Blackstone Octubre 2022

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Melissa Martínez Pérez Gerencia de producción audiovisual y fotografía producciones@blackstone.mx

Raúl Hortube Hermosillo Gerencia de diseño y branding branding@blackstone.mx

Ejercer la medicina con espíritu humano

“El buen médico trata la enfermedad”, escribió el Dr. William Osler, “El gran médico trata al paciente que tiene la enfermedad”. Pareciera que en estas palabras no hay una diferencia notable, pero el elemento clave es precisamente el espíritu humano, es decir, enfocarse en el cuidado de la persona, en su bienestar, no solo en erradicar la enfermedad como si se tratara de una afección genética que ataca a la gente por igual, sino más bien detectar de qué manera se manifiesta ese padecimiento en cada persona, con la intención de ofrecerle el tratamiento que le resultará mejor.

Este es precisamente el distintivo de Oncológica Aguascalientes, una clínica donde ofrecen los más avanzados tratamientos contra el cáncer, con una perspectiva humana, dirigida a devolver la calidad de vida a la persona. Antes, las personas creían que un diagnóstico de cáncer era equivalente a una sentencia de muerte, pero desde Oncológica Aguascalientes los doctores Abraham Gerardo Cárdenas Roque, Antonio Cruz Rodriguez, Antonio Araiza Llaguno, Jesús Elvis Cabrera Luviano y Eduardo Bustos Balderas nos demuestran que un diagnóstico de cáncer, en especial si se detecta a tiempo, está más cerca de la curación de lo que quizá pudiéramos pensar. Desde las más diversas especialidades, Oncológica Aguascalientes brinda un acompañamiento dirigido a devolverle la esperanza de vida a la gente que padece cáncer, pues todas y todos venimos al mundo con ese solo anhelo: vivir de la mejor manera posible y disfrutar las experiencias maravillosas que supone convivir con otras personas.

Además, conversamos con nuestras amigas Dulce y Gigi Salazar, quienes están al frente de Milagro Zumo Bar, un concepto basado en el slow food. En menos de un año, se han posicionado como un restaurante que ofrece platillos con ingredientes 100% locales que promueven la activación económica en la entidad y hacen comunidad con el talento de Aguascalientes. Y es que en todos sus platillos usan productos de origen orgánico, con un impacto positivo en la salud de sus comensales. Así, se han convertido en una gran alternativa para comer saludable mediante su propuesta de healthy food y sus especialidades: las bebidas “cold press”.

Finalmente visitamos a Aarón Ortiz de la O, emprendedor de Aguascalientes que a través de modelos 3D nos muestra como hay nuevas oportunidades para pacientes que perdieron alguna extremidad. Su carrera lo ha llevado a representar a la UNAM a nivel internacional, mostrando su modelo a colegas del ramo y empresarios interesados en realizar inversiones.

Es un placer presentarte el número 33 de Blackstone, en el que encontrarás diversos artículos en temas de negocios, salud, tecnología y estilo de vida, con información de valor que te ayudará a impulsar el desarrollo organizacional y la productividad de tu empresa. Esperamos que disfrutes esta nueva edición tanto como nosotros disfrutamos al prepararla.

Leija López

Joshua Gabriel

Joshua Gabriel Leija López Gerente General

Joshua Gabriel Leija López Dirección manager@blackstone.mx

Juan Sergio Flores Villalobos Gerencia editorial editorial@blackstone.mx

Diego Armando Labra Aguilar Gerencia Jurídica juridico@blackstone.mx

Claudia Berenice López Tiscareño Gerencia Administrativa proyectos@blackstone.mx

Areli Pedroza Rodríguez Coordinación operativa y suscripciones coordinacion@blackstone.mx

Ilse Alejandra Rodríguez Márquez Staff Diseño design@blackstone.mx

Aldo García Ávila Staff Editorial

José Ricardo Pérez Ávila Staff Editorial BLACKSTONE, año 2022, No. 33, octubre 2022, es una publicación mensual editada por Blackstone Magazine, Sociedad Anónima de Capital Variable. Avenida Eugenio Garza Sada número 120, local 1, piso 1, Plaza BB Liniet, C.P. 20328 (veinte mil trescientos

Seguridad alimentaria

un asunto de todos

Por Adriana Plascencia

Cuando compramos alimentos para nuestro consumo, ¿qué pensamos durante la experiencia de compra? Es común reflexionar sobre el precio, la marca y el sabor, pero rara vez nos detenemos a pensar si cuando los estamos disfrutando o después de terminarlos pudieran causarnos daño.

Afortunadamente la industria alimentaria ha evolucionado a través del tiempo, si bien aún no alcanza la excelencia o la infalibilidad, sí ha llegado a un punto en el que los consumidores ya no nos preocupamos de si nuestros alimentos nos llevarán en unas horas o unos días a una mala experiencia o hasta al hospital. La mayoría de las veces asumimos o damos por hecho que los alimentos serán seguros per se.

Lo anterior parece un derecho para todas y para todos; sin embargo, ello no ocurre siempre y, a nivel mundial, el acceso esencial a alimentos seguros que garanticen la salud y el bienestar de las personas aún no es una realidad, pues existen grandes sectores de la población mundial para quienes la seguridad alimentaria representa un problema importante.

De acuerdo con la Organización Panamericana de la Salud, de la que México es miembro desde 1929, todos los días se reportan personas enfermas por el consumo de alimentos contaminados por químicos o microorganismos. La Organización Mundial de la Salud (WHO, por sus siglas en inglés) estima que cada año alrededor de 600 millones de personas a nivel mundial se enferman por ingerir alimentos contaminados, es decir, casi uno de cada diez habitantes en el mundo se enferma por ingerir alimentos en mal estado. En suma, la WHO reconoce números aún más alarmantes, pues alrededor de 420 mil personas mueren anualmente por esta misma causa.

Nos encontramos en un mundo en evolución, globalizado y de grandes avances tecnológicos, de ahí que nos parezca contrastante el pensar que los procesos de producción o preparación de los alimentos no se encuentren controlados y homologados en la población; sin embargo, es un fenómeno que sucede. Los cuidados en la preparación de alimentos en nuestras casas, la industria alimentaria y los sistemas de gestión en las industrias y gobiernos han avanzado, pero aún tenemos camino por recorrer.

En la Conferencia Internacional sobre Inocuidad Alimentaria de 2019 que se celebró en Adís Ababa, se reiteró la importancia de alcanzar un nivel de seguridad de los alimentos como un factor importante para lograr los objetivos de desarrollo sostenible, con el fin de erradicar la pobreza, proteger el planeta y asegurar la prosperidad para todos, con miras al año 2030. Este no es un asunto que se analice comúnmente; no obstante, el impacto que se plantea a nivel global debería preocuparnos o, mejor dicho, ocuparnos. Hay que poner atención a la seguridad de alimentos, ya que, como lo expresa la Organización de las Naciones Unidas, los alimentos son la fuerza vital para nosotros, nuestras familias y nuestras comunidades. Alcanzar esta meta es un asunto de todas y de todos: gobiernos, sector privado, sociedad en general y, por supuesto, de cada una de nosotras y de nosotros.

Vale recordar que la contaminación de los alimentos puede suceder en cualquiera de las etapas del proceso de preparación, fabricación, distribución o en el consumo mismo, pero, en general, la mayor responsabilidad está en la persona que realiza la preparación y/o fabricación. No todas las personas o empresas que preparan alimentos tienen claridad en el impacto de lo que preparan y la importancia de adop-

La WHO dio a conocer cinco claves, conocidas como prácticas higiénicas básicas, que si cada uno de nosotros las pone en práctica, estaremos en condiciones de hacer una enorme diferencia:

Mantener la limpieza del lugar y de los procesos.

Utilizar agua y materias primas seguras.

Separar los alimentos crudos de los cocinados.

Cuando se realice una cocción, ser cuidadosos de realizarla completamente.

Mantener los alimentos a temperatura segura.

Todos debemos contribuir en las labores que implica garantizar que los alimentos sean seguros para todas las personas que los consumen.

Los gobiernos deben poner atención

ejemplo, cada año hay un gasto que se aproxima a los 15 mil millones de dólares por distintas fallas o problemas en la inocuidad de los alimentos.

Las industrias deben mantener e incrementar el interés de cumplir con los estándares de seguridad y calidad de sus alimentos, en tanto que es la única forma de garantizar un producto seguro y, en ese sentido, lograr que sus marcas gocen de una buena imagen. Para lograrlo, es fundamental un exhaustivo control en toda la cadena productiva, desde la adquisición de materias primas, transformación, almacenaje y hasta la distribución del producto terminado, en virtud de que la inocuidad solo se consigue a través de la combinación de esfuerzos de todas las partes que colaboran en el proceso.

Cada uno de nosotros podemos poner en práctica las cinco claves básicas para la inocuidad de alimentos, además de continuar informándonos sobre la seguridad alimentaria, a fin de promover acciones dirigidas a lograr un impacto positivo en nuestras casas y en nuestra comunidad. Es importante conocer este fenómeno y compartir información en nuestros espacios.

La seguridad de los alimentos es un asunto de todas y de todos. Es tal la importancia y la consciencia que hoy existe al respecto, que el 7 de junio se instituyó como el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos. Como ciudadanas y ciudadanos de este mundo, nuestro mundo, nos toca ser parte y aportar a la creación de soluciones.

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Perlas de la mínima invasión en neurocirugía

Por Felipe Nares López Médico especialista en neurocirugía de mínima invasión de cráneo y columna

En neurocirugía, desde hace más de 20 años, el concepto de la mínima invasión comenzó a normalizarse como parte de la atención de calidad en cráneo y columna.

El concepto de mínima invasión va más allá de tener una herida pequeña. Su fundamento es limitar la manipulación, así como la lesión a tejidos durante el acceso al cuerpo y alcanzar el objetivo quirúrgico en mejor tiempo y menor sangrado durante el procedimiento. Posterior a realizar la cirugía, en virtud de que el acceso fue más noble, la recuperación también es más rápida, lo que se refleja en una reincorporación temprana a las actividades.

Menos dolor, menos manipulación, menos sangrado y menos tiempo quirúrgico; además, el cuerpo recibe una herida más pequeña y con una mejor estética. Todo ello hace de la mínima invasión un “Sí o sí” a la hora de pensar en una intervención en neurocirugía.

En este artículo presentaré los puntos que acompañan a la neurocirugía de mínima invasión y que son tan importantes y determinantes que, en ese sentido, les llamo “perlas”. En esta ocasión, me enfocaré solo en cuatro perlas de la neurocirugía de mínima invasión.

1. Neuroanestesia y cirugía en “paciente despierto”

En este tipo de anestesia, los pacientes no necesitan someterse a anestesia general ni a intubación. Para lograrlo, se combinan técnicas de anestesia regional (bloqueos guiados por ultrasonido para evitar el dolor), asociadas a una sedación intravenosa monitoreada permanentemente con dispositivos que miden la profundidad anestésica. De este modo, el paciente es capaz de relajarse, no tener dolor y evitar ser intubado o puesto en anestesia general durante procedimientos de cirugía cerebral y cirugía de columna.

Entre las intervenciones quirúrgicas que pueden realizarse bajo esta técnica se encuentran:

- Evacuación de hematomas subdurales crónicos, quistes y tumores cerebrales de cualquier tipo.

- Descompresiones y hernias de disco.

- Infiltraciones e intervencionismo de columna cervical y lumbar para tratar el dolor e instrumentaciones lumbares de uno o dos niveles.

Es importante señalar que es imprescindible contar con un neuroanestesiólogo certificado para realizar este tipo de procedimientos quirúrgicos.

2. Monitoreo Neurofisiológico Transoperatorio

Como su nombre lo dice, el objetivo principal de esta técnica consiste en minimizar el riesgo de lesiones cerebrales, medulares o a nervios durante la cirugía. Es el estándar de oro para la neurocirugía, pues la convierte en una especialidad médica aún más segura, gracias a la participación de un neurofisiólogo durante el procedimiento, quien está única y exclusivamente enfocado en vigilar que los nervios y áreas más elocuentes de nuestro sistema nervioso se respeten, mientras se ejerce la neurocirugía.

La comunicación entre el neurofisiólogo, el neurocirujano y el neuroanestesiólogo es activa y constante durante la cirugía, para asegurar el mejor resultado neurológico posible: una cirugía segura.

3. Tecnología de punta aplicada a la neurocirugía

Este apartado es sin duda de los más importantes, pues en neurocirugía se han obtenido avances muy importantes para reducir la manipulación innecesaria de tejido cerebral y medular.

El primer gran paso en la mínima invasión en neurocirugía lo dio el microscopio. La enorme ventaja de obtener imágenes aumentadas de tamaño, con excelente resolución y adecuada iluminación nos permite brindar seguridad al paciente, al evitar movimientos bruscos o aventurados. Es imprescindible operar con microscopio en la tercera década del siglo XXI.

Un aliado clásico en neurocirugía es el fluoroscopio, un dispositivo que, por medio de rayos X, nos entrega imágenes transoperatorias de la columna o el cráneo, de tal forma que nos permite confirmar la colocación adecuada de implantes y del nivel quirúrgico a tratar. Gracias al progreso tecnológico en otras áreas de la medicina, desde hace más de dos décadas se normalizó el uso de la endoscopía para tratar afecciones del cerebro y la columna vertebral. Los accesos quirúrgicos y el instrumental utilizado lograron ser aún de menor tamaño, con excelentes tasas de recuperación. La calidad de imagen ha ido en aumento, a la par de las cámaras y pantallas en los últimos diez años.

Así como el sistema de posicionamiento global (“GPS”, por sus siglas en inglés) fue un parteaguas para facilitar la navegación y ubicación en tiempo real, esta tecnología se encuentra igualmente presente en neurocirugía de cráneo y columna. El neuronavegador, es un instrumento que permite realizar una cirugía dirigida al objetivo (target surgery), para facilitar el acceso y evitar la exploración innecesaria de tejido nervioso sano durante la cirugía. Además, promueve que haya una menor manipulación de tejidos. Esa es la mística de la mínima invasión.

El uso de instrumentos quirúrgicos de precisión y potencia ha evolucionado con el advenimiento del Aspirador Ultrasónico y Bone scalpel, dos piezas de tecnología que permiten remover hueso y tumores de un modo casi inspirado de la ciencia ficción, pues ambos utilizan un sistema de ablación ultrasónica de tejidos. Gracias a ello, hay una mayor seguridad quirúrgica, comodidad para el cirujano y velocidad, con un impacto en el sangrado y el tiempo anestésico.

Dentro de las herramientas de precisión y seguridad en cirugía, existe la tomografía y resonancia intraoperatorias. Estos dos estudios de uso común —y bien conocidos por el paciente y el cirujano— ayudan enormemente a procurar una cirugía de mínima invasión, en virtud de que ofrecen imágenes intraoperatorias de gran calidad para la toma de decisiones: resección total de tumores, posicionamiento preciso de implantes como tornillos y cajas.

Cabe destacar que todas estas herramientas y dispositivos tecnológicos son accesibles en México. En Aguascalientes, es notable el caso del Hospital StarMédica, en donde se pretende adquirir un tomógrafo intraoperatorio en 2023. El resto de los dispositivos, por ejemplo, son de uso natural y común en la práctica de un servidor.

4. Accesos mínimamente invasivos

Los accesos quirúrgicos con los que se cuentan actualmente en neurocirugía y cirugía de columna están transformando los resultados y pronósticos de los pacientes desde el día uno. Para ilustrar lo anterior, vale mencionar los accesos tubulares y endoscópicos, pues brindan seguridad y comodidad quirúrgica, asociados a una buena calidad de imagen e iluminación.

Un acceso tubular se encuentra entre los 18 y 22 milímetros en promedio, con la posibilidad de profundizar hasta 8 centímetros para columna lumbar posterior y 16 centímetros para los accesos laterales y oblicuos a la columna lumbar. La manipulación del músculo es menor, comparada con el acceso clásico y el sangrado disminuye en más del 50%. Los objetivos son los mismos que en una cirugía convencional: en espíritu, la cirugía es la misma, pero la diferencia radica precisamente en el concepto y mística de la neurocirugía de mínima invasión, es decir, el acceso menos traumático para llegar al sitio que se someterá a un tratamiento. El apoyo con microscopía de luz es casi esencial, en virtud de que brinda una mayor calidad de imagen y seguridad a la cirugía.

Un acceso endoscópico es de alrededor de 4 a 8 milímetros, con lentes de 0 a 30 grados, fuente de luz, irrigación de agua y cámara que se conecta a una pantalla con adecuada calidad de resolución. Las imágenes obtenidas por el endoscopio muestran excelente iluminación, lo que nos ayuda a cuidar aún más la anatomía y sus tejidos. La maniobrabilidad del endoscopio es menor, pero se logran ángulos de ataque que no serían posibles a través de un sistema tubular, lo que nos permite sustituir la baja maniobrabilidad por precisión, por ejemplo, al alcanzar una hernia de disco en el cuello inmediatamente vecina a la médula espinal. Al acceder por espacios más pequeños por el cerebro o la columna vertebral, se logra una velocidad de recuperación sensiblemente mayor, con una mejor estancia hospitalaria.

Transformar la práctica en neurocirugía

Estas cuatro perlas de la mínima invasión han transformado la práctica de la neurocirugía. Es definitivamente necesario apostar por la seguridad anestésica y quirúrgica, así como la precisión máxima en la cirugía, menor sangrado, evitar el dolor, disminuir el tiempo en el hospital y una recuperación postoperatoria más rápida al momento de tomar la decisión de dar ese paso tan importante en la salud personal, como lo es someterse a un procedimiento neuroquirúrgico. Considéralo todo, porque la mejor cirugía que se realiza es la primera.

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¿Qué hay en la raíz de

los trastornos de la conducta alimentaria?

Por Ma. del Carmen Pérez Valdés Psicoterapeuta y fundadora de Nube|Nutrición y Balance Emocional

Actualmente ya son muy difundidos los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA), de modo que no es algo extraño o desconocido cuando escuchamos hablar sobre ellos.

Los trastornos más comunes son: Anorexia Nerviosa Bulimia Nerviosa Trastorno por atracón

El elemento central que mantiene el trastorno es un sistema disfuncional de autoevaluación: mientras que la mayoría de las personas se evalúan a sí mismas con base en la percepción que tienen de su propio desempeño en distintas áreas de su vida, por ejemplo, las relaciones interpersonales, el trabajo, la familia, los intereses personales, entre otras; sin embargo, las personas con TCA se juzgan a sí mismas principalmente o incluso de forma exclusiva en relación con sus hábitos de ingesta, su figura, peso corporal y su capacidad para controlarlos.

Esta sobrevaloración de la importancia de la figura, del peso y de su control es la pieza clave en el mantenimiento del problema. Es el núcleo, la raíz. A partir de este núcleo constatamos las características de las personas que padecen TCA:

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La dieta estricta y los comportamientos dirigidos a controlar el peso, como restringir comida, ejercicio excesivo etc.

Evitar mirarse ciertas partes del cuerpo, es decir, evitación.

Hacer rituales de comprobación como mirarse continuamente al espejo, pesarse con frecuencia

Preocupación por pensamientos constantes sobre la comida, la figura y el peso.

¿Qué son los atracones?

Ahora bien, hablando sobre los atracones, comprenden comportamientos que aparecen precisamente como consecuencia de los intentos por restringir la ingesta y someterse a dietas extremas e inflexibles. La relación que se establece entre hacer dieta y caer en atracones forma un círculo vicioso, ya que la restricción dietética favorece la pérdida de control y conduce a la ingesta de grandes cantidades de comida (atracones), pero a la vez la dieta es una respuesta a la sobreingesta (como medida compensatoria).

Cuando los pacientes fracasan en el cumplimiento de sus normas dietéticas estrictas con episodios de atracones, lo interpretan como evidencia del poco control que tienen sobre su ingesta, su figura y su peso. Romper las reglas dietéticas les supone una “pérdida de control” sobre la figura y el peso que desean, lo cual les resulta inaceptable, por lo que tiende a reforzarse su conducta de hacer dieta y su idea sobrevalorada de la necesidad de mantener un determinado peso corporal, dando lugar de nuevo a un círculo vicioso que tiende a automantenerse.

Quisiera que veamos las diferencias entre “Dieta” y “Restricción Alimentaria”. Cuando hablo de restricciones, me refiero a una alimentación NO balanceada, es cuando se cortan de forma arbitraria el número de calorías o grupos de alimentos, por ejemplo: “Yo como cero carbohidratos” o “No puedo pasar de 900 kcal. al día, no importa lo que coma”. Esto no es balanceado ni saludable.

