Business & Class 89

B& CLASS B U S I N E S S

&

C L A S S

Karl Friederich

SCHEUFELE

“Una compañía de éxito tiene la responsabilidad social de repartir y ayudar”

HONG KONG

Mítico, exótico, desconocido...

PORSCHE,

la leyenda de Le Mans P.V.P. España 3 €

Editorial La llegada del verano es para muchos sinónimo de buen tiempo, de unas merecidas vacaciones, de pasar ese anhelado ‘quality time’ con la familia y amigos, de encuentros, de terrazas, de fiestas al borde del mar, de atardeceres increíbles, de viajes, de barcos, de salpicar de colores nuestro armario y de frescas sensaciones nuestro paladar… En definitiva, de darle color a la vida.

Son muchas las opciones de ocio que nos brinda esta época del año, y algunas de ellas son las que le proponemos en este número de Business & Class, para sacarle el jugo más exclusivo al verano que comienza.

Pero, más allá de la vida contemplativa, la época estival - aun a pesar de haber dejado atrás ya hace tiempo la escuela - sigue sirviendo como punto de inflexión anual. Una especie de catarsis vital que cierra un ciclo y nos prepara para afrontar con vitalidad renovada lo que queda por venir.

El trabajo ha sido intenso durante los últimos meses, todo el mundo quería dejar cerrado todo antes del verano (prueba de esa sensación subjetiva y colectiva de inflexión). Llega el merecido descanso. Y entre fiesta y fiesta; entre baño y baño; entre viaje y viaje; nuestra mente, inconscientemente, nos irá llevando a un punto de reflexión sobre lo conseguido, lo anhelado, lo sufrido y lo disfrutado durante los últimos doce meses. Poco a poco, en nuestra cabeza se irán colocando los éxitos, los fracasos y los objetivos en su lugar correspondiente. Con el tiempo necesario para pensar con claridad, alejados del estrés y la rutina diaria que no nos permite muchas veces ver con objetividad.

B& CLASS B U S I N E S S

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Por eso, disfruten del verano con intensidad pero sin miedo a la reflexión.

Atrás queda un curso intenso, pero llega uno nuevo, otro peldaño más escalado que nos acerca a nuestra “graduación”. A todos los que hayan completado el curso con buena nota, enhorabuena y a disfrutar. Los que dejaron alguna pendiente, ya saben que “siempre nos quedará septiembre…”.

C L A S S

Karl Friederich

SCHEUFELE

“Una compañía de éxito tiene la responsabilidad social de repartir y ayudar”

Patricia Aguilar Directora

HONG KONG

Mítico, exótico, desconocido...

PORSCHE,

la leyenda de Le Mans P.V.P. España 3 €

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Sumario 89 1 Editorial 2 Sumario 8 Apuntes de Actualidad 18 Entrevista de portada: Karl Friederich Scheufele

26 Relojes 32 Moda 40 Alta JoyerĂ­a

48 Terrazas de temporada 56 Vinos 58 Gourmet

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Sumario 89 63 Noticias Gourmet 68 Hotel: Resort Al Maha 74 Publirreportaje: Air Europa

78 Publirreportaje: ABoatTime 80 Publirreportaje: Viajes El Corte InglĂŠs 84 Viajes: Hong Kong

94 Gadgets 96 Reportaje: Las 24 horas de Le Mans 106 Motor: Porsche Macan Turbo

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Apuntes Business & Class Revista de economía y estilo de vida

EDITA: MGM GLOBAL Velázquez, 27 - 1º Izda. 28001 Madrid Teléfono: 671 412 010 Vicepresidente José Luis Vilanova Dirección Patricia Aguilar Redactora Jefe Sandra Hernández redaccion@mgmgrupo.com Dirección de Producción Paula Pascual paulapascual@mgmgrupo.com Diseño y Maquetación Luis F. Morales Bendicho arte@mgmgrupo.com Redacción Bucket Contenidos Editoriales www.bucket.es Coordinador Editorial Lifestyle Eloy Chaves Sección Moda y Belleza Paula Pascual Sección Decoración Vilanova Peña (www.vilanova-p.com) Vilanova+Montijano (www.vmespacio.com) CUADERNO DE GASTRONOMÍA Dirigido por Mª Isabel Mijares y García-Pelayo Depósito Legal M-53363-2003 Publicidad B&CLASS Eloy Chaves 915 636 138 eloy.chaves@exprofeso.net Consejo Editorial D. Carlos Pascual de Miguel D. Miguel Fernández de Pinedo D. Marcelino Oreja D. Juan Pablo Lázaro D. Manuel Palma D. Elio Berhanyer Dña. Pilar Tabares D. Bernard Hamilton D. Sergi Arola D. David Quinzán D. Eloy Chaves Solicitado control

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2014

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Apuntes de actualidad

MESSI, UN ‘RELOJERO’ DE EXCEPCIÓN La marca de Alta Relojería suiza Audemars Piguet recibió en la Manufactura de Le Brassus al cuádruple Balón de Oro, Leo Messi. Embajador de la marca desde 2010, el crack argentino del fútbol disfrutó conociendo sus instalaciones y, en particular, el proceso de elaboración de la edición limitada que lleva su nombre.

Acompañado por François-Henry Bennahmias, CEO de Audemars Piguet, Leo Messi visitó los talleres donde se fabricó el Chronógrafo Royal Oak Leo Messi, y tuvo la oportunidad de conversar con los relojeros creadores de su modelo. Tras la visita, Messi afirmaba : “Un reloj se compone de muchísimas piezas, todas muy chiquititas y lleva mucho tiempo, mucho trabajo, mucha concentración el poder realizar uno para que esté terminado, y la verdad es que me sorprendió mucho lo difícil que es”.

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CARTIER CELEBRÓ POR TODO LO ALTO SUS 30 AÑOS EN EL MUNDO DEL POLO Cartier celebró una nueva edición de la Queen’s Cup, uno de los torneos de Polo más importantes en el mundo, en el Guards Polo Club de Windsor. Pero no se trataba de una edición más, la firma de Alta Relojería y Joyería celebraba las tres décadas de su compromiso con el mundo del Polo. Y por esta razón, la Queen’s Cup de 2014 se convirtió en todo un acontecimiento deportivo y social.

Ni la mismísima Reina de Inglaterra quiso perderse el evento, al igual que otros ilustres invitados como la Reina Noor de Jordania, el ex tenista Boris Becker, las modelos Bianca Jagger y Astrid Muñoz o la actriz, Kristin Davis.

La cumbre de la jornada fue el emocionante juego de Polo entre los equipos de Talandracas y Zacara, con victoria final de éstos últimos, que recibieron la prestigiosa Queen’s Cup de Cartier de manos de SM La Reina.

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Apuntes de actualidad

“VERTU FOR BENTLEY”, EL SMARTPHONE MÁS DESEADO El fabricante de móviles de lujo Vertu y el referente de automóviles exclusivos Bentley han firmado una prometedora alianza que unirá, los próximos cinco años, a los equipos de diseño de las dos casas británicas, para crear cinco smartphones de lujo, que prometen convertirse en objeto de deseo y todo un referente en telefonía por su sofisticación, artesanía e ingeniería de precisión.

El lanzamiento del primer teléfono “Vertu for Bentley” está previsto para octubre de 2014, al que seguirán en el tiempo cuatro smartphones de lujo adicionales, inspirados en los elementos de diseño más emblemáticos de Vertu y Bentley, junto a aplicaciones integradas al servicio de una vida de lujo con mayúsculas.

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LUJO Y GLAMOUR EN EL 85 ANIVERSARIO DEL CONCORSO D’ELEGANZA VILLA D’ESTE El no va más del glamour y el lujo se volvió a concentrar en la última edición del Concorso d’Eleganza Villa d’Este, celebrado en los jardines del Grand Hotel Villa d’Este en Cernobbio, Italia, con el impresionante telón de fondo del bucólico Lago de Como.

Una reunión donde los coches clásicos y los prototipos futuristas se dieron la mano para ofrecer una colección de ejemplares únicos para la historia, como un Hispano Suiza de 1922, un BMW 328 de 1937, un Ferrari Europa de 1953 o un Alfa Romeo 6C de 1931; junto a prototipos creados para el recreo de los afortunados visitantes del certamen, como el Lamborghini 5-95 by Zagato o el Mini Superleggera Vision Concept.

Albert Spiess, con su Maserati 450 S, se hizo con el galardón de “Best of Show”. Durante la cena de gala se le hizo entrega de su premio, un exclusivo reloj Lange 1 Time Zone “Como Edition”.

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Apuntes de actualidad

SWAROVSKI TRASPASA LOS LÍMITES DEL DISEÑO Que Swarovski es el gran referente en el tallado y diseño de cristal ya lo sabíamos, pero es que su afán de innovación traspasa los límites del diseño.

Durante el último desfile de Victoria’s Secret, el Ángel Lindsay Ellingson anonadó a los asistentes con un impresionante traje elaborado con cristales de Swarovski mediante impresión 3D, con las características geométricas de filigrana de los motivos de copo de nieve del diseño incrustadas con millones de cristales iluminados.

Sin reponernos del asombro, ahora Swarovski va más allá, incluso al espacio sideral, presentando el innovador cristal Tiuterra. El primer material procedente del espacio que, junto a otras rocas naturales y a partir de una técnica revolucionaria, se ha fusionado con cristal, convirtiéndose en un ejemplar único y de edición limitada. Tan solo 100 piezas numeradas para unos pocos afortunados.

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LA HEBILLA MÁS EXCLUSIVA Y COMPLEJA DEL MUNDO Como tributo al icónico Rally Mille Miglia italiano de coches antiguos, el inventor y diseñador de exclusivos accesorios masculinos Roland Iten, ha creado las hebillas de cinturón más complejas del mundo, diseñadas y elaboradas con la misma maquinaria de última generación que se utiliza en la relojería suiza.

Tan solo 4 ejemplares de las hebillas de alta precisión R8 MKII compondrán la nueva colección The Driver, cada una de ellas con el nombre de una de las ciudades en la ruta del Rally 1000 Miglia 2014 (Brescia, Padova, Roma y Boloña) grabado.

Inspiradas en las líneas y proporciones de los automóviles deportivos, están realizadas a mano en oro macizo y acero con una arquitectura de titanio, y esconden hasta 110 componentes - más que muchos relojes mecánicos de alta gama -.

Atributos que hacen que su precio se acerque a los 30.000 euros.

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Apuntes de actualidad

“VESTIRSE POR LOS PIES”, LA GUÍA DEFINITIVA DE LA ELEGANCIA MASCULINA Desde hace dos años, David García Bragado comparte con sus seguidores las claves de la elegancia masculina en su exitoso blog “Vestirse por los pies”.

Bajo el mismo nombre, ha querido recopilar en un fascinante libro las claves de un auténtico caballero, las piezas imprescindibles en su vestidor y todas las posibilidades del vestuario masculino, con sus aciertos y sus errores: en qué ocasiones usar chaqué, esmoquin o traje negro; cuándo abrocharse la chaqueta; las alternativas correctas a los aburridos trajes azul marino/gris marengo; ¿es correcto llevar camisa y corbata con el mismo estampado?; ¿se pueden remangar las camisas?; ¿sastrería a medida o prêt-à-porter?...

Para apasionados de la moda o para aquellos que le resulta difícil dar con su propias claves, este manual de estilo constituye una referencia imprescindible.

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UN SINGULAR RALLYE URBANO DE COCHES CLÁSICOS Las calles de Madrid se convirtieron en las improvisadas salas de exposición de un auténtico museo de piezas automovilísticas históricas. Un espectacular Rallye Urbano de vehículos clásicos, en el que participaron 30 modelos Porsche y otros tantos Mercedes, conducidos por sus propietarios, todos ellos socios de los respectivos clubs de cada firma.

Desde el estadio Santiago Bernabeu, los 60 coches del Rallye Urbano recorrieron el Paseo de la Castellana hasta llegar a la Embajada Alemana, donde los participantes fueron recibidos por el Embajador Reinhard Silberberg, que más tarde se uniría a la comitiva con un modelo clásico, para dirigirse al Palacio de Correos, donde quedaron expuestos los vehículos en el incomparable marco de la plaza de Cibeles, mientras se ofrecía una recepción por parte del consistorio madrileño.

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Apuntes de actualidad

ELLA FIRMÓ LA ABDICACIÓN DEL REY… Dicen que la excelencia está en los pequeños detalles, y entre todo el revuelo creado alrededor de la abdicación del ya Rey emérito Don Juan Carlos I, un detalle nos llamó la atención. ¿Con qué rubricaría el que quizá sea uno de los documentos más importantes de su vida? Como era de esperar, éste también fue un detalle que no se dejó al azar.

La elegida fue la pluma Pedro I El Grande, perteneciente a la Edición Mecenas de Montblanc, limitada a 4.810 ejemplares. Una estilográfica que rinde homenaje al zar que condujo el Imperio ruso a la cultura, con el escudo del zar grabado en su plumín de oro de 18 k, el capuchón elaborado en resina de color verde inglés y una elegante ornamentación en oro que recubren tanto el cuerpo como el capuchón de la misma, coronado éste último con la estrella de la marca alemana.

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90 ANIVERSARIO DE LA EMBLEMÁTICA MEISTERSTÜCK Montblanc celebra así mismo el aniversario de su mítica Meisterstück, con una colección exclusiva inspirada en este icono de la escritura de lujo, que incluye artículos de piel, relojes hechos a mano, piezas de joyería y, por supuesto, una nueva colección de piezas de escritura.

La Meisterstück Collection 90 Years se ha realizado artesanalmente. Cada plumín de las estilográficas está tallado a mano a partir de oro rosa macizo. Los relojes Montblanc Meisterstück Heritage están elaborados por manos expertas en las manufacturas suizas de la marca e incorporan elegantes complicaciones. Los complementos de la colección Soft Grain han sido elaborados con una suave piel de becerro en la Pelletteria Montblanc de Florencia.

Mientras que el conjunto de brazaletes, llaveros y gemelos de ónix con su exclusivo diseño en barra, se han embebido del gusto y refinamiento de París.

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Entrevista

KARL FRIEDERICH

SCHEUFELE Co-vicepresidente de Chopard

“Cuando una compañía tiene mucho éxito, tenemos la responsabilidad social de repartir y ayudar” Ocupado, discreto, implicado, perfeccionista, meticuloso, visionario, apasionado por la mecánica y la precisión, Karl Friederich Scheufele es actualmente co-vicepresidente de la prestigiosa firma de Alta Relojería y Joyería Chopard junto con su hermana Caroline. Amable y cercano en el trato, hemos tenido la oportunidad de charlar con él en un reservado del Hotel de Vendôme en Paris, su más reciente y estratégica adquisición.

Entrevista: Eloy Chaves

Entrevista

¿

Tras graduarse en High School y en Business School, y obtener su diplomatura en relojería y orfebrería, a qué edad empieza a trabajar en Chopard?

