Gener 2021 - Núm 86
2
BIOECO ACTUAL
Cada dia l’actualitat ecològica a: www.bioecoactual.com
ALIMENTACIÓ / ENVASOS
BIOECO A C T U A L EDITA: Centipede Films,S.L.
Tel. 93 747 43 19 - 664 32 02 51 C/ Santa María, 9 1er 2ª 08172 Sant Cugat del Vallès Dipòsit Legal: B.10202-2013 TIRADA 57.000 EXEMPLARS www.bioecoactual.com bio@bioecoactual.com DIRECTOR Enric Urrutia REDACCIÓ Montse Mulé DISSENY i MAQUETACIÓ QUAE Soluciones Creativas a Medida EDICIÓ DIGITAL Oriol Urrutia INFORMÀTICA Marcel Graupera, WIB Consultoría Informática DISTRIBUCIÓ
Comunidad de Madrid, Castilla y León, Castilla La Mancha: El Horno de Leña; León: Natimel; Euskadi: Dispronat; Navarra: Alimentos Ecológicos Gumendi; Cataluña: Sol Natural; Comunidad Valenciana y Murcia: Alternatur; Canarias: Dietéticos Intersa; Galicia: BioSelección; Islas Baleares: Natural Cash; Andalucía: Cadidiet; Área nacional: La Ventana Natural, Naturitas, Suscripress
COL·LABORADORS
Núria Arranz, Mercedes Blasco, Joaquim Elcacho, Cristina Fernández, Marta Gandarillas, Laura I. Arranz, Iván Iglesias, Jim Manson, Miriam Martínez, Raúl Martinez, Estela Nieto, Pilar Rodrigáñez, Ana María Rodríguez, Lluca Rullan, Maribel Saíz, Roberto San Antonio Abad, Verónica Velasco. Bio Eco Actual no comparteix necessàriament les opinions signades i inserides en les seves pàgines. La direcció no es fa responsable de la qualitat, procedència o origen dels anuncis dels mateixos.
Bio Eco Actual està imprès en paper ExoPress de 55gr/m2 que compleix les següents especificacions:
Jim Manson, Periodista bio@bioecoactual.com
Navegant pel camp de mines dels envasos sostenibles Quin país d’Europa creieu que té la creació de residus municipals per càpita més alta? La resposta us pot sorprendre. És Dinamarca, els seus ciutadans produeixen 777 quilos de residus per persona cada any, en comparació amb la mitjana europea de 480 quilos. Un altre país escandinau, Noruega, ocupa el segon lloc. Atès que Escandinàvia està tan fortament associada a tots els temes ecològics i sostenibles, això pot semblar contra-intuïtiu. Però si aquesta anomalia nòrdica ens diu alguna cosa sobre el negoci desconcertantment complex dels envasos, és que es pot esperar allò inesperat. Un bon exemple és el cas de la decisió del supermercat britànic Morrison d’eliminar l’embolcall de plàstic dels cogombres, sota la pressió creixent dels consumidors i dels mitjans de comunicació. Sembla que tothom està d’acord en què el cogombre retractilat és un exemple de llibre d’envàs excessiu. Però quan, 18 mesos després, Morrison va examinar l’efecte d’haver desembolicat els seus cogombres, va descobrir que havia provocat un terç més de malbaratament alimentari. El vincle directe entre el malbaratament d’aliments i els envasos és el que complica tota presa de decisions en aquest àmbit. Les investigacions de l’organització benèfica WRAP mostren que els consumidors solen
123rf Limited©Elizaveta Galitckaia. Envàs de vidre vs plàstic
expressar la seva preocupació per l’envasament excessiu, però tenen una consciència limitada sobre el paper dels envasos en la conservació dels aliments. La realitat és que actualment es consideren prioritats igualment importants reduir els envasos i reduir el malbaratament alimentari. Gran part del focus actual en la innovació d’envasos es troba en el desenvolupament d’alternatives al plàstic, especialment en l’àmbit dels materials biodegradables i compostables. Com a resultat, hem vist com molts grans minoristes canvien a bosses compostables. Però la investigació publicada per la Universitat
El vincle directe entre el malbaratament d’aliments i els envasos és el que complica tota presa de decisions en aquest àmbit de Plymouth demostra que, també aquí, el panorama és complicat. Els investigadors van demostrar que les bosses de transport biodegradables romanien completament intactes (i
ALIMENTACIÓ
CREMES DE FRUITS SECS ECOLÒGICAS I 100% DE FRUITS SECS
DESCOBREIX LES NOSTRES 16 VARIETATS
DELICIOSES EN MÚLTIPLES I NUTRITIVES COMBINACIONS
ELABORADES DE MANERA SOSTENIBLE
terrasana.com
