KULINARNE PRZEPISY by Benjamin Koch

Kulinarne

PRZEPISY

TREŚĆ POTRAWY MIĘSNE Cielęcina z piekarnika z fasolką i pomidorem Sakiewki wołowe i papryką Filet wołowy z sałatką z avocado i pomidora Cytrynowa pierś z kurczaka Warzywne klopsiki Twarogowy kurczak Szaszłyki z mięsa z indyka z czosnkowo- cytrynowym dipem Filety z kurczaka z soczewicą Posiekane warzywa i mięso Pierś z indyka ze szpinakiem i makaronem pełnoziarnistym Pieczeń z indyka z warzywami Papryka faszerowana mięsem

6 7 8 9 10 10 11 12 13 14 15 16

RYBY I POTRAWY Z KREWETEK Szaszłyki z łososia Sandacz z pomidorem w sosie musztardowym Łosoś ze szpinakiem Low Carb pizza z tuńczykiem Klopsiki z tuńczyka

17 18 19 20 21

TREŚĆ Karmazyn u jajkiem sadzonym Cukinia z rybą Spagetti z krewetkami Krewetkowo - porowy wok Kokosowe krewetki Filet rybny z selerem Rybne klopsiki

22 23 24 25 26 27 28

WEGETARIANSKIE POTRAWY Warzywny makaron Groszkowa fritatta Ziemniaczany omlet Łódeczki z cukinii Kalafiorowy ryż Słodkie ziemniaki - feta klopsiki Kalafiorowo- ciecierzycowe curry Naleśniki z warzywami i serem greckim Makaron w sosie grzybowo-szpinakowym Kartofle w mundurkach z avocado Makaron z kapustę spiczastą Kukurydzianki z ziołowym twarogiem Warzywa z piekarnika Płatki owsiane ze szpinakiem Warzywa z ryżem w mleku kokosowym

29 30 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42

TREŚĆ Kotlety z kalarepy z jogurtowym sosem Pomidorowo- grzybowe risotto Placki ze słodkich ziemniaków Jajko w avocado Low Carb bułka Naleśniki z cukinii Omlet

43 44 44 45 45 46 46

SAŁATKI Sosy Sałatka z avocado i krewetkami Sałatka z roszponką , melonem i szynką Mozarella z mango Sałatka z pieczarkami Rukola z bazylią i parmezanem Sałatka z ciecierzycy Sałatka brokułowo- paprykowa Sałatka z cukinii Sałatka z kurczakiem i porem Sałatka Nizza Orzechowo- selerowa sałatka Komosa ryżowa z fasolą Cukiniowa sałatka Jarmuż z komosą

47 48 49 50 51 52 53 54 54 55 56 57 58 59 60

TREŚĆ ZUPY Zupa pomidorowa Zimna avocado zupa Zupa z kalarepą Zupa kalafiorowa Zupa kartoflana Zupa dyniowa Zupa szparagowa z truskawkami Marchewkowo- mango zupa Zupa szpinakowa Zupa grzybowa Zupa kokosowa z krewetkami Zupa jabłkowo- paprykowa Zupa z brokułów i rukoli

61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73

Potrawy mięsne CIŁYŻKA STOŁOWAĘCINA Z PIEKARNIKA Z FASOLKĄ I POMIDOREM SKŁADNIKI • 1 marchew • 2 cebule • 2 pędy słyżka stołowaera naciowego ok. 100 g • 750 g ciłyżka stołowaęciny • sól , pieprz • oliwa z oliwek • 400 ml białego wina albo rosołku • 2 liście laurowe • 8 małych pomidorów • 425 g białej fasoli z puszki albo słoika (250 g po odlaniu wody )

PRZYGOTOWANIE Marchew , cebulę i słyżka stołowaer pokroić w małe kostki . Mięso posolić i popieprzyć. Olej rozgrzać i smażyć mocno mięso na ładny kolor , odstawić.Marchew , cebulę i słyżka stołowaer dać do tłuszczu po mięsie i smażyć na złoty kolor.Dolać wino i dodać liście i mięso , przykryć pokrywką i zagotować. Następnie wstawić do piekarnika , piec około 1 godz. przy temp. 175*(,termoobieg 150* gaz -2.) 2 razy w między czasie obrócić. Pomidory umyć wyjąć końcówki łodygi i po 40 min. dodać do mięsa . Ciłyżka stołowaęcinę wyjąc , zawinąć w folię aluminiową. Garnek postawić na piecu, fasolę wylać na sitko, wypłukać i dodać do sosu. Zagotować i doprawić do smaku. Ciłyżka stołowaęcinę pokroić w plastry i serwować z sosem.

made by

Potrawy mięsne SAKIEWKI WOŁOWE I PAPRYKĄ SKŁADNIKI • 2 żółte papryki - 200 g • 2 cebule dymki • 2 łyżeczki ziłyżka stołowaonego pieprzu • 2 duże plastry steku wołowego a 300 g • sól , pieprz • 4 łyżeczki musztardy • 1 łyżka stołowa olej

PRZYGOTOWANIE Paprykę pokroić na połówki , położyć na blachę i w piekarniku grillować około 10 min, wyjąć i pod mokrą ściereczką pozostawić na 10 min. Dymkę pokroić na krążki i razem z pieprzem dać do miski. Z papryki sciągnąć skórę pokroić na paseczki i dodać do cebuli. Stek posolić i popieprzyć, jedną stronę posmarować musztardą i wyłożyć na wierzch masę. Mięso złożyć razem i z wykałaczką wzmocnić. Posmarować olejem i w aluminiowym pojemniku na gorącym grillu z każdej strony po 8- 10 min grillować.

made by

Potrawy mięsne FILET WOŁOWY Z SAŁATKĄ Z AVOCADO I POMIDORA SKŁADNIKI • 2 medaliony wołowe a 200g • 2 dymki • 400 g pomidorów • 1 dojrzałe avocado • 2 łyżki soku z limetki • chili , sól, pieprz • oliwa z oliwek 1 łyżka • 10 gałązek kolendry

PRZYGOTOWANIE Cebulę pokroić zarówno białą i zieloną cześć. Pomidory w kostkę. Z avocado wyjąć mięso przy pomocy łyżki, i pokroić w kostki. Wszystko dać do miski, dodać chili sok z limetki , sól , olej i wymieszać. Na patelni rozgrzać olej , mięso posolić i popieprzyć, piec na mocnym ogniu z każdej strony 3-4 min.Mięso położyć w żaroodpornym naczyniu i w piekarniku przy 100 * około 10 min. pozostawić. W między czasie kolendrę posiekać i dodać do masy z avocado.

made by

Potrawy mięsne CYTRYNOWA PIERŚ Z KURCZAKA SKŁADNIKI • Składniki • 1 cebula • 1 cytryna • cukier, sól, • 1 łyżeczka nasion kolendry • pół łyżeczki ostrej papryki • 2 piersi z kurczaka a 180 g • 6 łyżek oleju • sałata waszego wyboru • 1,5 łyżki miodu • 1 łyżeczka musztardy • 10 gałązek kolendry

PRZYGOTOWANIE Piekarnik rozgrzać , nie korzystać z termoobiegu. Cebulę pokroić. 4 plastry cytryny posypać odrobiną cukru. Kolendrę z 1 łyżeczką soli zgnieść i wymieszać z papryką. Filety posypać przygotowaną masą .Olej rozgrzać i smażyć. Dodać cebulę i plastry cytryny. Mięso wyłożyć w żaroodpornym naczyniu cebulę i cytrynę położyć na wierzch i piec w piekarniku około 10- 12 minut. Sałatę wyczyścić i pokroić na kawałki. Sok z połowy cytryny wycisnąć i wymieszać z miodem, musztardą, solą i 4 łyżkami oleju. Dodać sałatę , wymieszać. Filety pokroić na plasterki i wyłożyć na sałatę.