Comencé a trabajar con 25 años a tiempo total, pero antes ya hacía trabajos aislados junto a mi padre, compaginándolos con mis estudios, le acompañaba en algún viaje y le ayudaba a presentar la colección. Yo tenía entonces 16 años.

Recuerdo haber estado juntos en EEUU, en Austria, en diferentes países. Unas vivencias muy interesantes. ¿Cómo recuerda esos primeros días siendo un joven de 25 años en Chopard?

Yo ya había trabajado antes en los talleres de joyería de otra empresa de Ginebra, para aprender el negocio, y también en otros talleres que producían cajas de relojes, para aprender su realización, lo que se llama el “habillage”, el exterior del reloj. Así aprendí una parte de las cosas que se hacían ya en Chopard, y he pasado por todos los departamentos del proceso de fabricación de un reloj antes de empezar a hacer cualquier cosa concreta dentro de nuestra compañía. ¿Cuántas personas componían la compañía en esa época?

Cuando mi padre compró la compañía, en 1963, había 5 personas. Cuando empecé yo a trabajar en Chopard había ya un centenar de operarios en Ginebra y prácticamente el mismo número de personas en nuestra sociedad en Alemania.

Chopard empezó rápidamente a conseguir éxito y notoriedad de marca en los años 70, creando, digamos, la base del éxito actual.

Apostamos al principio solo por la fabricación de relojes de oro, de señora y para caballero, más bien clásicos, y también en el sector de los relojes joya, utilizando diseños más bien audaces. Lanzamos primero, en 1976, los modelos Happy Diamonds, de alguna forma revolucionarios, y otros modelos muy de diseño. Aún hoy en día continua siendo el único modelo de este tipo que existe en el mercado, es verdaderamente un concepto icónico. A continuación sacamos una patente para preservar el sistema por el cual los diamantes no rayaban todo su entorno en la caja del reloj. En principio fue un reloj para caballero con 30 diamantes, a continuación fabricamos los modelos de señora y, más tarde, los relojes

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joya. En 1993 llegó el modelo Happy Sport, que fue diseñado por mi hermana Caroline.

Chopard tiene en la actualidad tres fábricas, en Meyrin (Ginebra), Pforzheim (Alemania) y Fleurier (Suiza). ¿Por qué tres lugares y qué es lo que se fabrica en cada una de ellas?

Cada una de ellas tiene su especialidad. En Pforzheim la especialidad es la joyería, brazaletes y cadenas de oro. En Meyrin, las cajas, las pulseras de acero y los cierres. La Alta Joyería y la joyería están igualmente repartidas entre Alemania y Ginebra. En Fleurier se fabrican los relojes y los movimientos, en la manufactura fundada en 1996 y en Fleurier Ebauches, donde se produce, entre otros, el movimiento del modelo Superfast que presentamos ahora.

Chopard tiene también un museo de relojería llamado L.U.C.EUM. ¿Qué contiene?

De hecho, este museo ha comenzado con la colección personal de mi bisabuelo. En un momento dado, he decidido continuar esta colección e integrarla en una serie de direcciones. Una de ellas es la de los relojes realizados en Fleurier, relojes antiguos, de la región de Fleurier. Otra dirección es todo lo que es cronometría, relojes, péndulos y relojes de bolsillo de precisión. Y una última dirección para todo tipo de instrumentos para medir el tiempo, como relojes de arena o relojes de sol, para documentar la medida del tiempo.

“El próximo año introduciremos el primer Mille Miglia con un movimiento de “la Maison” realizado en Fleurier Ebauches” La independencia es uno de los valores fundamentales para Chopard. Su marca tiene sus propias boutiques en propiedad por todo el mundo. ¿Desde la primera inaugurada en Hong Kong en 1983, cuántas boutiques tiene en la actualidad Chopard en todo el mundo? ¿Cuántos relojes y joyas produce al año Chopard?

A día de hoy tenemos 145 boutiques y 1.500 puntos de venta en 124 países, incluidas las boutiques Chopard y 12 filiales.

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Entrevista

Somos ya cerca de 2.000 colaboradores en todo el mundo, de los cuales, 750 están en Ginebra y 200 en Fleurier. Fabricamos 80.000 relojes al año y 70.000 piezas entre joyería y Alta Joyería.

Chopard ha eliminado de un tiempo a esta parte los proveedores satélites de la marca y ahora manufactura directamente sus cajas, sus correas, sus propios movimientos… Prácticamente todo se hace “en casa”. Háblenos de la Manufactura Fleurier Ebauches.

La idea de Fleurier Ebauches es substituir gradualmente los movimientos que compramos por movimientos propios. Son movimientos producidos de forma más industrial que aquellos que producimos en Chopard Manufacture, donde la producción es casi artesanal, con acabado a mano, y con cada relojero responsabilizado de cada reloj de principio a fin. En Fleurier Ebauches es una producción mucho más industrial, más en serie, orientada fundamentalmente a relojes deportivos, como el Superfast, de excelente calidad y precisión,

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solo que con un precio accesible. De hecho, el próximo año vamos a introducir el primer “Mille Miglia” con un movimiento de “la Maison” realizado en Fleurier Ebauches. Por el momento, solo el modelo Superfast utiliza un movimiento “Maison”.

Queremos empujar nuestra independencia, poco a poco, cada vez más.

“La idea de Fleurier Ebauches es substituir gradualmente los movimientos que compramos por movimientos propios” Háblenos del oro “Fairmined” que producen ustedes y del lujo sostenible.

Con este proyecto Fairmined nuestra idea es demostrar que se puede innovar en este campo y se puede conocer todo el

proceso de donde proviene el oro, hasta la propia mina. Está claro que, de momento, no lo podemos hacer para toda la producción, porque la mina en cuestión no produce oro suficiente para nuestras necesidades. La idea es comunicar la necesidad de incitar a los grandes proveedores de oro - como los bancos - a ofrecer a nuestra industria una voz porque, hoy en día, el cliente da mucha importancia a estas cuestiones de respeto de las materias primas obtenidas por agentes respetuosos con los aspectos sociales y medioambientales.

las certificaciones propias. Es como una fiduciaria que controla nuestras cuentas, no es nuestro contable quien lo dice.

En cualquier caso, es un mecanismo de control que nos gusta y que da garantía e interesa al cliente. Por ejemplo, la calidad Fleurier, la máquina que realiza los controles en tiempo real, nos ayuda también para el desarrollo de nuestros nuevos movimientos.

“Las certificaciones son un mecanismo de control que nos gusta y que da garantía”

¿Cuál es la importancia que da Chopard a los certificados oficiales tipo COSC, Fleurier y Poinçon de Genève?

Son certificaciones que motivan mucho a nuestros equipos internamente y que son la prueba de un alto nivel de calidad.

Y, dado que son externas, yo particularmente las prefiero a

Hablando de alguna de sus aficiones, es un gran apasionado por la mecánica y los coches clásicos, de los cuales pose una buena colección, Porsche, Ferrari, Aston Martin… La última vez que hablamos sobre este punto afirmaba que era un secreto el número de coches y los modelos de su colección. ¿Sigue siendo así?

Sí, en efecto, sigue siendo así. Le puedo decir que tengo 2 o 3 nuevos miembros en la colección. Me gustaría un día tener

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Entrevista

Karl Friederich Scheufele, junto a Jacky Ickx, embajador de Chopard, en Mónaco.

un museo donde reunirlos todos. Es un poco por falta de tiempo, no se puede hacer todo.

Acabamos de descubrir que otra de sus pasiones es el buen vino y la enología. Háblenos de la propiedad Chateau Monestier Latour que ha adquirido recientemente.

Esta misma tarde vamos a poder degustar estos vinos tras la presentación del nuevo Superfast Chrono Porsche 919 Edition. Todo empezó con una pequeña empresa de distribución de vino en la Suiza Romanda, después llegaron las tiendas de Ginebra llamadas “Caveau de Bacchus” y de Gstaad. El proyecto ha tomado otras dimensiones ahora con la compra de la propiedad, un “Bergerac”, hermano pequeño del “Bordeaux”, ubicado en una zona magnífica del sur de Francia también por su aceite, por la trufa negra y otros productos de calidad. Es un tema apasionante que quizás tiene suficiente interés como para un artículo solo dedicado a ello.

Otra novedad interesante es su reciente adquisición del Hotel de Vendôme, un cinco estrellas en el mismo edificio donde tiene Chopard la joyería de París. Un lugar estratégico en la mejor zona, el nº1 de Place Vendôme. ¿Diversificará Chopard con un nuevo negocio?

No tenemos intención de lanzarnos en el negocio hotelero, lo preciso. Por otra parte, teniendo en cuenta el emplazamiento

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“No tenemos intención de lanzarnos en el negocio hotelero” de nuestra boutique, no dudamos cuando se produjo la posibilidad de adquirirlo. Es una sinergia extremamente interesante entre la presencia de la joyería Chopard y la posibilidad de hacer algo como lo que vamos a hacer esta misma tarde con la presentación del nuevo reloj. No es un “business strategie”, aunque tampoco quiero excluir si se produjera una posibilidad en Londres o en Madrid, por decir… Una oportunidad como esta llega una vez cada 50 años.

Finalmente, para terminar esta entrevista me gustaría que nos hablase de las causas justas y nobles en las que está involucrada Chopard, como la Fundación de José Carreras contra la leucemia, con Elton John en su EJAF, la lucha contra el SIDA con la fundación del Príncipe Carlos de Inglaterra, con WWF o con las ventas

solidarias en España para ayudar a las personas con Síndrome de Dawn. ¿Por qué esta actividad solidaria?

El resumen es que, si usted tiene una compañía que cosecha mucho éxito, hay que repartir. Y ese es el objetivo, hay que tratar de repartir y reconocer que tenemos también una responsabilidad social.

Los invitados ya estaban esperando en el salón contiguo del hotel, ansiosos por conocer el nuevo modelo Chopard Superfast Porsche 919 Chrono. Karl Friederich Scheufele hizo la presentación ayudado por Vanina Ickx, la hija de su embajador de marca Jackie Ickx, que descubrirá el lector en otro artículo de este mismo número. A la mañana siguiente, volábamos en helicóptero hacia Le Mans. Noblesse oblige.

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Relojes

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SIAR La Alta Relojería

desfila en

Madrid

Por James Keys

El primer Salón Internacional de la Alta Relojería SIAR, celebrado en Madrid, ha conseguido reunir once de las más importantes marcas relojeras suizas en un espacio singular y muy poco conocido por el gran público del centro de la capital, el Palacete Miguel Ángel, propiedad de la familia March.

En una superficie de 1.500 m², aprovechando las diferentes dependencias, incluido el pabellón de piscina cubierta, estas marcas han presentado en España sus más recientes creaciones, acompañándolas de charlas y conferencias que han hecho las delicias de profesionales del sector, aficionados a la Alta Relojería y público en general.

El Salón venía avalado por los siete años de éxito de la misma organización en México, como foro de la Alta Relojería.

Audemars Piguet, Baume & Mercier, Bvlgari, Cartier, Chopard, IWC Schaffhausen, Jaeger-LeCoultre, Montblanc, Panerai, Piaget y Vacheron Constantin fueron las marcas presentes, ocupando la totalidad del espacio disponible. Para futuras ediciones tendrá que ubicarse en un lugar de mayores dimensiones, a juzgar por el éxito cosechado, y con la posible incorporación de “otros pesos pesados conocidos y reconocidos” de la Alta Relojería suiza, ausentes en esta primera edición.

Presentamos a continuación una selección de alguno de los modelos que se pudieron ver en SIAR y otras novedades excelentes y muy singulares, presentadas en los emblemáticos salones suizos de Ginebra y Basilea en el presente año.

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Relojes

BULGARI Octo Finissimo Tourbillon (Visto en SIAR) Movimiento manufactura Calibre Solotempo Tourbillón, extraplano, de cuerda manual, el más fino jamás realizado, solo 1,95 mm de espesor. 249 piezas. 21.800 alternancias/hora.

Reserva de marcha hasta 55 horas. Acabados alto de gama: Anglajes y Côtes de Genève.

Caja de platino de 40 mm de diámetro. Esfera laca negra pulida. Correa de piel aligátor con cierre de bucle en platino. www.bulgari.com

CARTIER Calibre Diver (Visto en SIAR) Movimiento 1904 MC de carga automática bidireccional manufactura con doble barrilete, que garantiza una constancia excelente del par muelle-motor durante largo tiempo. Con sistema de ajuste preciso y mecanismo de stop-segundo. Pequeño segundero. Calendario. 27 rubíes.

28.800 alternancias/hora. Reserva de marcha de 48 horas. Caja de acero de 42 mm de diámetro y 11 mm de altura. Corona poliédrica de acero adornada con una espinela sintética azul facetada. Bisel unidireccional de acero revestido de ADLC. Cristal zafiro. Hermético hasta 300 m. Esfera y manecillas con Superluminova. Brazalete de caucho con hebilla hebijón de acero. www.cartier.es

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CHOPARD L.U.C. Qualité Fleurier (Visto en SIAR) La esencia de la Alta Relojería según Chopard.

Movimiento automático L.U.C. 96.09 - L. 29 rubíes. 28.800 alternancias/hora. 65 horas de reserva de marcha. Dos barriletes superpuestos, tecnología L.U.C. “Twin”. Certificado de cronometría COSC. Certificado “Fondation Qualité Fleurier (FQF). Caja de oro rosa de 18 K. de 39 mm de diámetro y 8,92 mm de altura. Sumergible hasta 30 m. Corona de oro rosa de 18 k con logo L.U.C. Cristal zafiro antirreflectante. Fondo transparente. Esfera de rutenio satiné soleil. Correa de piel de cocodrilo negro cosida a mano y forrada de piel de cocodrilo marrón. Cierre de hebilla de oro rosa de 18 k. www.chopard.es

EBERHARD Chrono 4 Movimiento calibre EB.200 12 1/2 “ - base ETA 2894 - 2, cronógrafo mecánico automático con cuatro contadores en línea para minutos, horas, 24 horas y pequeños segundos. 53 rubíes. Caja de acero de 40 mm de diámetro y 13,32 mm de altura con fondo pulido, biselado, grabado y fijado por 8 tornillos. Bisel pulido. Resistente al agua hasta 5 m. Corona de acero atornillada. Cristal zafiro abombado con tratamiento antirreflejos. Esfera con números con tratamiento diamond finish. Correa de cocodrilo o de caucho. Cierre personalizado con emblema E&C. Brazalete de acero opcionalmente con cierre desplegable Déclic. www.eberhard-co-watches.ch

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Relojes

GLASHÜTTE ORIGINAL Senator Cronógrafo Fecha Panorámica Movimiento calibre 37-01 movimiento automático de rueda de columnas con un rotor bidireccional. Reserva de marcha de 70 horas.

