Bezirkszeitung Puschtra Nr. 12-13 - 21 Vorsichtiger Schritt nach vorne by Bezirksmedien GmbH

Nr. 12+13 vom Juli – 14-tägig Poste Italiane SpA – Versand im Postabbonement – ges. Dekr. 353/2003 (abgeändert in Ges. 27/02/2004 Nr. 46) Art. 1, Komma 1, CNS Bozen. Erscheint 14-tägig. Contiene I.P e I.R.

Vorsichtiger Schritt nach vorne Wie heimische Unternehmen die Pandemie meistern

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kommentar

Liebe Leserin, lieber Leser,

DerBerg ruft!

Es wird wohl noch einige Zeit dauern, bis Südtirols Wirtschaft sich wieder vollständig von den Auswirkungen der Corona Pandemie erholt hat. Vorausgesetzt, die Maßnahmen, die gegen die Pandemie ergriffen werden, fruchten. Waren viele Wirtschaftstreibende im letzten Sommer noch optimistisch gestimmt, ist diese Stimmung mittlerweile in einen „verhaltenen Optimismus“ umgeschlagen. Auf die Auswirkungen, die durch die zweite Coronawelle im Herbst hervorgerufen wurden, waren gar einige Unternehmen nicht vorbereitet. Seither kämpfen viele Betriebe hierzulande mit unzureichender Liquidität und einem starken Kostenanstieg vor allem im Bereich der Rohstoffe. Dazu fordert diese Wirtschaftskrise noch Entlassungen und Konkurse. Diese Informationen haben die letzten Beobachtungen des Instituts für Wirtschaftsforschung der Handelskammer Bozen (WIFO) ergeben. Das Wirtschaftsbarometer des WIFO ist die wichtigste Konjunkturerhebung. In der Titelgeschichte dieser Ausgabe haben wir die momentane Stimmung der Südtiroler Wirtschaft mit Experten nachzuzeichnen versucht. Laut den Wirtschaftswissenschaftlern werden, neben der Entwicklung der Pandemie, auch unterstützende Aufbaupläne von Seiten der Regierungen für die Unternehmen eine wesentliche Rolle für eine wachsende Wirtschaft spielen. Genauso entscheidend ist die wirtschaftliche Verflechtung der Südtiroler Unternehmen mit nationalen und internationalen Märkten, die gleichermaßen mit den Herausforderungen der Pandemie konfrontiert sind. Auf Dauer wird jedoch für eine wachsende Wirtschaft immer die Fähigkeit zur Innovation eines Betriebes im Mittelpunkt stehen. Durch die Corona-Krise wurden innovative Ideen geradezu aus dem Boden gestampft, betrachtet man etwa die beschleunigte Digitalisierung. Innovativ zu sein, bedeutet aber auch neue Anschaffungen für den Betrieb in Angriff zu nehmen, was ohne entsprechende finanzielle Reserven schwierig ist. Was die Investitionen anbelangt, gibt es laut den Fachleuten aber noch keine deutliche Erholung in der Südtiroler Wirtschaft. Dies liegt laut ihnen an der Ungewissheit über die Entwicklung der Pandemie im bevorstehenden Herbst und auch daran, dass die Unternehmen aus Vorsicht über erneute Liquiditätsengpässe lieber finanzielle Reserven anlegen, denn sie zu investieren. Als Anzeichen für eine Erholung der Südtiroler Wirtschaft gilt unter den Wirtschaftsexperten die voranschreitende Impfkampagne, auch wenn in vielen Wirtschaftsbereichen noch Ungewissheit über die Zukunft vorherrscht. Bleibt zu hoffen, dass der Herbst neue Zuversicht für die Südtiroler Wirtschaftstreibenden zulässt.

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Herzlich Ihre Tanja Leitner - redaktion@puschtra.it

w w w. at h e s i a . i t

gemeinden

Vor 99 Jahren

inhalt

Pustertaler Bote lokales 15

Aus der Wochenchronik: Wochenchronik –Ins Gadertal. Diesem herrlichen Dolomitental, mit feinen vielen vorzüglichen Landschaften und den lieben guten Ladinischen Bewohnern, die sich voll und ganz dem Deutschtum anschließen, wird vom Fremdenpublikum immer noch zu wenig Beachtung geschenkt. Der Verkehr in dieses Tal bis Corvara, am Ende desselben, 36 Kilometer von Bruneck musst früher entweder zu Fuß oder per Wagen gemacht werden. Erstere Wanderung benötigte einen Tag und mit Wagen war etwas kostspielig und man würde ebenfalls zwei Tage brauchen. Nun ist seit Anfang Juni eine Autofahrt eingeführt. Die Unternehmer derselben, Herr Franz Kofler, Besitzer des Gasthofes „Zirm“ in Corvara“ und Herr Peter Videsott, Besitzer des Gasthofes „Post“ in Piccolein, haben ein Auto, einen Prachtwagen für 25 Personen angeschafft. Quelle: Digitalisierter Bestand Landesbibliothek Dr. Friedrich Teßmann, Ausgabe 14.07.1922

menschen 23

lokales

Yoga als Heilmittel 20 Jahre Museum Ladin "Goldene Ähre" 2020 für Bauern Grundschulkinder biken Gut über die Bühne gerollt

standort

Die Wirtschaft in Sand in Taufers

vorstellung

Ovina's Haus in Taufers

sport 30

16 17 18 19 19

20-21

24-28

kultur

anzeiger

MÜHLBACH

• Erste "KlimaSchule". Ein Schuljahr lang hat sich die Schulgemeinschaft des Herz-Jesu-Instituts in Mühlbach mit dem Thema Klimaschutz auseinandergesetzt und für einen nachhaltigeren Lebensstil engagiert. Als Anerkennung für das mit großem Engagement umgesetzte Jahresprogramm haben Umweltlandesrat Giuliano Vettorato und Ulrich Santa, Direktor der Agentur für Energie-KlimaHaus Südtirol, vor kurzem die Auszeichnung "KlimaSchule" überreicht. Das Herz-Jesu Institut in Mühlbach hat als erste Schule des Landes am Programm teilgenommen. Gemeinsam mit dem Lehrpersonal und den Beratern der KlimaHaus Agentur hat die Schulgemeinschaft ein Jahresprogramm erarbeitet und eine Vielzahl von Projekten umgesetzt. "Wir haben uns unter der kompetenten Begleitung der KlimaHaus Agentur auf den Weg gemacht. Ziel sollte es sein, unsere Schule so klimaneutral wie möglich zu gestalten", erklärt Schuldirektorin Monika Schwingshackl. Neben einer Auftaktveranstaltung im vergangenen Herbst berechneten die Schüler ihren persönlichen CO2-Fußabdruck und engagierten sich in der Quelle: Herz-Jesu-Institut

Aus der Geschichte der Kuratie in Lappach - Teil 1

Gemeindenachrichten

Umwelt-Challenge für einen nachhaltigen Lebensstil. In der Schule wurden verschiedene Workshops zum Thema Upcycling und Wiederverwendung von Rohstoffen abgehalten. Besonderes Augenmerk wurde auf das Raumklima der Klassenzimmer gelegt. Mit Hilfe eines CO2-Messgerätes, das von der Landesagentur für Umwelt und Klimaschutz im Rahmen des Projektes "Dicke Luft im Klassenzimmer" zur Verfügung gestellt wurde, konnte das Lüftungsverhalten optimiert und mit geeigneten Pflanzen das Raumklima verbessert werden. Auch die gesamte Schule wurde energetisch analysiert. Weiters besuchten die Schüler die Energiewerkstatt und ein Teil der Schule beteiligte sich an der Klimawerkstatt im Kloster Neustift. Vertreter/innen der dritten Klassen untersuchten die Verpackungen der Milchprodukte aller Südtiroler Milchhöfe, sammelten Vorschläge zur Verminderung des Plastiks und entwarfen selbst eine Verpackung. Zu den Vorschlägen zählten: Kartonverpackungen ohne Schraubverschluss Trinkjoghurt ohne Plastikhülle und mit Papierstrohhalm, Einsatz von Milchabfüllstationen, Glasbehälter für Joghurt in allen Milchhöfen, Einsatz neuer Verpackungsmaterialien wie z.B. Hanf. Die SchülerInnen machten auch auf die Thematik der nachhaltigen Landwirtschaft und artgerechten Tierhaltung aufmerksam und organisierten eine Versteigerung nachhaltig produzierte Freizeitbekleidung, sowie einen Benefizlauf durch Mühlbach. Die Einnahmen beider Aktionen in Höhe von 2.350,00 Euro wurden am 24. Juni 2021 von der Direktorin im Beisein des Lehrerkollegiums Frau Miriam Zenorini vom Biosozialhof Vintlerhof in Milland bei Brixen überreicht. (PM/HJI)

gemeinden

PRETTAU

• Klimastollen wieder offen. Der Klimastollen im Bergwerk Prettau ist seit 1. Juli wieder zugänglich. Nach über einem Jahr ist es im Klimastollen des Bergwerks Prettau wieder soweit: Dieser Standort des Landesmuseums

Quelle: Landesmuseum Bergbau

Bergbau hat am 1. Juli wieder seine Tore geöffnet.Von Dienstag bis Sonntag um 10 Uhr und um 14.20 Uhr können Interessierte wieder mit der Grubenbahn über einen Kilometer weit in den Stollen einfahren, der Alltag, aber auch jede Art von Pollen, bleiben draußen. Eine Anmeldung und ein gültiger Corona-Pass oder ein Antigen-Schnelltest, der nicht älter als 48 Stunden ist, sind Voraussetzungen für die Einfahrt in den Klimastollen. (PM)

PUSTERTAL

• „Essen auf Rädern“ ohne Pause. Trotz der COVID Pandemie im Jahr 2020 wurden 400 Menschen im Pustertal von freiwilligen Helfern und Mitarbeitern der Bezirksgemeinschaft täglich mit einer warmen Mahlzeit beliefert. Der Dienst erwies sich für die pflegebedürftigen, älteren Menschen in der kontaktarmen Zeit als besonders wichtig. Im ersten Lockdown 2020 wurden die Mahlzeiten wegen der restriktiven Bestimmungen nur von den Fachkräften der Hauspflege zugestellt. Ab August 2020 konnten die 150 Freiwilligen wieder ihren Dienst aufnehmen. Besonders großen Herausforderungen mussten sich die Koordinatorinnen der Hauspflege stellen. Die Organisation des Dienstes musste sich den stets veränderten Hygienebestimmungen anpassen. Im vergangenen Jahr 2020 wurden 52.000 Mahlzeiten am Wohnort der Betreuten zugestellt. 30.000 wurden dabei von den Freiwilligen verteilt. In den vorhergehenden Jahren lieferten die Freiwilligen rund 95 Prozent der Mahlzeiten. Die Zustellung von „Essen auf Rädern“ wurde im Frühjahr 2021 in der bewährten Form fortgeQuelle: Bezirksgemeinschaft Pustertal

Quelle: Eisackwerke

• 400.000 für die Senioren. Die Bauarbeiten für das übergemeindliche Seniorenwohnheim mit 68 Wohn- und Pflegeplätzen für Mühlbach und die umliegenden Gemeinden Natz Schabs, Rodeneck und Vintl schreiten zügig voran. Die Stiftung St. Elisabeth, die das Projekt in Zusammenarbeit mit den Tertiarschwestern und den vier Gemeinden umsetzt, freut sich über die großzügige Zuwendung vonseiten des Vereins „Hilfe in Not“, der von der Eisackwerk Mühlbach GmbH ins Leben gerufen und tatkräftig unterstützt wird. Die Firmenchefs Hellmuth Frasnelli und Karl Pichler sind der Überzeugung, dass alle Südtiroler von der heimischen Wasserkraft profitieren können, wenn die bestehenden Ressourcen, so effizient wie möglich, genutzt werden. Deshalb fördert die Eisackwerk Mühlbach GmbH jährlich mit Euro 200.000,00 den Verein „Hilfe in Not“, um soziale Projekte für die Bürger der Gemeinden Mühlbach und Vintl umzusetzen. „Aus diesem Grund haben wir uns auch dafür entschieden, den Bau des Seniorenwohnheimes finanziell zu unterstützen“, erklären Otto Pabst, der Verantwortliche der Hilfsorganisation, und Hellmuth Frasnelli mit Karl Pichler. Rund 400.000 Euro fließen als freiwillige Unterstützung in das Großprojekt. Vor kurzem haben Bürgermeister Heinrich Seppi, Vertreter des Vereins „Hilfe in Not“ und der Eisackwerk Mühlbach GmbH die Baustelle besichtigt. „Die 400.000 Euro Spende wird gut investiert. Konkret wird das Geld für den Bereich des öffentlich zugänglichen Cafés und den Eingangsbereich des Seniorenwohnheimes verwendet“, freut sich Christian Klotzner, Präsident der Stiftung St. Elisabeth. (PM)

setzt und dabei konnten auch die Beziehungen der Freiwilligen zu den Betreuten wieder mehr gepflegt werden. Robert Alexander Steger, Präsident der Bezirksgemeinschaft Putertal, zieht eine positive Bilanz: „Essen auf Rädern ist mehr als das Zustellen von Mahlzeiten. Die sozialen Kontakte, die dabei entstehen, sind für die Menschen zu Hause von großer Bedeutung. Ich danke den vielen freiwilligen Helfern, die Tag für Tag ehrenamtlich unterwegs sind, denn sie sind eine wertvolle Stütze unserer Gesellschaft.“ (PM)

