Business & Class 92

B& CLASS B U S I N E S S

&

C L A S S

Stefano

RICCI

“Mi prioridad es llevar el Made in Italy al respeto que se merece”

Especial Relojes

Lo mejor de SIHH & Baselworld 2015

P.V.P. España 3 €

AUDI RS7 SPORTBACK & MERCEDES S63 AMG COUPÉ Exclusividad para ejecutivos de cinco estrellas

Editorial Las estrellas son figuras con un poderoso y antiguo simbolismo. Insignia de guía y esperanza para muchas culturas a lo largo de la historia y espacio poético por antonomasia. Sin embargo, en la época actual las estrellas se asocian cada vez más a la excelencia.

Hoteles de 5, 6 y hasta 7 estrellas para simbolizar el lujo más excelso.

Chefs cargados de estrellas Michelin como adalídes de la más alta gastronomía. Estrellas de cine liderando el firmamento de la gran pantalla, y del deporte alumbrando los terrenos de juego. Incluso aludimos a alguien “con estrella” cuando la suerte parece estar de su lado.

Las estrellas presiden la noche y destacan sobre ella, brillando con luz propia. Marcan ese algo más, ese plus que parece alejarse de lo terrenal.

Un 5 estrellas es pues aquel o aquello que más se acerca a la excelencia y la perfección, en un mundo y una sociedad donde prima lo diferente, lo único. Y en busca incesante de su estela, nos proponemos, una vez más, acercarles todo un mundo de 5 estrellas hasta las páginas de esta revista, que poco a poco se acerca a sus 100 números.

Así, un personaje, sin duda, de esos con estrella protagoniza nuestra portada: Stefano Ricci, creador de una de las firmas de moda y complementos para caballeros más exclusivas del mundo, junto al que les invitamos a descubrir su personal mundo bespoke. Por no hablar de las estrellas que acumula el galardonado chef Quique Dacosta, quien nos descifra las claves de su particular lenguaje culinario.

B& CLASS B U S I N E S S

&

C L A S S

Stefano

RICCI

“Mi prioridad es llevar el Made in Italy al respeto que se merece”

Especial Relojes

Lo mejor de SIHH & Baselworld 2015

P.V.P. España 3 €

AUDI RS7 SPORTBACK & MERCEDES S63 AMG COUPÉ Exclusividad para ejecutivos de cinco estrellas

Acudimos fieles a nuestra cita con dos de los salones de alta relojería más importantes del calendario, Baselworld y SIHH, para contarles de primera mano todas las novedades y excelencias en el mundo de la relojería más exclusiva. Viajamos hasta Lisboa para ofrecerles una escapada inolvidable, repleta de experiencias únicas, y hasta Londres para proponerles un descanso del más alto nivel en el lujoso Hotel Bulgari London, el único alojamiento con seis estrellas en la capital británica.

El asfalto también reivindica sus astros más rutilantes, en un desafío entre dos automóviles fascinantes que compiten por ser los elegidos de los amantes del motor más exigentes. Mientras con luz propia brilla sobre el mar un espectacular mega yate con apellido aristocrático. Y por supuesto, también buscamos el brillo más atractivo en el firmamento de la moda y tendencias para ofrecerles una propuesta “de 5 estrellas”.

Patricia Aguilar Directora

3

Imagina el mejor de los sueños.

Descansar en una butaca cama, disfrutar de los últimos estrenos de cine, disponer del Wifi, degustar los menús elaborados por cuatro chefs de prestigio. Todo esto hará que llegues a tu destino como nuevo.

Vive una experiencia única con nuestra Clase Business.

turkishairlines.com Voted Europe's Best Airline at the 2014 Skytrax Passengers Choice Awards

AALBORG / ABIDJAN / ABUJA / ABU DHABI / ACCRA / ADDIS ABABA / ADEN / AKABE / ALEPPO / ALEXANDRIA / ALGIERS / ALMATY / AMMAN / AMSTERDAM / ASHGABAD / ASMARA / ASTANA / ASTRAKHAN / ATHENS / BAGHDAD / BAHRAIN / BAKU / BANGKOK / BARCELONA / BARI / BASEL / CHISINAU / COLOGNE / COLOMBO / CONSTANTA / CONSTANTINE / COPENHAGEN / COTONOU / DAKAR / DAMASCUS / DAMMAM / DAR ES SELAAM / DHAKA / DJIBOUTI / DNEPROPETROVSK / DOHA / DONETSK / DOUALA / DUBAI / DUBLIN / DUSHANBE DUSSELDORF / EDINBURG / EKATERINBURG / KANO / KARACHI / KATHMANDU / KAZAN / KERMANSHAH / KHARTOUM / KHERSON / KIEV / KIGALI / KILIMENJARO / KINSHASA / KUALA LUMPUR / KUWAIT / LAGOS / LAHORE / LEFKOSA / LEIPZIG / LIBREVILLE / LISBON / LJUBLIJANA / LONDON / LOS ANGELES / LUXEMBOURG / LVIV / LYON / MADI NAPLES / NEW DELHI / NEW YORK / NIAMEY / NICE / NOUAKCHOTT / NOVOSIBIRSK / NUREMBERG / ODESSA / ORAN / OSAKA / OSH / OSLO / OUGADOUGOU / PARIS / PISA / PODGORICA / PORTO / PRAGUE / PRISTINA / RIGA / RIYADH / ROME / ROSTOV / ROTTERDAM / SALZBURG / SANAA / SAN TASHKENT / TBILISI / TEHRAN / TEL AVIV / THESSALONIKI / TIRANA / TLEMCEN / TOKYO / TORONTO / TOULOUSE / TRIPOLI / TUNIS / TURIN / UFA / ULAAN BAATAR / VALENCIA / VARNA / VENICE / VIENNA / VILNIUS / WARSAW / WASHINGTON / YANBU / YAOUNDE / ZAGREB / ZURICH / ADANA / KARS / KASTAMONU / KAYSERİ / KOCAELİ / KONYA / KÜTAHYA / MALATYA / MARDİN / MUŞ / NEVŞEHİR / SAMSUN / ŞANLIURFA / SİNOP / SİVAS / ŞIRNAK / TRABZON / VAN

/ BASRA / BATNA / BATUMI / BEIJING / BEIRUT / BELGRADE / BENGHAZI / BERLIN / BILBAO / BILLUND / BIRMINGHAM / BISHKEK / BOLOGNA / BORDEAUX / BOSTON / BREMEN / BRUSSELS / BUCHAREST / BUDAPEST / BUENOS AIRES / CAIRO / CAPE TOWN / CASABLANCA / CATANIA / CHICAGO / EL QASSIM / ENTEBBE / ERBIL / FRANKFURT / FRIEDRICHSHAFEN / GANJA / GENEVA / GENOA / GOTHENBURG / GUANGZHOU / HAMBURG / HANOVER / HELSINKI / HO CHI MINH / HONG KONG / HOUSTON / HURGHADA / ISFAHAN / ISLAMABAD / JAKARTA / JEDDAH / JOHANNESBURG / KABUL INAH / MADRID / MALAGA / MALE / MALTA / MANCHESTER / MANILA / MARSEILLE / MASHAD / MAZAR-I SHARIF / MILAN / MINSK / MISURATA / MOGADISHU / MOMBASA / MONTREAL / MOSKOW / MOSUL / MUMBAI / MUNICH / MUNSTER / MUSCAT / N’DJAMENA / NAIROBI / NAJAF / NAKHICHEVAN N FRANCISCO / SANTIAGO DE C. / SAO PAULO / SARAJEVO / SEBHA / SEOUL / SHANGHAI / SHARMEL-SHEIKH / SHIRAZ / SIMFEREPOL / SINGAPURE / SKOPJE / SOCHI / SOFIA / ST. PETERSBURG / STOCKHOLM / STRAVROPOL / STUTTGART / SULAYMANIYAH / SYDNEY / TABRIZ / TAIF / TAIPEI TALLINN ADIYAMAN / AĞRI / AMASYA-MERZİFON / ANKARA / ANTALYA / BATMAN / BİNGÖL / BODRUM / ÇANAKKALE / ÇORLU / DALAMAN / DENİZLİ / DİYARBAKIR / EDREMİT / ELAZIĞ / ERZİNCAN / ERZURUM / ESKİŞEHİR / GAZİANTEP / HATAY / IĞDIR / ISPARTA / İSTANBUL / İZMİR / KAHRAMANMARAŞ

Sumario 92

3 Editorial

8 Sumario 12 Apuntes de actualidad 26 Entrevista de portada: Stefano Ricci 34 Especial relojes 52 Moda 68 Restaurantes 70 Vinos

8

72 Gourmet: Quique Dacosta 78 Viajes 90 Hotel: Bvlgari Hotel & Resideces London 96 Gadgets 98 Motor: Audi RS7 Sportback vs Mercedes S63 AVG Coupé 108 Náutica: Princess 40M

9

Business & Class Revista de economía y estilo de vida

EDITA: MGM GLOBAL Velázquez, 27 - 1º Izda. 28001 Madrid Teléfono: 671 412 010 Vicepresidente José Luis Vilanova Dirección Patricia Aguilar Redacción redaccion@mgmgrupo.com Bucket Contenidos Editoriales www.bucket.es Dirección de Producción Paula Pascual paulapascual@mgmgrupo.com Diseño y Maquetación Luis F. Morales Bendicho arte@mgmgrupo.com Coordinador Editorial Lifestyle Eloy Chaves Sección Moda y Belleza Paula Pascual Sección Decoración Vilanova Peña (www.vilanova-p.com) Vilanova+Montijano (www.vmespacio.com) Cuaderno de Gastronomía Dirigido por Mª Isabel Mijares y García-Pelayo Depósito Legal M-53363-2003 Publicidad EXPROFESO 915 636 138 Consejo Editorial D. Carlos Pascual de Miguel D. Miguel Fernández de Pinedo D. Marcelino Oreja D. Juan Pablo Lázaro D. Manuel Palma D. Elio Berhanyer Dña. Pilar Tabares D. Bernard Hamilton D. Sergi Arola D. David Quinzán D. Eloy Chaves Solicitado control OJD

10

2015

MGM Publicaciones no se identifica con el contenido de los artículos ni con las opiniones de sus colaboradores.

Queda prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos y fotografía sin la previa autorización expresa de la editorial.

SOLO EN

Apuntes de actualidad

BAR REFAELI, EMBAJADORA DE HUBLOT La marca suiza de relojería de lujo Hublot ha presentado a su última embajadora, la supermodelo de renombre internacional Bar Refaeli, que se convierte así en la primera mujer embajadora de la marca.

La conocida modelo será la nueva imagen de la campaña de señora de Hublot, realizada por el famoso fotógrafo Chen Man, en una producción polifacética que muestra el concepto del «Arte de la Fusión» y que rinde homenaje al legado y a la artesanía suizos de la marca.

En el acto de presentación, Bar lució un vestido de alta costura realizado en encaje por la conocida Maison Suisse de bordados Bischoff, como guiño al lanzamiento de la colección de relojes de señora Big Bang Broderie, realizada por Hublot en colaboración con Bischoff, con un exclusivo motivo de encaje de calavera y suaves arabescos.

12

Apuntes de actualidad

UNA OBRA DE ARTE CON MILLONES DE FORMAS 25.600.000.000 es el número exacto de posibles estados que la excepcional pieza del joven artista Pablo Valbuena contiene. Es también su título. Una instalación, ganadora del III Premio Audemars Piguet a la Producción de una Obra de Arte, que consta de una única baldosa con un motivo idéntico en blanco y negro, repetida y organizada en el suelo con reglas muy simples. Cada baldosa se puede girar en cuatro posiciones. El resultado es un sistema extremadamente complejo capaz de generar un número inabarcable de patrones diferentes (400 baldosas, cada una con 4 posibles estados. Con un total de 400 elevado a potencia de 4,400 a la cuarta de posibles estados).

Como se pudo comprobar durante su exposición en el espacio Audemars Piguet en la Sala VIP de ARCOmadrid, el tiempo juega un papel fundamental en esta obra. El tiempo lineal en el que se va transformando durante su exposición, con cambios que dan lugar a patrones diferentes, y el tiempo posible, vinculado al principio de superposición cuántica, que se materializa en varias impresiones en pared con todos los patrones.

14

EMIRATES ANUNCIA LA LLEGADA DEL A380 A MADRID Un año y medio después de que la aerolínea Emirates estrenase su servicio del A380 a Barcelona, anuncia la llegada del avión de pasajeros más grande del mundo a la capital española, a partir del 1 de agosto de 2015, convirtiéndolo en el primer servicio regular del A380 a Madrid.

A bordo de esta exclusiva aeronave, los clientes españoles podrán disfrutar en espaciosos asientos de conexión Wi-Fi durante todo el trayecto, la mayor variedad de películas, música y programas de televisión de los cielos, una deliciosa propuesta gastronómica que incluye también vinos españoles y hasta un Onboard Shower Spa - único a nivel mundial - para los pasajeros de First Class, o un Onboard Lounge, donde los viajeros de First Class y Business Class pueden socializar a 12.000 metros de altitud.

15

Apuntes de actualidad

LLEGA LA NUEVA CLASE S DE MERCEDES MAYBACH Estreno mundial en Guangzhou y presentación en Los Ángeles. La nueva Clase S Mercedes Maybach hacía acto de presencia casi simultáneamente en sus dos mercados principales: China y los Estados Unidos. Era la puesta de largo de una de las grandes novedades de la temporada automovilística, que no defraudó en su presentación pública.

Con una longitud de 5.453 mm y una batalla de 3.365 mm, el buque insignia de la gama de modelos Mercedes-Benz crece 20 cm en ambas dimensiones respecto a la berlina de la Clase S con batalla larga. Este aumento de tamaño redunda en un mayor confort para los ocupantes de las plazas traseras, al igual que los asientos Executive instalados de serie en el lado derecho e izquierdo y otros detalles exclusivos, como el innovador sistema de amplificación de voz. En las plazas traseras, el Clase S Mercedes Maybach es, además, la berlina de serie más silenciosa del mundo.

16

Apuntes de actualidad

EDICIÓN LIMITADA DE HACKETT PARA WILLIAMS MARTINI RACING La firma de moda masculina Hackett London ha hecho su debut en la Fórmula 1 este 2015 como partner oficial de ropa del equipo Williams Martini Racing, y para celebrar esta asociación ha producido en edición limitada una réplica del kit Hackett x Williams Martini Racing, con las mismas camisas, camisetas, polos y prendas de abrigo que visten los miembros del equipo.

Sustituyendo sus habituales monos por la elegante sastrería de Hackett, diecisiete miembros del equipo de Fórmula 1 Williams Martini Racing, sorprendieron en los entrenamientos de pretemporada en el Circuito de Jerez, al acudir al entrenamiento del pitstop perfectamente acicalados con trajes, camisas, corbatas y pañuelos de Hackett. No sorprenda demasiado si, en el fragor de la batalla, el equipo aparece en el pitlane en Mónaco vestidos así para la ocasión…

18

UNA ESTRELLA EN RIBERA DEL DUERO

Añada 2010 91 puntos - Win W ne Sp S ectator Añada 2009 90 - 93 puntos - Robertt Pa ark ker’s Win W ne Advocate t

19

Apuntes de actualidad

MSC YACHT CLUB, LA PROPUESTA VIP DE MSC CRUCEROS Espaciosas suites con balcón decoradas con láminas de oro y plata, muebles artesanales, sábanas de algodón egipcio y baños de mármol, un servicio de mayordomo personal disponible las 24 horas del día y una zona de recepción exclusiva son solo algunas de las atenciones especiales que brinda el exclusivo MSC Yacht Club de MSC Cruceros.

Compendio de elegancia en alta mar, este distintivo club ofrece una experiencia de crucero inigualable con servicios exclusivos entre los que se encuentran el acceso a las instalaciones privadas del barco, como el salón panorámico Top Sail Lounge y el espacio The One Sun Deck con piscina, baños de hidromasaje, solárium y bar; así como el embarque y desembarque prioritarios y reserva prioritaria para excursiones en tierra personalizadas.

MSC Yacht Club está disponible en los cuatro barcos más nuevos da la flota de MSC Cruceros, MSC Fantasia, MSC Splendida, MSC Preziosa y MSC Divina. Este último con una exclusiva suite diseñada para y por Sophia Loren, madrina de la compañía.

