Boodschappen 7 2024

Maak van jouw BBQ een heerlijk borrelmoment. Van een heerlijk frisse rosé en andere gekoelde drankjes tot een uitgebreid kies & mix tapasassortiment, bij jouw buurtwinkel vind je alles voor jouw BBQ borrel!

de buurtwinkel maakt jouw BBQ borrel

schrijf je in voor BBQ inspiratie

Heet, heter,

Crispy chili-olie

150 ml zonnebloemolie

3 teentjes knoflook, fijngehakt

2 sjalotten, fijngehakt

3 cm gember, geschild en geraspt

1 el chilivlokken

1 tl zout

heetst

Waar bij de een de vlammen al snel uit de oren slaan, kan het bij de ander niet heet genoeg zijn. Wij gaan deze zomer voor lekker pittig. Daar warm je sowieso van op.

Geroosterde mango met chocolade-ijs

Arabische tosti met aubergine, dadels en feta

Pittige banaansalsa

Hele maiskolf van de bbq

Vietnamese koolrolletjes met kipsalade

Schaal van Scoville

Hoe heet is heet nu eigenlijk? Daar heeft de Amerikaan Wilbur Scoville in 1912 een schaal voor ontwikkeld. Aan de hand van Scoville-eenheden (SHU) wordt gemeten hoe scherp pepers en pittige sauzen zijn. Zo vindt de gemiddelde Nederlander een gerecht heet wanneer dit  500-1000 SHU scoort. Dit is eigenlijk

vrij laag. Zeker als je beseft dat er een peper is, de Carolina Reaper, waarbij de heetheid kan stijgen tot een waarde van maar liefst 2.000.000 SHU. Probeer die maar eens met een stalen gezicht op te eten!

PITTIG DING

Capsaïcine is een stofje dat in hete pepers zit. Het stofje wordt niet herkend door je smaakpapillen, maar door de pijnreceptoren op je tong. Daardoor krijg je zo’n branderig gevoel in je mond na het eten van een pittige curry. Wat je kunt doen om dit te voorkomen, is je capsaïcine-tolerantie opbouwen. Het regelmatig eten van hete pepers kan er namelijk voor zorgen dat je er gewend aan raakt en dus op den duur pittiger voedsel kunt verdragen. Even doorbijten dus!

BRANDBLUSSER

Staat je mond in brand? Water lijkt een eerste oplossing, maar zal de capsaïcine juist verspreiden en het gevoel erger maken. Wat wel helpt is een glas melk. De vetten in melk verminderen het branderige gevoel. Ook een eetlepel suiker of honing kan helpen.

Inhoud

Lekker zonder vlees Voeg aardappelen, pasta of bonen toe aan je salade om er een vullende vega-maaltijd van te maken.

DEZE BOODSCHAPPEN WORDT JE GRATIS AANGEBODEN DOOR JOUW SUPERMARKT.

Maaltijdbowls Pak een kommetje geluk met kleurrijke bowls.

36

Uit het seizoen

Met een meloenpartje in je hand is het in één klap hoogzomer.

56

Kant-en-(bijna-)klaar

Pimp je pizza, salade en instant noodles met een paar simpele upgrades.

BOODSCHAPPEN NIEUWSBRIEF

Uitgebladerd in dit nummer? Schrijf je nu in voor de Boodschappen nieuwsbrief! Dan ontvang je voortaan elke maand vanzelf de lekkerste recepten en leukste winacties in je mailbox, en nog veel meer!

Scan de QR-code om je direct in te schrijven

Op boodschappen.nl kun je inmiddels zoeken in ruim 9000 recepten, daar zit vast iets lekkers voor je bij!

Wijn & spijs

69 81

We pakken de koelbox in met zonnige hapjes en wijnen, en zoeken de zon op.

IJskoffie en -thee Hete dag? Koel af met zelfgemaakte ijskoffie en -thee.

91

Menu van de maand

Tover snel iets op tafel met dit makkelijke menu uit blik.

103

Fruitijsjes

Verwen jezelf met een zonnige traktatie deze zomer.

Verder in dit nummer

Op de cover: Tex-mexbowl met guacamole. Zie pagina 51.

