Bien Natural noviembre by Edit Oneminetta

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Noviembre 2021

Precio: $220 (recargo envío interior $20) ISSN 2718- 7225 Ed. Nro. 11

EXPERIENCIAS PARA UNA VIDA PLENA

9 remedios c o n t r a EL BRUXISMO

10 ideas

para ordenar los libros

NUTRICIÓN

CAFÉ que tomamos La verdad sobre el

¿ES USTED SAPIOSEXUAL?

NUEVO

El 1 er neuroprotector del mercado Previene el deterioro del cerebro

V RE •SE

DHA

PREV SA •

SENS V• A

SAP R EN

o d i n e t on DESTACADA DEL MES

Café y cafeína

¡Basta de mitos! Esto afirman las investigaciones más recientes.

04 NOVEDADES DIGITALES Estas son las notas destacadas del mes en nuestro sitio web biennatural.com.ar 06 BIEN ACTUAL Compartimos algunos consejos de actualidad para pasarla mejor ¡a todo bienestar!

BIEN SALUD 10 ¿CUÁL ES LA MEJOR ESTRATEGIA CONTRA LAS FRACTURAS DE CADERA? 15 TRAINING ¿Qué comer antes y después de entrenar? 19 CAFÉ Y CAFEÍNA ¡Basta de mitos! 22 ¿CÓMO SABER SI TENDRÁ DIABETES? 28 BRUXISMO Seis remedios para dejar de apretar los dientes.

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o d i n e t Con BIEN ARMONÍA

34 ¿QUÉ IMPLICA SER SAPIOSEXUAL? 37 11 BENEFICIOS DE LA MEDITACIÓN aprobados por la ciencia. 40 ¿QUÉ SUCEDE CUANDO SE DEJA DE CONSUMIR ALCOHOL? 45 EXTROVERTIDOS O ANTISOCIALES ¿Está escrito en el ADN?

BIEN BELLEZA 48 ¡CHAU, CHAU VÁRICES! de forma natural. 52 TEÑIRSE EL PELO EN CASA. Diez errores comunes ¡que puede evitar!

BIEN COCINA 56 PARA AGASAJAR Ideas rápidas y exquisitas para recibir invitados.

77 2

DIEZ IDEAS PARA PONER EN ORDEN SU BIBLIOTECA Y GENERAR ESPACIOS MÁS ARMÓNICOS.

| BIEN ACTUAL

BIEN NATURAL 66 NUEVE SUSTITUTOS DEL AZÚCAR BLANCO ¡más nutritivos! 70 CINCO RAZONES PARA HACER COMPOST.

BIEN PRÁCTICO 74 LAVAR ESPONJAS, REPASADORES Y PAÑOS de forma efectiva. 77 10 IDEAS PARA ORGANIZAR LIBROS.

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SER PADRES CAMBIA EL CEREBRO

¿Sabías que no solo el cerebro de la mujer se ve modificado al tener hijos? Al parecer los hombres experimentan un aumento en el volumen de materia gris en las regiones del cerebro cuando son padres. Biennatural.com.ar/paternidad

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Pasos simples para mejorar la memoria Leé atentamente los siguientes consejos de los especialistas para evitar esos olvidos que tantas veces alteran tu rutina. Biennatural.com.ar/olvidos

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Jardines de interior Las plantas, además de darle vida al hogar, ayudan a despejar la mente. Conocé en qué consisten estas cinco ideas y aprovechá para renovar la energía de tus ambientes. Biennatural.com.ar/jardines

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Cheesecake x 2 Estas dos versiones originales del clásico repostero con queso son justo lo que buscabas. Biennatural.com.ar/cheesecake

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¡Tengo diabetes! ¿Qué verduras no deben faltar en mi dieta? Con estos consejos, vas a aprender a comprar verduras para incorporarlas con facilidad en tu alimentación.

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Cada vez más de moda, los tatuajes llegaron para quedarse, por lo que conviene estar bien informados. En esta nota derribamos algunos mitos muy escuchados. Biennatural.com.ar/tatuajes

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Además de ofrecer múltiples beneficios y generar bienestar, los masajes sirven para aumentar la concentración. Descubrí por qué. Biennatural.com.ar/concentracion

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Crocantes y sabrosos, estos panes a base de harina de maíz son tan novedosos como exquisitos.

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B I E N AC T U A L

¡YA ESTÁ ACÁ! Tiempo de flores y mucho verde. La primavera alcanza su plenitud, y con ella nosotros cada vez más consagrados a la naturaleza. Más encuentros y celebraciones en parques y jardines, actividad física al aire libre, y más ganas de comer alimentos naturales. ¡Aquí, todos los consejos!

HUEVOS DUROS “TIERNOS”

Cocer huevos en agua hirviendo es mala idea: las cáscaras se rompen, se endurecen las proteínas y, en ocasiones, la yema se colorea de verde. Para evitarlo, póngalos en el agua antes de que empiece a hervir, o bien, en agua fría llevada a hervor. Cuando se alcance el hervor, tape la olla, apague el fuego y espere de 10 a 12 minutos. Se harán solos. Luego, enfríelos de inmediato en agua fría. Eso hará más fácil pelarlos.

Una investigación mostró que cuando el ejercicio termina menos de dos horas antes de acostarse, el sueño se ve afectado negativamente. Las personas tardan más en conciliar el sueño y la duración total del mismo disminuye. 6

| BIEN ACTUAL

FITNESS

Entrenadores microscópicos Un grupo de investigadores estadounidenses encontró evidencias de que el microbioma intestinal (bacterias y hongos benéficos que viven en el sistema digestivo) produce sustancias que parecen ser importantes para que los músculos esqueléticos se adapten completamente al ejercicio. Y también para ayudar a mejorar el rendimiento deportivo. Así que más fibra, más yogur, más kéfir y más chucrut.

B I E N AC T U A L

LA OBESIDAD NO ES NEUTRAL

LAS AFTAS

Como los asaltantes de caminos en los cuentos infantiles, las aftas aparecen de la nada en ese lugar por el cual es imposible no pasar. A veces las causa un empaste dental, o una concentración de bacterias, quizás una reacción alérgica a conservantes que trae la comida industrializada o hasta el gluten. Para ayudar a curarlas: vitamina C y cebolla cruda o cocida.

LA FRUTA Y EL BIENESTAR

En el Reino Unido, un trabajo mostró que comer más frutas y verduras está relacionado con un mayor bienestar entre los alumnos de secundaria en particular. Y también que los niños que consumían cinco o más porciones de frutas y verduras al día tenían las puntuaciones más altas en bienestar mental.

En Argentina, seis de cada diez personas tienen exceso de peso, y en tres a cuatro, es grave. Un trabajo realizado en los Estados Unidos reveló que bajar de peso salva vidas: el riesgo de hipertensión arterial y dislipidemia (niveles poco saludables de colesterol u otras grasas en la sangre) resultó similar entre quienes solían ser obesos (pero ahora tienen un peso saludable) y aquellos que siempre habían mantenido un peso saludable. Aunque el riesgo de diabetes de tipo 2 disminuyó con la pérdida de peso, se mantuvo elevado en las personas que anteriormente tenían obesidad.

LO QUE HAY QUE SABER

SECRETOS COCINA ADENTRO Purés atípicos de pimientos, zanahorias, coliflor y otras hortalizas. Precocine los vegetales al vapor o en un microondas hasta ablandarlos. También puede asarlos, lo que le dará sabores diferentes. … ¿y cómo lograr una consistencia adecuada? Caliente suavemente. Es ideal el uso de una olla lo más ancha posible, que provee de un área de evaporación más amplia. Debe remover con regularidad (sí, es la parte aburrida o en la que debe practicar mindfulness) y raspar el fondo con cuchara de madera para evitar que haya partes que se quemen y afecten el sabor.

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B I E N AC T U A L

CRUDITÉ DE REMOLACHAS

HIERBA AMIGA

El matico, conocido también como pañil o hierba del soldado, se encuentra solo en Argentina, Chile y Perú. Su fama, sin embargo, ha trascendido, por su capacidad para ayudar en la cicatrización de todo tipo de heridas. Incluso internas. Su utilidad en el tratamiento de úlceras digestivas es la clave de su renombre. Para la piel, su efecto benéfico sobre heridas de lenta cicatrización es sorprendente.

IDEAS PARA VARIAR

Pele 300 a 400 g de remolachas y rállelas en trozos gruesos. Luego ralle una manzana verde sin pelar. En paralelo, prepare una vinagreta con dos cucharadas de vinagre de vino blanco y una cucharadita de pasta de rábano picante (si no le gusta, reemplace por una cucharada de chucrut). Condiméntela con sal y azúcar. Mezcle la ensalada y la vinagreta.

Minestrone de espárragos con pasta Es el momento justo para hacer uno de los últimos minestrones del año. Ponga cebolla, ajo, tomates cubeteados, caldo de verduras, perejil a gusto, albahaca y tomillo (opcionales estos últimos). Hierva todo en una olla. Añada luego 500 g de espárragos cortados y 100 g de pasta seca corta (fusilli o penne); continúe la cocción durante ocho a diez minutos más. Finalmente, agregue 250 g de porotos manteca en lata, escurridos, y deje reposar. Salpimente y agregue parmesano rallado. 8

| BIEN ACTUAL

EL TÉ Y SUS SECRETOS

El agua importa, y mucho Si puede, use agua filtrada. Las aguas minerales o las muy blandas, como las del Río de la Plata, generan sabores desequilibrados. Las primeras, hasta espuma y turbiedad. Lo ideal es un agua con minerales en cantidad moderada.

… y el agua corriente suele ser muy alcalina No use el agua caliente ni tibia de la canilla: en casas y edificios antiguos traerá plomo. Pruebe de agregar una pizca de cremor tártaro al agua para compensar la alcalinidad.

BIEN SALUD

¡TODAS LAS RESPUESTAS!

¡Cuántos temas! Mitos y verdades sobre los efectos del café en la salud. Además, qué conviene comer antes y después de entrenar. ¿Es posible saber si usted tendrá diabetes? Cómo prevenir la fractura de cadera. Y toda la información sobre el bruxismo. biennatural.com.ar | 9

¿La mejor estrategia contra la fractura de cadera? W W W.T H E CO N V E R S AT I O N .C O M

TRABAJAR LA

FUERZA

| BIEN SALUD

Se trata de una lesión grave y frecuente en adultos mayores, con complicaciones que pueden poner en riesgo la vida. Conozca las ventajas de prevenirla con ejercicios musculares específicos. Es muy frecuente escuchar a los médicos dar, entre muchos otros, estos dos consejos a los adultos mayores para evitar las fracturas de cadera: uno, encender la luz del pasillo y del baño al levantarse por la noche (por lo visto, es muy frecuente esta lesión en esas circunstancias); dos, trabajar un poco la fuerza, que es una solución excelente. Al parecer, la fragilidad relacionada con la condición física es un concepto comple-

jo conformado por diferentes factores. En conjunto, dan lugar a una realidad diversa para cada persona, en especial, para las personas mayores. Durante el envejecimiento, la fragilidad puede estar relacionada con una afectación cognitiva de diferente profundidad, o puede asociarse a una pérdida de peso no voluntaria, o a una mayor debilidad y a poca energía vital, o a una disminución de la velocidad de la marcha. biennatural.com.ar |

La consecuencia de todo ello es un deterioro en la capacidad física junto a un mayor nivel de dependencia y dificultad para llevar a cabo las actividades cotidianas. En resumen, la fragilidad no está bien delimitada respecto a su origen, pero tiene un enorme impacto: conlleva mayor riesgo de discapacidad, de morbilidad con ingreso hospitalario y de muerte.

¿Qué relación existe entre el entrenamiento de fuerza y la función muscular?

Se ha mostrado que el ejercicio físico es una herramienta adecuada para retrasar la

fragilidad y reducir sus efectos. En los últimos tiempos, también se ha confirmado que algunos planes de entrenamiento físico reglado son un instrumento eficaz para mejorar la salud y la capacidad funcional en personas con un grado de fragilidad y deterioro físico ya instaurados por el envejecimiento. Precisamente, uno de los factores relacionados con la fragilidad en personas mayores es la pérdida de masa muscular, que afecta a su equilibrio y movilidad e influye decisivamente en su grado de autonomía. En este sentido, los entrenamientos de fuerza son una estrategia para mejorar tan12

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to la masa muscular como su función. Por sí mismos o acompañados de otro tipo de actividad, estos programas pueden estimular el desarrollo muscular en personas mayores, o al menos, disminuir el deterioro fisiológico asociado a la edad. El trabajo de fuerza tiene un efecto directo sobre la nutrición y el mantenimiento de cada uno de los músculos involucrados durante el ejercicio. Como es sabido, nuestro organismo intenta responder adaptándose a los máximos requerimientos con el objetivo de satisfacerlos. Por otro lado, una actividad que requiera la activación específica de una zona determinada supone un estímulo. En definitiva, este estímulo servirá para adaptar la vascularización local y las fibras musculares a esa demanda. Para conseguirlo, no es necesario un ejercicio extenuante y global. Basta con un estímulo suficiente y adecuado a la capacidad de esa zona concreta del cuerpo de la persona. La única condición será mantener la suficiente regularidad y duración en el tiempo. Lo ideal es que el ejercicio sea diario y se realice durante más de seis semanas.

El entrenamiento de fuerza también tiene efectos en el cerebro

Además del efecto trófico sobre los grupos

musculares requeridos para el ejercicio, entrenar la fuerza tiene otras ventajas. Hay que tener en cuenta que, para desarrollar cada uno de estos ejercicios, se requiere un estímulo propioceptivo, es decir, reconocer las tensiones a las que son sometidos los elementos activos (músculos) o las presiones y distensiones en los pasivos (articulaciones, tendones y ligamentos). Todo ello supone la activación de una zona del cerebro llamada “área somatoestésica”, la encargada de la propiocepción, que contribuye a mantener la función de esta zona cerebral. Nuestro sistema nervioso central (SNC) necesita estimulación continua y adecuada para mantener una función óptima: la denominada plasticidad cerebral, que es la capacidad de nuestro cerebro de poder modificar la actividad de diversos circuitos y grupos neuronales. Así, optimiza la respuesta ante diferentes estímulos. Sin embargo, también sucede al revés. Cuando determinadas áreas encefálicas no están sometidas a demanda, sufren una regresión funcional. Puede suceder en personas mayores, al disminuir su actividad general. La capacidad de adaptación del SNC no se pierde con la edad. Ahora bien, para que pueda mantenerse, es necesario cierto ni-

vel de activación neural. La activación simpática que supone un trabajo de fuerza con un estímulo extenso del área somatoestésica es beneficiosa para que esos cambios sean rápidos y efectivos. En tales condiciones de activación motora, puede ser adecuado introducir actividades más complejas que pongan en marcha otras áreas cerebrales. Por ejemplo, agregar elementos cognitivos de decisión al practicar un ejercicio, y también cuando la actividad se realiza bajo un ritmo o una melodía musical que obliga a asociar elementos diversos. En estas condiciones de entrenamiento, los efectos sobre la esfera cognitiva se producirán no solo por una adecuación funcional de las neuronas y su acción, sino también por el desarrollo de nuevas conexiones y circuitos neuronales. Tales beneficios se han de introducir en un programa de entrenamiento, en el que los estímulos sean de suficiente intensidad. Eso sí, adecuando su duración para no causar fatiga en personas con diferente grado de deterioro cognitivo.