20

LOS NUEVOS “JUGUETES” DE JAMES BOND El prototipo Jaguar C-X75, el Range Rover Sport SVR y el Defender Big Foot serán los nuevos “juguetes” sobre ruedas con los que se divertirá el siempre mítico Agente 007 en la nueva entrega de la saga, Spectre.

Estos tres impresionantes modelos de la división Special Operations de Jaguar Land Rover compartirán protagonismo con James Bond en su vigesimocuarta aventura en la gran pantalla.

Con el prototipo C-X75 de Jaguar se rodará una espectacular persecución que recorrerá las calles de Roma junto al Aston Martin DB10. Mientras que los modelos Land Rover Defender y Range Rover Sport SVR, sometidos a importantes modificaciones para la ocasión, recorrerán distintas localizaciones de Austria.

21

Apuntes de actualidad

NOVAVILA, UN BRUT ROSADO CON CARÁCTER La bodega Novavila suma a su gama de productos un delicioso espumoso rosado elaborado con las variedades tintas atlánticas Caiño, Espadeiro y Sousòn. Un viejo anhelo de la familia Vilanova, en su afán por explorar las posibilidades que se abren dentro de la D.O. Rías Baixas. El resultado es un elegante brut elaborado siguiendo el método tradicional champenoise con uvas procedentes, en su mayor parte, de la cosecha propia de la familia, por lo que la producción en este primer año se limita a únicamente 500 botellas.

Los espumosos están en auge en la D.O. Rías Baixas, los que ya no son tan habituales son los espumosos rosados. De ahí la notable aportación que supone este brut Novavila. “Es un vino que conjuga la frescura de los espumosos atlánticos con la untuosidad, el elegante color y la intensidad en aromas que le proporcionan las variedades tintas”, señala José Luis Vilanova, propietario y gerente de la bodega.

22

UN VINO PARA LEER Para celebrar el Día del Libro, el 23 de abril, la bodega Jean Leon lanza al mercado un estuche ideado bajo un concepto muy singular: un libro.

Aunque seguro que muchos vinos tienen algo que contar, muy pocos tienen detrás una historia digna de novela como la de Jean Leon, fundador de la bodega, que pasó de embarcar como polizón rumbo a Estados Unidos a compartir confidencias con Frank Sinatra, James Dean o Marilyn Monroe. Bajo esta premisa, la bodega del Penedès ha decidido producir un libro que contiene emoción, personalidad y aromas.

El estuche se presenta en dos ediciones con los vinos Vinya Gigi Chardonnay y Vinya Palau Merlot o Vinya Palau Merlot y Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva, junto al magnífico documental “A Man, A Time, A Wine”, en formato DVD.

23

Apuntes de actualidad

EL LUJO DE SENTIRSE EN UN BENTLEY EN EL SALÓN DE CASA La prestigiosa feria Maison & Objet de París sirvió de escenario para la presentación de la nueva colección de Bentley Home de muebles para el hogar, diseñados y fabricados en colaboración con Luxury Living Group, uno de los principales fabricantes de muebles de Europa.

Inspirada en el mundo de los viajes, la colección envuelve los sentidos con nuevos materiales, colores y diseños, que parten de la herencia y tradición de Bentley para satisfacer al tiempo las sofisticadas demandas de la vida contemporánea.

Los muebles, diseñados por el arquitecto Carlo Colombo, crean un estilo de vida innatamente conectado a la experiencia de lujo de sentarse dentro de un Bentley. Sofás, sillones, consolas y camas, así como accesorios como cajas de puros, marcos de fotos y jarrones, todos expresan una fuerte sensibilidad estética y ejemplifican la síntesis perfecta entre el diseño y la elegancia más innata.

24

Entrevista

26

STEFANO RICCI “MiprioridadesllevarelMadeinItaly alrespetoquesemerece” De aspecto de gran patriarca, amable y cercano, muy educado, con fuerte personalidad, este florentino, nacido en 1949, ha conseguido ser un abanderado de la alta moda para caballero.

Sus artículos exclusivos han encontrado un modelo de negocio que se ha demostrado de éxito.

Nos recibe en su espectacular boutique del centro histórico de Florencia, un ala del Palacio Tornabuoni del siglo XV. Pide tabaco. El director de la tienda le ofrece dos cajetillas de rubio que saca de un cajón de su mesa. Lo enciende y a vuela pluma, abre nuestra conversación…

Texto y fotos: Eloy Chaves

27

Entrevista

C

reó su empresa en 1972, tiempo en que ya era un apasionado de las corbatas, pero, ¿cómo empezó todo?

Siempre he respirado aire de tejidos. Mi familia se movía en el mundo de la industria de tejidos para señora, aunque yo no quería trabajar en esa compañía porque el mundo de los tejidos para señora es muy complicado como profesión, y así empecé a diseñar corbatas. Fue un éxito y, desde entonces, gradualmente he ido incorporando la creación de camisas, la piel, la confección para hombre, los zapatos… hasta que he conseguido un look totale con la apertura de mi primera boutique (en Shangai, China) en 1993. Me he apasionado creando un aspecto global de moda hombre. He tenido mucho éxito, dado que ahora tenemos cincuenta boutiques en todo el mundo. Me falta tiempo para venir aquí, a mi tienda de Florencia. Hoy me siento muy feliz de estar aquí porque me gusta mucho.

Stefano Ricci ha tenido uno de los mayores crecimientos, hasta del +50%, dentro del sector de la moda en los últimos años, a pesar de la crisis. ¿Por qué?

He tenido siempre pasión por explorar territorios nuevos, un poco de aventura. Este espíritu se encuentra también en mi pasión por la caza. Tengo más de 50 safaris en África, en toda ella, desde Sudán, con la caza al verdadero marfil, hasta Tanzania, Chad, República Centroafricana, Mozambique y también Sudáfrica, aunque allí es casi un jardín para cazar.

Allí hay unos lodges fantásticos…

Sí, pero no es propiamente territorio de caza. A mí me gusta ir con una bellissima tenda con la veranda, pero tiene que ser una zona remota con pocas personas. Quiero oír por la noche los rugidos del león. Una vez tuvimos 8 leones en torno a nuestra tienda de campaña. He hecho crecer a mis hijos con la pasión por la caza, con la pasión por los viajes.

Se ve que es un hombre al que le gusta disfrutar de las pasiones de la vida.

Totalmente. En mi familia, con mis hijos y mi mujer, compartimos tres pasiones: El trabajo, las cacerías de caza mayor y las carreras de clásicos, tipo Mille Miglia, con los coches de nuestra colección. Mis hijos corren con un Aston Martin Le

28

Mans de 1933 y yo con un Lancia Aurelia GT, modelo B20.

Aunque dentro de mi colección te puedes encontrar también el B21 o los Aston Martin DB3, DB2 y DB 2-4 convertible, uno de ellos era del presidente de los Estados Unidos, Gerald Ford, y un DB4 que era de Sandra Bullock. Mis hijos tienen también un Ferrari 275 GTS Spider convertible de 1965 que es maravilloso. ¡Bello vero! Todo el mundo coincide en que la inversión en coches antiguos es una gran inversión, solo que, en nuestro caso, como no los vendemos, no sé hasta qué punto esto es cierto. Serán para nuestros nietos.

Mi mujer también ha estado siempre muy cercana a mis grandes pasiones, tanto a las carreras de clásicos como a la caza. De hecho, creo que es una de las poquísimas mujeres en Europa que ha coleccionado el Grand Slam de la North American Ship, tiene los Big Five, le faltan dos animales para tenerlo por dos veces, y es una señora que caza con mucha seriedad. ¿Qué armas usa?

Desde Holland & Holland a Purdey. Tenemos varias Holland & Holland. Mis hijos cazan búfalo y elefante con el 465/500 Holland y yo con un viejo rifle calibre 500.

“Quiero volar alto, sí, pero no demasiado” ¿No usa Beretta?

(Suelta una carcajada) No. Soy amigo personal de Ugo Gussalli Beretta y uso Beretta para la caza al ojeo, no para caza mayor. Luego le mostraré mi nueva colección Stefano Ricci Campagna que voy a presentar a los medios en Milán. Cada vez que regreso de algún safari, tengo tanta energía positiva que me sirve para expresarme en mi trabajo de diseñador.

No se trata tanto de disparar, se trata de descubrir, viajar, respirar ese aire de África con esa luz que se va pronto y el amanecer que llega muy temprano…

29

Entrevista

“Stefano Ricci no tiene productos caros, pero sí costosos. Ese es el punto” Bueno, no me ha dicho porqué ha conseguido tanto éxito en estos años…

Siempre he pensado que la calidad no va junto con la cantidad. Además, la calidad no se rebaja nunca en época de rebajas. En ninguna boutique monomarca Stefano Ricci del mundo se ha hecho ni un solo día de rebajas. Este es otro motivo de respeto por el cliente final. Cuesta hacerlo, pero me he creado esta forma de actuar, consistente en no rebajar la calidad de los productos producidos por las manos de mis operarios. Y ha funcionado. Este año, a pesar de la crisis, hemos crecido. Hemos hecho más de 150 millones de facturación en 2014. El segmento de moda solo para caballero comienza a ser muy importante en Italia. ¿Cuántas boutiques tiene en la actualidad?

Tendremos 50 en este año 2015. ¿Y cuáles son sus principales mercados?

China, países árabes, Rusia y América. Estamos en Rodeo Drive en Los Angeles y abrimos ahora una boutique en Las Vegas. Hemos visto que Macao da unos resultados increíbles y también Paris está yendo muy bien.

30

SR no está aún en Hong Kong.

No, no hemos encontrado aún el sitio adecuado. Estamos en Harrods de Londres y esperamos quede libre un espacio muy importante que ya hemos localizado.

En España, SR está en la fantástica tienda de Pedro Muñoz en Madrid (Serrano esquina Ortega y Gasset). ¿Piensa abrir boutique propia?

No por el momento, no aún. Hay otros mercados que requieren nuestra atención. Acabamos de abrir en Milán en Via Gesù y la próxima que vamos a abrir está en Dusseldorf. ¿Cómo es su cliente tipo? ¿Varía según los países?

Son caballeros que compran nuestros productos y que no los necesitan. Es una compra emocional que requiere pasión por lo que se compra. Son personajes muy diversos, altos ejecutivos e incluso príncipes que hacen encargos a la medida, que son siempre los mismos aunque nos compren en diferentes boutiques del mundo, todo un mundo bespoke muy fieles a nuestra marca. Nos compran por el placer de poseer cada artículo exclusivo. Me gusta, lo quiero, lo compro. Y no pasa de moda.

“Mis clientes no quieren vestir bien, quieren sentirse bien ante todo” ¿Por qué la cabeza de un águila como logotipo de la marca?

En la finca que tengo hay ahora dos parejas de águila real, que vienen a cazar desde sus nidos inalcanzables de la montaña a nuestro territorio. Me gusta mucho verlas, porque vuelan muy alto, muy silenciosas. El águila me gusta mucho.

Hábleme de la línea Super Sartoriale de trajes a medida que ha creado hace pocos años.

Ha sido, principalmente, una solicitud de nuestros clientes, que querían una línea cada vez más personal. Mis clientes no quieren vestir bien, quieren sentirse bien ante todo. Y no hay límites para sentirse bien. Primero intentas hacerlo bien, luego hacerlo aún mejor y finalmente expresar algo más, que tiene que ver con la búsqueda de la excelencia. No discuten el precio porque saben que el precio es razonable en función de que nuestros productos están hechos a mano y solo con los mejores materiales posibles.

Su producción es 100% Made in Italy. ¿Esto es una responsabilidad, un estilo de entender la vida?

110%. Yo lo veo más como una contribución a la seriedad de

nuestros maestrazgos y un homenaje a la calidad; significa hacer cosas según nuestra cultura de producto. Sin embargo, muchos utilizan el Made in Italy porque es una marca muy conocida que debería ser también una garantía, pero buena parte de la gente lo utiliza de forma inapropiada. Para mí, es un motivo de lucha para conseguir que vuelva a su legitimidad. Tengo el honor y el placer de ser el presidente del Centro Moda, que es el grupo que controla el Pitti Uomo, y mi prioridad es conseguir llevar la marca Made in Italy al respeto que se merece. No es sencillo.

Su creatividad me ha dicho que proviene, fundamentalmente, del mundo salvaje, de la naturaleza.

Sí, fundamentalmente, pero también del buen vino. En casa embotellamos un buen vino y también bebemos Vega Sicilia Único, un gran vino español.

Es un gran aficionado a los coches clásicos. ¿Cuántos clásicos tiene en su colección?

Tenemos 16 o 18 clásicos. Entre ellos, seis Aston Martin.

Pago a una persona que viene todas las semanas para ponerlos en marcha y conducirlos. Yo pagaría por hacerlo yo,

31

Entrevista

32

pero no tengo tiempo. Como coche personal, uso un Audi RS6 de 560 CV, de color especial verde, por el que he tenido que esperar dos años, con el límite a 305 km/h y frenos de discos cerámicos. Espectacular por sus prestaciones y discreto. El coche oficial de la familia es el último Range Rover 4x4 de la nueva época Tata. El señor Tata es todo un caballero, muy amable y humilde.

En general, a los que les gustan los coches, les gustan también los relojes. ¿Hace colección?

Sí, me gustan. Tenemos tres Patek Philippe, de ellos, dos del modelo 5070 (cronógrafo), varios Audemars Piguet, dos Breguet y, por lo menos, veinte relojes Chopard Mille Miglia, de nuestras participaciones en esta carrera, entre otros.

Stefano Ricci fabrica también material para los yates de recreo Azimut Benetti y para interiores de casa, ¿verdad?

Sí, SR se está convirtiendo para muchos clientes en un estilo de vida y me están pidiendo cada vez más fuertemente diseñar también los interiores de los aviones ejecutivos Gulfstream y también diseñar interiores para hoteles. Pero tengo costumbre de crear todo aquello a lo que puedo dar seguimiento personalmente con mi equipo. Quiero volar alto, sí, pero no demasiado alto. Trabajamos mucho pero los días no dan más de sí. Veremos. La Home Collection va adelante estupendamente. Me da muchas satisfacciones, porque ten-

go trabajos en casa de jeques y gobernadores muy importantes que nos dan gran visibilidad. Para nosotros, un juego de mesa de 24 servicios es muy importante, pero cuando se habla de 80 cubiertos todos iguales, imagínese. SR no tiene productos caros, pero sí costosos. Ese es el punto. ¿Qué es el lujo para SR? Lo he escrito en un libro que hemos hecho sobre Luxor en Egipto. En él digo que el verdadero lujo es un vaso de agua fresca en el desierto. El verdadero lujo es la amistad y las cosas importantes y sencillas de la vida. ¿Finalmente, cuáles son sus direcciones favoritas de Florencia, las que no se encuentran en las guías de turismo?

Voy a la enoteca pero también a la pequeña trattoria con solo dos o tres mesas. Como restaurantes, me gusta mucho la Osteria delle Tre Panche y la Trattoria Le Cave di Maiano, en el pueblecito de Fiesole (no confundir con Villa Maiano).

Si hablamos de hoteles, me gusta Villa Cora, St. Regis y el Four Seasons. Lo que realmente me encanta es caminar a primera hora de la mañana por el centro de Florencia, cuando no hay demasiada gente, recorrer el Ponte Vecchio (símbolo de Florencia y para quien ha donado su nueva iluminación), l´Oltrarno (el barrio de San Frediano donde se encuentra la sede de l´Antico Setificio Fiorentino, que funciona desde 1786 y que ha sido rehabilitado por Stefano Ricci en 2010).

33

Relojes

Detalle del espectacular stand de Montblanc.

Las atractivas azafatas de Richard Mille con sus uniformes de flores a juego con la presentación del tourbillon Fleur en SIHH.

El autor en SIHH, en el stand de Ralph Lauren, manipulando un cronómetro de la marca.

El propietario del Grupo Richemont, Johann Rupert, con su hijo Anton, escuchando las explicaciones de Stanislas de Quercise, CEO de Cartier, en el stand de la Maison en SIHH.