BRUNECK

• Testen geht weiter. Zum Schutz der eigenen Gesundheit und jener der Mitmenschen bietet die Stadtgemeinde Bruneck auch im Monat Juli die kostenlosen Nasenflügeltests in der Alten Turnhalle an. Die Stadtgemeinde ermutigt die Bürgerinnen und Bürger dazu auf das Testangebot zu nutzen: Die Teststation Alte Turnhalle am Rathausplatz ist ab 1. Juli 2021 zu folgenden Zeiten geöffnet: Montag bis Samstag von 07:15 bis 09:45 und von 17:15 bis 19:45 Uhr. Vormerkungen sind nicht notwendig. Telefonische Informationen unter der Nummer +39 0474 545450. (PM/GB)

BRUNECK

• 22. Jugendwettbewerb der Tischler. 31 angehende Tischler hatten vor kurzem die Möglichkeit, ihr Können beim 22. Jugendwettbewerb der Tischler unter Beweis zu stellen. Die 29 Jungen und zwei Mädchen mussten aufgeteilt in Klassen verschiedene Gegenstände wie eine Flaschenwiege aus Zirbe, einen Notenständer aus Fichte oder einen Hocker aus Lärchenholz anfertigen, um nur einige Aufgaben zu nennen. Der Wettbewerb wurde als Kooperation des Berufsbildungszentrums Bruneck, des lvh Wirtschaftsverbandes Handwerk und Dienstleister und des Landesamtes für Lehrlingswesen und Meisterausbildung durchgeführt. „Es freut mich, dass es trotz der Corona-Einschränkungen gelungen ist, den Jugendwettbewerb am Berufsbildungszentrum Bruneck auszurichten“, sagte Albert Kopfsguter, Direktor des Berufsbildungszentrums Bruneck. „Ich bin sehr stolz, dass in diesem Jahr zahlreiche Kandidaten der 1., 2., 3., und 4. Klassen der Landesberufsschulen Meran, Bozen, Brixen und Bruneck zum Jugendwettbewerb der Tischler angetreten sind“, betonte Michael Gruber, Obmann der Tischler im lvh, bei der Prämierung. „Ihr alle habt heute bewiesen, wie vielfältig und spannend das Handwerk ist!“ Gruber verkündete die Sieger. Der erste, zweite und dritte Platz des Jugendwettbewerbs erhielt

gemeinden

ST. GEORGEN

• Bushaltestelle bis zum 23. Juli verlegt. Im Bereich der Volksbank St. Georgen werden Bauarbeiten durchgeführt, weshalb die Bushaltestelle bis zum 23. Juli 2021 nicht angefahren werden kann. Als Ersatz wird die Citybushaltestelle, die sich ca. 200 m weiter taleinwärts, in der Nähe des Kehlburgweges befindet, angefahren. Davon betroffen ist die Überlandlinie 450 Bruneck - Sand in Taufers Ahrntal. (PM/GB)

MONTAL

• Neuwahlen des HGJ-Bezirks Pustertals. Vor Kurzem wählte der Bezirk Pustertal der Hoteliers- und Gastwirtejugend (HGJ) seine Vertreterinnen in den Bezirksausschuss und in die Landesleitung. Emma Fauster vom Hotel „Drumlerhof“ in Sand in Taufers wurde dabei als neue Bezirksobfrau gewählt. Sie löst Katja Mair von der Supertip Bar „Tuttobene“ in

NIEDERVINTL

• Arbeiten für neuen Verkehrsknoten abgeschlossen. Ab 11. Juni ist der Verkehr am Kreuzungspunkt in Niedervintl West für alle Verkehrsteilnehmer in alle Fahrtrichtungen freigegeben worden. Mobilitätslandesrat Daniel Alfreider unterstreicht die Wichtigkeit des Bauvorhabens für die Pustertaler Staatsstraße: "Damit konnten wir eine Gefahrenstelle auf der Pustertaler Straße entschärfen und den Verkehr in beiden Richtungen flüssiger gestalten. Die Arbeiten sind Teil eines Gesamtkonzeptes, um die gesamte Pustertaler Straße zu modernisieren." Nach der Errichtung der Unterführung unter der Pustertaler Staatsstraße hat das beauftragte Unternehmen Falserbau GmbH einen planfreien Knoten sowie einen neuen Kreisverkehr realisiert. Es wurden auch neue Ein- und Ausfahrtsrampen in die jeweiligen Richtungen errichtet. Die in der Gewerbezone

angesiedelten Unternehmen haben sich bei der Planung eingebracht, Grundstücke zur Verfügung gestellt und sich an den Planungskosten beteiligt. Das Land hat rund drei Millionen Euro in das Projekt investiert. (PM/LPA)

ST. VIGIL IN ENNEBERG

• "Die Welt ist nicht genug". Über 40 Fotografien von Fabian Haspinger sind im Naturparkhaus Fanes-Sennes-Prags zu sehen. Am 25. Juni ist die Sonderausstellung mit dem Titel "Die Welt ist nicht genug" im Beisein des Fotokünstlers eröffnet worden. Das Fotoprojekt stellte Rupert Larl vom Fotoforum aus Innsbruck vor. Der Fotokünstler zeige die alpine Welt als stiller und distanzierter Beobachter. Sein Objektiv fokussiere Berglandschaften, die von Eingriffen durch den Menschen geprägt sind: inszenierte Landschaften mit Panorama-Plattformen am Gipfel, Unterhaltungsparcours in den Bergen, Fahrzeuge in alpiner Höhe und anderes mehr. Die faszinierenden Bergwelten nehmen die Form einer Bühne an. Mit seinen Fotos rege Haspinger zum Nachdenken über diesen Wandel an."Wir sind nicht zufrieden mit den naturgegebenen Dingen. Wir müssen eingreifen, verschönern, erweitern, erklären und verbessern. Diesen Satz trage ich mit mir, wenn ich mit offenen Augen durch unsere durch den Tourismus geprägte Region gehe" erklärte der Künstler, der 2017 begonnen hat, Motive zu fotografieren, die direkt in der Natur zu finden sind, ihm dort jedoch absurd vorkamen. Der Ausstellungstitel "Die Welt ist nicht genug" weist darauf hin, dass dem Menschen die natürliche Dimension der Welt oft nicht mehr ausreicht und er sie deshalb neu formen und gestalten will. Seine Art zu fotografieren beschreibt Fabian Haspinger als "urteilslos, neutral, dokumentarisch mit einem Schmunzeln. Das Thema ist kritisch, aber mit fotografischem Humor betrachtet und lässt immer genügend Raum für die eigene Interpretation." Die Fotoausstellung bleibt bis 31. Oktober 2021 geöffnet. (LPA/PM) Quelle: LPA/Sonja Leitner

Mühlen in Taufers ab, die dem Bezirk in den letzten sechs Jahren als Obfrau vorstand. „Ich freue mich auf diese neue Herausforderung und darauf, gemeinsam mit den HGJ-Vertreterinnen und Vertretern das Netzwerk zu stärken und wichtige Themen im Tourismussektor mitzugestalten“, sagte Emma Fauster. Zur stellvertretenden Bezirksobfrau wurde Sandra Gasser vom Hotel „Famelì“ in Olang gewählt. Zudem wird der HGJ-Bezirk Pustertal von Katharina Steinkasserer vom Ansitz Camping „Wildberg“ in St. Lorenzen und Lisa Freckmann vom Berghotel „Zirm“ in Olang in der HGJ-Landesleitung vertreten. An der Wahlveranstaltung, welche im Hotel „Lanerhof“ in Montal stattfand, nahmen auch HGJ-Obmann Hannes Gamper und HGV-Bezirksobmann Thomas Walch teil. „ Aus Erfahrung weiß ich, dass die HGJ ein hervorragendes Netzwerk bietet und einem die Möglichkeit gibt, sich auch bei wichtigen Themen einzubringen und die Zukunft mitzugestalten. Umso mehr freut es mich, dass junge und engagierte Gastwirtinnen und Gastwirte zu den Neuwahlen des Bezirkes Pustertal erschienen sind“, sagte Walch. (HGJ/PM) Quelle: HGJ

Quelle: lvh

jeweils einen Geldpreis, der großzügigerweise von der Bilateralen Körperschaft gestiftet wurde. „Mich freut es sehr, so viele motivierte junge Handwerker zu sehen. Wettbewerbe wie dieser bieten für die Schüler eine tolle Möglichkeit. Sie können einerseits zeigen, was sie bereits können. Andererseits lernen sie sicherlich viel dazu, wenn sie sich mit anderen im gleichen Ausbildungslevel messen“, sagte lvh-Präsident Martin Haller bei der Prämierung. Die Ergebnisse der 1. Klasse: 1. Platz: Elias Rungger aus Jenesien, 2. Platz: Jonas Wenter aus Steinegge und 3. Platz: Alexander Steiner aus Mühlwald. Ergebnisse der 2. Klasse: 1. Platz: Manuel Nagler Wengen, 2. Platz: Hannes Oberbichler Mühlen und 3. Platz: Thomas Pichler aus Brixen. Die Ergebnisse der 3. Klasse: 1. Platz: Benjamin Frötscher aus Lajen, 2. Platz: Lukas Aschbacher aus Mühlwald/Lappach und 3. Platz: Lukas Egger aus St. Pankraz. Ergebnisse der 4. Klasse: 1. Platz: Hannes Unterpertinger aus Stegen, 2. Platz: Jan Marc Willeit aus Enneberg und 3. Platz: Lukas Plaickner aus Brixen. (PM/lvh)

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www.zahnarzt-ungarn-heviz.de Tel. Tanja: 339 10 70 714

Claudiana: Berufe mit Zukunft warten auf dich! Das Südtiroler Gesundheitswesen sucht Nachwuchs – Die Claudiana bildet aus! Voreinschreibungen bis zum 2. August unter www.claudiana.bz.it

m neuen akademischen Jahr 2021/22 starten insgesamt sechs neue Studiengänge, insgesamt 250 Studienplätze werden vergeben: 150 Studienplätze sind für die Krankenpflege vorgesehen, 20 für die Hebammen, Physiotherapie, Biomedizinische Labortechnik, Medizinische Röntgentechnik und Techniken der Vorbeugung im Bereich Umwelt und Arbeitsplatz.Die Unterrichtssprachen sind Deutsch und Italienisch, daher ist ein Sprachzertifikat Voraussetzung für einen Studienplatz. Wer keines hat, kann am sprachlichen Eignungstest der Claudiana am 19. August teilnehmen. Die Aufnahmeprüfung für die limitierten Studienplätze erfolgt Anfang September. Der Unterricht startet im Oktober. Voraussetzungen für einen Studienplatz sind: Ein fünfjähriges Reifediplom, die Kenntnis beider Landessprachen, Freude am Umgang mit Menschen und an praktischer Arbeit sowie Flexibilität und Teamfähigkeit. Auch Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein sowie körperliche und psychische Belastbarkeit sind wichtig. Es gibt keine Altersgrenze. Mehr Informationen unter Tel. 0471 067200 oder auf unserer Webseite www.claudiana.bz.it

VIELFÄLTIG, ZUKUNFTSSICHER UND VERANTWORTUNGSVOLL „Wir bilden die Fachleute aus, die benötigt werden, um die großen Herausforderungen im Gesundheitswesen zu meistern. Zentral ist dabei das fruchtbare Miteinander von Lehre, Forschung und Praxis, das es uns

ermöglicht, neueste Methoden für die Praxis zu adaptieren und wissenschaftliche Erkenntnisse in den Berufsalltag einfließen zu lassen.“ Darüber sind sich der Präsident KrankenpflegerInnen – Ein Beruf mit Zukunft – 150 der Claudiana Klaus Studienplätze warten auf motivierte junge Menschen. Eisendle, Direktor Guido Bocchio und der wissenschaftliche Leiter Michael Mian, einig. Wer sich für Gesundheitsberufe interessiert, wird in Zukunft eine sichere Anstellung finden. Sie sind das pulsierende Herz in Krankenhäusern, Alten-, Pflegeheimen und Mobilen Diensten und gerade in diesen Zeiten absolut krisensicher. Aber es gibt noch mehr Gründe, die für ein Vollzeitstudium an der Claudiana sprechen: Ein dreijähriges Laureatsstudium zu Hause in Südtirol; vielseitige Praktikumsmöglichkeiten im In- und Ausland, sowie die Festigung der Mehrsprachigkeit. Nach dem Studium gibt es eine große Auswahl an Spezialisierungen und tolle berufliche Perspektiven.