Gran Fecha panorámica. Caja de oro rojo de 18 k, pulido y satinado. Esfera lacada plateada con disco horario negro “ferrocarril” y números romanos. Agujas de acero azulado. Cristal zafiro curvado antirreflectante por ambas caras y un segundo cristal zafiro en el fondo.

Correa de piel mate de caimán de Louisiana con broche desplegable de oro rojo de 18 k. www.glashuette-original.com

HERMÈS Dressage L´heure Masquée Heure Masquée significa Tiempo Oculto. Porque en este reloj la aguja de las horas se esconde bajo la de los minutos, que no interrumpe su marcha, y solo aparece cuando se acciona el pulsador integrado en la corona. De forma fugaz, solo captura la hora mientras está apretado el pulsador, volviéndose a esconder al liberarlo. De igual modo actúa el segundo huso horario desde su ventanilla. Movimiento mecánico de cuerda automática calibre manufactura Hermès H 1925. 45 horas de reserva de marcha. 28 rubíes. 28.800 alternancias/ hora. Segundo huso horario con ajuste mediante pulsador a las 9. Puentes y masa oscilante satinados con filigrana de H. Caja Dressage de 40,5 x 38,4 mm, de oro rosa 750 5N. Cristal y fondo de zafiro antirreflectante. Estanco hasta 50 m. Esfera plateada opalina “guilloché” vertical en el centro con cifras acuñadas doradas 4N. Agujas recubiertas de Superluminova. Correa de aligátor mate con hebilla desplegable de seguridad en oro rosa 750 5N. Edición limitada a 500 ejemplares. www.hermes.com

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LAURENT FERRIER Galet Classic Tourbillon Double Spiral Modelo artesanal que aprovecha técnicas de Alta Relojería de más de 200 años con acabados a mano. Movimiento manufactura calibre LF619.01 de carga manual exclusivo tourbillon, con dos espirales opuestas. 21.600 alternancias/hora. 80 horas de reserva de marcha. 188 piezas. 23 rubíes. Caja del tourbillon visible desde el fondo de la caja. Escape por ancora Suisse. Caja Galet de oro amarillo de 41 mm de diámetro y 12,50 mm de altura hasta el cristal. Cristales abombados zafiro. Estanco hasta 30 m. Corona de oro de 18 k en forma de bola. Correa de piel mate de aligátor cosida a mano con hebilla de oro amarillo. Grand Prix D´Horlogerie de Genève 2010 al mejor reloj de caballero. www.laurentferrier.ch

LOUIS VUITTON Tambour Spin Time Regatta Titanium Movimiento automático manufactura LV 156, La Fabrique du Temps Louis Vuitton, cronógrafo 12 horas, cuenta atrás de 5 minutos indicada por medio de 5 cubos rotativos. 48 horas de reserva de marcha. 28.800 alternancias/hora. Caja de titanio de 45,5 mm de diámetro con corona y pulsadores revestidos en caucho. Esfera de cristal zafiro gris. Fondo transparente. Hermético hasta 100 m. Correa de piel de aligátor con forro de caucho negro y cierre desplegable de acero. www.louisvuitton.com

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Moda

Puro

VERANO

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TORO Jersey de punto azul marino con detalle navy en cuello. Precio aproximado: 85 euros Ba単ador de cuadros en tonos rosas, azules, verdes y blanco.

Precio aproximado: 55 euros

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Looks de moda

A cuadros CREMIEX: Camisa a cuadros en tonos rojos y negros. Precio: 125 euros.

GANT: Bermudas en color blanco roto. Precio: c.p.v.

TOMMY HILFIGER: True to the blue. Nรกuticos en color azul ร ndigo.

Precio: 99 euros.

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BEN SHERMAN: Cinturón en dos tonos de azul. Precio: 230 euros.

HARMONT&BLAINE: Bolsa azul con tira y asas en cuero marrón. Precio: 648 euros.

SALVATORE FERRAGAMO: Acqua Essenziale Blu. Fragancia ‘fougére’ oriental de aroma fresco e intenso. Precio: c.p.v.

BRETÓN: Maletín en piel verde de cocodrilo auténtico y fornituras italianas de latón. A la venta en Sastrería Pedro Muñoz (Serrano, 72. Madrid). Precio: c.p.v.

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Moda

IKKS

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SUMMER

ROCK

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Un

Verano para

brillar

NICOLS: Gargantilla de pelo de jirafa, oro amarillo y colmillos en resina.

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CHAUMET: Anillo Liens en oro blanco con 147 brillantes diamantes tallados de 0,96 quilates y una esmeralda tallada de 6,42 quilates.

YOMIME: Pendientes en plata, resina y perla.

JOYEROS CARBAL: Pulsera en plata dorada, pavonada en oro rosa.

PANDORA: Pendientes de plata con circonitas c煤bicas rosas en el centro y transparente alrededor.

OLIVER WEBER: Pulsera Member realizada con eslabones cuadrados entrelazados y decorados con incrustaci贸n de cristales Swarovski y chapada en rodio.

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Alta Joyería

La Pantera de CARTIER

perpetúa su reinado

En el útimo siglo, la emblemática pantera de Cartier siempre ha sorprendido, en el cruce entre las influencias barrocas y anatómicas, minimalistas y estructuralistas. Una pantera de su tiempo, cuyas formas evolucionan con el surgimiento de nuevos savoir-faire, de actitudes inexploradas y de materiales inéditos. Más incisiva que nunca, esa pantera perpetúa su reinado en este 2014, con la nueva y espectacular colección Panthère de Cartier.

Por Lorena López

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La magia joyera de la pantera Cartier conquista desde hace un siglo por su seducción magnética. Ahora, en el centenario de su existencia, enseña sus más sensuales fauces en forma de una impresionante colección de Alta Joyería, cargada de sensualidad, para una mujer moderna con fuerte personalidad.

La colección Panthère es figurativa, salvaje y cinética, fiel a su aura de audacia y sofisticación joyera. Cincuenta y seis piezas, para una colección donde la pantera reina como felino absoluto.

Con sus líneas geométricas, se muestra indomable y rebelde en collares de oro amarillo, laca negra, ónix, granates tsavoritas y diamantes, que cautivan por la ferocidad en la expresión, con su cabeza incisiva y su mirada frontal.

Longilínea y grácil, la pantera se despliega dando forma a sortijas que abrazan y estilizan, repletas de felinidad y de gracia.

Plástica perfecta también en collares, con músculos perceptibles para cuerpos de oro amarillo o diamantes con manchas de ónix de belleza única.

Magnífica, en sortijas «vanités», como una radiografía de ella misma esqueletizada de oro. Y devastadora, cuando lanza su puño de elegancia desatada, de una falange de la mano a otra…

Op art, en su versión literalmente cellular, donde ya no hay cuerpo, ni hocico, solo un motivo joyero de diamantes y de manchas de ónix para un brazalete tribal…

Joyas de un gran savoir-faire que extraen su vitalidad creativa de la energía de la fiera totémica de Cartier.

La pantera reina con su porte soberano en forma de un brazalete-junquillo perfilado de ónix calibrados, que ella arrastra en su ronda; sobre un colgante de cristal de roca, mágica interpretación joyera de una bóveda en cuadros de luz; o plegándose y divirtiéndose en torno a un citrino facetado en brazaletes y sortijas de oro blanco, ónix, esmeraldas y diamantes.

En su centenario, la pantera de Cartier enseña sus más sensuales fauces en forma de una impresionante colección de Alta Joyería

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Alta Joyería

Su fiereza se adivina también en su famoso pelaje, ese moteado joyero salpicado de polígonos de ónix en contrapunto de un pavé de brillantes. Y, para que la ilusión sea perfecta, que el exotismo de la pantera se hilvane, el verde de las crisoprasas despliega su frescor al hilo de círculos regulares en espectaculares brazaletes de oro blanco, ónix, laca negra, crisoprasas y diamantes.

La innovación técnica es otro de los grandes valores de esta colección. Así, utiliza una técnica sin precedentes, una sortija cincelada y sin soldaduras: cabeza de pantera ahuecada en alveolos de oro macizo. Oro amarillo esqueletizado, cortes geométricos y ese perfil cibernético del que brotan dos ojos hipnóticos para una joya que envuelve literalmente la falange y dibuja sobre la piel un bloque tallado que captura todas las miradas.

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El engaste pantera Captada en todas sus actitudes, la pantera de Cartier se abalanza, ruge, salta, se yergue... cuando no alardea de su orgulloso pelaje de brillantes, interpretación magistral del engaste de manchas llamado «poil» (pelo), cuyo secreto de fabricación Cartier domina a la perfección. Un engaste especialmente adaptado al tema de la pantera, ya que la piedra está cercada con minúsculos hilos de oro que se doblan sobre ella para reproducir el pelaje del animal. Un engaste inimitable con una mise à jour en nido de abeja, un pavé escultura y decorados de ónix o de cabujones de zafiro.

Para dar al animal su forma definitiva, el joyero ensambla posteriormente sus múltiples articulaciones. Estas distintas operaciones (escultura, fundición, empedrado, engaste, montaje del

Joyas de un gran savoir-faire que extraen su vitalidad de la fiera totémica de Cartier

animal articulado) requieren más de un año de trabajo en el caso de algunas piezas. Lo que las convierte, además de por su belleza indiscutible, en grandes piezas de la Alta Joyería más exquisita.

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Alta Joyería

Colección

Red Carpet 2014 de

CHOPARD

Joyas de cine La estrecha relación entre Chopard y el Festival de Cine de Cannes no ha dejado de florecer desde 1998, el año en que la Casa se convirtió en Patrocinadora Oficial del Festival de Cine más famoso del mundo. Desde entonces, Chopard vive un auténtico romance con el Festival de Cannes. Fabricando la Palma de Oro en sus talleres, engalanando a las estrellas para el ascenso de la escalinata, premiando a los jóvenes talentos del cine y organizando unas fiestas que se encuentran entre las más deseadas de la quincena. El joyero suizo se ha convertido en una figura emblemática de la mayor cita del mundo del cine y del glamour. Y como no podía ser de otra forma, ese festival inspira una de sus colecciones más esperadas, la Red Carpet, que este 2014 seduce por su elegancia atemporal.

Por Lorena López

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Chopard ama a las actrices. Y pensando en ellas Caroline Scheufele - Co-Presidenta y Directora Artística de Chopard creó, en 2007, la primera colección de Alta Joyería Red Carpet. Desde entonces, se ha convertido en una tradición y cada primavera, durante el Festival de Cannes, la Casa Chopard desvela las nuevas creaciones de esta colección, con las que logra superar el reto de presentar el mismo número de piezas de Alta Joyería como años de edición tiene el Festival de Cine de Cannes.

Este año, en honor de la 67 edición del Festival, se presentaron 67 creaciones inspiradas en el carisma y en la voluptuosa belleza de las actrices de Cinecittà que iluminaron los momentos de oro del cine italiano durante los años 50 y 60.

Una vez más, la Colección Red Carpet 2014 es la prueba evi-

dente del considerable talento que Chopard despliega en el campo de la Alta Joyería. En sus talleres desarrollan su oficio una serie de prodigiosos y expertos artesanos que, para la creación de estas extraordinarias piezas, combinan las técnicas más tradicionales con la tecnología de última generación.

Se trata de una serie de piezas únicas con una joya de la corona 2014: el aderezo «Riviera». Una auténtica obra de arte que ha requerido más de 1.000 horas de trabajo artesanal y tiene un total de 100 quilates de diamantes talla marquesa, rosa y pera. Este increíble aderezo está compuesto por un collar y unos pendientes a juego, que rinden homenaje al diamante, representado en sus formas más armoniosas. Las tallas en brillante, navette y pera se mezclan en un abundante y acariciador follaje que se convierte en un seductor placer para los sentidos.

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Alta Joyería

A esta brillante pieza se suman otros espectaculares collares elaborados en oro blanco de 18ct y engastados con cuentas de diamantes, zafiros y diamantes talla pera, triángulo o talla rosa, de forma redonda o de pera.

En honor de la 67 edición del Festival de Cannes, Chopard ha presentado 67 creaciones inspiradas en la voluptuosa belleza de las actrices de Cinecittà

La colección se completa con fascinantes pendientes en oro blanco y amarillo de 18ct engastados de diamantes talla pera, cojin, pera shaped o briolette; amatistas de 33cts; zafiros multicolores; esmeraldas talla briolette o talla redonda; e increíbles rubíes, esmeraldas, amatistas, turmalinas paraiba y tsavoritas, dando color a una cautivadora colección.

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Una colección de Alta Joyería única para los amantes del cine clásico y el savoir faire joyero del más alto nivel

Además de sortijas de belleza inigualable como la “Mariposa”, elaborada en oro rosa de 18ct y engastada con diamantes fancy de colores (19,31cts) y un diamante talla marquesa (1,51ct).

O una pieza de oro blanco de 18ct engastada con amatistas, zafiros azules y rosa pastel, rubíes y turmalinas paraiba, que conquista por su elegancia.

En definitiva, una colección de Alta Joyería única, concebida para engalanar a las estrellas cada noche durante el mítico «ascenso de la escalinata» en el Festival de Cannes, pero también para los amantes del cine clásico y el savoir faire joyero del más alto nivel, dispuestos a deslumbrar con estas auténticas joyas de cine.

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Terrazas

T E R R AZ AS de temporada

Llega el verano y es tiempo de terrazas. En hoteles, al borde del mar, en las alturas con las mejores vistas de la ciudad‌ Recorremos las terrazas mås atractivas del país, donde disfrutar este verano.

Por Patricia Aguilar

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Terrazas

MADRID La Terraza del Casino

Con el asesoramiento de Ferrán Adría, Paco Roncero despliega su creatividad y su cocina actual llena de atrevimiento en el restaurante del Casino de Madrid. Un espacio de rabiante diseño, tanto en el local como en el plato, que luce estrellas gastronómicas a la perfeccción en su espectacular terraza, una de las más señoriales de la capital.

Dirección: Alcalá, 15. Madrid www.casinodemadrid.es

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BARCELONA Pez Vela

A los pies del Hotel W, el grupo Tragaluz nos brinda un nuevo concepto de chiringuito diseñado con un gusto exquisito. Situado en pleno paseo marítimo de la Barceloneta, ofrece un espacio fresco totalmente abierto a la playa, con los arroces y las ensaladas como principal reclamo culinario. Una de las terrazas más chic de la ciudad condal.

Dirección: Paseo del Mare Nostrum, 19/21 (Hotel W). Barcelona www.grupotragaluz.com

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Terrazas

VALENCIA Ar roc e r í a D una

Un espacio único, con sabor a sal y aroma mediterráneo, en pleno parque Natural de La Albufera. Rodeado de dunas y junto al mar, es el lugar perfecto donde disfrutar de una cocina de mercado de gran calidad con los mejores arroces de la Comunidad Valenciana, o de un cóctel en un ambiente chill-out rodeado de un entorno inigualable.