Dietas restrictivas y atracones

La dieta incluye carbohidratos, grasas, proteínas, agua, es decir, está balanceada en términos de nutrición, por esto es importante consultar a un nutriólogo certificado. Si valoras mucho tu peso y figura, de manera que representa la mayor parte de tu valía personal y de tu autoestima, la consecuencia será que caigas en algún tipo de restricción alimentaria. Por otro lado, si caes en restricción alimentaria, lo más probable es que la aguantes durante un tiempo limitado, pero después de este tiempo, podrán suceder uno de dos escenarios: o tendrás rasgos obsesivos o caerás en atracones.

Haz el experimento: si un día no desayunas y no comes, a la hora de la cena querrás comer toda tu despensa, la restricción alimentaria se relaciona con atracones, es un mecanismo que tenemos todos los seres humanos, incluso los animales. Observa a los leones o leopardos: cuando tienen una presa, se atracan porque no saben cuándo va a ser su siguiente comida, es decir, el no tener comida de forma constante activa un mecanismo en el cerebro que te dice “¡Ahora es cuando!” en el momento en que tienes comida enfrente y caes en atracones.

La consecuencia de los atracones, si tu valía depende de tu figura y peso, será intentar “compensar” lo que comiste con ejercicio patológico, vómitos, laxantes, diuréticos, esto es, una serie de comportamientos que nos llevarían a hablar de bulimia nerviosa. Cuando la gente realiza conductas compensatorias, generalmente regresa a la restricción alimenticia: “Ahora sí voy a poder, ya empiezo ma-

ñana mi restricción”, y la realidad es que no lo van a lograr: caerán de nuevo en el atracón y luego en la conducta compensatoria. Y todo esto por poner toda su valía en el peso y la figura.

Hagamos pues la diferencia entre bulimia y trastorno por atracón. En la bulimia, como ya vimos hay atracones y conductas compensatorias. En el atracón, no hay conductas compensatorias, solo un gran sentimiento de culpa, malestar y el deseo de regresar a la dieta estricta. Es importante mencionar que se puede caer en atracones por dos situaciones: Restricción alimentaria. Como ya lo expliqué líneas arriba.

Por eventos. Me refiero a los momentos en que la gente desarrolla el hábito de comer emocionalmente: me siento triste, como, y así me siento menos triste; estoy ansioso, como, y me siento menos ansioso. Es una mala estrategia, porque comer no quitará la ansiedad, más bien aumentará al ver que se ha comido demasiado, y si recurrimos a la comida para tapar nuestras emociones, se convertirá en un hábito difícil de quitar, más no imposible.

Estudios científicos han demostrado que los momentos en que los pacientes se saltan sus reglas estrictas y tienen episodios de atracones no ocurren por azar, sino que suelen desencadenarse como respuesta a cambios en el estado de ánimo.

Los atracones tendrían una función reguladora de los estados disfóricos, al neutralizar los estados de ánimo negativos y los síntomas de estrés.

Trastornos de la Conducta Alimenticia

Cuando un paciente con TCA llega con nosotras, lo primero que revisamos es su alimentación, que no esté llevando a cabo una dieta estricta o restrictiva, es decir, los enseñamos a comer. En seguida, checamos si tiene conductas compensatorias, pero sobre todo nos vamos al núcleo psicopatológico: la idea sobrevalorada sobre la figura, el peso y el control. Lo anterior aplica para cualquier tipo de TCA.

Hablando del ejercicio físico, todos sabemos que es muy recomendable y necesario para la salud mental y física. Las personas con TCA muchas veces utilizan el ejercicio para “compensar”, ya que sienten que han comido mucho. Otras más solo se permiten comer si han hecho algo de ejercicio previo. Estas dinámicas ya cae en ejercicio patológico.

A manera de conclusión, en estos últimos tiempos, los TCA han aumentado de manera significativa. Hay varios factores que influyen en su aparición, pero el que más peso tiene es el que comentamos en este artículo: la sobrevaloración de la importancia de la figura y el peso corporal, y su control, una percepción que deriva en conductas dirigidas a reducir la ingesta mediante dietas estrictas, mal balanceadas, además de otras medidas para controlar el peso. Es entonces cuando suelen aparecer los episodios de atracón, que cualquier TCA llega a padecer, aunque son menos comunes en pacientes con anorexia nerviosa.

Entonces, ¿cuáles son las consecuencias de poner la mayor parte de nuestra valía en nuestra apariencia física? En términos generales:

Miedo a subir de peso.

Restringir alimentos, lo que lleva a pensamientos obsesivos sobre la comida, por ejemplo: “Estoy harta de pensar todo el día en comida”, “Estoy trabajando y estoy pensando si ya falta menos para ir a comer”. Si tienes una dieta balanceada y suficiente, estos pensamientos no estarán en tu cabeza.

Caer en el body checking, una práctica en la que continuamente monitoreas tu peso y figura: evaluarte con frecuencia y escrutinio en el espejo, pasar por un espejo en la calle y checar cómo te ves, pellizcarte la papada, el abdomen, las piernas como para medirte. Todas estas prácticas son las que después llevan a la distorsión de la imagen corporal.

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Compararse solo con personas que tienen cuerpos fit y pensar: “¿Por qué yo no puedo estar así¨?”.

En fin, todo esto forma parte del círculo del TCA, una conducta que genera deterioro familiar, deterioro en tu salud, en lo laboral y hasta en lo económico.

Estar dentro de un TCA es decirle “No” a la vida y tomar el camino del miedo. Si empiezas a ver que tu relación con la comida no es normal o tienes un familiar que presente alguna conducta de riesgo, no dudes en pedir ayuda. En Nube | Nutrición y Balance Emocional, tenemos un departamento de nutrición y de psicología (especialista en TCA) para ayudar a las personas a llevar una vida saludable y plena.

Aarón Ortiz de la O,

una nueva vida a través de prótesis en 3D

Aarón Misael Ortiz de la O es graduado de la Universidad Autónoma de Aguascalientes por la licenciatura en Diseño Industrial, cuenta con carrera técnica en animación digital, tiene un Posgrado en Diseño Industrial de la UNAM y una Maestría en Diseño Industrial con ingeniería en tejidos.

Los nuevos talentos mexicanos vienen con una formación distinta. La creatividad y la pasión por una carrera profesional es lo que ayuda a resaltar dentro de un mundo lleno de profesionistas competitivos.

La pasión y sus ganas de ayudar transformaron el mundo de Aarón Ortiz de la O que a través de su ingenio descubrió que ser ingeniero industrial puede salir del molde establecido e innovar en áreas relacionadas a la medicina, algo fuera de lo común a la hora de pensar en un ingeniero industrial.

A través de xtile.mx, emprendimiento del joven aguascalentense, se especializa en el modelado e impresión en 3D, asesorías y diseño de piezas únicas en el mercado.

Aarón descubrió las extensiones de la ingeniería industrial y cómo su carrera podía llevarlo desde el área médica y sus distintas disciplinas.

¿Qué fue lo que lo llevó a romper el molde? El “Design Thinking”. Un pensamiento más consciente del diseño que define su uso, reflexiona el concepto de la idea y cómo hacer el prototipo de este diseño.

Llevando esta idea a cabo a través de modelos 3D, Aarón descubrió que puede ayudar a las personas a tener una nueva vida con sus prótesis basadas en modelos de tercera dimensión. “Tengo la dicha de hacer lo que más me gusta y poder ayudar a muchas personas” confiesa el joven emprendedor.

Estos modelos 3D van enfocados al área médica, desde estomatología, hasta la cirugía. Las opciones son muy amplias, se hacen desde “Maxilofaciales” que son modelos impresos en 3D, cráneos de personas para poder modelar muelas o dientes y guías quirúrgicas.

“Todo comenzó con miembros de prótesis inferiores, manos o dedos” relata Aarón al hablar de sus inicios, “tienes que estar leyendo para poder tener toda la información necesaria para diseñar en el área médica” remata.

La creación de prótesis en piezas 3D para el campo médico es una industria que cada vez más va adquiriendo valor.

Son casi 7,500 millones de morfologías diferentes a las cuales los médicos deben adaptarse. Así, la tecnología 3D en la medicina surge como una nueva solución para crear dispositivos personalizados que puedan satisfacer las necesidades de los pacientes.

Una de sus ventajas es el bajo costo en comparación con aparatos similares que se ofrecen en el mercado. No obstante, uno de los objetivos es disminuir aún más los costos para que pueda ser adquirida por laboratorios de ingeniería de tejidos y tener mayores avances científicos.

Para poder hacer un modelo 3D se genera una base con archivos digitales para obtener una tomografía de los huesos, que convierten en un modelo 3D; luego se imprime un andamio (estructuras biológicas diseñadas para ser implantadas y reemplazar o restau-

rar tejidos) con cierta geometría y porosidad, dependiendo de la zona del hueso que se pretenda recuperar.

La pasión de Aarón lo ha llevado a lo más lejos. Ha participado en varios proyectos académicos y de iniciativa privada, todo en búsqueda de ayudar a personas amputadas o con lesiones en alguna extremidad a recuperar parte de lo que eran antes. A tener una segunda oportunidad.

En un principio Aarón y sus modelos 3D iban destinados a personas de escasos recursos, estas prótesis terminaban siendo regaladas a través de la fundación de la Universidad Autónoma de Aguascalientes.

Después se hicieron prótesis para el interior del cuerpo. Andamios de regeneración ósea, un proceso que va dentro del cuerpo y que se usa para reemplazar parte del hueso, al injertar células, el cuerpo las admite y se regenera como si fuera un hueso. El futuro de una brillante carrera.

Biomaker, fue el éxito que llevó a Aarón a conocer tierras extranjeras para representar a la UNAM en el Global Grad Show 2019, en la Dubai Design Week, encuentro en el que estudiantes, académicos, empresarios e inversionistas del mundo.

Actualmente sigue colaborando con la UNAM e imparte clases en la Universidad Cuauhtémoc como docente para la carrera de medicina, aprovechando su experiencia y conocimientos en buscar nuevas áreas de oportunidad en el mundo del modelaje en 3D.

Pese a que el futuro sea incierto, el camino de Aarón piensa cruzarse ahora con la construcción. ¿Por qué no llegar a tener la primera casa de cemento en 3D a nivel nacional? Solo el tiempo lo dirá.

Blackstone

Aprendizajes de la pandemia en materia de calidad

Óscar Rolando Carrillo Muñoz CEO en MexQ

Era 11 de marzo del 2020 cuando la historia del mundo moderno cambió definitivamente. El curso de todo lo que conocíamos tomó otro rumbo y nosotros lo seguimos: “El Director General de la Organización Mundial de la Salud (OMS), el doctor Tedros Adhanom Ghebreyesus, anunció hoy que la nueva enfermedad por el coronavirus 2019 (covid-19) puede caracterizarse como una pandemia”. Así dice el boletín de prensa que en aquel entonces se publicó para avisar a la humanidad que estábamos en serios y graves apuros. El documento sigue ahí, para su consulta en el infinito mundo de la internet, pero la humanidad ya no. De alguna manera, avanzó.

La pandemia por covid-19 llegó para quedarse, aprendimos a vivir con ella de la misma manera como antes habíamos aprendido, sin querer, a vivir sin ella. Poco a poco brotaron los retos, no solo de salud, sino de operatividad, de subsistencia del ser humano: desde la tienda más pequeña hasta la transnacional más grande compartieron un objetivo común: sobrevivir. Indudablemente, la enfermedad descubierta en Wuhan, China, obligó a reflexionar y repensar cada esfera que conforma esta sociedad tan diversa en la que, sin excepción, nos obligamos a asimilar el cambio. Todo se modificó. La higiene personal, la manera de coexistir en los espacios, de evadirlos y de crearlos, hasta la forma de consumir productos y sobre todo la forma en que se producían. Nada fue lo mismo. El planeta entero se detuvo, pero aun así, seguía girando, era una necesidad aprehender la crisis para confrontarla.

Mejorar la calidad, el primer paso

El 2020 fue un nuevo comienzo. La era digital y la industria se tropezaron para levantarse más preparados que nunca. ¿Qué mejor momento para cuestionar los procesos, para darle paso a la autocrítica, que el momento previo al colapso? Sí, fue una apuesta que lo implicaba todo, pero que valió la pena porque quien la supo y pudo aprovechar, ahora goza, por ejemplo, de mejores y eficientes sistemas de gestión de calidad y esta a su vez se traduce en ahorros, reconocimiento y ventas. En otras palabras, quien mejoró, logró en buena medida un franco crecimiento.

La calidad lo es todo, y en un mercado a punto de derrumbarse, quien tenía calidad, sin desprenderse de la competencia de precios, era quien ganaba, pero ¿cómo? Esa fue la pregunta clave que detonó la mejora en los procesos que hasta entonces se conocían. Esa es la pregunta de siempre, que grandes mujeres y hombres se han abocado a resolver para encaminarse a la innovación.

Precisamente descifrar el cómo inició en el proceso de adaptación. “No existe el mal tiempo, solo ropa inapropiada”, dice un proverbio alemán. Considero que en esa frase se reduce por completo la capacidad de adaptabilidad del ser humano y de sus sociedades. Para el frío existe la ropa térmica, la calefacción y el café o el chocolate caliente. Para el calor, una bebida refrescante, aire acondicionado o un ventilador. La reacción siempre es obligatoria y es nuestro deber encontrar aquella que resulte más eficaz y más eficiente.

Por eso, mejorar la calidad es importante. Imaginemos que existe una empresa en un lugar muy lejano y que existe otra similar que ofrece prácticamente lo mismo, en otro lugar también muy lejano. Resulta que ambas venden el mismo producto, pero con precios distintos. Una, por su parte, no ha revisado sus procesos y sistemas de gestión de calidad: es lenta, se tarda, genera desperdicio y el precio al consumidor final no representa una brecha amplia en comparación con otros en el mercado. La otra, paralelamente, es eficiente, entrega rápido y por precios que aumentarán el flujo económico sin alejarse de la naturaleza del mercado, a la par que genera una ganancia y satisfacción casi inmediata en ambos: productor y consumidor. ¿Qué pasa entre ellas? ¿Por qué una funciona mejor que la otra? Sencillamente, porque una se adaptó y además de eso hizo lo que tenía que hacer para mejorar sus procesos internos, un hecho que, vale la pena recordarlo, no es fácil, pero sí posible e ideal.

Ahora bien, ya me referí a la calidad y la adaptación, pero ¿qué tiene que ver una con la otra?, ¿cómo se conectan?, ¿en qué momento alguien puede usarlas para cambiar el rumbo de su negocio? Abundemos en la respuesta.

Con el crecimiento y la diversificación exponencial de la industria y de los distintos procesos de producción de cualquier insumo, en la economía poco a poco se fortaleció el concepto de aseguramiento de calidad. No quiere decir que haya surgido con el más reciente robustecimiento de las industrias manufactureras, pues nació hace un siglo, en la década de 1920, con procesos de inspección de calidad propuestos y diseñados por el físico, ingeniero y estadístico estadounidense Walter Andrew Shewhart, pionero en el tema y a quien se le conoció como el estadístico de la calidad.

En aquel entonces, bajo distintas condiciones y contextos, la industria necesitaba adaptarse y ser punta de lanza para liderar el mercado, lo cual no es tan distinto de lo que ocurre ahora; sin embargo, en la actualidad los procesos de aseguramiento de calidad han evolucionado de tal manera que constantemente se busca dar el siguiente paso. La pandemia, de hecho, fue el fenómeno que obligó este paso.

Aseguramiento de calidad: ahorro y eficiencia

Antes que nada, ¿qué debo hacer para lanzar un producto o servicio al mercado? Primero, fijar un estándar de calidad que cumpla con las necesidades y exigencias del cliente final que ya he detectado como nicho. Este concepto puede desarrollarse con base en estos estándares.

En resumen, el aseguramiento de calidad es el conjunto total de acciones que puede hacer una empresa o una industria que busquen, como fin último, entregar a los consumidores los bienes y servicios de la mejor calidad posible. No es tan simple como parece, pues además de buscar mejorar resultados, al mismo tiempo debe optimizar procesos internos y respetar regulaciones externas. No por algo existimos especialistas en esta área.

Los aseguramientos de calidad coexistían en sinergia de miles de industrias, en su mayoría, manufactureras, pero tras la llegada de la pandemia, concebida como un nuevo paradigma que condicionó la movilidad de la sociedad en un prolongado confinamiento, no hubo otra opción que revisar qué es lo que ya se hacía con el único fin de mejorar.

El aseguramiento de calidad consta de distintos apartados, supone, en primera instancia, auditorías para identificar áreas de oportunidad, pero también exige la planificación de acciones que pueden llevarse a cabo para perfeccionarlas y, en última instancia, la observación de las mismas de nueva cuenta para revisar los resultados que se obtuvieron. En pocas palabras, se necesita cuestionar y reflexionar los procesos que alguna vez se establecieron como la mejor opción. Dada la complejidad que suponen estas actividades, pues en una industria automotriz, por ejemplo, tienen un sinnúmero de etapas, es que existen departamentos que se dedican solo a esta labor o, incluso, también existen empresas externas que se encargan de ello.

Imaginemos que un día llega una pandemia terrible que cambia los paradigmas de todo lo que conocemos. No es difícil, ya estuvimos ahí. La labor de reflexionar los procesos internos de cada aspecto de la vida diaria se volvió vital, pues no solamente se estaba deteniendo el mercado, sino que, a su vez, parecía cambiar de dirección. Además, se tuvo que aprender a trabajar de manera remota. Quizá ese fue el factor clave que permitió detectar aspectos que únicamente eran visibles desde otra perspectiva, en este caso, una muy lejana.

Si bien fue necesario articular procesos que permitieran, aún con la pandemia, entregar productos de calidad a los consumidores, es importante mencionar que esta tarea ya se realizaba en ciertas empresas e industrias; no obstante, la llegada del coronavirus, el término se socializó mucho más, porque a fin de cuentas repensar y verificar los procedimientos internos podía implicar un ahorro de recursos que a su vez fuera benéfico para los dueños.

En concreto, los aseguramientos de calidad requieren por sí mismos que se documente cada uno de los procesos implicados en la elaboración de un bien o en el ofrecimiento de un servicio. Sugiere una observación minuciosa de cada etapa previa. Empieza revisando la planeación, la repartición de tareas y responsabilidades, así como su eficiencia; registra los resultados e inspecciona que, en efecto, se cumplan los procesos internos que, a su vez, responden a un reglamento externo, en este caso, un reglamento que señala los límites y las libertades que puede tener cada empresa o industria, según sea el país en el que esté instalada.

En este punto, es pertinente aclarar una confusión sumamente habitual: el control de calidad no es como tal un sinónimo de aseguramiento de calidad, pues el primero se centra más en la inspección y evaluación de los estándares de un producto ya

Blackstone

terminado, pero justo antes de ponerlo a la venta; el segundo, más bien tiene que ver con los procesos previos que permiten que se termine ese producto. De una u otra forma, ambos se necesitan y coexisten en cualquier sistema de gestión de calidad, ya que tienen la intención de hacer más eficiente y efectiva la producción. De hecho, para algunos, el control es una parte que conforma el aseguramiento, por tanto, su relación conceptual y práctica es estrecha.

A fin de cuentas, el consumidor último se ha convertido, con el paso del tiempo, en una entidad cada vez más exigente y este fenómeno no sucedió de manera intencionada, sino que el mercado y la economía lo provocaron. Actualmente, la sociedad tiende a realizar un consumo más racional, que se somete a la ineludible comparativa cuyo desenlace es una pregunta: ¿cuál conviene más? La respuesta proviene del parangón entre calidad y precio, que termina por evaluar y valorar finalmente si un producto costea más que otro.

Los beneficios son tangibles

No es coincidencia que muchas industrias manufactureras no solamente sobrevivieron a la pandemia por covid-19, sino que crecieron exponencialmente frente a los pronósticos económicos devastadores. Para nada. Cada una optimizó su manera de funcionar, revisó uno por uno sus engranes, sus espacios, cada factor humano, y buscó la manera de hacer todo más eficiente. Así como el gobierno buscó maneras de seguir garantizando la educación a su población, la iniciativa privada buscó mantener satisfechos, en la medida de lo posible, a sus consumidores. La analogía es simple, pero de fondo advierte lo mismo: ante la catástrofe, la adaptación, el cambio y la solución.

Nadie nunca nos preparó para un evento como el que hoy todavía aqueja al mundo. Incluso, siendo honestos, si sucediera nuevamente un evento de esta naturaleza, la realidad es que todo volvería a reconfigurarse. Por inercia, buscaríamos mejorar aquello que todavía es optimizable. No es mi intención ser fatalista, pero quiero decir que si bien ahora ya estamos preparados con una mentalidad más abierta al cambio para un suceso de la misma magnitud que el de la pandemia por covid-19, sería imposible estar del todo listos para otro de la misma naturaleza. O peor: otro distinto.

Hay algo que sí es posible: reconfigurar, construir desde cero con un monumento que no tiene que estar precisamente en obras negras y que sin lugar a duda dará resultado.

