Turismo y cine................................................................................... 84 El cine, un aliado del turismo.................................................... 85 El país en imágenes.................................................................. 86 Punta del Este, el paraíso de los “turistas refinados”................ 89 Turismo en las noticias............................................................. 91 “Uruguay maravilloso”............................................................... 92 Horacio Arredondo.................................................................... 95 ¿Uruguay, una vocación turística?......................................................... 97 Sobre la hospitalidad ....................................................................... 97 Visite Uruguay | 9
De los turistas y las informaciones ................................................ 101 Transporte y comunicaciones......................................................... 104 Playas y prácticas sociales............................................................. 107 Ámbitos de sociabilidad y de esparcimiento....................................110
Montevideo, ciudad de turismo..............................................................115 Lugares de recreación, paseos y deportes......................................116 Los parques urbanos...............................................................119 El paseo marítimo: la rambla.................................................. 124 Las atractivas manifestaciones culturales y deportivas.......... 126 Los alrededores de la ciudad.................................................. 134 Los hoteles...................................................................................... 135 Los hoteles de la ciudad......................................................... 138 Los hoteles de la costa........................................................... 139 El veraneo en la ciudad.................................................................. 143 Ampliación de la base social.................................................................... 151 La “riviera”: la plenitud del veraneo..................................................... 153 La ciudad histórica de Maldonado y la costa.......................... 197 El despertar de las serranías.................................................. 200 Rocha.............................................................................................. 201 El veraneo oceánico: La Paloma y La Pedrera....................... 206 El veraneo entre vecinos: Aguas Dulces, ................................211 Barra de Valizas y Cabo Polonio..............................................211 Monumentos históricos, mar y pradera................................... 214 Lavalleja.......................................................................................... 220 Minas entre cerros y parques ................................................. 221 Apertura social: el turismo para los trabajadores.................... 227 Ampliando la vision turistica: más alla de la riviera .......................... 233 Litoral oeste.................................................................................... 233 Salto, la sociabilidad desde los naranjales al río ........................... 238 Paysandú, el río, tradición y gastronomía ..................................... 246 Soriano, el origen y su trayectoria.................................................. 252 Colonia, entre el puerto y la cultura................................................ 259 ¿Una nueva dimensión del país turístico?.......................................... 273 San José, la transición hacia la costa marítima.............................. 274 Río Negro: cultura, esparcimiento y río.......................................... 277 Rivera ¿la frontera como atractivo?................................................ 281 Treinta y Tres, naturaleza poco conocida ...................................... 285 10 | Visite Uruguay
Cerro Largo, frontera, río y laguna ............................................... 288 Tacuarembó, mirando al río .......................................................... 290 Durazno, vocación veraniega ....................................................... 292 Artigas y sus lejanos atractivos ............................................. 295 Florida, el despertar del otoño y de la religiosidad......................... 296 Flores, el desconocido.................................................................... 299
Algunas consideraciones finales ........................................................ 301 Bibliografía...............................................................................................311
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