Dirección: Autovía Valencia - El Saler. Valencia www.arroceriaduna.es

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BILBAO Yandiola

Desde lo alto de la Alhóndiga se puede disfrutar de las vistas de todo Bilbao, lo mejor de la cocina vasca o una completa carta de cócteles, en un ambiente único. Punto de encuentro perfecto para sobremesas y tardes de verano.

Dirección: Plaza Arriquibar, 4. Bilbao www.yandiola.com

SEVILLA Hotel EME Catedral Las noches sevillanas tienen su ‘must’ en la Terraza de EME, con vistas directas a la Catedral de Sevilla y la Giralda, en un ambiente sofisticado y con estilo. En verano, las veladas cobran especial significado en su Restaurante Panorámico, con las mejores experiencias gourmet en 360º.

Dirección: Alemanes, 27. Sevilla www.emecatedralhotel.com

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Terrazas

MARBELLA Chiringuito Sylt by Larrainzar

El diseñador Javier Larrainzar ha creado su oasis particular en una de las últimas playas semi vírgenes de Marbella. Un exclusivo chiringuito, diferente e innovador, donde disfrutar del sol, la brisa del mar y las vistas, mientras escuchas música actual con un cóctel en la mano o pruebas su magnífico sushi, ensaladas y sándwiches.

Dirección: Urb. Lunamar S/N. Marbella www.syltmarbella.com

MALLORCA Puro Beach Palma

Frente a la bahía de Palma, se convierte en el punto de encuentro de la movida mallorquina. Tanto en su restaurante Opio, al más puro estilo Philippe Starck, como en su lounge de diseño, donde tomar una copa entre jaimas y una plataforma que sirve de beach club con todo lo imaginable: yoga al salir el sol, cócteles alrededor de la piscina al atardecer, masajes, acupuntura, shiatsu y hasta spa.

Dirección: Carrer de Pagell, 1.

Palma de Mallorca www.purobeach.com

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IBIZA

Blue Marlin Beach Club

El lugar donde ver y ser visto en Ibiza. Durante el día y la noche, especialmente durante los atardeceres de la isla. Su zona de hamacas permite disfrutar de un día de playa en un ambiente sofisticado, dando paso a los cócteles y la música en directo al caer el sol.

Dirección: Cala Jondal, 19. Ibiza www.bluemarlinibiza.com

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Cuaderno de GASTRO NOMÍA

Caprichos de

VERANO

Excellens Rosé Magnum

Marieta

El Perro Verde

Un rosado con mucha clase, multivarietal de Garnacha, Tempranillo y Viura, que destaca por su luminosa capa rosa pálido, su nariz floral y su delicado sabor de fruta roja, perfecto para las barbacoas y las comidas en terraza.

Precio: 17,75 euros.

El primer Albariño Semi-Seco de la historia, que conquista en boca por sus notas de pera, manzana y melón sobre un fondo de cítricos de naranja. Su ligera punta de burbuja y su paso goloso e intenso acompañan a la perfección mariscos y pescados. Precio: c.p.v.

Uno de los verdejos con más personalidad del mercado, de Bodegas Ángel Lorenzo Cachazo. Poderoso, con notas ácidas y frutales contundentes, fresco y alegre, refrescante y muy equilibrado.

Perfecto para una noche de verano.

Precio: c.p.v.

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Mar de Frades Brut Nature

iWine

Elyssia Pinot Noir

Un sorprendente albariño espumoso - el primero del mercado -, elaborado según el método champenoise. Un blanco que no decepciona. Fino, complejo, expresivo y fresco, ideal para el aperitivo más chic.

Precio: 19, 95 euros.

Un singular Albariño de Bodegas Paco & Lola, elaborado con nieve carbónica y fermentado a baja temperatura, para potenciar sus intensos aromas y sabor de fruta fresca sobre un fondo de hierba recién cortada.

Precio: c.p.v.

Uno de los mejores cuveés de Freixenet. Un elegante cava rosado Pinot Noir que aporta sensaciones elegantes y afrutadas, con notas de intensos frutos rojos. Ideal para aperitivos y platos ligeros con mucha personalidad.

Precio: c.p.v.

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Cuaderno de GASTRO NOMÍA

PLATEA MADRID

Un universo de ocio

gastronómico

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Si te preguntas que es Platea te invito a que te dejes sorprender, a adentrarte en un espectacular mundo de ocio gastronómico. 6 estrellas Michelín, una joya de escenario que actúa como zona de eventos, barras de autor, cocinas del mundo, show cooking, talleres culinarios, catas, cerveza, afterworks, tiendas gourmet, música en directo, artes escénicas, danza aérea, retransmisiones en pantalla gigante… Un espectáculo único en la capital.

Por Patricia Aguilar

La escena gastronómica madrileña se ha dejado conquistar por un espacio gourmet, innovador e inexistente en el mundo que, bajo el nombre de Platea, brinda una extensa y selecta oferta gastronómica conjugada con espectáculo.

Con su magnífica ubicación en la céntrica plaza de Colón y con acceso directo desde Goya, Hermosilla y Marqués de Zurgena, es el gran centro de ocio gourmet de la capital. El antiguo cine Carlos III renace así con una nueva misión: ofrecer una gastronomía excelente a precios asequibles, en un espacio dinámico y divertido de 5.800 m², en una ubicación extraordinaria.

Inspirado en la estética de los años 40 y 50, conjuga a la perfección luces, ambientes y multitud de espacios gastronómicos.

De firma Tres grandes de la cocina española, Marcos Morán, Paco Roncero y Pepe Solla, nos hacen soñar con sus mejores propuestas. ‘Sinergias’ es la unión de estos tres alquimistas de la cocina materializada en cinco espacios: La Batea, Castizo y A Mordisco, con una filosofía de comida informal y un especial guiño a la tapa. Entrecortes y De Cuchara, enfocados a los guisos tradicionales y profundizando en nuestras raíces de hoy y de siempre.

Producto meticulosamente elegido, propuestas sorprendentes, virtuosismo técnico y un inevitable golpe de humor en sus platos, es la carta de presentación del afamado dos estrechas Michelín Ramón Freixa. Su restaurante Arriba, con aire bistró, ubicado en la primera planta, se presenta como un lujo gastronómico al alcance de todos.

5.800 m2

de puro ocio gastronómico y espectáculo

Y para rubricar el festín, Mamá Framboise, de la mano del chef-pastelero Alejandro Montes, nos introduce en un universo de sensaciones golosas, a través de sus sabores sencillos y sus elaboraciones artesanas.

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Cuaderno de GASTRO NOMÍA

Cocinas del mundo También es posible en Platea viajar a través de un recorrido sensorial por cuatro grandes cocinas. El mexicano Besos de Sal de Alex de la Fuente, Shikku la mejor versión de la cocina japonesa a cargo de Rafael Sánchez, Fortino de Ranieri Casalini con las mejores recetas italianas y Kinua, la propuesta peruana de Kiko Zeballos.

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Cada día es un momento único, cada sabor un mundo, cada visita, un plan diferente...

Un mar de tentaciones Deleitarse con un aperitivo o picoteo se convierte en toda una tentación en sus dos fabulosas barras: La Hora del Vermut, toda una oda a esta bebida tan castiza, acompañada de encurtidos; y Ham-on, con los mejores ibéricos y quesos, entre ellos, el jamón de bellota ibérico puro Gran Reserva y los embutidos de Arturo Sánchez.

La cerveza refresca la experiencia desde la barra tematizada de Estrella Damm, con una variada oferta de cervezas “premium”.

Mientras que la coctelería es agitada por los mejores bartenders de la ciudad: Diego Cabrera y Luca Anastasio, que regentan tres barras en las que disfrutar de los mejores vinos y destilados: El Foso, la opción más canalla y divertida, cócteles por jarra, sangría, rebujito o agua de Valencia; El Patio, para los que buscan algo más exótico, una vuelta al mundo a través de los cócteles, sabores y culturas; y El Palco, la opción más sofisticada, ubicado en la segunda planta y con vistas espectaculares del recinto, para colmar las expectativas de los amantes de la coctelería.

A todo ello se añade Cooking The Kitchen Company, un espacio donde descubrir el mejor menaje para la cocina. Gold Gourmet, un mercado donde encontrar maravillosas “delicatesen”, charcutería y voluptuosa fruta escogida personalmente por Luis Pacheco. Un espacio polivalente con cocina que dispone de comedor privado donde celebrar almuerzos y cenas, reuniones y talleres, cursos especiales de gastonomía. La Shoperia de da2, con regalos y flores de Alfabia… Y es que esta platea lo tiene todo…

Dejarse caer una tarde de paseo por Madrid, un afterwork, una cena con amigos o celebrar una fecha especial en alguno de sus restaurantes se convierte en toda una experiencia para los amantes del buen paladar. En Platea Madrid, cada día es un momento único, cada sabor un mundo, cada visita, un plan diferente...

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Cuaderno de GASTRO NOMÍA

PACO RONCERO DESEMBARCA EN IBIZA El recién inaugurado Hotel Hard Rock Ibiza, el primero de la famosa cadena en el continente europeo, se convierte este verano en el epicentro de la más evolucionada gastronomía en la isla. Y lo hace de la mano de uno de los máximos representantes de la vanguardia culinaria en España, el chef dos estrellas Michelin y tres soles Repsol Paco Roncero.

La propuesta es doble. Por un lado, Sublimotion, un restaurante único en el mundo para solo 12 comensales por noche. Junto a él, se suma ahora el tercer Estado Puro de España, un local con capacidad para 300 personas, dividido en dos ambientes y enfocado a sorprender en el día a día al público más exigente y gourmet de la isla, con una propuesta imaginativa y basada en el mejor producto de estación, una surtida bodega y servicio de cócteles de autor para disfrutar de la interminable fiesta ibicenca.

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Cuaderno de GASTRO NOMÍA

NACARII PREMIUM, EL CAVIAR NACIONAL MÁS FRESCO DEL VERANO El caviar artesanal del Valle de Arán, Nacarii, ha lanzado una nueva gama de producto de limitadísima producción con una cuidadosa selección de huevas de tamaño excepcional. Se trata del nuevo Caviar Nacarii Premium, con diámetros de 3’8 y 3’9 mm, a la altura del caviar más apreciado del mundo, el del esturión beluga, cuyas huevas miden entre 3’5 y 4 mm. Un tamaño que permite apreciar de forma más intensa los matices de su sabor y textura.

El lanzamiento de este caviar Premium llega con el inicio de la primera campaña de producción del 2014, uno de los pocos momentos del año en que se puede disfrutar de las sensaciones de degustar caviar fresco.

Todas las variedades de Caviar Nacarii pueden encontrarse en establecimientos gourmet de toda España y en la tienda propia que la marca ha abierto en Vielha, la capital del Valle de Arán.

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Cuaderno de GASTRO NOMÍA

NUEVOS VINOS DE COLECCIÓN DE PAGOS DEL REY El Museo del Vino Pagos del Rey de Morales de Toro, en Zamora, fue el escenario elegido para presentar, ante un nutrido grupo de enólogos, bodegueros, periodistas y aficionados, los nuevos Vinos de Colección Bajoz Vino Museo y La Única. Unas preciadas piezas que busca el buen aficionado al vino e incluso el inversor.

El Bajoz Vino Museo se ha elaborado como una pieza de museo, tanto por el origen de las antiguas cepas de la variedad “Tinta de Toro”, como por la forma de elaboración tradicional y su etiqueta, una verdadera muestra artística.

Por su parte, La Única es otra obra de arte, en una única edición de 2.600 botellas pintadas a mano por el artista argentino Mariano Rinaldi Goñi, ofrecida en botella borgoña de 750 ml con estuche de madera personalizada, y elaborada con tres muestras de la variedad tempranillo, tal como se ha aclimatado en las diferentes D.O. - ”Tinta fina” en Ribera del Duero y ”Tinta de Toro” en la de Rioja y Toro -.

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Reportaje

AL MAHA DESERT RESORT & SPA Otra forma de vivir Dubai Lejos de los rascacielos, la vida trepidante, el bullicio y la diversión que no cesa, existen en Dubai otros lugares quizás más auténticos, donde predomina la calma, la naturaleza y la tradición. Y todo con el mayor lujo distendido y discreción. Estamos en Al Maha, palabra árabe que define al órix, el antílope de Arabia en peligro de extinción, que se cuida y reproduce en esta privilegiada y romántica Reserva Natural de 225 kilómetros cuadrados en pleno desierto, a 65 kilómetros de Dubai capital.

Por Eloy Chaves Fotos E.CH. y archivo

Reportaje

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a carretera de seis carriles Emirates Road está casi desierta y tiene la velocidad limitada a 120 km/h, lo cual, cuando se conduce el nuevo Porsche Macan Turbo parece de risa. Hace un sol de justicia. Tomamos la salida 50, dirección Murqquab. Una vez pasado el pequeño poblado, la carretera empieza a volverse bacheada, alternando tramos de tierra con tramos de asfalto cubierto por la arena del desierto que transporta el viento. Llegamos al control de entrada. Tras intercambiar unas palabras con el vigilante, nos autorizan el paso. Es un privilegio, porque normalmente los vehículos particulares quedan aparcados a la entrada del resort y el personal de servicio acompaña a los huéspedes hasta el pabellón central y luego, en unos carritos eléctricos, hasta sus respectivas habitaciones y suites. Nos espera Arne Silvis, el director general de este resort propiedad de Emirates Group. Sudafricano de nacimiento, su carácter cercano y acogedor facilita mucho el diálogo.

Desde su apertura en 1999, Al Maha se ha convertido en referente de la conservación ecológica. El concepto original surgió de la evolución de ideas del Jeque Mohammed bin Rashid Al Maktoum, vicepresidente, primer ministro y legislador de EAU, un fervoroso partidario de la conservación de la naturaleza y el medio ambiente en los Emiratos y un gran amante de la tradición del desierto.

Para su diseño se tuvo en cuenta el saber hacer de los súper lodges de lujo de Sudáfrica, los pequeños resorts exclusivos de las islas de Malasia y Thailandia, y la legendaria hospitalidad árabe. En resumen, lo mejor de la naturaleza y de lo que el hombre es capaz de construir para preservarla. El propósito era ofrecer a los huéspedes un escape al tumulto de las grandes ciudades, una experiencia vivida en un entorno único y especial, un estilo de vida de lujo total y al tiempo romántico, decontracté y con total privacidad.

“Al menos el 30% de nuestros huéspedes repiten visita. Hay personas que vienen dos veces al año, principalmente de Reino Unido, Francia y Alemania, pero también de España, Japón, Brasil o Méjico”, nos cuenta Arne Silvis en un rincón del

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comedor principal del edificio central, mientras disfrutamos de un steak medium red de estupenda carne argentina. David Miras, el ‘Executive Chef’ francés, nos propuso antes una Vichyssoise realmente excepcional.

En Al Maha trabajan personas de 22 nacionalidades, curiosamente ninguno de Dubai, y se habla en 28 idiomas diferentes, manteniendo un ratio de 3 personas de servicio por habitación.

