COMPLETE REZEPTE 2018 by Benjamin Koch

Complete

REZEPTE

INHALTSVERZEICHNIS VANILLE SHAKES Strawbrasil Berry-Good Bahama Mama Orange Crush Apple Complete Vanilla-Banana Almond Joy PeppermintPatty Green meets red Eiskaffee Caribbian Dream Blueberry Hill Banana Dream Freches Früchtchen Popeye Smoothie Warmer Apfelstrudelshake Erdbeer-Bananen-Shake Strawberry-Colada Karibik Bodyclean Shake Mango Karotte Himbeer-Minze Oreo Shake Gemüse Shake

Winterzeit Schlacki Banane mit Haselnuss Pfrsich-Banane mit Krokant Orange-Kokos 5 Fitness Drink 5 Vanille Apfel mit Karamell 5 Birnenknusper 6 6 6 7 7 7 8 8 SCHOKO SHAKES 8 Chinnamon Schoko-Shake 9 Schoko Ban Shake 9 Schoko-Birne 9 After-Eight 10 Bounty 10 Bananen Eiskaffee 10 PeanutShake 11 Lebkuchen Shake 11 Apfel Karamell 11 Kirsch-Schoko-Shake 12 Cappuccino-Schoko-Shake 12 Erdbeer-Schoko-Shake 12 Matcha-Banane-Schoko-Shake

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INHALTSVERZEICHNIS JOGHURT/PUDDING Käse-Sahne-Fake Frucht-Vanille-Pudding Kirschjoghurt Chiapudding mit Mangomus Chia Schichtdessert Protein Chiaquark Mousse au Chocolat Granat Pudding Straciatella Creme Kokos-Frucht-Quark Pistazien-Joghurt mit Grapefruit Overnight Oats (Haselnuss/Banane) Overnight Oats (Kokos/Blaubeer) Granatapfel-Orangen-Dessert Kurkuma Quark Mango-Kokos-Quark-Aufstrich

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BACKWAREN SÜSS Pfannkuchen

Proteinmugcake Fitness Cookies Eiweiß-Crepes Low Carb Pancake Bananenhafer-Kekse Power Muffins Käsekuchen ohne Boden Protein Riegel Eiweiß Pancakes Marmormuffins Vanille Kipferl Bananenbrot fürs Frühstück Waffeln ohne Mehl Kuchen zum Frühstück Apfel Pancakes Bananen-Müsli-Kekse Brownies Protein Milchschnitte Eiweiß-Käsekuchen Gesunde Brownies Bananenkuchen Rührei Exotic Tassenkuchen Marmor Tassenkuchen Schoko Tassenkuchen Blueberry Frühstücks-Pizza Apfel-Zimt-Auflauf Mini-Cheesecakes

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INHALTSVERZEICHNIS BACKWAREN HERZHAFT Herzhafte Waffeln Complete Pizza Brรถtchen Cloud Bread Zucchini-Pizza

NASCHEREIEN Raffaello Mandelkugeln Frozen-Joghurt-Balls Power-Pralinen Kokos-Schoko Heuhaufen Bounty Anabole Nutella Protein Snickers Bounty II Apfelringe Energy Hearts Blaubeer-Zitrone-Schnitte

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EISCREME Spagettieis Protein-Fluff Raffello Complete Eis Eis am Stiel

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SUPPEN Lotti Karotti Rucki-Zucchi-Suppe Primavera-Suppe Pepprika Kesse Kresse Cauli Cream

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Vanille Shakes STRAWBASIL

ZUTATEN • 250 ml kalte Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • 40 g Ruccola • 10 g Basilikum • 75 g Erdbeeren (ca 2 große Erdbeeren) • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Nach Belieben mit Pfeffer würzen. Alles zusammen ca. 2 Minuten im Mixer mixen.

BERRYGOOD

ZUTATEN • 250 ml kalte Magermilch oder Mandelmilch • 120 g frische oder gefrorene Beeren • Eiswürfel • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 50 Sekunden im Mixer mixen.

BAHAMA MAMA

ZUTATEN • 125 ml kalter Ananassaft • 125 ml Wasser • 60 g Ananas • Eiswürfel • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 50 Sekunden im Mixer mixen.

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Vanille Shakes ORANGE CRUSH

ZUTATEN • 125 ml kalter Orangensaft • 125 ml Wasser • 1 Banane • Variation: Banane durch andere Früchte ersetzen • Eiswürfel • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 3 Minuten im Mixer mixen.

APPLE COMPLETE

ZUTATEN • 125 ml kalter Apfelsaft • 125 ml Wasser • Eiswürfel • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 3 Minuten im Mixer mixen.

VANILLA BANANA

ZUTATEN • 250 ml kalte Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • 1 Banane • Eiswürfel • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 3 Minuten im Mixer mixen.

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Vanille Shakes ALMOND JOY

ZUTATEN • 250 ml kalte Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • 1/8 TL Mandelaroma • TL Vanillearoma • Eiswürfel • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 3 Minuten im Mixer mixen.

PEPPERMINT PATTY

ZUTATEN • 125 ml kalte Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • 125 ml fettarmer Vanille-Joghurt • 1/8 TL Pfefferminzaroma • Eiswürfel • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 4 Minuten im Mixer mixen.

GREEN MEETS RED

ZUTATEN • 250 ml kalte Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • 20 g Rucola und 20 g rote Beete • 10 g Basilikum • 75 g Erdbeeren (ca 2 große Erdbeeren) • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Nach Belieben mit Pfeffer würzen. Alles zusammen ca. 2 Minuten im Mixer mixen.

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Vanille Shakes EISKAFFEE

ZUTATEN • 200 ml Wasser • 1 Espresso • Eiswürfel • 1,5 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 1 Minute im Mixer mixen.

CARIBBEAN DREAM

ZUTATEN • 150 ml kalte Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • 100 ml Kokosnuss- Reisdrink ungesüßt • 1 Pfrsich ca. 120 g • 1 Maracuja, 40 g Fruchtfleisch • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles pürieren. Dann das Maracujafruchtfleisch unterrühren.

BLUEBERRY HILL

ZUTATEN • 250 ml kalte Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • 100 g frische Heidelbeeren • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 2 Minuten im Mixer mixen.

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Vanille Shakes BANANA DREAM

ZUTATEN • 150 ml kalte Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • 80 g Banane (ca 1/2 Banane ohne Schale) • 100 ml Kaffee (abgekühlt) • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 1 Minute im Mixer mixen.

