BDM Maison - L'art de vivre en Charente Maritime N°9 by BDM MAISON

N°9 ÉTÉ 2015

DOSSIERS vivez à l'extérieur UNE MAISON cubique et lumineuse AU JARDIN

les vergers fruitiers INSOLITE

dormir au couvent

QUOI

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RECETTE

L’immobilier Haute définition à ROYAN Mon agence, c’est un concept un peu en marge de l’image classique de l’agence immobilière à ROYAN, l’Immobilier bien dans son époque en quelque sorte. Mon concept est basé sur la réflexion de la vraie valeur ajoutée de l’agent immobilier et sur la qualité de l’intermédiation et de son évolution, la relation humaine devant être une priorité.

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Enfin, l’été arrive ! Nous l’attendions tous avec impatience, il s’est beaucoup fait désirer. Mais tout arrive si l’on sait attendre un peu. Dans votre nouveau numéro, nous vous proposons de découvrir comment une cuisine d’été peut devenir le centre vital de la maison ou comment vous protéger efficacement du soleil pour préserver votre santé. Nous partons visiter une maison cubique particulièrement bien agencée prévue à la fois pour les vacances et pour accueillir plus tard une famille à plein temps. Nous avons fait un tour des nouveautés jardin et piscine afin de vous permettre d’être parés pour profiter d’un été inoubliable. Enfin, pour ceux qui souhaitent pénétrer des coins encore inconnus du département, nous sommes partis à l’aventure au cœur de La Rochelle ainsi que dans les murs de l’Abbaye aux Dames à Saintes. Si vous êtes un passionné de jardin et que vous souhaitez profiter de vos congés pour préparer votre verger en vue de l’année prochaine, alors rendez-vous page 38. Des pros nous expliquent tout ! Bonne lecture. Christophe Plassard / Directeur de publication

Vous souhaitez partager vos coups de cœur, vos talents d'artisan, de cuisinier ou nous ouvrir les portes de votre maison, d'un lieu insolite, d'un hôtel ou d'une chambre d'hôtes en Charente-Maritime, contactez la rédaction de BDM Maison pour des reportages au plus près de chez vous ! Directeur de la publication : Christophe Plassard / Rédaction : Bénédicte Servignat / Photographe : Rodolphe Robin Maquette : Emilie Norigeon / Chef de fabrication : Emmanuelle Rigaudie-Toulon / Rédaction publireportage : Bénédicte Servignat Régie publicitaire : contact@bdm-maison.com + 06 78 69 19 11 / Suivi de fabrication : Cordouan Impression

Tirage : 25 000 exemplaires + Dépôt légal : à parution + ISSN : en cours

Respectueux de l’environnement, ce document est imprimé sur du papier certifié PEFC issu de forêts gérées durablement

Edité par Bord de Mer Communication - 2 av. du Nid d’Aigle - 17200 Royan + contact@bdm-maison.com + Toute reproduction intégrale ou partielle des pages publiées (rédactionnel et photos) dans la présente publication faite sans l’autorisation de l’éditeur, est illicite + L’annonceur est seul responsable des informations contenues dans les publicités et publi-reportages et garantit l’éditeur contre toute condamnation prononcée à son encontre sur ce point. Malgré le soin apporté par la rédaction pour assurer l’exactitude des informations publiées, ni l’éditeur ni l’imprimeur ne sauraient être tenus responsables d’éventuelles erreurs ou omissions + Magazine gratuit entièrement financé par ses annonceurs et leurs publicités.

Antoine PaillĂŠ / Constructeur Conseils / Distributeur piscines Magiline ZAC Les Coteaux - 3, rue Champagne Saint Georges - 17100 SAINTES TĂŠl. 05 46 98 12 97 - Port. 06 67 30 46 58 a.paille@magiline17.com www.magiline.com

cuisine d'été le poumon de la maison 9 soleil passez à l'ombre 14

reportage maison une cubique lumineuse 20 pas à pas pose d'une terrasse de 10m2 30 insolite les chambres de l'abbaye 34 déco à la carte des set de table graphiques 36

jardin zoom sur les vergers 38 portrait asf 17 44

l’art de vivre

produits du terroir les confitures du clocher 50 portrait d'un chef olivier pourpoint, le gout du travail bien fait et de l'authenticité 52 recette du chef Cannellonis de melon à l'avocat et au tourteau, pesto de roquette 53 bdm maison a testé pour vous eden ouest 54

carnet d'adresses 58

Dehors comme dedans !

Désherbant naturel

À lui seul, le mot plancha convoque déjà l’imaginaire gourmand. Un goût d’été, de soirées entre amis, de grillades dominicales, de compositions variées côté mer et côté terre, sur le terrain du salé ou celui du sucré : la street food joue la carte du soleil et de la fraicheur, de la facilité et de la convivialité. Répondant une nouvelle fois aux envies culinaires d’aujourd’hui, Cuisinart enrichit donc son offre en 2015 d’une Plancha Barbecue Power : pratique, performante, elle se vit aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur !

Contre les mauvaises herbes et les mousses qui nuisent à l'esthétique du jardin, Clairland, lance une nouvelle gamme de produits à base de principe actif d'origine végétale : Herbistop®. De formulation concentrée, ces désherbants sont à base d'acide pélargonique, principe actif présent dans la nature. Cette gamme répond parfaitement aux attentes des jardiniers à la recherche de produits alternatifs aux désherbants traditionnels. En vente dans toutes les jardineries.

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Robot tondeuse ?...

… ou Tondeuse manuelle ?

Fort du succès rencontré par son premier robot de tonte Lawnkeeper, Cub Cadet propose aujourd’hui une gamme complète conçue pour tous ceux qui ont une vie bien remplie. Idéals pour les grandes pelouses, les Lawnkeeper 1800 tondent net des surfaces de 1800 à 3000 m2 jusque dans les moindres recoins. Dans la même gamme, le Lawnkeeper 600 s’attaque aux terrains jusqu’à 600 m2. Ces robots sont contrôlés à distance avec une télécommande ou via un Smartphone si l’on a chargé l’application gratuite.

Après la réussite rencontrée par sa StaySharpTM Max, tondeuse à gazon manuelle ergonomique, design et performante, Fiskars complète sa gamme avec la StaySharpTM Plus. Une nouvelle tondeuse hélicoïdale, idéale pour les petites surfaces jusqu’à 500 m2. Elle permet d’obtenir une pelouse plus verte et plus saine en coupant chaque brin d’herbe proprement, comme avec des ciseaux. Avec elle, plus d’odeurs, plus de câbles toujours gênants et plus de nuisances sonores. La façon la plus naturelle de tondre la pelouse ! Points de vente : GSB, Jardineries

En vente chez Multi Meca à Saint Pierre d’Oléron ou Esprit motoculture à Rochefort.

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18/05/2015 16:40

cuisine d'été

La nouvelle cuisine réalisée par Frédérique Bargeas est désormais terminée.

L’ÉTÉ EST ARRIVÉ ! QUAND LA CUISINE D’EXTÉRIEUR

DEVIENT LE POUMON DE LA MAISON Rédaction : Bénédicte Servignat + Photos : Franck Socha

Dans une résidence de La Palmyre se cache une maison familiale pleine d’enfants et d’amis. Cette maison comprend un corps de bâtiment principal, un grand jardin, une piscine et une annexe indépendante attenante à la piscine. Pour les propriétaires, cette annexe est devenue au fil du temps, la pièce la plus importante de la maison et leur principal lieu de vie, durant tout l’été et du matin au soir. C’est une famille nombreuse qui aime recevoir et faire la fête. Ils ont souhaité que soit repensée cette annexe pour la rendre plus fonctionnelle et plus accueillante. Pour ce faire, ils ont fait appel à Frédérique Bargeas, architecte d’intérieur qualifiée UNAID de la région.

cuisine d'été

C'est sur cette esquisse que se sont décidés les propriétaires.