Programas de fuerza y sistema cardiovascular

El trabajo segmentario (que implica determinados grupos musculares) dentro de un programa de fuerza hace que la necesidad de aporte de oxígeno en esas zonas se eleve. Sin que esto involucre, eso sí, un requerimiento excesivo a nivel cardiovascular. Las funciones cardíaca y vascular de los grandes vasos serán sometidas a una tensión proporcional a la demanda de la zona corporal estimulada. Bastante inferior en valor absoluto, por lo tanto. biennatural.com.ar |

Este tipo de trabajo permite mantenerse dentro de umbrales de la más estricta seguridad desde el punto de vista cardiovascular. Al mismo tiempo, ofrece un estímulo suficiente para mejorar la función cardíaca. Deberían diseñarse ejercicios que comprometan la actividad de grupos musculares suficientemente grandes (incluyendo, por ejemplo, los músculos que participan en la ventilación pulmonar) y hacerlo durante el tiempo adecuado. Esto genera simultáneamente respuestas beneficiosas en el músculo activo y en el territorio cardiovascular.

Este tipo de entrenamiento disminuye el ambiente proinflamatorio

Por último, el trabajo de fuerza contribuirá a conseguir ambientes metabólicos menos proinflamatorios. Hoy se considera el envejecimiento un proceso fisiopatológico con un componente inflamatorio importante. El entrenamiento ayudará a disminuir la producción, desde el tejido graso, de mediadores proinflamatorios (adipocinas) con efectos

| BIEN SALUD

negativos (aumento de la presión arterial, resistencia a la acción de la insulina). Al mismo tiempo, aumentará la circulación de factores antiinflamatorios que son liberados por el territorio muscular activo. En conclusión, los programas de actividad física que incluyen trabajos de fuerza son una herramienta excelente para mejorar o mantener la capacidad funcional de las personas mayores. Incluso cabe plantearse su instauración como un factor fundamental en la protección de la salud de este segmento poblacional. Con todo, es imprescindible una correcta personalización del esfuerzo, es decir, adecuar el estímulo a la enorme heterogeneidad que supone esta población caracterizada por su fragilidad. Al mismo tiempo, debe tutelarse de manera meticulosa el mantenimiento de dicho programa en el tiempo. Es decir, cuidar el cumplimiento del programa por parte de los sujetos, para asegurarse de que este no fracase.

Qué comer

antes y después de entrenar

¿Un puñado de almendras antes de subir a la cinta? ¿Batidos de proteínas a la entrada o a la salida del gimnasio? Respuestas a las dudas frecuentes de los cultores de la vida ﬁt. biennatural.com.ar |

Alimentos preentrenamiento En materia de dietas y fitness siempre está el riesgo de caer en polarizaciones. Están los que creen que basta con vivir a ensaladas para no tener que pasar por el gimnasio, y están aquellos confiados en que con varias jornadas maratónicas sobre la cinta pueden entregarse despreocupadamente a bacanales hipercalóricas. Por supuesto que ambas posturas son erróneas. Para obtener buenos resultados es importante llegar a un equilibrio. Pero asimilada esta premisa, es esencial dar un paso más y saber qué alimentos usted debe tomar antes y después de ir al gimnasio para que su entrenamiento sea más efectivo, tal como afirma una nota publicada en el portal Vogue.es. Es decir, lo que tiene que comer antes de ejercitar para rendir al máximo y lo que tiene que comer después para recuperarse, evitar lesiones y seguir metabolizando grasas. Y aunque, tal y como nos explica Antonio F. Murillo Cancho, experto en nutrición deportiva y profesor de la Universidad Internacional de la Rioja (España), “no hay alimentos talismán”, es necesario dar a nuestras células lo que necesitan para producir energía y, por lo tanto, ser eficaces en nuestro entrenamiento. Antes de hablar de todo lo que tiene que comer al practicar deporte, es fundamental hacer dos puntualizaciones. Por un lado, si practica deporte a primera hora de la mañana, es importante que no haga nunca ejercicio en ayunas, ya que, tal y como nos explica el experto de la UNIR, “conviene realizar el ejercicio tras haber ingerido alimentos suficientes que puedan asegurar las demandas energéticas durante la práctica deportiva”. Y, por otro lado, sea cual sea la hora del día en la que va a practicar deporte, es crucial que la ingesta no se realice inmediatamente antes de comenzar la rutina de fitness sino, por lo menos, una hora antes, “en particular, para prevenir posibles molestias gastrointestinales”, explica Murillo Cancho. 16

| BIEN SALUD

CARBOHIDRATOS

Sí, son justos y necesarios antes de un entrenamiento, porque gracias a ellos aseguramos glucógeno a nuestro sistema muscular y, por lo tanto, energía para poder llevar a cabo la práctica deportiva, y así retrasar la aparición de fatiga y mejorar nuestro rendimiento. ¿Los más recomendables? Tal y como nos explica Laura Parada, experta de la Unidad Integral de Nutrición de Slow Life House, la mejor opción es pan, fruta sin piel y cereales bajos en fibra, para una rápida asimilación y mejor digestión.

PROTEÍNAS

También es necesario un aporte proteico antes del entrenamiento, pero en menor medida que los carbohidratos (suelen

recomendarse comidas preentrenamiento con un 75 % de hidratos y 25 % de proteína). ¿Los motivos? Nos ayudan a absorber mejor los carbohidratos y, según Murillo, aunque no facilitan la metabolización de las grasas, es cierto que, si hay un aporte mayor de proteínas que de carbohidratos, se genera un déficit energético que el organismo intenta paliar movilizando las grasas acumuladas para generar energía. ¿Ejemplos de proteínas para el preentrenamiento? Yogur descremado (puede acompañarlo de copos de avena), huevos, queso y barritas de proteínas, como detalla la nota publicada en el portal Vogue.es.

ARROZ CON LECHE Y FRUTA ENLATADA

Son dos de los platos sorpresa que, según el experto de UNIR, puede tomar antes de un entrenamiento. Eso sí, siempre y cuando el arroz esté hecho con leche descremada.

UN POQUITO DE GRASA

Pero de la buena. Por eso, el aceite de oliva virgen extra es una buena idea antes de entrenar.

CAFÉ

Sí, lo de tomar café antes de un entrenamiento para potenciar nuestro rendimiento y reducir el dolor muscular es verdad. Lo confirma Murillo, que hace referencia a las afirmaciones de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria: una hora antes del ejercicio, beber una proporción de 3 mg de cafeína por kilo de peso corporal incrementa la capacidad de resistencia. Y si se sube a 4 mg por kilo, se reduce la percepción de esfuerzo realizado. Eso sí, tal y como también puntualiza el experto en nutrición deportiva, todos estos efectos dependerán de la concentración de cafeína que tenga el café que tomemos. Y siempre es importante tener en cuenta que la cafeína puede tener otros efectos secundarios como ansiedad, inquietud, cefaleas, etc.

FRUTOS SECOS Y CREMA DE ALMENDRAS

Debido a la energía que generan, “tal vez el mejor momento para ingerir frutos secos sea antes de la práctica deportiva. Eso sí, teniendo mucha prudencia con la cantidad, ya que proporcionan, por término medio, 600 kcal por cada 100 gramos”, explica Murillo Cancho. Laura Parada, por su parte, recomienda también otra versión de fruto seco: la crema de almendras (alrededor de una cucharadita).

UN BATIDO, POR FAVOR

Pero que sea de leche descremada, fruta y yogur.

Alimentos posentrenamiento SEMILLAS

Como dice la experta en nutrición de Slow Life House, las semillas de lino o chía, ricas en omega 3, “aumentan la fuerza y el rendimiento aeróbico, tienen acción antiinflamatoria biennatural.com.ar |

y previenen los problemas articulares y dolores musculares, lo que acelera la recuperación muscular después del esfuerzo físico”. ¿Y por qué tomarlas justo después del entrenamiento? Porque al ser ricas en fibra, proteínas y grasa, “su composición hace que la digestión sea más lenta, lo cual podría afectar nuestro rendimiento durante el ejercicio si se consumen inmediatamente antes. Por todo esto, son ideales para reponer los nutrientes que nuestro cuerpo necesita después de una rutina de fitness”, explica Parada en la nota publicada en el portal Vogue.es.

¿PROTEÍNAS?

Como explica Laura Parada, tomar proteínas justo después del entrenamiento se asocia a un mayor incremento en la síntesis de masa muscular y desarrollo de fuerza, lo que puede ayudar a reparar posibles daños en los tejidos musculares. Por eso la experta recomienda tomar después del entrenamiento una barrita de proteínas, una porción de queso y un huevo, o batidos de proteínas. Pero el experto 18

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Y DE POSTRE…

de UNIR recomienda no abusar de las proteínas, ya que nunca deben superar el 15 % del total de alimentos consumidos en el día.

Lo ideal es la fruta, aunque también se puede mezclar con yogur para dar la sensación de postre dulce.

CARBOHIDRATOS

¿BEBIDAS ISOTÓNICAS?

También son necesarios, porque “la recuperación energética se produce gracias a los hidratos de carbono”. Por eso el experto de UNIR recomienda incorporarlos en forma de arroz, papas o pastas en ensaladas con verduras y hortalizas que incluyan también alimentos proteicos bajos en grasa como pavo, pollo, queso fresco o pescado.

UN SÁNDWICH DE PAN INTEGRAL

Hacer deporte a última hora de la tarde, llegar a casa con un hambre atroz y preguntar con desesperación “¿y ahora qué como?”. Para no echar por tierra nuestro esfuerzo en el gimnasio, pero sí saciarnos y reponer energía, Murillo recomienda comer, de forma esporádica, un sándwich con una pieza de pan integral cortada al medio (no pan de molde), con pavo, jamón serrano (mejor ibérico) y queso fresco.

Tanto Laura Parada como Antonio F. Murillo Cancho coinciden en afirmar que este tipo de bebidas rehidratantes no son necesarias cuando practicamos deporte por un tiempo corto, es decir, menos de una hora, y cuando se hace a una intensidad baja o moderada. “Por debajo de ese tiempo, el agua fresca sigue siendo la mejor de las bebidas”, explica Murillo. Además, apunta la experta de Slow Life House: “Contienen azúcares, lo cual sumaría un aporte calórico innecesario con posterior influencia en nuestro peso”.

CAFE Y

CAFEINA ¡BASTA DE MITOS!

¿Son malos para el corazón? ¿Provocan deshidratación? ¿Ayudan a adelgazar? Las últimas investigaciones científicas responden algunas de las preguntas más frecuentes. biennatural.com.ar |

Como el aceite de oliva y los huevos, el café y la cafeína estuvieron estigmatizados durante muchos años como sustancias nocivas y hoy, finalmente, son reivindicados por la ciencia como aliados de la salud y la juventud. De hecho, diversos estudios recientes modifican rotundamente nuestras ideas acerca del lugar que debemos darles en nuestra dieta. A continuación repasamos los mitos y verdades sobre el café y la cafeína publicados en un artículo del portal www. Elespanol.com, que se basa en las últimas evidencias científicas. De forma natural, la cafeína puede encontrarse en las hojas y semillas de la planta de café, aunque su consumo suele realizarse en forma de bebidas (café o gaseosas) o incluso en forma de alimentos (chocolate). Una ración estándar de café suele contener entre 20 y 200 mg de cafeína, dependiendo del origen. Por ejemplo, el café “descafeinado” contiene alrededor de 26 mg de cafeína por cada taza de 250 ml (el tamaño de un vaso normal), mientras que un café común puede llegar a los 200 mg por cada 250 ml. Anteriormente solía recomendarse no exceder los 400 mg de cafeína al día, 20

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considerando esta cantidad adecuada para un adulto promedio. Esto equivaldría a cuatro cafés solos, explica el artículo de Elespanol.com. Sin embargo, los nuevos estudios, publicados recientemente en la revista Annals of Internal Medicine, no solo aseguran que esta dosis es adecuada, sino que llegan a sugerir que una dosis de entre tres y cuatro tazas de café al día puede disminuir el riesgo de muerte prematura.

Beneficios de la cafeína

Hace unos años, la cafeína formaba parte de los factores de riesgo cardiovascular. En otras palabras, se solía recomendar a los pacientes no beber café (eliminarlo de raíz), ya que supuestamente podría aumentar el riesgo de múltiples enfermedades, sobre todo aquellas relacionadas con el ritmo cardíaco. Hoy en día, a pesar de que siguen siendo muchos los profesionales que siguen haciendo esta recomendación, los estudios que niegan la mayor parte de estos efectos son incontables. El café es bueno para el corazón, y no al revés, como aclara el artículo de Elespanol.com. Y, además, se ha demostrado que tiene muchos otros beneficios a nivel cerebral

y como factor protector contra el cáncer. Asimismo, según un estudio reciente llevado a cabo por la Universidad de Georgia, un compuesto químico del café podría ayudar a prevenir algunos de los daños ocasionados por las enfermedades que surgen junto a la obesidad; ese compuesto polifenólico es el ácido clorogénico, que se encuentra en el café sin tostar en un porcentaje del 6-7 %. Esta sustancia, según un estudio publicado en la revista Pharmaceutical Research, ayudaría a disminuir la resistencia a la insulina y la acumulación de grasas en el hígado (al menos, en ratones). En cuanto a la relación entre el café y las enfermedades cardiovasculares, son múltiples los estudios que se han realizado y que tienen en cuenta diversas enfermedades que pueden llegar a ser un gran problema para el músculo cardíaco. Un estudio publicado en la revista Heart, tras analizar a más de 25.000 hombres y mujeres a los que se les realizaron controles rutinarios de salud en su lugar de trabajo, llegó a la conclusión de que el consumo de tres a cinco tazas de café diarias parece disminuir el riesgo de enfermedad cardiovascular en general, concretamente

al mejorar la circulación en las arterias coronarias y disminuir así el riesgo de infarto. Por otro lado, un trabajo publicado en la revista BMC Medicine analizó el riesgo de arritmia cardíaca en relación con el consumo de café, concretamente el riesgo de fibrilación auricular (la alteración del ritmo cardíaco más común del mundo occidental). Según sus hallazgos, y tras estudiar a 76.475 hombres y mujeres durante 12 años, el café no aumentó el riesgo de desarrollar arritmias cardíacas ni siquiera en aquellos cuyo consumo era más elevado.