FRECHES FRÜCHTCHEN

ZUTATEN • 150 ml kalte Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • 100 ml Buttermilch • 100 g frische Erdbeeren • 100 g frische Himbeeren, oder TK aufgetaut • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 1 Minute im Mixer mixen.

POPEYE SMOOTHIE

ZUTATEN • 100 g frischen Blattspinat • 1 Apfel (oder Obst nach Wahl) • Saft einer viertel Zitrone • 250 ml Wasser • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alle Zutaten kleinschneiden und in den Mixer geben (Spinat zuletzt!) Ca. 3-4 Minuten mixen.

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Vanille Shakes WARMER APFELSTRUDELSHAKE

ZUTATEN • 250 ml warme Mandelmilch/fettreduzierte Milch • 1/2 TL Zimt • 1 kleiner Apfel mit Schale (aber natürlich entkernt) • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 50 Sekunden im Mixer mixen.

ERDBEER-BANANENSHAKE

ZUTATEN • 150 ml kalte Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • 100 ml Wasser • 80 g Erdbeeren • 1 Banane • Eiswürfel • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 1 Minute im Mixer mixen.

STRAWBERRY COLADA

ZUTATEN • 1/2 Banane • 50 g Ananas • 80 g Erdbeeren • 1 große Tasse Kokosnuss-Reisdrink ungesüßt • 1 griechischer Skyr • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanilla ZUBEREITUNG Alles mixen. Zum Schluss den Joghurt unterrühren.

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Vanille Shakes KARIBIK

ZUTATEN • 1/4 Ananas und 1/4 Mango • 1 /2 Limette (Saft) • 1 EL Kokosflocken • 250 ml Kokosmilch • Eiswürfel • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanilla ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 50 Sekunden im Mixer mixen.

BODYCLEAN SHAKE

MANGO-KAROTTE

ZUTATEN • 1 Apfel • 75 g Ananas • 1 Stängel Sellerie • 2 Orangen und 1 Zitrone • 50 g Cranberries • 250 ml Wasser • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanilla ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 2 Minuten im Mixer mixen. ZUTATEN • 1/2 Mango • 3 Karotten • 1/2 Banane • 3-4 Erdbeeren • 250 ml Wasser • Eiswürfel • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanilla ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 1 Minute im Mixer mixen.

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Vanille Shakes HIMBEER MINZE

ZUTATEN • 200 g Himbeeren • 250 ml kalte Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • 4 EL Naturjoghurt • 4 Minzblätter • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanilla ZUBEREITUNG Alles zusammen ca 2 Minuten im Mixer mixen.

OREO SHAKE

AT CHE AL ME Y! ONL

ZUTATEN • 300 ml kalte Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • 4 Oreokekse • Eiswürfel • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen ca 1 Minute im Mixer mixen.

GEMÜSE SHAKE

ZUTATEN • 200 ml Gemüsesaft • 50 ml Wasser • Pfeffer nach Wunsch • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen ca 1 Minute im Mixer mixen.

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Vanille Shakes WINTERZEIT

SCHLAKI

ZUTATEN • 1 Banane • 2 TL Mandelmus • 200 ml kalte Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • 50 ml Wasser • 1 TL Zimt • 1/2 TL Kakaopulver • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen mixen. Warm oder kalt genießen. ZUTATEN • 100 g Gurke • 1/4 Apfel • Blätter von 2 Stielen Minze und Basilikum • 250 ml Buttermilch • 1 EL Zitronensaft und 1 El Honig • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen ca 1 Minute im Mixer mixen.

BANANE MIT MOUSSE

ZUTATEN • 1 Banane • 250 ml ungesüßte pflanzliche Milch • 1 TL Haselnuß- oder Mandelmuß • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen ca 1 Minute im Mixer mixen.

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Vanille Shakes PFIRSICH BANANE MIT KROKANT

ZUTATEN • 75 g Pfrsiche und 50 g Banane • 1/4 EL Zitronensaft mit 1/4 EL Puderzucker • 150 ml eiskalte Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • 1 EL Quark • 2 Eiswürfel • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen mixen. Mit Krokant bestreuen.

ORANGE-KOKOS

ZUTATEN • 100 g Naturjoghurt • 150 ml Kokosmilch • Fleisch einer Orange (oder Mandarine) • 2 EL Kokosraspel • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen ca 1 Minute im Mixer mixen.

FITNESS DRINK

ZUTATEN • 1 Möhre • 1/2 Apfel, 1/2 Banane und 1/2 Orange • 15 g Dinkelflocken • 150 ml Orangensaft und 200 ml Wasser • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen ca 1 Minute im Mixer mixen.

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Vanille Shakes VANILLE APFEL TRAUM

ZUTATEN • 1 Apfel • 1-2 Datteln • 250 ml Mandelmilch • Eiswürfel • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 2 Minuten im Mixer mixen.

BIRNENKNUSPER

ZUTATEN • 250 ml kalte Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • 1 reife Birne • Saft einer halben Zitrone • 1-2 EL Knuspermüsli • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 1 Minute im Mixer mixen. Zusätzlich mit etwas Müsli bestreuen.

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Schoko Shakes CINNAMON-YOGHURT-SHAKE

ZUTATEN • 125 ml kalte Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • 125 g Naturjoghurt oder Vanillejoghurt • TL Zimtpulver • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Schoko ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 50 Sekunden im Mixer mixen.

CHOCO BAN SHAKE

ZUTATEN • 250 ml kalte Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • Banane • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Schoko ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 50 Sekunden im Mixer mixen.

SCHOKI-BIRNE

ZUTATEN • 150 ml kalte Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • 100 ml Mandelmilch • 1 Birne ca. 100g • 1 TL Mandelblättchen • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Schoko ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 1 Minute im Mixer mixen.

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Schoko Shakes AFTER-EIGHT

ZUTATEN • 250 ml Pfefferminztee (abgekühlt) • Eiswürfel • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Schoko ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 1 Minute im Mixer mixen.

BOUNTY

ZUTATEN • 220 ml Wasser • 30 ml Kokosmilch • Kokosraspel • Eiswürfel • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Schoko ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 2 Minuten im Mixer mixen.

BANANEN EISKAFFEE

ZUTATEN • 1 Banane • 3 Datteln • 250 ml kalte Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • 50 ml aufgebrühter Kaffee (abgekühlt) • Eiswürfel • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Schoko ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 3 Minuten im Mixer mixen.

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Schoko Shakes PEANUT SHAKE

ZUTATEN • 1 Banane • 1 EL Erdnussbutter • 250 ml Mandelmilch • Eiswürfel • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Schoko ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 1 Minute im Mixer mixen.

