Bio info novembre 2015 compressed by Bio Info

NOVEMBRE 2015

www.bioinfo.be

Le magazine belge du mieux-vivre

N° 155

DOSSIER

Le secret des

centenaires DÉPÔT BRUXELLES X - AGRÉATION P207152 - ÉDITEUR RESPONSABLE : TOUATI NACEUR - 55 AVENUE DES PÂQUERETTES BÂT 45 1410 WATERLOO

Aromathérapie Gingembre Frais Florathérapie La rage de vivre Conseils naturo Un hiver en pleine forme À savoir Dépistage ou prévention des maladies

Rencontre

Cafés Preko La saveur d’hier, la technologie d'aujourd'hui

MON VRAI SAPIN DE NOËL EST AU BURKINA FASO

Cette année, chez Provamel, nous avons choisi de remplacer le traditionnel sapin de Noël par un arbre durable que nous avons fabriqué nous-mêmes, afin de réduire les effets du changement climatique. Participez vous aussi à cette action et créez votre propre arbre de Noël écologique !

UN ENGAGEMENT POUR LA PLANÈTE L’alimentation végétale est bonne pour vous... et pour la planète ! La production d’alimentation végétale utilise moins d’eau et de terres et émet bien moins de CO2 que la production d’alimentation animale. En outre, les processus de production de Provamel sont neutres en CO2, puisque nous économisons de l’énergie en réutilisant la chaleur générée lors du processus de production et créons notre propre biogaz en purifiant l’eau utilisée au cours de la production. De plus, nous contribuons à un projet écologique en plantant des arbres au Burkina Faso pour arrêter la désertification : ‘The Great Green Wall’ a pour objectif de créer une forêt de 15 km de large sur une bande de 7100 km, de la côte est à la côte ouest de l’Afrique, pour stopper la progression du Sahara.

MODIFIEZ VOS TRADITIONS DE NOËL ET CULTIVEZ UNE FORÊT DURABLE Chaque année, 85 millions d’arbres sont abattus aux quatre coins de la planète pour décorer bureaux, magasins, rues et maisons. Tout le monde peut contribuer à réduire l’effet du changement climatique en lançant une nouvelle tradition de Noël respectueuse de l’environnement. Créez vous-même un sapin de Noël ludique, original et durable. Donnez libre cours à votre créativité ! Bois flotté, carton ou même bouchons : tous ces matériaux conviennent parfaitement pour créer votre nouvel arbre de Noël personnalisé.

Publiez une photo de votre sapin de Noël écologique sur Instagram avec le tag #provamelxmas

et partagez vos vœux de Noël avec le monde entier. Vos arbres contribueront à la forêt numérique sur notre site web: www.provamel.com/philosophieverte. De plus, pour chaque arbre de Noël créé et partagé et chaque J’aime obtenu, Provamel plantera un arbre au Burkina Faso.

AJOUTEZ UNE NOTE VÉGÉTALE À VOTRE DÎNER DE NOËL Donnez une touche végétale originale à votre dîner de Noël grâce à la vaste gamme de délicieux produits Provamel, des boissons aux desserts en passant par les alternatives végétales au yaourt et à la crème. Laissez-vous inspirer par les délicieuses recettes sur notre site web et dans notre magazine Noël (à trouver dans le magasin bio). Bonnes fêtes!

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ÉDITO

Climato-sceptiques ?

lus que quelques semaines avant l’ouverture, à Paris, du sommet mondial du climat 2015. Cette conférence devrait aboutir à un nouvel accord international sur le climat avec pour objectif de limiter le réchauffement cli-

matique à 2° C. Il y a déjà beaucoup de protestations contre ce sommet, considéré par certains comme une mascarade et financé à hauteur de 150 millions d’euros par des multinationales lauréates de la pollution. Comme chaque fois seront prononcés de beaux discours moralisateurs et alarmistes concernant l’impact de l’homme sur l’augmentation des gaz à effet de serre. Les chefs d’États se congratuleront pour leurs « efforts » et taxes à venir. Mais si l’effet de serre existe bel et bien, c’est aussi un phénomène naturel certain. Il ne faut pas oublier qu’outre nos rejets de gaz à effet de serre, il y a d’autres facteurs qui entrent en jeu dans le réchauffement climatique. L’énergie que l’on reçoit du soleil fait varier la température de la terre depuis la nuit des temps ! Des cycles et des fluctuations qui existaient bien avant notre apparition sur terre. L’équilibre de l’effet de serre est fragile et complexe. Il dépend de facteurs tels que les volcans, la vapeur d’eau et… l’activité humaine mais en moindre mesure ! Alors oui, il faut faire de réels efforts pour que le pourcentage de notre impact sur ce système soit le plus faible possible, mais surtout par principe de précaution ! Si les climato-sceptiques ont raison, cela ne fera de toute façon pas de mal à la planète ; s’ils ont tort, alors on ira dans le bon sens.

RÉDACTION Avenue des Pâquerettes, 55 bât 45 B-1410 Waterloo Tél 02/351 45 51 Fax 02/318 47 85 Email : contact@bioinfo.be Site : www.bioinfo.be DIRECTEUR DE LA PUBLICATION Naceur Touati RÉDACTRICE EN CHEF Fanny Antoine fanny@bioinfo.be 02/351 45 51

Le problème n’est, à présent, plus de diminuer le CO2 mais bien de changer les mentalités afin d’en produire moins ! Et cessons également de nous voiler la face. Pillages, pollution des océans, destruction des forêts, de la faune et de la flore, extraction des énergies fossiles jusqu’à épuisement, c’est nous ! Les gaz à effet de serre n’ont rien à voir ici ! Alors oui, le ciel nous tombe parfois sur la tête… mais c’est peut-être malheureusement normal. Dans l’avenir, nous devrons faire face à des phénomènes météorologiques de plus en plus impressionnants et ce ne sont certainement pas les experts du GIEC qui empêcheront cela ! Tous ces beaux discours prochains sur ce vilain gaz carbonique, n’est-ce pas juste un arbre qui cache une immense forêt de dommages considérables qui détruisent la terre et qui sont commis par l’homme ? Nous aurons de toute façon anéanti notre planète bien avant que son cycle naturel n’ait raison de nous. Saviez-vous qu’outre l’élévation de la température et la montée des océans, le réchauffement climatique acidifie ces derniers ? En effet le CO2 en excès se dissout dans les eaux de surface, ce qui a pour effet de diminuer le pH de l’eau, tuant coquillages et plancton, bases de la chaîne alimentaire. C’est déjà arrivé il y a 252 millions d’années lors de la grande extinction. Quand aura lieu la prochaine ? Ne serions-nous pas en plein dedans ? Les plus alarmistes disent que, dans cent ans, les humains n’existeront plus. Alors enseignons à nos enfants à devenir centenaires, ce seront peut-être les derniers avant très longtemps !

Ont collaboré à ce numéro : Véronique Heynen-Rademakers, Daniel Gramme, Fanny Antoine, Pol Grégoire, Myriam Francotte, Sandie BoitteuxBras, Isabelle Lefebvre, Virginie Stassen, Maddy Lecomte, Simon Lemesle, Alessa Knox , Rena Bartoletti

Fanny Antoine

PUBLICITÉ Commerciaux : Isabelle Lefebvre isabelle@bioinfo.be Naceur Touati naceur@bioinfo.be 02/351 45 51 MAQUETTE Sébastien Theys ( Mind Factory) CORRECTIONS Ariane Dandoy

ÉDITEUR Dv Alliance SPRL Avenue des Pâquerettes, 55 bât 45 B-1410 Waterloo TVA BE 0821 670 667 TIRAGE 44.000 exemplaires IMPRESSION CORÉLIO PRINTING sur papier 100 % recyclé et blanchi sans chlore CRÉDITS PHOTO Couverture © Istockphoto.

N° 155

DOSSIER

Le secret des centenaires

La rééductaion périnéale

Dépistage ou prévention des maladies

ACTUALITÉS

Focus Supersec : un concept qui fait des vagues ! . . 6 Environnement Première intervention pour notre . . . . . . . . . . 6

arche de Noé Végétale On s’en mêle Une société de . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 sur-consommateurs manipulés ?

DOSSIER

Mode d’emploi L’art de l’Oil Pulling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 A savoir Dépistage ou prévention des maladies . . . . 40 Shopping Santé Notre sélection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

BIEN-ETRE ET BEAUTÉ Au naturel La coupe menstruelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Shopping Beauté Notre sélection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Le secret des centenaires . . . . . . . . . . . . . . . . 10

ALIMENTATION

Cuisine Tonique Salade de betterave rouge . . . . . . . . . . . . . . . 20

et céleri rave Légume du mois La racine de persil oubliée . . . . . . . . . . . . . . . 22 Shopping Notre sélection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

FAMILLE Maternité La rééducation périnéale . . . . . . . . . . . . . . . . 48

RENCONTRE Rencontre Cafés Preko ; La saveur d’hier, . . . . . . . . . . . . 50

la technologie d’aujourd’hui

Alimentation

AGENDA SANTÉ

Les conseils naturo Un hiver en pleine forme . . . . . . . . . . . . . . . . 26 du mois Aromathérapie Retrouver l’équilibre digestif . . . . . . . . . . . . 28

avec l’huile essentielle de Gingembre frais Gemmothérapie Les bourgeons de la ménopause . . . . . . . . . 30 Mon herboristerie Chrysanthellum americanum, une . . . . . . . . 32 plante trop mal connue Florathérapie La rage de vivre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

4 BIO INFO – NOVEMBRE 2015 – N° 155

Évènements

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

CONSO Bons bouquins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Test Produit Benetransit Bio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 S’abonner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Petites annonces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Infos pratiques Grilles des petites annonces . . . . . . . . . . . . . . 58

SOMMAIRE

La racine de persil oubliée

R BIÈ

ND O L B

w e N

La coupe menstruelle

L’art de l’Oil Pulling

Le chrysanthellum

www.st-feuillien.com

Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagesse

NOVEMBRE 2015 – N° 155 – BIO INFO

EN BREF La Belgique traîne ! Elle n’a pas encore transmis à la Commission européenne son programme national de gestion des déchets nucléaires ! Pour sortir du nucléaire, il faut prévoir la constitution d’une réserve financière. Sept milliards d’euros seront nécessaires au démantèlement des centrales et au traitement des déchets nucléaires en Belgique. Selon la loi, chaque année avant le 1er octobre, un rapport doit être rédigé par la Commission qui contrôle ce démantèlement mais les rapports 2013 et 2014 n’ont toujours pas été publiés !

Un nouveau diplôme dans le bio

ACTU / FOCUS

Supersec : un concept qui fait des vagues ! Depuis 2013, ils fleurissent un peu partout, avec une prédilection pour les magasins bio : les produits Supersec n’arrêtent pas de faire des petits. Champignons, croquants de fruits rouges, pâtes, algues… Et ce n’est pas fini !

La Haute École de la Province de Namur se lance dans le bio ! Unique en Belgique, une spécialisation pour les agronomes (bacheliers ou bioingénieurs) qui désirent travailler dans le secteur de l’agriculture et de l’alimentation bio. L’école répond ainsi à une demande du secteur en manque de techniciens pour ce type d’agriculture. La bonne nouvelle de plus c’est que ce diplôme est accessible également à toute personne pouvant démontrer une expérience de terrain importante. L’année de cours peut aussi s’étaler sur deux années.

Appel au financement Prochainement un supermarché coopératif ouvrira ses portes à Schaerbeek. Les clients seront les propriétaires et devront y travailler trois heures par mois. Les produits seront souvent biologiques, le plus possible de proximité, conditionnés de la manière la plus écologique possible ou disponibles en vrac. Les bénéfices dégagés seront réinvestis dans le projet. BEES Coop a lancé un appel au financement coopératif sur KissKissBankBank pour financer leurs travaux ! À vos dons chers lecteurs !

6 BIO INFO – NOVEMBRE 2015 – N° 155

Un packaging simple mais percutant : la gamme Supersec attire invariablement le regard avec des slogans tels que « Ne pas tenir hors de portée des enfants », « C’est pas italien mais c’est bon quand même »… Des leitmotivs imaginés par le fondateur de la marque luimême, Philippe Emanuelli, qui a été à bonne école : il est en effet l’auteur de plusieurs ouvrages sur l’alimentation saine. Supersec est né suite à un heureux concours de circonstances. Gérant du restaurant « Le café des spores », Philippe Emanuelli réalise, il y a quelques années, qu’il est de plus en plus ardu de trouver des produits de qualité présentant une bonne traçabilité. Un jour, une amie grecque lui offre 3 kg de champignons secs provenant de son pays. Et là, c’est la révélation : non seulement ces champignons sont qualitatifs, propres, sans perte, mais en plus ils conservent 80% de leurs nutriments et vitamines. De plus, ils sont faciles à préparer et prêts à l’emploi. Il

n’en fallait pas plus pour que notre homme en fasse un concept : Supersec était né.

Une formule win-win Encore fallait-il pouvoir développer cette idée toute neuve et toute fraîche, dans un contexte d’écologie, d’économie, et de respect social. Telle une maison d’édition, à laquelle Supersec aime se comparer, la société a commencé à « éditer » les projets d’artisans respectueux d’une agriculture responsable, avant de les promouvoir et de les mettre en réseau. « Nous avons trouvé des collaborateurs, notamment en Bretagne, en Grèce et dans les pays baltes, qui travaillent encore à l’ancienne. Nous utilisons leurs recettes telles quelles ou les déclinons en variantes. Le but est que chacun puisse vendre son projet dans un contexte win-win », note Xavier Denis, cofondateur de Supersec.

ENVIRONNEMENT

Première intervention pour notre arche de Noé Végétale ! Pour la première fois depuis sa construction (2008), la Réserve mondiale de semences du Svalbard (Norvège) va devoir intervenir ! Sa mission : réapprovisionner les banques de gènes traditionnelles en cas de pertes accidentelles. En effet, la banque d’Alep a été complètement détruite et il faut reconstituer un stock dans les pays voisins de la Syrie. Le grenier à graines du monde contient les échantillons de graines des principales espèces cultivées afin de se prémunir contre les risques de disparition (guerres, catastrophes naturelles et changement climatique). Les états qui y déposent leurs semences en restent propriétaires. Enfouie à plus de 120m à l’intérieur d’une montagne, telle une chambre forte ultra-sécurisée, elle assure des conditions de conservation optimales. Elle contient aujourd’hui près de 865.000 variétés déposées par 65 banques de gènes dans le monde, soit environ 40% de la diversité génétique végétale mondiale. Cette intervention est une mauvaise nouvelle mais cela confirme son indispensable utilité même si le coût qu’engendre cette réserve est assumé par les grands industriels fervents défenseurs de l’agriculture intensive. Interpellant, la diversité génétique des plantes diminue et ce sont ceux-là même, accusés par les agriculteurs traditionnels de nuire à cette biodiversité, qui financent le stockage des graines dans le plus grand frigo du monde… Fanny Antoine

Une gamme qui s’étoffe… encore et encore La première « collection » Supersec a vu le jour en 2013 avec les champignons, directement suivis des pâtes, puis des croquants de fruits, des fruits, des algues et des sésames au miel des montagnes en 2015. À court terme, des piments rouges de Sicile, du granola, du muesli et de la spiruline devraient encore élargir le choix. Les produits Supersec sont naturels, sans additifs et, pour la plupart, bio. On les trouve en Belgique (150 points de vente) et en France (250 points de vente).

Légers… mais nutritifs ! Lorsqu’on saisit un Supersec en main, la première surprise est le poids plume du produit. De fait, certains clients, habitués à payer au poids, peuvent avoir l’impression de « ne pas en avoir assez pour leur argent ». « Il faut savoir qu’un produit séché pèse de 1/10e à 1/20e de son poids original. Or, la quasitotalité des nutriments sont préservés après séchage. Nous vendons avant tout une qualité, et non un prix. » De plus, le sec diminuerait à lui seul le seuil de satiété : on mange donc moins, mais mieux.

Universel

A tomber dans les pommes ! En septembre et en octobre, Supersec a lancé une opération de pommes séchées belges et bio. « La production de pommes est très importante dans notre pays, mais il est parfois difficile de les écouler. En les séchant, elles pourront être vendues tout au long de l’année à un meilleur prix. » Pour que ce projet prenne vie, l’équipe a mené une action de crowfunding (levée de fonds) dont tout contributeur se verra récompensé, à terme, en nature.

Comment sèche-t-on ? Pour obtenir un produit de qualité, dont les nutriments ont été préservés, le procédé de séchage est très important. Deux techniques sont privilégiées : le séchage au soleil ou électrique (électricité conventionnelle, solaire ou par géothermie). Supersec utilise la méthode des fours électriques, très douce, à une température de 42° pendant 6 à 24 h selon les cas. « Pour les produits sauvages, nous recourons à des pics de 65° pendant 30 minutes, afin de tuer certaines bactéries pouvant être présentes. Il faut en tous cas se méfier des séchages solaires car on risque alors de perdre la couleur et les nutriments du produit. »

Et les générations futures ? À la poubelle vite !

Et si la notion de crime climatique était reconnue par la justice ? Si une telle loi est établie, alors nous pourrions traîner, devant les tribunaux, états ou entreprises qui menacent le droit des générations futures de vivre dans un environnement sain. Et si détruire l’environnement et menacer la planète devenait une atteinte aux droits de l’homme et était considéré comme crime contre l’humanité ? C’est ce que demande le mouvement End Ecocide on Earth : l’introduction du crime d’écocide dans le droit pénal international. www.endecocide.org

Une enquête de 60 millions de Consommateurs vient de confirmer qu’un produit cosmétique sur deux contient des composants mauvais pour la santé ! Qu’ils soient allergisants, irritants ou controversés, il est plus qu’urgent de faire un bon tri dans sa salle de bain. Le triclosan, un perturbateur endocrinien, totalement interdit dans les produits de rasage se retrouve pourtant bien dans le dentifrice Colgate par exemple. Une seule façon de faire le tri : privilégier le bio et de grâce jeter tout le reste sans compromis !

Morts d’avoir « mal » mangé L’Association nationale des producteurs de pommes et de poires (ANPP) a répondu vertement au dernier rapport de Greenpeace, paru le 16 juin dernier, qui dénonçait l’utilisation de « cocktails de pesticides » dans l’arboriculture : sur 85 échantillons prélevés par l’ONG dans les vergers de douze pays européens, les trois quarts des pommes contenaient des résidus toxiques… Mensonges, selon l’ANPP, qui garantit que les pommes françaises sont saines, surtout si elles sont cultivées en agriculture conventionnelle. Car certains traitements naturels, nous alerte-t-elle, pourraient à l’inverse présenter un risque pour la santé !

Coup de Pub ?

La marque Adidas vient de sortir un prototype de basket élaboré à partir de déchets plastiques des océans. L’échantillon, fabriqué à base de filets remontés à la surface, est entièrement tissé pour éviter le gaspillage. Car il n’y a ainsi pas besoin de découpage. Pour ce projet,Adidas collabore avec les associations Sea Shepherd et Parley for the Oceans. Belle initiative mais compense-t-elle la délocalisation, l’exploitation humaine et le non-respect de l’environnement des grandes marques de textiles et autres ? NOVEMBREE 2015 – N° 155 – BIO INFO

ACTU / ON S'EN MÊLE

Une société de surconsommateurs manipulés ? Nous manquons clairement d’éducation en matière de consommation ! Nous avons tous été, à un certain moment, des (sur)consommateurs impulsifs qui avons cru que le bonheur c’était de posséder ! Nous avons tous, à un moment donné, craqué sous la pression constante à acheter, cédé à ces publicités omniprésentes qui nous ont fait croire qu’on avait le choix. Nous sommes tous libres de nos choix mais si, justement, la liberté c’était de réfléchir et de pouvoir dire non ?

nformer ne suffit plus pour que nous ayons une réelle prise de conscience de nos modes de consommation. Nous n’avons pas trop envie de réfléchir avant chacun de nos choix. Parce qu’on n’a plus le temps ? La vie est déjà bien trop compliquée pour prendre le temps… et se simplifier la vie ! Me suivez-vous ? Pourtant cela nous permettrait de faire de vraies économies. Car nos modes de consommation de plus en plus énergivores, générant quantité astronomique de déchets et causant des problèmes environnementaux graves, sont en plus la voie d’accès vers la précarité et l’endettement. Il y a de belles économies à faire pour notre portefeuille et pour la planète.