El café no deshidrata

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Connecticut y publicado en la revista International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism desterró el mito. Tras controlar la dieta de 59 hombres sanos durante 11 días, en la cual se tuvo en cuenta la dosis diaria de cafeína consumida (dos dosis diarias), y tras analizar asimismo hasta 20 biomarcadores de deshidratación, la conclusión fue que todos los marcadores eran similares en el grupo que había consumido cafeína (incluso en dosis elevadas) y en el grupo que no. biennatural.com.ar |

CÓMO SABER SI TENDRÁ

DIABETES W W W.T H E H E A LT H Y.CO M

La prediabetes se está convirtiendo en una verdadera crisis de salud. ¿Usted tiene los síntomas y los factores de riesgo que indican que va camino a desarrollar diabetes de tipo 2? Descúbralo. Si se encuentra en una etapa previa al desarrollo de diabetes, significa que presenta un cuadro de prediabetes. Los niveles de azúcar en sangre registran valores más elevados de lo normal, pero no lo suficiente para un efectivo diagnóstico de diabetes de tipo 2. Tal vez haya notado que baja de peso o que se encuentra más cansado. Quizás sienta sed o experimente problemas de vista. Aquí algunas de las señales más comunes que indican que podría estar camino a convertirse en diabético.

forzado a producir más insulina para mantener el azúcar en sangre a niveles adecuados. Finalmente, cuando no logra controlarlo, el nivel de azúcar en sangre se eleva. La prediabetes puede tomarlo por sorpresa, ya que generalmente no tiene síntomas, aunque sí existen algunos indicios sutiles para tener en cuenta. “El paciente puede sentir más sed y, con el tiempo, a medida que el nivel de azúcar en sangre se eleva en el organismo, puede sentir necesidad de orinar más”, afirma el Dr. Ng.

Sed y ganas de orinar con frecuencia

Agotamiento

“La prediabetes es un problema que se presenta cuando el organismo no logra procesar eficientemente el azúcar en sangre”, sostiene el endocrinólogo Dr. Jason Ng, M. D., profesor adjunto de Medicina de la Universidad de Pittsburgh. “Con el paso del tiempo, el organismo desarrolla resistencia a la insulina, la hormona que ayuda a controlar el nivel de azúcar en sangre”. A medida que el individuo se vuelve más y más resistente a la insulina, el cuerpo se ve

La proximidad a la diabetes puede ser una de las razones médicas por las que se siente cansado todo el tiempo. Existen 88 millones de norteamericanos (lo que significa más de uno cada tres) que padecen prediabetes, según datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Si usted siente que no logra alcanzar su nivel de actividad normal, podría ser también uno de ellos. “Los pacientes pueden sentirse más cansados, lentos o perezosos”, sostiene el Dr. Ng. Las fluctuaciones

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en los niveles de azúcar en sangre pueden provocar fatiga; asimismo, otros factores que suelen aparecer junto con los problemas de azúcar en sangre, como depresión u obesidad, podrían ser también responsables de dicho estado, según resultados de un estudio publicado en 2012 en la revista The Diabetes Educator. La Asociación Estadounidense de la Diabetes recomienda practicar actividad física para contrarrestar los síntomas de la prediabetes, pero, irónicamente, las personas que experimentan esta afección pueden sentirse demasiado exhaustas para hacer ejercicio. Si ese fuera el caso, consulte a su médico. “La mayoría de los casos de prediabetes se diagnostica en el consultorio a partir de resultados de laboratorio”, comenta el Dr. Ng. En los cuadros de prediabetes, “el nivel de azúcar en sangre en ayunas oscila entre 100 y 125 mg/dl y, medido en forma aleatoria, entre 140 y 200 mg/dl”.

Descenso de peso

Una de las señales silenciosas de la diabetes que puede estar pasando por alto es el descenso de peso. Si bien los problemas de azúcar en sangre se asocian con sobrepeso, cuando el riesgo de desarrollar diabetes aumenta es posible que efectivamente baje algunos kilos. Si va al baño con más frecuencia, puede estar eliminando azúcar adicional y perdiendo más calorías. La diabetes también puede impedir que el azúcar presente en los alimentos llegue a las célu24

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las. Esto puede provocar que “sienta hambre todo el tiempo”, comenta la Dra. Deena Adimoolam, profesora adjunta de medicina, endocrinología, diabetes y enfermedades óseas de la Facultad de Medicina Icahn, en el Hospital Mount Sinai. Si come más de lo habitual y aún así baja de peso, consulte a su médico.

Visión borrosa

Una de las señales más evidentes de niveles elevados de azúcar en sangre es la pérdida de nitidez en la visión. La Dra. Adimoolam sostiene que la visión borrosa es una posible señal de prediabetes. ¿Por qué? Niveles altos de azúcar en sangre también pueden abrir paso a problemas en la vista, ya que dañan los vasos sanguíneos del ojo, y estos vasos dañados pueden experimentar derrames e inflamación, lo que provoca cambios en la visión. Según datos del Instituto Nacional del Ojo, en los Estados Unidos, un tipo de daño ocular conocido como retinopatía diabética es la principal causa de pérdida de visión entre las personas con diabetes y la causa principal de ceguera entre adultos. En un estudio desarrollado por el Programa de Prevención de la Diabetes, se señaló que el ocho por ciento de los participantes prediabéticos presentaba retinopatía diabética. Este problema puede controlarse si se trata en forma temprana, por lo tanto, consulte a su médico lo antes posible si detecta visión borrosa.

Áreas oscuras en la piel

Uno de los cambios corporales que puede señalar prediabetes es la aparición de manchas o áreas oscuras en la piel llamadas acantosis pigmentaria o acantosis nigricans. Según datos de la Academia Estadounidense de Dermatología, esta afección puede tratarse de una señal de alerta temprana de prediabetes. Esta condición aparece generalmente en codos, axilas, rodillas o en el cuello; presenta una textura aterciopelada, y probablemente ocurre porque el exceso de insulina causa un crecimiento rápido de células. También es más común en pacientes con obesidad, otro factor de riesgo para la prediabetes. Sin embargo, en un estudio publicado en la revista Annals of Family Medicine, se señaló que, si bien los pacientes con acantosis pigmentaria tendían a presentar múltiples factores de riesgo para diabetes, esta condición en sí misma podía ser un factor de riesgo independiente para la enfermedad. Debido a esto, la presencia de acantosis pigmentaria puede ayudar a los médicos a detectar con mayor velocidad un caso de prediabetes.

Síndrome de ovario poliquístico

Este trastorno se desarrolla en mujeres a partir de un desequilibrio hormonal. Diferentes estudios, como uno publicado en la revista especializada Journal of Clinical

Endocrinology and Metabolism, han señalado que el síndrome de ovario poliquístico constituye un factor de riesgo para la diabetes. Según datos de la Asociación Estadounidense de la Diabetes, no se sabe con exactitud cómo se vinculan estos problemas, pero los investigadores analizan la conexión entre el síndrome de ovario poliquístico y la insulina. Niveles altos de insulina pueden contribuir a un aumento en la producción de hormonas masculinas llamadas andrógenos, uno de los síntomas de este síndrome. Esta enfermedad también se asocia con el sobrepeso, al igual que la prediabetes, pero algunos estudios han señalado que aun mujeres de peso promedio con síndrome de ovario poliquístico se encuentran ante un riesgo aumentado de tener niveles elevados de azúcar en sangre. Además, las mujeres con este síndrome tienen mayores probabilidades de desarrollar diabetes gestacional (diabetes durante el embarazo), lo que también puede traducirse en un mayor riesgo de presentar diabetes de tipo 2. En caso de contar con un diagnóstico de síndrome de ovario poliquístico, un especialista en endocrinología reproductiva evaluará sus niveles de glucosa, para asegurarse de que no exista riesgo de diabetes.

Problemas para dormir

“Cuando no descansa lo suficiente, se libera menos insulina en el organismo”, afirma el experto en sueño Richard Shane, Ph. D., biennatural.com.ar |

terapeuta conductual del sueño y creador del método para dormir Sleep Easily. “La falta de sueño puede provocar que las células productoras de insulina no logren utilizar eficientemente este componente o bien dejen de funcionar. El cuerpo, además, segrega mayor cantidad de hormonas del estrés, que interfieren con la efectividad de la insulina”. En un estudio se mostró que la duración y la calidad del sueño eran variables asociadas con la prediabetes. Entre otros factores posibles, se señala que, cuando se sienten cansadas, las personas tienden a experimentar deseos de consumir calorías y comida chatarra y, además, no tienen el ánimo necesario para realizar actividad física. Esto puede llevar a la inactividad y al aumento de peso, otros factores de riesgo para prediabetes.

con antecedentes familiares de diabetes aumentaba un 26 por ciento el riesgo de desarrollar prediabetes. Expertos del Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de los Estados Unidos sostienen que es más probable desarrollar diabetes cuando existen antecedentes de la enfermedad en la familia. Además, comenta la Dra. Adimoolam, “algunos datos sugieren que el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2 es cinco veces más elevado en aquellas personas que tienen historial familiar de diabetes tanto en la rama paterna como materna de la familia”.

El factor edad

Antecedentes familiares de diabetes

Entre los datos médicos que todas las personas deben conocer, uno de los más importantes son los antecedentes de salud familiares. “Puede existir una causa genética para el desarrollo de diabetes de tipo 2 a partir de ciertas mutaciones a nivel de los genes”, comenta la Dra. Adimoolam. “Algunas personas pueden tener predisposición genética al desarrollo de diabetes de tipo 2 a causa de la presencia de ciertos genes que se transmiten de una generación a otra”. En un estudio publicado en la revista Diabetologia, se indicó que contar 26

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Son muchas las razones que hoy permiten que usted pueda envejecer en mejores condiciones que sus padres, entre ellas, el hecho de saber que la edad en sí misma es un factor de riesgo para ciertas enfermedades, y así tomar las medidas necesarias para prevenirlas. Lamentablemente, es más factible que la prediabetes se presente en adultos mayores. “A mayor edad, mayor es el riesgo de desarrollar diabetes”, sostiene la Dra. Adimoolam. “Esto puede estar vinculado con el aumento de grasa corporal que viene de la mano con la edad, lo que aumenta el riesgo de diabetes de tipo 2”. Asimismo, el Dr. Ng agrega que tanto la hipertensión como los niveles elevados de colesterol también constituyen factores de riesgo para la prediabetes. Estos son todos problemas que se desarrollan con la edad

y que también se asocian con síndrome metabólico, un conjunto de trastornos que pueden dar lugar a afecciones cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Sobrepeso

Diabetes gestacional

Haber tenido diabetes gestacional en el pasado también aumenta el riesgo de desarrollar prediabetes hoy, de acuerdo con diversas investigaciones, entre ellas, un estudio realizado por la revista BMC Pregnancy and Childbirth. “Una vez que el paciente registra un diagnóstico de algún tipo de diabetes, como la diabetes gestacional, el riesgo de desarrollar nuevamente la enfermedad se eleva con el paso del tiempo, en especial al aumentar de peso”, comenta la Dra. Adimoolam. De acuerdo con la Asociación Estadounidense de la Diabetes, no se sabe con precisión por qué se desarrolla la diabetes gestacional, pero podría deberse a que las hormonas activas durante el embarazo afectan la manera en la que el organismo emplea la insulina. Expertos del Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de los Estados Unidos recomiendan que las mujeres que hayan sufrido diabetes gestacional controlen cada tres años sus niveles de glucosa.

Adelgazar podría revertir la diabetes de tipo 2, y lo mismo sucede si se encuentra en una etapa previa al desarrollo de la enfermedad. “En líneas generales, la obesidad es la principal causa de resistencia a la insulina; se sabe que ciertas células grasas con el paso del tiempo causan e intensifican la resistencia a la insulina”, comenta el Dr. Ng. Y no se trata solo de cuánto pesa, sino en qué áreas se localiza la grasa en su organismo. “La medida de la cintura es habitualmente proporcional a la obesidad centralizada o abdominal”, agrega la Dra. Adimoolam. “Cuanta más grasa abdominal centralizada exista, mayor será la resistencia a la insulina y mayor será el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2”. La genética también puede incidir aquí, ya que ciertos tipos corporales con más grasa abdominal (cuerpos con forma de “manzana”) pueden ser patrones habituales en la familia y en ciertos grupos étnicos, tal como sostiene la experta. El mensaje final es: la prediabetes no es irreversible. “La prediabetes es la fase previa a desarrollar diabetes de tipo 2 y, en la mayoría de los casos, se puede prevenir”, afirma la Dra. Adimoolam. “Si logra modificar su estilo de vida y se concentra en cambiar la dieta y realizar ejercicio como objetivos fundamentales del tratamiento, tal vez no necesite medicamentos para tratar este problema”. biennatural.com.ar |

Bruxismo remedios

para dejar de apretar los dientes

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La detección precoz de este acto reflejo es crucial para no padecer sus complicaciones ni sus efectos colaterales.

Apretar o rechinar los dientes, especialmente mientras se duerme, es un hábito más habitual y dañino de lo que se piensa. Según las estadísticas, afecta al 80 % de la población, aunque no todas las personas que lo tienen son conscientes de este acto reflejo. Si usted suele apretar y rechinar los dientes, existen algunas medidas que puede adoptar para poner fin a este hábito perjudicial. Algunas soluciones pueden funcionar mejor que otras, según cuál sea la causa subyacente del problema y los síntomas que experimente. Su médico u odontólogo pueden ayudarlo a encontrar la mejor solución para tratar el bruxismo. Aquí, algunos remedios posibles para este problema.

PROTECTORES BUCALES Y PLACAS DE DESCANSO

Un protector o placa es una especie de férula oclusiva que puede ayudar al tratamiento del bruxismo nocturno. Estos protectores actúan como amortiguadores, mantienen los dientes separados y evitan que se aprieten unos contra otros mientras la persona duerme. Se preparan a medida en el consultorio del odontólogo, y también existen alternativas de venta libre.