titelthema

Vorsichtiger Schritt nach vorne Viele Südtiroler Betriebsinhaber fühlen sich verunsichert, wenn sie in die Zukunft blicken. Demnach ist die Stimmung unter den Unternehmern verhalten positiv, wie die letzten Beobachtungen des Instituts für Wirtschaftsforschung der Handelskammer Bozen (WIFO) ergeben. Wie die Corona-Pandemie den heimischen Unternehmen zugesetzt hat und welche nächsten Schritte den WIFO-Experten für die Konjunkturanalyse Nicola Riz gefragt. ihnen jetzt bevorstehen, hat der

: Herr Riz, wie würden Sie die mo- eher gut auf die Krise reagiert, auch dank gungen haben sich für die Unternehmen mentane Stimmung der Südtiroler Unter- der staatlichen Maßnahmen zur Ankurbe- durch die Pandemie in Südtirol generell nehmerInnen mit einem Wort beschreiben? lung der Nachfrage (sprich Superbonus und verändert? Nicola Riz: Ich würde sagen „verhaltener Op- Bonus-Fassaden) und zusätzliche Nachfrage Aufgrund der Krise bemängelten viele Südtimismus“, denn die Unternehmen schätzen könnte aus dem Aufbau- und Resilienzplan tiroler Unternehmen Liquiditätsengpässe, den aktuellen Aufschwung etwas vorsichtiger kommen. Auch hier bereiten aber die enor- zum Teil auch aufgrund der Verschlechterung ein, als es noch im vergangenen Sommer der men Preissteigerungen bei Materialien und der Zahlungsmoral der Kunden. Die UnterFall war. Das Eintreffen der zweiten Pande- Rohstoffen große Sorgen. Die Stimmung stützungsmaßnahmen des Landes und die miewelle im Herbst war für viele Südtiroler im Tourismus leidet immer noch unter dem Stundung von Krediten seitens des BankenUnternehmer – nicht nur in der Tourismus- Ausfall der Wintersaison. Der Sommer scheint systems haben dieses Problem jedoch etwas branche – eine böse Überraschung. Diesmal sich positiv zu entwickeln, eine stärkere abgemildert. Derzeit klagen Unternehmen sind die Anzeichen für eine Erholung stärker Erholung des Geschäftsklimas im Gastge- vor allem über einen starken Kostenanstieg, und die Impfkampagne verläuft ziemlich gut, werbe wird es aber erst geben, wenn man der in erster Linie auf die steigenden Preise aber die Ungewissheit über die Zukunft ist Gewissheit über den Beginn der nächsten vieler Rohstoffe zurückzuführen ist. Diese in vielen Wirtschaftsbereichen immer noch Wintersaison hat. Im Transportgewerbe und Kostensteigerungen werden nur teilweise groß. Ein sehr aussagekräftiger Indikator im Dienstleistungssektor ist das Geschäfts- durch höhere Verkaufspreise ausgeglichen. sind die Investitionsabsichten der Unter- klima je nach Branche sehr unterschiedlich. nehmen. Diese haben sich zwar im Vergleich Das vergangene Jahr war vor allem für den Gibt es in den verschiedenen Wirtschaftszum Frühjahr etwas gebessert, bleiben aber Personentransport und die Aufstiegsanlagen zweigen – die gesamte Pandemiezeit beweiterhin verhalten. sowie für viele personenbezogene Dienstleis- rücksichtigt – große Unterschiede in den tungen äußerst schwierig. Die Lockerung der Umsatzeinbußen? Können Sie ein gegenwärtiges Stimmungs- sozialen Distanzierungsmaßnahmen und die Es gibt große Unterschiede, und diese hängen bild für die einzelnen Sparten nachzeich- Erholung der Mobilität sollten die Stimmung vor allem davon ab, inwieweit die einzelnen nen? der Unternehmen in diesen Sparten wieder- Branchen direkt oder indirekt von den MaßDas Verarbeitende Gewerbe konnte während herstellen. In der Landwirtschaft geben die nahmen zur Eindämmung der Pandemie beder zweiten Epidemiewelle den Lockdown extremen Wetterbedingungen der letzten troffen waren. Der Tourismus erlitt sehr hohe vermeiden, aber die Unternehmen sind über Monate Anlass zur Sorge. Verluste durch die Absage der Wintersaison die steigenden Kosten besorgt, vor allem in und die Einschränkung der Mobilität. Auch die Bezug auf die Rohstoffe. Das Baugewerbe hat Welche wirtschaftlichen Rahmenbedin- Verflechtungen zwischen den verschiedenen

Wirtschafssektoren spielen eine wesentliche Rolle. Der Rückgang der Nächtigungen und die Lockdown-Maßnahmen im Gastgewerbe haben zum Beispiel zu zusätzlichen Umsatzeinbußen im Einzelhandel geführt. Auch der Absatz von landwirtschaftlichen Produkten, wie z. B. Wein, wurde beeinträchtigt. Im Gegensatz dazu litten die Bauwirtschaft und das Verarbeitende Gewerbe weniger unter den Auswirkungen der Corona-Krise, da sie zumindest während der zweiten Epidemiewelle ihre Tätigkeit fortsetzen konnten.

Quelle: Nicola Riz/WIFO

titelthema

zwischen Italien und dem deutschsprachigen Raum spielt. Langfristig wird aber vor allem die Fähigkeit der Südtiroler Unternehmen, weiterhin innovativ zu bleiben, für das Wachstum ausschlaggebend sein, denn die Corona-Krise hat die Digitalisierungsprozesse in der Wirtschaft stark beschleunigt. Besonders das Gastgewerbe klagte in den letzten Monaten über fehlende Arbeitskräfte, da viele Mitarbeiter in andere Branchen gewechselt sind. Haben auch andere Wirtschaftszweige gegenwärtig mit der Mitarbeitersuche Schwierigkeiten? In Südtirol ist das Thema „Fachkräftemangel“, unabhängig von der Corona-Krise, seit einigen Jahren sehr relevant. Laut unserer Konjunkturbefragung erwarten die Unternehmen in fast allen Branchen einen Anstieg der Beschäftigung in den kommenden Monaten. Vor allem im Verarbeitenden Gewerbe und im Großhandel scheint die Nachfrage nach Personal besonders stark zu sein.

Welcher Wirtschaftszweig wird Ihrer Meinung nach am Längsten brauchen, sich von den Pandemieauswirkungen zu erholen? Die Erholung des Tourismus hängt letztendlich von der zukünftigen Entwicklung der WIFO-Experte für Konjunkturanalyse, Nicola Riz. Pandemie ab − und daher von der Möglichkeit, Gäste in der kommenden Wintersai- letzten Jahres bei vielen Unternehmen groson wieder aufzunehmen. Hier werden zwei ße Liquiditätsprobleme verursachte. Einige Faktoren entscheidend sein: der Erfolg der Unternehmen haben nicht die notwendigen Impfkampagne und die Verbreitung neuer Ressourcen, um zu investieren. Sobald sie Coronavirus-Varianten. Ein weiterer Sektor, wieder ausreichend Cashflow erwirtschaften, der von der Corona-Krise hart getroffen wurde, werden wir wahrscheinlich auch einen An- Rollt Ihrer Meinung nach mit der Aufheist der Einzelhandel. Viele kleine Geschäfte stieg der Investitionstätigkeit beobachten, bung des Kündigungsstopps auf Südtirol stehen im harten Wettbewerb mit großen was der Erholung von Sektoren wie z. B. eine Kündigungswelle zu? Einzelhandelsketten und dem Online-Han- dem KFZ-Handel und dem Großhandel einen Es wird leider Entlassungen geben, genauso wie es zu einigen Konkursen kommen wird. del. Die Pandemie hat den Übergang zum weiteren Schub geben wird. Beide Aspekte sind unvermeidbaren Folgen E-Commerce stark beschleunigt und diese Veränderung des Konsumentenverhaltens Von welchen Faktoren ist derzeit ein Wachs- einer Wirtschaftskrise. Ich glaube aber nicht, wird zum Teil permanent sein. Dies wird tum für die Südtiroler Wirtschaft abhängig? dass es zu einer Kündigungswelle kommt, die Erholung für viele kleine Einzelhandels- Neben der Entwicklung der Pandemie und des vor allem, wenn der Aufschwung in den geschäfte wesentlich erschweren, vor allem Tourismus, werden auch die fiskalpolitischen kommenden Monaten an Fahrt gewinnt. wenn sie nicht in der Lage sind, ihre eigene Maßnahmen zur Unterstützung der Liquidität Produktnische zu finden. der Unternehmen und zur Ankurbelung der Viele der Südtiroler Unternehmen sind Nachfrage, auch im Rahmen des Aufbau- auch am internationalen Markt vertreten. Sind die Südtiroler UnternehmerInnen und Resilienzplans, eine wesentliche Rolle Wie sieht es derzeit dort mit der Wettbederzeit überhaupt bereit in ihren Betrieb spielen. Die Dynamik der Betriebskosten werbsfähigkeit aus? zu investieren? und die Schwankungen der Rohstoffpreise Die Entwicklung des Südtiroler Außenhandels Zumindest sind sie derzeit mehr bereit zu sind ebenfalls sehr wichtig. Aufgrund der ist seit der zweiten Jahreshälfte 2020 sehr investieren, als noch zum Jahresanfang. Aus großen Bedeutung des italienischen Marktes erfreulich. Heuer im ersten Quartal wurden unserer Konjunkturerhebung geht aber hervor, für viele Südtiroler Unternehmen, sowie der Waren im Wert von über 1,4 Milliarden Euro dass es noch keine deutliche Erholung der starken wirtschaftlichen Verflechtung mit exportiert. Dies ist der höchste Wert, der Investitionen gibt. Das mag an der Unge- Deutschland und Österreich, wird natür- jemals für ein einzelnes Quartal verzeichnet wissheit liegen, wie sich die Pandemie und lich auch die nationale und internationale wurde. Dies zeigt, dass Südtirols Unternehmen die Wirtschaft in diesem Herbst entwickeln Konjunktur entscheidend sein. Dies auch auf den internationalen Märkten nach wie werden, aber auch daran, dass die Krise des aufgrund der Brückenfunktion, die Südtirol vor sehr wettbewerbsfähig sind. (TL)

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verkleidet. DeBoWa beschäftigt 4 Mitarbeiter mit langjähriger Erfahrung im Bereich. Geschäftsführer und Eigentümer ist Günther Mair, Jahrgang 1970, gelernter Maurer und seit 20 Jahren im Bereich Böden, Decken und Wände tätig. Firmenstandort ist in St. Martin Gsies. Dort befinden sich das Lager, Büro- und Ausstellungsräume. Eine Große Sparte der Firma sind mittlerweile die Industrieböden im Hotelbereich als auch im Industriebereich.

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Langfinger im Hotel Nicht nur Touristen und Erholungswillige freuen sich schon auf die beginnende Sommersaison, sondern auch dreiste Diebe, welche die Unbeschwertheit der Gäste nutzen, um sich an deren Wertgegenständen zu bereichern. Wer haftet, wenn ich im Hotel bestohlen wurde? Zunächst muss vorausgeschickt werden, dass zwischen Gast und Hotelier ein Vertrag besteht, welcher für den Gast die Verpflichtung zur Bezahlung des vereinbarten Entgeltes vorsieht und zu Lasten des Touristikers die Verpflichtung, die Unterkunft sowie eventuelle Zusatzleistungen (z.B. Wellness-Bereich, Minibar, diverse Veranstaltungen etc.) bereitzustellen. In diesem Zusammenhang muss der Betrieb auch für die Zerstörung oder Entwendung von Gegenständen aufkommen, die der Gast mitgebracht hat. Dabei muss allerdings unterschieden werden, ob der Gast den betreffenden Gegenstand dem Hotelier ausdrücklich zur Aufbewahrung übergeben hat oder diesen aber nur bei sich (z.B. im Hotelzimmer) hat. Diebstahl im Hotelzimmer: Wer nachweisen kann, dass ihm ein Gegenstand im Hotel abhandengekommen ist, der kann den Ersatz des Wertes von seinem Gastgeber verlangen. Allerdings unterliegt der, vom Hotelier zu bezahlende Betrag einer Obergrenze, die dem hundertfachen des Zimmerpreises für einen Tag entspricht. 14

und Präzision in Planung und Ausführung, das ist oberste Priorität. Egal ob Neubau, Umbau, Ausbau, Hotellerie, Großbaustellen – jeder Kunde ist sehr wichtig.