LEBKUCHEN SHAKE

ZUTATEN • 250 ml kalte Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • 1 El Haselnüsse gemahlen • 1 EL Mandeln gemahlen • 1 gestr EL Lebkuchengewürz • Eiswürfel • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Schoko ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 2 Minuten im Mixer mixen.

APFEL KARAMELL SHAKE

ZUTATEN • 1 Apfel • 1 EL zuckerfreier Karamellsirup • 250 ml kalte Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • Eiswürfel • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Schoko ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 1 Minute im Mixer mixen.

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Schoko Shakes KIRSCH-SCHOKO-SHAKE

ZUTATEN • 125 g saftige süße Kirschen (ersatzweise Schattenmorellen aus dem Glas) • 25 ml Orangensaft • 150 ml kalte Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Schoko ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 2 Minuten im Mixer mixen. Mit Kakaopulver garnieren.

CAPPUCCINO-SCHOKO-SHAKE

ZUTATEN • 1 EL lösliches Espressopulver • 1/2 EL löslicher Kakao • 250 ml kalte Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Schoko ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 1 Minute im Mixer mixen.

ERDBEER-SCHOKO-SHAKE

ZUTATEN • 3-4 Erdbeeren • 250 ml kalte Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • 1 Messerspitze Zimt • 2 Eiswürfel • 1 Handvoll Schokostreusel • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Schoko ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 2 Minuten im Mixer mixen.

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Schoko Shakes MATCHA-BANANE-SCHOKO-SHAKE

ZUTATEN • 2 EL Agavendicksaft • 50 g weißes Mandelmuß ungesüßt • 1 Messerspitze gemahlene Vanille • 1 TL Matcha • 70 g Banane • 5 Eiswürfel • 300 ml Hafermilch • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Schoko ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 2 Minuten im Mixer mixen.

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Joghurt + Pudding KÄSE-SAHNE-FAKE

ZUTATEN • 150 ml kalte Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • 100 Gramm Quark • Mandarinen (pürrieren) • Schalenabrieb einer Bio Zitrone • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 3 Minuten im Mixer mixen.

FRUCHT-VANILLE-PUDDING

ZUTATEN • Wasser nach Konsistenzwunsch (ca. 150 ml) • Früchte nach Wahl • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 3 Minuten im Mixer mixen. Vor dem Servieren 15 min nachdicken lassen.

KIRSCHJOGHURT

ZUTATEN • 200 ml Naturjoghurt • 50 ml Kokosmilch (oder etwas mehr) • 1 gute Hand voll gefrorener Kirschen • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles zusammen ca. 2 Minuten im Mixer mixen. Mit Kokosraspeln garnieren.

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Joghurt + Pudding CHIAPUDDING MIT MANGOMUS

ZUTATEN • 150 g Chiasamen • 250 ml Mandelmilch • 3 frische Mangos oder fertiges Mangomus • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Am Abend vorher die Chiasamen auf vier kleine Schüsseln oder Gläser aufteilen und in der Mandelmilch einlegen Die Mischung in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Morgen die Mangos schälen und im Mixer oder dem Pürierstab zu einem Muß verarbeiten Das Mus über den Pudding geben.

CHIA SCHICHTDESSERT

ZUTATEN • 1 Banane • Espresso oder Kaffee • Chiasamen • Himbeeren • Quark oder Joghurt • Kakao • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Schoko/Vanille ZUBEREITUNG 1. Schicht: Banane pürieren und nach Belieben mit Quark oder Joghurt vermengen. 2. Schicht: Espresso mit stark entöltem Kakao sowie 1 Messbecher Complete vermengen. 3. Schicht: Chiasamen mindestens eine halbe Stunde (am besten über Nacht) in Joghurt einweichen. 4. Schicht: Banane pürieren und nach Belieben mit Quark oder Joghurt vermengen. Oben drauf noch Himbeeren, Schokoraspeln und die zweite Schicht.

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Joghurt + Pudding PROTEIN CHIAQUARK

ZUTATEN • 125 g Magerquark (oder veganer Ersatz) • 125 ml Milch, pflanzliche Milch oder Wasser • 25 g Chiasamen • 15 g Honig • 2 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles vermengen und ein paar Minuten quellen lassen. Mit Früchten garnieren.

MOUSSE AU CHOCOLAT

ZUTATEN • 3 Eiweiß • 1,5 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Schoko ZUBEREITUNG 3 Eiweiß steif schlagen, danach das Complete hinzufügen und mit dem Handrührgerät nochmal ca. 30 Sekunden verrühren. Schokomasse in ein Dessertglas füllen und 4 Stunden kalt stellen.

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Joghurt + Pudding GRANAT PUDDING

STRACIATELLA CREME

ZUTATEN • 100 ml Mandelmilch • 50 ml frischer Orangensaft • 1 EL Dinkelflocken • 1 EL Chiasamen • Granatapfel und Apfelsinen • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles vermengen und 10 Minuten quellen lassen. 2 EL Granatapfel und Pudding mit Apfelsinen garnieren. ZUTATEN • 3 Eiweiß • 1,5 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG 3 Eiweiß steif schlagen, danach das Complete hinzufügen und mit dem Handrührgerät nochmal ca. 30 Sekunden verrühren. Mit Schokosplittern vermischen und dekorieren.

KOKOS-FRUCHT-QUARK

ZUTATEN • 250 g Magerquark • 200 ml Kokosmilch • 40 g Kokosraspel • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Schoko/Vanille ZUBEREITUNG Ca. 50 Sekunden im Mixer mixen. Als Topping z.B. Himbeeren und Nüsse.

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Joghurt + Pudding PISTAZIEN-JOGHURT MIT GRAPEFRUIT

ZUTATEN • 100 g Joghurt • 50 g Quark • 1 EL gehackte Pistazien • 1 Grapefruit • Stevia nach Geschmack • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Joghurt mit Quark und Complete glatt rühren. Grapefruit mit einem scharfen Messer gründlich schälen und dabei die weiße Haut entfernen. Fruchtfilets aus den Trennhäuten schneiden und den dabei austretenden Grapefruitsaft auffangen. Den Saft aus den Grapefruitresten auspressen. Grapefruitsaft unter die Joghurtcreme rühren und mit Stevia nach Geschmack süßen. Zum Servieren die Joghurtcreme mit Grapefruitfilets und Pistazien abwechselnd in Gläser füllen.

OVERNIGHT OATS (HASELNUSS BANANE )

ZUTATEN • 5 EL Haferflocken • 120 ml Sojamilch (oder Nussmilch) • 1 Banane • 2 TL gehackte Haselnüsse • 1 TL Kakao • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Haferflocken mit der Nussmilch und dem Kakao mischen und über Nacht quellen lassen. Morgens Complete unterrühren, Banane in Stücke schneiden und gemeinsam mit den Haselnüssen zugeben.