En caso de experimentar bruxismo nocturno crónico, los protectores bucales a medida pueden ayudar a proteger los dientes del daño asociado con este problema. También contribuyen a reducir la presión en la mandíbula y a aliviar sus molestias. Los preparados a medida son más costosos que los de venta libre, pero tal vez sean más recomendables para algunas personas. Se encuentran disponibles en distintos espesores y están diseñados específicamente para el tamaño y la forma de su mandíbula. Suelen ser más cómodos que los comerciales, ya que se fabrican con materiales más blandos. Los protectores bucales nocturnos de venta libre suelen ser de plástico. Al comprar un protector bucal, busque opciones de materiales plásticos blandos o modelos que se puedan hervir para ablandar. Para casos graves de bruxismo, estas alternativas pueden no resultar tan efectivas como los modelos a medida, pero por su bajo costo sí pueden ser soluciones atractivas y viables para personas que experimentan casos leves de este problema.

CORONOPLASTIA REDUCTORA

Se trata de un procedimiento odontológico empleado para remodelar o nivelar la superficie de mordida de los dientes. Puede biennatural.com.ar |

resultar efectivo si la causa del problema es una dentadura con piezas amontonadas, desalineadas o torcidas. En algunos casos, se puede realizar un segundo procedimiento llamado coronoplastia aditiva, para reconstruir las piezas dentales. Ambos procedimientos pueden ser realizados por un odontólogo.

BÓTOX

En un metaanálisis realizado sobre cuatro estudios, los investigadores encontraron evidencias que muestran que mediante aplicación de inyecciones de toxina botulínica (bótox) es posible reducir el dolor y la frecuencia del rechinamiento de dientes en individuos saludables. Sin embargo, los expertos que condujeron un estudio posterior informaron que aún se requieren más trabajos de investigación para confirmar la seguridad y efectividad del uso de bótox para el tratamiento de este problema. Se recomienda consultar los beneficios y riesgos de esta solución a su médico antes de cualquier aplicación de bótox para tratamiento del bruxismo. En este procedimiento, un profesional médico inyecta pequeñas cantidades de esta sustancia directamente en el músculo masetero, un músculo grande que le da movimiento a la mandíbula. El bótox no cura el bruxismo, pero sí puede ayudar a relajar este músculo y aliviar así las molestias y dolores de cabeza asociados con este problema. Es posible que sea necesario repetir las 30

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aplicaciones; los beneficios suelen durar entre tres y cuatro meses.

BIORRETROALIMENTACIÓN

La biorretroalimentación o biofeedback es una técnica diseñada para ayudar a las personas a llevar ciertas conductas al plano consciente y así poder eliminarlas. Se puede emplear para aliviar tanto el bruxismo nocturno como diurno. En este tratamiento, un terapeuta especializado enseña al paciente cómo controlar los movimientos de los músculos de la mandíbula mediante retroalimentación visual, vibratoria o auditiva generada a partir de electromiografía, un procedimiento utilizado para evaluar la salud de músculos y células nerviosas. La investigación disponible sobre la efectividad de esta técnica para el tratamiento del bruxismo es limitada. En un trabajo de revisión se señaló que pueden existir beneficios a corto plazo cuando se realiza junto con estimulación eléctrica contingente. Aún es preciso investigar más para comprender la efectividad y los beneficios a largo plazo en combinación con otros métodos de biorretroalimentación.

TÉCNICAS DE REDUCCIÓN DEL ESTRÉS

Algunos opinan que el bruxismo puede estar vinculado con ciertas cuestiones de salud mental como estrés, depresión y an-

siedad. No obstante, aún se requiere más investigación para poder asociar el bruxismo con estos problemas. Para quienes tienen el hábito de apretar y rechinar los dientes, las técnicas de reducción del estrés pueden resultar útiles en ciertos casos. Disminuir el estrés también puede ayudar a su salud general, por lo tanto, se trata de un remedio de bajo riesgo que vale la pena intentar. Aquí, algunas técnicas que puede poner en práctica para manejar el estrés:

minución significativa del nivel de depresión en casos leves a moderados mediante la práctica de yoga. Los participantes realizaron dos sesiones semanales de 90 minutos de hatha yoga durante ocho semanas. Sin embargo, aún se necesitan estudios a mayor escala para comprender los efectos del yoga sobre la depresión.

Meditación

La meditación puede ayudar a controlar el estrés y aliviar la ansiedad, el dolor y la depresión. Puede descargar alguna aplicación específica en su teléfono o bien unirse a un grupo. La meditación requiere práctica. Se recomienda emplear esta técnica de manera conjunta con otros tratamientos. Encuentre el tipo de meditación más adecuado para usted.

Terapia de conversación

Hablar con un terapeuta, orientador o amigo de confianza puede ayudar a reducir la ansiedad, la depresión y el estrés. Si fuera necesario y el estrés afectara el normal desarrollo de su vida diaria, un psiquiatra también puede indicarle medicamentos que lo ayuden a reducir el estrés y la depresión.

Actividad física

Yoga

Un estudio de pequeño alcance en el que participaron 20 individuos, señaló una dis-

El ejercicio también ayuda a disminuir el estrés, ya que produce endorfinas que generan bienestar. Si no realiza actividad física de manera habitual, comience despacio. Intente primero incorporar actividades diarias a su vida. Es probable que necesite explorar dibiennatural.com.ar |

ferentes actividades hasta encontrar aquella que efectivamente lo ayude a relajarse.

EJERCICIOS PARA LENGUA Y MANDÍBULA

Estos ejercicios pueden ayudarlo a relajar los músculos faciales y temporomandibulares, y a mantener una correcta alineación de la mandíbula. Puede realizarlos en su casa o trabajando con un terapeuta físico. Abrir la boca lo máximo posible y tocar con la lengua los dientes frontales. Esto ayuda a relajar la mandíbula. Decir la letra “N” en voz alta. Esto impide que los dientes superiores e inferiores se toquen y ayuda a evitar la contracción. Masaje. También puede aplicar un masaje suave en la mandíbula para relajar los músculos.

¿CUÁLES SON LOS EFECTOS COLATERALES Y LAS COMPLICACIONES DEL BRUXISMO? Este trastorno puede abrir paso a una enorme variedad de problemas, entre ellos: Dolor de cabeza Dolor de mandíbula, rostro y orejas Desgaste y aplanamiento de piezas dentales Dolor de dientes o piezas que se aflojan Daños, rajaduras y fracturas en piezas dentales Rotura y desprendimiento de rellenos y coronas En casos extremos, también pueden 32

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presentarse problemas para masticar, hablar y tragar. Muchas personas advierten que rechinan los dientes recién cuando experimentan los síntomas. El riesgo de complicaciones puede aumentar si el problema no se trata por un período prolongado. Entre las complicaciones a largo plazo se incluyen: Dolor crónico de oídos y cabeza Extensión de los músculos faciales Daño en piezas dentales que requieren procedimientos odontológicos, como adhesiones, rellenos, coronas o puentes Trastornos en articulaciones y músculos temporomandibulares.

Cuándo consultar

Si rechina los dientes o sospecha que el bruxismo puede ser responsable del dolor u otros síntomas que experimenta, consulte a un odontólogo. El profesional puede evaluar el nivel de desgaste de sus dientes y determinar si se trata de un caso de bruxismo. También puede revisar la mordida y la alineación de la mandíbula. Dependiendo de las supuestas causas, su odontólogo puede recomendar una consulta a un médico para el tratamiento del problema subyacente del que se trate.

Moraleja

El bruxismo es un problema muy común con muchas causas posibles. El tratamiento temprano es importante para evitar complicaciones odontológicas significativas. Odontólogos y médicos clínicos son ambos profesionales idóneos para diagnosticar y tratar este trastorno, tal como concluye el artículo del portal Thehealthline.com.

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DE LO MÁS VARIADO

Descubra qué implica ser una persona sapiosexual a la vez que conoce los 11 beneficios que tiene la meditación para el cuerpo y la mente. Sepa además qué sucede cuando se abandona el hábito de beber, y si usted es una persona extrovertida, descubra si se lo debe a su ADN o no. biennatural.com.ar |

¿Qué implica ser SAPIOSEXUAL? La atracción por el intelecto de una persona no se da de la misma forma entre hombres y mujeres. Conozca los riesgos, cuando este tipo de deseo genera relaciones desiguales.

Miles de canciones de amor lo demuestran: los ojos, la boca y el cuerpo del otro suelen ser los desencadenantes del deseo. Sin embargo, para algunas personas, los encantos físicos están en un segundo plano. En cambio, se sienten más atraídas por la admiración y el intelecto de la otra persona. Eso es lo que se denomina sapiosexualidad. Como explica Francisca Molero, presidenta de la Federación Española de Sociedades de Sexología, en una nota del portal Cuidateplus.marca.com, “‘sapiosexualidad’ es cuando sientes atracción sexual hacia una persona por su inteligencia, sus planteamientos éticos o morales, o por la ca34

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pacidad que tiene para analizar las cosas y por su manera de ver la vida”. Según Marina Castro, psicóloga especializada en sexología, “‘sapiosexualidad’ no es una clasificación científica, sino que refiere a una manera de nombrar a la gente que tiene atracción sexual cuando tiene admiración intelectual”. Aunque suene raro, “no es algo extraño, ya que, en toda relación el deseo sexual suele ir ligado a cierta admiración por determinadas cualidades de la otra persona”, explica Castro. De hecho, la admiración mutua en una relación es algo fundamental para que esta perdure en el tiempo, y es esa admiración la que puede generar el deseo reactivo en

la pareja. En efecto, es más probable que dure en el tiempo una relación basada en este concepto que una relación en la que lo físico es lo predominante. No hay que olvidar que el principal y mayor órgano sexual es el cerebro, por lo que cualquier inteligencia (social, intelectual, cultural o emocional) puede despertar el interés sexual hacia el otro y puede convertirnos en sapiosexuales. Para entender mejor esta conexión entre deseo sexual y deseo intelectual es fundamental saber que en cualquier relación existe un deseo activo, “tengo ganas de sexo” y un deseo reactivo, “no tengo ganas de sexo, pero si hay algo que despierta mi

atención, sea una situación o una admiración hacia otra persona, puede que me despierte el deseo sexual y las ganas de tener sexo con la persona”, explica en detalle Castro. En el caso de la sapiosexualidad, es la inteligencia lo que causa este efecto hacia el otro. No quiere decir que, por el hecho de oír a una persona hablar, se active el deseo sexual, pero sí que poco a poco se puede ir despertando ese deseo sexual. El problema es que este tipo de relaciones necesita, tal vez, más tiempo que las que se basan en biennatural.com.ar |

lo físico. “Lo más importante de todo es tener tiempo para fijarse en la otra persona”, explica Molero. “Siempre hay personas que pueden llamarnos la atención por un motivo o por otro, pero no siempre estamos en condiciones de descubrirlo, porque no tenemos tiempo”, señala.

Edad y mujeres DAD Y M

Al hablar de sapiosexualidad, puede ser que lo primero que nos venga a la cabeza sea esa imagen del alumno o alumna enamorado o enamorada de su profesor o profesora, o de alguien más joven que se siente atraído por alguien de mayor edad y, en principio, con más conocimientos y experiencia, pero no es así siempre. Como señalan las expertas en el artículo del portal Cuidateplus. marca.com, la sapiosexualidad no está ligada a la edad. “Es cierto que, normalmente, a más edad, más experiencia vital y más conocimientos a nivel intelectual, pero la realidad es que nos puede atraer una persona de nuestra misma edad o, incluso, más joven”. Lo que sí es cierto es que normalmente los sapiosexuales suelen ser más mujeres, y esto ocurre porque nuestros cerebros son diferentes, y los factores que nos excitan, también. Los hombres se estimulan más con la vista y con el físico, mientras que las mujeres necesitan otros estímulos, y el oído es uno de los principales, de ahí que puedan llegar a ser más sapiosexuales. “Existe una diferencia biológica entre el deseo de los hombres y el de las mujeres”, 36

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explica Castro. “En la mujer, la sensación de necesidad sexual se produce en momentos muy concretos de la vida (en la fase de enamoramiento, en los picos de ovulación, antes del período menstrual y durante el embarazo), y no son procesos continuados”. En el caso de los hombres, el deseo sí puede ser más continuo al ser más físico.

¿Relación tóxica?

Como puede ocurrir en el resto de las relaciones, las basadas en la sapiosexualidad también podrían llegar a ser tóxicas. “Es más fácil que, cuando una persona admira a la otra, tenga más en cuenta la opinión del otro que la suya propia, y esto puede hacer que no exprese sus pensamientos, sus necesidades o sentimientos”, explica Castro. Este comportamiento “acabará en una relación tóxica en la que el que tiene el rol de experto o de intelectual domina a la otra parte de la pareja, que se deja dominar por sus inseguridades”, advierte. Esto hay que evitarlo, y por eso es importante saber identificar dichos comportamientos, para basar la relación en la igualdad: “Yo me siento atraído por tu intelecto, pero yo también me siento potente intelectualmente”. En cualquier relación, “cuanto más nos interesamos el uno por el otro, mejor y más sana será la relación de pareja. Toda desigualdad que implique sometimiento por la presión de otra persona o su renuncia a hacer algo es una relación tóxica”, concluye el artículo del portal Cuidateplus.marca.com.

APROBADO POR LA CIENCIA

BENEFICIOS

n ó i c a t i d me de la

¿Siente ansiedad constante? ¿Tiene diﬁcultades para concentrarse? ¿No puede controlar sus impulsos? Varios estudios demuestran que la meditación podría ser de gran ayuda.

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Hace rato que la idea de vida saludable dejó de asociarse exclusivamente al plano corporal. La salud mental y espiritual tomaron protagonismo, y prácticas ancestrales como la meditación cobraron relevancia. Lejos de ser una moda superficial, se trata de un recurso cuyos beneficios han sido comprobados científicamente y que vale la pena adoptar como estilo de vida. La meditación es una técnica mental y física que permite controlar la atención y los pensamientos. O mejor dicho, impide que los pensamientos involuntarios y automáticos controlen la mente, tal como explica un artículo publicado en el portal Cuerpomente.com. Por lo tanto, el primer efecto provechoso de la meditación es que proporciona mayor control sobre la propia vida, lo que ayuda a conseguir objetivos y a reaccionar adecuadamente ante cada situación. Sin embargo, las bondades de la meditación para la salud física y mental probadas científicamente van mucho más allá. 38

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La meditación reduce el estrés y la ansiedad

Un estudio con 3500 personas realizado en la Universidad Johns Hopkins (Estados Unidos) muestra que es eficaz para disminuir los niveles de cortisol, la hormona del estrés. El estrés provoca un malestar general, altera el sueño, causa inflamación física, aumenta la tensión arterial y perjudica la inmunidad.