Recevoir et faire la fête Le défi était important car la maison se situe non loin de la plage et l’air est saturé d’humidité et de salinité. Il fallait donc choisir des matériaux particulièrement résistants. La cuisine tournait le dos à la piscine. Le premier travail a consisté à retourner l’ensemble pour que la cuisine soit face à la piscine. Il était important de concevoir un bar mais également une cuisine actuelle avec tout l’équipement fonctionnel nécessaire. On y trouve de très nombreux rangements, une plaque à induction un lave-vaisselle, un évier etc. Le mobilier de cuisine a été entièrement réalisé par Astelle, du bâti aux poignées. Enfin, le barbecue Weber a trouvé sa place sur le côté gauche de l’annexe. Du coup, le petit espace de jardin contigu qui n’était jamais utilisé, est devenu très accessible et il sera certainement repensé par un paysagiste. La structure existait mais était beaucoup moins profonde qu’actuellement. Les propriétaires ont souhaité que le nouvel espace permette d’installer des tables pour asseoir la troupe.

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cuisine d'été

Évier en inox et plan de travail en céramique.

À la tombée du jour il devient nécessaire d'allumer quelques lumières. La cuisine se réchauffe.

De très nombreux rangements ont été prévus pour assurer la fonctionnalité de cette pièce.

Fonctionnel et haut de gamme L'enduit en béton ciré couvrant le mobilier a été réalisé dans la teinte "camomille" ; les supports de la tablette-bar ont été réalisés par Leda Inox. Les meubles de la cuisine ont également été enduits de béton ciré dans un ton de gris taupe. L'Atelier du Meuble s'est chargé de la tablette/bar et du plafond suspendu en bois exotique. Les plans de travail, eux aussi posés par Astelle, créent la surprise. À première vue, on pense qu’ils ont été faits dans un matériau métallique mais en réalité, ils sont en céramique. C’est en effet le matériau le plus résistant à l’humidité et au sel. La toiture présentait une trop importante hauteur sous plafond. Afin de casser cet effet, Frédérique a imaginé un jeu de faux plafonds lumineux qui crée un vrai décor et offre une enveloppe de lumière à la nuit tombée. Ces bandeaux LED

La nuit, les jeux de lumières enveloppent la cuisine d'une intimité réconfortante.

sur mesure de la marque Europole ont été encastrés dans les faux plafonds par l'électricien Christian Blancher. La pièce a ainsi gagné en intimité et en chaleur. Le rideau métallique qui existait a été déplacé vers la piscine afin d’agrandir l’espace de la cuisine et éviter d’avoir à entasser tous les objets à la fin de l’été. La porte coulissante en bois ajoutée par l’architecte se ferme de l’intérieur. Le seul élément qui reste à ranger avant de partir est le barbecue. Enfin, le fait d’avoir ajouté cette porte et la fenêtre permet d’être toujours bien abrité du vent qui peut parfois être fort. Désormais, la famille pourra installer à sa guise plusieurs tables pour les repas ou une seule et longue table de fête. Voici un chantier qui a duré 4 bons mois mais l’objectif a été respecté en tous points. Mission accomplie !

soleil, passez à l'ombre

Une pergola Arlequin par SOLISYSTEME® qui se transforme à volonté.

SOLEIL PASSEZ À L'OMBRE Rédaction : Bénédicte Servignat + Photos : Rodolphe Robin

Avoir bonne mine c’est bien mais les brûlures du soleil sont dangereuses. Notre capital soleil n’est pas éternel. Aussi, dès les premiers beaux jours, il est essentiel de penser à notre protection solaire. En bois, en aluminium ou en métal, droit, déporté, orientable ou mural, il y en a pour tous les goûts et pour toutes les surfaces extérieures. Petit tour de l’offre.

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Parasol déporté de Proloisirs. En vente dans toutes les jardineries.

Le parasol à mât centré est le plus ancien et le plus courant. Il se décline en plusieurs modèles généralement orientables et peut s’incliner en fonction du soleil. Son mât est réglable en hauteur. Il en existe des ronds, des carrés ou des rectangulaires. Ces parasols offrent maniabilité et flexibilité et sont peu encombrants une fois repliés. Le parasol déporté présente de nombreux avantages. Malgré son poids et sa grande envergure (entre trois et quatre mètres), son ouverture est facilitée par une manivelle et une poignée coulissante. Il s’incline sans peine selon la direction du soleil et protège au mieux les personnes qui en ont besoin. Sa toile en polyester est souvent équipée de 6 voire de 8 baleines pour une meilleure solidité. Il est important de choisir un pied suffisamment robuste et lourd pour éviter tout risque de basculement.

PARASOL CLASSIQUE OU DÉPORTÉ ?

Chilienne et voile d’ombre Pratik de Jardin privé.

LA VOILE D’OMBRAGE TRÈS ESTHÉTIQUE MAIS… Très tendance et esthétique, elle assure une bonne protection contre le soleil et parfois même contre la pluie. Elles se décline en de nombreuses formes, couleurs et textiles. Deux types de voiles se démarquent : les voiles imperméables qui protègent du soleil et de la pluie et les voiles perméables qui procurent une ombre plus rafraîchissante. Il est préférable d’être un très bon bricoleur si l’on souhaite poser soi-même sa toile. Mais il est déconseillé de choisir les premiers prix qui ne sont pas solides. Point important : les bords de la voile doivent être renforcés par une bande de tissu ou un ourlet afin de bien résister à la force du vent. Il est préférable de choisir les voiles sans œillets car ceux-ci ont tendance à s'arracher. Enfin, les systèmes d’accroche sont essentiels : ils doivent être choisis en acier inoxydable, de très bonne qualité et de taille suffisante pour supporter les tractions importantes.

UN BUDGET NON NÉGLIGEABLE Du côté des spécialistes, il est possible de se procurer des voiles de taille standard (3 x 4 x 5 m ou 3,6 m de côté) à partir d'une centaine d'euros. Les prix dépendent de la nature du tissu employé, de la confection et surtout de la surface de la toile. Certains fabricants proposent du sur-mesure, et là, les prix peuvent s'envoler aux alentours de 400 € voire bien plus. À ce budget, il faudra ajouter les éventuels poteaux de soutien, les fixations si elles ne sont pas comprises dans le kit et la mise en place par un professionnel. L'investissement dans une voile de qualité installée par un professionnel pourra alors avoisiner les 1 000 à 2 000 €. Toile d'ombrage faite maison.

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Une réalisation de Esprivoiles société rochelaise utilisant spécifiquement de la voile nautique.

COUP DE CŒUR DE LA RÉDACTION La pergola de Arlequin de Solisystème® solution intermédiaire entre la pergola bioclimatique à lames orientables et l’auvent en toile, la pergola Arlequin donne le ton pour personnaliser votre espace extérieur. Entièrement fabriquées en France, ces pergolas Arlequin, originales et ludiques, permettent de jouer avec la lumière et les couleurs. Muni d’une baguette adaptée, faites simplement glisser les panneaux pour définir votre zone d’ombre en tout liberté. En les regroupant tous, la zone ne mesure que la dimension d’un panneau. À l’inverse, quand tout est déployé, vous êtes protégé du soleil et de la pluie comme avec un toit.

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Figurines baigneuses de style art nouveau.

Persiennes transformées en porte de placard.

Légèreté et élégance de la main courante.

SUR LE LITTORAL

UNE CUBIQUE LUMINEUSE Rédaction : Bénédicte Servignat + Photos : Rodolphe Robin

Après la vente de la grande maison familiale de Charente, la future propriétaire des lieux cherchait une maison à rénover. Après moult visites elle a compris que c’est en imaginant sa maison à partir d’une page blanche, qu’elle satisferait vraiment ses souhaits de confort et de simplicité. Elle dit aujourd’hui : “c’est grâce au sentiment de confiance que m’a inspiré le constructeur Tradi Home que cette maison existe !”

UN TRAVAIL D’ÉQUIPE fluide

DÉCOR ESTHÉTIQUE ET INGÉNIEUX

Écoute et professionnalisme sont les qualités que la future propriétaire a prisées chez Tradi Home. Cette entreprise, implantée à Royan depuis une trentaine d’années, est spécialisée dans la construction de maisons sur mesure. Les contraintes de la propriétaire étaient limitées mais incontournables : 4 chambres, 1 salle d’eau par chambre, lumière, volume, chauffage par le sol et aspiration centralisée. Après plusieurs ébauches, c’est un projet très moderne qui l’a emporté. Pour le gros œuvre elle s’est laissée guider et a pu se consacrer à son plaisir, la décoration.