Lo cual da cuenta del altísimo nivel de exclusividad de este resort.

La privacidad es otro de sus grandes reclamos. Así, dispone únicamente de 42 lujosas y cómodas suites, cada una con su piscina privada. La oferta incluye una suite Presidencial de 530 m², dos suites Emirates de 375 m², dos Royal suites de 175 m² y 37 Bedouin suites de 75 m². Todas ellas con Internet, TV de plasma vía satélite y una sofisticada colección de amenities de marca, Bulgari concretamente. Por supuesto, mini bar y caja de seguridad. Las camas son “Super King Size”, los muebles de madera oscura realizados a mano con carpintería labrada y combinados con delicadas antigüedades. La calma frente a la inmensidad del desierto y el placer de encontrarse a uno mismo en cualquiera de ellas, se convierte en una cura de desintoxicación de estrés.

Y más aún si cabe en su Timeless Spa con gimnasio, en un oasis con palmeras integrado en la zona de la piscina central, con dos salas dobles y dos sencillas para masajes con vista a unos jardines privados con una cascada relajante; y un elegante espacio para tratamientos de belleza con cosméticos de la marca alemana Babor.

La cocina es internacional, mediterránea y árabe. Además de disfrutar de ella en el restaurante Al Diwaan, se puede solicitar que la comida sea servida en la terraza de cada suite.

Arne Silvis, General Manager AL MAHA

La vista de la inmensidad del desierto desde la terraza corta la respiraci贸n.

La magia del desierto con servicio cinco estrellas exclusivo

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Reportaje

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Una experiencia vivida en un entorno único, bajo un estilo de vida de lujo total El complejo dispone también de un salón para conferencias y presentaciones, Al Majlis Boardroom, con la última tecnología, para grupos de hasta 90 personas en disposición teatro. Y junto al hall encontramos una boutique, The Gallery, con prendas de moda, artículos de regalo, souvenirs y antigüedades.

El Grupo Emirates realizó una inversión de 28 millones de dólares para su creación y otros 18 millones más para mejorar el complejo. Solo el 2% del área total del resort corresponde a instalaciones realizadas por el hombre, el resto cede el protagonismo a la fascinante naturaleza del desierto dubaití.

En los 225 km² de esta reserva - la mayor de todo el Golfo y la única de Oriente Medio - es posible ver en libertad fascinan-

tes especies autóctonas como los órix de Arabia o las gacelas del desierto. Además, ofrecen exhibiciones de cetrería, paseos a caballo, excursiones de naturaleza, trekking con camellos o safaris guiados por los rangers y monitores del resort.

La grandiosidad del desierto a nuestros pies, en contraste con la intimidad y las comodidades de uno de los más exclusivos resorts de Dubai. Un reducto en plena naturaleza, ideal para unas románticas vacaciones in style.

www.al-maha.com

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Viajes

AIR EUROPA

El puente natural entre Europa y Latinoamérica Viajar es ahora más fácil con Air Europa y Viajes El Corte Inglés

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Publirreportaje

Air Europa sigue tendiendo puentes hacia Suramérica. El 15 de abril comenzó a volar a Santiago de Chile y desde el 22 de mayo opera una nueva ruta con San Juan de Puerto Rico. Estos nuevos trayectos se suman a la lista de destinos latinoamericanos de la división aérea del grupo Globalia y suponen un paso más

en la estrategia de expansión que la posiciona como aerolínea de referencia entre Europa, América y el Caribe. Al otro lado del Atlántico, también hay novedades: desde el 31 de marzo Air Europa vuela dos veces al día entre Madrid y Frankfurt, y desde el 5 de mayo ofrece las mismas frecuencias con Múnich.

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Viajes

Estos nuevos destinos vienen a ampliar la red de trayectos de Air Europa en América: Nueva York, La Habana, Lima, Santa Cruz de la Sierra (Bolivia), Sao Paulo, Salvador de Bahía, Caracas, Cancún, Puerto Plata (República Dominicana), Santo Domingo, Buenos Aires y Montevideo, todos ellos en vuelos directos desde Madrid.

Centro base en Brasil

La aerolínea del mayor grupo turístico español suma esta primavera nuevos destinos a su red. La ruta que une Madrid y Santiago de Chile cuenta con tres frecuencias semanales. Los vuelos harán dos horas de escala en Salvador de Bahía, nuevo hub (centro base) de la compañía en América. Los nuevos vuelos a San Juan de Puerto Rico operan desde el 22 de mayo con dos frecuencias semanales. Siempre en modernos aviones Airbus 330-200 y en vuelo directo desde el aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas.

Santiago de Chile se sitúa a los pies de la cordillera andina y está rodeada de paisajes naturales y vistas privilegiadas. Sus barrios, sin embargo, la envuelven en un ambiente cosmopolita que la hacen funcionar como centro de negocios del país o como paraíso de ocio nocturno, sin ocultar el pasado colonial de la nación y su rico legado histórico. A una hora de viaje en coche se puede disfrutar de las costas del Pacífico.

Puerto Rico, por su parte, está profundamente ligado a su pasado colonial y basta un paseo por el Viejo San Juan para constatarlo. Playas inigualables, música con raíces, una gran vida nocturna, y una gastronomía para disfrutar a todas horas se complementan con los encantos históricos que ofrece su capital, como los fuertes defensivos que los españoles construyeron a lo largo de los siglos XVIII y XIX. Asimismo, la compañía acaba de inaugurar, el pasado 3 de junio, la ruta Madrid - Miami, que se prolongará con otra entre Miami y Punta Cana (República Dominicana). Ambas contarán con tres frecuencias semanales y, al igual que las anteriores, serán operadas por aviones A330-200 con capacidad para 299 pasajeros, 24 de ellos en clase ‘business’.

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Air Europa anunciará en breve otras novedades relacionadas con el uso de su hub de Salvador de Bahía. Por el momento, ha aumentado, desde el pasado mes de marzo, de 4 a 5 frecuencias por semana sus vuelos a esta hermosa ciudad costera del Este de Brasil. Y no es este el único destino brasileño de la compañía: desde diciembre opera cinco frecuencias semanales con Sao Paulo, capital económica de Brasil y la mayor urbe de América Latina.

Uno de los posibles nuevos destinos desde el hub de Salvador de Bahía será Montevideo. La capital de Uruguay está ya conectada con Madrid desde junio de 2013 con 5 vuelos semanales.

La inauguración de nuevas rutas y el aumento de frecuencias en trayectos ya consolidados, se refuerzan con la política de alianzas de la compañía, que ha firmado un buen número de acuerdos de código compartido con las más importantes aerolíneas del mundo. Así, por ejemplo, la ruta Madrid – Lima, que Air Europa opera desde 2010, ha sido reforzada mediante un acuerdo con Avianca, que aumenta las conexiones para volar desde la capital peruana hasta otras ciudades del país, como Cuzco, Arequipa, Trujillo, Juliaca, Piura, Chiclayo, Puerto Maldonado o Tarapoto.

Nuevas rutas a Alemania

La estrategia de Air Europa pasa por unir no solo ciudades españolas con América y el Caribe, sino por crear conexiones, cómodas y eficientes, con las principales capitales europeas. Un paso más en la consecución de dicho objetivo es la inauguración de dos nuevas rutas que unen Madrid con Frankfurt y Múnich.

La primera de ellas comenzó a operar el día 31 de marzo con dos vuelos diarios, mientras que la inauguración de la ruta hacia Múnich se realizó en el mes de mayo con las mismas frecuencias. Ambas se suman a otros destinos europeos: Bruselas, Lisboa, Roma, Milán, París, Londres y Ámsterdam.

Frankfurt es la quinta ciudad más grande de Alemania y una de las capitales financieras más acreditadas de Europa. La ciudad sorprende por el contraste entre su distrito financiero y el antiguo barrio de Sachsenhausen, uno de los cascos medievales más importantes de Europa, cuyo centro neurálgico es la Römer Platz. El aeropuerto es el más importante del país, el de mayor tráfico de pasajeros y el que ofrece un mayor número de destinos internacionales.

La tercera ciudad más poblada de Alemania, Múnich, destaca especialmente por su arquitectura. La capital bávara sufrió severos daños durante la Segunda Guerra Mundial, por lo que una buena parte de sus edificios tuvieron que ser rehabilitados en décadas posteriores. Es el ejemplo del nuevo ayuntamiento en la Marienplatz, de estilo neogótico. El aeropuerto de Múnich se encuentra a 28 kilómetros del centro de la ciudad y está considerado como uno de los más eficientes de Europa.

Air Europa es la única compañía cien por cien española que opera vuelos nacionales e internacionales, con una red de destinos cada día más amplia. Es también una de las aerolíneas más puntuales del mundo y la más respetuosa con el medio ambiente, según un informe de la ONG alemana Atmosfair. Miembro de la Alianza SkyTeam, mantiene las más altas certificaciones internacionales en materia de calidad y seguridad. Ahora solo tendrá que decidir dónde quiere volar. Viajes El Corte Inglés y Air Europa se lo ponen fácil.

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Viajes

Sensación de LIBERTAD EN VACACIONES

Alquiler de barcos

Hemos encontrado la definición perfecta de vacaciones: total libertad para elegir dónde ir y cómo pasar el tiempo. Visitar las playas más pintorescas, las costas más espectaculares, disfrutar de la navegación, nadar y bucear en un mar turquesa, disfrutar de los mejores amaneceres y puestas de sol o pasar unos días tomando el sol en cubierta. Podemos anclar el barco en recónditas calas para pasar un tiempo en tierra explorando pueblos de la zona o disfrutar de la dinámica vida nocturna de pueblos costeros y ciudades.

Si adoramos el mar y navegar, y queremos pasar unas vacaciones desde otra perspectiva, tomar el sol no frente al mar, sino sobre el mar, nos gustará el plan que ofrece Viajes El Corte Inglés y aBoatTime, empresa dedicada al alquiler de barcos. Disponen de más de 1.300 barcos entre el Mediterráneo y en el Caribe con diferentes modelos de veleros, catamaranes, goletas y barcos a motor.

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Viajes El Corte Inglés y aBoatTime nos lo ponen muy fácil a la hora de alquilar un barco desde tan sólo 60 euros por persona y día, con patrón incluido, gozando de absoluta sensación de libertad y pudiendo elegir navegar en España, Croacia, Turquía, Grecia, Italia, Francia, Malta y también el Caribe.

Es un lujo, es cierto, y ahora está al alcance de todo el mundo.

Alquilar un velero es realmente asequible, y muy probablemente costará menos o igual que reservar un hotel en nuestro destino turístico preferido. Hay una amplia oferta con diferentes tipos de embarcaciones que se pueden alquilar por semanas, además ayudan a elegir el barco según necesidades o preferencias. Una vez elegido, sólo hay que disfrutar. Si no tenemos licencia de navegación, podemos disponer de un patrón, y ¡a navegar!

Cada barco tiene sus propias características técnicas y diseño pero todos son muy espaciosos y cuentan con las últimas tecnologías y comodidades. La mayoría ofrecen de tres o cuatro

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camarotes dobles, baños con ducha y agua caliente, cocina totalmente equipada y un salón con zona de estar-comedor. La zona exterior, es sin duda, la mejor parte para disfrutar del mar, del sol y de la navegación en cubierta. La posibilidad de veranear en “una casa flotante” con amigos o familiares se convierte en una experiencia accesible y única.

El Mediterráneo no decepcionará a la gente que le guste navegar y la fiesta, sobre todo las Islas Baleares (Ibiza es conocida como la “meca” de la vida nocturna) y las islas griegas (Mykonos es otra isla famosa por su vida cosmopolita). Una amplia oferta de bares y discotecas se encuentra también en pueblos y ciudades costeras croatas, españolas, italianas y turcas, sin olvidarnos del Caribe.

Los “marineros” que amen la cultura, sin duda encontrarán en el Mediterráneo Oriental su paraíso, ya que hay un sinfín de enclaves arqueológicos para visitar. Y los que prefieran disfrutar de auténticos paraísos, el Caribe es el destino ideal para navegar.

La biodiversidad de esta zona, gracias a su clima tropical e islas muy diferentes, deleitará a los amantes de la naturaleza.

Además del patrón, existen otros servicios ofrecidos por aBoatTime que contribuyen a que la experiencia de navegar sea mucho más completa y placentera, como por ejemplo: cocinero,

azafata, transporte, etc. Estos servicios se pueden solicitar a la vez que se reserva el barco.

No se puede pedir más libertad durante unas vacaciones, imagine poder estar sin ponerse unos zapatos durante días seguidos.

Está permitido porque estamos de vacaciones en nuestra casa flotante que nos proporciona aBoatTime con la garantía y confianza que siempre ofrece Viajes El Corte Inglés.

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Viajes

VACACIONES

de

Verano

Aún no es tarde para tener un verano fantástico Si todavía no ha decidido el destino donde disfrutará de sus vacaciones de verano aún está a tiempo. Solo tiene que elegir entre las opciones que ofrece Viajes El Corte Inglés, playas, cruceros, parques temáticos, grandes viajes... para disfrutar de una escapada con todas las garantías.

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Al calor de Canarias

Imponentes playas, aguas cristalinas, paisajes de aspecto lunar, volcanes, naturaleza desbordante... es lo que encontrará si decide viajar a las islas de Fuerteventura o Lanzarote, auténticos paraísos que invitan al descanso.

Si busca disfrutar de unas vacaciones al sol decídase por Canarias. Viajes El Corte Inglés ha programado vuelos especiales a Fuerteventura y Lanzarote desde Madrid, con salidas todos los domingos del 6 de julio al 24 de agosto, ofreciendo una selección de alojamientos para que su estancia sea perfecta.

En Fuerteventura encontrará las playas más bellas y solitarias de Europa. Un total de 157 playas jalonan las costas de la isla y son el mejor reclamo para los amantes de los deportes náuticos.

Declarada Reserva de la Biosfera por la UNESCO, será el marco ideal para disfrutar no solo de sus playas sino de importantes espacios naturales como las dunas de Corralejo, la Montaña de Tindaya, el arco de Cofete en Jandía o de pueblos cargados de historia y tradiciones como Betancuria y Antigua.

Lanzarote ofrece estampas sorprendentes, muy diferentes a las del resto de las Islas Canarias; paisajes lunares y submarinos que combinan con aguas transparentes, tierras sedientas y oasis de palmeras. La isla debe su esencia al artista César Manrique, que supo conjugar, de manera sabía, el arte con la naturaleza de la isla. Prueba de ello son el Mirador del Río, desde donde se contempla una de las mejores vistas panorámicas de Lanzarote; la Cueva de los Verdes, extenso túnel volcánico subterráneo de más de seis kilómetros que discurre desde el cono volcánico hasta el mar, y los Jameos del Agua, todo un espectáculo de la naturaleza cuyo interior alberga un lago natural de aguas transparentes. Visita obligada serán el Parque Nacional de Timanfaya y La Geria, este último paraje dedicado al cultivo de viñas en hoyos excavados en las propias cenizas de lava.