El autor con Marzio Vila, CEO de Diarsa y propietario de Cuervo y Sobrinos, en el “mojito party” de su stand de Baselworld, al ritmo lento estilo de La Habana. Un must para disfrutar.

Las atractivas azafatas de Richard Mille con sus uniformes de flores a juego con la presentación del tourbillon Fleur en SIHH.

Todas las mañanas, las azafatas de Baselworld ofrecen la prensa del día a la entrada. Un clásico que invita a vivir.

Hora En Buena

SIHH y BASELWORLD 2015, DOS VIVENCIAS DE ENSUEÑO Tras años de excesos en formas y tamaños y de exuberancias en mecanismos y sistemas, ha variado la tendencia hacia modelos más clásicos, diámetros más pequeños y cajas más planas. Ya iba siendo hora.

Los siempre espectaculares mecanismos esqueletizados, las indicaciones astronómicas, los calendarios perpetuos, los nuevos mecanismos fuera de la norma y las grandes complicaciones han fascinado una vez más en estas dos exhibiciones. Seguimos sin comprender la existencia de modelos con difícil lectura de la hora, cuando es esta la principal función de un reloj.

Texto: Eloy Chaves Chaves Por Eloy Fotos: E.CH. / archivo

Fotos E.CH. y Archivo En su XXV edición, el SIHH (Salon International Haute Horlogerie) y las 16 marcas prestigiosas que lo conforman, ha sido todo un éxito a pesar del revuelo que creó la paridad del franco suizo respecto al euro a principio de año. El salón, reservado solo a profesionales y medios de comunicación, ha tenido una asistencia de 14.500 visitantes, un 4% más que el año anterior. Es, desde luego, el más exclusivo y el mejor presentado.

año. En esta ocasión, 1.500 expositores, 150.000 asistentes de más de 100 países y 4.300 representantes de los medios dan idea de la magnitud de este acontecimiento. Los increíbles stands de las principales marcas asombran por la creatividad de sus diseños, el buen gusto de su decoración, por su tamaño, de hasta tres plantas, y por su calidad de acabados para tan efímera existencia.

Baselworld es la cita anual ineludible que reúne a las marcas de relojería, joyería, piedras preciosas y componentes más importantes, a los minoristas, a los medios internacionales y a los visitantes de todo el mundo, en ocho intensos días. Toda la zona en un entorno de cien kilómetros de Basilea se colapsa y es francamente difícil encontrar alojamiento pues todos los hoteles, de todas las categorías, renuevan sus reservas de año en

A continuación ofrecemos una cuidada selección de relojes excelsos, todos lo son, realizada según nuestro gusto personal. Hay también muchos otros. Los iremos ofreciendo a lo largo de próximas ediciones. Están las marcas clásicas de siempre y también las nuevas marcas que sorprenden por su gran complicación, su nivel de savoir - faire, la singularidad de sus mecanismos y sus precios inimaginables para los no introducidos...

Presentación Hublot de Jean Claude Biver, máximo responsable de las marcas LVMH, en el stand Hublot de Baselworld, en presencia de Bar Refaeli, nueva embajadora de la marca, y de Ricardo Guadalupe, su CEO. Promocionaba también las gafas marca Italia Independent, que ha creado Lapo Elkann en 2007, el heredero del imperio FIAT - Ferrari. Hublot es sponsor de Ferrari y tiene colección especial de relojes para Ferrari.

35

SIHH 2015 A.LANGE & SÖHNE Zeitwerk Repetición de Minutos Es el primer reloj de Lange con repetición de minutos decimal. Por ejemplo, siete tonos bajos, cinco tonos dobles y dos tonos altos repiten la hora cuando la esfera marca las 7:52.

Movimiento manufactura calibre L043.5 de cuerda manual. 771 piezas. 93 rubíes. Escape de áncora. 18.000 alternancias por hora. Reserva de marcha de 36 horas. Indicación de horas y minutos por cifras saltantes. Pequeño segundero con parada. Indicación de reserva de marcha. Repetición de minutos decimal.

Pulsador para accionar la sonería. Caja de platino de 44,2 mm de diámetro y 14,1 mm de altura. Esfera de plata maciza rodiada. Cristal y fondo de zafiro dureza 9 Mohs. Agujas de oro rodinizado. Correa de piel negra de aligátor cosida a mano con hebilla desplegable de platino. www.lange-soehne.com

AUDEMARS PIGUET Millenary Quadriennium Movimiento manufactura calibre 2905/B01 de cuerda manual. 326 piezas. 38 rubíes. Reserva de carga de 168 horas. 21.600 alternancias por hora. Exclusiva caja ovalada de oro rosa de 18 quilates. Cristal y fondo de caja zafiro irrayable. Resistente al agua hasta 20 m. Esfera de esmalte blanco con calendario cuatrienal. Correa marrón de piel de aligátor de escama grande cuadrada cosida a mano con cierre desplegable de oro rosa de 18 quilates. www.audemarspiguet.com

36

BAUME & MERCIER Hampton 10155 Movimiento calibre mecánico automático ETA 2892-A2. Masa oscilante decorada en forma de caracol y Côtes de Genève. Puentes en acabado perlado. 21 rubíes. Reserva de marcha de 42 horas. 28.800 alternancias por hora. Caja rectangular de acero pulido de 31x47 mm y 10 mm de altura. Cristal zafiro irrayable abombado. Fondo atornillado de cristal zafiro. Hermético hasta 50 m. Esfera color blanco roto con agujas de acero azulado. Correa negra de piel de aligátor con escamas cuadradas y cierre desplegable ajustable con pulsadores de seguridad. www.baume-et-mercier.com

CARTIER Rotonde Gran Complicación Calibre 9406 MC Movimiento Gran Complicación mecánico esqueletizado manufactura de carga automática, calibre 9406 MC. Micro rotor de dos niveles de platino con acabados guilloché y Côtes de Genève. Repetición de minutos con timbres y martillos visibles por el lado de la esfera. Tourbillon volante con armadura de titanio. Calendario perpetuo con ajuste cada 100 años. 578 componentes. 47 rubíes. 21.600 alternancias por hora. Reserva de marcha de 50 horas. Certificado Poinçon de Genève. Caja de platino de 45 mm de diámetro y 12,6 mm de altura. Corona perlada de platino con cabujón de zafiro azul.

Cristal y fondo de zafiro. Hermético hasta 30 m.

Esfera calada de oro blanco de 18 quilates. Correa negra de piel de aligátor con hebilla doble desplegable ajustable de oro blanco 18 quilates. Edición limitada y numerada de 50 ejemplares. www.cartier.com

37

Relojes GREUBEL FORSEY Tourbillon 24 Secondes Vision Movimiento de carga manual tourbillon calibre GF01r. Tourbillon 24 segundos. 293 componentes. Caja del tourbillon de 0,38 gramos con 86 componentes. 41 rubíes. Reserva de marcha visible en el fondo de 72 horas. Doble barrilete en serie con rotación rápida equipado con un resorte a brida para evitar sobretensiones. 21.600 alternancias por hora. Caja de oro gris de 43,5 mm de diámetro y 13,65 mm de altura con cristal zafiro abombado. Fondo con dos cristales zafiro abombados. Carrura satinada. Estanco hasta 30 m. Esfera de oro de color plateado con grabados rellenos de esmalte al fuego. Agujas de acero pulido azulado.

Correa negra de piel de aligátor cosida a mano con hebilla GF de oro gris grabada a mano. www.greubelforsey.com

IWC Portugieser Calendario Perpétuo Movimiento mecánico manufactura calibre 52615 de cuerda automática. Indicación de reserva de marcha hasta 7 días (168 horas). Calendario perpetuo y fases de luna perpetua para los hemisferios norte y sur. Pequeño segundero con dispositivo de parada. 28.800 alternancias por hora. 54 rubíes. Caja de 44,2 mm de diámetro y 15,3 mm de altura, de oro blanco de 18 quilates con esfera azul nocturno. Cristal zafiro con canto arqueado y tratamiento antirreflejos por ambos lados. Hermético hasta 30 m. Correa negra de piel de aligátor de Santoni con cierre desplegable de oro blanco de 18 quilates. www.iwc.com

38

JAEGER-LECOULTRE Master Calendar Llama la atención por la piedra de meteorito censado en Suecia procedente de la cintura de asteroides situada entre Marte y Júpiter que compone su esfera. Movimiento manufactura mecánico de carga automática calibre 866. 305 componentes. 32 rubíes. Reserva de marcha de 43 horas. Con fases de luna. Caja de oro rosa de 18 quilates, de 39 mm de diámetro y 10,6 mm de altura. Con cristales zafiro abombados en esfera y fondo. Hermético hasta 50 m. Esfera de meteorito con índices aplicados.

Agujas tipo Dauphine. Correa de piel de aligátor con hebilla ardillon de oro rosa de 18 quilates. www.jaeger-lecoultre.com

MONTBLANC Colección Villeret Tourbillon Cylindrique Geosphères Vasco da Gama Combinación de un tourbillon cilíndrico y un indicador de triple zona horaria en edición limitada de 18 unidades. Movimiento manufactura calibre MB M68.40 mecánico de cuerda manual con tourbillón de un minuto y espiral cilíndrica. Triple zona horaria, local, origen y mundial. 281 componentes. 18 rubíes. Reserva de marcha de 48 horas. 18.000 alternancias por hora. Tourbillon de un minuto con espiral cilíndrica. Caja de oro rosa de 18 quilates de 47 mm de diámetro y 15,38 mm de altura. Cristal resistente a ralladuras de zafiro abombado con tratamiento antirreflejos en ambas caras. Fondo de oro rosa con cristal zafiro incrustado y 24 ciudades de ambos hemisferios grabadas. Hermético hasta 30 m. Esfera con indicador de hora mundial sobre dos casquetes con 24 horas y zonas horarias día/ noche girando con dos mapas fijos pintados a mano y grabados, representando los hemisferios norte y sur. Corona de oro rosa con emblema Montblanc en madreperla. Pulsadores para hora local y hora de origen. Correa negra de piel de caimán cosida a mano con cierre desplegable de oro rosa. Edición limitada de 18 unidades. www.montblanc.com

39

PANERAI Radiomir Firenze 3 Days Acciaio Solo disponible en la boutique histórica Panerai de la Plaza San Giovanni de Florencia.

Movimiento manufactura mecánico de cuerda manual, calibre P3000. Dos barriletes en serie. Reserva de marcha de 72 horas. 21.600 alternancias por hora. Dotado de mecanismo que permite mover la aguja horaria sin interferir en el giro del minutero. Caja de acero inoxidable satinado AISI 316L de 47 mm de diámetro, igual al primer reloj Panerai de 1936. Decorada íntegramente con grabados hechos a mano, cuyos diseños se inspiran en la iconografía florentina que adorna las fachadas de mármol de las iglesias de Florencia. Esfera negra con indicadores y números árabes luminiscentes. Hermético hasta 100 m. Correa negra de piel de aligátor con pespuntes de color crudo. Edición especial limitada a 99 ejemplares. www.panerai.com

PIAGET Altiplano Chronograph La Maison es especialista legendaria en movimientos ultraplanos desde 1957. Movimiento manufactura cronógrafo flyback de cuerda manual, el más plano del mundo: 4,65 mm. 240 componentes. 30 rubíes. 28.800 alternancias por hora. Reserva de marcha de 50 horas. Acabado Côtes de Genève circulares, platina perlada y grabada con escudo de la marca, puentes biselados y tornillos azulados. Cronógrafo con función flyback, contador de 30 minutos a las 3 y segundo huso horario a las 9. Caja de oro rosa de 18 quilates, de 41 mm de diámetro y 8,24 mm de altura. El cronógrafo más plano del mundo. Pulsera de piel de cocodrilo con hebilla ardillón de oro rosa de 18 quilates. www.piaget.com

40

RALPH LAUREN RL Automotive RLR0220001 Movimiento manufactura IWC mecánico de cuerda manual concebido para Ralph Lauren, calibre RL98295. 156 componentes. 18.000 alternancias por hora. Reserva de marcha de 45 horas.

Decorado Côtes de Genève verticales y perlado.

Pequeño segundero a las 6. Caja de acero inoxidable pulido y bruñido de 45 mm de diámetro y 11,20 mm de altura. Cristal zafiro convexo tratado con antirreflejos por el interior. Bisel de madera de Amboyna tratada sujeto con seis tornillos.

Fondo atornillado de cristal zafiro. Estanco hasta 50 m. Esfera negra mate con números árabes y agujas con Super-LumiNova beige. Pulsera de acero inoxidable con cierre desplegable de tres partes y mecanismo de seguridad. Inspirado en el legendario Bugatti T57 SC Atlantic Coupé de 1938. www.ralphlauren-watches.com

RICHARD MILLE RM 19-02 Tourbillon Fleur El único reloj de señora de este artículo. Dispone de un mecanismo autómata situado a las 7 horas. Representa una magnolia cuyos cinco pétalos de oro de 18 quilates pintados a mano se abren cada cinco minutos y dejan al descubierto el tourbillon volante, el cual, a su vez, se eleva ligeramente un milímetro para destacar todas sus piedras preciosas engastadas que semejan los estambres de la magnolia cuando se abren los pétalos. Se puede desplegar la flor de forma manual pulsando ligeramente un pulsador situado a las 9 horas. El autómata se alimenta de forma independiente gracias a un engranaje auxiliar que remonta a un segundo barrilete dedicado en exclusiva a la complicación.

Movimiento tourbillon de titanio grado 5 de cuerda manual. 40 rubíes. 21.600 alternancias por hora. Reserva de marcha de 36 horas. Caja de tres partes ensambladas por 12 tornillos spline de titanio grado 5 mediante arandelas de acero inoxidable 316L con forma de barril, clásica de la casa. Sumergible hasta 50 metros. Cristal y fondo de zafiro tratado antirreflejos por ambas caras. Correa de aligátor. La información ofrecida por la marca no menciona el pavé de brillantes. Tal es el precio del modelo, que ronda el millón de euros, aquí las joyas son el movimiento de alta tecnología y el tourbillon que engloba el autómata. Edición limitada de 30 ejemplares. Digno de Maharajás modernos.

Espectacular. www.richardmille.com

41

ROGER DUBUIS Excalibur Esqueletizado Automático Movimiento mecánico de cuerda automática con micro-rotor calibre RD820SQ. 167 componentes. 35 rubíes. 28.800 alternancias por hora. Reserva de marcha de 60 horas. Acabados Poinçon de Genève. Caja de oro rosa de 42 mm de diámetro y 11,42 mm de altura.

Esfera esqueletizada con realce gris antracita y calcos de minutería blancos. Apliques y agujas en oro rosa. Hermético hasta 30 metros. Correa marrón de piel de aligátor cosida a mano con cierre desplegable ajustable de oro rosa. www.rogerdubuis.com

VACHERON CONSTANTIN Cronógrafo Harmony Ultra-Plano Grande Complicación Movimiento manufactura calibre 3500 mecánico de carga automática con rotor periférico. 459 componentes. 47 rubíes. 21.600 alternancias por hora. Reserva de marcha de 51 horas. Rotor de oro grabado a mano con diseño especial 260 aniversario. Punzón de Ginebra. Cronógrafo monopulsador con contador de 60 minutos a las 3 h. Caja de platino 950 de forma cojín de 42 mm x 52 mm y 8,4 mm de altura. Fondo de cristal zafiro. Esfera opalina plateada con indicador de reserva de marcha y escala taquimétrica. Correa azul de piel de Aligátor Mississipiensis de escamas grandes cosida a mano.

Cierre desplegable en platino 950 en forma de media Cruz de Malta pulida. Caja especial de 260 aniversario. Serie limitada de 10 relojes con inscripción conmemorativa grabada en la parte posterior. www.vacheron-constantin.com

42

42

SOTHEBY’S WATCH AUCTIONS IN 2014 SAW RECORD BREAKING SALES IN EXCESS OF $100 MILLION WORLDWIDE

UPCOMING AUCTIONS OF IMPORTANT WATCHES 2015 HONG KONG 7 APRIL, GENEVA 13 MAY, NEW YORK 11 JUNE The Henry Graves Jr. Supercomplication sold for CHF 23,200,000 in Geneva, November 2014 World record price for any timepiece sold at auction Sale and consignment enquiries Hong Kong +852 2822 810 Geneva +41 22 908 47 02 New York +1 212 606 7184 London +44 20 7293 5793 sothebys.com/watches

43

BASELWORLD 2015

BLANCPAIN Villeret Collection Grande Date Movimiento manufactura calibre 6950 mecánico de carga automática. 285 componentes. 35 rubíes. Reserva de marcha de 72 horas. Caja de oro rojo de 40 mm de diámetro y 10,88 mm de altura. Hermético hasta 30 m. Fondo de cristal zafiro. Esfera opalina con fecha grande.

