BDM Maison - L'art de vivre en Charente Maritime N°13

DOSSIERS

REPORTAGES

ART DE VIVRE

coin nuit technologies utiles

Design et esthétisme

Envie de pâtes

Tradition & modernité

J-Ben Beach Art

quoi de neuf + shopping + librairie + portrait + terroir + brocante + recette

BDM MAISON N°14 Printemps 2017 se prépare… …REJOIGNEZ-NOUS MARS 2017 PARUTION RÉGIE PUBLICITAIRE Alexandra Dutein / 06 42 72 33 76 adutein@bdm-communication.com

DOSSIERS

rs vivre deho de jardin cabanes neuf + quoi de

_40.indd

MAG_N°12

2

1

S REPORTAGE

oning et coco sérénité sparences jeux de tran

ait + portr + librairie shopping

RE ART DE VIV e l'aquarell iers Les glac

recet te ante + ir + broc + terro 08/06/2016

17:35

Directeur de la publication

Christophe Plassard

Rédaction

Estelle Bourget

Photographe

Rodolphe Robin

Maquette

Emilie Norigeon

Chef de fabrication

Emmanuelle Rigaudie

Régie publicitaire

Alexandra Dutein 06 42 72 33 76

Suivi de fabrication

Cordouan Impression Contacts :

05 79 80 62 40 contact@bdm-maison.com

C’est à la fois la saison des feux de cheminée, du cocooning et des fêtes familiales qui ponctuent traditionnellement la fin d’une année et le début d’une autre ! Alors n’est-ce pas la période idéale pour se recentrer sur la maison, son intérieur, son équipement, son environnement ? Comme à chaque numéro BDM Maison vous accompagne et vous emporte entre tradition et contemporain, à la fois pour découvrir de belles demeures mais aussi équiper la votre. BDM Maison garde cependant la ligne éditoriale qui a fait son succès, être le seul magazine qui traite de la décoration et de l’art vivre dans l’ensemble de notre département de la Charente Maritime. Ainsi vous découvrirez l’histoire des couteaux Farol à La Rochelle et serez surpris de savoir qu’il est aussi possible de cuisiner des pâtes fabriquées dans notre département. Qu’il se niche à Royan un chef d’expérience qui peut venir jusque chez vous exprimer son talent. Au fil des pages, des dizaines de trucs & astuces, des innovations pour votre maison ou des solutions pour un jardin écolo. Et comme toujours vos rubriques Biblio, Brocante, Portrait d’artiste, Shopping… pour vous faire partager les coups de cœur de notre équipe et lire, chiner, découvrir, déguster, flâner, offrir… accompagné ou guidé par BDM Maison. Nous vous souhaitons de bonnes fêtes et un très agréable début d’année 2017… en Charente Maritime !

Très bonne lecture à tous, Christophe Plassard / Directeur de publication Vous souhaitez partager vos coups de cœur, vos talents d'artisan, de cuisinier ou nous ouvrir les portes de votre maison, d'un lieu insolite, d'un hôtel ou d'une chambre d'hôtes en Charente-Maritime, contactez la rédaction de BDM Maison pour des reportages au plus près de chez vous !

Feuillettez notre magazine en ligne sur Issuu

Respectueux de l’environnement, ce document est imprimé sur du papier certifié PEFC issu de forêts gérées durablement.

Couverture © Istockphoto

Tirage : 30 000 exemplaires + Dépôt légal : à parution + ISSN : en cours Edité par Bord de Mer Communication - 6 av. de Rochefort - 17200 Royan + contact@bdm-maison.com + Toute reproduction intégrale ou partielle des pages publiées (rédactionnel et photos) dans la présente publication faite sans l’autorisation de l’éditeur, est illicite + L’annonceur est seul responsable des informations contenues dans les publicités et publi-reportages et garantit l’éditeur contre toute condamnation prononcée à son encontre sur ce point. Malgré le soin apporté par la rédaction pour assurer l’exactitude des informations publiées, ni l’éditeur ni l’imprimeur ne sauraient être tenus responsables d’éventuelles erreurs ou omissions + Magazine gratuit entièrement financé par ses annonceurs et leurs publicités.

3

AGENCE IMMOBILIÈRE 65-67 Rue Font de Cherves - ROYAN - (face au Marché Central de Royan) - 05 46 22 56 92 - contact@homepassion.fr

© Tarkett

50

08

56

la maison

06 quoi de neuf les nouveautés 08 dossier coin nuit faites de votre chambre Un cocon

22 reportage maison design & esthétisme

30 46

28 shopping or 30 reportage maison Tradition & modernité 38 zoom sur le jardin solutions récupérations

22

44 librairie la bibliothèque de bdm maison

l’art de vivre

14 dossier maison solutions novatrices et écologiques

46 portrait d'un chef patrick bachelard 47 recette du chef ris de veau, langoustines…

48 produits du terroir envie de pâtes 50 portrait d'artisan farol 52 bdm a testé pour vous le moulin de Chatressac 54 la brocante de rodolphe Touche vintage 56 portrait d'artiste j-ben beach art 58 carnet d'adresses 5

-20%* 790€ TTC 990€ TTC

© my Pety box

Neuf couleurs patinées de la collection Zaragoza Vintage Velvet rejoignent les collections de produits textiles sur bemz.com en édition limitée. Alors que le velours fait son grand retour partout dans le monde, Bemz, connue pour ses housses design choisit et met en scène neuf velours de la collection Zaragoza Vintage Velvet de Designers Guild. Proposés dans les couleurs top tendance de cette saison, ces velours à l’aspect patinés par le temps habilleront avec élégance vos canapés, chaises et fauteuils IKEA. Pour en savoir plus : www.bemz.com

MY PETY BOX. Une box adaptée au profil du chien + une surprise pour le maître Une composition adaptée: Chaque mois, my Pety box envoie aux abonnés une sélection de 5 à 6 produits adaptés à la morphologie de l’animal, ceci grâce à un questionnaire personnalisé. Une économie à la clé : chaque box se compose d’un panel de produits représentant un total d’une valeur supérieure à son prix annoncé sur le site (environ 40€ prix boutique). Et pour le maitre, comme my Pety box aime faire plaisir, la box pour chien renferme chaque mois un cadeau insolite pour le maître ou la maîtresse de l’animal de compagnie.

Pour en savoir plus : www.mypetybox.com

6

Cave à vin la sommelière A l’approche des fêtes de fin d’année, Comptoir des Vignes vous propose une offre spéciale sur la cave « La Sommelière ». Belle et robuste, elle dispose de 6 zones de température différente et vous permettra de conserver jusqu’à 200 bouteilles. Vous pourrez ainsi ravir vos convives à l’heure de la dégustation ! * Offre valable jusqu'au 31/01/2017 37 Cours de l’Europe - 17200 Royan.

Tél. 05 46 05 15 33

© Wistiki

Bemz et Designers Guild habillent de velours vos meubles Ikea.

© La Sommelière

© Designers Guild

CVD131V

Wistiki vous permet de bien commencer la journée…

Avoir un Wistiki, c’est gagner du temps en retrouvant vos objets du quotidien grâce à une sonnerie de 90 db, d’un radar chaudfroid et d’une map. Ne cherchez plus en panique où vous avez garé votre voiture la veille, Wistiki se souvient de l’emplacement et vous indique sa position. Ne cherchez plus le cartable ou la trousse de votre enfant, vos clés de voiture, votre sac ou votre téléphone.

Wistiki vous aide à les retrouver en quelques secondes. Plus qu’un objet tendance, le Wistiki devient l’allié indispensable pour chaque personne étourdie.

Pour en savoir plus : www.wistiki.com

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

quoi de neuf

NOUVEAU

Un concept modulaire de mobilier chauffant, un jeu de cube infini en fonction de vos envies.

Et la possibilité de réguler la température à distance grâce à l’application SPEETBOX. L’appareil est proposé en modules carré de 50 x 50 cm, le foyer à la base et la partie technique en dessous. modules ni trop gros, ni trop petits, discrets avec “Desélégance, mais surtout avec intelligence. “ Philippe Starck

CHEMINÉES, POÊLES À BOIS, GRANULÉS ET GAZ

3 rue des Collines - ZAC des Côteaux ST GEORGES DES CÔTEAUX - SAINTES 7 Tél : 05 46 91 71 08 - www.luniversdufeu.com

Dossier chambre

FAITES DE VOTRE CHAMBRE UN COCON Rédaction : Estelle Bourget + Photos : Istock & Grand Litier

Quel bonheur de se sentir bien chez soi et particulièrement dans sa chambre. Alors que l'hiver approche, pourquoi ne pas faire de cette pièce un endroit propice à d'autres activités qu'au sommeil, comme la relaxation, la contemplation, grâce à quelques astuces de décoration et des ambiances particulièrement « zen » ?

© Grand Litier

Sélectionnez ce qui est nécessaire dans votre chambre

L'oreiller choisi doit être le bon.

8

Faire le vide va vous permettre de laisser les ondes circuler librement. Des accessoires peuvent se révéler inutiles alors que d'autres vous aideront à renforcer l'atmosphère cosy de la pièce. Coussins en nombre, tapis, couverture, plaid, bibelots, tableaux sont indispensables pour rendre votre chambre personnalisée, à votre goût. Faites évoluer certains accessoires en fonction des saisons et en fonction de leur âge. Pour le rangement, concernant les meubles les plus gros, tentez de les placer dans les angles pour qu'ils paraissent moins imposants.