Numéricamente, los beneficios de tener un mejor sistema de gestión gracias al aseguramiento de calidad pueden sustentarse sin que antes de ello se requiera de una justificación teórica, pero es necesaria para ver las dimensiones que puede tener.

En particular, son cuatro los beneficios tangibles que ofrece el servicio y la operación de inspección y aseguramiento de calidad a las industrias y empresas, fuertemente ligados entre sí. Primero, está evitar desperdicios, lo que conlleva al segundo término: reducir los costos.

En específico, estas dos premisas conviven de cerca, una lleva a la otra. Generar desperdicios implica, como su nombre lo advierte, saber qué insumos se pierden en algún punto del proceso. Entonces, si hay pérdida ahí, por inercia no se reducen los costos, pero ello también significa que puede lograrse y de eso se encargará la primera parte de las auditorías de los aseguramientos de calidad.

De este modo, la empresa asegurará su nivel más destacable de productividad, con esos ahorros, se invertirá en otras fases del proceso, como, por ejemplo, marketing y publicidad, para potenciar las ventas y las relaciones públicas.

El tercer beneficio directo es la mejora de la calidad del producto en sí, lo que tiene que ver con el control de la calidad para lograr mejoras continuas. Por último, estas tres ventajas se traducen en la satisfacción del cliente y en el desarrollo de engagement para mantener cerca al mercado. Los procesos de aseguramiento de calidad se constituyen de componentes que derivan, a su vez, de una mejor comunicación y transparencia, lo que supone también el involucramiento y la observación de altos mandos en la operación de la industria para que la misma trabaje en sintonía. Partiendo de la ley universal que dicta que nada es perfecto, sino perfectible, voltear a ver nuestros sistemas de gestión de calidad con un ojo curioso y dispuesto al cambio es una apuesta oportuna, más ahora, que la sociedad está marcada por la era del cambio, de la evolución y de la creación de nuevos mercados.

Tendencias y tecnificación ganadera en México

Por Miguel Ángel Dueñas Macías CEO Granja San Nicolás

Cabezas de ganado

A finales del año pasado, durante la reunión plenaria realizada por el Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal (CONAFAB), Juan Carlos Anaya, director general del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, dibujó el escenario y derrotero por el que la ganadería avanzaría durante este año.

Si bien el país aún se encontraba en el Top 10 de producción anual, el año recrudecería en cuanto activos de producción debido principalmente a la crisis en la cadena de recursos derivada del efecto dominó al que el mundo se encuentra sujeto a raíz de la crisis sanitaria del COVID-19. Para el año presente se estimaba un incremento del 7.7 % en el índice de precios de proteína animal correspondiente a un aumento del consumo bovino del 2.7 %, porcino del 5.7 %, avícola del 2 % y huevo del 1 %. México cuenta aún con la suficiente autosuficiencia alimentaria, llegando a producir hasta el 95 % de los alimentos que consume, en el espectro de frutas, verduras, pescados, mariscos, pollo, cerdo y res.

Métricas aparte, el incremento de importaciones implica el establecimiento y acentuación de una tendencia a la baja en la distribución y producción ganadera durante el año; aunado a problemas como la disminución de recursos hídricos correlacionados a una sequía mayormente visible en los estados del centro-norte y norte del país.

Este escenario ha incentivado a la toma de decisiones, de autoridades y organizaciones que buscan, en respuesta, reforzar y establecer infraestructura y tecnificación en zonas de interés económico para la inversión pública. Esto se ha visto reflejado en apoyos económicos directos en el sector, apertura de

exposiciones e introducción de nuevas técnicas de mejoramiento en los sectores tradicionales de inversión, así como en los llamados mercados de carnes alternativas.

La tecnificación en Zacatecas, Querétaro y Durango

Durango ocupa el segundo lugar en producción ganadera, lo que implica una producción de alimento hacia el millón 817 mil 882 toneladas de alimento, de ellos una proporción de 107 mil 884 toneladas corresponden a carne de bovino en canal, cuyo valor asciende a unos 6 mil 900 millones de pesos y localiza al estado en el cuarto lugar en materia de producción y el quinto en activos a nivel nacional.

En el mismo orden, la región forma parte de la cuenca lechera principal de México, con un censo que incluye poco más de 300 mil vacas, capaces de producir hasta un millón 293 mil miles de litros de leche, graduados en un valor de 9 mil 192 millones de pesos. Se incluye también un rango de producción de pollo en canal que representa cerca de los 250 millones de pesos.

El actual gobierno del estado ha realizado una inversión de cerca de 250 millones de pesos, lo equivalente a la compra de siete mil 202 sementales, que favorecerán el mejoramiento genético del ganado presente en el estado, lo que en concreto se realizó con una distribución de efectivo promedio de 14 mil pesos por cada semental, en apoyo a los productores.

Una medida similar, con una estrategia y visión hacia el futuro muy compatible se llevó a cabo en Zacatecas, durante la Feria Nacional de Zacatecas, en cuyo marco se celebró una exposición ganadera que contó con 400 sementales, ante los que la actual administración ofreció un monto de 20 mil pesos por cada uno, con la

intención de respaldar en gastos de producción a la comunidad productora; pilar de la estrategia de robustecer al campo del actual gobernador.

De la misma forma el gobierno estatal de Querétaro entregó un recurso autorizado de 15 millones de pesos a la Unión Ganadera Regional de Querétaro, buscando estimular y reactivar el desatendido sector. Representantes del organismo adelantan que la suma se destinará a la adquisición y desarrollo de infraestructura destinada a la comercialización de ganado bovino, así como el establecimiento y formalización de alianzas estratégicas que promoverán la tecnificación y capacitación de los productores mediante asociaciones locales.

En los cuernos de la cabra

Desde décadas atrás es reconocido el papel de la producción caprina en el país, un recurso cuya vital importancia se acentúa hacia estratos económicos más vulnerables. Se identifica también que si bien esta producción pecuaria es más familiar y tendiente en regiones áridas y semiáridas, su presencia se extiende por todo el país y su común rasgo, sin importar la región, es la prevalencia de la escasa o nula tecnificación aplicada sobre sus agostaderos. En términos de censo, hablamos de una producción de carne y leche que, principalmente presente en estado del centro-norte y norte del territorio, contribuye con el 72 % y 62 % de la producción de carne y leche del país.

Al respecto, la tecnificación del sector ha inspirado el diseño de iniciativas y alianzas interestatales, como la que permite que los estudiantes de la Universidad de Colima puedan realizar sus prácticas en ranchos de alta tecnificación, que también los hay. Concretamente en 19 hermanos y la Expo Ganadera de Tepatitlán, en Jalisco; los ranchos de Villa Arriaga en San Luis Potosí y el Rancho Puente y la LXXXVII Exposición Ganadera, ambas en Aguascalientes.

Estas regiones reúnen importantes recursos de tecnificación, como un subsistema de alimentación y funcionamiento de una unidad forrajera; un subsistema de leche de cabra nubia además de un subsistema de reproducción de caprinos boer de registro. Así también implementan técnicas avanzadas sobre el bienestar del animal, que incluyen la medición de la cabra, identificación de marcadores de estrés, busca de lesiones en piel o rodillas, consideraciones de espacio e identificación del comportamiento sano. Esto, sumado a la evaluación morfológica y de identificación de indicadores genéticos, ofrecen un importante adelanto del futuro del sector.

Rastro

En la presentación del compendio estadístico 2022, el Consejo Mexicano de la Carne (COMECARNE) localizó al país como el sexto lugar a nivel mundial en cuanto a su producción cárnica, misma que asciende a casi 7.5 millones de toneladas y está sujeto a un alza del 2.2 %. Respecto al consumo anual, entre cerdo, res y pollo, la cifra ha ascendido a los 9.5 millones de toneladas; lo que en una distribución per capita equivale a una ingesta anual de 69 kilogramos.

Si las cifras delimitan a un mercado y a una cadena de producción aparentemente sana, México se ha vuelto progresivamente más dependiente de sus importaciones, así como del comercio internacional. Con la finalidad de contrarrestar esta tendencia, las acciones gubernamentales deben armonizarse en los tres niveles, hacia el desarrollo de una estrategia estable de tecnificación y capacitación de los productores que permita los medios para incrementar la eficiencia entre la inversión y los valores de producción devueltos.

Referencias

bmeditores.mx (2022). Perspectivas para el sector agropecuario en 2022. Obtenido de: https:// bmeditores.mx/entorno-pecuario/perspectivas-para-el-sector-agropecuario-en-2022/

Contacto Hoy (2022) Durango tiene un campo más competitivo: Sánchez Zamudio. Obtenido de: https://contactohoy.com.mx/durango-tiene-un-campo-mas-competitivo-sanchez-zamudio/

Ganaderia.com (2022). México incrementó más de 80% sus exportaciones de res a Estados Unidos. obtenido de: https://www.ganaderia.com/destacado/mexico-incremento-mas-de-80sus-exportaciones-de-res-a-estados-unidos

Ganaderia.com (2022). Con más de 7 millones de toneladas producidas de carne, México alzó su producción 2 % en 2021. Obtenido de: https://www.ganaderia.com/destacado/con-mas-de7-millones-de-toneladas-producidas-de-carne-mexico-alzo-su-produccion-2-en-2021

Ramirez, Ana (2022). Inauguran Exposición Ganadera en la Fenaza 2022. Periódico Mi Tierra. Obtenido de: https://www.periodicomitierra.mx/inaguran-exposicion-ganadera-en-la-fenaza-2022/

Sánchez Castañeda, José Alberto (2016). Situación de la ganadería en México. Dirección de estudios sobre la soberanía alimentaria y nueva ruralidad. Obtenido de http://www.cedrssa.gob. mx/files/10/62Situaci%C3%B3n%20de%20la%20ganader%C3%ADa%20en%20M%C3%A9xico.%20Un%20enfoque%20de%20Desarrollo%20Rural%20Sustentable.pdf ucol.mx. Practican estudiantes de la UdeC en rachos de Jalisco, Aguascalientes y SLP. Obtenido de: https://www.ucol.mx/enterate/nota_9897.htm Derechos Reservados ©Blackstone Magazine, S.A. de C.V. | Avenida Eugenio Garza Sada No. 120, Local 1, Piso 1, Plaza BB Linet | Delegación Los Pocitos | C.P. 20328 | Aguascalientes, Aguascalientes | 2022

Enfoques corporativos del Seguro de Vida

Por Edgar Salomón Director de Grupo Desarrollador Zazueta y Asociados

De alguna manera, el ser humano tiende a estar en crisis. Ese es nuestro común denominador y no es un tema menor, lo sabemos, pues las crisis además de implicar una situación adversa, supone la reacción que emerge ante ellas. No le tengamos miedo a la palabra: es natural y hasta cierto punto son los escenarios complicados aquellos que están detrás del crecimiento e incluso de la historia del progreso. De eso, justamente, quiero hablar en este artículo: prevención, trascendencia y seguridad, los pilares de un seguro de vida.

Sabemos que las crisis son naturales: un día nos dicen que se acaba el agua, al otro nos avisan de una enfermedad terminal y luego, tal vez, empieza una pandemia. Cada uno de estos escenarios, lamentablemente, no dista de la realidad. Como mencioné, la crisis tiene una inercia, pero todavía antes está la prevención. Entonces, el antagónico de la crisis es la prevención, dar un paso antes.

El ejemplo más tangible de la prevención es el seguro, una dinámica que incluso muchos de nosotros realizamos todos los días, pues quizá tú cierras con seguro las puertas de tu automóvil, de tu casa o de algún cajón importante en el escritorio de tu oficina: le pones llave, por —claro está— existen otros seguros, más efectivos y con una notable trascendencia en la vida de las personas. Para quienes se mueven particularmente en el mundo corporativo de las medianas y grandes, la cartera de productos es muy variada y para casos diferentes, al punto de que existe uno con las características adecuadas para tus necesidades.

El miedo y el cambio generacional: la evolución de los seguros

Años atrás, la gente pensaba que los seguros servían únicamente para circunstancias tan desafortunadas como lo es la muerte. Nadie en ese entonces pretendía destinar una parte de sus ganancias para el momento en que muriera, de ahí que la población terminara rechazar esta clase de beneficios, en especial los jóvenes, pues interpretaban estos mecanismos como una superstición económica, una suerte de burbuja a la que aparentemente convenía no pertenecer; seamos francos, era un panorama al que se le guardaba un profundo temor. Entiendo que no es el del todo común que palabras como beneficios aparezcan cercanas a vocablos morir o muerte, pero como veremos más adelante, justamente beneficios es la palabra precisa para los diversos escenarios que abordaré.

20 años atrás, ya en el nuevo siglo, con las nuevas generaciones, la globalización y la diversificación de mercados emergentes y desconocidos, en el fluctuante mundo de las finanzas se empezaron a popularizar algunos esquemas de flujo de liquidez, como los seguros de retiro. Ahí, en ese momento, comenzó todo. De pronto las personas necesitaban pensar en el futuro y fue cuando, de un momento a otro, los seguros de vida e inmobiliarios estuvieron en boca de todos. Y es que, seamos honestos, es algo totalmente justificado, pues ¿a qué le tememos más: a la seguridad o al futuro?

Un antiguo proverbio dice: “si quieres conocer tu futuro, mira tu presente, que es la causa”. Aquí y ahora, donde sea que

leas estas palabras, no importa si tienen mil años de antigüedad, el sentido del proverbio se mantiene: todo lo que podemos hacer ahora tendrá un efecto en el porvenir. Esa es la clave de los seguros.

¿De dónde proviene la confianza en los seguros? ¿Dónde se originó? ¿Cuándo pasó? La respuesta es sencilla: ocurrió con el cambio de generación. En su momento, para los baby boomers (personas nacidas entre 1946 y 1964) o la generación X (quienes nacieron entre 1965 y 1980), adquirir una casa o un auto no era problema mayor. Incluso, no era un tema que importara como sucede ahora. Las personas de estas generaciones anunciaban su compromiso y solo unos meses después ya celebraban una boda en grande, con pastel, baile, comida para amigos y familiares. Todo el paquete incluido.

La realidad es que las cosas han cambiado mucho, cuando las nuevas generaciones escuchan las historias de sus padres y abuelos, que con una solvencia natural pagaban hasta de contado una casa, muebles, vehículos o terrenos, todos quedan impactados.

Para un millennial (nacidos entre 1981 y 1996) o un centennial (quienes llegaron al mundo entre 1997 y 2010) pensar en adquirir algo de contado es, aunque parezca extraño, inusual. Las nuevas generaciones perdieron liquidez y solvencia económica. No hay que malentender, no fue su culpa, simplemente pasó, pero ese es un tema para otra conversación.

Fue precisamente este cambio el que condujo a que los esquemas de seguro se diversificaran y, eventualmente, los llevó a una

difusión y crecimiento exponencial; de igual modo, este cambio promovió la reestructuración en los esquemas de adquisición. En otras palabras, se conjugaron y crearon nuevos modelos que sin lugar a duda requerían de planeación. En esa coyuntura, los seguros se posicionaron para adquirir un papel preponderante en la economía mexicana.

Lo cierto es que la crisis nunca se fue. Al igual que la materia, las crisis no se crean ni se destruyen, solo se transforma. Justo por eso aprendemos a vivir con ellas, así, en plural. Pasó el cambio generacional, desde los baby boomers hasta los centennials, se perdió el miedo a los seguros, evolucionaron las dinámicas de adquisición, cayó la liquidez y, entre todos estos movimientos, llegó la crisis más dura de la historia moderna, una historia en la que tú y yo estamos involucrados: la pandemia del covid-19.

La enfermedad llegó y nos exigió replantear la manera en que vivimos y trabajamos e incluso las formas en las que estábamos acostumbrados a planificar o anticipar escenarios. Sin saberlo y sin esperarlo, la pandemia se convirtió en el último impulso que tendrían los seguros.

Gracias a la pandemia, el ya de por sí maleable universo de los seguros se reposicionó, pues las personas se percataron de que ya no era suficiente asegurar su vida, la de su familia, sus vehículos o sus inmuebles. Ahora también es fundamental considerar mecanismos para asegurar otro patrimonio: las empresas y sociedades, con el objetivo de garantizar liquidez, encaminarnos a la trascendencia y generar beneficios no solo para nuestra familia, sino para las familias de los trabajadores que forman parte de esa empresa. Hablamos, pues, de nuevos horizontes.

En realidad, los seguros podrían dividirse en dos amplios grupos: por un lado, cabrían los personales y, por el otro, los corporativos (o empresariales), ¿qué caracteriza a unos y a otros?, ¿cómo se diferencian?, ¿cuál es la distancia entre ellos?

El escenario común, es decir, la concepción más frecuente en el imaginario colectivo es el de los seguros personales y aunque probablemente no tengan este nombre, la mayoría de la gente los conocen bien o está al tanto de ellos. Me refiero a los seguros de vida, de salud o aquellos que recaen en los bienes de la persona que lo contrata.

En contraparte, los seguros empresariales se orientan más bien a proteger, por ejemplo, los edificios o las construcciones que son propiedad de una corporación o sociedad, pero también los seguros contra desastres naturales como incendios, inundaciones o movimientos sísmicos.

Cuando la gente piensa en “seguros corporativos”, así, en grandes palabras, piensa en esa clase de seguros tradicionales, pero existe otra clase de servicios que brincan la cuerda de lo convencional: son seguros pensados para el bien, el desarrollo y la conservación de una empresa, pero que están relacionados de manera directa con las personas.

Seguros personales y corporativos, una nueva dinámica

Como mencioné antes, durante la pandemia el mundo pudo observar el último y más reciente boom de las aseguradoras, que a su vez se relacionó con el hecho de que lamentablemente muchas empresas, industrias o negocios sufrieron pérdidas, no solo de trabajadores —un escenario que por sí mismo ya es preocupante—, sino de dueños y socios, una situación que dejaba en completa desventaja a la estructura organizacional de una empresa, en un momento en que los mercados se debilitaban, retrocedían, como consecuencia de un panorama económico voluble e impredecible.

Los seguros corporativos, entonces, son la respuesta a estos eventos, como un esfuerzo para prevenir y garantizar la trascendencia de la empresa, que es, además, una meta, un anhelo que no debe depender de la muerte de uno de los socios o del dueño de la organización en turno, pues finalmente el deseo último es ese: la permanencia de la empresa para que continúe generando beneficios no solo a la familia de los socios, sino de los trabajadores y sus familias. Por ello, es momento de visibilizar los enfoques que nacieron a raíz de las crisis, con el objetivo fundamental de hacerles frente, someterlas y doblegarlas.

Hay seguros para que las empresas tengan certeza en sus bienes inmuebles, pero también existen seguros que además previenen una desgracia, al advertir y preparar el crecimiento y la expansión de un negocio.

Ahora más que nunca tenemos que reposicionar la discusión de los nuevos enfoques para seguros, digamos, no solo por inercia social que atiende a los

esquemas de economía planeada, sino para prevenir y afrontar las siempre constantes y cambiantes circunstancias que acechan a la vuelta de la esquina. A continuación, detallaré algunos de los seguros personales y corporativos que pueden disponer las empresas.

1. Seguros de socios

La premisa principal y de valor es cubrir el riesgo contingente que ocasionaría para la empresa la pérdida de uno de sus socios. Suena más complicado de lo que en realidad es. Digamos, por ejemplo, que dos personas tienen una empresa: son socios. En caso de que uno fallezca, la parte de la sociedad que pertenecía a quien murió ahora será de su familia. Lo que no sabemos es si su familia directa, su esposa o hijos saben cómo opera la empresa o si tienen la voluntad de continuar con ella. Incluso, el simple hecho de que no exista una buena relación entre el socio que permanece vivo y la familia del socio que murió constituye una dinámica que puede echar a perder la empresa. Como suele suceder en estos casos, los escenarios desfavorables suelen ser muy amplios.

Frente a las diversas posibilidades, los socios pueden optar por contratar una póliza por el valor de sus acciones, ¿ para qué? La respuesta es sencilla, pero tiene dos cauces:

>> Un seguro de socios “puro”, donde el beneficiario directo es la persona que falte.

> > Una póliza de socios, pero de naturaleza corporativa.

La segunda opción es muy simple: requiere que la empresa contrate una póliza por las acciones de cada uno de los socios para que, al momento de que alguno fallezca, la propia empresa cobre el seguro y cuente con la liquidez necesaria para adquirir las acciones de dicha persona y con ese dinero se compren las acciones a la familia del socio que lamentablemente murió, en virtud de que es su familia la heredera legítima. De esta forma, se crean las condiciones para la permanencia de la empresa y además ofrece la opción de que las familias decidan si quieren seguir en el negocio o no. En caso de que la familia prefiera salir de las actividades, el otro socio podrá continuar con la empresa sin problema alguno, pues gracias a la liquidez que le brindó el seguro, tuvo las condiciones para pagar la parte que le correspondía al socio finado.