Correa marrón de piel de Aligator Mississipiensis. www.blancpain.com

BREGUET Tradición Repetición Minutos Tourbillon 7087 Movimiento manufactura calibre 565DR, mecánico de carga automática con repetición de los minutos y tourbillon 60 segundos a las 6 h. Numerado y firmado Breguet. Platina y puentes de titanio. 16 líneas. 60 rubíes. Reserva de marcha de 80 horas con indicación en ventanilla a las 12 h. Sonería con regulador magnético. Masa oscilante de platino bidireccional situada en la periferia del movimiento. Escape de áncora de lado invertida con cuernos de silicio. Volante Breguet. 28.800 alternancias por hora. Caja de oro rosa de 18 quilates con carrura acanalada de 44 mm de diámetro. Fondo zafiro con doble cristal.

Asas soldadas y barritas atornilladas. Esfera de oro de 18 quilates con baño de plata y decoración guilloché realizada a mano. Numerada y firmada. Correa de piel de aligátor. Disponible también en oro blanco. www.breguet.com

44

BREITLING GMT Light Body B04 S Movimiento manufactura calibre B04 automático. 28.800 alternancias por hora. 47 rubíes.

Certificado cronómetro por el COSC. Reserva de marcha de 70 horas. Segundo huso horario en 24 horas. Cronógrafo a 1/4 de segundo, totalizadores de 30 minutos y 12 horas. Ajuste de la hora con solo tirar de la corona girándola en uno u otro sentido por saltos de una hora, con corrección automática de la fecha tanto hacia delante como hacia atrás. Calendario. Caja de titanio de 45 mm de diámetro con corona atornillada. Sumergible hasta 100 m. Bisel giratorio de cremallera con indicación de los 24 husos horarios inspirado en la calandra Bentley. Cristal zafiro abombado antirreflejos por ambas caras.

Esfera negra con relieve circular grabado, índices y agujas luminiscentes sobredimensionados y contadores rodeados de un aro rojo. Pulsera de caucho Bentley II con cierre desplegable con pulsadores. www.bentley.com

BULGARI Roma Finissimo 40 TH Movimiento manufactura mecánico de carga manual calibre BVL 128 extraplano. Reserva de marcha de 65 horas visible en el fondo a través del cristal zafiro. Decorado Côtes de Genève y acabados perlados. 26 rubíes. 28.800 alternancias por hora. Caja de oro amarillo 18 quilates de 41 mm de diámetro y solo 5,15 mm de altura. Corona con una pastilla en cerámica. Esfera negra lacada. Correa negra de piel de aligátor y hebilla ardillon de oro amarillo. Edición limitada de 100 ejemplares. www.bulgari.com

45

CHOPARD Mille Miglia GTS Chrono Desde 1988 Chopard es el patrocinador oficial de las Mille Miglia, “La corsa più bella del mondo”. Movimiento cronógrafo mecánico automático. 25 rubíes. 28.800 alternancias por hora. Reserva de marcha de 48 horas. Certificado de cronometría COSC. Caja de acero de 44 mm de diámetro y 13,79 mm de altura.

Corona de acero atornillada. Sumergible hasta 100 metros. Cristal zafiro antirreflectante. Bisel de acero con inserción de aluminio negro.

Fondo grabado con logo Mille Miglia y la mención Brescia-Roma-Brescia. Esfera en negro aterciopelado mate con aplicaciones rodiadas pintadas con Superluminova. Fecha a las 3 h.

Correa de caucho con dibujo de la banda de rodadura de los neumáticos clásicos Dunlop de los años 60 con hebilla desplegable en acero. www.chopard.com

CUERVO Y SOBRINOS Historiador Vuelo Cronógrafo Movimiento CYS 8120 Dubois-Depraz 30342.

Cronógrafo automático con fecha 24 horas. 51 rubíes. 28.800 lternancias por hora. Reseva de marcha de 40 horas. Rotor decorado y grabado CyS. Segundo huso horario o GMT con indicación 24 H. Caja de acero inoxidable de 44 mm de diámetro y 13,65 mm de altura. Resistente al agua hasta 30 metros. Cristal zafiro abombado con tratamiento antirreflejos. Fondo de cristal zafiro. Escala taquimétrica grabada en el bisel. Esfera multinivel con 8 índices en relieve y números impresos. Fecha a las 6 h con ventana apaisada.

Agujas Dauphine de acero azulado con Superluminova blanco. Correa de Alcántara y cocodrilo de Louisiana con cierre de hebilla desplegable de acero inoxidable y emblema CyS grabado. www.cuervoysobrinos.com

46

HERMÈS Slim d´Hermès Calendario Perpétuo Movimiento manufactura mecánico de cuerda automática calibre H1950. Reserva de marcha de 42 horas. 21.600 alternancias por hora. 29 rubíes del calibre + 3 rubíes del módulo. Decoración de filigrana de H. Calendario perpétuo, fases lunares, segundo huso horario con indicador de día/noche. Microrrotor y puentes biselados a mano. Caja de oro rosa 750 5N de 39,5 mm de diámetro. Cristal y fondo de zafiro antirreflectante. Estanco hasta 30 m.

Esfera plateada opalina con cifras árabes en calco negro. Agujas pulidas al chorro de arena y doradas 4N o lacadas en azul. Luna de nácar sobre cielo de venturina. Correa de piel color habano (o color negro) de aligátor mate con cierre de hebilla simple de oro rosa 750 5N. www.hermes.com

HUBLOT Bing Bang Chrono Perpetual Calendar Movimiento manufactura calibre HUB 1270 UNICO cronógrafo automático y calendario perpétuo. Reserva de marcha de 72 horas. Masa oscilante con tratamiento negro satinado de tungsteno. Caja de oro King Gold pulido de 18 quilates y 45 mm de diámetro. Bisel de cerámica negra pulida satinada con 6 tornillos de titanio tratado en forma de H, embutidos pulidos y bloqueados. Hermético hasta 30 metros.

Cristal zafiro y cristal del fondo tratados antirreflejos por las dos caras. Esfera con índices y agujas chapados en oro (King Gold) con Superluminova blanca.

Pulsera de caucho negro estructurado y con líneas.

Sistema intercambiable rápido. Cierre de hebilla desplegable con inserciones de King Gold de 18 quilates. www.hublot.com

47

LOUIS VUITTON Escale Répétition Minutes Worldtime Para viajeros empedernidos que cuidan su estilo; exclusivo y singular. Movimiento manufactura calibre LV235 mecánico de cuerda manual. Tiempo mundial y repetición minutos.

A las 8 h, un asa en oro rosa sirve para armar y ajustar el mecanismo de repetición de minutos haciendo sonar la hora del lugar. 447 componentes. 100 horas de reserva de marcha.

21.600 alternancias por hora. 31 rubíes. Caja de oro rosa 18 quilates (bisel, asas y corona) y titanio de 44 mm de diámetro y 11,75 mm de altura. Hermético hasta 30 m. Esfera con disco de ciudades pintado a mano por un artesano.

Correa gris con forro amarillo de piel de aligátor con cierre desplegable de oro rosa de 18 quilates. www.louisvuitton.com

OMEGA Speedmaster Apollo 13 Silver Snoopy Award Nueva edición en homenaje a la misión Apollo 13 con Snoopy, el perro Beagle de Charlie Brown, mascota de la NASA, que decora la esfera, y a los 14 segundos que fueron necesarios para corregir el rumbo y devolverla sana a la Tierra. Movimiento manufactura calibre 1861, cronógrafo de carga manual. 40 horas de reserva de marcha. 18 rubíes. 21.600 alternancias.

Caja de acero de 42 mm de diámetro con bisel cerámico pulido con escala Superluminova de taquímetro, en las agujas negras barnizadas y en los índices. Fondo de la caja con medallón de plata de ley con el grabado de Snoopy astronauta protegido por un cristal zafiro resistente al rayado. Hermético hasta 50 m. Correa negra de nylon con pespuntes blancos y cierre desplegable. Edición limitada de 1970 ejemplares. www.omegawatches.com

48

PATEK PHILIPPE Chronograph à Rattrapante Ref. 5370 Permite medir tiempos intermedios sin interrumpir el cronometraje global. Especialidad de La Maison desde los años 20, cuando presentó su primer modelo. Movimiento manufactura calibre CHR 29-535 PS, mecánico de cuerda manual, cronógrafo rattrapante con dos ruedas de pilares, embrague de ruedas horizontal y contador 30 minutos instantáneo. 312 componentes. 34 rubíes. Reserva de marcha máxima de 65 horas.

Volante Gyromax. 28.800 alternancias por hora.

Espiral Breguet. Tres pulsadores, a las 2h el de arranque y parada del crono, a las 3h el de rattrapante y a las 4h el de puesta a cero. Caja de platino 950 de 41 mm de diámetro y 13,56 mm de altura con fondo de cristal zafiro y fondo macizo de platino intercambiables. Diamante Top Wesselton Pur engastado entre las asas a las 6h. Sumergible hasta 30 m. Esfera de oro blanco con esmalte genuino negro con cifras apliques Breguet de oro blanco de 18 quilates.

Pulsera negra brillante de cocodrilo de escamas grandes cuadradas cosida a mano con cierre desplegable de platino 950. www.patek.com

ROLEX Cellini 50605 RBR Movimiento manufactura mecánico de cuerda automática. Cronómetro certificado COSC. Espiral Parachrom azul con curva Breguet. 28.800 alternancias por hora. 31 rubíes. 48 horas de reserva de marcha. Caja de oro Everose de 18 quilates con acabado pulido de 39 mm de diámetro. Doble bisel en oro amarillo de 18 quilates engastado de 96 brillantes y estriado. Fondo abombado a rosca. Corona a rosca ensanchada con emblema Rolex. Cristal zafiro abombado. Hermético hasta 50 m. Esfera negra lacada con indicadores en oro rosa con diamantes.

Agujas en oro rosa. Correa negra de aligátor semimate con hebilla en oro Everose de 18 quilates. www.rolex.com

49

ULYSSE NARDIN FreakLab Nuevo Freak más estilizado y con fecha. Movimiento manufactura calibre UN-210 que indica hora, minutos y fecha. Tourbillon 1 hora. Sistema de seguridad UlyChoc regulable. 28.800 alternancias por hora. Reserva de marcha de 7 días. Muelle de espiral de silicio 1.1.1, diseño exclusivo. Escape exclusivo de silicio sin necesidad de lubricación. Carga manual por el bisel inferior (no lleva corona), una vuelta completa equivale a 12 horas de rdm. Caja de oro blanco de 18 quilates de 45 mm de diámetro. Correa negra de piel satinada mate de aligátor con cierre desplegable. www.ulysse-nardin.com

ZENITH Academy Christophe Colomb Hurricane Su movimiento pone tres importantes hallazgos relojeros al servicio de una precisión infalible: un órgano regulador de alta frecuencia, 36.000 alternancias/hora, que permite secuenciar el tiempo en décimas de segundo; un sistema de transmisión huso-cadena que compensa las variaciones de fuerza del cubo al desarmarse y un módulo patentado de control de gravedad que neutraliza los efectos de la gravedad terrestre. El movimiento cuenta con 939 componentes, de los cuales 354 corresponden al calibre propiamente dicho, 173 al módulo Gravity Control y 585 a la transmisión huso-cadena. La arquitectura calada de su esfera permite admirar tres mecanismos inéditos: el cubo con transmisión huso-cadena a las 10 y la 1 horas, el módulo giroscópico de Gravity Control, cuyo cristal abombado constituye en sí mismo una proeza relojera y el órgano regulador de alta frecuencia a las 6 horas. Dos de las tres esferas auxiliares - la del segundero pequeño a las 9 horas y la de la reserva de marcha (50 horas) a las 4 horas - son de oro con una delicada decoración guilloché. Las tres esferas, atornilladas a la platina, cuentan con agujas de acero azulado, tal como mandan los cánones de la gran tradición relojera. www.zenith-watches.com

50

11 al 14 de junio, 2O15 Palacio Miguel ﾃ］gel 27, Madrid www.siareuropa.com

51

Moda

Imagen: Dockers. Colecci贸n PV15.

52

REBELDES con

CAUSA

53

Looks de moda

Elegante ENTRETIEMPO

TOD’S: Chaqueta de ante con cremallera. Precio: c.p.v.

Camisa a cuadros. Precio: c.p.v.

Pantalón con cinturón. Precio: c.p.v.

54

AVELLANEDA: Cazadora Perfecto color Blue China en ante. Precio: 1.790 euros.

Camisa estilo jean en lino blanco. Precio: 230 euros.

Pantalon de algod贸n color Navy. Precio: 280 euros.

Gafas de sol de la firma Kaleos, modelo Gordon. Precio: 160 euros.

ASPESI: Cazadora de piel. Precio: 910 euros.

Camisa azul. Precio: 86 euros.

Pantalon chino beige. Precio: 172 euros.

55

Looks de moda

Sport

CLASSY

PERTEGAZ: Camisa blanca de algodón con cuadrícula marino y cuello italiano.

Precio: 65 euros.

TOD`S: Mocasín en piel marrón. Precio: 395 euros.

BEN SHERMAN: Pantalón chino en color verde.

Precio: 99 euros.

56

LOEWE: Portadocumentos de piel en varios colores. Precio: c.p.v.

MACSON: Chaqueta de sport azul.

Precio: c.p.v.

LA PORTEGNA: Cinturón de algodón y piel sin hebilla. Precio: 62,50 euros.

SABON: ‘Shower oil’, de la colección Gentleman, hecho a base de aceites esenciales. Precio: c.p.v.

57

Un detalle PARA ELLAS

ADOLFO DOMĂ?NGUEZ: Collar de raso con apliques esmeraldas. Precio: c.p.v.

58

PEDRO DEL HIERRO: Cinturón en negro con hebilla dorada. Precio: 700 euros.

CHANEL: Brazalete en resina dorada.

Precio: c.p.v.

ESTÉE LAUDER: Barra de labios Pure Color Envy con un acabado más luminoso que añade dimensión y volumen a los labios. Precio: 30 euros.

NINA RICCI: Bolso Marché Chaine en negro charol.

Precio: c.p.v.

STUART WEITZMAN: Sandalia acordonada en piel labrada negra. Precio: 498 euros.

59

Joyas

Joyas para

Brillar

BOUCHERON: Brazalete Quatre de la edici贸n Radiant en oro amarillo. Precio: 19.500 euros.

60

BE A PRINCESS: Pendientes Nature Dream Black en oro rosa con diamantes, diamantes Brown, diamantes negros y ónix. Precio: 2.233 euros.

MÓNICA VINADER: Colgante en oro vermeil con aventiruna y pavé de diamantes. Precio: c.p.v.

POIRAY: Sortija de la colección Indrani realizada en oro rosa y cuarzo rosa. Precio: 1.900 euros.

YANES YOUNG: Broche abánico de plata, marquesitas y ágata verde.

Precio: c.p.v.

TINYOM: Pulsera Stones, de la Colección Chakra. Precio: c.p.v.

61

Noticias de moda

LAS MEMORIAS DE MR. HILFIGER El conocido diseñador norteamericano Tommy Hilfiger sigue estando de actualidad, y no solo por sus propuestas sobre las pasarelas, sino también sobre el papel, ya que Mr. Hilfiger ha anunciado que publicará sus memorias el próximo otoño, coincidiendo con el 30 aniversario de la marca Tommy Hilfiger.

En el libro, Hilfiger relatará su vida personal desde su infancia y sus años de formación, pasando por sus inicios en la industria de la moda y los avatares que han ido surgiendo en el camino, pero también sus triunfos y la firme determinación que le ha llevado a crear una multimillonaria marca mundial de estilo de vida.