made by

Potrawy mięsne WARZYWNE KLOPSIKI SKŁADNIKI • 400 g mięsa mielonego z kurczaka czy indyka • 90 g płatków owsianych • 1 papryka • 50 g dymki • 1 cukinia • 3 jajka • 100 g twarogu PRZYGOTOWANIE Wszystkie składniki wymieszać , formować klopsiki i wyłożyć na papier , w piekarniku piec 30 min. przy temp. 180*

TWAROGOWY KURCZAK SKŁADNIKI • 500 g kurczaka • 250 g twarogu • 5 łyżek mielonych migdałów • 3 łyżeczki soku z cytryny • 2 łyżki oliwy PRZYGOTOWANIE Mięso z kurczaka pokroić na małe kawałki. Dodać olej i przyprawy i włożyć do żaroodpornego naczynia. Twaróg wymieszać z przyprawami Twojego wyboru i wyłożyć na mięso. Migdały wymieszać z olejem i posypać. Piec 180*, 20 min.

made by

Potrawy mięsne SZASZŁYKI Z MIĘSA Z INDYKA Z CZOSNKOWO- CYTRYNOWYM DIPEM SKŁADNIKI • 100 g mięsa z indyka • 2 ząbki czosnku • 1 łyżeczka oliwy • 2 łyżeczki soku z cytryny • sól, pieprz • 4 gałązki melisy • 50 g chudego jogurtu • 2 małe cebule • 1 papryka • 1 cukinia

PRZYGOTOWANIE Mięso pokroić na kawałki dodać czosnek,oliwę, sok,sól i pieprz. Pozostawić na chwilę. Melisę posiekać i wymieszać z jogurtem przyprawić do smaku. Cebulę pokroić na ćwiartki , paprykę na paski , cukinię na plastry. Przygotować szaszłyki, i piec na patelni 10- 12 min.

made by

Potrawy mięsne FILETY Z KURCZAKA Z SOCZEWICĄ SKŁADNIKI • 100 g mięsa • 1 łyżeczka oleju • sól , pieprz • 150 g pora • 75 g pieczarek • 100 ml rosołku warzywnego- instant • 40 g soczewicy

PRZYGOTOWANIE Filety umyć , wysuszyć i na oleju smażyć około 10 min. Przyprawić do smaku.Por i pieczarki pokroić na małe kawałki.Rosołek warzywny zagotować dodać warzywa i soczewicę i 8 min, gotować stale mieszając, dosmakować.Dodać mięso .

made by

Potrawy mięsne POSIEKANE WARZYWA I MIĘSO SKŁADNIKI • 250 g pieczarek • 1 papryka czerwona • 1 papryka żółta • 1 cukinia • 500 g mięsa mielonego - indyk albo wołowe • 1 cebula • 1 ząbek czosnku • 250 ml wody • 1 kostka rosołowa • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE Przygotować rosołek. Pieczarki w plasterki, cukinię i paprykę pokroić w kostki. Na oleju smażyć mielone , dodać cebulę i czosnek. podsmażyć. Wyjąc z patelni . Następnie podsmażyć pieczarki , dodać paprykę i cukinię. Dodać mięso i dolać rosołku., gotować stale mieszając.Doprawić do smaku.

made by

Potrawy mięsne PIERŚ Z INDYKA ZE SZPINAKIEM I MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM SKŁADNIKI • mała cebula • 1 łyżka oleju • 250 g szpinaku • 60 g makaronu pełnoziarnistego • sól- pieprz, ewentualnie muszkat

PRZYGOTOWANIE Kostki cebuli usmażyć. Pokrojone mięso dodać, doprawić. Szpinak umyć i podsmażyć można wziąć zamrożony , dosmakować.Makaron ugotować , odcedzić i wymieszać ze szpinakiem. WYłożyć na talerz , na wierzch mięso.

made by

Potrawy mięsne PIECZEŃ Z INDYKA Z WARZYWAMI SKŁADNIKI • 4 marchewki • połowa pora • połowa selera • 500 g piersi z indyka • sól, pieprz ,papryka słodka • olej

PRZYGOTOWANIE Marchew pokroić na 3 cm kawałki, por pokroić na 2 cm kawałki, seler w kostki. Mięso doprawić i smażyć na oleju z wszystkich stron. Dodać warzywa doprawić do smaku i przysmażyć. Następnie przykryć i wstawię do piekarnika przy 120 *, termoobieg 100*, gaz na 1, mniej więcej pół godz. piec. Mięso zawinąć w folię i następnie pokroić w plastry. Warzywa zmiksować i doprawić do smaku.

made by

Potrawy mięsne PAPRYKA FASZEROWANA MIĘSEM SKŁADNIKI • 400 g piersi z kurczaka albo indyka • 2 opakowania serka wiejskiego • 4 duże papryki • 1 cebula • pół pęczka szczypiorku • olej • sól, pieprz, papryka ostra i papryka słodka • przecier pomidorowy

PRZYGOTOWANIE Z papryki odciąć ostrożnie górę.Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na złoty kolor. Mięso pokroić na kostkę i wrzucić na olej. Serek wymieszać z przecierem , dodać szczypiorek i przyprawy. WYmieszać. Mięso z patelni wystudzić i z masą serkowa wymieszać. Dosmakować .Paprykę postawię pionowa na talerzu napełnić masą i nałożyć odkrojoną wcześniej górę.

made by

Ryby i potrawy z krewetek SZASZŁYKI Z ŁOSOSIA SKŁADNIKI • 200 g dojrzałych pomidorów • 2 cebule dymki • 1 bulwa kopru • 1 chili papryka • 3 gałązki kolendry • 1 limonka • 3 łyżki oliwy • sól, cukier, pieprz • 400 g łososia bez skóry • 1 suszone chili

PRZYGOTOWANIE Pomidory pokroić na kawałki, cebulkę w kółka , koper na małe kawałki , chili posiekać drobno, podobnie kolendrę. Wycisnąć limetkę . Wszystkie składniki wymieszać z sokiem i olejem .Doprawić do smaku. Przed podaniem powinno co najmniej 30 być w lodówce. Łosoś pokroić na 12 kawałków, suszone chili pokruszyć wymieszać z pieprzem i olejem i polać tym łososia. 15 min pozostawić. Łososia posolić i przygotować szaszłyki , smażyć na grillu 4-5 min, obracając szaszłyki. Łososia podawać razem z przygotowanym wcześniej sosem .

made by

Ryby i potrawy z krewetek SANDACZ Z POMIDOREM W SOSIE MUSZTARDOWYM SKŁADNIKI • 2 dymki • 300 g pomidorków • 700 g sandacza • sól, pieprz • 3 łyżki mąki • 2 łyżki oliwy • 125 ml białego wina albo warzywnego rosołku • 200 ml kremu sojowego • 3 łyżki musztardy ziarnistej • 2 strąki kopru

PRZYGOTOWANIE Cebulę pokroić na małe kawałki, sandacz pokroić na równe kawałki, posolić i obtoczyć w mące . Smażyć na patelni wyjąć i odstawić. Dać na patelnię dymkę i pomidorki, dusić krótko dodać wino i krem sojowy i gotować 2 min., dodać musztardę i następnie rybę i krótko dusić. Dodać soli i pieprzu. koper posiekać i posypać rybę.

