Bio info novembre 2014 by Bio Info

NOVEMBRE 2014

Témoignage

Le magazine du mieux-vivre

N°146

L’impact sournois

Norbert Nsabimana : « Quoiqu’il arrive tiens-toi droit », ce sont les mots de ma mère qui m’ont tenu debout.

Les fruits et légumes

Alliés contre le cancer

L’andrographis Contre rhume et grippe

Couple

Passer du duel au duo

Le caviar d’algues

C’est pas sorcier !

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www.bio-info.com

DÉPÔT BRUXELLES X - AGRÉATION P207152 - ÉDITEUR RESPONSABLE : ALEXANDRE IMBERT – 30, CLOS CHAPELLE-AUX-CHAMPS BOÎTE 1.30.30 1200 BRUXELLES

des ondes électromagnétiques

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publirédactionnel

La Thérapie de l’Aiguille d’Or En un point clé d’acupuncture, situé au sommet du crâne et découvert par la médecine tibétaine, il est possible de se libérer de la fatigue, mal du siècle, et de son cortège de problématiques associées : troubles du sommeil, stress, migraines, et maladies dites psychosomatiques. Mieux dormir pour mieux vivre…

une époque de performance à tout prix, nous avons tendance à refouler notre fatigue, considérée comme une faiblesse, et à tirer sur la corde… jusqu’à ce qu’elle lâche ! Pourtant, la fatigue est un signal important, que notre corps nous envoie pour nous inciter au repos, permettant à notre système nerveux de se régénérer. Or, quand on la nie, la fatigue s’accumule et provoque des désordres pouvant devenir chroniques à la longue, tels que stress, troubles du sommeil et autres symptômes (migraine, ulcère, colite, infarctus, hypertension, asthme, douleurs musculaires, troubles sexuels…) La plupart de ces maladies fonctionnelles, dites parfois psychosomatiques, ont pour origine cette fatigue nerveuse accumulée, ainsi que la dépression qui en est une conséquence. « Dans ma pratique de psychiatre, je me sentais impuissant à les traiter » explique le Docteur Dominique Lesuisse. Soucieux de trouver des voies complémentaires à son approche, il se tourne vers la médecine traditionnelle tibétaine, ayant fait ses preuves depuis le VII ème siècle. « Je fus surpris de constater que celle-ci avait mis au point une thérapie particulière de ces désordres nerveux, appelée « Golden Needle Therapy » ou Thérapie de l’Aiguille d’Or ».

Un point, c’est tout ! La médecine tibétaine, proche dans son essence de la médecine traditionnelle chinoise, est holistique et se propose de soigner les désordres psychiques par des méthodes physiques, comme l’acupuncture. « C’est déconcertant, pour nous occidentaux, qui avons tendance à dissocier corps et esprit. », souligne le Dr Lesuisse. Le point clé découvert par la médecine tibétaine est situé au sommet du crâne, juste à l’endroit d’émergence du chakra coronal. « Ce point d’acupuncture, appelé Paé-Roé ou « Cent Réunions », situé sur le méridien du Vaisseau Gouverneur (GV20) a le pouvoir de révéler la fatigue accumulée, permettant ainsi à notre système nerveux de s’en libérer. » D’où un meilleur sommeil. « Nous pouvons ainsi petit à petit apurer notre dette de fatigue nerveuse, à l’origine de ces somatisations, recharger notre système nerveux et retrouver notre équilibre » fait remarquer ce

psychiatre qui a constaté dans sa pratique la surprenante efficacité de cette méthode sur les troubles dits psychosomatiques.

En séance : Pour stimuler ce précieux point, on utilise une aiguille en or 24 carats (stérile, à usage unique). « L’utilisation de l’or pur, outre ses vertus thérapeutiques, montre bien toute l’importance accordée par les médecins tibétains à ce traitement, réputé traiter les désordres nerveux liés à l’accumulation de l’énergie Loog ou Vent. » La séance en elle-même dure environ 45 min, et démarre par un échange verbal permettant au praticien de faire une anamnèse. Ensuite, il place l’aiguille au sommet du cuir chevelu, afin de stimuler le point Paé-Roé. Allongé, le patient se détend (un peu, beaucoup… rrrr) aux sons bienfaisants de musiques particulières, choisies pour leur effet thérapeutiques. « Certains sons, dont des études scientifiques ont démontré l’efficacité sur de nombreux troubles, équilibrent nos centres énergétiques et réharmonisent nos cellules ». La musique fait donc partie intégrante de la thérapie de l’Aiguille d’Or, tout comme la lithothérapie. « Des cristaux, parfois rares, choisis pour leurs propriétés sur le système nerveux, sont utilisés à certains moments-clés de la thérapie. Ils renforcent l’effet d’activation de l’aiguille ». En fin de séance, le patient se sent apaisé, mais souvent fatigué. En règle générale, une fréquence de deux séances par semaine, durant deux mois, donne des résultats très satisfaisants sur le plan du sommeil, du stress et de l’énergie. « On constate déjà souvent une nette amélioration après un mois. Mais il faut être patient, car durant le 1er mois, le traitement peut faire ressortir la fatigue nerveuse, accumulée parfois depuis des années ».

Comment ça marche ? Le mode d’action exact de ce point « en or » n’est pas encore totalement élucidé : « il agirait », explique le Docteur Lesuisse, « en rééquilibrant l’énergie subtile du corps. Celle-ci, selon la médecine tibétaine, circule le long de 3 canaux – deux latéraux et un central – qui se réunissent au niveau des chakras, sortes de

Golden Needle Center

roues énergétiques ». Le point Paé-Roé exerce une activité antispasmodique importante reconnue par l’acupuncture classique : « Or, beaucoup de ces troubles sont liés à des spasmes : bronchiques pour l’asthme, de l’estomac pour l’ulcère, spasmes artériels pour l’hypertension, etc. ». D’un point de vue plus proche de la médecine occidentale, il semble que le point Paé-Roé agirait au niveau de l’épiphyse, glande qui régule notre cycle veille-sommeil via la mélatonine. « Mais clairement, ça marche ! » Et apparemment sur une liste impressionnante de troubles : insomnies, migraines, stress, angoisse, spasmophilie, fatigue chronique, fibromyalgie, hypertension, douleurs musculaires chroniques, asthme, ulcère, allergies, TOCS, psoriasis, vertiges, acouphènes, troubles sexuels, dépendances, etc. Ce traitement holistique induit un changement de fond. « C’est une psychothérapie au sens plein du terme. Le patient devra en effet apprendre à mieux accepter sa fatigue et ses limites. Je suis aussi étonné de constater combien ce traitement nous remet en contact avec des forces d’autoguérison et de changement profond présentes à l’intérieur de nous… » « Et puis, vous connaissez beaucoup de traitements qui ne nécessitent que… du repos ? »

(Centre de l’Aiguille d’Or).

avenue Slegers 156, 1200 Woluwe-St-Lambert / rue Delvaux 1A, 5000 Namur.

Tél. : 0474 976 139.

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ÉDITO

Éblouir ses peurs

’l y a quelques semaines, j’ai vécu une expérience fascinante, incroyablement forte et énergétisante : j’ai marché sur le feu (1). Je n’étais pas seule, bien entendu et c’est très certainement la raison pour laquelle j’ai réalisé cette chose apparemment impossible voire insensée, de prime abord. Il faut pourtant savoir qu’il n’est pas nécessaire d’avoir des super pouvoirs pour traverser le feu, car l’« exploit » s’explique très simplement par une physique de base : le charbon de bois est un mauvais conducteur de chaleur. Ce qui se passe dans la réalité, c’est que l’on affronte physiquement ses peurs. Il s’agit donc d’une possibilité strictement mentale. Il faut avoir le feu sacré, pour accomplir une chose à laquelle on tient vraiment ! L’esprit et le corps sont bien plus que deux entités connectées : il s’agit d’une fusion. Et pourquoi donc, me direz-vous, cette envie soudaine de tester une marche sur le feu ? Nous étions une vingtaine à souhaiter tenter l’audace et en finir avec nos peurs immobilisantes et ankylosantes. Ou en tous les cas, y travailler. Car ce qui se passe dans la réalité, avec cette expérience du feu, c’est que l’on confronte ses peurs. On les défie et on les dépasse. On les laisse derrière soi avant de marcher sur les braises. C’est une faculté et une démarche strictement mentale. Une métaphore et une métamorphose. On se déleste et on avance, plus solide et déterminé. Quand j’étais petite, j’avais une peur totalement incontrôlée du noir. Je crois qu’on peut parler même de phobie ! Peur des monstres et des ombres, peur des bruits et des silences. A tel point que j’ai dormi longtemps avec une veilleuse ou une lumière allumée. Mon frère en jouait d’ailleurs et se tenait planqué dans ma chambre, à l’affût, avec une patience de félin, pour

RÉDACTION Clos Chapelle-aux-Champs, 30 bte 1.30.30 B-1200 Bruxelles Tél 02/880 62 60 - Fax 02/880 62 59 E-mail: redaction@bioinfo.be Site: www.bio-info.com DIRECTEUR DE LA PUBLICATION Alexandre Imbert DIRECTEUR DÉLÉGUÉ Thomas Frangin RÉDACTRICE EN CHEF Anne Gillet

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m’effrayer encore davantage pendant mon premier sommeil, muni d’une lampe de poche ou d’une boîte à rire démoniaque dénichée dans un magasin de farces et attrapes et sélectionnée pour cet usage strict – et largement rentabilisée d’ailleurs ! C’est une peur qui m’a suivie longtemps et qui m’est apparue rapidement très claire : l’angoisse des choses qui finissent, de la séparation et de l’inévitable fin de la vie. Je rejoins Woody Allen, qui a dit un jour « Je n’ai pas peur de mourir. Je n’ai juste pas envie d’être là quand ça arrivera ! ». Quel est le point d’y penser puisqu’en effet, on ne peut rien y faire ! Aujourd’hui je crois pourtant qu’il est positif d’en aborder l’idée à partir du moment où on la considère avec la perspective de l’importance de la vie. Dans ce numéro, vous allez découvrir le témoignage de Norbert Nsabimana. Il a perdu presque tous les siens lors du génocide des Tutsis en 1994. Il raconte son cheminement, ses chutes et ses nouveaux départs. Pour lui, si l’on survit, c’est pour transmettre un message positif autour de soi. Si l’on a souffert et si cette expérience permet d’aider les autres, on peut alors trouver un sens à son existence et la paix avec soi-même. Il faut du courage pour effectuer un changement, quelqu’il soit. Accepter une situation et la dépasser. Faire un ou des choix. Accepter de se trouver devant l’inconnu et l’incontrôlé. Clore des cycles qui n’ont plus le sens d’être. S’enrouler dans la vague pour la franchir et la surpasser. Pour enfin être soi-même. Encore et toujours plus déterminé. Anne Gillet (1) Si cela vous tente, je vous recommande vraiment de l’expérimenter via le BAO groupe : www.baogroup.be - Infos : d.dewilde@baogroup.be

Ont collaboré à ce numéro : Didier Dillen, Carine Anselme, Pol Grégoire, Jérôme van der Putt, Julien Kaibeck, Colette Barbier, Anne-Marie Goerres, François Couplan, Raffa, Michèle Cédric, Yves Rasir, Luc Ruidant, Jean-Noël Leboutte, André Roux, Isabelle Cornette, Françoise Gailhaguet, Manon Bellevoie, Isabelle Petiot, Carol Panne, Agathe Thine, Nicolas Cardinault.

PUBLICITÉ Commerciale : Cathérine Smith catherine@bioinfo.be - 02/880 62 61 ADMINISTRATION Isabelle Lefebvre isabelle@bioinfo.be - 02/880 62 68 MAQUETTE Thierry Laurent, John Sivirine. ÉDITEUR Alma Service sprl Clos Chapelle-aux-Champs, 30 bte 1.30.30

B-1200 Bruxelles - Belgique TVA BE 0434 321 260 Tirage 44.000 exemplaires IMPRESSION CORÉLIO PRINTING sur papier 100 % recyclé et blanchi sans chlore Prochain numéro : décembre 2014 CRÉDITS PHOTO Couverture © Istockphoto.

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L’œuf, source de phénylalanine

DOSSIER Les ondes électromagnétiques sont partout ! ACTUALITÉS

En bref .........................................................................................................6 Environnement Suivez des formations en environnement .....................6 Biofocus Rap et habitat léger, ça rime ! .............................................6

ALIMENTATION Nutrition Les fruits et légumes, des alliés de taille contre le cancer .......................................................................8 Cuisine tonique Poire et kaki à la vanille, jus et zeste de citron vert, yaourt de cajou....................................... 10 Le légume du mois Des algues plus souvent dans nos assiettes ............... 12 Plantes gourmandes La cuisine Birmane .............................................................. 14 In vino bio Les vins bio, ils sont vraiment plus chers ? ................. 16

SANTÉ DOSSIER Ces ondes électromagnétiques qui nous empoisonnent la vie ..........................................20 Hortithérapie Ces jardins que l’on soigne et qui soignent ................28 Gemmothérapie La gemmothérapie féminine ............................................30 Phytothérapie L’andrographis, un classique de la médecine chinoise et ayurvédique ................................ 32 Solutions naturelles Le pépin de pamplemousse, un must ...........................34 La chlorella .............................................................................. 36 Sport et santé Les dormeurs de l’extrême ..............................................40

BIEN-ÊTRE & BEAUTÉ Accomplissement La thérapie Zen ....................................................................44 Au naturel Les antioxydants contre les signes de l’âge ...............42

Les antioxydants anti-âges

FAMILLE Épanouissement Couples, se rencontrer autrement.................................48 Enfants La panoplie des vaccins pour bébé..................................50

MAISON Batibio Les isolants en fibres de bois .............................................52 Energies nouvelles Carburer plus vert.................................................................52 Jardin Encouragez les petits auxiliaires à s’installer au jardin ..............................................................56

CONSO Shopping Fûté Envie d’une coloration bio ? ...............................................58 Luminothérapie La luminothérapie contre la dépression saisonnière ........................................................60

RENCONTRE Norbert Nsabimana Si tu ne viens pas au Rwanda, le Rwanda viendra à toi........................................................62 Laurence Fischer Body to Soul, un espace mieux-être ..............................66 Francis Busigny Pour une après mort environnementalement soutenable................................68 Franz Adams L’IHMN, fondée par André Roux ....................................70

AGENDA Petites annonces .......................................................................................................72 Infos pratiques Grille des petites annonces................................................74

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N°146 SOMMAIRE La chlorella, pour la chlorophylle

Sportifs de l’extrême et sommeil

Changer de vie à 180°!

Encouragez les petits auxiliaires ! 5 BIO INFO – NOVEMBRE 2014 – N° 146

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ACTU / FOCUS

Qui a peur du grand méchant loup? C’est pas nous, c’est pas nous! Le nouveau clip de PANG! est presqu’arrivé et on ne peut que s’en réjouir. Une fois de plus, les rappeurs écolo bruxellois ont frappé au service d’une cause qui leur tient à cœur, cette fois c’est l’habitat léger et le droit au logement, plus particulièrement. On a entendu dire que les trois petits cochons y tiennent l’affiche dans un rôle inédit. Alors? Plus que quelques jours à attendre et on saura !

ANG! C'est l’histoire d’un groupe de rappeurs authentiquement bio et éco, à la ville, comme à l’image: Grégori, Jérémy, Raffaele et Adrien. On les connaît plutôt bien aujourd’hui, puisqu’ils ont déjà à leur acif trois clips, et pas n’importe lesquels! On a été très vite séduits, il faut bien le dire, par leur verve et leur humour, leur côté décalé, décomplexé mais qualitatif et positif et leurs messages écologiques percutants. Le premier groupe de rap 100% local vient de tourner son nouveau clip qui se trouve, en ce moment-même, sur les bancs de montage. On nous promet qu’il sera visible à la fin de ce mois, sur les seuls canaux utilisés jusqu’à présent par PANG!, You Tube et la page Facebook du groupe. Un engagement de plus, donc !

Associations Adrien Delval (Monkeymix) précise « Le plus souvent, dans

la musique jamaïcaine, les paroles c’est pas super conscient. C’est souvent « Maman, on sort, on fait la fête, on baise les meufs, etc. ». Moi, je voulais parler d’alternatif positif, du monde que je voyais. On a comencé par Les Potes à Jé, qui a bien fait son petit buzz. A la fin du clip, on avait voulu faire de la pub pour une asbl qu’on aimait bien qui s’appelle « Le Début des Haricots ». C’est comme ça que s’est déclenchée l’idée de collaborer avec une association, chaque fois qu’on ferait un « son », pour la promouvoir. Puis une autre asbl « Worms » nous a contactés pour nous demander de faire un clip sur le compostage. Après un délire sur les toilettes sèches, rien ne pouvait plus nous arrêter! Pour nous, c’est fondamental de nous retrouver dans des valeurs positives. On ne vient pas pour se flinguer, comme dans beaucoup de morceaux de rap, pour dénoncer, etc. Non, nous on vient pour apporter de l’énergie, pour dégager un message positif et pour montrer qu’il existe des solutions concrètes. »

Il n’en reste que deux Au départ, un délire de potes, devenu une sérieuse envie d’en faire une vraie profession. Mais l’histoire qui a commencé par se jouer à quatre, va continuer à deux, vraisemblablement, mais pas pour cause de mésentente, rassurez-vous. Tout simplement pour des raisons de temps, d’occupations respectives et aussi de choix. « Depuis le troisième clip Vérolution (le vélo en ville), Raphael (MC Klik) s’est un peu retiré du team parce qu’il avait d’autres choses à gérer, et Jérémy, le réalisateur, s’est lancé dans son activité de fromage de brebis au Couvent de Boitsfort, à la Ferme du Chant des Cailles. Et donc, aujourd’hui on est deux à porter le projet de l’habitat léger : Gregori (MC rien à dire) et moi. Je vis en yourte dans le Brabant wallon et je voulais vraiment parler de cette problématique. On a trouvé un super interlocuteur au Réseau Brabançon pour le Droit au Logement qui nous a vraiment beaucoup aidés

ENVIRONNEMENT

Sacrée croissance ! Comment en sortir Un documentaire extraordinaire réalisé par la journalisteréalisatrice Marie-Monique Robin qui montre comment, alors que les États s’enfoncent dans la crise, des insoumis créent les prémices d’une société fondée sur la sauvegarde écologique et le développement durable. Comment les populations réfutent en action, et pas seulement en paroles, le modèle économique dominant imposé par les politiques.

Lorsque ces derniers ne jurent que par la croissance, répétant le terme comme une formule incantatoire, une partie de la population croit en d’autres solutions et réfute le productivisme et la consommation à tout prix. Les experts intervenant dans le film sont d’ailleurs formels : sous la forme qu’elle a connue au XXe siècle, la croissance est terminée, elle ne reviendra pas. Pendant

deux ans, Marie-Monique Robin a voyagé sur trois continents pour rencontrer ces pionniers et héros locaux qui, habités par un sentiment d’urgence, ont décidé de construire ici et maintenant un « autre monde », fondé sur le « toujours mieux », pour que leurs enfants et petits-enfants puissent continuer à vivre dignement. Source : www.bioaddict.fr

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la qualité idéale

pour prendre des contacts, aller voir des lieux, trouver des financements, etc. Il y a eu une super collaboration avec les différentes associations, les asbl dont on veut faire la pub. On amène une approche totalement innovante sur le sujet qui n’est plus rabat-joie ni catastrophique. C’est ça, la base de notre concept : on peut se marrer tout en faisant du travail sérieux. C’est important de pouvoir faire de l’autodérision, et d’apporter une bouffée d’air frais. On cherche aussi à fédérer. Que les personnes qui habitent en habitat léger se retrouvent tous, qu’elles soient en roulottes, caravanes, mobilhomes, chalets ou autres. Il n’existe aucune législation pour l’habitat léger et tout dépend du bon vouloir ou pas des bourgmestres, en fait. Avec notre message, on aimerait parvenir à toucher les politiques pour qu’ils mettent aussi de l’ordre dans tout cela. »

Et demain ? « Là on est à une phase critique où on voudrait passer à la vitesse supérieure. Moi, je fais toujours des animations dans les potagers collectifs et Greg bosse pour des ONG, lui, il est orienté dans la com-

munication. On voudrait que cette activité devienne viable. Mais ce qui est très important c’est qu’on puisse continuer à faire des projets qui correspondent à nos valeurs. On voudrait pouvoir réaliser des clips à la demande pour des actions précises ou des associations. On va aussi lancer des concerts en life. Bref, beaucoup de projets. Mais on ne veut pas que notre concept s’essouffle, donc on va réfléchir à notre stratégie de développement de façon très sérieuse. »

Rendez-vous sur la toile fin du mois pour découvrir le nouveau clip de PANG ! Apparemment, le loup s’est un peu transformé et les trois petits cochons aussi... ! Et puis avis aux amateurs : si vous voulez faire réaliser des clips sur les abeilles, les fermes en ville, un resto bio, ou tout autre sujet lié à l’écologie ou au bio, contactez PANG sur pangypangbxl@gmail.com ou par téléphone : 0489 320 448

Salvestrol PLATINUM, protection au-delà des antioxydants Les salvestroles sont des substances amères de plantes, que le corps peut utiliser quand les antioxydants ont échoué dans la protection des cellules. Les salvestroles font, en temps normal, partie intégrante d’une nourrture saine et riche en légumes en fruits non-traités, mais la nourriture actuelle en est vraiment carencée. Afin de pourvoir le corps d’une source extra de salvestroles, un concentré de baies et autres fruits peut être consommé, comme le SALVESTROL PLATINUM.

Anne Gillet

EN PRATIQUE Le 11 décembre, le Réseau Brabançon du Droit au Logement (RBDL) organise un forum sur l’habitat léger à la Ferme du Biéreau à Louvain la Neuve. www.rbdl.be

Formations environnement Le Réseau IDée vient de publier le Répertoire 2014-2015 des Formations en Education relative à l’Environnement (ErE). Plus de cent formations, de quelques jours à plus d’une année, proposées par différents organismes à Bruxelles et en Wallonie (et quelques adresses à l’étranger) : guide nature, conseil et gestion de l’environnement, écoconsommation, jardinage biologique, « faire soi-même », mobilité, éco-construction, communication environnementale, etc. Source : www.reseau-idee.be

La Belgique à la traîne Le WWF vient de publier son dernier rapport « Planète Vivante ». Parmi les messages clés il y la perte de 50% des populations d’espèces de vertébrés en quarante ans. Et parmi les pays qui ont la plus grosse empreinte écologique par habitant, on trouve la Belgique au 5e rang : si chaque personne dans le monde avait le même mode de vie qu’un Belge, nous aurions besoin de 4,3 planètes. Consommer moins et mieux c’est une solution, mais il en existe d’autres. C’est le moment où jamais pour agir ! Source : www.ecoconso.be

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Salvestrol PLATINUM est un concentré hautement dosé de salvestroles issus de myrtilles, mûres, raisins et oranges. Salvestrol PLATINUM contient par 2 caps. 4000 points salvestrol, la dose optimale pour une protection cellulaire maximale. Disponible dans tous les magasins d’alimentation naturelle & diététique Info: 056 43 98 52 - info@mannavital.be www.mannavital.be 7 BIO INFO – NOVEMBRE 2014 – N° 146

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ALIMENTATION / NUTRITION

Fruits et légumes, les forces alliées contre le cancer La recherche scientifique a aujourd’hui clairement identifié les aliments à privilégier dans notre assiette pour combattre le cancer. Avec avant tout les fruits et les légumes dont l’effet protecteur est incontestable. Le point sur quelques challengers à privilégier et à varier.

e cancer constitue toujours la maladie la plus meurtrière après les pathologies cardiovasculaires. Et la proportion de décès liés à l’alimentation va de 30 % jusqu’à 90 % pour les cancers des voies digestives. Les raisons sont multiples : appauvrissement des aliments en micronutriments dû aux techniques agricoles intensives, raffinage et hautes températures des cuissons industrielles, avec des effets cancérigènes redoutables. Mais aussi la dégradation des pratiques alimentaires, comme l’augmentation exponentielle de la consommation de sucre (dont la cellule cancéreuse est très friande), de graisses cuites et d’oméga-6, associée à une diminution drastique d’oméga-3, de fruits et de légumes.

