Bion Info Juin

JEU CONCOURS JUIN 2016

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Le magazine belge du mieux-vivre DOSSIER

N° 161

DÉPÔT BRUXELLES X - AGRÉATION P207152 - ÉDITEUR RESPONSABLE : TOUATI NACEUR - 55 AVENUE DES PÂQUERETTES BÂT 45 1410 WATERLOO

Optimiser vos courses bio !

Conseils Naturo Trousse naturelle pour les vacances Végé-Bio Le végétalisme Thérapie Nouvelle L’Hypnose Humaniste Beauté Les cosmétiques bio belges

www.bioinfo.be

Rencontre

Valérie Tubé Du savon artisanal, doux et équitable

:

62 BIO INFO – JUIN 2016 – N° 161

ÉDITO

Une nouvelle ère pour la consomm’action !

S

emaine bio oblige, le BioInfo regorge ce mois-ci d’informations très utiles pour mieux vous approvisionner en bio !

Comme il vaut mieux se fournir localement et que notre pays regorge de très bons produits, Nature&Progrès vous informe sur les circuits courts car le lien direct entre producteurs et consommateurs est la base du bio.

Des marques de cosmétiques bio belges de qualité sont présentées dans la rubrique “Beauté”.

Notre journaliste Virginie est, quant à elle, allée à la rencontre de Lieve Plasch qui fabrique des gouttes à base de synergies de plantes sous la marque Go4balance à Bruxelles.

Et de Valérie Tubé qui fabrique des savons saponifiés à froid et des shampoings solides à Ottignies.

Sa marque : l’Arbre à Savon, mention Slow Cosmétique et chouchou de la rédaction !

Si parfois vous trouvez que c’est difficile de changer, d’adopter une nouvelle habitude, filez vite lire l’article Florathérapie, dans lequel Véronique vous invite à tester les fleurs de Bach pour amorcer ce changement !

Coté Shopping, la Belgique n’est pas en reste.

Dans cette rubrique, vous pourrez découvrir un petit nouveau sur le marché : Bons Plaisirs.

Vous pouvez même être chauvin dans vos lectures ! Les maisons d’édition belges proposent des ouvrages de très grande qualité sur la santé, le bien-être et l’alimentation, nos thèmes de prédilection. Nous collaborons notamment avec les éditions Weyrich, Racine et Amyris.

Dans le dossier, je vous propose 15 idées pour essayer de réduire votre budget courses.

Parce que manger bio, c’est tout simplement manger autrement et que ce n’est pas réservé à l’élite !

RÉDACTION

Ont collaboré à ce numéro :

Avenue des Pâquerettes, 55 bât 45

Véronique Heynen-Rademakers,

B-1410 Waterloo

Daniel Gramme, Yves Rasir,

Tél 02/351 45 51 Fax 02/318 47 85

Fanny Antoine, Pol Grégoire,

Email : contact@bioinfo.be

Ariane Dandoy, Leyla Fagnoul, Myriam

Site : www.bioinfo.be

Francotte, Alessa Knox, Elodie Guidet,

DIRECTEUR DE LA PUBLICATION

Virginie Stassen, Maddy Lecomte, Sylvie

Naceur Touati

Hock, Rena Bartoletti, Cécile Houyet,

RÉDACTRICE EN CHEF Fanny Antoine

Sarah Leprêtre, Yulia Stepanenkova,

fanny@bioinfo.be 02/351 45 51

Sandie Boitteux-Bras.

Nous avons aussi une toute nouvelle collaboration avec l’Association Végétarienne de Belgique Francophone, l’ASBL Végétik, dont voici le slogan “Pour un monde plus juste et durable, végétalisons notre alimentation”. Elle vous informera sur la problématique de la surconsommation de produits animaux. Je vous invite à devenir membre, bénévole ou encore à participer à leurs nombreuses actions !

Petite réflexion toute simple aussi à toujours garder en tête : nous sommes plus forts que tous les grands groupes, que les multinationales.

En effet, c’est nous les consommateurs ! Si nous n’achetons pas leurs produits, ils ne les fabriqueront plus. C‘est aussi simple que cela.

Privilégiez un commerce de proximité, affiliezvous à un groupe d’achats, encouragez un mode d’agriculture respectueux, achetez en vrac, local et de saison…

Voilà mon souhait aujourd’hui : que chacun d’entre vous change juste un seul de ses comportements d’achat pour aller vers un « mieux consommer tous ensemble ».

“Tout changement implique le changement de soi car si l’être humain ne change pas lui-même, il ne pourra changer durablement le monde dont il est responsable” Pierre Rabhi

Fanny Antoine

Rédactrice en chef

PUBLICITÉ Commercial : Isabelle Lefebvre isabelle@bioinfo.be 02/351 45 51 MAQUETTE Sébastien Theys (Mind Factory) CORRECTIONS Ariane Dandoy

ÉDITEUR Dv Alliance SPRL Avenue des Pâquerettes, 55 bât 45 B-1410 Waterloo TVA BE 0821 670 667 TIRAGE 44.000 exemplaires IMPRESSION REMY-ROTO sur papier 100% recyclé et blanchi sans chlore CRÉDITS PHOTO Couverture © Istockphoto.

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DOSSIER

Optimiser vos courses bio !

VÉGÉ-BIO

Le végétalisme

36 ACTUALITÉS

Focus Go4Balance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Mieux Connaître Les circuits courts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Humeur Verte Tchernobilan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Le billet d’Yves Rasir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

ALIMENTATION

Cuisine Tonique Gâteau de riz germé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Le fruit du mois Ramène ta fraise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Végé-Bio Le végétalisme : attention, danger ? . . . . . . .

DOSSIER Optimiser vos courses bio . . . . . . . . . . . . . . . .

Shopping . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Alimentation

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Conseils Naturo Trousse naturelle pour des .......................... vacances sans soucis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Gemmothérapie Bourgeons et bonne circulation . . . . . . . . . . . 40 Mon herboristerie Le tilleul, plante du système nerveux . . . . . . 42 Sport et santé La Zumba et le Fuego . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Florathérapie Changer ses habitudes, quelle aventure ! . . 46 Apithérapie L’apipuncture et ses trois protocoles . . . . . . 48 Shopping Futé L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

BEAUTÉ

Au naturel Les cosmétiques bio belges . . . . . . . . . . . . . . 60 Shopping beauté Spécial Produits belges. . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

FAMILLE

Bébé Zoom sur la crèche Bio.babies . . . . . . . . . . . . 64

RENCONTRE

52 54 56 58

AGENDA

Agenda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

CONSO Bons bouquins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

BIEN-ÊTRE

4 BIO INFO – JUIN 2016– N° 161

Trousse naturelle pour les vacances

Rencontre Valérie Tubé – L’Arbre à Savon . . . . . . . . . . . 66

SANTÉ

Relaxation Sophrologie pour les enfants . . . . . . . . . . . .

Psycho Le nid se vide … Et après ? . . . . . . . . . . . . . .

Thérapie Nouvelle L’hypnose humaniste . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Conseils Beauté Préparer votre peau au soleil . . . . . . . . . . . . .

CONSEILS NATURO

S’ABONNER

. . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

PETITES ANNONCES

. . . . . . . . . . . . . . 73

SOMMAIRE

Green tea

PLATINUM

58

un extrait de thé vert, naturel et de haute qualité,

CONSEILS BEAUTÉ

Préparer votre peau au soleil

avec une application multiple:

48

APITHÉRAPIE

L’apipuncture et ses trois protocoles

favorise la combustion des graisses soutient l’amincissement aide à protéger contre les radicaux libres

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contribue à vieillir sainement procure plus d’énergie mentale et physique 1 CAPSULE = 3 à 5 tasses thé vert

THÉRAPIE NOUVELLE

L’Hypnose Humaniste

16

LE FRUIT DU MOIS

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ACTU / FOCUS

Réconcilier le corps et l’esprit Depuis 4 ans, la psychologue Lieve Plasch propose des gouttes médicinales à base de plantes sous la marque Go4Balance. « Un petit coup de pouce pour équilibrer le corps, le cœur et l’esprit », sourit la jeune femme.

L

ieve Plasch a toujours été en quête de mieux-être, pour elle-même comme pour les autres... « On est tous le fruit de notre vécu. Mon père était malade pendant toute mon enfance.

Les traitements chimiques qu’il absorbait ne faisaient qu’aggraver son état. Cette expérience m’a donné la motivation nécessaire pour puiser dans la nature les éléments essentiels au bien-être de chacun. Cette « mission » s’est véritablement imposée à moi. » En 2010, la jeune femme commence à mettre au point des gouttes médicinales phyto-thérapeutiques, avant de les commercialiser 2 ans plus tard. « Je travaillais avec des élixirs naturels, mais je trouvais que les résultats se faisaient parfois attendre.

J’ai alors décidé de fabriquer moi-même des gouttes à base de synergies de plantes permettant de traiter l’être humain sous toutes ses dimensions : mentales, spirituelles et physiques. »

diverses, et qui façonnent notre personnalité. » Pour savoir quels éléments sont en carence ou en équilibre, la thérapeute propose un test sur son site www.go4balance. be

Les 4 éléments en équilibre

« Respecter la personne que l’on est »

Pour élaborer ses formules, Lieve Plasch s’est inspirée d’Hippocrate, le père de la médecine occidentale. « Il faisait référence à quatre types de tempéraments, renvoyant chacun à un élément : le mélancolique (la terre), le colérique (le feu), le sanguin (l’air) et le flegmatique (l’eau). Pour être « en santé », l’idéal est d’être en équilibre entre ces quatre éléments, que nous possédons tous en quantités

« Pour être en harmonie, il faut aussi que le mode de vie soit en accord avec soimême, poursuit la psychologue. Non seulement à travers une alimentation saine et équilibrée, la pratique de l’exercice physique, mais également une vie professionnelle et sociale qui nous correspondent. Prenons par exemple un tempérament « eau », par nature émotif et sociable. Les professions qui lui conviennent sont celles

6 BIO INFO – JUIN 2016 – N° 161

qui prennent soin des autres comme infirmière ou assistante sociale, par exemple.

Si cette personne travaille

Il est important de respecter la personne que l’on est si l’on veut s’épanouir » dans la comptabilité et que ses contacts sont limités, elle risque d’être déséquilibrée et, à terme, malheureuse. Il est important de respecter la personne que l’on est si l’on veut s’épanouir. »

Une synergie pour chacun, du bien-être pour tous !

Les gouttes mises au point par Lieve Plasch pénètrent dans la circulation sanguine après seulement 15

minutes. « Cela permet un effet rapide, tout en pouvant être adapté à chaque cas.

Les enfants, par exemple, verront leur consommation revue à la baisse. » Outre les quatre synergies visant à rétablir l’équilibre des éléments en fonction du tempérament (eau, terre, feu et air), Go4Balance propose aussi des formules pour aborder sereinement la ménopause (Enjoy 45+), et pour les personnes en détresse nerveuse, qu’il s’agisse d’enfants hyperactifs ou d’adultes surmenés (Trust Mild). Enfin, une gamme de crèmes à base d’huiles essentielles complète la gamme.

Virginie Stassen

La gamme Go4Balance est disponible en pharmacie, dans certains magasins bio, et via le site Internet www.go4balance.be

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Avec Nature & Progrès

ACTU / MIEUX CONNAÎTRE

Les circuits courts : kesako ?

S’il n’existe pas de définition officielle du circuit court, la Région Wallonne le désigne comme « un mode de commercialisation de produits agricoles ou horticoles, qu’ils soient bruts ou transformés, dans lequel un maximum de un intermédiaire intervient entre le producteur et le consommateur ».

L

e lien producteurconsommateur est la base du bio. Pour Nature & Progrès, l’idée d’associer dans un même destin producteurs et consommateurs reste fondamentale.

Le circuit court, dès lors, va de soi puisque l’un et l’autre définissent conjointement la meilleure façon de répondre et de s’adapter au besoin qui s’exprime, ce qui dépasse de très loin la seule vente.

Pour le producteur ou le transformateur local, le circuit court est une garantie de prix juste et d’autonomie par rapport aux circuits de la grande distribution « agro-industrielle » qui impose des conditions de vente et de production souvent insupportables. Le producteur qui s’engage dans une relation directe avec le consommateur en tire une meilleure reconnaissance de son travail et a plus de plaisir à répondre à ses attentes en termes de qualité.

Pour le consommateur, c’est la garantie d’une alimentation saine et de qualité, produite de façon transparente et locale. De plus, consommer en circuit court permet au citoyen de prendre conscience du pouvoir qu’il a – et qu’il ignorait souvent !

– de faire changer les choses à son échelle. Le consommateur s’aperçoit très vite qu’il est, d’abord et avant tout, un citoyen acteur de changement, et qu’il peut agir très concrètement à son niveau pour mettre ses idéaux en pratique là où il vit.

Les circuits courts constituent aussi l’opportunité de retisser des liens sociaux à l’échelle d’un 8 BIO INFO – JUIN 2016 – N° 161

C

quartier ou d’une commune, et de réinstaurer localement des dynamiques collectives.

Le terme circuit court recouvre une multitude de pratiques mais on peut distinguer deux grands types : la vente directe (aucun intermédiaire entre le producteur et le consommateur) et la vente indirecte (un intermédiaire) dont voici quelques exemples :

s

Ces systèmes parfois fort différents, notamment au niveau de leur modèle commercial, du type d’agriculture pratiquée, des modalités d’organisation pour le

producteur et pour le consommateur, ou encore de leur accessibilité, ont tous un objectif commun : rapprocher producteur et consommateur.

Le lien producteurconsommateur est la base du bio » Transparence, convivialité, proximité et qualité, tels sont les maîtres-mots de la consommation en circuit court !

La Semaine bio, un moment de rencontres entre les acteurs du bio et le grand public La Semaine bio est une très belle vitrine afin de mettre en avant les producteurs bio wallons et en particulier les signataires de la charte Nature & Progrès, qui travaillent eux aussi en circuit court.

Notre association regroupe plus de 60 signataires, soucieux de produire une alimentation de qualité dans le respect de l’homme et de son environnement. Ces producteurs ont décidé d’aller plus loin que le cahier de charges européen en mettant l’humain au centre de leur acti-

vité. La Semaine bio leur permet d’aller à la rencontre du grand public, d’échanger avec lui sur leur mode de vie, sur leur activité. Le secteur laitier connaît une crise importante ces dernières années, particulièrement aiguë en 2016. Dans le cadre de son projet « Échangeons sur notre agriculture », Nature & Progrès réunira durant toute cette semaine éleveurs et citoyens pour rechercher des solutions, ensemble !

Pour la Semaine bio, c’est toute notre association qui s’est mobilisée afin de rencontrer le grand public et de lui faire mieux connaître l’agriculture biologique et ses acteurs !

Découvrez toutes nos activités sur www.natpro.be

Liens utiles et plus d’infos www.natpro.be www.asblrcr.be www.circuits-courts.be www.biowallonie.be

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JUIN 2016 – N° 161 – BIO INFO

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Tchernobilan

I

l y a quelques semaines, on « célébrait » le 30e anniversaire de la catastrophe de Tchernobyl. À cette triste occasion, les médias ont tenté de dresser le bilan humain de cette tragédie nucléaire : mission impossible, tant les chiffres varient du tout au tout ! Pour l’ONU, en effet, le nombre de décès directs et indirects ne dépasse pas 4 000, alors que l’Académie américaine des Sciences estime que 125 000 personnes seraient mortes des suites de leur exposition aux radiations. De son côté, Greenpeace avance le chiffre de 100 000 victimes.

Qui faut-il croire ? Au risque de vous surprendre, je penche plutôt pour les estimations inférieures. D’abord, parce que l’exagération fait partie des techniques de désinformation dont usent les États-Unis envers l’ex-bloc soviétique. Ensuite, je pense que les calculs pessimistes sous-estiment la résilience des êtres vivants aux rayonnements ionisants. Aux alentours du réacteur fondu, la nature a repris ses droits et les populations animales ne se sont jamais aussi bien portées !

Enfin, je suis convaincu que le stress psychologique a des effets bien plus pathogènes que toutes les formes de pollution.

Sinon, comment expliquer que les villageois n’ayant pas quitté les zones contaminées sont en bonne santé ? L’absence de peur et l’inconscience du danger semblent bien plus efficaces que les pastilles d’iode.

Ceci dit, ne comptez pas sur moi pour défendre l’industrie atomique. Car il est un autre bilan, incontestable celui-là, qui fait de l’accident de Tchernobyl le symbole de l’échec nucléaire, à savoir ses gigantesques conséquences économiques. Pour remplacer le dôme construit après l’explosion, on est en train 10 BIO INFO – JUIN 2016 – N° 161

de construire un sarcophage géant de 2,1 milliards de dollars. À cette facture minimale payée par 40 pays, il faut bien sûr ajouter le prix colossal à payer pour décontaminer la région, sans quoi elle sera jugée invivable pour des dizaines de milliers d’années. Mais ce n’est pas tout : il reste encore 200 tonnes d’uranium dans le cœur de la centrale, et rien ne dit que ce magma hautement radioactif va rester sagement confiné dans sa camisole de béton. Dans un siècle, il faudra reconstruire une troisième coque encore plus pharaonique ! Ça fait déjà trois décennies que nos impôts servent en partie à réparer cette giga gabegie, et il faudra encore des dizaines de générations pour apurer l’énorme dette environnementale creusée en 1986.

Dangereuse et dispendieuse, l’énergie nucléaire est surtout très inutile. Quitte à friser l’idée fixe, je pense effectivement que la précaution écologique et le raisonnement économique devraient beaucoup moins guider l’action politique que le simple constat de l’existence d’alternatives. Ce qui est vrai en agriculture pour les pesticides et les engrais chimiques est tout aussi vrai dans l’industrie énergétique.

Avec le vent, le soleil, l’eau, la biomasse et bien d’autres sources encore, l’humanité dispose d’ores et déjà de solutions propres et durables. Le stockage ne sera bientôt plus un problème et la connexion des réseaux électriques compensera la production intermittente. Le nucléaire, c’est de la régression dans le passé et un refus du futur ! Éditeur et journaliste, créateur du magazine BioInfo, Yves Rasir dirige aujourd’hui la rédaction de la revue Néosanté (www.neosante.eu)

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JUIN 2016 – N° 161 – BIO INFO

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10/05/16 13:35

PUBLI-RÉDACTIONNEL

Slow fish Le thon en conserve est une industrie de plusieurs millions d’euros. Sa capture a atteint un nouveau record en 2012 avec plus de 7 millions de tonnes… Il est clair que l’industrialisation de la pêche conduit à la surpêche qui tue trop de jeunes poissons et détruit l’environnement de la mer.

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% des espèces de poissons capturés pour la consommation dans le monde sont exploitées ou surexploitées. L’Organisation pour l’Alimentation et l’Agriculture de l’ONU estime en outre qu’environ 20% des poissons sont pêchés illégalement. Le problème avec la plupart des techniques de pêche moderne est qu’il est question d’énormes quantités de ‘pêche secondaire’, où hormis l’espèce souhaitée, on capture également des tortues de mer, des hippocampes, des requins et des albatros. La détérioration du fond de mer à cause de l’utilisation de chaluts de fond est également un grand problème. Une grande quantité de vie marine est détruite inutilement. Les plantes aquatiques, les anémones, les coquillages et autres animaux de fond disparaissent. Ce qui reste est une ruine sableuse.

Enfin, il devient très difficile pour les petits pêcheurs locaux d’obtenir encore un revenu raisonnable de la pêche, car les pêcheurs européens, avec leurs bateaux gigantesques, commencent à pêcher entre autres sur les côtes africaines à cause du manque de poissons dans leurs ‘propres eaux’.

Alternatives positives Heureusement, il y a aussi des pêches durables respectant la nature et l’équilibre fragile sous l’eau.

Fish4Ever est une société qui collabore avec ces pêcheurs.

12 BIO INFO – JUIN 2016 – N° 161

Celle-ci a été la première marque de poisson durable en conserve au monde. Elle est la pionnière dans la création d’une politique de poisson durable. Les principaux aspects en sont : assurer une traçabilité complète de la capture jusqu’à la transformation, éviter la pêche secondaire et la pêche de trop jeunes poissons, et ne pas travailler avec les grands bateaux internationaux.

Cette politique éthique stricte de Fish4Ever protège aussi les pêcheurs traditionnels, leurs communautés et leur source de revenus. Dans l’usine également, cette éthique est mise en œuvre : le poisson est soigneusement (principalement à la main) transformé avec des ingrédients d’origine biologique.

Fish4Ever travaille en collaboration avec des communautés de pêcheurs traditionnels qui utilisent des méthodes durables. En échange, ceux-ci obtiennent un bon prix pour leur poisson.

Des espèces de thon menacées Comme beaucoup de personnes le savent, un certain nombre d’espèces de thon

sont menacées d’extinction.

L’espèce la plus menacée est le thon à nageoire bleue, une espèce qui est principalement consommée fraîche.

Cette espèce n’existe déjà presque plus et n’est donc pas vendue par Fish4Ever.

Le thon aux grands yeux, le thon à nageoire jaune et l’albacore sont trois espèces de thon qui, selon un rapport publié récemment, vont uniquement survivre si un quota est défini immédiatement.

Pourquoi Fish4Ever est-il si durable ?