made by

Ryby i potrawy z krewetek ŁOSOŚ ZE SZPINAKIEM SKŁADNIKI • 1 pomarańcza • 100 g ziaren pszenicy gotowe np. Ebly • 450 g świeżego szpinaku • 1 mała cebula • 250 g łososia • sól, pieprz • olej • muszkat

PRZYGOTOWANIE Skórkę z pomarańczy potrzeć , sok wycisnąć. Zagotować 150 ml . posolonej wody wrzucić ziarna i zagotować. Z soku pomarańczowego odmierzyć 60 ml i dodać do pszenicy , gotować na słabym ogniu około 10 min. W między czasie wyczyścić szpinak i posiekać, cebulę pokroić na małe kawałki, łosoś też. Pozostały sok w miseczce wymieszać ze starką skórką łosoś wymieszać w przygotowanej masie , doprawić do smaku. Olej rozgrzać na patelni , usmażyć cebulę, dodać szpinak doprawię do smaku. Dodać rybę i na słabym ogniu 5 min, smażyć , ostrożnie mieszając . Przygotowaną potrawę serwować z pszenicą .

made by

Ryby i potrawy z krewetek LOW CARB PIZZA Z TUŃCZYKIEM SKŁADNIKI • 1,5 puszki tuńczyka we własnym sosie • to co lubisz na wierzch • 3 jajka • 80 g potartego sera • sól, pieprz, oregano • sos pomidorowy

PRZYGOTOWANIE 2 jajka wymieszać , tuńczyka dać na sitko , aby pozbyć się soku i dodać do jajek. Wymieszać , polecamy naprawdę zagnieść. Wyłożyć na papier i formować okrągłą pizzę o wysokości 0,4 cm . Piec w piekarniku 10- 15 min przy 180*, wyjąć z piekarnika i posmarować sosem , doprawię do smaku , wyłożyć na wierzch to co lubisz , posypać serem i piec dalej w piekarniku 20 min. aż ser się zarumieni.

made by

Ryby i potrawy z krewetek KLOPSIKI Z TUŃCZYKA SKŁADNIKI • 1 duża puszka tuńczyka we własnym sosie • 1 mała puszka tuńczyka we własnym sosie • 2 łyżki ziołowego świeżego serka • 150 g białej kapusty albo kalafiora rozdrobnić w mikserze • połowa cebuli • 1 białko • sól, pieprz, sól ziołowa • krem balsamiczny

PRZYGOTOWANIE Tuńczyk pozbawić sosu, wszystkie składniki w płaskiej misce wymieszać, masę rybną odważyć i podzielić na 6 części, formować klopsiki piec przy 180* około 30 min.

made by

Ryby i potrawy z krewetek KARMAZYN U JAJKIEM SADZONYM SKŁADNIKI • 600 g pomidorów • 1 pęczek pietruszki • 4 filety karmazyna • pół cytryny • sól, pieprz, olej • 4 jajka • 2 łyżki octu balsamicznego

PRZYGOTOWANIE Pomidory pokroić w grube plastry, pietruszkę posiekać, na rybę wycisnąć cytrynę , przyprawić. Rozgrzać olej na patelni i smażyć rybę z każdej strony. wyjąc z patelni i wstawić do piekarnika , aby nie była zimna. około 50 * W tym samym tłuszczu smażyć pomidory . W innej patelni rozgrzać olej i smażyć jajka. Pomidory posilić , dodać pieprz i ocet, posypać pietruszką rozłożyć na talerze , następnie rybę i na wierzch jajko sadzone.

made by

Ryby i potrawy z krewetek CUKINIA Z RYBĄ SKŁADNIKI • 150 g ryżu pełnoziarnistego • 500 g dorsza • 3 łyżki soku z cytryny • 3 cukinie • cebula • olej, sól, pieprz • 65 g mąki • 300 ml rosołku warzywnego • 100 g śmietany • 4 gałązki kopru • kawałki cytryny

PRZYGOTOWANIE Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Rybę pokroić na 9 kawałków, pokropić cytryną, posolić. Cukinię pokroić w plastry, cebulę na kostkę. Mąkę wysypać na talerz i obtoczyć w niej rybę i smażyć na oleju. Trzymać rybę w ciepłym . Cukinię i cebulę usmażyć doprawię do smaku i nasypać 1 łyżkę mąki , dodać rosołek i śmietanę i 2-3 min. gotować. Koperek posiekać, część odłożyć jako dekorację , resztę dodać do sosu i dosmakować. Kawałki ryby wyłożyć na cukinię i krótko podgrzać. Koperek na wierzch i do tego ugotowany ryż.

made by

Ryby i potrawy z krewetek SPAGETTI Z KREWETKAMI SKŁADNIKI • 125 g krewetek • 1 por • 1 ząbek czosnku • 200 g spagetti pełnoziarnistego • oliwa • 2 łyżeczki włoskich ziół

PRZYGOTOWANIE Makaron ugotować według opakowania. Krewetki wyczyścić i wysuszyć. Czosnek posiekać , por pokroić. Krewetki na gorącym oleju smażyć 3- 4 minuty , dodać czosnek. posolić.Wyjąć z patelni a smażyć por z ziołami, makaron odcedzić i natychmiast wymieszać z krewetkami i masą ziołową.

made by

Ryby i potrawy z krewetek KREWETKOWO - POROWY WOK SKŁADNIKI • 1 woreczek naturalnego ryżu • olej 250 g krewetek • 1 pęczek cebulki zielonej • pół łyżeczki Sambal Oelek • 1 chili • sok z połowy cytryny

PRZYGOTOWANIE Ryż ugotować.Por i chili pokroić na drobno. W wok podgrzać olej dać jarzynę , szklisty kolor powinien być , dodać wtedy krewetki , przyprawić do smaku , dodać ryż i wymieszać.

made by

Ryby i potrawy z krewetek KOKOSOWE KREWETKI SKŁADNIKI • 1 cebula • 20 g imbiru • 1 ząbek czosnku • połówka chili • 1 czerwona papryka • 1 żółta papryka • olej, sól • 10 krewetek , obranych • 200 ml mleka kokosowego , niesłodzonego • 150 ml rosołka drobiowego • 1 łyżka soku z limetki • 2 gałązki bazylii • 2 łyżki orzechów - nerkowców

PRZYGOTOWANIE Cebulę i imbir pokroić na małe kawałki. Chili i czosnek posiekać.Papryka na 1 cm kostki. Olej rozgrzać i smażyć krewetki 2- 3 min. posolić , odstawić. Na patelnię dodać trochę oleju smażyć cebulę ,imbir, czosnek chili i paprykę 5 min. Dodać mleko i rosołek , zagotować. Dodać krewetki i podgrzać je w sosie. Dodać soli i sok z limetki i posypać bazylią i orzechami.

made by

Ryby i potrawy z krewetek FILET RYBNY Z SELEREM SKŁADNIKI • 150 g obranych ziemniaków • 150 g korzenia selera • rosołek • 1 łyżka śmietany • sól, pieprz, oliwa, ocet • muszkat • 2 łyżki szczypiorku • 150 g ryby - łosoś albo morszczuk • sok z cytryny • 50 g rukoli • 1 pomidor