Pharmacopée naturelle Corriger ces facteurs aura donc un impact non négligeable sur la prévention du cancer. Ce constat est renforcé par un nombre croissant d’études épidémiologiques qui démontrent les effets protecteurs contre le cancer d’une consommation régulière et suffisante de fruits et de légumes (voir à ce sujet les études des Drs Richard Béliveau et Denis Gingras). Ces aliments

mettent en effet à notre disposition une véritable pharmacopée naturelle constituée de plus de dix mille molécules organiques à caractère pigmentaire et organoleptique, qu’on appelle composés phytochimiques. Si les fruits et légumes sont un trésor inestimable pour notre santé, c’est grâce à leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires mais aussi à leur capacité d’inhiber les développements bactériens, viraux et fongiques.

tous un composé, l’allicine, dont le caractère antioxydant diminue les risques de cancers colorectaux. On trouve également la quercétine, présente surtout dans l’oignon et qui agit de façon préventive sur les cancers de l’estomac, de l’œsophage, du côlon et de la prostate.

Choux, brocolis et radis Parmi les légumes, certains semblent particulièrement riches en substances protectrices contre le cancer. C’est le cas tout d’abord de ceux qui appartiennent à la vaste famille des brassicacées ou crucifères. Celle-ci comprend les choux, les brocolis, les navets, les radis et le cresson. Ces végétaux contiennent des molécules antioxydantes puissantes, les anthocyanes, dont les effets anticancéreux ont été maintes fois démontrés. Le sulforaphane, autre composé présent dans le brocoli, est l’une des rares molécules alimentaires connues à ce jour capables de provoquer la mort de tumeurs comme celles qui attaquent le cancer. Ces légumes possèdent

Carottes, tomates et épinards L’idéal est de manger le chou cru, en salade ou sous forme de jus frais.

On distingue encore un troisième groupe de légumes assez disparates mais unis par un point commun, celui de posséder des pigments caroténoïdes. C’est le cas des carottes, des tomates et des épinards. Le bêta-carotène contenu dans les carottes et les épinards exerce une assez bonne protection contre le cancer des poumons, tandis que le lycopène présent dans les tomates peut réduire les risques du cancer de la prostate, Le Dr Hans Nie-

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per, illustre médecin allemand de Hanovre, consacra sa vie, entre autres, à la lutte contre le cancer. Il démontra par des essais cliniques les propriétés anticancéreuses et antileucémiques du benzaldéhyde, une substance géno-réparatrice contenue dans l’amande amère (lire les articles publiés sur le site du centre d’Hyperthermie de Hanovre, en Allemagne : hyperthermia-centre-hannover.com).

On sait ainsi que Les Hunzas, une peuplade vivant aux confins de l’Himalaya, au nord du Pakistan, sont réputés pour leur longévité et la rareté des cas de cancer. Leur alimentation ? Ils consomment en grande quantité les amandes amères tirées des noyaux d’abricots qu’ils cultivent abondamment.

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Alain Mahieu, nutritionniste

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Curcumine, fruits des bois et matcha

Une terre et des semences sans engrais chimiques Des fruits et légumes cultivés en pleine terre

Impossible de passer sous silence les effets anticancéreux du thé vert, comme le matcha japonais, un concentré unique de polyphénols antioxydants. Le curcuma, rhizome (racine) séché connu aussi sous le nom de safran des Indes, et son principe actif, la curcumine, ont aussi leur place dans une assiette anticancer, surtout comme préventifs des cancers digestifs, de la peau et du foie. Les populations indiennes qui le consomment régulièrement en combinaison avec le curry sont rarement touchées par ce type de pathologies. De tous les fruits, ce sont les petits, appelés aussi fruits rouges ou fruits des bois, qui sont les plus concentrés en antioxydants anticancéreux comme les polyphénols. Les agrumes, eux aussi, en contiennent une soixantaine, dont les flavanones comme l’hespéridine, aux propriétés toniques et protectrices des parois veineuses. Si la majorité des fruits et des légumes voient leurs composés phytochimiques se concentrer dans leur pelure, cela signifie que l’épluchage est à éviter autant que possible tant pour les préparations culinaires que pour celle des jus de légumes. Tous doivent être, évidemment, issus de la culture biologique.

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ALIMENTATION / CUISINE TONIQUE

Poire et kaki à la vanille Jus et zeste de citron vert, yaourt de cajou Matériel Couteaux d’office et chinois

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Planche

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Blender

Ingrédients pour 4 couverts

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Pour le yaourt 2 tasses de noix de cajou trempées 12 heures, rincées et mixées avec 2 à 4 tasses d’eau tiède à 40 °C Un ferment à yaourt du type Lactobacillus bifidus, mis à fermenter à température ambiante 12 heures de plus.

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Pour la salade de fruits 4 kakis bien mûrs 4 poires bien mûres, coupés en gros dés 1 filet de jus de citron vert 1/2 gousse de vanille Sirop d’agave au goût.

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Pour la garniture 2 c. à soupe rases de zeste de citron vert.

MÉTHODE

L’Alimentation vive selon Pol Grégoire Pour en savoir plus sur les activités de l’Alimentation vive : polgregoire@skynet.be ou www.polgregoire.org

Pour le yaourt, le ferment peut servir jusqu’à 4 à 5 fois de suite pour ensemencer un nouveau yaourt à condition de reprendre à chaque fois une cuiller à soupe du précédent. On fait donc un yaourt avec le sachet de ferments puis on réitère l’opération avec la même souche. Répartissez la salade de fruits dans quatre bols et nappez le yaourt assaisonné. Décorez avec le zeste.

COMMENTAIRE Les yaourts de noix sont très intéressants du point de vue alimentaire, car le processus fermentaire permet de compléter la prédigestion des protides, lipides et glucides au sein de la graine, la rendant beaucoup plus facile à métaboliser.Toutes les noix ne s’y prêtent pas. Les meilleurs

sont sans conteste les cajous, à condition de rechercher un produit cru. Il existe aujourd’hui des produits bio séchés certifiés crus. La déshydratation à moins de 40 °C demande plus de précautions que celles à plus haute température et les aliments doivent être de très bonne qualité afin d’être hautement gustatifs et attractifs par leur seul aspect. Les noix de cajou crues après un trempage d’une nuit restent croquantes et bien blanches alors que les autres deviennent molles et jaunes. La biodisponibilité des nutriments issus d’un aliment cru est beaucoup plus importante que si l’aliment a été chauffé à plus de 42 °C ; un aliment bon marché peut être très peu rentable en termes de biodisponibilité et au final peu économique. Nos habitudes de consommation sont trop orientées vers le quantitatif et pas suffisamment vers le qualitatif. Le kaki, appelé aussi plaquemine du

Japon, plaquemine de Chine ou figue caque, est le fruit du plaqueminier (Diospyros kaki), de la famille des Ébénacées. Le terme kaki a été emprunté au japonais kaki no ki, littéralement arbre du kaki. Ce fruit contient différents pigments, carotènes, lycopènes et xanthines en abondance. Et il est l’un des fruits les plus riches en provitamine A. Il fait partie de la catégorie fruits doux, à ne pas associer avec des fruits acides comme les oranges, ananas, kiwis, ou mandarines par exemple (le citron fait exception). Il est préférable de le cueillir à complète maturité, presque blet. Laissé à l’air ambiant, il poursuivra son mûrissement naturellement. À l’instar de la banane, on peut le mettre dans un sac de papier pour accélérer sa maturation. Une fois mûr, il est possible de le mettre au réfrigérateur où il se conservera quelques jours. Pol Grégoire

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ALIMENTATION / LE LÉGUME DU MOIS

Les algues s’invitent dans nos assiettes

Rouges, brunes, vertes, d’eau douce ou de mer, les algues sont source de longue vie. Elles pourraient accompagner nos repas de l’entrée au dessert, même si, en Europe, elles sont encore peu entrées dans nos habitudes culinaires. Le vent du changement commence pourtant à chatouiller nos traditions, avec notamment l’engouement pour les sushis et leur saveur iodée. Surfons sur la vague !

armi les algues les plus connues, on trouve le nori, présent dans les sushis. On le rencontre généralement sous forme de feuilles très fines et séchées, mais également en paillettes à réhydrater ou au rayon frais, en barquettes. La laitue de mer, très verte car riche en chlorophylle, est utilisée fraîche pour confectionner des papillotes (de poisson par exemple) ou agrémenter des salades, ou encore en paillettes. Le kombu, lui, se présente généralement sous forme de bâtons à réhydrater. Il est très répandu au Japon, où il sert de base à la confection des bouillons et des sauces. On trouve aussi du wakamé, sous forme séchée ou au rayon frais. Très populaire au Japon, le wakamé entre dans la composition de la soupe miso et s’utilise dans les salades. L’agaragar, enfin, secret minceur des

Japonaises… Ces dernières raffolent de ce mélange de plusieurs algues, qui permet d’obtenir un gélifiant naturel remplaçant avantageusement la gélatine animale en cuisine (voir Bio Info n° 145 page 14). L’intérêt nutritionnel des algues, qu’on trouve en magasins bio ou asiatiques (où l’on peut se faire une idée de leur diversité), varie selon leurs espèces. De manière générale, elles contiennent beaucoup d’oligo-éléments et de minéraux (fer, calcium, magnésium…), des vitamines (A, B1, B2, B12, C…) et des protéines. Les algues sont minéralisantes, fortifient l’organisme et contribuent donc à la prévention des maladies. Leurs antioxydants, fibres et phytostérols auraient une action sur les maladies cardiovasculaires, le diabète, l’hypercholestérolémie et l’hypertension. Françoise Gailhaguet

En pratique

Petites doses, grands effets On peut garder les algues quelques jours au réfrigérateur. Au rayon frais des magasins, on peut s’en procurer conditionnées dans des barquettes transparentes conservées dans du sel. Elles doivent alors être rincées avant utilisation. Au départ, il est conseillé de les intégrer dans l’alimentation par petites doses. On les intègre dans un potage, dans une sauce, dans des salades. Un morceau de kombu dans l’eau de cuisson des céréales et des légumineuses permet de réduire le temps de cuisson et leur digestibilité.

« Cela fait un moment que j’avais envie de me lancer dans la confection du caviar d’algues. Appelé parfois tapenade d’algues, il est vendu tout prêt dans les rayons frais des magasins bio. Jusqu’à présent, je l’avais acheté ainsi prêt à l’emploi. La lecture des ingrédients a finalement fini par me convaincre de sauter le pas. Sans difficulté, en 1/4h, j’ai réussi à reproduire le goût que j’espérais. Le plus long aura été finalement de réunir les ingrédients, mais si vous avez la chance d’avoir un magasin bio près de vous, bien fourni, cela ne devrait pas être sorcier. Au final, vous disposez ainsi de deux pots à conserver au frigo qui agrémenteront délicieusement de simples toasts de pain chauds, un filet de poisson vapeur, ou bien encore du riz et des crudités. »

Caviar d’algues Temps de préparation : 15 minutes Pour 6 personnes 100 g d’algues fraîches • 1 c. à soupe de câpres salées • le jus d’un citron • 1 trait de bon vinaigre (facultatif) • 10 cl d’huile d’olive • sel (facultatif) et poivre. 1. Faire tremper plus ou moins 5 minutes les algues et les câpres dans un bol d’eau claire. Les transvaser à la main dans une passoire (le sel reste au fond du bol), puis renouveler une fois l’opération. La seconde fois, bien presser les algues et les câpres contre la paroi de la passoire pour parfaitement exprimer l’eau. 2. Verser les algues et les câpres bien égouttées dans un blender avec l’huile, le jus de citron et le vinaigre. 3. Mixer de façon à obtenir une crème onctueuse mais conservant des petits morceaux d’algues. Goûter et assaisonner selon son goût en sel et en poivre et en rajoutant éventuellement un filet de vinaigre. 4. Transvaser dans un pot de verre, fermer d’un couvercle. Conserver une bonne semaine au réfrigérateur avant d’agrémenter de simples toasts de pain chauds, d’un filet de poisson à la vapeur, de riz ou de crudités.

Françoise Gailhaguet est coach en cuisine saine et gourmande, créatrice de recettes, rédactrice et auteur du blog www.saveurscroisees.com.

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ALIMENTATION / PLANTES GOURMANDES

La cuisine de Birmanie Existe t il véritablement une cuisine birmane ? La question mérite d’être posée. Il est vrai que les influences venues d’Inde et de Chine s’y affichent quotidiennement. Et pourtant, oui, à mes yeux, il existe une véritable identité de la cuisine birmane, entre épices douces et potages acides…

François Couplan est l’auteur de nombreux ouvrages sur les plantes et la nature. Il organise des stages de découverte des plantes sauvages comestibles et médicinales, ainsi qu’une formation complète sur trois ans. Infos : www.couplan.com.

es premiers pas dans Yangon 1 donnent au nouvel arrivant l’impression de se trouver en Inde, avec les vendeurs de chiques de bétel et les échoppes de thé, dont les tabourets bas parsèment les trottoirs. Les longyis, les jupes étroites que portent quelque 95 % de la population masculine, sont semblables aux loungis du sud de l’Inde… Un peu plus loin, en revanche, on se croirait en Chine. Les rues sont bordées de vendeurs de soupe de nouilles, de morceaux de porc, de saucisses sucrées colorées en rouge, de criquets grillés et de toutes sortes d’autres denrées plus difficiles à identifier.

Moins d’épices Cette double influence se retrouve quotidiennement dans la cuisine. Un repas birman typique se compose d’un ou de plusieurs curries (hin), d’une ou deux soupes (hinjo),

Recette

Zabalin nga min hin (curry de poisson à la citronnelle)

de cabillaud • 1 c. à Ingrédients 500 g de filet de daurade ou sel 2 c. à café de café de curcuma en poudre • 1 pincée de • és séch • 130 g d’oignons nts pime de g sauce de poisson • 25 gingembre haché • 20 g de g 10 tale végé • le d’hui g 100 és hach • on 40 g de citronnelle d’ail haché • 1 verre de bouillon de poiss • en morceaux. ées fraîche écrasée • 175 g de tomates coup e. fraîch ndre coria de es feuill Garniture: quelques de poisson. sauce de et sel de ma, 1. Enrobez le poisson de curcu de l’eau dans tes minu 10 és séch nts pime les 2. Faites cuire à café. 3. Dans une bouillante, puis broyez-les dans un moulin d’huile avec le fond un dans ns oigno les suer faites casserole, lon, la citronnelle bouil le tez Ajou gingembre, l’ail et le piment. 4. tes. 5. Ajoutez minu 10 doux feu à cuire z laisse et tes et les toma Disposez sur 6. tes. minu 3 t emen le poisson et laissez cuire douc . ndre coria de es feuill de rez déco et ce le plat de servi

Les rues de Yangon sont bordées de nombreux vendeurs de viande.

de légumes cuits, de salades (thoke), d’une assiette de légumes et de fruits crus à tremper dans une sauce à base de pâte de poisson et de piments. Mais les curries birmans sont bien différents de leurs homonymes indiens et ne ressemblent pas non plus aux curries thaïlandais. La viande (poulet, porc, canard, mouton et parfois bœuf) ou le poisson sont cuits dans l’huile avec des tomates et des oignons qui fondent, et relativement peu d’épices, souvent de la cannelle. Pas trop de piment non plus : la cuisine birmane n’arrache pas la bouche. Comme en Chine, la soupe est présente à chaque repas, mais les hinjos de Birmanie diffèrent généralement des soupes chinoises par les ingrédients utilisés, et par leur consistance, souvent plus épaisse. Celles que préfèrent les locaux sont sans doute les soupes acides (djinn hinjo) qui, dans le système complexe des combinaisons alimentaires liées au bouddhisme, permettent supposément de

contrebalancer l’effet pernicieux de la noix de coco… Les Birmans accusent en effet ce fruit caractéristique des tropiques de provoquer de la somnolence et de donner mal à la tête. Cette conception, et donc l’usage modéré qui est fait de la chair grasse et savoureuse abondamment offerte par les cocotiers, marque une différence fondamentale avec la cuisine thaïe où le lait de coco est employé, si l’on peut dire, à toutes les sauces. En revanche, on retrouve très fortement l’attrait pour les légumes crus à tremper dans une sauce comparable aux dips thaïlandais. En Birmanie, cette sauce relevée porte le nom de ngapi. Il existe donc une véritable cuisine birmane avec ses spécificités, même s’il est peut-être plus facile de la cerner en la comparant à d’autres qu’en la définissant de façon bien précise. François Couplan

1. Rangoun, capitale économique.

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ALIMENTATION / IN VINO BIO

Vin bio, le prix du goût et de la santé L’objectif de cette rubrique, c’est de présenter des vins qui procurent un réel plaisir gustatif et dont l’élaboration se passe du plus grand nombre d’artifices. Et parfois, en effet ces vins sont un peu plus chers que le côtes-du-rhône de base de l’épicier du coin, même bio. Un vin aussi naturel que possible et délicieux se paye logiquement un peu plus cher que la moyenne mais bon, faut savoir ce que l‘on veut

Domaine de La Borde-Longue, cuvée La Bourdette 2012 IGP Haute Vallée de l’Aude Jean-Louis Denoit s’occupe de plusieurs domaines au sud de Carcassonne. En particulier, il cultive à La Borde-Longue, domaine de 10 hectares situé à Roquetaillade vers 500 mètres d’altitude et avec vue sur les Pyrénées, différents cépages pas trop familiers pour la région : chardonnay, pinot noir, cabernet sauvignon et aussi cabernet franc pour ce qui nous concerne ici. Ce cépage est plus courant dans le bordelais et en surtout en Loire, c’est le moins qu’on puisse en dire. La vigne est en bio depuis 2009, les vendanges sont manuelles et la vinification se passe de sulfites. Bonne surprise, le vin titre à peine 12,5% en alcool : on s’enivre plus avec les effluves de la garrigue qu’avec la lourdeur que nous imposent parfois les vins du Grand Sud. D’une belle couleur cerise sombre, les arômes vont vers les fruits rouges bien mûrs (dont la mûre justement), une touche de réglisse et de poivre. L’élevage est très discret et ce vin robuste par son côté tannique et sa complexité, sans déranger aucunement, se marie particulièrement bien avec des plats mijotés. Il demande à être servi rafraîchi et il faut lui laisser le temps de s’ouvrir au cours de la dégustation. Joli vin de repas assurément, présent et digeste à la fois. Où le trouver : La Bourdette - (14€) La Fée Verte, rue de la Comtesse-Adèle 30, 6721 Anlier. Tél.: 063 229 736

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l paraîtrait que le vin bio serait plus cher que le vin pas bio. Une croyance populaire tenace qui établit un petit 30% plus cher pour le vin bio. Il serait économiquement prouvé que pour faire du vin bio, plus de main d’œuvre est nécessaire, que sans les produits phytosanitaires, les récoltes sont moins opulentes, et j’en passe. De fait, bien sûr que pour les vins plus sincèrement ambitieux au niveau de la pureté de l’expression et de la philosophie de production, les coûts de production sont plus élevés. Mais ça n’a que peu de rapport avec le bio : vous trouverez des vins labellisés biologiques très bon marché dans vos supermarchés préférés. Ils sont pour la plupart vendangés à la machine, levurés pour que la fermentation soit bien contrôlée en durée et en goût recherché et leur coût de production est très bas. Par ailleurs, j’ai dégusté des quantités joyeuses de vin de mon ami Louis Julian qui vendait son vin ardéchois 100% bio et naturel autour de 3 euros le litre il y encore peu de temps. Jérôme Van Der Putt

Jérôme Van Der Putt est l’auteur du livre «Vin bio, mode d’emploi », aux éditions Jean-Paul Rocher. Vous pouvez le contacter par e-mail : vanderputt@skynet.be.

Domaine Opi d’Aqui, cuvée Ménage à trois 2013 Vin de France Alain Coumont, qui a créé Le Pain Quotidien dans une autre vie, possède maintenant un nouveau jouet. Il a donné quelques hectares de vignes et carte blanche à Philippe Formentin pour élaborer du vin pur nature - le domaine s’étend aux alentours de Clermont-l’Hérault dans l’arrière-pays quelque part entre Montpellier et Béziers. Juste du jus de raisin bio, sans aucun ajout de quelque sorte. « Les vendanges manuelles en caisse de 10 Kg sont effectuées tôt le matin. Nous stockons les raisins en chambre froide pendant 24 heures. La mise en cuve est réalisée par gravité avec ou sans égrappage. Les fermentations sont naturelles. Les raisins fermentent grâce aux levures indigènes et sans sulfites ou autres intrants œnologiques. » (www.opidaqui.com). Franchement, je ne vois pas ce que je pourrais ajouter. Notre cuvée du jour, Ménage à trois parce qu’issue de 3 parcelles différentes de grenache noir, n’a pas vu le bois : elle s’est simplement assagie une petite année en cuve et la fraîcheur qui s’en dégage saute tout de suite au nez. Le vin est plutôt clair, avec des arômes de griotte et de baies noires, très fruité, presque bonbon anglais. En tous les cas, il y a beaucoup de joie dans ce vin. Bel équilibre général, petits tannins tout mignons, c’est le vin de soif par excellence, mais sans aucun défaut : il est net et droit dans ses bottes. En plus la bouteille est ornée d’une jolie étiquette, alors que peut-on rêver de mieux : c’est une très belle réussite de vin sans sulfites ajoutés. À consommer un peu frais, comme un bon morgon du Languedoc-Roussillon. Le coup de cœur du mois ! Où le trouver : Ménage à trois - (16€) Les Trésors Wijnen, à Gand. Tél : 477 933 447 - www.lestresors.be

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ALIMENTATION / NUTRITHÉRAPIE

La phénylalanine Comme tous les acides aminés essentiels, la phénylalanine est l’un des constituants des protéines. Sa seule source possible est l’alimentation, car nous ne pouvons la synthétiser. Par ailleurs, elle est le précurseur de la tyrosine, un autre acide aminé, et, au-delà, des catécholamines : la dopamine, la noradrénaline et l’adrénaline. C’est dire son importance.

C’

est dans son rôle de précurseur que la phénylalanine apparaît la plus passionnante. En effet, il a été montré que notre humeur et, plus généralement, l’état de notre système nerveux dépendent des catécholamines, synthétisées à partir de la tyrosine et, donc, de la phénylalanine. Ces molécules qui assurent le bon fonctionnement de notre système nerveux autonome sont au nombre de trois : la dopamine, la noradrénaline et l’adrénaline. Elles sont impliquées dans l’équilibre nerveux, dans le mécanisme de l’apprentissage et dans l’acquisition de la mémoire. Elles permettent également de prévenir et de traiter la dépression, entre autres déséquilibres. La dopamine, substance de la récompense, est secrétée en quantité quand nous obtenons ce que nous souhaitons, et aussi avant que nous l’obtenions.C’est l’hormone de la motivation. Elle est carencée dans la maladie de Parkinson,qui se manifeste par l’absence de motivation et de suite dans l’activité.Pour sa synthèse (à partir de la tyrosine),elle a besoin de vitamine B6.

L’adrénaline et la noradrénaline sont les hormones du stress. Elles sont synthétisées à partir de la dopamine et produites par le système nerveux autonome et par les glandes médullosurrénales. Elles sont ainsi à la fois des neurotransmetteurs et des hormones.

l’organisme. Ici, ce sont les vitamines C et B5 qui interviennent dans sa synthèse.