© Grand Litier

Des suspensions originales pour une atmosphère douce et tamisée.

© Grand Litier

Jouez sur les couleurs neutres Si vous n'avez pas encore fait la peinture ou le papier peint de votre chambre, optez pour des couleurs neutres et claires, douces, afin de vous sentir bien dans cette pièce. Le gris ou le beige, mais aussi le ton chocolat sont des bonnes options très en vogue, alors que la couleur taupe est moins utilisée qu'avant. Le gris s’accorde à tous les styles de décoration tout en apportant une touche de modernité. À partir de ces bases, vous pouvez jouer sur les touches de couleur si vous le souhaitez. Pour les accessoires (tapis, paires de rideaux, housse de couette, luminaires...), il est plutôt conseillé de choisir aussi des couleurs douces.

9

Les textures et matières nobles ont la cote !

Les textures mœlleuses et les matières nobles vont renforcer l'aspect de cocon, de nid douillet de votre chambre. Des matières comme le bois massif, la pierre blonde, la brique sont par exemple en vogue. Pour les rideaux, privilégiez l'épaisseur pour un aspect douillet. Au niveau du lit, sachez que le lin est une matière appréciée, tout comme le coton (en choisissant dans ce cas des draps 57 fils/cm² ou 120 fils/ cm², extrêmement doux). Plus la matière est douce, mieux on se sent dans son lit, en diminuant aussi l'aspect de transpiration.

© Grand Litier

L'importance des luminaires

© Grand Litier

Transformez votre lit en cocon mœlleux.

10

Dans une chambre cosy les luminaires sont bien sûr importants. Il vaut mieux plusieurs petites sources de lumières aux quatre coins de la pièce qu'un seul éclairage trop puissant. Spots à LED au plafond, suspension originale, guirlandes et/ou bougies, liseuse, créeront une atmosphère douce et tamisée. Évitez les lumières bleues qui ne favorisent pas le sommeil.

du 05/11 au 10/12/2016

Voir conditions en magasin. Photos non contractuelles

Sud Ouest Literie

GRAND CHOIX DE LINGE DE LIT (Desigual, JC de Castelbajac, Nina Ricci…)

ZC Belmont - ROYAN MÉDIS - 05 46 05 39 70 www.royan.grandlitier.com

Grand Litier Royan

EN DIRECT DU FABRICANT I Philippe LAUNAY - ROYAN cuisines I salle de bains I placards I dressings

Conseil, étude, pose en interne, projection sur plan 3D de votre future réalisation.

DÉPLACEMENT À DOMICILE ET DEVIS GRATUIT [dans un rayon de 25 km autour de Royan]

54 avenue Louis BOUCHET / 17200 ROYAN / 05 46 06 93 99 / www.endirectdufabricant.fr Ouvert du lundi après-midi au samedi matin 9h30-12h / 14h-19h - sur RDV le samedi après-midi

1/2p-170X105-EN DIRECT DU FABRICANT.indd 1

13/09/2016 16:28

© Grand Litier

Dossier chambre

À noter : Runtastic a lancé l'application Sleep Better qui propose propose un suivi complet des cycles du sommeil, de leur durée et de leur efficacité.

On pose son smartphone à côté de soi et on découvre le lendemain ses différentes périodes de sommeil avec un graphique assez facile à lire. Un bon indicateur pour gérer son sommeil, en ne renouvelant peutêtre pas trop souvent l'expérience à cause des ondes magnétiques (www.runtastic.com/fr/apps/ sleepbetter).

N'hésitez pas à utiliser les éléments décoratifs tout autour du lit.

La pièce phare : le lit Pensez tout d'abord à retourner le matelas (pour ceux avec deux faces été/hiver) et à le changer bien entendu tous les dix ans. Les couettes et oreillers sont eux les premiers éléments cocoon à prendre en compte pour bien préparer l'hiver, en choisissant le bon oreiller (comme ceux à forme). Les dessus de lit généralement synthétiques ou les surmatelas sont à la mode et changent la nature du couchage et le confort. Pour transformer votre lit en cocon mœlleux, n'hésitez pas également à utiliser les accessoires décoratifs tout autour. Coussins, mais aussi poufs, tapis, vont indubitablement donner à votre chambre un aspect cosy.

12

Remerciements : Grand Litier Zone Commerciale de Belmont 33 rue Jacques Cœur à Médis 05 46 05 39 70 www.grandlitier.com

Vente et installation de cheminées, d’inserts et de poêles bois

& granulés

Tél. 05 46 05 84 37 - ZA. Pré Chardon - 17120 SEMUSSAC chemineesetdecors@gmail.com

Cédric MOREAU

UN PORTAIL À VOTRE IMAGE

Z.A. Le Pré Chardon - Route de Bordeaux 17120 SEMUSSAC - Tél. 05 46 02 93 61 contact@tech-innov.fr www.tech-innov.fr

1/2p-170X105-TECH_INNOV_12.indd 1

FABRICANT CRÉATEUR

PERGOLAS, PORTES DE GARAGE, VOLETS, CLÔTURES, PORTAILS, FERMETURES, JARDIN 30/05/2016 10:48

Dossier maison

CONSTRUIRE SA MAISON : TECHNIQUES ET TECHNOLOGIES UTILES Rédaction : Estelle Bourget + Photos : Istock

Les alarmes : une technologie utile.

Des systèmes de motorisation toujours novateurs.

Pensez aux énergies renouvelables.

Les bénéfices d'une eau adoucie.

Vous avez travaillé au projet de votre maison, commencé sa construction par vous-mêmes en passant par un architecte, un maître d'œuvre, un constructeur ? Il faut aussi penser aux techniques et technologies utiles, comme les fermetures, les systèmes de motorisation, le chauffage bien sûr, les alarmes et les adoucisseurs d'eau. BDM Maison vous conseille en quelques points sur des solutions alliant modernisme et écologie pour que votre maison soit fin prête.

14

Le pôle chauffage de la société Picoty Atlantique VENTE & INSTALLATION POÊLES ET INSERTS (granulés & bois)

VOTRE POÊLE

à partir de

À GRANULÉS

Picoty Atlantique, est une filiale du Groupe Picoty, présente sur le marché depuis 1997 et couvre toute la Charente Maritime. poêles&inserts, vous propose de donner à votre poêle un design unique et personnalisé, au gré de votre fantaisie et de vos envies.

Picoty Atlantique : une équipe sérieuse, dynamique et réactive • conseil • stock permament • délai d’exécution rapide • entretien • dépannage 6/7jours

poêle à bois

granulés

* installation complète (appareil, fumisterie et pose) + 1 palette de granulés de 72 sacs soit 1080 kg. Habitation de plain-pied de + de 2 ans, hauteur totale de fumisterie de 4.5 m. Crédit sur 48 mois taux o% + assurance confort d’un coût de 341,76 €. Coût total assurance incluse 4791.84 € TTC.

Etude et devis gratuits à votre domicile (crédit d’impôts 30%).

Garantie constructeur de 2 ans + 2 ans d’extension de garantie si entretien et combustibles pris chez Picoty Atlantique.

CERTIFIÉE

Venez visiter notre showroom, de nombreux modèles vous sont proposés ainsi que des appareils en fonctionnement.

4, rue de la Roue - 17100 Saintes - 05 46 98 43 22 - www.poeles-et-inserts.fr

Dossier construire sa maison

Les systèmes de fermeture L'isolation passe bien sûr par celle des combles des murs, possible d'ailleurs maintenant par l'extérieur avec du polystyrène collé et enduit ou avec du bardage, mais aussi par le calfeutrage des portes. Il existe ainsi la solution du capotage aluminium pour les portes d'entrée. Ce principe consiste à habiller les profilés PVC d’un recouvrement aluminium permettant de conjuguer idéalement le design de l’aluminium aux performances thermiques et acoustiques du PVC. Vous affichez ainsi de remarquables performances thermiques et faites un geste pour votre porte-monnaie et pour l'environnement. L'isolation des volets est aussi importante, en sachant que ce qui isole est le vide d'air entre le volet et la vitre.

Commandez vos fermetures à distance avec votre mobile.

La motorisation s'applique à toute la maison.

16

Pensez à calfeutrer vos portes d'entrée.

© DEYA

Il est important de penser également aux ouvertures automatiques, pratiques pour les portails, garages par exemple.

Les systèmes sophistiqués actuels avec commande à distance par téléphone restent encore onéreux et peut-être moins utiles que les systèmes standard proposés par exemple par les marques Nice ou DEA. Optez pour du matériel fiable adapté à votre besoin, et à votre budget en sachant que les prix peuvent varier de 800 à plus de 1500€ selon votre choix de fermeture (automatisme avec bras articulés, ou enterré).

© DEYA

La motorisation pour vos fermetures : une bonne option

* Offre valable jusqu’au 31/12/2016. Voir conditions en magasin.

UNE FIN D’ANNÉE EN COULEUR

sur la fourniture des menuiseries en PVC filmé couleur

5 route de Saujon - MEDIS - Tél. 05 46 05 16 06 - www.labrousse-menard.com 1/2p-170X105-LABROUSSE-MENARD_OK.indd 1

15/09/2016 10:54

Bienvenue dans les maisons de demain !

