4 Edición Especial de Lujo, Cruceros y Gastronomía
PUBLICADO Y DISTRIBUIDO POR Traveler’s Guide to México y Boletín Turístico
¿Adicto a los cruceros o impaciente por incursionar?
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iel al espíritu Club Med, nuestro velero ofrece un universo íntimo, servicios a la medida y un legendario ambiente de convivencia. Nuestros atentos equipos de experimentados profesionales, anticipan y ejecutan sus expectativas. ¿Dónde? En el Mediterráneo, desde Portugal hasta Turquía, pasando por Italia o Grecia para descubrir aguas maravillosas, noches de ensueño… Y cuando haga una escala, viva al ritmo de ciudades legendarias como Hvar y Dubrovnik, dos de nuestras nuevas escalas en Croacia. Éste es otro mundo. Con sus cinco majestuosas velas y sus cubiertas en madera de teca, el Club Med 2 es el símbolo perfecto de la elegancia a la francesa. De escala humana, se siente a la vez íntimo y favorece la convivencia, para la felicidad de los pasajeros. La experiencia de vivir ante paisajes idílicos y con una copa de champagne en la mano.
remos o de vela… se puede ir de excursión en tierra y llevar sus pasiones al extremo con nuestros cruceros temáticos: Gastronomía, Buceo, Golf o Familia. A bordo del Club Med 2, todo está realmente incluido, los 200 miembros de la tripulación se organizan para ofrecerle un servicio agradable y personalizado. No hay que perderse por nada del mundo los espectáculos, la noche en blanco y todos los momentos excepcionales creados por los GO. Ya sea usted amante del golf, refinado aficionado a la gastronomía, buceador principiante o certificado o que busque simplemente una escapada en familia, todas sus alegrías lo están esperando sobre las cubiertas del Club Med 2. Dile Sí a navegar en el Mediterráneo o el Caribe y Vive la Experiencia.
DIRECTORA COMERCIAL TRAVELERS GUIDE TO MÉXICO Erika Badillo erika.badillo@boletour.com DIRECTORA COMERCIAL BOLETIN TURÍSTICO Gabriela Jara gabyjara@boletour.com EDITORA Alejandra Mireles ale.mireles@boletour.com GERENTE DE DISEÑO Y PRODUCCIÓN Patricio Mendoza DISEÑO Montsserrat Pérez EJECUTIVAS DE VENTAS Piti Martí Ofelia Ortíz Madeleine Rodríguez
A bordo del Club Med 2, las vacaciones se viven al gusto de cada quien. Los horarios son flexibles y usted ya no se preocupará de nada. Sol, mar, sorpresas, deportes, servicio de spa para quitarse el estrés y relajarse. La navegación nocturna y el fondeo cerca de las costas al amanecer nos permiten descubrir el Mediterráneo de una manera privilegiada. Desde la sala náutica se puede practicar el esquí acuático, plancha de www.boletinturistico.com
PORTADA Loews Portofino Bay Hotel Universal Orlando
6 Edición Especial de Lujo, Cruceros y Gastronomía
La magia sigue a bordo D
isney siempre tiene novedades que presumir, también en su línea de cruceros. Nuevos itinerarios y experiencias que en 2017 llenarán de emoción a tripulantes de todas las edades. De paso por Alaska Disney Cruise Line llevará a los huéspedes a Icy Strait Point y Hubbard Glacier. Estas locaciones son parte de un itinerario de nueve noches en el Disney Wonder. Zarpando desde Vancouver, Columbia Británica, el 24 de julio, este itinerario también navega a Ketchikan, Juneau, Skagway y Tracy Arm Fjord. Icy Strait Point ofrece una gran variedad de aventuras que rodean a los visitantes de las bellezas naturales de Alaska, incluyendo una de las tirolesas más largas y altas del mundo. Cerca, Glacier Bay National Park es un sitio espectacular y destacable del Inside Passage de Alaska y un patrimonio de la humanidad.