Los seguros de socios son una manera de blindar tanto a la empresa como el patrimonio del asociado y de sus legítimos causahabientes. Este enfoque, con sus dos variantes, está disponible para cualquier empresa; no obstante, por lo regular funciona mejor en empresas familiares y vale la pena considerarlo de esa manera. Sea cual sea el caso que se decida, para que estos seguros funcionen a la perfección, es necesario que los propios socios y sus familias tengan íntegra voluntad para cumplir lo acordado, esto es, vender las acciones en caso de que así se decida, si uno de los socios llega a morir de manera repentina. De lo contrario, las características del seguro no funcionarán de manera óptima.

La diversidad de enfoques, ver más allá de un seguro

2. Esquemas de asociación corporativa (protección con ahorro)

Este esquema consiste en la contratación de un seguro que no es “puro”. En otras palabras, es un seguro que no implica el fallecimiento de una persona. Aquí se plantea que la empresa contrate y pague una póliza por cierto tiempo: 10, 15 o 20 años, para que si un socio en algún momento quiere dejar sus acciones, pueda hacerlo sin ningún problema. En ese momento, gracias al esquema de seguro, la empresa contará con la liquidez para comprar las acciones del socio tomó la decisión de abandonar la sociedad.

Valga el siguiente ejemplo sencillo para ilustrar el funcionamiento de este enfoque. Imaginemos que uno de los socios reconoce que ya no quiere ser accionista o dueño, pues prefiere desempeñar un cargo como consultor que no implique alguna otra participación en la empresa. Por supuesto, es necesario que los tiempos previstos se cumplan, pero una vez que ello ocurra, el seguro entrará en acción para otorgarle liquidez a la empresa, pagar las acciones del socio y preparar el terreno, ya sea para la llegada de un nuevo socio, como algún familiar del accionista que dejó la empresa, o bien, de alguien externo cuyas habilidades pudieran llevar la empresa a otro nivel, es decir, un nuevo perfil que ayude a renovar la organización con mejores procesos e ideologías. Como suele decirse, eso será una decisión que estará en manos del consejo directivo de la empresa.

3. Retiro activo para socios

Es uno de los enfoques más progresistas e interesantes entre los esquemas de seguros. Consiste en que el accionista mayoritario de una sociedad pida que la empresa le diseñe, por decirlo así, un fondo de retiro. Aunque a primera vista parece una de las más modalidades más simples, en virtud de que el concepto de retiros se encuentra más socializado, es uno de los que, en mi opinión, ofrece más beneficios, pues por medio de una póliza con estas características es posible generar un flujo de liquidez para el socio mayoritario.

Pongamos como ejemplo a una persona que posee un gran negocio. Tiene 50 años, pero al cumplir los 65 años quiere tener un monto de reserva. Para ello, la empresa puede contratar un seguro en beneficio del socio con más acciones; sin embargo, en este caso la compañía pagaría y deduciría las primas en un 100%. De este modo, al transcurrir los 15 años que implicó la contratación de este seguro, la empresa cobrará el monto generado, del que dispondrá sin necesidad de intermediarios, como si un depósito de dinero entrara a la empresa y el accionista solamente lo retirara. Por decirlo así, en palabras más simples, es como un pago directo en la nómina del socio mayorista.

4.Retención de talentos (seguro para premiar a los empleados destacados)

Es quizá uno de los más atractivos, porque el concepto principal consiste en ayudar a que las empresas, a través de un seguro que le da beneficios a las y los trabajadores, puedan retener a sus mejores elementos. Con este seguro, las empresas podrán distinguir y destacar a los

colaboradores más valiosos con una prestación única y diferencial.

Imaginemos que una empresa quiere distinguir a su gerente comercial y a su gerente de operaciones, porque han sido actores fundamentales para el crecimiento de la compañía. Para mantenerlos en el equipo, este seguro les ofrece más ingresos de los que se establecen por ley a los empleados destacados, a su vez, estos ingresos derivarán de la póliza que pagará y deducirá la empresa en beneficio de dicho empleado.

5. Persona clave

Este enfoque es similar al de retención de talentos, pero se focaliza en los elementos que llevan más tiempo en una empresa y que sin ellos la continuación de la organización podría quedar en vilo. De hecho, este esquema funciona como una medida de prevención ante la muerte de un elemento clave, por su tiempo e importancia, en la empresa.

Cabe destacar que este esquema funciona solamente si la persona para quien se contrató la póliza sufre un acontecimiento que lo deja en invalidez o pierde la vida. Este esquema, si así se decide, puede acompañarse de algún mecanismo de ahorro, pero ello queda a consideración de la empresa.

A manera de conclusión

A medida que avanza la sociedad, las necesidades cambian. Todo crece o se extingue y eso puede preverse o provocarse. Es pertinente mencionar, entonces, que los seguros, con todo y su evolución, se han desarrollado cada vez más, con la finalidad de darle estabilidad, credibilidad y liquidez a las nuevas empresas. Por ello, estos esquemas no han sido removidos, porque a fin de cuentas buscan la supervivencia. No es coincidencia que en los últimos tres años se hayan disparado las asesorías empresariales relacionadas con los nuevos enfoques corporativos del seguro de vida.

Cada vez más empresarios están interesados, primeramente, en conocer, y luego en analizar las alternativas que existen, porque obviamente dependen de los intereses y las capacidades que se tengan. Independientemente de eso, a fin de cuentas, las empresas y el mercado volátil, ahí están. Ante la crisis o la incertidumbre, se previenen y aseguran su trascendencia. Todo es parte de la generación del cambio.

Finalmente, quiero mencionar que una empresa seria y destacada como GNP cuenta con todos los esquemas que describí en este artículo. Te invitamos a conocerlo a través de las y los agentes que forman parte de Grupo Desarrollador Zazueta y Asociados. Para nosotros, será un placer ofrecerte la orientación y ayudarte a elegir el esquema que más se adecúa a tus necesidades.

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Lo esencial es visible para los ojos.

La Industria de la Belleza EN

AMÉRICA LATINA

Por José Arturo Pereda Huerta CEO Costmec lab

El concepto de la belleza en la forma humana es un tema de una problemática más o menos atemporal: atraviesa toda la historia de nuestra civilización, desde ese momento y en adelante su impacto en la psique del individuo prácticamente de cualquier momento del tiempo ha funcionado como el motor de una búsqueda constante de rasgos ideales y casi siempre un tanto inalcanzables. Con facilidad, podemos representar estos rasgos ideales de manera simbólica, pero no será fácil que lleguen a manifestarse en el individuo. Nuestra especie está integrada por millones de individuos. Todas y todos ellos desean verse bien, pero rara vez existe un consenso al respecto de qué es lo que en verdad esto significa.

Dependiendo de la perspectiva, ya sea demográfica, política, económica e incluso filosófica, salta a la atención el hecho de que en América Latina la industria de la belleza y el cuidado personal sean un pico permanente de confluencia de todo tipo de recursos materiales y económicos. Si vemos la fotografía completa, podremos comenzar con un estudio de la Industria de la Belleza y cuidado personal de 2019, conducido por la Atlantia Search, en el que México se posiciona, al menos, en la segunda posición de la región en lo que concierne al consumo de productos de belleza, y en el tercero respecto a su producción. Este escenario ya plantea una enorme diversidad de caminos.

Es posible redimensionar la perspectiva: a nivel global, en un mercado que se calcula en cerca de los 180 mil millones de dólares, con un ritmo de expansión que rivaliza con consorcios digitales además de otros gigantes, América Latina representa una porción que asciende al 14.1%, que equivale al 2.2% per cápita al año, con base en datos de la Asociación Brasileña de la Industria de Higiene Personal, Perfumería y Cosméticos. En la misma región, Brasil lidera el sector por muchísima distancia, pues posee el 49.1% del mercado, seguido de México y Argentina, con un 8.4 %, al igual que Chile y Colombia, ambos con 5% respectivamente.

Al ver y analizar las cifras concretas, durante el 2018, México alcanzó un valor total que rondó en

los 10 mil millones de dólares, contra los 14 mil 572 millones de dólares correspondientes al líder del chart.

Respecto al filtro digital que actualmente experimenta la economía, la industria de la belleza es uno de los sectores mayormente modificados por las tendencias actuales, que muestran un impacto positivo a propósito de los fenómenos postpandémicos, que se inclina sobre todo a posicionar el mayor retorno de capital a través de las ventas en línea y con una notable capacidad para implementar la multicanalidad.

En un esbozo del buyer persona, el consumidor demuestra un interés amplio por identificar beneficios adicionales en los productos que adquiere, con preferencia a aquellos que puedan interpretarse como tratamientos de largo plazo, que se suman a un interés creciente por manufacturas delimitadas en orígenes naturales, orgánicos y eco-friendly. Hasta un 50% de latinoamericanos se han demostrado dispuestos a pagar mayores precios por productos con estos rasgos, que además se ubican en la categoría premium.

Para el año presente, se estima que también en este año la industria de la belleza registre un crecimiento correspondiente a los 10 mil 649.8 millones de dólares en México, en tanto que el valor de la producción de estos artículos genera una inversión de 433 millones de dólares al año.

Ahora bajemos a tierra: si desglosamos el gasto per cápita y pasamos por redistribuciones poblacionales, es a Chile al país que le corresponde la primera posición de la tabla con un gasto que ronda los 182 dólares anuales, mientras que el resto de los contendientes no pasan de los 90 dólares anuales de gasto. Partir de esta última interpretación nos ofrece uno de los mayores puntos de análisis del mercado, que podemos plantear de esta manera: detrás de todo gran mercado hay un escenario específico, usualmente de carácter global o general que delimita, a su vez, los rasgos del propio mercado. Si esto es cierto, ¿hacia dónde apunta la realidad del mercado en nuestra región?

(De)construyendo

a Blancanieves con la ayuda de un bisturí

Una encuesta conducida por el Instituto Gallup en Brasil reveló que la apariencia de la belleza física resulta ser el factor más importante para el éxito de un individuo a nivel social, según las respuestas de cerca del 65 % de los encuestados. Con variaciones probablemente bastante escasas, el resultado de la encuesta parece que se aplica a todo el continente. Y si la conceptualización del éxito resulta ser siempre una imagen elusiva, entonces estamos hablando de una enorme cantidad personas que consideran que su falta de éxito social se debe a su propia apariencia o belleza física. La frustración de un individuo con respecto a un problema irresoluble en el corto plazo puede y causa efectos muy interesantes en un mercado que busca suplementar las necesidades de sus consumidores desde todos los polos. Una de estas soluciones, relativamente de corto plazo, se encuentra en la cirugía plástica. Cada vez que alguien se asoma al espejo para preguntar quién es la más bella de este reino, un ser humano encuentra una respuesta insatisfactoria. No se trata de un fenómeno aislable a un nivel socioeconómico o demográfico, sino más bien de un rasgo mucho más entendible desde el ámbito de la antropología y la psicología, incluso los parámetros actuales de belleza, encarnados en hermosas estrellas de cine, afirman sentirse insatisfechas con alguno de sus rasgos: el largo de sus piernas, el color y tersura de su piel, su expresión facial o la forma de sus ojos. Las respuestas y soluciones a estas percepciones son muy variadas: desde el creciente mercado del fitness, manifiesto en gimnasios, rutinas, couches y todo tipo de productos alimenticios y estéticos, hasta los resultados que supone ponerse en manos del bisturí de un cirujano plástico.

En términos relativos, cualquier persona tiene la capacidad de corregir algún rasgo que considere una injusticia genética, para crear una imagen propia que le permita —al menos en teoría— alcanzar las mejores condiciones para enfrentar las exigencias de su contexto social. Digo en términos relativos, porque el costo promedio de algunas ligeras modificaciones en la apariencia física ronda los 8 mil dólares, es decir, poco más de los 160 mil pesos. A pesar de ello, según estimaciones de Newsweek, el sector ha crecido económicamente en un 200% en la última década. En Argentina, al menos una de cada treinta personas se ha sometido a una operación para modificar su rostro o su cuerpo y de acuerdo con el cirujano plástico Ivo Pitanguy, en la tendencia que se vive en Brasil, solamente superada por Estados Unidos, el vox populi ha encontrado la forma de hablar con naturalidad del tema, una postura que contrasta visiblemente con la perspectiva que existe en Estados Unidos de América, o bien, que prevalece en la mayoría de los países de Europa, tanto en el nuevo como en el viejo continente, las inter venciones quirúrgicas con fines estéti cos permanecen como un tabú.

El mundo de las cirugías plásticas, como otros enfocados en la modificación de la apariencia física, representa una verdadera madriguera de conejo: respecto a los patrones de belleza, existe una enorme variabilidad de expectativas dentro de la misma América Latina. Por citar un ejemplo: para Centroamérica y el Caribe, la imagen ideal de la mujer invoca la presencia de glúteos generosos; en consecuencia, para alcanzar esta imagen, las mujeres de los países de estas geografías se someten a aumento desde los 5 y hasta los 10 kilogramos. Esta perspectiva, por otro lado, contraste con los cánones que prevalecen en Uruguay y Argentina, por completo opuestos. En palabras de Raúl Pinto, médico especialista que representa a América Latina en la Unión de Medicina Estética Internacional: si para Colombia y Brasil los labios gruesos son valorados, esta expectativa se opone a las de México y Chile (re)Construyendo

a Blancanieves

Todo país establece particularidades en los cánones que considera bellos, una serie de particularidades que tiene su origen en la idiosincrasia de sus habitantes y los procesos de organización de la sociedad que los compone; sin embargo, estos cánones cambian activamente conforme diversos agentes de socialización se introducen o se importan a dicho país para implantar nuevos estereotipos y rasgos afines a cánones internacionales. Este proceso y la insatisfacción experimentada al encontrar un canon inalcanzable es en buena parte responsables del fenómeno contemporáneo asociado a la búsqueda de belleza y el mercado que la ello detona: en África, por ejemplo, las mujeres emplean extensiones de cabello liso y diversos procedimientos para blanquearse la piel; en Estados Unidos de América, en los últimos años, las mujeres han manifestado una cierta obsesión con el cuerpo curvilíneo, propias de las latinas, mientras que en Asia la tendencia se enfoca en modificar ojos, pómulos y caderas para alcanzar una apariencia más occidental.

En términos sociales y para el género femenino, estas dinámicas en ocasiones caen en comportamientos patológicos conformes el propio concepto de feminidad se construye y reconstruye a partir del canon de belleza. Lo anterior es especialmente cierto en América Latina, donde la identificación de una serie de rasgos de belleza deseables en la anatomía femenina se legitima desde la infancia y durante todas las etapas de la vida, los concursos de belleza, la celebrity media y todos los espacios de interacción social, en tanto que las mujeres se exponen a procesos de medición y calificación de sus rasgos físicos, que de una u otra manera condicionan su aceptación y valoración a partir de su proximidad al ideal.

Referencias

Balula, Y. (2019). “América Latina, oportunidad para el mercado de belleza y cuidado personal”. Notipress. Recuperado de: <https://notipress.mx/negocios/america-latina-oportunidad-para-el-mercado-belleza-cuidado-personal-1743>.

Lieber, E. (2003). “La obsesión de la belleza en América Latina”. El Tiempo. Recuperado de: <https://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM1009380>.

Sciamarella, E (2017). “Imaginarios de belleza en América Latina”. Lared21. Recuperado de: <https://www.lr21.com.uy/mujeres/1321744-imaginarios-de-belleza-en-america-latina>.

Igartúa & Méndez Padilla, S.C., es una reconocida firma de abogados en el centro de la República Mexicana, con oficinas en la ciudad de Aguascalientes, que presta servicios a diversas empresas públicas y privadas en la zona del Bajío ( Aguascalientes, Guadalajara, Los Altos de Jalisco, San Luis Potosí, Zacatecas, Guanajuato y la Ciudad de México).

Nuestra firma está integrada por un equipo de abogados que cuenta con la capacidad para representar a sus clientes proporcionándoles una asesoría legal altamente calificada en las diferentes áreas de la práctica legal en la que se encuentra especializada.

PORTAFOLIO DE SERVICIOS

CORPORATIVO

• Determinamos la estructura corporativa más apropiada en función de las características particulares de cada proyecto, incluyendo aspectos relacionados con la constitución, acuerdos de asociación, elaboración de estatutos sociales, entre otros.

• Reestructuras corporativas, compra y venta de empresas, fusiones, escisiones, transformación, disolución y liquidación de todo tipo de sociedad mercantiles y civiles.

• Coinversiones, asociaciones (Joint Ventures) y establecimiento de oficinas de representación.

• Realizamos auditorías legales (Due diligence) de empresas para efectos de adquisiciones u otros fines; procesos de institucionalización de empresas a través de esquemas de gobierno corporativo y de Business family mediante el desarrollo de esquemas de sucesión y reglamentos familiares.

• Elaboración de todo tipo de asambleas de accionistas accionistas, de socios o de asociados de toda clase de sociedades civiles y mercantiles.

ESTRUCTURAS JURÍDICO FINANCIERAS

• Asesoría para la estructura de fondos de capital privado, reestructuraciones financieras, conversión de deuda por capital, operaciones con arrendadoras, así como la preparación de contratos de fideicomiso, de garantía y demás relacionados con operaciones financieras

FINANZAS CORPORATIVAS Y SERVICIOS BURSÁTILES

• Emisión y colocación de instrumentos de deuda y capital, tanto de forma pública como privada. Para ello, asesoramos a empresas nacionales y extranjeras, además brindamos servicios de representación ante las Autoridades Financieras.

INVERSIÓN EXTRANJERA

• Asesoría a empresas mexicanas con inversión extranjera, así como a inversionistas extranjeros en el cumplimiento de disposiciones legales en la materia y su representación frente a las autoridades correspondientes.

ASESORÍA A ESTADOS Y MUNICIPIOS

• Asesoría a estados y municipios para la estructuración de proyectos de infraestructura a través de asociaciones público-privadas, incluyendo Proyectos de Prestación de Servicios de Largo Plazo (PPS).

INMOBILIARIO

• Asesoría en todos los aspectos legales para la estructuración y financiamiento de desarrollos inmobiliarios comerciales, fraccionamientos y condominio.

• Elaboración de contratos de fideicomiso para el desarrollo de proyectos inmobiliarios, incluyendo fideicomisos en zona restringida, a fin de que los extranjeros puedan adquirir derechos personales sobre bienes inmuebles en la frontera o en costas

CONTRATOS

• Elaboramos todo tipo de contratos civiles y mercantiles: compraventa, arrendamiento, comodato, distribución, suministro, prestación de servicios, entre otros.

pigartua@igar.com.mx Paseo Sierra Hermosa No. 211, Fracc. Bosques, Ags. (449) 916-6200 (449) 916-6201

Oncológica Aguascalientes:

el arte de tratar el cáncer

En los últimos años, la oncología a nivel mundial ha dado un giro de 180 grados con el avance de la tecnología, los nuevos fármacos y esquemas de tratamiento que se incorporan con mayor rapidez a la práctica cotidiana, así como en los tratamientos del cáncer.

Ahora existen métodos innovadores de detección y etapificación, es decir, de comprensión y tratamiento de las etapas que va desarrollando el cáncer. Gracias a ello, contamos con información nueva para modificar las dinámicas bajo las cuales se regían las terapias que se realizaban anteriormente. La figura del médico como un héroe que actúa en solitario ha evolucionado de ser una sola persona para convertirse en un cuerpo colegiado, cuyo objetivo esencial consiste en abarcar todas las necesidades de un paciente con cáncer, desde los aspectos relacionados con la sangre, radiología, quimioterapia, inmunoterapia, infusión, hasta aspectos relacionados con la nutrición y la atención psicológica, entre otras áreas. Ahora las personas afectadas con cáncer tienen a su disposición a un equipo multidisciplinario para maximizar la atención integral y de calidad.

La oncología es una especialidad relativamente nueva en la medicina. En México, fue en 1946 cuando el Instituto Nacional de Cancerología abrió sus puertas. A partir de ahí, la necesidad de

mejorar, curar y dar una atención personalizada a las personas que padecen cáncer no ha parado.

De acuerdo con el INEGI, durante el 2020, en México se registraron 683 mil 823 defunciones por cáncer, al punto de ser una de las principales causas de muerte en la población. Hay notables avances en los tratamientos y hospitales; no obstante, son pocos los centros médicos donde los pacientes pueden sentirse con la total seguridad de estar en las mejores manos para recibir un tratamiento para erradicar el cáncer.

Desde sus inicios, Oncológica Aguascalientes se ha posicionado como un referente no solo en la región Centro-Occidente, sino en nuestro país, en virtud de que posee equipo de alta tecnología, herramientas de última generación, pero sobre todo a los especialistas de las ciencias naturales, del área biomédica y de la salud que exigen un tratamiento integral contra el cáncer, tanto a hombres como mujeres. Así, Oncológica Aguascalientes se consolida como un bastión desde donde se pelea con valentía, voluntad y el deseo de vencer al cáncer, una de las enfermedades más mortíferas en nuestro planeta.