Este verano Fuerteventura y Lanzarote quedan más cerca con Viajes El Corte Inglés, que ofrece las mejores experiencias para unos días de descanso en el paraíso desde tan solo 700€ por persona incluyendo vuelos, traslados y estancia de 7 noches en hotel de cuatro estrellas en Media Pensión.

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Viajes

Muchas emociones

Para quienes decidan disfrutar de unas vacaciones en familia, PortAventura se presenta, otro año más, como un apasionante mundo de aventuras y emociones. Y este verano con dos grandes novedades: la nueva atracción Angkor y el desembarco del Cirque Du Soleil junto a PortAventura.

Angkor, Aventura en el Reino Perdido es una atracción inspirada en el templo camboyano de Angkor Wat que ocupa una superficie de 10.500 m² en la que niños y adultos disfrutarán de una increíble batalla de agua en plena jungla camboyana, durante la travesía de un río en balsas rodeados de elefantes y serpientes, de fabulosos templos milenarios y un sinfín de emocionantes sorpresas. ¿Más emociones? Pues claro que sí. Este verano del 11 de julio al 30 de agosto la gran carpa blanca del Cirque Du Soleil estará junto a PortAventura con KOOZA, una de sus producciones más impresionantes que les acercará a los orígenes del circo con asombrosas acrobacias y el arte de los payasos con su humor bufonesco, que cuenta la historia de Innocent, un solitario melancólico que busca su lugar en el mundo. Para los que no quieran perderse esta gran ocasión y poder combinar PortAventura con el Cirque Du Soleil, Viajes El Corte Inglés ofrece desde tan solo 178€ paquetes que incluyen la entrada a “KOOZA” más la estancia de 2 noches en régimen de Media Pensión en hoteles de las localidades de Salou, Cambrils o La Pineda Playa.

Surcando mares

Un mundo de atenciones y comodidades le esperan para vivir unas vacaciones inolvidables desde el mismo momento en el que se sube a bordo de un crucero. Si decide hacer un crucero aún está a tiempo, pues Viajes El Corte Inglés dispone de cupos especiales en una selección de cruceros, con precios únicos, confirmación de cabina inmediata, incluso en cabinas triples o cuádruples ideales para viajar en familia. Además, algunos cruceros con salidas desde Barcelona y Venecia, llevan a bordo un guía acompañante de Viajes El Corte Inglés para atenderle durante toda la travesía.

Desde que amanece hasta que cae la noche, todo tiene cabida a bordo de los mejores barcos. Las opciones de ocio y entretenimiento, la calidad gastronómica de sus restaurantes, las actividades deportivas, el spa... garantizan unas vacaciones inolvidables ya sea en una travesía por el Mediterráneo, el Adriático, Norte de Europa o en un crucero fluvial por los ríos europeos. ¡Bienvenidos a bordo!

Destinos lejanos

Para aquellos que piensan en viajar algo más lejos, la oferta que propone Viajes El Corte Inglés abarca prácticamente todos los destinos, con programas diseñados por los mejores especialistas en grandes viajes.

Aunque la selección es amplia, destaca una serie de destinos que son tendencia como China, destino predilecto para los que buscan un viaje original y apasionante, que desean descubrir las costumbres milenarias del país y visitar lugares de gran valor histórico como la Gran Muralla, el Buda de Leshan o los famosos Guerreros de Xi’an. Un país en el que las antiguas tradiciones conviven con las últimas tendencias tecnológicas en algunas de las ciudades más modernas del mundo como es el caso de Shanghai.

Y hablando de modernidad, otro destino que alberga importantes ciudades es Japón. De la mano de Viajes El Corte Inglés podrá conocer otro país que ha sabido conjugar sabiamente las

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tradiciones más ancestrales como la tecnología más avanzada, como podrá comprobar visitando el barrio de Ginza en Tokyo u Osaka o visitando los templos y santuarios de la imperial y serena ciudad de Kyoto. Otra visita obligada será el Monte Fuji, la cima más alta del país y símbolo nacional.

Unas manos unidas frente al pecho, una mirada hacia abajo y una palabra de saludo, namaste, les adentran en la India. Tierra única por su cultura, creencias y costumbres que se evidencian en el modo de vida, la religión, la comida y el baile. Viajes El Corte Inglés ofrece para este verano programas especiales visitando lugares tan fascinantes como el Taj Mahal en Agra, majestuoso mausoleo con una enorme cúpula de mármol que encierra una bella historia de amor. Cuando lo visite y contemple de cerca comprenderá aún mejor por qué es una de la Siete Maravillas del Mundo. En Jaipur, la Ciudad Rosa, le esperan exuberantes palacios y bazares ricos en joyas, tejidos y piedras preciosas. Destaca el Palacio de los Vientos y el Fuerte Amber, al que podrá subir a lomos de un elefante. Estas ciudades contrastan con Nueva Delhi, con calles superpobladas de gentes, vacas y coches. Un lugar emblemático que visitar es Varanasi, la Ciudad de la Luz, uno de los centros religiosos y culturales más importantes de la India. Las aguas rojas y doradas del Ganges, en el momento que el sol poniente cae sobre estas, unidas al canto de los mantras, el aroma de los inciensos de los templos, llenan el aire de misticismo. Y es que viajar a la India es viajar a otro mundo; un país que trasmite paz dentro de un constante movimiento, una experiencia realmente única.

Y ahora cambiamos de continente para conocer un país fascinante como es México, un destino en el que Viajes El Corte Inglés es auténtico especialista y en el que tiene una presencia importante con más de 60 agencias de viajes propias. Aunque se ofrecen diferentes programas de viajes e itinerarios, destaca un territorio que alberga una fuerte concentración de tradiciones indígenas que conviven armónicamente con las costumbres actuales, Chiapas, estado en el que habitan 12 de los 62 pueblos indios reconocidos oficialmente en México. Al norte de Chiapas

se encuentra Palenque, una de las zonas más importantes del mundo maya. Su entorno selvático y sus majestuosas construcciones cautivan a quienes la visitan. En este estado también se encuentran algunas de las ciudades coloniales más bellas y mejor conservadas del país como es el caso de San Cristóbal de las Casas, en donde conviven edificaciones barrocas, neoclásicas y mudéjar con tradiciones populares e indígenas.

Hacia el sur de México, destaca la ciudad de Villahermosa con hermosos lagos bordeados por parques y jardines muy cuidados. Su densa vegetación le da un toque de color vibrante y una calidez exótica, un México muy diferente del estereotipo semidesértico. Y por último, en el estado de Yucatán destaca la ciudad de Mérida, moderna y cosmopolita a la vez que uno de los lugares más importantes en los que sentir la herencia maya.

Construida en el emplazamiento de la ciudad maya de T’ho, las cinco pirámides de la antigua ciudad fueron destruidas por los colonizadores españoles y sus ruinas se utilizaron para construir la catedral de Mérida y otros edificios. Debido a su singular ubicación geográfica, la fuerte influencia española y el aislamiento de otras partes del país, Mérida desarrolló una distintiva identidad cultural que se manifiesta evidente en su vestimenta local, el idioma, la cocina popular y la manera que festejan las fiestas y celebraciones. Vivirla es toda una experiencia para cualquier viajero.

Estas propuestas de destinos son solo algunos de entre los muchos que ofrecen Viajes El Corte Inglés en sus catálogos para este verano. Solo tiene que acercarse a una de sus agencias donde expertos profesionales le asesorarán sobre el viaje y destino que usted desee o el que más se ajuste a sus expectativas.

Ahora solo tiene que preparar su equipaje y disfrutar en sus vacaciones de experiencias únicas.

Información y reservas Viajes El Corte Inglés Tel. 902 400 454 www.viajeselcorteingles.es

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Viajes

HONG KONG

Mítico, exótico, desconocido...

Hong Kong, “Puerto Perfumado” en chino cantonés, mantiene el triple encanto del exotismo oriental mezclado con altas dosis de tradición y estilo clásico de la cultura británica adquiridos en la época colonial, junto a modernos rascacielos, reflejo de su condición de centro financiero mundial. Una ciudad, punto de encuentro entre Oriente y Occidente, cuya personalidad fascina y atrapa.

Texto y fotos: Eloy Chaves

Hong Kong desde el helicóptero. A la izquierda, la isla, con Victoria Peak al fondo. Destacan el rascacielos del International Finance Center y el edificio del Centro de Convenciones. A la derecha, la península de Kowloon con el rascacielos del International Commerce Centre, el más alto de HK, con 484 m. En el extremo de costa junto al muelle de los Star Ferry, el Centro de Cultura, el Hotel The Peninsula y la Avenue of Stars.

Viajes

Hotel The Peninsula.

Estambul es realmente espectacular, por sus dimensiones impresionantes en diferentes niveles y con todo tipo de comodidades y entretenimientos.

Repulse RepulseBay Bay y la diosa Tin Hau.

No había vuelto a Hong Kong desde 1997, cuando dejó de ser colonia británica para convertirse en Región Especial Administrativa (SAR) dentro de la República Popular de China.

Desde entonces, muchas cosas habían cambiado en Hong Kong y estaba dispuesto a descubrirlas. Seguro, sin embargo, de que no habría perdido su personalidad, a pesar del tiempo y las circunstancias.

Elegimos volar con Turkish Airlines, en business class de un Boeing 777-300ER. En un vuelo de larga duración, era fundamental que los asientos fuesen confortables y que se reclinasen 180 grados, convirtiéndose en una cama auténtica, como fue el caso. Por otra parte, el nivel de servicio y el cuidado catering, mezcla de cocina internacional y de exquisitas delicias turcas, servido por el propio chef, vale mucho la pena.

Además, la sala VIP del aeropuerto internacional Ataturk de

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Tras 13 horas de vuelo con escala en Estambul, llegamos al aeropuerto de Chep Lap Kok, al norte de la isla de Lantau, construido en terreno ganado al mar, a 34 kilómetros del distrito central. Nada que ver con la pista de nuestro anterior viaje, donde los aviones sorteaban los rascacielos para aterrizar.

Los pasillos hasta llegar a la recogida de equipaje no son largos, son inmensos. Afortunadamente, ya aquí empezamos a apreciar el servicio impecable del que iba a ser nuestro alojamiento esos días en Hong Kong, el mítico hotel The Peninsula, que nos puso un carrito eléctrico con chofer a disposición. Y qué sensación llegar a la puerta principal y que esté esperando un inmaculado Rolls Royce Phantom para trasladarnos hasta el hotel. El vehículo, conducido por un chófer local, disponía de WIFI para poderse conectar ya en el trayecto. Distancia enorme para las piernas, silencio solo compartido por una tenue melodía de música clásica china, algún refresco si se desea y prensa del día junto con la revista del hotel. “¿Es su primer viaje a Hong Kong, señor?” ¡Esto es vida!

La llegada al hotel, tras 45 minutos de trayecto, se hace corta, disfrutando de un ambiente placentero y de las vistas del

Los Silver Star Ferry comenzaron su servicio en 1898, siendo HK colonia británica. Un clásico.

La sala VIP de Business Class de Turkish Airlines en Estambul es espectacular.

paisaje y los rascacielos. ¡Cómo ha crecido la ciudad en este tiempo!

Hicimos la reserva en una suite de los pisos altos con vistas al Puerto Victoria, para poder guardar en nuestra memoria la imagen impresionante del skyline de rascacielos iluminados de la orilla de costa, justo enfrente. El check-in se hace directamente en la suite, sin tener que acercarse siquiera a la recepción. La primera vista desde la ventana de nuestra habitación, que hace esquina en el piso 27, es para perder el aliento. ¡Qué espectáculo! ¡Cuánta vida! La línea de rascacielos todavía más altos que los que había antes. Los barcos y ferries pasando de un lado a otro. El tráfico de la calle. Al fondo, la montaña verde y el famoso Pico Victoria. Y nosotros, en nuestro nido de águilas en calma total, probando las frutas y el té de bienvenida, absortos por tanta maravilla.

Si hablamos de lujo oriental y de estilo clásico británico, en Hong Kong el icono es, sin duda, el hotel The Peninsula HK (www.hongkong.peninsula.com). Construido en 1928, en su 86 aniversario y totalmente remodelado, se convierte en el paradigma del saber hacer y de la atención exquisita con servicio 5 estrellas, solo para viajeros de economía relajada.

La mejor vista del skyline con los rascacielos iluminados de la isla de Hong Kong se tiene desde los pisos superiores de este hotel mítico, el primer hotel de lujo de Hong Kong, con una historia y unos detalles apasionantes. Entre otros, su flota de 14 Rolls Royce Phantom de chasis largo color exclusivo Peninsula Brewster Green como limusinas de lujo para el transporte del viajero exigente, y un fantástico Rolls Royce clásico para eventos, modelo Phantom II by Thrupp & Maberly de 1934. Pro-

piciado por la gran afición a los coches clásico del chairman de la cadena hotelera, CLP Holdings Ltd., Sir Michael David Kadoorie, que posee una excelente colección de automóviles clásicos, además de ser piloto de helicóptero y el sexto hombre más rico de Hong Kong, con una fortuna familiar estimada en 9.5 billones de dólares, según Forbes.

Contratamos el servicio de limusina Rolls Royce para los trayectos del aeropuerto y también un helicóptero para sobrevolar este espectacular destino y poder ofrecer una visión muy diferente y exclusiva de Hong Kong. Viajes El Corte Inglés se ocupó de todos los detalles y la experiencia resultó fantástica.

La región de Hong Kong la conforman 4 zonas: la isla de Hong Kong; la península de Kowloon; los Nuevos Territorios, la zona más cercana a la China continental; y las Islas Exteriores, más de 260, siendo Lantau la más conocida, por ser donde está el nuevo aeropuerto internacional y el famoso Gran Buda Sentado de bronce, el mayor del mundo al aire libre, con sus 34 metros de altura.

Hong Kong mantiene el encanto del exotismo oriental mezclado con altas dosis de tradición y modernidad La isla principal y Kowloon, las zonas más importantes para el turista, se comunican por carretera a través de túneles submarinos por donde circulan coches, el metro y los autobuses.

Aunque el transporte que más se disfruta es el barco, el llamado Star Ferry. Un barco clásico, con dos cubiertas y asientos de madera de color verde con respaldo abatible - pues va y vuelve sin dar la vuelta -, que tarda ocho escasos minutos en hacer la travesía entre Tsim Sha Tsui, en la península de Kowloon, y el distrito Central en la isla. Tiempo suficiente para disfrutar de la imagen a ambas orillas con sus rascacielos des-

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Viajes

El encanto de la vida en Central de HK, con los tranvías de dos pisos y el intenso tráfico.

de el mar. En especial al atardecer, cuando las luces de ambos lados de la costa refulgen en el agua mientras los rascacielos intercambian sus luces de neón con los rayos láser en la llamada “Symphony of Lights”. Un espectáculo obligado en toda visita a Hong Kong.