• L’entreprise travaille avec les pêcheurs, les biologistes marins, les organisations environnementales et les organismes de contrôle, afin d’arriver ainsi aux meilleurs choix sur le poisson durable et équitable ; • l’entreprise fournit des informations détaillées sur les produits, l’origine et la façon dont elle travaille et fait ses choix ; • aucune utilisation de grands bateaux industriels, pratiquement pas de pêche secondaire et aucun dégât au fond marin ;

• Elle collabore avec les communautés locales de pêcheurs.

Charles Redfern, fondateur de Fish4Ever a été nominé en tant que finaliste pour les Seafood Champion Awards en 2012. Ces récompenses sont décernées aux entreprises qui se livrent activement à la protection des espèces de poisson en voie de disparition. Fish4Ever a été nominé grâce à son « leadership extraordinaire dans la promotion de la pêche durable ».

Local, rapide, super frais et entier En soutenant les pêcheurs locaux avec de petits bateaux et en collaborant avec de petites usines spécialisées en conserves, Fish4Ever peut se fournir plus rapidement en poisson frais. Les employés travaillent uniquement avec le poisson entier dans les usines de conserves où tout le travail important est fait à la main, et où on ajoute uniquement des ingrédients naturels et certifiés biologiques.

L’approche de Fish4Ever est une philosophie holistique et intégrée de durabilité, qui est conforme aux valeurs du

PUBLI-RÉDACTIONNEL mouvement biologique et en contraste violent avec la version générale de ‘durabilité’, que les grandes marques industrielles maintiennent.

Pourquoi la ‘pêche à la senne’ est-elle si destructrice ?

Cette technique de pêche est également appelée ‘pêche à rôder’. La pêche à la senne est utilisée pour capturer les espèces pélagiques qui se trouvent dans la colonne d’eau (à la surface de l’eau et non au fond) et qui nagent en banc comme le hareng et le sprat.

et ce qui fait que les consommateurs peuvent se sentir bien en choisissant Fish4Ever. Cette brochure est vraiment un travail très bien fait, sur un sujet très complexe, qui fournit des informations adéquates qui devraient rassurer les consommateurs les plus inquiets. C’est génial que vous ayez réalisé une telle œuvre et que vous aidiez le consommateur à pouvoir faire des choix durables ».

Greenpeace décrit également Fish4Ever comme étant ‘un leader mondial dans l’approvisionnement éthique et écologique de thon’.

Un filet de pêche environnant est déposé en mer qui, lorsqu’on serre la corde du dessous de la senne, se ferme et est ensuite remonté à bord. Le poisson enfermé est désorienté à cause des nuages de poussière. Les nuages de poussière sont provoqués par les cordes de senne sur le fond. Avec un tel filet, tout peut être pris en une seule fois. Seulement une partie de la prise est utilisée, le reste est rejeté comme déchet.

Transparence Fish4Ever trouve qu’il est très important que ses produits soient complètement traçables et veut fournir à leurs clients autant d’informations que possible sur l’origine d’un produit. Sur www.fish4ever.co.uk, vous retrouvez une mine d’informations, entre autres sous forme de vidéos qui expliquent la méthode, la philosophie de l’entreprise et qui renseignent sur l’industrie mondiale du thon.

Brochure Hidden Cost of Tuna Marc Allain, expert de pêche indépendant et auteur du livre « Trading Away our Oceans » pour Greenpeace International, dit ce qui suit à propos de Fish4Ever, entre autres à propos de leur brochure Hidden Cost of Tuna : « Une excellente œuvre ! Félicitations. La partie où vous parlez des critères de commerce équitable et de durabilité sociale est extraordinaire et est, à mon avis, ce qui différencie vos produits des autres. C’est ce qui rend les produits Fish4Ever différents

Des consommateurs engagés La mission de Fish4Ever dépend de consommateurs engagés, prêts à payer un peu plus cher pour le poisson. Heureusement, la récompense est un produit nettement meilleur – non seulement sur le plan éthique, mais aussi en termes de qualité, de santé et de goût. À vous de choisir.

Dans quel genre de durabilité croyez-vous ?

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La référence par excellence pour une pêche écologique Une pêche locale avec de petits bâteaux sans chalutage Respect pour les périodes de reproduction et les frayères Traçabilité complète Aucune espèce en voie de disparition ou pêche supplémentaire Aucun dégât à la flore marine Entreprise 100% étique La seule entreprise avec un score Greenpeace de 89/100 pour la pêche au thon

Disponible dans tous les magasins d’alimentation naturelle & diététique info@mannavital.be - www.mannavita.be

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ALIMENTATION / CUISINE TONIQUE

Gâteau de riz germé aux orties, vapeur de primeurs, crème de fanes, sauce crue à l’huile d’olive Matériel : • Cuiseur vapeur • Couteaux chinois et office • Planche • Blender • 1 petite casserole à fond épais et à couvercle • 1 taque électrique

Ingrédients pour 4 couverts : • 4 tasses de riz germé 36 heures • 2 poignées de jeunes orties (les 6 feuilles du dessus) • 1 morceau de kombu (5 cm)

Pour la germination et la cuisson du riz : Germez 1 tasse de riz complet durant 36 à 48h00 incluant les 12h00 de trempage. Après le dernier rinçage, mettez le riz complet soigneusement égoutté dans une casserole à fond épais et ajoutez 1,5 tasse d’eau de source. Portez à ébullition et laissez frémir pendant 12’ à 14’. Laissez ensuite gonfler à couvert pendant 20’ feu éteint.

Pour la vapeur de primeurs : 8 carottes nouvelles en bâtonnets, 2 jeunes fenouils détaillés en julienne, 2 poivrons Ramiro en biseaux

Pour la sauce crue : • 1 filet de vinaigre de pomme non pasteurisé • 4 à 8 c.s. d’huile d’olive • Fleur de sel selon le goût • Les verts d’oignons et un aillet ciselé • Quelques tomates séchées hachées très fin • Piment rouge frais ou d’Espelette

• Quelques parures de fenouil • 1 poignée de jeunes orties

Pour la sauce cuite :

• 1 filet de vinaigre de pomme non pasteurisé, 1 filet d’huile

2 à 4 beaux oignons verts (la partie charnue, réservez les verts pour la sauce crue)

d’olive, fleur de sel selon le goût

• 4 carottes • Quelques fanes de carottes et de radis

MÉTHODE :

L’Alimentation vive selon Pol Grégoire Pour en savoir plus sur les activités de l’Alimentation vive : polgregoire@skynet.be ou www.polgregoire.org

14 BIO INFO – JUIN 2016 – N° 161

Assemblez le riz germé avec les orties et le kombu et cuire comme indiqué plus haut. Dressez dans des cercles pour servir et réservez au chaud. Cuisez les ingrédients de la sauce cuite 15’ à la vapeur et ensuite ajoutez les assaisonnements et mixez à haute vitesse avec le jus de cuisson. Réservez au chaud.

Cuire les primeurs 15’ à la vapeur à 80°C ou 10’ à la vapeur à 100°C. Sur des assiettes creuses préchauffées, nappez la sauce cuite, disposez les légumes au centre le gâteau de riz par-dessus. Nappez la sauce crue sur le riz et les légumes.

COMMENTAIRE :

L’ortie (Urtica dioica) Cette plante vivace de la famille des urticacées pousse facilement en bordure de chemin, dans les décombres et les clôtures. Les tiges et les feuilles sont recouvertes de poils urticants.

Les tiges furent autrefois utilisées pour faire de la toile, du papier et même de la ficelle.

L’ortie est remarquablement riche en protéines, en sels minéraux ainsi qu’en vitamines A et C. Ses propriétés médicinales sont nombreuses : tonique, dépurative, diurétique, l’ortie favorise aussi la lactation et ses piqûres, dit-on, soignent les rhumatismes.

Cueillir des orties devient un jeu d’enfant si l’on prend la peine de mettre des gants.

En vieillissant, les feuilles deviennent coriaces et prennent un goût très fort. Pour cette raison, l’on utilise en cuisine exclusivement les sommités de la plante. On peut aussi faucher régulièrement les orties de manière à obtenir toujours des jeunes pousses. Néanmoins, les orties sont les meilleures et les plus intéressantes du point de vue gastronomique et diététique de mars à juin.

L’ortie est une véritable plante dépurative et tonique de printemps. On peut la récolter à cette époque de l’année, la sécher au déshydrateur et l’utiliser réduite en poudre au blender à n’importe quel moment lorsque le besoin d’un coup de fouet énergétique se fait sentir.

Pol Grégoire

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QUESTIONS

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1. Qu’est-ce que le seitan ?

2. Combien de réponses exactes à la première question allons-nous recevoir ?

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Le participant reconnaît avoir pris connaissance et accepté le règlement du concours. Ce règlement est disponible soit sur demande écrite accompagnée d’une enveloppe adressée et affranchie envoyée à BioInfo, Avenue des Pâquerettes, 55 BAT 45 à 1410 Waterloo ou par mail : concours@bioinfo.be / concours Abinda JUIN 2016 – N° 161 – BIO INFO

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ALIMENTATION / LE FRUIT DU MOIS

Ramène ta fraise !

Grande star de ce mois : la fraise ! Juteux, sucré, peu calorique et vitaminé, ce fruit n’a aucun défaut. Si ce n’est son prix et son goût un peu fade hors saison… donc, lorsque la saison pointe le bout de son nez, en juin/juillet, ne vous en privez pas !

L

e fraisier, plante herbacée rampante qui fait partie de la famille des rosacées, pousse à la fois en Asie, Europe ainsi qu’en Amérique.

Sur ces trois continents, on a dénombré environ 35 espèces qui témoignent de la diversité climatique sous laquelle la plante s’est établie.

Celle que l’on cultive chez nous est une hybride née d’un croisement entre les variétés américaines plus grosses et plus résistantes mais moins g o û teuses et les européennes plus petites, délicates et plus aromatiques.

Faux fruit ?

La partie charnue que nous appelons « fraise » n’est en réalité qu’un réceptacle hypertrophié de la fleur du fraisier, les vrais fruits étant les petites graines qui se trouvent sur la partie charnue. Fruit ou faux fruit, la fraise est incontournable et est un peu le chocolat version

16 BIO INFO JUIN 2016 – N° 161

fruitée dont (presque) tout le monde raffole.

La fraise apporte en moyenne 30 kcal/100 gr. Riche en eau et en fibre (2%), elle est considérée comme un fruit minceur qui favorise un bon transit et une meilleure élimination. Notez que les fibres aident à ralentir l’absorption des sucres dans le sang et peuvent ainsi aider à combattre le diabète de type 2.

Qui est plus, c’est un fruit très riches en vitamines C (60mg/100 g) ainsi qu’en antioxydants comme la lutéine et la zéaxanthine.

Mais se sont surtout les anthocyanines, famille des flavanoïdes, responsables de sa belle couleur rouge, qui contribuent le plus à sa capacité antioxydante. Des études ont également démontré son efficacité sous une forme lyophylisée.

Non super fruit !

Ce fruit renforce les défenses du corps contre les inflamma-

Panna Cotta à la fraise

Végétarien, sans gluten, sans produits laitiers

Ingrédients

(pour 6 personnes) • 550 ml de lait d’amande • ½ fève tonka • 60 g de sucre de canne • 2 g d’agar agar • 500 g de fraises • 6 tiges de menthe

Préparation • Faites chauffer doucement le lait d’amande et délayez 40 g de sucre, l’agar agar et une ½ fève tonka râpée • Maintenez le lait d’amande en légère ébullition 5 à 10 secondes puis coupez • Mixez 200 g de fraises en coulis et incorporez au lait d’amande chaud • Répartissez le mélange fraise-lait d’amande dans des verres et placez au frais au moins 1h30 pour que le mélange puisse se figer • En attendant, mixez 200 g de fraises en coulis avec les 20 g de sucre restant • Hachez finement les feuilles de menthe et coupez le restant des fraises en morceaux • Incorporez la menthe et les morceaux de fraises au coulis que vous venez de faire • Après 1h30, sortez la panna cotta et répartisez le coulis dans chacun des verres tions, les maladies chroniques et les cancers, neutralise une partie des radicaux libres et diminue les risques des maladies cardiovasculaires. De par sa grande capacité antioxydante, il ne doit pas manquer

dans l’alimentation de ceux qui ont souffert d’un infarctus du myocarde ou encore d’une angine de poitrine ou qui souffrent d’une mauvaise circulation artérielle. Ce fruit est particulièrement indiqué

ALIMENTATION / LE FRUIT DU MOIS pour combattre l’artériosclérose (dépôt de cholestérol sur les parois des artères). Sa richesse en potassium permet également de contrôler l’hypertension artérielle.

Les propriétés antioxydantes de la fraise peuvent aussi aider à p ré v e n i r l a formation de la cataracte, opac i t é p ro gressive du cristallin de l’œil, qui peut mener à la cécité au moment de la vieillesse.

Les autres substances nutritives de la fraise sont les folates (B9), intéressants pour la femme enceinte, suivi du potassium, du fer, du magnésium et du calcium.

La fraise contient également

de l’acide ellagique qui, en plus de freiner la croissance des cellules cancéreuses, prévient la destruction du collagène. Avec la vitamine C, essentielle à la formation du collagène, la fraise peut être considérée comme le fruit anti-rides par excellence.

Ce fruit diurétique est également indiqué pour l’élimination d’un excès d’acide urique qui peut provoquer de la goutte et de l’arthrite.

En circuit court bien sûr !

Vu leur fragilité, je vous conseille de privilégier le circuit de distribution court et d’opter pour les fraises

belges. Mis à part qu’elles seront plus goûteuses car cueillies mûres, vous profiterez davantage de leurs nutriments qui périssent dès la cueillette. Je vous conseille également de les acheter bio car les fraises font partie des produits les plus contaminés par les résidus chimiques… même après lavage !

Les fraises se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur mais ne les lavez pas à l’avance, au risque de les ramollir. Aussi, lavez-les avant de les équeuter sinon elles se gorgent d’eau.

Note : la fraise fait partie des aliments « histamino-libérateurs » : sa consommation libère de l’histamine dans l’organisme, ce qui peut provoquer chez certaines personnes l’apparition de phénomènes de type allergique (urticaire notamment).

Maddy Lecomte est naturopathe (diplômée Cenatho), formée en micronutrition par le Dr Curtay (formation CFNA), formée au Living Food Lifestyle® (formation Ann Wigmore Natural Health Institute Puerto Rico), Partenaire et Coach certifiée SwissJump®/Bellicon®.

Son objectif : Aider les personnes à retrouver ou conserver leur santé à travers diverses clés pratiques et accessibles à tous, axées sur l’alimentation et le mouvement, tout en préservant la notion de plaisir. À cet effet, basée à Watermael-Boitsfort, elle propose des consultations individuelles ainsi que divers cours (Cuisine Santé, trampoline SwissJump), du massage bien-être et de la réflexologie plantaire. Les Ateliers Cuisine Santé reprendront dès septembre 2016. Si vous souhaitez être informé du programme, veuillez me contacter : maddy.lecomte@ gmail.com ou 0476/52 51 69

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ALIMENTATION / VEGE-BIO

Avec Végétik

Le végétalisme : attention, danger ?

Contrairement au végétarisme, le végétalisme est une notion encore mal connue du grand public. Ce régime alimentaire exclut tout aliment d’origine animale, contrairement au végétarisme où l’on mange encore des œufs, du lait et des produits laitiers, du fromage et du miel.

L

orsqu’un végétalien élargit sa vision en changeant son style de vie (par exemple, ne plus porter de vêtements à base de laine ou de cuir, dénoncer toute exploitation animale), nous parlerons de véganisme.

Les végétaliens ont une autre façon de voir le monde. En effet, le végétalisme commence souvent par un questionnement par rapport à l’éthique, la souffrance animale ou l’environnement.

Un régime bénéfique pour la planète et les animaux …

Mais pour notre santé ? Éliminer toute source animale de notre assiette implique un réajustement alimentaire.

Le fer : Contrairement à ce que l’on pourrait croire, le fer ne pose pas de problèmes chez les adeptes de l’alimentation végétale ; on veillera à optimaliser son absorption grâce à la vitamine C – mais un végétalien n’est pas davantage anémié qu’un omnivore.

Le zinc : Le zinc d’origine végétale est moins bien absorbé ; le végétalien devra faire le plein de céréales complètes, de légumineuses et d’oléagineux.

Le calcium : S’il y a bien un minéral pouvant faire défaut dans 18 BIO INFO – JUIN 2016 – N° 161

Les végétaliens ont une autre façon de voir le monde. »

l’alimentation végétalienne, c’est celui-là ! On veillera aux apports grâce à l’eau riche en calcium, aux produits enrichis, aux oléagineux et autres légumes à feuilles vertes.

La vitamine D : Comme plus de 75% des Belges, un végétalien est tout aussi à risque d’avoir un apport insuffisant en vitamine D ! Ainsi, on veillera à une complémentation, surtout dans la période d’octobre à avril : pour mieux fixer le calcium alimentaire, mais aussi pour un système immunitaire en pleine forme.

Nous n’allons pas simplement éliminer les produits animaux, nous allons les remplacer par d’autres aliments qui satisferont nos besoins. Ces changements ne sont pas compliqués mais l’aide d’un diététicien/ nutritionniste peut être utile.

La vitamine B12 (cobalamine) : La seule vitamine manquante à l’alimentation végétale est la B12. Le végétalien doit systématiquement se supplémenter, sous peine de subir le risque d’une carence aux symptômes neurologiques irréversibles. Les enfants sont particulièrement touchés, car ils développent la déficience bien plus rapidement que les adultes.

Les oméga-3 : Souvent oublié, l’apport en oméga-3 doit se faire au quotidien. On veillera surtout à l’apport en oméga-3

Peut-on vraiment couvrir tous nos besoins avec une alimentation végétale ?

Le végétalien veillera à consommer en suffisance des légumes et des fruits, des à longue chaîne en période de grossesse et pendant la petite enfance. Les noix, le lin et certaines huiles peuvent nous apporter les oméga-3 nécessaires.

Les protéines : Non, le régime exempt de protéines animales ne donnera pas de manque en protéines ! Les protéines végétales, apportées en suffisance et de sources variées, contribuent à un développement satisfaisant de l’organisme et comblent tout besoin en protéines.

Avec Végétik céréales non raffinées, toutes sortes de légumineuses et d’oléagineux. Nous sommes loin de l’imaginaire tonne de laitue et des jus d’herbe : la gastronomie végétalienne existe !

Une alimentation variée et exclusivement végétale peut donc nous apporter quasiment tous les macroet micronutriments dont un individu a besoin. On fera toutefois attention aux nutriments pouvant faire défaut.

Des repas vegan dans l’assiette des spécialistes de l’alimentation Sarah : Voici un plat que j’adore faire et que j’appelle « le riz du bayou ». Dans une poêlée d’oignons, d’ail et des

ALIMENTATION / VEGE-BIO

Le végétalien veillera à consommer en suffisance des légumes et des fruits, des céréales non raffinées, toutes sortes de légumineuses et d’oléagineux. » poivrons émincés, j’ajoute du riz, des épices cajun et du bouillon de légumes. Après 15 minutes, j’y ajoute des haricots rouges cuits, quelques dés de tomate fraîche et un peu de persil ou de coriandre.

Un délice !

farine complète et d’huile d’olive, l’abaisser et en garnir un moule à tarte huilé. Faire suer les oignons dans l’huile d’olive, ajouter des champignons et du tofu fumé en dés puis de la crème végétale.

Verser dans le moule et cuire une trentaine de minutes au four, à 180 degrés. Rapide et efficace !

Les études récentes démontrent qu’un végétalien vit au moins aussi longtemps qu’un omnivore : manger mieux, aussi savoureux, dans le respect de l’animal et de la planète : n’est-ce pas là une alimentation optimale ?

Sarah Leprêtre

Nutritionniste www.mon-assiette-bien-etre.com

Yulia Stepanenkova Diététicienne-nutritionniste agréée INAMI. Diplômée de l’Institut Paul Lambin, Bruxelles

Quelques sources : http://journals.cambridge.org/download.php?file=%2FPNS%2FPNS65_01%2 FS002966510600005Xa.pdf&code=aba2 8bac266a898a417e3dfa463249ff http://www.nrjournal.com/article/ S0271-5317(16)00002-6/fulltext Guide végétarien de l’association végétarienne française (CSS 2009) Dr Jérôme Bernard-Pellet

Yulia : une tarte salée express qui plaît à toute la famille : faire une pâte à base de

Plus d’infos : www.vegetik.org

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JUIN 2016 – N° 161 – BIO INFO

19

ALIMENTATION / DOSSIER

Optimiser vos courses bio !

NON le bio n’est pas plus cher ! Le manger sain n’est pas réservé aux bobos. Il faut repenser ses habitudes d’achat et de consommation. BioInfo fait le point et vous présente trucs et astuces au quotidien pour mieux consommer bio !

L

e bio, dont on ne va plus vanter les mérites, est accessible au travers de différents réseaux de distribution. Mais il est important de connaître tous les paramètres de ces réseaux pour acheter intelligent et sans se ruiner !