Pas que dans le matériel Réduire sa consommation d’eau, de chauffage et d’électricité. Apprendre à ne pas gaspiller et à respecter son environnement. Arrêter de surconsommer médicaments et nourriture. Cesser d’amasser des objets qui finissent

8 BIO INFO – NOVEMBRE 2015 – N° 155

comme « ramasse-poussières ». Tout en résistant à l’appel de la publicité. Pourquoi avons-nous un tel comportement de consommation ? Pour améliorer son ordinaire, son confort, son bien-être ? Au détriment des autres, de l’environnement, de notre planète qui s’épuise ? Bien consommer c’est un tout. On trouve d'ailleurs sur internet multitude de trucs et astuces ou des associations pour nous aider dans nos démarches à consommer mieux et moins.

La théorie de Maslow Si nous consommons pour satisfaire nos besoins et désirs, surconsommer représente donc simplement le fait de consommer au-dessus de nos besoins. Cette pyramide est une représentation de nos besoins hiérarchisés. Pour Abraham Maslow, derrière chaque objet de désir se cache un besoin fondamental. Ces besoins sont continuellement présents et chacun se fait plus ou moins sentir à un moment donné. Nous cherchons d'abord à satisfaire un besoin d'un niveau donné avant de penser aux besoins

situés au niveau immédiatement supérieur de la pyramide. Mais pas nécessairement à 100% même si leurs bases doivent être solides. Cependant, pour certains, cette hiérarchie n’est pas toujours respectée : un artiste pauvre par exemple qui sans être sûr qu’il va manger, se concentre sur son œuvre.

Et la surconsommation Appliquée à la surconsommation, cette pyramide nous révèle que la société tend à nous maintenir dans les niveaux les plus bas qui ne sont alors jamais remplis à 100%. On a toujours besoin de s’offrir quelque chose pour se récompenser, pour afficher sa réussite, pour se définir. Nous éprouvons un manque

Nous avons tous besoin d'eau et de nourriture. D'amour et de tendresse aussi. Mais avons tous besoin d'autre chose : savoir qui nous sommes et pourquoi

qui nous incite à consommer à peu près n’importe quoi. Grignoter pour le plaisir, avoir plus d’argent pour se sentir en sécurité, le dernier téléphone à la mode pour épater les copains. Les grandes entreprises ont bien compris tout cela et développent des stratégies pour nous pousser à consommer. C’est pourquoi sur-consommer à tout-va nous empêchera d’atteindre les derniers niveaux et de nous accomplir. Alors que faire ? Prendre conscience de ces manipulations qui nous freinent dans notre épanouissement. Arrêter cette quête du bonheur matériel en réfléchissant une bonne fois pour toute à notre comportement de consommation. Et pourquoi ne pas mettre cela au programme scolaire ? Faire comprendre aux enfants et aux adolescents le rôle de la publicité, son impact, les effets de mode, le fonctionnement des crédits... Devenus adultes, ils seraient ainsi moins vulnérables et mieux armés pour repousser les avances de notre société de surconsommation. Fanny Antoine

Chaque seconde dans le monde : 54 téléphones portables sont vendus l 635 couches culottes sont jetées l 2 822 litres d’eau sont mis en bouteille l 4 900 kilos de poissons sont pêchés l 10 750 kilos de papier sont consommés l 41 200 kilos de nourriture sont jetés l 80 à 126 tonnes de kilos de déchets sont générés. Cela fait réfléchir, n’est-ce pas ? l

Les Fiches Pratiques de Terre & Réseau®

COMMUNIQUÉ

La structure Terre & Réseau® animée par David, praticien, a pour vocation de promouvoir des produits bio ou naturels de haute qualité. Son objectif est de relier les acteurs de la production avec ceux de la distribution indépendante : votre boutique bio de quartier.

Surpoids modéré à important Retrouvez la ligne sur la durée en respectant votre organisme Ce mois-ci, je vous propose de découvrir ou redécouvrir, car ils sont maintenant devenus des incontournables, 2 compléments alimentaires bio fabriqués en France (Bretagne) par les Laboratoires Science & Équilibre. D’abord BIO KILOS graisses rebelles, qui présente la particularité d’être bien plus qu’un brûleur de graisse puissant (guarana, thé vert, maté). Il agit aussi sur la gestion de la glycémie (gymnéma), et apporte des anti-oxydants (polyphénols de l’extrait de raisin et de pamplemousse), de la vitamine C (acérola) et des protéines végétales (spiruline). Il contient enfin du nopal, connu pour ses vertus. Vous êtes ainsi accompagné(e) dans votre effort par un réel soutien de votre organisme, élément clé indispensable pour la réussite d’une perte de poids durable et surtout responsable.

Chute des cheveux

Cheveux fins et clairsemés, chute androgénique

Le cycle du cheveu, comme on le sait, peut être perturbé par différents facteurs endogènes ou exogènes, liés par exemple au stress (professionnel, émotionnel, choc psychologique) ou à une mauvaise nutrition. Il faut cependant savoir que la grande majorité des pertes de volume persistantes, pouvant conduire à l’alopécie, ont en fait une origine essentiellement hormonale (ménopause, accouchement chez la femme, hérédité chez l’homme) et les combattre avec de simples vitamines et minéraux est illusoire. En s’attaquant à la cause réelle du problème — la surproduction de l’enzyme 5-alpharéductase — BIO 5 offre enfin une alternative pertinente et efficace.

FICHE PRATIQUE MINCEUR

BIO KILOS® graisses rebelles

- actifs anti-gras redoutablement efficaces - synergie de 9 plantes bio pour des actions combinées - stimulation de la thermogenèse - aide vers un équilibre alimentaire optimal - protection de l’immunité et de la vitalité Objectifs et indications : - kilos installés : perte progressive, raisonnée et durable en évitant l’effet yoyo de fin de cure - personnes gourmandes : stabiliser la prise régulière de poids sans privation ni frustration Points forts : - 3 ans de recul confirmant l’efficacité et l’innocuité - peu contraignant : 3 comprimés par jour à avaler, c’est tout - résultats visibles dès 3 semaines Prix conseillé : 49,80 € le pilulier pour 1 mois (90 comprimés)

— Informations complémentaires : www.biokilos.be

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BIO 5® chute des cheveux

- synergie inédite : ortie bio + épilobe bio : bien plus qu’un simple fortifiant : action sur l’enzyme responsable de la chute androgénique (ou “hormonale”) - contient aussi des nutriments bio pour un cheveu sain et fort Objectifs : - stabiliser la chute anormale et relancer la croissance du cheveu - calmer, le cas échéant, les irritations et/ou l’hyperséborrhée - retrouver volume et brillance Indications : - chutes féminines dues à la ménopause ou à l’accouchement - chutes masculines androgéniques héréditaires Points forts : - 7 ans de d’existence et de résultats probants - 1 seul comprimé par jour. Pas de prise permanente ni à vie. - résultats visibles dès 6 à 8 semaines Prix conseillé : 74,90 € le pilulier pour 3 mois (soit moins de 25 €/mois)

— Informations complémentaires : www.bio5.be

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DOSSIER

Le secret des centenaires

Les journaux nous annoncent qu’en 2100 les centenaires courront les rues ! Cinquante pour cent de filles nées en 2002 vivront plus de cent ans. L’avenir est aux centenaires… 1154 en 2002, 2000 en 2010 et 8300 en 2050. Les centenaires sont déjà trop nombreux ! Certaines communes réduisent déjà leur budget cadeau pour le siècle…

’espérance de vie en Belgique est de septante-cinq ans pour les hommes et quatre-vingtun ans pour les femmes. Actuellement, les femmes vivent, en général, plus longtemps que les hommes (en moyenne 6,34 ans environ de plus). Si l’on considère notre pays, c’est en Flandre que les femmes vivent le plus longtemps (81,11 ans). Mais ces projections ne tiennent pas compte de toutes les données actuelles telles que l’explosion du diabète, l’obésité, l’influence des pollutions et du stress. On annonce quinze millions de nouveaux cas de cancer pour 2020 (source : Le Journal du Médecin). Les centenaires actuels ont mangé bio, sans le savoir, pendant une grosse partie de leur vie ; la chimie agricole, en effet, n’est apparue qu’aux alentours de 1960… Auparavant, les pollutions étaient moindres.

Robert Masson parle de « zombification » des individus maintenus en vie artificiellement

Une espérance de vie peut-être trompeuse… Certes, notre époque a aussi produit des améliorations bénéfiques pour la longévité : réduction du temps de travail, suppression du travail pour les enfants, nourritures plus variées, eau

Ventiler... Pour préserver sa santé ! L’air est plus vicié à l’intérieur des maisons qu’à l’extérieur ! En cause : la chimie, les tapis nourris aux biocides, les plastiques, les parfums d’ambiance, les produits d’entretien chimiques (benzène, toluène, éthylbenzène, etc.), sans parler des pollutions électromagnétiques qui s’installent partout et du tabac… Or nous passons 90% de notre temps à l’intérieur des bâtiments. Pour évacuer les polluants de l’intérieur de nos maisons, il faut donc aérer ! Il ne faut maintenant plus rappeler l’impact de la pollution sur notre santé : allergies, maux de tête, asthme, fatigue et pire… cancers et diminution de la fertilité… Surtout sur les personnes plus sensibles : femmes enceintes, personnes âgées ! et les enfants de plus en plus atteints de pathologies habituellement réservées aux adultes.

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potable, égouts, évacuation des déchets, congés payés, soins d’urgence et puis, bien sûr, accouchements hygiéniques et hypermédicalisés permettant de sauver des enfants qui, auparavant, seraient morts… À ce sujet, les statistiques tiennent compte uniquement des naissances. Ce qui veut dire qu’auparavant la moyenne de vie chutait suite aux décès nombreux des nouveau-nés. La moyenne de vie était ainsi de vingt-cinq ans au XVIIIe siècle. C’est évidemment un calcul aberrant qui pourrait faire croire qu’on vit maintenant trois fois plus longtemps… Bien sûr, les quelques années de vie gagnées ont un prix. C’est à coup d’innombrables médicaments qu’on y parvient : tonicardiaques, tranquillisants, etc. Robert Masson parle même de « zombification » des individus maintenus en vie artificiellement (1)… Tout cela a un coût que nos institutions ne pourront plus supporter très longtemps. Ces prévisions super-opti-

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DOSSIER l’espérance de forme qui compte !

Plus que l’espérance de vie c’est l’espérance de forme qui compte !

Peuple Hunza

mistes vont donc peut-être s’écrouler subitement. D’ailleurs, aux États-Unis, la longévité commence à diminuer. En cause : l’obésité ! Autant le savoir, un adulte obèse de soixante-cinq ans coûte 36 % de plus en matière de santé… Et sa longévité diminue ! Elles ne sont pourtant pas rares les personnes âgées qui restent en pleine forme.

Qu’est-ce qui fait qu’on vit vieux ? Un ami, qui avait voulu en avoir le cœur net, s’est mis à visiter les peuples centenaires : Hunza, Vilcabamba, Caucasiens, etc. Car, là-bas, on vit très vieux tout en restant en bonne santé. Il a ramené de ses voyages des pistes intéressantes. Voici quelques-unes de ses observations : - ni sport, ni gym mais simplement de la marche, - des aliments naturels (la chimie n’existe pas là-bas),

- une grande régularité de vie et de sommeil (le rythme de vie est respecté), - ces populations sont croyantes, - elles respectent les Anciens et les traditions, - médicaments, vaccins et autres produits chimiques sont absents, - on consomme de l’eau pure, parfois riche en magnésium. Cet ami avait écrit un livre qui donnait les recettes pour vivre centenaire, mais il est mort avant tout le monde ! Il préconisait un régime idéal qu’il suivait lui-même, végétarisme strict, jamais de viandes, poissons, fruits de mer et, pour couronner le tout, une combinaison des aliments de type Shelton, ce qui suppose une assimilation amoindrie des aliments. Notons, à ce sujet, que Shelton est mort grabataire ! Ainsi beaucoup d’auteurs de régimes extrêmes meurentils bien avant tout le monde, mais leurs livres circulent en-

Tout est une question d’équilibre !

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core… Aucun centenaire ne suit de régimes particuliers, tels les régimes dissociés, instincto, paléolithique, groupes sanguins, etc. Tous les cinq ans, un nouveau régime idéal apparaît et… disparaît. Voici un exemple parmi beaucoup d’autres : le deuxième homme le plus âgé de Belgique habitait Seraing. Il fumait un cigare à l’occasion, aimait boire un petit verre et mangeait de tout. Le doyen du monde, mort à cent douze ans, un Sarde, consommait de la viande de porc bien cuite et buvait un verre de vin chaque jour. Il élevait ses propres cochons bio et faisait son propre vin. On sait aussi qu’il marchait beaucoup. Nous pouvons aussi nous demander pourquoi il y a dix fois plus de centenaires en Sardaigne qu’en Belgique. Est-ce l’absence de stress ? Ou bien est-ce parce que, là-bas, 90 % des centenaires vivent avec leurs enfants ? Chez nous, 30 % à peine ont la chance de vivre dans leur milieu familial. La composante génétique joue-t-elle un rôle ? Chaque espèce a son programme génétique maximal : cinq ans pour le rat, cent ans pour le homard, mille ans pour le séquoia (et plus longtemps encore en hauteur), cent vingt-deux ans et demi pour l’homme si l’on se réfère à l’exemple de Jeanne Calmant… Mais alors, comment éviter de vieillir trop vite ? Car plus que l’espérance de vie, c’est

Accroître l’espérance de forme Autrement dit, qu’est-ce qui détruit la santé ? Voici quelques évidences : - le manque de sommeil, - le manque d’exercices, - la consommation d’aliments non appropriés qui créent carences et surcharges, - les excès (alcool, nourriture, travail, tabac, soleil), - le sport intensif, - les états d’esprit négatifs… En général, les centenaires ont des vies équilibrées, bien rythmées et frugales… Ainsi, pour vivre bien et plus longtemps, il convient d’éviter les régimes aberrants, de ne pas faire d’exclusions afin d’éviter les carences, de manger bio car c’est la nourriture la plus logique. Consommons aussi suffisamment de protéines animales. On compte un gramme par kilo de masse corporelle avec un minimum de soixante grammes de protéines pures par jour, ce qui équivaut à deux cent cinquante à trois cents grammes environ d’aliments protéinés (œufs, poissons, fruits de mer, viande). Des études ont montré que, parmi les personnes hospitalisées, 40 % des adultes, 15 à 30 % des enfants et 60 % des seniors, arrivent à l’hôpital en état de dénutrition (souvent calorico-protéique). De plus, l’hospitalisation aggrave souvent cet état. Sachons aussi que les protéines animales, tout comme le fer animal, ont montré une supériorité d’assimilation. Il faut également consommer de bonnes graisses, avec un rapport oméga 3, 6, 9 idéal. Parmi les huiles, on donnera la préférence au colza, à la noix et à l’olive, sans oublier les oméga 3 du poisson sauvage. Évitons aussi, comme la peste, le grignotage qui

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DOSSIER détruit la vie. Mangeons abondamment des aliments riches en antioxydants tels que les fruits et les légumes (varions les couleurs !), le thé vert, la noix du Brésil, l’huile de germe de blé, etc. L’exemple parfait du régime équilibré et de longue vie est le régime crétois (2).

Des compléments utiles pour mieux vivre À notre époque, certains compléments peuvent s’avérer très utiles. Le pollen et, en particulier, le pollen frais (congelé) est un puissant antioxydant naturel, riche en vitamines, en minéraux et en ferments lactiques. Le pollen a aussi une action protectrice sur la prostate, l’intestin, la vue… Le ginkgo biloba doit également être recommandé pour son action antioxydante et bénéfique sur la circulation cérébrale. C’est un régulateur cellulaire qui a une activité sur la prévention des maladies dégénératives (Parkinson, Alzheimer, etc.). Le thé vert a une action anti-

oxydante douze fois plus importante que le resvératrol du vin. Il est directement séché et non fermenté, comme le thé noir et le thé Oolong, et exerce son activité directement, contrairement aux micro-aliments, comme le sélénium, qui agissent par stimulation d’enzymes. Il existe des gélules de thé vert sous forme de poudre ou de microbilles. Le CO-Q10 est un catalyseur vital, utilisé notamment pour le traitement des affections cardiaques. Il soutient l’oxygénation du muscle cardiaque, prévient les arythmies, favorise le renouvellement des cellules et dispose de propriétés anti-oxydantes. Le marc de raisin est un excellent antioxydant qui diminue les prises de poids et améliore la circulation sanguine. Il contient du resvératrol (les propriétés du vin sans l’alcool). Précisons que le marc est ce qui reste de la grappe quand le jus en a été extrait. Les oméga 3 du poisson (maquereau, sardine, hareng, anchois, saumon…) sont excellents pour la santé du cœur et des vaisseaux, pour un développement et un

fonctionnement normal du cerveau (le tissu cérébral est constitué de 60 % de graisses principalement DHA et EPA). On les conseille encore dans les cas d’eczéma, d’asthme, de psoriasis, contre le cholestérol, la dépression, l’excès d’émotivité… Les capsules de rose musquée du Chili peuvent remplacer les capsules de poisson pour ceux qui ne les digèrent pas. Le POP contient toutes les vitamines, même les plus rares, et la totalité des minéraux et oligo-éléments dans un complexe protéique hautement

Le pollen frais congelé Pousssière formée de petits grains produits par les étamines de fleurs, c’est le capital génétique permettant de féconder une autre fleur. Les grains sont attrapés par les pattes des abeilles qui butinent. Ces petites pelotes sont ensuite mélangées par l’abeille à des levures et des ferments lactiques issus du nectar des plantes. Le pollen frais congelé contient donc des éléments vivants et très intéressants pour la santé. Des ferments lactiques, des glucides, des protéines (une cuillère à soupe équivaut aux protéines de sept jaunes d’œuf), des acides aminés, des micro-nutriments, des vitamines (B, C et E), des minéraux, des polyphénols, des antioxydants… Sa composition varie selon son origine florale. Le pollen congelé à l’état frais dès sa récolte conserve toutes ses propriétés, ce qui n’est pas le cas du pollen séché. On conseillera le pollen de mille fleurs comblant les carences alimentaires de tous mais aussi le pollen de saule qui protége bien des agressions du temps. Conservez-le au congélateur en en prélevant la quantité pour quelques jours au frigo dans une boîte non-hermétique car il respire !

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assimilable (l’huître sauvage). Il comble toutes les carences. Le garum armoricum du Stabilium à base de poisson bleu des grands fonds océaniques, est un remède d’origine celtique qui fortifie les nerfs et le moral. Il contient des oméga 3, des antioxydants et des vitamines naturelles. Le Green Magma est un jus de jeunes pousses d’orge, présenté sous forme de poudre, qui apporte quatrevingt enzymes, des antioxydants, de la chlorophylle, des bioflavonoïdes, des protéines, des vitamines, etc. Cet aliment, aux doses conseillées, apporte l’équivalent de cinq portions de fruits et légumes frais. Il corrige aussi l’hyperacidité et est recommandé à ceux qui ne mangent pas assez de crudités. Le silicium organique est également un élément majeur pour toutes les structures de soutien de l’organisme : peau, cheveux, ongles, articulations, artères, etc. N’oublions pas non plus que le secret de la bonne santé réside souvent dans l’intestin. Songeons donc à en régénérer la flore. Il existe de nombreux ferments que nous pouvons trouver, par exemple, dans Bénéflora, dans Bifibiol, sans oublier le Sécuril à base de propio-fidus, ferment propionique qui

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DOSSIER est le précurseur biologique naturel de la flore de chaque être humain (la flore endogène bifide). On active ainsi la flore originelle et unique que nous avons reçue au départ.

La germination ; véritable jardin bio miniature !