Mr. Hilfiger, de 63 años, es conocido por su estilo clásico y genuinamente americano que fusiona la cultura pop con el estilo de vida de la costa este de los EEUU. Nacido en Elmira, Nueva York, el segundo de una familia de nueve hermanos, abrió una pequeña cadena de tiendas de ropa en 1969, mientras todavía estaba en el instituto. Mr. Hilfiger lanzó la marca que lleva su nombre en 1985 y rápidamente la firma se expandió con la incorporación de nuevas líneas a sus colecciones. En los años 1990 fue uno de los primeros diseñadores que reunieron moda y celebridades, patrocinando las giras de grandes leyendas del rock como The Rolling Stones y presentando a músicos como Lenny Kravitz, David Bowie y Beyoncé en sus icónicas campañas publicitarias.

“Cuando reflexiono sobre mi experiencia en el mundo de la moda a lo largo de los últimos 30 años veo que ha sido un viaje duro, lleno de hitos que han definido, tanto mi carrera, como mi vida personal”, ha dicho Mr. Hilfiger. “Yo siempre pienso que lo mejor está todavía por llegar, pero hasta ahora, mi vida ha sido toda una aventura”.

62

63

Noticias de moda

EL LUJO DE LA PERSONALIZACIÓN BY LOUIS VUITTON De sobra es conocido el alto nivel de personalización que Louis Vuitton añade a sus más exclusivas creaciones. Desde sus orígenes, a mediados del siglo XIX, la personalización con iniciales, tan típica de la sastrería masculina, comenzó a marcar sus míticos baúles de viaje y ahora, la Maison da un paso más ofreciendo su histórico servicio de personalización en la colección de lona Damier Graphite.

Siguiendo la estela del Mon Monogram, el nuevo servicio Mon Damier Graphite dirige la mirada más hacia el hombre y su preferencia natural por la identificación con estilo y sin ostentación, incorporando nuevos y apetecibles colores, para crear elegantes combinaciones inspiradas en el universo masculino. Tonos discretos armonizados con otros más pop, que van desde el sólido caqui como compañero ideal para los tonos más luminosos; el topo para los sombreados sobre el gris antracita de la lona; el turquesa y el amarillo flúor mezclados con tonos neutros y el color uva como el nuevo negro. Fantásticas combinaciones que pueden ir en tándems o con cualquier color de la gama original de personalización, además de en los forros. Y como añadido, permite personalizar los bolsos, pequeña marroquinería y artículos de viaje de la colección con las iniciales en el centro (sobre las rayas) o en una nueva configuración en el lateral.

Un exclusivo servicio, completamente artesanal y disponible únicamente online y en 70 tiendas Louis Vuitton en todo el mundo - entre las que se incluye la nueva tienda de Madrid – que se convierte, sin duda, en el toque perfecto para aquellos que buscan marcar su propio estilo luciendo piezas totalmente únicas.

64

65

Noticias de moda

ALESSANDRA AMBROSIO, ESTRELLA DE LOS AÑOS 20 EN LA NUEVA CAMPAÑA DE RIMOWA Recreando la época dorada de Hollywood, la top model Alessandra Ambrosio se ha transformado en una diva de los años 20 para la nueva campaña de la conocida firma de maletas Rimowa.

Los rascacielos de Nueva York sirvieron como telón de fondo para un ‘shooting’ muy especial, en el famoso Pier 59 Studios de Nueva York. Allí, el ángel de Victoria’s Secret se divirtió interpretando el papel de varias y glamorosas estrellas de la época dorada de la cultura cinematográfica de Estados Unidos, para ilustrar el nuevo lookbook de la conocida firma de equipaje alemana, de la que la modelo es imagen.

Emulando a las divinas Greta Garbo, Marlene Dietrich o Bette Davis en originales escenarios, Ambrosio muestra su faceta más interpretativa junto al modelo alemán Johannes Huebl y un simpático terrier, fiel guardián del famoso equipaje de ranuras.

66

67

Cuaderno de GASTRO NOMÍA

ESPACIO 33

Tocando el cielo de Madrid Disfrutar de una velada romántica, una comida de empresa o un singular evento con las mejores vistas de Madrid es algo que solo el restaurante más alto de España puede ofrecer. Ubicado en la planta 33 de la conocida Torre Espacio de la capital, a 130 metros de altura, y rodeados de imponentes ventanales de cristal, el local subordina la decoración al gran espectáculo de sus vistas, que ofrecen una exuberante perspectiva del skyline madrileño, mientras se paladea la sugerente cocina del chef Rafa Martínez con la villa y corte a nuestros pies.

Su carta es elegancia en estado puro. Sobre la base de la mejor materia prima de temporada, con sencillos toques de sofisticación pero sin grandes artificios que deslumbre de lo esencial, el producto. Carnes y verduras procedentes de pequeños productores junto a pescados del día y postres artesanales, se convierten en balanceadas propuestas de generosas raciones, basadas en el recetario clásico con medidos toques de vanguardia y regadas con una cuidada carta de vinos.

Un acierto seguro por sus vistas y su gastronomía.

Pº de la Castellana 259-D. Torre Espacio. Madrid 91 427 68 91 www.espacio33.es

LOS CAMAROTES DE RUBAIYAT El secreto mejor guardado de Madrid

Disfrutar de buena comida y el mejor servicio sin ver ni ser visto, es una de las aspiraciones de muchos conocidos personajes del mundo social o empresarial. No es fácil que las mejores propuestas gastronómicas ofrezcan la posibilidad de disfrutar de ellas “de incógnito”, pero todavía somos capaces de encontrar esos escondidos rincones donde lograrlo. Nuestro último descubrimiento pasa desapercibido para el gran público pero ya se ha convertido en un referente de “cocina discreta” para grandes estrellas nacionales e internacionales del mundo del deporte, el cine o las grandes empresas, que encuentran en los camarotes del restaurante Baby Beef Rubaiyat madrileño, el escondite perfecto para brindar y disfrutar de las mejores veladas u organizar reuniones de empresa o eventos con la máxima privacidad.

Con acceso directo desde el parking situado frente al local, los comensales acceden con absoluta discreción a estos reservados, ubicados en la planta inferior del restaurante y con capacidad desde para 2 hasta 130 personas. Allí les espera una de las mejores propuestas de carne del mundo, galardonada con dos soles de la Guía Repsol en este 2015. Sus cortes únicos y excelentes materias primas llegadas directamente de su hacienda de Brasil, hacen de Rubaiyat uno de los lugares de culto para los amantes de la carne.

Juan Ramón Jiménez, 37. Madrid 913 59 56 96 www.rubaiyat.es

68

Restaurantes

RETO BAR

Cocina y fiesta ‘non stop’ La apuesta más arriesgada del conocido Grupo Oter se olvida de los horarios para ofrecer todos los días de la semana, desde las doce del mediodía hasta las seis de la mañana, una interesante opción en Madrid donde comer alargando la sobremesa, comenzar un temprano afterwork o rubricar una cena tomando una copa y dejando que transcurra la noche en su discoteca de moda.

Cocina, decoración y música se fusionan en este espacio irrepetible, ubicado en el centro financiero de la capital y distribuido en varios ambientes, con una planta inferior para eventos decorada con revestimientos de madera, latón en las paredes, grandes plantas naturales, una moderna chimenea y cómodos sillones vintage; y su planta principal, con dos espectaculares barras, paredes de alabastro retroiluminadas, un bosque de lámparas bola de cristal y grandes jarrones rellenos de plumas.

Su corta pero completa carta está marcada por el cuidado del producto, de la mano de su jefe de cocina Stefano Franzin, que deja señas de su origen italiano en sus especialidades de pasta, productos del mar o de la tierra y sus deliciosos postres caseros. Una amplia carta de vinos, destilados y cócteles completan el panorama gastronómico de este orginal espacio.

Orense, 68. Madrid 91 571 82 65 www.grupo-oter.net

VELÁZQUEZ 128

Según dicta el mercado A pesar de la competencia de la zona donde se ubica, Velázquez 128 juega con ventaja, gracias a su apuesta por la excelente materia prima y la hechura perfecta de sus platos.

En su carta conviven propuestas para compartir de corte moderno con platos tradicionales y otros de marcada tendencia asiática y nikkei, además de apartados como el de cuchara, que van cambiando semana a semana. Las carnes y pescados de temporada son también una de las grandes apuestas de la casa por la cocina de origen salvaje, con las que los paladares más clásicos disfrutan al máximo del buen hacer de Carlos del Portillo. Por supuesto, todo ello regado por una carta de vinos con variadas referencias de calidad, incluidos los de la propia bodega Sánchez Carrascal, propiedad de Augusto Sánchez, gerente de Velázquez 128.

Dividido en tres espacios diferenciados, en la planta calle se ubica la zona de barra con algunas mesas altas, donde desayunar y tomar tapas y pinchos durante todo el día; en la primera planta continúa un espacio informal con mesas altas y al fondo el restaurante, con amplias mesas. Aunque, durante el verano, el protagonismo lo acapara su terraza interior, un agradable entorno donde disfrutar de comidas y cenas al aire libre sin la molestia del tráfico del centro de Madrid.

Velázquez, 128. Madrid 91 411 19 12 www.restaurantevelazquez128.es

69

Cuaderno de GASTRO NOMÍA

VINOS

acertar para

Ramón Bilbao Gran Reserva 2006

Marqués de Murrieta Reserva 2009

Rebels de Batea tinto

Un clásico entre los clásicos de Rioja para paladares exigentes. Variedad 90% Tempranillo, 5% Graciano y 5% Garnacha. De un atractivo color rojo cereza, extremadamente complejo en nariz y gran vitalidad en boca. Muy persistente, acompaña bien a platos de cordero asado, carnes rojas y salsas elaboradas.

Precio: 19 euros.

Multivarietal 90% Tempranillo, 3% Garnacha tinta, 4% Mazuelo y 3% Graciano, elaborado al estilo de los grandes châteaux bordeleses con las uvas de la célebre Finca Ygay, la bodega más antigua de Rioja. Aúna complejidad y elegancia con tintes de actualidad. Buen compañero de carnes rojas, jamón de bellota y quesos semicurados.

Precio en Vinoselección: 15,80 euros.

Un vino auténtico, DO Terra Alta, de un intenso color picota, con aromas francos de fresas y cerezas negras, y un paladar suave, sedoso y afrutado, con taninos redondos y buena persistencia.

Fresco y auténtico, es un vino equilibrado, con ricos matices y una nítida impronta mineral íntimamente relacionada con la el ideario vinícola catalán.

Precio: 9,45 euros.

70

Vinos

Habla del silencio 2013

Aradon Garnacha 2012

Sangre de Toro

Un vino que no necesita palabra. Crianza multivarietal Syrah, Cavernet Sauvignon y Tempranillo, carnoso y potente, con aromas balsámicos y reflejos minerales que lo convierte en una tentación para su consumo diario. Goloso, fresco y carnoso a la vez, conquista por sus abundantes notas frutales y de bombón de licor de cerezas.

Precio: 10,50 euros.

Carácter y personalidad de un monovarietal único de Vinícola Riojana de Alcanadre, que expresa todo el potencial de la variedad Garnacha. Un tinto rojo cereza, brillante y nítido, con aromas a fresas, toques de frutas cítricas, especias y suaves fragancias de roble, con un toque mineral. En boca es cremoso, complejo y con un tanino goloso que le da vida.

Precio: 10,50 euros.

El primer vino embotellado de Bodegas Torres. Un tinto actual y versátil, como una fruta aterciopelada y madura, elegante y con cierta complejidad, que marida tanto con la cocina más tradicional de guisos, caza, barbacoas y arroces, como con las tapas y creaciones gastronómicas más actuales.

Precio recomendado: 4,35 euros.

71

Entrevista

QUIQUE DACOSTA “La cocina está por encima de modas” Su cocina, galardonada con tres estrellas Michelin, se valora entre las dos mejores de España y las cinco mejores del mundo. La razón, su búsqueda incansable de referencias, a partir de las cuales construir un nuevo lenguaje culinario. Esa es la receta del éxito de la tentadora propuesta gastronómica de Quique Dacosta.

Texto: Patricia Aguilar Fotos: Archivo

72

73

Entrevista

O

bservando su trayectoria profesional, está claro que le motiva la reinterpretación de lo es-

74

tablecido pero, ¿lo hace de igual manera un plato en blanco (la creación) que el reto de una buena interpretación?

No. Me motiva infinitamente más el plato en blanco. Sin corsé, sin limites, sin “antecedentes”. Aunque soy hijo de la tradición.

La alta cocina, hoy en día, es un negocio poco rentable que necesita sostenerse sobre otros proyectos, induciendo a los grandes chefs muchas veces a convertirse

en empresarios fuera de los fogones. ¿Le incomoda ese forzado papel?

No. Saco partido de ello. Cuando abro un nuevo negocio, me someto a mí y al modelo a un ejercicio de creatividad, y eso es motivante. Diría que es lo que realmente hoy me mueve. Tanto es así que, por suerte, no hay necesidad de abrir otros negocios para sostener “Quique Dacosta Restaurante”, que aunque este no es, ni va a ser el gran negocio de mi vida, porque lo que hago en Quique Dacosta Restaurante no lo hago por dinero, estamos haciendo viable el proyecto. Mucho más de lo que podríamos soñar.

“Me ha costado 20 años asumir que no le puedo gustar a todo el mundo. Y la verdad es que libera...”

75

Entrevista

obra. No construyo platos “simplemente” por técnicas o “simplemente” por productos... Sino que hay un motivo, una idea que es la generadora del proceso y la creación. ¿Se asume pronto que es imposible convencer y gustar a todo el mundo? ¿Pronto? Llevo 26 años en la cocina. Me ha costado 20 años asumir que no le puedo gustar a todo el mundo. Y la verdad es que libera...

La cocina española está de moda en todo el mundo... ¿Cree que nuestro país saca provecho de este colosal momento y del prestigio de sus chefs?

Absolutamente no. De momento, no. Y si alguien lo está sacando, en lo económico, no son los chefs. Se lo puedo garantizar. Considero también que somos un país joven en el movimiento y seguramente necesitamos más tiempo para rentabilizarlo, más allá de si se está o no de moda. La cocina está por encima de modas.

A la par que el interés por la gastronomía, está calando el concepto de la importancia de una buena nutrición para la salud. Como una de las grandes estrellas de la cocina española, ¿qué papel cree que juegan ustedes como difusores de ese mensaje en la sociedad?

Esto es lo más importante de todo. Sensibilizar sobre la importancia de la buena y sana alimentación es, sobre todo, una cuestión de salud y prevención de enfermedades. Por lo tanto, aquí no hay medias tintas. Hay que divulgar en todos los sentidos y posibilidades. Los chefs lo hacemos desde el primer momento.

“Una buena alimentación es un seguro de salud”

Ha anunciado una transformación radical en la relación entre el chef y el comensal, entre el restaurante y el cliente. ¿En qué se basará ese cambio?

Creo que la disciplina ha de ir más allá de cocinar, servir, comer y beber, ya que el comensal puede interactuar y, sobre todo, interpretar más libremente, sin tanto guion. ¿Qué ingredientes intangibles son importantes en un plato?

La emoción, el alma del mismo y los valores en los que pivota. ¿Todo plato debe tener un motivo o a veces resulta tentador dejarse llevar simplemente por la inspiración?

Los motivos deben venir de la inspiración. Al menos en mi

76

¿Tienen ustedes en cuenta estas premisas a la hora de diseñar su propuesta culinaria de vanguardia?

Sí. Las tengo absolutamente interiorizadas en mi forma de vivir, ser, alimentarme y crear. ¿Una buena alimentación es un seguro de salud?

Absolutamente. Además de un bienestar con tu cuerpo y la sostenibilidad que se crea entre cuerpo y naturaleza, que, en la mayoría de las veces, se agudiza.

Empezó limpiando platos y ahora posee 3 estrellas Michelin. ¿Ha cumplido su sueño?

No. Pero aclaro que mis sueños no están únicamente asociados a mi labor como cocinero. ¿Cómo se dibuja el futuro de Quique Dacosta?

Sinceramente, tengo las ideas claras, pero no fijas. Y, sobre todo, asumo que la vida y sus avatares nos depara cosas que no podemos ni imaginar. Estoy abierto a retos.