Hitteplan

Wij maken van relaxen een koud kunstje deze zomer! In deze editie van Boodschappen draait alles om moeiteloze gerechten, zodat jij geen druppel hoeft te zweten achter het fornuis. Geniet van seizoensproducten die nu op hun állerbest zijn, zoals meloen, tomaat en rood fruit. Die hebben bijna geen bereiding meer nodig, want de zon heeft het werk al voor je gedaan. Hoe fijn is dat!

Ga de grens over op pagina 18 en laat je inspireren door gerechten uit Frankrijk, Italië en Turkije. En om dat relaxte zomergevoel extra te versterken, staat dit allemaal in een mum van tijd op tafel. Kun jij weer lekker vitamine D gaan absorberen. Dat doe je natuurlijk niet alleen in je eigen tuin of op je balkon. Ga er lekker op uit! Op pagina 69 vind je borrelhapjes die ideaal zijn om mee te nemen in de koelbox. Naar het park, op het strand of waar het zonnetje zich ook maar laat zien. Wat dacht je van Mexicaanse kiptortillawraps met guacamole of Griekse feta-artisjokspiesjes? Met een bijpassend wijntje is het zomerfeestje compleet.

Leun lekker achterover, zoek een zonnig plekje op met je zelfgemaakte ijskoffie (zie pagina 81) en laat je inspireren door de zomerse recepten in dit magazine.

Nieuws& trends

Elke maand vind je hier de leukste nieuwtjes, trends en handige tips. Zo blijf je helemaal op de hoogte over eten en koken.

TREND

PIZZA SANDWICH

TOP 3 KANT-EN-KLAAR

74% van de Nederlanders eet weleens een kant-en-klaarmaaltijd, vooral omdat het lekker snel is. De populairste keukens zijn:

1

2

Italiaans

Aziatisch

De pizza sandwich gaat helemaal los op TikTok. Wij vinden ‘m echt het proberen waard! Vouw (kant-en-klaar) pizzadeeg dubbel, bak af in de oven en beleg met je favoriete pizzatoppings. Denk aan mozzarella, tomaat, paprika of salami… Zo simpel kan het soms zijn!

3

Amerikaans

Vanille is nog altijd de populairste ijssmaak. Maar in Amerika vind je ook een paar bijzondere smaken. Wat dacht je van kimchi, geitenkaas met rode kersen of cheetos? Je moet ervan houden!

In de Boodschappen nieuwsbrief vind je nog veel meer nieuwe recepten, slimme tips & tricks en de laatste kooktrends. Je maakt ook nog eens elke maand kans op leuke Meld je nu aan en mis niets meer.

Meld je aan voor de Boodschappen nieuwsbrief.

KOOKBOEK V/D MAAND

Ontdek de smaken van Rome

Een verzameling van de mooiste gerechten uit een van de mooiste en lekkerste steden ter wereld: Rome! Met recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven, zoals cacio e pepe. Maar ook nieuwe, spannende gerechten waar de Romeinen vandaag de dag van genieten, zoals de vurige chili sorbet, die de gloed en kleur van deze bruisende stad echt op je bord vangt. ‘Recepten uit Rome’ is een heel jaar vakantie vieren in eigen keuken en wegdromen met een van de lekkerste eetsteden van de wereld.

Buon appetito!

Eten in Italië – Recepten uit Rome, Katie en Giancarlo Caldesi, € 25,99, ISBN 9789043933315, Kosmos Uitgevers

WIN KOOKBOEK VAN DE MAAND

Wil jij dit kookboek winnen?

Stuur een vraag of tip naar redactie@boodschappen.nl of maak een recept uit Boodschappen en tag ons op Instagram via #boodschappenmagazine

Geniet van een ontspannen verblijf in een van de deelnemende Fletcher Hotels. Vul de dagen in zoals jij dat wil: uitslapen, fietsen, wandelen, shoppen, een museumbezoek of gewoon lekker bijkomen. Je boekt nu al een 3-daags arrangement vanaf slechts € 89,- p.p.:

• Marknesse | € 99 tot 159 p.p.

• Made | € 99 tot 145 p.p.