Fort de notre expérience de la maison individuelle, nos études personnalisées et nos plans sur- mesure, chaque fois uniques, sont les garants d’un projet maîtrisé, qui vous ressemble !

INNOV’A CONSTRUCTIONS, c’est également un cahier des charges exigeant pour nos fournisseurs et nos artisans, tous fidélisés, afin, là encore, de vous garantir des matériaux innovants, conjugués à une mise en œuvre irréprochable.

Faire le choix INNOV’A CONSTRUCTIONS aujourd’hui, c’est faire confiance à une équipe expérimentée, rigoureuse, locale, mais également à une entreprise familiale qui saura vous accompagner et vous conseiller dans toutes les étapes de votre projet.

78 Cours Lemercier 17100 SAINTES 05 46 98 41 71 1/2p-170X105-INNOVA.indd 1

www.innovaconstructions.fr

27 rue du Centre 17920 BREUILLET 05 46 22 34 81 13/10/2016 10:39

IGC, LE CONFORT ET L’INNOVATION D’UN GRAND CONSTRUCTEUR

*

30 000 MAISONS * 35 ANS D’EXPÉRIENCE * 45 AGENCES

*

Découvrez notre showroom IGC à La Rochelle, 19 boulevard Joffre, 17000 La Rochelle / 05.46.34.06.57 et nos agences IGC à Rochefort et Royan : 46 avenue Gambetta, 17300 Rochefort / 05 46 88 13 70, 109 cours de l’Europe, 17200 Royan / 05 46 02 08 57 - Retrouvez nos créations, nos reportages, nos agences et nos showrooms sur www.igc-construction.fr

PARTICULIERS & PROFESSIONNELS

Fenêtres  Volets  Portes de garage  Protection solaire  Portails  Isolation Bardage  Garde-corps  Agencement

109 Rte du Cognac GENSAC Tél. 05 45 32 37 39

Crédit d’impôt 30% avant le 31/12/2016

63 rue Arago 17200 ROYAN Tél. 05 46 05 00 05 www.fermetures-roy.fr

NOUVEAU

Service Automatisme Installation, dépannage, maintenance particuliers & professionnels

1/2p-170X105_FERMETURE_ROY_13.indd 1

23/09/2016 14:03

Dossier construire sa maison

ÉLIMINEZ DÉFINITIVEMENT LE CALCAIRE CHEZ VOUS !

Installés à l’arrivée générale de votre eau, les adoucisseurs d’eau Kinetico filtrent l’eau de votre habitation, vous permettant de bénéficier en tout point d’une eau dénuée de toute trace de calcaire.

Quelles que soient la taille de votre foyer, il existe une solution Kinetico adaptée à vos besoins.

ADOUCISSEURS D’EAU SANS ÉLECTRICITÉ ULTRA COMPACTS Confort & Bien-être Sanitaire protégés

Sans électricité, sans électronique 24/24 Eau adoucie 24h/24 - 7j/7

Électroménagers préservés

ARANT

10 Garantie 10 ans pièces IE

G

Économies énergétiques ANS PIE ES C

ANS

OTRE VISITEZ N M O SHOW-RO

45 ans d’expérience

DEVIS GRATUIT sans engagement

L’INVENTEUR DE L’ADOUCISSEUR D’EAU SANS ÉLECTRICITÉ Votre concessionnaire Kinetico, expert en traitement de l’eau sur votre région depuis plus de 25 ans.

Zac de la Sauzaie - 17100 FONTCOUVERTE - 05 46 97 70 29 contact@sainopure.fr - www.sainopure.fr 1/2P_SAINOPURE.indd 1

Les bénéfices d'une eau adoucie L’eau adoucie a des atouts à la fois pour votre habitation et votre famille, qu'elle préserve des méfaits du calcaire. Confort, bien-être, écologie et économie sont les maîtres mots pour l'utilisation des adoucisseurs d'eau qui vous permettent de bénéficier chez vous d'une eau dénuée de toutes traces de calcaire, très important notamment dans notre région. Si vous installez un adoucisseur il ne faut pas oublier le suivi régulier, comme pour les chaudières, et il est préférable de faire appel à une entreprise membre de l'UAE (Union

Optez pour une eau adoucie.

21/09/2016 11:56

Française des Professionnels du traitement de l'Eau). Les adoucisseurs d'eau Kinetico par exemple, installés à l’arrivée générale de votre eau et fonctionnant sans électricité, sont des atouts pour bénéficier d'une eau douce tout le temps. Pensez par exemple au Kinetico 2020c, présenté dans un coffret très design, pour les petits espaces, ou au Kinetico 2050c pour répondre aux besoins en eau adoucie d'une famille standard. Les purificateurs d'eau qui s'installent sous votre évier et fonctionnent avec des cartouches filtrantes personnalisables sont aussi à envisager pour une eau purifiée et plus agréable au goût.

Les purificateurs d'eau s'installent sous votre évier.

Appréciez une eau purifiée !

19

Dossier construire sa maison

Le chauffage Avec l'arrivée de l'hiver, après l'isolation pensez tout d'abord à « désembuer » votre installation de chauffage, pour lutter contre différents phénomènes comme l'accumulation de dépôts de corrosion, de tartre, dans votre installation, votre plancher chauffant, vos radiateurs. Ceci permet un bon fonctionnement des matériels et des économies d'énergie. Envisagez d'ailleurs les énergies renouvelables comme mode de chauffage, toujours à la cote avec les aides gouvernementales jusqu'en fin d'année, et préservant l'environnement. Les chauffages bois et granulés sont ainsi de bonnes solutions. Concernant les poêles à granulés, ils permettent de réguler le chauffage grâce à la réserve de granulés et à la programmation. Un appareil de ce type peut être à air pulsé ou hydro pour chauffer l'eau des radiateurs ou du plancher chauffant. Avec les modèles les plus puissants vous pouvez même produire de l’eau chaude sanitaire.

Le chauffage à granulés a la cote.

© Extraflamme

Pensez à désembuer votre installation.

Des poêles qui régulent votre chauffage.

20

ROYAN

LUMIÈRE SUR

NOUVELLE AGENCE !

VÉRANDAS MENUISERIES PERGOLAS Route de Royan - Zone Royan 2 17200 Royan

LA VÉRANDA À TOIT PLAT Socover, spécialiste de la véranda crée une nouvelle toiture plate ou avec verrière incorporée comprenant une isolation coefficient R8.

Une solution adaptée au problème de pente pour faire de votre véranda une véritable pièce à vivre.

0 800 943 830

www.socover.net

Les différents systèmes d'alarme Investir dans un système d'alarme efficace vous permet d'éviter les mauvaises surprises. Dans 95% des cas c'est un outil dissuasif. Maintenant les alarmes peuvent être auto-protégées, avec un système d'activation à distance. Les systèmes les plus perfectionnés sont même compatibles avec des volets roulants ou battants et leur installation se fait rapidement et proprement. Une commande fixe ou à distance, des alertes sur votre mobile ou votre ordinateur, la possibilité d'être connectée avec une entreprise de télésurveillance… vous avez de nombreux moyens à votre disposition. À vous de voir les plus utiles pour vous et les plus adaptés à votre budget.

Choisissez une alarme efficace.

Agence Schilling Communication 11, boulevard du Commandant Charcot Tech-Innov Aytré - 05 46 50 15 15 Pré Chardon à Semussac - 05 46 02 93 61 www.n-schilling.com www.tech-innov.fr Espace Chauffage 43bis route de Saint-Jean-d'Angély Fontcouverte - 05 46 74 29 38 www.espacechauffage17.fr

Entreprise Labrousse Ménard 5 route de Saujon Médis - 05 46 05 16 06 www.labrousse-menard.com

Sainopure Route de la Sauzaie Fontcouverte 05 46 97 70 29 www.sainopure.fr Kinetico France 01 34 46 87 78 - www.kinetico.fr 21

DESIGN ET ESTHÉTISME Rédaction : Estelle Bourget + Photos : Rodolphe Robin

22

reportage maison

La pièce principale donne sur une vaste terrasse.

Design intérieur et extérieur.

L'entrée donne le style de la maison.

A quelques pas du centre-ville mais cachée des regards, cette maison surprend par son côté design structuré. En poussant la porte, on pénètre dans une atmosphère à la fois nordique mais aussi exotique qui ne laisse pas indifférent.

23

reportage maison

Une large pièce de style contemporain.

L'originalité avant tout C'est une parcelle située dans une rue d'un centre-ville animé et paisible à la fois qui a séduit le couple de propriétaires installés depuis déjà longtemps sur Royan.

Ils y font bâtir par le constructeur Inova leur maison de 108m², disposant de deux chambres de dimensions standard, d'une grande pièce cuisine/salle à manger/salon de 56m². Le propriétaire a lui même rêvé et dessiné les pièces de style contemporain et a aussi laissé son empreinte dans la décoration de la maison, notamment avec des meubles originaux de style scandinave (fauteuils design, chaises, table basse) et les chandeliers qu'il a lui même créé. En faisant le tour de la maison, on ressent à la fois le côté « nordique » du lieu mais aussi un aspect exotique mis en avant par le jardin.

Une cuisine fonctionnelle.

24

© Musterring © Musterring © Musterring

© Musterring

Un coin repos lumineux.