Les plantes utiles Des plantes recommandables, il y en a des centaines, toutes aussi utiles les unes que les autres. Je pense en particulier au pin maritime. On tire de son écorce le picnogénol, puissant antioxydant, cinquante fois plus puissant que la vitamine E, vingt fois plus puissant que la vitamine C. Il est particulièrement utile dans le syndrome de fatigue chronique et de la fibromyalgie. Il restaure les vaisseaux sanguins et les capillaires et protège la peau contre les radiations. La sève de bouleau, cet élixir de printemps, diurétique et dépuratif, élimine les toxines de l’hiver. En ajoutant des bourgeons de châtaignier, de frêne et de noisetier, on obtient un excellent complexe anti-cellulite. La gemmothérapie peut aussi être utilisée régulièrement pour ses effets dynamisants et rajeunissants des tissus. Pour l’homme, le bourgeon de séquoia, ami de la prostate, freine aussi le vieillissement… Pour la femme, le bourgeon d’airelle fixe le calcium et draine les voies urinaires et intestinales. Le figuier est un anti-stress puissant. Le cassis est la perle de la gemmothérapie ; il a des propriétés anti-fatigue, antiallergiques, anti-rhumatis-

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males, « cortisone-like » et détoxicantes. Il améliore l’efficacité des autres plantes. L’aubier de tilleul sauvage du Roussillon est un excellent draineur végétal qui prévient les calculs rénaux et améliore le foie et la vésicule biliaire. Nous ne pouvons, bien sûr, omettre ici le ginseng, ce puissant adaptogène, antistress et équilibrant. Il est un don précieux de la nature. S’il est de qualité, c’est la racine de longue vie par excellence, l’offrir signifiant prolonger la vie… Et si l’on veut faire simple et utile à la fois, il existe un moyen agréable d’obtenir des vitamines, des minéraux et des antioxydants naturels : la germination. Ce procédé permet d’avoir un véritable jardin bio miniature dans la cuisine. On fait germer différentes graines : luzerne, froment, radis, chicorée, cressonnette, roquette, lentilles, etc. Du producteur au consommateur en direct ! Il existe des germoirs extrêmement pratiques. La germination multiplie les vitamines jusqu’à 300 à 500 % ! Les lentilles, par exemple, voient leur teneur en vitamine C multipliée par cinq.

En résumé Pour vivre mieux et plus longtemps, il vaut mieux prévenir que guérir. Chaque jour qui passe, entretenons donc notre santé aussi bien que notre voiture car cela nous évitera bien des réparations inutiles et bien des accidents inattendus et autres pannes graves… Commençons, aujourd’hui même, à l’aide de ce bref résumé et surtout, informons-nous le plus possible car il existe bien d’autres solutions naturelles de bonne

santé. Nous les aborderons une autre fois. Je pense notamment à l’Aloé Véra, cette pharmacie naturelle que nous pouvons cultiver à la maison… Daniel Gramme

Daniel Gramme (1) Robert Masson, Rajeunir naturellement, Albin Michel (2) Daniel GraMMe, Ce que l’on vous dit et ce que l’on ne vous dit pas du régime crétois, Nature & Progrès (3) Daniel GraMMe, Lait de jument, Nature & Progrès

Naturopathe herboriste Pour plus d’informations : Daniel Gramme, Naturopathe - Herboriste 40, rue Morchamps à 4100 Seraing Tél. 04/338.28.33 www.boutiquesante.be boutique.sante@skynet.be

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NOVEMBRE 2015 – N° 155 – BIO INFO

DOSSIER

Dans son livre : Centenaire ? Pourquoi pas ! Daniel Gramme nous révèle comment vivre longtemps grâce à la naturopathie…

aniel, d’où te vient cet intérêt pour les centenaires ?

Cela fait maintenant une trentaine d’années que j’observe les gens en bonne santé et que j’essaie de savoir pourquoi ils le restent. Évidemment, celui qui a une prothèse de la hanche ou qui prend une demi-douzaine de médicaments, m’intéresse aussi, mais pour d’autres raisons. Au niveau de l’observation, c’est moins passionnant… J’épluche également un grand nombre de revues scientifiques que je classe, au fur et à mesure des années. J’ai ainsi accumulé une large documentation concernant les centenaires : revues, livres, articles de journaux, sujets sur Internet, etc. L’aspect de la longévité m’intéresse de manière spécifique et j’ai finalement décidé de regrouper tout cela, de synthétiser l’ensemble de mes réflexions et de mes observations dans un même livre. Nous avons eu, dans Valériane, la primeur de certains chapitres de ce livre ? Certainement, et notamment les articles concernant le cholestérol... Mais beaucoup d’autres aspects sont traités dans le livre. Je parle des gènes, par exemple ; la longévité a-t-elle une cause génétique ? Est-ce parce que mes parents sont très âgés que, moi aussi, j’ai une chance de vivre vieux ? Il faut bien constater – et le simple bon sens suffit pour cela – que c’est surtout le mode

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de vie qui est primordial. Quelqu’un dont les parents ont plus de nonante ans, mais qui mange n’importe quoi et vit n’importe comment, n’a évidemment que très peu de chances de vivre aussi longtemps qu’eux… On s’en doute. Ce serait un peu trop facile ! Tu as donc isolé toute une série d’aspects essentiels du mode de vie ? Oui. Ce sont d’ailleurs les facteurs primordiaux du mode de vie. Il y a d’abord la nourriture. Il est évidemment essentiel de manger bio et nous devons vraiment aller de plus en plus dans ce sens, qu’on le veuille ou qu’on ne le veuille pas. Évidemment, beaucoup de ceux que j’ai observés ont bénéficié d’une nourriture saine pendant la plus grande partie de leur existence. Ils ont donc une toute bonne base. Mais il y a d’autres aspects : la plupart des gens en bonne santé que j’ai pu suivre n’ont, par exemple, jamais suivi de régime particulier, mais ils ont toujours mangé de manière très équilibrée, à heure régulière et sans exclure aucun type d’aliment. La première règle à suivre est donc de s’abstenir de tout régime sévère où on supprime la plupart des choses ! La deuxième règle est de manger de tout, sans se suralimenter, mais à heures régulières. Il faut donc absolument s’abstenir de grignoter. La troisième règle est de n’abuser de rien : ceux qui abusent de drogues, de médicaments, d’alcool, etc.

courent clairement de gros risques. Ceci dit, les gens qui vivent vieux sont souvent de bons vivants : ils aiment manger un peu de chocolat ou même boire leur petit verre de vin ou de whisky, mais sans abus… S’ils vivent vieux, c’est fatalement qu’ils ont du plaisir à vivre ? Évidemment. Mais ce sont également des gens qui ne font pas de sport ; ils ont une vie régulière au sein de laquelle l’exercice est pratiqué naturellement, la marche notamment. Ce n’est pas que je déconseille la pratique

du sport, mais je vois beaucoup de sportifs se plaindre de douleurs, telles que l’arthrose, des inflammations, des décalcifications... Le sport pratiqué sans préparation adéquate n’est pas toujours une bonne chose. Si un gars comme moi se met soudain à faire du jogging, il est clair qu’il risque la crise cardiaque parce que son corps n’y est pas du tout préparé. Si la marche ne présente aucun danger, courir sur un sol trop dur, par exemple, est déjà beaucoup plus problématique... En général, ce sont des gens qui ne consomment pas de médicaments ou, en tout

cas, pas avant un âge avancé. Ils ont donc vécu toute leur vie sans médicaments, sans vaccins à répétition et sans dépistages fréquents pour telle ou telle maladie. Bref, ce sont des gens qu’on a laissés tranquilles car tout cela n’existait pas à leur époque. Il n’y avait pas non plus de pollution électromagnétique dont on connaît encore très mal l’impact réel sur la santé humaine... Il y a encore un élément qui peut paraître choquant mais qui est bien réel : il y avait, à l’époque, davantage de sélection naturelle et seuls les plus forts survivaient ! De nos jours – et avec raison, j’insiste – quel que soit le mal dont vous souffrez, on vous fait vivre... Tu insistes également beaucoup sur la nécessité de stimuler l’immunité naturelle ? Il est clair que disposer d’une bonne immunité naturelle évite pas mal de problèmes, notamment en ce qui concerne les infections à répétition. Par contre, la mauvaise habitude de donner beaucoup d’antibiotiques contribue à la destruction de la flore des intestins. L’immunité est une chose capitale, notamment dans les cas d’allergies et dans les cas de cancer... J’insiste également sur tout cela dans mon livre car je vois trop de gens qui sont sans arrêt sous antibiotiques. Tu as personnellement connu de nombreux centenaires ? Je cite notamment le cas de Monsieur Ledoyen, un citadin qui a vécu jusqu’à l’âge de 106 ans. Ce qui démontre bien qu’en observant certaines règles simples, on a de bonnes chances d’allonger fortement sa vie, même si on habite dans la grande ville «polluée». Monsieur Ledoyen était une bonne fourchette. Il mangeait de tout et buvait même régulièrement

son whisky, dont il disait que c’était le «lait des vieillards». Il se levait vers neuf heures du matin et buvait un verre de lait chaud avec du miel ; il ne mangeait que deux ou trois heures plus tard. Il avait trouvé le rythme de vie qui convenait à son organisme. On aurait d’ailleurs dit qu’il avait découvert tout seul les principes de base de la naturopathie : il prenait des protéines de bonne qualité – viande, oeufs, poisson – et ne mangeait jamais entre les repas. Il marchait beaucoup et a même fait un peu de gymnastique, sur son palier, jusqu’à l’âge de 103 ans ! De plus, son appartement était situé dans une maison un peu à l’écart de la rue ; il n’était donc pas trop affecté par les bruits de la circulation... Je cite également d’autres c e n t e n a i re s é t o n n a n t s , comme ce Cubain qui prétendait qu’il fallait rire cent fois par jour, ou l’Américain qui a pris sa retraite à cent ans, et qui a même été félicité par l’ex-président Bush... Autant de cas particuliers de gens qui étaient parvenus à découvrir leur propre rythme de vie. Tu mets également l’accent sur la bonne santé mentale ? De plus en plus de gens sont fatigués, déprimés, coupent les cheveux en quatre... L’alimentation est également prépondérante en matière de santé du cerveau. Je parle donc de la qualité des protéines et des vitamines, je conseille des plantes et des minéraux intéressants... Les protéines et les bonnes graisses sont indispensables au bon fonctionnement du cerveau. Sauter des repas est donc très mauvais et grignoter l’est encore plus. Il est primordial de manger à heures régulières afin de s’assurer que le cerveau soit nourri en permanence de bons éléments. Manger du pain

blanc est problématique, à ce niveau, car il est dépourvu de vitamines essentielles : B1, B2, B6, etc. Il faut également éviter de manger moins sous prétexte qu’on vieillit. Beaucoup de gens pensent malheureusement que c’est une chose normale et se retrouvent en état de dénutrition. En vieillissant, le corps absorbe moins, notamment les protéines. Donc, si en plus on mange moins, on perd notamment de la masse musculaire et donc de l’immunité. Dans un tel contexte, le moindre incident – un simple choc ou même une banale opération – peut vite être fatal car le corps n’a plus de réserves. J’insiste donc sur le fait qu’il faut continuer à bien manger, même quand on prend de l’âge... Si on te suit bien, il faut être un peu égoïste pour espérer devenir centenaire ? Il faut, en tout cas, éviter de se tracasser inutilement pour un rien. Je dirais plutôt que ce sont surtout des gens qui s’occupent avant tout d’euxmêmes qui ont de bonnes chances de devenir centenaires. Je donne d’ailleurs, dans mon livre, quelques recettes de longévité. En fait, ce sont plutôt des tests que j’ai accumulés au cours de mes trente années d’observation. Ils consistent essentiellement à vérifier l’état général de la personne, ce qu’on appelle souvent le «terrain». Ils sont très simples et chacun peut aisément les réaliser. On peut, par exemple, mesurer le tour de taille au niveau du nombril avec un mètre

ruban. Plus on accumule de graisses à cet endroit, plus les risques d’incident cardiaque et diabétique s’accroissent. On a ainsi pu établir statistiquement le tour de taille qu’il faudrait ne pas dépasser : il est de 102 centimètres pour l’homme et de 88 centimètres pour la femme. Aujourd’hui, on a même tendance à baisser ces normes : 97 centimètres pour l’homme et 80 pour la femme ! Il y a aussi le fameux test du «timbre poste» pour les hommes : il s’agit d’un dispositif placé autour du pénis et qui permet, surtout aux hommes de plus de quarante ans, de vérifier s’ils ont des érections spontanées pendant la nuit. Or cela, c’est toujours un bon signe ! Par contre, si de tels « événements » ne se passent jamais, cela peut indiquer des troubles d’ordre vasculaire. On peut également vérifier la fréquence cardiaque à l’aide d’un petit tensiomètre. On estime qu’au repos, il ne faut pas dépasser septante-cinq battements par minute. Audelà, le cœur se fatigue et il vaut mieux le signaler à son médecin. Il y a évidemment d’autres tests qui sont décrits dans le livre...

Daniel Gramme, Centenaire ? Pourquoi pas ! Vivre longtemps grâce à la naturopathie, éditions Quintessence, 2009. Prix : 22 euros – 320 pages www.boutiquesante.be

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ALIMENTATION / CUISINE TONIQUE

Salade de betterave rouge et céleri rave au persil, crème de pignon à l’ail, verdures et graines germées Matériel : • Couteaux d’office et chinois Planche • Rouet ou mandoline • Blender Ingrédients pour 4 couverts : • 4 betteraves rouges bien fermes et un demi petit céleri rave en très fine julienne ou “tagliatelles” • 1/2 botte de persil haché fin • 1 gousse d’ail écrasée et hachée très fin • Quelques gouttes de jus de citron et de jus d’orange, + un peu de leur zeste haché fin • 1 trait d’huile d’olive • Fleur de sel selon le goût Pour la crème de pignons* : • 8 c.s. d’huile d’olive • 1 tasse de pignons de cèdre trempés 4 à 12h00, égouttés et bien rincés • 2 gousses d’ail • Eau de source selon la consistance désirée • Fleur de sel selon le goût • Le jus d’un citron Pour la salade de verdures : • 100 g de roquette lavée et ciselée • 1 laitue iceberg ciselée • 1 tasse de poireau germé et/ou 1 tasse de luzerne germée et/ou de radis pourpre *Pignons de pin, Pinus pinea, autres Pinus spp. Famille : pinacées.

L’Alimentation vive selon Pol Grégoire Pour en savoir plus sur les activités de l’Alimentation vive : polgregoire@skynet.be ou www.polgregoire.org

MÉTHODE :

Détaillez les légumes au rouet ou à la mandoline et assaisonnez-les avec les autres ingrédients. Émulsionnez les ingrédients de la crème de pignons au blender jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse mais légère. Dans des bols, nappez la crème au fond, recouvrez avec les verdures ciselées et ensuite les légumes assaison-

• Augmente l’oxygénation des cellules • Nettoie et désodorise (haleine fraîche…) • Régénère les tissus • Alcalinise le système • Favorise une bonne digestion • Renforce le système circulatoire (favorise la production des globules rouges) • Régule la glycémie

nés ; décorez avec les graines germées et un filet d’huile d’olive.

COMMENTAIRE :

Dans cette recette d’automne, l’importance diététique est mise sur la chlorophylle comme très souvent dans les recettes crues que nous proposons. En effet, cet élément est de la lumière solaire rendue comestible de

• Stimule et nettoie les émonctoires, principalement le foie, les poumons et le côlon • Favorise le transit • Protège la qualité, la tonicité et la longévité des tissus • Augmente la résistance à l’effort • Stimule l’immunité • Excellente pour le système intestinal : bloque les agents carcinogènes au niveau intestinal

première main ; entendez par là que la viande, si elle issue d’un herbivore, sera de la lumière solaire de deuxième main ! La chlorophylle est certainement la part la plus intéressante des végétaux car elle a toutes les propriétés nécessaires à une parfaite vitalité à condition d’être consommée crue. Pol Grégoire

• Préserve la tonicité et accroît le développement musculaire • Favorise la tension artérielle saine • Régularise les menstruations • Stimule les fonctions des glandes et des organes • Favorise la guérison de la peau et des muqueuses (active la cicatrisation : brûlures…) • Améliore les fonctions urinaires…

Comme vous l’avez compris, la chlorophylle est l’un des grands piliers de l’Alimentation Vive®. Il y a toutefois quelques règles à respecter pour optimiser ses bienfaits : • Crue • Issue de fruits et de légumes cultivés dans des sols riches en humus et consommés rapidement après la récolte (idéalement du jardin ou bio) • Plus le vert est intense, plus grande la richesse • Les jus verts en sont les plus grands pourvoyeurs à condition d’utiliser un extracteur conçu pour les feuilles. • Les plus grandes sources : • Jeunes pousses (principalement l’herbe de kamut) • La spiruline à condition d’être crue •Tous les légumes vert foncé •Les algues marines crues.

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ALIMENTATION / LE LÉGUME DU MOIS

Racine de persil oubliée

Salade de kamut au goût automnal

Tout le monde connaît le persil, aromate connu en cuisine pour relever ou garnir un plat. Certains pays du Levant le considèrent même comme un légume et on le retrouve comme ingrédient principal dans différents taboulés.

ifférentes variétés de persil existent. Les plus connues sont celles qui donnent le persil à feuilles frisées ou crépues ainsi que le persil à feuilles plates ou persil italien qui a un goût plus prononcé. Ses feuilles sont riches en vitamines A et C (à noter : 170 mg de vitamine C/100 g soit deux fois plus que le kiwi et trois fois plus que le citron). Il existe également une variété de persil sélectionnée pour sa racine comestible. Il s’agit du persil à grosse racine, aussi appelé persil tubéreux mais plus fréquemment persil-rave. Sa racine charnue a la taille de celle de la carotte ou du panais. D’ailleurs, lorsqu’on le voit, on a de grandes chances de le confondre avec un panais car mis à part sa taille, sa chair est tout aussi blanche! On les distingue d’après le collet. Si la base des feuilles est « sortante », il s’agit de persil, si elle est « rentrante », il s’agit de panais. La racine de persil fait partie des légumes dits « oubliés ». Mais on le trouve de plus en plus, surtout à partir du mois d’octobre et ce, jusqu’en janvier. Ce légume a un succès indéniable dans les pays de l’Europe de l’Est, surtout en Pologne et Roumanie, où il est apprécié pour son goût très particulier qui fait penser, vous l’aurez probablement deviné grâce à ses différents surnoms, à un mélange de

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persil, de panais et de céleri-rave. Traditionnellement, ce légume est utilisé en purée, en soupe et dans diverses préparations en sauce comme le salsifis et il accompagne à merveille le poulet ou l’agneau. Il se marie aussi très bien à d’autres légumes de saison (carottes, haricots plats, courgettes) cuits vapeur ou encore dans un pot au feu qu’on fera mijoter à feu doux les journées grises et froides. Mais, sa saveur étant plus subtile que celle du panais, on peut aussi consommer cette racine crue, râpée en salade, à laquelle elle donnera une petite note légèrement piquante. Et pour un grignotage santé, on le découpera en fines tranches (en rondelles ou en longueur), on l’assaisonnera à sa guise (sel, herbes, etc.) et on le déshydratera pendant 12h à 42°C, pour créer de délicieux chips. Pour 100g de persil racine, la valeur énergétique est de 41 Kcal. Cette quantité donne en moyenne 0.93g de protéines, 0.24g de lipides et 9.58g de glucides. Le persilracine fait donc clairement partie de la famille des glucides. En phytothérapie, tandis que les feuilles de persil sont utilisées pour leurs effets stimulants et emménagogues, la racine de persil est plutôt diurétique. Maddy Lecomte

Une rapide et rafraîchissante salade à manger au cœur de l’hiver. Ingrédients pour 2 personnes 100 g de blé Kamut cuit et refroidi (ou de Kasha pour les intolérants au gluten) • 2 persil-racines (de taille moyenne) râpés • 2 carottes râpées • ½ chou rave râpé • 20 g de noisettes concassées • 1 oignon rouge émincé • 2 cm de gingembre râpé • 1 gousse d’ail pressée • 3 cuillères à soupe d’un mélange d’huile d’olive + colza + sésame (ou Quatuor : mélange que l’on trouve tout fait en boutique bio) • 1 cuillère à soupe de Tamari • ½ botte de persil plat ciselé • ½ botte de coriandre ciselée • Un peu de graines germées pour une touche plus nutritive et décorative • Facultatif pour un goût plus acidulé : le jus d’une 1/2 orange. Mélanger tous les ingrédients ! Variante : pour une version plus saine et sans gluten, on peut remplacer le sarrasin grillé (Kasha) par du sarrasin naturel.