PRZYGOTOWANIE Ziemniaki i seler pokroić w kostki i gotować w małej ilości rosołku. Dodać śmietanę i zmiksować, dosmakować i dodać szczypiorek. Rybę doprawić do smaku i gotować na parze . Serwować na przygotowanych ziemniakach , pokropić cytryną. Do tego serwować rukolę i pomidor z oliwą i cytryną.

made by

Ryby i potrawy z krewetek RYBNE KLOPSIKI SKŁADNIKI • 700g łososia albo innej ryby • 80 g panierki • 125 ml śmietany • 100 g zielonej cebulki • 1 jajko • sól, pieprz, olej • potarta skórka z cytryny • 1 łyżki soku z cytryny • kawałki cytryny

PRZYGOTOWANIE Ryby zmiksować albo pokroić na drobniutko. Dodać panierkę, śmietanę, część zielonej pokrojonej cebulki , jajko i wszystko wymieszać. Dosmakować.Formować klopsiki , olej rozgrzać i smażyć z każdej strony około 5 min. Serwować z kawałkami cytryny.

made by

Wegetariańskie potrawy WARZYWNY MAKARON SKŁADNIKI • 1 dymka • 250 g marchewki • 2 cukinie • 100 sera w kawałku • 200 g pomidorków • oliwa, sól , pieprz • 3 gałązki bazylii

PRZYGOTOWANIE Cebulę drobno pokroić, marchew w paski, podobnie cukinię, pomidorki na połówki. Oliwę rozgrzać , smażyć cebulę, dodać marchew, smażyć 3 min., dodać cukinię smażyć następne 2-3 min. dosmakować . Dodać pomidory i krótko smażyć. Bazylię pokroić i ostrożnie wymieszać. Wcześniej ser pokroić w cienkie plastry trochę połamać. Położyć na usmażonych warzywach.

made by

Wegetariańskie potrawy GROSZKOWA FRITATTA SKŁADNIKI • 250 g pora • 6 jajek • sól, pieprz, olej • 50 g potartego sera • 1 łyżki posiekanej pietruszki • 200 g grochu zamrożonego

PRZYGOTOWANIE Por pokroić w plastry i smażyć na oleju, dodać groch. Jajka wymieszać, dodać ser i pietruszkę. Żaroodporne naczynie posmarować olejem i podgrzać w piekarniku wyłożyć warzywa i wylać na wierzch roztrzepane jajka.Piec 15 min.

ZIEMNIACZANY OMLET SKŁADNIKI • 400 g posiekanych ziemniaków • 80 g cebuli • 35 g zielonej cebulki • 5 jajek • 2 białka PRZYGOTOWANIE Cebulę i ziemniaki posiekać. Białka ubić, dodać jajka ziemniaki i cebulę. Smażyć na patelni z dwóch stron.

made by

Wegetariańskie potrawy ŁÓDECZKI Z CUKINII SKŁADNIKI • 3 cukinie • przecier pomidorowy • warzywa Twojego wyboru np. papryka, kukurydza, grzyby, • serek wiejski • cebula • możesz np. także mielone mięso albo tuńczyk

PRZYGOTOWANIE Cukinię przekroić na długość , wybrać łyżką środek. Jakie warzywa czy nawet mięso wykorzystasz zależy od Ciebie. Składniki na farsz wymieszać z przecierem i wypełnić połówki cukinii.Na wierzch - nadaje się serek wiejski. Łódeczki piec przy 180 * około 30- 40 min.

made by

Wegetariańskie potrawy KALAFIOROWY RYŻ SKŁADNIKI • 300 g kalafiora • 100g żółtej papryki • 100 g pomidorów • papryka słodka • kurkuma • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE Kalafior w mikserze posiekać aby miał konsystencję ryżu. Gotować w mikroweli około 5 min. Paprykę i pomidory pokroić na małe kawałki. Rozgrzać olej na patelni smażyć kalafior z papryką i pomidorami, około 5 min.Według własnego smaku doprawić.Dodać jajko i jeszcze trochę gotować. Używając patelnię teflonową nie potrzebujesz tłuszczu.

made by

Wegetariańskie potrawy SŁODKIE ZIEMNIAKI - FETA KLOPSIKI SKŁADNIKI • 250 g słodkich ziemniaków • 300 g ziemniaków • sól, pieprz, muszkat, mąka • olej • 1 cebula • 1 gałązka pietruszki • 100 g feta - sera greckiego • 1 jajko • ząbek czosnku • 450 g szpinaku zamrożonego • 1 łyżka gęstej śmietany

PRZYGOTOWANIE Ziemniaki pokroić i ugotować w posolonej wodzie .Odparować wodę i zagnieść. Cebulę pokroić w krążki i podsmażyć. Ser, cebulę,posiekaną pietruszkę, jajko zagnieść tłuczkiem do ziemniaków.Z masy formować klopsiki .Do szpinaku pokroić drobno cebulę i czosnek i podsmażyć na oleju, dodać szpinak dolać 6-7 łyżek wody i pod przykryciem około 15 min. Klopsiki obtoczyć w mące i smażyć na oleju, z obydwu stron, śmietanę dodać do szpinaku dosmakować.

made by

Wegetariańskie potrawy KALAFIOROWO- CIECIERZYCOWE CURRY SKŁADNIKI • 1 kalafior • sól, pieprz, olej • 1 konserwa ciecierzycy 425 ml • 4 pomidory • kawałek imbiru • 2 ząbki czosnku • 1 łyżeczka curry • połowa pęczka kolendry

PRZYGOTOWANIE Kalafior dusić w solonej wodzie około 4 min. odcedzić.Ciecierzycę opłukać na sitku. Pomidory pokroić na małe kawałki, imbir i czosnek drobniutko.Na oleju smażyć najpierw imbir i czosnek, dodać curry i następnie pomidory. Następnie 100 ml wody, kalafior i ciecierzycę, pod przykryciem gotować około 5 min. Dodać soli i pieprz. Kolendrę posiekać na drobno. posypać i serwować z ryżem.

made by

Wegetariańskie potrawy NALEŚNIKI Z WARZYWAMI I SEREM GRECKIM SKŁADNIKI • 2 duże marchewki • 1 papryka • 1 pęczek zielonej cebulki • 100 g sera greckiego • 125 g mąki pełnoziarnistej • 1 łyżeczka proszku do pieczenia • 5 jajek • 1/8 l mleka • 75 ml wody mineralnej , gazowanej • sól, pieprz • 1 pęczek szczypiorku i pietruszki • 2 kubki twarogu

PRZYGOTOWANIE Blachę wyłożyć papierem i posmarować olejem, podgrzać w piekarniku.Marchew i paprykę pokroić w paski, cebulkę w kółka , ser pokruszyć. Aby przygotować ciasto - mąkę proszek, jajka, mleko, wodę i trochę soli wyrobić razem na gładkie ciasto.Wylać na blachę wyłożyć na wierzch warzywa, ser i piec w piekarniku 20 min. Zioła pokroić wymieszać z twarogiem , posolić , popieprzyć. Pokroić na kawałki i serwować z twarożkiem.

made by

Wegetariańskie potrawy MAKARON W SOSIE GRZYBOWO-SZPINAKOWYM SKŁADNIKI • 125 g szpinaku • 200 g pieczarek • połowa cebuli • 1 ząbek czosnku • 200 g makaronu - wstążek • 1, 5 łyżek oleju • trochę mąki • 50 g margaryny • 1,5 łyżki rosołku warzywnego - instant • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE Makaron ugotować.Pieczarki pokroić w plasterki,cebulę i czosnek na drobne kosteczki. Grzyby, czosnek i cebulę usmażyć , doprawić do smaku.Posypać mąką.Dodać wodę , margarynę i rosołek - zagotować -5min. Dodać szpinak, wymieszać serwować z makaronem.