98 cours Maréchal Leclerc - 17100 SAINTES Tél. 05 46 93 27 27 * sur tous les produits signalés par étiquette en magasin et selon barême affiché. Hors literie. Voir conditions en magasin.

reportage maison

Tour d'horizon de cette maison moderne et atypique En pénétrant dans le vestibule de la maison, on se rend tout de suite compte de la clarté qui domine. Le blanc des murs accentue cette luminosité comme la grande baie vitrée qui fait le tour de la cuisine/salle à manger/salon.

La grande pièce à vivre ouverte se compose d'un très grand plan de travail, d'une table originale fabriquée par un artisan designer local, de coins détente avec les fauteuils originaux dont nous avons parlé. Situés dans un coin de la baie vitrée et au milieu du salon pour l'espace télévision, ils donnent un aspect cosy.

Le coin télévision.

Une décoration personnalisée.

26

Un espace lumineux composé de plusieurs coins détente.

L'ouverture de cette pièce sur le jardin l'agrandit. Assis dans ce mobilier nordique on a vue sur une végétation exotique variée qui entoure la piscine de 4x8 bordée d'une terrasse en bois.

Palmier, olivier, bananier, phœnix venant d'Espagne, d'Italie, du bassin méditerranéen sont autant de plantes dépaysantes qui permettent de s'évader si on fait une pause dans cet espace clos des regards de la rue avoisinante.

Mais revenons au salon. Donnant sur la grande pièce une porte coulissante mène aux deux chambres et à la salle de bain. Les chambres, toujours de style moderne, donnent l'une sur le côté de la maison et le garage, l'autre sur le jardin et un petit salon extérieur toujours de style nordique. Les portes des chambres sont elles aussi coulissantes. Au sol du parquet clair comme dans le reste de la maison.

La salle de bain se trouve entre les deux chambres et se compose de 2 vasques surplombées de deux miroirs et d'une grande douche.

Après avoir fait le tour de la maison, on passe devant le vélo original rentré par le propriétaire. Encore un détail qui prouve que cette maison est unique par son esthétisme, son modernisme et son style.

27

shopping

49,90€ Set de 2 mini-cocottes Céramique bouton or 0.20 L/10 cm en édition limitée Le Creuset. www.lecreuset.com

9,80€ Ampoule Calottée L’ampoule Miroir de Jurassic Light 125mm. www.jurassic-light.com

115€ Dome HeatSail Avec une simple pression sur le bouton, le Dome vous procure un éclairage agréable et ou une délicieuse chaleur. www.heatsail.com

79€ Tabouret TamTam Chromé Designer Henry Massonnet en A.B.S Métallisé.

Dim.(cm) 45X30. Fabrication française.

assiette plate

www.stampedition.com

13,70€

assiette calotte coupelle

245€ Bloomingville Coffee Table Acier doré et marbre. Dimensions: H40 x W50 x D50cm.

10,50€

8,40

€

Geneviève Lethu Collection “Borsalino” Assiette plate - D 27.5 cm / Assiette calotte D 20 cm : 10.50 € / Coupelle - D 14 cm. www.genevievelethu.com

www.bloomingville.com

34,95€ Lampe Hurricane Photophore 18 Grey mosaik en verre mosaïque.

H. 18 cm x l. 18 cm x L 18 cm.

Léonardo - Points de Vente : 03 88 56 85 41 www.leonardo.de

28

182€ Toiles de Mayenne Chemin de lit, de canapé, petit matelas : on voyage dans la maison - 240cm x 70cm - Lin. www.toiles-de-mayenne.com

2500€ FR 66 / Marcel Wanders Poil blanc - largeur 130 cm profondeur 99 cm. www.fr66.com

Constructeur référence depuis plus de 25 ans sur le département, Logis du Pertuis vous accompagne sur la recherche foncière, l’étude financière et toutes les démarches administratives de votre projet personnalisé, tout en vous offrant les garanties sur contrat CMI. Construisez votre futur Bien-Être en toute sécurité avec le Groupe HDI.

ROCHEFORT // 05 46 87 03 07 ROYAN // 05 46 05 90 51 ST PIERRE D’OLÉRON // 05 46 47 91 87 www.logis-du-pertuis.com

Constructeur de Maisons Individuelles

reportage maison

Une ancienne ferme saintongeaise rénovée.

Une longère qui a du style.

TRADITION ET MODERNITÉ Rédaction : Estelle Bourget + Photos : Rodolphe Robin

Charentais d'origine, Patrick et Anne-Marie Capitaine ont acheté en 2001 une ancienne ferme saintongeaise qui par son côté traditionnel leur avait plu. Après plusieurs années de travaux, ils ont fait de leur demeure un lieu où l'histoire et la modernité cohabitent avec harmonie.

L'aménagement d'un lieu chargé d'histoire

Les carreaux et huisseries blanches ont été conservés.

30

Quand ils ont découvert en 2001 cette ferme, le couple Capitaine s'est douté qu'il leur faudrait effectuer de gros travaux. La longère typique comprenait deux pièces, dont celle à gauche de l'entrée qui servait de lieu pour manger, et un étage où l'on entreposait les céréales. La maison se prolongeait par un chai pour le travail des vendanges et la première conservation du vin, une étable et une écurie pour les animaux qui aidaient au travail de la ferme. Le lierre avait gagné la bâtisse, la grange menaçait de s'effondrer et il n'y avait encore aucun arbre dans le parc si boisé aujourd'hui. Les travaux ont été lancés en 2003 et ont duré en tout 6 ans.

La pierre apparente est de mise.

Le vaste salon.

Le respect de la tradition Tout a été réaménagé mais de part et d'autre de la maison et du vaste parc de 3 hectares on peut remarquer diverses traces de l'histoire du lieu, comme par exemple à l'intérieur le potager typique des campagnes avec ses portes en bois qui permettait de réchauffer les potages, le four à pain, ou le puits en pierre dans le parc. Le couple a gardé l'esprit saintongeais des murs avec la pierre apparente qui est une pierre chaude de Jonzac et tire sur une couleur ocre jaune.

Les murs sont en moellons de calcaire enduits au mortier de chaux grasse, et les chaînages et encadrements en pierre de taille ou en pierre monolithe. Les carreaux et huisseries blanches ont été conservés et les huisseries repeintes pour leur redonner un coup de jeune.

L'esprit saintongeais sauvegardé.

31

reportage maison

Des tons chauds pour une pièce de détente.

Les plafonds en châtaignier ont été peints d'une couleur taupe claire. Le vitrage est de type charentais également avec des fenêtres à doubles battants et trois carreaux, des portes-fenêtres et portes d'entrée comprenant des petits carreaux en haut et des grands carreaux en bas. M Capitaine lui-même a refait toute la partie vitrage. Côté meubles on peut noter l'évier de pierre en rentrant dans la cuisine, qui complète le potager, ainsi que des meubles saintongeais (un confiturier, un grand placard débarras, un vaisselier typique). Ici pas de cuisine intégrée pour rester dans le respect de la tradition du lieu, tout en y joignant un aspect moderne.

Le plafond en châtaignier a été peint d'une couleur taupe claire.

32

Votre constructeur DE MAISONS SUR-MESURE

LE + MAISONS D’EN FRANCE ATLANTIQUE : PAYEZ VOTRE MAISON À LA REMISE DE CLÉS *

Agence de La Rochelle

05 46 56 76 16 28 bd Arthur Verdier

Agence de Saintes

05 46 74 00 40

21 bis rue du Bois d’Amour

Maisons ▪ Terrains ▪ Financement

* Après versement de 5% à la commande, en cumul pour tout contrat de construction inférieur à 200 000€.

Découvrez nos différences sur www.mdf17.fr

reportage maison

Le lieu du bonheur paisible Dans cette maison on se sent tout de suite à l'aise grâce notamment à la décoration choisie par la propriétaire.

Chaque pièce a des touches de couleur différentes. Ainsi dans la cuisine le bleu domine, alors que dans le grand salon ce sont les tons chauds avec notamment la couleur rouge et les poutres apparentes, ainsi que le dégradé de rose des rideaux.

Les chambres ont aussi chacune leur personnalité, avec l'accent sur le bleu pour l'une, et le vert pour l'autre. Dans la chambre bleue, on remarque les faux rideaux à la couleur chaude et marqués de fleurs de lys, mais aussi des meubles fabriqués localement, et deux fauteuils plus modernes.

La cuisine lumineuse.

La chambre verte, appelée la chambre zen, dispose tout comme l'autre de sa salle de bain attenante, et d'une grande douche à l'italienne faite en terre cuite de chez Josse, avec un rappel de la couleur verte. La robinetterie des salles de bain est travaillée dans le style 1920-1930 avec une pomme de douche en porcelaine. Le côté reposant des pièces est notamment marqué dans la chambre zen par un miroir martelé de motifs tibétains.

Une robinetterie travaillée.

La chambre zen.

34

Des salles de bain stylées.

Votre habitation retrouve sa couleur d’origine !

FCR Application, Concessionnaire agréé Flex Pro® (www.fcr-flexpro.com), utilise des procédés respectueux de l’environnement qui agissent en douceur (sans rinçage haute pression ni action mécanique).

Avec Flex-Mouss® labellisé Excell Zone Verte nous éliminons les algues rouges, la pollution, les mousses et autres bactéries sur : façades en enduit monocouche, pierres, toitures, tuiles, dallages, ardoises ou schistes, bardages bois ou laqués, bétons architectoniques, bétons lavés, courts de tennis.