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Joghurt + Pudding OVERNIGHT OATS (KOKOS BLAUBEER)

ZUTATEN • 5 TL Haferflocken • 120 ml pflanzliche Milch oder Wasser • 100 g Blaubeeren • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Haferflocken mit den Flüssigkeiten vermengen und über Nacht quellen lassen. Am nächsten Morgen mit Complete mischen, Blaubeeren darüber geben und mit Kokosflocken bestreuen. Variation: Die Hälfte der Blaubeeren mit 100 g Magerquark (oder veganem Ersatz) pürrieren und über die Oats geben.

GRANATAPFEL-ORANGEN-DESSERT

ZUTATEN • 2 Orangen • 1 Granatapfel • 60 g Zartbitterschokolade • 500 g griechischer Joghurt • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Schoko/Vanille ZUBEREITUNG 2 EL Schokolade zum Verzieren raspeln. Die restliche Schokolade im Wasserbad schmelzen. Orangen schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Granatapfelkerne herauslösen, Saft dabei auffangen. Geschmolzenen Schokolade am Gläserinnenrand auftragen. Die Gläser ca 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Joghurt mit dem Orangen- und Granatapfelsaft und Complete verrühren. Schichtweise die Orangenstücke, Schokolade, Granatapfelkerne und Joghurt in die Gläser füllen. Mit einigen Granatapfelkernen und der geraspelten Schokolade verzieren.

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Joghurt + Pudding KURKUMA QUARK

ZUTATEN • 1 Teelöffelspitze Kurkuma • 1 EL Leinöl • 2 EL Yoghurt • 1 EL Quark • 1 kleiner Apfel • Wasser (Menge nach Bedarf) • 1,5 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles gut vermischen. Apfel und ein Stück Ingwer zerkleinern und als Topping daraufgeben. Mit Leinsamenmischung garnieren.

MANGO-KOKOS-QUARK-AUFSTRICH

ZUTATEN • 180 g Quarkcreme Vanille • 100 g Mangofruchtfleisch • 1 Esslöffel Kokosraspel • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Eine Mango schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Mango mit der Quarkcreme, den Kokosraspeln und Complete vermischen. Variante: Andere Früchte verwenden. Reicht für 4 Personen.

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Süße Backwaren PFANNKUCHEN

ZUTATEN • etwas Magermilch • 1/2 bis ganze Banane (wer möchte) • 2 Eier • 2 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles im Mixer mixen. Bei schwacher Hitze backen!

PROTEINMUGCAKE

ZUTATEN • 80 g Haferflocken • 100 g Magerquark • 100 ml Wasser • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Vermengen und in der Mikrowelle backen. Sauce: 100 g Magerquark, Wasser, Flavdrops, Zimt und TK Beeren/Obst kurz in die Mikrowelle.

FITNESS COOKIES

ZUTATEN • 500 g Magerquark • 3 Eier • 100 g Blaubeeren • 50 g Haferflocken • 50 g Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Bei 180 Grad goldbraun backen (ca. 8-12 Minuten).

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Süße Backwaren EIWEISS-CREPE

ZUTATEN • 6 Eiweiß • 200 g Apfelmus ungesüßt • dunkle Schokolade ab 60 Prozent • z.B. Erdbeeren oder Himbeeren • 2 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Das Eiweiß mit dem Complete und dem Apfelmus mit einem Schneebesen zu einem Teig verrühren. Auf einen Teller mit Backpapier etwas Teig geben. Für 3-4 Minuten in die Mikrowelle. Schokolade schmelzen und auf den Crepes verteilen, nach Belieben mit Früchten garnieren.

LOW CARB PANCAKE

ZUTATEN • 10 g Weizenvollkornmehl/Haferflocken gemahlen • 2 Eiweiß • 3 EL Milch, (z B Kokosmilch) • 1/2 TL Backpulver • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Complete, Vollkornmehl und Backpulver in einer kleinen Schüssel mischen und anschließend Eiklar und Milch unterrühren. Den Teig in einer beschichteten und gefetteten Pfanne bei mittlerer Hitze zu Pfannkuchen backen. Dazu etwa einen EL Teig in die Pfanne geben und leicht auseinander drücken, da der Teig eher fest ist. Dazu schmeckt Quark mit frischen Früchten oder kalorienfreier Schokosirup.

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Süße Backwaren BANANENHAFER-KEKSE

POWER MUFFINS

ZUTATEN • 2 Bananen • 1 Tasse zwarte Haferflocken • evt. dunkle Schokolade (85-90%) • 1,5 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Bananen zerdrücken, 1 Tasse Haferflocken dazugeben und vermischen. Complete hinzugeben und nach Belieben dunkle Schokolade in Stücke brechen und untermischen. Keksförmig auf den Blech legen. Ca. 15-20 Min bei 160 Grad backen. ZUTATEN • 2 Bananen • 4 Eier • Früchte für den Boden • 1,5 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles mischen. Früchte in die Muffin-Form geben und den Teig oben drauf schütten. Bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen

KÄSEKUCHEN OHNE BODEN

ZUTATEN • 500 g Magerquark • 1 Zitronenabrieb oder Aroma • 2 Eier + 2 Eiklar • Früchte nach Belieben • 100 g Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alle Zutaten vermischen. In beschichteter Form (18 cm Durchmesser) ca. 50 min. bei 180 Grad backen.

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Süße Backwaren PROTEIN RIEGEL

ZUTATEN • 200 g Haferflocken • 500 g Magerquark • 6 Eier • 60 g gehackte Mandeln • 3 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alle Zutaten verrühren. Die Masse ca. 2 cm hoch auf ein Blech mit Backpapier geben. Ca. 25 Minuten bei 180 Grad goldbraun backen. Ergibt ca. 8 Portionen eines handlichen Snacks für zwischendurch.

EIWEISS PANCAKES

ZUTATEN • 2 Eier • 4 Eiweiß • 100 ml Milch • 40 g Haferflocken • 1 Prise(n) Salz • wenig Öl, zum Ausbacken (bei Bedarf) • 1,5 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Die Eier mit dem Complete, den Haferflocken und der Milch zu einem dünnen Teig verquirlen und eine Prise Salz dazugeben. Die Eiweiße separat steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. In einer beschichteten Pfanne je eine Kelle Teig zu einem handtellergroßen Pancake ausbacken. Mit Naturjoghurt und etwas Obst anrichten. So müssten in etwa 10 Pancakes entstehen.

