Junio 2021 - Nº 88
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BIOECO ACTUAL
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Comunidad de Madrid, Castilla y León, Castilla La Mancha: El Horno de Leña; León: Natimel; Euskadi: Dispronat; Navarra: Alimentos Ecológicos Gumendi; Cataluña: Sol Natural; Comunidad Valenciana y Murcia: Alternatur; Canarias: Dietéticos Intersa; Galicia: BioSelección; Islas Baleares: Natural Cash; Andalucía: Cadidiet; Área nacional: La Ventana Natural, Naturitas, Suscripress
COLABORADORES
Núria Alonso, Núria Arranz, Mercedes Blasco, Joaquim Elcacho, Montse Escutia, Cristina Fernández, Marta Gandarillas, Laura I. Arranz, Iván Iglesias, Jim Manson, Isidre Martínez, Miriam Martínez, Raúl Martinez, Estela Nieto, Pedro Porta, Pilar Rodrigáñez, Ana María Rodríguez, Lluca Rullan, Maribel Saíz, Roberto San Antonio Abad. Bio Eco Actual no comparte necesariamente las opiniones firmadas e insertadas en sus páginas. La dirección no se hace responsable de la calidad, procedencia u origen de sus anuncios.
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Jim Manson, Periodista|bio@bioecoactual.com
Basta con añadir agua: la batalla sobre la “hidroponía ecológica” Una forma de mirar lo ecológico y lo hidropónico es verlos a ambos como activos valiosos entre las herramientas de que disponemos para la agricultura sostenible. Ambos son sistemas de cultivo ‘de bucle cerrado’ eficientes en recursos, que ofrecen importantes beneficios ambientales y sociales. Pero la agricultura ecológica y la hidroponía (donde los cultivos alimentarios se cultivan sin suelo, generalmente en agua con infusión de nutrientes) representan enfoques muy diferentes. Lo orgánico arraiga en prácticas que promueven suelos saludables y biológicamente activos y se resume en el lema del cultivo ecológico ‘alimenta el suelo, no la planta’. Los sistemas hidropónicos y otros sistemas de cultivo sin suelo se basan en la estrategia contraria.
Camino a la colisión En Estados Unidos, la armonía anterior entre los productores ecológicos y los hidropónicos se ha puesto severamente a prueba en los últimos años por la expansión del concepto “de hidroponía orgánica”. Desde hace 25 años, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha certificado sistemas hidropónicos y otros sistemas sin suelo como orgánicos según el esquema
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¡EL PERFECTO SUSTITUTO DE LA CARNE!
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USDA Organic. Pero en los últimos años se ha generado una creciente resistencia a esta tendencia por parte de la comunidad ecológica de Estados Unidos y el lanzamiento de una campaña ruidosa por ‘mantener el suelo orgánico’. Las rencillas se acabaron en 2017 cuando el National Organic Standards Board (NOSB) de Estados Unidos votó controvertidamente a favor de continuar permitiendo que los cultivos desarrollados hidropónicamente se comercializaran como ecológicos. Esta decisión condujo directamente a la formación del Real Organic Project, un movimiento dirigido por agricultores creado para “distinguir los productos cultivados en suelo de los cultivados según USDA Organic”.
Los sistemas hidropónicos, a veces conocidos como granjas verticales, son capaces de producir grandes rendimientos de cosecha a partir de una huella física muy pequeña Poco después de la votación, Dave Chapman, un productor orgánico de Vermont, advirtió que “llegaría una ola de hidroponía a la certificación
