Bonjournal #7 by Bonjournal

хороший журнал

выпуск седьмой

(c) 2014-2015 Bonjournal magazine Все права защищены. Использование материалов и фотографий журнала возможно только с разрешения их авторов, с указанием ссылок на первоначальный источник. Для получения разрешения пишите на адрес info@bonjournalmag.com. www.bonjournalmag.com

BON (фр.) — ХОРОШИЙ JOURNAL (англ.) — ЖУРНАЛ

Дизайн издания и верстка: Екатерина Ширина Фото на обложке: Полина Шарай Корректор: Вероника Старцева Распространяется бесплатно

новый год — время исполнения желаний

КОМАНДА Лиза Коломиец редактор, блогер www.ouipingui.com

Екатерина Ширина дизайнер, верстальщик

Вероника Старцева автор текстов, корректор

Дина Чепик иллюстратор

БЛАГОДАРНОСТИ Павлу Ширину и Вита- Алесе Волковой и Виктории лию Щербине за наш сайт Миллер за умение создавать соwww.bonjournalmag.com. вершенные образы в любых трудовых условиях. Людмиле Коломиец за внимательность при чтении. Оксане Зарецкой за доскональные знания истории Швейцарии. Полине Шарай за обложку новогоднего выпуска Bonjournal и уме- Вике Казаковой за альпийские ние в любое время преодолевать виды. расстояния. Jill Frasier, thank you for your Нине Вартановой за умение ви- pictures Maine. деть красоту в деталях и текстурах и за силу воли перед рождествен- Сергею Гапону за желание отским штолленом. правляться летом в зиму. Зое и Саше Пришивалко за пря- Лизе Бахуревич за снежную Беники по традиционным белорус- ларусь, хоть и из архивов. ским рецептам. Диане Бирюк за умение работать Александре Шуплецовой за на расстоянии длиной в целый окепредновогодние приятности в на- ан и любовь к созданию домашнечале декабря. го уюта.

Дмитрию Вербенко за петуха с пюрешкой. Правда, за петуха и остальных четыре блюда. Татьяне Кирьяновой за смелость в строительстве Крокембуша. Наталии Видякиной за большую, очень большую, просто огромную помощь в создании этого номера и за любовь к декору, цветам, упаковке и маленьким детям. Юле Халецкой и Кате Кушнер за отзывчивость, любовь к скандинавскому декору и уникальной упаковке подарков. Олесе Куприн за воспоминания из детства и фотографии, Саше Гребневвой за утонченность, Garden Bloom Studio за создание новогодней атмосферы.

Оксане Виноградовой за то, что Виктории Наумовой за любовь Саше Бублику за отзывчивость и мы с нетерпением ждем снега, чтобы стать на лыжи. к празднику и рождественской вы- умение владеть пером. печке. Майе Бублик за открытость, идей- Татьяне Юшкевич за сбывшиеся Семье Скорыниных и Старин- ность и гостеприимность. в новом году мечты. ских за гостеприимство, умение перевоплощаться и пример для Татьяне Сущене за любовь ко Любе Леонович за умением подражания в архитектуре и воспи- вкусной и красивой еде. пользоваться лобзиком и веру в чутании детей. деса. Анне Гречухе за умение переноЮле Кузьменковой за невероят- сить эскиз в реальную жизнь. Ксюше Тырсиковой, Маше ное чувство стиля и умение договаСтержановой и Кате Герман за риваться. Юле Луцив и Анастасии Магро- пример для подражания в командновой за длинные письма и уме- ной работе. Кристине Хасл и Лене Кулани- ние договариваться. ной за воплощение новогодних идей в деталях. 7

ПРИВЕТСТВИЕ Дорогие читатели! Стоит признать, что зима в этом году запоздала прилично. Вот-вот день все же станет длиннее ночи, а мы еще вдоволь не насладились зимними морозными прогулками, игрой в снежки и азартом, с которым положено делать первую снежную бабу. Именно поэтому, занимаясь подготовкой зимнего номера Bonjournal, мы решились взять на себя ответственность по созданию для вас новогоднего настроения. Внутри номера вы найдете все необходимые компоненты новогодних праздников и рождественских каникул, рассказы о том, где в мире можно найти зиму (пусть даже и летом), советы по украшению дома (они у нас чуть ли не в каждой фотографии), мы даже покажем вам настоящий снег, в надежде на то, что он до нас все-таки доберется! (И ведь добрался же!) Счастливых праздников! Команда Bonjournal.

ОГЛАВЛЕНИЕ ТЕКСТУРЫ - 12 -

ЭССЕ: 10 ПРЕДНОВОГОДНИХ ПРИЯТНОСТЕЙ ДЛЯ УДОВОЛЬСТВИЯ И НАСТРОЕНИЯ - 16 -

ВКУС РОЖДЕСТВА - 18 -

ФОТОСЕССИЯ - 22 -

ПУТЕШЕСТВИЯ: ШВЕЙЦАРИЯ - 32 -

ПУТЕШЕСТВИЯ: ШТАТ МЭН, США - 38 -

ПУТЕШЕСТВИЯ: НОРВЕГИЯ - 42 -

БЕЛАРУСЬ - 48 -

ВЕЩЬ НОМЕРА - 52 -

ВИНО И СЫР - 54 -

ЕДА: КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРЕМ-СУП - 58 -

ЕДА: САЛАТ С УТКОЙ - 60 -

ЕДА: ГОВЯЖЬИ ЩЕКИ С КУС-КУСОМ - 62 -

ЕДА: КЛЮКВЕННЫЙ ПУНШ - 64 -

ЕДА: ЦЫПЛЕНОК РОЗМАРИНОМ И ЧЕСНОКОМ - 66 -

БЛЮДО ОТ ШЕФ-ПОВАРА - 68 -

ДЕКОР СТОЛА - 76 -

НОВОГОДНЯЯ СКАЗКА БЕЗ СНЕГА - 82 -

СПОРТ - 86 -

ВРЕМЯ ДЛЯ СЕБЯ - 88 -

ЭССЕ: ПУТЕШЕСТВИЕ К МЕЧТЕ - 92 -

МЕЧТА - 94 -

ЧТО ПОЧИТАТЬ - 100 -

ЧТО ПОСМОТРЕТЬ - 102 -

PROДОМ - 104 -

ЗИМНИЕ ИГРЫ В ВОСТОРГ - 112 -

РАБОЧЕЕ МЕСТО - 114 -

ПРОВЕРЕНО НА СЕБЕ! - 120 -

СВОИМИ РУКАМИ - 124 11

текстуры

текстуры НОВОГОДНИЕ ПРАЗДНИКИ — УДИВИТЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ, КОГДА НАМ ХОЧЕТСЯ ТВОРЧЕСКИ ПОДХОДИТЬ К ЛЮБОМУ ДЕЛУ, БУДЬ ТО КУЛИНАРИЯ, УКРАШЕНИЕ ДОМА И НОВОГОДНЕЙ ЕЛКИ ИЛИ ПОИСК КОНФЕТ ДЛЯ ПОДАРКА ДЕТЯМ. В ЭТИХ ДЕЛАХ МЫ БЕРЕЖЕМ ТРАДИЦИИ, ДОБАВЛЯЯ К КАЖДОЙ ИЗ НИХ НЕМНОГО НОВОГО.

Фото: Нина Вартанова Текст: Лиза Коломиец 12

текстуры

эссе

10 ПРЕДНОВОГОДНИХ ПРИЯТНОСТЕЙ ДЛЯ УДОВОЛЬСТВИЯ И НАСТРОЕНИЯ

НОВОГОДНИЙ ПЛЕЙЛИСТ Когда падает снег, танцуя в свете фонарей; когда вокруг прохожие торопятся куда-то, нагруженные праздничными покупками; когда за замерзшими окнами кафешек сидят влюбленные парочки, держась за руки; когда смеются друзья, играя в снежки и падая в снег. Любая сцена становится романтично-киношной под эти песни! Потому что они все про любовь, про счастье и чудеса. Где послушать: составить плейлист любимых рождественских песен в ВКонтакте или найти рождественское онлайн радио.

од Новый год миллионы людей по всему миру охватывает праздничная лихорадка, повсюду радостная суета, тысячи огоньков и ощущение волшебства. Именно этот «праздник в ожидании праздника», который начинается буквально с первого дня зимы, и делает Новый год самым лучшим временем года! Без этих драгоценных дней предвкушения и предпраздничной атмосферы сам праздник будет уже не тот. Рецепт правильного новогоднего настроения простой — маленькие, но заранее спланированные радости.

ПИСЬМА Незаслуженно вытесненное технологиями удовольствие — отправить настоящую открытку друзьям, с которыми разделяют километры. Можно даже нарисовать свою открытку на плотной акварельной бумаге или использовать готовую картинку и минимальные знания PowerPoint, Corel или Photoshop и распечатать. Где найти картинки: много красивого рисованного рождества на www.ru.freepik.com (бесплатно для некоммерческого использования). А еще отличная западная традиция — рождественские семейные фотосессии — убивает сразу целую стаю зайцев: красивые фото для семейного архива, красивые открытки для поздравлений и впечатления от самой съемки.

ПОИСК ПОДАРКОВ Каждый год обещаешь себе купить подарки заранее, но в итоге все заканчивается марафонским забегом по магазинам за несколько дней до праздника среди тысяч таких же, уже немного раздраженных покупателей. Но если начать хоть чуточку раньше, то от этого процесса можно получать удовольствие: спокойно подумать, поискать альтернативные варианты, заказать что-то особенное или издалека. Где искать: везде! Сокровище может найтись в самом неожиданном месте. А еще огромная концентрация красоты ручной работы со всего мира на www.etsy. com.

РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ВЫПЕЧКА Напечь оленей, елочек, снежинок, наполняя дом ароматом корицы. Результат можно просто съесть, можно подарить в дополнение к подарку, можно повесить на елку. А еще можно построить и расписать пряничный домик. Или испечь традиционные английские рождественские кексы — пропитанные хересом и с нереальным количеством сухофруктов. Их готовят заранее, потому что чем дольше они хранятся, тем насыщеннее становится вкус. Где взять рецепт: спросить у мамы или бабушки — наверняка, есть традиционный семейный рецепт песочного теста. А лично проверенный рецепт английского кекса можно найти в блоге Ирины Чадеевой. А можно подсмотреть рецепт немецкого штоллена от Вики Наумовой в нашем журнале в эссе «Вкус Рождества».

УПАКОВКА ПОДАРКОВ Еще одно удовольствие, которого мы часто лишаем себя, оставляя на последний момент, когда уже не до фантазии и в ход идут подарочные пакеты. Позвольте себе творческое наслаждение: не спеша разложить подарочки, предвкушая реакцию получателей, подобрать бумагу, ленты, приложить еловую веточку, шишечку. Где подсмотреть идеи: великое множество картинок в Интернете вдохновит, а как это воплотить, обычно несложно понять интуитивно. Или смотрите нашу рубрику «Рабочее место».

эссе НОВОГОДНИЕ ФИЛЬМЫ Каждый год в декабре нужно обязательно выделить хотя бы пару уютных вечеров или устроить целый киномарафон в выходные с просмотром рождественских фильмов! Минимальный набор аксессуаров для таких киносеансов: пижама, шерстяные носки, любимая кружка (объемом не менее 0,5л) с какао с зефирками/ кофе/горячим шоколадом/пряным чаем (нужное подчеркнуть), мандарины, хорошо дополнить возможностью обняться с любимым человеком — и можно наслаждаться! Что смотреть: свой топ засмотренных до дыр и выученных наизусть любимых фильмов (он же есть, правда?). Еще варианты рождественской киноклассики: Реальная любовь (2003), Привет семье (2005), Отпуск по обмену (2006), Пока ты спал (1995), Дневник Бриджит Джонс (2001), Старый новый год (2011, а еще советский фильм 1980г.), Гринч-похититель Рождества (2000), Полярный экспресс (мультфильм, 2004), Интуиция (2001), Кудряшка Сью (1991), Рождественские каникулы (1989). И не забудьте про рождественские серии любимых сериалов — обычно это гениальный микс праздничной атмосферы и любимых героев! Наша рубрика «Что посмотреть» вам тоже поможет!

ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ И ПЛАНЫ Это не только приятный, но и полезный способ создать праздничное настроение. Оглянуться назад, оценить свои достижения, похвалить себя, понять, чего не хватает, что нужно менять. Ну, а планы и мечты — вообще дело святое! Визуализация и конкретизация желаний значительно упрощает их реализацию и нам самим, и Мирозданию :) Как мечтать: приятно и удобно писать планы в новом красивом ежедневнике. Можно сделать вдохновляющий коллаж или мудборд — в бумажном или электронном варианте, главное чтобы он почаще попадался на глаза. Написать пост в блог — тоже годится! ТАЙНЫЙ САНТА Схема известная и простая, по сути это анонимный обмен подарками группы людей. В итоге получается, как минимум, тройное удовольствие: во-первых, это еще один подарочек, во-вторых, это удовольствие купить кому-то еще один подарок, а в-третьих — интрига! Кто знает, какие открытия и чудеса может принести этот анонимный сверточек под Новый год? :) С кем играть: с друзьями, с одногруппниками, с коллегами или вообще с незнакомыми людьми через соцсети или специальные сайты — в любом варианте это целое приключение!

УКРАШЕНИЕ ДОМА Не просто нарядить елку, а украсить весь дом в одном стиле, продумать сервировку праздничного стола, расписать окна, сделать венок из еловых лапок — сколько еще приятного можно сделать, украшая свою норку! Поэтому чтобы все успеть, начинать надо пораньше. Не в ноябре, конечно, но и не 30 декабря. Где вдохновляться: www.pinterest.com — место прекрасно и опасное, где можно найти вдохновение на любой случай, но желательно ставить будильник, чтобы что-то принудительно вернуло в реальность, иначе можно зависнуть на много часов. Там также можно найти мастер-классы с инструкциями и картинками, в основном на английском. В жж-блоге HandmadeWeekend публикуются переводы англоязычных сделайсамов. В нашем журнале секреты новогоднего декора раскрыла Майя Бублик в рубрике «Своими руками».

НАРЯД Найти забавную шапку Санты или самый уютный в мире свитер с оленями, заказать костюм как у Бонда или платье как у Кэрри. Да и просто подурачиться в примерочной, примеряя самые невообразимые наряды. В Новый год во всем новом — это приятно и может получиться отличная традиция! Где искать: в магазинах любимых брендов или устроить тематический дресс-кроссинг с друзьями. А если нужно платье, то можно воспользоваться сервисом аренды платьев вроде Oh, my look! Наслаждаться, искать свои радости и быть счастливыми! С Наступающим!

Текст: Александра Шуплецова 17

эссе

вкус Рождества ВИКТОРИЯ НАУМОВА — ЖУРНАЛИСТ, БЛОГЕР, АВТОР МОДНОГО ПРОЕКТА, МОЛОДАЯ МАМА И, КАК ОНА САМА НАМ ПРИЗНАЛАСЬ, БОЛЬШОЙ ЛЮБИТЕЛЬ РОЖДЕСТВА. ВИКА ПОДЕЛИЛАСЬ С НАМИ РЕЦЕПТОМ ШТОЛЛЕНА, САМОЕ ТЯЖЕЛОЕ В КОТОРОМ — ЭТО ДОЖДАТЬСЯ ПРАЗДНИЧНОГО ЗАСТОЛЬЯ.

эссе

«Рецепт этого немецкого десерта попался мне на глаза лет 5 назад. Мне очень понравилась сама идея: приготовить блюдо, которое можно будет попробовать только через 3 недели (ага, отложенное удовольствие). И, как настоящий фанат всевозможных рождественских традиций, я не смогла пройти мимо и приготовила этот, по сути, кекс с сухофруктами. Помню, как пробовать первый штоллен, пролежавший 3 недели, было страшно и неловко. Я думала: «А вдруг не получилось? И зря так долго ждала». Но результат получился тот, что надо! Теперь для меня штоллен — это настоящий вкус Рождества. Суть штоллена как суть самого рождественского поста и восходит к тем временам, когда продукты были не в таком изобилии, как у нас сегодня. Потому к Рождеству собирались все самое лучшее и вкусное, а во время поста ели самые простые и незатейливые блюда. Следует сказать и о форме штоллена — она напоминает спеленатого младенца Иисуса Христа. Какой он на вкус? По текстуре похож на плотный кекс. Очень сдобный и насыщенный. За счет сухофруктов, настоянных на коньяке, очень ароматный и слегка пряный, а за счет

пропитки маслом — немного сливочный. Возьмите эти кулинарные нюансы вместе и получите вкус штоллена. Теперь штоллен — это целая традиция для нашей семьи. А традиции дорогого стоят! Готовим его вместе с детьми в первый день зимы, старательно, еще горячим, поливаем маслом и посыпаем сахарной пудрой. Заворачиваем в фольгу и отправляем в кладовку на балкон. Знакомые спрашивают: как вы терпите три недели? Очень просто! Опять таки — традиция. Сам по себе штоллен очень вкусный, и сразу после выпекания можно преспокойно его есть и наслаждаться. Но в Рождество он особенный: достанешь блюдо из праздничной коллекции Villeroy&Boch, нарежешь штоллен, заваришь чай «Гордость цейлона»... В общем, штоллены у меня припрятаны, и я уже предвкушаю этот момент. Попробуйте традицию на вкус и вы. Если уже не успеваете дать штолленам созреть 3 недели, отложите хотя бы на пару дней. Уверена — понравится! Классический штоллен выпекается на дрожжевом тесте. Я пробовала такой вариант и вариант на творожном тесте. Второй мне понравился больше. Им с вами и делюсь».

Фото: Нина Вартанова Текст: Виктория Наумова 19

вкус Рождества

ШТОЛЛЕН 250 гр. сливочного масла + 100 гр. для пропитки 250 гр. мягкого творога 250 гр. сахара 2 яйца пакетик ванилина сок и цедра 1 лимона 2,5 ч.л. разрыхлителя около 600 гр. муки высшего сорта 150 гр. рубленого миндаля 350 гр. замоченных заранее в коньяке или роме сухофруктов (изюм, курага, цукаты) сахарная пудра I.

II.

Сухофрукты, замоченные в коньяке, хорошенько обсушииваем. 250 гр масла комнатной температуры взбиваем с сахаром, по одному добавляя яйца. Снова вбиваем до однородности. Затем добавляем творог, перемешиваем. Выдавливаем сок из одного лимона, натираем цедру и добавляем в тесто. Добавляем ванилин. Постепенно начинаем примешивать муку с разрыхлителем, просеянную через сито. Замешиваем умеренно тугое тесто. Добавляем просушенные сухофрукты, еще раз перемешиваем.

III. Отправляем штоллены в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 45-50 минут. Проверяем на готовность зубочисткой — она должна выходить из штоллена сухой, без влажного теста. IV. Штоллены горячими кладем на фольгу, обильно поливаем растопленным маслом. Сверху посыпаем сахарной пудрой. Заворачиваем горячими плотно в фольгу, даем остыть при комнатной температуре. После относим в холодное место: в холодильник или на балкон.

Делим получившееся тесто на две части. Из каждой формируем по плоской продолговатой лепешке. Ребром ладони делаем на третьей части лепешки желобок, визуально отделяя часть теста. Эту треть заворачиваем на основую лепешку. Это и есть традиционная форма штоллена, которая должна напоминать спеленатого младенца Иисуса.

Перед подачей на стол штоллену нужно полежать пару часов при комнатной температуре.

С наступающими праздниками! Пусть Дух Рождества будет с вами вне зависимости от погоды, блюд на столе да и времени года! 20

вкус Рождества

фотосессия

У КАЖДОГО ИЗ НАС ЕСТЬ СВОИ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ О ПРАЗДНОВАНИИ НОВОГО ГОДА. КТОТО ВСТРЕЧАЕТ ЕГО В ШУМНОЙ КОМПАНИИ, КТО-ТО УСТРАИВАЕТ РОМАНТИЧЕСКОЕ СВИДАНИЕ, КТО-ТО ПРОВОЖАЕТ СТАРЫЙ ГОД НА РАБОТЕ, А КТО-ТО СОБИРАЕТСЯ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ У ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА. МЫ, КОНЕЧНО, ЗА ВЕСЕЛОЕ ТОРЖЕСТВО С БЛИЗКИМИ ЛЮДЬМИ, В КОТОРОМ ДАЖЕ У САМОЙ СОВРЕМЕННОЙ СЕМЬИ ЕСТЬ ПОВОД ВСПОМНИТЬ БЫЛЫЕ ВРЕМЕНА, ДОСТАВАЯ С АНТРЕСОЛЕЙ ТЕХ САМЫХ ДЕДА МОРОЗА И СНЕГУРОЧКУ, КОТОРЫЕ УКРАШАЛИ НОВОГОДНЮЮ ЕЛКУ ИХ БАБУШЕК И ДЕДУШЕК.

Стилист: Юлия Кузьменкова Фотограф: Полина Шарай Декор: Atelier Decor Визажист: Алеся Волкова Парикмахер: Виктория Миллер Одежда: Weekend MaxMara, Historia, Must Have, AVVA Герои фотосессии: семья Скорыниных: Кирилл, Галя, Мария, Камилла; Игорь и Наталья Старинские Локация: дом семьи Скорыниных Организатор: Лиза Коломиец 22

съемка в номере

фотосессия

путешествия ВО ЧТО БЫ ТО НИ СТАЛО, ОТПРАВЛЯЙТЕСЬ НА ПОИСКИ ЗИМЫ! НЕ ВАЖНО, ГДЕ ВЫ ЕЕ НАЙДЕТЕ: В ЕВРОПЕ ИЛИ ДАЛЕКОЙ ОТ НАС АМЕРИКЕ. ПОСТАРАЙТЕСЬ НАСЛАДИТЬСЯ СНЕЖНЫМИ ВИДАМИ ПРИРОДЫ, ЧТОБЫ ТОЧНО ЗНАТЬ И РАССКАЗАТЬ ДРУГИМ — ЗИМА СУЩЕСТВУЕТ!

Фото: Сергей Гапон Ретушь: Наталия Видякина Текст: Лиза Коломиец 31

путешествия Фото: Виктория Казакова Текст: Оксана Зарецкая

Швейцария

ШВЕЙЦАРИЯ

Однако, на самом деле, и это вам подтвердит любой гельвет, существует две Швейцарии, отделенные друг от друга воображаемым «картофельным рвом» — «Rоesti Graben». По одну сторону вас угостят нежным картофельным пюре, тающей полентой и ароматным ризотто с шафраном, а по другую на стол подадут сытное телячье рагу, хрустящие решти и грибные соусы. В чем же причина такого различия? Конечно, в соседстве: западная и южная Швейцария впитали в себя кулинарные традиции Франции и Италии, а центральная и восточная — Австрии и Германии. Рештиграбен проходит не только через кухню, но и культуру. Франкоязычные кантоны были преимущественно протестантскими, а немецкоязычные — католическими. Различия эти видны и сегодня, особенно на кануне Рождества, когда улицы и здания традиционных католических районов просто утопают в огнях и звуках, в то в время как в протестантских Женеве, Берне и Цюрихе празднования проходит более скромно. Однако, в этих городах очень сильна тенденция современного понимания рождественских праздников. Например, в Женеве вместо украшения

Оксана Зарецкая — специалист по связям с общественностью из Минска вместе со своей семьей живет и работает в Женеве. Ее знание истории и культуры Швейцарии помогает в полной мере вообразить Рождественскую атмосферу страны гор и шоколада.

огда говорят о Швейцарии, то в первую очередь вспоминают о горах, часах, банках, шоколаде и сыре. А еще об удивительной тяге швейцарцев к порядку, любви к спокойствию и идиллических пейзажах. Швейцарцы много столетий жили закрытыми коммунами, отрезанными от прочего мира неприступными альпийскими высотами, и работали для того, чтобы прокормить себя в длинные холодные горные зимы. Здесь берет свое начало как знаменитая швейцарская традиция сыроделия, так и часового мастерства — в холодную пору швейцарские крестьяне собирали часовые механизмы. Не меньше Швейцария знаменита и своим горнолыжным отдыхом.

путешествия

традиционной главной елки организуется целый фестиваль Geneva Lux, во время которого улицы города заполняются необычными световыми инсталляциями. А еще, если говорить о зимних праздниках, в Женеве в начале декабря проходит Эскалад — празднование победы женевцев над ненавистными савойцами в 1602 году. Старые улицы наполняются колоритными персонажами в исторических костюмах, на площадях публике демонстрируют, как 400 лет назад стреляли из мушкетов и пушек, сражались на саблях и кинжалах, ковали оружие и забирались на стены с помощью раздвижных лестниц. И все это под горячее вино со специями, которое разливают из заплечных рюкзаковтермосов, звонкий смех детей в карнавальных костюмах, бой барабанов и шелест трещеток. А в воздухе витает аромат горячего традиционного супа, что по легенде вылила на головы ненавистных захватчиков матушка Руаем. Его варят прямо

на улице в огромных котлах и тут же раздают в дымящихся плошках всем желающим согреться. А вечером в каждой женевской семье под руководством самого старшего разбивают большой шоколадный котелок, полный сладких марципанов. После такого веселья празднование Рождества исключительно в кругу семьи воспринимается как само собой разумеющееся. Но ценящим семейные отношения швейцарцам не нужны особые поводы для того, чтобы встретиться с самыми близкими. Их «национальные» блюда, так популярные зимой, словно созданы для того, чтобы делить их за одним столом: раклет, фондю, решти… И все это обильно поливается швейцарским вином. Так что, пожалуй, нам тоже стоит этой зимой взять пример со швейцарцев и чаще собираться морозными вечерами с друзьями и родными за бокалом горячего вина и головкой расплавленного сыра.