Proximité – Rapidité – Efficacité – Satisfaction

Le traitement par notre hydrofuge « Hydro-FLEX » garantie l’efficacité et la durabilité pendant 10 ans.

Attesté et certifié par le Laboratoire CSTC (arrêté-loi du 30 janvier 1947) ISO 9001.

FCR Application intervient sur l’ensemble de la Charente-Maritime pour les particuliers, collectivités et industries et se rend sur tous les salons du département en lien avec l’habitat.

Conseils et devis gratuits Facilités de paiement

Tél : 05 46 88 38 00 FCR Application 11-13 Avenue du Pont Neuf Tonnay-Charente www.fcr-application.fr - contact@fcr-application.fr

L'arrière de la maison avec la piscine et sa terrasse en bois.

Pour plonger un peu plus dans la détente, on peut se promener dans le parc dans lequel on retrouve 200 à 300 variétés d'essences différentes ainsi qu'un verger composé d'une soixantaine d'arbres fruitiers. Une allée de cyprès mène à la maison pour souhaiter la bienvenue comme en Italie, mais on ressent aussi l'aspect provençal avec les oliviers ou les lavandes.

Derrière la maison se trouve la piscine entourée d'une terrasse en bois de 160m² et d'une pool house en moellons apparents sous laquelle il est possible de manger le soir venu. L'aspect bois a été choisi pour rappeler la forêt qui se trouve au fond du parc et que l'on a envie d'explorer.

Si l'on vous a donné envie de mieux connaître cette maison, sachez qu'il s'agit d'un Domaine, celui des Doucins, et que le couple Capitaine a créé dans ce lieu deux gîtes et deux chambres d'hôtes. L'endroit est aussi appelé Shambhala, qui veut dire en indotibétain le lieu en dehors du temps et de l'espace où toutes les divinités sont réunies, et où l'on y trouve le bonheur paisible. Nul doute qu'entre l'aspect traditionnel du Domaine, mêlé à sa modernité avec notamment sa piscine mais aussi son spa, vous aurez envie de vous y poser !

36

Un parc où il fait bon se promener.

Les Doucins 17500 Fontaines d'Ozillac 06 30 43 48 81 lesdoucins@gmail.com www.domainedesdoucins.com

zoom sur le jardin

Pensez à l'environnement !

PENSEZ ÉCOLO AVEC LES SOLUTIONS DE RÉCUPÉRATION !

Rédaction : Estelle Bourget + Photos : Istock

Dans notre département en particulier, au climat pluvieux malgré des évolutions selon les années, les systèmes de récupération sont un bon moyen pour penser à l'environnement et faire aussi des économies.

Les récupérateurs d'eau, mais également les composteurs ainsi que d'autres objets qui peuvent avoir une seconde fonction dans un jardin, sont des solutions immanquables à l'heure actuelle !

Les raisons d'opter pour la récupération Le prix de l'eau augmente chaque année un peu plus. Face à cette évolution, de nombreux particuliers se tournent vers les systèmes de récupération pour faire des économies. Les installations peuvent aller de la simple gouttière à la cuve et l'eau récupérée est utilisée selon les équipements pour le jardin ou la maison. Les composteurs permettent comme les récupérateurs d'eau d'agir pour l'environnement en limitant le pourcentage de déchets organiques dans les poubelles habituelles.

38

DÉCEMBRE …un Noël merveilleux (Sapins Nordman, Nobilis & un large choix de décoration)

NOVEMBRE …des fruits cet été (grand choix de pêcher, abricotier, pommier…)

mois après mois

FÉVRIER

...les plus beaux arbres fleuris de l’hiver (Camélias…)

JANVIER

…profitez des fleurs d’Hellébores

Tous les plaisirs autour du végétal sont chez 119 Avenue de Rochefort - Royan - 05 46 38 39 08 - www.art-vert.com

zoom sur le jardin

© Nicoll

Les récupérateurs d'eau Il existe plusieurs systèmes de récupération d’eau de pluie. De complexité variée, ils ont également un coût différent qui peut aller de quelques centaines à plusieurs milliers d'euros. Sachez que dès 2 000 litres d'eau, l'intervention d'un professionnel est recommandée. Selon le matériel que vous mettez en place, vous pourrez éventuellement bénéficier d'une réduction d'impôt de 25 % sur l'achat du matériel. Les installations peuvent aller de la simple gouttière à la cuve.

Des récupérateurs d'eau simples peuvent être utilisés dans le jardin et y trouver facilement une place grâce à leur esthétisme. Parmi les récupérateurs que vous pouvez trouver, il est bon de savoir que la marque Nicoll par exemple a mis en place un nouveau récupérateur d'eau de pluie. Esthétique et avec une grande capacité de récupération, il est aussi attractif par son prix (29,30€).

Les solutions plus complexes sont les cuves souvent enterrées. Pour un usage destiné au jardin (fleurs, potager, pelouse), vous pouvez opter pour les récupérateurs d'eau Power'Eau disponibles par exemple chez Frans Bonhomme. Pour le modèle enterré, de la gamme Millen’Eau, le système de filtration est ultra-performant et l'entretien facile. Un modèle de cuve enterrée pour jardin est complet et comprend une cuve de 2700 à 13 000 litres équipée d'un système de filtration interne, d'un tuyau anti-remous, d'un siphon de trop plein, d'un stop rats.

40

© Nicoll

Les différents systèmes de récupération

Des récupérateurs d'eau esthétiques.

Des gouttières efficaces.

Les composteurs Les communautés d'agglomération proposent le plus souvent des composteurs individuels à des tarifs autour d'une dizaine d'euros. Il existe 3 types de composteurs : le bac à compost, le lombricomposteur en bois ou en plastique, ou le composteur rotatif. Les bacs à compost sont en bois ou en plastique. Les avantages du bois : il protège mieux des intempéries et est plus esthétique mais il dure moins longtemps et est plus cher que les bacs en plastique. Ces derniers permettent de faire du compost plus rapidement mais doivent être surveillés régulièrement.

Les prix vont de 50 à 300€. Concernant le lombricompostage il s'agit d'une technique de compostage basée sur l'élevage de vers rouges décomposeurs de matières. Il faut utiliser souvent 500g de vers pour un foyer de deux personnes et compter 80 à 150€ pour un lombricomposteur.

Le lombricompostage.

Compostez et limitez le nombre de déchets organiques dans les poubelles.

SPÉCIALISTE TONDEUSE ROBOT

OFFRE EXCEPTIONNELLE

ST SULPICE DE ROYAN

EAU NOUV SIN A G MA

4 rue Rolland Moreno - ZC La Queue de L’âne Tél. 05 46 06 51 91

Robot

HRM 310

HRM 520

Surface Max.

2 200 m2

3 000 m2

PRIX TTC

2 499€*

2 969€*

REMISE

1 999€

2 469€

SAINTES

3 av. de Gémozac - ZI Les Charriers Tél. 05 46 93 07 36

* Hors pose et kit d’installation (câble, cavalier, raccord). Voir conditions en magasin et dans la limite des stocks disponibles. Photo non contractuelle.

1/2p-170X105_FORT_12.indd 1

03/06/2016 17:13

41

zoom sur le jardin

Les autres systèmes Vous avez d'autres moyens de faire de la récupération. Pourquoi ne pas utiliser vos déchets verts non traités en paillage dans vos haies et platebandes ? Déposez par exemple les feuilles mortes, résidus de tonte ou taille au pied de vos arbres, arbustes ou plantes pour les isoler du froid en hiver et espacer les besoins d'arrosage en été. Divers ustensiles peuvent aussi avoir une seconde utilisation comme les bouteilles en plastique pour créer un jardin vertical à l'extérieur pour ceux qui manquent de place. Une bonne idée pour faire pousser des végétaux.

Rendez-vous dans notre prochain numéro pour plus d'informations sur toutes ces petites astuces Réutilisez les bouteilles en plastique.

Remerciements à : Agence Schilling Communication 11, bld du Commandant Charcot à Aytré 05 46 50 15 15 www.n-schilling.com

Vos déchets verts non traités peuvent servir de paillage.

42

Frans Bonhomme Royan 16 Rue Denis Papin à Royan 05 46 02 12 03 www.fransbonhomme.fr

un spa à la maison

© Portcril

une pièce de décor et de vie !

Plus qu’un spa, le Lounge concept peut être modulable, encastrable ou portable, jets design ou confort, chromothérapie, télécommande.

© Portcril

© Portcril

Construction et matériel de piscine

Et en EXCLUSIVITÉ, la couverture matelas, normalement un dispositif de protection et de sécurité, est transformée en un matelas qui vous permet de vous allonger et dont la mise en place est très facile.

Spa gamme PRIME avec intérieur personnalisable (16 couleurs) et la coque extérieure en bois ou alu (4 couleurs).

Spa EMOTION for 5 dispose de différents coloris de coque et offre 3 dimensions (3, 5 et 6 places).

© Émotion Spas

© Portcril

NOUVEAU Modèles spa avec 2 places allongées.