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Süße Backwaren MARMORMUFFINS

ZUTATEN • 4 EL Kokosöl • 2 Eier • 60 ml Reismilch (oder andere) • 80 ml Ahornsirup • 100 g gemahlene Mandeln • 1 EL rohes Kakaopulver • 100 g Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Öl, Eier, Milch und Sirup mit dem Mixer rühren, bis eine glatte Masser entsteht. Complete und Mandeln hinzugeben und von Hand gut umrühren. Die Masse halbieren und 1 EL Kakaopulver in eine Hälfte mischen. Vanillemasse in Muffinförmchen füllen, danach die Schokomasse und mit einer Gabel oder Holzstäbchen leicht vermischen. Ca. 15 Minuten bei 200 Grad backen.

VANILLE KIPFERL

ZUTATEN • 150 g gem Mandeln • 200 g Butter/Magerine • 50 g Stevia • 150 g Dinkelmehl • 2 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles vermischen. Bei 180 Grad backen und in Puderzucker wälzen.

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Süße Backwaren BANANENBROT FÜRS FRÜHSTÜCK

ZUTATEN • 3 große, reife Bananen (zerdrückt) • 6 Esslöffel ungesüßtes Apfelmus • 2 Eier • 120 g Hafermehl • 1 Teelöffel Backpulver • Prise Salz • 1 Teelöffel Zimt • 1 Vanilleschote • 2 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille

WAFFELN OHNE MEHL

ZUBEREITUNG Ofen auf 195 Grad vorheizen. Bananen zerdrücken bis eine dickflüssige Konsistenz erreicht ist. Eier schlagen und Apfelmus mit dem Mixer unterrühren. Die trockenen Zutaten hinzugeben und gut mischen. Der Teig sollte dickflüssig sein, falls er zu trocken ist einen Schluck Milch nach Wahl hinzugeben. Teig in gefettete Brotform geben und ca 45 Minuten backen. Je nach Größe der Form kann die Backzeit variieren. Das Brot ist fertig, wenn man mit einem Zahnstocher hineinsticht und kein Teig mehr am Holz kleben bleibt. ZUTATEN • 2 Eier • 30 g Butter • 50 g Quark (mit 20-40% Fett) • 1 EL Öl • evtl Zucker oder Süßstoff • 1,5 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Die Butter schmelzen, abkühlen lassen und mit Quark und Öl verrühren. Das Complete und Zucker dazu geben. Waffeleisen aufheizen und portionsweise ca. 2-3 Waffeln aus dem Teig backen.

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Süße Backwaren KUCHEN ZUM FRÜHSTÜCK

APFEL PANCAKES

BANANEN-MÜSLI-KEKSE

ZUTATEN • 3 Eiklar • 100 g Magerquark • 50 g Frichkäse 0,2% • 3 g Backpulver • 20 g Dinkelkleie • 5 g Backkakao • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Schoko ZUBEREITUNG Eier steif schlagen, Rest vermischen. Bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Magerquark mit einer halben Banane vermengen, restliche Banane zum verzieren. ZUTATEN • 100 g Vollkorn oder Dinkel Vollkornmehl • 2 Äpfel • ca. 60 ml Milch (1,5%) • Schuss Mineralwasser • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Äpfel in kleine Stückchen schneiden, alle Zutaten vermischen. Auf mittlerer Stufe in einer Pfanne mit etwas Kokosöl garen. ZUTATEN • 2 Bananen • Haferflocken • Leinsamen und Kokosraspeln • 1,5 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Bananen pürieren. Nach Gefühl Haferflocken, Leinsamen, Kokosraspeln dazu gegeben. Alles mischen, auf einem Blech bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.

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Süße Backwaren BROWNIES

PROTEIN MILCHSCHNITTE

EIWEISS-KÄSEKUCHEN

ZUTATEN • 2 Eier • 1 prise Salz • 1 Vanilleschote • 175 g Apfelmus • 100 g Dinkelmehl • 1/2 Teelöffel Backpulver • 20 g Backkakao • 1-3 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Schoko ZUBEREITUNG Alles vermischen. Bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen. ZUTATEN • 1 1/2 TL Backpulver • 2 1/2 EL Kakaopulver • 1 1/2 Bananen • 3 Eier • Magerquark • 2 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Schoko ZUBEREITUNG Alles vermengen und bei 165 Grad ca. 7 Min. backen. In 12 Stücke schneiden und Magerquark mit etwas Sprudel aufrühren und zwischen zwei Hälften geben. ZUTATEN • 500 g Magerquark • 1 Flasche Zitronenaroma • 2 Eier + 2 Eiklar • 2 TL Backpulver • 100 g Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles vermischen. In beschichteten Formen ca. 30 Minuten bei 180 Grad backen. Mit Beeren garnieren.

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Süße Backwaren GESUNDE BROWNIES

ZUTATEN • 100 g Haferflocken gemalen • 1 zedrückte Banane • 3 EL ungesüßtes Kakopulver • 1 TL Backpulver • 150 ml Milch nach Wahl • Kokosraspeln • 2 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Schoko ZUBEREITUNG Alles gut vermischen. In einer Kuchenform ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen.

BANANENKUCHEN

ZUTATEN • 45 g zarte Haferflocken • 15 g gemahlene Mandeln • 100 g Magerquark • 1 Ei • 1 Banane • Honig, Zimt, Schuss Milch, Schokodrops • 1 Messlöffel JuicePlus+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alle Zutaten (außer die Banane) vermixen nach bedarf Milch dazu bis es schön dickflüssig ist. In eine gefettete, mit Haselnüssen ausgepuderte Kastenform füllen. Die Banane längs halbieren und in die Teigmasse drücken. Obendrauf ein paar Schockodrops und bei 170 Grad ca. 20-25 Minuten backen.

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Süße Backwaren RÜHREI EXOTIC

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN • 6 Eier • 2 TL Zitronensaft • 1/2 EL Kokosöl • 1 Mango • 2 El Kokosraspel • 2 Messlöffel JuicePlus+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Die Mango schälen und in kleine Stücke schneiden. Eier mit Zitronensaft und Complete verquirlen. Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, die Eimasse hineingeben und etwas stocken lassen. Kokosraspeln und Mangostücke dazugeben und rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

TASSENKUCHEN MARMOR/SCHOKO

ZUTATEN • 30 g Naturjoghurt • 1 Ei • 5 g Backkakao • 1 TL gestr Backpulver • Optional Stevia, Honig und Früchte • je 10 g Juice PLUS+ Complete Schoko und Vanille • oder 20 g Juice PLUS+ Complete Schoko ZUBEREITUNG Den Naturjoghurt und das Ei mit dem Backpulver in einer Suppentasse vermengen. Nach Belieben mit Stevia oder Honig süßen. Die Masse teilen und Complete in jede Hälfte mischen In einer Tasse aufeinander geben und mit einer Gabel kurz durchziehen. Oder einfach Complete dazu geben. Suppentasse auf einen Teller stellen (könnte überlaufen!) für ca. 3 Minuten bei 900 Watt in der Mikrowelle backen.