Fauteuils, armoires et meubles anciens ont entouré la propriétaire tout au long de sa jeunesse. Elle a souhaité leur offrir une place de choix dans sa maison. Une amie décoratrice, Marie-Christine Tessier, l’a aidée dans les assortiments de tissus pour les fauteuils et le canapé. Un ébéniste réputé de la région de Jonzac, Jean-Michel Drugeon, est intervenu pour les remettre en état. Il a également su convertir plusieurs objets de récupération. Devant le canapé moderne trône une table basse réalisée à partir d’un vieux portail. “J’ai décoré cette maison selon mes goûts et Tradi Home a trouvé les artisans qui le feraient selon mes souhaits. Ma maison n’est pas parfaite et j’ai laissé bien des choses pour plus tard. Elle se bonifiera avec le temps.”

reportage maison

La hauteur sous plafond de 2,80 m, donne du volume à la grande pièce. La table de salle à manger est adaptée à l’intérieur comme à l’extérieur et cache une indispensable rallonge.

Cette cuisine est très agréable et pratique. Je l’ai voulue robuste et résistante au temps. Lustre design au dessus de la table à manger.

reportage maison

UN TRAVAIL DE QUALITÉ Aujourd’hui, c’est une maison de vacances. Mais sans doute, un jour, deviendra-t-elle une résidence principale. Aussi la cuisine intégrée à l’espace séjour-salle à manger a été entièrement réalisée sur mesure par 3D Cuisines à Saujon. La propriétaire désirait de la fonctionnalité et de la solidité. “J’aime cuisiner pour mes amis mais je veux aussi profiter d’eux. Cette cuisine est très agréable et pratique. Je l’ai voulue robuste et résistante au temps.”

TECHNIQUE ET ESTHÉTIQUE Les normes d’emprise au sol ne permettaient pas de réaliser une maison intégralement de plain pied. Un étage à ossature bois a donc été assemblé. L’escalier qui le dessert a été dessiné d'après une photo fournie par la propriétaire et fabriqué par un artisan forgeron missionné par Tradi Home à partir d’un simple IPN. Pour aboutir au tracé subtil de la rampe, de nombreuses esquisses préalables ont été nécessaires. Les courbes de la main courante adoucissent la linéarité du garde corps et cette rupture visuelle apporte légèreté et élégance à cet ensemble de poids considérable.

Une cuisine claire, spacieuse et parfaitement agencée.

reportage maison

Dans le lumineux séjour, le mélange de contemporain et d’ancien apporte chaleur et harmonie.

RÉCUPÉRER ET TRANSFORMER La propriétaire a le goût des choses qui ont vécu, le goût de se les approprier et de les détourner. Pour le placard de l’une des chambres du haut, elle a demandé à l’ébéniste de travailler à partir d’anciennes persiennes. Sablées mais non décapées elles ont été installées dans un coffrage fabriqué à cet effet. Les poignées de portes sont des morceaux de cordage marin. “Il ne faut pas oublier que nous sommes au bord la mer !”

Une bibliothèque colorée sépare la cuisine du séjour et structure le volume de la grande pièce.

Virage en douceur pour attaquer cet escalier d’acier et de bois. Le résultat évoque les coursives des paquebots. La mer n’est pas loin.

Lâchez prise pour déléguer ! Ensemble, nous traçons les contours de votre projet. Nous sommes à votre écoute pour répondre à vos besoins et vous guider dans vos travaux. A l’issue du premier entretien, nous établissons un descriptif de votre projet. Nous sélectionnons les professionnels du bâtiment nécesaires à la réalisation de vos travaux. Nous vous accompagnons pendant la durée du chantier et ce, jusqu’à l’achèvement des travaux.

Courtage en Travaux - Diagnostic travaux avant achat - Home Staging Secteur Charente-Maritime / Cyril ROCHEL Parc de Pontaillac - 82/84 Avenue Pasteur - 17640 VAUX-SUR-MER Tél : 06 58 14 16 03 - www.exceltravaux.com

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Parfaite harmonie entre un secrétaire ancien et le placard fermé de persiennes.

Façades d’armoire créées par Jean-Michel Drugeon. Persiennes sablées.

CONFORT ET DOUCEUR DE VIVRE Certains meubles de salle d’eau ont été élaborés en recyclant d’anciennes coiffeuses. Après les découpes nécessaires, Tradi Home a fait installer la vasque et l'a branché au circuit d’eau. Instantanément, la petite pièce devient plus chaleureuse et accueillante et la maison acquiert petit à petit sa propre personnalité.

Ici, la coiffeuse qui a toujours été dans la chambre de la mère de la propriétaire.

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CUISINES - BAINS & DRESSING

Grâce à son usine basée en Charente-Maritime, 3D Cuisines, Bains & Dressing conçoit et réalise vos projets sur-mesure. Un esprit local conjugué à un souci permanent de la qualité et de la satisfaction client.

Vos rêves chouchoutés Pour cibler vos besoins et vos envies, les concepteursdécorateurs vous accompagnent du début à la fin. Ils vous présentent un plan 3D, afin de vous projeter dans votre future cuisine ou votre salle de bains et vous remettent un devis clair et transparent.

des projets pour l’avenir Dans une démarche de fidélisation et de partenariat, 3D Cuisines, Bains & Dressing s’entoure des meilleurs professionnels locaux pour réaliser vos rêves. Distributeurs de salles de bains et de dressings, l’enseigne mise, là encore, sur la qualité des produits et de ses services… Pour vous satisfaire au maximum !

votre cuisine selon vos envies Capable de réaliser tous vos projets, du plus original au plus classique, cette enseigne propose une large gamme de produits, de plans de travail et de finitions adaptés à votre budget. Quel qu’il soit, 3D Cuisines, Bains & Dressing apporte la même attention à la qualité et à votre satisfaction.

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pose d'une terrasse d'environ 10m2 283,97€TTC

LE MATÉRIEL :

LES OUTILS :

• 10 m² de lames en pin traité 21 mm d’épaisseur X 145 mm de largeur 16.90€TTC le m² • 25 mètres linéaire de lambourdes de section 50/70 ml en pin traité 1.95€TTC le ml • des boites de chevilles à frapper 8/100 ou 8/12 23.67€TTC la boite de 100 • 200 vis inox A2 42.55€TTC la boite de 150 • pour corriger un peu les niveaux au besoin, des cales de komacel ou toutes cales vendues chez Big Mat Saujon. 1

Préparez votre matériel. Si nécessaire, découpez les cales. Mesurez et coupez les lambourdes à la bonne dimension. Disposez les lambourdes (une tous les 50 cm) perpendiculairement au sens des lames. 4

Posez de cette façon toutes les lambourdes. En cas de besoin, si une lambourde n’est pas parfaitement fixée, consolidez avec une petite équerre. Votre structure doit être solide.

Posez les cales sous les lambourdes à chaque intersection. Vérifiez les niveaux. Le fait de poser les lambourdes sur des cales, évite que l’eau ne stagne sous la terrasse.

Mesurez la longueur de la première lame.. Vous devrez procéder ainsi pour chaque lame car leurs longueurs diffèrent selon chaque terrasse.

• une scie électrique (à défaut une scie manuelle) • une scie à onglet (à défaut une boite à onglets) • un perforateur à béton • une visseuse électrique • 1 mètre • un marteau pour les chevilles à frapper

Fixez les lambourdes à l’aide du perforateur et des chevilles à frapper

Utilisez une scie à onglet si nécessaire. Si vous travaillez à la main, utilisez une boite à onglet.

Soyez très attentif à la pose de cette première lame : d’elle dépend la régularité de la pose de toutes les autres.

pas à pas

Fixez les six vis de la première lame pour bien la caler. Puis, posez les autres lames de la même manière. Glissez des cales de 5 mm entre les lames. Le bois pourra travailler sans s’abîmer.