Prendre le temps La vie à cent à l’heure, on connaît. Pas le temps de penser à vos comportements d’achat ? On file au supermarché où tout se trouve et on rentre chez soi. Bien entendu, si, au supermarché, vous remplissez votre caddie de fruits et légumes pas toujours de saison, de surgelés, de plats préparés, industrialisés… le tout en bio, la facture à la caisse risque d’être très salée. Il vous en coûtera certainement 30% de plus que votre caddie conventionnel précédent !

C’est tout le planning des courses qui est à revoir !

Prenez le temps de comparer, cela en vaut vraiment la peine.

Manger bio c’est manger différemment !

Pour réduire fameusement votre budget, je vous propose de commencer doucement, une chose à la fois, il ne s’agit pas de changer toutes ses habitudes d’un seul coup.

20 BIO INFO – JUIN 2016 – N° 161

Il faut un temps d’adaptation, pour vous, mais aussi pour toute la famille !

TOUS LES DÉTAILS

1 – Les raisons Tout d’abord, on liste les raisons qui nous poussent à changer notre mode de consommation. Cela participera à la motivation ! Si la première raison est de pouvoir manger bio à un prix abordable, il y en a d’autres ; pour être en meilleure santé, pour se protéger des pesticides, réduire son impact écologique, soutenir l’économie locale…

Toutes ces raisons nous aideront à ne pas céder à la facilité.

kilo peut vous éviter de payer plus pour un même produit.

2 – Faire une liste La fameuse liste des courses !

Partir le ventre plein pour ne pas craquer, on connaît !

N’acheter que ce dont on a besoin, voilà qui réduit aussi le budget. Si vous listez exactement ce qu’il vous faut pour la semaine, fini le gaspillage alimentaire. Chaque année, une famille belge jette jusqu’à 300 € de nourriture ; au niveau individuel, c’est environ 25 kg de produits alimentaires gaspillés chaque année ! Autre astuce, toujours regarder le prix au

3 – Non aux transformés Les plats tout préparés, les salades emballées, et d’une manière générale, tous les produits transformés, sont aussi plus chers que les produits bruts. Réapprenez donc

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ALIMENTATION / DOSSIER

FRUITS ET LéGUMES • éPICERIE BIO • PAIN FRAIS TOUS LES JOURS • VIN • FROMAGE à LA DéCOUPE • RAYON BOUCHERIE • COSMéTIQUE BIO...

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ALIMENTATION / DOSSIER

En ce beau début de mois de juin, démarre la 12e édition de la Semaine bio. Du 4 au 12 juin, des activités sont prévues pour unir acteurs du secteur bio et consommateurs. Ateliers, animations, débats, conférences et actions en magasins sont au programme.

Les moments forts de la Semaine bio Le coup d’envoi : Place d’Armes à Namur, les 4 et 5 juin. Au programme : un marché de producteurs, animations et dégustations. Et la remise des prix du concours « Les petits échotiers du bio », organisé par BioInfo pour sensibiliser les plus jeunes au bio.

22 BIO INFO – JUIN 2016 – N° 161

La Bio’Mobile : sillonne les routes de Wallonie afin d’interpeller les consommateurs au travers d’un quizz. Les plus chanceux repartent avec des paniers bio locaux offerts.

Le concours : organisé sur Facebook. Tentez de remporter des écochèques !

Pour trouver toutes les activités prévues dans votre région > www.apaqw.be La Semaine bio est organisée par l’Agence Wallonne pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité (APAQ-W), en collaboration avec Biowallonie, l’Union Nationale des Agrobiologistes Belges (UNAB), Nature & Progrès, les Services Opérationnels du Collège des Producteurs (SoCoPro), la Fédération Wallonne de l’Agriculture (FWA), la Fédération Unie de Groupements d’Éleveurs et d’Agriculteurs (Fugea), la Région Wallonne, Probila-Unitrab et Unadis.

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ALIMENTATION / DOSSIER

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à cuisiner, à laver votre salade et à donner à vos enfants des fruits, des bâtonnets de légumes, des oléagineux germés comme en-cas plutôt qu’un gâteau bio pour leur goûter. Imbattables question prix !

4 – De saison Même en bio, vous pouvez trouver hors saison des fruits et des légumes à des prix abordables. Mais si les saisons existent, ce n’est pas pour rien !

Souvent venus de loin, ces produits, certes bio (voir encart plus loin), viennent souvent d’exploitations gigantesques, qui ne rémunèrent pas correctement leurs ouvriers. Les produits de saison sont aussi moins chers car plus abondants. Vous pouvez vous procurer un calendrier des fruits et légumes de saison facilement sur le net.

Les fruits et légumes de saison ont plus de goût et de nutriments car ils sont arrivés à maturité au soleil. Ils n’ont pas mûri pendant le transport.

5 – Local Être sensible à l’origine des produits que vous consommez, c’est déjà un premier pas vers une meilleure consommation. De plus, la qualité et la fraîcheur des produits sont toujours au rendez-vous. Dans les circuits courts, les prix sont plus avantageux. En avant, on recherche un producteur, un marché, un groupement d’achats ou des paniers à se faire livrer (à vélo c’est même possible).

24 BIO INFO – JUIN 2016 – N° 161

Et en plus, on réduit son empreinte écologique. Des petits sachets sont mis à disposition mais il est plus intéressant d’apporter ses propres contenants.

7 – Moins de viande 6 – Vrac C’est économique et en plus écologique : une large gamme d’oléagineux, fruits secs, céréales, légumineuses est déjà disponible en magasins bio. Parfois même aussi l’huile. De nouveaux magasins « Tout en vrac » voient aussi le jour. Et proposent une gamme élargie de produits alimentaires (vin, huile, vinaigre, café…) et non-alimentaires (produits de lessive, de vaisselle, détergents…) en vrac. Avantageux, ce système réduit sensiblement le prix

Bio importé Cultivés hors sol, sous serres c h a u ff é e s , à p ro x i m i t é d’autres cultures conventionnelles, récoltés avant maturité, certains produits bio valent-ils la peine d’être goûtés ?

Il est vrai que si nous devons nous contenter de nos pro-

des produits. On achète juste la quantité dont on a besoin pour s’essayer à une nouvelle recette par exemple ; le reste du paquet ne dormira ainsi pas au fond du placard.

duits belges de saison, en hiver par exemple, nous sommes limités.

Si on ne sait parfois pas faire l’impasse, en acheter, c’est toujours mieux pour la santé que d’acheter du non-bio !

Diminuez votre consommation de viande. Si vous ne pouvez pas renoncer à votre steak quotidien, il est sûr que le bio va vous coûter très cher.

La viande représente 40% du budget course ! Plusieurs fois par semaine, se passer de viande peut être bénéfique pour le portefeuille !

8 – Légumineuses au menu Souvent délaissées dans nos pays industrialisés, les légumineuses sont un bon moyen

de réaliser des plats savoureux à moindre prix. À associer aux céréales complètes pour garantir un bon apport en protéines à petit prix.

9 – Faire son potager Et pourquoi pas cultiver soimême un petit potager ?

Certains fruits et légumes sont facilement cultivables en petites quantités, et même un balcon peut accueillir quelques plantations. Ne placez pas la barre trop haut, au risque de vous décourager rapidement. Ni trop de variété, ni trop de quantité.

Et quel bonheur, d’aller cueillir ses propres tomates, on ne les savoure que plus encore !

10 – À n’acheter qu’une fois !

Certains fruits, légumes et fines herbes peuvent repousser presque indéfiniment dans votre cuisine ! Et ce, sans planter de graines.

J u s t e a v e c l’aide de l’eau et de la lumière (et parfois de la terre), v o u s pourrez obtenir une nouvelle pousse à manger plus tard !

Pieds de salade, ail, poireaux, gingembre, carottes, oignons verts, fenouil, céleri…

Surpoids persistant la solution :

débloquer la rétention des graisses...

tout naturellement !

A

vec l’arrivée prochaine de l’été, retrouver la ligne est plus que jamais d’actualité : il est vrai que 45% des Français souffrent de surpoids. Pourquoi mincir est-il donc si difficile et comment peut-on optimiser ses efforts?

C’est ce que nous vous invitons à découvrir.

La prépondérance des toxines...

Notre organisme a besoin d’être propre pour fonctionner correctement. Les toxines sont évacuées par nos 5 émonctoires (foie, poumons, peau, reins et intestins) et tant qu’ils réussissent à gérer correctement le processus, tout va bien. Cependant la pollution, le stress, l’âge, certains médicaments, une alimentation trop riche, un mode de vie sédentaire sont sources d’une telle accumulation de déchets que les émonctoires s’engorgent et ne parviennent plus à les éliminer totalement. On se sent fatigué, on souffre de problèmes articulaires, de peau, de transit intestinal et les kilos s’installent durablement.

“Un organisme encrassé bloque l’élimination des graisses.”

Les toxines se déposent tout particulièrement dans les amas graisseux. Votre corps sait qu’une libération brutale de ces déchets dans votre sang peut être nocive. Pour se protéger, il va avoir tendance à bloquer le processus.

En revanche, il favorisera automatiquement la perte de poids à la suite d’un drainage. La clé du succès réside donc dans l’adoption préalable d’un vrai programme de détoxification intensive, puis au recours à une solution minceur efficace mais douce.

La solution : le duo Bio Détoxx + Bio Kilos graisses rebelles

Drainer un ou deux organes excréteurs ne suffit pas : il faut penser notre corps comme un tout.

BIO DETOXX® émonctoires, des Laboratoires Science & Équilibre, permet d’agir sur l’ensemble des émonctoires grâce à l’action conjuguée de 7 plantes bio (extrait de feuille d’artichaut, extrait de feuille de mauve, racine de pissenlit, extrait de feuille de bouillon blanc, extrait de racine de bardane, extrait d’achillée, extrait de genièvre).

L’autre impératif est le dosage. BIO DÉTOXX® est composé d’extraits fortement concentrés permettant d’obtenir l’équivalent de plus de 14 grammes de plantes par jour alors que beaucoup de détoxifiants ne dépassent pas 1 gramme pour des raisons de coût. Cela fait bien évidemment toute la différence. Le programme est simple à suivre : 2 comprimés le matin, 2 le soir pendant 20 jours. C’est tout.

Le corps n’a alors plus de raison de se livrer à la rétention des graisses. Il est temps d’éliminer les kilos superflus avec un brûleur puissant, mais doux. BIO KILOS® graisses rebelles est la solution idéale. Composé lui aussi de plantes 100% bio, il va stimuler la thermogenèse (thé vert, guarana, maté), agir sur la gestion de la glycémie (gymnéma) et apporter des antioxydants (polyphénols de l’extrait de raisin et de pamplemousse), de la vitamine C (acérola) et des protéines végétales (spiruline). Il contient enfin du nopal, connu pour ses vertus...

Bio Détoxx : 49,80 €/20 j. • www.biodetoxx.be Bio Kilos : 49,80 €/mois • www.biokilos.be

GAMME DISPONIBLE DANS 39 POINTS DE VENTE AU BENELUX : BELGIQUE : 1040 Etterbeek (2 adresses) : L’Essence-Ciel et All Natura • 1050 Ixelles (2 adresses) : Bio Shanti et Label Green • 1060 St-Gilles : L’Herboristerie • 1150 Stockel : Sequoia • 1150 Woluwe-St-Pierre : Bio World • 1160 Auderghem : La Vie Saine • 1180 Uccle (2 adresses) : Sequoia et Trinity • 1180 WoluweSt-Lambert : Bio Espace Santé • 1300 Wavre : Sequoia • 1360 Thorembais-St-Trond : Bi’ok • 1380 Lasne : Bio Attitude • 1410 Waterloo : Sequoia • 4100 Seraing : Boutique Santé • 4101 Jemeppe/Meuse : Biosana • 4120 Neupré : Bio Fagnes • 4130 Esneux : Coiffure “Que F’Hair” • 4300 Waremme : Pharmacie Blairvacq • 4520 Wanze : Biomanie • 4900 Spa : Sanoriz • 4910 Theux : Bio Fagnes • 5030 Gembloux : La Clé des Champs • 5300 Andenne : Bio & Co • 5580 Rochefort : Au Panier Bio • 6000 Charleroi (2 adresses) : Centre Bastin et Pharmacie Libert • 6040 Jumet : Nutrivance • 6670 Gouvy : Le Cabas du Moulin • 6700 Arlon : Centre Marina • 6760 Virton : Estea • 6820 Florenville : Dame Nature • 6900 Marche-en-Famenne : Les 9 Grains d’Or • 7000 Mons : La Huchette • 7060 Soignies : L’Herboristerie • 7780 Comines : Vitalys LUXEMBOURG : 4067 Esch/Alz. : Biovie/Bionatura • 6171 Godbrange : Initial

communiqué

Chute des cheveux

BIO 5 : la référence bio pour relancer la croissance et retrouver du volume Le choix d’un antichute capillaire inadapté peut provoquer des déceptions. Sachez que l’alopécie de l’homme est généralement liée à un problème d’origine héréditaire quand celle de la femme correspond très souvent à un bouleversement hormonal dû à l’après-grossesse ou à la ménopause.

Il est donc illusoire d’espérer combattre le phénomène de manière efficace avec de simples vitamines et minéraux.

Pour agir sérieusement, il faut s’attaquer à la cause réelle du problème : la surproduction de l’enzyme 5-alpharéductase. Les comprimés à avaler BIO 5® chute des cheveux offrent enfin une alternative BIO pertinente aux molécules chimiques. Leur formule exclusive et 100% végétale permet d’obtenir une nette diminution de la chute dès 6 à 8 semaines et une augmentation sensible de la densité et du volume, surtout sur les zones où s’étaient installés de petits duvets.

Le cheveu est également plus vigoureux.

Finie la contrainte des lotions à appliquer !

1 seul comprimé/jour. Cure d’attaque de 6 mois puis 2 cures de 3 mois/an • 74,90 € le pilulier pour 3 mois (soit 25 €/mois) • www.bio5.be

Peau atopique, squames BIO XEMA® crème visage miraculeuse

5 plantes bio + argent colloïdal Éliminer les squames tout en combattant les imperfections (boutons, rougeurs) qui apparaissent souvent sur les peaux fragilisées. infos sur : www.bioxema.be BIO KILOS, BIO 5 et BIO DÉTOXX ont reçu l’agrément du Service Public Fédéral Belge de la Santé Publique sous les nOS NUT/PL/AS : PL 2584/1, PL_AS 2584/2 et PL 2584/3

+ d'infos au ✆ 02 318 84 94

Laboratoires Science & Équilibre Synergies novatrices de plantes bienfaisantes • Maison française fondée en 2007 JUIN 2016 – N° 161 – BIO INFO

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ALIMENTATION / DOSSIER

Faut-il choisir Bio ou Local ?

En théorie, pour la santé, il est préférable de manger du bio importé que du local conventionnel. Le petit producteur en agriculture conventionnelle, à qui vous avez acheté vos légumes sur le marché, peut très bien utiliser Roundup et cie… Soyez vigilants !

Une expérience amusante, qui intéressera particulièrement vos enfants.

11 – Bien conserver Au frigo les huiles ! Investir dans une bonne huile coûteuse et la retrouver rancie, est rageant. Vous pouvez aussi garder au frais les céréales et les farines. Vous ne ferez ainsi pas les frais de mites mal intentionnées qui pourraient ruiner vos paquets.

Connaissez-vous la fermentation ? Un bon moyen de conservation qui en plus enrichit les aliments.

Un tas de produits de saison peuvent aussi être congelés pour en profiter tout au long de l’année.

Les tomates ne se conservent pas au frigo, ni les fruits tropicaux. Dans la corbeille, évitez d’entasser, laissez circuler l’air entre les fruits. Ce serait dommage qu’ils finissent à la poubelle (ou au compost !).

nomies. Acheter du frais et le préparer revient bien moins cher que d’acheter du tout fait. Cours individuels, collectifs, en ateliers ou chez soi, ce n’est pas l’offre qui manque.

15 – Rendez-vous à la ferme lors des journées Fermes ouvertes

Sans parler des livres et émissions télé sur le sujet qui foisonnent.

13 – La bonne assiette Ce doit être « la protéine » qui accompagne les légumes et non l’inverse ! Réduire la part des produits animaux et augmenter celle des végétaux, voilà un pari gagnant pour la santé et pour le portefeuille. L’idéal : 80% de végétaux dans l’assiette.

La tendance est aux cours de cuisine. Un bon moyen d’apprendre à faire des éco26 BIO INFO – JUIN 2016 – N° 161

Durant 2 jours (25 et 26 juin), près de 75 exploitations agricoles ouvriront leurs portes partout en Wallonie. Visites guidées, animations, ateliers, démonstrations et dégustations sont au programme.

Rencontrer nos producteurs, comprendre le travail difficile qu’ils font au quotidien vous poussera certainement à préférer acheter de bons produits à la ferme plutôt qu’en grande surface.

Allez découvrir leur savoirfaire, une expérience très enrichissante au niveau humain.

Infos > www.jfo.be

14 – Adhérez À un groupement d’achats communs (GAC, GASAP).

Vous achetez avec d’autres consommateurs vos produits directement au producteur.

En diminuant les intermédiaires, vous diminuez votre facture et permettez un meilleur revenu au producteur.

Respect et solidarité ! En plus des fruits et légumes, l’achat de viandes, farines et de jus est aussi possible.

Infos > www.asblrcr.be

12 – Cuisiner

www.lheureuxnouveau.be (qui livre à vélo sur Bruxelles) www.lespaniersverts.be www.efarmz.be www.lepanierbio.be www.agricovert.be Et encore d’autres sur www.bioguide.be

Les formules « paniers bio » sont aussi un bon moyen de vous procurer des fruits et légumes à prix réduits, souvent fournis avec des fiches recettes.

Les aliments à consommer bio absolument !

Vous débutez dans le bio ?

Voici les fruits et légumes à acheter impérativement bio !

De par leur peau très fine ou l’absence de peau et leur mode de culture, ils sont surcontaminés en pesticides.

• La pomme de terre • La fraise, la pêche et la nectarine • La salade, le kale • L’épinard • Le céleri, le poireau • La pomme • Le raisin (et le vin qui en découle) • Le poivron • Les agrumes quand vous utilisez les zestes !

PRODUITS D’ENTRETIEN, LESSIVES ET COSMÉTIQUES Et si on les fabriquait ?

Avec du vinaigre, du bicarbonate de soude, du savon de Marseille et des huiles essentielles, on peut créer « maison » des produits efficaces pour entretenir notre habitation et cela, à petits prix.

Visitez le blog de Raffa pour des recettes faciles à réaliser !

Pour les cosmétiques maison, rien de plus facile ! Suivez les conseils de la Slow Cosmétique ! Nous n’avons pas besoin de 36 produits différents dans la salle de bain.

Une chouette manière d’apprendre à moins consommer et donc à moins dépenser !

EXPÉRIMENTEZ !

Lancez-vous !

Se passer de la grande distribution est tout à fait possible.

Et serait même une solution à la crise agricole que vivent les différents producteurs actuellement. Aller à la rencontre de ceux qui nous nourrissent est enrichissant. Ils sont très heureux de nous parler de leur métier, de nous faire déguster leurs produits. La Semaine bio est là, profitezen pour aller à leur rencontre.

Consommer mieux et local, cela s’apprend. Mais les avantages nutritionnels et sanitaires sont indéniables.

Les aliments bio ont une valeur nutritive plus élevée et le seuil de satiété est atteint plus vite. On mange moins et mieux. Et voilà encore une belle économie. « Que ton aliment soit ton médicament » disait Hippocrate…

Alors convaincus ?

Fanny Antoine

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ALIMENTATION / DOSSIER

Pour approfondir : « Manger bio, c’est pas cher » de France Guillain

Écrit en 2005, ce petit guide de poche est LE plaidoyer pour trouver la motivation de passer à une alimentation 100% bio et intelligente.

« L’art de la fermentation » Une bonne façon de conserver certains aliments.

de Raffa

Des recettes sympas pour la planète et le portefeuille.

« Fabuleuses légumineuses » de Claude Aubert

140 recettes pour vous apprendre à les mettre au menu plus régulièrement.

« Bien-être au naturel »

« Dépenser moins, consommer mieux »

Vous pouvez y trouver plein d’astuces pour diminuer votre budget « beauté » et bien plus !

Un livre bourré d’astuces pour faire des économies et déjouer les pièges du marketing...

de Julien Kaibeck

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« Le grand ménage »

Sai Maa Europe, Ltd

DARSHAN Samedi 18 juin, à partir de 17h00 Le Darshan est l’expérience de la présence divine à travers un moment intime avec un maître spirituel Entrée gratuite - Venez en famille !

(Inscription requise)

Passage 44 - Boulevard Pachéco 44 - Bruxelles

Pour plus d’informations, veuillez visiter

www.sai-maa.com/fr/2016tour ou envoyer un email à EUevents@sai-maa.com

JUIN 2016 – N° 161 – BIO INFO

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62 BIO INFO – JUIN 2016 – N° 161

38,66$17 81,9(56(/ HW UHVSHFWXHX[ GHV YLWDPLQHV

&28/(856 528*( *5,6 %/$1&

::: .89,1*6 %( ,1)2#.89,1*6 %( BIO INFO 63 JUIN 2016 – N° 161 –

SHOPPING / ALIMENTATION

Notre sélection 1.

2.

3.

Recette Avec ce mélange à base de noix et de graines, vous pouvez faire un délicieux pain paléo !