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Süße Backwaren TASSENKUCHEN BLUEBERRY

ZUTATEN • 30 g Naturjoghurt • 1 Ei und 1 TL Backpulver • Blaubeeren • 20 g Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Naturjoghurt, Ei und Backpulver in einer Suppentasse vermengen. Nach Belieben mit Stevia oder Honig süßen. Complete dazu geben. Zu einer klumpenfreien Masse verrühren und Blaubeeren unterrühren. Suppentasse auf einen Teller stellen (könnte überlaufen!) für ca. 3 Minuten bei 900 Watt in der Mikrowelle backen.

FRÜHSTÜCKS-PIZZA

ZUTATEN • 1 Apfel • 100 g Haferflocken gemahlen (Mehl) • 100 g gemischte Beeren • 100 g Soja-Joghurt • 1 EL Chiasamen • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Apfel kleinschneiden, mit 100ml Wasser in einem Topf erhitzen und einkochen bis die Stücke weich sind. Wasser abschütten, Apfelstücke zerstampfen. Chiasmen mit 3 EL Wasser einige Minuten quellen lassen. Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Apfelmus und Chiasamen zu einem Teig kneten Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu einem Kreis formen, 15 min auf mittlerer Schiene backen. Soja-Joghurt mit Complete und 50 g Beeren pürieren. Abgekühlten Teig mit JoghurtBeeren-Sauce, Beeren und Chiasamen servieren.

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Süße Backwaren APFEL-ZIMT-AUFLAUF

ZUTATEN • 1 kg Äpfel • 1 Zitrone Saft und abgeriebene Schale • 250 g Butter • 250 g Puderzucker • 1 Päckchen Vanillezucker • 1/2 TL Zimtpulver • 1 Prise Salz • 200 g gemahlene Haselnüsse • 200 g Semmelbrösel • 150 g gemahlene Mandeln • 50 g Dinkelmehl • 6 Eier • 100 ml Milch (oder Sahne) • 50 g Stevia • 2 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanilla

ZUBEREITUNG 1. Äpfel schälen, und in Spalten schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln. 2. Butter zerlassen. Mit Puderzucker, Vanillezucker, Zimt, Zitronenschale und Salz verrühren. 3. Haselnüsse, Semmelbrösel, Mandeln, Complete und 30 g Mehl vermengen und unter die Buttermasse rühren. Nach und nach die 4 Eier unterrühren. 4. Form ausbuttern und mit Bröseln ausstreuen. Teig einfüllen, glatt streichen und die Äpfel dachziegelartig aufschichten. Im vorgeheizten Backofen (180°; Mitte) ca. 25 Minuten backen. 5. Zwischenzeitlich übrige Eier und übriges Mehl mit Milch und Zucker verquirlen und nach den 25 Min.über den Kuchen gießen. Den Kuchen in weiteren ca. 25 - 30 Minuten fertig backen.

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Süße Backwaren MINI-CHEESECAKES

ZUTATEN • 3 Datteln • 200 g Cashewkerne • 1 TL Vanilleextrakt • 3 Zitronen • 120 ml Ahornsirup • 60 ml pflanzliche Milch • 50 ml Olivenöl (oder Kokosöl) • 30 g Kakaobutter (geschmolzen) • 1 Prise Salz • Himbeeren zum Garnieren • 3 Complete Schokoriegel

ZUBEREITUNG Die Cashewkerne über Nacht in kaltem Wasser einlegen. Die Complete Riegel von Hand zerkleinern und mit drei entsteinten Datteln im Mixer mixen. 8 kleine Muffin-Förmchen mit Backpapier auslegen und die Mischung gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Von Hand oder mit dem Boden eines Trinkglases festdrücken, ca. 10 Minuten ins Gefrierfach legen. Die Cashewkerne abspülen und mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben. 2-3 Minuten gut mischen, bis eine gleichmäßige, cremige Masse entsteht. Die Masse in die Förmchen verteilen und für 6-8 Stunden in den Kühlschrank stellen oder für 2 Stunden ins Gefrierfach. Mit Himbeeren garnieren und servieren.

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Herzhafte Backwaren HERZHAFTE WAFFELN

COMPLETE PIZZA

BRÖTCHEN

ZUTATEN • 2 Eier • 1 EL geriebener Käse • 1 El Dinkelvollkornmehl • 1 Schuss Milch • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles vermischen. Nach Belieben mit Pfeffer, Curry oder Paprika würzen und im Waffeleisen ausbacken. ZUTATEN • 1 große Tasse Dinkelmehl • 2 Eier • 3 Löffel Craime fraiche • etwas Salz • etwas Milch • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles vermischen. Die Masse in ein Blech gieße und bei 200 Grad ca 10 Minuten backen. Nach Geschmack belegen. Danach nochmal kurz in den Ofen. ZUTATEN • 250 g Magerquark • 1 Ei • 240 g Vollkornmehl • 1 Pkt Backpulver • 1 TL gestr Salz • 10 g Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Alles vermischen. Teigbällchen abteilen, oben einschneiden und toppen. Ca. 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Wichtig: Ofen nicht vorheizen!

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Herzhafte Backwaren CLOUD BREAD

ZUCCHINI-PIZZA

ZUTATEN • 1 Ei (Größe M) • 65g Frischkäse • 1/2 TL Backpulver • 1/2 Prise Salz • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanilla ZUBEREITUNG Backofen auf 150 Grad vorheizen. Eier trennen, das Eigelb mit dem Frischkäse verrühren, Backpulver und Complete hinzugeben und nochmal vermengen. Das Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz steif schlagen und portionsweise unter die Ei-Frischkäse- Masse heben. Ca. 4 runde Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Ca 20-25 Minuten backen. Nach Bedarf mit Kräutern bestreuen. ZUTATEN • 1 große Zucchini (à ca 300 g) • 1 Ei • 150 g geriebener Mozzarella • 50 g geriebener Parmesan • 5 Esslöffel Tomatensauce • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanilla ZUBEREITUNG Zucchini waschen, reiben und in das Sieb geben. Mit 1 Prise Salz vermengen und 10 Minuten ziehen lassen Zucchini im Tuch fest ausdrücken. Zucchiniraspeln, Ei, Complete, je 50 g Mozzarella und Parmesan zu einem Teig verrühren. Zucchiniteig auf dem Backblech zu einem dünnen, runden Pizzaboden formen und fest andrücken. Ca. 20 Minuten im Ofen backen. Wenden, mit Tomatensauce bestreichen, mit Salz und Peffer würzen. Mit übrigem Mozzarella bestreuen und erneut 15 Minuten backen. Mit frischem Basilikum und Parmesan garnieren.