Pour les finitions, posez les lames à l’envers. Ce sera plus esthétique. Votre terrasse est terminée ! Il ne vous reste plus qu’à y installer les chiliennes ou le salon de jardin et à siroter un apéritif bien mérité !

temps de pose : Temps de pose pour 10 m2 : si vous êtes bien équipé, comptez 8 heures à deux. Si vous travaillez à la main, comptez deux jours à deux. Sachez qu’il est possible de louer tout le matériel professionnel à la journée à des prix très raisonnables. On travaille de façon plus précise avec des outils professionnels et le résultat est plus satisfaisant.

Les choix de Grégoire pour le matériau : Pour beaucoup de bonnes raisons, Grégoire préfère travailler avec du bois FSC. Selon lui, le pin traité offre le meilleur rapport qualité/prix, mais il est traité avec de l’arsenic, donc il est polluant. Les chêne et l’acacia sont beaucoup plus stables à l’état brut aussi, lorsqu’ils ont le label BMT® (bois modifié thermiquement) ils obtiennent une très grande stabilité dans le temps. L’ébène vert est le plus solide et le plus stable mais on ne peut jamais être certain qu’il soit labellisé FSC. Cela pose donc le problème de tous les bois exotiques qui fragilisent des forêts primaires. Quant à la grosse tendance actuelle des résines, Grégoire avoue ne pas apprécier ce produit car il est plein de résines mauvaises pour la santé. Même le bois le plus stable travaille, mais la résine peut travailler jusqu’à 1% soit 1 cm par mètre. Il existe des résines de très grande qualité mais elles sont très coûteuses. Autant poser du bois. Grégoire reste prudent car il sait bien que chaque choix a ses avantages mais également ses inconvénients.

Tous les matériaux ont été gracieusement fournis par

2 route de Saintes - 17600 SAUJON - Tél. 05 46 02 25 10 saujon@duclosmateriaux.com www.bigmatduclosmateriaux.fr Fouchier Grégoire Paysage / Création de jardins 28 rue de l'Enclouse - 17120 FLOIRAC Grégoire Fouchier Tél. 06 23 26 08 87 / 05 46 95 94 17 Fouchier Services / Entretien de jardins 28 rue de l'Enclouse - 17120 FLOIRAC Caroline Fouchier Tél. 06 64 39 54 52 / 05 46 95 94 17

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L' ancien monastère de bénédictines fut fondé en 1047 par Geoffroy Martel, comte d’Anjou, et son épouse Agnès de Bourgogne.

NUITS PAISIBLES ET JOURNÉES MUSICALES À L’ABBAYE AUX DAMES Rédaction : Bénédicte Servignat + Photos : Rodolphe Robin

Lorsque les chambres actuelles sont décorées, c'est de façon très simple avec, comme ici, une tapisserie ancienne sous verre.

À Saintes, cœur vivant de la Saintonge romane, s’élèvent nombre de trésors architecturaux majeurs. L’Abbaye aux Dames est sans doute le plus remarquable de la ville. Alors, puisque c’est possible, pourquoi ne pas la choisir comme camp de base pour de longues promenades à la découverte de la cité ?

Une tribune, accessible depuis les cellules par un petit couloir extérieur, permettait aux sœurs malades et à l'abbesse de suivre les offices sans descendre .

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Toutes les anciennes cellules donnent sur un long couloir voûté.

DORMIR AU COUVENT Au XVIIe siècle, la règle de l'abbaye imposait aux religieuses de dormir habillées et de ne pas fermer les portes à clef. Les cellules ne disposaient que d’un lit, d’une table, d’un écrin et d’un crucifix. Depuis que le monastère a fermé ses portes en 1792, le site a été utilisé comme prison puis comme caserne et ce jusqu’en 1924. Ce n’est que dans les années 1970-1980 qu’a eu lieu une importante campagne de restauration. Il faut emprunter un escalier monumental taillé dans la pierre blanche pour accéder au majestueux couloir vouté qui distribue les 33 anciennes cellules. Pures et dépouillées, elles sont en pierre blanche et coquillière, jonchées de planchers anciens et surmontées de plafonds en voûte d’arrêtes ornés de briques.

RUDIMENTAIRE MAIS REPOSANT La décoration est simple mais la lumière si parfaite de Saintonge vient éclairer ce dénuement prometteur de sérénité. Les chambres ont été agrémentées de rideaux, de radiateurs et de lits confortables. Elles sont toutes équipées de WIFI et offrent une vue sur l’enceinte de l’édifice entre jardin et cour arborée. On ne vient pas à l’Abbaye pour un séjour de luxe. Sur les 33 chambres, seules deux disposent d’une salle d’eau privée. Des salles d’eau communes sont disponibles. Mais les prix sont particulièrement doux et c’est à des passionnés de patrimoine ou de musique que s’adresse cet hôtel désormais doté d’une étoile. L’ajout de salles d’eau individuelles est envisagé mais rien n’est acquis.

Les chambres actuelles sont simplement et joliment décorées avec une simplicité très reposante. Cependant, elles sont toutes équipées du wifi, XXIe siècle oblige.

UN LIEU FAVORABLE À L’ENCHANTEMENT Le rayonnement de l’Abbaye, premier monastère exclusivement féminin de Saintonge était immense. Il est intact aujourd’hui grâce à ses activités musicales intenses et à un patrimoine architectural unique. Dans cet ensemble solennel où se mêlent l’art roman de l’abbatiale et le style classique des bâtiments conventuels, l’association a mis en œuvre un projet musical qui s’inscrit dans un réseau national et international. Ici la musique et l’histoire sont liées. La création du Festival en 1972, a facilité le financement de la restauration et les nombreuses animations qui ont vu le jour depuis, permettent de conserver l’édifice en parfait état et de l’améliorer chaque année. L’âme de l’abbaye c’est la musique. C’est un lieu de création, de formation et de spectacle pétri de spiritualité et générateur d’enchantement pour tous, visiteurs, spectateurs et musiciens. L'Abbaye aux Dames 1 place de l'Abbaye - 17100 SAINTES Tél. 05 46 97 48 48 - www.abbayeauxdames.org

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zoom sur les vergers

Feuilles d'abricotier.

à la recherche de goûts et de saveurs naturels…

Valérie Rialland au travail.

Cognassier en fleurs.

Rédaction : Bénédicte Servignat + Photos : Rodolphe Robin

Qu’ils soient bio ou éco-responsables, les arboriculteurs qui nous parlent de leur métier le font avec passion. Valérie Rialland, s’est reconvertie récemment et son verger est très jeune. Elle a fait le choix difficile et courageux de cultiver en respectant la charte très contraignante de l’agriculture bio. En 1991, Thierry Faure a repris le verger de 3 ha créé par son père en 1962. En 24 ans tout a changé ! Chacun, à sa façon, nous explique comment bien prendre soin de ses arbres fruitiers.

zoom sur les vergers

Au verger St James L’objectif de Valérie est d’offrir des fruits quasiment tout au long de l’année en échelonnant les variétés, et en cultivant des petits comme des gros fruits. Il lui faut encore comprendre les spécificités de son terrain (terre, orientation, vents dominants etc.) car, le développement des arbres en dépend. Très vite, Valérie a disposé des ruches sur place pour faciliter la pollinisation. Puisqu’elle n’est entourée que de bois ou de terres non cultivées, elle est certaine que ses abeilles n’iront pas s’empoisonner. “À la recherche de goûts et de saveurs naturels, j’ai fait le choix de proposer des produits bio en cultivant une grande diversité de fruits. Je les vends frais ou transformés par mes soins.” Valérie nomme ses nombreuses espèces au fil de notre promenade. Les fraises et les framboises devraient se plaire ici car sa terre est acide. Pour éviter trop de travail de désherbage, elle a disposé un paillage tissé sur lequel l’herbe n’accroche pas. Les pommiers, poiriers, pruniers, pêchers, abricotiers, mirabelles, quetsches, Reines-Claudes, Reines Claude dorées et autres noisetiers ou kiwis que l’on trouve ici, ont été plantés entre 2012 et 2014.

