Junio 2021 - Nº 88
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BIOECO ACTUAL
RESEÑA LIBROS
Cada día la actualidad ecológica en: www.bioecoactual.com
Montse Mulé, Editora, redaccion@bioecoactual.com
ESPACIO VIDA SANA
Asociación Vida Sana, www.vidasana.org info@vidasana.org
Comida Raw
Vuelve BioCultura Barcelona: con más ganas que nunca
Saskia Fraser es experta en comida cruda. Coach sobre estilo de vida, dirige talleres y retiros detox y es la autora de este suculento libro de cocina editado por Oberon y que hemos tenido la suerte de recibir en nuestra redacción. Y es que es un libro que aporta mucho. Primero, porque la alimentación raw (o cruda) tiene beneficios para la salud física y mental, aumenta los niveles de energía, ayuda en la pérdida de peso, mejora la calidad del sueño y favorece el equilibrio emocional.
Se celebrará del 8 al 11 de julio en el Palau Sant Jordi. Son unas fechas poco usuales para BioCultura, pero en este momento más fiables para poder desarrollar un evento de estas características. Por supuesto con todas las medidas de seguridad, pero también con la alegría y la necesidad de volver a encontrarnos. El Palau nos permite una buena oportunidad para combinar espacios bien ventilados y zonas exteriores muy agradables con el buen tiempo.
Recetas & Preparación
Después, porque todas las recetas son super apetitosas, con ingredientes sencillos de origen vegetal y elaboraciones al alcance de todos, además, con muy buenas fotografías. La primera parte del libro es muy didáctica en términos de nutrición, energía, historia y definición de lo que es la comida cruda. Cantidades necesarias, efectos depurativos y alcalinización del organismo, cómo hacer la
COMIDA RAW Recetas & Preparación Saskia Fraser Editorial Oberon ISBN: 978-84-415-4297-6 transición, etc. Ingredientes básicos, utensilios, técnicas... Entre las recetas encontramos “queso” de anacardos, snacks, platos principales y espectaculares postres dulces. Un poco de todo para hacer el cambio a “crudo total” o simplemente ir incorporando paulatinamente platos raw a nuestra dieta.
Tendrán lugar cerca de 400 actividades, algunas presenciales y otras online. Mucho trabajo y muchas satisfacciones con unos sectores que han
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dado y seguirán dando sentido a nuestras vidas desde el punto de vista personal y profesional. Estamos muy contentos porque las empresas han respondido muy positivamente a esta nueva convocatoria, y en pocas semanas se ha llenado todo el espacio disponible. Serán 350 expositores. Ahora toca hacerlo bien para que tanto el público consumidor como el profesional disfruten y aprovechen al máximo esta nueva oportunidad. Nos encontramos en la responsabilidad de ser parte de la solución para nuestra salud y la del Planeta, y ésta es, para nosotros, la motivación primordial. BioCultura Barcelona Del 8 al 11 de julio en el Palau Sant Jordi. www.biocultura.org
ALIMENTACIÓN
Denominada la reina de los frutos secos. Comúnmente se le llama la reina de los frutos secos, y con razón. Con sus valiosos ingredientes y su incomparable sabor a nuez, la almendra es un ingrediente ideal para nuestras dos nuevas bebidas Natumi: da un toque dulce y suave, sin azúcares añadidos. ¡Prueba nuestras nuevas bebidas !
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