Швейцария

путешествия

Швейцария

путешествия

ШТАТ МЭН, США Диана Бирюк — журналист из Беларуси, которая нашла себя в профессии smm-специалиста и фотографа. До переезда в Лос-Анджелес, Диана около шести лет прожила в американском штате Мэн, где снег — скорее правило, чем исключение.

чередной снежный шторм в Мэне кажется счастьем, потому что на работе всем дают отгул (кто же будет рисковать жизнью и садиться за руль в такой снегопад!), а все радуются очередному внезапному поводу отправиться в горы. Shawnee Peak – один из главных зимних курортов штата — находится в нескольких часах езды от Портленда. Туда, начиная уже с ноября, а то и раньше, приезжают кататься на лыжах и сноуборде не только со всего Мэна, но и из ближайших штатов. Если пройтись по городу в такое время, то чаще всего можно увидеть людей, пытающихся откопать машину из-под снега, который идет днями. Обычно эти люди клянутся купить большой пикап, как у всех в штате Мэн, на следующую зиму и забыть навсегда о «немецкой инженерии». Что чаще всего и случается! Если вы не пережили зиму в Мэне, вы не знаете, что такое зима. По первому же штормовому предупреждению здесь все могут дружно поехать в Whole Woods Market покупать продукты на неделю вперед, потому что входную дверь может занести снегом — не откроешь. Но часто такие дни взаперти оказывались самыми приятными. Горячий чай, книги, хорошие фильмы — все те вещи, на которые мы боимся выделить драгоценное время в обычный день, — в «снежные» дни, как их здесь называют, разрешаются. В предрождественские дни в Портленде особенно приятно находиться. На Congress Square уже давно зажгли огни на елке. А от нее до исторического района Old Port с брусчаткой и хипстерскими магазинчиками рукой подать. В этом году, говорят, там построили «елку» из ловушек для лобстеров. Зимой, когда не се38

Штат Мэн, США

Фото: Jill Frasier Текст: Диана Бирюк

зон, лобстермены уходят на каникулы на несколько месяцев. Поэтому лакомиться известными во всем мире лобстерами из Мэна тоже лучше всего летом. Хотя на нехватку хорошей еды никогда не приходится жаловаться. В Мэне едят сезонно и вкусно. Один известный на все Штаты ресторан Central Provisions чего только стоит. Если будете искать его в Портленде, то просто ориентируйтесь по очереди людей на Fore street. По вечерам или в пасмурную погоду на набережной особенно сильно пахнет морской солью и водорослями, как обычно пахнет в Севастополе. В Мэне всегда можно «убежать» от повседневной рутины на пустынный пляж, особенно зимой, когда такое эмоциальное убежище особенно необходимо. Можно проехать по фривэю минут 40 — и вы уже в Кеннебанкпорте, где резидентствует один из бывших президентов Соединенных Штатов, и где борьба за право на владение кусочком каменистого берега — борьба всей жизни для многих. А если часов пять ехать на север, можно попасть в Bar Harbor и национальный парк Acadia. Проезжая по горному серпантину и любуясь природой, не забудьте смотреть на дорогу и остерегайтесь лося (дорожные знаки вам будут об этом постоянно напоминать). Но, как говорила одна хорошая писательница, жить вообще нужно «с вечным ощущением внезапного лося». Мэн меняет тех, кто приезжает сюда остаться. Как правило это люди, которые прошли испытание штатом в зимнюю пору, и им это понравилось. Есть люди, у которых Мэн в крови, и они не смогли бы больше нигде жить. Например, смотрители маяков — такая «обычная» работа для Мэна, где около 60 маяков разбросаны по линии берега. Или те, кто до заморозков кружит на своих лодках между островами Casco Bay, как на такси. Потому что в Мэне сначала получаешь водительское удостоверение, а потом учишься управлять лодкой. Зима украшает Мэн, придает ему ощущение тяжести и суровости. Это особенная жизнь и длинная спячка, которая охватывает сотни миль, начиная от скидочных магазинов в Kittery на юге штата до порта Fort Kent, где едят устрицы на завтрак, обед и ужин, и где заканчивается американская земля на севере. 39

путешествия

Штат Мэн, США

путешествия

НОРВЕГИЯ

очень сладкая победа. Во второй день похода, когда нежное северное лето с утра до глубокой ночи ласкало нас ливнем, снегом и густым туманом (таким, что дальше вытянутой руки ничего не видно), я засомневался в своем выборе места для отпуска. Но это, скорее всего, была адаптация организма к новым условиям. В остальные дни борьба доставляла только удовольствие. Моим самым любимым аттракционом стали переправы через горные реки. Минувшая зима в Норвегии была очень снежной. На улице август, но снег еще таял, уровень воды заметно увеличился. Если в прошлые годы можно было перебежать реку по камням, то сейчас часто приходилось пробираться вброд по колено в воде. А температура у нее далеко не летняя. Но ноги, разогретые десятком километров, с благодарностью принимали этот ледяной душ. В день им приходилось терпеть по 10-18 километров (всего прошли 120). Перед подобным приключением обязательно побегайте дома, организм не один раз скажет вам «спасибо». Если потренироваться не удалось — волноваться не стоит. Трасса построена так, что через каждые 15-20 километров вас ждут туристические приюты. Там можно посидеть в кафе, принять горячий душ, оставить в специальной сушильной комнате вещи и, если совсем устали, — провести ночь не в палатке, а в номере с кроватью.

Сергей Гапон — фотокорреспондент и путешественник из Минска. Его летняя поездка в Норвегию (кто бы знал) оказалась по-зимнему суровой и такой же незабываемо красивой.

сли прямо сейчас вы держите в руках буклеты с солнечными фотографиями Норвегии и представляете, каким ярким будет ваше следующее летнее путешествие — не верьте ни одному снимку. Посмотрите в окно. Что там? Дождь, пешеходы по лужам, снег, шубы? Именно такая картина ждет вас в самый разгар лета в этой северной стране. Но! Все это предстанет перед вами в сказочных декорациях скандинавской природы. Лучший способ познакомиться с краем викингов — отправиться в поход по тропам троллей в национальном парке Йотунхеймен. До поселка Гьендесхейм (именно отсюда берет свое начало большинство пешеходных маршрутов в Норвегии) за пару часов вас довезет рейсовый автобус из Осло. Вся трасса — это ваш личный поединок с природой. Главное ее оружие — не знающие остановок дожди, ветер и камни на каждом шагу. Всякий пройденный километр — маленькая, но

Норвегия

Фото, текст: Сергей Гапон Ретушь: Наталия Видякина 43

путешествия

Норвегия

дет легче. А к концу похода вы и вовсе станете с ним одним целым. Наша пешеходная часть закончилась в небольшом городке Согндал на западе Норвегии. Оттуда на скоростном катере по Согне-фьорду (второй по величине фьорд в мире) мы попали в сказку — город Берген. Всемирно известная набережная Брюгген в лучах заходящего солнца придает городу атмосферу волшебства. Комплекс торговых зданий включен в список культурного наследия ЮНЕСКО. В деревянных домиках расположились мастерские художников, уютные кафе, многочисленные магазины. Сувениры представлены теплыми свитерами, шапками и варежками с изображением оленей. Есть несколько магазинов елочных игрушек и подарков к Рождеству. Рядом с набережной расположился рыбный рынок. Для любителей морепродуктов это место — настоящий подарок. Здесь вас порадуют деликатесами из мяса кита, красной рыбы, крабов и других морских обитателей. Изысканные блюда приготовят прямо на ваших глазах. Приятно после двухнедельного испытания сидеть у обогревателя на террасе кафе, греть душу волшебной мелодией уличного музыканта и грызть мороженое. Лето как-никак.

Норвегия сурова и красива. Лучшая обзорная площадка — гора Галлхепигген, самая высокая точка Скандинавии. С высоты почти в 2500 метров открываются фантастические виды. Если повезет с погодой. В день нашего восхождения светило солнце, и нам даже удалось сделать несколько фотографий норвежского лета, каким его показывают на туристических открытках. На склонах горы занялись самым летним делом — лепкой снеговика и игрой в снежки. Нашу группу из четырех белорусов и пяти русских вел инструктор-украинец. Поэтому в рационе было традиционное норвежское блюдо — борщ и сало. Последнего с нами в походе было аж 3 килограмма. Ведь без хорошего питания выдержать испытание с 15-килограммовым рюкзаком на плечах непросто. Каждый день — горячие завтрак и ужин, приготовленные на специальном туристическом газовом оборудовании. На обед — бутербродный перекус. Еще были ореховая и шоколадная паузы в дороге. Конфет хотелось больше всего. Если вы сладкоежка — захватите с собой грамм сто леденцов. Только не больше — нести ведь их придется вам. К тому же, в горах магазинов нет, и к вашим вещам в первый день путешествия добавятся 3-5 килограмм тушенки или гречки. Правда, с каждым обедом ваш рюкзак бу-

путешествия

Норвегия

БЕЛАРУСЬ С НАСЛАЖДЕНИЕМ ПЕРЕСМАТРИВАЕМ ФОТОГРАФИИ ЗАСНЕЖЕННОЙ БЕЛАРУСИ, КОТОРЫЕ НАШЛИСЬ В АРХИВЕ ФОТОГРАФА ЛИЗЫ БАХУРЕВИЧ. ПРЕДСТАВЛЯЕМ, ЧТО СНЕЖНЫЕ ВИХРИ ВНОВЬ ОКУТАЮТ ДЕРЕВЬЯ ДО САМОЙ МАКУШКИ, ЛЕСНЫЕ ПРОГУЛКИ ПОДАРЯТ ИСТИННОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ, А РУМЯНЕЦ ОТ СВЕЖЕГО МОРОЗНОГО ВОЗДУХА НЕ ИСЧЕЗНЕТ С ВАШИХ И НАШИХ ЛИЦ ДО САМОГО МАРТА.

Фото: Елизавета Бахуревич Текст: Лиза Коломиец 49

Беларусь

Фото: Полина Шарай Елка: Atelier Decor 52

вещь номера

Идея: Майя Бублик Каллиграфия: Саша Бублик 54

Фото: Татьяна Сущеня Декор: Аня Гречуха Текст: Лиза Коломиец, Вероника Старцева, Юлия Луцив Приготовление: Дмитрий Вербенко Организация: Лиза Коломиец 56

ЗИМА И НОВОГОДНИЕ ПРАЗДНИКИ — ПОНЯТИЯ НЕРАЗДЕЛИМЫЕ. КАК ТОЛЬКО МЫ НАЧИНАЕМ СОСТАВЛЯТЬ ПЛАН НОВОГОДНЕГО ТОРЖЕСТВА, КАК ПОЧТИ СРАЗУ ВОЗНИКАЕТ СПИСОК ПРОДУКТОВ, НЕОБХОДИМЫХ ДЛЯ ЗАСТОЛЬЯ. МЫ, КАК И СУ-ШЕФ CAFÉ DE PARIS ДМИТРИЙ ВЕРБЕНКО, РЕКОМЕНДУЕМ ВАМ НЕ ПЕРЕУСЕРДСТВОВАТЬ С КОЛИЧЕСТВОМ БЛЮД ДЛЯ ОДНОЙ ПРАЗДНИЧНОЙ НОЧИ, А ПОДУМАТЬ, КАК ПРЕКРАСНО КАЖДЫЙ ДЕНЬ НОВОГОДНИХ КАНИКУЛ ГОТОВИТЬ ДЛЯ СВОЕЙ СЕМЬИ И БЛИЗКИХ ЧТО-ТО НОВОЕ. НЕ ВСЮ ЖЕ НЕДЕЛЮ ДОЕДАТЬ ОЛИВЬЕ И СЕЛЕДКУ ПОД ШУБОЙ.