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Alles was recht ist! Ein Beispiel: Der Gast bezahlt für einen Tag € 60,00. In diesem Fall hat er einen Anspruch auf Schadenersatz bis zu maximal € 6.000,00. Selbst wenn dem Gast ein teures Schmuckstück im Wert von € 10.000,00 entwendet wurde, muss der Hotelier in diesem Fall höchstens € 6.000,00 bezahlen. Als Faustregel gilt: Je kostspieliger das Hotel, umso hochwertiger können die mitgebrachten Gegenstände sein.

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Diebstahl aus dem Hotelsafe: Wer hingegen Wertegegenstände, Kreditkarten etc. nicht unbeaufsichtigt im Hotelzimmer lassen und nicht riskieren will, im Falle eines Diebstahles nur einen Teil des Wertes zu erhalten, der muss den Gegenstand beim Hotelier bzw. der Rezeption abgeben und um Verwahrung ersuchen. Erfolgt der Diebstahl in diesem Bereich (meistens ein Safe oder ein abgeschlossener Bereich), so haftet der Hotelier ohne Obergrenze für den vollen Wert. Haftet der Hotelier auf jeden Fall? Der Hotelier kann sich nur dann aus der Affäre ziehen, wenn er nachweisen kann, dass die Zerstörung oder der Diebstahl des Gegenstandes auf den Gast, dessen Begleiter oder höhere Gewalt zurückzuführen ist.

RA Dr. Ruth Niederkofler Rechtsanwaltskanzlei Niederkofler - Bruneck

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Endlich ein ELKI! SAND IN TAUFERS – Der Wunsch nach einem Eltern-Kind-Zentrum (ELKI) im eigenen Gemeindegebiet war schon lange bei vielen Tauferer Familien präsent. Nun ist dieser in Erfüllung gegangen – dank eines tatkräftigen Organisationsteams bestehend aus drei engagierten jungen Frauen.

LUST ZUM MITMACHEN?

bemühen uns, die Interessen der Kinder aufzugreifen und diese in die Gestaltung des Elkis einfließen zu lassen“, sagt Sarah, die sich auf einen regen Austausch freut. Auf hundert Quadratmetern findet jedes Kind das passende Spielzeug für sich, in einer kleinen Küche können sich die Erwachsenen Kaffee oder Tee zubereiten, komfortable Sitzmöbel und helle Farben geben dem Raum eine freundliche Atmosphäre.

Damit das ELKI wachsen und im Angebot vielfältiger werden kann, braucht es noch Ehrenamtliche, die mithelfen, den Raum in Schuss zu halten oder eventuell kleinere Reparaturen übernehmen. Durch sie könnte auch möglich werden, die Öffnungszeiten auszudehnen. „Je mehr Freiwillige bei uns mitmachen, umso eher kann unser ELKI wachsen“, bringt Sarah es auf den Punkt. Schließlich fußt das Eltern-Kind-Zentrum, das eine Zweigstelle des ELKI Ahrntal ist, auf zwei Säulen: Eine davon ist der offenen Treff, die andere ein buntes Kursangebot, das derzeit noch geplant wird. Ideen dazu gibt es viele, vom Teddybärenkrankenhaus über ein musikalisches Angebot für die Kleinen bis hin zu diversen Informationsveranstaltungen und Kursangeboten für Erwachsene zu den verschiedenen Themen rund um die Familie. Ein wunderbar abwechslungsreiches Angebot also, das als Bereicherung für das gesamte Gemeindegebiet gewertet werden kann. (SH) Quellen: ELKI Sand in Taufers (Sarah Huber)

rst vor kurzem hat das ELKI Sand in Taufers seine Tore im Tiefparterre des Tubris Centrums geöffnet; zur großen Freude vieler Familien und der drei Initiatorinnen Sandra Leimgruber, Greta Mantovan und Sarah Huber. Obwohl sich die Organisationsarbeiten im Vorfeld Corona bedingt als sehr schwierig erwiesen haben, sind die jungen Frauen ihrer Idee treu geblieben und haben die Realisierung des Eltern-Kind-Zentrums nur ein Jahr nach ihrem ersten Treffen wahr gemacht. „Es war uns ein Bedürfnis, diesen Treff für Eltern und Kinder zu schaffen. Wir fangen jetzt im kleinen Rahmen an und bieten die Möglichkeit für gemeinsamen Austausch, Kennenlernen, Spielen und Freundschaft“, erzählt Sarah Huber. Das Elki ist in erster Linie kein Betreuungsangebot, wie manchmal angenommen, es ist vorwiegend ein Raum für Begegnung und Austausch von Groß und Klein. Die Hauptzielgruppe sind Eltern und Großeltern mit ihren Kindern bzw. Enkelkindern von null bis sechs Jahren. „Wir

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Sarah Huber, Sandra Leimgruber und Greta Mantovan vom Elki Sand in Taufers mit Gemeindereferentin Judith Caneppele (hinten v.l.). Präsidentin vom Elki Ahntal Elena Kirchler und Ausschussmitglied vom Elki Ahrntal Sandra Niederkofler (vorne v.l.).

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Yoga als Heilmittel BRUNECK/GAIS – „Yoga ist nicht nur ein reines Fitnesstraining!“, sagt die Vitalogistin und Yogalehrerin Elisa Obergasteiger. Es ist ein wohltuendes Zusammenspiel zwischen Körper, Geist und Seele; richtig eingesetzt kann es im Körper einiges bewirken.

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Körper umzugehen“, sagt die Yogalehrerin. Yogaformen wie etwa das moderne Hatha-Yoga sind tolle Möglichkeiten, um sich in Schwung zu halten, wie Obergasteiger berichtet: „Im Fitness wird oft auf etwas hintrainiert, Bewegungen erfolgen meist schnell und ruckartig. Beim Yoga hingegen sind die Bewegungsabläufe achtsam, es geht darum den Körper zu spüren, was gibt er her, wann erreiche ich meine Schmerzgrenze und wo heißt es stopp?“ Das Erfolgsrezept lautet auch beim Yoga: Regelmäßigkeit und Kontinuität; Fortschritte gelingen nun mal nicht von heute auf morgen. Die meisten Männer sind der Meinung, dass Yoga nur etwas für Frauen sei, doch die Yogalehrerin warnt: „Dehnen müssten die Männer eigentlich umso mehr! Alle von der Couchpantoffel bis hin zum Profisportler und egal bei welcher Sportart!“ Gut gedehnte Muskel und Sehnen schützen nicht nur vor Elisa Obergasteiger - Yoga-Lehrerin und Vitalogistin. Verletzungen, wie Bänderrisse und unbedingt die einfachsten gewählt auf den Grund gegangen werden. Muskelzerrungen, sie unterstützen werden. Der Körper soll ruhig et- Symptome und Beschwerden sind auch die Leistungsfähigkeit und was Einsatz zeigen müssen“, gibt eine klare Botschaft und eine Art vergrößern die Bewegungsamplidie Vitalogistin einen Tipp. Yoga Hilferuf und Alarmsignal des Kör- tude. Yoga ist mit seinen unzähkann auch in der Schmerztherapie pers. Obergasteiger vergleicht den ligen Arten und Formen für alle eingesetzt werden, vor allem als Körper mit einem Auto, wenn die Altersgruppen geeignet. „Wer jung Präventivmaßnahme. Übertrieben Kontrolllampen gelb und rot auf- damit anfängt, bleibt auch im Alter darf es in manchen Fällen allerdings leuchten müsse dringend etwas geschmeidig.“, lautet ein Motto der nicht werden. „Wenn jemand einen unternommen werden! „Muss ich Yogalehrerin, die selbst seit ihrem Bandscheibenvorfall hat und eine kürzertreten, muss ich im Alltag 13. Lebensjahr aktiv Yoga betreibt. falsche Bewegung macht, ist das etwas verändern? Yoga ist eine wun- Den eigenen Körper ein paar Mal natürlich kontraproduktiv“, spricht derbare Methode, um eine andere die Woche etwas Zeit zu widmen, Obergasteiner. In einem solchen Fal- Lebenseinstellung zu gewinnen lohnt sich in jeder Hinsicht! (MT) le muss den Auslöser der Verletzung und behutsamer mit dem eigenen Quelle: privat

oga bringt Körper und Geist in ein wohltuendes Gleichgewicht. Wer die indische Praktik regelmäßig betreibt nimmt den eigenen Körper anders war und entwickelt ein besseres Körpergespür. Die diplomierte Yogalehrerin Obergasteiger erklärt: „Durch verschiedene Übungen werden beim Yoga die Meridiane, also die körpereigene Energie-Leitbahn gedehnt und die inneren Organe besser durchblutet.“ Somit werden alle Körperfunktionen geschärft und das Körpergefühl verbessert. „Wer sich ständig abgeschlagen oder weggetreten fühlt sollte auf alle Fälle Yoga ausprobieren!“, sagt die Yoga-Expertin und fügt hinzu: „Durchs Yoga wird der Körper nämlich neu ‘beseelt‘ und vitalisiert.“ Die Atmung ist ein wesentlicher Bestandteil aller Yoga-Varianten. Die Yogalehrerin erklärt: „Jeder Mensch trägt irgendwelches Trauma mit sich rum. Wenn jemand einen Schockmoment hat, blockiert sich die Atmung, die Luft wird angehalten und der Schock setzt sich im Körper fest. Diese tiefliegenden Traumen können nur durch die Tiefenatmung allmählich aufgelöst werden.“ Eine Art Chakra-Hygiene sollte also zum täglichen Ritual werden, genauso wie das Zähneputzen, empfiehlt Obergasteiger. Fünf bis zehn Minuten sind dabei ausreichend, damit sich eine positive Wirkung ergibt. „Dabei allerdings nicht zu bequem werden, als Atemübung sollten nicht

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Bei der 20-Jahr-Feier: Angelika Fleckinger, Stefan Planker, Christian Terzer, Daniel Alfreider, Eidth Ploner, Heinrich Huber, Roland Verra und Gustav Mischi (v.r.).

20 Jahre Museum Ladin ST. MARTIN IN THURN – Mit der Eröffnung einer neuen Sektion zur Literatur und einer zur Schule in den ladinischen Tälern hat das Museum Ladin Ciastel de Tor auf Schloss Thurn vor kurzem sein 20-jähriges Bestehen gefeiert.

ie neuen Sektionen und die Arbeit des Museums in den vergangenen Jahren standen gestern am 24. Juni im Mittelpunkt der 20-Jahr-Feier auf Ciastel de Tor. Landesrat Alfreider unterstrich, dass das Museum Ladin seit der Eröffnung vor 20 Jahren stets ein wichtiger Referenzpunkt für die Kultur der Ladiner gewesen sei und dies auch bleibe. „Das Museum Ladin sammelt, bewahrt und dokumentiert all jene materiellen und immateriellen Güter, die für die Ladiner identitätsstiftend sind. Das Museum ist auch ein Ort der Begegnung mit anderen Kulturen und geworden, wie zum Beispiel 2016 während der Fußball-Europameisterschaft der sprachlichen Minderheiten Europeada“, sagte Alfreider. Präsident Huber präsentierte die wichtigsten Etappen der Entwicklung des Museum Ladin vor und seit seiner Gründung. „Einen wichtigen Beitrag zur Gründung des Museum Ladins haben einerseits der damalige Präsident der Künstlervereinigung EPL, Angel Morlang, und der damalige Bürgermeister der Gemeinde St. Martin, Pepi Dejaco, geleistet. Seit der Eröffnung hat das Museum 40 Publikationen herausgegeben, 250 Veranstaltungen,

gehört, wird das Museum ab Juli geschäftsführend leiten, bis die Direktion neu besetzt wird.