2 MAGASINS À VOTRE SERVICE CÔTÉ PISCINES ATLANTIQUE 3 Allée de la Briqueterie 17110 St Georges de Didonne Tél. 05 46 05 15 20

www.cotepiscines.com

CÔTÉ PISCINE 8 rue des Artisans 17390 La Tremblade Tél. 05 46 75 80 86

bibliothèque de bdm maison

iblio

la bibliothèque de BDM Maison

FOIS GRAS LE PRÉPARER, LE CUISINER, L’ACCOMPAGNER La France est le premier producteur et consommateur mondial de foie gras ! Cet ouvrage détaille 20 recettes, toutes photographiées pas à pas, pour apprendre à cuisiner et accompagner le foie gras en toutes saisons et à toutes occasions. Réalisez des apéros conviviaux, des entrées de gala, des plats gourmands et des garnitures exceptionnelles. Comme par exemple, un foie gras au torchon, un marbré de foie gras aux figues, une tatin de morilles en carpaccio de foie gras, ou encore une escalope de foie gras chaud aux grains de cassis.

Jean-Charles Karmann / Editions de la Martinière / 22€ / 19 x 25,5 cm / 192 pages

AMBIANCES COULEUR / FARROW & BALL À l’occasion des soixante-dix ans de Farrow & Ball, la marque iconique dévoile les clés et astuces de son « savoir-décorer » au travers d’un ouvrage inspirant mais non didactique. Sans chercher à imposer une vision dogmatique, Charlotte Cosby, directrice de la création, et Joa Studholme, consultante couleur en chef, compilent ainsi dans ce livre une série de conseils savants et illustrés par de sublimes images d’intérieurs. C’est l’ouvrage indispensable pour ceux qui souhaitent donner une personnalité unique à leurs intérieurs !

Edition Eyrolles / 32€ / 23,5 x 27 cm / 268 pages

L’ART DE LA TABLE AU FIL DES SAISONS « Duo » de filles lyonnaises, Margaux et Mathilde partagent les mêmes passions : la cuisine et l’art de la table. Elles ont associé leurs compétences, pour l’une d’architecte d’intérieur et l’autre de graphiste pour réaliser ce livre qui reflète leurs inspirations déco et invite à prendre le temps de composer un espace de détente et convivial autour des repas.

De magnifiques photos invitent à faire de chaque repas un moment de fête en toute simplicité, après avoir dressé une belle table !

Les Editions de Saxe / 19,50 € / 19,5 x 27,2 cm / 112 pages

LEMPEREUR ARCHITECTES DÉCORATEURS Le nouveau livre d’Hélène et Olivier Lempereur bouscule les paradigmes de la décoration intérieure.

Architectes décorateurs franco-belges, ils travaillent main dans la main avec la même passion depuis 20 ans et font de cette force commune leur signature auprès de clients prestigieux, résidences et boutiques de luxe, hôtellerie… Loin des monographies classiques, ce livre se pose en précurseur, choisissant l’émotion comme fil conducteur. Laissez-vous surprendre et entrez dans leur univers.

Catherine Seiler - textes & Jo Pauwels - photos / Les éditions Marot / 89,50 € / 27,8 x 34,8 cm / 424 pages

44

© Rodolphe Robin / © J.Ben / © Stéphane Peneaud

MANGER + DORMIR + DÉCOUVRIR + LIRE

portrait d'un chef…

PATRICK BACHELARD LE GOÛT DU PARTAGE Rédaction : Estelle Bourget + Photos : Rodolphe Robin

Après 35 ans dans la restauration, Patrick Bachelard a décidé d'évoluer en devenant partenaire indépendant de la Cave 1950 à Royan et chef à domicile. Le goût du partage de sa passion et son aspect communicatif l'ont incité à donner cette nouvelle orientation à sa carrière.

Il ne s'est assurément pas trompé dans son choix.

Patrick a toujours eu la passion de la cuisine. Il s'est notamment formé avec un chef japonais, Shigeo Torigaï, dans un Relais Châteaux en Bretagne, qui lui a appris les bases. Il est revenu sur Royan en 1991 pour devenir chef de cuisine dans un restaurant bien connu des royannais pendant une vingtaine d'années. Souhaitant orienter sa fin de carrière de manière différente, et ayant été sollicité par de nombreuses personnes pour des cours de cuisine, il a choisi deux manières variées de partager son goût de la cuisine.

Un chef à domicile Pour Patrick, cuisiner chez les particuliers s'apparente à jouer au théâtre, contrairement au restaurant qui a plutôt l'aspect « tournage de cinéma ». Il aime ce côté « en direct » avec le fait de pouvoir apporter aux gens un maximum de plaisir tout en échangeant sur les recettes proposées. C'est un concept qui fonctionne selon lui car « c'est une alternative au restaurant, un autre choix de rythme de soirée, avec un côté économique ». Le restaurant se déplace chez les particuliers, mais aussi les professionnels, pour des 46

soirées entre amis, des repas d'affaires.

Patrick Bachelard apprécie la possibilité de travailler selon ses envies. Les grandes lignes de conduite pour le repas sont vues en amont (préférence pour le poisson, la viande par exemple etc.) mais c'est ensuite lui qui choisit.

Partenaire de choix à La Cave 1950 Depuis un an et le partenariat avec M. Guerry, créateur de ce lieu atypique qui propose de déguster et découvrir environ 800 références de vins de toutes les régions de France et de l'étranger, Patrick Bachelard a apporté ses compétences culinaires pour ajouter un côté restauration le midi et lors de soirées à thèmes.

Fonctionnant avec des producteurs locaux, il cuisine de vrais menus le midi en fonction des saisons et des arrivages du marché (Poularde de Barbezieux, filet de canard Challandais...) et propose les vendredis et samedis soir des tapas ou « mini-plats », ainsi que des salaisons, fromages à l'ardoise pour les soirées à thèmes. Il dispense aussi à la Cave 1950

des cours de cuisine accessibles à tous avec un travail sur différentes matières et des astuces échangées. Un côté convivial renforcé par le partage du repas préparé en compagnie des conjoints à la fin du cours. En ressortant de notre entretien avec ce chef accueillant et communicatif, on ne peut que vous conseiller de tester son savoir-faire et sa cuisine d'une manière ou d'une autre !

Patrick Bachelard 06 61 80 85 69 patrick.bachelard@free.fr jeuxdecasserolesetgourmandises.com La Cave 1950 2 avenue de la Conche à Royan 05 46 05 92 35 www.cave1950.fr

…et sa recette

RIS DE VEAU, LANGOUSTINES, GALETTE DE POTIMARRON, GIROLLES & ESTRAGON DU MEXIQUE par Patrick Bachelard

4 pers.

400 gr de ris de veau de cœur / 20 langoustines / 250 gr de potimarron / 200 gr de pommes de terre, 120 gr de girolles / 1 botte d’estragon du Mexique (à défaut de la coriandre) / huile / beurre / sel / poivre Pour la sauce : 2 oranges / 3 carottes / 2 échalotes / 10 cl de vin blanc sec / 20 cl de jus de veau Pour la crème de langoustines : 3 échalotes / 1 blanc de poireaux / 2 grosses tomates / 15 cl de vin blanc sec / 20 cl de crème

Séparer la tête des queues de langoustines, puis décortiquer les queues et réserver au frais.

Saisir ensuite les têtes de langoustine dans une casserole, y ajouter les échalotes et le poireau émincé et faire déglacer au vin blanc. Une fois réduit, ajouter les tomates et la crème et cuire quelques minutes, puis filtrer.

Presser les deux oranges et mixer le jus avec les carottes, puis filtrer et garder le jus de côté.

Faire suer avec un peu de beurre les échalotes émincées, déglacer avec le vin blanc, réduire, puis ajouter le jus orange/ carotte. Réduire de moitié et ajouter le jus de veau et de l’estragon, réduire de nouveau de moitié et incorporer environ le même volume de crème de langoustine.

Pour la galette de potimarron râper le potimarron et les pommes de terre et assaisonner.

Ajouter 50 gr de beurre fondu et un peu d’estragon et disposer le tout dans une poêle (environ 1cm d’épaisseur).

Cuire 10mn puis retourner, et finir la cuisson au four.

Préparer ensuite les ris de veau en les assaisonnant. Les cuire dans une sauteuse pendant quelques minutes avec un peu d’huile, puis ajouter un morceau de beurre et finir la cuisson en arrosant les morceaux. Saisir les girolles, puis les queues de langoustines. Couper la galette de de potimarron en bande, puis disposer sur les assiettes le ris, les langoustines et les girolles.

Napper de sauce et finir avec quelques feuilles d’estragon.

C'est prêt à déguster !

produits du terroir

Des pâtes à haute valeur nutritive.

ENVIE DE PÂTES ?

Rédaction : Estelle Bourget + Photos : Stéphane Peneaud pour Bléo / La Ferme de la Chancellerie

Les agriculteurs locaux proposent du changement dans leur production. Depuis quelque temps déjà, des structures comme l’exploitation de Christophe Pacaud et la Ferme de la Chancellerie se sont lancées dans la fabrication de pâtes originales et de qualité, qui enchantent petits et grands.

Bléo Christophe Pacaud, 44 ans, est agriculteur depuis plus de 20 ans sur une exploitation céréalière de 380 hectares. Comment lui est venu en 2012 l'idée de faire des pâtes ? « Suite à la visite d'une exploitation dans l'Aude je me suis lancé dans l'aventure 48

avec mon épouse Gaëlle ». Christophe Pacaud sélectionne son meilleur blé dur pour produire des pâtes de qualité différentes. Il ne travaille pas avec les grandes surfaces mais plutôt avec les magasins de producteurs, les épiceries, les cantines et restaurants. Ce qu'il

met en avant ? Une production et une distribution locales et des pâtes au goût et à la couleur différents avec un taux de protéines plus élevé (14,5 contre 11-13 habituellement) et un séchage à haute température qui permet de garder la valeur nutritive des pâtes.