еда

КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРЕМ-СУП

людом из картофеля жителей нашей страны удивить трудно, но Дмитрий предложил небанальный вариант: картофельный крем-суп. С одной стороны, картофель в супе — классика, с другой — мы привыкли нарезать его кубиками, а не измельчать в блендере. Получилось простое в приготовлении, аппетитное и сытное блюдо из традиционных для нашей страны продуктов, но вместе с тем с ноткой современности. I. II.

На небольшом огне обжариваем лук-порей и картофель, затем добавляем воду и варим все до готовности картошки. Отварные овощи перебиваем блендером, добавляем соль и перец. По желанию, для сливочного вкуса, можно добавить немного молока или сливок.

III. Перед подачей супа добавляем в тарелку хлебные сухари, яйцо пашот, трюфельное или оливковое масло. Хорошо с картофельным супом сочетаются сыры, особенно горгонзола, которая, если насыпать сверху, моментально расплавится в горячем супе.

На 4 порции: Лук-порей (можно репчатый) — 100 г Картофель — 200 г Молоко или сливки — 500 мл Сухари из хлеба — 10 г на порцию Соль, перец — по вкусу

еда

САЛАТ С УТКОЙ

алат с уткой — прекрасная альтернатива тяжелым новогодним «майонезным» салатам: он одновременно сытный и достаточно легкий. Соус из сока апельсина и меда придает ему нужную кислинку, оттеняет вкус мяса. Это еще один пример того, как сделать оригинальным даже простое блюдо: подберите необычное сочетание сразу трех вкусов (соленого, сладкого, кислого), каждый из которых будет подчеркивать, дополнять и раскрывать друг друга. Утиная грудка — 180-250 г

Утиную грудку слегка подрезаем со стороны жира, солим и перчим. С этой же стороны обжариваем на сковороде 3-5 мин, на среднем огне до образования золотистой корочки.

II.

Затем грудку переворачиваем на другую сторону, чтобы она схватилась со стороны мяса, буквально на минуту. Отставляем утиную грудку в сторону.

Апельсин — 1 шт Сок апельсина — 30 г Мед — 30 г Листья салата — 30 г Помидоры-черри — 50 г Соль, перец — по вкусу

III. Очищаем апельсин до самой мякоти, разрезаем на половинки помидоры-черри, подготавливаем листья салата. Смешиваем мед и сок апельсина в указанных пропорциях — это наш будущий соус. IV. Нарезаем утиную грудку, добавляем листья салата, апельсин и помидоры-черри (можно, как у нас на фото, можно сразу все смешать) и приправляем медово-апельсиновой заправкой.

еда

ГОВЯЖЬИ ЩЕКИ С КУС-КУСОМ

люда, которые мы выбираем для праздничного стола, как правило, предполагают большее внимание к процессу приготовления, чем обычно. Но совсем необязательно для этого стоять у плиты весь вечер! Есть и достаточно простые, но вместе с тем эффектные, «ресторанные» блюда, которые можно приготовить и дома. Попробуйте этот оригинальный рецепт-бестселлер от Дмитрия, который он раскрыл специально для Bonjournal в качестве новогоднего подарка нашим читателям. I. II.

Готовим кус-кус на пару, с небольшим количеством соли и перца. Говяжьи щеки сначала зачищаем, отрезаем все лишнее. Затем добавляем соль и перец, обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон.

III. Для соуса возьмем лук, морковь, сельдерей, картофель, розмарин, чеснок. Все эти овощи сильно обжариваем до золотистой корочки. Добавляем красное вино и продолжаем тушить с водой или бульоном до мягкости овощей. Затем перебиваем все блендером, опять ставим на плиту, добавляем в овощи говяжьи щеки и тушим на медленном огне 3-4 часа. Доводим до готовности и наслаждаемся невероятным вкусом блюда!

Кус-кус — 150-200 г Говяжьи щеки — 350 г Мука (для обжарки) Лук, морковь, сельдерей, картофель — по 100 г Красное вино — 200 г Вода или бульон — 500 мл Розмарин, чеснок — по вкусу Соль, перец — по вкусу

еда

КЛЮКВЕННЫЙ ПУНШ

люква — яркая зимняя ягода, полезная и вкусная. Морсы, отвары и компоты из нее оставим для более спокойных вечеров, а праздник предполагает более смелые сочетания. На наш взгляд, этот ароматный пряный напиток даже в безалкогольном виде создает серьезную конкуренцию привычному глинтвейну, и обязательно понравится всей семье. Клюква — 100 г

Все смешиваем, ставим на плиту, сильно нагреваем, но не до кипения. Отставляем, накрываем крышкой и даем постоять полчаса. Доводим до вкуса, готово!

II.

Выжимаем сок апельсина, яблока и клюквы.

Клюквенный фреш — 300 г Апельсиновый фреш — 300 г Яблочный фреш — 300 г Корица, сахар, бадьян — по вкусу

III. Смешиваем фреши в удобной посуде, ставим на плиту и сильно нагреваем (но не до кипения). IV. Готовый напиток накрываем крышкой и даем настояться около получаса.

еда

ЦЫПЛЕНОК С РОЗМАРИНОМ И ЧЕСНОКОМ

азалось бы, более традиционного сочетания придумать трудно: запеченная румяная хрустящая корочка и сочное мясо птицы с нежным картофельным пюре на сливочном масле. Но Дмитрий настоял на том, чтобы для этого блюда использовать мясо не курицы, а петуха — оно немного жестче, но имеет приятный, чуть сладковатый вкус. Чеснок традиционно уплотняет мясные блюда, делает их более ароматными, а специфический вкус розмарина придает мясу нотку свежести. I.

Половину цыпленка обжариваем со стороны кожи, примерно 5 минут до появления золотистой корочки.

Пол курицы (или цыпленка) — 500-700 г

II.

Маринуем цыпленка в соли, перце, розмарине, чесноке и отправляем в духовку на 20-25 минут. Температура запекания 180-200 градусов.

Соль, перец — по вкусу

III. Пока петух в духовке, отвариваем картофель. Секрет вкусного пюре — это соотношение картофеля, молока, сливок и сливочного масла, указанного в рецепте. IV. Подаем петуха с картофельным пюре в любой удобной для вас посуде. Нам, например, пришлась по душе сковорода.

Чеснок, розмарин — по вкусу Оливковое масло Картофельное пюре: Картофель — 1 кг Молоко или сливки — 300 г или 150 г молока и 150 г сливок Масло сливочное — 100 г

блюдо от шеф-повара

блюдо от шеф-повара ТАТЬЯНА КИРЬЯНОВА — FOOD-БЛОГЕР ИЗ МИНСКА, КОТОРОЙ ПОД СИЛУ У СЕБЯ НА КУХНЕ СОТВОРИТЬ ЛЮБОЕ БЛЮДО. А КАК ИНАЧЕ, ЕСЛИ, СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ BONJOURNAL, ТАТЬЯНА ЗАМАХНУЛАСЬ НА ФРАНЦУЗСКИЙ КРОКЕМБУШ (ФР. CROQUER EN BOUCHE — «ХРУСТИТ ВО РТУ»)! Думаем, этот десерт из профитролей не только нам напоминает праздничную елку, а ведь впервые он создавался вовсе не к новогоднему столу, а для свадебной церемонии. За несколько веков рецепт усовершенствовался и из горы пирожков превратился в конусообразный торт из заварного теста, нежнейшего крема и карамели.

Фото, стиль: Татьяна Кирьянова Шеф-повар: Татьяна Кирьянова Текст: Татьяна Кирьянова, Лиза Коломиец Рецепт: Татьяна Кирьянова 68

французский киш

блюдо от шеф-повара

крокембуш

блюдо от шеф-повара

крокембуш

Наливаем молоко в кастрюлю. Разрезаем стручки ванили вдоль, достаем мякоть. Мякоть и стручки отправляем в молоко. Как только молоко начнет закипать — снимаем с огня и достаем стручки.

II.

Желтки взбиваем с сахаром и кукурузной мукой. Постепенно вливаем горячее молоко и продолжаем взбивать (если залить все сразу, желтки могут свернуться).

кий орех. Слегка придавливаем их мокрыми пальцами. VI. Выпекаем шарики 20 минут до золотистого цвета. Если они совсем бледные, даем им еще немного побыть в духовке. Затем остужаем на решетке. VII. Перекладываем крем в кондитерский мешок, делаем небольшие надрезы в шариках, заполняем кремом.

III. Возвращаем смесь в кастрюлю и ставим на средний огонь. Варим, помешивая, до загустения.

В сковороде соединяем сахар и воду. На среднем огне доводим до кипения и ни в коем случае не мешаем! Добавляем мед и варим примерно минут 20 на среднем огне, иногда помешивая. Готовность карамели можно проверить кулинарным градусником. Она должна быть 150°C.

II.

Снимаем сковороду с огня и ставим на металлическую поверхность, чтобы остановить кипение.

Окунаем профитроли в карамель и формируем «ёлочку» начиная с основания (основание можно сделать 20-25 см).

II.

Из оставшейся карамели при помощи вилок можно сделать карамельные нити и украсить ими крокембуш.

IV. Добавляем сливочное масло. Вымешиваем, пока не растает. Ставим остывать в холодильник.

Разогреваем духовку до 200°C.

II.

В большой кастрюле соединяем масло, сахар и 650 мл воды. Доводим до кипения на среднем огне и снимаем с плиты.

III. Вводим муку и тщательно перемешиваем. IV. По одному вводим яйца, хорошенько вмешивая их в смесь. Тесто должно стать густым и однородным. V.

На противень стелим бумагу для запекания. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и формируем шарики размером с грец-

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 73

блюдо от шеф-повара

крокембуш

декор

Фото: Наталия Видякина Декор: Kiosque Текст: Вероника Старцева 76

декор

декор стола КРАСИВАЯ СЕРВИРОВКА НОВОГОДНЕГО СТОЛА ЗАДАЕТ ТОН АТМОСФЕРЕ. МЫ ПРИВЫКЛИ, ЧТО НОВЫЙ ГОД ТРАДИЦИОННО ДОСТАТОЧНО ЯРКИЙ, ШУМНЫЙ, РАЗНОЦВЕТНЫЙ, БЛЕСТЯЩИЙ ПРАЗДНИК. ОДНАКО KIOSQUE ПРЕДЛОЖИЛИ НАМ ДЕКОР НОВОГОДНЕГО СТОЛА В МИНИМАЛИСТИЧЕСКОМ СКАНДИНАВСКОМ СТИЛЕ. ОСНОВНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЭТОГО ДЕКОРА — ЭКО-МАТЕРИАЛЫ: РОГА, НЕОБРАБОТАННОЕ ДЕРЕВО, ГОЛЫЕ ВЕТКИ, СВЕЧИ. ВСЕ В СИЗЫХ, ЗЕЛЕНО-СЕРЫХ ТОНАХ, УМИРОТВОРЯЮЩИХ, ПРИЯТНЫХ ГЛАЗУ, СПОКОЙНЫХ ОТТЕНКОВ. ГЛАВНОЕ В ЭТОМ СТИЛЕ — ЕСТЕСТВЕННОСТЬ, НЕ НУЖНО СЛОЖНЫХ РЕШЕНИЙ, ОТДАЙТЕ ПРЕДПОЧТЕНИЕ ПРОСТЫМ ЦВЕТАМ И ФАКТУРАМ. ТАКОЙ НЕНАВЯЗЧИВЫЙ ДЕКОР ПОДОЙДЕТ ДЛЯ ТЕПЛОГО СЕМЕЙНОГО ВЕЧЕРА ИЛИ УЖИНА В ДУШЕВНОЙ ДРУЖЕСКОЙ КОМПАНИИ.

декор

эссе

новогодняя сказка без снега

Фото, текст: Олеся Куприн Декор и флористика: Garden Bloom Studio Модель: дизайнер платьев Александра Гребнёва 82

новогодняя сказка без снега

не 6 лет. Я часто болею и жду Нового года. Нет, не только из-за подарков — в следующем году я пойду в школу. Через несколько лет я уже буду ненавидеть химию и математику, но не сегодня, сегодня я пишу письмо Деду Морозу, я хочу, чтобы у меня были прямые волосы, новую Барби-русалочку и стать отличницей. Дома готовят большую ель, и чем старше я буду становиться, тем ниже будет новогоднее дерево, скоро его заменят на настольное пластиковое чучелко. Так случается, когда вырастают дети. Родители готовят подарки, я обязательно их нахожу, радуюсь игрушкам еще в середине месяца и слышу обязательное «это мы тебе сейчас дарим, но это на Новый Год», но после, в новогоднюю ночь, меня ждут новые банты и коробки, не найденные, хорошо спрятанные сокровища, шипучка в бокале для шампанского и шоколадные конфеты.