Der Geschichte der Schule in den ladinischen Tälern ist eine neue Sektion gewidmet.

sechs Ausgaben der Trienala Ladina sowie 60 Ausstellungen organisiert“, berichtete Huber. 2011 wurde zudem in St. Kassian, als Außenstelle des Museum Ladin, das Museum Ladin Ursus Ladinicus eröffnet, das dem prähistorischen Höhlenbären und der Geologie der Dolomiten gewidmet ist. Das Museum Ladin verfügt seit 2012 auch über ein Depot mit einem vielseitigen Sammlungsbestand. Der scheidende Direktor des Museum Ladin, Stefan Planker, bedankte sich im Rahmen der Feier auch bei allen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen für die gute Zusammenarbeit seit 2002. Die Direktorin des Betriebs Landesmuseen, Angelika Fleckinger, zu dem auch das Museum Ladin

chisch-Ungarischen Monarchie, während des 20. Jahrhunderts mit den zwei Weltkriegen und seit der Einführung des paritätischen Schulmodells. Die Sektion wurde ZWEI NEUE SEKTIONEN Bei der 20-Jahr-Feier wurden vom ehemaligen ladinischen Schulgleich zwei neue Sektionen des amtsleiter Roland Verra vorgestellt. Museums eröffnet, womit es nun Die zweite Sektion ist der ladisieben Sektionen zu unterschiedli- nischen Literatur gewidmet. Dachen Themenbereichen zur Kultur bei werden die Biografien der und Sprache der Ladiner gibt. Die wichtigsten Schriftsteller sowie neue Sektion zur Schule in den Teile ihrer Werke vorgestellt. Die ladinischen Tälern thematisiert Autoren stammen aus den fünf die verschiedenen Etappen des ladinischen Tälern. Die Texte hat Schulsystems in den ladinischen die Schriftstellerin Rut Bernardi Tälern seit der Zeit der Österrei- verfasst. (LPA/RED)

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„Goldene Ähre“ 2020 für Getreideanbauer TOBLACH – Beim 10-jährigen Bestehen des Projektes „Regiokorn“ wurde die „Goldene Ähre“ für die besten Qualitäten bei der letzten Dinkel- und Roggenernte verliehen. Die Auszeichnung ging an Bio-Landwirte aus dem Vinschgau sowie dem Pustertal.

010 fanden die ersten Besprechungen und Treffen zum Projekt „Regiokorn“ statt mit dem Ziel, den regionalen Getreideanbau wiederzubeleben. Die Meraner Mühle in Lana koordiniert seit 2011 Aussaat und Abholung des Getreides und kontrolliert nach strengen Richtlinien das Getreide auf seine Backqualität. Erst nach bestandener Qualitätsprüfung und sorgfältiger Reinigung und Vermahlung geht es an die derzeit 19 Südtiroler Bäcker, die daraus hochwertige Backwaren mit Südtiroler Getreide herstellen. Diese tragen das Qualitätszeichen Südtirol, welches regelmäßige Kontrollen von unabhängigen Prüfstellen garantiert. Damit aus Mehl schmackhaftes und hochqualitatives Brot entsteht, muss das Getreide bestimmte Qualitätskriterien erfüllen. So ist beim Dinkel der Eiweiß- und

Die Gewinner Wilfried Strobl (links) und Hans Waldner (rechts) mit Müller Rudolf von Berg (Inhaber Meraner Mühle, Mitte).

Klebergehalt ausschlaggebend, beim Roggen vor allem die sogenannte Fallzahl – ein mit einem einfachen

Laborgerät messbarere Wert, der direkt auf die Backfähigkeit des Getreides schließen lässt. 2021 gab es

zum zweiten Mal eine Auszeichnung für jene Landwirte mit Getreide mit den besten Qualitätsmerkmalen. Die „Goldene Ähre 2020 Roggen“ erhielt Landwirt Hans Waldner vom Waldnerhof in Schleis bei Mals. Seit 2012 hat er seinen Betrieb auf biologische Landwirtschaft umgestellt, seit 2015 baut er Regiokorn-Getreide an und erzielte mit seinem Bio-Roggen die besten Werte. Die „Goldene Ähre 2020 Dinkel“ ging an Wilfried Strobl vom Förstlhof in Toblach im Hochpustertal. Auch er arbeitet nach Bio-Richtlinien und ist seit 2016 Lieferant von Bio-Getreide der Meraner Mühle, heuer mit ausgezeichnetem Dinkel. Beiden Landwirten ist es gelungen, nach der fachgerechten Aussaat vor allem zur richtigen Zeit zu ernten – und erzielten zudem äußerst gute Hektarerträge von 4,8 und 5,6 Tonnen. (PM/RED)

Glutathion -

der wenig bekannte Held in unserem Körper

DR. MED. KARIN BOTCHEN Fachärztin für physikalische und rehabilitative Medizin St. Georgen, Ahraue 12b Tel. 0474-830 494 Mobil 346 621 68 84 info@botchen.it

Frau Dr. Botchen, was ist Glutathion? Glutathion ist ein winziges, aber umso wichtigeres Eiweiß in unserem Körper. Es kommt in allen Zellen vor. Es ist das wichtigste Antioxidans. Seine Wirkung ist sehr vielfältig. Es ist gleichzeitig bei der Entgiftung in der Leber beteiligt, also auch bei Optimierung von Immunsystem, Gehirnleistung, Leistungsfähigkeit, verlangsamt das Altern und die Vergesslichkeit.

Wo kommt Glutathion vor und wie kann am es erhöhen? Über die Nahrung alleine ist es oft schwierig. Mariendistel, Molkeprotein und Schwefelhaltiges helfen. Es gibt diverse Nahrungsergänzungsmittel in verschiedenen Dosierungen. Oder man verabreicht es über Infusionen. Die Dosierung ist abhängig vom Bedarf und kann bis 5 Gramm pro Tag reichen.

Haben wir davon immer genug? Glutathion kann im menschlichen Stoffwechsel gebildet werden, wenn genügend Kofaktoren da sind wie gewisse Vitamine und Spurenelemente. Bei verschiedenen Erkrankungen wird es sehr vermehrt gebraucht: Viruserkrankungen !!!, psychische Probleme, Krebs, Allergien, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Rheuma uvm. Auch bei Stress oder schlechtem Lebensstil wird Glutathion verschlissen. Nicht zuletzt führt übermäßig Sport zu einem Mangel.

Was können Symptome bei Glutathionmangel sein? Einen Mangel geht einher mit: Müdigkeit, Schwäche, Stimmungsschwankungen, wiederkehrende Entzündungen, verminderte Hirnleistung. Vor allem auch häufige Erkältungen und andere Infekte weisen oft auf zu wenig Glutathion hin.

Kann man den Glutathionspiegel bestimmen? Ja, das geht über spezielle Blutproben. Man sollte ebenfalls die Spiegel der Kofaktoren wissen, um bei Mangel auch diese zu ergänzen.

Danach sind wir wieder zu den bekannten Sprechzeiten für Sie da: Mo – Mi – Fr: 7:30 – 14: 30h Di – Do: 12:30 – 19:30h.

Info: Die Praxis Dr. Botchen ist vom 17.07. – 15.08.2021 in der Sommerpause.

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Grundschulkinder treten in die Pedale

or kurzem fand in der Grundschule von Sand in Taufers an zwei Tagen ein Fahrradparcours statt, bei welchem die Kinder der Grundschule ihre Geschicklichkeit und Fahrtechnik erproben konnten, während die Schüler und Schülerinnen der Mittelschule einfache Reparaturgriffe lernen. „Die Aktionen, welche gemeinsam mit dem Ökoinstitut

Quelle: privat

SAND IN TAUFERS – Im Rahmen des Projektes KlimaGemeinde fördert Sand in Taufers die Fahrradmobilität. Hochwertige Radabstellanlagen, E-Bike-Ladestationen und Sensibilisierungsmaßnahmen sind Teil des Projektes.

Beim Fahrrad-Parcours trainierten die Kinder ihre Geschicklichkeit und Fahrtechnik.

Südtirol/Alto Adige Genossen- zur innerörtlichen Verwendung des schaft organisiert wurden, waren Autos ausbauen möchte. Zudem inein großer Erfolg und die Gemeinde formiert Egger, dass zusätzlich zur ist davon überzeugt, dass die Kin- Aktion in der Schule im Sommer der weiterhin fleißig in die Pedale das Gewinnspiel „Einkaufen mit treten werden“, berichtete Kurt dem Fahrrad“ in Zusammenarbeit Egger, Gemeinderat von Sand in mit lokalen Geschäften organisiert Taufers und Teil des Energieteams wird. „Jeder Kunde kann beim der Gemeinde, welches im Rahmen Einkauf mit dem Fahrrad Punkte der Aktion Klimagemeinde die sammeln und so tolle Preise geFahrradmobilität als Alternative winnen.“ (PM/RED)

Gut über die Bühne gerollt SAND IN TAUFERS - Im Gelände kann ihm keiner das Wasser reichen, ist er doch der wahre Offroad-Großmeister: der Unimog. An die 70 dieser Mercedes-Benz Special-Trucks konnten vor kurzem beim 4. Unimog-Treffen an der Talstation Speikboden bestaunt werden.

enaugenommen steht sein wichtigsten Sehenswürdigkeiten Name für Universalmo- der Umgebung wie beispielsweise torgerät und seit über 50 die Reinbach-Wasserfälle, aber Jahren ist er der Inbegriff des auch den gesamten Speikborobusten allradbetriebenen Ar- den-Betrieb besichtigen. „Diebeitsvehikels von Mercedes-Benz. ses Südtirol weit einzige UniFrüher hieß es: „Mit einem Uni- mog-Treffen wird immer wieder mog kommt man überall hin, die gut angenommen“, sagt Martin Frage ist nur, in welcher Zeit?“ Unterweger, Geschäftsführer der Doch beim 4. Unimog-Treffen, Speikboden AG, „die Teilnehdas vom 18. bis 20. Juni an der mer sind wie eine große Familie.“ Talstation Speikboden stattfand, Demnach wurde auch am verganwar von Behäbigkeit keine Spur. genen Wochenende wieder viel 50 Teilnehmer aus der Schweiz, gefachsimpelt, ein willkommener aus Deutschland, Österreich und Austausch fand statt. Was die Italien waren der Einladung ge- Mercedes-Benz Special Trucks so folgt und haben die Reise nach besonders macht, seien vor allem Sand in Taufers angetreten. Bei ihre Vielseitigkeit und die Techder Talstation Speikboden konn- nik, schwärmt Bernhard Steger, ten die vielseitigen Gefährte dann Ideator der Unimog-Treffen am von zahlreichen Schaulustigen Speikboden. Sogar 80 Prozent bestaunt werden. Gefälle entlocken dem Besitzer Echte Raritäten und wahre mehrerer Unimogs kaum mehr Schmuckstücke waren dabei: Vom als ein Achselzucken. Oldtimer bis hin zum modern ein- Es ist eben ein Stück deutscher gerichteten Unimog-Wohnmobil Industriegeschichte, die vor kurgab es eine große Bandbreite zem im Tauferer Ahrntal angerollt an diesen Universalmotorgerä- kam - und natürlich auch eine ten zu sehen. So vielseitig wie geballte Portion Leidenschaft. Das diese Schau war auch das Pro- 4. Unimog-Treffen war somit ein gramm für die Teilnehmer. Sie voller Erfolg. (SH) konnten in den drei Tagen die

Das OK-Team (v.l.n.r.): Bernhard Steger, Martin Unterweger, Benjamin Steger

Quelle: Bildungsausschuss Sand in Taufers

standort

Die Wirtschaft in Sand in Taufers Im Herzen des Tauferer Ahrntals liegt die Marktgemeinde Sand in Taufers, wirtschaftlicher Dreh- und Angelpunkt der gesamten Talschaft. Starke Betriebe mit vollen Auftragsbüchern und eine solide Wirtschaftsstruktur verhelfen Sand in Taufers derzeit zu seiner stabilen Wirtschaftslage.

ie geografisch günstige Lage und eine solide Wirtschaftsstruktur sind die wesentlichen Gründe dafür, weshalb das Gemeindegebiet von Sand in Taufers trotz Corona-Krise wirtschaftlich gut da steht. Es ist nicht nur geographisch zentral gelegen, die Marktgemeinde mit ihren fünf Fraktionen hat sich als Zentrum für Handwerks- und Handelsbetriebe zunehmend auch zum wirtschaftlichen Drehpunkt der gesamten Talschaft entwickelt. Da Sand in Taufers rund 2.500 Arbeitsplätze bietet, ist Arbeitslosigkeit hier kaum ein Thema, zudem ist vor allem der Hauptort ein Magnet im Einzelhandel. „Der Einzelhandel in den Dörfern bietet mit ca. 50 besitzergeführten Geschäften eine „Attraktion“ für Einheimische und Touristen und trägt wesentlich zur Belebung der Ortszentren bei“, sagt Brigitte Gasser, Vize-Bürgermeisterin und Gemeindereferentin für Wirtschaft u.a. Neben den vielen Klein- und Kleinstbetrieben in

den verschiedensten Sparten gibt es auch mehrere große Betriebe im Baugewerbe und sogar die Großindustrie ist im wirtschaftlichen Zentrum des Tauferer Ahrntals vertreten. „Die Wirtschaftslage in Sand in Taufers ist zurzeit stabil, wir haben starke Betriebe mit vollen Auftragsbüchern und einen guten Mix zwischen Industrie und Handwerk“, erzählt die Vize-Bürgermeisterin. Insgesamt scheint die Tauferer Wirtschaft nach drei Lockdowns mit einem blauen Auge davongekommen zu sein. Corona bedingt mussten zwar Einbußen hingenommen und in einigen Branchen stark umgedacht werden, nichtsdestotrotz blicken die Vertreter der verschiedenen Wirtschaftszweige positiv in die Zukunft.