Garder la tension La noradrénaline est présente dans les phénomènes de l’excitation,de l’attention et de la vigilance. Elle intervient dans la mise en place du sommeil ainsi que dans la survenue du rêve (et du cauchemar). La tension (stress) est renforcée par cette substance, qui favorise alors les mécanismes de l’apprentissage et de la mémoire. L’adrénaline, elle, connue surtout pour sa participation au mécanisme du stress, est sécrétée pour faire face à un danger.Accélération du rythme cardiaque et augmentation de la pression artérielle et de l’amplitude de la respiration par dilatation des bronches sont ses principales fonctions. On peut y ajouter un rôle de mobilisation des réserves de sucre, rendue nécessaire pour l’action à laquelle le mécanisme de stress prépare

Au début de la chaîne

Le gruyère, la viande mais aussi les arachides et le soja en sont les meilleures sources.

En bref

Un action large Ses spécialités :

D’autres domaines d’action :

– équilibre nerveux et anti-dépression, – mémoire et apprentissage, – attention et vigilance, – régulation du stress, – régulation du sommeil et accès aux rêves.

– stimulation de la thyroïde et synthèse de substances antalgiques, – rhumatisme et arthrose, – fatigue musculaire, – coupe-faim physiologique, – sevrage alcoolique, – vitiligo…

Si la tyrosine est l’acide aminé non essentiel qui permet la synthèse des différentes catécholamines, le précurseur de la tyrosine est la phénylalanine. Un acide aminé essentiel dont les besoins, selon les situations, vont de 200 à 1 000 mg par jour. Une alimentation équilibrée doit répondre aux besoins moyens en phénylalanine. Aucun aliment, à l’exception de l’œuf, ne nous apporte tous les acides aminés essentiels (AAE) en quantité suffisante. Qu’elles soient végétales ou animales, toutes les protéines sont limitées pour l’un ou l’autre des AAE.Céréales et légumineuses ou produits animaux et céréales sont les deux associations les plus performantes dans ce domaine. Les œufs, bien sûr, peuvent renforcer l’équilibre. Le gruyère, la viande, mais aussi les arachides et le soja sont les meilleures sources de protéines. Mais les besoins de chacun diffèrent et la complémentation peut être nécessaire sous la forme de L-phénylalanine. Une dose de 1 000 mg par jour, associée à la vitamine C, 1 000 mg également (si possible sous la forme d’Ester-C) et à un complexe B (B50 ou B100) est un bon moyen de profiter des multiples rôles de cet acide aminé. André Roux, naturopathe

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SANTÉ / DOSSIER

L’impact sournois des ondes électromagnétiques De nombreuses études scientifiques dans le monde affirment que les ondes électromagnétiques peuvent être dangereuses pour notre santé, les rapports officiels prétendent pourtant qu’il n’y a pas lieu de s’inquiéter. Pas question de remettre en cause le déploiement des nouvelles technologies de téléphonie, ni le développement des objets connectés! Le principe de précaution n’a aucune chance face aux intérêts économiques du marché.

onnaissez vous le pipiphone ? Au Brésil, une célèbre marque de couches a lancé l’an dernier l’idée d’un capteur de surveillance de couche mouillée connecté à un smartphone doté d’une application spécifique qui bipe en cas de fuites ! Grâce à ce capteur bluetooth placé dans sa couche, Bébé n’aura plus à s’en faire : papa ou maman ne pourront plus le laisser macérer dans ses couches. Que l’on se rassure, le dispositif reste heureusement encore très confidentiel, étant limité à une dizaine d’exemplaires, surtout destinés à faire de la publicité pour la marque. Heureusement, car ledit capteur bluetooth émet des ondes électromagnétiques, qui bien que de faible puissance (1 million de fois moins qu’un téléphone portable), sont amenées à être en permanence en contact avec les parties intimes des bébés... Mais il n’en reste pas moins que l’ère des objets communicants est née : bientôt notre frigo sera équipé d’un capteur connecté qui pourra nous envoyer par texto la liste des courses. Et nous n’aurons plus d’excuse à perdre quoi que ce soit, y compris notre chat, puisqu’il est possible d’équiper tout ce qui nous est cher d’un traceur connecté au système GPS !

Un environnement quotidien Nous baignons dans les ondes électromagnétiques depuis longtemps, au travers de toutes les technologies qui ont envahi

Deux champs Une onde électromagnétique est la combinaison d’un champ électrique (mesuré en volts par mètre) et d’un champ magnétique (mesuré en ampères par mètre). C’est le premier qui détermine la puissance du champ électromagnétique.

notre quotidien : antennes radio ou télé, radars, dispositifs anti vols, GSM, box Wi-Fi, téléphones domestiques sans fil (DECT), tablettes, talkie-walkies, dispositifs communicants en tout genre (babyphone), compteurs électriques « intelligents », ampoules fluo compactes à basse consommation, LED, plaques à induction, fours à micro-ondes, sans oublier ordinateur en Wi-Fi, clé USB connectée à l’ordinateur, ou habitacle des véhicules élec-

triques. Faut-il s’en inquiéter ? Le 31 mai 2011, le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), organisme affilié à l’Organisation mondiale de la santé (OMS), a classé les champs électromagnétiques de radiofréquences dans la catégorie 2B, c’est-à-dire comme étant « peut-être » cancérogènes pour l’homme. Le classement reste prudent. Le recours au mot « peut-être » souligne qu’il n’a pas encore été montré un réel lien de cause à effet entre une exposition aux ondes et le déclenchement d’un cancer.

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Des effets biologiques Des études biologiques alarmantes ont évoqué la dangerosité des ondes dès les années 2000 : modifications irréversibles de l’ADN, perturbations dans le fonctionnement biochimique de la cellule, autant d’effets possibles des ondes, contestés pour les GSM et les antennes par de nombreux scientifiques qui disent que les doses sont trop faibles pour avoir ces effets. Pour d’autres scientifiques, le danger existe, même à de faibles doses d’exposition.

Que penser de l’usage du GSM? Concernant le seul GSM, faut-il vraiment avoir peur ? Pour certains, les ondes des GSM nous grilleraient le cerveau comme si ce dernier passait dans un four à micro-ondes ! La comparaison est sans doute exagérée, mais qu’en est il aujourd’hui de l’état des connaissances scientifiques ? On est bien loin de tout savoir, comme le montrent là encore les dernières découvertes… Une raison suffisante pour s’appliquer à soi-même le principe de précaution. Si L’usage du GSM met notre santé en danger, une catastrophe sanitaire d’ampleur planétaire est à prévoir, avec aujourd’hui près de 7 milliards d’abonnés à la téléphonie mobile dans le monde.

Le bain d'ondes qui nous entoure va continuer à se densifier sans entraves ni limites.

Mot-clef

Le GSM nuirait surtout à la santé mentale En Corée du Sud, patrie de LG et Samsung, des multinationales grandes productrices de nouvelles technologies, les médecins ont nommé « démence digitale » une pathologie qui atteint les adolescents grands utilisateurs des nouvelles technologies (près de 20% des ados).Trois symptômes majeurs la caractérisent : des troubles de la mémoire, un sous-développement émotionnel et une confusion mentale. Pour Byun Gi-won, docteur au Balance Brain Centre de Séoul, l’utilisation abusive des nouvelles technologies empêcherait le développement normal du cerveau chez les adolescents, inhibant notamment le développement de leur cerveau droit, précisément celui dont dépendent les capacités d’attention et de mémoire.

Et des études alarmantes depuis longtemps : « Dès 1993, des craintes ont été exprimées, à la suite d’un procès très médiatisé aux Etats-Unis, envers un constructeur accusé d’être responsable du décès d’une femme par cancer », rappelle Bernard Veyret, directeur de recherche au CNRS. Plusieurs milliers d’études scientifiques plus tard, « aucun fait établi à partir des études humaines ne permet de conclure que les signaux de radiofréquences représentent un problème de santé publique » affirme le scientifique, qui a participé à la rédaction de nombreux rapports français et européens sur les champs électromagnétiques et la santé, et siège au conseil scientifique de Bouygues Telecom…

Téléphone intensif = cancer du cerveau ? Peut-on en conclure pour autant que le GSM est sans effet ? Non plus ! D’ailleurs, on ne compte plus aujourd’hui les études évoquant les effets de la téléphonie mobile sur notre santé. L’une des dernières en date, menée à Bordeaux et parue en mai 2014, révèle une augmentation du nombre de gliomes chez les utilisateurs intensifs du GSM (plus de 30 minutes par jour). Ceci dit, un an plus tôt, une autre étude épidémiologique d’envergure, menée au Royaume-Uni auprès de plus de 700000 femmes et apparemment indépendante, ne relevait aucun lien entre l’usage d’un GSM et une augmentation de gliome, de méningiome ou autre cancer. L’utilisateur peutil se satisfaire d’une science qui

fait sans cesse des réponses de Normand ? A-t-il le temps d’attendre encore dix ans, le temps de procédure qu’il aura fallu pour que la Cour de cassation italienne reconnaisse en décembre 2012 comme maladie professionnelle la tumeur cérébrale de M. Innocente Marcolini, un cadre d’entreprise italien qui utilisait effectivement beaucoup son GSM au début des années 2000…?

Des effets biologiques révélés Dire qu’il y a seulement dix ans, la plupart des scientifiques affirmait qu’échauffement mis à part, les ondes électromagnétiques n’avaient aucun effet sur le vivant ! Car si l’on sait depuis longtemps que les ondes électromagnétiques ont un effet thermique et que l’échauffement qu’elles entraînent est susceptible d’avoir des conséquences biologiques (production par les cellules nerveuses du cerveau de protéines de « choc thermique », cassures et mutations de l’ADN), on vient seulement de découvrir qu’elles avaient peut-être aussi des effets tout à fait indépendants de la température. Ainsi, chez le rat exposé à des ondes de radiofréquences du type de celles émises par le GSM, les chercheurs de l’Ineris (Institut National de l’Environnement Industriel et des risques, France) ont constaté un signe de réaction inflammatoire : dans certaines zones du cerveau, la protéine GFAP (Glial Fibrillary Acidic Protein), un marqueur de neurotoxicité cérébrale, augmente. Sans que pour l’instant on ait pu observer une conséquence comportementale ou une pathologie liée à cette augmentation. Un autre élément important : quand les yeux sont ouverts, le portable n’a pas d’effet! Ne fermons donc plus les yeux ! S’endormir avec un portable peut d’ailleurs être dangereux bien au delà des ondes, comme l’a récemment prouvé ce fait divers au Royaume-Uni : une jeune anglaise endormie sur son iPhone en charge s’est retrouvée le sein brûlé car la batterie avait pris feu… 21 BIO INFO – NOVEMBRE 2014 – N° 146

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Téléphones sans L’électrosensibilité : fil, antennes -relais, une maladie encore installation électrique : peu reconnue comment réduire son Sur la base scientifique de l’ensemble des études meexposition ? nées jusqu’à présent, elles ne Les antennes-relais implantées à l’extérieur, sur les toits de nos habitations par exemple, seraient-elles devenues un faux problème ? Réputées perturber le sommeil, voire même déclencher des cancers, sans compter qu’elles détériorent les paysages d’un point de vue esthétique, elles font bien évidemment l’objet des mêmes promesses de sécurité que les téléphones portables et leur installation sauvage se poursuit, développement du Wimax (haut débit à la campagne depuis et de la 4G obligent.Associations et citoyens sont furieux du déni de concertation qui s’est instauré, en dépit des recommandations.Tout cela au motif que la nocivité des antennes n’a jamais été prouvée, bien sûr…

semblent pas avoir d’effets délétères sur la santé. Pourtant, fin août dernier, une centaine de personnes lors du rassemblement de l’association Une terre pour les EHS, a exigé l’instauration d’une zone blanche, sans ondes, à Durbon, dans les Hautes-Alpes, sous le patronage de Michèle Rivasi, députée européenne EELV et fondatrice du CRIIREM... À l’instar de la Suisse où une telle résidence en zone blanche a été inaugurée au mois d’août dans la banlieue de Zürich. Il faut dire que pour une personne atteinte d’électro-hypersensibilité (EHS), la seule présence d’une box, d’un GSM en veille ou d’une antenne relais est source de migraines et autres troubles insupportables.

Précaution

Porteurs d’amalgames dentaires : attention ! Pour la dentiste holistique Estelle Vereeck , il existerait un danger largement sous-estimé par la communauté scientifique : « les ondes des portables interfèrent avec les amalgames dentaires (comme avec tout métal présent en bouche) et accroissent la libération de mercure, comme l’a montré une étude scientifique », affirme-t-elle. Une raison supplémentaire pour recourir systématiquement au kit mains libres.

GSM et smartphones

Quelques conseils pour limiter votre exposition aux ondes des GSM

En l’absence de certitudes quant à l’innocuité des ondes, le principe de précaution devrait s’appliquer. C’est d’ailleurs sur lui que se fondent les recommandations officielles pour la téléphonie mobile.

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Protégez les enfants et les jeunes. Une tête d’enfant, avec un cerveau en plein développement, absorbe deux fois plus d’ondes que celle d’un adulte ! Ne laissez pas vos enfants jouer avec votre portable… Eloignez le téléphone des implants électroniques (pacemaker) et des zones corporelles les plus sensibles : zones génitales, ventre (femmes enceintes) ou tête (utilisez un kit mains libres). Ne téléphonez pas dans des zones de mauvaise réception ni en voiture, dans un bus ou dans un métro : la « cage métallique » dans laquelle vous vous trouvez amplifie considérablement l’exposition en faisant se répercuter d’autant les ondes, pour les autres

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passagers aussi. Arrêtez vous, sortez du véhicule ou ouvrez les fenêtres. Eloignez vous d’ailleurs de vos voisins pour téléphoner, vous éviterez de les exposer passivement ! Téléphonez avec une oreillette. Le kit «mains libres» divise environ par dix l’exposition aux ondes, l’oreillette par 500. Cette dernière fonctionne avec la technologie Bluetooth, au rayonnement beaucoup plus faible, et qui n’est active que lorsqu’on téléphone contrairement au kit « mains libres ». Ne restez pas longtemps au téléphone. Privilégiez les SMS. La nuit, faites aussi dormir votre portable. Éteignez-le et placez le loin de vous. Ne l’utilisez pas comme réveil en le laissant sur votre table de nuit !

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Beaucoup sont obligés de vivre à l’abri des ondes, dans des camions ou des tentes en pleine nature, ou doivent s’équiper de casquettes antiondes pour sortir dans la rue. Ces personnes souffrent de ne pas être reconnues. En 2014, on se souviendra en France de l’avis critique de l’Académie de Médecine face à la décision du Conseil général de l’Essonne de financer du matériel anti-ondes à une personne électrosensible: selon l’Académie, la maladie des ondes… n’est pas due aux ondes. Pourtant, la souffrance des personnes hypersensibles est bien réelle et cesse avec l’exposition, à l’exemple de l’histoire que nous raconte Évy : un jour, cette conservatrice de musée, pas du tout réfractaire aux nouvelles technologies , en rentrant de vacances, a été prise de symptômes bizarres, souffrant de troubles de mémoire, de migraines, et même d’absences, sans aucune raison apparente… si ce n’est que, pendant ses congés, un opérateur de téléphonie mobile avait installé une antenne-relais

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juste devant ses fenêtres ! Elle a isolé son appartement en repeignant les murs avec de la peinture anti-ondes et en équipant ses fenêtres de voilages ad hoc. Depuis, tout va mieux !

Connaître votre exposition Comme les ondes électromagnétiques se propagent souvent à notre insu, il peut être plus difficile de les repérer : aux dires d’une étude parue le 7 mai dernier dans la revue Nature, les rouges-gorges pourraient bien être nos « canaris des ondes » (souvenez-vous, il fut un temps où les canaris prévenaient les mineurs d’une mort certaine liée à la présence de grisou). En effet, ils sont saisis d’une telle désorientation quand ils sont exposés à des champs électromagnétiques, qu’ils pourraient en être de bons détecteurs ! Plus sérieusement, pour connaître votre exposition électromagnétique, à défaut de disposer d’un rouge-gorge, vous pouvez acquérir un appareil de mesure auprès d’un des nombreux fabri-

cants du marché ou contacter un organisme indépendant comme le CRIIREM, qui procède à des mesures à domicile.

Se protéger des ondes Côté protection, il existe deux types de dispositifs. Ceux qui promettent de faire barrage aux ondes et ceux qui prétendent les absorber tout en continuant à les recevoir et à profiter de la technologie… On peut douter de l’intérêt des dispositifs qui disent bloquer la réception des ondes tout en permettant aux appareils de fonctionner, car s’ils étaient vraiment efficaces, ils obligeraient forcément ces appareils à émettre plus pour communiquer. Le seul dispositif efficace si vous voulez vous « blinder » des ondes extérieures est de recourir aux matériaux anti-ondes, qui ont une activité établie : repeignez vos murs et votre plafond avec une peinture anti-ondes au carbone graphite, comme les peintures

Études scientifiques les plus récentes

Risques accrus Jusqu’à aujourd’hui, les instances internationales émanant de l’industrie des télécommunications ont élaboré des recommandations qui ne prenaient en compte que les effets thermiques bien connus (échauffement des tissus). Elles ont fixé des limites d’exposition de la population sur base des niveaux d’intensité qui produisent ces effets thermiques. Cependant, d’autres effets des ondes (effets non thermiques à plus basse intensité) sur la santé des personnes qui vivent à proximité d’antennes de télécommunication mobile ou qui utilisent leur GSM sans précaution sont observés dans de nombreuses études scientifiques indépendantes. Les études les plus récentes et reconnues par les scientifiques sont :

REFLEX : cette étude, conduite de 2000 à 2004, par l ‘Union Européenne, la Suisse et la Finlande, a montré que les ondes électromagnétiques pouvaient induire des ruptures des brins d’ADN, modifiant le matériel génétique et augmentant ainsi le risque de cancer. BIOINITIATIVE : ce rapport, disponible depuis 2007 et cosigné par une quinzaine d’experts internationaux prônant le principe de précaution, fait la synthèse d’environ 2000 études consacrées à l’impact des ondes électromagnétiques sur la santé. Les conclusions relèvent notamment des risques de cancers (leucémie chez l’enfant ), des problèmes nerveux, des troubles du sommeil. INTERPHONE : cette étude épidémiologique dont les résultats définitifs ont été publiés en 2009, menée en parallèle dans différents pays européens, souligne le risque accru de neurinome acoustique et de gliome (atteinte à certaines cellules du système nerveux central) chez les utilisateurs intensifs du téléphone mobile. Sources : www.ecolo-wb.be

DXElectroHF de Duralex ou de marque allemande YSHIELD, et équipez vos fenêtres de voilages de tissu de fibres d’argent. Vous pouvez même trouver des tapis de sol anti-ondes, des couettes isolantes, des pochettes pour GSM, des baldaquins et même des vêtements (marque E.P.E., www.epeconseil.fr). Bien sûr, tous ces équipements ne sont pas donnés : comptez 50 euros le litre de peinture, dans les 90 euros le mètre linéaire de tissu (en 2,50 m) et dans les 150 euros le tapis de sol pour une personne. Dans ce cas, bien évidemment, vous ne recevrez plus d’ondes électromagnétiques de l’extérieur. Et votre intérieur sera comme une cage de faraday, ce qui implique de ne plus se servir de ces appareils… Autre barrière aux ondes, les fenêtres de type double vitrage à isolation thermique renforcée, qui s’avèrent atténuer également les ondes électromagnétiques d’un facteur de 4 à 8.

Des dispositifs anti-ondes ? Quant à tous les dispositifs d’intérieur sensés « absorber » les ondes électromagnétiques tels que les « compensateurs DBH », « oscillateurs CEM » et autres objets mirifiques, ils n’ont jamais fait l’objet d’une quelconque évaluation scientifique autre que celle que leurs fabricants ont présenté aux offices de brevet ! Ce n’est pas le cas du Cereus peruvianus, ou cierge du Pérou,

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un cactus vanté comme absorbeur d’ondes par un Institut de Géobiologie en Suisse et qui a été évalué par le CRIIREM. Conclusion : « c’est une blague », dixit le directeur de l’association, Pierre Le Ruz … Idem pour les pastilles anti-ondes à coller sur le téléphone : ni le CRIIREM ni les chercheurs des instances publiques ne les ont évaluées. Thierry Gautier, un géobiologue, lui, les a évalués. Sa conclusion est sans appel : « Comme pour le cactus, (…) les champs magnétique et électrique restent les mêmes après la pose d’une pierre, d’un adhésif, d’un dessin, d’une pastille... Il n’y a qu’avec

la mise en œuvre de produits de la bio-électricité (câble blindé pour équipement informatique, bloc multiprise blindé, gaine blindée et fil blindé pour l’installation électrique etc.) et un comportement d’évitement (choix d’un téléphone ou d’un ordinateur faiblement rayonnant, précautions d’utilisation...), que l’on peut mesurer une importante différence dans nos expositions aux champs électromagnétiques » explique-t-il sur son site internet, Conscience verte. Comme l’a mentionné récemment la revue de l’UFC Que Choisir, bon nombre de ces dispositifs ne sont ni plus ni moins que des attrapenigauds. Sur

Audition sur l’EHS Le Comité Economique et Social Européen organise une audition sur l’EHS au building Jacques Delors le 4/11/2014. L’hypersensibilité électromagnétique (EHS) provoque détresse et perte de la qualité de vie chez un nombre croissant d’Européens. Selon de nouvelles estimations, entre 3 et 5 % de la population est électrosensible. Les causes de radiations électromagnétiques sont généralement les antennes GSM, les téléphones sans fil et les routeurs Wi-Fi installés dans les habitations. Ils émettent tous en permanence, 7 jours sur 7, 24 heures sur 24. Suite à l’audition du 4 novembre, le prochain rapport du Comité Economique et Social Européen, prévu pour janvier 2015 intégrera son avis sur ce problème, et comment le gérer au niveau européen. Sources : www.teslabel.be

ce marché juteux qui joue avec nos peurs et nos angoisses, à nous de garder un peu de sens critique pour ne pas nous laisser berner. Clara Delpas

1. Prévisions pour fin 2014 par le rapport prospectif de l’Union internationale des télécommunications paru en mai 2014 2. Benson et al., 2013 V.S. Benson, K. Pirie, J. Schüz, et al. « Mobile phone use and risk of brain neoplasms and other cancers: prospective study, million women study collaborators » Int. J. Epidemiol., 42 (2013), pp. 792–802 3. www.holodent.com article-24489163.html

ADRESSES UTILES Association Teslabel, pour un environnement électromagnétique sain : www.teslabel.be Infos générales : www.infogsm.be et www.health.belgium.be Institut belge des services postaux et télécommunications : www.ibpt.be

Conseils pour réduire son exposition à domicile les prises de courant •à laRaccorder terre, cela atténue le champ

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électromagnétique généré par les appareils électriques qui seront branchés dessus. Éviter les ampoules fluo compactes qui exposent à un champ électromagnétique considérable. Choisir les appareils les moins émetteurs d’ondes : choisissez un téléphone filaire ou au moins un téléphone DECT avec la norme « ECO », qui dispose d’options pour

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réduire la puissance d’émission du téléphone et de la base jusqu’à 80 %. Limiter l’usage des téléviseurs, ordinateurs, consoles de jeu... Privilégiez les écrans vidéo ou d’ordinateur normés TCO 99. Ou bien les écrans plats fonctionnant avec des cristaux liquides (écran LCD) ou avec un mélange de gaz (écran plasma), qui n’émettent pas du tout de champ électromagnétique.