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Naschereien RAFFAELLO

ZUTATEN • 100 ml Kokosmilch • 80 g Kokos ocken • 80 g Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Masse 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann Bällchen formen und nochmal kaltstellen.

MANDELKUGELN

ZUTATEN • 100 ml Milch • 80 g gemahlene Mandeln • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Schoko ZUBEREITUNG Masse 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann Bällchen formen und nochmal kaltstellen.

FROZEN-JOGHURT-BALLS

ZUTATEN • Erdbeeren • ca 1-2 kleinen Becher Naturjoghurt • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Joghurt mit Complete vermischen. Einen Eiswürfelbehälter mit der Masse befüllen und eine halbe Erdbeere eindrücken. Für einige Stunden in den Gefrierschrank stellen.

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Naschereien POWER-PRALINEN

ZUTATEN • 1 Tasse Mandeln • 1 Tasse Datteln • 2 EL rohes Kakopulver (ohne Zucker) • 1/2 Tasse Kokosraspeln • bei Bedarf etwas Milch • 2 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille/Schoko ZUBEREITUNG Alles vermischen. Mit den Händen kleine Kugeln formen und nach Belieben in 98%iger Schokolade, Haferflocken oder Kokosraspeln wälzen.

KOKOS-SCHOKO HEUHAUFEN

ZUTATEN • 150 g Kokosraspel • 50 g Mandeln gemahlen • 4 EL Kokosöl • Prise Salz • 50 g Edelbitterschokolade • 2 EL Mandelcreme • 120 ml Kokosmilch • 1 Vanilleschote • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Schoko ZUBEREITUNG Zartbitterschokolade und Kokosöl auf niedrige Temperatur erhitzen. Unter ständigem Rühren die Mandelcreme unterrühren. Kokosmilch, Vanillemark der Vanilleschote, Mandeln, Salz und Complete vermischen und die Kokos-Mandel-Schokoladenmischung unterrühren. Die Kokosraspeln unterrühren und kräftig umrühren. Die Heuhaufen auf Backpapier legen und in den Kühlschrank stellen bis die Masse fest ist.

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Naschereien BOUNTY

ZUTATEN • 130 ml cremige Kokosmilch • 225 g Kokosflocken • 30 g Puderzucker • 100 g Zartbitterschokolade • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Kokosflocken, Kokosmilch und Puderzucker mischen. Complete unterrühren. Masse mit angefeuchteten Händen in feste Kugeln formen. Für 1 Stunde ins Gefrierfach legen. Schokolade schmelzen und Kugeln eintauchen, Kokosflocken drüberstreuen, auf einem Gitter abkühlen lassen und dann auf jeden Fall kühl lagern.

ANABOLE NUTELLA

ZUTATEN • 100 g gemahlene Mandeln • 200 g Erdnussbutter • 120 g Backkakao • Flüssigsüße (z B Stevia) oder Honig • Optional: Vanillearoma und Rumaroma • 100 g Juice PLUS+ Complete Schoko ZUBEREITUNG Ein halbes Glas kaltes Wasser oder Milch in eine Schüssel gießen, nach Belieben flüssige Süße, Vanille und Rumaroma dazugeben. Complete, Mandeln, Backkakao unterrühren. Je nach Konsitenz mehr Flüssigkeut dazugeben. Erdnussbutter untermischen. Weiter kräftig rühren und mit Honig/Flüssigsüße abschmecken.

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Naschereien PROTEIN SNICKERS

BOUNTY II

ZUTATEN • 125 g Kokosnussmehl • 25 g gemahlene Mandeln • 120 ml ungesüßte pflanzliche Milch • 1/2 Teelöffel Karamell- oder Vanillearoma • 6 große Medjool Datteln (60 Gramm) • 2 Teelöffel gehackte Nüsse nach Wahl • dunkle Schokolade (Mindestens 90%, besser 99%) • 60 g Juice PLUS+ Complete Schoko ZUBEREITUNG Complete, Kokosmehl, Mandeln, Milch und Aroma verrühren. Den Teig mit den Händen auf einem Stück Backpapier zu vier Riegeln formen. Datteln fein hacken und verkneten. Sie sollten die Konsistenz von Karamell bekommen. Das „Dattel-Karamell“ auf die Riegel geben und die Nüsse darauf verteilen. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Schokolade schmelzen und auf den Riegeln verteilen. Für mindestens 30 Minuten kalt stellen. ZUTATEN • 4 handvoll gemischte Nüsse • 10 Medjool Datteln • 4 Esslöffel Kokosöl geschmolzen • 140 g Kokosraspeln • 2 EL Honig • 225 g dunkle Schokolade (min 75% Kakao) • 10 g Juice PLUS+ Complete Schoko ZUBEREITUNG 1. Schicht: Nüsse und Datteln zerhacken, mit 2 EL Kokosöl mischen und in Eiswürfelbehälter festdrücken. 2. Schicht: 2 EL Kokosöl, Koksoraspeln und Honig mischen. Ebenfalls gut festdrücken. 3. Schicht: Schokolade schmelzen, mit Complete mischen und über den Schichte glatt steichen.

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Naschereien APFELRINGE

ZUTATEN • 2 große Äpfel • 1 TL Zitronensaft • 3 TL Erdnuss- oder Mandelbutter • 1 Juice PLUS+ Complete Schokoriegel ZUBEREITUNG Apfel in dicke Scheiben schneiden, mit Zitronensaft bestreichen. Riegel zerkrümeln, mit der Butter mischen und zwischen zwei Scheiben verteilen.