Les variétés, avantages et inconvénients. Les pruniers sont très faciles d’entretien et se plaisent dans tous les sols. Les poiriers craignent les larves xylophages. Dans ce cas, il faut gratter la plaie pour retirer la larve. En cas d’aggravation, il convient de passer de la chaux liquide blanche. Les noisetiers poussent tout seuls mais les kiwis ne se plaisent pas chez Valérie. Les pêchers sont sensibles à la cloque. Les feuilles deviennent rouges et se boursouflent. Il faut supprimer les feuilles abîmées et, si la maladie s’étend, traiter avec des purins d’orties, de prêles ou de fougère. Les amours en cage ont très bien pris sur son terrain et la production de 2014 n’a pas été suffisante pour la demande.

La taille. Il est important de noter les points suivants : • Tenir le sécateur avec la lame vers le haut et la partie non coupante sur ce qui restera sur l’arbre ; photo n° 6 • Pour éviter de mettre un goudron cicatrisant, il faut couper au-dessus de la boursouflure que l’on voit à la base de la branche. L’arbre guérira sans produit ; • Pour les jeunes pommiers, il convient de faire des tailles de formation pour parvenir à une forme harmonieuse, dite de plein vent ; • Puis il faut effectuer les tailles de fructification ; • Enfin on laisse les pommiers grandir en forme dite libre ou douce. L’avantage de cette forme est de réduire au minimum le travail de taille et d’entretien.

Tailler après cette boursouflure afin que la plaie cicatrise facilement

Ici, exemple de méthode de taille en en arcure. À effectuer avant le départ de la végétation.

Valérie Rialland Saint-James - 46 route de Saintes 17350 PORT D’ENVAUX Tél. 06 07 31 50 67 - val.rialland@wanadoo.fr

M. Thierry Faure dans son verger en fleurs.

Un verger de cinquante ans Thierry Faure a suivi une formation de menuisier mais à sa sortie de l’école, il n’a pas trouvé de travail. C’est ainsi qu’il a commencé à aider son père, cadre dans une grosse exploitation arboricole, qui soignait son verger personnel pour le plaisir. “Ma vraie formation m’a été transmise par mon père. À force de le voir travailler, j’ai compris que c’était une activité extrêmement intéressante. Et j’aime la partie commerciale. Alors, j’ai fini par me décider et me suis lancé en 1991.” L’année qui a marqué tous les agriculteurs ! Dans la nuit du 20 au 21 avril, la température est tombée à -6°. Les ravages ont été d’autant plus importants que la saison était précoce. Il ne restait plus rien. En 1991 l’exploitation comptait 3 ha, aujourd’hui ce sont 15 ha qui sont consacrés aux pommiers et aux poiriers. La récolte commence fin août avec les Reines des reinettes, puis les Golden extrême, les Gala, les Canada gris, la Rubinette et enfin la Belchard, la variété leader. La cueillette se prolonge jusqu’au 1er octobre. Mais les fruits sont en vente de fin août et jusqu’à fin juin. L’entreprise compte 10 salariés permanents. En période d’éclaircissage, environ 25 personnes s’activent au verger et environ 40 lors de la cueillette. La taille débute aux premières gelées sans interruption jusqu‘à la fin mars. Ses arbres sont taillés en forme dite de l’arcure. Les branches sont taillées pour se courber vers le sol plutôt que de monter toujours à la recherche de la lumière. L’arbre arrête de pousser et chaque pousse donne beaucoup plus de fleurs. “Lorsque l’on obtient un bon équilibre sur un arbre on parvient à ne pas tailler tous les ans, loin de là.” Son père faisait l’inverse.

zoom sur les vergers

Comme tous, il pensait qu’en laissant monter les branches, on faisait plus de fruits. Mais les essais et conclusions de l’INRA sont visibles ici. En moyenne, seuls 5% des bouquets sont laissés après comptage. En effet, ces derniers montrent que chaque arbre produit en moyenne 1 200 bouquets (soit potentiellement 1 200 pommes) alors qu’il n’en faut pas plus d’environ 300 par arbre. Les arbres se fatiguent moins.

Culture éco-responsable Thierry Faure n’est pas en bio mais en culture éco-responsable. Les traitements effectués sont très raisonnés et il n’intervient qu’en dernier recours. Les acaricides lui sont inconnus depuis 10 ans : la mise en place d’un acarien (venu de Tchéquie) prédateur du phytophage qui sévissait dans le verger a supprimé le problème. Pour lutter contre les vers, l’installation de pièges à hormones dans chaque arbre est suffisante. Les papillons mâles qui arrivent en vols pour se reproduire sont totalement déstabilisés par la puissante odeur de phéromones qui se trouve partout. Ils ne parviennent plus à se reproduire. Les vers ont disparu. Quant à l’eau qui est une denrée précieuse, des sondes indiquent le degré d’humidité selon les profondeurs et l’irrigation n’est mise en route que si c’est strictement nécessaire. Le seul problème encore non résolu est la tavelure. S’il pleut pendant la formation des feuilles il faut traiter. Thierry teste des bâches de protection mais leur coût est très élevé et elles offrent une dangereuse prise au vent. Voilà une entreprise en forme et un arboriculteur heureux.

Nathalie et Thierry Faure Vente de pommes, poires, kiwis - Produits régionaux 19 route du Tort - 17240 SAINT SIGISMOND DE CLERMONT - Tél. 05 46 49 81 10 Magasin ouvert du lundi au vendredi 9h-12h et 13h30-17h30. Il est possible de cueillir soi-même ses fruits à l’automne. Pour connaître les dates Entreprise FAURE

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ÉRIC RICHARD & KARINE BOTTON

UN COUPLE D’ENTREPRENEURS COMBLÉS Rédaction : Bénédicte Servignat + Photos : Rodolphe Robin

À Saujon, ASF 17, est une entreprise familiale réputée. Éric et Karine nous accueillent avec le sourire de chefs d’entreprise heureux. Leur société existe depuis 9 ans et se porte bien. Ils sont secondés par deux poseurs et ce petit monde ne chôme pas !

… goût du travail bien fait & curiosité d'apprendre…

Éric a appris son métier par passion. Après une formation en force de vente, il a passé deux ans au service d’une grosse quincaillerie. C’est là qu’il a rencontré les menuisiers de la région, ses principaux acheteurs. Ces nombreuses amitiés ont grandement influencé sa reconversion. Éric est convaincu que, dans son métier, seuls le goût du travail bien fait, la curiosité d’apprendre, la pratique quotidienne et la ténacité sont nécessaires pour faire son chemin. Il a débuté comme poseur en sous-traitance pour des menuisiers puis, lorsqu’il s’est senti suffisamment aguerri a décidé de voler de ses propres ailes. Pari gagné ! Depuis 9 ans, ASF 17 connaît une progression régulière et solide. Karine se charge de l’administration générale et de la relation avec les clients.

La protection solaire, un marché en développement Ceux-ci savent qu’ils peuvent appeler ou passer à tout moment pour une question ou un souci, elle enverra Éric au plus vite. Un principe de base : tout miser sur la relation de confiance établie avec les clients. Certain de la qualité de son travail, Éric est logique : “je dois tout à mes clients donc je n’ai pas le droit de les décevoir”. Il ajoute sincère, “j’aime écouter mon client pour bien comprendre ses attentes puis, chercher et trouver LA solution”. La menuiserie étant un marché très concurrentiel, Éric a vite choisi la diversification. En menuiserie, son catalogue est riche d’huisseries, portails ou clôtures pour la rénovation ou la construction. Bien entendu, il travaille tous les matériaux existants, bois ou PVC, aluminium ou matériaux mixtes et reste en veille sur les nouveautés techniques. Mais il a aussi opté pour un tout autre secteur, la protection solaire. Sa proposition est foisonnante : stores traditionnels intérieurs ou extérieurs, vénitiens, rouleaux ou à bandes verticales, stores bannes, tissus occultant ou 3D, parasols ou voiles d’ombrage etc.

service, ponctualité, disponibilité. Enfin, il y a l’engouement pour les pergolas. L’interdiction du tabac dans les lieux publics en a été le détonateur : les restaurateurs cherchaient des solutions pour leurs clients fumeurs. Il a alors implanté ses nombreuses réalisations dans toute la Charente Maritime. Il prend particulièrement plaisir à cette activité car elle augmente sa créativité. Il dessine et conçoit le projet en fonction des contraintes techniques du terrain, de l’orientation et des vents dominants. Très modulable, la pergola a deux gros avantages : elle protège des rayons du soleil mais aussi des vents. En la fermant de tous côtés, on peut même la chauffer ! Leurs maîtres-mots : service, ponctualité, disponibilité. Pour eux, la base de la réussite est leur réputation d’écoute, de fiabilité et de qualité. Le bouche à oreille constitue la meilleure de leurs publicités. Éric affirme avec un sourire : “Si je suis serein quant à l’avenir, c’est grâce à mes clients”.