ZUGPFERD TOURISMUS Ohne Zweifel stellt der Tourismus eine wichtige Grundlage für die Wirtschaft im Gemeindegebiet von Sand in Taufers dar und ist vor

standort

Blick von Taufers aus Richtung Süden auf den Kronplatz, hinten links die industriestarke Zone mit sehr vielen Betrieben, die viele Arbeitsplätze bieten.

allem ein Garant für die Schaffung von Arbeitsplätzen. Sand in Taufers kann nach wie vor als eine starke Tourismusdestination bezeichnet werden, wenn es auch in den letzten Jahren mit den Nächtigungen in verschiedenen anderen Tourismusorten des Pustertals nicht mehr mithalten konnte. Bis in die 90er-Jahre hatte die Gemeinde Sand in Taufers im Hinblick auf den Tourismus eine gewisse Vorreiterrolle, was heute weniger der Fall ist. Dennoch ist der Fremdenverkehr einer der stärksten Wirtschaftszweige in der Talschaft geblieben. So ist wie in vielen anderen Pustertaler Gemeinden auch hier der Tourismus eine treibende Kraft im örtlichen Wirtschaftsgeschehen. Was die Tatsache, dass die Sommersaison nur schleppend angelaufen ist und die Gästezahl Corona-bedingt nicht nur bedeutend niedriger, sondern zum Teil sogar komplett ausgeblieben ist, umso schwerwiegender macht. Die Corona-Krise hat gerade die Hotellerie und Gastronomie sehr hart getroffen. „Im Tourismus wiegt der Ausfall der Wintersaison natürlich schwer, aber die Hoffnung liegt in den Sommermonaten, wobei eine gewisse Vorsicht für den Herbst sicherlich geboten ist“,

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sagt Brigitte Gasser, „Im Sommer werden hauptsächlich italienische Gäste erwartet, die Anfragen aus den deutschsprachigen Nachbarländern ist eher verhalten.“ Zwar würden dadurch die Verluste der ausgefallenen Wintersaison nicht annähernd ausgeglichen, doch könnten durch eine gute Sommersaison die Verluste wenigstens etwas abgemildert werden. Mittelfristig besteht die Möglichkeit, dass sich der Trend für einen Urlaub in der Natur und in den Bergen noch verstärkt. Auch zeigen Studien, dass für die Wintersaison vermehrt Destinationen mit der Möglichkeit für Skitouren, mit Rodelbahnen und kleineren familiären Skigebieten verstärkt nachgefragt werden. In diesen Segmenten ist das Tauferer Ahrntal sehr gut aufgestellt.

„GUT BESCHÄFTIGT“ Zwischen vielen Handelsunternehmen und noch mehr gastgewerblichen Betrieben besteht im Gemeindegebiet von Sand in Taufers eine beachtliche Anzahl an Handwerksbetrieben aus allen erdenklichen Bereichen. Insgesamt gibt es davon knapp 150 mit über 700

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Beschäftigten. Diese arbeiten in SOLIDE den verschiedensten Bereichen, WIRTSCHAFTSSTRUKTUR wobei 23 Prozent davon im BauMan kann in Sand in Taufers nicht gewerbe tätig sind. Durch die Couneingeschränkt von einem vorrona-Pandemie war die Situation herrschenden Wirtschaftssektor im Handwerk nicht einfach. Die sprechen, denn im Grunde ist Auswirkungen der Lockdowns es die Vernetzung der einzelnen Wirtschaftszweige, die zu einer haben sich unterschiedlich stark soliden Wirtschaftsstruktur und in den verschiedenen Bereichen gezeigt. Allgemein kann man sazu einer hohen Lebensqualität gen, dass die Situation schwierig beitragen. Hier spielen Landwar, aber das Handwerk nicht und Forstwirtschaft genauso eine zu sehr unter den Folgen der tragende Rolle wie Tourismus, Pandemie gelitten hat. Zurzeit Handwerk, Industrie und Hanhaben viele Betriebe „volle Aufdel. Während die Landwirtschaft tragsbücher“, wie Brigitte Gasser von der Pandemie weniger eingeerzählt und die Handwerker seien schränkt wurde, hat der Handel gut beschäftigt. Besonders durch die Pandemie nicht besonders die Corona-bedingte Ausnahmesigut verkraftet. „Die Geschäftstuation unter Druck geraten sind leute haben mit den Folgen der Pandemie zu kämpfen, sehr kri- nicht allein im Gemeindegebiet von Sand in Taufers, sondern wohl tisch beobachtet man den stänEs besteht Bedarf an zusätzlicher Gewerbe- dig wachsenden Onlinehandel“, in ganz Südtirol – die Friseure und Kosmetiksalons. Sie mussten fläche und Erweiterungsmöglichkeiten für die betont die Vize-Bürgermeisterin. lange ausharren und hatten weDoch die Gemeindeverwaltung bestehenden Betriebe, die Gemeinde wird in versucht den Betrieben in den gen der negativen Auswirkungen der Corona-Sicherheitsvorkehrunden nächsten Jahren darum bemüht sein die Ortszentrum unter die Arme zu gen große Einbußen hinnehmen indem beispielsweise Rahmenbedingungen für ein gesundes Wachs- greifen, müssen. Ebenso stark betroffen öffentliche Flächen kostenlos tum zu schaffen. war auch die Berufsgemeinschaft genutzt werden können. der Mietwagenunternehmer. Im Brigitte Gasser, Vize-Bgm. der Gemeinde Sand in Taufers Allgemeinen blicken die HandInsgesamt besteht in Sand in werker aber positiv in die Zukunft, denn gerade die letzten Wochen Taufers ein hoher Bedarf an zusätzlicher Gewerbefläche und Erweiund Monate haben deutlich gezeigt, dass das Handwerk ein goldener terungsmöglichkeiten für die bestehenden Betriebe, was als posiBoden ist und auch in Krisensituationen gut aufgestellt bleibt. Aus tives Signal gewertet werden kann. Und die Gemeindeverwaltung diesem Grund ist Konsolidierung der Ausbildung im Handwerk sehr reagiert darauf: „Die Gemeinde wird in den nächsten Jahren darum wichtig, vor allem um zahlreiche Jugendliche für die verschiedenen bemüht sein, die Rahmenbedingungen für ein gesundes Wachstum zu schaffen“, so Brigitte Gasser. (SH) Berufe zu begeistern.

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liver Pezzi ist ein begnadeter Schauspieler und hat bedeutende Bühnen- und Filmauftritte vorzuweisen. Markante Charakterrollen sind sein Markenzeichen. Derzeit spielt der 69-Jährige eine der Hauptrollen in der Uraufführung „Die Großen von gestern“ von Luis Zagler im Rahmen der Meraner Festspiele.

aus Rasen/Sterzing „Es macht Spaß, sich in verschiedene Charakterrollen zu versetzen.“

Welche Ihrer Stücke haben Sie am meisten überzeugt? Gefesselt haben mich von der Thematik her die Stücke von Felix Mitterer im Stadttheater Bruneck wie „Munde“ und „Stallerhof“. Oder „Bauern sterben“ von Franz Xaver Krötz. Spannend war auch mein Mitwirken bei der „Kulisse“ in Brixen, bei den Rittner Sommerspielen oder den Osterfestspielen in Sterzing.

Wie ging es weiter? Beruflich war ich Briefträger, also der letzte in der Postverwaltung, den die Hunde beißen. (lacht) Da ich nachmittags frei hatte, ermöglichte dies mir, mich der Bühne zu widmen und Theaterkurse zu besuchen, dazu gehörte auch das Erlernen der Hochsprache. Als gebürtiger Ahrntaler aus St. Jakob war mein Teldra-Dialekt nicht zu überhören – und ist es bis heute nicht ganz.

Was ist die Faszination am Theaterspiel? Es macht mir Spaß, mich in verschiedene Figuren und Geschichten hineinzuleben und dass sich das Publikum mit der Rolle, die ich spiele, auseinandersetzt. Der Applaus am Schluss ist eine große Genugtuung, doch man muss auch mit Kritik umgehen und daraus lernen können. Macht die Bühne „süchtig“? Ja, wenn man Blut geleckt hat, wird der Reiz nach interessanten Stücken und Rollen immer größer.

Gibt es Wünsche? Wunsch eins: Gesundheit. Wunsch zwei: der 3.500 Kilometer lange Appalachian Trail durch die USA von der Grenze Mexikos bis zu jener Kanadas. Halt eine etwas kostspielig Sache. Vielleicht erhalte ich irgendwann ein fantastisches Engagement - und werde es mir dann leisten (lacht verschmitzt). (IB)

Theaterspiel oder Kinofilm, was erfüllt Sie mehr? Auf jeden Fall das Theater. Ich fühle mich intensiver eingebunden. Im Film fasziniert mich das Set, und ja: Einen Film kann man sich später auch noch ansehen, während das Theater mit dem Augenblick lebt.

Wie kamen Sie zum Theater? Durch puren Zufall. 1990 führte man in Rasen ein Freilichttheater über die Hutterer unter der Regie von Peter Mitterrutzner auf und dafür brauchte es über 80 Leute an Schauspielern und Komparsen. Der Obmann der Bühne suchte verzweifelt nach Darstellern. Er bat auch mich – und mehr aus Gefälligkeit denn aus Spielfreude, sagte ich zu. Seitdem hat mich das Spielfieber gepackt. Alles zu verdanken habe ich aber Klaus Gasperi vom Stadttheater Bruneck. Er förderte mich in jeglicher Weise, ohne ihn wäre ich mit dem professionellen Theater nie in Berührung gekommen. Gasperi vermag Laiendarsteller und Berufsschauspieler gemeinsam in Stücke einzubinden.

Welche Touren unternahmen Sie noch? In Norwegen den Olavsweg von Oslo nach Trondheim, den Israel National Trail, den Lykischen Fernwanderweg in der Türkei, auch ging ich von Sterzing nach Rom, oder die kurze Via degli Dei von Bologna nach Florenz. Wenn ich länger daheim bin, fängt’s in mir an zu kribbeln und ich muss den Rucksack schultern. Zu Fuß entdecke ich so viele kleine Wunder am Wegesrand und idyllische Orte, die ich fahrend nie sehen würde. Herrliche Erlebnisse!

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Wie geht es Ihnen dabei? Für mich ist es eine Bombenrolle. Ich kann alle Register ziehen, eine emotionale Bandbreite spielen, von der tiefsten Verzweiflung bis zum Hochgefühl. Unter der Regie von Gerd Weigel und im Laufe des Textstudiums und von rund dreißig Proben wuchs ich in die Rolle hinein. Eine intensive Zeit, sie begleitet dich durch Wochen. Das Lampenfieber steigert sich bis zum Aufführungstag. Und dann raus auf die Bühne und los geht’s!

Oliver Pezzi

Worum geht es in diesem Stück? Es geht um einen Sonderling, der die Geschichte Südtirols in der Art eines Wandelgartens durchstreift. Beim Gang durch historische Ereignisse trifft er auf Persönlichkeiten wie Oswald von Wolkenstein, Margarethe Maultasch, Kanonikus Michael Gamper, Silvius Magnago und der Bogen spannt sich bis Corona. Er selbst ist ein konservativer Patriarch in Geldnot. Mehr verrate ich nicht, am besten, man schaut es sich an …

Meine ebenso große Leidenschaft ist aber das Weitwandern, das ich seit etwa zehn Jahren regelmäßig betreibe. Wäre nicht der Lockdown durch die Pandemie gewesen, wäre ich längst unterwegs – und stünde jetzt nicht auf der Bühne. 2010 ging ich beispielsweise zu Fuß von Rasen nach Santiago de Compostela in Spanien. Gut drei Monate brauchte ich für die 2.800 Kilometer. Eigentlich hatte ich vor, dem Inn entlang bis zur Donau zu wandern, traf dann auf die Markierung der Jakobsmuschel und disponierte um.

Quellen: Alex Filz

vorstellung

Neu interpretierte Tradition Am Rande des Tauferer Bodens, inmitten landwirtschaftlich genutzter Wiesen, steht Ovina’s Haus. Ein Refugium für Erholungsuchende, das an die ortstypische Bautradition anknüpft und schon von außen Ruhe, Sachlichkeit und Traditionsverbundenheit verspricht.

nweigerlich bleibt der Blick an ihm hängen. Der schlichte, einladende Neubau, der wirkt, als sei er die puristisch-moderne Weiterentwicklung eines Stadels, passt wunderbar in die satt grüne Wiesenlandschaft des Tauferer Bodens. Hier, wo früher die Gäste des alten Cafès Wiesenhof den Ausblick bei Kaffee und Kuchen genossen, präsentiert sich seit kurzem Ovina’s Haus als zweigeschossiger Wohntraum mit Satteldach, großen Glasflächen und großzügigen Terrassennischen. Auch von hier aus werden die Gäste wieder ihren Blick über den Tauferer Boden schweifen lassen und das Grün genießen. Das Grün,

das dem Neubau übrigens seinen Namen gab. „Ovina“ ist eine Grasart, die rund ums Haus in rauen Mengen wächst – zudem steckt auch ein liebenswertes Wortspiel dahinter. Denn irgendwie lassen sich auch die Namen der Zwillingstöchter von Bauherrin Esther Ausserhofer – Olivia und Fiona – in diesem Wort wiederfinden.