Il suffit de rajouter au mélange ; 4 oeufs battus, 50ml d’huile d’olive et une petite cuillerée de sel. Versez le mélange dans un moule à pain de 24cm de long et laissez cuire 60min dans un four préchauffé à 160°.

Coupez le pain en tranches quand il sera refroidit et tartinez à loisir.

Testé avec du houmous, de la pâte d’amande ou un bon beurre de ferme!

4.

Verdict: un délice sain et gourmand. Sans gluten et sans lactose, basé sur le principe paléo et sans sucre ajouté.

Et en prime, vous pourrez même proclamer : “C’est moi qui l’ai fait” Existe en version classique et version canneberge.

Marque Vechtenaer Points de vente

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6,99€ - 450gr

Mon fruit séché préféré Snack nomade pour pause bio 4 variétés pour ces délicieux snacks à emporter partout.

Cajou-curry-coco, soja toasté et graines de courge, super fruits et figues moelleuses ou encore amandes, tamari et lentilles croquantes !

Marque Priméal Points de vente

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De 2,15€ à 2,45€ - 40gr

Marque Supersec Points de vente

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4,50€ - 80gr

Adoucies au nectar de fleurs de coco Ces barres sont non seulement délicieuses comme encas,mais elles sont idéales pour les sports d’endurance.

indice glycémique bas, l’énergie est bien proportionnée et libérée de manière équilibrée.

Grâce au nectar de fleurs de coco, qui présente un

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Marque 2bio Points de vente Prix de vente

1,46€ - 30gr

32 BIO INFO – JUIN 2016 – N° 161

Habituée à la pomme et à la mangue séchée. Voilà que SUPERSEC a eu la bonne idée de sécher mon fruit préféré le kaki ! Doux et sucré, même séché, on a l’impression de manger le fruit frais.

De quoi me ravir jusqu’à ce que sa saison revienne cet hiver !

les INDISPENSABLES les GELS

Beaucoup plus qu’un simple Gel à l’Aloé vera

Classé N°1 utilisé en masque, par l’Observatoire des Cosmétiques, édition pour peaux sèches et matures

Cosmétiques pour peaux sensibles et fragiles 0% de conservateurs de synthèses, d’ingrédients chimiques ou issus du pétrole.

corporel

visage

150 ml

les buvables les moussants

bouteilles en Verre Pulpe d’Aloé Vera, cultivé et fabriqué en Espagne, traçabilité totale des plantations aux magasins

VU à la TV dans Envoyé Spécial

Non PASTEURISÉ non congelé, non chauffé non filtré ...

JUIN 2016 – N° 161 – BIO INFO

NATURALOE - ZA du Moulin Neuf - 85300 Le Perrier - www.naturaloe.fr - Tel. NATUR HOLISTIC - Tél : 0474.62.79.44 - natur.holistic@gmail.com

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SHOPPING / ALIMENTATION

Notre sélection 1.

2.

Bons Plaisirs à tous De nouveaux succulents produits belges sont disponibles en magasins bio. La marque BONS PLAISIRS vous propose des plats traiteurs sans gluten et sans lactose, préparés dans un atelier exempt de toutes traces d’allergènes, et qui remplissent les normes les plus strictes ! Vous pouvez déguster aussi de délicieux gâteaux et desserts sains, équilibrés et pleins de saveurs. De quoi contenter les plus exigeants d’entre vous !

Les prix sont tout à fait raisonnables en plus.

Nous avons eu le (bon) plaisir de goûter quelques plats et desserts, dont un fantastique moelleux au chocolat. Le verdict est simple, c’est du fait maison !

Marque Bons Plaisirs Points de vente

Magasins bio Infos www.biofresh.be Prix de vente

5,96 € (quiche italienne) 5,47 € (lasagne bolognaise)

3.

Cuisinez des huiles essentielles Ces petits cristaux sont de la pulpe d’agave bleue cristallisée imprégnée d’huiles essentielles. Toute cette gamme de condiments est une véritable découverte culinaire très originale, qui aromatisera tous vos plats sucrés comme salés. J’ai testé le mélange provençal dans ma ratatouille qui s’en est retrouvée sublimée ! Les bienfaits des huiles essentielles en plus !

Marque Aromandise Points de vente

Magasins bio Infos www.aromandise.com Prix de vente

6,90 € - 18 g

4.

Un sommeil sain SLEEPY LOVE est une tisane biologique à effet calmant, favorisant le sommeil.

Très originale, elle contient du jasmin et des fleurs de Bach !

Un duo gagnant pour diminuer le stress et l’agitation qui s’emparent parfois de notre esprit. À boire chaude comme... froide ! Il suffit de diluer le sachet dans de l’eau et de déguster (30 min avant de dormir) tout au long de la journée pour réduire son stress !

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5.

Marque Lombardia

Hot Drinks

Points de vente

Magasins bio Infos www.gingerlove.be Prix de vente

8,90 € - 4 sachets

Succulente terrine artisanale Filet de thon Germon à la tomate : une terrine peu salée, maigre en matières grasses et très riche en thon (43%). Mais pas que cela ! Un vrai travail équitable, le choix d’une pêche européenne et des recettes traditionnelles se cachent derrière l’enseigne.

L’huile d’olive par exemple vient d’un petit moulin du pays basque. Un produit de très grande qualité.

Marque Jean de Luz Points de vente

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5,70 € - 85 g

Super Granola Sain, délicieux, plein d’oléagineux pré-germés, de fruits secs et d’épices. Sans gluten, riche en fibres, sans sucres ou huiles ajoutées. Une poignée dans un peu de yaourt et le tour est joué ! Il y a 3 versions disponibles : PommeCannelle, Vanille-Figue et Orange-Canneberge. Une bombe énergétique au petitdéjeuner !

Marque HEBE Points de vente

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5,45 € - 150 g

publirédactionnel

La Thérapie de l’Aiguille d’Or En un point clé d’acupuncture, situé au sommet du crâne et découvert par la médecine tibétaine, il est possible de se libérer de la fatigue, mal du siècle, et de son cortège de problématiques associées : troubles du sommeil, stress, migraines, et maladies dites psychosomatiques. Mieux dormir pour mieux vivre…

À

une époque de performance à tout prix, nous avons tendance à refouler notre fatigue, considérée comme une faiblesse, et à tirer sur la corde… jusqu’à ce qu’elle lâche ! Pourtant, la fatigue est un signal important, que notre corps nous envoie pour nous inciter au repos, permettant à notre système nerveux de se régénérer. Or, quand on la nie, la fatigue s’accumule et provoque des désordres pouvant devenir chroniques à la longue, tels que stress, troubles du sommeil et autres symptômes (migraine, ulcère, colite, infarctus, hypertension, asthme, douleurs musculaires, troubles sexuels…) La plupart de ces maladies fonctionnelles, dites parfois psychosomatiques, ont pour origine cette fatigue nerveuse accumulée, ainsi que la dépression qui en est une conséquence. « Dans ma pratique de psychiatre, je me sentais impuissant à les traiter » explique le Docteur Dominique Lesuisse. Soucieux de trouver des voies complémentaires à son approche, il se tourne vers la médecine traditionnelle tibétaine, ayant fait ses preuves depuis le VII ème siècle. « Je fus surpris de constater que celle-ci avait mis au point une thérapie particulière de ces désordres nerveux, appelée « Golden Needle Therapy » ou Thérapie de l’Aiguille d’Or ».

Un point, c’est tout !

La médecine tibétaine, proche dans son essence de la médecine traditionnelle chinoise, est holistique et se propose de soigner les désordres psychiques par des méthodes physiques, comme l’acupuncture. « C’est déconcertant, pour nous occidentaux, qui avons tendance à dissocier corps et esprit. », souligne le Dr Lesuisse. Le point clé découvert par la médecine tibétaine est situé au sommet du crâne, juste à l’endroit d’émergence du chakra coronal. « Ce point d’acupuncture, appelé Paé-Roé ou « Cent Réunions », situé sur le méridien du Vaisseau Gouverneur (GV20) a le pouvoir de révéler la fatigue accumulée, permettant ainsi à notre système nerveux de s’en libérer. » D’où un meilleur sommeil. « Nous pouvons ainsi petit à petit apurer notre dette de fatigue nerveuse, à l’origine de ces somatisations, recharger notre système nerveux et retrouver notre équilibre » fait remarquer ce

psychiatre qui a constaté dans sa pratique la surprenante efficacité de cette méthode sur les troubles dits psychosomatiques.

En séance : Pour stimuler ce précieux point, on utilise une aiguille en or 24 carats (stérile, à usage unique). « L’utilisation de l’or pur, outre ses vertus thérapeutiques, montre bien toute l’importance accordée par les médecins tibétains à ce traitement, réputé traiter les désordres nerveux liés à l’accumulation de l’énergie Loog ou Vent. » La séance en elle-même dure environ 45 min, et démarre par un échange verbal permettant au praticien de faire une anamnèse. Ensuite, il place l’aiguille au sommet du cuir chevelu, afin de stimuler le point Paé-Roé. Allongé, le patient se détend (un peu, beaucoup… rrrr) aux sons bienfaisants de musiques particulières, choisies pour leur effet thérapeutiques. « Certains sons, dont des études scientifiques ont démontré l’efficacité sur de nombreux troubles, équilibrent nos centres énergétiques et réharmonisent nos cellules ». La musique fait donc partie intégrante de la thérapie de l’Aiguille d’Or, tout comme la lithothérapie. « Des cristaux, parfois rares, choisis pour leurs propriétés sur le système nerveux, sont utilisés à certains moments-clés de la thérapie. Ils renforcent l’effet d’activation de l’aiguille ». En fin de séance, le patient se sent apaisé, mais souvent fatigué. En règle générale, une fréquence de deux séances par semaine, durant deux mois, donne des résultats très satisfaisants sur le plan du sommeil, du stress et de l’énergie. « On constate déjà souvent une nette amélioration après un mois. Mais il faut être patient, car durant le 1er mois, le traitement peut faire ressortir la fatigue nerveuse, accumulée parfois depuis des années ».

Comment ça marche ?

Le mode d’action exact de ce point « en or » n’est pas encore totalement élucidé : « il agirait », explique le Docteur Lesuisse, « en rééquilibrant l’énergie subtile du corps. Celle-ci, selon la médecine tibétaine, circule le long de 3 canaux – deux latéraux et un central – qui se réunissent au niveau des chakras, sortes de

Golden Needle Center

roues énergétiques ». Le point Paé-Roé exerce une activité antispasmodique importante reconnue par l’acupuncture classique : « Or, beaucoup de ces troubles sont liés à des spasmes : bronchiques pour l’asthme, de l’estomac pour l’ulcère, spasmes artériels pour l’hypertension, etc. ». D’un point de vue plus proche de la médecine occidentale, il semble que le point Paé-Roé agirait au niveau de l’épiphyse, glande qui régule notre cycle veille-sommeil via la mélatonine. « Mais clairement, ça marche ! » Et apparemment sur une liste impressionnante de troubles : insomnies, migraines, stress, angoisse, spasmophilie, fatigue chronique, fibromyalgie, hypertension, douleurs musculaires chroniques, asthme, ulcère, allergies, TOCS, psoriasis, vertiges, acouphènes, troubles sexuels, dépendances, etc. Ce traitement holistique induit un changement de fond. « C’est une psychothérapie au sens plein du terme. Le patient devra en effet apprendre à mieux accepter sa fatigue et ses limites. Je suis aussi étonné de constater combien ce traitement nous remet en contact avec des forces d’autoguérison et de changement profond présentes à l’intérieur de nous… » « Et puis, vous connaissez beaucoup de traitements qui ne nécessitent que… du repos ? »

(Centre de l’Aiguille d’Or).

avenue Slegers 156, 1200 Woluwe-St-Lambert / rue Delvaux 1A, 5000 Namur.

Tél. : 0474 976 139.

JUIN 2016 – N° 161 – BIO INFO

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SANTÉ / CONSEILS NATURO DU MOIS

Trousse naturelle pour des vacances sans soucis Envie de passer l’été en toute sérénité ? Voici quelques conseils pour éviter petits bobos et grands tracas.

M

al des transports

Manger léger avant le trajet, prendre l’air régulièrement et s’hydrater. Diffuser un peu d’huile essentielle de Gingembre dans la voiture avant le départ. En cas de nausées, déposer 2 à 3 gouttes d’huile essentielle de Gingembre ou de Menthe poivrée sur un mouchoir à respirer, ou sur les poignets. Éviter la Menthe poivrée en cas de grossesse et chez les enfants en bas âge. L’essence de Citron est également une bonne alliée, à utiliser cependant avec prudence car elle est photosensibilisante (éviter toute exposition solaire). La cocculine en homéopathie peut être d’une grande aide, aussi bien pour

les enfants que les adultes, sans provoquer de baisse de vigilance.

Coup de soleil, brûlure En cas de rougeur légère, calmer la sensation de brûlure avec un gel ou une crème à

base de Calendula ou d’Aloe vera, ou avec une compresse d’infusion de Calendula ou de Camomille. En urgence, utiliser ce que vous avez sous la main : du yaourt froid, une tranche de pomme de terre, de concombre, de la carotte crue râpée, du miel, de la ge-

La trousse de l’été LES REMÈDES DE BASE Gel d’Aloe Vera : coups de soleil, irritations, démangeaisons Solvarome : traitement et hygiène de la peau agressée : soleil, irritations, piqûres Calendula : en spray ou pommade : plaies superficielles, coups de soleil, régénération de la peau Arnica : sous forme de crème, gel, spray : bosses, contusions sans plaie ouverte Argile verte : en tube prêt à l’emploi pour usage externe en cataplasme : écharde, entorse, tendinite ; argile surfine en poudre, à boire en cas d’intoxication alimentaire ou de diarrhée, ou à saupoudrer sur une écorchure, blessure : action antiseptique et cicatrisante 36 BIO INFO – JUIN 2016 – N° 161

Charbon végétal activé : problèmes digestifs, intoxications, diarrhée (à prendre loin de toute médication) Propolis, capsules origan ou argent colloïdal : anti-infectieux à large spectre : diarrhée, infections ORL (bien vous renseigner sur la qualité des produits) Probiotiques : troubles intestinaux Rescue (Fleurs de Bach) : choc physique ou émotionnel Pompe à venin, tire-tiques

Lavande aspic : piqûre sévère (venimeuse), brûlure Eucalyptus citronné : répulsif contre les insectes, douleurs articulaires Géranium rosat (Egypte) : répulsif contre les insectes (en association avec Eucalyptus citronné), coupure, brûlure Hélichryse : bleu, coup, contusion Tea tree (arbre à thé) : infections Gaulthérie : douleurs articulaires

LES HUILES ESSENTIELLES Menthe poivrée, Gingembre : mal des transports, indigestion Lavande officinale : petite coupure, brûlure, piqûre : action antiseptique, calmante, apaisante

Bien vous renseigner sur les contre-indications des huiles essentielles avant de les utiliser ! Certaines sont interdites en cas de grossesse et chez le jeune enfant.

lée de groseille, de la chair de fruits frais, des feuilles écrasées de chou. Ou appliquer régulièrement un mélange de 3 gouttes d’huile essentielle de Lavande officinale (ou Lavande aspic) dans 2 ml d’huile végétale de Calophylle ou

Penser également à avoir sous la main une pompe à venin et un tire-tique » de Calendula, ou dans du gel d’Aloe vera. Vous pouvez aussi vaporiser les zones irritées 2 fois par jour avec un mélange d’hydrolats de Menthe (25 ml), de Rose (25 ml) et de Lavande (100 ml) (recette Dr Guy Avril).

Gare aux bestioles Pour faire peur aux moustiques, diffuser un mélange à parts égales d’huile essentielle d’Eucalyptus citronné, de Citronnelle et de Géranium rosat (Egypte), ou répandre quelques gouttes de ce mélange sur des mou-

SANTÉ / CONSEILS NATURO DU MOIS choirs à placer sous l’oreiller ou le rebord de la fenêtre. Le même mélange dilué dans une huile végétale peut être utilisé en application locale.

En cas de piqûre, cap sur l’huile essentielle de Lavande aspic, la star pour tout ce qui pique. Elle est antalgique et agit sur toutes les piqûres d’animaux venimeux ou non : moustique, abeille, taon, méduse… Déposer immédiatement 1 à 2 gouttes pures sur la piqûre, à répéter toutes les 10 minutes pendant 1 heure, puis toutes les heures. Penser également à avoir sous la main une pompe à venin, ainsi qu’un tube d’argile verte prête à l’emploi, très utile en cas de piqûre de guêpe, pour atténuer la douleur et extirper le dard.

Se protéger des piqûres de tiques est primordial, car elles hébergent de nombreux vecteurs de maladie (bactéries, virus, parasites)

Retrouvez le mois prochain toutes les informations sur la Maladie de Lyme et comment éviter les morsures de tiques.

Blessure cutanée légère Désinfecter la plaie avec du Solvarome (mélange d’huiles essentielles désinfectant et cicatrisant) ou avec un spray au Calendula. En cas de saignement ou de coupure, déposer 2 gouttes d’huile essentielle de Géranium rosat ou de Ciste ladanifère sur la plaie. L’argile verte est aussi très efficace grâce à son action antiseptique et cicatrisante, à saupoudrer sur la blessure ou en cataplasme.

Bleu, coup et bosse Un incontournable : l’Arnica, sous forme de crème, de gel ou de granules homéopathiques. Indispensable également, l’huile essentielle

d’Hélichryse italienne, aux vertus exceptionnelles sur les coups et hématomes.

Contracture, entorse Masser la zone concernée avec un mélange d’huiles essentielles de Gaulthérie et d’Eucalyptus citronné dans de l’huile végétale, ou appliquer des cataplasmes d’argile verte. Rajouter éventuellement des feuilles de chou pour renforcer l’action de l’argile.

charbon végétal. Les capsules d’origan compact sont très efficaces en cas de diarrhée infectieuse. Elles peuvent être prises de façon préventive lors d’un voyage dans un pays à risque. Il est important de respecter à la lettre les consignes de la notice pour les consommer en toute sécurité. Ne pas oublier de soutenir aussi la flore intestinale avec des probiotiques.

Bonnes vacances !

Aïe, mes intestins En cas d’intoxication alimentaire ou de diarrhée, prendre par voie interne de l’argile ou du charbon végétal activé. Ne pas consommer de charbon végétal en même temps que des médicaments, au risque de réduire leur efficacité. Les prendre minimum 2h avant ou après la prise de

Myriam Francotte

Dr en Sciences et praticien de santé naturopathe Vice-présidente de l’UNB (Union des Naturopathes de Belgique) Thérapeute Essénienne Rixensart

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Anti-fuites 12h

NOUVEAU

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SANTÉ / GEMMOTHÉRAPIE

Bourgeons et bonne circulation !

Avec l’arrivée des grosses chaleurs, pas mal de personnes souffrent de problèmes circulatoires, liés le plus souvent à une insuffisance veineuse. Cette insuffisance veineuse peut parfois conduire à la formation d’un caillot sanguin dans une veine, bloquant partiellement ou complètement la circulation sanguine !

O

n parle alors de t h ro m b o s e v e i neuse, ou encore de thrombophlébite (ou encore simplement « phlébite »). Ce caillot peut se former au sein d’un vaisseau de gros calibre ou dans une petite veine en superficie, le premier cas (thrombose profonde) nécessitant une intervention médicale d’urgence.

La phlébite superficielle En gemmothérapie plusieurs remèdes existent, travaillant sur différents paramètres.

L’AULNE, ALNUS GLUTINOSA

LE PEUPLIER, POPULUS NIGRA

Tout le monde connaît l’Aulne en tant que draineur vrai, son utilité dans les infections hivernales, ainsi que son rôle dans les gastrites, ulcères, etc.

Tout comme l’Aulne, le bourgeon de Peuplier est aussi un bactériostatique (empêche la multiplication bactérienne).

Mais surtout, c’est un draineur des artères. Son action anti-scléreuse (anti-durcissement), et anti-inflammatoire en fait un remède artériel intéressant. Il améliore l’élasticité de ces dernières. De plus il est à même, comme dirait le Dr Henry, de « combattre une tendance thrombophilique ».

Ce qui complète in fine l’action circulatoire du Peuplier, c’est son action anti-spasmodique des artères des membres inférieurs(2), ce qui explique qu’il y favorise la circulation collatérale (circulation qui supplée la circulation de base défaillante). Tout comme l’Aulne, il trouve sa place dans les insuffisances artérielles, mais surtout des membres inférieurs en ce qui concerne le Peuplier.

Outre son action anti-inflammatoire bien connue, l’Aulne est aussi un remède circulatoire grâce à sa capacité de fluidifier un sang trop épais(1).

Grâce à ses propriétés antithrombotiques, il est utile pour prévenir les thromboses veineuses et rétiniennes (1).

Selon le Professeur Piterà, l’Aulne, à lui seul, peut aider dans les phlébites et thrombophlébites en phase aiguë.

L’Aulne a non seulement une action anti-inflammatoire et anti-thrombotique artérielle, mais également une action tonifiante, améliorant ainsi la circulation cérébrale et cardiaque(2).

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Philippe Andrianne décrit bien en quelques mots l’action du bourgeon de Peuplier : « Utilisé en alternance à l’Aulne glutineux et au Bouleau pubescent, le bourgeon de Peuplier reperméabilise les artères ».