Mousseline de racine de persil Pour accompagner du poulet, de l’agneau, des légumes d’autonome cuits vapeur Ingrédients pour 2 personnes 8 racines de persil (de taille moyenne) • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive • 4 cuillères à soupe d’eau de source • Un peu de noix de muscade, du sel et du poivre • Facultatif : une gousse d’ail pressée. 1.Eplucher et couper les racines de persil. 2. Les cuire 1520 minutes à la vapeur. 3. Lorsque les racines sont cuites, les mixer au blender ou avec un mix-soupe avec le reste des ingrédients. Se déguste chaud.

Maddy Lecomte est naturopathe (diplômée Cenatho), formée en micronutrition par le Dr Curtay (formation CFNA), formée au Living Food Lifestyle® (formation Ann Wigmore Natural Health Institute Puerto Rico), Partenaire et Coach certifiée SwissJump®/Bellicon®. Son objectif : Aider les personnes à retrouver ou conserver leur santé à travers diverses clés pratiques et accessibles à tous, tout en préservant la notion de plaisir. À cet effet, elle propose des consultations individuelles ou des Ateliers Cuisine Saine sur Watermael-Boitsfort. Le prochain Atelier Cuisine Saine aura lieu le dimanche 22 novembre 2015 de 10h à 13h30 et portera sur les sucres. Pour plus d’informations et/ou inscription aux ateliers : maddy.lecomte@gmail.com

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ALIMENTATION / SHOPPING

Notre sélection

2. 4.

1. Asian-touch Une recette traditionnelle de bouillon concentré pour nouilles orientales. Une base de sauce soja avec des champignons Shiitaké et des algues Kombu. Utiliez le NOODLE BROTH comme assaisonnement cru sur vos plats de nouilles ou tempuras. C’est la sauce idéale pour donner la touche asiatique à votre imagination. Les produits japonais Clearspring proviennent de terroirs bien définis. Beaucoup sont produits par des entreprises familiales dont le savoirfaire est transmis sur plusieurs générations. Ils sont garantis sans OGM ! Marque Clearspring Points de vente Magasins bio Infos www.vajra.be Prix de vente 5,99€ - 245ml

2. Délices de 9 fruits Voilà un petit paquet à grignoter à tout moment de la journée ! Un mix de noix de cajou, raisins bien tendres, baies de Goji, cranberries, amandes sucrées et grillées salées, cerises et pistaches. Un mix dont la recette préserve la saveur naturelle des fruits secs. Le mélange des goûts est étonnant, du sucré, du salé, du croquant et du moelleux ! On en a mangé en travaillant et on s’est régalé à la rédaction. Marque Natur’Inov Points de vente Magasins bio Infos www.natur-inov.com Prix de vente 5,55€ - 150g

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Coup de coeur

5. Eau de lune

4. Super-graine 3. Du chocolat sans “mais”

Quand un chocolatier belge se plie en quatre pour répondre aux exigences les plus folles de la biogourmandise, ça donne ces six barres qui permettent tous les écarts. Toutes sans gluten et presque toutes vegan et bio, elles sont en plus : sans sucre (au maltitol), sans lactose, à index glycémique bas (au sucre de fleur de coco), ou crues... On peut tout demander à cette nouvelle collection nomade et solidaire. Le goût en plus. Marque Belvas Points de vente Magasins bio Infos www.belvas.be Prix de vente 1,50€ - 30g

Les atouts nutritionnels des graines de chanvre sont difficiles à battre. Le chanvre alimentaire apporte au corps tous les acides gras insaturés qui jouent un rôle vital dans le maintien de cellules robustes et dans la synthèse des hormones. Il est particulièrement riche en acide gamma-linolénique, important pour le bon équilibre et la stabilisation du taux des lipides dans le sang. Son doux goût noisette et sa texture croquante et souple à la fois en font un aliment très agréable à consommer. Marque Natur’Inov Points de vente Magasins bio Infos www.natur-inov.com Prix de vente 7,45€ – 300g

Condamnée à disparaître, cette eau d’une exceptionnelle qualité a été sauvée par Bart Maes fondateur d’Amanprana. Provenant d’une source des Pyrénées espagnoles à une altitude de 1100m, cette eau dite « artésienne » à faible teneur en minéraux jaillit du sol naturellement. Mise en bouteille en verre sans épuration, PINEO est disponible en trois variantes. Eau plate (Luna Creciente), eau légèrement gazeuse (Medium) et la variante eau de lune, qui est mise en bouteille à la pleine lune (Luna Llena). Une étude viennoise a démontré que l’eau mise en bouteille à la pleine lune a une autre influence sur le corps que l’eau de la lune croissante. Probablement parce qu’elle contient plus d’oxygène et moins d’azote. En Allemagne, l’eau de lune est déjà administrée à des fins thérapeutiques. Une production à petite échelle pour préserver sa qualité. Une eau vivante, unique au goût fabuleux ! Marque Pinéo Points de vente Magasins bio Infos www.noble-house.tk Prix de vente A partir de 1,76€ - 1L

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SANTÉ / CONSEILS NATURO DU MOIS

Un hiver en pleine forme

Premier article de notre nouvelle rubrique ! Des conseils judicieux pour prévenir les maladies et rester en bonne santé. Retrouvez chaque mois les recommandations de Myriam Francotte. Passionnée, elle vous indiquera les moyens naturels pour (re)prendre le chemin vers une santé globale !

’hiver est souvent synonyme de froid, de fatigue, de rhume et de coup de blues. Pas de panique ! Pour passer la saison froide en restant au top, voici quelques conseils naturopathiques qui renforceront naturellement votre immunité et votre vitalité.

Vitaminez-vous Priorité aux fruits et légumes de saison : toutes les variétés de choux, poireaux, légumes racines, fruits secs et crus… pour faire le plein de vitamine C et d’antioxydants. Même si la saison est plus propice à manger chaud, consommer des crudités est nécessaire pour l’apport de vitamine C et d’enzymes qui permettent une bonne digestion et assimilation. Privilégiez les cuissons douces, pour préserver au maximum les nutriments. Mangez en suffisance des aliments riches en vitamine B (céréales, légumineuses...), vitamine A (jaune d’œuf, foie de morue...), vitamine D (poissons gras, huile de foie de morue…), magnésium (légumineuses, fruits secs…), fer (lentilles, noix…) et zinc (poissons, jaune d’œuf…). Tous ces nutriments sont essentiels pour votre moral et pour vos défenses. Abusez des aromates et condiments tels que le thym, ail, gingembre, curcuma, cannelle, girofle….pour leurs vertus stimulantes et antiseptiques. Prenez un petit déjeuner avec des protéines et pauvre en sucres : remplacez le « pain blanc choco confiture » par du pain complet avec jambon, fromage ou œuf ! 26 BIO INFO – NOVEMBRE 2015 – N° 155

Enfin, veillez à consommer des bonnes graisses dans l’alimentation : huile d’olive pour la cuisson, de l’huile de colza pour les assaisonnements et de petits poissons gras en suffisance, riches en omega 3. Mangez sans excès et pratiquez régulièrement des monodiètes de saison, souveraines pour éliminer les toxines et vous requinquer, à base de pommes douces en compote, céréales sans gluten (riz, sarrazin...), bouillon de légumes ou jus de légumes crus de saison.

Profitez des superaliments offerts par la nature La nature regorge de trésors qui sont nos meilleurs alliés pour affronter l’hiver : produits de la ruche, algues…, à prendre sous forme de cures : pollen frais à raison d’une cuillère à soupe tous les matins pour donner un coup de fouet. Riche en vitamines B, sels minéraux, antioxydants et protéines, le pollen est un antidote pour la fatigue physique mais aussi intellectuelle. Autre merveille : la propolis, antibiotique naturel

La propolis est un antibiotique naturel permettant de lutter contre de nombreuses infections respiratoires. » permettant de lutter contre de nombreuses infections respiratoires. Faites également le plein d’oligo-éléments, de vitamines et de protéines avec des algues d’eau douce comme la spiruline ou la klamath, ainsi qu’avec des algues marines (dulse, iziki, aramé…) aux vertus reminéralisantes et alcalinisantes, à rajouter dans vos salades, soupes, eau de cuisson, ou à consommer sous forme de tartares. Pensez également aux cures d’eau de mer pour vous revitaliser et vous apporter naturellement plein de minéraux.

Chouchoutez votre intestin Un intestin en santé est essentiel pour une bonne assimilation des nutriments, pour votre immunité, et votre système nerveux ! Veillez à l’assainir régulièrement

(cures de pollen, de charbon végétal, ou de produits verts à base de chlorella ou de jeunes pousses d’herbe de blé….), à bien nourrir votre flore intestinale avec des fibres végétales prébiotiques (topinambours, poireaux, panais, smoothies verts, psyllium bond…), et à la réensemencer si nécessaire avec des probiotiques de qualité.

Changez d’air et bougez Mettre le nez dehors et pratiquer régulièrement de l’exercice physique permet à l’organisme de s’oxygéner suffisamment. Et l’oxygène est le « nerf de la guerre » indispensable pour lutter contre les microbes et maintenir un moral au top. De retour chez vous, aérez les pièces régulièrement et évitez de les surchauffer. Diffusez des huiles essentielles qui assainissent l’atmosphère : eucalytus, pin, thym…

Dormez et levez le pied Respectez le rythme de la nature en allant dormir tôt. Le manque de sommeil épuise

vos défenses immunitaires, tout comme le stress. Prenez le soir quelques tisanes calmantes (tilleul, verveine, camomille...) et un bon bain relaxant avec des huiles essentielles (lavande, ylang ylang…). Pensez aussi à la luminothérapie pour réguler vos rythmes et éviter le blues de l’hiver. Économisez-vous pour mieux potentialiser votre énergie vitale. Relaxezvous, ressourcez-vous, et reconnectez-vous à vos richesses intérieures (par exemple, par la méditation).

Chassez les microbes et renforcez votre système immunitaire Pensez à vous laver les mains régulièrement et à nettoyer les surfaces communes (poignées de porte, interrupteurs…). Consommez des tisanes de thym, d’eucalyptus, de gingembre frais, et des infusions aromatiques (à base d’origan, cannelle, clous de girofle…). L’aromathérapie et la gemmothérapie vous offrent de magnifiques remèdes naturels pour augmenter votre résistance à la fatigue, au froid, et soutenir vos défenses. En prévention ou dès les premiers refroidissements, utilisez des huiles essentielles telles que le ravintsara, saro, tea tree, eucalyptus radié, niaouli…, en mélange avec une huile végétale en application locale sur le thorax, ou dans un bain, mélangées avec du savon liquide. Bien vous renseigner sur les dosages et les précautions d’utilisation des huiles essentielles chez un professionnel de la santé. Profitez des richesses des bourgeons (1) riches en énergie vitale et en principes actifs : rosier sauvage (excellent pour l’enfant), cassis, aulne, peuplier… En phytothérapie, cap sur les plantes adaptogènes (2) qui vont soutenir le système immunitaire, et vous aider à

« vous adapter » aux agressions hivernales : l’échinacée (très utile pour les affections respiratoires, en cures courtes dès l’arrivée des premiers froids), l’éleuthérocoque (ginseng sibérien), la griffe du chat, le lapacho, l’astragale, ou encore des champignons comme le reishi, maïtaké, shiitaké… Tout comme les huiles essentielles, prenez conseil avant d’utiliser ces plantes ! Pensez également à l’extrait de pépins de pamplemousse, très efficace contre un large spectre de microbes. Comblez vos carences éventuelles en vitamine C et en vitamine D, indispensables pour l’immunité avec des compléments de qualité. Les oligoéléments (Magnésium, Zinc, Argent, le couple Manganèse-Cuivre, le trio CuivreOr-Argent…) sont des alliés précieux pour vos défenses, en prévention et lors d’épisodes infectieux. Ils sont aussi très utiles pour réparer les dégâts des cellules suite aux infections, tout comme les antioxydants. Souverain pour le nez qui coule : un nettoyage au lota avec de l’eau salée dans laquelle vous rajouterez en cas d’infection une ampoule de Cuivre ou de Cuivre-Or-Argent ou quelques gouttes d’extrait de pépins de pamplemousse Vous voilà paré à affronter les rigueurs hivernales ! Myriam Francotte

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NOVEMBRE 2015 – N° 155 – BIO INFO

SANTÉ / AROMATHÉRAPIE

Retrouver l’équilibre digestif avec l’huile essentielle de Gingembre frais Tonique, activateur des glandes digestives et notamment salivaires, stimulant du péristaltisme intestinal… L’action digestive globale et profonde de l’huile essentielle de Gingembre frais en fait un remède digestif que l’on peut qualifier d’universel et qui sera choisi en première intention pour des troubles allant de la gêne passagère à des cas chroniques.

L S

En préparation d’un repas s’annonçant trop copieux ou différent de vos habitudes alimentaires, vous pouvez l’employer en ingestion (une à deux gouttes dans une cuillère à café d’huile végétale à avaler en début de repas, accompagnées d’un verre d’eau) ou plus simplement sous forme de trace (passer le bord du compte-gouttes sur le dos de la main et laper). De la même manière mais sous forme de cure, l’huile essentielle de Gingembre frais convient aux sujets à la digestion lente ou fréquemment constipés. Les propriétés anti-émétiques du Gingembre bien connues en phytothérapie sont présentes dans l’huile essentielle sans pour autant que le « principe actif » auquel on attribue cette action n’apparaisse dans la composition de l’huile essentielle. En déposant deux gouttes sur un mouchoir à respirer, en application cutanée sur les poignets et le ventre, l’huile essentielle de Gingembre frais soulage les nausées, le mal des transports, les nausées post-opératoires et 28 BIO INFO – NOVEMBRE 2015 – N° 155

de la femme enceinte. Au regard de sa composition biochimique, l’interdiction trop générale de l’utilisation des huiles essentielles chez la femme enceinte peut être levée dans le cadre d’un emploi par voie olfactive, sur un mouchoir. Notons enfin les applications anti-inflammatoires du G i n g e m b re f r a i s q u i apparaissent comme logiques lorsque l ’ o n p re n d e n compte les liens présumés entre l’appareil digestif et certaines pathologies i n f l a m m a t o i re s . Contre les inflammations articulaires, en massage, vous pouvez l’associer avec les huiles essentielles de Katrafay, Combava petit grain par exemple, en dilution dans l’huile de Calophylle.

Véritable soutien Il convient en aromathérapie de souligner la singularité de chaque plante, son originalité. Le Gingembre est avant tout une plante digestive et son huile essentielle son geste le plus abouti. Bien

plus équilibrée que la plante brute, sans effet piquant, ni caractère épicé, l’huile essentielle révèle un message subtil, sans excès sur le métabolisme et d’une tolérance bien plus large. Un exemple remarquable pour différencier phyto et aromathérapie, plante et huile essentielle. Dans un état d’esprit de « naturopathie aromatique » (une aromathérapie qui ne se limite pas à une utilisation symptomatique mais qui place les huiles essentielles dans une recherche d’état de santé et d’équilibre), cette huile essentielle peut accompagner bien des patients dans une évolution de leurs habitudes alimentaires, dans une prise de conscience de la place de la nutrition dans leur vie quotidienne et dans leur santé. Pour apprécier ce potentiel, il faut saisir la capacité du Gingembre à rééquilibrer les liens entre l’esprit et la digestion, permettant une prise de conscience de son alimentation.

Une huile essentielle à adopter Malgré ses larges applications et son efficacité, nous pouvons constater que le Gingembre est peu utilisé en aromathérapie et mériterait d’être mieux présenté dans les ouvrages. Le peu d’intérêt porté à cette huile essentielle est sans doute dû

à la faible qualité disponible, induisant un potentiel thérapeutique limité et à l’arôme peu représentatif du rhizome. Il est primordial de privilégier une huile essentielle issue de rhizomes frais qui se distingue olfactivement par des notes citronnées et biochimiquement par la présence d’aldéhydes monoterpéniques.

Zingibéracée Le Gingembre présente clairement les traits de sa famille botanique, les Zingibéracées. Une racine charnue (rhizome), des feuilles lancéolées et une floraison sous forme de grappe. Cultivé dans de nombreuses régions tropicales, il est habituellement planté en début de saison humide et récolté après 6 à 8 mois. Il peut être laissé en terre plusieurs années, reprenant ainsi son cycle végétatif et assurant une meilleure qualité et des rendements supérieurs. Pour une production d’huile essentielle optimale, la distillation s’effectue rapidement après récolte avec des rhizomes frais habituellement broyés. La distillation est relativement longue avec des rendements faibles (avoisinant les 0,4%). L’origine malgache est généralement la plus appréciée. Simon LEMESLE

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NOVEMBRE 2015 – N° 155 – BIO INFO

SANTÉ / GEMMOTHÉRAPIE

La gemmothérapie et la ménopause La ménopause est souvent associée aux bouffées de chaleur. Néanmoins il faut savoir que celle-ci amène parfois d’autres troubles non moins négligeables pour la femme qui en souffre, troubles auxquels la gemmothérapie apporte des réponses intéressantes. tendance vers la baisse, il est facile de comprendre que le Framboisier puisse agir dans la ménopause précoce, ainsi que certaines ménorragies de la ménopause (1).

En MTC (médecine traditionnelle chinoise), ils agissent sur le méridien Re (rein) (2), attaché à l’élément eau. En agissant sur ce méridien rein et sur le système lymphatique, on saisit son utilité dans les rétentions hydriques décrites dans la littérature, rétentions qui accompagnent souvent la ménopause.

énopause et asthénie sexuelle :

Inflorescences et bourgeons de Chêne

Les inflorescences contiennent selon Piterà des substances hormonales capables de stimuler les gonades, ce qui les rend utiles aussi bien dans la ménopause que dans l’andropause. Les bourgeons de Chêne, à l’instar du Séquoia ont une action anti-sénescente, stimulant la sécrétion gonadique de testostérone. Ceci explique leur usage dans l’asthénie sexuelle (1). C’est un stimulant poly-endocrinien, stimulant hypophyse, production

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de testostérone et surrénales. De fait, le Chêne travaille sur le méridien Tr (triple réchauffeur), élément mesuré selon l’EAV (électro-acupuncture du Dr. Voll). Il faut savoir que ce méridien (Tr) est considéré comme le méridien du système endocrinien. Ayant une action tonifiante surrénalienne, il est conseillé de les prendre en début de journée.

Ménopause et ménorragie : Jeunes pousses de Framboisier Ces jeunes pousses stimulent la production de progestérone et d’œstrogènes. La ménopause étant un dérèglement de la production de ces deux hormones avec une

Ménopause et syndrome neuro-sexuel : Jeunes pousses de Sequoia Tout comme le Chêne, le Séquoia a une action anti-sénescente et tonifiante. Il est revitalisant surtout chez la personne âgée. Le Séquoia, à l’instar du Framboisier va privilégier le méridien du rein (Re), mais également celui du triple réchauffeur (Tr). Il a ainsi une composante double. Utile aussi bien dans l’andropause que dans la ménopause, il apporte bienêtre. C’est un stimulant de l’activité testiculaire et il peut améliorer spermatogenèse, impuissance et libido.

Ménopause et bouffées de chaleur: Bourgeons de Sorbier Le Sorbier , par contre, a jeté

son dévolu sur le méridien foie. Il va agir sur la montée du Yang du Foie (le feu du foie) avec vide de Yin du Rein, ce qui explique son utilité dans les bouffées de chaleur, sans présenter une action endocrine directe. Il participe par ce biais à réduire la pléthore veineuse, ce qui en fait un candidat idéal dans le traitement des hémorroïdes et un hypotenseur veineux. D’ailleurs, cela le rend très utile dans le « syndrome hyper-diastolique » (1), utile chez la femme aussi bien préménopausée que ménopausée hypertendue.