© Ferme de la Chancellerie

© Stéphane Peneaud

Le moulin de La Ferme de La Chancellerie.

Une production locale et variée.

© Stéphane Peneaud

Une aventure commencée en 2012 pour Christophe Pacaud.

La Ferme de la Chancellerie Depuis 1997, Jean-Philippe Champagne gère l'exploitation familiale en travaillant en polyculture élevage (c'est à dire élevage et céréales). Il a été rejoint par son épouse Sandrine pour diversifier et valoriser les produits de leur ferme de manière différente et complémentaire. « Produisant déjà des céréales pour le fourrage et les animaux, nous avons pensé à développer d'autres céréales en vue de fabriquer des pâtes semicomplètes ». Sandrine produit ellemême avec son moulin la semoule de blé dur et la farine qui servent ensuite à la production de pâtes comme les fusilli, les tagliatelles, deux produits phares de leur gamme.

Ce qui caractérise leurs pâtes en dehors de la fabrication directement sur la ferme ce sont les ingrédients atypiques utilisés pour certaines en « édition limitée » comme les chardons, pissenlits orties cueillis directement par Sandrine et bien entendu le goût et l'aspect originaux qu'il faut tester ! Les pâtes, pâtes fraîches, mais aussi la farine, la semoule, ont rejoint en vente directe chez les magasins de producteurs la viande et autres produits appétissants produits par La Ferme.

© Ferme de la Chancellerie

Ses produits plaisent notamment aux enfants grâce à l'aspect ludique mis en avant pour certains (pâtes en forme de bateaux, de tracteurs, de cœurs…).

Ses prochaines évolutions ? Des pâtes longues et d'autres pâtes colorées supplémentaires pour compléter celles aux cèpes, aux épinards, à la tomate et à la betterave. Des «millésimes» potentiels en perspective, car, comme le vin la qualité des pâtes varie en fonction de la récolte.

Sandrine Champagne produit elle-même sa farine.

Christophe Pacaud 470 rue du Grand Quartier Le Grand Breuil 17700 Breuil-la-Réorte 06 82 50 96 34 pates@bleo.fr www.bleo.fr Produits en vente notamment à 100% Fermier à La Rochelle, à la Ferme d'Aunis à Surgères et dans diverses épiceries fines du département.

La Ferme de La Chancellerie Sandrine et Jean-Philippe Champagne 17430 Cabariot 06 85 88 34 40 www.ferme-de-la-chancellerie.fr Produits en vente notamment à La Ferme de la Varenne à Tonnay-Charente, à La Ferme Santone à Saintes et à 100% Fermier à Angoulins.

49

portrait d'artisan

Un atelier artisanal qui a pris de l'ampleur.

Sylvain Berthommé.

La recherche et la voile

Des couteaux qui s'inspirent de la forme des cachalots.

FAROL Rédaction : Estelle Bourget + Photos : Rodolphe Robin

Inventer et innover : des caractéristiques qui qualifient Sylvain Berthommé, le créateur de la maison Farol de La Rochelle, labellisée "Entreprise du patrimoine vivant" en 2013. Les couteaux qui y sont fabriqués nous rappellent son côté marin et ses diverses expériences au bout du monde.

50

Sylvain Berthommé a passé neuf ans au CNRS en tant qu'ingénieur. En parallèle, il a toujours répondu à l'appel de la mer, passant une grande partie de sa vie sur l'eau avec notamment une participation à quatre départs de transats et travaillant pendant une période à la fabrication de voiles. Sa pratique des bateaux lui a permis de trouver des idées pour notamment améliorer les couteaux de marins.

Selon lui, ceux-ci, qui étaient fabriqués par des montagnards, n'étaient pas forcément adaptés à la vie en mer mais se révélaient d'une utilité essentielle pour la navigation.

Des couteaux qui évoluent L'idée de créer des couteaux a semblé évidente à Sylvain Berthommé lors d'un voyage aux Açores. C'est aussi là-bas qu'il s'inspira des cachalots pour la forme de ses couteaux. Il crée son atelier artisanal à La Rochelle, qui prend petit à petit de l'ampleur.

L'entreprise fabrique tout sur place.

Une marque qui compte.

Les vingt ans de la société

Le couteau Farol Cachalot Squelette.

Sept salariés travaillent maintenant pour l'entreprise qui a ses propres outillages et fabrique donc tout sur place. D'objets utiles transportés sur toutes les mers du monde, les couteaux Farol ont petit à petit aussi trouvé place aux tables des plus grands restaurants et se sont déclinés en différents modèles. La thématique de la mer est toujours présente, avec la forme des couteaux bien sûr mais aussi avec les accessoires utilisés comme des rivets venant de la construction navale, des mousquetons de voile, ou des fonds de tonneaux. Depuis trois ans, la société a aussi évolué en proposant un autre objet original inventé par Sylvain Berthommé : une montre dont le système de montage à boucle a été supprimé. Sa mise au point a nécessité un an, avec notamment la création sur place d'un système pour l'étanchéité du verre et deux brevets déposés. Sylvain Berthommé espère élargir petit à petit sa commercialisation.

La maison Farol (qui veut dire phare en portugais) fête cette année ses vingt ans d'existence. Pour l'occasion des séries limitées ont été créées, comme le couteau Farol "Cachalot Squelette" en acier inox qui évoque bien la forme du cachalot. Cette longévité a aussi été fêtée au Grand Pavois. Sylvain Berthommé trouvera sûrement encore pour les années à venir d'autres belles idées pour ses couteaux, qui sauront plaire aux professionnels tout comme aux passionnés.

Vous pourrez retrouver la société Farol au Salon Nautique de Paris du 3 au 11 décembre.

Couteaux et Montres Farol 1 rue de Québec à La Rochelle 05 46 50 53 05 64 quai Louis Prunier à La Rochelle 05 46 50 53 08 www.farol.fr Facebook : Couteaux Farol 51

bdm maison a testé pour vous

DÉTENTE

AU CŒUR DU PAYS OSTRÉICOLE Rédaction : Estelle Bourget + Photos : Rodolphe Robin

Une ancienne minoterie rénovée.

Lorsque la grille du portail du Moulin de Chatressac s'ouvre devant nous, on se dit tout de suite qu'on est chanceux de pouvoir y passer un moment. L'environnement du port autour nous donnait déjà l'impression d'un lieu « magique ». Une nuit chez Isabelle et Jean Elias nous a conforté dans cette idée.

Une aventure lancée il y a dix ans Le couple nous accueille très chaleureusement et commence à nous parler de l'histoire de leur structure. Venant de région parisienne et souhaitant tous deux revenir en Charente-Maritime, où Isabelle a vécu sa jeunesse, pour leur retraite, ils ont investi de l'argent et surtout beaucoup de temps dans la rénovation de cette ancienne minoterie. De gros travaux ont eu lieu pour transformer ces 1000m² habitables en 3 chambres d'hôtes et 52

2 gîtes de charme : plomberie, électricité, toiture, terrasse, aujourd'hui, on comprend pourquoi Isabelle et Jean ont eu le coup de cœur pour ce « Moulin » et y ont investi autant de temps.

Plein écran sur les marais Nous avons pu tester les chambres « Île de Ré » et « Île Madame » situées au deuxième étage. Ici tout rappelle le thème marin et le paysage qui nous entoure. La décoration est faite

avec goût par Isabelle elle-même.

Chaque chambre a des couleurs différentes, avec des tonalités rouges et blanches dominantes pour l'une et bleues et blanches pour l'autre.

Lorsque l'on ouvre les fenêtres on peut apercevoir juste en dessous les embarcations des ostréiculteurs qui partent travailler. On est entouré d'eau et c'est reposant ! Nous avons pu apprécier l'originalité des salles de bain, notamment celle de la chambre « Île de Ré », avec sa baignoire, ses deux lavabos et son carrelage « vintage ».

Un espace petit déjeuner bien agréable

L'originalité des salles de bain.

Le salon d'un des gîtes.

est installé entre les deux chambres.

Pour les couples avec enfants, la chambre « Cordouan » dispose elle d'un lit supplémentaire sur une mezzanine et de son propre coin repas du matin pour plus d'autonomie. Pour que la détente soit complète lors de votre week-end ou de votre séjour, vous

Vue sur la chambre Cordouan.

Chaque chambre a des tonalités différentes.

La décoration faite avec goût par Isabelle elle-même.

pouvez profiter de la salle de fitness située au 1er étage, avec toujours une vue imprenable sur le port. À moins que vous ne préfériez aller piquer une tête dans la piscine si les beaux jours le permettent. Nul doute que vous saurez aussi apprécier la proximité des cabanes ostréicoles pour des

dégustations de moules et des éclades ou des promenades dépaysantes dans le marais. Les deux gîtes pour 4 personnes que nous avons pu visiter, tout autant attractifs avec toujours des ambiances personnalisées, vous permettront de venir en plus grand nombre savourer ce havre de paix

Le Moulin de Chatressac 17890 Chaillevette 05 46 85 29 42 et 06 31 69 73 65 vacances@moulindechatressac.com www.moulindechatressac.com 53

la brocante de rodolphe

Nous avons chiné ici et là au gré des stands, quelques objets qui vont apporter une touche "Vintage", "Rétro" ou "Esprit Broc" à votre intérieur, votre table, vos murs ou simplement à votre décoration intérieure. remerciements à VINTAGE ROAD UNIVERS 50'/60' à CADEUIL, Le Garage du Chineur à royan et notre chineur du dimanche Rodolphe

Jouet enfant Snoopy Space Scooter 60's.