• Berg en Dal | € 89 tot 129 p.p.

• Coevorden | € 119 tot 179 p.p.

• Doorwerth | € 89 tot 149 p.p.

• Nunspeet | € 119 tot 149 p.p.

ZOMER MET PIT

Kan het je deze zomer allemaal niet heet genoeg? Dan zijn gerechten en drankjes met chilipeper jouw beste vriend. Verse, gedroogde en gemalen chilipeper zorgt ervoor dat alles wat extra pit krijgt. En dan bedoelen we bijvoorbeeld niet alleen een curry, maar denk ook eens aan een toetje, zoals een chocoladetaartje met daarin een vleugje chilipeper. Dat geeft een warme zomeravond nog meer pit!

RESERVEREN EN INFORMATIE

Deze voordeelactie is exclusief te boeken bij Goedverblijf.nl via goedverblijf.nl/ boodschappen0724 of telefonisch op nummer 085 - 489 90 19.

Genoemde prijzen zijn excl. wisselende verblijfsbelasting en € 9,95 reserveringskosten per boeking. De prijzen variëren per maand en aankomstdag. Per hotel staat de minimale en maximale prijs vermeld.

BOODSCHAPPEN LEZERSAANBIEDING

• 2x overnachting incl. uitgebreid ontbijtbuffet

• 1x heerlijk 2- of 3-gangendiner

• Gratis wifi & parkeren (m.u.v. Made: parkeren € 2,50 p.n.)

ZOMERSE

TOP 3 ZONNIGE SOEPEN

FRISSE WATERMELOENSOEP MET GARNALEN

ZOMERSE TOMATENSOEP MET WATERMELOEN EN KOMKOMMER

TIJD VOOR THEE

Met die zomerse temperaturen is wat afkoeling meer dan welkom. Dan denk je al snel aan een glas ijskoud drinken. Dat is natuurlijk heerlijk en verfrissend, maar wat pas écht afkoelt is een kop warme thee. Ja, echt! Je krijgt het in eerste instantie warmer, maar je lijf is slim en past zich hierop aan door je lichaamstemperatuur te laten dalen. Daardoor koelt je lichaam af.

Scan de QR-code voor nog meer gazpacho-recepten.

Nog zo’n fijne trend die we online vonden: de little treat culture. Het houdt in dat je jezelf in het dagelijks leven mag verwennen met iets kleins. Gewoon, omdat je dat verdient. Dus zeg ‘ja’ tegen dat koekje bij de thee, haal in de ochtend je lievelingskoffie terwijl je op de trein wacht, of trakteer jezelf na een lange dag op je favoriete avondsnack. Klinkt als een fijne trend, toch?

@grethavanwezep maakte deze prachtige mascarponecrèmetaart met aardbeien. Wil jij ook aan de bak? Kijk dan op boodschappen.nl

3x COOLE ZOMERCOMBI’S

Deze zomerse duo’s moet je echt even proberen als je verkoeling nodig hebt deze zomer.

1 2 3

Komkommer en limoen

Lekker in een friszure salade met koriander en een pepertje.

Watermeloen en feta

De klassieker! Ook lekker met rode ui en verse munt.

Mango en chili

Maak je eigen chili-zout met chilipoeder, zout en limoenrasp en bestrooi de mango hiermee.

Zoeterméér; shoppen, relaxen en meer!

Net buiten Den Haag, in het gezellige Zoetermeer, vind je Golden Tulip Zoetermeer-Den Haag. Wat een fijne plek! Er is een gezellig winkelcentrum op loopafstand en je staat binnen 15 minuten in hartje Den Haag. Het hotel ligt direct naast het station, ideaal dus! Ook een dagje Scheveningen mag niet ontbreken. Kies je voor een heerlijk 3-gangendiner of een dagje wellness? Je kunt echt alle kanten op.

RESERVEREN EN INFORMATIE

Bel Marrea Minivakanties via 0571-277744 of ga naar marrea.nl/boodschappen0724

BOODSCHAPPEN

LEZERSAANBIEDING

• 1 of 2x overnachting

• 1 of 2x uitgebreid ontbijt

• Keuze uit: 1x 3-gangendiner of dagentree Wellnessresort Elysium

• Den Haag shoppinggids

• Gratis parkeren

2-daags: vanaf € 67,50 p.p. 3-daags: vanaf € 119,- p.p.