Site qui localise les antennes GSM sur la carte de Belgique : www.sites.bipt.be Association des quartiers bruxellois qui s’opposent aux antennes-relais : www.grondes.be Pour les peintures et tissus anti-ondes : Geokibios, Rue des Bonniers, 14/1 – 4801 Stembert 087/44 82 61 Centre de ressourcement pour personnes électrosensibles : www.lasourcerie.be Habitat Thérapie ® Spécialiste Hüsler Nest pour la Wallonie : www.anniedetheux.be

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SANTÉ / HORTITHÉRAPIE

Ces jardins que l'on soigne et qui soignent Les jardins thérapeutiques connaissent un succès grandissant. De plus en plus d'hôpitaux aménagent des espaces de verdure à l'extérieur de leurs murs. C'est le cas du Chêne aux Haies à Mons. Pour les patients, les bienfaits sont nombreux. Ils se sentent mieux dans leur corps, mieux dans leur tête, et mieux dans la vie.

n juillet dernier, les Cliniques de soins spécialisés Valdor-Pèri à Liège, qui prennent en charge des personnes âgées souffrant de démence, de dépression ou d'autres pathologies psychiatriques, ont inauguré un jardin thérapeutique. Deux mois plus tard, le Centre hospitalier universitaire et psychiatrique de Mons-Borinage a également procédé à l'inauguration de son nouveau jardin thérapeutique sur le site de l'hôpital le Chêne aux Haies à Mons. Ces deux jardins ont en commun d'avoir été primés au concours « Colour Your Hospital » de la Belfius Foundation. À travers la culture de plantes

potagères et ornementales, ils sont dédiés à l'hortithérapie, nom donné à une thérapie physique et psychique par la nature, née en 1986, grâce à la collaboration de deux scientifiques, Simons et Ulrich. Ces derniers ont démontré que la vue des plantes diminuait les symptômes physiologiques liés au stress. Depuis, l'hortithérapie a fait son chemin un peu partout dans le monde et elle commence à être de plus en plus utilisée en Belgique.

Un défi de taille « La pratique reste toutefois assez jeune et elle est encore peu connue », commente Alain Flan-

Se préoccuper de la croissance des plantes permet aux personnes soignées de prendre un rôle de soignant et de comprendre l'importance d'accepter de recevoir des soins.

droit, horticulteur de formation, qui a conçu et qui coordonne le projet au Chêne aux Haies. « J’avais été engagé en 2000 comme veilleur de nuit à l’accueil du complexe », raconte Alain Flandroit. « Au fil des ans, une idée a germé. J’avais envie de faire profiter les patients de mon expérience dans l’horticulture et de faire en sorte qu'ils puissent sortir à l'extérieur. C’est ce qui m’a amené à suivre des cours d’éducateur. Une fois diplômé, j'ai pu rentrer dans une unité de soins au sein du pavillon Dali. Et j'ai lancé mon projet en 2012. Nous avons commencé avec un petit jardin à partir d'une friche. Le défi était de taille, et il le reste : il fallait, avec l’appui exclusif des patients, dompter la nature. » Mais l'éducateur-horticulteur voyait plus grand. Il souhaitait donner plus d'ampleur à son projet afin que tous les patients de l'hôpital puissent être impliqués. Raison pour laquelle il a pris part au concours de la Belfius Foundation. Fin 2012, il apprenait qu'il figurait parmi les lauréats et que son initiative allait être encouragée par un budget de 10000 euros. Et c'est ainsi qu'un grand jardin, accessible à tous, a pu voir le jour.

Une belle création Ce nouveau jardin a mis un an et demi pour prendre forme. Il est divisé en différentes sections. Quatre potagers servent à pratiquer une rotation de culture. Des carrés potagers surélevés facilitent le travail des personnes à mobilité réduite. Un sentier pédestre éveille la perception. Un coin zen accueille une pelouse, un bassin aquatique, une cascade... Une parcelle est réservée aux plantes aromatiques, utilisables

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dans les ateliers de cuisine et d'aromathérapie. Un verger avec des arbres en espalier et des anciennes variétés invite à découvrir ou redécouvrir des fruits anciens ainsi que leur goût. Dans la serre, les scaroles et les salades frisées n’attendent qu’à être cueillies et cuisinées. « Il y a aussi un coin avec des petits arbres fruitiers et un mandala, » précise Alain Flandroit. « C'est une patiente qui a donné l'idée de réaliser un parterre circulaire de fleurs et chaque année nous réfléchissons à la meilleure façon de remplir le cercle, avec des annuelles, en jouant sur les couleurs et la hauteur. Je tiens aussi à préciser que nous n'utilisons pas de pesticides. Le seul engrais est le fumier de cheval, biologique... »

Une bouffée d'oxygène Pour les patients, le jardin a des enjeux multiples : l'aspect cognitif, la socialisation, la dynamisation et la remobilisation, sans

oublier l'autonomie. « Chaque jour, une heure et demi le matin et une heure et demi l'après-midi, des volontaires quittent leur pavillon et se rendent au jardin », déclare Alain Flandroit. « Je propose plusieurs activités et nous décidons en fonction de ce qu'ils ont envie de faire suivant leurs capacités, leurs forces, leurs connaissances. L'ambiance est assez conviviale. On se raconte des anecdotes, on rigole. On vit au grand air, et c’est motivant de voir pousser nos plantes. Se préoccuper de leur croissance permet aux personnes soignées de prendre un rôle de soignant, et, on peut l'espérer, de comprendre l'importance d'accepter de recevoir des soins et plus encore celle de prendre soin de soi-même. » « L'objectif est évidemment le mieux-être et le plaisir des patients. Venir ici, ça leur permet de sortir de leur chambre pour rejoindre un espace ouvert, prendre une bouffée d'oxygène, souffler un peu, profiter du soleil, déambuler, rencontrer des personnes des autres pavillons, tis-

ser des liens sociaux, échanger entre eux, partager un loisir, s'entraider, oublier leurs soucis, penser à autre chose que leur maladie... »

Valorisation de soi Alain Flandroit se dit aussi convaincu de l'apport positif du jardin pour les soignants. « Le kinésithérapeute travaille la mobilité sur les sentiers du jardin, le psychologue observe le relationnel entre les patients, l'ergothérapeute prête attention à la manipulation et la création des objets et l'infirmier peut avoir une approche thérapeutique à l'extérieur du pavillon. Quant à moi, je peux voir comment

un patient se comporte dans un lieu complètement différent, comment il se situe dans l'espace et le temps, s'il comprend mes attentes, mes consignes ou mes directives... Autant d'informations qui peuvent ensuite être relayées au médecin. » « Le meilleur effet que je remarque chez les patients, c'est la valorisation de soi, » conclut l'éducateur-horticulteur. « Ils peuvent mettre en avant leurs connaissances, ils se sentent à nouveau utiles, heureux de participer à l'élaboration et à la réalisation d'un projet, fiers de montrer leur beau jardin à leurs parents et leurs proches lors des visites. Cette fierté fait plaisir à voir... » Luc Ruidant

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SANTÉ / GEMMOTHÉRAPIE

La gemmothérapie pour la femme

Bourgeon de sorbier

Il existe des extraits de bourgeons presqu’exclusivement destinés aux femmes. Ce sont principalement l’airelle et le sorbier, qui exercent une action anti-âge et sont recommandés pour combattre les petits désagréments de la ménopause. Mais ce n’est pas tout.

out le monde connait l’airelle. Selon le Dr. Henry : « S’il devait rester un seul remède en gemmothérapie, je garderais celui-là ». Tout est dit en peu de mots. La gemmothérapie p o u rr a i t f a c i l e m e n t ê t re comparée à un traitement par cellules souches, cellules du « tout possible ».

L’airelle (Vaccinium vitis idaea L.) Selon le Dr. Henry, les jeunes pousses d’airelles stimulent les histiocytes (cellules faisant partie du système immunitaire) de la moelle osseuse, qui euxmêmes infiltrent l e s o rganes les plus divers ( mu q u e u s e s digestives, poumons, téguments, glandes sexuelles et endocrines). Elle contient catéchines,

q u e rc é t i n e , isoquercétine, avicularine, arbutine, œstradiol et lutéoline1 .Ce sont ces catéchines qui confèrent en plus de l’activité cellulaire intrinsèque des jeunes pousses d’airelle cette action vasculaire, jouant un rôle favorable sur les problèmes coronariens2.

Etonnant de constater que les jeunes pousses d’airelles sont préconisées dans les problèmes infectieux des voies urinaires, cystites chroniques récidivantes. C’est aussi un désinfectant intestinal, particulièrement utile en cas de dysbioses intestinales. On pourrait comparer leur action à celle du nifuroxazide, « antiseptique » intestinal, qu’on délivrait souvent en cas de diarrhée i n fe c - tieuse. Cette activité anti infectieuse et anti inflammatoire des jeunes pousses peut être aisément expliquée par la présence des flavonoïdes, comme la quercétine et surtout l’avicularine3. La présence concomitante d’œstradiol et de

lutéoline (qui a un effet inhibiteur sur la biosynthèse des œstrogènes) dans les jeunes pousses d’airelles, sont une preuve de plus de l’action essentiellement rééquilibrante des bourgeons. N’oublions pas que la gemmothérapie est la thérapie de l’équilibre et qu’elle a la capacité de restaurer la balance des échanges au sein du système cellulaire qu’est notre organisme et de relancer ces échanges. Les jeunes pousses d’airelles sont vraiment celles qui seront les plus adaptées à la femme, en cas de vieillissement prématuré des tissus, par exemple. Grâce à leur action œstrogène-like, elles seront aussi très utiles en cas de bouffées de chaleur.

Le sorbier (Sorbus domestica L.) Autre bourgeon, moins connu, mais qui est un must dans les troubles de la ménopause, sans exercer d’action œstrogène-like,

Bourgeon d'airelle

à l’opposé de l’airelle, c’est le sorbier. Il fait partie des malacées, à l’instar du pommier, et est très efficace dans les troubles de la ménopause comme les bouffées de chaleur. Bourgeon intéressant, il va également corriger tous les états à tendance d’hypercoagulation. Il est utile dans les déséquilibres de la pression artérielle en augmentant la valeur basse de celle-ci (syndrome diastolique). C’est un fluidifiant sanguin et un protecteur vasculaire. On le propose de ce fait dans les troubles de la circulation veineuse, notamment des membres inférieurs. Notons que les remèdes complémentaires du Sorbier sont le Bouleau verruqueux et le Chêne, Rosier sauvage,Viorne et Genévrier. Sur le plan clinique, il est utile d’associer le Sorbier au Marronnier d’Inde (Aesculus hippocastanum) dans le traitement de l’hypertension veineuse et hémorroïdes4. Hanna Jacke

(1) Recherches Herbalgem 2013 en collaboration avec l’Université de Liège. (2) Arts et al., Dietary catechins in relation to coronary heart disease death among postmenopausel woman, Epidemiology, 12, 668-675. (3) Biomol Ther (Seoul). Nov 2012; 20(6): 532–537. Avicularin Inhibits LipopolysaccharideInduced Inflammatory Response by Suppressing ERK Phosphorylation in RAW 264.7 Macrophages,Van Anh Vo, et al. (4) F. Piterà, compendio di gemmoterapia clinica, 2003

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Andrographis paniculata Famille des Acanthacées HABITAT Plante annuelle originaire d’Asie, notamment de l’Inde, du Sri Lanka et de la Chine, que l’on rencontre aussi en Afrique de l’Ouest. Elle est cultivée en Chine, en Thaïlande et en Inde. PARTIES UTILISÉES Herbe

(parties aériennes). TOXICITÉ, PRÉCAUTIONS D’USAGE ET CONTREINDICATIONS Il est conseillé

d’éviter les extraits dont la teneur en andrographolides (principaux principes actifs de l’andrographis au goût très amer) est supérieure

à 5-6 % (risques de maux de tête, de fatigue, d’irritations cutanées, de perturbations gustatives et/ou digestives, de diarrhée, de démangeaisons, d’adénopathie ou ganglions enflés, et d’allergies). Contre-indiqué aux personnes souffrant de troubles de la vésicule biliaire (risques de spasmes à la vésicule) et aux femmes enceintes (effets abortifs possibles). De par son action stimulante sur le système immunitaire, l’andrographis pourrait contrer l’effet des immunodépresseurs et, d’autre part, amplifier l’effet de médicaments antiplaquettaires et hypotenseurs.

SANTÉ / PHYTOTHÉRAPIE

L’andrographis, contre rhume, toux et grippe

ncore appelée échinacée d'Inde ou chirette verte, l’andrographis est souvent associée à l'éleuthérocoque ou à l'échinacée pourpre pour stimuler le système immunitaire et lutter contre les refroidissements. Cette plante, qui aurait contribué en 1919 à enrayer l’épidémie meurtrière de grippe espagnole en Inde, a été redécouverte il y a quelques années par les Scandinaves, après avoir longtemps été délaissée. Aujourd'hui, elle est à nouveau utilisée en phytothérapie. Les Scandinaves ont en effet isolé les andrographolides, principes actifs de la plante très efficaces pour réduire la durée et l’intensité des symptômes associés aux infections des voies respiratoires (rhume, grippe, pharyngite). Isabelle Cornette

Isabelle Cornette est herboriste et naturopathe diplômée de l’Institut Robert Masson (Paris). Formatrice en herboristerie familiale, elle a conçu le jardin médicinal Herba Sana à Elsenborn, en Belgique (laboratoires Ortis). Infos www.herba-sana.be et www.phytoacademy.org.

PROPRIÉTÉS, EFFETS ET USAGES Classique des médecines traditionnelles chinoise et ayurvédique, l’andrographis est réputée pour traiter la fièvre ainsi que les maladies infectieuses sans complications, comme le rhume (action remarquable sur les sécrétions nasales et la congestion), les angines, la pharyngite (inflammation aiguë du pharynx et des amygdales), la sinusite, la bronchite, la toux, les

maux de gorge ou la grippe. On la recommande aussi pour stimuler l’appétit, la fonction biliaire (action cholérétique), soigner la dysenterie bacillaire, la diarrhée aiguë et la polyarthrite rhumatoïde (action anti-inflammatoire). Des essais sur les animaux ont montré qu’elle était par ailleurs hépatoprotectrice. L’andrographis est reconnue pour son soutien des

Secrets d’herboriste L'herboristerie utilise les plantes médicinales, ou des parties de celles-ci (feuilles, fleurs, racines…), dans leur totum, c’est-à-dire sans passer par des extractions ciblées et mesurées de principes actifs. Entre deux mêmes plantes, la concentration en principes actifs peut varier, sans que l’herboriste n’ait aucun contrôle. L’herboristerie n’est pas une science exacte, mais plutôt un art de vivre en santé, une bienveillance mutuelle entre un être humain et les plantes. La phytothérapie, elle, déve-

loppe ses traitements dans un laboratoire, qu'il s'agisse de compléments alimentaires à base de plantes ou de médicaments naturels. Ces deux types de préparations sont élaborés à partir de principes actifs dosés avec précision, ce qui garantit au remède des effets constants liés à des concentrations standardisées. En phytothérapie aussi, il y a une relation à la plante, plus précisément à la molécule active. C’est grâce à ces techniques de laboratoire que l’andrographis pourra livrer tous ses bienfaits.

défenses de l'organisme et sa capacité à renforcer le système immunitaire. Elle est aussi très employée en médecine traditionnelle chinoise pour débarrasser le corps de la chaleur excessive et des toxines, notamment celles logées dans les poumons, la gorge et les voies urinaires. L’OMS reconnaît son usage en prévention des infections respiratoires sans complications (les propriétés curatives de la plante se doublent de propriétés préventives).

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SANTÉ / SOLUTIONS NATURELLES

L’EPP, salutaire pour le système immunitaire Aujourd’hui, on le considère comme le meilleur « antibiotique naturel » et on l’emploie dans tous les phénomènes infectieux, de la cystite aux candidoses en passant par les aphtes et autres mycoses des pieds. L’extrait de pépins de pamplemousse a fait ses preuves, alors profitez-en pour en faire une cure et passer l’hiver sans soucis !

L’

extrait de pépins de pamplemousse (EPP) a une histoire plutôt récente, puisque le Dr Jacob Harich s’y intéresse seulement à partir de 1980, lorsqu’il remarque que dans son compost, les pépins de pamplemousse ne pourrissaient pas avec le reste. Après une série de tests pour comprendre le processus en marche, il découvre dans ces pépins des molécules ayant un effet antibactérien. Ici commence l’aventure de ce remède naturel.

Appellation erronée Avant d’aller plus loin, il convient de faire une remarque de fond : l’EPP n’est pas, comme on l'entend souvent, « un antibiotique naturel », tout simplement parce que cette notion un non-sens. Un produit naturel ne peut pas supprimer la vie, quelle qu'elle soit, comme le font les antibiotiques (du grec anti : contre, et bios : la vie). Ainsi, l’EPP, tout comme les huiles essentielles d’ailleurs, renforce notre organisme dans son travail de rééquilibre et de retour vers la santé. Ces

remèdes ont des effets biochimiques et énergétiques, pas des effets destructeurs, sauf avec des usages excessifs et inappropriés.

En prévention avant tout La première réalité biochimique et énergétique de l’extrait de pépins de pamplemousse est de renforcer le système immunitaire. C’est la raison pour laquelle il est bien plus efficace de l’employer en prévention plutôt que dans des situations aiguës. Dans ce rôle, prendre 5 gouttes dans un grand verre d’eau, 2 ou 3 fois par jour, de l’automne au début du printemps. Sa richesse en vitamine C et en bioflavonoïdes lui donne cette capacité de renforcer tous nos métabolismes. Il intervient aussi sur l’équilibre bactérien de l’intestin en limitant les bactéries indésirables sans bouleverser l’équilibre naturel de la flore, comme le font les antibiotiques. Sauf, encore une fois, avec des doses trop importantes. Les affections hivernales en sont un bon exemple : rhumes, grippes, angines, otites, sinusites et

Comment choisir ?

Les critères indispensables Pour une thérapie efficiente, il faut que l’EPP soit bio, sans conservateur (paraben), et que l’extrait soit associé à de la glycérine végétale (pas à de l’alcool). Ces critères sont indispensables si l’on souhaite un produit naturel et efficace, sans effets secondaires nuisibles. Les marques Grapex, Citrobiotic, CitroPlus et Biotechnie sont sans doute les plus intéressantes. Un plus pour Biotechnie et Grapex qui semblent avoir une méthode d’extraction plus performante. Ne pas utiliser avant l’âge de 1 an et réduire les doses chez les plus jeunes. Garder le flacon loin des petites mains : pur, il est très irritant.

À lire : « Secrets et merveilles du pamplemousse », par Shalila Sharamon et Bodo J. Baginski, éditions Médicis. « L'extrait de pépin de pamplemousse », Allan Sachs, éditions Trédaniel.

toux diverses. Selon l’intensité du problème, on peut augmenter le dosage (10 gouttes à la fois maximum) mais surtout le nombre de prises quotidiennes, en association avec d’autres remèdes naturels. L’EPP intervient aussi dans des troubles plus récurrents : mycoses, parasitoses, dérangements intestinaux ou troubles de l’estomac, acné, herpès et eczéma et dans plusieurs affections que nous appelons infectieuses, urinaires ou vaginales. Dans ces différents domaines, il convient de faire des cures de plus ou moins trois semaines par voie interne, renouvelables selon les symptômes. Il est possible d’employer l’EPP en voie externe, mais il faut le faire avec beaucoup de prudence quant aux doses et toujours diluer dans de l’eau. Blessures, irritations, acné, aphtes et gingivite seront redevables de cet emploi prudent. André Roux

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SANTÉ / CHLORELLA

La chlorella, couleur chlorophylle Cette algue verte possède une valeur nutritionnelle extrêmement élevée, mais en plus, elle est la source de chlorophylle la plus riche qui existe dans la nature. C’est le complément alimentaire idéal pour booster son énergie et son immunité et pour détoxifier un organisme. Un super aliment vert vraiment épatant.

orsque dans les années ’40, des scientifiques s’attachaient à trouver les sources alimentaires les plus riches dans la nature, il leur est apparu évident que l’algue verte unicellulaire chlorella (Chlorella vulgaris) était l’excellence absolue, suivie d’ailleurs par la spiruline, une autre algue. Avec une concentration de nutriments tellement élevée, la chlorella a même été envisagée comme un moyen pour remédier à la faim et à la malnutrition dans le monde.

La chlorophylle ou « l’aspirateur vert » aide à débarrasser le corps des substances étrangères provenant de l’alimentation et de l’environnement.

Énergie décuplée Mais qu’est-ce qui rend cette

Aspirateur vert

Bien choisir

Parois cellulaires brisées Pendant longtemps, on n’a pas pu profiter de la richesse nutritionnelle de la chlorella, car cette algue est entourée par une solide paroi cellulaire de trois couches, difficile à digérer pour les humains. Heureusement, il existe aujourd’hui une méthode de séchage par atomisation qui brise les parois cellulaires, sans perdre aucun nutriment. Choisissez donc toujours une préparation de chlorella à parois cellulaires brisées « broken cell

algue si puissante ? Grâce à la présence de tous les acides aminés essentiels, l’ensemble des vitamines du complexe B, du bêta-carotène (vitamine A), du fer et des enzymes, la chlorella peut combler la plupart des carences de l’organisme et réamorcer en même temps le métabolisme cellulaire et l’énergie. Elle est donc à recommander particulièrement dans les cas de fatigue ou de baisse de performance, en cas de faiblesse due à l’âge ou suite à une maladie ou une opération, lors d’une carence en fer ou de problème d’anémie ou encore comme support au moment de la grossesse.

wall ». Il est important aussi que la chlorella soit cultivée dans une eau riche en minéraux qui soit la plus pure possible, et ce sous un ensoleillement maximal pour une absorption optimale de l’énergie solaire et la meilleure fabrication d’antioxydants. C’est un complément alimentaire très sûr à utiliser mais Il est important d’en augmenter le dosage de façon progressive afin d’éviter les possibles signes de détoxication.

La chlorella est la source la plus riche de chlorophylle qui existe. La chlorophylle ou « l’aspirateur vert » aide à débarrasser le corps des substances étrangères provenant de l’alimentation et de l’environnement telles que métaux lourds, PCB, dioxines, pesticides, gaz d’échappement, fumée de cigarette, additifs alimentaires,... Elle est idéale pour purifier le corps, pour accompagner les cures de printemps ou les jeûnes, en cas d’intestins encrassés, de mauvaise haleine, d’odeurs corporelles gênantes, d’acidité gastrique ou même de problèmes cutanés.

Immunité Lorsqu’on prend de la chlorella de façon continue, les défenses naturelles se renforcent elles aussi. Des études ont démontré que l’on fabrique davantage d’interferons (substances de défense) et que l’activité des cellules immunitaires importantes telles que les « macrophages » et les « natural killer cells » augmente. Ainsi, la chlorella aide à prévenir les infections telles que les rhumes, la grippe, l’herpès et les infections fongiques (candida) ou en tous les cas elle en diminue la gravité.

Protection cellulaire En plus de sa teneur élevée en antioxydants, la chlorella est aussi riche en acides nucléiques RNA et DNA. Les acides nucléiques sont les composants de base des noyaux des cellules porteuses du matériel génétique. Avec l’ensemble des acides aminés essentiels, ils favorisent la croissance et la réparation des cellules corporelles et combattent le vieillissement comme« régénérateurs cellulaires ». La chlorella est donc recommandée aussi comme anti-âge, afin de ralentir la formation des rides et dans la cicatrisation des plaies, entre autres. Manon Bellevoie

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SANTÉ / SPORT ET SANTÉ

Un sommeil bien géré, gage de succès Les épreuves d’ultraendurance ne nécessitent pas seulement un entraînement de qualité et une alimentation saine et bien choisie.Trop souvent oublié, le facteur sommeil est tout aussi décisif. Et cela s’apprend.