ENERGY HEARTS

ZUTATEN • 1/4 Teelöffel Meersalz • 3/4 Teelöffel Zimt und Vanilleextrakt • 1 Esslöffel Rote Beete Pulver • 200 g Datteln gehackt • 60ml Agavendicksaft • 1 Esslöffel Kokosfett • 2 Juice PLUS+ Complete Fruchtriegel • 2 Messbecher Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Apfel in dicke Scheiben schneiden, mit Zitronensaft bestreichen. 3/4 Riegel, Complete, Datteln, Agavendicksaft, Kokosöl, Salz, Zimt, Vanille und Rote Beete mischen bis eine glatte Paste entsteht. Restlichen Riegel untermischen aber nicht ganz glatt rühren. Der Teig darf nicht zu sehr an den Fingern kleben. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Std. in den Kühlschrank legen, ausrollen und in Herzform ausstechen. Falls zu klebrig Kokosnussmehl nach Bedarf.

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Naschereien BLAUBEER-ZITRONEN-SCHNITTE

ZUTATEN BODEN • 140 g Macadamianüsse • 90 g Pekannüsse • 50 g Kokosraspel • 5 Datteln • 1/4 TL Himalayasalz • 1/4 TL Juice PLUS+ Complete Schoko ZUTATEN ZITRONENSCHICHT • 3 Tassen rohe Cashewnüsse (6 Stunden in Wasser eingeweicht) • 1/3 Tasse Kokoscreme • 1/2 Tasse Honig • 1/3 Tasse frisch gepressetr Zitronensaft • 1 1/2 Esslöffel geriebene Zitronenschale • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt • 1/3 Tasse geschmolzenes Kokosöl • 1/2 Tasse gefrohrene Himbeeren ZUTATEN BLAUBEERSCHICHT • 1/3 der hellen Zitronenschicht • 1 1/2 Tassen gefrorene Heidelbeeren aufgetaut • 1 TL Juice PLUS+ Complete Schoko ZUBEREITUNG Bodenzutaten zerkrümeln. Auf einem Blech mit Backpapier verteilen. Zitronenmasse anrühren und auf dem Boden verteilen. Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Blaubeermischung auf die Zitronenschicht geben und nochmal 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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Eiscreme SPAGETTIEIS

PROTEIN-FLUFF

RAFFAELLO COMPLETE EIS

ZUTATEN • 500 g Magerquark • 1 El Zitronensaft • pürierte Erdberren • geraspelte Manden • 2 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Zutaten mischen und die pürierten Erdberren darauf verteilen. Für mindestens 4 Stunden in die Gefriertruhe stellen. Mit Mandelsplittern verzieren. ZUTATEN • 50 g TK-Himbeeren • 50 ml Wasser • Stevia nach Geschmack • 0,5-1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille ZUBEREITUNG Himbeeren mit Wasser und Stevia nach bedraf pürieren, so dass eine dickflüssige Masse entsteht. Das Complete mit einem elektrischen Mixer auf höchster Stufe schlagen, als würde man Eischnee machen, bis eine dicke Creme entsteht. ZUTATEN • gefrorene Himmbeeren • Naturjoghurt • 1 EL Kokosflocken • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille/Schoko ZUBEREITUNG Himmbeeren pürieren, Joghurt mit Complete und Kokosflocken anrühren. Beides Schichten und für mindestens 10 Minuten ins Eisfach stellen.

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Eiscreme EIS AM STIEL

ZUTATEN • 300 ml Milch • Fruchtmus nach Geschmack • 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Vanille/Schoko ZUBEREITUNG Früchte pürieren und damit die Eisform zur Hälfte füllen. Complete mit Milch mischen und damit den übrigen Platz zur Häfte füllen. Zum Schluss den freien Platz mit ganzen Früchten füllen. Alles mindestens 2 Stunden frieren lassen.

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Suppen LOTTI KAROTTI

RUCKI-ZUCCHI-SUPPE

PRIMAVERA-SUPPE

ZUTATEN • 300 ml Magermilch (0,1 %) • 1 mittelgroße Möhre (150 g) • 1-2 cm großes Stück Ingwer (kleingehackt) • Saft 1/2 Orange (max 50 ml) • 1-2 TL Curry + Dill nach Belieben • 1 Beutel Juice PLUS+ Vegetable Soup ZUBEREITUNG Möhre schälen und kleingeschnitten in der Milch garen. Ingwer dazugeben, alles pürieren, Orangensaft und Soup unterrühren. Mit Curry abschmecken. ZUTATEN • 300 ml Magermilch (0,1 %) • 1 kleine Zucchini (150 g) • 1 EL frischer Thymian (gezupft) • Pfeffer nach Geschmack • 1 Beutel Juice PLUS+ Vegetable Soup ZUBEREITUNG Zucchini geschnitten in der Milch garen, Thymian dazugeben und alles pürieren. Soup unterrühren. Nach Belieben mit Pfeffer und Thymian abschmecken. ZUTATEN • 300 ml Magermilch (0,1 %) • Frisches Saisongemüse nach Geschmack (150 g) • 1-2 EL frische Kräuter (gehackt) • 1 Beutel Juice PLUS+ Vegetable Soup ZUBEREITUNG Gemüse in der Milch garen. Nach Belieben pürieren oder stückig belassen. Soup unterrühren. Frische Kräuter dazugeben. Nach Geschmack mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

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Suppen PEPPRIKA

KESSE KRESSE

CAULI CREAM

ZUTATEN • 300 ml Magermilch (0,1 %) • 1 kleine Paprikaschote (150 g) • 1-2 EL frische Petersilie (gehackt) • 1-2 TL Paprikapulver, edelsüß + 1 Msp Chili • 1 Beutel Juice PLUS+ Vegetable Soup ZUBEREITUNG Paprika geschnitten in der Milch garen. Teil der Paprikastücke beiseite legen, Rest pürieren. Soup unterrühren, restliche Paprikastücke und Petersilie dazugeben. ZUTATEN • 300 ml Magermilch (0,1 %) • 1 kleiner Kohlrabi (100 g) • 1-2 EL frische Kresse (gehackt) • 1 Beutel Juice PLUS+ Vegetable Soup ZUBEREITUNG Kohlrabi gewürfelt in der Milch garen. Teil der Kohlrabiwürfel beiseitelegen, den Rest mit der Milch pürieren. Soup unterrühren, restlichen Kohlrabi und die Kresse dazugeben. ZUTATEN • 300 ml Magermilch (0,1 %) Blumenkohl (150 g) • 1/2-1 TL Muskat • 1-2 EL frischer Schnittlauch (gehackt) • 1 Beutel Juice PLUS+ Vegetable Soup ZUBEREITUNG Blumenkohl in der Milch garen. Einige Röschen beiseitelegen, Rest in der Milch pürieren. Soup und Muskat unterrühren. Die übrigen Blumenkohlröschen und Schnittlauch dazugeben.

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