Prijs per persoon o.b.v. 2 personen per kamer. Toeslag alleengebruik: € 30,per nacht. Toeristenbelasting: 7% overnachtingsprijs p.k.p.n. Reserveringskosten: € 14,95 per boeking. Geldig t/m december 2024, m.u.v. feestdagen VANAF € 67,50 P.P.

VITAMINE UP YOUR LIFE YOUR

Genieten zoals in een echte koffiebar maar dan gewoon lekker thuis

Prikkel je zintuigen en geniet van jouw koffiemoment met een van de melanges van Café Nova. Stuk voor stuk met zorg samengesteld door onze meesterproever.

Nieuw!

De koffiebonen en koffiecups van Café Nova zijn nu verkrijgbaar in je supermarkt.

LEKKER & SNEL

Wat eten we vanavond? Met deze makkelijke recepten voor doordeweeks heb je het antwoord zo gevonden. Met salades, bowls en zomerse gerechten met meloen zit je zo aan tafel.

Ga je mee op roadtrip door Europa? Met deze snelle en makkelijke gerechten reis je van het zonnige Frankrijk tot Turkije. En je hoeft de auto niet eens in, want dat doe je gewoon lekker aan je eettafel!

Zo klaar

Omelet met tonijn, crème fraîche en veldsla

f 15 MIN.

b HOOFDGERECHT

d 1 PERSOON

e EENVOUDIG

i VIS

INGREDIËNTEN

2 eieren

2 el crème fraîche

1½ el zonnebloemolie

150 g fijne soepgroente

1½ tl Provençaalse kruiden

1 blikje linzen (75 g), afgespoeld en uitgelekt

1 blikje tonijn op olijfolie (60-80 g) 25 g veldsla

BEREIDEN

1 Klop de eieren los met de crème fraîche, 1 el water, peper en zout.

Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak een omelet van het eimengsel. Houd afgedekt warm.

2 Verhit de rest van de olie in de koekenpan en bak de soepgroente met de Provençaalse kruiden 3 min. op een middelhoge stand. Voeg de linzen en tonijn met de olie toe en verwarm al omscheppend mee. Breng op smaak met zout en peper.

3 Leg de omelet op een bord, schep de vulling erop en klap dubbel. Serveer met de veldsla.

Voedingswaarde p.p.

676 kcal, vet 50 g, waarvan verzadigd 14 g, koolhydraten 17 g, vezels 7 g, eiwit 36 g, zout 1,8 g, groente 175 g

Tip Voeg voor een extra rijke omelet 50 g verkruimelde feta toe en laat voor een vegetarische variant de tonijn vervolgens weg.

Aardappeltjes met feta, rode ui en gerookte kip

f 20 MIN.

b HOOFDGERECHT

d 2 PERSONEN

e GEMIDDELD

INGREDIËNTEN

2 el zonnebloemolie

1 rode ui, in halve ringen

450 g gekruide opbakaardappeltjes, koelvers

1 teentje knoflook, uitgeperst

1 courgette, in halve plakken

1 gerookte kipfilet, in stukjes

½ citroen, rasp

1½ el dille, grofgesneden

50 g feta, verkruimeld

BEREIDEN

1 Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak de ui en aardappeltjes 10 min. op een middelhoge tot hoge stand. Schep regelmatig om.

2 Voeg de knoflook en courgette toe en bak 5 min. mee. Meng de kip, de citroenrasp en 1 el dille erdoor. Snijd de citroenhelft in 2 partjes.

3 Bestrooi met de feta, de overige dille, peper en serveer met de citroenpartjes.

Voedingswaarde p.p.