Te presentamos a cinco de los especialistas que han logrado extraordinarios resultados en la oncología en Aguascalientes y la región del bajío.

Dr. Abraham Gerardo Cárdenas Roque

La belleza de la oncología es que no está cerrada a una sola forma para curar o erradicar el cáncer. En este sentido, el Dr. Abraham Gerardo Cárdenas Roque Oncólogo Médico egresado del Centro Médico Nacional Siglo XXI. Certificado por el Consejo Mexicano de Oncología, junto a un grupo de expertos en distintas disciplinas, se encarga de administrar tratamientos sistémicos, es decir, quimioterapia, terapia Blanco o dirigida, inmunoterapia y hormonoterapia. que se encargan de tratar cáncer.

“El cáncer es un enemigo de cuidado”, reconoce el Dr. Abraham, “Y para vencerlo además de equipos multidisciplinarios, es necesario ser y actuar como líderes, especialmente al momento de tomar decisiones. En mi opinión, el liderazgo en ciencias de la salud consiste en reconocer que la figura del médico no está por encima del paciente. Más bien, están a la misma altura”.

Con una visión del liderazgo planteada de esta manera, el Dr. Abraham reconoce que es una dinámica que conduce a que el médico incluso trate de formar parte del núcleo familiar, pero hace la precisión de que esta aproximación debe realizarse de una manera muy respetuosa y, al momento de platicar con un paciente, siempre mirarlo a los ojos para verlo, en efecto, como una persona, como un ser humano, y no como un dato o un número más.

“Una forma de estar más cerca del paciente”, comparte el Dr. Abraham, “Es mantenerlo informado, llevarlo de la mano a que conozca y acepte su enfermedad para tomar las mejores decisiones y, así, llegar a la ansiada recuperación. Gracias a los avances tecnológicos en materia oncológica, en los tratamientos contra el cáncer ahora existe la medicina de precisión en cáncer como la quimioterapia, terapia Blanco o dirigida, inmunoterapia y hormonoterapia. Antes, nuestras únicas opciones eran la cirugía, la radioterapia y la quimioterapia; sin embargo, ahora a cada paciente con un tumor específico podemos tratarlo con terapias dirigidas a zonas específicas sin dañar otro tipo de tejido, es decir, atacar solo aquellas partes del cuerpo que tienen cáncer”.

De este modo y de la misma forma en que su madre le enseñó a inspirarse en el pintor que crea su obra maestra de pincelada en pincelada, el Dr. Abraham Cárdenas crea una obra maestra, que integra a cada paciente al que le ofrece un tratamiento enfocado a vencer el cáncer: “Nuestro objetivo es ayudarles a sobrevivir esta enfermedad y llevarlos, junto con sus familias, de una manera humana y cálida hasta el desenlace de la enfermedad”.

Liderazgo que acerca al médico y al paciente

Dr. Antonio Cruz Rodríguez

El Dr. Antonio Cruz Rodríguez es Cirujano Oncólogo egresado del Instituto Nacional de Cancerología, además de ser médico certificado por el Consejo Mexicano de Oncología y miembro de la Sociedad Mexicana de Oncología.

“Yo creo que hay gente que nace para hacer algo”, afirma el Dr. Antonio Cruz, “Cuando me encuentro en cirugía, siento que estoy en mi zona de acción”. Para él, estudiar medicina y especializarse en oncología fue también una manera de enfrentar el cáncer, luego de que diagnosticaran con esta enfermedad a uno de sus seres queridos. Así, se abocó a la búsqueda de respuestas para ayudar mejor a las personas con cáncer. 14 Años después y con una exitosa carrera en oncología, ahora posee el conocimiento que le permite estar uno a uno con la anatomía del ser humano, saber qué la compone e identificar sus debilidades y fortalezas.

El Dr. Antonio Cruz es consciente de los sacrificios que tuvo que atravesar para llegar a donde ahora se encuentra y reconoce: “Tu objetivo es uno y no te vas a distraer en los obstáculos. Al dirigir una intervención quirúrgica, de manera precisa y con total concentración, de pronto volteas a ver el reloj y en un abrir y cerrar de ojos ya pasaron cuatro, seis u

once horas de dedicar toda tu atención y cuidados al bienestar de una persona”.

Valorar a un paciente o dar una segunda opinión es un arte que el Dr. Antonio Cruz ha perfeccionado con el paso de los años: “He tenido la oportunidad de operar a muchos pacientes, incluso a algunos que ya habían recibido una valoración poco positiva o que ya habían sido operados, pero con una baja expectativa de recuperación, y que ahora los tenga como pacientes en vigilancia, porque están curados, gracias a que los atendimos en Oncológica Aguascalientes, pues es una enorme satisfacción, quizá la más valiosa que me entrega mi carrera como cirujano oncólogo”.

“El cáncer tiene que ser manejado por expertos”, concluye el Dr. Antonio Cruz, “Expertos que se conduzcan con honestidad y sepan ponerse en los zapatos del paciente. Los seres humanos tenemos una vocación de ayudar a las personas, especialmente si sentimos afecto por ellas, pero esta misma vocación tiene que estar presente al momento de elegir quién puede ayudarnos a tratar el cáncer. En Oncológica Aguascalientes queremos que la gente nos elija. Por eso, somos un grupo dedicado, en constante actualización y con un estrecho apego hacia los pacientes”.

El cáncer es una enfermedad que no acepta errores

Dr. Antonio Araiza Llaguno

Todos los esfuerzos para vencer la enfermedad

El Dr. Antonio Araiza Llagua se enfoca en la parte de cirugía en Oncológica Aguascalientes, una especialidad que ayuda a salvar cientos de vidas y que marca una diferencia con los pacientes. Él es egresado de la Universidad Autónoma de Aguascalientes y posteriormente realizó la y más tarde hizo la especialidad en Oncología Quirúrgica en el Sector Salud..

“Hay hijos agradecidos y padres de familia que agradecen por la salud de sus hijos”, confiesa el Dr. Antonio Araiza, “Pero antes de llegar a ese momento, está el hecho de entregar el diagnóstico, pues no es fácil decirle a una persona «Usted tiene cáncer»; no obstante, es un momento clave, sobre todo si llegamos a tiempo, pues en ocasiones esa es la diferencia entre la vida y la muerte o entre un tratamiento sencillo o uno con más complejo y de mayor duración”.

Por ello, el Dr. Antonio Araiza reconoce la importancia de la autoexploración y las preguntas que un médico oncólogo debe formular a un paciente al momento de saber e identificar si hay algo inusual en su cuerpo. “Cuando veo mi propia historia de vida”, reflexiona el Dr. Antonio Araiza, “Y veo los 20 años de carrera que

he recorrido, me doy cuenta también de que todos los días nos toca asumir nuevos retos con cada paciente que llega a buscarnos.

Poco a poco, te llenas de las diferentes áreas que se relacionan con la oncología y constatas la importancia de que te acompañen colegas especializados en disciplinas muy particulares, como la radioterapia, nutrición, psicología, entre otras que son de vital ayuda para los pacientes que padecen cáncer, pues es necesario un diagnóstico verdaderamente integral para llegar a mejores resultados, que se traduzcan en una calidad de vida digna para el paciente que está en lucha con el cáncer, porque queremos hacer todo para que las personas venzan a la enfermedad”.

Bajo esta visión, Oncológica Aguascalientes ha integrado a un grupo multidisciplinario de especialistas que cumpla con las necesidades del paciente. “Gracias a ello”, afirma el Dr. Antonio Araiza, “En Aguascalientes estamos a la vanguardia prácticamente en los niveles internacionales. Hoy en día podemos hacer un traje hecho a la medida para tratar el cáncer”

“Aguascalientes a nivel de competitividad médica es bastante bueno”, afirma el Dr. Elvis Cabrera, “Y se refleja en la cantidad de pacientes que visitan la entidad a recibir tratamientos para vencer el cáncer”. El Dr. Elvis Cabrera, oncólogo Médico egresado del Instituto Nacional de Cancerología (INCAN) y Miembro activo de EUROPEAN SOCIETY FOR MEDICAL ONCOLOGY (ESMO) se encarga de realizar el diagnóstico, prevenir y tratar al paciente de manera sistémica, es decir, mediante la administración de fármacos en venas, arterias, piel o ingeridos.

Mientras más información exista sobre el cáncer, mayor conocimiento habrá para combatirlo y prevenirlo. En ese sentido, el Dr. Elvis Cabrera reconoce dos factores que pueden impedir que se dé una detección oportuna del cáncer: el estrés y el miedo que significa encontrar algo fuera de lo común luego de un examen diagnóstico. Ante ello, el mensaje es fuerte, claro y rotundo: “El cáncer existe, puede afectar a cualquier persona, por lo tanto, la vida no está garantizada. Por eso, es muy importante buscar atención médica inmediata para elevar las posibilidades de vencerlo y tener éxito”.

Las nuevas generaciones de médicos en Aguascalientes están tratando de cambiar el panorama de la medicina no en el estado, sino en el país, y transformar para bien las vidas de miles de pacientes. Ante este escenario, el Dr. Elvis Cabrera se sincera: “Nos gusta innovar, estar más en contacto con pacientes. Ahora estamos más enfocados en escuchar y tener ese equilibrio entre las necesidades del paciente y las estrategias necesarias para prevenir, tratar y curar el cáncer. El aspecto clave es, ante un diagnóstico de cáncer, no contemplarlo como una sentencia de muerte, pues gracias a las nuevas tecnologías, descubrimientos y el avance en la ciencia, contamos con mejores herramientas para vencerlo y lograr un resultados positivos”.

En cierto momento de su vida, el Dr. Elvis Cabrera contempló especializarse en cardiología, pero el destino lo encaminaría hacia la oncología: “Me di cuenta de que tenía una afinidad con los pacientes oncológicos. Me resultaba muy natural buscar y obtener más información para ayudar a las personas en su lucha contra el cáncer”.

Dr. Jesús Insights Portada

Elvis Cabrera Luviano

Toda una vida por delante

Dr. Eduardo Bustos Balderas

Vencer el cáncer sí es posible

“Me interesó el funcionamiento del cuerpo humano en su estado normal”, reflexiona el Dr. Eduardo Bustos Radio-oncólogo certificado por el Consejo Mexicano de Radio- Oncología. y egresado del Centro Médico Nacional Siglo XXI del IMSS, “Pero sobre todo cuando está enfermo. Esa fue mi mayor motivación para elegir la medicina interna y la radio-oncología como profesión. Y como médico internista adquirí la experiencia para saber que una enfermedad no solo ataca a una parte específica, sino que también puede afectar el cuerpo entero”.

La radio-oncología es una disciplina que exige que los centros médicos y hospitales cuenten con equipo de alta tecnología y la infraestructura correcta para el ejercicio de las labores. Lo anterior significa destinar enormes sumas de dinero para tales inversiones; sin embargo, el Dr. Eduardo Bustos reconoce que los equipos deben sustentarse en una dimensión que está en las manos del ser humano: el amor a la medicina y la dedicación al paciente.

El trabajo del radio-oncólogo es muy silencioso, casi imperceptible. A diferencia de otros especialistas, quizá no tenga los reflectores encima, pero su importancia está a la par de cualquiera área más visible o notoria de las ciencias de la salud. “Para ello, la formación y experiencia del médico”, afirma el Dr. Eduardo Bustos, “Marca la diferencia para aprovechar de la mejor manera los recursos tecnológicos con los que contamos”.

En palabras del Dr. Eduardo Bustos, la radio-oncología que ofrecen en Oncológica Aguascalientes lleva la atención al paciente al nivel más alto, para verdaderamente brindar una atención médica de tercer nivel, el más elevado. “La palabra cáncer que en antaño se relacionaba directamente con la muerte”, afirma el Dr. Eduardo Bustos, “Ahora significa nuevas oportunidades para actuar, nuevas opciones y especialidades para tratarlo, con altas probabilidades de vencerlo y alcanzar éxito”.

La imagen de los médicos ha cambiado para convertirse en un profesional de las ciencias de la salud que necesita del apoyo y acompañamiento de muchas otras áreas, no solo para alcanzar una detección temprana y certera, sino para hacerse de todo lo necesario para vencer el cáncer.

Antes, la creencia era que el cáncer significaba una sentencia de muerte, pero ahora existen muchas herramientas para que la persona recupere su calidad de vida. Para lograrlo, será necesario vencer prejuicios, miedos y temores, pues son los enemigos a vencer en la batalla contra el cáncer. En la medida en que las personas desarrollemos una cultura de la prevención, estaremos en mejores condiciones de alcanzar mayor bienestar y tratamientos menos invasivos.

En el caso de Aguascalientes, Oncológica Aguascalientes está ayudando a cambiar la percepción que existía acerca del cáncer, para devolver la esperanza a las personas y a las familias, pues, al final del día, venimos al mundo a disfrutar de la vida.

El Dr. Abelardo Olinsser Villegas Valdez es originario de Zacatecas, especialista en urgencias médico-quirúrgicas y subespecialista en cardiología. Actualmente se desempeña como Director del Hospital General de Zona No. 2 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Aguascalientes, entidad en la que ha radicado por más de 11 años. Dentro de su trayectoria también cuenta con experiencia laborando en el Instituto de Servicios de Salud del Estado de Aguascalientes (ISSEA).

Dr. Abelardo Olinsser Villegas Valdez:

poner el corazón ante cualquier urgencia o afección cardiovascular

“Cuando estuve como Coordinador de Donación de Órganos y Trasplantes”, recuerda el Dr. Abelardo Villegas, “Viví un momento que me llenó de cariño y de amor, que me hizo inmensamente feliz. Hace alrededor de tres años, antes de la pandemia. Nos tocó recibir a la familia de un joven de 18 años quien lamentablemente murió en un accidente vial.

Con lágrimas en los ojos y prácticamente sin poder hablar, la mamá de este joven aceptó donar los órganos de su hijo a quienes así lo necesitaran. Gracias a este acto de amor, 22 pacientes de Aguascalientes tuvieron la oportunidad de mejorar o salvar su vida. Creo que nadie dimensiona el profundo significado de la donación de órganos hasta que lo ven de cerca y es que la familia del joven les regaló cerca de 30 o 40 años de vida a otras personas, en una decisión que además tuvieron que tomar en uno de los momentos más dolorosos que pudieron haber imaginado. Son situaciones que se quedan contigo y te muestran por qué te dedicas a cuidar la vida de las personas”.

En aquel momento, el Dr. Abelardo Villegas trabajaba tanto en el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) como en el Instituto de Servicios de Salud del Estado de Aguascalientes (ISSEA), gracias a ello hizo todo lo posible para facilitar el proceso, pero sobre todo lograr que las personas que estuvieran a la espera de algún donante fueran del estado, es decir, que el acto de amor de la familia del joven se quedara en la gente de Aguascalientes.

El Dr. Abelardo Villegas Valdés es originario de Zacatecas, pero desde hace 11 años hizo de Aguascalientes su hogar. Es especialista en urgencias médico-quirúrgicas y subespecialista en cardiología. Actualmente se desempeña como Director del Hospital General de Zona No. 2 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).

Una vida marcada por las urgencias médico-quirúrgicas

“Desde que yo me acuerdo, he sido muy enfermizo”, confiesa el Dr. Abelardo, “Cada mes me la pasaba con el médico y, aunque solo tenía 6 o 7 años, me acuerdo muy bien de la preocupación que mi mamá sentía cada vez que me llevaba a consulta. Por eso, mi anhelo fue convertirme en médico, para que mi mamá ya no pasará por esas preocupaciones, pero también para ayudar a que las mamás de otras niñas y niños tampoco pasaran por eso que yo pasé”.

Una vez que comenzó a formarse en medicina, durante el internado de pregrado y en las prácticas clínicas, el Dr. Abelardo Villegas tuvo oportunidad de rotar por diferentes servicios, compartir

experiencias con diferentes especialistas. En ese momento, se encontraría con una de las áreas de la medicina que más marcarían su vida: las urgencias médicoquirúrgicas.

“Para mí fue muy impactante, fue algo que marcó mi vida”, afirma el Dr. Abelardo, “El área de urgencias es un servicio que cuando lo volteas a ver, tal vez luce muy tranquilo, pero de un instante a otro convierte en un campo de guerra al que llegan pacientes con todo tipo de urgencias y que requieren la atención de profesionales de las más diversas especialidades. Más importante aún: si no se les brinda atención en los primeros minutos, se corre el riesgo de que pierdan la vida o queden con secuelas graves. Todo ello, poco a poco, me condujo a especializarme en urgencias”.

Una vida marcada por las urgencias médico-quirúrgicas

Con frecuencia, los profesionales de cualquier disciplina que venga a la mente insisten en mostrar las ventajas que ofrecen respecto de su competencia, con la intención de que las personas que están en búsqueda de sus servicios, finalmente los elijan; sin embargo, la visión del Dr. Abelardo Villegas es diferente. Ante una pregunta como “¿Por qué una persona debería escoger al Dr. Abelardo Villegas Valdés como su cardiólogo o como su especialista en urgencias médico-quirúrgicas?” posee una postura que se basa en el humanismo que, en su opinión, debe distinguir a la medicina y a los profesionales de la salud.

“Yo, primero, cambiaría esa idea”, reconoce el Dr. Abelardo, “Yo no quiero que la gente

diga «Tengo que ir con el Dr. Abelardo Villegas Valdés, porque tiene todas las credenciales del mundo». Por supuesto, es importante estar al tanto de la trayectoria profesional del médico, pero esta parte debe armonizar y llevarse bien con que los pacientes se sientan cómodos y sientan esa confianza, esa seguridad de que van a recibir una atención de la más alta calidad y calidez. Por lo tanto, mi objetivo al recibir a una persona que busca mis servicios consiste en brindarle esa calidez, esa confianza de que su salud y bienestar es lo más importante. Además, considero que a mí me distingue que, al haberme formado y especializado en especialidades médico-quirúrgicas, tengo la capacidad para atender a un paciente prácticamente desde que toca la puerta del hospital, incluso en las condiciones más adversas, es decir, a personas que en ocasiones carecen de estudios o que llegan por sí solas, sin familia o amigos, a solicitar un médico o que no pueden comunicarse con eficacia. A lo largo de mi experiencia profesional he logrado comprender a los pacientes que llegan en las más singulares o en las más adversas circunstancias para identificar qué es lo que les sucede y, finalmente, podamos salvarles la vida y restablecer su estado de salud”.

Como ser humano, es muy gratificante en diversos sentidos, ayudar a otra persona para que le vaya bien y mejore su salud. Para el Dr. Abelardo, ese “¡Gracias!” o esa sonrisa que sus pacientes le dan al concluir un tratamiento, o bien, esa mirada que le dedican durante las revisiones luego de algún procedimiento es inmensamente satisfactoria e incita a dar lo mejor de sí día con día

Hacia una cultura de la prevención

El Dr. Abelardo Villegas reconoce que antes que la medicina curativa, dirigida a la reacción, deberíamos promover la medicina preventiva; sin embargo, este es uno de los grandes desafíos que existen en nuestro país: no hay cultura de la prevención, porque reaccionamos ya que está la enfermedad está encima.

“En México, lamentablemente no tenemos una cultura de la prevención”, reconoce el Dr. Abelardo Villegas, “Acudimos al médico ya que un dolor se vuelve insoportable; sin embargo, se nos olvida que debemos ir a revisión en cuanto sintamos algún malestar o dolorcito. En el caso de las afecciones cardiovasculares, hay una serie de síntomas que pueden ayudarnos a identificar si es un buen momento para ir a revisión con un cardiólogo: falta de aire, dolor de pecho, mareos y desmayos son padecimientos que nos revelan que algo no anda bien con nuestro organismo. Muchos de estos síntomas se relacionan con problemas cardiovasculares”.

La recomendación, entonces, ante el surgimiento de cualquiera de estos síntomas es acudir a revisión con el Dr. Abelardo Villegas para localizar el problema y atenderlo a la brevedad, pues la detección temprana no solo se traduce en un menor costo de los servicios médicos, sino que incrementa la posibilidad de que el paciente tenga un alivio y recuperación más positiva, al anticipar cualquier afección que pudiera complicarse de gravedad.

Dr. Rubén Andrade Romo

la expresión de la belleza a través de la cirugía estética

“La medicina es compleja, pues tratamos con la vida de familiares, amigos y, por supuesto, la vida de nuestros pacientes, que en muchas ocasiones, como fruto del acompañamiento médico, se convierten también en una parte de nuestras amistades”. Con esta pasión, el Dr. Rubén R. Andrade esboza el fondo y el sentido de la vocación que lo vio crecer profesionalmente, aquella que día con día le entrega éxitos, aprendizajes y gratas memorias. No es un tema menor, pues en esta vocación se sostiene el peso de la humanidad, “En nuestras manos recae la esperanza y la oportunidad”, relata el Dr. Rubén.