Parois vasculaires : Dans les problèmes de la circulation sanguine, surtout veineuse et capillaire, la paroi joue un rôle certain.

LE MARRONNIER, AESCULUS HIPPOCASTANUM Même en phytothérapie classique, le Marronnier est connu pour ses propriétés Vit P-like (renforce la paroi vasculaire). En gemmothérapie il est reconnu pour son action vasoprotectrice et décongestionnante. D’ailleurs le bourgeon de Marronnier est un gros bourgeon visqueux, « collant ». Comment ne pas penser à des probables

propriétés « adhésives » ou améliorant « l’adhésion, la cohésion » des cellules des parois veineuses ?

Une fois de plus, par ces quelques exemples, la gemmothérapie nous rappelle sa complexité et sa finesse, qui en font une thérapeutique subtile, certes, mais efficace, nous permettant ainsi de retrouver notre bon fonctionnement physiologique fondamental et ainsi notre bien-être.

Rena Bartoletti Référence : Ph. AndriAnne, Traité de gemmothérapie, Ed. Amyris,

BEAUTÉ / AU NATUREL

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SANTÉ / MON HERBORISTERIE

Le tilleul, plante du système nerveux, mais bien plus encore !

Chacun connaît le tilleul pour ses effets calmants, antistress, qui aide au sommeil, à effet légèrement diurétique et action vasodilatatrice et donc favorable dans la régulation de la tension trop haute.

D

es fleurs et bien plus

Ce grand arbre peut atteindre 20 m de hauteur, de la famille des tiliacée (il existe en tout plus de 450 espèces de tiliacées dans le monde). C’est bien sûr l’infusion de fleurs et de bractées (en botanique, une bractée est une pièce florale en forme de feuille faisant partie de l’inflorescence) qui est la plus utilisée et la plus connue.

Rien de tel, par exemple, qu’une bonne tisane de tilleul pour soulager les tensions de la journée. Mais aujourd’hui je vais vous parler d’une partie du tilleul moins connue.

Celle que j’utilise fréquemment.

L’aubier de tilleul Est le bois tendre situé entre le cœur et l’écorce.

C’est le tissu vivant de l’arbre où la sève circule. C’est au moment de la montée de la sève chargée de minéraux, que la récolte se réalise. Les

Voici le mode d’emploi précis qu’il employa : On prend 30 à 40 g d’aubier de tilleul sauvage Roussillon (entre trois et quatre bâtons) qu’on fait bouillir doucement dans 1 l d’eau jusqu’à réduction de un quart de litre. (Entre 20 et 25 minutes de cuisson).

On boit les trois quarts de litre restant chauds ou froids dans la journée pendant cinq jours successifs. Ensuite on continue avec deux verres par jour, un le matin et un le soir.

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plaques d’aubier sont récoltées puis séchées en plein air au soleil, pour être ensuite détachées de l’écorce. Souvent dans mes consultations, je constate des troubles du foie, et particulièrement de la vésicule biliaire. Avec une moins bonne digestion, des spasmes, et toute une série de troubles inconfortables.

Avec l’âge, on constate dans le vieillissement, une moins bonne élimination rénale.

Pour rappel, le foie, régule environ 500 paramètres.

Dans notre médecine on ne lui attache aucune importance ou si peu. Ce qui n’est pas le cas dans la médecine chinoise, par exemple.

On conseille le nettoyage du foie au printemps surtout suivant l’élément bois, mais dans notre civilisation hyper polluée on pourrait le faire plus souvent, par exemple au changement de saison.

Selon la médecine chinoise le foie a une action multiple sur les tendons, les ongles, les yeux, le sang, la circulation

etc. J’aime particulièrement l’aubier de tilleul pour son action d’élimination des toxines à l’origine de la formation des lithiases (pierre à la vésicule ou aux reins par exemple). Il draine les reins, régénère le foie, nettoie la vésicule en douceur.

Comment a-t-on trouvé l’action de cette écorce ?

C’est un modeste instituteur des Pyrénées-Orientales, qui était atteint de gravelle, (ancienne définition de lithiases).

En cherchant ce qui pouvait le soulager et après plusieurs années d’expériences, il trouva une formule qui donnait une action maximale. Preuve en est que parfois le bon sens vaut bien plus que des années d’université ! D’ailleurs l’Académie des sciences tenue au courant de ces résultats ne daigna même pas répondre.

En résumé, il trouva que les arbres, soigneusement sélectionnés, devaient avoir 25 ans

au moins et devaient pousser à une altitude variant entre 900 et 1100 mètres. Encore une fois le terrain est primordial, un peu comme pour la vigne. Il trouva donc que les tilleuls sauvages du Roussillon avaient un pouvoir bien plus puissant que ceux de la plaine. La tisane d’aubier de tilleul sauvage du Roussillon à force d’être utilisée, donna d’autres résultats surprenants. En plus d’excellents drainant des voies urinaires et biliaires en dissolvant l’acide urique il avait une action sur la goutte, la sciatique et les rhumatismes. Le témoignage d’un employé de la Bourse à Paris, a permis de faire connaître cette recette.

Atteint d’une sciatique invalidante où les meilleurs médicaments étaient restés impuissants, il put retrouver une forme suffisamment spectaculaire pour que chacun lui demande ce qui s’était passé. C’est comme cela que l’aubier de tilleul du Roussillon fut connu à Paris, puis alors un peu partout.

SANTÉ / MON HERBORISTERIE Drainage naturel Qui donne aussi des résultats en cas d’urée, de taux élevé de sucre, d’albumine. Certaines personnes ont obtenu des résultats dans l’eczéma rebelle. Voilà donc une recette simple pour une remise de l’organisme à neuf ! Une dernière chose importante la tisane d’aubier de tilleul a une action antispasmodique notamment dans les dyskinésies biliaires. Je pense aussi qu’en éliminant les acides, on rétablit un bon équilibre « acide base ». On cite le témoignage d’une personne qui, pendant quatre mois, a bus la tisane le matin et le soir pour éliminer un calcul aux reins. Donc parfois la cure doit être plus longue. En général, on conseille des cures de trois semaines. N’hésitez pas à demander l’avis de votre thérapeute pour plus de précisions. Un chercheur

a découvert dans l’aubier de tilleul du phloroglucinol, c’est ce principe actif qui aurait une action antispasmodique notamment. Comme certains médicaments, moins les effets secondaires. Certaines migraines (d’origine digestive et hépatique) pourraient bénéficier de cette tisane qui améliore toute la digestion.

De manière générale, je me suis aperçu que notre monde moderne exigeait une facilité d’emploi, c’est pourquoi je conseille souvent l’aubier de tilleul en ampoules. Sachant que celui du Roussillon, la Gravelline est la « Rolls-Royce » qui existe depuis 1916 !

Trois ampoules par jour correspond à la décoction de tisane. (Pour la Gravelline….) Tout en sachant qu’il faut boire beaucoup de toute façon pour favoriser l’élimi-

nation des toxines. Dans le compendium de phytothérapie, on ne signale pas d’effets secondaires toxiques, ni d’ailleurs dans le livre drogues végétales et plantes médicinales, deux livres de référence. Dans le livre contreindications des principales plantes médicinales, aucune interaction avec d’autres plantes ou suppléments, ni contre-indications ni effets non désirés. Alors pourquoi se priver de cette petite cure, qui comme toujours, est idéale en prévention à chaque changement de saison. En suivant le précepte chinois : « il ne faut pas attendre d’avoir soif pour creuser un puit »! Les personnes qui sont déjà venues me rendre visite savent que j’ai toujours une boîte d’aubier de tilleul à portée de main…

Il est vrai que j’adore cela… comme le dirait la chanson «

auprès de mon arbre j’étais si heureux », enfin, je me contente de la boisson de ce merveilleux arbre guérisseur !

Pour en savoir plus : Tous les espoirs de guérir de Jean Palaiseul.

Editions Robert Laffont D’ici et d’ailleurs les plantes qui guérissent de Sophie Lacoste. Éditions Repère -Santé

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Existe aussi sous forme de copeaux

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Mettre 40 grammes d’aubier de tilleul dans un litre d’eau froide et porter à ébullition. Laisser réduire à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Boire l’infusion obtenue sur la journée, à renouveler pendant 10 jours.

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SANTÉ / SPORT

Allumez le feu en dansant la Zumba ou le Fuego : l’été sera chaud !

Zumba et Fuego sont deux styles d’entraînements physiques combinant fitness et danse latino.

Plus de 12 millions de personnes participent hebdomadairement à un cours de Zumba ou de Fuego... Pourquoi pas vous ?

La Zumba, un concept né par hasard !

La « Zumba Fitness » est un concept qui provient de Colombie : il a été inventé par le chorégraphe Alberto Beto Perez dans les années 1990, un jour où, ayant oublié la musique qu’il utilisait pour son cours de danse aérobique, il a dû improviser avec de la musique latinoaméricaine.

Il s’agit donc de danse latino avec des mouvements de fitness. Sur des plages de musique de différents styles, le professeur exécute des chorégraphies que les participants imitent. « Le but est de faire faire du sport aux gens sans qu’ils s’en rendent compte, qu’ils s’amusent, qu’ils rient tout en se musclant », nous explique Julie Legrain, professeur de Zumba à Bruxelles. Élève à un cours de Zumba, elle a trouvé la professeure, Araceli Cancino (fondatrice du Zoning Fit), tellement motivante et souriante qu’elle a voulu suivre la formation.

Quatre styles de musique sont présents à chaque cours : la salsa, le merengue, la cumbia et le reggaeton. « Il faut une chanson de chaque style, et pour le reste, on ajoute notre petit plus, ce 44 BIO INFO – JUIN 2016 – N° 161

qui fait la différence entre un cours et un autre, entre un professeur et un autre. Beaucoup de mouvements sont de style aérobique. Quatre pas de base sont exercés mais selon le genre de musique, ils sont adaptés. Puis on rajoute d’autres éléments petit à petit. On travaille d’abord les jambes puis les bras. C’est plus facile pour les personnes qui éprouvent des difficultés sur le plan de la coordination des mouvements », poursuit Julie.

Habituellement un cours se déroule p e n dant 60 minutes. « On reste actif tout le temps, il n’y a pas de pause pendant le cours. On fait du cardio pendant 10 minutes puis on diminue le rythme pendant une à deux chansons, puis on remonte ; on a brûlé puis quand la musique est plus douce, on renforce le musculaire. » Des périodes intenses sont donc suivies de périodes plus calmes. Une période de 8 à 10 minutes

est réservée à l’échauffement des articulations au début, suivie d’une période plus cardio ; le cours se termine par des étirements musculaires.

personnes ont subi des opérations ou n’ont plus fait de sport pendant longtemps, on les dirige vers la Zumba Gold, plus douce : il y a moins de sauts, les mouvements sont plus lents afin d’aider à la rééducation. » Convaincus ? Venez sans tarder essayer un cours !

Cours de Zumba-Fitness par Julie Legrain : julie.legrain@isaxl.be Mardi 18h45-19h45 : The Zoning Fit (Zaventem)

La Zumba s’adresse-t-elle à tous ? « Oui, mais chacun connaît son corps. Le professeur montre toujours deux versions : la version simple, puis la version sautée, dansée. Chacun choisit ce qui lui convient. Si certaines

Jeudi 19h-20h : Fitnastic (Woluwé Saint-Pierre)

SANTÉ / SPORT Cours de Fuego par Monica Ruiz chez Friskis&Svettis (le samedi matin à 11h à Etterbeek, rue du Clocher, n°24).

Friskis&Svettis est une méthode suédoise simple et efficace pour garder la forme : il s’agit d’exercices de fitness sur fond musical guidés par des instructeurs certifiés.

Friskis&Svettis signifie en suédois « être en forme » (Friskis) et « mériter sa forme » (Svettis).

L’association est présente dans plusieurs villes européennes dont Londres, Paris, Luxembourg, Helsinki, Copenhague, etc. Tous les instructeurs sont formés en Suède.

En Belgique, l’association existe depuis plus de 20 ans. Il y a des sessions pour tous les niveaux et pour tous les âges.

Friskis Bruxelles comprend plus de 500 membres. Chacun travaille à son rythme et selon ses capacités.

Grâce au fait qu’il s’agit d’une ASBL, Friskis peut proposer des cotisations à des tarifs attractifs. Durant les mois de juillet et août, Friskis&Svettis organise des sessions gratuites dans le parc du Cinquantenaire.

Le Fuego, est d’origine… suédoise !

Le Fuego est une version suédoise de la Zumba, qui part du postulat que tout le monde peut bouger. « Le créateur de la Zumba est venu présenter sa discipline en Suède. Mais les Suédois aiment créer par eux-mêmes et ils ont mis au point le Fuego. Au sein de l’ASBL Friskis&Svettis qui propose des cours de Fuego, à l’origine, il n’y avait qu’un participant, maintenant nous sommes 500 000 ! », se réjouit Monica Ruiz, instructrice.

Cette dernière, qui donnait cours de gymnastique, s’est vu proposer de se spécialiser

en Fuego. « Au départ, j’étais réticente. Je me demandais qui allait vouloir danser…, se souvient Monica. Les gens sont venus pour s’entraîner mais l’énergie est tellement belle qu’ils reviennent pour l’état d’âme ! ».

La différence avec la Zumba réside dans le fait que les morceaux sont complets et originaux : aucun rythme n’est ajouté et la vitesse est conservée. Une autre caractéristique du Fuego est le fait que le cardio est travaillé non-stop pendant une heure. « Tout le monde y arrive, rassure Monica. Les gens ne sont pas essoufflés ; au contraire, ils ont un grand sourire. Ils s’amusent à un point tel qu’ils oublient l’effort qu’ils sont en train de faire. On dit d’ailleurs ‘Nous, on bouge, on s’amuse et le petit plus, c’est qu’on a fait travailler son corps’… ».

Comme en Zumba, il y a une version sautée et une version plus soft.

Au sein de l’organisation Friskis&Svettis (www.friskis. be), tous les professeurs sont bénévoles… Or, préparer 6 mois de cours demande minimum 40h de travail !

L’instructeur danse du début à la fin de la séance ; il est totalement immergé dans le cours. Mais le Fuego permet de conserver sa vitalité : « Les participants me disent souvent : ‘on aimerait avoir l’énergie que tu as, tu nous portes’ », conclut Monica, un grand sourire aux lèvres.

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SANTÉ / FLORATHÉRAPIE

Changer ses habitudes, quelle aventure !

Quand j’ai découvert le thème de ce magazine « Optimiser ses courses bio », une vague de souvenirs est remontée à la surface. J’ai eu envie de vous raconter mon parcours chaotique vers une alimentation plus saine !

C’est tout ou rien !

Il y a quelques années, après avoir été élevée au lait de vache, viandes rouges, sauces à la crème, pâtisseries et sucreries en tout genre, j’ai découvert avec beaucoup de curiosité le monde d’une alimentation plus saine. Ayant un tempérament Vervain, j’ai tout lu sur le sujet, je me suis inscrite à des cours de cuisine divers et variés. Chacun vantait telle ou telle manière de faire, tel ou tel type d’aliment à consommer ou pas… bref, beaucoup d’informations, parfois contradictoires, mais une certitude : il fallait faire quelque chose pour que l’assiette soit plus saine.

Je pourrais faire mieux quand même…

J’ai donc entraîné ma famille dans une grande aventure, je leur ai expliqué pourquoi TOUT devait changer, (Pour Vervain, c’est blanc ou c’est noir… pas beaucoup de nuances) et les repas de famille se transformaient en commentaires et explications sur l’équilibre dans l’assiette de chacun. J’ai entrepris, du jour au lendemain, de changer toutes nos habitudes – mon côté entier. En plus de cela j’étais habitée par un sentiment de culpabilité – Pine. Comment avais-je pu empoisonner mes enfants de la sorte en leur donnant des desserts sucrés, des aliments pleins de pesticides… Malgré ma raison qui me disait que j’avais fait de mon mieux, je m’en voulais terriblement de ne pas les avoir mieux soignés.

46 BIO INFO – JUIN 2016 – N° 161

S’engager, oui… mais à taille humaine !

J’ai pris d’assaut ma cuisine, mes placards, déterminée à faire au plus vite table rase de ce passé. La santé de ma famille était primordiale pour moi ! Je vidais mes placards des anciennes « horreurs », remplissais mon frigo d’aliments bio et nouveaux, remplaçant les aliments « toxiques » par des produits inhabituels plus sains. Au bout de quelques jours, je me sentis dépassée, comme submergée par l’ampleur de la tâche. J’en perdais toute confiance et je ne savais plus par quoi commencer.

Je me retrouvais en cuisine, bloquée dans mon mouvement, ne sachant quel aliment choisir, comment le préparer, comment assurer équilibre et santé à tous les niveaux. Elm m’aurait permis de prendre un peu de recul, de m’engager avec plus de mesure, moins de précipitation, de réaliser que le mieux est parfois l’ennemi du bien.

J’aurais réalisé que mon en-

Vervain : « Ceux qui ont des principes et des idées bien arrêtées, qu’ils assurent être justes et dont ils changent très rarement.

Leur grand désir est de convertir tous ceux qui les entourent à leur propre point de vue sur la vie.

Ils ont une volonté forte et beaucoup de courage quand ils sont convaincus de ce qu’ils désirent enseigner. Malades, ils luttent longtemps encore alors que beaucoup auraient déjà renoncé à leurs fonctions ». E. Bach

ils n’en revendiqueront pas moins la responsabilité ».

E. Bach

Pine : « Pour ceux qui se font des reproches. Même quand ils réussissent, ils pensent qu’ils auraient pu faire mieux et ne sont jamais satisfaits de leurs efforts ou des résultats. Ils travaillent dur et souffrent beaucoup des fautes qu’ils s’attribuent. Parfois, même si une quelconque erreur est attribuable à un autre,

Wild Rose : « Ceux qui sans raison apparemment suffisante se résignent à tout ce qui arrive et glissent simplement à travers la vie, la prenant comme elle est, sans aucun effort pour améliorer les choses et trouver de la joie. Ils ont abandonné le combat pour la vie sans se plaindre ».

E. Bach

Elm : « Ceux qui font du bon travail, qui suivent leur vocation dans la vie et espèrent faire quelque chose d’importance, ceci souvent pour le bien de l’humanité. Par moments, ils peuvent connaître des périodes de dépression, quand ils sentent que la tâche qu’ils ont entreprise est trop difficile et hors du pouvoir d’un être humain ».

E. Bach

SANTÉ / FLORATHÉRAPIE qu’ils avaient avalées à l’école ou au bureau. Cela me révoltait et je ne manquais pas de le leur faire savoir.

Maintenant, tout de suite !

Bon, ben alors, j’m’en fous…

Mon côté Impatiens n’aidait pas non plus… Tout tout de suite ! Et il aurait fallu que toute la famille s’adapte rapidement aux changements parfois majeurs que j’aurais tant voulu qu’ils acceptent. Je voulais avoir tout de suite de nouvelles recettes qui fassent l’unanimité, ne pas attendre que leur goût s’adapte. Idéalement, j’aurais voulu qu’ils passent du steak frites poivre crème à la fricassée de tofu aux légumes bio vapeur…

J’ai mis beaucoup d’ardeur à essayer de les convaincre – toujours mon côté Vervain – au point que, en ayant assez, ils se faisaient un malin plaisir à me vanter les « crasses »

De guerre lasse, j’ai tout abandonné, je suis tombée dans un état Wild Rose : ça m’est égal finalement, on s’en fiche de ce qu’on mange… J’ai renoncé à faire les bons achats, allant même jusqu’à acheter les « crasses » qu’ils mettaient sur la liste de courses. Chacun mange comme il veut après tout et c’est comme ça… J’y étais devenue comme indifférente, sentiment très inconfortable d’être déconnectée, comme si plus rien n’avait d’importance. L’aspect positif, c’est que je ne m’énervais plus mais ce désintérêt ne me ressemblait pas. Pine pointait le bout de son nez, et j’oscil-

lais entre « ça m’est égal » et « tu devrais faire plus attention »… J’avais conscience que cette indifférence n’était pas une bonne manière de faire.

Aujourd’hui, les fleurs aidant, mon approche a changé. Je fais de mon mieux – Pine – j’achète de bons produits quand c’est possible, et si cela ne l’est pas, eh bien, je m’adapte, l’esprit tranquille.

Taty Lauwers (pour moi, la papesse de l’alimentation saine en Belgique) m’a un jour dit : « Chaque fois que tu fais un ‘bon’ repas pour tes enfants, même si ce n’est pas 100% du temps, c’est déjà cela de pris ! » Je reste convaincue de l’importance d’une alimentation saine et bio, et je continue à échanger avec mes enfants sur le sujet mais avec modération et délicatesse. Je reste ouverte à leurs idées, tout en les ouvrant aux miennes – Vervain. J’ai

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SANTE / APITHÉRAPIE

L’apipuncture et ses trois protocoles S’il est une technique qui contredit totalement l’appellation « médecine douce », c’est bien l’utilisation du venin d’abeille en santé naturelle. Il n’y a rien de doux dans cette pratique ancestrale, mais au contraire un processus aigu qui devient réparateur.

L

a puissance de la substance nous éloigne très clairement de l’effet placebo, indolore ou psychologique.

