Rice Krispies-tårta

Krispig och lätt maräng med härligt krämig smörkräm i mitten. En populär tårta för både gammal och ung och ett vanligt inslag på familjekalas.

Sätt ugnen på 125°, tårtan blir ca 10 bitar

4 st äggvitor

3 dl strösocker

3 dl Rice Krispies-flingor

4 st äggulor

1 dl strösocker

1 msk vetemjöl

1 dl grädde

125 g smör

1 tsk vaniljsocker

4 dl grädde

färska jordgubbar

Gör så här:

1. Vispa vitorna till ett hårt skum. Vispa ner sockret, lite i taget, vänd försiktigt i Rice Krispies. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.

TIPS! Bottnen ska delas i två delar efter gräddning så förbered en snittyta genom att dra ett streck med baksidan av en kniv mitt i tårtan.

2. Grädda marängen mitt i ugnen i 60–75 min. Låt den svalna.

3. Sjud på svag värme (får ej koka), alla ingredienserna i en kastrull till en tjock kräm. Se till att krämen inte bränner fast i bottnen.

4. Dela kakan i två lika stora delar. Bred krämen på ena halvan och lägg på den andra halvan.

5. Vispa grädden och bred den på tårtan. Garnera med skivade jordgubbar.