ANGEPASST UND DENNOCH EIGENSTÄNDIG Keine Frage, Ovina’s Haus ist besonders. Durch den verputzten Sockel und das dunkelbraun lasierte Holz wirkt es zwar angepasst, aber dennoch

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schick und eigenständig. Das Architektenteam noa* (network of architecture) hat damit an die lokale ländliche Bautradition angeknüpft und diese sozusagen zeitgemäß übersetzt. Ovina’s Haus ist in Form und Material an die ortstypischen Bauten angelehnt, vor allem die senkrechten Holzstützen und Streben sind eine Anspielung auf die in vielen Orten Südtirols üblichen Trockensöller am Stadel. Sie sind nicht nur dekorativ und verleihen dem Haus einen ganz besonderen Charakter, sie haben darüber hinaus eine konstruktive Funktion. Das Fichtenholz wurde außen dunkel lasiert, um der Witterung vorzugreifen. Die „Balkone“ mit ihren Holzlamellen führen zum Teil rund ums Haus und öffnen sich vor den Schlafzimmern zu Terrassen bzw. Nischen, geschützt und doch mit wunderbarem Weitblick. Der verputzte Sockel in Massivbauweise, der daraufgesetzte Holzbau, das Satteldach – allesamt Elemente, die direkt an den Typus traditioneller bäuerlicher Wirtschaftsgebäude anknüpft; eine Neuinterpretation traditioneller Stadel-Bauten, wenn man so will.

KLARHEIT UND WOHNLICHKEIT Das Reisen wird immer individueller, die Bedürfnisse der Erholungsuchenden werden immer besonderer. Sehr oft werden Einrichtungskonzepte bevorzugt, die sich von der Masse abheben und etwas andere Entspannungsmöglichkeiten bieten. Individualisierung ist zurzeit das zentrale Kulturprinzip, es ist ein Megatrend, der in vielen Wohlstandsnationen bereits seinen vorläufigen Höhepunkt erreicht und die Gesellschaft geradezu umcodiert hat. Ovina’s Haus ist diesem Trend gefolgt. In den hellen, vorwiegend mit Naturmaterialien ausgestatteten Suiten und Lofts treffen sich Design und Behaglichkeit. Hier ist viel Platz für individuelle Entfaltung und Ankommen bei sich selbst. Die Ausstattung ist natürlich und edel: Die Holzböden in den Schlafzimmern gehen fast nahtlos in die großflächigen Natursteinfliesen in den geräumigen Badezimmern über. Die Böden wirken wie aus einem Guss, denn Fugen gibt es nur dort, wo sie unbedingt notwendig sind. Die Einbaumöbel präsentieren sich zum Teil in demselben Holz wie die Böden. Die Kombination zwischen Holz, Glas, Naturstein und warmen Naturtextilien in verschiedenen Erdtönen

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wirkt besonders gut. Das Holz macht die Räume wohnlich und heimelig, die hellen Töne liefern einen Kontrast dazu und sorgen für den modernen Touch. So wirken die Räume weder rustikal noch extrem kühl, sondern linear und schlicht, wohnlich und heimelig. Einfach nur edel und einheitlich klar, so wie es die Bauherrin wünschte. Gekünstelter Alpine-Schick und überladene Einrichtung kam für sie nicht infrage. Die Passion für Schönheit sowie die Stärke eleganter Zurückhaltung finden nicht nur in der authentischen Architektur ihren Ausdruck; diese Werte werden in Ovina’s Haus gelebt, und zwar in Form von ehrlichem

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und freundlichem Umgang mit den Gästen, die als Freunde willkommen geheißen werden. Ihnen soll in Ovina’s Haus ein zweites, kleines, aber feines Zuhause geboten werden, die Suiten und Lofts sind viel mehr als nur eine Unterkunft auf Zeit. Es sind kleine Wohlfühl-Oasen, in denen die Gäste sich zuhause fühlen, den Alltagsstress vergessen und Erholung finden können. Die hochwertige Ausstattung mit Holz und Textilien sowie die insgesamt funktionelle Einrichtung, aber auch das passende Beleuchtungskonzept tragen hier maßgeblich zum hohen Entspannungsfaktor bei. Die Planung eines klaren Lichtkonzepts hat

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sich gelohnt: Ein angenehm gedämpftes, homogenes und warmes Licht sorgt für Atmosphäre; was natürlich besonders gut durch die indirekte Beleuchtung gelungen ist. So setzt stimmiges Licht jeden Raum gekonnt in Szene und spiegelt den Charakter des Hauses wider. Die Leuchten sind nicht nur eine Lichtquelle, sie sind ästhetische Dekorationselemente, die zum Stil des Hauses passen. Die großzügigen Fensterfronten lassen viel Tageslicht in die Zimmer fallen, die gleichzeitig als Schlaf-, Wohn und bei Bedarf auch als Arbeitsräume fungieren. Deckenlampen und Wandleuchten sorgen für helle Allgemeinbeleuchtung, wenn es draußen

dunkel wird und indirektes Licht sorgt für eine freundliche und gemütliche Atmosphäre. So ist dieser „Logenplatz im Grünen“ nicht nur bei Tag, sondern gerade auch bei Nacht ein reizvolles Urlaubsrefugium für Naturliebhaber, Aktivurlauber und Erholungssuchende. Innen wie außen trägt Ovina’s Haus eine einheitliche Handschrift, das Einrichtungskonzept ist sich in jedem Raum treu geblieben. Wie bereits erwähnt dominieren Holz, Glas, dezente Farben, wie leichte Erd-, Grau- und Beigetöne etwa. Farben, die ein heimeliges Gefühl vermitteln und an denen man sich nicht sattsehen kann. Auch das ist nämlich ein großes Thema in

BEGEISTERU NG IS T A L L ES . Bei der Führung eines neuen charmanten Gästehauses, wie es das Ovinas ist, genauso wie als Maurer, Zimmerer oder Spengler. Nur wer mit Herzblut dabei ist, wird auch wirklich was reißen …

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Ovina’s Haus: Man will dezent, unkompliziert und zurückhaltend auf den Gast einwirken. Dieser soll in jedem Moment seines Aufenthaltes das Gefühl genießen, ganz und gar selbst seinen Urlaub gestalten zu können. Ihm soll sich weder architektonisch noch zwischenmenschlich etwas aufdrängen.

GERINGE BETRIEBSKOSTEN, LANGLEBIGE BAUSTOFFE Ein Ziel der Bauherrin war die Errichtung eines Gebäudes bester Qualität, das energiesparend und instandhaltungsarm ist, wobei vor allem auf die Energieeinsparung Bedacht genommen wurde. Immer mehr Bauherren zeigen eine große Bereitschaft, sich mit den Möglichkeiten ökologischen und energetisch intelligenten Bauens auseinander zu setzen. Sowohl Niedrigenergie-Häuser als auch Nullenergie- oder Passivhäuser kommen oft in die engere Wahl, weil die Menschen sich durchaus bewusst sind, dass fossile Energieträger endlich sind. Nachhaltig bauen kann man jedenfalls auf mehrerlei Weise, egal, ob es sich um ein Haus aus Ziegelsteinen oder ein Haus aus Holz handelt. Sowohl mit Stein als auch mit Holz lassen sich gute Häuser bauen, die den aktuellen Anforderungen an Wohnqualität und Energieeffizienz entsprechen. Bei Ovina’s Haus ist dies durch konkrete Energiesparmaßnahmen, die kompakte Bauweise und die Vermeidung von Wärmebrücken gut gelungen. Der außenliegende Vollwärmeschutz, die passive Sonnenenergienutzung mit Süd-Ostausrichtung des Gebäudes unterstützen die Geringhaltung der Betriebskosten nochmal. Darüber hinaus besteht der Anschluss an das Fernwärmenetz, damit ist der Neubau in Sand in Taufers ein gutes Beispiel für energieeffizientes Wohnen und nachhaltiges Bauen. Moderne und umweltfreundliche Kessel erzeugen im naheliegenden Fernheizwerk die notwendige Wärme, die in Form von Heißwasser zu den einzelnen Abnehmern geliefert wird. Die

WIR SPIELEN MIT DEM LICHT

Vorteile der Fernwärme durch Biomasse für die Abnehmer sind zahlreich, allen voran kann die umweltfreundliche Art des Heizens genannt werden. Denn durch die Fernwärme werden schädliche Verbrennungsemissionen, Rauchentwicklung und Schadstoffe wesentlich vermindert, was allgemein zu einer Verbesserung der Lebensqualität beiträgt. Des Weiteren kann die Unabhängigkeit der Abnehmer als Vorteile aufgelistet werden, denn sowohl Raumtemperatur als auch Heiz-Zeit können individuell geplant werden und der Online-Service durch die Heizwarte steht jederzeit zur Verfügung. Zudem ergibt sich aus dem Anschluss ans Fernheizwerk auch ein finanzieller Vorteil, schließlich entfallen verschiedene Aufgaben oder Kosten, so beispielsweise der Austausch der Kessel-Brenneranlage nach ungefähr zwanzig Jahren, die Wartung und Reinigung von Heizanlage und Heizungskamin, die Reparatur oder gar der Austausch von Verschleißmaterial der Heizanlage, die kontinuierliche Anpassung an die Sicherheitsbestimmungen sowie die Aktualisierung der Anlagentechnologie. Außerdem hat man eine gewisse Raumeinsparung, denn es wird nur mehr Platz für den Boiler benötigt. Der relativ günstige Wärmepreis und die Verrechnung von effektiv verbrauchten und vom geeichten Wärmemengenzähler gemessenen Kilowattstunden machen das Ganze übersichtlich und leicht verständlich. Nicht zu unterschätzen sind übrigens auch die Sicherheitsvorteile: Durch die Fernwärme entstehen de facto keine Sicherheitsrisiken wie beispielsweise bei einer Öl- oder Pelletsheizung, da keine Feuerquelle im Haus ist; damit entfällt die Explosions-, Kurzschluss- oder Brandgefahr. Aber auch in puncto Baustoffe und -materialien wurde bei Ovina‘Haus auf Nachhaltigkeit gesetzt. Die Fassaden wurden mit einem Wärmedämm-Verbundsystem bekleidet, die Fassaden-Oberflächen wurden zum Teil verputzt und mit einem hellen Farbton versehen. Die großzügigen Verglasungen sorgen in beiden Geschossen für die gute Belichtung und Belüftung der Räume, dabei wurden die Fensterelemente als Holz-Aluminium-Fenster mit Wärmeschutz-3-fach-Verglasung ausgeführt. Darüber hinaus wurde innen wie außen viel Holz eingesetzt, aber auch andere Naturmaterialien wie Naturstein und Leinen. Damit ein Projekt dann letztendlich so gelungen dasteht, wie Ovina’s Haus es nach nur einem Jahr und vier Monaten Bauzeit tut, war auch die stimmige Erschließung wichtig. Eine angenehme Atmosphäre hängt nämlich nicht allein von der Raumplanung, sondern beispielsweise auch von einladenden Zugangswegen, dem wunderschönen Garten rundherum und der passenden Umzäunung ab. Angepasst an das Wiesenthema wurde der Garten wie eine Blumenwiese angelegt. Bei den Sträuchern, die rundherum gepflanzt wurden, handelt es sich allesamt um einheimische Gehölze. Die Sauna im Garten ist ein wahres Highlight und wurde von einheimischen Tischlern gefertigt. Überhaupt wurden alle Arbeiten von einheimischen Handwerkern und lokalen Firmen ausgeführt, zur großen Zufriedenheit von Bauherrin Esther Ausserhofer. (SH)

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Aus der Geschichte der Kuratie Lappach Bis zum Jahre 1725 hatten die beiden Gemeinden Mühlwald und Lappach nur einen Seelsorger, der als Kurat in Mühlwald residierte, aber für beide Dörfer zuständig war. Darüber, wie sich die Lage damals veränderte, sind wir relativ gut informiert. Es scheint in Lappach ein sehr großes Bedürfnis nach einem eigenen Seelsorger gegeben zu haben.