A vista de pájaro Tras un placentero descanso en The Peninsula, madrugamos para embarcarnos en una fascinante visita en helicóptero.

Subimos al último piso del hotel, dispuestos para la aventura.

Una ciudad, punto de encuentro entre Oriente y Occidente, cuya personalidad fascina y atrapa

El despegue desde esa altura impresiona al dejar el suelo firme y empezar a sobrevolar esta ciudad sorprendente, que puede recordar a Nueva York o a Dubai por tanto rascacielos, nada menos que unos 8.000, pero que tiene una personalidad propia y mucha naturaleza verde. Nos dirigimos bordeando la costa oeste. Pasamos sobre el edificio más alto de la isla, el Two International Finance Center, con sus 413,8 m; dejamos

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atrás el famoso Pico Victoria; avistamos el puerto de Aberdeen con su turístico restaurante chino flotante, el Jumbo, con decoración típica china barroca con rojo y dorados, y su mercado de pescado convertido ahora en atracción turística; el Ocean Park, acuario y parque temático; y el puerto de yates protegido de los vientos huracanados entre dos colinas.

Llegamos a la playa más famosa del sur de la isla, Repulse Bay, llamada así por el barco de guerra HMS Repulse que acabó con los piratas de la zona en el siglo XIX. Como todas las playas, está cercada por una red anti tiburones. Es de arena fina y está rodeada de complejos turísticos y urbanizaciones de lujo. Aquí, el precio del m² de terreno no es altísimo, sino simplemente prohibitivo. En tiempos hubo un hotel de lujo, el Repulse Bay Hotel (1920-1982), donde se alojaron ilustres huéspedes como Bernard Show, Marlon Brando o Margot Fonteyn, la flor y nata de la aristocracia y la alta sociedad de la época y, entre ellos,

Amalfi

El edificio Two International Finance Center, en Central, el más alto de la isla. Al fondo, el Pico Victoria. En primer plano, la Torre del Reloj, de 1915.

Los mercados callejeros, ambiente y carácter local.

Juan Carlos I y Doña Sofía cuando aún eran príncipes durante su viaje de luna de miel de 4 meses alrededor del mundo.

Hay un templo al costado izquierdo de la playa, el Kwan Yin Temple, donde se puede admirar a la diosa Tin Hau, “la Reina del Cielo” que adoran los pescadores para evitar los tifones y tener buena pesca. Un poco más adelante llegamos a Stanley, con su museo marítimo, la casa victoriana Murray y su famoso mercadillo de ropa y falsificaciones, hoy venido a menos.

Tras sobrevolar la isla por su zona este y atravesar el canal Victoria, pasamos de nuevo a la zona de Kowloon y aterrizamos en el helipad del hotel.

Una vez en tierra, llega el momento de acercarse a esa realidad que contemplábamos desde el cielo.

La primera visita obligada en Hong Kong es la subida en tranvía tirado por cables de acero al “Victoria Peak”, de 552 m sobre el nivel del mar. Es la vista panorámica más famosa, más tópica y típica, pero siempre ineludible. Comprobamos cómo había crecido la densidad de rascacielos y nos detuvimos en varios puestos callejeros de venta de pintura, artesanía y sou-

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Viajes

Los pasos elevados en Central intercomunican los edificios.

venirs. La cima la corona el Peak Tower, un centro comercial con restaurantes, tiendas de souvenirs y el Museo de Madame Tussaud.

Paraíso del ‘Shopping’ Hong Kong es el paraíso de las compras. Lo mejor es visitar

ambiente, donde el regateo es habitual, un must.

A nuestro juicio, hay cinco centros imprescindibles que visitar.

Lo tienen todo. En Tsim Sha Tsui, justo frente al puerto de grandes cruceros, encontramos Harbour City, con más de 450 tiendas y boutiques de moda, de piel, artículos para niños, belleza, deporte, regalos, joyería y relojería, óptica o electrónica, además de numerosas cafeterías y restaurantes, para todos los presupuestos.

Traslados en Rolls Royce Phantom de The Peninsula

cualquiera de los grandes centros comerciales donde están las grandes marcas, pero también pasear por los mercados callejeros, como el nocturno de Temple Street en Kowloon, con innumerables puestos con todo tipo de objetos y mucho

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Del otro lado del puerto, el centro discurre a lo largo de Canton Road, donde están las mejores boutiques de lujo, como Louis Vuitton, Hermès, Chanel o Prada. En la acera de enfrente, en la esquina con Salisbury Road, el precioso centro 1881 Heritage acoge en sus bajos marcas como Cartier, Chopard, Tiffany & Co. o Rolex, además de un boutique-hotel de lujo, Hullet House.

Caminando por Salisbury Road, en el hotel The Peninsula se encuentran también boutiques exclusivas como Prada, la joyería Graff, el especialista en maletas Goyard, y los sastres y moda hombre Ascot Chang o Jymmy Chen & Co. Imprescindible aprovechar la visita para tomar el famoso té completo de las cinco de la tarde

en el hall del hotel, donde hay cola para coger mesa, a no ser que se esté hospedado, como, afortunadamente, era nuestro caso.

Haciendo esquina se llega a Nathan Road, famosa por la cantidad de gente por sus aceras, el comercio local, fundamentalmente joyerías, moda, herbolarios y, sobre todo, por sus anuncios de neón. Una calle muy animada, de visita obligada, preferiblemente, por la tarde noche.

Cogiendo el barco en el muelle 7 de la terminal del Star Ferry, frente a la antigua torre del reloj del ferrocarril, se cruza hacia la isla principal, para llegar a la zona de Central, el centro financiero y los edificios de lujo. Lo primero que llama la atención es que se circula por galerías elevadas y acristaladas, muchas con aire acondicionado, para desplazarse de una manzana a otra. No hace falta bajar a la acera. Nos encontramos con un centro comercial enorme a mano derecha, el IFC Mall, en los primeros pisos del centro financiero. Allí, todo tipo de boutiques (entre otras, Zara y también Bottega Veneta, Lalique, Bulgari, Pomellato o Bally), cafeterias (Salón de Té de Joël Robuchon) y restaurantes (Lei Garden, un conocido restaurante chino con decoración moderna minimalista, precios razonables y buen ambiente de gente joven ejecutiva).

Más adelante, y ocupando cuatro edificios interconectados (Atrium, Prince´s, Alexandra y Chater), el mejor centro comercial de marcas de lujo en Hong Kong, el Landmark, con 208 boutiques de lujo y cuatro restaurantes con estrellas Michelin: 8 1/2 Otto e mezzo Bombana, 3 estrellas; The Square, 1 estrella; L´Atelier de Joël Robuchon, 3 estrellas y Amber, 2 estrellas.

Espectacular la boutique en varias plantas de Ralph Lauren; la de Berluti; las joyerías y relojerías más prestigiosas, como Bulgari, Cartier, Chopard, De Beers, J.P. Journe, Patek Philippe, Vacheron Constantin o Van Cleef & Arpels, y las más locales pero excelentes igualmente como Ronald Abraham - en el Hotel Mandarin, conectada con el centro comercial -, especialista en diamantes y en gemelos para caballero, donde impactaba particularmente una sortija con un diamante amarillo de muchos quilates, talla esmeralda, espectacular.

Abundan las ofertas de sastrería a medida.

Landmark y 1881 Heritage, paraísos shopping.

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Viajes

La vista desde el Pico Victoria es un must

Bajando a la acera y caminando hasta la calle Des Voeux Road Central, aconsejamos subir al piso de arriba de un tranvía típico en dirección este, hasta Causeway Bay Station. Una experiencia muy aconsejable para conocer el costumbrista ambiente de la zona. Hay mucha vida por la calle, un gentío que no cesa arriba y abajo. En este barrio hay también dos excelentes centros comerciales de lujo: The Lee Gardens, con boutiques de grandes marcas (Bulgari, Cartier, Hermès, Rolex, Valentino, etc.), cafeterías y restaurantes; y Times Square, con buenas tiendas al nivel de Loewe, Chanel, Fendi o Dunhill, además de cines y restaurantes.

Universo gourmet Este artículo no pretende ser una guía de viaje y no puede contemplar la cantidad de vivencias y actividades posibles que ofrece Hong Kong. Pero nos permitimos sugerir algunos restaurantes muy recomendables, aparte los ya mencionados: Gaddi´s: Restaurante romántico francés en The Peninsula Hotel. Un clásico con música en vivo.

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Los herbolarios abundan en Nathan Road.

Hutong: Cocina contemporánea del norte de China con vistas sobre el puerto, en Tsim Sha Tsui.

Isola Bar+Grill: Muy recomendables sus “antipasti”, con excelentes vistas del puerto desde su terraza, en el IFC Mall, plantas 3 y 4, en Central.

Caprice: “Haute cuisine” francesa, en la sexta planta del Four Seasons Hotel. Buen ambiente y excelente servicio. En Central.

Cuisine Cuisine: Gastronomía cantonesa, en la tercera planta del IFC Mall, 1 Harbour View Street, en Central.

Mandarin Grill + Bar: Lujoso, discreto, con excelente marisco. Brokers y personalidades son clientes habituales. En la

El mítico hotel The Peninsula ofrece la mejor vista del increíble skyline con los rascacielos iluminados de Hong Kong

primera planta del Mandarin Oriental Hotel, 5 Connaught Road en Central.

Inglaterra en su stock. Requiere un mínimo de tres pruebas y seis días para terminar un traje. Tampoco es tanto tiempo...

Tailor Made Hablar de Hong Kong es también hablar de sastrería a medida. Hay sastres capaces de hacer un traje a medida con una prueba de 30 minutos y tenerlo listo 8-12 horas después. Es el caso de Shanghai´s Tailor (www.sanghaistailor.com), en la calle que da al Hotel Sheraton en Tsim Sha Tsui. También L&K Custom Tailor (www.lktailor.com). Otro sastre ofrece un conjunto de americana de lana, 2 camisas y 2 camisas de seda por solo 2.290 dólares HK (unos 230 euros), está en Nathan Road, en Tim Sha Tsui, www.hongkongmanhattantailor.com.

Cuándo visitar Hong Kong En junio y septiembre no es muy aconsejable visitar Hong Kong, dado que hace mucho calor húmedo y hay posibilidad de encontrar algún tifón tropical. De septiembre a diciembre, con temperaturas medias de 24 grados y clima más seco, es la época ideal para visitar y conocer esta fascinante ciudad.

En especial, durante los meses de abril y mayo u octubre y noviembre, por coincidir con alguna de las subastas de arte, cerámica y relojes que se celebran allí por las afamadas casas Christie´s y Sotheby´s. No en balde, Hong Kong se ha convertido en el centro más importante de subastas del mundo, un atractivo más para visitarlo.

También hay sastres reconocidos por sus cortes impecables, aunque con precios altos en comparación con los sastres rápidos de HK. Es el caso del muy recomendable A-Man Hing Cheong, en la entreplanta del Hotel Mandarin Oriental en Central. Desde 1898 tiene una importante clientela local e internacional. Más de 1.000 muestras de telas importadas de

Los días se hacen cortos en Hong Kong, incapaces de asimilar la increíble oferta de ocio, cultural y natural ante nosotros.

Un autentico paraíso capaz de dar forma al concepto de lujo asiático del más alto nivel.

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Gadgets

SHARP: Televisor de gran formato, con tecnología Quattron Pro, que reproduce las imágenes con 2,5 veces más resolución que un Full HD convencional, para una experiencia visual de alta calidad. Disponible en 80, 70 y 60”, con opción “wallpaper”. Precio: c.p.v.

JAWBONE Era: Auricular Bluetooth con un único punto de soldadura, autonomía de más de 10 h de conversación y tecnología Noise Assasin que neutraliza el ruido de fondo y ajusta el volumen automáticamente. Precio: c.p.v.

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LG OLED Table Lamp: Lámpara con panel OLED curvo que permite controlarse a través de un smartphone o un tablet mediante la aplicación de control de iluminación de LG. Precio. c.p.v.

QLOCKTWO TOUCH: Reloj de mesa con alarma, pantalla de texto y panel frontal de vidrio sintético con procesado serigráfico multi-capa en carcasa compacta de aluminio.

Precio: 445 euros.

DIGIBIT, ARIA (B&W GROUP España): Único servidor de

música del mercado que soporta un número ilimitado de campos de metadatos extendidos para cualquier género musical. El almacenamiento interno opcional se ofrece vía discos SSHD híbridos hipersilenciosos con capacidades de 1 a 4 TB. Precio: c.p.v.

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Reportaje

PORSCHE, la leyenda de Le Mans

Tras 16 años y 16 victorias, regresa a Le Mans con Chopard como “Official Timing Partner” Las 24 Horas de Le Mans son, sin lugar a dudas, la cita más esperada del Campeonato del Mundo de Resistencia. En 2014, esta mítica carrera ha contado con el regreso en fuerza de Porsche al circuito de La Sarthe, testigo de la victoria de la escudería alemana en dieciséis ocasiones, un récord hasta ahora jamás igualado.

Por Eloy Chaves.

Fotos E.CH y Archivo

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Reportaje

En el mítico circuito de Le Mans, Porsche ha forjado una gran parte de su leyenda. Con sus 16 victorias, obtenidas entre 1970 y 1998, la escudería alemana ha dejado su huella en el trazado de La Sarthe. A pesar de que Porsche participó por primera vez en las 24 de Le Mans en el año 1951, su primera victoria tuvo lugar en 1970, el mismo año del rodaje de la película Le Mans, con Steve McQueen. El Porsche 917 K volvería a alcanzar la victoria el siguiente año, antes de que Jacky Ickx y Porsche inscribieran juntos sus nombres en el palmarés de los años 1976 y 1977 con un Porsche 936, y en 1981 (la última de las seis victorias de Jacky Ickx en Le Mans), con un Porsche 956. Este mismo 956 se impondría de nuevo durante los años 83, 84 y 85, antes de pasar el relevo al Porsche 962 C, que se hizo con las ediciones de los años 86 y 87. Los años 90 volvieron a ver a Porsche ganar cuatro veces, con un Dauer-Porsche 962 Le Mans en 1994, un Joest Porsche TWR WSC en el 96 y el 97 y, finalmente, la última victoria, en 1998, con un Porsche 911 GT1-98. Este palmarés sin igual es lo que Porsche tenía la intención de seguir enriqueciendo este año, con su regreso a Le Mans, en compañía de Chopard como “Official Timekeeper”.

Chopard y Porsche Motorsport: unos valores comunes Unidos por unos valores comunes, como son la permanente

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búsqueda de rendimiento y de excelencia, lo cierto es que Porsche Motorsport y Chopard se encontraron a causa de su pasión por las carreras automovilísticas. Nacidas de su aspiración común de fiabilidad e innovación, las mecánicas de excepción que surgen de los talleres de Porsche Motorsport o de Chopard han marcado sus respectivos universos y siguen siendo un referente para los amantes de la mecánica, la competición y la relojería.