Cirujano especialista en estética facial, el único en su tipo en Aguascalientes, y director de la Clínica Corpobello, el Dr. Rubén Andrade se formó con plena consciencia en el arte de salvaguardar la salud de las personas, pues es un arte que está con él desde su infancia: “La medicina siempre ha sido parte de mi vida: mi padre era médico, fue lo que aprendí desde pequeño y eso hizo que germinara mi interés hacia las ciencias de la salud”.

Cirugía estética, un compromiso con el bienestar

Corpobello es un centro médico especializado en cirugía estética y en el modelamiento de la armonía facial y corporal. A simple vista, parecería que estos tratamientos se distancian del sentido más puro de la medicina, pero en realidad lo conservan al pie de la letra, pues finalmente la cirugía estética aspira a ofrecerles un mayor bienestar a la personas.

“La cirugía estética es una pieza importante de la medicina”, cuenta el Dr. Rubén Andrade, “Es una disciplina que influye profundamente en el sentir y el bienestar de las personas. Modificar el contorno corporal cambia nuestra percepción de nosotros e incluso de quienes nos rodean. Siempre tenemos algún detalle, algún segmento de nuestro cuerpo con el que no estamos cómodos, alguna parte que nos gustaría modificar”. Ahora es posible a través de intervenciones cada vez más seguras, menos invasivas y con una recuperación más rápida. La cirugía estética surge como una respuesta ante el paso del tiempo, “El ser humano ha tratado de buscar que el tiempo no pase por el cuerpo”, afirma el Dr. Rubén, “Siempre ha buscado no envejecer y vencer, o al menos dilatar, el ciclo que nos rige”.

Para el Dr. Rubén, la cirugía estética ayuda a que las personas se sientan mucho mejor consigo mismas, pues eleva el estado de ánimo, la forma en que perciben y se enfrentan al mundo, pero sobre todo ofrece la oportunidad de que las personas se sientan jóvenes, con fortaleza, para encarar con valor al espejo y reconocer una máxima muy poderosa: “Sigo siendo fuerte”, que ayuda a encarar las complejidades del día a día.

Rubén Andrade Romo es médico cirujano y cirujano estético con especialidad en estética, estética facial y longevidad. El Dr. Rubén está certificado por la American Academy of Cosmetic Surgery.

¿Qué tan difícil es pronunciar frases como “Me gusta cómo me veo” o “Me gusta cómo luce en mí la ropa que visto”? Si bien parecen palabras sencillas de pronunciar, lo cierto es que también exigen aceptación. Así, la cirugía estética ofrece un camino para que las personas puedan aceptarse y doblegar esas inseguridades que acaso las han acompañado desde la infancia. El Dr. Rubén destaca que este camino debe recorrerse con responsabilidad, porque la cirugía estética no es una solución mágica y permanente por sí sola, sino un proceso de moldeamiento del cuerpo que exige que la o el paciente se comprometan con los requisitos preoperatorios y postoperatorios, pero sobre todo que se responsabilicen del cuidado de su cuerpo.

Nuestra apariencia y la manera en que la proyectamos al mundo por supuesto que influyen en cómo nos sentimos, de ahí la importancia de llevar una vida saludable, porque el bienestar no es ni debe ser negociable. “La ausencia de salud no puede normalizarse”, afirma el Dr. Rubén, “Pero lo que sí debemos normalizar y aceptar son las diferencias que existen entre cada persona: la altura, color de tez, peso, la forma del rostro, etc. Algunas de estas características, hay que reconocerlo, no son modificables, pero en otras tendremos un amplio margen para darles un perfil más armónico, que se acerque al ideal de belleza que busca la persona”.

La elección del cambio, un proceso personal

La cirugía estética es la elección al cambio en su más profundo sentido. El Dr. Rubén confiesa el secreto: todo es personal. Ningún proceso de modificación corporal quirúrgico será igual que el otro, porque no se busca darle un estereotipo universal al cuerpo. Esto no existe.

“Las cirugías estéticas”, continúa el Dr. Rubén, “Forzosamente tienen que valorar los gustos y los deseos de las personas para ver de qué manera se les puede ayudar en su bienestar personal. Necesitamos enfocarnos y hacer un proyecto individual, exclusivo, no vamos a estigmatizar a nadie ni a protocolizar nuestro tratamiento. Cada persona es única, sin excepción”.

El concepto natural de estas intervenciones médicas, en palabras del Dr. Rubén, es la cirugía electiva, ¿qué quiere decir? Que las personas tienen el poder de elegir cómo, cuándo y dónde quieren operarse. “Modificar el contorno corporal”, agrega el Dr. Rubén, ”No es una urgencia, no es un asunto de vida o muerte, es un lujo que nos podemos regalar”. Lo anterior exige una preparación física y mental, gozar de buena salud, pues aunque no se trata de cirugías en estricto sentido para preservar la salud, finalmente exigen los mismos cuidados que la más compleja de las intervenciones para salvar la vida de una persona.

A manera de ejemplo, el Dr. Rubén Andrade suele proponer una metáfora que representa de manera muy clara el papel de la cirugía estética: a un automóvil se le puede cambiar el color, las llantas, los rines, quizá agregar luces de neón y un ostentoso techo corredizo, pero si el motor no funciona, nada de lo que se haga en el exterior tendrá sentido. El vehículo jamás avanzará.

En este sentido, la intervención quirúrgica es solo el 50% del resultado. La otra mitad tiene que ver con los cuidados que ella exige: alimentación, hidratación, ejercicio y terapias de recuperación. Es un proceso integral que consta de tres etapas: los cuidados previos (salud,

buena alimentación), el procedimiento quirúrgico y los cuidados posteriores (indicados por el especialista).

La cirugía estética es fina, delicada y minuciosa. Cuidar la apariencia de alguien más no es un área o una disciplina que se encuentre a la vuelta de la esquina como quien busca, por ejemplo, una ferretería o una tienda de abarrotes. “En cirugía estética”, explica el Dr. Rubén, “Trabajamos directamente con el estado de ánimo de una persona, tienes que estar preparado para eso, entender y trabajar la dimensión psicológica del paciente para entender y comprender qué es lo que quiere, sus anhelos y deseos”.

Un amplio abanico de posibilidades

La cirugía estética ofrece un abanico muy amplio de intervenciones a ofrecer, quizá las más famosas sean aquellas que modifican la estructura corporal, como la liposucción o el aumento y engrosamiento de algunas partes del cuerpo; sin embargo, también están los procedimientos dirigidos al rejuvenecimiento, como la modificación de párpados, el perfilamiento facial e incluso las cirugías enfocadas a la masculinización o feminización facial. De igual modo, se encuentran algunas de las técnicas más comunes, como los rellenos, la aplicación de bótox, al igual que los relacionados con cuidados cosmetológicos, terapias con microagujas o láser.

“Para mí”, confiesa el Dr. Rubén, “La cirugía estética es el resultado de explorar las distintas posibilidades que nos otorga la medicina. Y, sin diferencia alguna, las intervenciones en esta disciplina destacan por el mismo principio: conseguir el bienestar de las personas”.

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Dr. Felipe Eduardo Nares López Neurocirugía y Cirugía de Columna

StarMédica Aguascalientes Consultorio PB9

T: (449) 912.96.62

C: +52 1 (55) 8531.4583

M: nares.neurospine@gmail.com

La Dra. Denise Ponce Campos es especialista en enfermedades respiratorias. En su preparación académica realizó la especialidad en Neumología UDG IMSS generación 2016-2020. Durante la pandemia, la Dra. Denise realizó diversas pruebas como la de espirometría para conocer el nivel de funcionamiento de los pulmones cuyos resultados determinan si la persona puede pasar al área de rehabilitación al igual que combatir desde su lado la salud de sus pacientes y la desinformación respecto al COVID-19.

Dra. Denise Ponce Campos

La neumología, ese respiro de vida desde lo más hondo de nuestros pulmones

La pandemia trajo a la luz una de las carencias que más adolece la sociedad mexicana, que es contar con información oportuna y confiable a la hora de conocer más sobre el virus SARS-CoV-2.

Pacientes de diversos puntos de la ciudad llegaban con la Dra. Denise Ponce sin tener algún padecimiento o estar en situación de riesgo. Llegaban por el simple hecho de no saber qué hacer, la poca claridad en información, orillaba a las personas a acudir con especialistas en el tema pulmonar para resolver sus dudas y a conocer más del virus que paró el mundo.

“Antes de la pandemia el neumólogo no era conocido. Con la llegada de la pandemia la especialidad ha adquirido una mayor importancia, actualmente los especialidades crecieron y cada vez se forman más neumólogos ”, reflexiona la Dra. Denise Ponce.

La definición de un neumólogo

El desconocimiento de la especialidad a nivel sociedad mexicana trae este cuestionamiento, ¿cómo definir a un neumólogo?, ¿es aquel que se encarga de curarnos de algo común como lo es una gripe? La respuesta nos la comparte Dra. Ponce: “Es un médico especialista que se dedica a las enfermedades del pulmón, en realidad el neumólogo se encarga de tratar enfermedades como el asma, EPOC, diagnosticar el cáncer del pulmón, apnea del sueño, padecimientos que afecten el pulmón y la capacidad pulmonar”

Dentro de los tres principales padecimientos que la Dra. Denise ha trabajado más a lo largo de su carrera son: - Asma - Apnea del sueño - EPOC

Estos tres padecimientos son los casos más comunes a la hora de atender un paciente. Los caso de asma en el país van en aumento, en datos del Gobierno de México el asma es una enfermedad que llega a afectar a más de 15 millones de mexicanos desde el año 2020, si lo trasladamos a nivel mundial, cerca de 235 millones de personas en todo el mundo se ven afectadas.

En el caso de la apnea del sueño es un trastorno que sucede durante nuestra etapa de reposo, es muy probable que conozcas a alguien que sufra de este trastorno y no le de mayor importancia, ¡todo lo contrario!, roncar sonoramente y sentir cansancio incluso después de una noche completa de sueño puede resultar ser apnea del sueño. “Curiosamente la apnea del sueño es una de las causas más comunes por las que vienen los pacientes” remata.

Cambio de juego con la llegada del COVID

“Cuando tienes falta de aire, cuando tienes tos y dolor de pecho son los síntomas más frecuentes cuando un paciente se acerca a consulta” afirma la Dra. Ponce a la hora de saber los motivos principales por los que un paciente llega a visitarla, eso era antes del COVID-19, durante la pandemia estos padecimientos adquirieron mayor atención.

La atención debe ser personalizada, de mucha empatía, escuchando las necesidades del paciente y así tratar de manera eficaz el padecimiento. El COVID-19 no solamente ataca el cuerpo, sino que la histeria colectiva por el desconocimiento de una nueva enfermedad llegaba a afectar a miles de personas.

Un informe de la Organización Mundial de la Salud informa que durante el primer año de la pandemia por COVID-19, la prevalencia mundial de la ansiedad y la depresión aumentó un 25%. El reto de las especialidades y doctores no solo es dar una atención eficaz, sino llegar a ser un medio que brinde tranquilidad en tiempos de incertidumbre.

La realidad cambió completamente para la sociedad y para los especialistas en la salud. Una enfermedad de la que se tenía poco conocimiento, podía llegar a

ser tratada como una neumonía o algo similar, cosa que en algunos casos era efectivo el tratamiento, pero en muchos su resultado era mortal.

Ante este panorama, la preparación académica, la experiencia y el hambre de conocimiento guiaba a la doctora Denise Ponce a la hora de tratar con sus pacientes, siempre en búsqueda de elegir el mejor tratamiento posible.

“El síndrome post covid o el famoso “long covid” sigue afectando a los pacientes. Después de un año seguimos viendo a pacientes que se vieron afectados, creo que por los siguientes años seguiremos viendo consecuencias de lo que detonó la pandemia” afirma la doctora al reflexionar sobre las consecuencias y situaciones adversas que dejó la pandemia.

Las nuevas generaciones de neumólogos

La preparación y el hambre de conocimiento puede poner una ventaja de las nuevas generaciones de neumólogos frente a las generaciones anteriores. En 2018 se estimaba que en el país habían apenas 750 especialistas en neumología, un número bastante bajo. Si consideramos el cambio del panorama mundial con la llegada de la pandemia, en México considerando la densidad de la población se requieren menos 2,500 neumologos en activo.

Frente al cuestionamiento de que generación es mejor la Dra Denise Ponce resuelve: “Al final del día es lo que le brinde mayor tranquilidad al paciente. Yo diría cualquiera de los dos está bien, te lo puedo decir porque mi papá es neumólogo y veo que incluso con la basta experiencia que tiene, la preparación sigue siendo una constante”.

Un estilo de vida que cuide tus pulmones

El estilo de vida influye mucho a la hora de evaluar nuestra salud, el cuidado de nuestros pulmones es importantísimo para poder realizar nuestras actividades cotidianas, especialmente en actividades físicas. “Es muy importante estar atentos al estado de tu salud, detectar en la medida de lo posibles factores que pueden llegar a alterar nuestra vida” afirma la Dra. Ponce quien nos comparte una serie de recomendaciones para cuidar de nuestros pulmones.

Las recomendaciones son las siguientes: Evitar el consumo del tabaco o del cigarro electrónico al ser un riesgo para tu salud.

Lleva un control de tu peso, trastornos como la apnea del sueño pueden llegar a aparecer cuando tenemos obesidad. El sobrepeso es un tema que requiere de tu atención.

Dr. Iván Omar Vázquez Campos

la gastroenterología, una vía al bienestar de las personas

“Mi primer acercamiento a la medicina fue más por buscar reto. Quería saber si podía tener éxito en la carrera más difícil”, confiesa el Dr. Ivan Vázquez, “Me gusta mucho lo que hago, porque es muy diverso. Mi especialidad, por ejemplo, me da la oportunidad de valorar muchos órganos y velar por el bienestar de la persona desde diversos ángulos”. Y es que los retos profesionales nos empujan a dar más de nosotros mismos, una exigencia que nos lleva a ampliar nuestros conocimientos y salir de la zona de confort para llegar a nuevos espacios.

El tratamiento, seguimiento y prevención de enfermedades que se relacionan con afecciones como el reflujo, gastritis y colitis, a pesar de ser padecimientos cotidianos, si no reciben la atención especial debida en el momento preciso, pueden poner en peligro la vida del paciente.

“La gran mayoría de los médicos”, recuerda el Dr. Iván, “Cuando recién terminamos la especialidad o pasamos nuestro examen de consejo, nos sentimos en el mejor momento, con todas las ganas de comernos el mundo. Lo importante es que esa voluntad no desaparezca y mantenerla siempre. Desde entonces, yo me considero como parte de una nueva generación de médicos con el sincero ánimo de mejorar el mundo a través de nuestras habilidades y competencias”.

La importancia de un gastroenterólogo

“Como gastroenterólogos, tenemos la oportunidad de valorar muchos órganos”, afirma el Dr. Iván, “Gracias a ello, tenemos, como se dice coloquialmente, un mayor calibre, pues tenemos los elementos para identificar, tratar y acompañar a personas con afecciones en el hígado, páncreas, intestino delgado y grueso, estómago y esófago. Así, tenemos un panorama muy amplio de nuestra salud, pues se trata de órganos vitales para nuestro cuerpo”.

El Dr. Ivan Vázquez Campos estudió Medicina en la Universidad de Guadalajara.

Posteriormente realizó la especialidad de gastroenterología en la UMAE (Unidad Médica de Alta Especialidad), CMNO (Centro Médico Nacional de Occidente) Hospital del IMSS en Guadalajara. Actualmente está acreditado por el Consejo Mexicano de Gastroenterología, se especializa en el manejo de enfermedades de tracto gastrointestinal e hígado.

En México, hay muchas padecimientos y enfermedades en aumento, como el hígado graso, que ya se considera un problema de salud pública, pues este problema afecta a miles de mexicanos. Por ello, es vital la prevención y detección oportuna de enfermedades. En nuestro país, poco a poco, la cultura de la prevención gana terreno, pero aún falta reforzarla con acciones para que todas las personas la pongan en práctica.

De acuerdo con datos de la Organización Mundial de la Salud, 9 de cada 10 personas a nivel mundial no saben que padecen hepatitis. Lo más grave es que en muchos casos ignoran las causas de los síntomas y recurren a la automedicación, que puede agravar su estado de salud.

“Lo más importantes es dar tratamiento y seguimiento de manera preventiva para evitar que surjan ciertas enfermedades, o bien, mitigar sus efectos”, explica el Dr. Iván, “Si detectas una enfermedad a tiempo, incluso aunque no haya cura, es posible recibir un tratamiento y tener una muy buena calidad de vida por medio de cuidados especiales y medicamentos”.

El amor por la preparación

“Hay un cambio generacional en la gastroenterología de Aguascalientes”, afirma el Dr. Iván, mientras reflexiona sobre el panorama que visualiza para la entidad en el corto, mediano y largo plazo. Los avances tecnológicos han facilitado que cada vez más pacientes tengan acceso a la posibilidad de costear una endoscopía o una cápsula endoscópica, dos procedimientos que ayudan en la prevención de enfermedades, la detección temprana y, en general, a llegar a mejores diagnósticos.

“Bueno, competente y eficaz”, precisa el Dr. Iván, “Si te gusta lo que haces siempre buscarás estar actualizado y a la vanguardia. Es estar atento a la tecnología, a los congresos médicos. No perder la actitud de empaparte de nuevos conocimientos, de lo que sucede en el mundo”.

En 2021, a nivel América Latina y el Caribe, en promedio había dos médicos por cada mil

habitantes, pero nuestro país se encuentra por encima de esta media, con 2.4 médicos para la misma cantidad de personas, según datos del INEGI. En suma, el promedio de años de formación y preparación para los médicos se ubica alrededor de los 18.1 años, sin considerar el internado médico y el periodo de servicio social. Este es un preludio de lo que se viene para México.

“Siempre me mantengo en actualización”, comparte el Dr. Iván, “Por ello, acudo a congresos médicos, además de que acudo a las guías internacionales y a la información de fuentes oficiales, pues son la oportunidad perfecta para mantenerme actualizado. Como se dice coloquialmente: siempre he sido un ñoñazo, porque me gusta leer sobre mi formación y estar al pendiente de lo que sucede a nivel nacional, pero sobre todo a nivel internacional”.

Un estilo de vida para vivir sin gastritis

Cambiar nuestro estilo de vida para muchas personas resulta complicado. La inmediatez con la que vivimos resulta todo un reto, en particular para encontrar el momento para comer sano, hacer ejercicio y descansar las horas necesarias para que nuestro cuerpo rinda de la mejor manera. Afortunadamente, la sociedad va cambiando sus conductas y está más consciente de lo que implica tener una vida saludable.

“La cultura de la prevención siempre será la mejor”, afirma el Dr. Iván, pero reconoce también que existen algunas señales que el cuerpo nos ofrece para saber si resulta conveniente acudir con el gastroenterólogo a una revisión:

1. En el caso del hígado, si el consumo de alcohol es excesivo, por ejemplo, tomas más de dos copas.

2. Para el intestino, si las evacuaciones provocan sangrado con frecuencia o cierta regularidad.

3. Las personas que llegan a los 50 años de edad se encuentran en la edad perfecta para practicarse una colonoscopia, aunque sea una vez en su vida.

4. Pérdida de peso no intencionada, si durante un tiempo prolongado pierdes peso sin conocer las causas.

“Es importante que las personas pidan una segunda opinión. No es algo malo, incluso es altamente recomendable, porque es posible afinar el diagnóstico o, en todo caso, confirmarlo.

En ese sentido, no está de más darles la oportunidad a que especialistas jóvenes, con competencia y calidad, se encarguen de cuidar nuestra salud”, concluye el Dr. Iván Vázquez Campos.

Dr. Carlos Andrés Pérez Marínez

cuidar dientes y boca para gozar de una buena salud en todo el cuerpo

“La gente no suele percibirlo, pero el cuidado de los dientes, en particular, y de las afecciones en la boca nos revelan mucho sobre la salud del cuerpo humano”, afirma el Dr. Andrés Pérez, “Uno de los retos que solemos enfrentar como médicos estomatólogos es ese: detectar anomalías en boca y dientes por medio de un enfoque más médico. Y es que desde nuestra disciplina, con una revisión sencilla podemos saber si un paciente, por ejemplo, padece anemia, pero tal vez no lo sepa. Entonces, nuestra función será, además de darle cuidado a boca y dientes, canalizarlo posteriormente con un especialista en el tratamiento de la anemia, como un hematólogo”.