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Françoise Héraudeau et son fils Bertrand affichent l'air serein des entrepreneurs satisfaits.

LES CONFITURES

DU CLOCHER UNE SAVEUR UNIQUE Rédaction : Bénédicte Servignat + Photos : Rodolphe Robin

Françoise Héraudeau, originaire de Sainte Marie en Ré est visiblement heureuse de parler de ses confitures ! C’est en 1983, avec une récolte de fraises invendables que tout a commencé. Elle les a toutes transformées et c’est ainsi que sont nées les Confitures du Clocher. À Ars en Ré, c’est un succès immédiat. Après avoir élargi considérablement la gamme de parfums, Françoise, a très vite innové et inventé de nouveaux concepts et a créé des produits parfaitement inclassables, qui ne sont ni des confitures, ni des gelées, ni des thés. Alors quoi ? Pots de Ré O'tea. La première "invention" surprenante des Confitures du Clocher.

produits du terroir

TROUVER L’ÉQUILIBRE Forte de son succès, Françoise Héraudeau est allée encore plus loin. Elle a mis en place avec son mari un jardin de la Nature et des Sens où poussent, en culture bio, de nombreuses variétés de plantes et herbes. Cela lui a permis de développer ses Herbiers, sélection innovation du SIAL 2014. À base d’extraits de fleurs ou de plantes aromatiques et médicinales, ajoutées à des saveurs de fruits dont les taux en sucres sont maitrisés, ces délicats mélanges d’harmonie et de délicatesse peuvent s’utiliser comme une gelée classique ou en infusion.

Les Herbiers, derniers nés des gammes des Confitures du Clocher.

CHERCHER L’ÉLÉGANCE Son postulat de base : impossible de travailler et de créer si elle n’a pas l’esprit libre de toute énergie négative. Elle se vide la tête avant d’entrer au laboratoire. Alors elle peut tout donner d’ellemême, sa sensualité, sa volonté aussi. Tout d’abord, il y a eu les Ré O’tea que l’on pourrait qualifier avec elle de “mélange divin de thé et de pulpe de fruits”. Avec patience, savoir-faire et créativité, elle a cherché et trouvé la formule idéale qui permet de restituer les 4 saveurs de base : le sucré, l’acide, l’amer et l’âpre. Elle obtient alors une grande cohérence et une parfaite subtilité. Au nez, on trouve le thé, en bouche on trouve le fruit. Chaque fragrance est le résultat d’un assemblage minutieux dont les proportions resteront secrètes. À laisser infuser 5 ou 6 minutes dans de l’eau à 90° puis déguster avec délectation au coin du feu. Pour la matière première, la créatrice a choisi de se fournir auprès de la plus ancienne marque de thé française, la Compagnie Coloniale. Par ailleurs, tous les fruits proviennent de la même exploitation des Bouches du Rhône. Gorgés de soleil et à maturité parfaite, ils arrivent à Ars et sont rapidement transformés.

LA RELÈVE EST ASSURÉE Désormais, Bertrand fait également partie de l’aventure. Le petit dernier a rejoint sa mère au laboratoire après une formation en pâtisserie et confiserie. La relève est assurée. Elle dit de lui : “Il est déjà meilleur que moi” ! Françoise prend du plaisir à faire son métier, c’est même une passion. Cela se voit et cela se goûte. Elle a la joie et l’énergie contagieuses ! C’est une femme qui rayonne et rit en permanence. Les confitures du Clocher, c’est aujourd’hui une équipe de 5 personnes épaulées par 7 commerciaux qui sillonnent la France et exportent à travers le monde et jusqu’en Chine. Voilà ce qui s’appelle une réussite !

Les Confitures du Clocher 1 chemin des Palissiats - 17590 ARS EN RÉ Tél. 05 46 29 41 35 - www.lesconfituresduclocher.com

portrait d’un chef…

avec Olivier, pas de tralala, pas d’esbroufe. expériences en relais & châteaux Après ses apprentissages en cuisine et pâtisserie, Olivier Pourpoint a travaillé longtemps dans divers Relais et Châteaux dont 4 ans à Biarritz au Château de Brindos puis, à Bois Saint Georges à Saintes. Considérant sa formation faite et étant impatient de créer son propre restaurant, il n’a pas hésité, il y a onze ans à entreprendre avec l’aide de son épouse, l’édification de l’hôtel restaurant les “Saveurs de l’Abbaye” à deux pas de l’Abbaye aux Dames. Aujourd’hui, il est heureux d’avoir obtenu le titre de Maître restaurateur. Il a également été lauréat du Concours Talents Gourmands organisé par le Crédit Agricole et le Bottin gourmand. Il est fier de son petit hôtel de 8 chambres faisant partie de l’organisation Logis de France et classé 3 cheminées pour l’hébergement et 3 cocottes pour la restauration. Ce qu’il aime, c’est créer des plats gastronomiques classiques de notre héritage culinaire autant que confectionner des plats plus contemporains mêlant saveurs, épices et tendances venues d’ailleurs. Il travaille toujours dans une grande simplicité et avec sobriété. Avec Olivier, pas de tralala, pas d’esbroufe. Le produit et rien que le produit.

maître restaurateur

OLIVIER POURPOINT

LE GOÛT DU TRAVAIL BIEN FAIT ET DE L’AUTHENTICITÉ Rédaction : Bénédicte Servignat + Photos : Rodolphe Robin

Natif de Saintes, et issu du monde agricole, de grands-parents agriculteurs, et d’un père commercial en matériel agricole, il était évident pour moi que ma vie professionnelle ne pourrait se dérouler ailleurs que sur les terres de mes ancêtres ! Olivier a fait un apprentissage en cuisine et l’a complété d’un apprentissage en pâtisserie. C’est dire que ce métier lui plaît ! J’étais fasciné lorsque ma mère, cuisinière de métier, œuvrait dans la cuisine pour la préparation des repas quotidiens. Je me plaisais à la regarder y mettre autant d’amour et c’est naturellement qu’à l’âge de 6 ans, ma vocation m’est “apparue” ! Je serais restaurateur !

D’ailleurs, s’il a été distingué Maître restaurateur, c’est bien parce que ses choix de produits se sont toujours portés sur ceux qui viennent directement du marché de Saintes où il s’approvisionne tous les jours pour une garantie de fraîcheur. Depuis onze ans, il connaît tout le monde au marché et les producteurs savent ce qu’il convient de lui mettre de côté. Il travaille uniquement avec des produits frais. Il cherche l’authenticité, la franchise dans les saveurs. C’est volontairement qu’il limite le nombre de couverts à 40, terrasse comprise, car il souhaite pouvoir continuer à travailler à la recherche de l’excellence. Olivier Pourpoint est un chef particulièrement sympathique qui vous accueille toujours avec un grand sourire. Visiblement, il a trouvé sa place dans sa cuisine et son bonheur passe par le plaisir et la satisfaction de ses clients. Saveurs de l’Abbaye 1 pl. St Palais - 17100 SAINTES - Tél. 05 46 94 17 91 Ouvert toute l’année sauf dimanche et lundi. Fermeture annuelle de fin septembre à mi octobre.