Dans des épreuves d’ultraendurance comme le Marathon des Sables, les participants savent à quel point le sommeil est un paramètre essentiel.

our le docteur JeanPierre Castiaux, c’est une évidence : « dans de multiples sports et de nombreuses compétitions, le sommeil est devenu un facteur déterminant de performance et de succès. » Et pourtant lors des consultations médicales, ce paramètre est bien souvent le grand absent. « On insiste sur la qualité de l’entraînement et on ne manque pas de rappeler à un athlète l’importance de bien se nourrir et de s’hydrater, » constate le président de la Société francophone de Médecine et des Sciences du Sport. « Par contre, on oublie d’évoquer la qualité du sommeil, l’importance de bien se reposer avant une course ou tout autre compétition sportive. »

Stocker du sommeil Qu’il s’agisse des grandes courses à la voile, en particulier en solitaire, ou des épreuves d’ultraendurance comme l’Ultra-Trail du Mont-Blanc, le Tor des Géants, le Marathon des Sables, la Race Across America et bien d’autres, les participants savent à quel point le sommeil est un paramètre essentiel. C’est même une arme à double tranchant. Bien gérer, il les porte sur le podium. Négligé, il les pousse vers l’abîme. Mais d’abord, il convient de bien distinguer deux périodes : avant et pendant l’épreuve. Dans les jours, les semaines, voire les mois qui précèdent, faut-il

En ultra-trail, les athlètes ne dorment souvent pas du tout pendant une ou deux nuits ; ils préfèrent les siestes et les petits sommes réparateurs.

se mettre en condition course en s’habitant à ne pas dormir ? Sûrement pas. C’est même dangereux car pendant tout ce temps, on ne sera pas efficace à l’entraînement et les adaptations de l’organisme se feront moins bien. Au contraire, il est essentiel de se présenter sur la ligne départ sans dette de sommeil, aussi minime soit-elle. Il est démontré qu’un marin bien reposé au départ fait moins d’erreurs pendant la compétition. Quant aux ultra-traileurs, il est vivement conseillé qu’ils s’appliquent à reste plus au lit et à « stocker » du sommeil au cours des trois semaines précédant la course.

(1) Source : Sleep, 1er juillet 2011

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En course-croisière on limite le sommeil à 45 minutes maximum afin de pouvoir veiller sur le bateau.

Reposé, donc performant « Dans la semaine avant l’événement, il est conseillé de dormir un maximum, d’aller se coucher plus tôt, de faire des siestes », confirme Jean-Pierre Castiaux. « Un athlète reposé est un athlète performant. » Dormir se révèle parfois plus efficace que s’entraîner plus comme l’a montré une étude américaine1. Le docteur Mah a demandé à un groupe de basketteurs universitaires de rester au minimum 10 heures couchés par nuit, et cela pendant 7 semaines. Ils pouvaient dormir ou se reposer. Leur temps de sommeil moyen s’est ainsi accru d’environ 2 heures chaque jour et leurs performances ont nettement progressé : le nombre de paniers marqués au test du lancer franc a augmenté de 9% et leur vitesse de sprint s’est accrue de 4,5%. Bref, bien préparer un effort sportif implique de dormir le plus possible la nuit et même d’ajouter des siestes, tout en veillant à minimiser le stress professionnel, familial et celui lié à la course.

La stratégie des micro-sommeils Revenons à l’ultra endurance avec une question cruciale : que faire pendant la course en terme de sommeil ? Faut-il dormir dès la première nuit ou attendre d’avoir vraiment sommeil ? Quel moment de la nuit ou de la journée choisir ? Faut-il faire des cycles complets ou se contenter de micro-sommeils ? À vrai dire, il n’y a pas de recette

toute faite. Chacun a son avis sur la meilleure technique à adopter sans que l’on sache vraiment qui a raison. Bien sûr, il est possible de s’inspirer des stratégies de sommeil polyphasique utilisées par les marins mais on ne sait pas bien quand placer ces multiples et courtes périodes de sommeil, ni quelle doit être leur durée. « Il n’y a pas vraiment de lois, ni de recettes génériques », constate le docteur Castiaux. « C’est vraiment très personnel. Certains vont préférer dormir systématiquement toutes les X heures, d’autres opter pour un long repos mais à une fréquence réduite. L’important c’est d’être à l’écoute de soi, de ses rythmes. » « Différents types de sommeil sont possibles : un cycle complet de 90 minutes, une sieste, ou un micro sommeil paradoxal et très profond de 10 à 20 minutes. Ceux qui pratiquent l’ultraendurance vont rarement dormir plusieurs heures d’affilée. Bien sûr, cela dépend aussi de la longueur de l’épreuve. En ultra-trail, les athlètes ne dorment souvent pas du tout pendant une ou deux nuits. Ils préfèrent les siestes et les petits sommes réparateurs et ils parviennent à tomber endormi quasi instantanément pour se réveiller en pleine forme. Car c’est une habitude qui s’apprend à l’entraînement, comme le reste. »

être redoutables. « Certes, les athlètes ultra-endurants craquent rarement par manque de sommeil, car ils sont bien entraînés à résister et, par ailleurs, l’adrénaline et le stress leur permettent de surmonter les coups de fatigue, » précise encore JeanPierre Castiaux. « Mais encore une fois, il est évident qu’ils ne peuvent pas faire l’impasse sur une bonne gestion de leur sommeil. Sans cela, ils risquent effectivement de faire des erreurs de lucidité, par exemple se tromper de stratégie alimentaire ou matérielle, voire de parcours, mais aussi de connaître une lourde défaillance, et donc de passer com-

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Redoutables conséquences Et cette habitude mieux vaut l’acquérir rapidement. C’est même une nécessité car les conséquences d’une mauvaise gestion de son sommeil avant ou pendant la compétition peuvent

plètement au travers de leur course et d’échouer dans leur projet. » In fine, il y va aussi de leur bonne santé. « Les plaintes du corps fatigué se manifestent en effet par des déchirures musculaires ou des tendinites. Ils peuvent aussi encourir une désorientation spatio-temporelle, un déficit immunitaire, des infections ainsi que des troubles visuels allant jusqu’aux hallucinations, dernier symptôme avant l’écroulement. » Bref, si le sommeil n’est pas bien géré, l’aventure peut vite tourner au cauchemar. À l’inverse, s’il est bien régi, la récompense est souvent au bout de l’effort.

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BIEN-ÊTRE & BEAUTÉ / ACCOMPLISSEMENT

LeThéâtre Zen Voyage au cœur de soi Un détour est parfois nécessaire pour atteindre l’essence de l’Être. Le Théâtre Zen, voie d’accomplissement développée par le comédien et enseignant en arts énergétiques, Gérard Etienne, s’inspire de la Méthode de l’Actor’s Studio, du Théâtre Nô, ou encore du bouddhisme zen et du Qi Gong pour nous aider à dépasser nos limites. Et l’intime de s’épanouir... à la scène comme à la ville. sens et d’un chemin d’évolution. Le Théâtre Zen permet de mettre à jour le trésor qui est au pied de l’arbre de notre jardin, aime à dire ce comédien humaniste. Un trésor souvent ignoré, enfoui qu’il est sous nos peurs, nos blocages et autres croyances.

L’art guérisseur

e mettre le doigt dans l’œil... Certains événements de vie agissent tels des révélateurs, montrant au passage que nous avons peut-être emprunté une voie de garage. Pour Gérard Etienne, cette expression sent le vécu, au propre comme au figuré. Alors qu’il donnait des cours de tennis, un enfant lui a littéralement mis le doigt dans l’œil, lui déchirant la rétine. Opéré, il lui a été fortement déconseillé de continuer à pratiquer certains sports, l’obligeant à bifurquer. C’est ainsi qu’il s’est formé aux arts énergétiques, via l’école de Kar Fung Wu (Qi Gong, Tai Chi

La vie est une pièce de théâtre : ce qui compte ce n’est pas qu’elle soit longue, mais qu’elle soit bien jouée. Sénèque.

Chuan, Ba Gua...), en marge de son brillant itinéraire de comédien, rompu aux méthodes de l’Actor’s Studio1. Nourri par sa longue expérience du théâtre, mais aussi par sa rencontre avec le bouddhisme zen, le taoïsme, la médecine chinoise, l’assise méditative ou encore les grands textes fondamentaux (la Bible, la Torah...), sans oublier son intérêt pour la musique et la peinture, il a alors développé une approche aussi originale que globale qu’il appelle le Théâtre Zen. Ainsi est née une véritable Voie d’accomplissement intérieur, qui s’adresse tant aux acteurs ou danseurs, qu’au grand public, en quête de

Ce mélange entre philosophie orientale, médecine chinoise, approches énergétiques et arts de la scène peut étonner, voire détonner... Et pourtant, dans les sociétés traditionnelles, le chaman était un artiste, tout autant qu’un guérisseur. On travaillait en parallèle la santé, la vie sociale et l’art, afin d’atteindre l’harmonie et la guérison, précise Gérard Etienne, qui fait remarquer que c’est notre société contemporaine qui a tout séparé. L’art est donc guérisseur et le guérisseur est aussi artiste. Il faut également souligner que dans la culture asiatique, le bouddhisme zen a été le fondement de nombreuses pratiques artistiques et martiales. Au Japon, par exemple, le Théâtre Nô ou les arts martiaux (judo, aïkido, kendo, etc.) sont nourris par la conscience du Dharma, c’est-à-dire des lois d’équilibre. Le mot « do » ou « dao » indiquant d’ailleurs qu’il s’agit, avant tout, d’une Voie de réalisation. La scène du théâtre, comme le dojo, est un plateau, c’est-à-dire un lieu d’équilibre où nous pouvons vérifier directement et mettre en jeu notre capacité de stabilité et d’ouverture face à l’autre. Cela permet de voir très clairement là où nous en sommes, relève Gérard Etienne. Par le biais du théâtre, c’est donc soi-même que l’on travaille.

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CARNET PRATIQUE Théâtre Zen avec Gérard Etienne.

Zen en scène Le Théâtre Zen jette un pont opportun entre Orient et Occident, tant sur le plan intellectuel que corporel. Il propose des situations - les « scènes zen », soit des mises en jeu, qui aident à prendre conscience de nos limites, de nos freins, de nos peurs, tout en mettant également en œuvre des solutions pour les dépasser. Il fait appel à notre capacité d’engagement. Nous sommes comme des bandes passantes de MP3, comprimées, contrôlées, ne captant et ne diffusant que la partie centrale des ondes sonores qui nous entourent. Les « scènes zen » vont nous permettre de repousser nos limites, d’élargir la bande passante, pour percevoir et ressentir des ondes et des vibrations bien plus larges, libérant notre capacité de voir, d’en-

tendre, de toucher et d’être touché, de ressentir. Nous agrandissons ainsi notre sensualité, notre créativité et notre conscience, dans une plus grande simplicité du cœur, image le créateur du Théâtre Zen.

Se dépayser pour se trouver Dans ce dépouillement menant au cœur de soi, l’enjeu est, peu à peu, de se défaire d’un ego parfois trop envahissant pour arriver à être pleinement soi-même, au-delà des masques. Ainsi, exhaler le parfum subtil de son essence, de sa pleine présence, en conscience. C’est d’une incroyable puissance ! Cet intime révélé va toucher l’autre et le monde. Un travail ouvert donc à tous (voir Carnet pratique). Concrètement, durant un stage de Théâtre Zen, on pra-

Stages (durant l’année et l’été, à divers endroits en France – Paris, Bretagne, Hautes Alpes, etc.) et ateliers. Les stages durent environ une semaine, le temps de la descente dans les profondeurs, dixit Gérard Etienne. Renseignements sur cette approche et agenda des activités : gerard.etienne26@free.fr ou +33 6 30 89 99 54. Il lui arrive aussi de co-animer

des stages en Belgique avec Yumma Mudra (Danza Duende), en Théatre Zen Duende ou Qi Gong & Danza Duende. Infos : voir contact ci-dessus.

tique (entre autres) le Qi Gong, l’assise méditative, le théâtre Nô, le Kabuki ou encore la danse Buto, mais là n’est pas la finalité. On va emprunter un dépaysement pour se rencontrer vraiment ! À l’image de l’écrivain J.M. G. Le Clézio, qui voyage à l’autre bout du monde, non par goût de l’exotisme, mais pour se trouver. L’idée est donc de partir à la découverte de terres inconnues pour mettre à jour ses terres intérieures. Une exploration forcément bouleversante. Car quoi de plus émouvant que de se découvrir pleinement...

et de se donner à voir au monde, dans toute sa beauté-vérité ?! C’est fouler le chemin de l’âme. Carine Anselme (1) Pour voir Gérard Etienne à l’œuvre sur scène – où il incarne tout ce qu’il enseigne sur la présence et la conscience de soi – rendez-vous au Théâtre de l’Essaion (Paris) du 18/01 au 19/04/2015 pour La vie passante, de Christian Bobin. Renseignements dans les points de vente habituels.

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BIEN-ÊTRE & BEAUTÉ / AU NATUREL

Des antioxydants contre les signes de l’âge Au rayon cosmétique, les solutions anti-âge foisonnent. Et pourtant, nous sommes nombreux à savoir que le produit qui effacera complètement nos rides n’existe pas. Une tendance de fond semble s’imposer : prévenir plutôt que guérir, en ayant recours aux fameux antioxydants que nous offre la nature. Par Julien Kaibeck

ertains aliments ou ingrédients cosmétiques sont de vraies armes contre le vieillissement. Les antioxydants les plus connus sont les vitamines (la C, la E et les caroténoïdes). Ils sont d’autant plus actifs s’ils sont consommés à l’état naturel (par exemple sous forme d’agrumes ou d’épinards frais pour la vitamine C, de germes de blé ou d’œufs pour la vitamine E). Mais il n’y a pas que les vitamines !

Arsenal naturel Les polyphénols naturellement présents dans certaines plantes sont également de puissants antioxydants. C’est le cas par exemple des substances phénolées du clou de girofle, ou du resvératrol dans le raisin noir et les mûres blanches (des « superfruits » que l’on trouve maintenant dans les magasins bio et sur le net).

La liste est longue : théobromine du cacao, curcumine du curcuma, flavonoïdes du thé vert ou de la fraise, composés de la myrtille, des baies de goji, etc. Consommer régulièrement ces végétaux est le meilleur des bienfaits pour la peau.

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Moins de stress est un plus

Les plus grands bénéfices à attendre des antioxydants se trouvent donc dans l’assiette. On peut cependant avoir recours à des formules cosmétiques particulièrement riches en antioxydants si l’on pense que la peau est soumise à des agressions régulières (tabac, UV, sport à l’extérieur). Le stress est aussi un facteur majeur d’oxydation, ce qui doit nous encourager à tendre vers plus de lâcher prise autant qu’à agrémenter notre rituel beauté avec des antioxydants.

AGENT DE COMBAT Un agent est dit « antioxydant » s’il est capable de lutter contre l’action des radicaux libres qui mettent à mal l’équilibre de nos cellules, en provoquant leur dégénérescence. Une image pour comprendre : une pomme coupée, laissée à l’air libre, s’oxyde et se fripe. Enduite de jus de citron, elle s’oxydera moins vite. Le citron freine l’action de l’oxygène et des UV.

PLUS D’INFOS Retrouvez Julien sur son blog vidéo pour des conseils pratiques sur la beauté au naturel : www.lessentieldejulien.com.

Après le nettoyage, on passe sur le visage un peu d’hydrolat de sauge officinale, réputé pour freiner l’oxydation. On peut aussi opter pour une infusion de thé vert refroidie, qui se conserve six jours maximum à l’abri de la lumière. Conseils conso Hydrolats de sauge officinale certifiés bio, chez Bioflore et Essenciagua.

On masse le visage avec une petite quantité d’huile végétale de nigelle bio, riche en thymoquinone, antioxydante et réputée anti-inflammatoire. Pour un sérum plus personnalisé et plus antioxydant encore, on peut aromatiser son huile. Pour 10 ml de nigelle, comptez 2 gouttes d’huile essentielle de myrrhe, 2 d’encens et 1 de citron zeste. On obtient un excellent sérum préventif. Conseils conso Dans cet esprit, Pranarôm propose le Pranalixir Raffermir, un sérum anti-âge très puissant, savamment aromatisé à l’essence de citron et de clou de girofle, et pourtant non agressif.

On applique enfin une crème de soin adaptée à son type de peau dont la formule fait la part belle aux antioxydants. Attention, même au rayon bio, il est difficile de trouver une formule dont l’extrait supposé combattre l’oxydation est présent dans les dix premiers ingrédients. D’où l’intérêt de faire précéder la crème par un massage à la nigelle ou avec une composition maison. Conseils conso Un des leaders du marché est Weleda. On peut opter pour sa crème de jour raffermissante à la grenade bio. Depuis peu, Lavera propose une gamme formulée à base d’un fluide antioxydant avec argan et extrait de cranberry bio. Le soin de jour Riche est particulièrement adapté aux peaux matures, plus sèches. Plus exclusif, le sérum anti-âge lifting et fermeté de Nohem s’appuie sur les vertus antioxydantes de la camarine noire (Empetrum nigrum), une plante qui survit même dans le Grand Nord. Le tout est certifié bio et disponible en magasins spécialisés.

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FAMILLE / THÉRAPIE

Couples Se rencontrer ... Vraiment Dans cette société qui voit les couples se faire et se défaire, parfois à la vitesse de l’éclair, il n’a jamais été aussi simple... et compliqué de se rencontrer ! Aspirations et désillusions vont souvent de pair, alors même que fleurissent de nouveaux moyens de rencontres. Pistes pour passer du duel au duo.

eetic, speed dating, pasta party, Facebook et même Twitter... Aujourd’hui, nombreux sont les outils à accompagner notre quête (légitime) de l’âme sœur. S’il arrive que de belles histoires naissent au détour du clavier ou d’un rendez-vous planifié, force est de constater que ces techniques contemporaines laissent beaucoup d’aspirants à l’amour sur leur faim, voire carrément sur le carreau. Sans généraliser, il est encore plus complexe, de nos jours, de se rencontrer ! Les réseaux sociaux, par exemple, faussent d’entrée le jeu. Axés sur l’image que l’on donne de sa personne, ils mènent à une objectivation de soi, de l’autre. À notre corps défendant, on devient un produit de consommation1. D’autant plus périlleux lorsqu’on souffre de blessures

narcissiques. Or, nous en souffrons tous, à des degrés divers (Rire) ! Cette immédiateté et cette course à la consommation s’avèrent assez éloignées de l’engagement nécessaire pour construire une relation, observe Isabelle Desprechins, Life Coach2. Empêtrés dans nos contradictions, où se mêlent soif d’autonomie et désir de fusion, nous voulons être aimés pour ce que nous sommes, mais nous mettons en scène un spectacle de nous-mêmes... parfois très éloigné de la réalité. Comment dès lors savoir, de part et d’autre, qui nous rencontrons ?!

Avant l’amour, c’est déjà l’amour Pris dans les filets postmodernes de la performance et de la vitesse, les partenaires ne prennent bien souvent plus le

Quel serait le secret, alors, pour vraiment rencontrer l’autre ? D’abord, se rencontrer soi.

(1) À lire : « Reflets dans le regard d’un homme », remarquable analyse de Nancy Houston (Actes Sud, 2012) (3) À lire : « Hard Romance, Cinquante nuances de Grey et nous », Eva Illouz (Seuil, 2014).

temps de la (vraie) rencontre. La sociologue Eva Illouz pointe l’inversion de l’ordre chronologique de constitution des couples3 : Il fallait autrefois vivre l’amour avant d’accéder au sexe, il faut aujourd’hui d’abord vivre la sexualité pour pouvoir accéder à une liaison sentimentale. Si une histoire sexuelle peut être très bien vécue et assumée comme telle, les choses se compliquent quand, pour l’un des partenaires, entrent en jeu l’affectif et les attentes émotionnelles. Ces dernières années, le couple a changé à une vitesse telle, que nous ne savons plus déchiffrer les comportements et les intentions de l’autre, ni décrypter dans quel type d’histoire, de relation, nous nous embarquons... D’autant que nous voudrions que l’amour nous tombe dessus et nous emporte comme une vague, une évidence. Que surviennent alors

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Isabelle Desprechins prône la connaissance de soi, loin de l'image que l'on cherche à donner aux autres

la moindre contrariété, la plus infime hésitation, la plus minime dissension dans la relation naissante... et c’est la reculade assurée. D’où cette tendance actuelle à accumuler une succession d’histoires, bien souvent avortées avant même qu’elles aient pu déployer leur potentiel. Mais l’amour n’est pas une révélation intangible et stable. Ce n’est pas du tout comme cela que les sentiments nous travaillent ! Ils nous traversent. Ils sont confus, ambivalents 3.

Connais-toi toi-même... et tu rencontreras l’autre

Pour déjouer ces pièges, certains (futurs) partenaires préfèrent, à la rencontre superficielle, virtuelle, la vraie rencontre, à tout le moins la rencontre vraie. Lucides sur la fragilité du lien d’amour, ces « explorateurs » envisagent l’aventure du couple comme une co-création de chaque instant, un chemin d’évolution. Outils et ateliers (inspirés du coaching, de la PNL, de la Communication NonViolente, des constellations, de l’impro...) ﬂeurissent pour les accompagner dans l’art (subtil)

de gérer la communication relationnelle et les attentes émotionnelles, mais aussi de débusquer les schémas inconscients, personnels et transgénérationnels, qui viennent parasiter les liens au présent (voir « Carnet pratique »). Quel serait le secret, alors, pour vraiment rencontrer l’autre ? D’abord... se rencontrer soi ! Peu importe les moyens, classiques ou contemporains, que l’on utilise pour entrer en lien, explique encore Isabelle Desprechins, mais pour vivre au mieux la complexité de l’amour, la connaissance de soi est fondamentale : qui suis-je, quelles sont mes attentes, mes valeurs, mes schémas récurrents ?... Pour autant, connaître ce qui nous est essentiel ne veut pas dire, forcément, fermer la porte à la différence. Si l’on ne partage pas les mêmes goûts, les mêmes valeurs, il est possible de vivre une relation épanouie, dans la mesure où l’on connaît ces critères et que l’on est prêts, l’un comme l’autre, à les accepter, à les respecter. Si tu diffères de moi, loin de me léser, tu m’enrichis, affirmait Saint-Exupéry. N’est-ce pas ça, l’amour ?... Carine Anselme

CARNET PRATIQUE (2) Isabelle Desprechins, Life coach (formée à la PNL humaniste, à la Systémique, à la CNV...), accompagnement en individuel et en ateliers de groupe pour mieux se connaître... et rencontrer l’autre. Voir www. coachmoi.be - + 32 477 53 03 13. Love coach, Bénédicte Anne (lire : Autodiagnostic amoureux, éd. de L’Homme) a initié Le Café de l’amour (Paris, Lyon, Marseille,Toulouse, Nantes, Bordeaux, Strasbourg, Bruxelles, Namur, Liège, Luxembourg, Genève, etc.). Dans l’esprit des cafés philo et ateliers de développement personnel, ce lieu de réflexion et de partage évoque les thèmes de l’amour, avec des spécialistes de la relation et des ateliers interactifs, dans une ambiance conviviale.Voir www.cafedelamour.fr Pour élargir le débat, nous vous renvoyons à une très belle initiative qui se poursuit depuis un an : www.CheminAllianceFH.org - Au travers de rencontres, conférences et explorations, ce chemin citoyen vers une nouvelle alliance créatrice entre les hommes et les femmes a déjà rassemblé plusieurs centaines de personnes.

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FAMILLE / ENFANTS

La panoplie des vaccins Les tout-petits sont soumis à d’innombrables vaccins leurs deux premières années. Comment s’y retrouver dans cette vaste panoplie ? Quels problèmes posent certains vaccins ? Quand certains sont obligatoires et d’autres seulement recommandés, quels sont ceux qui se justifient ? Le point sur un sujet sensible.