Quelle: TV Ahrntal

s kam nun darauf an, die Mittel aufzubringen, mit denen die Seelsorge in Lappach finanziert werden konnte. Die Gelegenheit dazu ergab sich, als kurz vor 1725 Jesuiten auf Mission in Mühlwald weilten und von den Wünschen der Lappacher nach einem eigenen Geistlichen erfuhren. Einer dieser Jesuiten mit Namen Franz Linsing von Linsenburg zeigte sich angesichts des frommen Wunsches der Lappacher bereit, als wohltätiger Stifter aufzutreten, der 5.000 Gulden bei der Tirolischen Landschaft hinterlegte, mit denen der Unterhalt eines Kuraten in Lappach finanziert werden sollte. Franz Linsing von Linsenburg, war in Innsbruck Benefiziat und „gut bemittelt“. Während die Mission der Jesuiten in Mühlwald dauerte, verlangte ein Bauer auf Zösen, der schwer krank war, nach einem Pater Bußprediger. Daraufhin ging tatsächlich einer der Patres nach Zösen hinauf und wurde durch die Weite des Weges und durch dessen Beschwerlichkeit davon überzeugt, dass in Lappach ein eigener Seelsorger erwünscht sei. Nachdem die Jesuitenpatres wieder nach Innsbruck zurückgekehrt waren, geschah es nicht lange danach, dass die Meldung von dem Vorhaben des Herrn Franz Linsing, eine beträchtliche Stiftung zu machen, an jenen Pater gelangte, der nach Lappach gekommen war. Die Sache wurde dem Fürstbischof Ignaz Graf Künigl berichtet und von diesem mit frommem Eifer unterstützt. Ein Gleiches geschah durch den damaligen Dekan von Bruneck, Herrn von Franzin und Herrn Thomas von Zephyris, dem Pfarrer von Taufers. Von der Stiftung des Herrn von Linsing wurden 1.000 Gulden der Kuratie Mühlwald überlassen. Mit dem Rest des Geldes wurde noch im Jahre 1725 mit dem Bau des Widums in Lappach begonnen.

DIE ERSTEN LAPPACHER KURATEN Der erste Lappacher Kurat war der aus Bruneck gebürtige Michael Seyr, der sein Amt noch im Jahre 1725 antrat. Er scheint sich aber in Lappach nicht besonders gut zurechtgefunden zu haben, sodass er diesen entlegenen Seelsorgsort bald wieder verlassen wollte. Dazu kam es dann aber nicht. Der Kurat Seyr starb im Jahre 1732 und wurde in der alten Kirche begraben. Nicht lange nach dem ersten Kuraten von Lappach wurde die Stelle mit dem aus Steinhaus im Ahrntal gebürtigen Geistlichen Andreas Lechner besetzt, der die Kuratie durch 16 Jahre verwaltete. Er verstarb am 23. April 1748 und wurde am nämlichen Orte wie sein Vorgänger begraben. Johann Baptist Meßner, der dritte Kurat von Lappach, war aus Antholz gebürtig. Sein außerordentlicher Seeleneifer beschränkte sich nicht nur auf seine Pfarrkinder, sondern berief auch Leute aus entfernten Orten nach Lappach, die dort bei ihm die Generalbeichte ablegen wollten. Zuweilen kamen derart viele Fremde in Lappach zusammen, dass manche acht Tage zuwarten mussten, bis sie beim Beichten an die Reihe kamen.

Von den Hilfspriestern, die Johann Baptist Meßner verpflichtete, war Andreas Muig der erste, der im März 1754 einstand und im Mai schon wieder abberufen wurde. Diesem folgte im gleichen Jahr Felix Adam Zinggl, der nur für kurze Zeit im Herbst 1754 in Lappach zugegen war. Auf ihn folgte Georg Hofer und dann Josef Lang vom 11. Juli 1755 bis Anfang Mai 1756. Mathias Wohlfahrter kommt als Hilfspriester im Taufbuche nur einmal vor, und zwar am 21. September 1757. Danach war dann der Herr Kurat wieder allein bis zum Herbst 1759, als Georg Elsler im Jänner 1760 die Provision der Kuratie antrat, nachdem er im Jänner

1760 die Provision der Kuratie übernehmen musste, nachdem Meßner nach 12-jähriger Seelsorgsverwaltung zur Pfarre Innervillgraten abging. Die Provision dauerte bis gegen Ende März, als dann Josef Kofler als 4. Kurat die Stelle in Lappach antrat. Er war geboren zu Mühlen in der Pfarre Taufers und war zunächst Provisor der Kuratie Mühlwald. Bald nach seinem Amtsantritt im Jahre 1761 wurde Lappach – und nur Lappach allein – von einer ungewöhnlichen Sterblichkeit heimgesucht. Nach Ausweis des Sterbebuches starben innerhalb von acht Monaten 20 Erwachsene und 12 Kinder – insgesamt 32 Personen. (RT)

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Vegan und Sport?

anz und gar auf tierische sind. Doch aufgepasst, vegan bedeuProdukte verzichten und tet nicht gleich gesund oder besser! dennoch das Beste für den „Wie bei jeder Ernährungsform gilt Körper und die sportliche Leis- es für Veganer dieselben Grundsätze tungsfähigkeit aus der Ernährung einzuhalten: Ausgewoge, vielfälrausholen? Klingt am Anfang nicht tige und abwechslungsreiche Kost besonders berauschend! Doch immer soll auf den Teller! Jeden Tag nur mehr Athleten und Athletinnen Nudeln mit Tomatensoße ist auch schwören auf die vegane Kost; For- vegan, aber bei weitem nicht ausmel 1-Weltmeister Lewis Hamilton, reichend für einen SportlerIn!“ Von Tennis-Superstar Serena Williams, stark verarbeiteten und einseitigen Fußballweltmeisterin mit den USA Produkten ratet die Expertin ab: Alex Morgan und die Liste geht noch „Durch die vielen Zusatzstoffe wie weiter, sind alle Veganer. Es gibt Geschmacksverstärker und Gewürze sogar vegane Gewichtheber und sind dort die Kalorien meistens hoch Boxer. „Die Offenheit und Akzep- und die Nährstoffwerte gering!“. tanz rund um die vegane Ernährung Wie kommt ein veganer AthletIn werden immer größer. Viele wollen also an die wichtigen Nährstoffe? ihren Speiseplan erweitern, das „Es ist wirklich nicht kompliziert!“, freut mich!“, sagt Ernährungsthe- sagt Thuile. „Die richtige Kombinarapeutin Hanna Thuile. tion von Proteinen mit passenden Gründe, um auf vegan umzustel- Kohlenhydraten macht es aus.“ So len sind vielseitig. Von der sport- können proteinreiche Lebensmittel lichen Perspektive aus betrachtet wie etwa Hülsenfrüchte mit verinteressiert vor allem die gesunde, schiedensten Kohlenhydratquellen nährstoffreiche Ernährung, Leis- auf den Teller gebracht werden. tungsverbesserung und eventuelle Vollkorn- und ungeschälte ProdukGewichtskontrolle. Viele Profi- und te bieten sich besonders an: Reis, FreizeitsportlerInnen schrecken Couscous, Quinoa, Amaranth, Bulgur, aber Fragen ab, wie: Bekomme ich Kartoffeln…. „Durch die Zusammengenügend Eiweiß? Kann ich mich setzung verschiedener Inhaltsstoffe trotzdem schnell Regenerieren? Was ist die Aminosäuren-Variation und ist mit der Vitaminpallette? „In der die biologische Wertigkeit hoch und Tat sind das die Hauptängste in der somit alle essenziellen Proteine für Ernährungsberatung. Das Vorur- den Körper vorhanden“, erklärt teil von nicht genügend Proteinen Thuile. Einige Spurenelemente und schwirrt immer noch herum“, be- Mikronährstoffe wie: Kalzium, Zink, richtet Thuile aus ihren Erfahrungen. Jod, Selen, Vitamin D, B12 und OmeDoch mit etwas Hintergrundwissen ga 3 Fettsäuren seien bei veganer und Planung sei es leicht machbar, Ernährung Mangelware, sagt die sich rein vegan zu ernähren und Expertin. „Chia-, Lein- oder Hanfsatrotzdem alle notwendigen Mikro- men enthalten Omega 3, ähnlich wie und Makronährstoffe für die sport- Öle, zum Beispiel Rapsöl. Jod und liche Tätigkeit zu bekommen, sagt Vitamin D liefern Algen, Vollkornsie. Die vegane „Pflanzen-Power“ produkte sind zudem wichtig. Einzig bietet grundsätzlich eine breite Vitamin B12 sollte bei Sportlern Nährstoffvielfalt, weniger gesättigte unbedingt supplementiert werden!“, Fettsäuren als tierische Nahrung, warnt Thuile. enthaltet sekundäre Pflanzen- und Ein Ernährungsplan im Alltag Mineralstoffe die wichtig für die Er- könnte wie folgt ausschauen: Zum Frühstück Porridge mit veganer Mil30 holung und Leistung des SportlerIn

Quelle: Ernährung-Thulie

PUSTERTAL - Vegan! Noch vor wenigen Jahren wurden die vereinzelten, etwas sonderbar erscheinenden Veganer von den meisten SüdtirolerInnen belächelt – in der „Tiroler Bauernkuchl“ hat etwas Veganes keinen Platz! Diese Zeiten sind vorbei! Immer mehr, vor allem junge Leute, ernähren sich mittlerweile vegan; wie auch so mancher SportlerIn. Doch geht das, ein veganer Speiseplan und Leistung? Ernährungsexpertin und -Wissenschaftlerin Hanna Thuile klärt auf!

Ernährungstherapeutin, MSc BSc Hanna Thuile

chalternative, am besten ungesüßte Sojamilch mit extra Kalzium, das wichtig für den Knochenstoffwechsel ist, und in pflanzlichen Produkten kaum zu finden ist! „Nicht jede vegane Milch ist optimal als Kuhmilch-Ersatz. Mandel-, Hafer-, Erbsen- oder Kastanienmilch haben alle nicht genügend Eiweiß enthalten um als Proteinquelle zu dienen“, macht Thuile aufmerksam. Das Porridge mit Obst und Nüssen kombinieren und schon ist der Bedarf an Eiweiß, Vitaminen und Kohlehydraten für den Start in den Tag gedeckt. Fürs Müsli im Jogurt auf Sojabasis gilt dasselbe Prinzip. „Diese Art von Frühstück ist sehr ballaststoffreich, was für eine ausgewogene Darm-Flora super ist, kurz vor dem Training oder Wettkampf aber nicht unbedingt förderlich ist“, erklärt die Ernährungswissenschaftlerin und fügt hinzu: „Vor dem Wettkampf sind schnelle und leicht verdauliche Kohlenhydrate wichtig. Gries aus Weizenmehl ist da eine tolle Wahl, ansonsten tut es auch das einfache Brot mit Marmelade. Und immer mindestens zwei bis drei Stunden vorher frühstücken, um der Verdauung genügend Zeit zu lassen!“ Nach dem Training kann ein bunter

Linsensalat mit Fladenbrot zubereitet werden, geht schnell und ist appetitlich. Ein großes Thema in der veganen Ernährung ist die Sojabohne. Hier nimmt die Expertin die Angst: „Soja ist eine super Protein-Quelle. Gentechnische Behandlung ist für den menschlich-bestimmten Verzehr in Europa nicht zugelassen, also beim Kauf immer auf das Bio-Siegel achten.“ Soja enthält Phytoöstrogene, die dem weiblichen Sexualhormon ähneln. „Stimmt, diese haben allerdings nicht dieselbe Wirkung. Männer könnten auch dreimal am Tag Soja zu sich nehmen und es würde nichts passieren, also ist diese Angst unbegründet!“, lacht Thuile. Soja gibt es in vielen Formen und Varianten: Flocken, Granulat oder als Tofu. Tofu ist besonders im asiatischen Raum sehr beliebt und zählt zu den gesündesten Lebensmitteln. Es wird aus gekochten Sojabohnen gemacht und hat eine ähnliche Struktur wie Quark. „Tofu schmeckt erstmal nach nichts. Ihn lecker zuzubereiten ist etwas für erfahrene Veganer, es kann in der Pfanne scharf angebraten werden oder im Mixer als Aufstrich verarbeitet werden. Mein Tipp: Kräuter-, Räucher-, Erdnuss- oder Currytofu ausprobieren!“, sagt Thuile. Was veganen Käse oder vegane Wurst angeht ist die Ernährungswissenschaftlerin eher skeptisch: „Es sind nicht alle schlecht, aber vorab sollte unbedingt die Zutatenliste auf der Verpackung kontrolliert werden! „Veggie-Käse“ besteht oft nur aus Kokosöl, was einen sehr hohen Fettanteil hat. Burger-Patties sind da eine gesündere Alternative, am besten gleich selbstgemachte!“, findet Thuile. Wer Soja nicht verträgt oder allergisch ist, kann auf andere Hülsenfrüchte, wie Lupine, Bohnen, Erbsen und Linsen zurückgreifen. (MT)

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