Viajes

Imponente imagen del Arco da Rua Augusta coronando la Praça do ComÊrcio.

Lisboa Una escapada a ritmo de fado

Lisboa, tan cercana, se convierte muchas veces en una de las grandes capitales europeas todavía por descubrir para muchos españoles. Como suele suceder, lo más cercano es lo que siempre dejamos para el final.

Pero su gran proximidad, a menos de una hora en avión desde Madrid, y sus infinitos atractivos invalidan las excusas para resistirse a una rápida escapada hasta la capital lusa.

Texto: Patricia Aguilar Fotos: P.A. / Turismo de Portugal

Viajes

L

Una bella instantanea que captura la belleza de los coloridos edificios lisboetas.

isboa predispone en el imaginario colectivo a encontrarse una ciudad con grises aires de melancólica decadencia, pero qué equívoco. La capital portuguesa recibe al visitante y le sorprende como una vibrante ciudad cuyas calles y monumentos denotan el paso del tiempo y quizá cierta elegante dejadez, sí, pero aun así son capaces de irradiar luz y vitalidad. Cada rincón de sus empedradas calles, sus coloridas fachadas, sus impactantes monumentos y la atrayente personalidad de sus gentes, imbuyen en una atmósfera mágica que hechiza los sentidos al ritmo del más sentido y vibrante fado.

Lisboa atrapa, cautiva, seduce… Desprende armonía, vivacidad y contrastes. Muchos contrastes. Porque Lisboa es capaz de transportarnos al siglo XIX y llevarnos a la más absoluta vanguardia a tan solo unas pocas “ruas” de distancia.

Rest. Bel Canto (Largo de São Carlos 10).

80

Rest. Tavares (Rua da Misericordia 35).

La ciudad de las siete colinas La ondulante orografía que le confieren sus afamadas colinas brinda a Lisboa inigualables miradores naturales. Con la ayuda de sus míticos tranvías y funiculares, es posible coronarlas y recorrer sus eclécticos y cautivadores barrios: el Chiado, Baixa, Bairro Alto, Alfama, Belém... a cada cuál con más encanto.

Tomando el histórico elevador de Santa Justa podremos observar una de las mejores vistas de la ciudad sobre el elegante y bohemio barrio de Chiado. Pasear por la típica “calçada portuguesa”, dejando a nuestro paso los edificios con sus coloridas fachadas de cerámica se convierte en toda una experiencia. Conocido como el Montmartre de Lisboa, es una sucesión de historia, arte y cultura, con encanto en cada esquina. En él conviven boutiques de grandes firmas con encantadoras tien das vintage, como A Vida Portuguesa (Rua Anchieta 11). Imprescindible resulta la parada en el Café Brasileira (Rua Garrett 120), la cafetería más antigua de Lisboa, inaugurada en 1905.

También aquí podemos encontrar algunos de los restaurantes más galardonados de la ciudad, como el restaurante Tavares

A Vida Portugesa (Rua Anchieta 11).

Café Braseleira (Rua Garrett 120).

Estatua de D. José I, en la Praça do Comércio.

La Rua Augusta, una de las calles más emblemáticas y comerciales de Lisboa.

(Rua da Misericordia 35), uno de los clásicos de Lisboa, ubicado en una casa señorial desde 1784, o el Bel Canto (Largo de São Carlos 10) del chef 2 estrellas Michelin José Avillez, frente al precioso Teatro de la Ópera.

Descendiendo hacia el río encontramos la Lisboa más moderna y refinada, la del diseño y la creatividad, con el Museo del Diseño y la Moda MUDE (Rua Augusta 24), donde podemos encontrar piezas de grandes figuras del diseño como Philippe Starck o Arne Jacobsen, además de modelos de Yves Saint Laurent o Jean Paul Gaultier.

La Confeitaria Nacional, la pastelería más antigua de la ciudad.

Un paseo por la orilla del imponente río Tajo permite disfrutar en perspectiva de la belleza de esta ciudad. Siguiendo su vereda hasta la Plaça do Comercio llegamos al conocido Arco da Rua Augusta, desde cuyo mirador obtendremos una de las vistas más singulares de la Rua Augusta, la calle más emblemática y comercial de Lisboa. Al final de esta, frente a la Plaça da Figuera, nueva parada obligatoria en la pastelería más antigua de Lisboa, la Confeitaria Nacional, decorada con suelos de madera, techos de escayola labrados, lámparas de araña y espejos antiguos que nos recuerdan el esplendor decimonónico de Lisboa, mientras degustamos su famosa Bola do Rei.

Uno de los símbolos de Lisboa, sus tranvías.

81

Viajes

La famosa torre de Belém, patrimonio mundial de la UNESCO

Probar los pasteles de nata en la confitería Pásteis de Belém, un imprescindible lisboeta. En foto central, estrechas calles del barrio Baixa.

La zona de Príncipe Real ofrece la tranquilidad de jardines como el Botánico, ubicado en el recinto de la Universidad y detrás del Museo de Historia Natural. También aquí encontramos uno de los lugares más recomendables para disfrutar de un buen oporto portugués, el Instituto Dos Vinhos Do Douro E Do Porto (Rua São Pedro de Alcântara 45), donde es posible descubrir los mejores y más singulares oportos en la capital.

Encaramado a una de las colinas sobre las que se levanta el centro histórico, el Bairro Alto representa la Lisboa más alternativa, una versión atlántica del SoHo neoyorquino, donde caminan de la mano tradición y tendencias. Es también el mejor lugar para vivir la noche lisboeta, tanto en locales de moda como en los míticos restaurantes de fado, como O Faia (Rua da Barroca 54-56), uno de los más reconocidos de Lisboa, donde degustar una buena receta de bacalao regada con de-

82

liciosos oportos, bajo la luz de las velas, mientras algunos de los mejores intérpretes locales embriagan la noche con sus melancólicos y vibrantes fados, hasta que el último cliente abandona el local.

Contiguo al Barrio Alto se extiende el distrito de Baixa, la zona llana que reconstruyó el marqués de Pombal tras el terremoto de 1755, plagado de comercios que le dan vida durante el día.

De las plazas de los Restauradores, de Figueira, del Rossio y del Comercio hasta la elegante avenida de la Liberdade, con sus preciosas aceras blanquinegras y las más exclusivas tiendas de lujo.

La zona monumental por excelencia se sitúa en el barrio de Belém, con su famosa torre, patrimonio mundial de la UNESCO, casi inmersa en el río, frente al impresionante Monasterio de

Vistas panorámicas de la ciudad con el Castillo de San Jorge en primer plano.

Lisboa es capaz de transportarnos al siglo XIX y llevarnos a la más absoluta varguadia, a tan solo unas “ruas” de distancia

Cafe Brasileira La Lisboa más vaguardista cobra su reflejo en el Parque de las Naciones.

los Jerónimos y el Monumento a los Descubrimientos. Cerca de ellos, el Centro Cultural de Belém, sede del Museo Berardo de Arte Contemporáneo, donde contemplar de cerca Picassos, Mirós, Warhols y Dalís. Pero no podemos marcharnos de Belém sin probar sus archiconocidos pasteles de nata, en la confitería Pasteis de Belém (Rua Belém 84-92), donde elaboran la receta original desde 1837.

Monumental resulta también el barrio de Alfama, de origen medieval y el único que se mantuvo en pie tras el terremoto que arrasó Lisboa en 1755, gracias a sus sólidos cimientos.

Así, se pudieron conservar maravillas arquitectónicas como la Catedral, el Panteón Nacional, las iglesias de Santo Estevao y San Vicente de Fora y el Castillo de San Jorge, uno de los lugares más recomendables para disfrutar de un atardecer lisboeta con fantásticas vistas de la ciudad. También aquí

encontramos las ruinas del Teatro romano del siglo I a.C y numerosas fuentes (al-hamma, en árabe) que dan nombre al distrito. Monumentos aparte, callejear por este barrio con trazado y espíritu de pueblo es, sin duda, la mejor forma de coger el pulso a la vida lisboeta.

Y de la historia nuevamente a la vanguardia. En el otro extremo de la ciudad y al borde del río, se alza orgulloso el Parque de las Naciones, construido para la Exposición Universal de 1998. Sus pabellones albergan el Museo de la Ciencia y el Oceanario, que reproduce los cinco océanos del planeta. Frente a él, se encuentra el teleférico que llega a la Torre Vasco de Gama, una estructura de acero de 145 m de altura considerada el edificio más alto de Lisboa, donde recientemente se ha construido un hotel de cinco estrellas

83

Viajes

Fachada del Corinthia Hotel Lisbon, en Sete Ríos.

Corinthia Hotel Lisbon Como en toda gran capital europea, la oferta de alojamiento en Lisboa es completa y variada, con excelentes pousadas, grandes cadenas hoteleras internacionales y acogedores hoteles boutique. Una buena opción para descubrir todo el encanto y la esencia lisboeta es alojarse en el Hotel Corinthia Lisbon (Av. Columbano Bordalo Pinheiro 105. www.corinthia.com). Un hotel cinco estrellas, ubicado en la exclusiva zona de Sete Rios, el distrito financiero de la ciudad, fiel reflejo del diseño de vanguardia de Lisboa y la elegancia de la capital lusa. A escasa distancia del centro histórico y comercial de la ciudad y con todas las comodidades inherentes a su categoría, es posible despertar cada mañana disfrutando de un delicioso desayuno en su Executive Club Sky Lounge, en la planta 24 del hotel, con las más increíbles vistas de 360 grados del acueducto del siglo XVIII de la ciudad y el Parque Natural del Montsanto a nuestros pies, o despedir la noche con un delicioso cóctel bajo el cielo de Lisboa en una de sus terrazas y lounges.

Un descanso de 5 estrellas con increíbles vistas sobre la ciudad.

84

Inigualables vistas desde el Cabo da Roca.

Experiencias únicas bajo el misterio del Atlántico Lisboa es una ciudad con lugares de interés de sobra para visitarla durante días, pero es fácil sucumbir a la tentación de visitar sus alrededores, con impresionantes playas y acantilados donde la naturaleza es la reina absoluta, como Cabo da Roca, Azenhas do Mar o la Praia do Guincho, y lugares a escasa distancia tan sugerentes como Estoril y Cascais, refugios aristocráticos y de la élite social europea de encanto irresistible, y la siempre enigmática y bucólica Sintra, con sus estrechas y coloridas calles y sus fascinantes palacios y jardines.

Una de las ventajas de alojarse en un hotel de alta categoría es contar con la posibilidad de que organicen visitas improvisadas a cualquiera de estas maravillosas localidades costeras cercanas a Lisboa, brindando experiencias únicas como…

El atlántico encanto del pueblo costero Azenhas do Mar.

… asomarse al Cabo da Roca, en los confines de Europa El punto más occidental de Europa, un lugar que impresiona por sus acantilados de más de 140 m de altura y sus vistas al océano Atlántico, especialmente idílicas al atardecer. … disfrutar del mejor marisco mientras rompen las olas sobre Azenhas do Mar El idílico pueblo blanco de Azenhas do Mar esconde, encaramado en un acantilado de una extraordinaria belleza natural, un restaurante homónimo (www.azenhasdomar.com), donde es posible disfrutar del mejor pescado y marisco del Atlántico y los mejores vinos portugueses mientras las enormes olas chocan contra las rocas y la piscina natural del establecimiento, arropados por el sonido del bravío mar en una atmósfera envolvente y única. … un banquete pretérito en la misteriosa Quinta da Regaleira Envuelto por una frondosa vegetación, en el centro histórico de Sintra, la Quinta da Regaleira, clasificada como Patrimonio Mundial por la UNESCO, supone un descubrimiento fascinante. Un recorrido entre mágico y aterrador, a través de lujuriosos jardines, lagos, cascadas, pozos iniciáticos, grutas, fuentes y enigmáticos edificios con formas góticas, manuelinas y renacentistas, que esconden ocultos significados relacionados con la mitología, la alquimia, la masonería, los templarios y la rosacruz.

Tras un fascinante recorrido guiado por los misterios de este insólito lugar con alma propia, resulta casi indescriptible la experiencia de ver caer la noche sobre él, acrecentando la atmósfera de misterio, mientras las puertas de su palacio se abren para ofrecernos un inolvidable banquete privado en su majestuoso Salón de Caza, al modo y usos de otros tiempos, con los sonidos de la noche, la suave música de un piano en directo y el ruido del sable al descorchar un delicioso oporto vintage como banda sonora de lo que, por un instante, parece un mundo mágico e irreal.

La fascinante Quinta da Regaleira, en Sintra, y sus bucólicos salones, a la derecha.

85

Viajes

GRANDES VIAJES Grandes sensaciones

Decirle “Hola” a la estatua de Ramsés, abrazar un Moái, fotografiarse con un Masai, conversar con un buda... Lleva toda la vida soñando con ellos y ellos deseando decirle: “encantado de conocerle”.

Seguro que lleva tiempo soñando con hacer un gran viaje. Visitar entrañables rincones, ver amanecer en lugares exóticos, bañarse en playas paradisíacas, vivir la naturaleza más sorprendente, empaparse de culturas ancestrales... ¡Escápese ya!

Si quiere vivir experiencias únicas y emocionantes, descubra el mundo con Viajes El Corte Inglés. Confíe en ellos su organización, pues además de ofrecerle todas las garantías conseguirá muchas ventajas. Disfrute de sus “Grandes Viajes” con un 10% de descuento, pagando en 10 meses sin intereses. Además, protegen su precio frente a posibles subidas de la divisa, con la novedosa ventaja “Divisa Protegida”.

86

Publirreportaje Hanoi, la capital de Vietnam, es una ciudad vibrante donde disfrutar del placer de callejear, en medio del caos y descubrir rincones como el Museo Etnológico, el Templo de la Literatura o acercarse hasta el lago Hoan Kiem para ver el espectáculo de las marionetas del agua.

Nueva York-Riviera Maya, viaje de contrastes Combinar en un mismo viaje experiencias y sensaciones únicas es posible con Viajes El Corte Inglés, que nos propone un viaje a Nueva York y Riviera Maya en el que podremos dar un paseo por el Central Park neoyorquino y, días más tarde, por una playa caribeña. Subir a lo alto del Empire State Building y contemplar los increíbles juegos de luces y sombras desde la pirámide de Kukulcán.

Un viaje de contrastes en el que vamos a degustar desde hamburguesas que se deshacen en la boca a una deliciosa cochinita pibil con un toque picante. El arte vanguardista del MoMA y de las galerías de Chelsea enriquecerán nuestra vida cultural tanto como lo harán los vestigios mayas y las coloridas piezas de artesanía mexicana. Las tiendas exclusivas de la Quinta Avenida con sus lujosos escaparates y el mapa humano que pasea por las aceras de Manhattan tiene su réplica en Playa del Carmen, cuya Quinta Avenida, repleta de restaurantes, tiendas y galerías de arte siempre está viva y amenizada con la música de grupos de mariachis.

En Nueva York hay que moverse, caminar para disfrutar de la diversidad de contrastes que ofrece la capital del mundo. Necesitaremos calzado cómodo para recorrer no solo Manhattan sino también sus otros cuatro barrios como: Brooklyn, Bronx, Queens y Staten Island. Pero no hay que cansarse mucho porque en Riviera Maya nos esperan grandes emociones como contemplar una impresionante barrera de arrecifes, paisajes y atardeceres de belleza increíble, bucear junto a un galeón que naufragó hace siglos, practicar snorkel en un cenote y contemplar sorprendentes vestigios mayas.

Si Nueva York es la capital del mundo, la ciudad que nunca duerme, en la Riviera Maya se encuentra la Puerta del Cielo. No tenemos que elegir, a quienes lo queremos todo no nos defraudará esta experiencia.

La magia de Vietnam y Camboya Playas, islas, mercados flotantes, templos, montañas y pueblos de gran belleza natural y legado histórico salpican Vietnam y Camboya, lugares mágicos que sorprenden al viajero con estampas únicas que Viajes El Corte Inglés ofrece en una escapada de ensueño.

Por el contrario, la paz y la calma se respiran en la bahía de Halong que, al amanecer, envuelta en niebla, desprende un halo de misterio y fascinación, mientras se dejan ver los cientos de islotes de formaciones cársticas salpicados de una verde vegetación que se refleja en el mar, adquiriendo este un tono verde jade.