Mejora el bienestar emocional

Las personas que meditan habitualmente puntúan alto en los test de autoestima y optimismo, y tienden a sufrir menos síntomas de depresión, según afirma el artículo publicado en el portal Cuerpomente. com. En los practicantes habituales, los efectos positivos se mantienen indefinidamente.

Ayuda a la concentración Incrementa la capacidad para decidir en qué con-

centrarnos y el tiempo en que puede realizarse una tarea sin distraerse. La mejoría puede apreciarse a los cuatro días. Esto hace de la meditación una herramienta prácticamente imprescindible para las personas que estudian, que realizan trabajos intelectuales o que no pueden permitirse un error en su trabajo.

Conserva la memoria

La meditación reduce la pérdida de memoria asociada a la edad y potencia la claridad de pensamiento, según una revisión de 12 estudios científicos. En especial, el método de meditación denominado Kirtan Kriya, que combina mudras (gestos de las manos) y mantras (cantos), es especialmente beneficioso para la memoria.

Ayuda a mantener las adicciones bajo control

Es una de las aplicaciones terapéuticas, pero todos podemos beneficiarnos del autocontrol que

proporciona meditar al menos diez minutos cada día. La meditación permite descubrir las causas de la adicción a través de la observación de los propios pensamientos.

Mejora el sueño

Las personas que meditan se duermen rápidamente y se despiertan más tarde. Ayuda en especial a no caer en la espiral de pensamientos que llevan al insomnio. Un estudio publicado en la revista Current Opinion in Pulmonary Medicine concluyó que las personas que meditan se duermen antes.

Ayuda a controlar el dolor

La capacidad de la meditación para reducir la percepción del dolor se ha podido visualizar con escáneres cerebrales, donde se ve el efecto sobre los centros de control del dolor. Los meditadores tienen mayor capacidad para sobrellevar el dolor.

Disminuye la tensión arterial

Al reducir la tensión arterial mediante su acción sobre los sistemas hormonal y nervioso, la meditación también merma la carga de trabajo que debe realizar el corazón. En consecuencia, el riesgo de enfermedad cardiovascular disminuye, tal como explica el artículo publicado en el portal Cuerpomente.com.

Fortalece la atención

Un estudio reciente realizado por diferentes universidades españolas en colaboración con la Universidad de California (Estados Unidos) y el King’s College de Londres (Reino Unido) sugiere que practicar la meditación Sahaja Yoga, que permite a las personas alcanzar el estado de silencio mental, podría reforzar las redes

cerebrales de atención y control ejecutivo.

Podría ser efectivo contra el párkinson

Una revisión de estudios realizada en la Universidad de Girona concluye que el mindfulness mejora tanto los síntomas motores como los no motores en las personas con enfermedad de Parkinson.

Mejora el rendimiento escolar y académico

Tan solo diez minutos de relajación, meditación y mindfulness proporciona ventajas fisiológicas, cognitivas, emocionales, sociales y escolares entre los estudiantes adolescentes. Asimismo, enriquece de manera importante las estrategias de afrontamiento de los estudiantes universitarios.

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¿QUÉ SUCEDE CUANDO SE DEJA DE CONSUMIR ALCOHOL? Enfocarse en las ventajas de abandonar este hábito puede ser una estrategia muy efectiva. A continuación, un inventario de buenas razones para intentarlo.

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Problemas laborales o económicos, trastornos hepáticos y digestivos, enfermedades del corazón, complicaciones de la diabetes y afecciones neurológicas son solo algunas de las consecuencias más conocidas del abuso de alcohol. Sin embargo, no basta con conocer esta información para abandonarlo. Ya sea que experimente un trastorno con su consumo o simplemente quiera intentar beber menos, dejar el alcohol puede resultar complejo, según advierte una nota publicada en el portal Recoveryways.com. Si bien el costo de beber resulta evidente, también es cierto que el alcohol funciona a otros niveles: puede ayudarlo a relajarse, a lidiar con el dolor emocional, o tal vez usted simplemente disfrute de manera genuina al tomar una copa. Es difícil comprometerse a dejar atrás este hábito si lo piensa como una pérdida; resulta un poco más sencillo si se concentra en todo aquello que sí puede obtener a cambio. Aquí, algunas cuestiones positivas, y otras no tanto (para las que también debe prepararse), que se dan al dejar el alcohol.

EL HÍGADO COMIENZA A SANAR

El hígado se ve profundamente afectado cuando usted bebe alcohol. Si bien la mayoría de las personas no desarrolla trastornos hepáticos hasta los 40 o 50 años, el hígado graso es una afección que puede comenzar a desarrollarse muy rápido y que altera la función hepática. La buena noticia es que el hígado es un órgano resiliente y puede recuperarse velozmente una vez que deja de consumir alcohol, a menos que ya haya desarrollado cirrosis o fibrosis hepática, en cuyo caso es preciso recurrir a un trasplante. No obstante, aun afecciones como la hepatitis alcohólica comenzarán a mejorar al dejar de beber.

BAJARÁ DE PESO

El alcohol posee una gran cantidad de calorías vacías, sin valor nutricional. Una copa de vino, por ejemplo, posee más de 100 calorías, un cóctel como Vodka Martini, aproximadamente 130 calorías, y una lata promedio de cerveza contiene alrededor

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de 150 calorías. No parece mucho cuando se trata de un solo trago, pero si bebe hasta tres por noche implica más de 2000 calorías adicionales por semana. Y no solo las calorías provocan aumento de peso, el consumo excesivo de alcohol también modifica el equilibrio hormonal del organismo y vuelve más rebeldes a las grasas. La mayoría de las personas advierte que baja de peso con bastante facilidad una vez que deja la bebida. En general, ni siquiera intentan adelgazar; es simplemente una consecuencia natural de eliminar una enorme fuente de calorías vacías y permitir que el organismo recupere el equilibrio hormonal. También existen estudios que sugieren que las personas comen menos al dejar de beber alcohol. Esto puede deberse a que el alcohol estimula el hipotálamo, lo que a la vez aumenta el apetito, explica la nota publicada en el portal Recoveryways.com.

TAMBIÉN PODRÍA SUBIR DE PESO

Si bien la mayoría de las personas baja de peso cuando deja de consumir alcohol, otras personas, por el contrario, engordan. Existen dos grandes razones que explican este fenómeno. En primer lugar, la gran mayoría de los individuos que experimenta trastornos con el consumo de alcohol registra valores bajos de azúcar en sangre en forma crónica. El alcohol dispara una reacción que eleva la insulina en el organis42

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mo de la misma manera que sucede con el azúcar, y valores altos de insulina mantienen bajos los niveles de azúcar en sangre. Esta situación persiste aun después de dejar de consumir alcohol, lo que explica por qué quienes se recuperan de problemas con la bebida suelen experimentar antojos de alimentos dulces. Consumir cantidades excesivas de alimentos azucarados es una de las formas más sencillas de subir de peso. Además, algunas personas experimentan síndrome de abstinencia tardía, un fenómeno que se traduce en cierta insensibilidad emocional como consecuencia de niveles reducidos de dopamina en el organismo. Comer en exceso es una manera de aumentar temporalmente esos niveles de dopamina y así sentirse mejor, pero puede convertirse con mucha facilidad en una adicción de transferencia. Se trata, definitivamente, de una cuestión para abordar con mucha precaución luego de dejar el alcohol.

TENDRÁ MÁS DINERO DISPONIBLE

En materia de adicciones, el alcohol es ciertamente más económico que la cocaína o la heroína, pero para los bebedores los costos pueden acumularse, especialmente si suelen beber en bares. El consumo de alcohol también puede agravar sus problemas financieros en otras esferas, en particular si pierde su trabajo o tiene

problemas con las autoridades por conducir en estado de ebriedad. Muchos descubren con sorpresa que de repente cuentan con más dinero después de dejar la bebida. Al igual que lo que sucede con las calorías, si bien el gasto diario puede no ser tan elevado, siempre es bueno tener dinero adicional disponible al terminar la semana. Con el transcurso de los meses, esto puede significar un aporte importante a un fondo de ahorro para viajes o para hacer realidad otros objetivos. O simplemente usted puede destinar ese dinero a salir a cenar con más frecuencia.

TAL VEZ PIERDA ALGUNAS AMISTADES

El alcohol cambia su percepción sobre muchas cosas, y esto también es aplicable a las personas. Muchos de los amigos con los que pasa el tiempo no son realmente amigos, sino solo compañeros de salidas a beber. Esto se vuelve evidente cuando el bebedor decide poner fin a este hábito y de repente advierte que es muy poco lo que puede compartir en una charla con estas personas. A veces, quienes beben en exceso se rodean de personas que beben aún más, porque de esa forma se sienten mejor respecto de su propio problema con la bebida. Esta dinámica se vuelve muy clara cuando la persona está sobria. Es probable que pierda algunas amistades, aunque no se trate de buenos amigos de todas formas. Es

ahora el momento de generar amigos nuevos con quienes sí pueda compartir más de sus intereses genuinos.

SUS INTERESES CAMBIAN

Cuando la sobriedad le permita darse cuenta de que algunos de sus amigos eran tan solo compañeros de copas, es probable que también advierta que algunas actividades solo resultaban divertidas con alcohol de por medio. Por ejemplo, si pasa una noche sobrio en el bar de la esquina, probablemente se aburra bastante rápido y busque otra cosa para hacer. Para muchas personas, el alcohol es sencillamente una manera de volver entretenido aquello que resulta aburrido. Es mucho más recomendable, en cambio, buscar cosas para hacer que le resulten interesantes y entretenidas.

DORMIRÁ MEJOR

El alcohol atenta contra el descanso, como advierte la nota publicada en el portal Recoveryways.com. Muchas personas creen que el alcohol ayuda a dormir mejor, porque relaja y causa una sensación de somnolencia, pero, en realidad, el alcohol impide que el organismo acceda a los niveles reparadores y de relajación profunda del biennatural.com.ar |

sueño REM. Es más probable que se despierte mareado y transpirado. Tal como se señaló antes, el alcohol desploma los niveles de azúcar en sangre y estos pueden permanecer bajos durante muchas horas durante el descanso, lo que provoca inquietud y ansiedad. Algunas personas experimentan insomnio al dejar el alcohol, pero en poco tiempo la sobriedad abrirá paso a un descanso mucho más profundo y reparador. Se levantará más descansado y menos ansioso y, en general, tendrá más energía para la vida diaria.

NO MÁS RESACA

Algo aún mejor que una noche de descanso reparador es despertarse sin resaca. Muchas de las personas que beben excesivamente hasta han olvidado esa sensación.

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EL RIESGO DE CÁNCER DISMINUYE

El consumo excesivo de alcohol constituye un factor de riesgo para muchos tipos de cáncer, entre ellos, cáncer de boca, hígado, colon, cáncer rectal y de mama. Cuando el organismo procesa el alcohol en el hígado mediante las bacterias presentes en el intestino y el colon, se produce un compuesto llamado acetaldehído, una sustancia tóxica y cancerígena. Para quienes beben alcohol y también fuman, la combinación de estos hábitos aumenta de manera drástica el riesgo de desarrollar cáncer de boca. La buena noticia es que puede reducirse inmediatamente el riesgo al dejar de beber alcohol. Esto también ayuda a reparar las paredes intestinales y permite al organismo absorber mejor los nutrientes y antioxidantes, tal como concluye esta interesante nota publicada en el portal Recoveryways.com.

EXTROVERTIDOS O ANTISOCIALES ¿ESTÁ ESCRITO EN EL ADN? W W W.T H E CO N V E R S AT I O N .C O M

Que seamos personas introvertidas, extrovertidas o que nos mostremos flexibles y actuemos según el contexto (ambivertidas) no suele tener mayor relevancia para la población en general. La mayoría pertenece al grupo ambivertido, que podría considerarse el más saludable, por la capacidad de adaptación y la efectividad social. No obstante, y aunque hay personas introvertidas y extrovertidas muy hermosas, seguro que conocemos casos en los que su comportamiento, manifestado en extremo, nos hace pensar que rozan lo patológico.

Tanto la introversión como la extroversión, en combinación con otros factores, pueden llevar desde edades muy tempranas a unos trastornos de la personalidad referidos como de “internalización”, por todo aquello que experimentamos internamente (tristeza, preocupación o ansiedad), y de “externalización”, por lo que manifestamos externamente (conflictividad, abuso o violación de las normas). Es evidente que, en la dimensión psicopatológica de la internalización se incluyen la depresión y la hipocondría y, en la de externalización, la psicosis, la paranoia y la histeria, por nombrar algunos trastornos.

EN BUSCA DE UNA BASE GENÉTICA PARA LA EXTERNALIZACIÓN

Hace unas semanas se publicó, en la prestigiosa revista Nature Neuroscience, un artículo científico muy interesante. En él se muestra que, tras analizar los datos de un millón y medio de personas, se detectan más de 500 regiones en el genoma que pueden asociarse a comportamientos de externalización. En este caso concreto, las alteraciones están principalmente relacionadas con el comportamiento antisocial y las adicciones. El trabajo, desde el punto de vista científico, se biennatural.com.ar |

basa en el uso de una metodología de análisis genómico denominada GWAS (Genome-Wide Association Study, estudio de asociación de genoma completo). Con ella se identifican los cambios puntuales que pueden encontrarse en la secuencia del ADN que constituye el genoma de diferentes individuos. Si consideramos al ADN como una cadena casi interminable (y en cualquier orden) de las letras A, C, G y T, hablamos de un SNP (single nucleotide polymorphism, polimorfismo de un solo nucleótico) cuando una de estas cuatro letras cambia por otra en alguna posición dada del genoma. En un análisis GWAS podemos medir millones de SNP (en plural) y relacionar el cambio detectado con alguna característica de interés en el sujeto de estudio. Por lo general, es difícil que un único cambio pueda asociarse a una característica concreta. Por eso, para analizar los datos obtenidos del GWAS, los autores del estudio utilizan un método estadístico y computacional (denominado modelización de ecuaciones estructura46

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les genómicas) con el que agrupan las características de externalización de los individuos y, además, estiman cuán correlacionadas están con los SNP. Usan, como tamaño de la muestra, nada más y nada menos que un millón y medio de personas, el mayor estudio GWAS hasta ahora realizado. El grupo de investigación detectó que en las regiones afectadas se encontraban genes que se expresan en el cerebro y que están implicados en el desarrollo del sistema nervioso. Más aún, llevó a cabo un análisis de relación entre los datos genéticos y las historias clínicas de los sujetos de estudio. Con todo ello crearon lo que han denominado “puntuación poligénica”. Esta puntuación indica que las personas con un mayor número de variantes genéticas asociadas a los comportamientos de externalización son más propensas a sufrir determinadas enfermedades. Entre ellas destacan la cirrosis y la infección por el virus del sida, así como una mayor tendencia a los intentos de suicidio, a

encontrarse sin empleo y a las condenas penales. No cabe duda de que el avance en el conocimiento científico influye de un modo determinante en nuestras vidas. En relación con este estudio, conocer los posibles factores que contribuyen a los problemas conductuales de externalización sin duda puede llevar a diagnósticos y tratamientos más adecuados, como en otras muchas enfermedades con base genética. Los autores del trabajo, sin embargo, aclaran que la puntuación poligénica no es una herramienta “adivina” (porque el sujeto no está libre de procesos ambientales y sociales) y no es una medida de potencial innato o heredable del individuo. Las diferencias genéticas se asocian de un modo probabilístico y está claro que en las personas influyen otros mecanismos y factores, como los ambientales, los históricos, los políticos y los económicos.