made by

Wegetariańskie potrawy KARTOFLE W MUNDURKACH Z AVOCADO SKŁADNIKI • 700 g ziemnaków • sól, pieprz • 200 g twarogu • 1 avocado • 3 łyżeczki soku z cytryny • 2 gałązki kopru • 2 gałązki estragonu • 2 łyżki orzechowych wiórek

PRZYGOTOWANIE Ziemniaki ugotować. Avocado przekroić i wyjąć miąższ, zagnieść z sokiem z cytryny i wymieszać z twarogiem.Doprawić do smaku. Zioła posiekać i posypać twaróg. Orzechy smażyć na patelni bez oleju, wystudzić.Ziemniaki z awokadowym twarogiem serwować. Orzechy jako dekoracja na wierzch posypać.

made by

Wegetariańskie potrawy MAKARON Z KAPUSTĘ SPICZASTĄ SKŁADNIKI • 200g makaronu pełnoziarnistego • połówka kapusty spiczastej • 1 cebula • oliwa • 200 ml warzywnego rosołku • połówka cytryna • 50 g parmezanu • 4 łodygi tymianku • 100 ml kremu sojowego • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE Makaron ugotować. Kapustę posiekać. Cebulę pokroić w kostkę.Olej rozgrzać na patelni i smażyć kapustę z cebulą. Dodać rosołek , gotować pod przykryciem około 5 min. W między czasie potrzeć skórkę z cytryny, sok wycisnąć i to i to dodać do kapusty .50 ml wody z makaronu pozostawić. Makaron i wodę dodać do kapusty , wymieszać. Dodać potarty parmezan, tymianek i krem sojowy. Oczywiście sól i pieprz.

made by

Wegetariańskie potrawy KUKURYDZIANKI Z ZIOŁOWYM TWAROGIEM SKŁADNIKI • 40 g kukurydzianej kaszy • 70 ml mleka • pół pęczka szczypiorku • pół pęczka pietruszki • 100 g mąki orkiszowej • 2 jajka • 140 g kukurydzy z puszki • pieprz, sól • olej • 1 kubek twarogu chudego

PRZYGOTOWANIE 200 ml wody z odrobiną soli zagotować , powoli wsypywać kaszę stale mieszając.Zdjąć z ognia i dolać 50 mlmleka, wystudzić.Zioła posiekać. Kaszę wyłożyć do naczynia , dodać mąkę, jajka, odsączoną kukurydzę, połowę ziół i wymieszać, dodać pieprzu. Smażyć na rozgrzanym oleju małe placuszki, około 2 min na mocnym ogniu. Resztę mleka wymieszać z twarogiem , doprawię do smaku.Placuszki osączyć z oleju i podawać z twarogiem.

made by

Wegetariańskie potrawy WARZYWA Z PIEKARNIKA SKŁADNIKI • 1 kalarepa • 2 marchewki • 1 papryka • 2 cebule • 1 ząbek czosnku • 10 pomidorków • oliwa, sól, pieprz • 125 g ryżu • 1 łyżeczka papryki ostrej • 1 łyżeczka papryki słodkiej • 425 ml warzywnego rosołku • pół cytryny • 100 g jogurtu 0.3 procent • 2 dymki

PRZYGOTOWANIE Wszystkie warzywa pokroić , czosnek posiekać .Olej rozgrzać - smażyć cebulę i czosnek, dodać kalarepę, marchew, paprykę i 2 min dalej smażyć. Dodać ryż i posypać połową proszku papryki dolać rosołek i zagotować.Doprawić do smaku .Rozgrzać piekarnik i naczynie wstawić na około 10 min przy 180 * na dolnej półce.Następnie dodać pomidory i jeszcze na 10 min pozostawić. Cytrynę wcisnąć, dodać do jogurtu i resztę proszku papryki. dosmakować,dymkę pokroić i posypać na warzywa . Podawać z jogurtem.

made by

Wegetariańskie potrawy PŁATKI OWSIANE ZE SZPINAKIEM SKŁADNIKI • 150 ml mleka • 200 g płatków owsianych • 2 cebule • 350 g szpinaku • 5 łyżek oliwy • 3 jajka • 50 g twarogu chudego • sól, pieprz, muszkat • trochę potartej skórki z cytryny

PRZYGOTOWANIE Mleko podgrzać i płatki w nim zagotować. Zdjąć z ognia i pozostawić na 15 min.Cebulę pokroić i usmażyć dodać szpinak. Oddzielić jajka. Żółtka wymieszać z twarogiem i masą z płatków dodać soli, pieprz, muszkat i skórkę cytrynową. Dodać masę szpinakową. wymieszać. Białka ubić i dodać do masy . Olej rozgrzać na patelni i smażyć małe placuszki , 5 min z każdej strony.

made by

Wegetariańskie potrawy WARZYWA Z RYŻEM W MLEKU KOKOSOWYM SKŁADNIKI • 150 g brokułów • 150 g kalarepy • 150 g marchwi • 80 g pieczarek • 40 g cebuli • olej • przyprawa curry • 200 ml mleka kokosowego • sól • 140 g ryżu naturalnego • 40 g orzechów- nerkowców

PRZYGOTOWANIE Warzywa pokroić na większe kawałki. Olej rozgrzać i smażyć warzywa.Dolać mleko kokosowe posolić i dalej smażyć do miękkości.W między czasie ugotować ryż. Wymieszać z warzywami posypać orzechami.

made by

Wegetariańskie potrawy KOTLETY Z KALAREPY Z JOGURTOWYM SOSEM SKŁADNIKI • 2 kalarepy • sól, pieprz • 1 limonka • 1 ząbek czosnku • 150 g jogurtu 0,3 procent • 100 g pomidorków • 1 avocado • 1 czerwona cebula • 100 g płatków kukurydzianych bez cukru • 50 g panierki • 2 jajka • 6 łyżek mąki • 80 ml oleju

PRZYGOTOWANIE Kalarepą pokroić w grupy plastry 1cm i gotować 6-8 min w posolonej wodzie.Limetkę wycisnąć, czosnek posiekać wymieszać z jogurtem , doprawić. Pomidorki pokroić na małe kawałki.Miąższ z avocado wyjąć wymieszać z pomidorkami dodać sok z limetki i posolić, dodać pieprz. Cebulę pokroić w cieniutkie plastry . Płatki pokruszyć w woreczku . Dodać do panierki w innym talerzu roztrzepać jajka kalarepę najpierw w mące , w jajku i panierce obtoczyć piec na patelni 2-3 min z każdej strony 2-3 min.Serwować z przygotowanym jogurtem , dipem z avocado i cebulą czerwoną.

made by

Wegetariańskie potrawy POMIDOROWO- GRZYBOWE RISOTTO SKŁADNIKI • 250 g naturalnego ryżu • 500 g przetartych pomidora - puszka albo kartonik • 7 brązowych pieczarek • 1 czerwona cebula • 1 ząbek czosnku • 2 łyżeczki włoskich ziół • sól, pieprz • świeża bazylia PRZYGOTOWANIE Ryż ugotować .Cebulę i czosnek drobno posiekać, bazylię posiekać na większe kawałki, grzyby w plasterki. Cebulę, czosnek i bazylię podgrzać w garnku dodać wodę i olej , dodać zioła włoskie, grzyby, i pastę pomidorową dodać i 10 min przy niskiej temperaturze gotować.