Hue es uno de los lugares históricos del país, cuya ciudadela imperial es todo un símbolo, una joya arquitectónica monumental hecha a escala, equiparable a la Ciudad Prohibida de Pekín.

Farolillos de papel se suceden en Hoi An, una ciudad colorida, bulliciosa y sorprendente, que fue nombrada Patrimonio de la Humanidad. Hacia el sur nos encontramos con Ho Chi Minh, antigua Saigón, la ciudad más grande del país, donde se mezcla tradición y modernidad de forma asombrosa.

Misticismo y magia se respira en Camboya, en la parte sur de la Península Indochina, conocida sobre todo por las ruinas de la ciudad imperial de Angkor. Cada año, miles de visitantes viajan hasta Siem Reap para visitar las magníficas ruinas de la capital del Imperio Jemer, del siglo IX, Patrimonio de la Humanidad. Lo mejor es visitarlo antes del amanecer para ver el sol salir por detrás de su templo más famoso, Angkor Wat, pero no hay que dejar de ver el templo de Angkor Thom, popularizado por la película “Tomb Raider”.

El paraíso está en Maldivas Un pequeño archipiélago de más de mil islas de coral moteado por un mar azul intenso, con playas de arena blanca, lagunas de color turquesa y jardines de coral. ¡Bienvenidos a Maldivas!

Viajes El Corte Inglés nos acerca a donde los profundos rayos del sol esperan para envolverle en una de las zonas de arrecifes de coral más ricas del mundo para bucear. Un paraíso para aficionados a los deportes acuáticos y los amantes del sol.

Apodadas por el legendario Marco Polo como “La Flor de las Indias”, las Maldivas son un abismo de color y de vida marina, donde dicen que su cielo es uno de los más bellos y azules del planeta y sus playas de los mejores lugares para hacer surf o bucear. De este rosario de atolones emergen caprichosamente algunos de los islotes más hermosos e idílicos del planeta, conformando una geografía insólitamente perfecta para convertirse en un destino turístico estrella para escapadas románticas, devotos del buceo y amantes de la playa en general.

Podremos disfrutar de contemplar el horizonte del océano Índico en calma desde la proa de un dhoni, el barco típico, meciéndonos sobre las aguas transparentes, con la única preocupación de decidir si el día siguiente lo dedicaremos al relax más absoluto o a disfrutar del snorkel en el jardín de coral que tenemos a escasos metros de la villa o quizá a visitar un islote deshabitado próximo.

87

Dubai, oasis del lujo Si piensa en comprar una casa bajo el mar, solo la podrá encontrar en un punto del planeta: Dubai, gracias al proyecto inmobiliario más insólito en el mundo y que permitirá la construcción de 42 villas de ultra lujo sumergidas parcialmente en la costa.

Esto es solo una muestra de la osadía de esta ciudad, que se ha convertido en una de las diez más visitadas del mundo, con escenarios como The World, un archipiélago de trescientas islas artificiales, situado a 4 km mar adentro, que recrea el mapamundi o The Palm Jumeirah, una gran isla artificial en forma de palmera, construida ante la playa de Jumeirah.

Lugares que se podrán contemplar desde Dubai Eye, la noria más grande del mundo, con 210 m de altura, que estará funcionando a lo largo de 2015, y que se suma a la descomunal oferta de ocio de la ciudad. Porque lo que la naturaleza no le ha dado, lo ha creado tras la llegada del petróleo: la pista de esquí interior más grande del mundo, el centro comercial más grande del mundo (con 1.200 tiendas), el único metro del mundo árabe totalmente automatizado, la torre más alta del mundo (Burj Khalifa, de 828 m), la tercera mezquita más grande del mundo y Burj Al Arab, el hotel más lujoso del mundo, con 7 estrellas de categoría.

No hay que olvidar que, a finales de los años 60, Dubai era un pueblo de pescadores y en pocas décadas se ha transformado en la meca del lujo, con el skyline más apabullante del planeta. Para entender este país y su transformación conviene conocer cómo vivían los antiguos dubaitíes. Así, Heritage Village, el Museo de Dubai, el zoco de las especias, los bazares de oro y la zona de Bastakia nos llevan al Dubai antiguo, lleno de magia, color y esencias.

Sin duda, una visita a Dubai se acerca a un recorrido en el tiempo, supone ver cómo se cumplen los sueños, calibrar el alcance de la imaginación del ser humano y su capacidad para transformar el entorno.

88

Costa Rica, desayunar en el Caribe y cenar en el Pacífico Desde los bosques nubosos hasta las maravillosas llanuras, en Costa Rica es posible pasar en pocas horas de la playa a los volcanes. El país se extiende majestuosamente desde el océano Pacífico hasta el mar Caribe, para ofrecer posibilidades casi ilimitadas que podremos descubrir de la mano de Viajes El Corte Inglés.

Costa Rica fue pionero a la hora de apostar decididamente por el ecoturismo y desarrollo de sus recursos naturales de modo sostenible. Así, los amantes de la naturaleza y el turismo activo tienen una cita obligada con la verde cintura centroamericana.

Su geografía montañosa, la abundancia de saltos, rápidos y cataratas de sus ríos cristalinos, y la riqueza de fauna de sus orillas favorecen el rafting y el río Pacuare es considerado uno de los mejores del mundo para esta práctica. Soltaremos adrenalina lanzándonos en tirolina a través de un sistema de cables suspendidos entre plataformas de madera.

Podremos acercarnos hasta la playa en la zona del Caribe, con arenas blancas y negras donde practicar el buceo en la mayor barrera de coral del país en el Parque Nacional de Cahuita. El Pacífico, por su parte, es el favorito para los amantes del surf.

En Guanacaste, un paraíso tropical con una costa virgen, encontraremos hermosas montañas y una serie de majestuosos volcanes.

Costa Rica se ubica dentro del llamado “cinturón de fuego del Pacífico”, que comprende la mayor parte de los volcanes del mundo. Con 1.600 metros de altura, el volcán Arenales es uno de los más activos y se sitúa dentro de un parque nacional donde destacan el lago del Arenal, conocido como uno de los principales puntos para la práctica del windsurf y las aguas termales a las faldas del volcán.

Publirreportaje Bali: la isla de los dioses En Bali podemos cuidar nuestro cuerpo como si fuera un templo. Aquí el lujo tiene que ver con el tiempo detenido, los placeres sensoriales y el contacto con una naturaleza exuberante, aguas termales que nacen de la nada, la contemplación de atardeceres que enmarcan las siluetas de los templos, ver saltos de delfines desde un jukung (embarcación típica), sentir la mirada descarada de un macaco o cenar marisco en mantel de hilo sobre la playa tras recibir un masaje balinés.

El mar nos acaricia en playas como la concurrida Kuta, ideal para el surf, la tranquila Nusa Dua, Uluwatu (flanqueada por un imponente templo), Sanur, Seminyak o Lovin. Sacamos el pantalón largo de la maleta y el zapato deportivo porque Bali guarda secretos para gente activa, como la subida al pico del Monte Batur, el ombligo del mundo para los balineses, con vistas impresionantes desde la cumbre.

Desde nuestro hotel podremos hacer visitas a interesantes lugares. Haremos una parada en sus coloridos mercados locales, visitaremos una fábrica de cultivo de perlas, las plantaciones de café o las atractivas terrazas de arroz. Visitaremos Ubud, un pueblo de artesanos, para contemplar cómo trabajan. Nos acercaremos a la localidad cercana de Batuan Sari, residencia de pintores con una gran variedad de estilos.

Buscaremos la espiritualidad en el Templo Madre o Besakih, enorme complejo hinduista situado a unos mil metros de altitud en la falda del volcán Agung. También podremos visitar la antigua capital de Bali, Klungkung, donde empaparnos de fascinantes historias que nos cuentan mientras contemplamos los restos del Palacio Real y visitamos la tumba del Rey Udayana, en Gungung Kawi.

No hay que perderse ni un detalle de Bali, un universo de sensaciones en el que avivar el romanticismo y descubrir el sentido de lo espiritual. Bali no es un sueño, existe. Y Viajes el Corte Inglés le lleva.

Estas propuestas son solo una selección de la amplia variedad de los sugerentes destinos que podrá encontrar en los cuatro catálogos de grandes viajes “Asia y Océano Índico”, “América del Norte y Caribe” y “Centroamérica y Sudamérica” de Viajes El Corte Inglés. Ahora solo elija el destino y la experiencia que más le guste y disfrute de momentos únicos con la calidad y la confianza que siempre ofrece Viajes El Corte Inglés y, cuando se trata de un gran viaje, mucho más. ¡Feliz GRAN viaje!

GRANDES VIAJES 10% de descuento Pago en 10 meses sin intereses Divisa protegida Avión incluido Nueva York y Riviera Maya 9 días | 7 noches Desde 1.700 € Alojamiento en Nueva York y Todo Incluido en Riviera Maya. 7 visitas.

Xin Chao - Vietnam y Camboya 14 días | 11 noches Hanoi, Halong Bay, Hue, Hoy An, Ho Chi Minh y Siem Reap Desde 2.675 € 11 desayunos, 8 almuerzos, 1 cena y 11 visitas.

Maldivas 10 días | 7 noches Hotel Kuramathi Island Resort **** Desde 2.500 € Régimen de pensión completa.

Dubai 6 días | 5 noches Hotel 5* desde 1.540 € 5 desayunos, 2 almuerzos, 1 cena y 4 visitas.

Costa Rica Naturaleza y Playa 9 días | 7 noches San José, P.N Tortuguero, Arenal y Guanacaste Desde 1.980 € Alojamiento y desayuno en Arenal y San José, pensión completa en Tortuguero y Todo Incluido en Guanacaste. 2 visitas.

Bali 10 días | 7 noches Hotel Melia Bali Primera superior Desde 1.760 € Alojamiento y desayuno.

Precios por persona y estancia, válidos para determinadas salidas, desde abril hasta diciembre de 2015. Incluyen: vuelos desde Madrid, tasas aéreas, traslados y visitas según programa.

Consulte salidas desde otras ciudades y otras propuestas de viaje.

Información y reservas: Viajes El Corte Inglés Tel. 902 400 454 viajeselcorteingles.es

89

Hoteles con encanto

BVLGARI HOTEL &

RESIDENCES LONDON

Diseño de seis estrellas en el corazón de Knightsbridge

Su inauguración, en 2012, supuso la apertura del primer hotel de lujo de nueva construcción en la ciudad de Londres de los últimos 40 años, y también el primer seis estrellas de la capital británica por su exclusividad y servicio. Pero es, sin duda, su espectacular diseño, a imagen y semejanza de los grandes valores estéticos de la firma italiana Bulgari, el que ha convertido a este hotel londinense en uno de los más sofisticados alojamientos del mundo.

Texto: Patricia Aguilar Fotos: Bulgari Hotels & Residences

Hoteles con encanto

E

l Bulgari Hotel & Residences London es una síntesis perfecta del glamour atemporal de la Maison Bulgari, convertido ya en uno de los alojamientos más demandados de Londres, por su espectacular diseño, su servicio de seis estrellas único en la city y su privilegiada ubicación, en el corazón del barrio de Knightsbridge, una de las zonas más selectas de la capital británica.

vez más, es en ellas donde se percibe esa gran combinación de sofisticado estilo inglés y herencia italiana. Una profusión de mármoles, maderas exquisitas, muebles fabricados expresamente para la marca y refinados tejidos de seda italiana en paredes y accesorios, decoran cada estancia para hacer sentir a sus temporales moradores como los más privilegiados huéspedes de una lujosa mansión contemporánea.

El espacio, de marcado acento contemporáneo, es todo un tributo decorativo a la alta joyería en plata, que revela los orígenes orfebres y plateros de la firma. Y esa fue precisamente la fuente de inspiración del diseñador y arquitecto del hotel, Antonio Citterio, que como guiño a su localización, aderezó también con las grandes tradiciones manufactureras nobles de Gran Bretaña.

Las suites cuentan con detalles tan exclusivos como alfombras marroquíes clásicas de las tribus Beni Ouarain, cortinas de seda hechas a medida con estampados inspirados en los clásicos diseños de joyas Bulgari, mesitas de noche con candelabros de plata de la firma, señoriales chimeneas, un minibar en un baúl

Una oda al diseño y la exclusividad Incluso antes de acceder a él, el edificio ya desvela su personalidad desde el exterior. Una imponente fachada de piedra de Portland resguarda de miradas externas todo el lujo y la sublime decoración de su interior. Al traspasar sus puertas, invade una sensación de exquisita serenidad que revela su

Una sugerente propuesta para vivir la ciudad de Londres al más alto nivel indudable sello Made in Italy, impreso en los suelos de granito negro bajo nuestros pies en el gran lobby, el caoba Sapele satinado en las paredes, los preciosos biombos de acero delimitando los espacios o los elegantes mostradores de cuero negro dándonos la bienvenida...

El diseño más sofisticado invade también cada una de las 85 habitaciones y suites del hotel, muchas de ellas con vistas al cercano Hyde Park y al exclusivo barrio de Knightsbridge. Una

92

El espacio es todo un tributo decorativo a la alta joyería en plata de viajero especialmente diseñado para el hotel o los lujosos baños con duchas en ónix de marfil y paredes de mármol blanco veteado. Todo ello en amplias estancias que más se asemejan a un lujoso apartamento urbano que a una habitación de hotel, ya que algunas de las suites disponen incluso de comedores, oficinas, vestidores y grandes terrazas, para disfrutar de las vistas únicas de las que también disponen los dos apartamentos de lujo ubicados encima del hotel.

Y qué decir de los espacios comunes… Unas majestuosas lámparas de araña Bulgari en plata maciza, elaboradas artesanalmente, presiden la espectacular sala de baile del hotel. Maravillosa también resulta la obra permanente de la artista británica Nicky Hirst, que adopta la forma de una balaustrada de bronce. Y para exclusividad, la elegante sala de proyección privada, con techos negro opaco y paredes revestidas con paneles acolchados tridimensionales.

93

Hoteles con encanto

94

‘Living la Dolce Vita’ La plata sigue siendo el hilo conductor también del espectacular diseño de los espacios de restauración del Bulgari London, que trasladan el más genuino espíritu y el glamour de la Dolce Vita hasta la capital británica, convirtiéndose en una adición única a la próspera escena social del barrio de Knightsbridge londinense.

El suntuoso restaurante Rivea evoca la esencia de La Riviera tanto en su decoración como en su carta. El espacio, en tonos azules y blancos nacarados, con suelos y paredes de caoba, mesas y sillas de diseño exclusivo en edición limitada y cubiertos de Bulgari, invita a degustar en el ambiente más sofisticado la singular propuesta del chef Alain Ducasse, inspirada en los mercados de alimentos vibrantes en Italia y Provenza, así como de deliciosos desayunos de estilo inglés.

Una oda al diseño y la exclusividad, en una de las zonas más selectas de la capital británica

Il Bar, por su parte, deslumbra por su paredes ilustradas con la colección histórica de bocetos de joyería de Bulgari y por su gran barra ovalada de acero inoxidable con taburetes cromados, perfecta para disfrutar de un aperitivo italiano o de un delicioso cóctel, rodeados de sofisticación.

El rabioso diseño italiano llega también a sus zonas dedicadas al bienestar y la belleza. El galardonado Spa Bulgari, uno de los más grandes del centro de Londres, cuenta con 2.000 m² distribuidos en dos plantas y decorado con exquisitos materiales como el ónix, el roble o la piedra. Llaman la atención sus dos piscinas flanqueadas por grandes columnas y un precioso mosaico de hojas en verde y oro, y la piedra de Vicenza que engalana los suelos y paredes de las más de una decena de salas de relajación y tratamientos exclusivos.

Esta síntesis de arte, arquitectura y diseño se convierte en una sugerente propuesta para vivir la ciudad de Londres al más alto nivel. www.bulgarihotels.com

95

Gadgets

PONO: Reproductor musical de alta definición con convertidor de digital a análogo ESS ES9018M creado por el músico Neil Young, para una mejor experiencia auditiva; además de una memoria interna de 128 GB y ranura MicroSD para otros 64GB de almacenamiento, y pantalla táctil de 2.5”.