Action thérapeutique De nombreux pays utilisent cette technique en hôpital universitaire ou en clinique traditionnelle. La multitude de patients à travers les siècles montre à quel point l’histoire apporte la preuve de l’action thérapeutique du venin d’abeille. Mais il est clair que peu de personnes qui ont vécu ces traitements l’ont fait en « double aveugle ». Ce serait même plutôt l’inverse, le thérapeute ne pouvant en aucun cas cacher son acte à son patient dès que celui-ci était posé.

De par le monde, il existe plusieurs protocoles. Certains utilisent de l’apitoxine (extrait liquide de venin), d’autres des abeilles vivantes, d’autres encore pratiquent une acupuncture avec des aiguilles traditionnelles trempées dans le venin, ou des onguents et des crèmes. Chacun aura son propre traitement et les posologies seront établies en conséquence.

Pour l’administration des piqûres d’abeilles vivantes, il existe communément trois techniques : • Les micro-piqûres : on utilise le dard comme une aiguille d’acupuncture. La quantité de venin délivrée varie entre 1 et 5 µg et un 48 BIO INFO – JUIN 2016 – N° 161

aiguillon peut servir plusieurs fois sur différents points. Ce protocole a l’avantage d’être indolore ; même les enfants acceptent sans difficulté ce processus. Il est aussi appliqué lors de traitements oculaires. Les micropiqûres dans les yeux sont une des techniques appropriées pour le syndrome de la « vision tunnelisée ».

• Les mini-piqûres : dès que le dard a pénétré la peau, on le retire en prenant bien soin de ne pas presser les glandes à venin afin d’éviter qu’elles ne se vident. Ces quelques dixièmes de seconde de présence de l’aiguillon apportent une quantité de venin qui varie entre 20 et 30 µg. C’est relativement peu douloureux. Cela permet de traiter certaines zones à de nombreuses reprises tout en réduisant le gradient de la douleur. Dans certains cas, on peut laisser le dard quelques secondes pour donner un peu plus de venin sur la partie affectée.

• Les piqûres entières : c’est le troisième niveau. Il est plus douloureux, mais apporte environ 150 µg. C’est la dose

maximale qui a l’inconvénient d’avoir un pic aigu. C’est certainement le frein le plus important à la thérapie au venin d’abeille. Mais lorsque les patients ressentent des critères d’amélioration, les piqûres sont accueillies comme salvatrices. La brûlure n’est plus écoutée de la même manière, elle est au contraire dépassée. Pour réduire la phase de souffrance, on peut utiliser des sprays de froid préalablement sur la zone à piquer.

To u t e s c e s t e c h n i q u e s doivent être faites dans un cadre médical avec un suivi thérapeutique très strict. Tout d’abord, le patient vérifiera s’il ne présente aucune allergie à la substance.

Depuis des siècles, il existe des apiculteurs sur tous les continents et que l’on sache, ce n’est pas un métier qui engendre plus de morts que les autres. La peur de la piqûre et de sa douleur sont les grands freins de cette thérapie. Les statistiques de « l’American Apitherapy Society », par exemple, ne donnent aucun cas mortel au cours de ces soixante dernières années et une réaction adverse survient

tous les millions de piqûres environ. Nous sommes donc très loin des dangers de la chimie de synthèse. C’est notre émotionnel qui nous fait croire qu’il y a risque.

L’art d’utiliser le venin n’estce pas autrement formuler la devise de Paracelse : « Seule la dose fait qu’une chose n’est pas un poison ».

Professeur Roch Domerego Naturopathe – Apiculteur www.rochdomerego.com « Spécialiste mondial de l’apithérapie, le Professeur Domerego utilise les produits de la ruche à des fins thérapeutiques.

Il est l’auteur de nombreux ouvrages de référence» Le miel dans votre Pharmacie Dr. Olivia METRAL

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BIEN-ÊTRE / RELAXATION

La sophrologie, aussi pour les enfants et les adolescents Il n’y a pas d’âge pour ressentir de l’inquiétude, des peurs, du mal-être. Qui ne peut témoigner aujourd’hui des insolubles problèmes scolaires (dont le décrochage), des troubles de l’attention et donc de l’apprentissage, des difficultés à tenir en place, de l’épreuve du coucher, des problèmes de mémoire, du manque de confiance en soi ?

S

cience de la conscience, la Sophrologie a été créée à Madrid en 1960 par le Neuropsychiatre Alfonso Caycedo. Elle s’adapte à tous, au quotidien, quel que soit l’âge.

Technique de relaxation dynamique et ludique, son principe est double : 1. Repérer les situations qui déstabilisent et occasionnent stress, inquiétudes et tensions dans le corps.

2. Se centrer au moyen de l’apprentissage d’une respiration abdominale pour mobiliser positivement ses énergies émotionnelles et vivre (le plus régulièrement) dans une saine relation “corps-esprit”.

Apprendre de ses émotions L’émotion ne met pas en danger, en état de vulnérabilité.

Elle ne correspond pas à une faiblesse de l’être. Elle permet d’entrer en relation avec l’environnement. C’est de son contrôle que résulte incompréhension, insatisfaction, frustrations, vision erronée.

Il ne s’agit pas de “lâcher” ses émotions mais de les reconnaître et d’apprendre à les nommer. À chacun, pour se faire de chercher, trouver et entrer en résonance avec la technique qui lui convient.

52 BIO INFO – JUIN 2016 – N° 161

La Sophrologie peut, elle aussi, apporter des solutions pratiques et concrètes. Travailler avec des enfants modifie les concepts pour les “accrocher” et les accompagner, il est nécessaire de dispenser des pratiques rapides et efficaces.

Coups de pouce Apprendre lors des séances à être à l’écoute de son corps, à décoder les messages qu’il envoie. Mettre son corps en mouvement dynamique par les contractions et le toucher et se diriger en douceur vers une meilleure connaissance de soi. Se libérer des tensions inutiles ou du trop plein d’énergie. Être capable de répéter seul et à la demande les exercices appris en séance.

Objectif Favoriser la détente, augmenter la concentration, développer ses capacités mémorielles, soutenir les examens scolaires, artistiques, sportifs, médicaux. Enrayer la

problématique de l’énurésie, de l’angoisse, des troubles tels que l’asthme, les tics, les bégaiements…

Déroulement d’une séance Chaque séance s’adapte aux possibles et à l’âge de chacun et cherche les informations qui vont permettre le changement, les décisions claires et cohérentes.

1. Établir un lien de confiance avec l’enfant, l’adolescent et le parent qui l’accompagne.

Déterminer les objectifs, lister ce qui freine.

Énurésie, angoisse, asthme, tics, bégaiement…”

2. Exercices sophrologiques.

3. Exercices de relaxation dynamique : vivre son corps en conscience à l’aide de la respiration abdominale, se centrer sur Soi.

4. Appel de l’image agréable : la séance se termine par l’appel, dans l’imagination, d’une image, d’un objet que l’enfant va observer aux travers de ses différents sens.

5. Phénodescriptions : apprendre à décrire, par le biais du dessin ou oralement ce que l’on a ressenti.

Exercices sophrologiques Multiples et variés, ils dépendent de la synergie créée entre le thérapeute, le consultant et sa demande.

- Danse de la plume : au travers du souffle, l’enfant fait danser, voler la plume.

- Lancer du coussin : pour se libérer d’un trop-plein d’énergie, le coussin prend le nom de l’émotion cristallisée et est jeté au loin.

- L’exercice du karaté : le jeune fait une boule de papier, une boule d’émotion et la jette au loin dans un mouvement de karaté, au moment de l’expire.

BIEN-ÊTRE / RELAXATION - KO les peurs : frapper très fort dans les mains, battre les peurs et apprendre à sentir chaleur et picotements dans les doigts, dans les mains.

- Minute Isocay : bouger, danser, sauter une minute durant et prendre, comme on l’entend, le temps d’être heureux.

- Jeu du stop : les enfants sont en mouvement ; au son du mirliton, de la trompette, du gong, du sifflet ou de la flûte, ils s’arrêtent, pétrifiés, congelés dans le mouvement. Dans cette position, ils relâchent tour à tour visage, épaules, bras et ressentent en vivance, chacune des parties de leur corps.

- Respiration contrôlée : en jouant avec une bulle de savon, un bateau en papier sur l’eau, un caillou ou la boule d’émotion en papier sur le ventre (en position allongée alors) : apprendre d’une part à souffler et d’autre part à

observer le rapport entre le contrôle de la respiration et le contrôle des émotions.

- Yeux fermés : rester quelques instants calme et tranquille. Si c’est difficile, on peut placer un bandeau sur les yeux jusqu’à ce que l’enfant y arrive sans aide.

- Espace vital : apprendre aux enfants que chacun possède un espace qui lui est propre, un grand espace où ils sont libres de sentir ce qu’ils veulent ; ceci pour leur faire comprendre qu’ils sont propriétaires de leurs pensées et de leurs émotions dans cet espace vital.

- Le Jeu du « Hula Hoop » : leur proposer de se placer à l’intérieur du cerceau, de rester debout en son centre.

Dans cet espace, ils sont libres de sentir ce qu’ils veulent : d’être heureux ou non, d’être ou non tranquilles, de développer ou non force et authenticité.

- Développement et activation des 5 sens : prise de conscience de l’existence des 5 sens : contempler avec joie ; toucher les matières ; découvrir et développer le goût avec les sensations d’un aliment ; se familiariser avec les différentes sensations des pieds nus sur l’herbe, le sable, les pierres ; écouter une histoire les yeux fermés et travailler avec l’imagination.

Anne Houyet Infirmière pédiatrique et Master Sophrologue Caycédienne® Spécialisée « enfants-adolescents » Chargée de cours à l’Académie de Sophrologie Caycédienne® de Bruxelles et du Luxembourg Anne Houyet était Infirmière pédiatrique en Soins intensifs. Un accident de travail lui fait perdre l’usage “normal” de ses mains. Sur sa route, la Sophrologie et la rencontre du Dr Michel Debelle, Directeur de l’Académie de Sophrologie Caycédienne® de Bruxelles et du

Cécile Houyet Thérapie manuelle, accompagnement émotionnel, coaching.

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Luxembourg. Aujourd’hui Master Sophrologue et chargée de cours pour l’Académie, elle a rapidement eu envie de s’adresser aussi aux jeunes enfants et aux adolescents.

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BIEN-ÊTRE / PSYCHO

Le nid se vide... Et après ?

Tout commence un peu comme dans un conte… Il était une fois, deux tourtereaux qui tombèrent amoureux, s’engagèrent dans une vie commune et eurent un ou plusieurs enfants ! Qu’ils vivent heureux ensemble ou se séparent un jour, les couples parentaux se voient inexorablement confrontés à l’envol de leurs chérubins.

C

omment se franchit ce cap par les uns et les autres ?

À chacun son histoire Sans doute y a-t-il autant de manières de vivre cette étape qu’il y a d’individus.

Les cycles de vie incontournables bouleversent le fonctionnement du système familial et demandent un temps d’adaptation à chacun. Être parent de nourrissons, d’enfants, d’adolescents ou de jeunes adultes, ce n’est pas pareil. À la phase initiale d’attachement succède la différenciation et ce, dès le plus jeune âge. C’est ainsi que le nourrisson complètement dépendant de sa mère se métamorphose petit à petit en aventurier à quatre pattes qui prend le risque de la distance.

Les histoires familiales sont toutes singulières : nous avons tous nos référents parentaux et ceux-ci influencent sans doute la manière dont nous tissons des liens avec nos propres enfants. Les années passent et le plus souvent, lorsque l’on est parent, il semble que le temps défile à toute allure. Et pour cause !

La mobilisation que demande ce rôle d’éducateur portant de multiples casquettes est considérable. Heureusement, l’autonomie des enfants s’acquiert petit à petit et cela nous permet de nous familiariser avec l’absence. Qui ne se souvient pas du premier départ en voyage scolaire et des émotions éveillées de part et d’autre des vitres de 54 BIO INFO – JUIN 2016 – N° 161

l’autocar, empreintes d’inquiétude, de tristesse et à la fois de fierté !

Ah, la belle ambivalence !

Vers l’âge de 18 ans, au moment d’entamer des études supérieures pour certains ou de faire ses premiers pas dans la vie active pour d’autres, le lâcher-prise commence à s’imposer côté parents. Leurs enfants deviennent majeurs, entendent profiter de cette nouvelle liberté mais ont parfois encore besoin d’être guidés face aux responsabilités que cela implique. Le vide n’est que partiel et la machine à laver le linge tourne et tourne et tourne encore.

Les activités familiales se faisant rares, des sentiments

Se séparer n’est pas se perdre et il est opportun pour tous de maintenir le lien» mitigés apparaissent. Entre le désir de vivre pleinement la relation, de se sentir aimé, voire indispensable et la lassitude de voir son enfant ne traverser que ponctuellement la maison, pour ne pas dire l’auberge, le cœur des parents balance. Certains ont mis de côté leur vie professionnelle pour se consacrer entièrement aux enfants, d’autres se sont retrouvés à la tête d’une famille monoparentale et ont beaucoup investi dans la relation, peutêtre en partie pour compenser les manques engendrés par une séparation. Dans

ces cas-là, il est possible que l’idée du départ laisse au parent enclin à la déprime comme un goût amer, une perception d’ingratitude. Si cela est palpable, la colère de ne pas avoir un parent suffisamment fort peut inciter le jeune adulte à rompre plus radicalement le lien. Ce genre de rupture ne se fait pas sans peine, car il désire être lâché par ses parents et à la fois garder une place privilégiée dans leur vie !

Couple conjugal… le retour À vrai dire, le départ des enfants renvoie chacun face à lui-même. Les parents sont confrontés au vieillissement, à la fin du règne patriarcal, au vide et faire le point sur sa vie est opportun. Les enfants s’ouvrent au monde extérieur, à la vie amoureuse, sociale, économique et sont confrontés à des choix cruciaux. Ceci dit, se séparer n’est pas se perdre et il est opportun pour tous de maintenir le lien, certes différemment.

Aussi, en famille nucléaire,

comme en famille recomposée, le couple parental rend sa place au couple conjugal qui retrouve plus d’intimité, d’espace et de temps. Si d’aventure ils se sont un peu perdus en cours de route, les conjoints peuvent solliciter l’aide d’un professionnel pour redonner son juste sens à leur relation.

Sylvie Hock Conseillère conjugale et familiale Animatrice PRODAS 0474/ 13 11 92 Cercle de Parole créative vous propose divers ateliers Prodas (Programme de développement affectif et social) « Parent/enfant » samedi 09/07/2016 Informations et inscriptions sur www.cercledeparolecreative.com

BEAUTÉ / AU NATUREL

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BIEN-ÊTRE / THÉRAPIE NOUVELLE

L’Hypnose Humaniste, voie de guérison et d’éveil « L’Hypnose Humaniste est une nouvelle forme d’hypnose, basée sur l’utilisation de techniques hypnotiques spécifiques, dites “en ouverture”, qui permettent de gommer la fracture naturelle qui existe entre l’esprit conscient et l’inconscient. Cette “conscience augmentée” constitue son axe de changement et implique une vision holistique de l’existence. », Olivier Lockert

P

lusieurs types d’hypnose

L’hypnose fascine. L’hypnose inquiète. L’hypnose interroge…

Il y a l’hypnose de spectacle, celle de la télévision ou de la scène. On est impressionné, on se demande si ça marche vraiment et, parfois, on a un peu peur. Est-ce que je serais hypnotisable ?

La personne perd-elle toute

conscience ? Il s’agit d’hypnose classique, simple, souvent très autoritaire.

Il y a l’hypnose ericksonienne et la Nouvelle Hypnose, celle pratiquée par la plupart des hypnothéra-

peutes aujourd’hui. Milton Erickson, psychiatre et psychologue américain est à l’origine de ces approches où la personne est mise dans un état de conscience restreinte, « ramenée en elle56 BIO INFO – JUIN 2016 – N° 161

même » pour permettre à ses ressources inconscientes d’émerger. On appelle cela dissociation, sorte de mise à l’écart du mental permettant au thérapeute de faire des suggestions pour orienter l’inconscient dans la direction souhaitée.

Aujourd’hui, grâce au professeur Marie-Elisabeth Faymonville, l’hypnose en salle d’opération permet à de nombreux patients de se faire opérer sans anesthésie générale. Ils se sentent mieux et se remettent plus vite de leur intervention.

Par exemple, Alama Kanté a chanté pendant que le chirurgien lui retirait une tumeur à la gorge : celui-ci a pu ainsi s’assurer que sa voix restait intacte. Indispensable pour une chanteuse !

Enfin, l’Hypnose Humaniste, formalisée en 2000

par Olivier Lockert et Patricia d’Angeli (IFHE – Paris) fait les choses « à l’envers » des autres formes d’hypnose.

Elle fonctionne en « ouverture », elle nous ouvre, nous relie, nous connecte à la Vie, aux autres. C’est une forme d’hypnose trans-personnelle qui permet d’accéder à des ressources en Conscience qui

ne seraient pas accessibles autrement.

S’éveiller à la beauté du monde avec l’Hypnose Humaniste La première étape est d’entrer en état augmenté de conscience. Sans état modifié de conscience, pas d’hypnose. Au quotidien, nous vivons des moments de « transe commune ».

Par exemple, lorsque nous faisons des gestes de manière automatique, ou lors d’un long trajet en voiture, lorsque nous arrivons à destination sans souvenir des lieux traversés, ou dans des moments propices à la rêverie, ou entre veille et sommeil... Tout cela est utile à notre équilibre. Parfois, ces transes sont « négatives » pour nous... comme lorsque nous nous embarquons dans un train de pensées qui nous fait plonger dans les ombres

de la vie, et que nous nous sentons de moins en moins bien. En Hypnose Humaniste, nous faisons l’inverse : nous éveillons, et accédons à plus de Conscience, plus d’éveil.

C’est ce qu’on appelle l’état augmenté de conscience.

QUEL AVANTAGE ?

En état augmenté de conscience, l’écart entre notre esprit conscient et notre inconscient diminue. Nous accédons à la Conscience*. Ce faisant, nous sentons notre reliance à la Vie, aux autres, à la planète. Nous nous ouvrons, non seulement à ce qui nous est extérieur, mais aussi sur l’intérieur de nous-même. Nous pouvons ainsi entrer en relation avec notre inconscient, prendre conscience de ce qui coince en nous et nous pouvons y remédier avec l’aide du thérapeute.

BIEN-ÊTRE / THÉRAPIE NOUVELLE COMMENT ?

Grâce à des techniques spécifiques, le thérapeute sert de guide, de pédagogue et accompagne la personne « plus que consciente » sur son chemin, notamment grâce à la thérapie symbolique. En effet, notre incons-

cient utilise un langage très simple et métaphorique et il aime communiquer avec des symboles. Cette symbolisation nous permet de contacter telle ou telle difficulté que nous cherchons à résoudre.

Le changement peut se faire simplement et sans douleur.

La personne n’a pas besoin

Un peu de géographie Le conscient : cette partie de nous qui réfléchit, pense, gère entre 5 et 9 choses simultanément et que nous pensons « contrôler ».

L’inconscient : notre « automate », la partie la plus intérieure de nous-même, qui gère nos fonctions vitales et aussi nos réactions viscérales, qui retient et enregistre tout notre parcours de vie. C’est une partie intime de nous-même,

pleine de ressources mais qui est limitée. *La Conscience (écrite avec un C majuscule) : quelque chose de plus grand et de plus vaste que Nous, l’essence même de la Vie, la source de toutes choses, une sorte de champ d’informations infini qui contient la nature même du monde, son fondement, sa richesse, sa multiplicité.

de lâcher prise et c’est en Conscience qu’elle trouvera les ressources nécessaires à son évolution.

La Thérapie Symbolique Avancée (Patricia d’Angeli), appuyée sur les travaux de Jung et de l’inconscient, apporte des outils et techniques pour comprendre notre chemin et des moyens d’action pour faire changer ce qui ne nous convient plus.

EN BREF L’Hypnose Humaniste est une approche hypnotique pointue, efficace et simple.

La personne ne doit pas lâcher prise et elle gagne en conscience d’elle-même tout au long de sa thérapie.

Essayez une expansion de Conscience d’Hypnose Humaniste. C’est gratuit : http://free-hypnosis-mp3. com/fr.

Se former à l’Hypnose Humaniste est une grande aventure personnelle. C’est aussi l’apprentissage de techniques de pointe pour accompagner vos clients/ patients et leur permettre de retrouver équilibre et santé.

Véronique Heynen-Rademakers www.hypnose-humaniste.com www.paixinterieure.be Premières dates de formation en Belgique www.hypnose-humaniste.be Du 4 au 8 juillet 2016 à Dalhem – région liégeoise.

JUIN 2016 – N° 161 – BIO INFO

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BIEN-ETRE / CONSEILS BEAUTE

Préparer votre peau au soleil !

Le soleil est bien là et l’été approche à grand pas. Les vacances se profilent à l’horizon .Voici mes astuces pour préparer votre peau et profiter de votre teint halé plus longtemps et sans danger.

D

eux choses principales pour se préparer naturellement au soleil

1. L’alimentation : Soigner le contenu de votre assiette ! l’alimentation reste le meilleur moyen d’offrir à notre organisme de quoi nourrir notre peau et de la protéger préventivement.