Será posible admirar el Hubbard Glacier, el glaciar activo más grande de Norteamérica, de hermosas tonalidades azules y más de 6 millas de ancho. El nuevo itinerario de siete noches saliendo desde Vancouver el 17 de julio incluye una escala en Icy Strait Point, además de Tracy Arm, Skagway, Juneau y Ketchikan. El 2 de agosto, el Disney Wonder navegará cinco noches de Vancouver a Tracy Arm y Ketchikan. Camino a Europa Disney Cruise Line visitará Ámsterdam, conocido por su elaborado sistema de canales, campos de tulipanes y sus museos de clase mundial. El 13 www.boletinturistico.com
de mayo, el Disney Magic embarcará una travesía trasatlántica desde Puerto Cañaveral en Florida, hasta Copenhagen, Dinamarca, con una parada en Ámsterdam durante el viaje. Este itinerario también incluye una escala en Portland, Inglaterra. Una visita a Amsterdam también será parte del itinerario de 10 noches en el norte de Europa, que sale el 18 de junio desde Copenhagen a Dover, Inglaterra. Otros puertos en esta travesía incluyen Warnemunde (Berlin), Alemania; Estocolmo, Suecia; Helsinki, Finlandia; San Petersburgo, Rusia; y Tallinn, Estonia. El tour por Europa continúa durante el verano en el Báltico, los fiordos de Noruega, Islandia, las islas Británicas y el Mediterráneo.
Al Sur del Caribe Por su parte, Disney Fantasy navegará del Puerto Cañaveral con itinerarios de 10 y 11 noches al Sur del Caribe. El 17 de junio, un nuevo itinerario de 11 noches incluirá Aruba, Barbados, Martinique, St. Kitts, Tortola y la isla privada de Disney, Castaway Cay. El 28 de junio de 2017, un itinerario de 10 noches tendrá escala en Aruba, Curacao, St. Kitts, Tortola y Castaway Cay, la isla privada de Disney en las Bahamas.
Visita DisneyCruise.com
8 Edición Especial de Lujo, Cruceros y Gastronomía
Escondite de lujo en Ixtapa · Capella Ixtapa se localiza en el Boulevard Playa Linda, en la Zona Hotelera II de IxtapaZihuatanejo, Guerrero. · El resort cuenta con 59 lujosas suites distribuidas en 5 edificios en forma de cascada. Tiene horario flexible de entrada y salida. · Trip Advisor ha seleccionado a Capella Ixtapa como uno de los hoteles más románticos del mundo.
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l estruendo de una ola al reventar con una roca me despierta y me hace abrir los ojos para notar que es posible amanecer en el paraíso y desear solamente permanecer ahí. El mar de Ixtapa no se anda con rodeos, me llama con el temperamento del Océano Pacífico y la integridad de la Sierra Madre. Corro a su encuentro y me recibe un pedacito de playa perfecta para meditar contemplando las olas. Después de una hora subo al restaurante al aire libre por unas exquisitas enchiladas de la casa. Una piscina infinita me invita a disfrutar de los exquisitos rayos del sol pero yo estoy apurada por llegar a la biblioteca, probar las galletas recién horneadas y el sabroso café, tiempo suficiente para volver a mi habitación que tiene acceso por una terraza siempre cautivadora y privada, me olvido del mundo entre chapuzones y baños de sol.
La tarde es perfecta para tomar una bicicleta en la recepción y aventurarme por los senderos contemplativos de la ciclovía de Ixtapa. Tanto ejercicio merece una recompensa, así que decido consentirme en el spa con vista al mar; debo confesar que la sensación de bienestar que me brindó, no se ha ido. Prometí volver a Capella Ixtapa, alguien me dijo que ese sitio tiene vida propia, no se equivocó.