Precio: c.p.v.

BANG & OLUFSEN: Equipo de música BeoSound Moment inalámbrico con una elegante interfaz desmontable de aluminio con pantalla táctil, para recorrer interminables catálogos de música online, mientras el lado de madera permite, con un toque del panel táctil de roble, escuchar nuestra música favorita por sus altavoces. Precio: 2.195 euros.

96

VIEWSONIC: Gama de proyectores PJD5 LightStream con hasta 3.200 lúmenes de brillo, 15.000 niveles de contraste, tecnología SuperColor, teclado táctil y un elegante diseño en blanco o negro con líneas finas en mate.

Precio: de 259 a 599 euros.

DELL: Tablet 8 700. Una de las tabletas más delgadas del mundo. Permite captar y reproducir imágenes en su magnifica pantalla OLED infinito 8.4 2560x1600; y audio a través de sus altavoces estéreo de emisión frontal y MaxxAudio® por ondas.

Precio: c.p.v.

ENERGY SISTEM: Smartphone Energy Phone

Pro HD con cámara trasera y delantera, gran autonomía, pantalla OGS de 5” IPS HD con tecnología Dragontrail Glass, un procesador de ocho núcleos, sistema operativo Android 4.4 KitKat optimizado y función GPS. Precio: 179 euros.

97

Motor

AUDI RS7 SPORTBACK &

MERCEDES S63 AMG COUPÉ

98

Exclusividad para ejecutivos de cinco estrellas Uno es berlina con aspecto coupé y el otro es un gran coupé de cuatro plazas. Ambos tienen motor V8 biturbo con un total de 1.145 CV envueltos en la mejor tecnología alemana. Sus prestaciones son de infarto pero su aspecto lejos de ser agresivo, resulta elegante y hasta discreto. Son la quintaesencia de la distinción pero también dejan ver el nivel de sus respectivos propietarios. Sin duda, ejecutivos de altura.

Prueba y texto: Eloy Chaves Fotos: E.CH. y María Lovelle

99 99

Motor

Audi Rs7 Sportback, discreto objeto de deseo El nuevo Audi RS7 Sportback es una berlina deportiva con aspecto de coupé, el modelo más alto de su gama. Su capó alargado, sus proporciones armoniosas, ese toque agresivo que le proporcionan sus faros LED rasgados y sus enormes llantas de 21” de diámetro (las de serie son de 20”), le convierten en discreto objeto de deseo.

Tiene las levas del cambio de marchas en aluminio, situadas tras el volante y girando con él. Este es de piel fina agujereada, perfecto de tacto y diámetro. No nos convence la forma recta en su base. Una pantalla multifunción MMI color de 6,5“ aparece al apretar el botón de puesta en marcha, al tiempo que sendos altavoces retráctiles Bang & Olufsen surgen en

100

las esquinas del salpicadero. Impacta la mezcla de tecnología, ergonomía y calidad de acabados de su interior amplio y luminoso.

Pulsamos el botón de arranque, Start-Engine-Stop, y un sonido ronco, graduable a gusto del conductor, nos introduce en un mundo que no se imagina. El motor 4.0 TFSI V8 biturbo de 3.993 c.c. ofrece una potencia máxima de 560 CV entre 5.700 y 6.600 rpm, y lo que es más impresionante, un par motor de 700 Nm desde 1.750 hasta 5.500 rpm.

La caja de cambios automática de ocho marchas permite jugar con las levas tras el volante de forma manual. El sistema cambia a una marcha superior al límite de revoluciones. En posición de cambio manual, se ilumina un destello de cambio

Impacta la mezcla de tecnología, ergonomía y calidad de acabados de su interior, amplio y luminoso

de marcha en el display del sistema de información al conductor (FIS), indicando el límite de revoluciones recomendado. La tracción es permanente a las cuatro ruedas, sistema Quattro, y se ofrece también, de forma opcional, un diferencial deportivo en el eje trasero, que distribuye activamente las fuerzas entre cada rueda.

La suspensión neumática, de configuración deportiva de serie, se adapta específicamente y reduce en 20 mm la altura de la carrocería del RS7 respecto al modelo A7 Sportback. La amortiguación también regulable se ajusta según el estado de la calzada, el estilo de conducción y según se haya seleccionado en el Audi Drive Select. Con estos reglajes, el conductor ajusta el funcionamiento de la dirección, la respuesta del motor, el cambio Tiptronic y el diferencial deportivo trasero, pudiendo

circular en modo Confort, Auto, Dynamic o Individual. El tren de rodaje deportivo RS Plus, ofrece una mayor rigidez con el DRC (Dynamic Ride Control).

Los frenos son de disco autoventilados, los delanteros incorporan pinzas de seis pistones. Opcionalmente, se puede solicitar discos cerámicos reforzados con fibra de carbono.

El Audi RS7 Sportback consigue prestaciones de infarto. Velocidad máxima opcional de 305 km/h (de serie autolimitada a 250 km/h). Aceleración 0-100 km/h en 3,9 segundos.

El equipamiento es completísimo. Faros y pilotos traseros LED de serie. MMI Navegation Plus con MMI Touch y Audi Sound System de serie. Audi Connect con teléfono de automóvil in-

101

Motor

cluido para servicios de Internet de serie. Sistema de sonido Bose Sound y, sobre pedido, Bang & Olufsen. Apertura con llave a distancia de reconocimiento del conductor. Apertura de maletero por control gestual y cierre eléctrico. Cámara de visión trasera y un sinfín de sistemas de asistencia innovadores de forma opcional, como el servocierre para las puertas, el head-up display (proyección de la velocidad sobre el parabrisas en el eje de visión del conductor), y los asientos confort.

El consumo medio en ciclo normalizado (NEDC) es de 9,8 litros de gasolina a los 100 km/h. Dependiendo del estilo de conducción, puede subir rabiosamente. Los 136.850 euros de la versión básica se justifican plenamente.

102

Mercedes S63 Amg Coupé, un amor a primera vista El nuevo Mercedes S63 AMG Coupé enamora a primera vista.

Es una de las carrocerías más bonitas, deportivas y elegantes de todos los tiempos. Tiene un habitáculo para cuatro auténticas plazas, una tecnología de vanguardia llena de novedades y unas prestaciones excepcionales. El confort y silencio de marcha son espectaculares.

ver perfectamente la TV, entre otros. Por otra parte, este modelo es el automóvil de serie más silencioso del mundo, a alta velocidad se puede escuchar música o mantener una con-versación como en el salón de tu casa. Dispone de un techo panorámico. Con el equipo opcional Magic Ski Control se pue-de variar el grado de transparencia con solo pulsar un botón.

El interior es fascinante. El tapizado es de la mejor napa agujereada para facilitar la transpiración, con pespuntes en rombo.

Los laterales de los asientos delanteros “abrazan en las curvas” hinchándose, y al principio hay que acostumbrarse. Los remates de fibra de carbono lacada brillante llegan a deslumbrar con los reflejos del sol. El volante deportivo de tres radios es de piel lisa y piel vuelta en la zona donde habitualmente se sitúan las manos. Lleva levas de aluminio tras el aro para cambiar marchas a gusto del conductor. La iluminación de ambiente incorpora de serie diversas tonalidades. El cliente tiene a disposición siete colores de iluminación con cinco niveles de atenuación en cuatro zonas.

La lista de sistemas inteligentes de ayuda a la conducción que incorpora este modelo incluye, entre otros, el freno Presafe con función de detección de peatones, el Distronic Plus con servodirección inteligente y Stop&Go Pilot, el servofreno de emergencia Bas Plus con asistente para cruces, el detector activo de cambio de carril, las luces automáticas de carretera Plus y el asistente para visión nocturna Plus. El sistema Collision Prevention Assist Plus, de serie (si detecta un peligro de colisión, puede frenar de forma autónoma hasta una velocidad de más de 100 km/h y reducir así la gravedad del impacto).

Dispone de Head Up Display que muestra informaciones importantes en el parabrisas, justo frente al conductor, como la velocidad, las limitaciones y las indicaciones del equipo de navegación. Habría para escribir un libro hasta pormenorizar todos los avances tecnológicos que tiene.

A los mandos, las dos pantallas TFT enormes, la de la instrumentación y a su derecha la del sistema multimedia, impresionan por su calidad, nitidez y profusa información, con tal cantidad de menús y submenús. A coche parado, se puede

El motor se arranca con la llave (la cerradura tiene reconocimiento de llave). Es un V8 de inyección directa con dos turbos que genera 585 CV, con un par brutal de 900 Nm, que le hace arrancar en solo 4,3 segundos (3,9 segundos con 4MA-

103

Motor

El Magic Body Control, función de inclinación activa en las curvas, hace que el coche se balancee lateralmente hacia el interior de la curva

TIC), hasta llegar a 100 km/h, a pesar de su peso de 1.995 kilos. Las recuperaciones son excepcionales. Influye mucho la caja de cambios de siete velocidades, que resulta muy eficaz.

Tiene posibilidad de regular la intensidad de sonido gracias a las dos mariposas del equipo de escape. Puede incorporar la tracción integral 4MATIC desarrollada por AMG. En combinación con ella, se incorpora la suspensión neumática integral AIRMATIC con sistema de amortiguación adaptativo. La velocidad máxima está autolimitada electrónicamente a 250 km/h.

Los 4 frenos de disco autoventilados y perforados cumplen a la perfección. Tiene 9 airbags de serie.

104

105

Motor

Una novedad opcional sin parangón es el Magic Body Control, función de inclinación activa en las curvas, que hace que el coche se balancee lateralmente hacia el interior de la curva, como haría una motocicleta.

El Audi es increíble por prestaciones y discreción, y el Mercedes por elegancia y poder.

Difícil escoger.

El coche anda lo que no está escrito. Basta ver en la foto que, a 120 km/h, el motor gira a 1.700 r.p.m. El consumo homologado de 10,1 litros a 100 km es solo un dato oficial. En la realidad, puede rondar los 18 litros a los 100 km e incluso sobrepasarlos según el tipo de conducción.

El precio básico de la versión 4MATIC, nuestra favorita, es de 203.300 euros. El futuro comprador no deberá tener problema de encargarlo a su gusto con unos cuantos extras más.

106

Vivir la elegancia

Desde 1962 Serrano, 72 • Tels. 915 772 653 • 28001 Madrid www.sastreriapedromunoz.com

Nรกutica

PRINCESS 40M ‘Haute couture’ sobre el mar El buque insignia de la gama M del afamado astillero británico Princess Yatchs es una sublime expresión de espacio, diseño e ingeniería náutica. Su estilo personal y su sofisticado equipamiento lo convierten en un referente de los yates a medida de más de 30 metros de eslora, con unos niveles de lujo, detalle y personalización únicos, capaces de atraer todas las miradas.

Texto: Patricia Aguilar Fotos: Princess Yachts

Náutica

E

l galardonado yate Princess 40M combina un diseño espectacular con un perfil elegante y unos amplios espacios interiores y exteriores, que lo distinguen del resto de embarcaciones rivales de similar categoría y eslora. Una princesa del mar que surca las aguas con distinción y majestuosidad.

magnífica cubierta principal, que cuenta con un lujoso salón perfectamente decorado y un comedor formal, rodeado de amplios ventanales y balcones. Las terrazas desplegables transforman el salón principal en una espectacular área de recepción, comedor o zona de descanso.

Su impresionante arqueo bruto y su espectacular configuración en tres puentes le confieren una equilibrada extensión de espacio, capaz de acomodar con amplitud hasta doce invitados y siete tripulantes con total privacidad.

Un barco de alta costura, que permite a cada propietario crear su yate a medida: no habrá dos iguales

Su nivel de exclusividad se acentúa también gracias a las amplias opciones de personalización que brinda. Un barco de alta costura, que permite a cada propietario crear su yate a medida: no habrá dos iguales.

Diseño superlativo Lo primero que llama la atención son sus suaves líneas y su

110

La tercera cubierta destaca por su elegante “sky lounge” y su comedor al aire libre para comidas y cenas, junto con un discreto bar. Una escalera central curvada comunica las tres cubiertas y conduce a una lujosa terraza solárium, con un

110

111

Náutica amplio bar, asientos, tumbonas y una gran bañera de hidromasaje. La cocina, absolutamente profesional, está diseñada para que el chef más exigente se encuentre en su ambiente y los comensales reciban un servicio cuasi profesional. Para asegurar que todo se sirva con rapidez y facilidad, dispone de un sistema de auto camarero que va desde la cubierta principal, a la cubierta superior y al solárium.

En la cubierta inferior se ubican los camarotes. Aquí, nuevamente, llega el momento de poner el sello personal. Cada propietario puede elegir entre la versión de cuatro cabinas con una habitación VIP en su parte central, o bien de cinco cabinas con dos habitaciones dobles.

El magnífico camarote-suite principal ocupa la parte delantera de la cubierta principal y ofrece un espacio excepcionalmente amplio, con dos baños y armarios empotrados. A él se accede a través de una antesala, que se puede convertir en oficina privada, sala de televisión, sala de lectura o incluso gimnasio, de acuerdo a las necesidades personales de cada propietario.

La atención al detalle y el confort se vislumbra en cada rin-

112

cón de esta embarcación. Calefacción por suelo radiante en todos los baños, un extraordinario aislamiento acústico y, por supuesto, una cuidada decoración interior con elegantes contrastes de tonos, texturas y superficies.

La luminosidad es otro de sus atractivos. Las enormes zonas de ventana llenan de luz natural la cubierta principal y las zonas de alojamiento. Al igual que el impresionante puesto de control, con un enorme puente de cristal que incorpora el sistema de control y seguimiento en una moderna consola.

La cabina del capitán es de acceso rápido a este área.

En la popa encontramos la zona de ocio, con un garaje capaz de alojar una embarcación auxiliar de 6,5 m, dos motos de agua y un almacén para equipos de buceo.

Su estilo personal y su sofisticado equipamiento lo convierten en un referente de los yates a medida de más de 30 m de eslora

Elegancia y tecnología Desoyendo al refrán, al hablar del Princess 40M sí parece oro todo lo que reluce, y su atractivo diseño esconde una excepcional embarcación con un gran rendimiento. Auténtico referente de la denominada Clase M, aúna la más alta sofisticación británica con el empleo de vanguardista tecnología naval, para conseguir brindar una magnífica navegación con una impresionante autonomía.

En gran parte, gracias a un importante trabajo de ingeniería de precisión para reducir pesos y la más avanzada tecnología de infusión de materiales moldeados y dinámica de fluidos.

Equipado con enormes motores de la serie 4000-MTU V12 diesel y dos generadores de 80 KW, es capaz de alcanzar una velocidad máxima de 22 nudos. Posee además un novedoso sistema de combustible manipulable automáticamente y sensible a las necesidades del motor y de los generadores.

De ahí que su navegación sea inmejorable en diversas condiciones de mar, permitiendo disfrutar de la travesía con total seguridad y confort, a bordo de este superlativo yate, que combina como pocos la elegancia con la tecnología naval más avanzada.

113

Náutica Características técnicas Eslora total Manga Calado (a media carga) Desplazamiento aprox. (con MTU 12V 4000) Capacidad combustible Capacidad agua (excluido calentador) Depósito de aguas residuales Depósito de aguas grises Motorización – diésel Dos MTU 12V 4000 M73L (2 x 2938 cv) Dos MTU 12V 4000 M93L (2 x 3509 cv)

40,16 m 8,02 m 2,29 m 230.000 kg 29.345 litros 4.000 litros 1.400 litros 2.000 litros Rango de velocidad 18-20 nudos Rango de velocidad 20-22 nudos

Three hours, 30 nautical miles and one underwater cavern ago, she questioned his sense of adventure.

The Continental.

Continental GT V8 S Fuel Consumption (EU) 1/100 km; Urban 15,7; Extra urban 7,8; Combined 10,7; CO2 emissions 250 g/km.

Book an appointment for an experience without compromise.

Contact us for more information.

Bentley Madrid, Paseo de la Habana 74, 28036 Madrid Tel: +34 9145 855 59, Web: www.madrid.bentleymotors.com

BENTLEY MADRID

The name ‘Bentley’ and the ‘B’ in wings device are registered trademarks. © 2015 Bentley Motors Limited. Model shown: Bentley Continental GT V8 S.