¿Qué determina el que una persona elija dedicar su vida al cuidado de la salud de otras personas? Para el Dr. Andrés Pérez, la decisión de elegir la estomatología surgió desde su infancia. En aquel momento, notaba que muchas personas en su familia tenían diversos problemas bucales o dentales. Poco a poco, surgiría en él la curiosidad de descubrir las razones de esos problemas y la importancia de la salud bucal y dental. En ese camino, también se dio cuenta de que muchas personas lamentablemente no podían costearse tratamientos bucodentales a causa de su situación económica. Todo ello le mostró lo vital que resulta el que un médico estomatólogo ofrece diversas soluciones a sus pacientes, sin distingo de condición social o económica, pues su objetivo fue, primero, formarse en esta disciplina para

ayudar a su propia familia y, en un segundo momento, a la población de Aguascalientes.

Hacia una cultura del cuidado bucal y dental

“Contrario a lo que pudiéramos pensar”, reflexiona el Dr. Andrés, “El desafío más importante al que se enfrenta un médico estomatólogo es promover exitosamente la cultura de cuidar las afecciones en boca y dientes. No existe una cultura del aseo de la boca, a ninguna edad. Basta con comparar los programas que existen para combatir otras enfermedades, pero no hay esfuerzos dirigidos a cuidar nuestra boca y dientes, más allá de la recomendación del lavado de dientes y la visita al médico estomatólogo cada seis meses”.

“Desde nuestra trinchera”, afirma el Dr. Andrés, “Alzamos la voz para que nuestros consejos y recomendaciones, como profesionales de la estomatología y de la odontología, lleguen a más personas. Insisto, el mayor problema al que nos enfrentamos no es la existencia de la caries, por mencionar la afección clásica, sino la desinformación y la falta de cultura en el cuidado de la boca y de los dientes, que podemos comprobar con una sencilla pregunta: ¿hoy ya te la lavaste los dientes?”.

Un espacio con espíritu de atención y servicio

Fomentar el que las personas acudan con el médico estomatólogo no es sencillo, a

pesar de lo simple que pudiera resultar con ejemplos tan elementales como la sonrisa blanca, que en cierto modo es nuestra carta de presentación con cualquier persona. En este sentido, además de los buenos esfuerzos publicitarios que acaso realiza el sector privado, también se encuentran las brigadas de salud que de cuando en cuando se llevan a cabo desde el sector salud, pues ayudan a concientizar a que las personas acudan con el especialista médico que necesitan.

“Como estomatólogos, como odontólogos, sabemos que el cuidado bucal y dental es un asunto delicado”, señala el Dr. Andrés, “Y es que muchas veces provoca preocupación en las personas: basta con recordar lo que sentimos al escuchar los sonidos del instrumental que utilizamos en el consultorio. Por eso, en AP Dental hemos convertido estas áreas de oportunidad en una vía para distinguirnos de cualquier otra clínica. Desde que la persona entra, lo recibimos con una atmósfera amigable, con una recepción limpia, espacios cómodos y música ambiental para promover que poco a poco se relajen. En el caso de las personas a quienes detectamos afecciones muy graves, trabajamos con terapias que consisten en prepararlos médicamente desde antes de que pasen al consultorio, con la intención de ayudarlos a que se relajen desde que llegan a la sala de espera. Así, cuando es el momento de que se acomoden en el sillón dental, podamos atenderlos como debe ser, en un ambiente en el que se encontrarán más relajados”.

Cuidado integral de dientes y boca

“Nuestro principal objetivo en AP Dental es abarcar toda la gama de especialidades en la atención dental”, afirma el Dr. Andrés Pérez, “Así el paciente no tiene que acudir a diferentes consultorios a recibir atención, pues lo logra de una forma integral en nuestros consultorios multidisciplinarios”.

En AP Dental las personas encuentran a especialistas de todas las ramas: desde odontología general, que es el área a la que comúnmente acuden las personas, hasta la ortodoncia, periodoncia, prótesis, cirugía maxilofacial, entre otras. El objetivo es atender las necesidades de cada paciente en un mismo lugar.

Andrés Pérez Martínez es médico estomatólogo por la Universidad Autónoma de Aguascalientes certificado por el Consejo Mexicano de Ortopedia Maxilar. Dentro de su oferta de servicios el dentista Pérez Martínez ofrece odontología estética, ortopedia maxilar, prótesis, ortodoncia entre otros, también cuenta con diversos convenios en instalaciones privadas y públicas buscando el beneficio de trabajadores y empresas interesadas.

“Nos preocupa también cuidar el bolsillo de la gente”, comparte el Dr. Andrés, “Sabemos que vivimos en un momento difícil desde el punto de vista de la economía, pero no queremos que eso sea una dificultad para que las personas no se cuiden. Por eso ofrecemos facilidades de pago: meses sin intereses, pago con tarjeta, entre otros planes que diseñamos a la medida de cada paciente. Queremos ofrecer todas las facilidades para que reciban la mejor atención y gocen de una buena salud bucodental”.

Dr. Miguel Ángel

Piza,

El desafío de liderar el sector salud durante la pandemia

“Uno de los aprendizajes más importantes de la pandemia ha sido mostrarnos realmente si una persona tiene o no vocación para desempeñarse como médico, enfermero o, en general, como profesional de la salud”, reflexiona el Dr. Miguel Ángel Piza, “En el transcurso del primer año de pandemia, hubo quienes se ampararon para no trabajar, incluso hubo gente que utilizó la edad o una enfermedad para decir «Yo no me puedo presentar trabajar», porque la covid-19 fue una situación que a todos nos provocó pánico. Los mismos médicos estábamos con mucho temor, más cuando empezamos a ver que nuestros colegas estaban muriendo y que estábamos en riesgo de enfermarnos y contagiar a nuestra familia”.

A pesar de este complejo escenario, el Dr. Miguel Ángel Piza reconoce que hubo médicos, enfermeros y personal de salud que dijo: “Yo soy responsable de mi trabajo y lo voy a hacer pese a las adversidades” y nunca dejaron sin atención los hospitales, clínicas o centros de salud. En estos años, entendimos cuál es realmente la vocación del profesional de la salud.

“Quien quiera trabajar como médico o en algún área relacionada con las ciencias de la salud”, afirma el Dr. Miguel Ángel, “Debe estar convencido de que hay una vocación real, pues no solo es decir «Quiero estudiar medicina» o «Quiero estudiar enfermería», porque la pandemia nos mostró que los riesgos de perder la vida existen y son reales. Por primera vez vimos la muerte muy de cerca y a todos el coronavirus nos dijo «Quien tenga vocación sabe que este es el riesgo de su carrera y que tiene que atenderlo»”.

Una vocación dedicada a salvar vidas

El Dr. Miguel Ángel Piza está consciente de los aprendizajes que dejó la pandemia en todos los ámbitos; no obstante, la mayor satisfacción fue salvar la vida de las personas, desde los momentos más alarmantes de la pandemia hasta los instantes menos complejos, porque siempre existió el peligro de que alguien perdiera la vida, lo que exigía que el personal diera lo mejor de sí.

“Lo sentimos como algo muy bonito y creo que no se nos va a olvidar nunca”, confiesa el Dr. Miguel Ángel, “Y nos llevamos la tristeza también de que no somos infalibles: los médicos también somos mortales. No solo murió mucha gente, sino que también muchos colegas médicos perdieron la vida frente a la covid-19. Sabemos que la exigencia de la gente era que no muriera nadie, pero una pandemia siempre cobra un número importante de vidas. Nuestro trabajo consistió en contener el número de decesos y mitigar la enfermedad: evitar que se propagara”.

En esta larga batalla contra el coronavirus —que si bien va a la baja, lo cierto es que aún no termina— la mayor parte de la población de Aguascalientes fue consciente, lo que ayudó a tener controlada la pandemia. Este factor fue fundamental, porque las pandemias no se solucionan con acciones gubernamentales o con la imposición de medidas sanitarias: “El manejo de las pandemias a nivel mundial ha sido exitoso”, señala el Dr. Miguel Ángel, “Si la sociedad no participa, es imposible que los médicos o los gobiernos controlen una pandemia”.

El Dr. Miguel Ángel Piza Jiménez se desempeñó como Secretario de Salud y Director General del Instituto de los Servicios de Salud en el Estado de Aguascalientes durante el sexenio de C.P. Martín Orozco Sandoval. Bajo esta responsabilidad, tuvo el enorme reto de hacer frente a la pandemia por covid-19 y mitigar el impacto del coronavirus en la salud de la población, en un contexto particularmente complejo que exigió mantener una buena economía.

Las crisis como una oportunidad para crecer

Nadie estaba preparado para la pandemia: no conocíamos el virus, no sabíamos qué lo provocaba ni qué hacer para ayudar a la gente. Ante los contagios, se implementaron estrategias rápidas y los primeros aprendizajes provinieron de las experiencias vividas en otros países. Poco a poco, en nuestro país se generaron lineamientos federales, estatales e incluso municipales, con el objetivo de alcanzar los mejores resultados.

“Nos dimos cuenta de que no estábamos totalmente preparados para una pandemia como la que vivimos”, responde el Dr. Miguel Ángel, “Aprendimos que el sector de salud necesita cambiar su estructura y generar otro tipo de infraestructura. Nos acostumbramos a que en las salas de terapia intensiva hubiera tres o cuatro camas, pero de un momento a otro nos exigieron contar con 20 o hasta 50 camas. Lo mismo, por ejemplo, con los médicos intensivistas, pues solía haber uno o dos por turno; sin embargo, entendimos que necesitamos 20 o 30 por turno. La pandemia nos reveló que lamentablemente el sector salud aún está muy corto en algunos aspectos”.

La infraestructura inadecuada es quizá el mayor de los aprendizajes en la pandemia, especialmente en los hogares, industria, centros escolares y de trabajo, porque nos percatamos de que necesitamos áreas más ventiladas e iluminadas que, además, faciliten

la circulación de las personas y evitar que las personas permanezcan aglomeradas.

“Debemos reconocer que aunque las crisis son un duro golpe, también sueñen heredar beneficios y crecimiento”, declara el Dr. Miguel Ángel Piza, “Aprendimos que podemos trabajar desde casa con resultados tanto o más exitosos que los alcanzados en forma presencial. Las crisis nos dejan enseñanzas y la pandemia mostró dónde estamos bien y en dónde estábamos mal”.

Para el Dr. Miguel Ángel Piza, una de las fortalezas por perfeccionar consiste en reubicar en las áreas apropiadas a todo el personal médico que hizo falta en los momentos más difíciles de la pandemia, para reaccionar de forma más rápida ante contingencias futuras. El ser humano posee una gran capacidad de adaptarse mental y físicamente a las condiciones que impone el ambiente.

“Yo creo que no debemos tenerle miedo a las crisis”, comparte el Dr. Miguel Ángel, “Más bien nos toca prepararnos para enfrentarlas: en la familia y en todos los niveles de gobierno, porque la fortaleza de la sociedad está en la unión y en pensarnos como comunidad”.

La dinámica del mundo exige que continuemos caminando, no podemos quedarnos sentados. Precisamente ser conscientes de esta dinámica, en palabras del Dr. Miguel Ángel Piza, condujo a que Aguascalientes se mantuviera firme en la decisión de, poco a poco, retomar las

actividades presenciales en los diferentes sectores: “Logramos sacar un estado que fue el primero en generar apertura de empleos, de hoteles, restaurantes”, continúa el Dr. Miguel Ángel, “El primero que no cerró totalmente la actividad comercial, pero también el primero en abrir educación. Todo lo anterior se dio en condiciones que no desbordaron las camas de hospitales, además de que todas las personas recibieron atención médica. En ese sentido, logramos equilibrar el impacto de la pandemia: hubo empleo, pero también hubo hospitales; alcanzamos resultados económicos y logramos buenos resultados médicos”.

Con profundo agradecimiento y la vista hacia el futuro

“Quiero agradecer y reconocer a todas y a todos mis compañeros médicos, así como al personal del sector salud”, afirma el Dr. Miguel Ángel, ”Porque tan importante es la secretaria como la persona que realiza la limpieza, el cardiólogo, el neumólogo, el cirujano, etc. Todas y todos, en su momento, estuvieron en riesgo de contagiarse. A ellas y a ellos, todo mi reconocimiento y agradecimiento, porque sin su ayuda no hubiera podido hacer nada”. El Dr. Miguel Ángel Piza Jiménez concluye con un exhorto al personal médico y de servicios de salud, en el sentido de que continúen adelante, pero sobre todo que le ofrezcan todo su apoyo a la próxima persona que ocupe el cargo de Secretario de Salud y Director General del Instituto de los Servicios de Salud en el Estado de Aguascalientes, pues solo así será posible fortalecer esta área tan importante para la población.

Las universidades del futuro

Por Ana María Restrepo Munera Experta en Educación Colegio Nuevos Horizontes A.C.

La era post pandemia en la que nos sumergimos colectivamente dejó un escenario engañoso: mientras que la mayoría de las crisis o problemáticas que surgen como consecuencia de las estrategias de contención que se implementaron a nivel global bajo diferentes aproximaciones nacionales y locales resultan evidentes e ineludibles, otro conjunto de conflictos implícitos aparece en el horizonte, a la espera del momento en el que la atención colectiva de nuestra especie tenga el tiempo de atenderlos o no tenga otra opción que contener su incendio.

Así, este conjunto de obstáculos comenzó a configurar el futuro probable en el que nos encontraremos inmersos a la vuelta de la década. Una de las situaciones que corresponden al mosaico de prioridades en la agenda global destaca por su silencio y enorme relevancia: la crisis de la educación. Al respecto, el documento de trabajo para la Tercera Conferencia Mundial de Educación Superior (UNESCO, 2022) describe en sus notas de introducción que los crecientes retos mundiales que amenazan nuestro futuro común; además, prestablecen una necesidad de reinvención, de dar un salto cualitativo para reinventar los mecanismos de educación superior y en realidad, el esquema entero de educación.

Todas las razones se encuentran en nuestra memoria inmediata: la crisis del covid-19 dejó ya una marca dramática a nivel global, por su profundo impacto en la vida diaria, los hábitos, la economía y la salud física y mental de prácticamente todos los seres humanos del planeta, pero también a raíz de las medidas cautelares que las autoridades sanitarias

globales debieron implementar, con la finalidad de salvaguardar la vida humana y la estabilidad de las sociedades. En concreto, la cuarentena, voluntaria u obligatoria en todos los ámbitos sociales, terminó por empeorar las inequidades respecto del acceso a la educación de muchos sectores previamente vulnerables o aislados, pues afectó a cerca de 147 millones de niños, que perdieron cerca del 50% de sus clases o su continuidad educativa entre 2020 y 2021. La Organización de las Naciones Unidas (2022) estima que cerca de 24 millones de estudiantes desde pre primaria y hasta la universidad nunca regresarán a clases.

Esbozar el futuro de la educación, en este país y en el mundo, exige abordar este incendio silencioso: en el ejercicio de imaginar la educación superior en las décadas posteriores, es necesario proponer cambios que nos lleven a resolver el escenario. Estos cambios deberán privilegiar la cooperación sobre la competencia, flexibilizar los mecanismos y estructuras que dan vía al aprendizaje de calidad y, en suma, deconstruir las perspectivas elitistas que imperan en la concepción misma de los campus presentes para privilegiar la cooperación sobre la competencia.

Hablar del futuro nos coloca en perspectiva al respecto de esta problemática: el ejercicio de visualizar las universidades en el futuro necesariamente nos lleva a solucionar o proponer soluciones implementables sobre este escenario. Privilegiar la cooperación sobre la competencia, la diversidad sobre la uniformidad y flexibilizar las estructuras de las vías de aprendizaje; en suma, deconstruir las perspectivas de elitismo preponderantes.

Blackstone

La tecnología y el futuro

Una nota marginal: los años recientes han visto el auge y desarrollo de las inteligencias artificiales y su aplicación, paulatina y hasta cierto punto imperceptible, en la vida cotidiana de las personas con un acceso medio a las tecnologías digitales. Entre sus implementaciones más o menos recientes, fácilmente reconocemos la presencia de los asistentes personales de Google y Apple, así como los llamados chatbots, es decir, sistemas autónomos basados en aplicaciones algorítmicas de lenguaje capaces de conversar en tiempo real con un individuo y desarrollar aprendizaje lingüístico a partir de estas conversaciones.

Respecto a estos últimos, un fenómeno singular se identifica respecto del empleo que los usuarios de género masculino le dan a la tecnología: una tendencia en educar a dichas inteligencias para responder como si fueran sus parejas, para posteriormente cometer abusos verbales con las mismas. Si bien un análisis o explicación mucho más integral del fenómeno se antoja urgente, incluso necesario, el fenómeno muestra con claridad un patrón indivisible entre la tecnología y el uso que nuestra especie le da.

Sin ética, sin moral y sin una educación efectiva, todo hallazgo tecnológico es un riesgo latente. La reflexión no es gratuita. Y, lamentablemente, el ejemplo no es único, sino más bien parte de una larga colección. Es además un excelente punto de partida de los peligros implícitos entre la asociación de tecnología y educación. Con la introducción de modelos estables de recolección a gran escala de información (la tendencia identificada como Big Data) para su interpretación por una serie de algoritmos capaces de emular el comportamiento cognitivo humano (la IA) y aplicarlo en plataformas digitales que finalmente controlan la inversión y retorno de las corporaciones con una eficiencia difícilmente alcanzable con capital humano, salta una pregunta de manera inmediata: ¿qué papel tiene el ser humano si una máquina puede cumplirlo con mayor eficiencia?

Responder nos regresa al punto que atañe al presente artículo: la futura función de las universidades, que es necesariamente establecer sus nuevas funciones ante las maravillas de su propia invención.

Programa de estudios para Latinoamérica

En un documento preparado por Román Mayorga (1999) en la llegada del nuevo milenio, el notable académico vierte 30 años de servicio en la educación superior, para fijar una agenda de diez puntos —en realidad once— dirigida al quehacer universitario. De la decena, aquí destacamos algunas ideas que resultan urgentes ante la planificación cada vez más capitalista a la que se encuentran sujetas las universidades en este momento.

Para comenzar, una de las funciones de las instituciones universitarias es la de preservar la identidad cultural de la sociedad a la que sirve; lo que vendría a ser una respuesta concisa ante la problemática compleja que se oculta detrás de la "fuga de cerebros" que Latinoamérica actualmente sufre.

El otro punto por destacar es igual de urgente: construir una sociedad justa basada en el conocimiento. Una labor por demás imposible si los estudiantes de una carrera la cursan con la finalidad de escapar del lugar que los vio nacer.

Existe una tendencia global creciente a la dependencia y correlación entre educación y tecnología. Si esta vinculación es inevitable, es, también, sin lugar a duda un espacio donde la reflexión debe hacer cuña: por un lado, la educación no es equivalente a la tecnología; por otro, la llave del futuro no se encuentra en su implementación sobre los problemas del futuro.

Cuando se habla de universidades, el riesgo potencial se vuelve claro: dejar las decisiones éticas a una colección de algoritmos implica el riesgo de que dichas soluciones carezcan de un horizonte amplio y, en su lugar, se encuentren llenas de sesgos e imprecisiones. Si bien la pandemia nos arrojó a un horizonte lleno de retos y obstáculos, resulta preciso apuntar también que, gracias a la ciencia, a la tecnología y a la educación de nuestra propia sociedad, mucho en parte, gracias a las universidades, esta fue la primera pandemia en la que nuestra especie contó con la oportunidad de intervenir en su propio destino.

Las necesidades de las viviendas

modernas en los consumidores

Por José Leoncio Valdés Hernández CFO Urbika

Hay una cierta edad en la que todos comenzamos a construir la casa perfecta en el terreno más o menos ilimitado de nuestra mente. Para los nuevos inquilinos potenciales, esta es una de las razones —entre otras muchas— por las que resulta una experiencia decepcionante el abrirse paso por el mercado de las bienes raíces y encontrarse por primera vez con las opciones disponibles de acuerdo con un presupuesto generalmente limitado por créditos bancarios e institucionales. Ni hablar: en algún momento de nuestra actualidad, deberemos reflexionar sobre el efecto de la publicidad sobre la realidad que vivimos.

En la mayor parte de los casos, estos nuevos inquilinos que salen al mercado inmobiliario a sondear opciones se encontrarán de frente con uno de los conceptos más resistentes y frustrantes de nuestra sociedad contemporánea. Me refiero a lo que conocemos en México bajo el concepto de la casa de interés social: una construcción mínima, con los recursos esenciales para proveer a un individuo de nuestros tiempos con los servicios y recursos —aparentemente— mínimos para su subsistencia. En el efecto de volverla accesible a un presupuesto dependiente de diversos instrumentos de financiamiento, esta construcción representará una estrategia de abaratamiento de costos por parte de las empresas inmobiliarias.

Hablar de las características con las que una vivienda moderna puede conformarse, diseñarse, elegirse y, en muchos casos, habilitarse para responder a las necesidades de un habitante de nuestros días debe necesariamente echarle un vistazo al contexto actual. En suma, habrá que responder a las interrogantes que esos nuevos inquilinos se han planteado al ver los costos y los tamaños reales de lo que en algún momento solo representó una expectativa en su imaginación. Por tanto, vamos a tener qué remontarnos más o menos a un siglo.