…et sa recette

Cannelloni de melon

à l’avocat et tourteau, pesto de roquette

par Olivier Pourpoint

4 pers. Pour les cannellonis : 1 petit melon / 1 avocat / 1 tourteau cuit (on trouve des tourteaux cuits pasteurisés dans le commerce) / de la coriandre fraîche / un filet de jus de citron / sel/ poivre. Pour le pesto : 1 gousse d’ail / 200 g de roquette / 30g de parmesan / 50 g de pignons de pin / 15 cl d’huile d’olive

LES CANNELLONIS À l’aide des ustensiles adéquats (casse-noix, pique), décortiquez le tourteau. Épluchez l’avocat et coupez-le en petits dés. Hachez finement la coriandre. Dans un bol, mélangez intimement le tourteau, l’avocat, la coriandre. Salez, poivrez et ajoutez un trait d’huile d’olive et un filet de jus de citron. Épluchez le melon puis, tranchez-le en lamelles très, très fines. Idéalement, utilisez une mandoline pour cette opération, ce sera beaucoup plus facile. Disposez les lamelles de melon en rectangle sur du film alimentaire. Posez une portion de mélange avocat/tourteau sur le rectangle de film. En vous aidant du film, confectionnez un rouleau dont l’enveloppe est le melon et le contenu le mélange au tourteau. Le rouleau doit être enroulé serré dans le film mais le film ne doit pas être enroulé dans le rouleau. En réalité, il s’agit d’opérer comme pour un maki. Réservez au frais. LE PESTO : Épluchez la gousse d’ail puis, mettez la roquette, les pignons, le parmesan et l’huile d’olive dans un mixer puis, brassez jusqu’à obtenir une pâte homogène. DRESSEZ L’ASSIETTE : Retirez délicatement le film du rouleau que vous avez réservé puis, coupez-le en diagonale aux 2/3 de sa longueur. Disposez joliment dans l’assiette, ajoutez une feuille de roquette pour la décoration et une virgule de pesto. L’assiette est prête à être servie avec son bol de pesto à part. Astuce : à l’aide d’un pinceau, lustrez les cannellonis pour les faire briller.

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ÉDEN OUEST

UNE MAISON D’HÔTES D’EXCEPTION Rédaction : Bénédicte Servignat + Photos : Rodolphe Robin

Comme les autres, la chambre rouille est habillée de couleurs harmonieuses. Les œuvres d'art réalisées sur commande, les murs en stuc à la chaux, le moindre détail a été choisi avec un souci de perfection.

La majestueuse baignoire est un paradis pour les amateurs de longs bains.

La Rochelle, “Porte Océane” de l’Atlantique, est un véritable labyrinthe de rues enchevêtrées. Pour une ou plusieurs nuits, Éden Ouest vous y attend et vous promet des rêves chatoyants. Le souhait des propriétaires, Lise Humeau et Bertrand Patoureau, était clair : offrir à leurs visiteurs “luxe, calme et volupté”. C’est guidés par ce vers de Baudelaire, qu’ils ont réalisé un bijou ! RAFFINEMENT SANS OSTENTATION Rue Thiers, à deux pas des incontournables halles du XIXème siècle et non loin du port, se trouve une maison en pierre de taille datant de 1745 qui s’élève sur trois étages. Elle a été entièrement réhabilitée : planchers et boiseries déposés et retravaillés, installation de hammams. Les murs ont été soit chaulés soit recouverts de stucs teintés ou nacrés. Le lieu se place entre histoire et modernité ; les matériaux en sont nobles et sobres. La palette de couleurs est basée sur l’arc-enciel : chaque chambre correspond à une couleur et le jardin tient le rôle du vert.

CONFORT SANS APPARAT Quatre suites de 42 m2 chacune et une chambre sont disponibles pour des hôtes exigeants. Chaque suite comporte un dressing, une salle de bain avec hammam privé, un espace salon. Les vitraux des salles de bain sont de Sklàerenn Imbeaud. Les baignoires en bois de mélèze sont elles aussi des œuvres d’art réalisées spécialement pour la maison. Les rideaux, les tapis, les couettes sont en soie. C’est Lise qui a teint et harmonisé elle-même les tissus et les chaux pour obtenir les couleurs et les nuances qu’elle cherchait.

UN LIEU DE RENCONTRES Lise et Bertrand travaillent à ce projet depuis longtemps avec Véronique Lebreton qui vous accueille dans la maison. Ensemble, ils souhaitent faire de ce lieu un pôle de rencontres entre rochelais, charentais et touristes. Lise Humeau est peintre et déjà très entourée d’artistes. L’objectif est d’organiser des animations variées autour des arts, de la cuisine, du vin ou de la musique. Éden Ouest 33 rue Thiers - 17000 LA ROCHELLE - Tél. 06 77 37 90 03 contact@edenouest.com / www.edenouest.com Ouvert toute l’année

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LE JARDIN SPONTANÉ Pendant près de 2 ans, Noémie Vialard a regardé grandir, au fil des saisons, les nombreux semis naturels et plantes vagabondes de son jardin, et les a photographiés. Une belle aventure à laquelle vous convie cet ouvrage. Regarder vivre au jardin, les plantes qui se ressèment naturellement, les reconnaitre dès les premières feuilles pour ensuite les cultiver. Pour un jardin malin et respectueux de la biodiversité ! Noémie Vialard / 160 pages / Editions Delachaux & Niestlé / 19,90€

LA MAIN À LA PÂTE - PÂTISSERIE MODE D’EMPLOI Thématique vedette des émissions culinaires télédiffusées, la pâtisserie est un art où excellent grands chefs et amateurs de haut niveau. Pour l’aborder de façon cool et décontractée, Kathy’s Eats, jeune blogueuse créative et passionnée, propose une méthode basée sur la maîtrise d’une technique fondamentale – la pâte. Avec un principe : savoir faire sa pâte maison c’est, en pâtisserie, le premier pas vers le succès. Pâte brisée, sablée, feuilletée, pâte à brioche, pâte à choux, pâte à meringue, pâte à génoise… Kathy’s Eats / 128 pages / Editions Alternatives / 9,90€

COLLECTION J'AIME LES LÉGUMES Faire manger des légumes à ses enfants, manger sain et chic, c'est possible ! Ces 3 ouvrages rassemblent les meilleures recettes à base de légumes pour celles et ceux qui souhaitent conjuguer plaisir et santé. Emmanuelle Redaud et Thomas Dhellemmes / 120 pages Editions Ulmer / 12,90€ par livre

LE PETIT FUTÉ - CHARENTE MARITIME 2015 La Charente-Maritime… À la seule évocation de ce nom, c’est tout un tableau qui apparaît : le bleu du ciel et de l’océan, le bruissement des vagues s’échouant au pied des carrelets et l’or d’un soleil généreux. Terre de contrastes, ce département est un formidable terrain de jeux : de plages en ports, de marais salants en fortifications côtières, de Claires ostréicoles en vignoble, de circuits romans en lacs bleus, le département vous invite à voyager. 360 pages / Editions Le Petit Futé / 9,95€

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L’APPEL AU FARNIENTE Beau et confortable, le lit de soleil Zoé de ProLoisirs se distingue par la richesse de ses coloris. Une allure profilée, un look contemporain dédié au farniente, le lit de soleil Zoé offre un véritable confort avec son dossier réglable. Équipé de 2 roulettes, il se déplace aisément pour suivre les rayons du soleil et peut être équipé d’une têtière et d’un porte-revues ! D’une structure résistante, anti-UV et anticorrosion, il peut se nettoyer à l’eau. Disponible en 7 coloris : gris, cassis, mousse, orange, taupe, argent et blanc. Points de vente : jardineries et magasins spécialisés.

