Vida UP

COMIDA SALUDABLE:

Mucho placer, poca culpa

Escribe: Katherine de la Cruz

¿Te imaginas comer esa torta de chocolate-que tanto anhelas- pero sin culpa, o cumplir ese antojo de pizza sin romper la dieta? Pues, todo es posible en esta vida.

Puede que sea muy pronto para pensar en el cuerpo de verano, pero recuerda el beach body no se logra de un día para otro. Sin embargo, la clave no está en privarse de los placeres culinarios sino disfrutar del proceso de manera saludable. En las siguientes líneas, te contamos como ceder a la tentación sin perder tus objetivos.

1

Uno de los pioneros en opciones deliciosas pero saludables es la Nevera fit. Aquí la especialidad son los desayunos. Los waffles con toppings de frutas y los acaí bowls son los platos bandera. Estos son elaborados sin preservantes, químicos, azúcar o grasas trans. El restaurante también ofrece opciones de almuerzo y cena, además de opciones de delivery en algunos distritos. Así, que vecinos de Surco y Miraflores, ¡Visiten el lugar a la brevedad!

Otro lugar con sabores muy bien logrados, que sorprenden hasta aquellos que no son muy adeptos a la comida saludable es Raw Café. Las ensaladas-su especialidad- son generosas,crujientes y de aderezos ligeros. Puedes acompañarlas con Nuggets- increíble pero real- o con hamburguesas veganas de delicado sabor. Para cerrar, su respectivo postre. Sería criminal ignorar el brownie de cacao- intenso y divertido al paladar- el cual no contiene harina. El restaurante tiene locales en La Molina y Surco.

2

3

Contar nutrientes; no calorías. La alimentación saludable es encontrar armonía en tu vida. De ahí, surge Armónica café. En este lugar, lo salado –enloquece- es su especialidad. El quinotto al pesto con quinua promete dejar bien satisfecho al paladar más exquisito. Existen alternativas calientes, como el risotto de salmón hecho con arroz integral o los generoso wraps de la casa. Para cerrar tu almuerzo y conquistar tu paladar, el parfait de brownie se robará tu corazón. Muchos dirán que no, pero en este lugar el tamaño sí importa-las porciones son contundentes- así que, lleva a esa persona especial y comparte tu porción.

Replicar el sabor típico peruano-con ingredientes saludables- es difícil. Pero, para el Jardín de Jazmín eso no es problema. El famoso Champipapas-opción saludable de las salchipapas, pero con champiñones en vez de salchichas-es el plato estrella. Pruébalos en sus versiones con crema de huancaína o salsa BBQ. Opción saludable para una tarde de invierno.

4

5

Pero, si lo tuyo son platos más contundentes como un lomo saltado o fetuccini a la huancaína con saltado criollo. Imperdible no caer en Espressate Vegan. Estos son hechos con hongos porcorn- no se extraña la carne- acompañado con croquetas de frejol y quinua. Advierto que sus platos son bastante cumplidores y, ni que decir del sabor: exquisito. Si lo tuyo va por lo ligerito, Germinando Vida es tu elección. La recomendación es la hamburguesa de quinua y chía, junto a una ensaladita fresca con papas y camotes fritos en aceite de coco.

No estas convencido aún. Tus antojos son dulces y caprichosos. La solución se encuentra en Protein Food. Ellos tienen el primer helado soft de proteínas del Perú. Si estas entrenando, sigue leyendo. La fórmula exacta no la comparten, pero los resultados son increíbles. Los wraps y helados a base de proteínas, tartaletas libres de gluten y tortas de cacao son algunos de los placeres que puedes gozar en este restaurante. Dato curioso es que comparten sus valores nutricionales para los contadores de calorías.

6

7

Por último, para sellar el tour fitness, sus respectivas aguas en el Bar medicinal. En él se ofrecen infusiones preparadas con plantas medicinales y combinadas con frutas. Su misión es aliviar el cansancio, estrés, digestión y brindar energías. Puedes encontrarlo en Miraflores y Punta Hermosa.

No hay excusas para no salir cuando estés intentando ser saludable. Las opciones que están surgiendo son ricas y, sobre todo, económicas. No hay nada mejor que compartir opciones saludables con los amigos y la familia. Si se te complica preparar tu comida, Ambrea ofrece delivery de opciones saludables y nutritivas en zonas de reparto como: San isidro, Miraflores, Surquillo, Barranco y Chacarilla. Sal de la rutina y prueba algo nuevo, tu cuerpo te lo agradecerá. Recuerda, el cuerpo de verano no se hace solo.