www.capellaixtapa.com
9 EdiciĂłn Especial de Lujo, Cruceros y GastronomĂa
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10 Edición Especial de Lujo, Cruceros y Gastronomía
Los nuevos bríos de Liberty of the Seas
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espués de una sorprendente revitalización de popa a proa, el icónico barco de Royal Caribbean regresa a su puerto base en Galveston, con renovaciones como un conjunto de toboganes de agua llamados La Tormenta Perfecta y la primer resbaladilla tipo boomerang en el mar Tidal Wave. El barco cuenta también con Splashaway Bay, un parque acuático con zona de juegos para niños con cañones de agua y géiseres. El crucero ha preparado una amplia gama de opciones de comida, incluyendo la de tipo mexicana en el restaurante Sabor; en Giovanni’s Table los huéspedes disfrutarán de una auténtica trattoria italiana con los clásicos platillos estilo familiar y en el R Bar se ofrecerán cocteles icónicos de los años 60 con una decoración sin igual, servidos por un experto mixólogo. Liberty of the Seas navegará con itinerarios de siete noches por el Caribe saliendo de Galveston, Texas, visitando sitios increíbles como Belice; Cozumel, México; Falmouth, Jamaica; George Town, Gran Caimán; Montego Bay, Jamaica; Puerto Costa Maya, México; y Roatán, Honduras.
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Visita royalcaribbean.com
12 Edición Especial de Lujo, Cruceros y Gastronomía
Sabores locales, expresiones innovadoras en la Riviera Maya E
l hotel 5 Diamantes AAA, Fairmont Mayakoba, lleva la experiencia gastronómica de sus visitantes al más alto nivel con un nuevo menú creado por Richard Sandoval, chef y restaurantero reconocido a nivel mundial. Los cuatro restaurantes del hotel ahora tienen nuevos conceptos y ofrecen sabores inspirados en la cocina moderna mexicana, latina y fusión. Sandoval ha depositado toda su confianza en Eric de Maeyer, Chef Ejecutivo de Fairmont Mayakoba, quien está a cargo de todas las operaciones culinarias del hotel. De Maeyer tiene más de 24 años de experiencia como Chef Ejecutivo. Es originario de Bélgica y cuenta con una sólida trayectoria en México. Su pasión por la gastronomía local combinada con su visión global lo convierten en el eslabón perfecto para liderar la nueva era culinaria del hotel. “La readaptación de conceptos que hemos realizado en los restaurantes, le dan mayor fuerza a nuestra oferta culinaria, acentuando la diversidad y riqueza de esta región con la aplicación de técnicas y expresiones innovadoras, lo que da como resultado platillos diferentes y muy sabrosos”, expresa el chef. De Maeyer comenta que además de seguir esta nueva dirección gastronómica, los cuatro restaurantes cuentan con espacios rediseñados para aprovechar al máximo sus vistas a la laguna, los canales de agua rodeados por manglares o el mar Caribe. “Nuestro Lobby Lounge y su terraza ofrecen una bienvenida diferente con botanas y aperitivos de influencia asiática y latina, acompañados por una nueva selección de cocteles. La Laguna combina el estilo familiar de un restaurante tradicional mexicano y platillos frescos con sabores contemporáneos, además de una tequilería y una cocina a la vista de los comensales”. www.boletinturistico.com
tanto en su decoración como en el menú conformado por dumplings, antojitos mexicanos, sushi y ceviches. Los visitantes también disfrutan su gran colección de sake y tequila, así como una terraza con vista a los canales de agua”, señala el chef.
“Los favoritos, sobre todo para las cenas, son nuestros restaurantes reconocidos con 4 Diamantes AAA. Brisas se ubica en la playa y su menú rinde homenaje a la riqueza de los mares de México, ya que se enfoca en mariscos frescos y ceviches, además de finos cortes de carne con salsas de la casa y mezclas picantes. El Puerto es la combinación perfecta entre expresiones latinas y asiáticas
“Es gratificante trabajar bajo el esquema de un visionario como Richard Sandoval, que ha hecho un gran trabajo diseñando estos nuevos conceptos con un giro de innovación y modernidad sin dejar de lado las raíces mexicanas. Con esta nueva era culinaria ofrecemos lo mejor de los sabores de la región con el exclusivo toque de Fairmont Mayakoba” finaliza De Maeyer.