PLACKI ZE SŁODKICH ZIEMNIAKÓW SKŁADNIKI • 1 jajko • 1 słodki kartofel • 1 łyżka nasion chia • 1 cebula • przyprawy PRZYGOTOWANIE ziemniak potrzeć, cebulę posiekać i z jajkiem, nasionami chia i przyprawami wymieszać. Pozostawić na 15 min.Smażyć na oleju uformowane placuszki.

made by

Wegetariańskie potrawy JAJKO W AVOCADO SKŁADNIKI • 1 avocado • 1 jajko

PRZYGOTOWANIE Avocado przekroić , wyjąć trochę miąższu , jajkiem wypełnić to miejsce dodać przyprawy i przy 180 * wstawić do piekarnika aż jajko będzie ścięte.

LOW CARB BUŁKA SKŁADNIKI • 2 jajka • 100 g nasion lnu • 30 g masła chudego • pół łyżeczki proszku do pieczenia • sól , pieprz

PRZYGOTOWANIE Masło roztopić i z innymi składnikami wymieszać, przyprawić. Przy pomocy łyżki uformować dwie porcje z masy i położyć na blaszkę , piec przy 180 * około 20 min.Wystudzić , przekroić i obłożyć według własnego uznania.

made by

Wegetariańskie potrawy NALEŚNIKI Z CUKINII SKŁADNIKI • 10 g płatków owsianych • 30 g mąki orkiszowej • 1 łyżeczka proszku do pieczenia • 1 jajko • 1 cukinia • 1 cebula • sól, pieprz, curry PRZYGOTOWANIE Cukinię potrzeć na na grubych otworach, cebulę pokroić na malutkie kostki. Wymieszać i pozostawić na chwilę .Na patelni smażyć małe naleśniki.

OMLET SKŁADNIKI • 3 jajka - dla 1 do 2 osoby PRZYGOTOWANIE Jajka roztrzepać doprawię do smaku. Masło rozpuścić na patelni i masę smażyć aby się ścięła.Jak jako na wierzchu jeszcze miękkie jest można według własnego uznania obłożyć np pomidor, grzyby, krewetki, papryka itd.

made by

Sałatki Sosy OCET - OLEJ VINAIGRETTE

JOGURTOWY SOS

• • • • •

• • • • • • • • •

8 łyżek oliwy 4 łyżki octu balsamicznego 1 łyżka musztardy 1 łyżka miodu sól i pieprz

PESTO - VINAIGRETTE • • • • • • • • •

4 gałązki bazylii 1 ząbek czosnku 2 łyżki nasion sosnowych 2 łyżki potartego parmezanu 5 łyżek oliwy 80 ml rosołku warzywnego 2 łyżki octu balsamicznego białego sok z cytryny sól i szczypta cukru

1 ząbek czosnku 250 g jogurtu 0.3 procent pół łyżeczki musztardy pół łyżeczki cukru 2 łyżki oliwy 3 łyżki soku z limetki 3 gałązki pietruszki 3 gałązki kopru sól, pieprz

CHILI DRESSING • • • • • •

sok z 1 cytryny 3 łyżki octu balsamicznego białego pół łyżeczki Sambal oelek sól, pół łyżeczki cukru 6 łyżek oleju sezamowego 1 mała czerwona chili (posiekana na drobno)

ZIOŁOWY VINAIGRETTE • • • • • • •

3 ząbki czosnku 1 dymka 40 g świeżych ziół np. mięta , rozmaryn 2 łagodne peperoni 50 ml oliwy 1 łyżka musztardy 2 łyżki octu balsamicznego białego

made by

Sałatki SAŁATKA Z AVOCADO I KREWETKAMI SKŁADNIKI • 4 grejpfruty • zielona sałata Twojego wyboru • 3 avocado • 75 g jogurtu , chudego • 1 łyżeczka potartej skórki z limonki • sól, pieprz, cukier • 1 łyżeczka soku z limonki • 200 g krewetek • 1 pęczek szczypiorku

PRZYGOTOWANIE 1 grejpfrut wycisnąć, inne pokroić na plastry. Sałatę wyczyścić i zrobić na mniejsze kawałki.Miąższ z połowy avocado wyjąć łyżką i ugnieść z sokiem z grejpfruta, jogurtem i skórką z limetki.Doprawić do smaku. resztę avocado pokroić na plastry i pokropić sokiem z limetki. Krewetki doprawić do smaku i wyłożyć na talerzu, podawać z sałatą , sosem , na wierzch posypać szczypiorkiem.

made by

Sałatki SAŁATKA Z ROSZPONKĄ , MELONEM I SZYNKĄ SKŁADNIKI • 1 mały miodowy melon • 1 mała peperoni • 1 czerwona cebula • 100 g szynki w kawałku • 100 g sera feta • 1 garść orzechów włoskich • 1 rukoli • 2 łyżki oleju orzechowego • 2 łyżki oleju • 3 łyżki octu balsamicznego • 1,5 łyżki miodu • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE Orzechy posiekać i smażyć na patelni bez oleju. Z melona przy pomocy łyżki czy łyżki do lodów wydrążyć kulki. Cebulę pokroić w paski, peperoni w kosteczki, szynkę w paski. Z olejów i przypraw przygotować dressing. Melony , peperoni , cebulę w pojemniku polać dresingiem i pozostawić na 1 godz.w lodówce. Przed podaniem dodać roszponkę. Wyłożyć na talerze i na wierzch ser, szynka i orzechy .

made by

Sałatki MOZARELLA Z MANGO SKŁADNIKI • 1 mozarella 150- 200 g • 1 mango • 1 chili • 1 czerwona cebula , mała • pół pęczka kolendry • 4 łyżki jasnego oleju • 3 łyżki octu np. owocowego • 1 łyżka miodu • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE Mozarella i mango pokroić w plastry i tak na zmianę położyć na talerzu. Cebulę pokroić na cieniutkie paseczki i wyłożyć na wierzch. Przygotować dressing i równomiernie podzielić. Chili posiekać , także kolendrę i udekorować sałatkę.

made by

Sałatki SAŁATKA Z PIECZARKAMI SKŁADNIKI • 500g pieczarek • 200 ml soku pomarańczowego - bio • cebula • 2 ząbki czosnku • sól, pieprz • 500 g roszponki • 1 pomarańcza - bio • 200 g parmezanu • oliwa, olej balsamiczny • przyprawy według uznania • miód

PRZYGOTOWANIE Roszponkę przygotować. Z drobno pokrojonej cebuli, czosnku, oliwy, octu przygotować sos . doprawić. Pomarańczę obrać . Pieczarki pokroić na ćwiartki i w oleju smażyć , doprawić do smaku, dodać miód i lekko skaramelizować. Sok zagotować i trochę pogotować .Roszponkę dodać do sosu , na wierzch pieczarki i sok z pomarańczy. Na wierzch kawałki pomarańczy. i potarty ser.

made by

Sałatki RUKOLA Z BAZYLIĄ I PARMEZANEM SKŁADNIKI • 300 g rukoli • 200 g bazylii • 1 łyżka octu balsamicznego • 6 łyżek oliwy • 1 ząbek czosnku • 1 łyżka miodu • 50 g orzechów Twojego wyboru • 50 g parmezanu • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE Rukolę z bazylią wymieszać. Ocet oliwę i miód wymieszać dodać sól ,pieprz i wyciśnięty czosnek. Orzechy na patelni smażyć. Sałatkę z sosem wymieszać dodać orzechy i potarty parmezan.