Ménopause et migraine : Bourgeons de Pommier Les bourgeons de Pommier sont connus pour leur efficacité dans les bouffées de chaleur. Leur action rafraîchissante va contrer les « stases de sang » comme le décrit M. Andrianne, ce qui en fait un remède intéressant également dans les problèmes artériels ou encore les migraines. Associé au Tilleul, il peut apporter un confort notable dans certaines céphalées et les problèmes de sommeil. À l’instar du Tilleul, il contribue à réduire le cholestérol. Rena Bartoletti 1.Ph. AndriAnne, Traité de gemmothérapie, Ed. Amyris, 2011 2.Etude HerbAlgem, 2012 3.Piterà, Compendio di gemmoterapia, 2003

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SANTÉ / MON HERBORISTERIE

Chrysanthellum americanum, une plante trop mal connue Nombreuses sont les plantes qui nous veulent du bien ! En plus de les connaître et de les reconnaître, de les apprécier et bien souvent de les manger, nous pouvons également avoir recours à elles pour améliorer notre bien-être quotidien. Un grand spécialiste de la question a décidé de nous aider à y voir plus clair. Qui connaît, par exemple, cette mystérieuse « camomille d’or » aux vertus insoupçonnées ?

lle ressemble, en effet, à la camomille et on l’appelle parfois « la camomille d’or ». Ses fleurs sont jaunes et elle appartient à la famille des composées (asteraceae). Originaire du Pérou et de la Bolivie, elle a été introduite en Afrique au XXe siècle. Son nom scientifique est chrysanthellum indicum DC subsp. afroamericanum. Ouf ! En médecine indigène, elle servait pour traiter empiriquement différents problèmes de santé : fièvre, cicatrisation de plaies, troubles digestifs, migraines, etc. C’est un médecin français, vivant en Afrique, qui le premier étudia scientifiquement la plante en 1960. Récoltée en fin de floraison, on l’utilise entière.

Bénéfique pour la circulation L’étude chimique de la plante révèle, entre autres éléments, des dérivés flavonoïdiques et des saponosides. Son originalité est de contenir trois types de flavonoïdes dans une association assez rare. Elle est donc très bénéfique pour la circulation sanguine, en particulier pour la microcirculation, ayant des effets analogues à ceux de la vitamine P, avec une action vasodilatatrice. Elle est donc très utile pour les jambes lourdes, 32 BIO INFO – NOVEMBRE 2015 – N° 155

variqueuses, pour la mauvaise circulation des mains et des pieds en particulier, pour les mains qui deviennent blanches (acrocyanose). Elle est bénéfique en cas d’artérite car elle peut augmenter le périmètre de marche. Elle améliore l’irrigation de l’œil et fera donc du bien dans les affections rétiniennes, les petits vaisseaux qui éclatent dans l’œil, entre autres… Bref, Chrysanthellum americanum va améliorer la fragilité des capillaires et la perméabilité vasculaire, même en cas de couperose, varices et hémorroïdes, par exemple. La plante est aussi cholérétique à effet prolongé ; elle facilite la sécrétion de la bile liquide qui participe à la digestion des graisses. Elle élimine les micro-calculs de la vésicule biliaire, inférieurs à trois millimètres, mais aussi les calculs

Comme la plante contient des flavonoïdes, elle a des propriétés anti-oxydantes et certainement anti-inflammatoires

salivaires et rénaux. Pour les plus grands calculs, elle diminue le volume ou le stabilise. C’est donc une plante très utile pour les lithiases.

Anti-oxydante et anti-inflammatoire Et ce n’est pas tout ! Chrysanthellum americanum permet aussi de protéger le foie contre les intoxications diverses : alcool, excès ali-

mentaires, etc. Comme la plante contient des flavonoïdes, elle a des propriétés anti-oxydantes et certainement anti-inflammatoires. Les anti-oxydants sont des protecteurs de la cellule très importants. Chrysanthellum americanum réduit le taux de cholestérol et de triglycérides, sans doute grâce à son action bénéfique sur le foie. C’est principalement pour cela que je l’utilise régulièrement dans mes conseils : la plante agit plus sur les taux pathologiques que sur les taux physiologiques. Elle protège aussi le pancréas et, en médecine populaire, on l’utilise dans les cas d’entérocolite. Comme cette plante améliore la résistance à la fatigue, elle stimule sans doute les surrénales. Mais, comme toujours, il ne faut pas attribuer son action à un

seul principe actif, mais bien à l’ensemble de la plante qui agit alors harmonieusement.

Comment l’utiliser ? Un traitement d’attaque de trois mois – vingt jours de traitement et dix jours d’arrêt – peut être conseillé. Pour les calculs salivaires, biliaires ou rénaux, on fera régulièrement des cures de dix jours par mois. Comptez deux cuillerées à café par tasse d’eau froide, laissez bouillir pendant trois minutes et infuser pendant cinq. Boire après les repas, trois fois par jour. La teinture mère s’utilise généralement comme suit : trois fois vingt-cinq à trente gouttes par jour. Une firme belge a développé un Chrysanthellum americanum en extrait hydro-alcoolique sur microbille végétale. Il ne reste plus de trace d’alcool et on obtient ainsi 100% de principe actif sans subir les inconvénients liés aux fibres et à l’alcool. Le produit reste stable, sans oxydation au cours du temps. Ce procédé permet une absorption immédiate sans aucune perte de principe actif lors de la digestion. Le produit beaucoup plus concentré qu’une poudre normale est deux fois plus efficace. La libération de la totalité des principes actifs a lieu dès la première demi-heure, au lieu d’une heure. Autre avantage : on peut ouvrir les gélules et avaler les microbilles avec un peu d’eau. On trouve aussi le Chrysanthellum americanum en gélules végétales bio (600 mg de poudre par gélule), en herboristerie également.

Toute indiquée pour les hommes d’affaires On peut utiliser le Chrysanthellum americanum en cas

de besoin. Pour se protéger, par exemple, d’excès alimentaires prévisibles, on prendra deux gélules avant un repas copieux ou « arrosé ». C’est donc une plante très utile pour les hommes d’affaires qui mangent régulièrement des repas trop gras et trop riches en alcool. Elle permet au foie de mieux résister aux abus et d’éliminer l’alcool jusqu’à cinq fois plus rapidement ! Une autre utilisation, non encore confirmée par la science, est l’usage externe, notamment pour la cicatrisation, ce qui a été observé dans la médecine africaine. Il s’agit certainement d’un autre effet bénéfique de cette merveilleuse plante. Une dernière chose : on a établi, en toxicologie, une innocuité totale à la dose de cent grammes de plante sèche par kilo, par comparaison avec des recherches effectuées sur des animaux. Mais, comme toujours, sachons utiliser nos bonnes plantes avec sagesse et modération : douze grammes de plante sèche par jour suffisent amplement ! Daniel Gramme

Daniel Gramme Naturopathe herboriste Pour plus d’informations : Daniel Gramme, Naturopathe - Herboriste 40, rue Morchamps à 4100 Seraing Tél. 04/338.28.33 www.boutiquesante.be boutique.sante@skynet.be

NOVEMBRE 2015 – N° 155 – BIO INFO

SANTÉ / FLORATHÉRAPIE

La rage…de vivre

Souvent décriée voire évitée, la rage est une énergie de vie puissante. C’est elle qui nous fait réagir, avancer, bouger. Elle nous enflamme et nous transporte, nous aide à dépasser nos limites. À condition qu’elle soit équilibrée…

l n’y a pas de bonne ou de mauvaise émotion, juste des émotions plus agréables que d’autres La nature est bien faite : pour attirer notre attention sur quelque chose qui ne va pas, nous allons ressentir un inconfort, une gêne qui sera le premier pas vers un changement. Si nous accueillons avec simplicité ce qui est là, qui est difficile, nous pouvons alors agir ou bouger pour rééquilibrer les choses. La rage, la colère sont comme un feu et le feu, ça réchauffe, c’est animé, ça purifie, c’est lumineux. Hors de contrôle, il devient incendie dévastateur, détruisant tout sur son passage, ne laissant que cendres

et désolation. S’il s’éteint, le froid commence à s’installer, la lumière disparaît, la vie s’en va.

Tout est une question d’équilibre Mais que se passe-t-il en nous quand les choses s’enflamment ? Nous le sentons physiquement, nos tripes se tordent, une chaleur sourde monte et gronde en nous. Notre plexus se serre car la peur que cette rage déborde ou qu’elle explose peut nous pétrifier. Nous nous sentons mal, bouillonnants et figés à la fois. Pour aller à la rencontre de notre colère, nous avons besoin de clarifier ce qui met le « feu aux poudres », entrer dans cette énergie pour l’observer avec bienveillance et ainsi amorcer le retour de la paix.

Ça ne va pas... « Il me manque de respect ! C’est une question de principe, ça va à l’encontre de mes valeurs ! » Vervain « Je m’en veux terriblement, je n’aurais pas dû réagir comme ça. J’aurais dû dire ‘ceci’ ou répondre ‘cela’. » Pine « Il ne perd rien pour a t t e n d re ! Je l’aurai au tournant ! Il le payera… l’Univers le lui rendra ! » Holly « Retenez-moi ! Je vais exploser… Je sens que je craque… Ça me dévore intérieurement ! » Cherry Plum « Elle ne m’obéit pas ! C’est insupportable, j’ai été clair pourtant ! » Vine

En pratique L’essentiel est d’identifier avec clarté la nature de l’émotion ressentie. Plusieurs fleurs peuvent convenir pour une même situation. • Choisir le ou les remèdes. • Pure(s) : prendre 2 gouttes 4 fois par jour et chaque fois que nous ressentons l’émotion jusqu’à ce qu’elle s’apaise.

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« Je suis certaine qu’elle l’a fait exprès pour m’ennuyer ! Elle me cherche… et bien, elle va me trouver ! » Holly

•Diluée(s) : mettre 2 gouttes dans un verre ou une petite bouteille d’eau et boire à intervalles réguliers.

« Mais dépêche-toi, bon sang ! Je n’en peux plus de t’attendre ! » Impatiens

Si l’émotion est récurrente, cure de 3 semaines : • Prendre un flacon à pipette de 30ml. • Le remplir d’eau. • Ajouter 2 gouttes de chacun des remèdes choisis.

• Prendre 4 gouttes chaque fois que nécessaire avec un minimum de 4 fois par jour.

« Je veux qu’elle m’écoute et qu’elle comprenne ! Je ne peux pas supporter qu’elle voie les choses de cette manière. » Vervain Ces propositions ne sont pas

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Nos principes et nos valeurs nous nourrissent et nous restons tolérants envers les autres même si nous sommes différents (Vervain). Nous réagissons au mieux de nos possibilités, toujours prêts à nous améliorer mais en appréciant déjà ce que nous avons été capables de faire (Pine). Nous voyons les autres avec bienveillance,

PROD

Une fois le processus de rééquilibrage mis en route, nous nous sentons renforcés. Nous pouvons réagir avec une force tranquille et juste, nous exprimer et laisser l’énergie émotionnelle circuler librement en nous.

Nous sentons le feu de la Vie qui vibre en nous. Et il peut nous réchauffer pendant longtemps ! Longue vie aux personnes authentiques !

Quand ça va...

ouverture, même si les avis divergent (Vervain).

apaisés car au final, la souffrance des autres ne nous apporte rien (Holly). Nous sentons une force tranquille nous habiter et nous restons sereins, capables d’exprimer ce qui est important pour nous sans débordement ou excès (Cherry Plum). Nous sommes clairs dans nos demandes aux autres et notre autorité est juste et constructive. Nous acceptons la manière de faire des autres, même si elle est différente de la nôtre (Vine). Nous nous sentons suffisamment forts intérieurement pour ne pas prêter des intentions négatives aux autres (Holly). Notre patience est paisible comme un lac de montagne tout en pouvant être rapide dans l’action ou la réflexion (Impatiens). Nous pouvons alors partager nos points de vue, avec conviction et

Déjà utilisées depuis 70 ans dans plus de 66 pays ‘Tant que l’âme, le corps et l’esprit sont en harmonie, nous restons en bonne santé’. Voilà ce que découvrit Edward Bach, un médecin anglais très réputé et à la fois homéopathe, bactériologiste et immunologiste, qui consacra sa vie à trouver des moyens naturels de traiterles émotions négatives qui sont à l’origine des afflictions psychiques et physiques. Il mit au point les 38 Fleurs de Bach. Utilisées seules ou combinées (jusqu’à 7 fleurs en même temps), elles nous aident à combattre nos émotions négatives pour retrouver notre équilibre naturel. Votre garantie: Si bon nombre de sociétés produisent des essences de fleurs en se référant au docteur Bach, seules les bouteilles reprenant la signature du docteur Bach sont produites à partir des teintures de base préparées par le Centre Dr. Bach de Mount Vernon en

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NOVEMBRE 2015 – N° 155 – BIO INFO

SANTÉ / MODE D’EMPLOI

L’art de l’Oil Pulling Voici une pratique qui ne nous est pas familière du tout. Pratiquée depuis longtemps par d’autres cultures, l’oil pulling ou bain de bouche à l’huile, consiste à garder, pendant une vingtaine de minutes, une cuillère d’huile en bouche.

l s’agit d’une pratique ayurvédique indienne. On dit : faire « Gandoush ». Les textes ayurvédiques disent que la pratique de Gandouch « embellit les lèvres, renforce les dents, assainit les gencives. Augmente l’énergie du corps, la pureté de la parole. Elle rend le visage plus harmonieux et beau. » L’Âyurveda attache beaucoup d’importance à la prévention et c’est par une bonne hygiène que tout commence ; cela paraît logique.

Détoxination

Pendant la nuit, le corps effectue le grand nettoyage et la bouche se charge de toxines digestives. La nuit est faite pour se régénérer par le sommeil et pour nettoyer le corps, la digestion s’arrête et les éboueurs commencent leur travail. Le matin, quand le ramassage a été bien fait, nous évacuons les selles et les urines, souvent nous avons un peu transpiré, la langue se charge, la peau finit d’évacuer ce qui n’a pas pu être éliminé autrement, souvent par de petits boutons. Il arrive qu’au réveil on ait besoin de se moucher et parfois les yeux larmoyants. Tout cela correspond au grand nettoyage de la nuit. Plus on est toxiné et plus le travail est long et difficile, ce qui explique que certains soient fatigués au réveil... La bouche s’est remplie de bactéries qu’on avale et qui nous nuisent de l’intérieur. Beau36 BIO INFO – NOVEMBRE 2015 – N° 155

coup de maladies trouvent en effet leur origine dans l’accumulation de toxines qui crée un environnement inflammatoire. Cette technique préviendrait une trentaine de maladies… De plus on estime qu’un brossage dentaire n’atteint que 60% de la surface des dents et seulement 10% de la cavité buccale. Or dans celle-ci vivent en moyenne 10 milliards de micro-organismes (bactéries, virus, champignons… ) ! Certaines bactéries peuvent se révéler bénéfiques pour la santé, d’autres par contre, peuvent être extrêmement nuisibles et occasionner bien des troubles.

Indications

Cette pratique n’est pas seulement précieuse pour la bouche et les dents, mais également pour l’ensemble du corps. Elle est particulièrement indiquée dans les maladies des gencives et de la bouche comme les caries, la gingivite, les saignements. Ou encore l’halitose. L’huile va petit à petit éliminer la plaque dentaire. Ce vilain tartre qui enlaidit notre dentition est une accumulation de bactéries de couleur jaune sur l’émail et qui durcit en par-

Un brossage dentaire n’atteint que 60% de la surface des dents et seulement 10% de la cavité buccale. » ticulier près de la gencive. Et qui, si on ne le traite pas, peut mener à la gingivite. Car la plaque dentaire ne se dissoudrait pas dans l’eau mais bien dans l’huile ! C’est logique quand on considère que l’huile enlève bien le maquillage waterproof. En plus de toutes ses indications bucco-dentaires, le bain de bouche à l’huile désintoxique le corps tout entier avec l’aide des muqueuses buccales. Pour en résumer les bienfaits : meilleure hygiène bucco-dentaire, élimination des toxines, meilleure digestion, système immunitaire renforcé, diminution des rhumes, grippes, maux de tête et problèmes

intestinaux, des dents blanches, une haleine fraîche. Bref, un état de santé général amélioré ! Cette pratique renforce également la mâchoire et aide à soulager les éventuelles douleurs de l’ATM (articulation qui relie la mandibule au reste du crâne).

Comment procéder ?

À faire de préférence le matin avant d’avoir bu et mangé. Mais aussi entre les repas si l’on veut accélérer le processus. Épaisse au début, l’huile se fluidifie au contact de la salive. Gardez le menton légèrement levé afin d’atteindre les molaires du fond. Faites circuler l’huile dans la bouche en passant bien partout. Aspirez l’huile à travers les interstices des dents. Poussez puis tirez l’huile en avant et en arrière de vos dents (d’où le nom « tirage à l’huile »). Il ne faut surtout pas gargariser pour ne pas faire descendre des bactéries dans la gorge et bien tout recracher. Ensuite bien se rincer plusieurs fois la bouche à

lâ&#x20AC;&#x2122;eau chaude (ĂŠventuellement additionnĂŠe de bicarbonate de soude ou de sel marin afin dâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠliminer les ĂŠventuels rĂŠsidus dâ&#x20AC;&#x2122;huile) en veillant ĂŠgalement Ă bien recracher. En effet dans cette eau de rinĂ§age se trouvent encore des quantitĂŠs importantes de toxines et bactĂŠries. Pour savoir si le bain a ĂŠtĂŠ dâ&#x20AC;&#x2122;une durĂŠe suffisante, le liquide recrachĂŠ doit ĂŞtre aussi blanc que du lait et pas jaunĂ˘tre. Vous pouvez ensuite vous brosser les dents comme Ă votre habitude. Avec un dentifrice ayurvĂŠdique bien sĂťr ! MĂŞme si ce bain de bouche quotidien permet de remplacer le brossage.

Quelle huileÂ utiliser ?

Il y a diffĂŠrentes sortes dâ&#x20AC;&#x2122;huiles indiquĂŠes pour le bain de bouche. Par exemple les huiles de tournesol, dâ&#x20AC;&#x2122;olive, de sĂŠsame (dont les Indiens se servent tradion-

nellement) mais aussi lâ&#x20AC;&#x2122;huile de noix de coco (ma prĂŠfĂŠrĂŠe pour son goĂťt et sa texture) qui a lâ&#x20AC;&#x2122;avantage dâ&#x20AC;&#x2122;ĂŞtre trĂ¨s riche en acide laurique, un triglycĂŠride capable de dĂŠtruire virus, bactĂŠries et levures. Variez ces huiles pour leurs diverses propriĂŠtĂŠs et selon vos prĂŠfĂŠrences. Choisissez quand mĂŞme une huile bio et de premiĂ¨re pression Ă froid. Il existe aussi des huiles buccales toutes prĂŠparĂŠes, composĂŠes de diffĂŠrentes huiles vĂŠgĂŠtales et huiles essentielles. Et il est toujours possible ĂŠgalement de faire soimĂŞme ses propres mĂŠlanges.

Le gratte-langue

Tout comme la plante des pieds, la langue contient de nombreux points rĂŠflexes des diffĂŠrentes parties du corps. Racler la langue avec un gratte-langue en argent, en cuivre, en acier inoxydable ou Ă dĂŠfaut une cuillĂ¨re permet

dâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠliminer les dĂŠpĂ´ts, dâ&#x20AC;&#x2122;activer les enzymes digestives et de raffiner son sens du goĂťt. Ă&#x20AC; faire en complĂŠment du bain de bouche avant celui-ci.

Et les bains de bouche chimiquesÂ ? La pratique de lâ&#x20AC;&#x2122;oil pulling est Ă comparer aux bains de bouche chimiques Ă la chlorhexidine, un antiseptique puissant, mais sans les effets indĂŠsirables ! La chlorhexidine risque de tacher les dents, altĂ¨re le goĂťt et augmente le risque de cancer de la bouche et de la gorge, probablement parce quâ&#x20AC;&#x2122;elle dĂŠtruit toutes les bactĂŠries, y compris les bonnes.

Mon expĂŠrience Au dĂŠbut on a tendance Ă mettre trop dâ&#x20AC;&#x2122;huile en bouche. RĂŠsultat : avec la salive, cela fait beaucoup

Ă contenir. Il faut trouver le bon dosage et la salivation se rĂŠgulera dâ&#x20AC;&#x2122;elle-mĂŞme. Si la premiĂ¨re fois cette pratique mâ&#x20AC;&#x2122;a paru bizarre, aprĂ¨s je mâ&#x20AC;&#x2122;y suis habituĂŠe et câ&#x20AC;&#x2122;est mĂŞme agrĂŠable. Jâ&#x20AC;&#x2122;ai commencĂŠ doucement par 5 min. 15 min me paraissent un bon compromis. Avec lâ&#x20AC;&#x2122;huile de coco, jâ&#x20AC;&#x2122;ai trouvĂŠ le goĂťt tellement bon que jâ&#x20AC;&#x2122;ai dĂť rĂŠsister Ă ne pas en avaler un peu ! Câ&#x20AC;&#x2122;est maintenant ma routine dĂŠtox du matin. AprĂ¨s 2 semaines, je vois dĂŠjĂ des rĂŠsultats au niveau du blanchiment, je sens mes dents plus lisses quâ&#x20AC;&#x2122;avec un simple brossage, mon teint est plus clair, plus unifiĂŠ et mes idĂŠes sont plus claires ! Rien que pour ses effets positifs sur la santĂŠ buccodentaire, ce petit geste santĂŠ est Ă tester et pourquoi pas Ă adopter sous la douche ? Fanny Antoine

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Rayonnez lors de la mĂŠnopause

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NOVEMBRE 2015 – N° 155 – BIO INFO

SANTÉ / À SAVOIR

Pour éviter les maladies, dépistage ou prévention ?