473 kcal, vet 17 g, waarvan verzadigd

6 g, koolhydraten 46 g, vezels 8 g, eiwit 30 g, zout 3,5 g, groente 225 g

Tagliatelle met venkel, spinazie en gekookt ei

f 15 MIN. b HOOFDGERECHT d 2 PERSONEN e GEMIDDELD a ZONDER VLEES EN VIS

INGREDIËNTEN

2 eieren

30 g roomboter

1 grote of 2 kleine venkels, in reepjes

2 teentjes knoflook, in plakjes

¼ tl chilivlokken

200 g spinazie

250 verse tagliatelle

50 g Parmezaanse kaas, geraspt

BEREIDEN

1 Kook de eieren 7 min. in kokend water. Giet af, spoel koud en pel ze. Verhit intussen de roomboter in een koekenpan op een middelhoge stand en bak de venkel met wat zout 10 min. Voeg de knoflook en chilivlokken toe en bak 3 min. mee. Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken.

2 Kook intussen de pasta beetgaar, giet af en houd een kopje kookwater

apart. Meng de pasta en kaas door de groenten. Voeg wat kookwater toe om het smeuïger te maken. Breng op smaak met zout en peper.

3 Verdeel over diepe borden en serveer elk bord met een eitje.

Voedingswaarde p.p.

708 kcal, vet 28 g, waarvan verzadigd 15 g, koolhydraten 75 g, vezels 8 g, eiwit 35 g, zout 1 g, groente 250 g

Kip met romige mosterdsaus, krieltjes en sperziebonen

f 20 MIN.

b HOOFDGERECHT

d 4 PERSONEN

e GEMIDDELD

INGREDIËNTEN

60 g roomboter

1 kg voorgekookte krieltjes, koelvers

600 g sperziebonen, gebroken

2 kipfilets, in repen van 1 cm

2 sjalotten, gesnipperd

2 el bloem

2 el grove mosterd

250 ml kookroom light

2 tl gedroogde dragon

3 el bieslook, fijngehakt

BEREIDEN

1 Verhit 30 g roomboter in een koekenpan en bak de krieltjes met zout en peper in ca. 15 min. goudgeel. Schep regelmatig om. Kook intussen de sperziebonen in 8 min. beetgaar.

2 Verhit de overige roomboter in een hapjespan en bak de kip met zout en peper in ca. 3 min. rondom lichtbruin en gaar. Voeg de sjalot toe en bak 2 min. mee. Voeg de bloem toe en laat 3 min. garen. Roer de mosterd, kookroom, dragon en 200 ml heet water erdoor. Breng aan de kook en laat 5 min. zachtjes garen. Roer 2 el bieslook door de saus en breng op smaak met zout en peper.

3 Serveer de krieltjes en sperziebonen met de kip in mosterdsaus. Bestrooi met de rest van de bieslook.

Voedingswaarde p.p.

534 kcal, vet 18 g, waarvan verzadigd 12 g, koolhydraten 54 g, vezels 12 g, eiwit 33 g, zout 0,8 g, groente 170 g

Mediterrane rijstschotel met sinaasappel en runderchipolata

f 25 MIN.

b HOOFDGERECHT

d 4 PERSONEN e GEMIDDELD

INGREDIËNTEN

250 g gele rijst

3 el zonnebloemolie

8 runderchipolataworstjes, in stukjes van 2 cm

600 g Italiaanse roerbakgroente

1 zakje kruidenboterkruiden

2 tl gemalen komijn

2 sinaasappelen, schoongeboend

150 g Griekse yoghurt

4 takjes munt, blaadjes fijngesneden

4 el elitehaver

BEREIDEN

1 Kook de rijst. Verhit de olie in een hapjespan en bak het vlees in ca. 5 min. rondom lichtbruin en gaar. Voeg de roerbakgroente, kruidenboterkruiden en komijn toe. Bak 5 min. mee.

2 Rasp intussen de schil van 1 sinaasappel.

Schil de oranje en witte schil van beide vruchten dik eraf en snijd het vruchtvlees in partjes tussen de vliesjes uit. Vang het sap dat vrijkomt op. Meng het sap door de yoghurt met ¾ van de munt.

3 Meng de rijst met de elitehaver en sinaasappelrasp door de groenten. Breng op smaak met zout en peper. Schep voorzichtig de sinaasappelpartjes erdoor en bestrooi met de overige munt. Serveer met de yoghurt.

Voedingswaarde p.p.