made by

Sałatki SAŁATKA Z CIECIERZYCY SKŁADNIKI • 200 g ciecierzycy tylko nie czerwone • rosołek • 3 zielone cebulki • pomidorki • 1 łyżka miodu • 3 łyżki octu balsamicznego • trochę soku z cytryny • 3 łyżki oliwy • sól, pieprz , event. musztarda

PRZYGOTOWANIE Ciecierzycę gotować w rosołku około 30 min. Pomidorki pokroić na ćwiartki i cebulkę w krążki. Z pozostałych składników przygotować vinaigrette . Wystudzone, odcedzoną ciecierzycę wy mieszać z pomidorami i cebulką i sosem .

made by

Sałatki SAŁATKA BROKUŁOWO- PAPRYKOWA SKŁADNIKI • 250 g brokułów • 1 czerwona papryka • 1 jabłko • 30 ml oleju • 20 ml octu • 1 łyżka musztardy • 1 łyżeczka miodu • sól, pieprz 2 łyżki ziaren słonecznika

PRZYGOTOWANIE Wszystkie składniki wymieszać w mikserze 5 - 10 sek. i natychmiast serwować.

SAŁATKA Z CUKINII SKŁADNIKI • 1 kg cukinii bez pestek poszatkować • 3 łyżki cukru • 2 łyżeczki soli • trochę pieprzu • 2 łyżeczki musztardy ziarnistej • 1 pęczek kopru • 2 cebule posiekane • 6 łyżek ziołowego octu

PRZYGOTOWANIE Ocet, sól, cukier , musztardę i koper wymieszać.Dodać z cukinię i cebulę., wymieszać.

made by

Sałatki SAŁATKA Z KURCZAKIEM I POREM SKŁADNIKI • 300 g filetu z kurczaka • 2 łyżki białego wina • 2 łyżki mąki kartoflanej • 1 białko • 2 łyżki oleju • 600 g pora- tylko biała część • 4 łyżki sosu sojowego • sól, cukier, pieprz 50 g orzechów nerkowców

PRZYGOTOWANIE Filety pokroić na paski i obtoczyć w mące.Białko i wino wymieszać i w tym zostawić mięso na 30 min. Następnie smażyć na oleju około 8 min. Wyjąć z patelni. Następnie smażyć por pokrojony w paski . Sos, cukier, sól, pieprz wymieszać , dodać smażony usmażony por i mięso. Na wierzch orzechy .

made by

Sałatki SAŁATKA NIZZA SKŁADNIKI • 2 jajka • 100 g pomidorków • 100g zielonej fasolki • sól, pieprz • 1 czerwona papryka • 300 g ogórka • 2 łyżki białego wina • 6 łyżek rosołku warzywnego • 4 łyżki oliwy • 1 ząbek czosnku • 1 zielona sałata • 1 pęczek zielonej cebulki • 6 czarnych oliwek • 1 puszka tuńczyka , bez soku

PRZYGOTOWANIE Jajka ugotować i pokroić w kostki. Pomidorki podzielić na połówki, fasolę ugotować .Paprykę pokroić w paski, ogórek w plastry. Wino,sól, pieprz, rosołek i oliwę roztrzepać. Czosnek wycisnąć, sałatę potrzeć na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki dać do miski , cebulkę pokroić dodać na wierzch oliwki i tuńczyk. Polać sosem .

made by

Sałatki ORZECHOWO- SELEROWA SAŁATKA SKŁADNIKI • 150 g jogurtu chudego • 50 ml soku pomarańczowego • sól • 2 łyżki orzechów włoskich • 2 łyżki żurawiny • ćwiartka selera około 200 g • 1 kwaśne jabłko

PRZYGOTOWANIE Jogurt z sokiem wymieszać, posolić. orzechy i żurawinę posiekać. Seler i jabłko potrzeć na tarce i wymieszać z jogurtem. Dodać orzechy i żurawinę, pozostawić na 15 min.

made by

Sałatki KOMOSA RYŻOWA Z FASOLĄ SKŁADNIKI • 1/2 filiżanki komosy • 1 filiżanka wody • 1 filiżanka pokrojonych brokuł ugotowanych • 1 puszka ciecierzycy • 1 łyżeczka soku z limonki • 1 ząbek czosnku • 2 łyżeczki estragonu • 2 łyżeczki musztardy • 3 łyżeczki oliwy • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE Komosę zagotować i na małym ogniu gotować około 15 min. wystudzić, Wszystkie składniki wymieszać doprawić do smaku i na koniec dodać komosę.

made by

Sałatki CUKINIOWA SAŁATKA SKŁADNIKI • 4 cukinie 2 żółte i 2 zielone • 3 gałązki tymianku • 3 łyżki oliwy • sól, pieprz • 4 łyżki octu balsamicznego • sałata Twojego wyrobu • 1 czerwona cebula • 2 łyżki orzechów pokrojonych • 30 g czarnych oliwek

PRZYGOTOWANIE Cukinię pokroić w plastry i smażyć na rozgrzanym oleju na brązowy kolor, dodać tymianek, posolić i dodać ocet. Sałatę pokroić na mniejsze kawałki , cebulę pokroić na cieniutkie plastry , orzechy podsmażyć na patelni bez oleju. Wszystko wymieszać.

made by

Sałatki JARMUŻ Z KOMOSĄ SKŁADNIKI • 1,5 filiżanki wody • 2/3 filiżanki komosy • 6 listków jarmużu • 2 łyżki oliwy • 1 łyżka soku z cytryny • pół łyżeczki musztardy • 1 ząbek czosnku • pieprz, sól • 2-3 orzechy • pół filiżanki sera greckiego

PRZYGOTOWANIE Komosę zagotować i na małym ogniu gotować około 15 min. wystudzić. Jarmuż pokroić w paski i dać do miski, orzechy i ser pokroić na małe kawałki, czosnek przecisnąć i dodać wszystko do jarmużu. Inne składniki wymieszać i dodać .Można posypać porzeczkami , i natychmiast serwować.

made by

Zupy ZUPA POMIDOROWA SKŁADNIKI • 1 cebula • 1łyżeczka oliwy • 1/8 l wody • 1 łyżeczka rosołkuą instant • 500 g przetartych pomidorów • pieprz ,sól, oregano

PRZYGOTOWANIE Cebulę usmażyć na oleju. Dodać wodę i rosołek. Dosmakować. dodać pomidory i zupę zagotować. Dodać soli , pieprzu i oregano.

made by

Zupy ZIMNA AVOCADO ZUPA SKŁADNIKI • 1 avocado 200 g • 1 ogórek zielony - 125 g • 2 zielone cebulki • 1 limonka • 150 jogurtu chudego • 300 ml rosołku warzywnego • sól, pieprz, szczypiorek

PRZYGOTOWANIE Avocado , cebulę, ogórek pokroić na kawałki, wymieszać z jogurtem, rosołkiem 2 łyżeczkami soku z limonki , solą i pieprzem. Ugnieść o postawić na 1 godz. do lodówki. Szczypiorek pokroić i udekorować zupę którą wcześniej napełnisz talerze czy miseczki.

made by

Zupy ZUPA Z KALAREPĄ SKŁADNIKI • 300 g kalarepy • 100 g cukinii • 0, 15 l rosołku warzywnego • 0, 15 l mleka • 2 ząbki czosnku • pieprz, sól