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DE PIES A CABEZA

Si a causa de la pandemia o porque simplemente se cansó de las visitas periódicas a la peluquería, desea teñirse el cabello usted misma en su casa, este mes le acercamos algunos consejos prácticos que le facilitarán la tarea. Además, nueve formas naturales de prevenir y disimular esas antiestéticas y molestas várices en las pienas. biennatural.com.ar |

¡Chau, chau

VÁRICES! (de forma natural)

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Este problema resulta bastante molesto y antiestético, pero puede prevenirse y disimularse con estos nueve consejos y trucos simples. En el mejor de los casos, las venas varicosas y las arañitas (una variación leve frecuente de las venas varicosas) son un problema estético. La hinchazón, la pesadez y el edema en las piernas son manifestaciones habituales cuando este cuadro empieza a tornarse más molesto. El hecho de que, en muchas ocasiones, las várices aparezcan en partes de la piel que quedan al descubierto con determinadas prendas de vestir hace que sean muchas las personas que buscan soluciones para disimularlas o erradicarlas, tal como explica un artículo publicado en el portal MedicoPlus.com. En esta nota, veremos varias maneras de eliminar las várices de forma natural a partir de productos fáciles de encontrar o que en algunos casos ya tenemos en casa. Eso sí, tenga en cuenta que, en el caso de las várices en un estado de desarrollo muy avanzado, es importante acudir al médico.

¿Qué son las várices?

Empecemos por lo más básico y fundamental. Las varices son el ensanchamiento patológico del tramo de una vena (o de un grupo de venas interconectadas entre sí en un tramo cercano de su recorrido por el cuerpo), cuyos mecanismos para mandar sangre de vuelta al corazón han fallado total o parcialmente. Estos mecanismos, de los que la vena dispone para impulsar la sangre en su camino de retorno al corazón, son membra-

nas con forma de embudo o de nido de golondrina, que facilitan que el líquido pase de un lado a otro, pero dificultan que fluya en el sentido contrario. Cuando estos mecanismos se ven dañados o limitados, la sangre se acumula en ese tramo de la vena, y por consiguiente ese vaso sanguíneo se dilata en esa zona. Si la parte de la vena en la que ocurre esto está cerca de la piel, es probable que pueda verse a través de esta; suele asemejarse a una maraña de vasos sanguíneos con un intenso color rojo o púrpura, según describe el artículo publicado en el portal MedicoPlus.com.

¿Cómo eliminar las várices de manera natural?

Si bien es cierto que estos remedios naturales no serán eficaces en todos los casos y que las várices muy desarrolladas deberán ser tratadas por un profesional de la salud, las siguientes recomendaciones y trucos pueden ayudarlo, en primer lugar, a prevenir la aparición de várices en la piel y, en segundo lugar, a disimularlas. Por otro lado, debe tenerse siempre presente que en la actualidad no existen procedimientos no médicos que permitan eliminarlas por completo. Los consejos que se ofrecen a continuación ayudan a hacer que se encojan un poco y evitar que se agranden, pero en muchos casos, las várices que se ven a simple vista seguirán estándolo. biennatural.com.ar |

uso habitual de un calzado que la obliga a caminar constantemente en puntas de pie.

1. Masajee suavemente la zona todos los días

Si masajea suavemente con las yemas de los dedos la parte de la piel afectada, contribuirá a que la sangre circule de un modo adecuado. Para ello, aplíquese una crema hidratante sobre la piel, que lo ayudará a deslizar el masaje sin causar tirones, y de paso hidratará la piel, algo que es de por sí beneficioso para esta. También puede usar geles con efecto frío, dado que el calor contribuye a que las várices se expandan.

3. Evite la sal

No pasa nada si de vez en cuando come alimentos con algo de sal, pero si reduce la cantidad de este ingrediente en su consumo semanal, contribuirá a luchar contra las várices, tal como afirma el artículo publicado en el portal MedicoPlus.com.

2. Evite usar tacos altos

Algo tan sencillo como dejar de llevar tacos altos ayudará mucho a combatir las várices de las piernas. Esto es así porque, por muy estéticos que parezcan vistos a través de nuestros cánones de belleza actuales, los zapatos de taco alto son una verdadera máquina de causar inflamación en los pies y las piernas. Tal vez usted crea que lleva una vida saludable y toma todas las medidas necesarias para luchar contra las várices, pero todo esto se ve mermado si hace 50

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4. Beba una infusión de perejil

La infusión de perejil es un poderoso remedio natural para estimular la circulación sanguínea y prevenir la inflamación. Beba un vaso al día para notar sus efectos a mediano plazo. Eso sí, tal y como ocurre con el resto de los consejos de este listado, debe combinar este hábito con otros que también ayuden a combatir las várices, porque por sí solo no será suficiente.

Tan solo tiene que consumirlo crudo (cortado en rodajas o en pasta) y mezclado con un poco de aceite de oliva.

5. Consuma frutos rojos

Los frutos rojos, como los arándanos y las frambuesas, contienen antocianinas y flavonoides, sustancias que contribuyen a reducir la presión sanguínea. Puede comerlos como postre o en la merienda, en reemplazo de alguna de las porciones de fruta que consume habitualmente.

8. Use ropa ancha

Es recomendable que utilice ropa ancha para evitar que la parte del cuerpo donde están las várices sea constantemente sometida al roce y a la presión. De paso, esto favorecerá su salud en general, y sobre todo, la de la piel.

6. No exponga las piernas al calor

Los baños con agua caliente, el uso de bolsas de agua caliente en la cama o el hecho de tomar sol exponiendo toda la zona afectada hace que esta dilatación de las venas se multiplique. Evite esto en la medida de lo posible, y al tomar sol, procure colocarse algo que proyecte sombra donde tenga várices.

7. Coma dientes de ajo

Este es otro de los remedios naturales más útiles para combatir las várices, dado que este alimento tiene propiedades anticoagulantes: contribuirá a que la sangre sea menos espesa y fluya mejor por el sistema circulatorio.

9. Aplique gel de aloe vera

El aloe vera es un hidratante de origen natural que puede ser utilizado para muchas dolencias de la piel, ya que hidrata y tiene efectos astringentes que hacen que los tejidos del cuerpo se encojan un poco. Úselo de manera diaria, aplicándolo sobre la zona afectada por las várices, según sugiere el artículo publicado en el portal MedicoPlus.com. biennatural.com.ar |

TEÑIRSE EL PELO EN CASA

ERRORES COMUNES ¡que r! puede evita

W W W. B U E N AV I B R A . E S

Durante la pandemia,

muchas personas empezaron a incursionar en este tipo de tareas que antes delegaban en terceros. Sin embargo, no es una labor sencilla. Aquí, las claves para no fallar.

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Si hay algo que embellece el rostro, es el cabello. Para lucirlo radiante, existen muchos tratamientos, además claro, del hábito regular de cortarlo, peinarlo y teñirlo. Es importante seguir algunos pasos para teñirlo bien, pero lo más importante es conocer qué debemos evitar.

Creer que el color quedará igual que el de la foto de la caja Muchas veces elegimos la tonalidad por la foto de la caja de tintura que compramos. Sin embargo, no reparamos en que la foto siempre es ilustrativa y puede variar un poco con la realidad; además debemos tener en cuenta el propio tono de piel, la edad y los rasgos.

cantidad, pero igualmente activa el color que no se va tan rápido. Las tinturas vegetales que no contienen agua oxigenada para mezclar sí se van al cabo de cuatro a seis lavados, pero pueden dejar rastros de color.

No ponerse crema en el contorno del pelo

Optar por un baño de color semipermanente

Muchas mujeres no se animan a teñirse el pelo con una tintura permanente, por tal motivo eligen un baño de color y piensan que este se irá en tres o cuatro lavados. Pero no siempre es así; el color puede ir diluyéndose, pero las raíces van a volver a asomar al cabo de tres a cuatro semanas. Esto sucede porque el baño de color también lleva agua oxigenada, aunque en menor

una decoloración. En este caso, lo mejor es ponerse en manos de un colorista experto y evaluar el daño que puede sufrir el cabello al hacer este tratamiento tan abrupto. La recomendación siempre es cambiar el color paulatinamente, aunque requiera más tiempo.

Intentar pasar de color moreno a rubio de golpe

Un error muy común es querer pasar del color de cabello castaño o morocho a rubio. En este caso lo único que se logra es que el cabello adquiera un color anaranjado. Ahora bien, si igualmente su idea es pasar de castaño a rubio en un solo paso, es imprescindible hacer antes

Un detalle que parece menor pero no lo es: ponerse crema antes de teñirse. Este paso previo es esencial. Aplicar crema hidratante o aceite alrededor de todo el cuero cabelludo, justo donde nace el pelo en la frente, atrás de las orejas y en la zona de la nuca, hará de barrera protectora a la hora de pasarse la tintura, para evitar que se manche la piel.

Teñirse con el pelo recién lavado Existe un rumor callejero biennatural.com.ar |

que es verdadero, y es que es mejor que el pelo esté sin lavar por uno o dos días cuando vaya a teñirlo. Esto se debe a que lavar el pelo todos los días quita la grasa natural del cuero cabelludo que hace de barrera protectora. Un recurso muy útil es colocar una mascarilla un día antes de teñirse, para que el pelo esté más protegido.

Aplicarse la tintura de la raíz a las puntas

Un error muy común es teñirse las siguientes veces desde la raíz hasta la punta del cabello. Media cabellera hasta las puntas irá quedando cada vez más oscuro. El motivo de este efecto es que con el crecimiento del cabello usted solo debería retocar

No tener un orden

Si se aplica la tintura pasando la brocha o pincel de un lado hacia el otro sin ningún orden, es muy probable que deje alguna zona sin cubrir, en la que luego se vean las canas o las raíces. Por eso es importante ser meticulosos, peinar y dividir el cabello en rayas paralelas con mechones chicos sujetados con clips. Comience a aplicar el producto desde la primera raya marcada bien en las raíces y vaya pasando cada mechón hasta que todo el cuero cabelludo quede pintado en las raíces. Por último, se separa en rayas la cabellera que queda detrás, en las que se sigue aplicando la tintura, aunque en esta ocasión, en forma horizontal. 54

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Usar poca cantidad de acondicionador

Al terminar de enjuagar toda la tintura, es clave que aplique al cabello un muy buen acondicionador, si es posible uno cuya fórmula esté pensada para ayudar a fijar el color del cabello. Luego, en los sucesivos lavados, trate de continuar usando acondicionadores especiales para pelos teñidos, porque ayudan a mantener el color nítido y brilloso por más tiempo.

Lavarse el cabello con un champú agresivo

las raíces que crecen con su color original, pero no el largo del pelo, que ya está teñido desde la vez anterior. Además, un tema clave es que las puntas del cabello son más porosas, por eso absorben más el color. Es importante seguir las indicaciones del envase, ya que le dirán que deje más tiempo la tintura en las raíces y, luego de ese tiempo, que la esparza con un peine hacia el largo del pelo y hasta las puntas.

Es importante que elija muy bien el champú que va a utilizar luego de teñirse el pelo y en los sucesivos lavados, ya que necesitará mucha más hidratación y cuidados extras. Lo ideal es que use uno sin sulfatos ni parabenos: no solo mantendrá la salud del cabello, sino también su color.

No usar guantes

desde el comienzo hasta el fin del proceso. Desde que mezcla los ingredientes, se pasa la tintura y masajea el cabello para que se impregne bien la tintura.

BIEN COCINA

PARA AGASAJAR

Llega noviembre, llega fin de año, y con él, las celebraciones para despedir el 2021. Las reuniones con familiares, amigos y compañeros de trabajo se vuelven más frecuentes y por eso siempre es útil tener con qué recibirlos y agasajarlos. biennatural.com.ar |

CANASTAS

de tomates y langostinos Preparación: 30 minutos 12 unidades Manteca para pincelar el molde para muffins 140 g de masa para strudel o tipo filo (30 x 30 cm aprox. c/u) 200 g de tomates cherry 3 cebollas de verdeo 200 g de langostinos pelados crudos Sal Pimienta fresca de molinillo Ralladura de 1 limón 3 huevos 100 g de crema de leche 1 cda. de fécula de maíz 100 g de queso mozzarella

Por unidad: 400 calorías; 26 g de proteínas; 27 g de hidratos de carbono; 20 g de grasas; 1,5 g de fibra

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Enmantecar las cavidades de un molde para 12 muffins. Disponer las hojas de masa sobre la superficie de trabajo y cortarlas en cuadrados de aproximadamente 15 x 15 cm. Colocar dos cuadrados de masa en cada cavidad del recipiente y permitir que los extremos de la masa sobresalgan del molde. Cubrir el molde para muffins con un repasador de cocina húmedo para evitar secar la masa.

Precalentar el horno a 200 °C. Lavar los tomates cherry y cortarlos al medio. Lavar las cebollas de verdeo y cortarlas en aros finos. Enjuagar brevemente los langostinos y secarlos cuidadosamente con un repasador de cocina limpio.

Mezclar los tomates, los langostinos y los verdeos; salpimentarlos y aromatizarlos con la ralladura cítrica. Retirar el repasador de cocina del recipiente para muffins y verter la preparación anterior en las cavidades.

Para el ligue, mezclar los huevos, la crema de leche y la fécula de maíz con batidor de mano; salpimentar los ingredientes. Verter el ligue sobre el relleno con camarones en el molde para muffins. Cortar la mozzarella en cubos chicos y esparcirlos sobre el relleno.

Hornear las canastitas en horno precalentado (rejilla inferior) por aproximadamente 12 minutos. Retirarlas del horno; dejarlas entibiar. Luego desmoldarlas con cuidado.