• Privilégier les crudités dont les carottes crues râpées, cuites à la vapeur douce et/ou l’idéal en jus car on a la plus grande concentration de béta carotène. Il y a aussi les tomates pour le lycopène avec leur peau (Bio).

Consommer chaque jours des fruits frais et des légumes de toutes les couleurs (abricots, les fruits rouges, myrtilles, carottes, tomates, poivrons ect ...) Ce sont des aliments riches en polyphénols qui sont des antioxydants connus pour limiter le vieillissement cellulaire. Chaque couleur apporte un antioxydant différent. C’est important d’enrichir son alimentation en antioxydants car le soleil favorise la production de radicaux libres et la destrucJus anti-oxydant et peau hâlée: • 3-4carottes • 1 branche de Céleri • 1 orange • 1/2 citron • Gingembre • Curcuma

58 BIO INFO – JUIN 2016 – N° 161

tion des fibres de collagène et d’élastine qui sont les responsables du vieillissement cutané, d’abord du relâchement cutané, puis des rides.

Soignez le contenu de votre assiette» • Les jus de légumes peuvent être un super allié en tant que protecteur contre les méfaits du soleil. D’une part, ils permettent d’absorber une plus grande quantité de nutriments protecteurs (polyphénols), et d’autre part les jus de légumes tel que cèleri, carotte, betterave sont de très bons draineurs et stimulants du foie qui va mieux fonctionner et donc favoriser de meilleurs échanges au niveau du métabolisme et des différents organes.

• Une belle peau c’est avant tout une peau bien hydra-

tée. Le soleil à tendance à la déshydrater donc un mot d’ordre : boire beaucoup d’eau tout au long de la journée. Consommer également les fruits et légumes car ce sont les aliments les plus riches en eau.

• Ajoutez de l’huile d’olive de première pression à froid, de bonne qualité complétée avec de l’huile de colza riche en oméga 3. Les acides gras essentiels sont nécessaires à l’hydratation, à l’élasticité et contribuent à la bonne cohésion entre les cellules cutanées.

• En ce qui concerne les compléments alimentaires, on en trouve un peu partout, les gélules solaires ne sont pas indispensables, mais de mon point de vue et par expérience, elles donnent un coup de pouce.

Dans ce cas, préférez celles composées : - Huile d’onagre, riche en acide gamma-linolénique, qui nourrit l’épiderme.

- Vitamine E qui est anti-oxydante et qui neutralise les radicaux libres accumulés dans les tissus gras de l’organisme.

- Bêta-carotène, naturellement présent dans la carotte, qui a une action anti-oxydante et protège l’organisme contre les radicaux libres.

- Lycopène (extrait de tomate) qui est un puissant anti-oxydant.

- Sélénium qui protège la membrane cellulaire contre les radicaux libres.

NB: Attention aux additifs de conservation et autres.

BIEN-ETRE / CONSEILS BEAUTE Un produit que j’ai testé qui est très bien : le « solenium intense» de la marque Tilman (firme belge spécialisée en phytothérapie)

2. Prendre soin de sa peau avant, pendant et après: Programme beauté spécial été : 1. Le premier réflexe : hydrater davantage votre peau

(en ajoutant par exemple un sérum hydratant, une huile végétale sous votre crème traditionnelle) 2. Pensez à réaliser des gommages doux, visage et corps une à deux fois par semaine; important pour favoriser un beau teint et le garder plus longtemps.

3. Nettoyer tous les soirs et tous les matins votre peau

avec une lotion nettoyante ultra douce à base d’hydrolats.

4. Le soir, appliquez un sérum riche en huile végétale pour nourrir, hydrater, réparer après une journée de soleil.

5. Le matin, appliquez votre crème de jour enrichis d’actifs protecteurs (avant votre crème solaire)

Une belle astuce naturelle ?

L’huile essentielle de carotte est celle de l’été.

Ajoutez 5 gouttes HE de carotte dans votre lait hydratant pour le corps et une goutte dans votre crème visage. En plus de l’effet bonne mine, elle prépare la peau au bronzage, permet de l’accen-

Je n’ai plus qu’à vous souhaiter un bel été où que vous soyez ! Profitez pleinement de la vie, du moment présent.. et surtout prenez soin de vous.

tuer et donne immédiatement de l’éclat, c’est aussi un excellent protecteur anti UV. *NB : Attention toutefois : l’huile essentielle de carotte est contre-indiquée en cas d’hypertension.

Leyla Fagnoul

Diplômée et formée en micro-nutrition (nutrithérapie) par le Dr Curtay (CFNA), à «l’alimentation vivante» Living Food Lifestyle® par l’institut Ann Wigmore ainsi qu’en aromathérapie, herboristerie (Philippe Adrianne), réflexologie plantaire, et soins énergétiques (Maître et enseignant Reïki) Plus d’infos: 0488/11.12.93 www.partezdubonpied.be

La participation est très simple :

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JUIN 2016 – N° 161 – BIO INFO

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BEAUTÉ / AU NATUREL

Les marques cosmétiques bio belges En ce qui concerne les cosmétiques bio, la Belgique n’est pas en reste ! Voici une liste (non exhaustive) de produits belges de qualité.

Les 6 marques ci-dessous ont en plus la mention Slow Cosmétique ! www.slow-cosmetique.org

IMWE (qui signifie ‘fleurir’ en kotava, une langue universelle) est une marque bruxelloise créée par Candice Barbé. Il s’agit d’une gamme de cosmétiques naturels pour visage et corps qui a décidé de ne faire aucun compromis : ni quant à l’efficacité des soins proposés ni quant au respect de la planète et des êtres qui l’habitent. Les produits IMWE sont des produits riches en actifs végétaux de

qualité biologique, d’origine européenne ou labellisés fairtrade, le tout sans dérivés d’huile de palme et sans ingrédients issus du règne animal. IMWE propose donc des soins BIO, locaux, palm-free et vegan.

La marque va bien plus loin que les labels bio qui en général ne demandent que 5 à 10% d’ingrédients bio ; IMWE en utilise 20 à 30% dans ses produits. 90 à 95% des ingrédients viennent

Bee Nature est une marque éco-responsable, fondée par Marine André, dont les produits sont à base de miel. Il y a actuellement 7 produits pour le corps, le visage, les cheveux ainsi qu’une bougie. Les produits sont d’origine naturelle et ne contiennent pas de phenoxyethanol, de paraben et d’huile minérale.

Les produits Senz sont fabriqués en Belgique de manière artisanale. La marque a la particularité de proposer des produits sans parfum ajouté que vous pouvez personnaliser avec des concentrés d’huiles essentielles selon votre peau et vos cheveux. La marque, créée en 2011 par Sophie Trenteseaux, propose des crèmes visage, des eaux toniques, des huiles de beauté et un shampoing aux noix de lavage. Senz propose aussi des ateliers de fabrication de produits cosmétiques à Ixelles.

www.beenature.be

www.senz-cosmetics.com

60 BIO INFO – JUIN 2016 – N° 161

d’Europe et quand ce n’est pas le cas, la marque ne travaille qu’avec des fournisseurs respectant un cahier des charges de commerce équitable. Les contenants sont recyclables, la marque produit son énergie à l’aide de panneaux solaires… une marque très engagée !

IMWE propose actuellement 4 produits : 3 pour le visage et 1 pour le corps. www.imwe.be

Thala Cosmetics a été créé par Sandra Wauquaire qui a découvert les vertus de l’huile de figue de Barbarie. Elle décide donc de créer tout d’abord un sérum pour le visage et le cou à base d’huile de figue de Barbarie qui a été élu meilleur produit belge en 2015 et qui est spécialement destiné aux peaux matures et/ou fragilisées par le quotidien. Ensuite un sérum pour le corps. Les produits ne contiennent pas d’eau et ont 100% de principes actifs naturels, d’huiles végétales et huiles essentielles. www.thala-cosmetics.com

Seconde Nature, créée par Perrine Rase, une jeune entrepreneuse du Brabant Wallon, propose des produits sans huiles essentielles afin que ceux-ci conviennent aux personnes ayant une peau sensible et/ou réactive. La force de Seconde Nature, ce sont des formules saines et respectueuses de l’environnement, avec une bonne dose de finesse : des produits exhalant des senteurs harmonieuses et délicates, aux textures fondantes, le tout accompagné d’un visuel attractif, juste pour le plaisir des yeux. Vous pouvez trouver des produits pour le visage et pour le corps sur le site et dans certaines pharmacies belges. www.seconde-nature.eu

Bioflore propose des produits d’aromathérapie depuis 1993, de l’Aloé Vera, des huiles essentielles, huiles végétales, beurre de karité, hydrolats… Bioflore dispense également des cours d’aromathérapie. www.bioflore.be

BEAUTÉ / AU NATUREL

Bellebulle, une autre marque bruxelloise créée par Isabelle Roux, propose des savons saponifiés à froid, des gels douche et fondants pour le bain, un déodorant, un baume à lèvres, des produits pour le visage et le corps et une huile capillaire. Elle crée ses produits avec la volonté de convenir aux peaux les plus exigeantes et ceux-ci sont réellement exempts de produits chimiques.

L’équipe de Bellebulle fabrique elle-même ses produits et travaille avec un couple de maraîchers qu’elle connaît pour les fleurs et les plantes. www.bellebulle.be

Les produits Cîme sont certifiés bio, naturels et vegan. Les ingrédients actifs utilisés sont les roses sauvages, l’argousier, des fleurs d’Edelweiss ou d’autres plantes aux vertus indéniables pour notre peau et qui proviennent de l’Himalaya. Cîme a été fondé par Anke De Boeck et Isabel Coppens.

JYB propose des produits dont les compositions sont les plus naturelles et les plus biologiques pos-

sibles, tout en veillant à leur donner une texture et des parfums agréables ainsi qu’une efficacité à long terme. La marque propose 9 produits pour le visage et 1 pour le corps. Les fondateurs sont Jean-Yves Berlemont et Charles-Antoine Huybrechts. www.jybcosmetics.com

www.cime-skincare.com

Alessa Knox

Auteure du blog lifestyle/bien-être www.alessaknox.be www.facebook.com/ Alessakblog/

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JUIN 2016 – N° 161 – BIO INFO

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SHOPPING BEAUTÉ / SPÉCIAL PRODUITS BELGES

Sur le podium de la rédaction 1.

2.

Le soin ILTALL de chez IMWE Un soin fluide et velouté pour les peaux mixtes à grasses.

Il hydrate les zones sèches et réduit la production de sébum des zones grasses. Il réduit aussi les imperfections cutanées ! Ses ingrédients : le zinc, ennemi du sébum, des extraits d’agrumes purifiants, de l’acide hyaluronique et des huiles végétales vierges comme le Jojoba ou le Chanvre. Un parfum extraordinaire d’agrumes grâce à la Tangerine et à la Litsée citronnée ! Il pénètre rapidement, il en faut peu et quelle douceur sur la peau !

Infos www.imwe.be Prix de vente

42 € - 50 ml

3.

Le shampoing à base de noix de lavage de chez SENZ Parce qu’il convient à tous les cuirs chevelus et à toute la famille ! Sa base lavante d’origine végétale fabriquée à partir de noix de lavage biologiques mousse généreusement et régule la production de sébum. On peut donc diminuer la fréquence de ses shampoings et tenir 3 mois avec le flacon de 250 ml. Si vous avez envie de personnaliser votre shampoing, choisissez une synergie d’huiles essentielles SENZ ; ajoutez 35 à 40 gouttes dans votre flacon de 500 ml et agitez pendant 1 minute. C’est prêt !

Infos

www.senz-cosmetics.com

4.

L’huile sèche SUBLIMANTE de chez Cîme Cette huile 100 % naturelle nourrit et sublime la peau, les cheveux et les ongles.

Sa texture légère pénètre rapidement. Subtil mélange de six huiles végétales biologiques, sélectionnées pour leurs teneurs en acides gras essentiels, vitamines naturelles et antioxydants. L’huile de rosier muscat, associée à l’huile d’argousier et de sésame, nourrit, hydrate et régénère la peau. L’huile de noyaux d’abricots, de Dhatello et l’extrait de carotte apportent brillance naturelle à la peau et redonnent éclat et tonicité aux cheveux.

Le lait corporel de chez Bee Nature Hydratant et protecteur, enrichi au jus d’Aloe vera, il hydrate la peau en profondeur. Le mélange de 3 cires végétales 100% naturelles (cire de mimosa, cire de tournesol et cire de jojoba) prolonge l’hydratation pour assurer la douceur de la peau.

Son odeur rafraîchissante de verveine laisse une sensation de légèreté.

Infos www.beenature.be Prix de vente

24,99 €- 150 ml

Infos www.cime-skincare.com Prix de vente

24,50 € - 100 ml

Prix de vente

31,50 € - 500 ml

5.

Le soin visage anti-âge ETERNAL AMAZONIA de chez Seconde Nature Vé r i t a b l e c o c k t a i l d’actifs nourrissants et d’antioxydants, cette crème est le soin phare des peaux matures. Sa texture à la fois légère et protectrice offre une sensation immédiate de confort. Elle nourrit, tonifie, repulpe,

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apaise et protège la peau de son vieillissement prématuré. Ses ingrédients : des huiles végétales (Pracaxi, Inca Inchi, Baobab), du beurre de Cupuaçu, de l’acide hyaluronique, de l’Aloé vera et un extrait de plancton.

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www.seconde-nature.eu Prix de vente

43 € - 50 ml

LE RASAGE MODERNE

BRAZILIAN WAX & RAZOLI

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Les zones intimes se rasent avec une huile de rasage. Avec Razoli.

Adieu irritations, coupures et repousses sous-cutanÊes Razoli est conçu pour la zone pubienne. Les ingrÊdients prÊsents et surtout ceux absents de l’huile de rasage Razoli en font un produit parfaitement adaptÊ à la zone pubienne, sensible et fragile. Ce qu’elle ne contient pas ? Des parabènes, de l’alcool, de la cire, des produits chimiques, des gaz et des dÊrivÊs du pÊtrole. Ces produits irritent et endommagent la peau. Ce qu’elle contient ? De l’huile de coco, de l’huile d’amande et de palme rouge, ainsi que 5 extraits de plantes. Rien d’autre‌ 100% bio et 100% naturel.

Une coupe parfaite, sans se couper. Avec l’huile transparente Razoli, vous voyez de que vous faites. Vous pouvez ainsi dÊterminer exactement la ligne à suivre pour vous raser. La couche huileuse permet en outre à la lame de glisser sur la peau très sensible du pubis et de la zone intime, sans risque de coupures.

Un rasage sous la douche, sans irritations ou dÊmangeaisons, avec Razoli. C’est sous la douche qu’il est le plus facile de se raser avec Razoli. Le poil est ramolli grâce à la chaleur et donc encore plus facile à raser. La chaleur permet aussi aux pores de se dilater et la peau absorbe ainsi encore mieux les substances soignantes de l’huile. La peau du pubis est douce, pas besoin de soin après-rasage, il n’y a pas d’irritations ni de dÊmangeaisons.

La ligne de bikini ? Parfaitement soignĂŠe au rasoir Ă lame avec Razoli. Si vous entretenez la ligne de bikini au rasoir Ă lame avec Razoli, vous n’aurez plus jamais de rougeurs ou d’irritations. Vous abordez l’ÊtĂŠ en toute conďŹ ance ! Conseil: coupez la pilositĂŠ aux ciseaux avant de raser avec de l’huile de rasage.

C’est plus hygiÊnique et le rÊsultat est plus prÊcis. Une ligne de bikini et Brazilian wax toujours parfaitement soignÊe grâce à Razoli.

Plus jamais de repousses sous-cutanÊes ou d’irritations. L’Êpilation à la cire bouche les pores et abime la peau de la zone pubienne. Cela provoque des rougeurs, irritations, dÊmangeaisons et la repousse sous-cutanÊe des poils. Ce n’est pas beau, et c’est gênant. L’huile de rasage Razoli ne contient aucun ingrÊdient nÊfaste pour la peau. Les extraits de plante prÊviennent les inammations et protège la peau. RÊsultat : plus jamais de rougeurs, de repousses sous-cutanÊes ni de boutons. Une ligne de bikini et Brazilian wax parfaite !

Razoli pour femmes : parce que la peau des femmes n’a rien de comparable Ă celle des hommes. Le rasage rĂŠpĂŠtĂŠ Ă l’huile de rasage est plus confortable, plus rapide et le rĂŠsultat est plus lisse. Cette huile ne provoque pas de rougeurs, ni d’irritations, rĂŠduit signiďŹ cativement le risque de coupures et prĂŠvient les repousses sous-cutanĂŠes. En outre, les bactĂŠries staphylococcus aureus prĂŠsentes sur la peau sont neutralisĂŠes par l’huile Razoli.

RÊsultat : vous pouvez utiliser le même rasoir à lame pour les aisselles, les jambes et le pubis. Et parce que la peau des femmes ne ressemble pas à celle des hommes, il existe une version de l’huile de rasage Razoli pour femmes (pubis, aisselles et jambes) et Razoli pour hommes (pubis, poitrine, dos et barbe).

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FAMILLE / BÉBÉ BIO

ZOOM… sur la crèche Bio.Babies !

Beaucoup de parents cherchent un prolongement de chez eux : une nourriture bio et équilibrée et des activités respectueuses des biorythmes en collectivité… C’est ce que Florence Colleaux s’est attachée à proposer avec son co-accueil bio !

B

onjour Florence, peux-tu nous dire ce qui t’a amenée à monter ce projet ?

Puéricultrice et éducatrice de formation, j’ai travaillé longtemps comme éducatrice spécialisée, mais c’est lorsque je suis devenue maman que j’ai réalisé tout ce que les bébés me procuraient !

J’ai commencé à m’intéresser à l’écologie, à l’agriculture bio, locale, raisonnée, et ai mis en application plein de choses dans ma vie, depuis plus de 10 ans.

J’ai commencé par les produits de soin, puis j’ai enchaîné avec l’alimentation, ce qui coulait de source.

Mon enthousiasme biologique m’a amenée à travailler au départ chez Biobabies à la Hulpe, puis j’ai décidé d’ouvrir mon co-accueil dans cette même dynamique biologique qui me paraît être une évidence.

Peux-tu nous décrire une journée-type ?

Les enfants peuvent arriver à partir de 8h. Je propose aux parents d’entrer dans la structure d’accueil, de partager et échanger : comment va l’enfant ce matin ?, comment a-t-il dormi ?, que s’est-il passé dans sa vie ces derniers temps ?, et ce, afin que je puisse comprendre au mieux l’enfant et l’accompagner dans ce qu’il vit.

Il me tient à cœur d’insister sur le fait que je propose des activités aux enfants, mais n’impose jamais quoi que ce soit. Les enfants sont libres de faire une autre activité s’ils 64 BIO INFO – JUIN 2016 – N° 161

le souhaitent.

La matinée commence généralement par des chansons et de la lecture ; puis nous abordons les activités manuelles diverses et variées, toujours appuyées par le vécu des enfants, en fonction des saisons, de l’environnement, des fêtes…

Par exemple, dernièrement, j’avais remarqué en arrivant, sous une petite pluie fine, que les escargots étaient de sortie.

Nous avons attendu une petite éclaircie et sommes allés chercher les escargots. Nous les avons observés ; c’était une véritable découverte

Les petits estomacs sont bien contents d’avoir des fruits frais, variés et biologiques, cela va de soi ! » pour certains.

Puis, nous sommes rentrés et de là, j’ai mis en place un atelier de pâte à modeler (faite maison bien sûr !) pour affiner la psychomotricité. Nous avons fait d’abord des petites boules, puis à partir de cette forme, nous avons réalisé des boudins, puis nous les avons roulés en escargots…

De temps à autre, je propose des parcours de psychomotri-

cité que les enfants adorent.

Puis pour les plus petits, c’est souvent l’heure de la sieste du matin. La sieste est un moment où j’accompagne les enfants à l’endormissement ; j’y associe un petit rituel, de manière à amener un cadre qui soit le plus proche de celui qu’ils ont chez eux.

Vient le temps de midi, où je cuisine moi-même les repas entièrement biologiques, cuits à basse température, de manière à garder au maximum la qualité des aliments.

Poissons, viandes, légumes, céréales et légumineuses, tout y passe pour leur faire découvrir de nouvelles saveurs et développer leur palais. Puis arrive la sieste pour petits et grands (toujours en respectant le rythme de l’enfant !). La journée avançant, les petits estomacs sont bien contents d’avoir des fruits frais, variés et biologiques, cela va de soi !

J’insiste, viennent toujours en première proposition : les fruits frais, ensuite des petites galettes de riz…

T’appuies-tu sur une pédagogie ou l’autre pour accompagner les enfants au fil de la journée ?

Non, rien en particulier, mal-

gré les diverses formations, je suis mon instinct. J’attache beaucoup d’importance à l’affect que j’apporte aux enfants. Je suis à leur écoute, et s’il faut les porter parce qu’ils pleurent alors je le fais ! Je passe du temps à essayer de comprendre pourquoi et à leur amener un apaisement.

Je les laisse également découvrir, apprendre par euxmêmes ; même si j’essaye de créer un dynamisme commun aux activités, je les écoute et les respecte dans leur être et leur rythme.

Merci à toi, Florence, pour ta créativité et ton investissement auprès de nos enfants.