PRZYGOTOWANIE Kalarepę pokroić w słupki, małą część odłożyć na dekoracJę. Podobnie zrób z cukinią. Resztę zagotować z wodą i mlekiem i rosołkiem , gotować pod przykryciem około 15 min. Zdjąć z ognia i zmiksować , jeszcze raz zagotować, dodać sól, pieprz i przeciśniętym czosnkiem. napełnić zupą miseczki i udekorować odstawionymi wcześniej słupkami.

made by

Zupy ZUPA KALAFIOROWA SKŁADNIKI • 250 g kalafiora • 50 g marchewki • 250 piersi z kurczaka • pół litra wody • 1 łyżeczka rosołku instant • 1 liść laurowy • 1 łyżka szczypiorku • pieprz, sól, muszkat

PRZYGOTOWANIE Kalafior podzielić na różyczki, marchew w paski, pierś na kostki. Wszytko dać do garnka dolać wody i rosołek i liść laurowy. przykryć zagotować i zmniejszyć ogień, gotować 20 min. Posolić i dodać pokrojony szczypiorek.

made by

Zupy ZUPA KARTOFLANA SKŁADNIKI • 250 g ziemniaków • 100g marchwi • 1 cebula • olej • 1 łyżeczka rosołku instant • pół litra wody • 1 łyżka rzeżuchy • pieprz, sól, muszkat

PRZYGOTOWANIE Ziemniaki i marchew pokroić na kawałki. W garnku rozgrzać olej i smażyć marchew, odstawić . następnie cebulę i ziemniaki, dodać rosołek i wodę. Przykryć zagotować i zmniejszyć ogień, gotować 12- 15 min. Zupę zmiksować dodać pieprzu. Posypać rzeżuchą i serwować.

made by

Zupy ZUPA DYNIOWA SKŁADNIKI • 250 g dyni • 100g ziemniaków • 1 cebula • 3 ząbki czosnku • 1 łyżka oliwy • pół litra wody • 1 łyżeczka rosołku • 2 łyżki śmietany • 2 łyżki pietruszki • pieprz ,sól

PRZYGOTOWANIE Dynię pokroić w duże kawałki. Cebulę , ziemniaki w kostki. W garnku rozgrzać olek i smażyć . Dodać wodę i rosołek. Przykryć i gotować około 15 min. Zmiksować dodać soli, pieprzu i śmietanę. Na wierzch posiekaną pietruszkę.

made by

Zupy ZUPA SZPARAGOWA Z TRUSKAWKAMI SKŁADNIKI • 1 cebula • 500 g zielonych szparagów • 2 łyżki oleju • 500 ml warzywnego rosołku • 6 truskawek • 1 opakowanie sojowej śmietanki • sól, pieprz, cukier • 2 łyżki soku z cytryny • rzeżucha

PRZYGOTOWANIE Szparagi pokroić na kawałki- 4 cm, cebulę w kostkę.rozgrzać olej , smażyć cebulę dodać szparagi i chwilę smażyć.Dodać rosołek i zagotować, tak długo aż szparagi będą miękkie .Spiczaste końcówki szparagów które pozostawiliśmy przy krojeniu smażymy na patelni. Ugotowaną zupę zmiksować dodać soję, pieprz, sól, cukier i sok z cytryny . Na wierzch usmażone końcówki szparagów , truskawki i rzeżuchę.

made by

Zupy MARCHEWKOWO- MANGO ZUPA SKŁADNIKI • 1 cebula • 15 g imbiru • 400 g marchewki • 1 łyżka oleju • 1 chili • 1 mango • 125 g kremu sojowego • pietruszka do dekoracji

PRZYGOTOWANIE Olej rozgrzać dodać pokrojoną w kostkę cebulę, marchew pokrojoną na małe kawałki i potarty imbir. Dodać wodę i gotować pod przykryciem 20 min.Chili pokroić na małe kawałki , mango w kostki. Połowę dać o zupy i zmiksować, dosmakować. Krem sojowy posolić i trochę ubić aby powstała piana. Kawałki mango włożyć do małych żaroodpornych miseczek , dolać zupę na wierzch pianę i udekorować.

made by

Zupy ZUPA SZPINAKOWA SKŁADNIKI • 1 cebula • 1 ząbek czosnku • 1 ziemniak • 3 łyżki masła • 500 ml warzywnego rosołku • sól, pieprz • 400 g szpinaku • 50 g szczawiu • muszkat

PRZYGOTOWANIE Masło rozpuścić i smażyć pokrojoną cebulę , czosnek i ziemniak. Dodać rosołek i gotować 15 min. dosmakować. Część szpinaku i szczawiu odłożyć, resztę dodać do rosołku i gotować 2 min. Zupę zmiksować dodać sól i muszkat. Udekorować odłożoną częścią szczawiu i szpinaku.

made by

Zupy ZUPA GRZYBOWA SKŁADNIKI • 1 cebula • 250 g pieczarek • 250 g kurek • 2 łyżki oleju • sól , pieprz, 1 łyżka mąki • 600 ml warzywnego rosołku • 6 gałązek pietruszki • 150 g lekkiej margaryny

PRZYGOTOWANIE Parę grzybów odłożyć , resztę pokroić. Olej rozgrzać usmażyć cebulę , dodać grzyby , doprawić do smaku, posypać mąką, powoli dodać rosołek i 10 min, gotować. pozostawione grzyby przekroić i smażyć na oleju. Do zupy dodać śmietanę i pokrojoną pietruszkę zagotować i doprawić do smaku. Napełnić talerze udekorować usmażonymi grzybami i pietruszką.

made by

Zupy ZUPA KOKOSOWA Z KREWETKAMI SKŁADNIKI • 250 g selera • 1 cebula • 10 g imbiru • 400 ml warzywnego rosołku • 200 ml mleka kokosowego z puszki , mała zawartość tłuszczu • sól, słodka papryka • 250 g groszku zamrożonego • 150 g kukurydzy z puszki • 140 g gotowanych krewetek

PRZYGOTOWANIE Rosołek, mleko kokosowe, imbir posiekany , cebulę pokrojoną z solą i papryką zagotować, dodać seler pokrojony na małe kawałki i groszek , gotować około 15 min. Wyjąć trochę warzyw, resztę zmiksować. Warzywa , kukurydzę i krewetki dodać do zupy podgrzać doprawić do smaku.

made by

Zupy ZUPA JABŁKOWO- PAPRYKOWA SKŁADNIKI • 2 papryki • 4 jabłka • 1 cebula • sól, pieprz • 600 ml rosołku warzywnego • 2 łyżki pestek dyni • pół pęczka bazylii • olej

PRZYGOTOWANIE Pokrojoną cebulę podsmażyć, dodać pokrojoną paprykę i pokrojone jabłka część jabłek pozostawić , smażyć 4 min. Dodać rosołek i gotować 15 min. Pestki smażyć na patelni bez tłuszczu. Zupę zmiksować i doprawię do smaku. Jabłka pokroić w paseczki udekorować zupę razem z pestkami i bazylią,

made by

Zupy ZUPA Z BROKUŁÓW I RUKOLI SKŁADNIKI • 1 brokuł • 1 garść rukoli • 2 małe cebule • 2 ząbki czosnku • 1 l warzywnego rosołku • 1 ziemniak • olej, sól, pieprz • papryka słodka , oregano

PRZYGOTOWANIE Cebulę pokroić i smażyć na oleju razem z brokułem pokrojonym na kawałki., dodać czosnek następnie rosołek i gotować 20 min. Ziemniak potrzeć i dodać do zupy . Wszystko zmiksować. Doprawię do smaku.Na koniec dodać rukolę i jeszcze raz miksować.

made by