ès l’âge de deux mois, les bébés sont soumis à une vaccination effrénée. Pour endiguer la propagation des virus, la couverture vaccinale doit être massive, justifie le corps médical. Mais que savent au juste les parents des effets indésirables de ces vaccins, certes exceptionnels, mais parfois graves ? Si les médicaments ciblent les malades, les vaccins s’adressent à des individus en bonne santé. D’où l’importance de s’interroger sur le rapport entre les bénéfices et les risques encourus, surtout chez des bébés au système immunitaire encore immature. « Plus la maladie visée est rare ou bénigne, moins il devient tolérable de faire prendre des risques à des nourrissons en bonne santé », souligne ainsi le docteur Claudina Michal-Teitelbaum, dans le livre de Virginie Belle, « Faut-il faire vacciner son enfant ? » (Max Milo, 2012).

De l’aluminium dans les vaccins infantiles Aujourd’hui, seule la vaccination contre la diphtérie, le tétanos et la poliomyélite (DTP) est obligatoire (sauf contrindication médicale). Premier problème : depuis le retrait du DTP-Polio de Sanofi en 2008, il n’existe plus aucun vaccin limité à cette seule obligation. S’y ajoutent forcément, au moins la coqueluche, voire l’haemophilus influenzae de type b (HiB), éventuellement associé à l’hépatite B, dans des vaccins dits « combinés ». Deuxième problème : alors que le DTPPolio comprenait un adjuvent sans danger, à base de phosphate de calcium, tous les vaccins qui s’y substituent aujourd’hui contiennent... des sels d’aluminium ! Les laboratoires pharmaceutiques font valoir que les quantités infimes injectées sont

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sans danger. Mais une équipe de l’Inserm dirigée par le professeur Gherardi a montré, chez la souris, qu’elles s’accumulent dans le cerveau. Elles pourraient être une des causes de la myofasciite à macrofages, une maladie caractérisée par une fatigue chronique, des douleurs musculaires et articulaires intenses et des troubles cognitifs. Le belge Michel Georget, membre de la Ligue nationale pour la liberté des vaccinations, et auteur de « L’apport des vaccinations à la santé publique : la réalité derrière le mythe » (Dangles, 2014), soulève d’autres problèmes. Il prend l’exemple de la rougeole, maladie infantile

bénigne, grave à l’âge adulte : « Depuis l’obligation vaccinale, le virus circule moins, empêchant la population de renforcer naturellement son immunité, d’où l’aggravation actuelle des cas à l’âge adulte ». Ce n’est pas tout : « En perturbant l’équilibre du monde microbien, la vaccination de masse favorise l’apparition de nouvelles souches de pneumocoques, de méningocoques et bientôt de papillomavirus », explique-t-il.

Calendrier alternatif Le vaccin contre l’hépatite B est quant à lui bien connu pour la polémique qu’il a soulevée concernant la sclérose en plaques, avec

S'engager

Des pétitions à signer Des vaccins sans aluminium pour protéger les enfants (Change.org) Contre la vaccination massive des enfants à l’école primaire contre le papillomavirus (petition.ipsn.eu).

quelques cas d’indemnisation. On peut en outre légitimement s’interroger sur l’intérêt de vacciner des bébés contre une maladie se transmettant essentiellement par voie sexuelle. Faut-il donc jeter tous les vaccins aux oubliettes ? « Il appartient à chaque parent de s’informer et de faire son choix », souligne Michel Georget. Pour le Dr Dupagne, médecin à l’origine du site Atoute. org, certains vaccins restent indispensables, comme le DTP, mais aussi la coqueluche, qui peut provoquer la mort par étouffement du nourrisson, ou encore le HiB, principale cause de méningites bactériennes comme il l’explique dans l’ouvrage de Virginie Belle. L’auteur donne également la parole à un médecin américain, Robert Sears, qui propose un calendrier vaccinal alternatif pour éviter l’effet cocktail des injections simultanées, en particulier en présence d’aluminium. Une piste à explorer. Coline Léger

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MAISON / BÂTIBIO

Les isolants en fibres de bois Isoler avec du bois ? C'est possible grâce aux panneaux en fibres de bois. Affichant d'excellentes performances thermiques et phoniques, faciles à poser, issus d'une matière première renouvelable, pouvant être placés partout dans la maison, les isolants en fibres de bois rencontrent un succès croissant.

bois est naturellement un bon isolant thermique. Plus efficace en tout cas que la majorité des autres matériaux de construction. Les propriétés thermiques du bois sont ainsi dix fois meilleures que celles du béton, 250 fois meilleures que celles de l’acier et 1300 fois meilleures que celles de l’aluminium ! Mais ces performances tout à fait honorables sont encore améliorées avec les isolants en fibres de bois. Ceux-ci sont fabriqués à partir de déchets de scierie (écorces et branches de résineux) hachés et défibrés jusqu’à obtenir les fibres adéquates. Celles-ci sont ensuite transformées principalement en panneaux souples ou rigides, mais elles peuvent aussi se présenter en vrac sous la forme laine à insuffler dans les cloisons d’un mur par exemple.

Un produit hautes performances... Même s’ils sont en général un peu plus chers que d’autres matériaux d’isolation naturelle, les panneaux en fibres de bois présentent cependant pas mal d’atouts à commencer par un très bon pouvoir isolant. Leur

conductivité thermique est comprise entre 0,037 et 0,042 (W/ mK1), et est comparable à celle de la ouate de cellulose. Leurs propriétés d’isolation phonique sont également excellentes et bien supérieures aux isolants classiques, telle la laine de verre ou la laine de roche. Cela tient à leur structure fibreuses absorbante, mais aussi à une densité plus importante qui varie entre 40kg/m3 et 55kg/m3, voire jusqu’à 110kg/m3 dans certains cas (panneaux de fibres de bois rigides). Performants pour garder la chaleur à l’intérieur, les panneaux de fibres de bois ont aussi la particularité d’amortir les varia-

Choix

Quel isolant en fibres de bois ? Il existe deux modes de fabrication des isolants en fibres de bois : La voie humide : Mélangées à de l’eau pour constituer une pâte homogène, les fibres de bois passent dans une machine à former et ensuite dans un four. Cette opération permet de réactiver la lignine (sève du bois) qui sert dès lors de liant naturel aux panneaux ainsi formés. Pour des épaisseurs supérieures à 2 cm, les panneaux doivent cependant être collés entre eux.

La voie sèche : Les fibres mélangées au préalable à un liant passent dans une machine à former et ensuite dans un four pour les panneaux flexibles ou dans une presse-vapeur pour les panneaux rigides. Cette méthode est plus économe en eau et en énergie.

tions de température en été en allongeant le temps qu’il faut à la chaleur pour traverser l’isolant et pénétrer à l’intérieur de la maison (phénomène du déphasage). Dans ce domaine, ils sont même les champions, avec un déphasage qui peut aller jusqu’à 15 heures pour les panneaux rigides, et qui dépasse les dix heures pour les autres ! On ajoutera que les fibres de bois ont une bonne étanchéité à l’air et offrent aussi une bonne régulation de l’humidité, grâce à leur perméabilité et leur capacité d’absorption de la vapeur d’eau. Du fait de leur densité, les panneaux en fibres de bois présentent aussi une longue durée de vie et résistent bien au tassement.

Écologique et polyvalent L’autre atout des fibres de bois est évidemment leur caractère écologique. Du moins quand le

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bois qui a servi à les fabriquer est issu du recyclage de déchets de scieries, et provient de forêts locales durablement gérées (labels FSC ou PEFC). Le bois est en effet une matière renouvelable, disponible localement et en grande quantité, qui fixe qui plus est le carbone durant toute sa durée de vie. Une des caractéristiques les plus intéressantes de ce type d’isolation est également sa polyvalence. Selon les modèles (souples, rigides) et leurs caractéristiques techniques, ils peuvent être utilisés partout dans la maison : pour isoler des cloisons intérieures ou extérieures (épaisseur jusqu’à 240 mm), pour l’isolation en rénovation de façades enduites (crépis) ou recouvertes de bardage, en isolation extérieure des combles aménagés, dans les habitations à ossature bois ou plus classiques, comme plancher insonorisant ou en faux plafond. Leur pose et leur découpe est par ailleurs facile

et ne dégage pas de poussières irritantes. Ils peuvent éventuellement aussi être combinés avec d’autres matériaux isolant naturels comme le chanvre.

La question des liants Le principal handicap des panneaux en fibres de bois est par contre la présence possible de liants synthétiques à base de polyuréthane, de polyoléfine (alcènes), de polyester ou encore de colle à base de polyacétate de vinyle (colle blanche à bois), bien que le même problème se pose pour certains isolants de chanvre, de lin ou de ouate de cellulose. Les proportions de ces liants de synthèse sont tout de même assez faibles (entre 3 et 8%, parfois plus) mais mieux vaut privilégier les produits qui s’en passent ou affichent la composition la plus réduite en ces molécules. Certains fabricants bénéficient par exemple du classement A

Le bois est une matière renouvelable, disponible localement et en grande quantité.

légalement obligatoire en France, soit une catégorie qui correspond à de faibles émissions polluantes de composés organiques volatils (COV). Par ailleurs, certaines marques proposent désormais des panneaux en fibres de bois dans lesquels les liants synthétiques ont été remplacés par des fibres textiles extraites du maïs. Ils sont par contre un plus chers. Didier Dillen

(1) Celle-ci indique la quantité de chaleur qui se propage par conduction thermique : en 1 seconde, à travers 1m2 d’un matériau épais d’1m, lorsque la différence de température entre les deux faces est de 1K (1 K = 1°C). Plus la conductivité thermique est faible, plus le produit est isolant.

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MAISON / ÉNERGIES NOUVELLES

Carburer plus vert Les agrocarburants sont décriés, la voiture électrique n’a pas la côte.Dans ces conditions, comment rouler plus vert ? Une panoplie d’alternatives carbure sous les capots. Recycler de l’huile de friture, injecter de la vapeur dans le moteur, ou rouler au méthane… Tour d’horizon de ces alternatives.

LE MÉTHANE Vous avez sûrement entendu parler de cette voiture anglaise qui roule… aux excréments! Un beau coup de pub pour la société Geneco, qui l’a mise au point. Sauf que ça n’a rien de nouveau. La Suède s’intéresse au bio méthane depuis plus de dix ans. Là-bas, près de 40 000 véhicules

L’HUILE Donner une seconde vie à l’huile de friture…Une idée géniale ! « Cela permettrait de recycler les millions de litres utilisés par la restauration collective tout en diminuant les particules fines émises par les diesels de 30 % » annonce Romain Gaudier, de l’association Roule ma frite 17, qui collecte les huiles usagées en Charente-Maritime. Tous les anciens véhicules diesel sont capables de tourner avec 30 % d’huile alimentaire usagée en été et 15 % en hiver. Pour les moteurs à injection plus récents et pour rouler à 100 % à l’huile, il faut en revanche installer un kit de bicarburation. Simplissime en théorie donc. En pratique, si

l’on veut rester dans la légalité, tout se complique ! Suite aux directives européennes de 2003 fixant des objectifs de consommation de biocarburant en Europe et la possibilité d’autoriser un avantage fiscal, un nombre très limité de coopératives agricoles en Belgique ont été choisies fin 2006, entre autres sur base de critères environnementaux et énergétiques.

L’EAU De la vapeur d’eau pour diminuer jusqu’à 40 % de carburant et 70 % d’émissions polluantes ? Une solution que les journalistes Patrick Lefrère et Cyril Flouard ont voulu tester. Ils en tirent un documentaire : « De l’eau dans le gasoil » (autoproduit, 2014, en DVD). Le principe : injecter de la vapeur d’eau à l’admission d’air du moteur diésel, en plus du carburant habituel. Un litre d’eau suffit pour 1000 km. « Plus le véhicule est chargé, plus le système est efficace. Sur un tracteur, l’économie de carburant atteint 50 %. C’est idéal pour faire du co-

voiturage sur l’autoroute, mais peu efficace en ville », explique Cyril Flouard, qui économise 10 % de carburant en moyenne sur son véhicule depuis la pose d’un kit. Ces kits sont disponibles sur Internet (Econokit, Ecopra). « Ils sont pratiques, mais standardisés, d’où une efficacité variable selon le modèle de voiture. Lorsqu’il est bien fait, un bricolage peut être plus efficace. Si les industriels s’y intéressaient, à grande échelle, ce système pourrait révolutionner la face de l’automobile, mais ils ont choisi des stratégies plus juteuses sur le plan économique ».

En Suède, près de 40000 véhicules roulent grâce au gaz naturel pour véhicule (GNV) issu de boues d’épuration ou de déchets organiques (alimentaires, agroalimentaires, résidus agricoles…).

roulent grâce à ce gaz naturel pour véhicule (GNV) issu de boues d’épuration ou de déchets o r g a n i q u e s ( a l i m e n t a i re s , a g ro a l i m e n t a i re s , ré s i d u s agricoles…). Ce système permet non seulement de valoriser les déchets, mais aussi de diminuer de 95 % les particules fines. Seul hic, le méthane est un gaz à effet de serre plus puissant que le dioxyde de carbone. Mais c’est sans tenir compte du fait que les déchets valorisés auraient de toute façon produit du méthane... Coline Léger

Contestés

Pas bio les agrocarburants ! L’objectif des agrocarbuants dits de première génération (au rang des énergies renouvelables) était de diminuer les gaz à effet de serre. En réalité, compte tenu de leur mode de production, leur bilan carbone n’est pas meilleur que celui des carburants fossiles. Pire, fabriqués à partir de blé, de maïs, de colza, de canne ou de palme, ils font grimper les prix des produits alimentaires, accentuent la déforestation et nécessitent l’utilisation de pesticides. En prime, leur production réclame des quantités d’eau vertigineuses...

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MAISON / JARDIN

Encouragez les petits auxiliaires ! Dans une nature vierge de toute intervention de l’homme, la monoculture n’existe pas. Le sol est couvert d’une grande diversité de plantes abritant toute une série d’insectes, d’oiseaux et de mammifères qui trouvent là le gîte et le couvert et qui s’auto-organisent en parfait équilibre. Un équilibre que l’on peut restaurer facilement en installant différents biotopes.

n biotope, rappelons-le, est un milieu biologique déterminé qui offre des conditions d’habitat équilibré à un ensemble de plantes et d’animaux. Comment le recréer au jardin ?

Haies d’arbres Les haies libres vont ceinturer le jardin. Non pas ces malheureuses rangées de thuyas et autres résineux à tailler deux fois l’an, mais plutôt des plantations variées d’arbres et arbustes indigènes qui, grâce à cette diversité, assurent leur pérennité dans le temps et leur résistance aux maladies. De nombreux animaux y trouveront une nourriture abondante, les matériaux nécessaires à la nidification et un abri en cas de besoin. Les avantages de cette ceinture de haies vives sont la création d’un microclimat, avec la diminution du vent de 30 à 50 %, mais aussi l’absorption des eaux de ruissellement et la création d’un équilibre biologique avec entre autres la présence de nombreux oiseaux. Les principales essences que nous choisirons pour leur utilité aux oiseaux sont l’amélanchier, l’aubépine, les berbéris, les cornouillers mâles et sanguins, le cotonéaster, l’églantier, le fusain

d’Europe, le lierre, le merisier, le pyracantha, le rosier du Japon (Rosa rugosa), le sureau, la symphorine et le troène. Les « petits fruits » tels les groseilliers, framboisiers et fraisiers qui, à l’origine, sont des plantes des sous-bois ou de lisière de forêt, représentent un autre biotope inestimable. Nous rechercherons donc la présence d’un minimum d’ombrage, et surtout, d’une bonne couche de mulch de broyat de taille de feuillus.

Plantes grimpantes et mare Les abris refuges sont également un élément important dans la recherche d’un bon écosystème. Pour les oiseaux, il s’agit avant tout des haies dont nous venons de parler, en n’oubliant pas les épineux comme le pyracantha et l’aubépine, où la pie-grièche y empale ses proies. D’autre part, les hérissons, crapauds, salamandres, mais aussi la fouine et le troglodyte (le plus petit de nos oiseaux cavernicoles) trouveront refuge dans un tas de bois abandonné. Les lézards, orvets et couleuvres préféreront un tas de pierres. Les débordants de toitures et trous dans les murs permettront la nidification des martinets, chauves-

Les hérissons, crapauds, salamandres, mais aussi la fouine et le troglodyte trouveront refuge dans un tas de bois abandonné.

Les gagnants

Chênes, ronces, orties Toutes les plantes ont leur utilité pour les insectes et les oiseaux, mais certaines exercent un pouvoir attractif tout à fait étonnant. Le chêne, qui n’est envisageable que dans les grands jardins, attire jusqu’à cinq cents espèces d’insectes différents. La ronce qui garde ses feuilles l’hiver sert de nourriture à nombre de chenilles, abeilles sauvages, guêpes, mouches et autres coléoptères. Le fenouil attire également mouches, abeilles sauvages, guêpes et syrphes. L’ortie, quant à elle, est la plante miracle par excellence. Ses tiges, ses feuilles, ses fleurs, ses semences et même ses racines sont un mets de choix pour nombre d’insectes, tels que la chenille de Vulcain, le paon du jour et la petite tortue, mais aussi plusieurs mouches, psylles, pucerons et autres cicadelles.

souris, gobe-mouches, bergeronnettes grises, rouges-queues, moineaux, mésanges… Les plantes grimpantes sont un autre élément important des différents biotopes indispensables à l’établissement d’une biodiversité réussie. Elles accueilleront les nids des merles et troglodytes et seront un refuge et une source de nourriture pour l’ensemble des passereaux. Autre idée : une mare d’eau stagnante d’une superficie maximale et d’une profondeur d’un mètre en son point le plus profond, agrémentée de plantes oxygénantes et avec une pente douce permettant aux imprudents hérissons et autres animaux de s’en sortir sans danger. N’oubliez pas les nichoirs à oiseaux et insectes, qui ont bien entendu une place privilégiée dans nos jardins. Enfin, la prairie sauvage et fleurie reste l’élément incontournable pour assurer la présence de nombreux insectes auxiliaires et de papillons, qui assureront le spectacle tout l’été.

à p

Par Jacques Biston de Nature & Progrès

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CONSO / SHOPPING FUTÉ 1

1. Crispyzz

Les Crispyzz continuent à nous emballer! Des fruits séchés au goût incroyablement frais ! Et rien d’ajouté, ni sucre, ni édulcorant. Du goût, du plaisir, et tout bon pour la santé. Après les pommes, plus classiques, s’ajoutent deux catégories (en individuel, cette fois) : les framboises, qui ressemblent à s’y méprendre à celles qu’on peut cueillir dans son jardin. Et les fraises qui restent toujours un must. À prendre à l’apéritif, sur le rebord de votre coupe de champagne bio ou pour un snack rapide et gourmand. Sans conservateur, sans gluten et sans noix. Marque: Naturinov Points de vente: magasins bio Info: info@natur-inov.com Prix public: 2,95€ le sachet

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2. Rêve de glace Je sais qu’il fait froid… et que vous n’avez peut-être pas envie d’entendre parler de glace. Mais celle-ci est tellement incroyable, que je ne résiste pas à vous en parler. D’ailleurs, pour une glace qui a du goût, qui est moelleuse, et qui ne contient ni additifs, ni sucre, on déplacerait des montagnes. Celle-ci vient tout droit de Suède. Nous l’avons goûtée à la rédaction et nous l’avons aussi fait goûter à Khadija, la Management assistent la plus géniale qui existe à Bruxelles et nous lui avons proposé la « Chocolate love energy ». Elle a été aussi très convaincue et nous a dit qu’elle l’adoptait : « Très bon, très léger tout en étant goûteux. On sent le bon gout du chocolat, pas trop fort et le mélange avec le coco, c’est top! » Que dire de plus ? Sans gluten ni produits laitiers, sur une base d’huile de coco. Existe aussi en version caramel et aux deux épices. Marque : Lily & Hanna’s Rawfood Ice Dream Points de vente : certains magasins bio – pas tous encore ! Info: lilyohanna.se et Anna Staffas : +32 (0)498 977 763 Prix: prix non communiqué

4. Masque doré

5. Kit du sportif

Cette petite pépite, c’est la petite délicatesse qui va accompagner à merveille votre café dessert ou en pause d’après-midi d’automne. Car ce sont tout simplement de vrais grains de café enrobés dans du chocolat noir ou au lait… De quoi se revigorer contre les frimats qui s’approchent car le grain de café a du piquant ! Pour les vrais amateurs. Quand on sait que deux tasses de ce nectar sont bonnes pour notre santé, pourquoi s’en priver ? Les recherches récentes ont en effet démontré qu’une quantité raisonnable de café peut diminuer le risque de diabète de type 2, de maladie de Parkinson, et du cancer du foie et de la prostate.

Un masque soin doré à la texture absolument étonnante « or » qui apporte un effet lumière tout à fait prodigieux à votre teint. Une crème dorée onctueuse et nourrissante que l’on applique… et on se retrouve déjà dorée comme un petit lingot d’or ! Ce masque assouplit, revitalise et régénère la peau. Quel est son secret ? Les actifs lumière qui le composent: de l’huile d’argan, de la poudre d’ambre jaune, et des nacres dorées naturelles qui illuminent le teint. Comptez 10 minutes de temps de pause. Puis, on rince, et là le deuxième miracle se produit puisque la crème se transforme en un lait onctueux. Un masque gagnant sur toute la ligne pour être éclatante même les jours gris d’hiver. Un trésor à offrir à don visage une ou deux fois par semaine et ce n’est pas du luxe, si l’on veut ressembler à une vraie déesse égyptienne !

Voilà un petit kit très original et bien pratique à emporter à la salle de sport ou même en voyage. Que contient-il ? Quatre produits différents. L’huile de massage Echauffement qui prépare le corps à l’effort physique grâce au guarana et aux huiles essentielles de gingembre et d’épinette noire. La Poudre Zéro frottement qui réduit les frottements pendant l’activité physique, grâce aux poudres végétales et minérales qu’elle contient. L’huile de massage Récupération qui apaise avec un comosé d’ extraits d’arnica, d’huiles essentielles de katafray et de laurier noble. Et enfin un gel douche Dynamisant qui contient entre-autres un agent destiné à neutraliser les effets de l’eau calcaire pour une peau plus douce et des cheveux plus brillants. Une idée cadeau fantastique, ça, pas vrai ?

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3. Un grain de folie

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Coloration des cheveux Une coloration bio, c’est une coloration 100% naturelle à base de plantes, sans eau oxygénée ni ammoniaque. Ce qui fait une énorme différence avec les produits conventionnels toxiques qui attaquent le cuir chevelu, mais aussi la qualité du cheveu. Mais la coloration, cela ne s’improvise pas, même en bio ! Il est toujours préférable de confier sa petite tignasse à un pro, surtout pour une première fois. Si vous avez envie d’opter pour une coloration douce qui prenne en même temps soin de vos cheveux, il existe, en salon de coiffure, deux produits particulièrement performants : • le soin colorant 100% végétal, LOGONA, qui donne reflets, brillance et volume. C’est génial : ça régénère les pigments et restructure les écailles qui sont abimées avec le temps ou les colorations artificielles. La palette de coloris est très étendue. Le résultat dure environ 6 semaines. • le Henné de Shiraz, une préparation 100% végétale aussi, qui donne des couleurs plus subtiles, donc à utiliser plutôt si on veut donner un reflet.