LIT DE SOLEIL Légèreté et résistance de l’aluminium cohabitent avec un tissu imperméable... Une élégance sobre et une simplicité intemporelle pour ce lit de soleil Élégance d’Océo. Le cadre dispose d’un châssis en aluminium qui crée l’illusion de lignes très fines. L’assise en toile est confortable et facile à nettoyer. Très léger, il se déplace facilement dans le jardin pour suivre la course du soleil. 6 coloris disponibles : blanc/argent, blanc/taupe, royal gris, Ice/argent, brun/taupe et greige. Points de vente : jardineries et magasins spécialisés

JumboBag® lance le Swimming Bag® Disponible en dix coloris, ce pouf insubmersible vous permet de vous prélasser au soleil dans votre piscine grâce à ses milliers de billes de polystyrène qui épousent parfaitement votre corps. Son tissu alvéolé unique, conçu pour laisser filtrer l’eau, permet une répartition optimale des billes. Grâce à sa poignée, il est facile de le retirer de l’eau. Pour le faire sécher, il suffit simplement de le laisser au soleil. Sa housse est interchangeable et lavable en machine. En vente chez Oléron Meubles, 83 av. de Bel Air à Saint-Pierre d’Oléron - 05 46 47 09 94

Chez Fiberdeck, des planchers chics et écologiques Vêtue de bois, la piscine constitue un “décor” qui s’intègre naturellement dans le jardin. Pour réaliser ces plages de piscine, le bois composite se révèle être un matériau idéal. Les lames offrent une surface lisse et sont antidérapantes. Teintée dans la masse, la couleur reste stable dans le temps. Il n’y a aucun risque de gonflement, de déformation ou de dégradation dans le temps. Résiste aux UV et aux variations de températures. Ici, le fiberon® Tropics®. En vente chez CIBM à La Rochelle, VM à Royan et VM à Saint Pierre d’Oléron.

UN été tout en gaieté ! Un petit rayon de soleil et vous voilà réunis entre amis ou en famille pour un apéritif ou un dîner coloré et rafraîchissant. Pour accompagner le tout, La Cave vous guide parmi de nombreuses références de bières et vins toujours adaptés à vos envies et à chaque palais ! BIÈRES DU MONDE Blondes, brunes, ambrées, blanches... Avec plus de 150 références, La Cave E.Leclerc de Royan a de quoi ravir tous les adeptes de bières, un breuvage pétillant aussi agréable à déguster en apéritif que lors d’un repas. Amateurs de bières étrangères, vous ne serez pas en reste avec une large gamme de références belges, anglaises, irlandaises mais aussi chinoises et japonaises. Pour plus d’authenticité, goûtez les bières charentaises aux saveurs locales (Pineau, Cognac, Raisins...). Envie de faire plaisir ? Faites confiance à Valérie ou Gwenaëlle pour vous préparer un joli coffret, un mètre ou un demi-mètre de bières.

UN été EN ROSÉ La star de l’été, c’est lui aussi ! Le vin rosé s’invite à table et ensoleille vos premiers barbecues et planchas. Rosé de Provence servi avec une viande grillée, Rosé d’Anjou sur une fricassée de poissons ou un dessert... Aux beaux jours, le rosé s’adapte à votre humeur et à vos envies. Pour de plus grandes occasions, La Cave vous propose des produits haut de gamme, Grands Crus, Champagnes, Cognacs, etc., à découvrir parmi 900 références. Et pour les plus curieux, venez vous imprégner d’une gamme de rhums nouvellement élargie. Une vraie caverne d’Ali Baba pour tous les amateurs et les fins connaisseurs !

Vous souhaitez louer une tireuse à bière ? Rendezvous au Service Après Vente (SAV) de votre magasin Leclerc à Royan pour réserver votre machine et acheter les fûts adaptés de 20 ou 30 litres. Des machines à bière sont également en vente à l'espace culturel et à La Cave Leclerc.

La Cave E. Leclerc - ZA Royan 2 Rue Edouard Branly - 17200 Royan Tél. 05 16 65 31 08 Ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 19h30. Le dimanche de 9h30 à 12h30 en juillet et août. l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

le carnet d’adresses de

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AGENCE BELLE VUE IMMO 6 bis, rue Notre-Dame - ROYAN - 05 46 06 06 46 - www.bellevue-immo.fr ART & CARRELAGE ZAC la Queue de L’Âne - ST SULPICE DE ROYAN - 05 46 23 90 31 ZAC Les Ormeaux - ANGOULINS - 05 46 23 52 20 ASTELLE CUISINE 13 route de Mornac - BREUILLET - 05 46 22 63 48 - www.astelle.eu

H HABITAT CLIMATIQUE 5 allée de la Pointe - Espace Atlantic - SAUJON 05 46 03 33 49 - 06 30 83 26 29 - habitatclimatique@orange.fr HOME PASSION 65-67 Rue de Font de Cherves - ROYAN - 05 46 22 56 92 www.homepassion.fr

ART VERT 119 av. de Rochefort - ROYAN - 05 46 38 39 08 - www.art-vert.com

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BÂTISSEURS D’ICI ROYAN, SAINTES & SALLES/MER - 05 46 06 63 18 www.batisseursdici.fr

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L L’ADRESSE 11 rue Notre-Dame - ROYAN - 05 46 05 44 27

LA CAVE LECLERC ZA Royan 2 - Rue Édouard Branly - ROYAN - 05 16 65 31 08

LABROUSSE MENARD

CÉSAR MEUBLES ET DÉCO 372 Route de Saujon - MÉDIS - www.cesar-meubles-deco.com Meubles : 05 46 02 25 77 / Déco : 05 46 02 22 21

LOGIS DU PERTUIS

CHEMINÉE PHILIPPE Z.C de Belmont - 17600 ROYAN2 - MÉDIS - 05 46 06 64 01 www.cheminees-philippe-royan.fr

COOL HEURES BLEUES ZAC Les Coteaux - 3, rue Champagne Saint Georges - SAINTES Tél. 05 46 98 12 97 - Port. 06 67 30 46 58 - a.paille@magiline17.com www.magiline.com CÔTÉ PISCINE 3 Allée de la Briqueterie - ST GEORGES DE DIDONNE - 05 46 05 15 20 8 rue des Artisans - LA TREMBLADE - 05 46 75 80 86 www.cotepiscines.com

3D CUISINES, BAINS & DRESSING ZA de la Touzellerie - 24 rue du Chemin Vert - SAUJON Tél. 05 46 02 68 12 - saujon@3dcuisines.com ZAC de Belle Aire Nord - 5 rue Le Corbusier - AYTRÉ Tél. 05 46 52 52 12 - larochelle@3dcuisines.com Agences présentes à Niort, Parthenay et La Roche sur Yon www.3dcuisines.com

5 route de Saujon - MÉDIS - 05 46 05 16 06 - www.labrousse-menard.com

134 av. de Gambetta - ROCHEFORT - 05 46 05 90 51

NATIONALE DES EAUX VAUX-SUR-MER - 05 46 38 02 54 - www.nationaledeseaux.com NISSAN ZC Quai Ouest - ROYAN - 05 46 05 01 66

S SPA THERMAL PHILAE Parc des Chalets - SAUJON - 05 46 23 50 17 - www.espace-philae.com

T TECH INNOV Z.A. Le Pré Chardon - Route de Bordeaux - SEMUSSAC 05 46 02 93 61 - contact@tech-innov.fr www.tech-innov.fr TRADI HOME 18 rue Pierre Loti - ROYAN - 06 86 96 08 57 - www.tradi-home.fr

EN DIRECT DU FABRICANT 54 avenue Louis BOUCHET - ROYAN - 05 46 06 93 99 www.endirectdufabricant.fr ENTREPRISE GERVREAU 4 rue des Tilleuls - ST PALAIS SUR MER Tél. 05 46 38 72 76 / 06 26 52 17 91 - www.entreprisegervreau.fr EXCEL TRAVAUX Parc de Pontaillac - 82/84 av. Pasteur - VAUX-SUR-MER - 06 58 14 16 03 www.exceltravaux.com

TRÉSORS DE L’OCÉAN 19 rue Paul Emile Victor - VAUX-SUR-MER - 05 46 22 53 44 www.tresors-de-locean.fr TOYOTA ZC Royan 2 - 40 rue Lavoisier - ROYAN - 05 46 05 98 98 Rue de l’Ormeau-de-Pied - SAINTES - 05 46 92 50 00 79 av. d’Angoulême - COGNAC - 05 46 35 06 06 www.toys-motors.fr

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