Мне звонит бабушка, переживает, как у нас идут дела, рассказывает, что у них совсем нет снега, тепло и деревья готовят листочки. Бабушка моя живет на юге. Она зовет нас в гости, мама к Новому году испечет торт, а папа засолит рыбу. Они уже нарядили маленькую елочку моими детским игрушками, все там: и переливчатый попугай, и заснеженные шишки, и хрупкие стеклянные шары. Не хватает только нас рядом, сидящих за старым круглым столом с парадной скатертью. Выросшим детям уже обещают настоящее шампанское и даже сулят лечь после 12-ти, как взрослым. Мы немного тоскуем из-за расстояния, и создаем уже свои семейные традиции. Утром 31-го декабря хвостатый проскачет мимо меня по подушке и не станет будить, вместо этого опомнится ото сна бородатый, оденется тише тихого и скроется в дверном проеме. Я проснусь одна, но не как в наш первый Новый год — испуганной и растерянной, потому что дома никого нет, я проснусь, предчувствуя праздник. Много лет назад, в такой же день, как и этот, я решила, что он потерялся, исчез за тяжелой дверью, совсем пропал. Связи не было, город страдал от перегрузок. А потом, оказавшаяся такой легкой, дверь распахнулась и в дом ввалилось рождественское чудо, наперевес с ящиком мандарин. Кто-то начинает отмечать с утра, другие принимаются резать салаты, а половина нашей семьи спешит на рынок, чтобы торговаться с продавцами в теплых тулупах и заполучить к празднику ящик самых невозможных мандарин.

*** Мне 16. У меня красные волосы, три серьги в ухе и тяжелые сапоги. Я точно знаю, что никакого Деда Мороза не существует. Не пишу писем, не загадываю желаний. Я готовлюсь к школьной елке, сейчас мне не вспомнить, но тогда я наверняка жду там кого-то встретить, кого-то особенного, кто мне давно нравится. Из традиций — «Голубой Огонек», прежние бокалы с шипучкой и первое января под шоколадные конфеты. Я никому не рассказываю, но под часовой бой все же загадываю, чтобы свершилось особенное, долгожданное. Не обязательно кому-то знать, а все же, вдруг он существует?

*** Перед концом года стоит многое успеть: раздать долги, завершить начатые дела, но это совсем не главное. Главное — встретить праздник с родными, позвонить тем, кто далеко, обнять тех, кто рядом, пообещать бабушке приехать, сделать сюрприз коту, поздороваться с соседом. И не важно, есть у вас дома ель или принес вам в этом году Дедушка Мороз подарки, помните, вы стали чуточку лучше, немного добрее, скоро придет 2016-й, а вам еще нужно выполнить обещание и дать желаниям возможность сбыться.

*** Мне 27. Я давно не встречаю Новый год с семьей, скучаю по конфетам и праздничному настроению. В конце декабря мы зачем-то затеваем ремонт, перепрыгиваем через горы коробок, рулоны обоев и банки с краской. Дни проводим в хлопотах и заботах, не приносим домой рождественскую ель. Но вечерами, совершенно усталые, берем на руки кота, включаем посреди ремонтной разрухи новогоднюю гирлянду и смотрим, как она светит ровным ламповым светом, не мигает желтым огоньками, а просто источает тепло. 83

новогодняя сказка без снега

спорт

спорт КАК ЧАСТО МЫ СЛЫШИМ ОТ ДРУЗЕЙ ФРАЗУ: «ПОСКОРЕЕ БЫ ЗИМА ПРОШЛА, ЧТОБЫ СНОВА БЫЛО ЛЕТО!» А МОЖЕТ И САМИ ПРОИЗНОСИМ ЕЕ ВРЕМЯ ОТ ВРЕМЕНИ? КАК ЖЕ ПЕРЕЖИТЬ ЭТУ ХОЛОДНУЮ, А ИНОГДА ДАЖЕ ЛЕДЯНУЮ ПОРУ ГОДА? BONJOURNAL И МАСТЕР СПОРТА ПО ЛЫЖНЫМ ГОНКАМ ОКСАНА ВИНОГРАДОВА ПРЕДЛАГАЮТ ПОДОЙТИ К РЕШЕНИЮ ЭТОЙ ПРОБЛЕМЫ С ДРУГОЙ СТОРОНЫ И ЗИМУ… ПОЛЮБИТЬ! ОСОБЕННО, КОГДА ЗА ОКНОМ ТАК МНОГО СНЕГА!

спорт

IV. Подходящая погода. Не стоит получать первый опыт лыжника, если на трассе гололед или мороз. Небольшой минус от -2 до -10 и безветренная погода — вот идеальные условия для катания.

Прежде всего, давайте представим не слякоть и красные замерзшие носы, а белоснежный искрящийся лес, игру в снежки, веселое катание с горки и, конечно, лыжи. Вот несколько советов начинающим лыжникам, которые подходят и для горных и для беговых вариантов: I.

V. Дозированная нагрузка и регулярность. Аккуратнее, вам может так понравиться процесс, что в первый же день не захочется уходить с трассы. Но начинайте понемногу и на следующий день вы сможете проснуться без боли в мышцах и с желанием повторить.

Правильная экипировка. Одежда, в которой вам не будет холодно или жарко, которая нигде не жмет и не сваливается — залог комфортного катания. Выбирайте вещи в спортивных магазинах. Они должны быть предназаначены для конкретного вида спорта.

VI. Правильный инвентарь. В идеале, конечно, личный, подобранный под вас и регулярно проверяемый. Но мы понимаем, что сразу купить себе экипировку готов не каждый, поэтому призываем не стесняться в пунктах проката и попросить выдающего подобрать вам максимально удобные ботинки. И попросить инструктора рассказать вам, как определить, что лыжи и палки подходят под ваш вес и рост, чтобы уметь выбирать самостоятельно.

II. Рельеф, соответствующий вашему уровню катания. Если сразу пойти на сложнопересеченную трассу для беговых лыж или на крутой горнолыжный склон, к которым вы не готовы, катание не только будет мучением, но может закончится весьма плачевно. III. Инструктор или тренер для первых занятий. Не жалейте денег и возьмите 3-4 занятия с инструктором. Это окупится сторицей, так как профессионал научит вас кататься технично и безопасно. Лучший друг-лыжник не всегда подходит на роль инструктора, ведь уметь кататься самому, еще не означает умение обучать других.

Итак, соблюдайте эти нехитрые правила, и к концу сезона вам обеспечен укрепленный иммунитет, постоянно повышающийся уровень эндорфинов в крови, отличная физическая форма и, без сомнения, новые интересные знакомства. И, почти наверняка, в конце февраля вы воскликнете: «Как? Зима уже заканчивается?!» Иллюстрации: Дина Чепик Текст: Оксана Виноградова 87

время для себя 1 ЯНВАРЯ — ДЕНЬ, КОГДА МОЖНО БЕЗ ЗАЗРЕНИЯ СОВЕСТИ ПРОВАЛЯТЬСЯ ДОМА ПОД УЮТНЫМ ПЛЕДОМ, В ОДИНОЧЕСТВЕ РАСПАКОВАТЬ ПОДАРКИ И С УДОВОЛЬСТВИЕМ ЕСТЬ ЛОЖКОЙ ТОРТ, НА КОТОРЫЙ В САМОМ КОНЦЕ ГОДА СОВЕРШЕННО НЕ ХВАТАЕТ ВРЕМЕНИ.

Фото: Полина Шарай Стиль, текст: Лиза Коломиец Модели: Лена Куланина, Кристина Хасл 89

время для себя

эссе

Для этого нужно совсем немного: бумага, ручка, удобное кресло, может быть музыка или чашка горячего напитка. Попросите окружающих не беспокоить вас и можно начать. Для настоящего путешествия необходимо определить маршрут. Чтобы это сделать, давайте выясним все варианты, куда можно отправиться. Погрузитесь на пару минут внутрь себя и начните перечислять свои мечты. Постепенно записывайте их на бумагу. Дайте простор воображению, вспомните как можно больше. Лучше около 100, хотя в первый раз может быть 50 или чуть меньше. Неважно. Пишите до последней капли, до полной тишины внутри головы. Теперь, когда список мест (читай мечт) для путешествия готов, можно выбрать ту(те), посетить которые мы хотим в первую очередь. В этом поможет маленький путеводитель. Воспользуйтесь им, оцените каждую мечту из списка. Путеводитель «Какое чувство вызывает данная мечта?»: 100 накал страстей 80 вдохновение 60 очень интересно 40 интересно 20 в этом что-то есть 0 неинтересно Это помогает определить, какие мечты уже дозрели для работы, накопили в себе нужный

ПУТЕШЕСТВИЕ К МЕЧТЕ Осторожно,чтение может привести к исполнению ваших мечт. Автор не несет ответственности за результат.

спомните себя ребенком. Новогодняя пора, снежок, вы пишете письмо Деду Морозу. А, может быть, рассказываете папе с мамой, чего хотите получить под елку. Или просто мечтаете, глядя в окно. Настроение вдохновения, настроение сказки... Как часто оно посещает вас сейчас? Давно ли сидели без дела, предаваясь мечтаниям? Или же мозг родительским голосом велит идти заниматься полезным? Такое порой случается. И нам искренне жаль. Потому, что мы знаем (а теперь рассказываем и вам), что мечта залог счастливой жизни. Ни цели, ни планы, аименно мечты живут в душе. Мечты заряжены энергий, а значит, способны вести нас по жизни, делать счастливыми. Поэтому сегодня мы приглашаем вас вместе с нами отправиться в путешествие к миру мечты.

эссе

энергетический заряд. Теперь выбираем мечту, которая получила высший бал. Самую страстную, самая желанную (если таковых несколько, работайте с ними последовательно). Что же делать дальше? А то, что мы делаем, собираясь в любое путешествие? Читаем, гуглим, ищем адреса, смотрим транспорт и общаемся с людьми, которые что-то знают о местности. С мечтой поступаем аналогично. Исследуем и детализируем. Лучше всего на листе записать «Моя мечта заключается в том, чтобы... » А дальше скурпулезно описываем детали, рисуем, скачиваем картинки, описываем все мелочи и нюансы. Что ж, мы проделали большую работу. Пора приступать к следующему этапу. Однако, хотим предостеречь вас: наступает самый рискованный момент. Время препятствий, время сомнений. Как правило, в голову приходят мысли, что чего-то не хватает: денег, времени, попутчиков. Иногда страшно, иногда затягивают привычки, иногда жизнь подбрасывает ситуации, которые уводят нас от мечты. Нельзя поддаваться! Все это враги и воришки. Мы знаем их в лицо, а значит, мы сильнее. Если таковые попадутся на пути, скажем им: «Я знаю, ты вор», и станем еще тщательнее оберегать свою мечту. А чтобы не начать препятствовать самому себе, нам нужно заключить договор. Укажем в нем мечту, ее детализацию: зачем она нужна, какими мы станем, если мы ее исполним, и какими

останемся, если не исполним. Осталось дело за малым — нарисовать карту и составить план. На карте отмечаем, как и какими способами мы можем добраться до мечты. Лучше несколько маршрутов, на случай форс мажоров. В дороге ведь случаются… А в плане расписываем шаги, ищем ресурсы, бронируем даты, выделяем время. Чего рассказывать, про планирование вы и сами все знаете... Вы не знаете только того, что дальше мы с вами не пойдем. Потому что путешествие к мечте на этом месте завершается. Начинается жизнь, наполненная счастьем от реализации своих устремлений. Как говорит Марша Видер, специалист по мечтам мирового уровня: «Если вы прямо сейчас можете привнести в жизнь нечто простое, то, что доставит вам радость, сделайте это и тут же начинайте жить жизнью своей мечты.»1 Начинайте. А мы будем с радостью наблюдать, как исполняются ваши мечты! P.s. Для закрепления: возьмите отдельный лист и напишите на нем ответ на вопрос: «Каким был для меня этот год (если было возможно все!)?» Будущий год будет прекрасным годом! 1 Материал подготовлен по мотивам тренинга мечтаний

проекта «Счастье».