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Programme anti-chute 6. Kits éthiques Un véritable petit atelier pour confectionner vos produits en un tour de mains, pour un mode de consommation pus responsable et le plaisir du « fait maison ». Et c’est belge, aussi! Chaque kit comprend des fiches recette, les ustensiles et ingrédients nécessaires pour réaliser 2 fois 6 produits et des étiquettes à coller sur les flacons. Bien sûr, les ingrédients sont naturels et, pour la plupart, biodégradables : argile, cire d’abeille, huile d’amande douce, huiles essentielles, bicarbonate, savon de Marseille, etc… Ces ingrédients sont aussi vendus séparément, en recharge. Et une fiche recette individuelle est proposée par thème, pour essayer une première fois. Quatre thèmes sont proposés actuellement : Entretien (linge et nettoyage de la maison), Hygiène (gel douche, dentifrice, savons,...), Cosmétique Visage (lotion nettoyante, crème de jour, crème de nuit,…) et Cosmétique Corps (lait pour le corps, crème mains, baume lèvres,...). De quoi s’occuper les longues soirées d’hiver ! Marque: KITéTIK Points de vente : certains magasins bio et site www.kitetik.eu Info : genevieve.nyns@kitetik.eu www.kitetik.eu Prix public : entre 78 et 95 €

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CONSO / LUMINOTHÉRAPIE

La luminothérapie contre la dépression saisonnière

La lumière solaire est un élément nécessaire à la bonne santé. Les jours où le ciel est gris, nos batteries sont un peu plus à plat, l’organisme peut être tenté par une petite déprime, à laquelle remédiera la luminothérapie. Mais attention, car tous les appareils ne se valent pas.

rois belges sur cinq se réveillent fatigués le matin… Baisse de tonus, fatigue, coup de blues, 20 % des Européens souffrent de dépression saisonnière en hiver.Arrivée en Belgique depuis quelques années, la luminothérapie se décline principalement en deux catégories d’appareils : les simulateurs d’aube et les lampes. Les premiers s’utilisent au lit, durant les heures normales de sommeil. Ils permettent une synchronisation de l’horloge biologique en reconstituant un réveil naturel par une intensité lumineuse progressive, sans l’agressivité et

le stress des moyens de réveil habituels. À l’opposé, les lampes sont utilisées durant les heures de veille. Les simulateurs en sont un complément idéal.

Des résultats éclairants Depuis les travaux du Dr Norman E. Rosenthal, chercheur au National Institute of Mental Health (Maryland), qui ont révélé, il y a plus de vingt ans, les bienfaits de la luminothérapie (ou photothérapie), de nombreuses études cliniques contrôlées et randomisées (effectuées avec des

lampes et non des simulateurs d’aube) ont confirmé son efficacité, notamment dans la dépression saisonnière mais aussi dans la dépression prémenstruelle, la boulimie nerveuse et les troubles du sommeil. Aux États-Unis et au Canada, la luminothérapie est utilisée depuis plus de vingt ans en milieu hospitalier chez des patients diagnostiqués pour dépression saisonnière, avec une amélioration observée au bout d’une semaine. Les symptômes réapparaissent lorsque la luminothérapie cesse. Il semble que les essais chronobiologiques donnent les meil-

leurs résultats au lever et le soir chez les personnes qui seraient tentées d’aller se coucher trop tôt, avec la tombée de la nuit d’hiver... Si les effets se font sentir au bout d’une semaine environ, la lampe est à utiliser tous les jours jusqu’à la fin de l’hiver. Patricia Riveccio

À lire : « Soif de lumière. La luminothérapie : une solution à la dépression saisonnière », par le Dr Norman E. Rosenthal et Gérard Pons, éd. Jouvence, 2006. Sur internet : www.cet.org, un site indépendant réalisé par des scientifiques, médecins et chercheurs du monde entier.

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RENCONTRE / INTERVIEW

Réveiller les douleurs enfouies et les dépasser Depuis ce jour d’avril 1994 où il a perdu pratiquement tous les siens lors du génocide des Tutsis, Norbert Nsabimana en a vécu des guerres avec lui-même. Et des victoires. De réflexions en épreuves, il s’est reconstruit et a accepté l’inacceptable. Aujourd’hui, il est déterminé à partager son expérience pour aider les autres qui sont tombés à se relever. Il est prêt à crier ce message au monde entier. Si tu ne viens pas au Rwanda, le Rwanda viendra à toi. Norbert Nsabimana

Bio Info Entre avril et juillet 1994, environ un million de personnes ont été massacrées au Rwanda.Vous avez vous-même perdu quarante personnes de votre famille. Comment peuton survivre face à une telle atrocité ? Norbert Nsabimana Beaucoup d’éléments jouent dans la façon dont on peut arriver à dépasser une telle douleur. Déjà, j’ai eu la chance de ne pas être sur place - j’étais ici en Belgique pour faire mes études et un de mes frères aussi, c’est pour cela que nous avons été les seuls épargnés dans la famille. Mais il y en a d’autres qui ont fait ce passage là-bas et qui ont été repêchés tout au fond de la vague, comme Révérien Rurangwa1 qui a été laissé pour mort, sur le tas de cadavres de toute sa famille massacrée à la machette sous ses yeux. Quelqu’un a découvert qu’il respirait et qu’il vivait encore et il a été envoyé en Suisse de façon clandestine pour y être soigné. Il a tout connu, mais il s’est relevé peu à peu et aujourd’hui ce qu’il écrit et ce qu’il fait pour qu’on n’oublie jamais le génocide est essentiel. Moi, je n’ai aucune séquelle physique. Mais je sais que quoiqu’il en soit, c’est le mental qui fait tout, c’est ce que j’ai découvert. B. I. C’est inimaginable de repenser à tous ces événements qui se sont produits il y a seulement vingt ans...

N. N. Avant 59, le pouvoir était aux Tutsis, minoritaires, mais d’une classe sociale plus élevée, avec une éducation et une alimentation appropriée, ce qui faisait d’eux des personnes plus cultivées et plus élancées physiquement, d’ailleurs puisqu’ils palpaient les deux mètres facilement. Après 1959, tout a changé, lorsque les Hutus ont pris le pouvoir. Le moment précis où j’ai compris ce changement, c’est à l’école primaire, lorsqu’ on nous a séparés et qu’on nous a comptés, les Hutus d’un côté et les Tutsis de l’autre. C’est là où j’ai appris qu’on était Tutsis, soit 10% de la population. C’est là aussi où un premier élément d’importance va me marquer. Mon père nous explique que justement comme on n’a pas de privilèges, on doit être les meilleurs. On doit étudier pour se distinguer. À l’âge de 8 ans, je développe de l’asthme. Mon père fait les démarches pour que je puisse venir en Belgique et après diverses péripéties trop longues à vous expliquer, je me retrouve à Braine-l’Alleud. Mon adolescence je l’ai vécue sans famille. J’ai repris contact avec le Rwanda à mes 18 ans. C’était d’ailleurs une grande découverte, moi qui devais me réadapter à la situation locale et mon père qui découvrait un fils européanisé. Un an après, en 1989, mon père est mort d’un cancer. Ce qu’il a dit avant de mourir m’a beaucoup frappé. Quand il a su que son corps le lâchait, il a dit à son frère : « Va m’acheter le plus beau costume que tu puisses trouver en ville, car je ne

peux pas aller devant mon créateur en n’étant pas bien habillé ». C’est l’image que je garde de lui par rapport à la mort, c’est qu’il restait digne. Et ça pour moi c’est essentiel. Cette phrase, c’est un cadeau qu’il m’a fait.

B.I. La disparition de votre père va vous marquer beaucoup

J’ai découvert que quand les autres baissaient les bras, je voyais ce qu’il fallait faire et comment les conseiller.

N. N. Oui, parce qu’avec sa mort, les moments difficiles sont arrivés. À cette période je rentre à l’université et j’échoue en première année. C’était la première fois que cela m’arrivait. Au niveau de mes amours, j’allais aussi d’échec en échec. Pendant deux ans, je ne trouve pas mon chemin et je tourne en rond. C’est un moment où je suis confronté à moi-même et la perte de mon père m’a immobilisé. Mais je me bats avec les petits moyens, je survis avec des petits jobs. En 1993, je recommence à lutter et je m’inscris à l’ICHEC, décidé à étudier. Et c’est là que le génocide arrive. Je croyais avoir connu le pire avec la perte de mon père et tout d’un coup c’était le sol entier qui se dérobait sous mes pieds. Il ne restait plus qu’un petit fil pour me relier à la vie. C’était juste au moment des examens, et ce sont les meilleurs résultats que j’ai jamais faits. J’allais étudier à la bibliothèque de laVUB et dans ce jardin, je passais des moments à méditer. Et au lieu de ressentir de la tristesse ou la haine, j’avais l’impression que quelqu’un me soulevait pour que je puisse passer à travers tout ça. C’est là où

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j’ai commencé à discuter sérieusement avec Dieu. Je suis catholique à la base, mais là quelque chose avait changé. C’était un match entre lui et moi. Et je lui ai dit : « Ecoute, l’affaire est simple.Tu m’a pris tout ce qui était important pour moi. Mais il y a une chose que je sais. Si tu ne me donnes pas la chance sur cette terre de voir la paix au Rwanda, à laquelle je contribuerai, je redescendrai jusqu’à ce que je puisse le faire, que tu le veuilles ou pas, ce n’est pas négociable ». Je défiais Dieu ! Et de fait, tout ceux qui étaient autour de moi avaient perdu pied, mais moi, paradoxalement, je voyais clair. Je faisais partie d’un ballet culturel de danses traditionnelles rwandaises. J’ai été nommé responsable de ce ballet, une quarantaine de personnes. Là j’ai découvert que quand les autres baissaient les bras, je voyais ce qu’il fallait faire et comment les conseiller. Quand les problèmes sont grands je trouve toutes les ressources nécessaires. Singulièrement, je n’ai pas cette attitude quand je suis face à de petits problèmes.

B.I. Il y a une phrase de votre maman qui a aussi été un élément clé pour vous aider à vous relever N.N.Chacun d’entre nous ici en Belgique savait ce qui se passait dans les familles des uns et des autres au Rwanda, mais on n’osait pas se le dire. Un jour j’ai appelé ma mère. Elle était toujours en vie, mais sa maison avait été en grande partie détruite, et la famille s’était réfugiée dans un bâtiment annexe, à l’arrière. Alors que je lui demandais comment ils allaient se débrouiller, elle m’a répondu : « Ecoute, je ne sais pas comment on va faire, mais quoiqu’il arrive, mon fils, sois un homme, et sois prêt » Quand j’ai rappellé la maison familiale quelques jours plus tard, quelqu’un que je ne connaissais pas m’a répondu et j’ai appris quelques heures plus tard qu’ils avaient été tous massacrés. Mon petit frère a été tué sous les yeux de ma mère. Mon petit frère, c’était un surdoué. Devant la mort il a dit : « Je ne peux plus rien pour le Rwanda,

je suis prêt ». C’était un enfant qui avait une sagesse exceptionnelle, comme un être qui aurait déjà vécu plusieurs vie. Il a eu de la chance, puisqu’on lui a tiré une balle, on n’a pas utilisé la machette. Ces phrases résonnent en permanence en moi. Ces mots « Quoiqu’il arrive, sois un homme », ils m’ont porté pendant les trois années qui ont suivi le génocide. Dès que je baissais la tête, cette phrase m’aidait à la relever. Mais au fur et à mesure que le temps passait, ça c’est transformé et c’est devenu « Quoiqu’il arrive, soit humain », c’est mieux que l’orgueil ou le combat.Tout simplement être humain.

B.I.Vous êtes arrivé aussi facilement à redevenir serein? N.N. Non, bien entendu. Trois ans plus tard après le génocide quelque chose que je n’avais pas prévu est arrivé. Au moment du génocide, j’avais réagi avec une force incroyable, mais j’avais oublié de faire mon deuil. Et tout d’un coup, je suis passé par une période vraiment négativiste, à me demander ce que je faisais, à nier tout. C’est à ce moment que je vais rencontrer différentes personnes importantes dans mon cheminement et qui vont me conduire là où je dois aller. Je vais apprendre la PNL, qui va amener une vraie transformation chez moi, et qui va me faire comprendre que les souffrances sont très individuelles et que cela ne sert strictement à rien de les comparer. J’ai réalisé que souvent nous bloquons des portes et nous croyons que les émotions sont résolues. Mais non, elles sont là et elles nous rattrapent ensuite. Je viens d’un pays où le traumatisme est profond. Les gens sont abîmés de l’intérieur. Croire

COMMENT TRANSFORMER SON STRESS, DÉPASSER LES ÉPREUVES ET RÉUSSIR DANS LA VIE Nous vivons tous des épreuves : perte d’un être cher, perte d’emploi, dépôts de bilan, divorce, conflits, pressions privées ou professionnelles,... Ces épreuve de sources différentes génèrent du stress, et peuvent entraîner un burn-out ou une dépression, mais pourtant, certains les surmontent et les utilisent pour s’améliorer ! •

Quelles sont les clés ? Comment parvenir à se relever ? Serions-nous capables d’imiter les personnes qui ont réussi à transcender les épreuves de la vie et à les transformer en moteurs de réussite? • •

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que c’est fini, ce qui s’est passé c’est une illusion. Et c’est là où « si tu ne t’occupes pas de ta blessure, ta blessure s’occupe de toi ». Ensuite, j’ai fait les formations de coaching. Et là j’ai réalisé que c’était ça que je voulais vraiment faire ! Je me suis concentré sur le coaching d’adultes, en leadership, surtout. Et c’est comme si tout ce que j’avais accumulé prenait un sens pour aider les autres.

B.I. Et aujourd’hui vous venez de créer votre blog? N.N. Aujourd’hui je sens le besoin immense de crier quelque chose. Et de m’adresser à des groupes plus grands, d’où l’idée de faire ce blog. Moi quand je me vois, je me vois parler à un stade! ça peut paraître prétentieux pour certains, mais je le vois et je le touche ! Mon blog, c’est une façon de sortir ce que j’ai en moi. Ma façon de prendre le côté positif des choses pour inspirer les autres. Et

je me dis que ce cheminement que j’ai fait, je devais le faire pour arriver à ça. Je n’ai aucune rancune. Je suis en paix et j’agis. Ce qui m’intéresse aussi c’est de rassembler les gens qui se sont relevés pour inspirer les autres. J’ai rencontré Martin Gray, il a plus de 90 ans, mais il est toujours prêt à se battre ! Je veux donner des conseils aux autres pour qu’ils s’en sortent, en sachant qu’on n’a pas tous les mêmes réactions. Mon idée, et mon rêve c’est de faire une émission de télévision sur la base de ce blog.Telle situation, telles personnes, telles croyances. Souvent quand on n’arrive pas à accepter une situation on a un blocage, c’est quand on se dit « non, ça ne peut pas m’arriver, c’est injuste, etc. ». J’ai constaté que souvent une des croyances que développent les gens qui passent à travers la douleur et la souffrance, c’est de reconnaître que tout est possible dans un sens comme dans l’autre. Propos recueillis par Anne Gillet

Photographies de victimes du génocide au Kigali Genocide Memorial Centre Rwanda 63 BIO INFO – NOVEMBRE 2014 – N° 146

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Amanprana et le projet de commerce équitable Le nouveau projet de commerce équitable pour les noix de coco Amanprana emploie quant à lui 300 familles des Philippines et du Sri Lanka. Ce que nous versions à l’organisme de contrôle, nous pouvons maintenant l’investir dans le fonds de commerce équiPhilippine Grasman, table. 5% au lieu de 3% du musicienne, La Haye, Pays-Bas montant des achats de noix de coco est réinvesti dans le fonds. Cet argent est utilisé pour l’éducation, la santé, l’environnement, les infrastructures, les moyens de production pour les agriculteurs, les travailleurs et les fournisseurs. On doit donc compter sur un prix minimum garanti pour pouvoir couvrir tous les coûts de production durable en veillant à ne pas abuser de ces familles mais en les payant correctement. Le commerce équitable, ce n’est pas de la charité mais une coopération, c’est travailler ensemble sur le long terme. “Depuis des mois, je fais une cure avec de l’huile de coco d’Amanprana. Je me sens vraiment bien et je peux la recommander vivement à tout le monde. Pour la première fois, je sens que cela fait de l’effet! Mon mode d’alimentation a changé, je n’ai plus besoin ni envie de sucreries ou de chips. Vraiment fantastique!“

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RENCONTRE / INTERVIEW

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Laurence Fischer : pourquoi on plaque tout ?

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Un projet qui a démarré sur les chapeaux de roue, presqu’une question de vie. Laurence Fischer a radicalement changé d’orientation, lorsqu’elle a créé son espace « Body to Soul », en 2006. Pour le meilleur d’elle-même et le mieux-être des autres. Corps et âme. Rencontre avec une personne authentique, entière et vraiment généreuse. Bio Info Vous avez eu une vie antérieure avant celle de « Body to Soul ». On peut parler d’un virage à 180 degrés Laurence Fischer Oui, j’ai tout d’abord été Marketing Manager dans différentes multinationales. J’étais épuisée, pressée comme un citron. J’aimais ce travail, bien entendu, mais à la fin le rythme n’était plus possible. Je me suis vraiment dit que je n’avais pas le choix : ou j’allais droit au mur, ou je faisais quelque chose d’autre. Or, j’ai toujours aimé le massage. Et si je n’avais pas été dans un milieu social qui ne prône pas l’utilisation des mains, j’aurais fait un métier pour pouvoir m’en servir, comme par exemple dentiste ou ébéniste. J’adore aussi me faire masser et j’aime toucher à travers un massage. Quand j’ai expérimenté le massage initiatique (conçu par Philippe Mouchet), ça fait aujourd’hui plus de huit ans, ça a été une véritable rencontre et ça m’a profondément bouleversée. Et

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vendredi 12/12 de 10h à 13h. Avant les fêtes, c’est un bon plan, pas vrai ?

je me suis dit que ça c’était vraiment pour moi. J’ai voulu comprendre le protocole, les mouvements, j’adore la gestuelle. Je l’ai tout d’abord ressenti complètement. Et là aussi c’était en adéquation parfaite avec ce que je recherchais pour moi, mais aussi pour les autres. C’est un massage qui libère l’intuitif en toi. Qui touche l’âme et donc qui m’a touchée là aussi... j’ai retrouvé un contact avec quelque chose de vrai. J’ai décidé de changer de vie professionnelle.

B.I. Vous avez créé un espace dédié au corps et à l’âme L.F. Oui, je me suis d’ailleurs installée avec différents thérapeutes qui sont dans le même esprit, où le rapport avec l’âme, en effet, est fondamental - j’ai appelé mon activité « Body to Soul » c’était il y a dix ans, et déjà cette vision était claire. J’avais aussi choisi la couleur mauve, la couleur du dernier chakra, couleur hyper spirituelle. J’ai commencé tout d’abord uniquement avec le massage initiatique, qui n’est pas du tout un massage comme les autres, puisque c’est un voyage intérieur. Ce n’est pas un massage bien-être, mais plutôt mieux-être et qui va te toucher quelque part, plus profondément, car c’est une thérapie. Il dure deux heures en tout, car c’est important d’avoir un échange verbal avant et après ce massage. Mon rôle est d’écouter entre les lignes et de comprendre le besoin de la personne que je masse. Et d’essayer de le transcrire dans mes mains et de toucher la personne de différentes façons. Le massage initiatique est complet puisqu’il s’adresse aussi bien au physique, qu’à l’émotionnel,

au spirituel ou au mental. Parmi ma clientèle, j’ai beaucoup de chance car j’ai surtout de belles personnes qui ont déjà fait un chemin de développement personnel et donc, les rencontres sont très riches. On n’arrive pas chez moi par hasard.

B.I. Aujourd’hui vous avez développé plusieurs activités en parallèle dans votre centre L.F. Oui, et entre-autres toute la partie « alimentation », qui prend vraiment de l’ampleur. Il faut savoir que personnellement, j’ai commencé mon changement de vie par un changement alimentaire. J’étais le prototype de la malbouffe! Alcool tous les jours, business dinner et lunch et tout ce qu’on veut! J’avais dix kilos de plus, j’étais fatiguée, je consommais beaucoup plus de sucre. Quand j’ai décidé de changer de vie j’ai aussi acheté un extracteur de jus et j’ai rencontré Tatie (Lauwers) et ses livres. Je suis repartie avec tout ça sous le bras et j’ai fait deux mois de détox. Puis, j’ai commencé à mettre en place des conseils pour les autres en matière d’alimentation, et j’ai lancé des ateliers, il y a trois ans déjà. J’utilise les outils de Tatie à ma façon. Ce que je fais en alimentation, est très proche de ce que je fais en massage, finalement. C’est un retour à soi. Ou par l’assiette, ou par le corps extérieur.Avec la réflexologie causale, qui est ma troisième activité, je relie le tout. Les trois axes sont vraiment très complémentaires. B.I.Vous développez ces activités liées à l’alimentation saine en les déclinant sur divers « formats »

L.F. De fait, il y a une demande énorme. Que ce soit en coaching individuel ou en ateliers pratiques. J’ai aussi lancé les «tables nature», ce sont des brunches organisés les samedis, où chacun amène un plat préparé, façon auberge espagnole. On partage et mon rôle est de faire les commentaires côté nutrition. C’est très convivial et très instructif! Les ateliers sont organisés par thèmes précis comme « faire son pain avec ses mains », par exemple. Je fais aussi mes ateliers en anglais : l’avantage de ma carrière internationale, c’est que je parle quatre langues! J’ai aussi lancé des séjours détox de trois ou quatre jours en résidentiel en Belgique et en France. L’idée c’est d’aider les personnes à démarrer une cure anti fatigue ou un plan paléo, par exemple. C’est plus difficile de démarrer que de continuer. B.I. Vous avez donc fait le bon choix ? L.F. Dans ma vie précédente, j’étais tout le temps malade, j’avais des sinusites chroniques et des tendinites. Maintenant, cela fait deux ans que je n’ai plus eu aucun de ces problèmes. Il faut de la patience et y aller graduellement. Rajouter quelque chose de sain petit à petit jusqu’au jour où il n’y a plus de place pour le toxique. Tout ce qui compte aujourd’hui pour moi, c’est d’être authentique et d’être moi. Et c’est un vrai bonheur d’avoir le plaisir d’être soi et de le partager. On évolue dans notre chemin individuel grâce aux autres. Chaque fois, je remercie les personnes qui viennent me voir car c’est grâce à elles que je peux faire ce métier. Propos recueillis par Anne Gillet

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Aïe aïe aïe, mes articulations !

Notre alimentation moderne, le stress quotidien... engendrent une accumulation des acides dans les tissus. Pour rétablir votre équilibre acido-basique, votre corps utilise des « tampons » qu’il puise dans vos os. Cela peut engendrer, entre autre, des douleurs articulaires.

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SIGNEZ LA PETITION

RENCONTRE / INTERVIEW

De la tombe à l’humus

Écologiste convaincu, ancien professionnel de l’épuration des eaux, Francis Busigny plaide pour une après-mort environnementalement soutenable, une forme de retour à la terre s’inspirant du... compostage ! Un premier cimetière alternatif pourrait même voir le jour en Belgique. Une pétition est en tout cas lancée.

Bio Info Comment cette idée d’ensevelissement écologique vous est-elle venue ? Francis Busigny C’est une longue histoire. Il y a plus de quarante ans, en faisant du compost, et en y mettant notamment nos animaux domestiques morts, j’ai constaté avec émerveillement à quelle vitesse leur dépouille était assimilée, réintégrée à l’humus. Cela m’avait frappé et directement je me suis dit : C’est là que je veux me retrouver quand je serai mort !

L’inhumation et la crémation sont des solutions tout à fait négatives pour l’environnement. Consacrer par exemple du bois à des cercueils est une aberration écologique.

B.I. Dans un tas de compost ? F.B. Le compostage m’a toujours fasciné. C’est même ce qui me plaît le plus dans le jardinage. Quand je vois ce que devient une montagne d’éléments organiques à priori banale en quelques mois, et ce qu’un bon compost permet de faire

Francis Busigny

ensuite pour redonner et multiplier la vie, c’est extraordinaire.