Je vous invite à visiter le site et à prendre contact avec Florence Colleaux, si vous cherchez un accueil respectueux de vos convictions biologiques et écologiques.

Sandie Boitteux-Bras Thérapeute manuelle M.Poyet, N’Féraïdo, Naturopathe, Relaxologue Chaussée Mont St Jean, 19 1420 Braine l’Alleud 0492/87.73.5

BEAUTÉ / AU NATUREL

JUIN 2016 – N° 161 – BIO INFO

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RENCONTRE / VALÉRIE TUBÉ – L’Arbre à Savon

Du savon artisanal, doux et équitable Loin des grandes industries pétrochimiques, de plus en plus d’initiatives locales, promouvant des produits naturels et locaux, fleurissent dans notre pays.Valérie Tubé, qui fabrique ses savons à domicile et les revend aux magasins bio, en constitue un parfait exemple !

L

orsque j’étais enceinte, il y a une dizaine d’années, je ne trouvais pas de produits pour bébés dénués de composés chimiques. Les étiquettes allaient à contrecourant de leurs messages marketing matraqueurs. C’est comme cela que j’ai eu l’idée, avec ma sœur Marlène, de lancer une fabrication maison de cosmétiques », se souvient Valérie Tubé. De fil en aiguille, les deux sœurs fondent L’Arbre à Savon, en 2014, spécialisé dans le savon saponifié à froid. Depuis, Marlène s’est retirée, et Valérie a persévéré, en parallèle d’un emploi à mi-temps dans un tout autre secteur. « La sa-

Une mention « Slow Cosmétique » L’Arbre à Savon a été sélectionné par l’association « Slow Cosmetique ». Cette mention assure « un produit 100% naturel, sans matières synthétiques, mais également sans composés polémiques pour la santé ou l’environnement. » La mention Slow Cosmétique garantit aussi un produit dont le rapport qualité/prix est honnête, et une marque qui n’a pas recours aux abus marketing pour sa publicité. » Bref, une cosmétique plus intelligente, raisonnable, écologique et humaine. L’Arbre à Savon a reçu 2 étoiles de l’association qui résume : « De beaux savons à froid, artisanaux et made in Brabant Wallon. Avec un coup de cœur pour l’huile de colza wallonne mise en avant dans la fabrication. »

66 BIO INFO – JUIN 2016 – N° 161

vonnerie est plus une passion qu’un job, car elle n’est pas très rentable. Mais elle rencontre mes convictions profondes allant dans le sens du respect de la planète et de l’être humain. » Après une formation comme conseillère en environnement, la Brabançonne s’est intéressée aux huiles essentielles, qu’elle introduit désormais dans ses préparations. « Je suis totalement autodidacte », précise celle qui, chaque semaine, produit l’équivalent de 150 savons et shampoings solides, qu’elle écoule ensuite via les magasins bio.

« Autrefois, il n’était pas rare de fabriquer soimême son savon » Il y a 4 ou 5 générations, fabriquer soi-même ses cos-

métiques n’avait rien d’exceptionnel. « Nos arrièregrands-mères le faisaient régulièrement. Ensuite, cela s’est perdu car les savons ont été commercialisés dans les magasins, puis en grandes surfaces. Et il était plus simple de les acheter « tout faits ». Pourtant, produire sa propre savonnerie n’a rien de très compliqué.

Il suffit de mélanger une graisse – en ce qui me concerne, un mélange d’huile d’olive bio, de colza belge, de coco et de karité bio et équitable – de l’eau et de la soude caustique. La seule difficulté est de connaître l’exacte quantité de chaque ingrédient. Ensuite, une réaction chimique se crée, produisant dans le même temps du savon et de la glycérine, très hydratante et douce pour la peau. »

Pourquoi un savon artisanal ?

Les raisons sont nombreuses ! Outre le fait de favoriser une petite production locale plutôt qu’un grand groupe international, les savons artisanaux tels que ceux de l’Arbre à Savon sont bien meilleurs pour la peau.

Et pour cause : la glycérine produite lors de la fabrication du savon est en grande partie ôtée dans les filières classiques. « En effet, la glycérine est très hydratante pour la peau. Les grandes industries l’ « optimisent » en la prélevant du savon pour la réinjecter dans des cosmétiques plus onéreux. » De plus, la saponification artisanale a lieu à froid, ce qui signifie que toutes les propriétés des ingrédients sont préservées. « Les industries vont, quant à elles, saponifier à chaud pour des raisons de rentabilité. En effet, un savon saponifié à froid doit sécher entre 4 et 6 semaines (ce qui

RENCONTRE / VALERIE TUBÉ – L’Arbre à Savon

Une savonnerie wallonne Les cosmétiques de l’Arbre à Savon sont fabriqués artisanalement en Brabant Wallon.

De nombreux ingrédients proviennent de Wallonie (huile de colza du Condroz, miel de Louvain-la-Neuve, lait de chèvre de Bousval, etc.) « Autant que faire se peut, nous recourons à des produits locaux », souligne Valérie Tubé.

exige un stockage long), là où la saponification à chaud réclame seulement 2 ou 3 jours de séchage. » Enfin, les savons de Valérie Tubé sont « surgras ».

Mais que signifie au fond ce terme commun en savonnerie, mais rarement expliqué ? « Cela veut dire que l’on utilise davantage d’huile qu’il ne faut pour réagir avec la soude caustique. L’huile y

est donc en surplus – de 6% dans notre cas – ce qui permet d’hydrater la peau en profondeur, en complément de la glycérine. » À la fin du processus, la savonnière incorpore encore des huiles essentielles bio pour parfaire l’efficacité de ses produits. « Ils servent également de conservateurs naturels », précise-t-elle.

Un shampoing d’un genre nouveau Avez-vous déjà entendu parler du shampoing solide, que l’on frotte directement sur le cuir chevelu pour le

libérer de ses impuretés ?

Valérie Tubé le fabrique ellemême, en complément des savons. « En fait, les shampoings ne sont pas très différents des savons au niveau de leur composition. Les shampoings liquides auxquels nous sommes habitués utilisent du potassium plutôt que de la soude caustique.

De mon côté, j’y introduis aussi de l’huile de ricin, qui permet de faire mousser la préparation, ce qui est nettement plus agréable lorsqu’on se lave les cheveux. » La savonnière propose deux shampoings différents : le premier, aux œufs (issus de ses propres poules !), s’adresse

aux cheveux de bébés ou secs et sont dénués d’huiles essentielles. Le second shampoing est, quant à lui, destiné aux cheveux gras, usés, fatigués. « J’y ajoute du rassoul pour absorber le sébum et de l’huile essentielle d’ylangylang, un tonifiant capillaire. »

Où trouver les produits de L’Arbre à Savon ?

Les savons, savons à barbe, shampoings et baume pour les lèvres (un mélange de trois huiles exclusivement) sont disponibles sur le site www.larbreasavon.be, dans les magasins bio, les coopératives, les épiceries participatives, ou encore certains gîtes et fermes belges.

Virginie Stassen

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3/02/16 12:49

AGENDA / ÉVÉNEMENTS

Sortie du film « Un homme à la mer » le 1 juin.

De Géraldine Doignon. Jeune réalisatrice belge, «Un homme à la mer» est le second long métrage de Géraldine (le premier étant «De leurs vivants»). Dans «Un homme à la mer», la réalisatrice met en scène Yoann Blanc, jeune comédien belge et personnage principal de la série «La Trève» diffusé il y a peu sur la RTBF.

L

e film raconte à la fois un voyage initiatique, mais aussi l’histoire d’une amitié atypique qui lie un trentenaire à sa belle-mère, dont il admire le souffle soudain de liberté.

« Mathieu est biologiste marin. A plus de 35 ans, il passe son temps sur son microscope, à découper de minuscules cadavres d’organismes marins. Il n’est pas heureux. Sa passion, c’était être en mer. Mais un événement va brusquement changer sa vie : Christine, sa belle-mère, fugue. Attiré par cet élan et curieux de la comprendre, Mathieu part à sa recherche. Il va la retrouver dans une maison au bord de la mer et partager le même désir de reprendre sa vie en main » Bande Annonce https://vimeo.com/152951852

Le Delinnov’ Challenge

P

rès de 60 candidats ont participé au Delinnov’ Challenge!

Les projets proposés afin de stimuler une alimentation « duragréable » ont été particulièrement innovants. Inventer un service ou un produit révolutionnaire qui encourage le consommateur à manger « encore plus » intelligent, voilà le défi qui a été lancé en février dernier par Delitraiteur sous le nom du Delinnov’ Challenge! A la clé: 25.000 € pour le gagnant, des campagnes de crowdfunding et des abonnements pour des espaces en co-working pour les 3 premiers. Ces prix aideront les lauréats à développer leur projet. Des idées qui contribueront à manger «bon» tout en préservant la santé et la planète. Delitraiteur s’entoure de Cap Innove, tranforma bxl et MyMicroInvest pour mener à bien le challenge !

Les 5 finalistes sont : • Ritchie - Cette limonade belge et bio a existé de 1950 à 1979 (Louvain). Le descendant de l’entreprise familiale veut relancer cette boisson avec une nouvelle recette peu sucrée et unique en Belgique dans un emballage 100% recyclable. Aucun conservateur ni colorant, pas d’exhausteurs de goût, ni de sucres raffinés (100% naturel).

• Yumm’eat - Tapas, mini-burgers et burger-steak à base de légumineuses (pois-chiche et fèves). Produits riches en protéines et en fer (alternative à la viande) congelés à cœur et mis sous-vide dans un emballage écologique. Sans additifs, sans colorants.

• Made in BW - Cette plateforme de distribution regroupe des produits de petits producteurs du Brabant Wallon. L’asbl Made in BW propose de s’occuper de la logistique, des commandes et facturations, de faire connaître ces produits qualitatifs locaux auprès d’enseignes désirant promouvoir le circuit court.

• Bio Child - Plats 100% bio, surgelés et belges pour bébés et enfants jusque 3 ans élaborés par une nutritionniste de l’enfance. Ces repas complets sont fabriqués de façon artisanale à Aubel avec des ingrédients locaux et de saison. Pas de conservateurs ni d’additifs, sans sel ni sucres ajoutés, adapté aux intolérances.

• Simone a soif ! - Boisson belge 100% naturelle et bio à base de fruits, légumes et plantes. Peu sucrée, aux saveurs Géranium-Pomme, Fraise-Mélisse et ConcombreMenthe. Sans colorants ni conservateurs. Utilisation d’hydrolats de plantes et fruits et légumes de saison.

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CONSO / BONS BOUQUINS

À offrir ou à s’offrir !

Il y a toujours plus petit que soi !

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’adore les livres qui, dès le plus jeune âge, enseignent aux enfants (mais aussi aux grands) de jolies choses.

Elliot, petit éléphant, est perdu dans la grande ville. Mais il n’a pas encore rencontré la souris, encore plus petite que lui ! Une belle histoire, optimiste, tendre et généreuse. Votre enfant pourra tout de suite s’identifier à ce petit éléphant perdu dans le monde des grands.

Éditions : Casterman Prix : 13,95 € - 32 p Infos : www.casterman.com

Dernières découvertes médicales

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e b o n n e s i n f o rmations sont à lire dans cet ouvrage.

Comme sur le rapport de l’ANSM (Agence nationale de sécurité du médicament) et le vaccin HPV (papillomavirus). Des résultats « rassurants » sur un lien avec la sclérose en plaques mais par contre une augmentation du risque de syndrome de Guillain-Barré. L’auteur met donc en garde les parents.

Laissez-vous envelopper par la douceur a lecture de cet été !

Pendant vos vacances, vous en décuplerez les bienfaits en emportant ce poche avec vous.

Cet essai pratique sur la douceur vous permettra d’accueillir la vie comme elle se présente. Voici une citation de l’auteure, Françoise Dorn : « Il existe un secret pour faire rayonner ce temps de la douceur : en prenant soin de vous, vous prenez soin du monde… »

Éditions : Jouvence Prix : 8,90 € - 193 p Infos : www.editions-jouvence.com

Une bonne résolution en retard ?

G Éditions : Leduc Prix : 17 € - 256 p Infos : www.editionsleduc.com

râce à la méthode et aux conseils d’une pro, Anne&Dubndidu, bloggeuse à succès, convertie au running sur le tard, vous prendrez goût à la course à pied. Équipement, plan d’entraînement, playlist, persévérance, récupération, nutrition et dépassement de soi sont au programme. Et en plus la mise en page est super jolie !

Éditions : Larousse Prix : 13,50 € - 257 p Infos : www.editions-larousse.fr

« Au-delà du rêve »

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ans ce roman, l’art est au service de l’éveil.

Au fil de l’imaginaire l’auteure transmet les fruits d’un cheminement intérieur et de questionnements au sujet de notre société de consommation.

Elle lance, en parallèle, un

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appel à se sensibiliser aux conséquences de l’invasion des nouvelles technologies et à la mise en application du principe de précaution pour le bienêtre de tous. Une histoire prenante, au style direct et fluide où s’allient narration et dialogues. Allant de

bonheurs simples à la profondeur des sentiments, le récit emmène le lecteur sur des rivages inattendus, où la justesse du ressenti côtoie la poésie. Du virtuel au réel, Oriane la Rivière nous fait voyager dans le temps pour toucher l’intemporel.

Éditions : Bod Prix : 18 € - 188 p Infos : www.ateliersaphir.com

CONSO / BONS BOUQUINS

Spécial nature !

Une serre : un bon investissement

U

ne serre, à quoi ça sert ? Utile en toute saison ? C’est cher ?

Comment la choisir ?

Toutes les réponses à vos questions dans cet ouvrage !

Éditions : Weyrich Prix : 19,50 € - 144 p - Infos : www.weyrich-edition.be

Mon potager.

Semez, soignez, récoltez et dégustez !

T

out savoir pour réussir votre potager. Un véritable plus pour la santé de votre famille ! Semis, récoltes, maladies, vous saurez tout sur le potager familial ! Éditions : Racine Prix : 19,95 € - 179 p Infos : www.racine.be

Havres de biodiversité

C

e livre nous fait découvrir 12 réserves naturelles, véritables havres de paix. Un travail photographique splendide qui nous présente la richesse de ces véritables refuges. Éditions : WEYRICH - Prix : 29 € - 176 p Infos : www.weyrich-edition.be

J’accueille et j’observe les oiseaux dans mon jardin

C ouvrage.

ar ces précieux auxiliaires se nourrissent d’insectes ravageurs. Leurs portraits, leurs habitudes, des anecdotes et conseils concrets dans cet

Éditions : Terre vivante Prix : 14 € - 120 p Infos : wwww.terrevivante.org

Opuscule sur la biodynamie

U

n petit guide pour vous aider à comprendre ce qu’est la biodynamie, cette agriculture qui assure la santé du sol et nous procure ainsi une alimentation saine ! Éditions : Amyris Prix : 12 € - 66 p Infos : www.editionsamyris.com

Mon jardin vit ! Observez et protégez la nature de votre jardin

D

es conseils pratiques pour aménager votre jardin en respectant la biodiversité qui s’y trouve et ne plus être sous l’emprise du « jardin propre » sans rien qui dépasse.

Éditions : Racine Prix : 19,95 € - 179 p Infos : www.racine.be

Stop aux ravageurs dans mon jardin !

D

es solutions bio, pratiques et illustrées. Portraits de 70 espèces nuisibles avec moyens de lutte. Ainsi que 40 solutions préventives.

Pour un jardin bio-protégé !

Éditions : Terre Vivante Prix : 14,90 € - 132 p - Infos : www.terrevivante.org

Une ruche dans mon jardin

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ne apiculture naturelle et familiale. Fabriquer une ruche horizontale qui permet de les observer sans les déranger, élever ses abeilles au naturel et récolter votre miel maison. Éditions : Terre vivante Prix : 14,45 € - 144 p Infos : www.terrevivante.org

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AGENDA / ÉVÉNEMENTS

ABO NNE -VOU Z S ros é m u os 10 n

ur n e 5 2 un a r u po

BULLETIN D’ABONNEMENT

À renvoyer à : BioInfo, avenue des Pâquerettes, 55 BAT 45 1410 Waterloo (Belgique) Fax 02/318 47 85 - abonnement@bioinfo.be

OUI, je m’abonne pour 1 an (soit 10 numéros) à BioInfo au tarif de 25 € Nom :

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Prénom : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

(ASS./ SOCIÉTÉ) : Adresse :

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Code Postal :

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Ville :

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Pays :

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Tél. :

(35 € pour l’étranger)

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E-mail :

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Par virement : Banque Triodos BE94 5230 8078 5214 - BiC : TRIOBEBB de Bio Info

PETITES ANNONCES Consultations • Liège - massages tantra sexothérapie concrète. Accompagnement et écoute - 0473/23 45 55 www.artisanmasseur.be • Tarot Marseille Anges Pour comprendre guider le chemin vers soi - A.Donnay - Erpent/Namur – 0474/38 77 10

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Loisirs/Vacances • Cure de semi-jeûne en Ardennes belge

Stages/Formation • ANTENNE LECHER : atelier exceptionnel de formation et perfectionnement dès 9h à Bxl 11/6 ou 9/7 - Liège 2, 3/7 - Arlon 6, 7/8. Analyse de l’habitat - Magnothérapie. M. Lespagnard - CEREB - 0497/46 76 99 - www.cereb.be cereb@skynet.be • Vacances pas comme les autres .

Eutonie et créativité Libérer ses tensions, son stress, s’épanouir. Ostende + danse eutonique du 2 au 5/7 Hôtel Royal Astrid - Charneux 13 au 17/8 + libération de la voix ou expression picturale - formation eutonie 18, 19/6 www.istace.com - 0499/25 57 92

Prochaines dates: du 8-15/7. Formule unique - 0485/12 63 01 - www. seressourcer.info

A louer/A partager • Mr retraité attaché valeurs humaines et spirituelles. intègre, disponible, cherche en location partie de maison préf. Liège pour partager convivialité et services - 0493/66 65 39

A remettre • Magasin bio - Région Liégeoise Belle opportunité en pleine activité.

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Mais vous vous dites que ce n'est pas pour vous et vous n'osez pas essayer, vous avez peur d'échouer...ou de réussir.

Vous pensez que vous n'avez pas de chance, que vous ne connaissez pas les bonnes personnes. Vous pensez que les autres, eux, réussissent tout ce qu'ils entreprennent.

Vous vous demandez: pourquoi pas vous et vous vous sentez à l'étroit dans votre vie,

Durée : 2H30 – Coût : 39€ - Effectif : 12 maxi Lieu : Hankar Harmony Center 89, avenue Paepedelle – 1160 Auderghem Infos/inscriptions : www.bodyharmonyconcept.com (animation) GSM : 0477 39 39 71

prisonnier de votre quotidien.

Venez découvrir les 7 étapes incontournables pour transformer vos rêves en projet

Maddy Lecomte naturopathe

Enseignement, soins, recherche en NATUROPATHIE Formations professionnelles Praticien de Santé Naturelle Naturopathe : 1600 h - 4 ans ESH : Bld Félix Paulsen 9 – 1070 Anderlecht Tél 02 520 28 25 info@sante-holistique.org Ecole agréée et centre-pilote REFORMED voir notre site www.sante-holistique.org 1996–2016 : 20 ans de formations ESH

Conseillère en nutrition et coach Swissjump sur Bruxelles, recherche une nouvelle salle lumineuse de minimum 50m² sur Watermael-Boitsfort, Auderghem ou Ixelles Sud, pour encore mieux acceuillir les adeptes du Swissjump – activité de fitness « bien-être » sur mini trampolines therapeutiques (voir article BioInfo de mars 2016).

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Contact : maddy.lecomte@hotmail.fr ou GSM 0476-525169

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Bulletin à découper et à retourner, accompagné du règlement, à : Bio Info, Avenue des Pâquerettes, 55 bât 45 B-1410 Waterloo isabelle@bioinfo.be

PETITES ANNONCES

Publier une petite annonce payante Pour un programme, prenez contact avec Isabelle : 02/351 45 51 ou isabelle@bioinfo.be.

Date de parution : le 1er de chaque mois (pas de parution en janvier et en août).

Date ultime de remise des annonces : le 15 du mois qui précède la parution.

Je souhaite placer l’annonce suivante au prix de 25 € (TTC) les 4 premières lignes de 25 signes.

Facturation de . . . . . . . lignes payantes x 6,25 € x la ligne supplémentaire* x parutions. * Attention, toute ligne commencée est due.

Veuillez insérer mon annonce dans le :

n° 162 (juillet-août 2016)

n° 163 (sept. 2016)

n° 164 (oct. 2016)

Je souhaite que mon annonce soit soulignée par un fond de couleur jaune orange vert. Supplément de 10 € .

Minimum : 4 lignes de 25 signes et espaces. Pour plus de lisibilité, merci de rédiger votre annonce en lettres majuscules et d’éviter les abréviations. La direction de Bio Info se réserve le droit de refuser toute annonce qui ne correspondrait pas aux objectifs de la revue.

Mes coordonnées : Mme Mlle M. Nom : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Prénom : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Société : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Adresse : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mon règlement : Je paie la somme totale de .......................... € Par virement : Banque Triodos BE94 5230 8078 5214 BiC : TRIOBEBB

de Bio Info

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Date et signature obligatoires :

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Code postal : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ville : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Mail : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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