Текст: Татьяна Юшкевич Иллюстрация: Дина Чепик 93

мечта ТАКОЕ МОГЛО СЛУЧИТЬСЯ ТОЛЬКО В ПРЕДДВЕРИИ НОВОГО ГОДА: УКРАШАЯ СВОЙ ДОМ К ПРАЗДНИКУ ДЕРЕВЯННЫМИ ФИГУРКАМИ ОЛЕНЕЙ, КОТОРЫЕ НАША ГЕРОИНЯ ЛЮБА ЛЕОНОВИЧ ВПЕРВЫЕ СДЕЛАЛА САМОСТОЯТЕЛЬНО, ОНА НАСТОЛЬКО ВТЯНУЛАСЬ В ПРОЦЕСС, ЧТО ВОТ УЖЕ ГОД ТВОРИТ В СОБСТВЕННОЙ СТУДИИ ДЕРЕВЯННОГО ДЕКОРА LEONI. ВОТ КАК ПОСЛЕ ЭТОГО НЕ ВЕРИТЬ В ВОЛШЕБСТВО? «ПИЛИТЕ НЕ МУЖА, А ДЕРЕВО!» — УЛЫБАЯСЬ, СОВЕТУЕТ ЛЮБА. ОНА ТОЧНО ЗНАЕТ: ПУТЬ К ИСПОЛНЕНИЮ МЕЧТЫ ЛЕЖИТ ЧЕРЕЗ ДОВЕРИЕ СВОЕЙ ИНТУИЦИИ И ВЕРУ В СОБСТВЕННЫЕ СИЛЫ. К ТОМУ ЖЕ, ЭЛЕКТРОЛОБЗИК В РУКАХ ХРУПКОЙ ДЕВУШКИ — ЭТО, КАК МИНИМУМ, ЭФФЕКТНО. BONJOURNAL РЕКОМЕНДУЕТ!

Фото: Наталия Видякина Героиня: Люба Леонович Интервью: Вероника Старцева

мечта Все истории о смене деятельности, об исполнении мечты, по сути, очень похожи: однажды у человека появляется возможность замедлиться, перевести дыхание, прислушаться к себе и — сами собой возникают ситуации, где ты пробуешь что-то новое, интересное. И оно неожиданно настолько тебя увлекает, что ты не понимаешь, как раньше без этого жил. Так случилось и со мной. Говорят, после рождения ребенка, у женщины открывается второе дыхание, какая-то жажда творчества, созидания. Так это или нет, но дело, которым я занимаюсь, нашло меня именно в декрете. Еще на последних месяцах беременности у меня был активный период «гнездования»: мы делали ремонт в квартире, я постоянно что-то придумывала, чтобы сделать ее уютнее. Первый раз я столкнулась с работой с деревом, когда просто решила на новый год самостоятельно сделать декор в квартире: купила ручной лобзик, лист фанеры и вырезала много маленьких ёлок и оленей. Поняла, что этот процесс очень захватывающий. После рождения дочки я целенаправленно решила начать искать занятие и вспомнила про этот опыт. Неожиданно для себя купила электролобзик, заказала партию дерева — решила попробовать сделать вещи для интерьера, которые я бы сама бы захотела купить. Сначала — для себя, для дома, для друзей и близких, после пошли первые заказы, клиенты, рабочий график... Все случилось очень быстро и так естественно, как будто кто-то заранее мне наметил это путь. Не Путь — в смысле модного слова «предназначение», в поиске которого сегодня должен находиться каждый приличный гуманитарий, а просто — цепь событий, которая привела меня к тому, с чем я сегодня работаю. От маленьких новогодних фигурок оленей — к сложному адвент-календарю, взявшись за который, я сама до конца не верила в результат. Когда ко мне обратились с этим заказом, я согласилась

(я сама для себя установила правило: никогда не отказывать клиентам), а после засомневалась, справлюсь ли — я раньше не делала подобное. Но когда ты постоянно пробуешь что-то новое — ты никогда не останавливаешься в развитии. В итоге все получилось, и вот теперь, в канун Нового года, этот календарь радует одну хорошую семью. Представляете, вы сделали своими руками что-то предельно конкретное, вещественное — и оно заставляет улыбаться других людей? Вот вам и пресловутое новогоднее волшебство — не абстрактно, а в действии. До выхода в декрет я работала на радио журналистом-новостником. Это безумно интересная, хотя и стрессовая работа. Пришла я в эту профессию не совсем осознанно, но уже в университете поняла, что не ошиблась с выбором. Единственное, чего мне не хватало в работе — мне очень сложно было увидеть результат своей деятельности. Работа на радио, новости — все это действительно существенно, и адреналин прямых эфиров перебивает все возможные недостатки, но, с другой стороны, как это потрогать? Да, банально хотелось видеть, трогать результат своей работы. Теперь я именно это от работы и получаю — возможность осязать результат. Видеть, как из неопределенного куска дерева получается симпатичный предмет, раскрашивать его — все это какие-то глубоко женские, даже медитативные практики, если хотите, несмотря на то, что я работаю с тяжелыми инструментами и уж точно не выгляжу романтично в этот момент. (Смеется). Это достаточно творческий процесс, но, тем не менее, я не считаю, что занимаюсь искусством. Я ремесленник, а не художник. У меня много знакомых художников — академических, «правильных», так что я не Мисс Скромность, просто у меня есть экспертная оценка. Для них то, чем я занимаюсь — чистой воды развлечение, хобби. И я не обольщаюсь на этот счет: 96

мечта Когда ребенок видит, что мама занята, увлечена чем-то — он пытается помогать, приобщиться к процессу. Дети обожают играть, повторять за взрослыми — это их природа, их суть. И лучшая для них игра не та, что создана искусственно, лучшее, что я могу сделать — создать условия, в которых моей дочке будет интересно. Счастливая мама — тоже часть этих условий, ребенок это чувствует. (Улыбается). Не стоит бояться предлагать другим людям свое творчество. Люди делятся на две категории: тех, кто понимает и уважается хэнд-мэйд, готов платить за него адекватную сумму, ну, и, конечно, встречаются люди, которые не совсем понимают это дело и считают, что могут сделать не хуже. Последним не нужно ничего доказывать, тратить силы и время, а первые оценят вашу работу сами, поэтому я советую пробовать все интересное, искать свое, а покупатели, если вам они нужны — найдутся. Если вы почувствовали, что ловите кайф от работы — только вперед! Стоит только начать, и потом ты становишься параллельно ремесленником, маркетологом, дизайнером, продавцом... Или, например, как диктуют тренды, — инстаграм-блогером. (Улыбается). Это происходит незаметно для тебя самого, ведь ты уже не часть какого-то большого процесса (как в случае работы по найму), ты — сама себе маленький процесс. И я рада, что смогла его начать. Мне нравится то, что со мной сейчас происходит, я верю в свои силы, и всем желаю того же. Сложно не организовать для себя работу своей мечты, самое сложное — понять для себя: что это такое? Постепенно хобби вытеснит лишнее, если оно было в вашей жизни, и станет полноценной работой. Не люблю бросаться громкими фразами, но если работа мечты — это дело, которое тебе очень-очень нравится — то да, у меня работа мечты. (Улыбается).

отчасти, они правы. Но, тем не менее, в силу характера я серьезно отношусь ко всему, чем занимаюсь. На данный момент, мое дело — это смесь хобби и работы, потому что, с одной стороны, я получаю от нее большое удовольствие, а с другой, когда много заказов — на первый план выходит трудоспособность. Дерево само по себе очень благодатный, живой материал, оно способно забирать плохую энергию и отдавать хорошую. Работу с деревом я бы особенно посоветовала занятым девушкам, перегруженным интеллектуальным трудом: ничего так не позволяет расслабиться, как физическая работа, на которой ты полностью сконцентрирован. В моей голове нет ни единой мысли не о дереве, когда я с ним наедине — это ли не любовь? (Улыбается). Мне оно всегда очень нравилось и, наверное, я подсознательно пришла к работе с ним. Но я живу и работаю в городе, и это накладывает свой отпечаток. Если бы я имела возможность выйти из своего дома и прямо под ногами найти нужные мне материалы — это было бы сказкой. С детства мне привили любовь к натуральным материалам: каждое лето родители отправляли меня к бабушке в деревню, и там я научилась всему — не бояться работать, косить сено, рубить дрова, общаться с природой. Мои близкие и теперь помогают мне: и, кроме конкретной помощи, (например, я могу пойти с бабушкой в лес, искать нужные для заказа ветки) особенно тем, что не мешают мне заниматься любимым делом. Это касается и мужа: он поддерживает меня, ведь, чем больше занята женщина, тем меньше у нее вопросов к другим, правда? (Смеется). Декрет — не повод забывать о себе, о своих мечтах и планах. Если грамотно планировать свое время, можно уделить внимание и любимому делу, и любимому ребенку. Конечно, дочка вносит свои коррективы, часто приходится работать по ночам, но и в этом тоже есть своя прелесть. 97

мечта

что почитать

ПРОДОЛЖАЕМ ВОЗВРАЩАТЬСЯ В ДЕТСТВО, ЧТОБЫ ПРОНИКНУТЬСЯ НОВОГОДНЕЙ АТМОСФЕРОЙ. УТВЕРЖДАЕМ: НИКАКАЯ СОВРЕМЕННАЯ КНИГА НЕ СРАВНИТСЯ ПО СИЛЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ С ТЕМИ ИСТОРИЯМИ, КОТОРЫЕ МЫ ПОЛЮБИЛИ, КОГДА БЫЛИ ЕЩЕ МАЛЕНЬКИМИ. ВНУТРИ КАЖДОГО ИЗ НАС СИДИТ РЕБЁНОК, КОТОРЫЙ ОЧЕНЬ ХОЧЕТ ПЕРЕЧИТАТЬ СВОЮ ЛЮБИМУЮ ДЕТСКУЮ КНИГУ. ПОЗВОЛЬТЕ ЕМУ ЭТО ПЕРЕД РОЖДЕСТВЕНСКИМИ ПРАЗДНИКАМИ — И ПРИЯТНОЕ ЧУВСТВО ПРЕДВКУШЕНИЯ ВЕРНЕТСЯ К ВАМ.

«ВОЛШЕБНАЯ ЗИМА» ТУВЕ ЯНСОН Прекрасный мир муми-троллей — добрый, уютный, сказочный — казалось бы, остался в далеком детстве. Однако, стоит взять в руки эту книгу, и можно снова оказаться в Долине муми-троллей, которая совсем не потеряла красок. Наоборот, только теперь можно оценить всю глубину мудрости, которая заложена в этой книге. И заново полюбить зиму.

Иллюстрация: Дина Чепик Текст: Вероника Старцева 100

что почитать

«ХРОНИКИ НАРНИИ» КЛАЙВ СТЕЙПЛЗ ЛЬЮИС

«КАШТАНКА» А.П. ЧЕХОВ

Книга, после которой мы с подозрением и любопытством поглядывали на шкафы. А вдруг за дверями одного из них правда — вход в волшебный мир Нарнии? Как и положено хорошей детской книге, история захватывает с первых страниц и не отпускает до последней. Открыв ее, можно снова превратиться в ребенка, вернуться к мечтам, поверить в волшебство — а что может быть лучше в канун Нового года?

Маленькая дворняжка, потерявшая своих хозяев, находит новый дом и нового хозяина — таков сюжет этого рассказа. В детстве мы наблюдали превращение из «Каштанки» в «Тетку» и обратно, следили за ходом мыслей и переживаниями собачки, удивлялись ее невероятной преданности. Интересно перечитать этот рассказ уже во взрослом возрасте, чтобы понять, не поменялось ли отношение к его финалу.

«ДЕВОЧКА СО СПИЧКАМИ» Г.Х. АНДЕРСЕН

«РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ПЕСНЬ В ПРОЗЕ» ЧАРЛЬЗ ДИККЕНС

Щемящая история из детства о том, что жизнь — это не всегда праздник, даже в канун Рождества. Эта грустная сказка о девочке-сироте, над которой многие плакали в детстве, возвращает нас в реальность после новогодней суеты, заставляя задумываться о доброте, милосердии, помощи, сочувствии — действительно важных ценностях.

Рождественские сказки для взрослых, возможно, немного наивные, но очень искренние. Эта история о скупердяе Скрудже: хмуром, одиноком, жадном человеке, который переживает нравственное перерождение. Немного призраков, немного предпраздничного Лондона, английский юмор и дух Рождества: классическая литература идеально подходит для классического праздника!

101

что посмотреть НА ЗАПАДЕ СНИМАЮТ МНОГО РОЖДЕСТВЕНСКИХ КОМЕДИЙ, ЧТОБЫ ЛЮДИ ПРОНИКЛИСЬ ОСОБОЙ ПРЕДПРАЗДНИЧНОЙ АТМОСФЕРОЙ. НО В ЭТОМ ГОДУ МЫ ХОТИМ ВСПОМНИТЬ СОВЕТСКИЕ И РОССИЙСКИЕ НОВОГОДНИЕ ФИЛЬМЫ, — СВЕТЛЫЕ, ДОБРЫЕ, НЕМНОГО НАИВНЫЕ — НА КОТОРЫХ МЫ ВЫРОСЛИ. ВЕДЬ НОВЫЙ ГОД — ЭТО ВСЕГДА ПРО ДЕТСТВО.