’effet principal du dépistage n’est-il que de rendre malades des hommes qui sont en bonne santé ? Ne court-on pas le risque de découvrir des problèmes… qui ne nous affecteraient probablement jamais. Tout cela n’est-il pas, au fond, qu’un facteur d’angoisse supplémentaire pour alimenter la clientèle du médecin ? Car « un homme en bonne santé est un malade qui s’ignore », disait déjà le bon docteur Knock… Certes, le dépistage comporte quelques avantages séduisants : • premièrement, il n’y a pas d’efforts à faire ; • deuxièmement, ce sont les professionnels qui s’en occupent ; • troisièmement, c’est scientifique et donc rassurant ; • quatrièmement, ça ne coûte pratiquement rien à la personne car c’est pris en charge par la société ; • cinquièmement, enfin, la technologie est devenue tellement sophistiquée qu’on peut identifier des anomalies microscopiques. Par exemple, un milliardième de gramme par millilitre de sang. Résultat : on fait des tests à répétition dans l’espoir de dépister des maladies avant même qu’elles n’évoluent. Et comme les maladies peuvent évoluer à tout moment, on peut se demander à quelle fréquence il faut dépister ? Tous les cinq ans ? Chaque année ? Tous les six mois ? 40 BIO INFO – NOVEMBRE 2015 – N° 155

À partir de quel âge ? À cinquante ans ? À quarante ? À trente ? Pourquoi pas à vingt ? Ou chaque jour pour toutes les maladies ? Dernièrement, une étude du Centre fédéral d’expertise des soins de santé belge dévoilait dans un rapport que les tests de dépistage du cancer de la prostate ne sont pas justifiés…

Dépister le cancer de la prostate ? Pour quoi faire ? En Belgique, au-delà de cinquante ans, un homme sur quatre est « dépisté ». À l’échelle du pays, cela représente, chaque année, plus d’un million de tests parfaitement inutiles. Bien sûr, la chose ne serait pas trop grave si ces tests n’imposaient pas des examens complémentaires, des biopsies et des traitements parfois agressifs et mutilants ! Sans parler des effets secondaires fâcheux comme l’impuissance ou l’incontinence, par exemple. Autre chose : plus de la moitié des hommes de soixante ans sont porteurs de cancers microscopiques de la prostate. Mais la plu-

Le dépistage peut donner des résultats pour les cancers qui évoluent lentement, ou qui n’évolueront jamais. part d’entre eux mourront d’une autre cause ! Il s’agit de maladies potentiellement mortelles pour une petite minorité d’entre eux seulement. Le test PSA de la prostate – antigène spécifique de la prostate, outre son manque de fiabilité, n’est pas capable de distinguer les tumeurs agressives de celles qui n’évolueront jamais. À quatre-vingts ans, 80 % des sujets présentent des lésions histologiques au niveau de la prostate. À cinquante ans, cette proportion est de 40 %, mais moins de 10 % d’entre elles deviendront symptomatiques – occasionnant, par exemple, des problèmes pour uriner – et seuls 2 à 3 % des hommes concernés mourront de leur cancer. Ainsi une personne qui présente un taux de PSA de 0,9, à l’âge de cinquante ans, a un risque de voir apparaître

un cancer de la prostate dans les cinq ans qui est inférieur à 1 % ! Or le taux « normal » de PSA se situe entre 0 et 4 ng/ml. Un taux de 4 à 10 ng/ml peut faire suspecter un cancer, avec tout ce que cela suppose comme angoisses et comme traitements… Après intervention, 70 % et plus des hommes sont impuissants et environ un sur trois aura affaire à une incontinence urinaire… En réalité, un PSA anormalement élevé ne signifie pas nécessairement qu’il y a risque de cancer. Cette valeur augmente lors de n’importe quel processus pathologique touchant la prostate, mais aussi, par exemple, après un trajet de cent kilomètres à vélo ! Le dépistage peut donc donner des résultats pour les cancers qui évoluent lentement, ou qui n’évolueront jamais. Les cancers agressifs à croissance rapide sont très difficiles à détecter et ce sont les plus dangereux. Dans le dernier quart de siècle, on a diagnostiqué un cancer de la prostate chez environ un million d’hommes, mais cela n’a pas eu d’impact sur le nombre des décès. Une étude réalisée

SANTÉ / À SAVOIR aux États-Unis a montré que les hommes diagnostiqués d’un petit cancer de la prostate et qui s’en sont tenus à l’observation, ont la même durée de vie que les autres hommes du même âge… qui n’ont pas ce cancer ! Gilbert Welch, professeur au département de médecine interne de Dartmouth aux USA, déclare même que « pour l’instant, il est manifeste que l’effet principal de ce dépistage, comme utilisé jusqu’à maintenant, est de rendre les hommes malades. »

Plus on cherche, plus on trouve ! Lors d’autopsies, on retrouve souvent des cancers ignorés et qui ne se sont jamais développés. Le dépistage, en réalité, permet de découvrir une série de cancers débutants dont certains sont des pseudo-maladies. L’inconvénient majeur du dépistage est donc de détecter des cancers… qu’il vaudrait mieux ignorer ! Plus les anomalies sont réduites, plus le diagnostic est difficile. Or les limites de détection deviennent de plus en plus performantes ; plus on cherche, plus on trouve ! Une femme qui suit scrupuleusement les recommandations concernant le dépistage du cancer du sein et du col de l’utérus a une chance sur deux d’avoir un résultat positif pendant sa vie. Le choc psychologique d’une telle annonce est très important et les examens complémentaires peuvent s’avérer traumatisants. La forme précoce du cancer du sein, qu’on détecte le plus souvent avec la mammographie, est le DCIS, le cancer d’un canalicule, qui est presque toujours traité par chirurgie ou par radiations. Or, dans deux études, on a pu remarquer que la plupart des femmes – 75 % et 89 %, même non traitées, ne développent pas de cancer

envahissant du sein. Depuis vingt ans, la détection de ce cancer n’a pas réduit le nombre de cancers envahissants du sein, et le diagnostic de DCIS ne semble pas avoir d’effets sur l’espérance de vie des femmes. Pour Gilbert Welch, il s’agissait donc de pseudo-maladies. Dans un essai au hasard – le plus fiable ! – effectué sur neuf mille fumeurs, la moitié d’entre eux ont passé une radiographie pulmonaire tous les quatre mois ; l’autre moitié n’a subi aucun examen. Le nombre de personnes décédées du cancer du poumon fut absolument identique dans les deux groupes ! On avait pourtant diagnostiqué 29 % de cancer en plus dans le groupe radiographié... En Finlande, on a découvert, lors d’autopsies, que plus d’un tiers des patients avaient développé, de leur vivant, un cancer de la thyroïde non détecté. Compte tenu du nombre de petits cancers qu’ils avaient détectés et de ceux qu’ils avaient ratés, les experts ont constaté que – virtuellement – tout le monde aurait eu un cancer de la thyroïde…

La survie à cinq ans Ce critère est souvent mis en avant pour valider les traitements anti-cancers. Aux USA, pour le cancer du rein, par exemple, la survie à cinq ans est passée de 34 %, en 1950, à 62% récemment. C’est un très beau succès, à ceci près que le nombre d’Américains décédant du cancer du rein ne diminue pas ! L’explication est simple : on diagnostique les gens plus tôt, mais ils meurent toujours au même âge. Or ce qui compte vraiment, dans une étude, c’est la mortalité totale. Plus les gens apprennent tôt qu’ils ont un cancer, plus leurs chances de survie au-delà de cinq ans vont augmenter. Pourquoi ? Parce qu’on a découvert que certains cancers sont des pseudo-maladies et que le diagnostic a été posé plus tôt. Mais nul n’aura mesuré les effets néfastes du dépistage et les effets secondaires des traitements. Un autre diagnostic important est celui de l’anato-pathologiste. Son rôle est primordial car il doit fournir des précisions quant au degré histologique, au diamètre exact de la zone affectée,

et quant à l’évaluation précise des limites de résection chirurgicale. Or, dans une expérience menée avec différents pathologistes, tous experts du cancer de la peau, certains ont vu trois fois plus de mélanomes que d’autres ! Il y eut même des désaccords sur la présence de cancer pour huit des vingt-quatre spécimens proposés. Le professeur Welch a donc pu conclure ceci : « qu’on vous dise que vous avez le cancer ou pas dépend en partie de qui est votre pathologiste ! » Il ajoute : « plus vous vous faites tester pour le cancer, plus grande est la probabilité que l’on vous trouve une de ces anomalies sur lesquelles les pathologistes ne s’entendent pas. » Précisons que le professeur Gilbert Welch est l’auteur d’un livre à lire absolument : « Dois-je me faire tester pour le cancer ? Peut-être pas et voici pourquoi », paru aux Éditions des presses de l’université Laval, au Canada.

NOVEMBRE 2015 – N° 155 – BIO INFO

SANTÉ / À SAVOIR Des alternatives aux médicaments anti-cholestérol ont été développées pour obtenir des artères propres. N’oublions pas, enfin, les aliments et les plantes pour une bonne santé mentale. La sérénité se gagne aussi, chaque jour, par une autre façon d’aborder les choses. Quant au sommeil, si précieux, nos amies les plantes pourront vous aider, si besoin, à le retrouver. L’arbre de la véritable prévention comporte plusieurs branches ; c’est pour cela qu’elle est aussi efficace et qu’elle est irremplaçable !

La multiplication des tests comme facteur d’angoisse Aux États-Unis, les femmes « à risque » – celles dont trois parents ont été victimes de la maladie – se voient proposer la mastectomie préventive. C’est-à-dire l’ablation chirurgicale des seins – chez une femme saine ! – comme moyen d’éviter le développement d’un éventuel cancer ! On propose souvent cela après un test génétique – mutation sur les gènes BRCA1 et BRCA2. Or la présence de mutation ne signifie pas qu’un cancer surviendra ; pas plus qu’une absence de mutation ne donne une garantie absolue de ne rien avoir. En iridologie, on observe d’ailleurs souvent des prédispositions qui ne se manifestent pas.. Le cancer du sein « familial » ne représente que 5 à 6 % des six mille cas de cancer du sein annuels en Belgique. Or une telle opération est pratiquée en Belgique aussi. De plus, des cas de cancer du sein survenant après cette opération sont documentés : une trace résiduelle

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de glande mammaire peut, en effet, suffire. Comme les tests génétiques et autres vont se multiplier dans l’avenir, la peur et l’angoisse vont devenir insupportables pour les personnes les plus fragiles qui seront alors prêtes à tout accepter. « Une personne en bonne santé est un malade qui s’ignore », écrivait Jules Romains dans sa pièce de théâtre Knock ou le triomphe de la médecine. À lire ou à voir absolument ! Le professeur Fernand Turcotte estime, quant à lui, qu’« une personne en bonne santé est quelqu’un qui n’a pas encore subi assez de tests de dépistage. » Dans une interview, le chirurgien liégeois Oscar Grosjean, agrégé de l’enseignement supérieur, déclare même que « les dépistages systématiques – seins, prostate, côlon, mélanome – sont des machines à fabriquer des patients ; ils sont inutiles et souvent contreproductifs. » Le professeur Grosjean est l’auteur d’un livre très intéressant intitulé « La santé, à quel prix ? », paru aux Éditions Couleurs livre. Une dernière remarque encore : les

cancers qui affichent les taux de mortalité en plus forte baisse – estomac, corps utérin, testicules – ont un trait commun : ils ne sont tout simplement pas dépistés ! Preuve indiscutable qu’il est préférable de rechercher la bonne santé plutôt que de traquer la maladie.

Chercher la bonne santé ? Comment faire ? En arrêtant de fumer, tout d’abord, car le tabac est la cause de nombreux problèmes de santé. Le bon usage des boissons alcoolisées est important également : certaines personnes ont vraiment tout intérêt à éviter l’alcool ! Une bonne alimentation est la meilleure façon de prévenir les maladies. L’exercice physique évidemment, et en particulier la marche, est primordial ! Les compléments naturels de santé pourront combler les carences éventuelles et tonifier l’organisme. Le système immunitaire a, dans tout cela, une importance capitale.

SANTÉ / SHOPPING

Notre sélection 4.

4. Des pigments pour vos yeux

5. 3.

1. Du nouveau en Gemmo !

La gemmothérapie n’a pas fini de nous épater ! Fini le mal de tête grâce aux bourgeons ! HERBALGEM vous propose ici une synergie de plantes pour alléger la tête. MIDOGEM Confort et MIDOGEM Forte contiennent des bourgeons d’aulne glutineux, de cassis et de noisetier associés aux jeunes pousses de rosier sauvage, laurier noble et grande camomille. Un concentré de plantes fraîches à emporter partout. Pratique il existe aussi en spray ! Pensez-y en vue des migraines digestives pendant les fêtes ! Marque Herbalgem Points de vente Magasins bio Infos www.herbalgem.com Prix de vente Spray 10ml – 15,50€ / 50ml – 24,95€

2. Faire face à l’hiver Comment renforcer ses défenses naturelles face aux assauts de l’hiver ? Avec de l’andrographis (Echinacée d’Inde) pour améliorer le confort respiratoire. De l’éleuthérocoque (Ginseng de Sibérie) pour augmenter la résistance de l’organisme et le tonifier. De la vitamine C pour réduire la fatigue. Du zinc et du sélénium pour protéger les cellules du stress oxydatif. Et la bonne nouvelle c’est que vous trouvez tout cela dans le PROPEX EXPRESS des laboratoires ORTIS ! Marque Ortis Points de vente Magasins bio Infos www.ortis.com Prix de vente 8,24€ 45 comp

3. Exit les douleurs articulaires

Les nombreux excès alimentaires causent bien souvent des maladies comme l’arthrose et l’arthrite. Dans ce complément vous trouverez du glycinate de calcium, 40% plus assimilable que les autres sels de calcium, de la phénylalanine, un acide aminé essentiel et de la glucosamine, élément nutritif des muscles, tendons et cartilages. La progression de l’arthrose s’en trouvera bien diminuée ainsi que les douleurs arthritiques, le tout en apportant souplesse et protection aux cartilages, nerfs, ligaments et tendons. Marque Phytaroma Points de vente Magasins bio Infos www.phytaroma.be Prix de vente 22,50 €/ 100 gél. - 57,50 €/ 300 gél.

Vous portez des lentilles, travaillez le regard fixé sur l’écran d’ordinateur ou avez eu un traitement au laser pour vos yeux ? Alors ce complément alimentaire est bien utile ! Riche en Luthéine et Zéaxanthine, des pigments naturels indispensables à l’œil et que nous ne pouvons produire. Des omégas 7 (baie d’argousier), vitamines A et E viennent aussi compléter les capsules de MENBRASIN EYE CARE. Finie la sécheresse oculaire ! Des yeux protégés et sains. Marque Menbrasin Points de vente Magasins bio Infos www.tsproducts.nl Prix de vente 21,95€ - 60 caps

5. Bouclier naturel Faut-il encore vous rappeler les bienfaits de la propolis ? C’est le ciment que les abeilles utilisent pour assainir, renforcer et protéger la ruche. Excellent antibiotique naturel qui prévient les infections et protège l’immunité. Précieuse en prévention des maladies hivernales, elle favorise la résistance de l’organisme. Véritable réflexe à adopter dès qu’un petit bobo pointe son nez pour éviter son évolution. Marque Bee Health Points de vente Magasins bio Infos www.gelbopharma.be Prix de vente 21,90€ - 90 gél

NOVEMBRE 2015 – N° 155 – BIO INFO

BEAUTÉ / AU NATUREL

La coupe menstruelle, effet de mode ou vraie révolution féminine ? Plusieurs rapports ont été rédigés sur la toxicité des tampons et serviettes hygiéniques : aluminium, parfum, dioxine, chlore, agents blanchissants… tous ces ingrédients sont très néfastes pour la santé, peuvent donner des irritations et même mener au choc toxique : maux de tête, fièvre avec plus de 39°C, nausée, diarrhée et vomissement, baisse de la pression artérielle… Des maux dont on se passerait bien volontiers, n’est-ce pas ?

l était donc plus que nécessaire de trouver une alternative plus saine. Des chercheurs ont alors mis au point une coupe menstruelle (ou cup en anglais). Une petite cloche qui va recueillir (et non absorber) le flux menstruel à l’intérieur du vagin. Selon les marques, elle existe en silicone médical, en élastomère thermoplastique de qualité médicale ou encore en latex. Ce sont des matériaux conçus pour ne pas provoquer d’allergies, ni d’irritations…

Comment ça marche ? Cette coupe peut rester en place jusqu’à 12h maximum, il suffit de la changer de 2 à 3 fois durant la journée selon votre flux. Elle a une capacité de 10 à 30 ml selon les tailles, la marque… et nous ne perdons pas autant de sang que nous le pensons. Vous pouvez ensuite vivre normalement et même dormir avec, aller aux toilettes normalement, faire du sport… Elle coûte entre 13 et 30 € et a une durée de vie de10 ans à 15 ans selon la marque. Un investissement à long terme. De plus, ce système est très écologique : plus de déchets dans la poubelle ! La coupe menstruelle convient aux femmes de tout 44 BIO INFO – NOVEMBRE 2015 – N° 155

âge à l’aise avec leur corps.

Très important : bien choisir sa cup Il y a 2 tailles : une petite qui est bien adaptée aux adolescentes, aux jeunes femmes aux règles peu abondantes. (En réalité la cup n’est pas beaucoup plus grande qu’un tampon). Et une grande taille si vous avez déjà accouché ou si vous avez des règles abondantes. Il y a également la question de la rigidité, une cup trop souple peut par exemple ne pas bien se déployer, une trop rigide peut vous faire mal. Par exemple la Lamazuna est plus souple que la Fleurcup, mais elles sont toutes les deux très bien, c’est une question de morphologie et de feeling. Un peu d’entraînement sera nécessaire pour trouver la bonne technique pour l’insertion et le retrait. Pour trouver la marque qui vous conviendra, vous pouvez faire un test sur ce site internet : http://outils.easycup.fr/choisir_coupe_menstruelle.php.

L’insertion

Avant la 1e utilisation, stérilisez la coupe (5 à 10 minutes dans de l’eau bouillante) et assurez-vous d’avoir les mains bien propres. Il y a plusieurs techniques

Une fois que vous aurez trouvé la bonne technique, ça vous changera la vie !

pour le pliage, il suffit de trouver celle qui vous convient le mieux. Moi par exemple, je la plie en U. Mais il y a aussi d’autres pliages possibles. Une fois à l’intérieur du vagin, la coupe va se déployer et il y aura un effet ventouse. Une fois insérée, vérifiez que la coupe est bien mise : elle doit être assez haut (mais pas trop, sinon vous aurez plus de mal à la retirer), vous ne devez pas la sentir (elle ne doit pas vous gêner), l’effet ventouse est bien là (impossible donc de la perdre au cours de la journée). Il n’y aura pas de fuites. Pour vérifier qu’elle est bien mise, faites-la tourner sur elle-même pour qu’elle trouve sa position optimale et si vous y arrivez, faites glisser un doigt le long du contour de la cup pour vérifier qu’elle est bien déployée partout. Si elle n’est pas bien mise, vous pouvez essayer de la replacer et au besoin enle-

vez-la et réitérez l’opération. Si vous avez malgré tout des fuites, peut-être que votre flux est trop épais et bouche les petits trous, ce qui donne un genre de surpression et alors la cup peut déborder. Si c’est le cas, alors agrandissez-les (un peu) à l’aide de ciseaux ou une aiguille chauffée. Si vous avez vraiment peur d’avoir des fuites, utilisez des protège-slips lavables les premières fois. Selon les marques, il peut y avoir une tige (ou un anneau) pour faciliter le retrait, vous pouvez raccourcir la tige si elle vous gêne, attention toutefois à ne pas endommager la coupe. Si vous avez trop de difficultés pour l’insérer, vous pouvez l’humidifier ou utiliser du gel lubrifiant à base d’eau. Détendez-vous au maximum, plus vous serez crispée et plus vous aurez des difficultés à l’insérer. Vous pouvez par exemple,

ECOLOGIE

Les avantages de la coupe menstruelle :

QUALITE

SERVICE

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ans

• Pas d’odeur (le sang n’est pas en contact avec l’air et ne sent donc pas) • Très hygiénique • Écologique (pas de déchets) • Économique (dure au moins 10 ans) • Pratique (on peut l’oublier pendant 12 heures sans souci)

Les marques principales : Fleurcup, Ladycup, Lamazuna Meluna Cup, Moon Cup, Lunacopine.

poser un pied sur le rebord de la douche pour faciliter l’insertion, ou encore vous accroupir.