fairmont.mx/mayakoba
13 EdiciĂłn Especial de Lujo, Cruceros y GastronomĂa
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14 Edición Especial de Lujo, Cruceros y Gastronomía
Ritz Carlton Toronto 5 opulentas razones
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ecientemente, The Ritz-Carlton Toronto fue incluido en la lista de Forbes Travel Guide con la calificación de cinco estrellas. Esta propiedad ubicada en el corazón de la ciudad de Toronto, se ha sumado a la lista de los prestigiosos rankings que han sido considerados en el estándar de oro de la hospitalidad de lujo desde 1958. Para celebrar su 5º aniversario y este reconocimiento, el hotel ha diseñado cinco experiencias de excelencia únicas de The Ritz-Carlton, Toronto, para todo tipo de viajero.
Amantes del arte Se ha diseñado una guía única de la escena artística de Toronto, además de un taller de pintura uno a uno con el Artista Residente del hotel. Paladares selectos El hotel invita a sus huéspedes a pasar una velada en la Premiun Simcoe Suite, degustando un recorrido culinario de la ciudad seguido de una cena preparada por el chef con ingredientes recolectados del día. Retiro de pareja Se trata de un deleitable menú de experiencias en el único Spa My Blend de Clarins en Norteamérica con un toque personalizado. Para VIP´s Una estancia en la Suite Ritz-Carlton, donde se ofrece una cena exclusiva preparada por el chef ejecutivo. Además de un baño aromático en la exclusiva tina de baño de la suite hecha de a base de 1000 libras de ónix. Entusiastas del queso Es una cena en la mesa del chef en el premiado restaurante TOCA, en donde disfrutarán de la guía del sommelier con un tour de sabores de los más exquisitos vinos, además del acceso exclusivo para sus huéspedes de la Cava de Quesos. ¡Toda una experiencia culinaria! www.ritzcarlton.com
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16 Edición Especial de Lujo, Cruceros y Gastronomía
Houston:
El paraíso de los tours gastronómicos C
uenta con más de 10mil restaurantes que representan la gastronomía de más de 70 países y regiones de Estados Unidos. Se ha dicho que es una de las ciudades favoritas de los chefs y la capital de la buena comida. Houston aprovecha su buena fama para organizar festivales gastronómicos y tours culinarios a pie por diferentes vecindarios a lo largo del año. Aquí algunas opciones para darse una idea. Downtown Food Tour El centro de Houston es el distrito de negocios más grande de la ciudad con varios restaurantes populares y bares aclamados por los críticos. Éste tour dura aproximadamente tres horas, tiempo en que los visitantes degustan platillos de populares restaurantes, además de conocer cómo ha evolucionado la arquitectura y la cultura del Downtown a largo de su historia. Los comensales degustan la comida Tex-Mex, americana regional y tapas españolas, así como varias cervezas artesanales y productos orgánicos locales. Montrose Dine Around En este tour los viajeros conocen uno de los vecindarios más famosos de Houston gracias a su ecléctica arquitectura y sus artistas callejeros. La calle Westheimer alberga a restaurantes de clase mundial que pueden estar justo al lado de una tienda de tatuajes o de una galería de arte. Diferentes establecimientos de comidas étnicas conviven con restaurantes internacionales.
Heights Food Tour Al noroeste del Downtown se ubican vecindarios históricos que datan de la última década del siglo XIX. El área, que se conoce con el nombre de The Heights, exhibe casas antiguas, tiendas boutique y restaurantes. A pocos pasos de White Oak Bayou está White Oak Drive, con múltiples heladerías, cafeterías, bares y sitios para comer, ubicados en una agradable área peatonal. Es una de las partes más antiguas de The Heights, rodeada por casas y detalles arquitectónicos de más de 100 años.
Para no perderse… El 22 de mayo se llevará a cabo el Houston Barbecue Festival, reuniendo a los mejores asadores de la ciudad en NRG Park. Visita houbbq.com
Where the Chefs Eat Houston ofrece mensualmente un tour gastronómico de la serie Where the Chefs Eat (Donde Comen los Chefs). Estos tours, muy populares entre los visitantes de la ciudad, se realizan en autobús y son dirigidos por los chefs más reconocidos de Houston.
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