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ROLLS

asiáticos de omelette Preparación: 30 minutos 4 porciones 300 g de hongos shiitake 3–4 cdas. de aceite de sésamo 1 atado de cebollas de verdeo 1 atado de cilantro 2–3 ajíes picantes 8 huevos 2 cdas. de salsa de soja 2 pizcas de azúcar Sal Pimienta de molinillo

Limpiar los hongos con papel absorbente de cocina y cortarlos en trozos chicos. Calentar un poco de aceite de sésamo en una sartén y sartenear los hongos por cinco minutos.

Limpiar y lavar las cebollas de verdeo, cortarlas en aros finos; colocarlos en un bol. Lavar el cilantro, agitar para escurrirlo, picarlo finamente sin los tallos y colocarlo en el bol con los verdeos.

Cortar los ajíes al medio, desechar sus semillas y cortarlos en juliana o tiras finas; colocarlos también en el bol. Sumar los hongos y mezclar los ingredientes.

Desligar los huevos en un bol junto con la salsa de soja, el azúcar, la sal y la pimienta. Calentar un poco de aceite de sésamo en la sartén. Verter un cuarto de la mezcla con huevo y cubrirla con un cuarto de la preparación con vegetales.

Cocinar la omelette a fuego medio durante dos minutos por lado hasta que la preparación coagule. Colocarla en un plato y arrollarla.

Repetir el procedimiento con el resto de la mezcla con huevo y la preparación con vegetales hasta obtener otras tres omelettes; arrollarlas. Por porción: 300 calorías; 16 g de proteínas; 14 g de hidratos de carbono; 22 g de grasas; 3 g de fibra

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A gusto, servir los rolls tibios o fríos. Para presentarlos, cortarlos en tiras anchas oblicuas y servirlos junto con un dip.

TIPS Dip casero

Mezclar cuatro cucharadas de salsa de soja y un poquito de jugo de lima. O bien, salsa dulce de ají picante (lista para usar) o un chutney de mango.

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NIDOS de espaguetis

Preparación: 15 minutos Horneado: 20 minutos 12 unidades 1 cebolla 1 morrón chico, rojo o verde 1/2 cda. de aceite, más una cantidad extra para el recipiente 125 g de carne vacuna picada 125 g de carne porcina picada Sal Pimienta de molinillo Nuez moscada recién rallada 4 cebollas de verdeo 6 tomates cherry 200 g de espaguetis, cocidos (por ejemplo, del día anterior) 3 huevos 3–4 cdas. de crema de leche 50 g de queso rallado con picor (por ejemplo, emmental o gouda)

Por porción: 520 calorías; 28 g de proteínas; 40 g de hidratos de carbono; 27 g de grasas; 5 g de fibra

| BIEN COCINA

Precalentar el horno a 180 °C. Pelar la cebolla y picarla finamente. Lavar el morrón, cortarlo al medio, desechar sus semillas y nervaduras, y picarlo también finamente.

Calentar el aceite en una sartén grande y sudar la cebolla. Sumar las carnes picadas y el morrón picado; cocinar las carnes muy bien (asegurar que no queden zonas crudas en el interior). Condimentar los ingredientes con sal, pimienta y nuez moscada.

Engrasar muy bien las cavidades de un recipiente para 12 muffins. Lavar las cebollas de verdeo y cortarlas en aros. Lavar los tomates y cortar cada uno en cuatro rodajas.

Con ayuda de un tenedor y una cuchara, moldear canastitas circulares con la pasta y colocarlas en las cavidades del molde para muffins, dejando el centro mayormente libre. Colocar la mezcla con carne en el centro libre y presionar con una cuchara.

Desligar los huevos junto con la crema de leche, la sal y la pimienta; entremezclar el queso rallado y verter la mezcla de huevo, crema y queso sobre los nidos de espaguetis. Esparcir los tomates y los aros de verdeo. Gratinar los nidos en horno precalentado por aproximadamente 20 minutos.

TIPS Alternativas

Descartar las carnes picadas y, en su lugar, utilizar más vegetales cubeteados (por ejemplo: morrón, zucchini o choclo en granos). Reemplazar el queso rallado por mozzarella en rodajas.

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FLANES

de brócoli con salsa de curry Preparación: 20 minutos Horneado: 35–40 minutos 4 porciones 400 ml de caldo de verduras 200 g de brócoli congelado (o arvejas congeladas, coliflor o puerro) 3 huevos 20 g de crema de leche 1 pizca de sal 3 cdtas. de curry de picor medio Pimienta de Cayena 30 g de piñones (o nueces pecan) Manteca para enmantecar 250 g de yogur natural 1 cda. de chutney de mango Nueces para decorar

Por porción: 210 calorías; 11 g de proteínas; 5 g de hidratos de carbono; 16 g de grasas; 2 g de fibra

| BIEN COCINA

En una olla chica, hervir el caldo de verduras. Sumar el brócoli congelado y llevar nuevamente a hervor, luego continuar la cocción por tres minutos; colar el brócoli y cortar la cocción con agua bien fría. Dejarlo escurrir muy bien.

Desligar los huevos con la crema de leche en un bol para batir. Añadir el brócoli y procesar los ingredientes con la procesadora de mano, hasta que el vegetal tome consistencia de puré.

Condimentar la preparación con sal, una cucharadita de curry y un poquito de pimienta de Cayena. Entremezclar los piñones.

Precalentar el horno a 180 °C. Enmantecar cuatro recipientes aptos para horno (200 ml de capacidad c/u aproximadamente); verter la preparación anterior.

Colocar los recipientes en un molde apto para horno de mayor tamaño. Verter agua hasta cubrir la mitad de la altura de los moldes. Hornear los flanes por aproximadamente 35 a 40 minutos a baño María, en horno precalentado, hasta que coagule la preparación.

Para la salsa de curry: mezclar el yogur natural, el resto del curry (dos cucharaditas) y el chutney de mango hasta obtener una preparación cremosa.

7. Retirar los flanes del baño María y dejarlos descansar brevemente. Desmoldarlos sobre platos precalentados y decorarlos con nueces. Servirlos con la salsa de curry.

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MERENGUES de maracuyá con frambuesas

Preparación: 20 minutos 8 unidades 8 discos de merengue (7 cm de diámetro c/u) 50 g de chocolate amargo 4 maracuyás (50 g c/u) 1 lima 150 g de queso crema untable 50 g de azúcar 1 pizca de vainilla molida 100 g de crema de leche 125 g de frambuesas Chocolate en rama para decorar

Por unidad: 230 calorías; 9 g de proteínas; 25 g de hidratos de carbono; 10 g de grasas; 1,5 g de fibra 64

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Colocar los discos de merengue en una bandeja o plato de presentación. En una olla chica, derretir el chocolate a fuego bajo o a baño María, siempre revolviendo. Pincelar los merengues con el chocolate derretido.

Cortar los maracuyás al medio y retirar las pulpas con una cucharita. Exprimir el jugo de la lima.

Mezclar el queso crema untable con la pulpa de maracuyá (reservar hasta dos cucharadas para la decoración), el azúcar, el jugo cítrico y la vainilla hasta obtener una preparación cremosa. Montar la crema de leche y entremezclarla con el queso crema saborizado.

Enjuagar las frambuesas y dejarlas escurrir muy bien. Con ayuda de una cuchara, disponer la crema de maracuyá sobre los merengues; decorarlos con las frambuesas y la pulpa de maracuyá reservada. A gusto, esparcir el chocolate en rama sobre los merenguitos. Servir inmediatamente.

BIEN NATURAL

DOBLEMENTE NUTRITIVO Este mes, nutrición para el cuerpo y para la tierra. Nueve reemplazos más saludables del azúcar blanco y cinco razones para empezar a hacer compost en casa y cuidar el medioambiente.

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SUSTITUTOS DEL AZÚCAR BLANCO

¡más nutritivos!

Para endulzar los alimentos existen opciones más saludables que, en cantidades moderadas, son beneficiosas.

| BIEN NATURAL

Si bien es una gran fuente de energía para el organismo, es sabido que el azúcar blanco tiene muchas desventajas. Consumirla en exceso aumenta las probabilidades de subir de peso, eleva la glucemia y las chances de desarrollar diabetes de tipo 2 y caries. Sin embargo, abandonar por completo al azúcar blanco no tiene por qué implicar dejar los sabores dulces fuera de nuestra vida. Según una nota publicada en el portal Cuerpomente.com, la naturaleza está llena de alternativas saludables y deliciosas, cada vez más extendidas en las cocinas de todo el mundo por su multitud de beneficios para la salud. Descubrimos algunas de las opciones más nutritivas para esos días en los que necesitamos endulzar un poco la vida.

Melaza

Miel

La miel es probablemente el endulzante más antiguo del mundo: ya era utilizada en el antiguo Egipto, y los griegos la consideraban una medicina extraordinaria. La miel se crea con el néctar y la savia de flores y resinas recogidos por las abejas y ensalivados por ellas. Se han identificado en la miel unas 70 sustancias biológicamente activas que le confieren cualidades antibióticas y tónicas siempre que no se someta a una temperatura superior a 55 °C. Sus propiedades organolépticas dependen del origen del néctar y la estación del año. Es el edulcorante perfecto para mueslis o infusiones.

La melaza es un edulcorante que se consigue a partir de cereales integrales como el trigo, el maíz, la cebada o incluso el arroz: se cuece el cereal y el líquido resultante se fermenta con enzimas. Su gran ventaja es que aporta hidratos de carbono complejos, de asimilación más lenta que los monosacáridos del azúcar, la miel o la melaza de caña. Además, conserva sus vitaminas. Tiene consistencia de miel y color de caramelo. Muy empleada en la industria de la confitería, aporta cuerpo a las recetas y no carameliza fácilmente. Como tiende a mantener la humedad, está muy indicada para las preparaciones al horno.

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Sirope de agave

Se elabora con la savia líquida obtenida de la penca del agave, una planta crasa ya conocida por los antiguos mayas debido a sus propiedades nutritivas. Este aguamiel se trata con enzimas y luego se somete a la acción del calor hasta obtener un sirope muy dulce y de un atractivo color ámbar. Tolerado por los diabéticos por su bajo índice glucémico, el sirope de agave tiene un sabor delicado apto para cualquier preparado, ya que no enmascara el resto de los sabores. Tiene la peculiaridad de que, si se somete a cocciones demasiado largas, desarrolla compuestos amargos.

Estevia

La Stevia rebaudiana es una planta de origen paraguayo cuyo extracto tiene un poder edulcorante 200 veces superior al del azúcar y sin una caloría. Ya la usaba el pueblo guaraní, y es habitual en muchos países, tal como explica la nota publicada en el portal Cuerpomente.com.

y por ello predomina en él la fructosa de las manzanas. Es el menos dulce de todos.

Tiene un sabor suave y acidulado, lo que lo vuelve ideal para añadir a cualquier receta, especialmente de frutas o en la preparación de aliños y salsas. Aporta los beneficios de la manzana y regula el funcionamiento del intestino.

Jarabe de arce Concentrado de manzana

Este concentrado del jugo de manzana tiene la consistencia de un jarabe denso y se emplea con frecuencia en los países nórdicos para preparar postres y galletas saludables. De los endulzantes naturales es el único que proviene de una fruta, 68

| BIEN NATURAL

Este jarabe, empleado desde hace siglos por los nativos del norte de América, es muy conocido actualmente como una famosa cura depurativa. Se obtiene a partir de la savia del árbol del arce, que se somete a evaporación hasta obtener un jarabe espeso y oscuro. Es muy rico en nutrientes, y su sabor es ligera-

industrial, que es un tipo de azúcar que no se ha limpiado a fondo o que se ha teñido con melaza y que, al igual que el azúcar blanco, carece de vitaminas. mente ácido, con notas de vainilla. Por su consistencia y color, puede emplearse a modo de caramelo líquido sobre un flan. También suele utilizarse en waffles, panqueques, crepes y todo tipo de postres.

Azúcar integral

El azúcar integral o crudo es el jugo de la caña de azúcar evaporado, que en contacto con la humedad del aire se vuelve pastoso. El resultado es un producto de color marrón oscuro, con una textura terrosa y no cristalina, que conserva el complejo vitamínico B y los minerales de la caña. No hay que confundirlo con el azúcar moreno

Eritritol

Se trata de un endulzante que se forma naturalmente en algunas frutas (como la uva, la sandía o el melón) y en alimentos fermentados. Se produce industrialmente mediante un proceso natural de fermentación de la glucosa que se extrae del almidón del maíz o del trigo.

Para las personas diabéticas es una opción recomendada, ya que no provoca un aumento de la glucemia ni la creación de insulina. Además, tiene la ventaja de que no altera la microbiota. Al contrario, en dosis adecuadas puede servir como prebiótico para alimentar las bacterias del intestino.

Xilitol

Al xilitol también se lo conoce como azúcar de abedul, porque fue de la corteza de este árbol de donde se extrajo por primera vez. Se halla de forma natural en algunos alimentos como frutillas, arándanos, maíz y avena. La principal ventaja que ofrece este endulzante frente a otros es su poder para prevenir las caries y eliminar la placa dental. Se ha demostrado que los hijos de madres que utilizan xilitol tienen menos caries y menos bacterias cariogénicas en la boca. Junto con la estevia, es ideal en caso de que se sufra diabetes, ya que tiene un efecto hipoglucemiante al regular la producción de insulina por el páncreas, tal como explica la nota publicada en el portal Cuerpomente.com.

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R A ZO N E S PARA HACER

| BIEN NATURAL

Generar menos basura no solo permite ahorrar dinero, también es muy beneficioso tanto para la comunidad como para el suelo y el medioambiente. El compost es una práctica sencilla con muchos beneficios. Es un proceso natural que permite transformar los residuos orgánicos en tierra fértil para las plantas. Además, garantiza el mejor fertilizante natural que se puede conseguir. Un artículo publicado en el portal Addison County Recycles (www. addisoncountyrecycles.org) detalla por qué conviene hacerlo.