Los destinos de Porsche y de Chopard están también unidos a través de otra leyenda: Jacky Ickx. Este excepcional piloto belga atesora un palmarés de relieve: 8 victorias en Fórmula 1 y dos subcampeonatos en Brabham en 1969 y en Ferrari en 1970, Campeón de la CanAm en 1979, dos títulos de resistencia en 1982 y 1983, Campeón del Rally Dakar en 1983 y seis victorias en las 24 Horas de Le Mans, cuatro de ellas a los mandos de un Porsche. A Jacky Ickx se le conoce por ello como “Monsieur Le Mans”. Ickx es, además, embajador de Chopard desde hace muchos años. Todo un carácter y un auténtico ‘Gentleman’.

Porsche Motorsport: el esperado retorno del mito Porsche ha regresado a lo grande, presentando cuatro coches oficiales: Dos Porsche 919 Hybrid en categoría LMP1 y dos

Porsche 911 RSR en GTE Pro. Los 919, aspirantes a la victoria absoluta, con un chasis de carbono y aluminio, tienen motor V4 turbo de dos litros de cilindrada y una potencia de 500 CV, a los que se suman otros 250 CV del sistema Hybrid. Tienen una caja de cambios secuencial de siete marchas y un peso mínimo de 870 kilos.

La vuelta de Porsche Motorsport a las 24 Horas de Le Mans en esta configuración denota también la ambición del constructor alemán. Nuevos coches, nuevos equipos, nuevos pilotos - entre ellos la novedad de Mark Webber, ex-piloto F1 con Red Bull -, nueva fábrica… Porsche Motorsport ha decidido volver esta temporada al Campeonato del Mundo de Resistencia para seguir acrecentando la leyenda que está unida a su nombre. Y no escatimó esfuerzos tampoco en imagen y apoyo logístico, con varios puntos de ‘hospitality’ con restaurantes, museo, pantallas gigantes de TV con intervenciones en directo y seguimiento de la carrera, y hasta un hotel dentro del propio circuito. Todo con el mejor diseño, calidad de materiales y atención, incluido el servicio de ‘shuttles’ para desplazarse de un punto a otro. Realmente impresionante.

La carrera, 24 Horas Le Mans 2014 Llegamos al circuito en helicóptero desde Paris. Luego lo so-

brevolamos y pudimos comprobar que tiene algo mágico, que congrega cada vez más cantidad de aficionados. Este año, 263.000, la mayor asistencia de los últimos 20 años.

El ambiente único durante 24 horas sin parar se encuentra en el circuito y en los espectáculos de paddock y pelouses. Pero también en nombres míticos como la recta de Hunaudières o las curvas Tertre Rouge, Arnage o Mulsanne, entre otras.

Le Mans tiene algo mágico que congrega cada vez más aficionados La carrera comenzó con una emocionante salida lanzada, en la que los tres principales actores, Audi, Porsche y Toyota, querían salir los primeros en la foto. Los Porsche tuvieron un rendimiento extraordinario, hasta el punto de dar la sorpresa cuando el 919 Hybrid nº 20 de Timo Bernhard se puso líder transcurridas 20 horas de carrera. A las 12.36 h del domingo, cedió el volante a Mark Webber, que lo mantuvo en cabeza hasta que, veinte minutos más tarde, tuvo que reducir el ritmo y conducir solo con los motores eléctricos para llegar hasta

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boxes y abandonar, al no poder reparar la avería mecánica.

Apenas media hora más tarde, el otro 919 Hybryd nº 14, en manos de Marc Lieb, que marchaba entonces en cuarta posición, tuvo un fallo en la caja de cambios y tuvo que entrar al garaje. Salió en la última vuelta entre el aplauso general pero finalmente no se clasificó.

Wolfgang Hatz, miembro del Consejo de Porsche AG como responsable de Investigación y Desarrollo, se expresaba así al acabar la prueba: “Nuestro objetivo declarado era terminar

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Porsche 917 del Museo Porsche, vencedor en Le Mans 1971, expuesto en el museo ambulante.

la carrera. No hemos podido conseguirlo, pero sí demostrar el enorme potencial del 919 Hybrid y su innovador sistema de propulsión. Creemos en nuestro concepto atrevido y lo desarrollaremos más todavía. Ya hemos comenzado a trabajar en el coche de competición de 2015”.

La edición 2014 fue ganada por el Audi R18 e-tron quattro LMP1, denominación conocida aunque el coche era totalmente nuevo. Copó los dos primeros puestos, siendo Toyota tercero. El español Marc Gené, único español vencedor en Le

Mans (con Peugeot en 2009), estuvo a los mandos del segundo Audi junto con Di Grassi y Kristensen. Audi ha conseguido en Le Mans un palmarés envidiable, con 13 victorias consecutivas en los últimos cinco años.

Chopard Superfast Chrono Porsche 919 Edition Dentro del marco de su asociación con Porsche Motorsport como “Official Timing Partner” - Socio y Cronometrador Oficial - Chopard presentó el modelo Superfast Chrono Porsche 919 Edition, dedicado al nuevo Porsche 919 Hybrid. Se trata de un cronógrafo “flyback” con certificado de cronometría COSC, inspirado en los códigos estéticos de este coche de competición y producido en una edición limitada de 919 ejem-

plares. El acto tuvo lugar la víspera de la carrera, en un reservado de la joyería Chopard de la Place Vendôme de Paris.

Allí, su vicepresidente, Karl Friederich Scheufele, explicó a los privilegiados asistentes las características del nuevo modelo y el porqué Chopard había elegido a Porsche y las 24 Horas de Le Mans para iniciar esta nueva línea de producto de Alta Relojería.

De hecho, la asociación entre Chopard y Porsche Motorsport viene a iluminar con nueva luz el carácter tan personal de la colección Superfast, uno de los iconos relojeros de Chopard.

Fuera de lo común, a imagen de los Porsche de competición, los modelos de la línea Superfast coleccionan superlativos,

Chopard presentó en Le Mans el exclusivo modelo Superfast Chrono Porsche 919 Edition, dedicado al nuevo Porsche 919 Hybrid 105

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enarbolando los códigos propios de las carreras automovilísticas. Pero, a la vez, representan el banco de pruebas perfecto para continuar llevando los límites más lejos todavía, poniendo en marcha nuevos procedimientos o probando materiales innovadores. El reflejo exacto de lo que representa la competición automovilística para Porsche, a la que Chopard describe como: “The lab for our visions”, es decir, “El laboratorio para nuestras ideas”.

Con su caja de acero de 45 mm de diámetro y marcada personalidad deportiva, este reloj cronógrafo, dotado de función “flyback”, late al ritmo de un movimiento mecánico automático Chopard 03.05-M, con certificado de cronometría (COSC).

El mecanismo y su masa oscilante son visibles a través de un cristal de zafiro, grabado con la inscripción “Official Timing Partner Porsche Motorsport”. Inspiradas en el nuevo Porsche 919 Hybrid, las estrías que se aprecian en la esfera recuerdan al difusor trasero del coche de carreras. Además, el «919» inscrito dentro de un rectángulo rojo en el contador a las 9h, es idéntico a los números de los Porsche de competición. A

su vez, la correa de caucho está inspirada en los neumáticos «slicks» de competición. El nuevo Superfast Chrono Porsche 919 Edition de Chopard se ha producido en una edición limitada de únicamente 919 ejemplares. Sus principales características técnicas son: Movimiento cronógrafo mecánico automático. 45 rubíes. 60 horas de reserva de marcha. 28.800 alternancias/hora. Certificado de cronometría COSC. Caja de acero de 45 mm de diámetro y 15,18 mm de grosor. Sumergible hasta 100 m.

Corona atornillada con volante de acero moldeado en caucho negro. Cristal zafiro antirreflectante. Fondo abierto grabado “Official Timing Partner Porsche Motorsport”. Bisel de acero con taquímetro sujeto por 8 tornillos de acero ennegrecido con PVD. Esfera “argenté” opalina con calcos realzados en rojo.

Logo “919” en el contador de las 9 horas. Agujar de horas, minutos e índices en negro metalizado con Superluminova.

Correa de caucho negro con dos relieves, semejando banda de rodadura de un neumático “slick”. Hebilla desplegable en acero pulido. Ref. 168535-3002.

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PORSCHE

MACAN TURBO

Un SUV intensamente exclusivo para todo uso El nombre Macan significa tigre en indonesio. Transmite valores de potencia, resistencia y agilidad, entre otros. Así que, puestos a hablar de animales salvajes, decidimos probar este novedoso modelo de Porsche en uno de los escasos hábitats donde viven protegidos los órix de Arabia.

Prueba, texto y fotos: Eloy Chaves

Motor

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niciamos las gestiones para poder circular con un vehículo todo terreno por la reserva donde se encuentran los órix, en pleno desierto de Dubai, y a continuación, con la ayuda de un ranger, acercarnos a estos antílopes tan escasos y huidizos en peligro de extinción. Además, era la época en que acaban de dar a luz las hembras, y así, con un poco de suerte, podíamos ver también a los recién nacidos, una estampa de lo más tierna y privilegiada.

Nada mejor para esta aventura que aprovechar y probar el nuevo Porsche Macan Turbo, el último SUV de la prestigiosa marca alemana, en su versión más potente, con 400 CV, para comprobar qué tal se desenvuelve por terreno movedizo, y también por las autopistas y los lugares más representativos del siempre sorprendente Dubai, la ciudad que no cesa de crecer en edificaciones y rascacielos, y ganar en alicientes de cara al turismo.

Los responsables de Porsche en España nos echaron una mano para disponer allí de una unidad recién llegada, que despertaba curiosidad y admiración por donde pasábamos. Sí, y

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esto en un país acostumbrado a ver todo tipo de coches de alta gama, espectaculares, alguno en edición única, y en donde hasta la policía dispone de Lamborghinis y McLarens último modelo. El caso es que, por las dimensiones de las carreteras, de seis carriles en algunos casos, y el escaso tráfico en muchas zonas, se puede rodar perfectamente a estas velocidades, aunque oficialmente la limitación es de 120 km/h. ¡Qué pérdida de oportunidades!

No solo va bien en asfalto, en tierra sorprende gracias a sus efectivos sistemas para conducción 4x4 Una vez recogida la unidad en el nuevo Centro Porsche Middle East & Africa FZE, en el distrito Dubai Silicon Oasis a las afueras de la ciudad, nos dirigimos a la reserva Al Maha, de 225 km², en pleno desierto.

Nuestra unidad era de color blanco con la tapicería de piel color arena, la más adecuada para esta zona desértica. Curiosamente, allí es una opción. Nos vino bien para pasar más desapercibidos en búsqueda de los órix de Arabia, también de color blanco.

Por supuesto, con aire acondicionado a tope, pues fuera hacía en pleno día 36 grados de temperatura (... y 30 por la noche).

Pudimos apreciar lo silencioso que es este modelo rodando con los cristales cerrados, manteniendo la velocidad de crucero, y cómo aguantaba las altas temperaturas ambientales sin el menor síntoma de calentamiento motor.

Los 400 CV a 6.000 r.p.m. del motor V6 biturbo de 3,6 litros del Macan Turbo no resultan nada especial en conducción a velocidades legales. La suspensión en posición normal resulta algo blanda, teniendo en cuenta su peso, 2.000 kg, a pesar de disponer del sistema PASM que reduce los movimientos de la carrocería. A nuestro juicio, gana mucho conectando la suspensión en posición Sport al circular por carretera de asfalto.

La dirección es precisa, directa y con buen tacto. Por Dubai no tuvimos ocasión de probarlo a fondo por el riesgo que ello entrañaba, solo tuvimos primeras sensaciones.

Los datos oficiales sitúan al modelo en lo que se espera de todo un Porsche: una aceleración 0-100 Km/h en 4,8 segundos (4,6 segundos utilizando el “Launch Control” que incluye el Sport Plus) y una velocidad máxima de 266 km/h. El consumo combinado oscila entre 8,9 l y 9,2 l.

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Una década después del lanzamiento del Cayenne, este SUV medio categoría Premium comparte la base mecánica del Audi Q5, adaptada a las características y mayores prestaciones deportivas de Porsche. No solo va bien en asfalto, en tierra sorprende gracias a sus efectivos sistemas para conducción 4x4 heredados de su hermano mayor: suspensión activa, sistema de tracción total PTM controlado electrónicamente, asistente de arranque en pendiente, control de estabilidad, control de tracción y control de presión de neumáticos. En nuestro caso, las cubiertas mixtas para asfalto no eran lo más adecuado para rodar sobre arena y se percibía una cierta sensación de flotación con tendencia al sobre viraje. Las llantas de serie son de 19 pulgadas. Pese a no tener reductora, el sistema PTM (un embrague de discos múltiples controlado electrónicamente, que reparte el par entre los ejes en función de las necesidades) combinado con el ABD (diferencial de frenado automático que frena la rueda que pierde tracción dando el par a la contraria) le proporciona una excelente tracción en cualquier situación. Los frenos de disco de 360 mm de diámetro son tradición de la casa, de lo mejor.

El Macan Turbo lleva también de serie espejos calefactables, faros LED antiniebla, faros bixenon, luz LED diurna, levas de cambio en el volante, asientos con ajuste eléctrico en 18 posiciones, función Start/Stop, sensor de lluvia y humedad, y portón

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trasero con cierre automático. Dispone también de navegador, pantalla táctil a color de 7”, radio, reproductor DVD, equipo de sonido Bose de 545 W, 9 canales y 14 altavoces con conexión USB. Destaca en el salpicadero el reloj-cronómetro, síntoma del carácter deportivo de este modelo. Para tocar el cielo se puede poner opcionalmente sonido Burmeister High End Surround System (más de 1.000 W y 16 altavoces por 4.073 euros) y sintonizador de TV (por 1.249 euros).

En la consola central encontramos una batería de teclas. A la izquierda, las de las opciones Sport y Sport Plus (opcional), las de variar la dureza y altura de suspensión y la de control de tracción. A la derecha están las que permiten activar el modo off road y el sistema de descenso. En ambos lados se accede a la calefacción y refrigeración de los asientos y a las diferentes salidas de aire. La llave de contacto va situada a la izquierda del volante, como es tradición en la marca.

Los asientos son muy deportivos, consiguiendo buena sujeción lateral y confort. Tienen regulación eléctrica de serie. Opcionalmente lleva sistema de aparcamiento con cámara trasera. El maletero tiene una capacidad de 500 l (1.500 con los respaldos abatidos) y una buena boca de carga. Dispone de una regleta desplazable para sujetar bultos.

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La calidad, la marca y el gusto personalizado tienen su precio, en el caso del Porsche Macan Turbo, más que justificado

Su precio base es de 93.102 euros, pero con el equipamiento de nuestra unidad subía sustancialmente, en torno a 115.000 euros. La calidad, imagen de marca y el gusto de cada cual tienen su precio, en este caso más que justificado. Un lujo exclusivo para todo uso.

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