PLV Nichol Kola 50's 60's.

Thermomètre Glacoide BYRRH

54

Pipettes à huile.

Caisses de boisson gazeuse 50's 60's.

Plus de 1 000 références à votre disposition

l’automne

Chaque année les mêmes rituels : promesse de longues après-midis de cocooning suivies de grandes fêtes scintillantes. Pour accompagner tous ces instants, La Cave vous guide parmi plus de 1 000 références de produits adaptés à chaque moment et chaque palais.

Dites « Champagne !! » et c’est la fête ! Son effervescence, sa coloration dorée et ses bulles acrobatiques sont synonymes de jubilation, de scintillement et de bonheur. À La Cave vous trouverez un panel très large de références et une étendue de goûts multiples. Laissez-vous guider : Valérie et Gwenaëlle partageront leurs connaissances et vous conseilleront sur les différents vins pour accompagner vos menus de fêtes et vous guideront pour composer vos coffrets cadeaux.

Les spiritueux

Le rhum a pris une place importante auprès des clients qui ont appris à le déguster pur, bien vieilli et avec des glaçons. À La Cave, vous trouverez aussi un éventail conséquent de whiskies de toutes provenances. Sans oublier les nombreux Cognacs qui font le bonheur des connaisseurs.

La Cave E. Leclerc - ZA Royan 2 - Rue Edouard Branly 17200 Royan - Tél. 05 16 65 31 08 Ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 19h30

l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Pour réussir vos fêtes de noël

portrait d'artiste

J.BEN

BEACH ART Rédaction : Estelle Bourget + Photos : J-Ben

Connaissez-vous J.Ben, le raccourci (pratique !) de Jehan-Benjamin, auteur beach art de notre département qui depuis deux ans et demi apporte sa touche personnelle aux plages de la côte avec ses dessins grandioses ? Nous avons échangé avec lui sur son art.

Une passion « par hasard » Chef de projet web pendant 10 ans, J.Ben a découvert l'activité artistique du beach art par hasard grâce à un artiste américain et à sa participation au Mondial de billes.

Après des essais de sculptures sur sable, la passion est venue et il se lance à plein temps dans l'aventure en mars 2014, mêlant à son goût du dessin sa maîtrise des drones pour les photos en hauteur de ses œuvres.

56

Le développement du beach art

Des prestations diverses

Le beach art est dérivé des crop circles que l'on trouve aux États-Unis.

La médiatisation s'est faite petit à petit autour de cet art qui compte trois artistes en France. Le beach art est un art éphémère avec des œuvres effectuées en 1 à 4h selon les marées. Les outils essentiels du dessinateur ? Des râteaux avec des griffes de différentes tailles.

J.Ben travaille un peu partout. Côte française, Maroc, New-York… Des particuliers mais aussi des entreprises ou des collectivités locales le contactent pour des dessins personnalisés, des ateliers, de l'événementiel, des logos d'entreprise… Il n'a pas de freins à son art. Nul doute qu'il saura répondre aussi à votre demande !

J-Ben jbtarain@gmail.com www.jbenart.com Facebook : Jben beach art 57

ART VERT 119 av. de Rochefort - ROYAN 05 46 38 39 08 - www.art-vert.com BÂTISSEURS D’ICI 2 av. des Tilleuls - ROYAN - 05 46 06 63 18 Domaine des Ecuyers - CHATELAILLON 05 46 51 21 21 www.batisseursdici.fr CÉSAR MEUBLES ET DÉCO 372 route de Saujon - Médis www.cesar-meubles-deco.com Meubles : 05 46 02 25 77 / Déco : 05 46 02 22 21 CHEMINÉES & DÉCORS ZA. Pré Chardon - SEMUSSAC 05 46 05 84 37 - chemineesetdecors@gmail.com COMPTOIR DES VIGNES 37 Cours de l’Europe - ROYAN 05 46 05 15 33 CÔTÉ PISCINES ATLANTIQUE 3 Allée de la Briqueterie ST GEORGES DE DIDONNE - 05 46 05 15 20 8 rue des Artisans - LA TREMBLADE 05 46 75 80 86 - www.cotepiscines.com EN DIRECT DU FABRICANT 54 avenue L. Bouchet - ROYAN 05 46 06 93 99 - www.endirectdufabricant.fr FCR APPLICATION 11-13 Avenue du Pont Neuf TONNAY-CHARENTE 05 46 88 38 00 - www.fcr-application.fr FERMETURES ROY 63 rue Arago - ROYAN - 05 46 05 00 05 109 route du Cognac - GENSAC LA PALLUE 05 45 32 37 39 - www.fermetures-roy.fr FORT SAS ZI Les Charriers - 3 av. de Gémozac SAINTES - 05 46 93 07 36 ZC La Queue de L’âne - 4 rue Rolland Moreno ST SULPICE DE ROYAN - 05 46 06 51 91 GRAND LITIER ZAC de Belmont - ROYAN - MÉDIS 05 46 05 39 70 - www.royan.grandlitier.com HOME PASSION 65-67 rue Font de Cherves - ROYAN 05 46 22 56 92 - www.homepassion.fr INNOV'A CONSTRUCTIONS 78 Cours Lemercier - SAINTES 05 46 98 41 71 27 rue du Centre - BREUILLET 05 46 22 34 81 - www.innovaconstructions.fr

58

IGC CONSTRUCTION 19 rue Boulevard Joffre - LA ROCHELLE 05 46 34 06 57 46 Avenue Gambetta - ROCHEFORT 05 46 88 13 70 109 cours de l’Europe - ROYAN 05 46 02 08 57 www.igc-construction.fr LABROUSSE MÉNARD 5 route de Saujon - MÉDIS - 05 46 05 16 06 www.labrousse-menard.com LA CAVE LECLERC ZA Royan 2 - Rue Édouard Branly ROYAN - 05 16 65 31 08 LOGIS DU PERTUIS ROCHEFORT - 05 46 87 03 07 ROYAN - 05 46 05 90 51 ST PIERRE D'OLÉRON - 05 46 47 91 87 www.logis-du-pertuis.com

POÊLES & INSERTS 4, rue de la Roue - SAINTES 05 46 98 43 22 - www.poeles-et-inserts.fr

L'UNIVERS DU FEU 3 rue des Collines - ZAC des Côteaux ST GEORGES DES CÔTEAUX - SAINTES 05 46 91 71 08 - www.luniversdufeu.com

SAINOPURE ZAC de la Sauzaie - FONTCOUVERTE 05 46 97 70 29 - contact@sainopure.fr www.sainopure.fr

MAISONS D’EN FRANCE 28 Boulevard Arthur Verdier LA ROCHELLE - 05 46 56 76 16 21 bis rue du Bois d’Amour SAINTES - 05 46 74 00 40 www. mdf17.fr

TECH INNOV Z.A. Le Pré Chardon - Route de Bordeaux SEMUSSAC - 05 46 02 93 61 contact@tech-innov.fr www.tech-innov.fr

MEUBLES DIF 98 cours Maréchal Leclerc SAINTES - 05 46 93 27 27 NUANCES UNIKALO ZAC La Mission, rue de la Mission ST GEORGES DES COTEAUX 05 46 98 34 01 nuances.saintes@unikalo.com 13 rue Auguste Rateau - Z.A de Plain VAUX SUR MER - 05 46 38 52 22 nuances.royan@unikalo.com 24/26, rue L. De Vinci - ZAC de Belle Aire AYTRÉ - 05 46 50 16 35 nuances.larochelle@unikalo.com www.nuances-unikalo.com

remercie ses annonceurs.

TOYOTA ZC Royan 2 - 40 rue Lavoisier - ROYAN 05 46 05 98 98 Rue de l’Ormeau-de-Pied - SAINTES 05 46 92 50 00 79 av. d’Angoulême - COGNAC 05 45 35 06 06 Avenue du Pont Neuf - TONNAY CHARENTE 05 46 45 03 02 Zone de Belle Aire Sud - Rue Pythagore - AYTRÉ 05 46 45 03 02 www.toys-motors.fr VÉRANDAS SOCOVER Route de Royan - Zone de Royan 2 - ROYAN 0 800 943 830 - www.socover.net

NOUVE AU TOYOTA

BIENTÔT DANS VOTRE CONCES SION.

Consommation mixte (L/100 km) et émissions de CO 2 (g/km) : 3,7 et 86 (A). Données en cours d’homologation.

LA ROCHELLE Zone de Belle Aire Sud - rue Pythagore I 17440 Aytré I 05 46 45 03 02

SAINTES Rue de l’Ormeau-de-Pied I 17100 Saintes I 05 46 92 50 00

ROCHEFORT Avenue du Pont Neuf I 17430 Tonnay Charente I 05 46 45 03 02

COGNAC 79 Avenue d’Angoulême I 16103 Cognac I 05 45 35 06 06

ROYAN ZC Royan 2 - 40 Rue Lavoisier I 17200 Royan I 05 46 05 98 98