Le retrait

Nos magasins : Liège

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avez de longs ongles à ne pas vous griffer.

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Le nettoyage

Nettoyez-la à l’eau froide (car le sang chauffé coagule) chaque fois que vous la retirez (certaines marques recommandent de la laver au savon mais personnellement je préfère n’utiliser que de l’eau). Pensez à emporter une petite bouteille d’eau avec vous si vous êtes en déplacement, et si vous n’en avez pas, vous pouvez la nettoyer avec du papier toilette mais nettoyez-la à l’eau dès que vous le pourrez. Après votre cycle, mettez-la dans de l’eau bouillante de 5 à 10 minutes ou dans une grande quantité d’eau avec des pastilles de stérilisation ou encore dans un stérilisateur pour biberons et rangezla dans la petite pochette fournie jusqu’au prochain cycle. Alessa Knox www.alessaknox.be alessakblog@gmail.com

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Si vous sentez une sorte de « décollement », cela signifie que la cup n’adhère plus bien aux parois du vagin, il faut alors l’enlever, la vider, la rincer et la remettre dès que possible. Et dans tous les cas, il faut la retirer après 12 heures maximum. Pour la retirer, il va falloir aussi trouver la meilleure technique pour vous. Pour pouvoir attraper la base de la coupe, il faut la pincer pour arrêter l’effet ventouse et ainsi elle viendra très facilement. Il faut y aller petit à petit, partir de la base et remonter jusqu’à ce que l’effet ventouse s’annule. Si vous n’arrivez pas à l’attraper, vous pouvez vous aider des muscles vaginaux en poussant pour la faire avancer de quelques millimètres, en général ça suffit pour parvenir à la retirer facilement. Vous pouvez aussi la retirer sous la douche pour ainsi la nettoyer sous le jet d’eau directement. Attention si vous

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NOVEMBRE 2015 – N° 155 – BIO INFO

BIEN-ÊTRE ET BEAUTÉ / SHOPPING

Notre sélection 1. S’en tartiner ! Un beurre corporel crémeux qui nourrit et hydrate la peau en profondeur. L’huile de graines de rose musquée est associée à des ingrédients végétaux tout spécialement sélectionnés. Du beurre de karité pour protéger contre la déshydratation. De l’huile de Sacha Inchi pour protéger la peau contre le vieillissement et du Babassu pour hydrater en douceur. La touche finale de l’huile de pamplemousse qui donne un parfum naturel et frais à la crème. Marque Rio Rosa Points de vente Magasins bio Infos www.riorosa.be Prix de vente 16,95€ - 200ml

2. Apaise le feu

3. Sérum de jouvence

L’Eau thermale JONZAC vous propose ici un produit au silicium, véritable ciment dermique naturel, adapté à la peau sensible de l’homme. Ce baume apaisant recouvre la peau d’un film protecteur pour du confort toute la journée. Rasage après rasage, il apaise, calme le feu du rasoir et répare efficacement les petites imperfections : microcoupures, irritations ou rougeurs passagères. La peau est plus résistante et prête à affronter les agressions quotidiennes. 90% de satisfaits au test d’efficacité ! Marque Léa Nature Points de vente Magasins bio Infos www.natur-inov.com Prix de vente 13,70€ - 75ml

Du nouveau chez WELEDA. Un sérum hydratant à l’huile d’onagre bio pour réactiver le processus naturel de renouvellement cellulaire. Sa formule redensifie, renforce et revitalise intensément les peaux matures à partir de 50 ans. Une peau visiblement plus lisse et intensément hydratée. Prête pour l’application de votre crème de jour ou de nuit. Le très strict label NATRUE vous assure un produit 100% nature ! Marque Weleda Points de vente Magasins bio Infos www.weleda.be Prix de vente 27,99€ - 30ml

46 BIO INFO – NOVEMBRE 2015 – N° 155

4. Huile extraordinaire

5. Se gargariser à l’Ayurveda

L’huile de rose musquée a de multiples propriétés. Très riche en acides gras essentiels, vitamine E et bêta-carotène. C’est une cicatrisante puissante. Régénérante, elle atténue les rides et prévient le vieillissement prématuré de la peau. L’huile MOSQUETA’S est obtenue par un système d’extraction artisanal de pression à froid qui est effectuée sur le lieu même de la récolte des baies. Afin d’obtenir l’identité la plus fidèle possible entre le produit initial et le produit final, un procédé ré-insuffle la perte énergétique occasionnée. Une huile noble et dynamisée ! Marque Mosqueta’s Points de vente Magasins bio Infos www.gelbopharma.be Prix de vente 13,90€ - 30ml

Voici ici deux huiles buccales pour le bain de bouche. Menta à la menthe et Foeniculum au fenouil. AMANPRANA utilise ici une synergie de 3 huiles extra vierges : l’huile de coco comme antiseptique, l’huile d’olive riche en chlorophylle et l’huile de chanvre pour son effet thérapeutique. À cela sont ajoutées des huiles essentielles de girofle, cannelle et origan. Pour une hygiène buccale saine et complète. Marque Amanprana Points de vente Magasins bio Infos www.noble-house.tk Prix de vente 29,95€ /

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Jâ&#x20AC;&#x2122;ai toujours sous la main ces 2 remĂ¨des naturels dâ&#x20AC;&#x2122;Amanprana

Respirez librement avec Rudolf! dâ&#x20AC;&#x2122;Amanprana Grippe, refroidissement ou nez bouchĂŠ ! Rudolf rafraĂŽchit et dĂŠcongestionne rapidement les nez bouchĂŠs. Il rĂŠduit lâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠcoulement nasal et la toux, tout en adoucissant la gorge. EfďŹ cace contre les bactĂŠries et les virus, il ďŹ&#x201A;uidiďŹ e les sĂŠcrĂŠtions en cas de refroidissement. Ainsi, Rudolf, vous permettra Ă nouveau dâ&#x20AC;&#x2122;ĂŞtre en forme lorsque vous ĂŞtes malade ! Comment lâ&#x20AC;&#x2122;utiliser : Appliquer sous le nez, sur la poitrine ou la gorge, le haut du dos, le cou et la plante des pieds. Sommeil perturbĂŠ, ronďŹ&#x201A;ements ou apnĂŠe du sommeil ! Le sommeil demeure lâ&#x20AC;&#x2122;un des cycles important de notre ĂŠquilibre journalier, cependant pour cela la respiration est primordiale. GrĂ˘ce Ă ses dix extraits de plantes, Rudolf permet un endormissement plus facile et plus profond. Dites adieu aux problĂ¨mes dâ&#x20AC;&#x2122;insomnie et dâ&#x20AC;&#x2122;agitation nocturne. Peut ĂŞtre utilisĂŠ chez lâ&#x20AC;&#x2122;enfant. Lâ&#x20AC;&#x2122;absorption dâ&#x20AC;&#x2122;oxygĂ¨ne facilitĂŠ durant un effort sportif (Fitness, yoga, running, vĂŠlo, football, la musculationâ&#x20AC;Ś) Avec Rudolf sous le nez, chaque effort devient plus facile. En libĂŠrant le nez et en absorbant plus dâ&#x20AC;&#x2122;oxygĂ¨ne, la respiration sâ&#x20AC;&#x2122;amĂŠliore sensiblement. Rudolf protĂ¨ge les voies respiratoires durant lâ&#x20AC;&#x2122;effort ou dans un environnement climatisĂŠ. Exemple dâ&#x20AC;&#x2122;utilisation : les footballeurs professionnels ont recours Ă cette mĂŠthode pour amĂŠliorer leur rĂŠsistance et ĂŞtre plus rapides. Rudolf! respirez librement : â&#x153;&#x201D; Rapide et efficace â&#x153;&#x201D; Petit et pratique â&#x153;&#x201D; Rudolf! nâ&#x20AC;&#x2122;est pas un mĂŠdicament. Atout : vous ĂŠprouvez une sensation de respiration profonde :-) â&#x153;&#x201D; RemĂ¨de naturel : ce que ce baume ne contient pas est aussi important que ce quâ&#x20AC;&#x2122;il contient

â&#x20AC;&#x153; Oral & Auris pour les aphtes, les dents et les oreilles

Aphtes dans la bouche et sur la langue ! Douloureux et dĂŠrangeants, les causes de lâ&#x20AC;&#x2122;aphte sont souvent liĂŠes au stress, Ă la fatigue, aux virus et bactĂŠries comme Ă une rĂŠsistance affaiblie ! Oral et Auris vous apporte une aide rapide et efďŹ cace sans danger pour votre santĂŠâ&#x20AC;Ś Il soulage de la douleur et lutte contre virus et bactĂŠries de maniĂ¨re efďŹ cace. Comment lâ&#x20AC;&#x2122;utiliser : Massez Oral et Auris sur lâ&#x20AC;&#x2122;aphte aussi souvent que vous le souhaitez, la douleur sâ&#x20AC;&#x2122;estompera rapidement. InďŹ&#x201A;ammation dâ&#x20AC;&#x2122;une dent ou de la gencive ou abcĂ¨s Oral et Auris traite le mal en profondeur, jusquâ&#x20AC;&#x2122;Ă la racine ! Comment lâ&#x20AC;&#x2122;utiliser : Massez, sur et autour, de la zone douloureuse ou enďŹ&#x201A;ammĂŠe (dans la bouche, sur la joue ou lâ&#x20AC;&#x2122;os de la mĂ˘choire). Faites pĂŠnĂŠtrer et rĂŠpĂŠtez plusieurs fois. Vous ĂŠprouverez un soulagement rapidement. AcouphĂ¨ne, bourdonnements dâ&#x20AC;&#x2122;oreille ou inďŹ&#x201A;ammation et douleurs ! Oral et Auris, mĂŠlange Ă base dâ&#x20AC;&#x2122;huile de coco extra vierge et de 11 extraits de plantes et herbes aromatiques qui intervient en cas dâ&#x20AC;&#x2122;inďŹ&#x201A;ammation de lâ&#x20AC;&#x2122;oreille (moyenne, interne et externe) mais ĂŠgalement en cas des bourdonnements dâ&#x20AC;&#x2122;oreille. Oral et Auris traite les mycoses, virus et bactĂŠries en profondeur. Comment lâ&#x20AC;&#x2122;utiliser : Appliquez Oral Et Auris dans lâ&#x20AC;&#x2122;oreille avec un coton-tige, sur et autour de lâ&#x20AC;&#x2122;oreille et mĂŞme sous le nez. Massez pour faire pĂŠnĂŠtrer le produit. La douleur et ses causes sâ&#x20AC;&#x2122;attĂŠnueront, voire disparaitront. Oral & Auris en cas de problĂ¨me aigu dâ&#x20AC;&#x2122;aphtes et au niveau des dents et des oreilles: â&#x153;&#x201D; Rapide et efficace â&#x153;&#x201D; Petit et pratique â&#x153;&#x201D; Oral & Auris nâ&#x20AC;&#x2122;est pas un mĂŠdicament. Atout : supprime la douleur et la cause :-) â&#x153;&#x201D; RemĂ¨de naturel : ce que ce baume ne contient pas est aussi important que ce quâ&#x20AC;&#x2122;il contient

Rudolf! et Oral & Auris sont prĂŠparĂŠs SANS adjonction deĂ&#x160;ÂŤ>Ă&#x20AC;>vwĂ&#x160;Â&#x2DC;i]Ă&#x160;Ă&#x203A;>Ă&#x192;iÂ?Â&#x2C6;Â&#x2DC;i]Ă&#x160;Â&#x2026;Ă&#x2022;Â&#x2C6;Â?iĂ&#x160;ìĂ&#x160;Ă&#x152;jĂ&#x20AC;jLiÂ&#x2DC;Ă&#x152;Â&#x2026;Â&#x2C6;Â&#x2DC;iĂ&#x160;VÂ&#x2026;Â&#x2C6;Â&#x201C;Â&#x2C6;ÂľĂ&#x2022;iĂ&#x160;ÂrĂ&#x160;`jĂ&#x20AC;Â&#x2C6;Ă&#x203A;jĂ&#x160;ìĂ&#x160; ÂŤjĂ&#x152;Ă&#x20AC;Â&#x153;Â?i]Ă&#x160;j}>Â?iÂ&#x201C;iÂ&#x2DC;Ă&#x152;Ă&#x160;>ÂŤÂŤiÂ?jĂ&#x160;Â&#x2DC;>ÂŤÂ&#x2026;Ă&#x152;iĂ&#x160;Â&#x153;Ă&#x2022;Ă&#x160;Ă&#x153;Â&#x2026;Â&#x2C6;Ă&#x152;iĂ&#x160;Ă&#x192;ÂŤÂ&#x2C6;Ă&#x20AC;Â&#x2C6;Ă&#x152;ÂŽ]Ă&#x160;>Ă&#x20AC;Â&#x153;Â&#x201C;>Ă&#x152;Â&#x2C6;Ă&#x192;>Â&#x2DC;Ă&#x152;Ă&#x192;Ă&#x160;ÂrĂ&#x160;Ă&#x192;Ă&#x2022;LĂ&#x192;Ă&#x152;>Â&#x2DC;ViĂ&#x192;Ă&#x160;VÂ&#x2026;Â&#x2C6;Â&#x201C;Â&#x2C6;ÂľĂ&#x2022;iĂ&#x192;Ă&#x160;Ă&#x192;iĂ&#x20AC;Ă&#x203A;>Â&#x2DC;Ă&#x152;Ă&#x160;DĂ&#x160;ÂŤ>Ă&#x20AC;vĂ&#x2022;Â&#x201C;iĂ&#x20AC;ÂŽ]Ă&#x160;Ă?Ă&#x17E;Â?Â&#x153;Â&#x201C;jĂ&#x152;>Ă˘Â&#x153;Â?Â&#x2C6;Â&#x2DC;i]Ă&#x160;LĂ&#x20AC;Â&#x153;Â&#x201C;Ă&#x2022;Ă&#x20AC;iĂ&#x160; `Â˝Â&#x2C6;ÂŤĂ&#x20AC;>Ă&#x152;Ă&#x20AC;Â&#x153;ÂŤÂ&#x2C6;Ă&#x2022;Â&#x201C;]Ă&#x160;Â?Â&#x2C6;`Â&#x153;V>Â&#x2039;Â&#x2DC;i]Ă&#x160;VÂ&#x2026;Â?Â&#x153;Ă&#x20AC;i]Ă&#x160;ÂŤiĂ&#x20AC;Â&#x153;Ă?Â&#x2C6;ìĂ&#x160;`Â˝Â&#x2026;Ă&#x17E;`Ă&#x20AC;Â&#x153;}mÂ&#x2DC;i]Ă&#x160;ÂŤ>Ă&#x20AC;>VjĂ&#x152;>Â&#x201C;Â&#x153;Â?]Ă&#x160;Â&#x2DC;>ÂŤÂ&#x2026;Ă&#x152;Â&#x2026;Ă&#x17E;Â?Â&#x2C6;Â&#x201C;Â&#x2C6;`>Ă˘Â&#x153;Â?Â&#x2C6;Â&#x2DC;i]Ă&#x160;Â&#x153;Ă?Ă&#x17E;Â&#x201C;jĂ&#x152;>Ă˘Â&#x153;Â?Â&#x2C6;Â&#x2DC;i]Ă&#x160;Â?>Ă&#x2022;Ă&#x20AC;Ă&#x17E;Â?Ă&#x192;Ă&#x2022;Â?v>Ă&#x152;iĂ&#x160;ìĂ&#x160;Ă&#x192;Â&#x153;`Â&#x2C6;Ă&#x2022;Â&#x201C;]Ă&#x160;- -]Â°Â°Â°Ă&#x160;

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AMAN PRANA LA FORCE VITALE SEREINE

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FAMILLE / MATERNITÉ

Les coulisses de la rééducation périnéale… Problèmes d’incontinence ou fuites urinaires, difficultés à se retenir d’uriner, de retenir les gaz ou les selles, diminution des sensations ou douleurs lors des rapports sexuels, descente d’organes (prolapsus ou ptose)… Pas facile de parler de tout cela, surtout lorsque l’on est encore fleur bleue de l’accouchement. Et puis, à qui en parler, à qui confier une fois de plus son intimité chamboulée, qui a si souvent été « observée » ces derniers mois de grossesse ?

sez en parler ! Car tous les praticiens travaillant autour de la maternité savent que ces symptômes peuvent être conséquents à une grossesse et vous orienteront vers les kinésithérapeutes ou les sages-femmes formées, pour rééduquer correctement votre périnée, afin de rétablir ces petits inconvénients. Encore un certain nombre de femmes ne feraient pas leur rééducation périnéale post accouchement ! Par manque d’informations sur le sujet, manque de suivi post accouchement, à cause de la garde du/des enfants, par manque de moyens pour venir chez le/la thérapeute, et malheureusement aussi par oubli, manque d’envie ou de temps…

contredire, mais vous n’en êtes pas dispensée. Car rien que le poids de votre bébé pendant ces merveilleux neuf mois suffit à provoquer un relâchement tissulaire de votre périnée. Avant de définir le nombre de séances à mettre en place, il est important de faire le point avec votre gynécologue ou médecin traitant afin de confirmer que les symptômes ne cachent aucune autre pathologie. Une rééducation vous sera alors prescrite si vous êtes sujette à des fuites urinaires, des douleurs ou une diminution de sensations pendant les rapports sexuels, ou encore si l’examen clinique révèle une musculature peu efficace et des organes (rectum, vagin, vessie) en position basse.

Qu’est ce que le périnée et à quoi sert-il ? Pour faire simple, le périnée est une sorte de « hamac » qui soutient les organes tels que le rectum, le vagin et la vessie.

Combien faut-il de séances et sont-elles remboursées ? Attention ! Rien n’est systématique ; chaque femme est différente et la rééducation est établie au cas par cas. Vous pouvez bénéficier de 9 séances de périnatalité, dont certaines peuvent être mises en place en prénatal, pour préparer l’accouchement. Le/la kinésithérapeute ou la sage-femme pourra déjà vous apprendre à bien ressentir votre périnée.

Comment savoir si l’on est concerné ? J’entends déjà dire : « Youpie ! J’ai accouché par césarienne, donc la rééducation, ce n’est pas pour moi ! ». Eh bien, désolée de vous 48 BIO INFO – NOVEMBRE 2015 – N° 155

Cette préparation est importante car elle aide à réduire les lésions périnéales secondaires à l’accouchement. Vous pouvez, toutefois, bénéficier de 2 x 9 séances de rééducation périnéale qui sont prises en charge. Ceci sera défini par votre gynécologue, en fonction, bien sûr, de l’état de votre périnée.

Il est conseillé alors de compléter ces exercices, au bout de 4 à 6 semaines après l’accouchement, par les séances de rééducation périnéale avec votre kinésithérapeute ou sage-femme. Ces séances durent en moyenne une demi-heure et sont coachées individuellement ou collectivement.

En quoi consiste et quand commencer la rééducation périnéale ? D’après les kinésithérapeutes, et en collaboration avec eux, des exercices doux en hypo-pression* peuvent être expliqués et mis en place rapidement dès la maternité. Ils permettent tout en rééduquant le périnée, de travailler le gainage et les abdominaux. Une fois ces exercices répétés 10 minutes environ par jour et chaque jour, avec l’aide du/de la kinésithérapeute ou sage-femme, vous allez pouvoir continuer sur cette même lancée lors du retour à la maison. Ce n’est pas magnifique, ça ?