B.I. Que reprochez-vous à l’inhumation telle qu’on la pratique aujourd’hui, et à la crémation ? Les cimetières ont des répercussions très négatives sur les nappes phréatiques. On enferme le corps dans un sac en plastique et ensuite dans un cercueil. Et puis on ensevelit la dépouille non pas dans les couches fertiles du sol, mais à une profondeur où il n’y a pas de micro-organismes vivant en aérobie. La décomposition ne se fait pas de manière harmonieuse, ce qui produit des matières qui sont loin d’être inoffensives pour les nappes phréatiques. La crémation, c’est encore pire. Il y a d’une part la consommation d’énergie qui est loin d’être négligeable, puisque l’on parle de l’équivalent de plus

Si vous voulez faire changer les lois en Belgique, il faut10000 formulaires d’engagement pour atteindre une masse critique. N’hésitez pas à communiquer autour de vous, si ce sujet vous parle. Pour la pétition : https://www. lapetition.be/en-ligne/je-prends-mamort-en-main-pour-l-avenir-de-lhumanite-14812.html

de deux cents litres de mazout par crémation, mais il y a aussi la pollution que cela génère. Les fumées de crématorium sont filtrées, mais ces filtres doivent être nettoyés notamment avec des produits chimiques, et leur contenu se retrouve ensuite à l’égout. L’inhumation classique et la crémation sont deux méthodes qui empoisonnent les vivants ! Ce n’est pas le cas de la solution que nous préconisons. Non seulement elle n’a pas tous ces effets négatifs, mais elle contribue aussi à enrichir le sol et la vie.

B.I. Et vous voyez son application de quelle manière ? F.B. On ne toucherait pas aux rites habituels des obsèques. Il s’agirait aussi d’encadrer le fonctionnement de manière à éviter tout problème en matière de salubrité publique et de protection de l’environnement.

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Ce qu'il en pense

Guy Basyn, permaculteur C’est un concept qui est dans la droite ligne de la permaculture où chaque « déchet » devient une ressource. Il est d’ailleurs grand temps d’aller dans ce sens-là. L’inhumation et la crémation sont des solutions tout à fait négatives pour l’environnement. Consacrer par exemple du bois à des cercueils est une aberration écologique ! On pourrait sans problème revenir au linceul. Qui plus est, la méthode est au point, et il n’y aura aucun problème de ce côté-là. En ce qui me concerne, je vais d’ailleurs rédiger une sorte de testament que je compte rendre public pour promouvoir cette alternative.

La phase de compostage se ferait à partir d’un compost de broussailles, de manière à ce que le compost ait une capacité épuratoire élevée. Ce qui est important est d’avoir une phase où l’on va monter en température pour dégrader tout ce qui pourrait être contenu dans un corps humain, dont les résidus de médicaments par exemple. Après douze mois, on pourrait prélever les os les plus gros et par exemple les broyer pour les adjoindre à l’humus. On pourrait aussi récupérer implants et prothèses, sans devoir les extraire comme ça se fait aujourd’hui.

B.I. Il n’y a pas de danger de contamination ? F.B. Des expérimentations ont eu lieu en Ontario, au Canada, avec des bovins malades qui ont permis de montrer que ce n’était pas le cas. Le compostage de bovins ou porcins morts à la ferme fait même partie aujourd’hui des procédures autorisées. Si cela fonctionne pour une vache de 700 kg, il n’y a aucune raison de penser que cela ne fonctionnerait pas pour la dépouille d’un être humain. B.I. Que feriez-vous du compost ? F.B. Plusieurs choix seraient possibles. Selon le souhait du défunt et de la famille, le compost obtenu, environ 1m³, pourrait être utilisé en partie pour fertiliser un espace commémoratif où pousseraient arbres et plantes. La partie restante pourrait être utilisée pour fertiliser les sols dégradés des grandes cultures. Ce serait dommage en tout cas de s’en priver vu ses qualités qui en feraient un « super-compost ». B.I. Donner une utilité aux morts, vous ne craignez pas de susciter un certain rejet ?

F.B. C’est possible. La crémation dans nos pays, n’est pas toujours anodine non plus. Elle a d’ailleurs mis longtemps à rentrer dans les mœurs. Je pense surtout qu’on ne peut pas continuer à inhumer ou pratiquer la crémation comme on le fait aujourd’hui. Il n’y a pas de raison pour que l’homme soit le seul être vivant à échapper aux cycles biologiques. Nous faisons partie de la biomasse au même titre que toutes les autres espèces, et nous sommes aujourd’hui plus de sept milliards ! On pourrait d’ailleurs très bien aussi n’utiliser ce compost que sur l’espace commémoratif, comme c’est prévu dans la pétition que nous mettons en ligne. B.I. Vous parlez de pétition. Ce qui était au départ une réflexion reçoit un début de concrétisation ? F.B. Il faut d’abord faire bouger la loi, qui n’autorise aujourd’hui que l’inhumation et la crémation. C’est le but que je poursuis avec d’autres, au moyen de cette pétition. J’ai aussi donné quelques conférences sur le sujet et je dois dire que beaucoup de gens, passé le premier étonnement, sont réceptifs à cette idée. Je possède également un terrain qui pourrait convenir pour lancer ce premier cimetière alternatif et j’ai proposé le projet à la ville de Dinant. Certains parlementaires wallons sont prêts à nous soutenir. Enfin, nous sommes en train de mettre en place un comité d’experts pour donner toutes les assurances au monde politique, et un comité de parrainage. Le processus prendra sans doute encore du temps, mais j’espère pouvoir en bénéficier un jour. Le plus tard possible évidemment ! Propos recueillis par Didier Dillen Info : www.bonne-eau-bonne-terre.eu

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RENCONTRE / INTERVIEW

L’IHMN, un enseignement solide et précurseur de la naturopathie C’est la plus grande école de naturopathie en Belgique et la plus ancienne aussi. l’IHMN a une base solide et une vraie histoire. Et pas n’importe laquelle, puisque c’est André Roux qui a créé cette école en 1976. Depuis la date de sa création, l’IHMN a dispensé un enseignement privilégiant la qualité exceptionnelle de ses enseignants. Nous avons rencontré Franz Adams, l’actuel Directeur de l’école, humaniste et authentique. Franz Adams dirige l’IEHMN depuis plus de deux ans. Une passion de la naturopathie qui l’a amené tout naturellement vers ce poste qui le passionne. Une école qui a toujours privilégié la qualité de ses enseignants mais aussi l’importance du dialogue et de l’humain.

Bio Info Vous dirigez l’IHMN, une école de naturopathie qui a de sérieuses références et qui existe depuis presque 40 ans ! Franz Adams L’IHMN voit le jour en France à l’initiative d’André Roux, le père de notre enseignant actuel en diététique, nutrition, bases de la naturopathie, etc.André Roux père fut un véritable précurseur en naturopathie et va implémenter une école successivement en France, en Belgique et aussi en Suisse. C’est lui qui a aussi fondé la Fenahman, la Fédération Nationale des Associations d’Hygiène et de Médecine Alternatives et Naturelles en France. L’autre figure qui a marqué très fort l’école, est celle de Joseph Sacré qui, de 1992 à 2010, va donner toute sa dimension actuelle à l’école . C’était un personnage extrêmement attachant et très érudit – il a aussi été formé, entre-autres par André Passebecq. Un monsieur extrêmement droit dans ses convictions d’hygiène de vie et alimentaire. Un modèle pour nombre d’entre nous avec aussi des qualités humaines ex-

ceptionnelles, une grande spiritualité et un amour inconditionnel pour ses contemporains.

B. I. L’IHMN c’est un état d’esprit. Lequel, précisément ?

Franz Adams

Je pense que c’est cette dimension humaine, cette convivialité, cette simplicité et cette humilité qui restent une des marques de l’école.

INFO Il est toujours possible de s’inscrire pour rejoindre les cours du soir ou les cours du jour. Ou pour des séminaires courts. Adresse : Château de l’horloge Rue de Bomel, 154 5000 NAMUR Infos : +32 (0)4 343 52 86 - info@ihmn.be www.ihmn.be

F.A. Je pense que c’est cette dimension humaine, cette convivialité, cette simplicité et cette humilité qui restent une des marques de l’école. Nous voulons aussi accueillir des élèves de profils très divers. Le profil moyen de nos étudiants, c’est la femme entre 35 et 45 ans, mais j’ai de plus en plus de demandes de jeunes de 18 à 20 ans. Des personnes qui ont terminé le secondaire ou qui ont déjà un diplôme supérieur ou universitaire et qui décident d’enchaîner avec une formation en naturopathie. Car la réflexion pour une meilleure alimentation grandit. Il y a une aspiration pour un mode de vie plus sain qui se généralise dans la population. Et cette aspiration se répand, pas seulement chez les personnes qui ont rencontré un problème de santé et décident de changer leur façon de vivre, mais aussi chez des personnes qui ont une curiosité intellectuelle et un goût pour une vie plus naturelle.

gothérapie, la pharmacologie,… qui sont ouverts à tout le monde. Nous proposons trois certificats. Le premier est celui de conseiller en hygiène de vie et nutrition, qui s’obtient au bout d’environ un an et demi. Le deuxième certificat est celui en naturopathie, qui reprend les cours du précédent, mais avec une compréhension beaucoup plus poussée des mécanismes physiologique par une formation en anatomie, physiologie, et pathologies. En tant que naturopathes, nous ne pouvons pas poser un diagnostic mais nous pensons qu’il est utile de travailler avec les médecins conventionnels, lorsqu’ils sont ouverts à cette discipline, pour le plus grand bienfait du patient. Et dans ce contexte, il est important pour un thérapeute d’avoir une connaissance approfondie de ces matières. Le troisième certificat, est un certificat en drainage lymphatique manuel que l’on obtient en douze jours qui s’intègre parfaitement avec les canons de la naturopathie. Car il soutient les fonctions physiologiques normales de l’être humain, sa circulation lymphatique qui permet de détoxiner.

B.I. Quels sont les programmes proposés dans votre école ?

B.I. La qualité d’une école, c’est aussi la qualité de ses enseignants. C’est certainement un des points forts de l’IHMN.

F.A. Le cursus de naturopathie s’organise en trois ans, avec une adaptation en cours du soir. Nous avons aussi un programme de formation hors cursus, des séminaires qui s’organisent sur un deux ou trois jours, sur des thèmes particuliers, comme l’alimentation préconceptionnelle, la psychophysiologie et l’oli-

F.A. Oui, en effet, depuis l’origine de l’école, les enseignants ont été vraiment choisis soigneusement. Ils sont tous riches d’une longue expérience thérapeutique et pédagogique. Nous avons plusieurs médecins. Certains qui sont naturopathes en plus d’être docteurs en médecine, depuis près de quarante ans. D’autres spéciali-

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Mes belles rencontres sés en phytothérapie, par exemple et dont c’est la pratique quotidienne ou d’autres encore homéopathes. Un certain nombre de nos professeurs actuels sont aussi des anciens élèves de l’IHMN, qui ont développé une expertise dans un champ bien précis.

B.I. Qu’est-ce qui fait un bon naturopathe ? F.A. Je pense que tout d’abord c’est sa capacité d’écoute. L’ouverture à l’autre dans la mesure où un bon naturopathe doit pouvoir accepter la personne qu’il va rencontrer telle qu’elle est sans s’encombrer de jugements et de faire le meilleur effort possible pour comprendre son fonctionnement, de façon empathique. À ce moment-là, on pourra l’aider à retrouver les équilibres de santé qu’elle recherche. Bien entendu il faut une très bonne compétence entre autres en hygiène vitale, qui reste la base de la naturopathie. La naturopathie, ce ne sont pas les médecines naturelles, il ne faut pas confondre.Au centre de la naturopathie, c’est l’hygiène vitale qui est présente et devrait constituer 80% de notre consultation. L’hygiène vitale ce sont toutes les règles qui s’appliquent à nous en tant qu’êtres humains sur la planète terre, telles qu’elles existaient à l’origine. La naturopathie, c’est une discipline de bons sens avant tout. B.I. Vous êtes passionné par votre travail : cela se sent et cela s’entend ! Qu’est-ce qui vous fait vibrer autant ? F.A. Tout d’abord, ce sont les multiples relations avec les élèves et les

collaborateurs internes et externes. C’est aussi l’idée de continuer à explorer ce monde de la naturopathie, des médecines naturelles et de pouvoir proposer ce qui me paraît le plus performant, le plus utile, le plus adapté pour les conseils que nous pouvons prodiguer dans le cadre de notre métier de thérapeutes. L’offre de formation est de plus en plus importante au niveau belge. Parfois, avec des qualités variables, même si le élèves potentiels n’en prennent pas toujours conscience. Et c’est le danger dans ce secteur, c’est que n’importe quelle personne peut afficher « naturopathe » sur sa porte en ayant suivi quelques jours de formation. On voit alors des personnes qui se proposent d’aider tout le monde avec une seule technique comme s’ils détenaient la seule vérité. L’IHMN veut poursuivre la tâche de former les naturopathes les plus compétents et les plus humains possibles. Le travail du naturopathe ne concerne évidemment pas seulement le fonctionnement physiologique et physique de l’être humain, mais nécessairement l’humain, de façon, holistique, en envisageant les fonctions corporelles, mentales et émotionnelles et au niveau spirituel en-dehors de toute religion. C’est un travail sur une personne qui est toujours unique. Nous ne rencontrons jamais deux personnes identiques. Car deux personnes peuvent présenter un même déséquilibre de santé mais pas du tout pour les mêmes raisons. C’est là toute la difficulté et tout l’intérêt de notre métier ! Propos recueillis par Anne Gillet

À savoir

André Roux (fils) André Roux (le nôtre !) que vous retrouvez régulièrement dans nos rubriques santé ou alimentation est l’auteur de nombreux ouvrages en nutrition et nutrithérapie, sous son nom propre et aussi sous le pseudonyme de JeanFrançois Olivier (pour ne pas être confondu avec son père). Il est professeur du cours de « médecines naturelles » à l’IHMN, depuis 1989. Son père a été une des figures de proue de la naturopathie en Europe et a créé, entre-autres, l’association et le magazine « La Vie Naturelle ». André Roux a été baigné dans la naturopathe depuis qu’il est petit. C’est donc dire sur son savoir et ses compétences en la matière mais aussi sur sa modestie légendaire... www.naturopathie-energetique.com

Dans la montagne, un berger La patronne de l’Hôtel Monte pousse à la rêverie, à la médid’Oro me l’avait conseillée cette tation. Je me décide à regret à randonnée, au départ du Col de rejoindre les bergeries... et mon Vizzavona. « Là-haut, vous renconsac. Tout est là et, surprise, Antrerez peut-être Antoine, le berger. » toine a préparé l’apéritif. Je choiJe m’engage donc sur ce terrain sis de le prendre à l’extérieur, fais boisé, assez escarpé en suivant confiance, mais prudence quand les balises. Balises qui se raréfient même. A l’intérieur, il a préparé de plus en plus, jusqu’à disparaître quelques tranches de son jambon complètement. Redescendre ? et de son pain, a prévu quelques Retourner à mon point de dépetites poires de montagne. Qui part ? Non, je veux découvrir les est-il ? D’où lui vient cette délibergeries, atteindre le sommet. catesse, cette attention à l’autre ? « Fais confiance » me dicte ma Arrivé en avril, j’apprends qu’il ne petite voix intérieure. Elle avait redescendra dans la vallée que fin raison, je ne sais par quel miracle, octobre, comme la plupart des j’atteins enfin un plateau, et là, bergers et comme le faisaient dans une lumière d’une douceur son père, grand-père, arrièremagique, j’aperçois grand-père ... une, puis deux berSe nourrir de presque Adolescent, lui, geries aux portes décide de deverien, s’abreuver, se rouges. Mais pas nir professeur de berger ! Assise laver à l’eau de source d’anglais et ses sur un petit rocher, qui coule du sommet. études termije me nourris du sinées, c’est sur le lence si profond et de la beauté continent, à Rennes, qu’il exerde cette nature corse si présercera. Avec quel enthousiasme, il vée. La sensation de faire partie me conte ses années d’enseignedu Tout. Quel bonheur, quelle ment, sa passion de transmettre, plénitude. ses contacts privilégiés avec ses Un son de clochettes vient élèves. Tout transpire, chez cet bientôt rompre ce majestueux homme, la bonté d’âme, la génésilence. Un troupeau de chèvres rosité. Jeune retraité, il a voulu surgit du maquis. À sa tête, un retrouver la vie simple, au milieu berger. « Vous êtes Antoine ? » de la nature, hors du temps, de la « Oui, c’est moi. » Pas le profil civilisation, avec, pour seule comque j’imaginais : la cinquantaine, pagnie, ses chèvres, son âne, son soixantaine ? Mince, moustachu, cheval et parfois l’un ou l’autre presqu’un air british. Il m’interberger de passage. Se nourrir de roge : « Où allez-vous, comme ça, presque rien, s’abreuver, se laver toute seule ? » « Je vais là-haut ». à l’eau de source qui coule du « Vous y trouverez sans doute mon sommet et qu’il parvient à capter. âne et mon cheval. Mais laissezSes heures s’égrainent au rythme moi votre sac à dos, vous devrez du soleil, de la lune et du vent. Ce obligatoirement passer par ici en berger est un Sage. Mon intuition, redescendant. » Même petite voix ma petite voix ne m’avaient pas intérieure « Fais confiance » Je lui trompée, Antoine méritait toute abandonne donc mon petit sac, ma confiance. Pour m’empêcher un pull, un livre, ma bouteille de m’égarer dans le brouillard d’eau et... mon portefeuille et épais tombé brutalement, il a repars à l’assaut du sommet. voulu me raccompagner jusqu’à Accueil de l’âne puis du cheval mon point de départ. Depuis, arrivés au galop, face à moi, assez j’espère que la vie me permettra effrayée. Mais quel privilège de un jour de revoir Antoine, là-haut, bénéficier de ce paysage granparmi ses chèvres, devant sa berdiose, forêts et cimes lointaines, gerie inondée de cette lumière si cascade en contre-bas, léger régénératrice. Michèle Cédric murmure du vent. Paysage qui 71 BIO INFO – NOVEMBRE 2014 – N° 146

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- COMMUNIQUÉ -

Des funérailles équitables plutôt que Des funérailles Discount Alveus est une coopérative d’économie sociale qui a pour but de vous proposer des funérailles éthiques à des tarifs abordables. Depuis quelques temps déjà, vous pouvez découvrir à travers ces pages nos alternatives et projets pour rendre les funérailles plus écologiques, humaines et démocratiques. Nous vous proposons cette fois de revenir un instant sur les prix annoncés et qui suscitent souvent de nombreuses interrogations. On peut lire ça et là que vos funérailles sont à partir de 750€, 900€ ou 1.000€, pourquoi ces différences ? Dans notre Pays, chaque région a sa propre règlementation, et nous ne pouvons pas proposer les mêmes alternatives partout : En Flandre, nous pouvons proposer des funérailles avec linceul, la formule la moins coûteuse. A Bruxelles, le linceul sera bientôt également autorisé mais en attendant c’est le carton qui est la solution la moins chère. Tandis que la Région wallonne interdit ces alternatives et impose l’usage d’un cercueil qui ne soit pas en carton. Notre service de base, comprenant les prestations nécessaires à chaque funérailles, telles que le transport en corbillard, l’accomplissement des formalités administratives, la mise en bière et les porteurs s’élève à 700€, si vous rajoutez le prix d’un linceul (50€), d’un cercueil en carton (200€) ou de notre cercueil d’entrée de gamme en bois massif (300€), vous arriverez aux montants annoncés pour des funérailles basiques. Et il n’y a pas d’autres frais ? Il peut, bien entendu, y avoir toute une série de frais que nous ne maîtrisons pas, comme par exemple la taxe communale éventuelle (parfois jusqu’à 200€), l’église (de 100€ à plus de 400€ ...), le crématorium (entre 500€ et 600€), la concession au cimetière qui peuvent s’ajoutent aux coûts des funérailles. Viennent également s’ajouter les éventuels services supplémentaires commandés par la famille, tels que les imprimés (faire-part, photos souvenir, nécrologies), le funérarium, les fleurs, etc. Ces coûts s’élèvent généralement à quelques centaines d’euros. Combien coûtent en moyenne des funérailles alors ? Jusqu’à présent la moyenne de prix de toutes les funérailles que nous avons organisées cette année se situe entre 2.000€ et 2.500€ en fonction qu’il s’agisse d’une inhumation ou d’une crémation, c’est à relativiser avec le coût moyen constaté par test-achats en 2013 : de 4.000€ à 5.000€ en moyenne ! Pour donner un exemple : Une crémation au crématorium de Liège, avec visites au funérarium, un cercueil en aulne massif, 50 faire-part et 100 photos souvenirs ainsi qu’une cérémonie avec bénédiction d’un curé, coûterait chez nous environ 2.100€ tous frais compris. Nous connaissons beaucoup de liégeois qui nous ont confirmés que les pompes funèbres du coin facturent souvent plus du double le même service avec un cercueil de bien moindre qualité en aggloméré contre-plaqué … du faux bois que nous refusons de vendre car excessivement polluant ! Un autre exemple : Une inhumation à Namur en pleine terre, avec deuil à domicile (lit frigorifique et toilette du défunt inclus), un cercueil en osier tressé ou en chêne massif, passage à l’église, 50 faire-part et 100 photos souvenirs, coûterait également environ 2.000€ tous frais compris chez Alveus. Il est donc faux de penser qu’une crémation est moins chère, tout dépend du type de concession souhaité et l’obligation (ou non) d’une pierre tombale. C’est une forme de funérailles « discount » ? Absolument pas. En pratiquant volontairement des marges décentes, nous ramenons les prix à un niveau raisonnable qui peuvent sembler « low-cost » en comparaison des tarifs habituels mais nous préférons la formule « fair-cost » qui souligne notre volonté de pratiquer des tarifs équitables. Partout en Belgique ? Oui, partout. Comme nous sommes les seuls à proposer une réelle alternative écologique et abordable, nous avons décidé de servir toutes les familles de la même façon. Nous ne comptons donc ni nos kilomètres, ni nos heures, et des funérailles à la côte, dans la capitale ou dans les Ardennes coûtent strictement la même chose pour des prestations identiques.

Renseignements ?

www.alveus.coop 0 800 123 20 Permanence 24h/24 - 7j/7 73 BIO INFO – NOVEMBRE 2014 – N° 146

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PETITES ANNONCES

Bulletin à découper et à retourner, accompagné du règlement, à : Bio Info, Clos Chapelle-aux-Champs, 30 B1.30.30 - 1200 Bruxelles info@bioinfo.be

Publier une petite annonce payante Vous pouvez déposer directement votre petite annonce par internet : www.bio-info.com. Vous pourrez ainsi calculer le coût de votre annonce en quelques clics, et payer en ligne ! Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi compléter la grille ci-dessous. Pour un programme, prenez contact avec Isabelle : 02/880 62 68 ou isabelle@bioinfo.be. Date de parution : le 1er de chaque mois (pas de parution en août). Date ultime de remise des annonces  : le 15 du mois qui précède la parution.

Je souhaite placer l’annonce suivante au prix de 25 € (TTC) les 4 premières lignes de 25 signes. Facturation de. . . . . . . . lignes payantes x 6,25 € x la ligne supplémentaire* x parutions. * Attention, toute ligne commencée est due.

Veuillez insérer mon annonce dans le :

n° 146 (nov. 2014)

n° 147 (déc. 2014)

n° 148 (janv. 2015)

Je souhaite que mon annonce soit soulignée par un fond de couleur jaune orange vert. Supplément de 10 € .

Minimum : 4 lignes de 25 signes et espaces. Pour plus de lisibilité, merci de rédiger votre annonce en lettres majuscules et d’éviter les abréviations. La direction de Bio Info se réserve le droit de refuser toute annonce qui ne correspondrait pas aux objectifs de la revue.

Mes c oordonnées : Mme Mlle M. Nom : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Prénom : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Société : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adresse : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .......................................................................

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