La cultura de la postguerra: orígenes de la vivienda mínima

Sintomática y extrañamente, los cimientos de la vivienda de interés social se ubican en los años de 1920. En aquel entonces, el mundo se encontraba en la antesala de las grandes guerras que —puede afirmarse sin vacilación— le dieron forma al rostro de nuestra presente. Diversas ideas de urbanismo y arquitectura brotaban como una respuesta ante la escasez de recursos y el paisaje más o menos sombrío que se vivía en aquel entonces. La mayoría de las familias había perdido a uno o dos integrantes, en su mayoría, las cabezas de familia; los recursos económicos estaban a la baja y el propio núcleo de lo que se consideraba cotidiano aceleraba a una nueva realidad. No parece una coincidencia que esta descripción nos suene tan familiar.

Respecto a las tendencias y corrientes tanto urbanísticas como arquitectónicas, resaltamos el concepto de ciudad jardín, sobre todo en la propuesta de Ernst May, quien sostenía que para responder a las nuevas necesidades sociales de la postguerra era necesario repensar el concepto de ciudad, al igual que el de colonia o barrio, para llevarlo a una concepción más utilitaria para una mayoría de escasos recursos que luchaba constantemente por encontrar un espacio que respondiera a sus necesidades.

El periodo de la guerra había demostrado la necesidad de incluir conceptos de higiene en los hogares. Así, para ese entonces, se volvió un

estándar la presencia de un cuarto de baño en cada vivienda como una característica imprescindible. De igual modo, los nuevos hogares abandonarían el concepto que anteriormente existía tanto de bonanza y de amplio espacio, que las preferencias de la burguesía tuvieran en boga; para ello, las nuevas colonias deberían valerse de una estrategia basada en la economía de medios materiales, apoyarse en la búsqueda de la eficacia energética y la sencillez constructiva bajo el desafío de lograr un máximo confort, pero con unas dimensiones mínimas.

Lo anterior consolidó una serie de características que en el futuro se convertirían en estándares propios de economización: integrar la sala o salón y el comedor en un mismo espacio o bloque de la casa. Como resultado, por ejemplo, está la llamada cocina de Frankfurter o Frankfurter Küche, de Christine Frederick, cuya base consiste en disminuir el espacio destinado a la cocina, al eliminar la expectativa de la servidumbre del diseño y simplificar su logística. De hecho, ya en aquellos momentos, Frederick ya respondía de una u otra manera al peso de los emergentes movimientos de emancipación de la mujer. El objetivo era facilitar la racionalización de su tiempo para que pudiese perseguir otras metas. Finalmente, en España, durante un debate sobre las leyes de las viviendas mínimas, Amos propondría una disminución de la altura de los techos, desde los 2.60 y hasta los 2.40 metros de los convencionales tres metros, bajo el argumento de que la higiene podría sostenerse con un techo de esta altura siempre que existiesen medios de ventilación.

¿Hacia dónde mirar si este modelo ha caducado y existen corrientes en boga que potencialmente pueden empeorar la problemática? Un primer esbozo puede obtenerse de la propia respuesta que los autores originales de la propuesta dieron con la evolución de su propia idea. Visto desde aquí, las necesidades de una vivienda moderna pueden resumirse en cinco ejes primarios:

Suficiencia de espacio. La casa debe albergar espacio para el esparcimiento, el descanso y las actividades lúdicas bajo un mandato de diseño y facilidad que se enfoque en la funcionalidad y no en el ahorro de recursos, puesto que la máxima funcionalidad resulta ya un ahorro de recursos suficiente.

Eficiencia energética. El espacio debe dar pie, estar adaptado o incluir nuevas tecnologías de facilitación de recursos, como la entrada de energías renovables, el espacio para el reciclaje de recursos y el microcultivo.

Diseño inteligente. Un diseño inteligente deberá estar basado en la inclusión de mobiliario multipropósito que pueda albergar distintos sets o juegos de actividades sobre sí mismos, tales como el almacenamiento, el mantenimiento, el trabajo y el descanso.

Higiene. Tanto física, como psicológica

Los seres humanos tienen una necesidad de intimidad sin importar el espacio que tengamos disponible. Esto, en casas con muros de tablaroca y otras "soluciones" resulta bastante complejo de conseguir.

Conectividad. La inclusión de infraestructura que albergue naturalmente conectores de fibra óptica, espacio para routers y disponibilidad hacia el internet de las cosas (IoT, por sus siglas en inglés) no puede ser una característica solo disponible en la alta gama.

El concepto de vivienda moderna es mucho menos antiguo de lo que llegamos a especular como sociedad y muchas de sus adquisiciones son una representación permanente de la lucha y evolución de nuestra civilización: los movimientos sociales, políticos y las catástrofes de nuestros antepasados pueden medirse en las dimensiones del baño y la cocina que tenemos en casa, así como la evolución de la psicología en la altura de nuestro techo. Visto así, cambiar el rumbo del interés social, de la disminución espacial a su aprovechamiento parece ser una responsabilidad de nuestra época.

Referencias

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Segovia, R. (2022).

Milagro Zumo Bar: comida saludable llena de sabor

Milagro Zumo Bar es un concepto de “slow food” en Aguascalientes que nació a raíz de la pandemia para ofrecer una alternativa saludable, llena de creatividad y sabor para sus comensales. En menos de un año, se han posicionado como un restaurante que ofrece platillos con ingredientes 100% locales, para promover la activación económica en la entidad y hacer comunidad con el talento local. Todos sus platillos usan productos de origen orgánico, con un impacto positivo en la salud de sus comensales. Así, son una gran alternativa para comer saludable gracias a su propuesta de ”Healthy Food” y a la especialidad de la casa: las bebidas “cold press”.

Milagro Zumo Bar nació como un pequeño proyecto de Gigi Salazar, como prefieren que le digan, con la intención de hacer frente a la pandemia. Poco después de un año, con la ayuda de su hermana Dulce Salazar, este pequeño proyecto se convirtió en un gran emprendimiento y en una de las opciones preferidas para alimentarse sanamente y degustar verdaderas obras de arte.

Así como una plantita necesita de cuidados, de agua y mucho amor, Milagro Zumo Bar ha crecido poco a poco, no solo por la labor en equipo de Gigi y Dulce, sino gracias a un apasionado grupo de trabajo interesado en el buen comer, en reducir la huella de carbono que nuestro consumo de comida provoca y en ser socialmente responsables con el mundo.

El arte del comer sano es una tendencia que tiene un fuerte empuje a nivel nacional. La Ciudad de México fue quizá de los primeros lugares en nuestro país, donde nacieron los restaurantes de slow food, pero poco a poco en Aguascalientes abren sus puertas este tipo de opciones gastronómicas, aunque todavía hay un largo camino por recorrer a la hora de consumir comida sana, con una perspectiva que además sea responsable.

La oferta gastronómica de Milagro Zumo Bar abarca el desayuno, la comida y la cena, al punto que resaltar un platillo sería injusto para el resto de las deliciosas creaciones que ofrecen, pero sí debemos resaltar algunos, por supuesto que son las recomendaciones de Gigi y Dulce, especialmente el pan francés milagro, un pan de masa madre, capeado en huevo y leche de almendras con canela y azúcar, frutos rojos, miel casera y chocolate amargo. Los huevos benedictinos también están entre sus sugerencias, pues además están hechos con productos 100% locales.

Platicamos con Dulce y Gigi Salazar, quienes están detrás del concepto de Milagro Zumo Bar. Dulce Salazar es la cabeza en la planeación, ejecución y en la parte operativa del restaurante, mientras que Gigi Salazar es el corazón detrás de los platillos, del servicio al cliente y del día a día que vive un proyecto recién creado. La pasión y la visión se han fusionado para ofrecer un concepto saludable en Aguascalientes.

Concepto y decoración

”Queríamos un lugar que refleja la esencia de las dos”, relata Dulce al momento de hablar sobre el lugar. Para las hermanas Salazar, la naturaleza y la armonía de energías fueron conceptos básicos cuando se propusieron abrir Milagro Zumo Bar.

El lugar invita a estar en un ambiente agradable, en contacto con las plantas y los animales, pues Milagro Zumo Bar es un espacio pet friendly, de ahí que puedes venir a disfrutar de deliciosos platillos, en compañía de tu lomito o tu michi.

Además de ser un lugar perfecto para disfrutar la más maravillosa comida, también tiene muy arraigado el concepto de hacer comunidad con el talento de Aguascalientes. En este lugar, encontramos opciones para adquirir productos hechos en la entidad, como salsas, botanas, tazas, playeras, obras artesanales, entre otros, que ofrecen una calidad distinta respecto de los productos de las cadenas comerciales que, en lugar de preocuparse por la calidad, optan por la cantidad.

#HagamosComunidad es el hashtag, pero sobre todo la ideología con la que Milagro Zumo Bar logró el éxito en un corto tiempo, al ser un lugar que no solo se enfoca en el logro individual, sino en la suma de esfuerzos para lograr la notoriedad colectiva.

milagrozumobar

Las especialidades y el cold press

“En los platillos está la esencia de las dos”, confiesa Gigi al hablar de los platillos de Milagro Zumo bar, “Y en esa esencia se involucran también los sabores de los artesanos. Queríamos que fuera una obra de arte, pues el platillo se tiene que disfrutar desde lo visual, hasta que vas degustando cada sabor”.

Uno de los principales atractivos de Milagro Zumo Bar es que todos los productos son naturales, como el cacao, el pan, la miel, entre otros ingredientes. De igual modo, los insumos son de temporada y traídos de la mano de productores locales, porque la misión de este restaurante es que los comensales descubran los sabores reales de cada ingrediente y dejen atrás la artificialidad de las cosas. Un ejemplo son los Cold Press, bebidas que combinan lo mejor de las frutas, verduras y hierbas.

Hacer un Cold Press exige un proceso que pone especial cuidado en los nutrientes de las frutas y verduras, sobre todo porque se trata de una prensa de masticación lenta que busca mantener un alto porcentaje de nutrientes: “Para perfeccionar las recetas, nos tardamos seis meses”, reconoce Gigi.

Encontramos 7 opciones de Cold Press, enumeradas del 1 al 7, que ofrecen opciones frescas, saludables y en conjunto son un equilibrio para tu cuerpo al momento de consumirlos. “Un zumo verdadero equivale a casi medio kilo de verdura con fruta”, afirma Dulce al momento de compartir los beneficios que ofrece un Cold Press de Milagro Zumo Bar.

Comer sano no cuesta trabajo y no es caro, sobre todo si somos conscientes de los beneficios que nos otorga: es solo encontrar el lugar ideal donde nos sintamos cómodos y Milagro Zumo Bar ofrece un equilibrio entre comer sano, rico y cuidar de tu economía.

Milagro Zumo Bar se ubica en Plaza Cuatro Hojas, al norte de la ciudad, por la entrada a Jesús María, un espacio que comienza a destacar con la llegada de nuevas opciones y una otra visión para esta zona de la ciudad. Es algo así como un diamante en bruto para el emprendimiento, prueba de ello es, precisamente, Milagro Zumo Bar.

Blackstone

Tendencias Marketing Digital 5de

El marketing digital es un ente tan estable como el propio ecosistema que habita, además de que estalla en cambios cada ciertos periodos, justo a la misma velocidad a la que internet se aplica cada vez más a otras áreas y disciplinas. Así, esta rama del marketing se reinventa por completo y asume nuevas tareas o retos. Lo anterior parece convertir el conocimiento obtenido previamente (digamos, del internet cuyo módem exigía llamar por teléfono para dar acceso a la red) en algo desfasado o de plano obsoleto respecto de las nuevas implementaciones de venta que surgen día con día, pero este hecho es apenas eso: una apariencia. La evolución de los marcos teóricos puede no ser lineal y quizá nos resulte infinita la acuñación de nuevos anglicismos que se refieran a conceptos y terminologías a propósito de los nuevos fenómenos de marketing; sin embargo, en realidad, todo parte al mismo tiempo de un par de preceptos psicológicos aplicados al mercado y otro par originados en la ciencia de la estadística. En otras palabras, si los antiguos publicistas, como David Ogilvy, William Bernbach, Leo Burnett, George Gribbin o Eugene Schwartz —los originales Mad Men—, estuviesen vivos para tener que actualizarse sobre las reglas de operación de este extraño nuevo mundo feliz, así como en torno a las horas de navegar entre teorías y las inminentes supercherías para hacerse millonarios al instante, acabarían por cuestionar “Bueno, ¿y qué más?”, en un tono más bien lacónico.

Lo opuesto también resulta válido: no todo en el horizonte son ocurrencias y tendencias que acabarán desapareciendo en las siguientes horas. A estas alturas del nuevo siglo, tal como en la década paralela del siglo pasado, ya resulta posible tantear qué nuevas formas nos deparan para el nuevo mundo, qué nuevas experiencias y qué nuevos hallazgos. Tanto para el entusiasta como para el emprendedor y el mercadólogo experimentado, son días interesantes para poner a prueba hipótesis, probar suerte y generar nuevas fiebres del oro. Con esa intención de fondo, tanto de ir a la aventura, como de sostener firmemente la brújula en la mano, vamos a repasar y sintetizar las tendencias de marketing digital que están cambiando nuestro presente y le dan forma a nuestro futuro.

1. La muerte del SEO (tal y como lo conoces)

En Internet, actualmente existen cerca de mil millones de blogs en línea y alrededor de 1.7 mil millones de sitios web. Al distribuir estas cifras con los 7.9 mil millones de seres humanos en nuestro planeta, veremos que nos tocará un blog por cada ocho personas y un sitio web para cada cinco. Si ahora consideramos que la mayoría de estos sitios y blogs se dedican a regurgitar el contenido marcado por las tendencias globales y los referentes de autoridad y contenido, nos damos una idea de la problemática relacionada con intentar distinguir entre el contenido de valor y lo equivalente, digamos, a una hamburguesa de McDonalds. Existe mucho más contenido disponible en Internet que gente buscándolo.

Este fenómeno nos ha conducido a formular especulaciones sobre los cambios en las políticas de indexación de Google. Los usuarios se han vuelto mucho más capaces de filtrar y curar el contenido

que consumen por sí mismos más que nunca y de detectar fuentes de información que no aportan nada a su dieta digital. La experiencia de lectura en la web se ha transformado dramáticamente: añadir imágenes ya no resulta suficiente, ni contenido multimedia y ni siquiera una redacción coherente y bien documentada. En un mar del tamaño de internet, todos estos hechos impiden la diferenciación del resto de contenidos. Por otro lado, parece mucho más atractivo escribir desde una perspectiva única y de primera mano sobre el tema que se aborda.

2. Viaje al centro humano del Internet

En el mismo sentido, Internet ha experimentado un giro, sobre todo en el espacio referido al marketing y a las actividades económicas, a fin de brincar de la atención a la tecnología, las marcas y los espacios temáticos hacia la atención a las personas. En las redes sociales que surgieron recientemente, como TikTok, incluso las reglas sobre los grandes influencers registraron un cambio más bien dramático. Aquellas cuentas con una gran cantidad de seguidores no generan la tracción que se esperaría y definitivamente no son capaces de generar un efecto de cientos de microinfluencers que actúan en coordinación, muchas veces ni siquiera planificada sobre una misma tendencia. En otras palabras, la información se está convirtiendo en un rasgo dominado por las masas.

Mención especial merece el fenómeno que han despertado agrupaciones musicales como BTS, cuyo fandom, autodenominado ARMY, tiene presencia en 100 países y aunque la gran mayoría son personas menores de edad, el 49% restante son mayores de 18 años y uno de cada cinco posee educación universitaria. Es sumamente complicado cuantificar cuántas y cuántos ARMY hay en el mundo, pero basta observar el número de seguidores en sus redes sociales para constatar su penetración: la cuenta oficial en Twitter tiene más de 35 millones de seguidores, mientras que el canal de YouTube registra más de 55 millones de suscripciones. Lo más impresionante de este fandom es su organización y capacidad de iniciativa. En 2017, por ejemplo, BTS se unió a UNICEF para lanzar una campaña en contra de la violencia. Pronto, las y los ARMY del mundo se unieron para comprar ejemplares de la colección Love yourself, de BTS, a fin de propiciar una donación cuantiosa, pues el 3% de la venta de los discos físicos de dicha colección se destinaría a la iniciativa, además de los 500 millones de wones surcoreanos, es decir, más de 418 millones de dólares que donó Big Hit, el sello del grupo, para el organismo mundial. Aunado a lo anterior, a pesar de no tener una filiación política, ARMY ha jugado un papel importante en hechos recientes, como el #BLackLivesMatter, entre otros acontecimientos sociales que se vinculan con el activismo y la justicia social. Ningún fandom en la historia reciente posee el poder que actualmente tiene ARMY y ello significa también un gran impacto desde el punto de vista del marketing.

Por otro lado, el contenido generado por el usuario, el social selling y literalmente convertir a los propios empleados de una empresa en promotores activos de la marca se ha vuelto la nueva moneda del reino. Los seres humanos ahora somos celosos de nuestra esencia, en un contexto en el que todo

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Referencias Alvino, C. (2022). “12 tendencias de marketing de contenidos en 2022”. Recuperado de: <https://branch.com.co/marketing-digital/12-tendencias-de-marketing-de-contenidos-en-2022/>. Bel, O. (2022). “9 tendencias en marketing digital para 2022”. Recuperado de: <https://www. inboundcycle.com/blog-de-inbound-marketing/tendencias-marketing-digital>.

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parece automatizado y en próximas fechas nos resultará cada vez más difícil saber si nos encontramos interactuando con un bot o con una persona. Todo ello, sumado a la transformación digital forzada por la pandemia global, nos deja en un escenario en donde el centro mismo de todas las actividades son las personas y no las aplicaciones.

3. Cero clics

Aunque quizá comenzó como una broma, lo cierto es que ha tomado tanto impulso que últimamente se ha convertido en una tendencia de ventas. La lógica es simple: si una persona encuentra un resultado llamativo en las respuestas automáticas de Google al introducir algunos términos, el resultado tiende a crear cierta viralización. Lo que no necesariamente se traduce en tráfico a algún sitio web o en ventas, pero precisamente para eso necesitamos a expertos en marketing: enganchar a la ballena que surca por los términos de cero resultados en Google es una de las nuevas tendencias para el futuro.

4. Danos hoy el podcast de cada día

Últimamente todos escuchamos podcasts. Pregúntales a tus vecinos y es probable que tanto ellos como tú tengan sus favoritos, no se los pierden y terminan por amar no solo el contenido, sino a los presentadores de tal o cual programa. En términos estadísticos, la razón es simplísima: cuando escuchas podcasts, puedes hacer otra cosa. En verdad, esa es la razón. En tiempos en donde todo tipo de servicios demandan atención, el podcast se posiciona como una de las tendencias más fuertes para el futuro, siempre que el contenido permita a su escucha aprender algo nuevo (que es la segunda razón por la que alguien escucha un podcast), además de que el contenido sea llamativo y apetecible en un sector delimitado de intereses.

5. Ready user one

El término metaverso es curioso. Desde los anuncios del año pasado de Facebook, que en ese lapso pasó a llamarse “Meta”, muchos usuarios comenzaron a asociar la marca con el fenómeno del metaverso, lo que no es por completo falso, pero decididamente no es toda la verdad. El metaverso se refiere a aquellos espacios virtuales en donde los usuarios pueden interactuar, crear contenido nuevo, así como entrar y salir, en tanto que es por completo autónomo. Sí, como en Matrix, aunque aún no nos encontremos exactamente en un espacio con tales características.

El futuro ofrece sus brillantes frutos para quien tenga la visión de reconocerlos. Resulta importante en igual medida cosecharlos con sobriedad y bajo las respectivas posibilidades, a fin de no llevarnos a un escenario donde terminemos persiguiendo estas tendencias y las siguientes que ocurrirán el próximo mes. Desde la posición de correcta, todo dentro de los mercados consiste en conseguir una acumulación de cambios paulatinos; en esta misma perspectiva, es seguro afirmar que los booms que le cambian el rostro al mundo solo son factibles en las narrativas de los historiadores, pero no durante el tiempo presente. Saltar de una rama a otra o, lo que es lo mismo, caer en el síndrome de la persecución del líder solo causará, tanto en tiempos pasados como en el presente, que nuestros esfuerzos vayan detrás de aquellos esfuerzos y logros de quien lidera una tendencia determinada y, en ese sentido, a veces la paciencia a la caza de un mar más abierto vale su peso en oro.

Finalmente, la recomendación es esa: ser pacientes, analíticos y estar alertas de los cambios que surjan en el día a día, a fin de saber cómo aprovecharlos en favor de la compañía para la cual trabajamos, o bien, en favor de nuestros propios proyectos personales.

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