ИРОНИЯ СУДЬБЫ, ИЛИ С ЛЕГКИМ ПАРОМ! 1975 Фильм-традиция, фильм-атрибут, культовая картина, без которой невозможно себе представить утро 1 января. Да, его показывают каждый год, да, мы уже знаем наизусть все диалоги. Но традиции и состоят именно из таких — банальных, понятных каждому, близких вещей. Этот фильм нас, в каком-то смысле, объединяет. И, несмотря на огромное количество просмотров, как в любом хорошем кино, можно каждый раз открывать для себя что-то новое, ведь кино год от года не меняется, а мы — да. Иллюстрация: Дина Чепик Текст: Вероника Старцева 102

что посмотреть

ВЕЧЕРА НА ХУТОРЕ БЛИЗ ДИКАНЬКИ 1961

КАРНАВАЛЬНАЯ НОЧЬ 1956

Мистическая рождественская сказка по книге Николая Васильевича Гоголя «Ночь перед Рождеством» — культовая советская экранизация. История, пронизанная старинными традициями и обычаями празднования в сельской местности, затрагивает в нас связь с предками, а значит, не может оставить равнодушными. И потому мы готовы год от года смотреть, как Вакула, оседлав самого черта, достает из столицы для возлюбленной Оксаны царицины черевички.

Настоящая классика новогоднего кино: его любили еще наши бабушки. Сюжет знаком каждому, кто вырос в постсоветском пространстве, и, несмотря на полвека, которые фильм существует, он не потерял своей актуальности и по сей день. В каждом коллективе найдется свой Огурцов и в каждом — талантливая и находчивая молодежь, которая вместо скучного «партсобрания» устроит настоящий бал. Фильм отлично подходит для семейного просмотра.

ПРЕЗИДЕНТ И ЕГО ВНУЧКА 1999

БЕДНАЯ САША 1997

Канун Нового года всегда располагает к вере в лучшее. Об этом же и фильм «Президент и его внучка» — менее популярный, чем предыдущие три, но не менее добрый, смешной и трогательный. История перекликается с известной сказкой «Принц и нищий» — она о двух девочках-близняшках, волею судьбы оказавшихся в разных семьях и обстоятельствах, которым однажды пришлось поменяться местами. Обещаем положительные эмоции после просмотра, особенно, если вы любили этот фильм в детстве.

«Мне уже 12, детство кончилось, и Дед Мороз никогда не придет…» — делится девочка Саша в начале фильма. В попытках достучаться до материнского внимания, Саша решается утроить настоящее ограбление в банке, где работает ее мама. Казалось бы, сюжет больше похож на детектив — но вышла вполне себе семейная комедия. Добрая, трогательная, сказочная новогодняя история — именно такая, каких мы и ждем в канун праздника.

103

proдом

proдом РУБРИКА «PROДОМ» ПРИОТКРЫВАЕТ ДВЕРИ В КВАРТИРЫ И ДОМА ТАЛАНТЛИВЫХ ЛЮДЕЙ, НЕРАВНОДУШНЫХ К УЮТУ. ФОТОГРАФ И SMM-СПЕЦИАЛИСТ ДИАНА БИРЮК, ЧЬЕ ЭССЕ ОБ АМЕРИКАНСКОМ МЭН ВЫ МОЖЕТЕ ПРОЧИТАТЬ В РУБРИКЕ «ПУТЕШЕСТВИЯ», ПОСЛЕ ШЕСТИ ЛЕТ ЖИЗНИ В СНЕЖНОМ ШТАТЕ РЕШИЛА ПЕРЕБРАТЬСЯ ПОБЛИЖЕ К ОКЕАНУ. В ЛОС-АНДЖЕЛЕСЕ, КОНЕЧНО, ЗАМОРОЗКОВ НЕ ПРЕДВИДИТСЯ, ПОЭТОМУ НОВОГОДНЮЮ АТМОСФЕРУ ДИАНА СОЗДАЕТ В СВОЕЙ КВАРТИРЕ САМОСТОЯТЕЛЬНО.

104

proдом Фото: Диана Бирюк Текст: Лиза Коломиец, Диана Бирюк

105

proдом

106

proдом «В свою квартиру в Лос-Анджелесе я переехала около семи месяцев назад. Это мой первый дом в Калифорнии, поэтому он для меня особенный. Уезжая с восточного побережья, я смогла взять с собой только самое необходимое — одежду, книги и некоторые «драгоценности». Например, винтажный снежный глобус с маленьким Нью-Йорком внутри из магазина Сакс переехал вместе со мной. А еще я привезла коробку открыток от друзей и семьи, которые получала на протяжении всей моей жизни в Штатах. Моя квартира очень маленькая, поэтому вся мебель и декор в светлых тонах. Я люблю, когда в доме порядок и все находится на сво-

их местах, поэтому очень вдумчиво подхожу к добавлению предметов интерьера. Мне хочется, чтобы они не только отражали мой стиль, но и внутренний мир. Некоторые стены у меня пока «голые», а я все боюсь покупать новый декор, чтоб не загружать маленькое пространство. Рождество — единственный праздник, который никогда не отменяется в моем доме. Золотой и серебристый — мои любимые праздничные оттенки. Хотя в последнее время я стала добавлять и традиционный красный. А для уюта я купила «меховые» пледы и подушки. Хотя в Лос-Анджелесе, даже в декабре, «мех» совсем ни к чему».

107

proдом

108

proдом

109

proдом

110

proдом

111

зимние игры в восторг

ЗИМНИЕ ИГРЫ В ВОСТОРГ нетронутый снег сохранит наши тени на пару часов, а после — растает. ему поиграть еще хочется с теми, кто в зимнем этюде не успевает улавливать ноты восторга. послушай, мы, кажется, целую вечность знакомы? и что же я раньше так равнодушно раскладывать чувства на полутоны пыталась? ведь все до безумия просто, хватит затактов, реприз и абзацев. мне еще рано, наверно, быть взрослой, ведь мне еще хочется поулыбаться. мне еще хочется снежных сплетений кружев на окнах из светлой печали, хочется нежности прикосновений ласковых пальцев в чутком молчании, хочется снега… он помнит унылое только до вечера, после — забудет. он наказать норовит всех бескрылых, неуспевающих в зимнем этюде смело пронзить огрубевшую кожу сотнями тонких разрядов-иголок, пуская из клетки упрямое прошлое в город... за новогодней ёлкой.

Текст: Вероника Старцева Иллюстрация: Дина Чепик 112

зимние игры в восторг

113

рабочее место

рабочее место ЧУВСТВО ПРЕДВКУШЕНИЯ ПОДАРКА — ОДНО ИЗ САМЫХ ЯРКИХ НОВОГОДНИХ ВПЕЧАТЛЕНИЙ! ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОК В КРАСИВОЙ УПАКОВКЕ ВДВОЙНЕ ПРИЯТНО, А ГОРКА ЦВЕТНЫХ КОРОБОЧЕК ПОД ЁЛКОЙ, ПЕРЕВЯЗАННЫХ ЛЕНТАМИ, СОЗДАЕТ ПРАЗДНИЧНУЮ АТМОСФЕРУ. КТО-ТО ОФОРМЛЯЕТ ПРЕЗЕНТЫ САМОСТОЯТЕЛЬНО, КТО-ТО ДОВЕРЯЕТ ДРУГИМ, А ДЛЯ КОГО-ТО ЭТО — РАБОЧИЕ БУДНИ! КАТЯ КУШНЕР ИЗ KIOSQUE — ФЕЯ ФЛОРИСТИКИ И УПАКОВКИ ПОДАРКОВ. В ПРЕДДВЕРИЕ НОВОГОДНИХ ПРАЗДНИКОВ У КАТИ ТРАДИЦИОННО ОЧЕНЬ МНОГО РАБОТЫ: МНОГИЕ ХОТЯТ ПОРАДОВАТЬ БЛИЗКИХ НЕ ТОЛЬКО ХОРОШИМ ПОДАРКОМ, НО И СТИЛЬНЫМ ОФОРМЛЕНИЕМ.

114

рабочее место

Фото: Наталия Видякина Герой: Катя Кушнер Интервью: Вероника Старцева Локация: Kiosque 115

рабочее место — Упаковка подарка для меня — это целый ритуал. Когда ты даришь не просто подарок, а подарок, который красиво оформлен, — ты даришь человеку не один, а сразу два момента восторга: сначала от внешнего вида, потом — от содержания. Обожаю смотреть, как люди любуются оформлением, распаковывают, предвкушают — это очень эмоциональный момент! — Я всегда очень любила упаковывать подарки, даже, когда моя работа не была с этим связана. Я просто тащусь от бумаги, ленточек, клубочков — всего вот этого, могу на много часов зависнуть в каком-нибудь специализированном магазине. Любой, даже не очень дорогой подарок, я всегда компенсировала стильной упаковкой. Когдато в городе было всего пару точек по упаковке подарков, со скудным ассортиментом материалов, но я крутилась, как могла. С детства у меня была мечта — иметь свой собственный маленький магазинчик, где я могла бы заниматься оформлением. В котором был бы стеллаж, где много-много красивой упаковочной бумаги. Сегодня это стало реальностью. Но пришла я к этому, разумеется, не сразу. — По образованию я юрист-международник. Однако с этой профессией у меня не сложилось: я стала флористом. Художник я, что называется, по нужде: во флористику, а потом и в оформление подарков, я попала случайно. Вообще, все что касается рисования и творчества — это про все меня: что-то пилить, красить, вырезать, лепить. В то время я увлекалась хэнд-мэйдом, и, естественно, выкладывала свое творчество в соцсети. Увидев что-то из моих вещей, как-то ночью мне написал знакомый, что в хорошем цветочном магазине нужен флорист. Этой же ночью я написала письмо: «Здравствуйте, я с цветами никогда не работала, но очень хотела бы». Меня взяли, и я проработала на том месте три года. Там познакомилась с Юлей. Через три года мы с ней решили попробовать работать самостоятельно, как ИП. Начинали дома, после сняли мастерскую в подвальном помещении, стали заниматься цветочным

оформлением, составлять букеты. Когда работа стала выходить за рамки мастерской (появились клиенты, которые хотели прийти, посмотреть, выбрать цветы), когда нам банально перестало хватать штатного холодильника — мы решили открыть собственный магазин. Произошло это одновременно случайно и как естественное продолжение дела, которым мы занимались. Мы были в поиске помещения, но нам ничего не подходило. И вот, Юля просто шла из кафе мимо места, где сегодня находится наш KIOSQUE, и увидела объявление об аренде. Его только-только дали, мы были одними из первых, кто заинтересовался. — У нас не было страха, что что-то не получится. Нам просто нужен был этот магазин — и он у нас появился. Даже перед открытием я не чувствовала какого-то лишнего кипиша — сплошная гармония. Как часть моей детской мечты, в магазине появился уголок, где я занимаюсь упаковкой подарков. Помещение идеально подошло нам для работы. У него был только один минус: в нем изначально был готовый вариант ремонта, а мы не стали ничего переделывать. Я люблю более камерную обстановку, темные цвета в отделке, сочетание черного и дерева. Но, в целом, мне очень комфортно тут работать. — В KIOSQUE все собрано по кусочкам из разных уголков мира (через различные доставки, у нас эти материалы найти нереально). И, к сожалению, половина всех зарубежных продавцов даже не шлют посылки в нашу страну. Зато это простор для фантазии: не можешь найти подходящую бумагу — купи клипарт, распечатай. Производители материалов, в основном — американские. Я могу о каждой вещи рассказать — откуда она, сколько стоит и как долго ко мне шла (Улыбается). Могу вспомнить, сколько стоит каждый из 50 видов цветов, что есть в холодильнике. Помню имена жен своих клиентов, которым я составляла букеты, их предпочтения — это очень важные вещи, и, когда работаешь с людьми, когда это тебе в радость, память как будто становится под это заточена. 116