Ayuda a producir un menor volumen de residuos, reduce la necesidad de basurales y disminuye las emisiones de gases de efecto invernadero. Un estudio demostró que todos los días, un norteamericano promedio, genera aproximadamente dos kilogramos de basura, lo que representa unos 725 kilogramos al año por persona. Con un índice de reciclaje cercano al 34 % y alrededor del 13 % del flujo de residuos destinado a incineración, la mayor parte de estos desperdicios (aproximadamente el 53 %, lo que equivale a 136 millones de toneladas) se envía todos los años a basurales (también conocidos como rellenos sanitarios o vertederos). El principal componente de los residuos sólidos urbanos son restos de alimentos, lo que representa cerca del 22 % de los desperdicios que terminan en rellenos sanitarios. La materia orgánica que se encuentra en el basural se descompone de manera anaeróbica, es decir, sin emplear oxígeno. Este proceso es diferente de aquel que

ocurre en la descomposición aeróbica, que es el modo en que la materia orgánica se descompone naturalmente. Cuando los alimentos se descomponen sin intervención de oxígeno, se generan gases de efecto invernadero (principalmente metano) que pueden escaparse de estas áreas específicas, acumularse en la atmósfera y contribuir así al calentamiento global. Efectivamente, en los Estados Unidos, los basurales de residuos sólidos urbanos ocupan el tercer lugar entre los principales emisores de gas metano asociado con acciones humanas. El compostaje, por otro lado, imita el método de descomposición que tiene lugar en la naturaleza y permite que la materia orgánica se descomponga de manera aeróbica. Se trata de un método que ayuda a reducir ampliamente el volumen total de desperdicios que se envían a los rellenos sanitarios y contribuye, además, a disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero.

Fortalece el suelo y favorece el crecimiento saludable de las plantas. Agregar compost al suelo mejora su estructura y textura, y la incorporación de materia orgánica favorece el crecimiento y desarrollo de las plantas. Con porcentajes más elevados de materia orgánica, el suelo se encuentra en mejores condiciones para retener agua, nutrientes y aire; esto beneficia a todo el ecosistema, ya que se genera biennatural.com.ar |

un ambiente óptimo para el desarrollo de plantas y se reduce el exceso de agua superficial y la erosión. Según señala la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA), un aumento de apenas el uno por ciento en los niveles de materia orgánica presente en el suelo puede triplicar su capacidad de retención de agua.

Disminuye la necesidad de emplear pesticidas y fertilizantes sintéticos. Debido a que el compost enriquece el suelo y favorece el crecimiento saludable de los vegetales, las plantas que crecen en suelos con alto contenido de estos materiales tienden a ser más resilientes a enfermedades, pestes y hongos. Las bacterias y organismos saludables presentes en el compost también ayudan a combatir enfermedades y pestes dañinas antes de que estas puedan llegar a las plantas, lo que reduce la necesidad de emplear pesticidas tóxicos, tal como asegura el artículo publicado en el portal Addison County Recycles. Además, el compost es una fuente de nutrientes de liberación lenta para las plantas. Los diferentes componentes presentes en el compost se descomponen a distinta velocidad y liberan sustancias nutritivas lentamente durante períodos prolongados, a diferencia de los fertilizantes que liberan todas estas sustancias de una sola vez. Contiene, además, mayor variedad de nutrientes que los fertilizantes, porque es un producto elaborado a partir de muchos tipos de materiales diferentes. La necesidad de usar fertilizantes también se ve disminuida, porque el compost incorpora sustancias nutritivas al suelo y altera su estruc-

| BIEN NATURAL

tura de forma tal que puede retenerlas de manera más eficiente.

Permite reciclar nutrientes esenciales y regresarlos al suelo. ¡Los restos de alimentos son recursos muy valiosos! Al igual que todo aquello que sí comemos, las partes que desechamos de los alimentos contienen importantes vitaminas y minerales que, al retornar al suelo, se reciclan y se reincorporan al ecosistema, y son absorbidos por la siguiente ronda de cultivos sembrados en esos terrenos. Desafortunadamente, los métodos de las prácticas agrícolas intensivas han agotado los nutrientes del suelo, lo que a su vez ha provocado que las frutas y verduras allí cultivadas sean significativamente menos nutritivas que lo que eran algunas décadas atrás. Una manera de combatir este problema es cuidar la salud del suelo, lo que puede lograrse mediante el compostaje.

Favorece la creación de un ecosistema prolífico en el suelo. El compost atrae criaturas y microorganismos que son beneficiosos tanto para el suelo como para las plantas. Se comporta del mismo modo que los probióticos en el cuerpo humano; las bacterias buenas son necesarias para combatir enfermedades, para mantenernos vivos y para que el organismo funcione de forma correcta. De manera similar, para que el suelo pueda mantenerse saludable, necesita albergar comunidades de organismos que se encarguen de descomponer materia, mejorar la estructura del suelo y crear entornos fértiles para el desarrollo de las plantas. El compost contiene dichos organismos.

BIEN PRÁCTICO

LIMPIEZA Y ORDEN

Una biblioteca con libros bien ordenados y una cocina con repasadores y esponjas limpias ayudan a aumentar la sensación de armonía e higiene en su hogar. Por eso este mes le acercamos estos útiles consejos para que pueda empezar a ponerlos en práctica.

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Lavar

esponjas, repasadores, y paños ¡de forma efectiva!

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Limpiar la casa con artículos en buen estado es tan importante como la higiene en sí. Aquí, las claves para desinfectarlos de forma adecuada.

Los esponjas, trapos, cepillos y repasadores, entre otros elementos de limpieza, conviven con todo tipo de sustancias, como por ejemplo alimentos, y pueden ser altamente contaminantes si no somos muy estrictos con las medidas de higiene. Después de todo, si usted limpia con algo sucio, las cosas quedan sucias. No importa si usa paños de microfibra o esponjas comunes, tiene que lavarlos y desinfectarlos con frecuencia. Si no quiere que sus repasadores, esponjas y paños de limpieza sean un imán para los gérmenes, siga estos consejos publicados en un artículo del portal Cleanipedia.com.

y la medida de unas tapitas de lavandina, pero recuerde leer las instrucciones del producto en el envase y evite el contacto de la lavandina pura con la piel. Use guantes de goma para protegerse. Si los paños o repasadores no están muy sucios, entonces pase directamente al paso 2. 2. Enjuague bien los paños de limpieza y repasadores con bastante agua. 3. Colóquelos en el lavarropas en un ciclo de agua caliente. Si puede, déjelos colgados afuera para que se sequen. Estos consejos sirven tanto para repasadores comunes como para paños de microfibra. ¡Ahora ya sabe cómo lavar los repasadores de cocina!

CÓMO LAVAR REPASADORES Y PAÑOS DE LIMPIEZA

CÓMO MANTENER LIMPIAS LAS ESPONJAS

Después de usar un trapo, paño de limpieza o repasador, tiene que enjuagarlo y colgarlo o dejarlo extendido para evitar que se concentre la humedad y que crezcan microbios. Además, aconsejamos higienizar asiduamente los paños de limpieza usando el lavarropas. ¿Se pregunta cómo limpiar repasadores o cómo desinfectar esponjas? 1. El primer paso a la hora de aprender cómo lavar los repasadores es realizar un prelavado de todos los paños de limpieza y repasadores sucios en un balde con agua

Para obtener los mejores resultados, lave sus esponjas varias veces por semana, como recomienda el artículo del portal Cleanipedia.com. Mientras más seguido las lave, menores van a ser las posibilidades de que crezcan bacterias. Además, ¡las esponjas limpias ayudan a tener una bacha sin malos olores! Puede lavarlas de varias maneras. A continuación, le contamos cómo limpiar esponjas: 1. Si tiene un lavaplatos, lávelas con un ciclo de lavado normal y deje que la alta temperatura elimine los gérmenes. biennatural.com.ar |

2. También puede lavar las esponjas en la bacha de la cocina con agua muy caliente y detergente antibacterial. Apriételas para asegurarse de que el detergente penetre bien la superficie y enjuáguelas. Después, prepare una solución de agua con lavandina (una cucharada sopera de lavandina en cuatro litros de agua) y déjelas en remojo una hora. 3. Otra opción es poner la esponja húmeda en el microondas y calentarla con una potencia alta durante dos minutos. Asegúrese de que la esponja no tenga restos de metal incrustados y de que esté bien húmeda, de lo contrario, podría quemarse. Y tenga cuidado cuando la saque: ¡va a estar muy caliente! Muchos eligen la técnica del microondas porque es rápida y efectiva. Use siempre guantes.

REPASADORES O ESPONJAS: ¿QUÉ ES MEJOR?

Cada persona tiene su preferencia y opinión acerca de los artículos de limpieza más eficaces para cada tarea. Algunos prefieren la esponja para lavar los platos, y otros usan un repasador para pasarle a la mesada de la cocina. En términos de limpieza, no existe mucha diferencia entre utilizar esponjas o repasadores. Ambos pueden fomentar gérmenes si no se lavan con cierta frecuencia. ¡Ahora ya sabe cómo limpiar los repasadores, trapos y esponjas! Verá que higienizar esponjas, repasadores o paños de limpieza es una tarea simple una vez que la haya aprendido y practicado. Con estos consejos, su casa va a permanecer más limpia y sana. En un punteo rápido, la nota de Cleanipedia.com. concluye: puede dejar una es76

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ponja perfectamente limpia en cuestión de segundos usando el microondas. Use lavandina para lavar esponjas o repasadores muy sucios. Siga siempre las instrucciones de uso en la etiqueta del producto y protéjase las manos con guantes de goma. Escurra los artículos de limpieza y déjelos secar al aire libre si es posible.

Consejos generales para el cuidado de los artículos de limpieza

! Si quiere lavar todos los paños y repasadores juntos, vaya guardándolos en un cesto plástico con tapa, así la cocina no se llena de olor.

! Los cepillos para vajilla suelen ser la opción más higiénica para lavar los platos, porque es fácil enjuagarlos mientras los usa y se secan bastante rápido. De todas maneras, recuerde desinfectarlos frecuentemente en una solución bien diluida de bastante agua y un poco de lavandina. ! Si prefiere usar un paño de microfibra, lávelo después de cada uso para obtener los mejores resultados. ! Lo más importante es acordarse de

escurrir los utensilios de limpieza y dejar que se sequen bien. ¡Evitar la humedad ayuda a combatir los gérmenes!

LIBROS

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IDEAS organizar

Ya sea en términos estéticos o funcionales, el orden de la biblioteca ayuda a perder menos tiempo al momento de encontrar lo que se precisa, así como espacios más armónicos. Es sabido que el orden simplifica nuestra vida cotidiana. El caos en nuestro hogar puede generar grandes niveles de ansiedad. Esto también aplica para objetos tan

preciados como los libros, que suelen estar repartidos por toda la casa o apilados sin criterio alguno. Los amantes de la lectura saben la importancia que tiene contar con un

sistema para organizarlos, ya que no solo ayuda a encontrar con mayor facilidad el material que se busca, sino que, además, resulta mucho más agradable a la vista. biennatural.com.ar |

Una biblioteca bien organizada puede convertirse en la atracción principal de cualquier espacio, y la buena noticia es que existen muchísimas formas diferentes de organizar los libros, tal como afirma un artículo publicado en el portal Thespruce.com. Así tenga una biblioteca inmensa o apenas unos pocos clásicos que busca exhibir con orgullo, aquí encontrará algunas de las mejores ideas para organizar colecciones de libros. Tome nota.

ORGANIZACIÓN POR COLOR

Una de las maneras más populares de organizar una biblioteca ubicada en un living es agrupar los libros por color. Algunos expertos amantes de los libros podrían burlarse de una biblioteca así organizada, pero para aquellos lectores que tienden a memorizar tapas, esta es una gran idea. 78

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2 4 ESTANTES MODERNOS

Si lo que busca es exhibir algunos de sus libros favoritos, pero no cuenta con espacio en el piso para apoyar una biblioteca estándar, considere entonces instalar estantes flotantes. Esta es una gran solución para un living pequeño, para una habitación o para colocar arriba de un escritorio.

LIBROS APILADOS

Anímese. Ya sea en una esquina o cerca de una cama, un grupo de libros apilados no solo puede dar un toque ecléctico y rústico al espacio, sino que también puede resultar útil para clasificar los libros que desea leer en orden de prioridad y así planificar sus próximas lecturas.

CANASTOS

Una alternativa muy práctica para organizar libros consiste en usar canastos. Es un muy buen método para separar allí aquellos libros que actualmente sean los favoritos de los pequeños de la casa de manera que les resulte más sencillo encontrarlos. Una vez leídos, puede volver a colocarlos en los estantes y actualizar la selección.

JUGAR CON EL PLANO HORIZONTAL

No es preciso acomodar todos los libros en sentido vertical, según explica el artículo publicado en el portal Thespruce.com. Esta es una excelente forma de crear un efecto parqué en los estantes e

interrumpir la continuidad de las filas. Puede colocar algunos adornos pequeños sobre las pilas para añadir aún más textura.

COMBINACIÓN DE ARTÍCULOS

No es necesario destinar estantes enteros a libros.

Siguiendo un enfoque más minimalista, también puede exhibir solo algunos de sus libros favoritos sin necesidad de crear una biblioteca completamente cargada. Ya sea para fanáticos de Kindle o para quienes no cuentan con espacio para guardar cientos de libros, seleccionar solo algunos y acomodarlos con estilo también es una gran idea.

ORDEN ALFABÉTICO

Si se trata de una colección muy grande, un sistema de organización real como este es una solución ideal. Una de las maneras más comunes de organizar colecciones extensas de libros es seguir el orden alfabético en función del apellido del autor. Este método le permite encontrar exactamente lo que desea leer de manera muy rápida.

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Cuentos y Poemas

La metamorfosis

(Franz Kafka)

La invención de Morel

ADOLFO BIOY CASARES

LA ISLA DEL TESORO R. L. STEVENSON

Si le produce satisfacción ver los libros perfectamente alineados en un estante, esta es la opción perfecta. Acomode los libros por altura de manera que aquellos de tamaño similar queden juntos. También puede organizarlos de mayor a menor o bien ubicar los más grandes en los extremos externos del estante (y los más pequeños en el centro) para crear así un efecto visual.

Otra excelente forma de organizar colecciones grandes es por género. Reacomode entonces los títulos según diferentes categorías; puede, por ejemplo, agrupar por un lado las novelas de misterio, y otras obras de ficción; en otro sector los ensayos, y así sucesivamente. Esta es una idea muy recomendable si suele elegir el tipo de libro según su estado de ánimo.

ORGANIZACIÓN POR ALTURA

CLASIFICACIÓN POR GÉNERO

LIBROS GRANDES, ABAJO

MACBETH WILLIAM SHAKESPEARE

Los viajes de Gulliver

| BIEN PRÁCTICO

Muchas veces, ubicar libros grandes y pesados en la parte superior de una biblioteca puede causar una sensación de desprolijidad y desorden. Utilizar los estantes inferiores para guardar los libros de mayor tamaño ayuda a equilibrar todo el espacio, tal como sugiere el artículo publicado en el portal Thespruce.com.