*Les exercices en hypopression sont des exercices posturaux dont le but est de diminuer la pression intraabdominale néfaste pour le périnée, de renforcer les muscles grands droits de l’abdomen et le périnée. Toutefois, malgré ces exercices, 20% des mamans auront encore des difficultés à ressentir ce dernier, pour diverses raisons, et pourront, alors poursuivre par de la rééducation : - soit manuellement par le/ la spécialiste qui se sert de ses doigts pour vous faire prendre conscience de vos différents muscles périnéaux. - soit, électriquement, grâce à une sonde vaginale provo-

FAMILLE / MATERNITÉ quant des contractions passives du périnée. Ou grâce à une sonde qui détecte la contraction que vous effectuez dans un premier temps ; et qui, à un certain seuil de contraction, prend le relais afin de vous accompagner dans la rééducation. Et les abdominaux ? Peuton faire des exercices pour retrouver son ventre plat ? Un ventre plat, c’est ce que beaucoup de mamans veulent retrouver et le plus vite possible ; mais toujours en mode hypopressif, s’il vous plaît ! Des exercices abdominaux mal faits et trop précocement engendreraient une pression bien trop importante sur votre périnée encore fragilisé par les neuf mois de grossesse et l’accouchement. Laissez votre corps récupérer son élasticité et sa tonicité de base avant d’entreprendre

ce type d’exercices qui pourraient vous faire plus de tort que de bien. Comme on dit : « La patience est d’or ! » Il vous est possible, cependant, d’y associer de l’électrostimulation abdominale, qui provoquera des contractions abdominales passives, sans avoir d’action sur le périnée. Et la reprise du sport dans tout ça ? Oubliez dans un premier temps les sports dont les efforts sont « violents » pour le périnée, comme le jogging, la zumba, les sports de balle/ ballon, l’équitation… Attendez les trois mois de bébé… Je sais, on a tendance à trépigner des pieds ! Et pour éclaircir une petite zone d’ombre… Halte à la « technique » du pipi stop ! Aujourd’hui cette « pratique » est dénuée de bon

sens d’après les spécialistes du périnée ! Et pour quelle raison, me direz-vous ? Puisque depuis des lustres les femmes la mettent en place dans leur quotidien, pour soidisant, muscler leur périnée ? Eh bien, le fait de stopper l’écoulement de l’urine au moment de la miction, interrompt la commande neurologique de remplissagemiction. La vessie ayant été partiellement vidée ne va pas parvenir à se vider complètement, par manque de pression exercée par la quantité d’urine initiale. Et la cerise sur le gâteau : l’urine restante, va alors stagner, avec un risque de prolifération bactérienne déclenchant des infections urinaires, et une instabilité vésicale (de la vessie). Actuellement le corps médical est unanime pour considérer que la rééducation postnatale bien conduite ferait la

prévention des futurs prolapsus, ainsi que des problèmes d’incontinence anale et vaginale. Alors prenez votre rééducation périnéale au sérieux, et surtout, prenez conscience de l’importance de chouchouter ce périnée qui a si gentiment bercé votre bout de chou pendant ses premiers mois de vie. Article écrit en collaboration avec le centre kiné Bien-Être de l’hôpital de Braine l’Alleud.

Sandie Boitteux-Bras Thérapeute manuel M.Poyet et N’Féraïdo Naturopathe, Relaxologue. Chaussée Mont St Jean, 19 1420 Braine l’Alleud 0492/87.73.53

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RENCONTRE / CAFÉS PREKO

La saveur d’hier, la technologie d’aujourd’hui Les Cafés Preko sont une institution à Seraing. Née il y a 50 ans, l’entreprise a dernièrement lancé une gamme bio pour répondre à une demande croissante. Une suite logique pour cette société locale, dont l’artisanat a toujours constitué le fer de lance. Ce qui ne l’empêche pas de suivre les tendances avec, notamment, des dosettes de café bio pour les Senseo et Nespresso.

h le bon goût du café, qui réchauffe les cœurs et les corps ! Fumant et réconfortant au petit matin, enveloppant ou dynamisant au goûter… Certains se damneraient pour une tasse de bon café… Mais encore faut-il le dénicher… Les Cafés Preko, à Seraing, semblent en avoir trouvé la recette. En effet, cela fait un demi-siècle que cette entreprise serésienne fait la pluie et le beau temps en matière de café dans la région. Essentiellement orientée Horeca (avec notamment la commercialisation de moulins et machines à café, de lavevaisselles professionnels, d’adoucisseurs d’eau…), elle s’est lancé un nouveau défi il y a trois ans, avec la création d’une gamme certifiée bio. « Il y avait une forte demande de la part des particuliers, explique Christian Poncelet, le responsable commercial

omment obtenir un café fort en goût ?

Bien que souvent ignorée, cette astuce offre de très bons résultats : il s’agit d’insérer le café dans une pince à thé et de le laisser infuser pendant 7 à 8 minutes dans l’eau bouillante, avant de le presser comme s’il s’agissait de thé. Dégustez, c’est prêt ! Le secret d’un bon café Selon Christian Poncelet, un

50 BIO INFO – NOVEMBRE 2015 – N° 155

et développement des Cafés Preko. De plus, le bio s’inscrivait dans notre philosophie, car nous avons toujours travaillé artisanalement, avec une torréfaction quotidienne, et sommes sans cesse en recherche de qualité. »

Avec la main… et les yeux Les Cafés Preko n’usurpent pas leur réputation d’entre-

café réussi dépendrait de trois facteurs : une eau adoucie (le calcaire n’est pas favorable au café), une bonne mouture, et une machine bien entretenue. « Il ne faut surtout pas la nettoyer avec du vinaigre car cela assèche les joints et, à la longue, la machine perd de l’eau. Le mieux est d’utiliser un produit de nettoyage spécialement prévu à cet effet. » Comment décaféine-t-on un café ? Il existe trois procédés pour décaféiner le café : soit à l’eau

prise artisanale. Ici, en effet, tout est réalisé comme au bon vieux temps, à la force du poignet : on charge le torréfacteur à la main, on surveille la cuisson avec les yeux, puis on refroidit, on dépierre, on envoie le café dans le silo, avant de l’insérer dans son sac d’origine en toile de jute. Enfin, on l’introduit – toujours manuellement – en sachet. « Chez nous, tout est fait main, de A à Z, se réjouit Chris-

(la méthode la plus chère et la plus longue), soit en projetant du C02 sur les grains de café, qui sera capté par des charbons actifs ; le café sera ensuite re-nettoyé par la vapeur et l’eau (il s’agit de la méthode utilisée pour le café bio Preko), soit via des procédés chimiques (utilisés par l’industrie). Les origines du café Le café est arrivé en Europe aux alentours de 1600, via des marchands vénitiens. C’est d’ailleurs à Venise

tian Poncelet. Les visiteurs peuvent d’ailleurs s’en rendre compte par eux-mêmes : du lundi au vendredi, de 9h30 à 11h, ils peuvent assister à la torréfaction au sein de nos locaux. »

La recherche du goût avant la rentabilité Saviez-vous que le café, à l’instar de la viande, donnait le meilleur de lui-même

que l’on a commencé à le consommer, vers 1615. Le caffè Florian, fondé en 1720 et où l’on avait l’habitude de le servir, est encore en activité aujourd’hui. Dans nos contrées, c’est en 1675 qu’il a été goûté pour la première fois, au château de Freÿr, en présence de Louis XIV.

RENCONTRE / CAFÉS PREKO

lorsqu’il était cuit longtemps, à basse température ? « L’industrie cherchera toujours la rentabilité, là où l’artisan vise à obtenir le meilleur produit possible. Voilà pourquoi une torréfaction industrielle dure jusqu’à 3 fois moins longtemps que celle d’un artisan comme les Cafés Preko. »

100% arabica

Le café bio Preko est un assemblage de cafés de qualité provenant d’Amérique centrale, cultivés et récoltés selon des normes de la certification des cafés biologiques (rotation des cultures, engrais verts, compostage, lutte bio-

Arcyvert

logique, exclusion d’engrais chimiques, de pesticides, d’organismes génétiquement modifiés…) Il est en outre 100% arabica. « Cela signifie qu’il provient d’une variété d’arbuste de haute altitude, entre 1200 et 1600 mètres, et qu’il a mûri au soleil. Il offre un parfait équilibre, avec une belle rondeur en bouche, tout en restant longtemps sur le palais et en développant quelques notes fruitées en fin de parcours. Il s’agit d’un café qui en appelle un autre… »

Plus du tout d’effets secondaires Le café bio Preko aurait également fait de nouveaux adeptes grâce à sa douceur. « Certaines personnes qui avaient fait une croix sur le café parce qu’elles ne le supportaient plus, ont recommencé à en consommer. En effet, il n’y a pas d’effets

secondaires avec le café bio. Grâce au mode de cuisson, les grains restent bruns – ils ne sont pas brûlés ni huileux – et plus digestes. De plus, comme il s’agit d’un 100% arabica, il n’entraîne pas de palpitations ou autres effets secondaires indésirables. » Dans le café non bio, on ajoute parfois du robusta (un arbuste situé plus bas, à 600 mètres d’altitude). « Il plaît davantage à une clientèle italienne, car il est très fort en bouche. Mais 90% de nos cafés, qu’ils soient bio ou non, demeurent 100% arabica. »

de la population se trouve aujourd’hui équipée. Dans un avenir proche, des capsules Dolce Gusto pourraient également voir le jour. Notons également qu’un décaféiné devrait prochainement être proposé pour Nespresso. Le bio sera donc bientôt accessible sous toutes ses formes. « Mais qu’il soit moulu, en grains ou en capsules, le goût de notre café bio reste exactement le même », assure Christian Poncelet.

Du bio pour Nespresso et Senseo

Les Cafés Preko. Rue Puits Marie, 92 à Seraing. Tél. : 04 336 12 12 www.cafepreko.be Les Cafés Preko sont disponibles sur place et dans une quarantaine de points de vente (essentiellement bio) à Bruxelles et en Wallonie.

Désireux de surfer sur la vague et d’élargir leur offre, les Cafés Preko ont dernièrement enrichi leur gamme de capsules compatibles pour les machines Senseo et Nespresso, dont une large frange

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NOVEMBRE 2015 – N° 155 – BIO INFO

7/09/15 14:47

AGENDA / ÉVÉNEMENTS

Journée internationale des droits de l’enfant

Connaissez-vous Parents-Thèses ?

Au mois de novembre, plusieurs conférences sont programmées dont celles-ci :

• Éveiller les enfants et les ados à la pleine conscience • J’arrête de râler sur mes enfants et mon conjoint ! Quand ? Au mois de décembre des ateliers sont prévus avec la non moins très célèbre Isabelle Filliozat !

cette occasion, la maison de la création propose un film, des débats et échanges sur un sujet tabou - l’inceste. Un premier colloque gratuit et ouvert à tous. Cet événement a pour objectif d’ouvrir la parole autour de ce fait de société qui touche tous les milieux sociaux et réunira notamment des experts reconnus en psycho-traumatologie.

Infos & inscriptions: www.parents-thèses.be

Une solution intestinale locale pour un désordre physiologique global

Quand ? Les 20 et 21 novembre

ABUS D’ENFANCE TABoU DE SoCIÉTÉ

20 & 21.11.15 COLLOQUE SUR L’INCESTE

par Thomas Erpicum, Dr en biochimie

’alimentation moderne est particulièrement riche en calories vides apportées par des sucres raffinés et des graisses saturées. Cet excès calorique est fourni sans les éléments essentiels qui devraient être naturellement présents dans les produits alimentaires : fibres solubles, acides gras essentiels, vitamines, oligo-éléments, polyphénols. Fruit de 15 années de recherches, le Philobio® est un ensemble de plantes et graines d’origine

GRATUIT

space de sensibilisation destiné aux parents qui se posent des questions en matière d’éducation. Parentsthèses organise des conférences pour les parents animées par des professionnels en vue de conscientiser, conseiller, créer l’interactivité et le débat.

INFORMATION & SENSIBILISATION

Où ? Centre Culturel Bruxelles Nord Maison de la création Place Emile Bockstael à Bruxelles Infos: www.maisondelacréation. org 02 424 16 00 acceuil@maisondelacreation.org

biologique qui apporte la majorité des éléments carencés dans l’alimentation moderne. Sa consommation quotidienne est une solution locale qui garantit un retour aux équilibres physiologiques pour un bien-être global. Quand ? Le samedi 7 novembre à 14h30 Où ? Boutique Santé, 40 rue morchamps - 4100 Seraing Infos: www.boutiquesante.be 04 338 28 33 (6€ - Pas de réservation)

Atelier

Quand ? Module en 2 ateliers : 15/11/2015 et 13/12/2015 de 11h à 14h Infos: aversichel@lesprit9.be 0488/11.12.93 ou 02/308.31.90

52 BIO INFO – NOVEMBRE 2015 – N° 155

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n atelier découverte très complet pour faire la transition vers une alimentation santé pour plus de vitalité et d’énergie ! Deux fois 3h d’un mélange de théorie et de pratique avec dégustation des plats préparés ensemble.

PUBLIRÉDACTIONEL

Les matelas et oreillers d’acupression Des solutions en cas de crise ou pour améliorer votre bien-être !

’ai découvert ce type de matelas suite à une cruralgie aiguë qui m’a carrément cloué pendant un mois sur un fauteuil roulant tellement la douleur était invalidante. Je me suis alors mis en quête de soulager celle-ci et de résorber ma pathologie grâce à une ribambelle de traitements. Aujourd’hui, je vais mieux et le matelas que j’ai découvert sur internet m’a bien aidé pour mon rétablissement. Aussi, j’ai ressenti le besoin de vous en parler dans l’espoir qu’il puisse, si nécessaire, vous aider à éliminer vos douleurs. La conception de ce tapis est géniale. Il permet de produire une stimulation nerveuse particulière et de déclencher un grand nombre d’effets qui vont aider à soulager certaines douleurs articulo-musculaires et névralgiques tout en favorisant à long terme le bien-être du dos. Un fabricant décrit fort bien son produit : « Son matelas est équipé de plus de 200 stimulateurs nerveux (communément appelés les fleurs) dont la conception a été brevetée. Lorsque l’utilisateur s’allonge sur le tapis, chaque stimulateur (fleur) applique une pression sur 25-30 points par la simple force de la gravité. Au total ce ne sont pas moins de 5 à 6000 points (selon le modèle de tapis) de pression sur le dos qui produisent une stimulation nerveuse bien particulière par la production d’endorphines qui a été raffinée au cours de plus d’un an de recherche et développement, afin d’atteindre les résultats escomptés d’une manière

rapide et avec un confort maximal. ». Le mode d’emploi est assez simple. Il suffit de s’allonger sur le matelas en se détendant durant 15 à 45 minutes. Une séance par jour constitue en général un bon rythme d’utilisation sauf dans des cas plus sévères ou plusieurs séances journalières seront nécessaires. La bonne intensité de la stimulation produite par ce matelas est primordiale car c’est elle qui va permettre d’induire les effets recherchés. Pour cela, il est conseillé de l’utiliser le soir au coucher dans son lit directement sur la peau nue.

Principes de fonctionnement

L’acupression suit les concepts fondamentaux de la médecine chinoise (5000 ans d’histoire et d’évolution). Le Qi circule au travers de canaux d’énergie : les méridiens, au nombre de 12. Lorsque ceux-ci sont près de la surface de la peau, ils déterminent les points d’acupuncture. Si le Qi circule mal, il engorge ces points entrainant un dysfonctionnement physique et psychique. Ce sont ceux-ci qui vont être activés lorsqu’on se couche sur le tapis ou l’oreiller. Par la stimulation de ces différents points, le muscle est appelé à s’allonger, à se détendre, laissant passer librement le flux sanguin. Les toxines sont ainsi relâchées et éliminées. L’augmentation du flux sanguin permet d’acheminer plus d‘oxygène et de nutriments dans le corps et les organes. Pour les coussins, ceux-ci permettent de décupler les bienfaits de l’acupression grâce (pour l’un des modèles

testés) à un intérieur en balles d’épeautre Bio qui permet soit de réchauffer soit de refroidir les zones cibles : cervicales, lombaires, plantes des pieds (réflexologie). Nota : le coussin étant placé 1 à 3 minutes au micro-onde, 15 minutes au four ou 30 minutes sur un radiateur. Pour le refroidir, une vingtaine de minutes au réfrigérateur ou au congélateur suffisent. Pour résumer : l’acupression présente trois effets principaux : • Le déclenchement de la sécrétion d’endorphines et le soulagement des douleurs • La détente profonde des muscles du dos et de l’ensemble du système nerveux • La stimulation de la circulation sanguine et nerveuse. Ces effets sont obtenus grâce à l’intensité de la stimulation nerveuse et au nombre de points stimulés au même moment. Ainsi, si vous êtes capable de supporter ces petites piqures pendant la première minute d’utilisation, vous serez en mesure de dissiper vos douleurs comme de la brume au soleil. Les séances durent de 20 à 40 minutes, car il y a de fortes chances que vous vous endormiez sous cette action. On peut faire 2 ou 3 séances par jour en cas de problèmes sérieux ou régulièrement une ou deux fois par semaine, lorsque vous êtes fatigué ou que vous n’arrivez pas à dormir.

Attention : Il existe sur le marché différentes marques de tapis et d’oreillers d’acupression. Personnellement j’en ai testé plusieurs. Certains d’origine asiatique, de qualité douteuse procurent des effets secondaires néfastes (démangeaisons, éruption de boutons…), notamment des allergies aux produits employés ou des pointes des stimulateurs qui se détachent du tapis. Certains sont plus épais, piquent moins à la première utilisation. Le résultat au bout d’une séance reste le même : « on est bien ! ». Votre choix devra rester sur ces critères. En dessous de 80,00€, vous risquez d’être déçu et d’abandonner cette thérapie. Le meilleur d’entre eux, cependant le plus cher, est fabriqué en Europe dans les pays baltes et a nécessité un an de recherche et de développement pour atteindre la qualité nécessaire à un usage intensif. Sources : Bioloka & Climsom

Gérard PONS

Consultant en Luminothérapie et Purification de l’air Co-auteur de « SOIF de LUMIÈRE » et du « SOLEIL PLEIN LA TETE » gerard@elecomac.com

NOVEMBRE 2015 – N° 155– BIO INFO

CONSO / BONS BOUQUINS

C’est tous les jours Veggie !

Relaxons nos enfants

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es richesses insoupçonnées de notre patrimoine naturel sous forme de guide ! WOUTER PATTYN est un photographe passionné à la recherche de lieux et de paysages fascinants. Pour chaque site naturel survolé, vous trouverez un complément d’informations pratiques. Véritable guide-nature illustré de clichés à couper le souffle pour vous conduire sur les plus beaux sites naturels de Belgique.

Hypersensible ?

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Promenons-nous

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inconforts. Ce guide répond à vos besoins en vous permettant de comprendre ce syndrome et de savoir comment gérer les crises. Des exemples de menus et des recettes adaptées. Des recommandations claires pour identifier facilement

les ingrédients qui vous conviennent et ceux que vous tolérez moins bien. Editions: Modus Vivendi Prix: 19,95€ - 136 p. Infos: www.groupemodus.com

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N° 154

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Rencontre

Julien Kaibeck : ue, la Slow cosmétiq un mouvement qui s’accélère !

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Publier une petite annonce payante Pour un programme, prenez contact avec Isabelle : 02/351 45 51 ou isabelle@bioinfo.be. Date de parution : le 1er de chaque mois (pas de parution en août). Date ultime de remise des annonces : le 15 du mois qui précède la parution.

Je souhaite placer l’annonce suivante au prix de 25 € (TTC) les 4 premières lignes de 25 signes. Facturation de . . . . . . . lignes payantes x 6,25 € x la ligne supplémentaire* x parutions. * Attention, toute ligne commencée est due.

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n° 156 (sept. 2015)

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Minimum : 4 lignes de 25 signes et espaces. Pour plus de lisibilité, merci de rédiger votre annonce en lettres majuscules et d’éviter les abréviations. La direction de Bio Info se réserve le droit de refuser toute annonce qui ne correspondrait pas aux objectifs de la revue.

Mes coordonnées : Mme Mlle M. Nom : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Prénom : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Société : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adresse : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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58 BIO INFO – NOVEMBRE 2015 – N° 155

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