рабочее место — Сейчас, в новогодний сезон, у нас, понятное дело, настоящий ажиотаж. Например, я уже дважды ночевала на работе. Этого, конечно, не избежать: не все люди умеют рассчитывать свое время, многим упаковать подарок или составить сложную цветочную композицию надо очень-очень срочно. Желание клиента — закон. Но я, как и все, не люблю аврал: в погоне за скоростью можно потерять аккуратность, а это очень важно. — Мне нравится, что большинство наших клиентов доверяют моему вкусу. Они приходят, рассказывают какие-то важные моменты о том человеке, которому собираются дарить подарок, отдают подарок мне в руки и сидят, пьют чай, пока я занимаюсь своей «магией». Есть еще одна любопытная тенденция: клиенты часто приходят со словами «сделайте мне что-нибудь оригинальное, не как у всех», «экстравагантное», «выбивающееся из общего ряда», а если говорить о флористике, то я получала просьбы сделать «грациозный букет» и еще какие-то такие же, особенные. Я люблю нестандартные материалы, неожиданные ассоциации, необычные идеи, уникальность. Это моя любимая задача: сделать что-то не как у всех, мне с детства привили любовь к этому. Поэтому я не повторяю ни один свой букет, ни одну упаковку. Сходство возможно, а вот копии — нет. Хотя копии, вообще, мой конек: я умею идеально что-то срисовать, сделать один в один. Но я люблю, когда мне дают волю, разрешают показать свое видение, свой стиль. Одно дело — подарить на День Рождения 30 роз, а другое — угадать настроение девушки, ее вкус. К счастью, наши люди уже к этому пришли. — Из новогодних заказов на упаковку подарков мне запомнился один очень объемный и интересный заказ в американском стиле: представьте себе, в большом красивом доме, в гостиной под огромной 4-метровой ёлкой лежит гора подарков, оформленных в одном стиле. Так захотела порадовать свою большую дружную семью пара минских предпринимателей, а я подготовила для них все. Очень приятно, что люди начинают заду-

мываться над подарком, над упаковкой, над тем, чтобы это был настоящий сюрприз. К счастью, в моей практике не было такого, чтобы клиенту полностью не понравился мой вариант оформления. О вкусах не спорят, и я всегда допускаю, что они могут не совпадать. Я легко соглашаюсь переделать какие-то элементы так, как их видит клиент. Я всегда спрашиваю, что понравилось, и не хочется ли что-то переделать — я уважаю чужой выбор. — К сожалению, у тех, кто работает в усиленном режиме, накануне всех важных дат в году, постепенно теряется чувство предвкушения праздника. Конечно, у меня тоже будет 31 декабря, шампанское, мандарины — и настроение придет. Просто, пока ты занят заказами, ты не можешь уделять время семье. Когда ты постоянно создаешь красоту и тут же отдаешь ее — это требует много сил. Поэтому после новогоднего или свадебного сезона я стараюсь куда-нибудь уехать в отпуск, чтобы восстановиться, накопить сил на новый сезон. Это может быть ближнее зарубежье — неважно, нужно просто увидеть других людей, почувствовать другую атмосферу, сменить обстановку. Последний раз я была на Гоа — там почти не было туристов, и это принесло мне нереальную перезагрузку. — Что касается упаковки новогодних подарков, я бы посоветовала подойти к этому со свежими идеями. Я не очень люблю принты в виде оленей, снежинок, красно-зелено-золотые упаковки. Это классика, но это человека окружает каждый день. Стоит немного проявить фантазию, и у вас будет уникальная упаковка. Я очень люблю стиль упаковки японцев: минимализм, полуоригами, интересные техники. Все это можно перенять, повторить, чтобы, кроме банальных способов, были и необычные, эффектные. Еще один совет: если вы дарите несколько подарков, позаботьтесь о том, чтобы упаковать каждый, даже если это мелкие предметы — например, косметика. Получить такую «горку» и открывать три разные упаковки втройне приятнее! 117

рабочее место

118

рабочее место

119

Фото: Маша Стержанова Стилист, модель: Катя Герман Визажист: Ксюша Тырсикова Декор: Walnut Studio Локация: студия «Матрешка» Текст: Лиза Коломиец 120

проверено на себе! РУБРИКА «ПРОВЕРЕНО НА СЕБЕ!» СОЗДАНА ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ РАССКАЗЫВАТЬ ВАМ О РАЗНЫХ ПРОДУКТАХ, УСЛУГАХ И ИНТЕРЕСНЫХ, НА НАШ ВЗГЛЯД, ВЕЩАХ. В новогоднем номере Bonjournal мы решили опробовать на себе одну из самых творческих профессий — декоратор. Вместе с Майей Бублик из Walnut Studio мы поучаствовали в подготовке к Рождественской съемке и теперь мы точно знаем, что красота рождается из деталей. Из десятка маленьких подушек в форме звезд и сердца, из подарков, упакованных с усердием, из елки необычно белой, из шаров воздушных, из елочных игрушек, из блесток на лице, из платья невесомого и даже из серых гольф под серебристые босоножки.

121

проверено на себе!

122

проверено на себе!

123

124

своими руками ПОВЕРЬТЕ, НЕТ НИЧЕГО ЛУЧШЕ, ЧЕМ ВСПОМНИТЬ ОДНИМ ЗИМНИМ ВЕЧЕРОМ, ЧТО В ДУШЕ КАЖДЫЙ ИЗ НАС МАСТЕР НА ВСЕ РУКИ. ЗАПАСИТЕСЬ ПРИЛИЧНЫМ КОЛИЧЕСТВОМ ТЕРПЕНИЯ, ХВОЙНЫХ ВЕТОЧЕК, ТЕКСТИЛЯ, СУХОФРУКТОВ, КОРИЦЫ, ХЛОПКА И НАЧИНАЙТЕ СЕАНС РОЖДЕСТВЕНСКОГО РАССЛАБЛЕНИЯ. УВИДИТЕ, НЕСКОЛЬКО ЧАСОВ ПРОЛЕТЯТ НЕЗАМЕТНО, ВЗАМЕН КОТОРЫХ ВЫ ПОЛУЧИТЕ ПОДАРКИ ДЛЯ СЕБЯ И СВОИХ БЛИЗКИХ. ДА И КАК ПРИЯТНО УКРАСИТЬ ДОМ НОВОГОДНЕЙ ЕЛКОЙ И РОЖДЕСТВЕНСКИМ ВЕНКОМ, СДЕЛАННЫМ СВОИМИ РУКАМИ.

Фото: Нина Вартанова Декор: Walnut Studio Текст: Майя Бублик, Лиза Коломиец 125

своими руками

ЁЛКА I.

Горшок небольшого размера плотно набиваем газетой (можно использовать пенопласт либо сухую флористическую губку).

II.

В получившемся основании с помощью клеевого пистолета закрепляем ветку диаметром 2-3 см, высотой 30-40 см.

III. Маскируем основание мхом, стружкой, сизалевым волокном или рафией. IV. Из картона делаем конус (основа для елки) и с помощью клеевого пистолета закрепляем его на ветке. V.

Двигаясь по кругу снизу вверх, приклеиваем горячим клеем еловые веточки к основе.

VI. Когда основа из еловых веточек готова, приступаем к декорированию елки. Используем шишки, сухоцветы, палочки корицы, сушеные апельсины, мандарины, либо елочные шары небольшого диаметра и другие декоративные украшения, которые крепим также на горячий клей. Этап очень интересный и творческий, поэтому дайте волю своей фантазии!

126

своими руками

127

своими руками

128

своими руками

ЁЛОЧНЫЕ ШАРЫ I.

Делаем основу для шаров. Можно использовать готовые основы из пенопласта либо скрутить плотный шар из нескольких слоев газеты, закрепив малярной лентой или скотчем.

II.

Ткань нарезаем на полоски 1-1,5 см шириной.

III. Обматываем основу тканевыми полосками, фиксируя их клеем в нескольких местах. IV. Делаем бантик из декоративной ленты и петельку для подвешивания. V.

Прикрепляем бантик с петелькой к шару с помощью портновской булавки либо клея.

129

своими руками

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ВЕНОК I.

Основу для венка делаем из гнущихся веток (береза, ива, виноградная лоза). Скручиваем круг нужного диаметра и фиксируем с помощью проволоки. Можно сделать основу и из проволоки либо кабеля.

II.

С помощью проволоки закрепляем еловые лапки на основу, двигаясь по кругу, накладывая каждую последующую ветку на основание предыдущей. Важно, чтобы венок имел направление движения веток по часовой стрелке.

III. Когда основа завершена, приступаем к декорированию. Используем шишки, соцветия хлопка, сухоцветы, сушеные яблоки, апельсины, плоды шиповника, палочки корицы, звездочки аниса и другие декоративные элементы. IV. Не забываем сделать крепление для подвешиваниям венка. Можно скрутить крюк их проволоки либо привязать к венку петлю из ленты.

130

своими руками

131

Обложка Фото: Полина Шарай

Путешествия Фото: Сергей Гапон Ретушь: Наталия Видякина Текст: Лиза Коломиец

Приветствие Иллюстрация: Дина Чепик Текст: Лиза Коломиец

Швейцария Фото: Вика Казакова Текст: Оксана Зарецкая

Оглавление Фото: Полина Шарай

Штат Мэн, США Фото: Jill Frasier Текст: Диана Бирюк

Текстуры Фото: Нина Вартанова Текст: Лиза Коломиец

Норвегия Фото, текст: Сергей Гапон Ретушь: Наталия Видякина

10 предновогодних приятностей для удовольствия и настроения Текст: Александра Шуплецова

Беларусь Фото: Лиза Бахуревич Текст: Лиза Коломиец

Вкус Рождества Фото: Нина Вартанова Текст: Виктория Наумова

Вещь номера Фото: Полина Шарай Елка: Atelier Decor

Съемка в номер Стилист: Юлия Кузьменкова Фотограф: Полина Шарай Декор: Atelier Decor (Кристина Хасл и Лена Куланина) Визажист: Алеся Волкова Парикмахер: Виктория Миллер Одежда: наряды на Галине и Нататалье от Weekend MaxMara, мужские костюмы предоставлены сетью салонов мужской одежды и аксессуаров Historia и Must Have, мужской трикотаж — фирменным магазином AVVA Герои фотосессии: семья Скорыниных: Кирилл, Галя, Мария, Камилла; Игорь и Наталья Старинские Локация: дом семьи Скорыниных Организатор: Лиза Коломиец

Вино и сыр Идея: Майя Бублик Каллиграфия: Саша Бублик Еда Фото: Татьяна Сущеня Декор: Аня Гречуха Текст: Лиза Коломиец, Вероника Старцева, Юлия Луцив Приготовление: Дмитрий Вербенко Организация: Лиза Коломиец

132

Блюдо от шеф-повара Фото, стиль: Татьяна Кирьянова Шеф-повар: Татьяна Кирьянова Текст: Лиза Коломиец Рецепт: Татьяна Кирьянова

Что почитать / что посмотреть Иллюстрации: Дина Чепик Текст: Вероника Старцева PROДОМ Фото: Диана Бирюк Текст: Лиза Коломиец, Диана Бирюк

Декор стола Фото: Наталия Видякина Декор: Kiosque (Юля Залецкая и Катя Кушнер) Текст: Вероника Старцева

Зимние игры в восторг Текст: Вероника Старцева Иллюстрации: Дина Чепик

Новогодняя сказка без снега Фото, эссе: Олеся Куприн Декор и флористика: Garden Bloom Studio Модель: дизайнер платьев Александра Гребнёва

Рабочее место Фото: Наталия Видякина Герой: Катя Кушнер Интервью: Вероника Старцева Локация: Kiosque

Спорт Иллюстрация: Дина Чепик Текст: Оксана Виноградова

Проверено на себе! Профессия: декоратор Фото: Маша Стержанова Стилист, модель: Катя Герман Визажист: Ксюша Тырсикова Декор: Walnut Studio Локация: студия Матрешка Текст: Лиза Коломиец

Время для себя Фото: Полина Шарай Стиль, текст: Лиза Коломиец Модели: Лена Куланина, Кристина Хасл Путешествие к мечте Текст: Татьяна Юшкевич Иллюстрация: Дина Чепик

Своими руками Фото: Нина Вартанова Декор: Walnut Studio Текст: Майя Бублик, Лиза Коломиец

Мечта Фото: Наталия Видякина Героиня: Люба Леонович Интервью: Вероника Старцева

133

ХОРОШИЙ ЖУРНАЛ О ЖИЗНИ

134

www.bonjournalmag.com Присылайте ваши предложения, вопросы или комментарии на info@bonjournalmag.com.

135

Седьмой номер Bonjournal — о Рождественском чуде, про Новый год и снежные времена. Отправляйтесь на поиски зимы во чтобы то ни стало, но и не забывайте, что часто лучшим временем в эту пору коротких дней и длинных ночей становится время в семейном кругу или под теплым пледом.