700 kcal, vet 32 g, waarvan verzadigd 10 g, koolhydraten 73 g, vezels 8 g, eiwit 26 g, zout 2,1 g, groente 150 g

Turkse vega pizzabroodjes

f 10 MIN. + 10 MIN. OVENTIJD

b HOOFDGERECHT

d 4 PERSONEN

e EENVOUDIG

a ZONDER VLEES EN VIS

INGREDIËNTEN

375 g vegetarisch gehakt

250 g tomatenpassata

1½ el ras el hanout

4 mini Turkse broodjes

2 puntpaprika’s, in ringen

100 g gemengde ijsbergsla

4 snackkomkommers, in plakjes

6 el knoflooksaus

bakplaat met bakpapier

BEREIDEN

1 Verwarm de oven voor op 180°C. Meng het gehakt met de tomatenpassata en ras el hanout. Snijd de broodjes open, verdeel het mengsel gelijkmatig over de onderste helften en beleg met de paprikaringen. Leg op de bakplaat en bak ca. 10 min. in de oven. Rooster de kapjes 5 min. onder de grill op een rooster in de oven.

2 Verdeel de sla, komkommer en knoflooksaus over de broodjes en dek af met de kapjes.

Voedingswaarde p.p.

477 kcal, vet 11 g, waarvan verzadigd 1 g, koolhydraten 59 g, vezels 11 g, eiwit 30 g, zout 2,6 g, groente 115 g

NIEUW

NIEUW

LEKKER VOOR DE HEENWEG

LEKKER VOOR DE TERUGWEG

ONTDEK DE SMAAKEXPLOSIE VAN ZACHTFRUIT

JOUW DAGELIJKSE VERWENNERIJ!

EEN VLIEGENDE START!

Waarom zou je wachten tot later op de ochtend om van wat fruit te genieten? Begin gewoon je dag met een heerlijk fruitmoment bij het ontbijt! Zachtfruit zoals blauwe bessen, bramen en frambozen zijn perfect om de dag mee te beginnen. Voeg een handje toe aan je yoghurt of kwark, meng ze in een smoothiebowl of geniet er gewoon los van. Dit zachtfruit zit boordevol smaak en bevat weinig calorieën, waardoor het perfect past in een gezond

Met zijn sappige, zachte en zoete verrukkingen is zachtfruit niet alleen een perfecte snack, maar ook een slimme keuze voor elk eetmoment. Laat je smaakpapillen dansen en geniet de hele dag door van het beste fruit, ongeacht het seizoen! eetpatroon.

KEEP IT COOL

Bewaar al dat heerlijke fruit het liefst in de koelkast, zodat je er zo lang mogelijk van kunt genieten. Laat het fruit echter even op kamertemperatuur komen voordat je ervan smult, anders loop je het risico een deel van de onweerstaanbare smaak te missen, en dat zou zonde zijn.

VOORRAADJE

ZACHTFRUIT

Onder de term zachtfruit valt fruit als aardbeien, frambozen, bramen, blauwe en rode bessen. Deze fruitsoorten worden ook wel zomerfruit genoemd. Maar niet al het zomerfruit is dan weer zachtfruit, denk maar aan perziken, meloenen, pruimen en kersen.

Wanneer je vers zachtfruit invriest, heb je altijd een voorraadje in huis. Vries het fruit uitgespreid op een bord in, het liefste op een stuk bakpapier. Stop de vruchtjes wanneer ze eenmaal los bevroren zijn samen in een diepvrieszakje of -bakje. Je kunt het dan maanden bewaren. Zo is het fruit nog perfect voor in een smoothie, saus of jam. Eerst ontdooien is niet nodig, je kunt het bevroren fruit meteen gebruiken.

WIST JE DAT

Ingrediënten:

250 gram frambozen

250 gram blauwe bessen

300 gram rode bessen

400 gram studentenhaver

Fruit een populair tussendoortje is? 60% van het fruit wordt tussendoor gegeten Maar je met fruit ook heel lekker kunt koken? 25% van het fruit wordt gebruikt in recepten! Lekker over een salade, als vulling, in gebak en toetjes of maak er saus van!

Bereiding:

STUDENTENHAVER MET FRAMBOZEN, RODE EN BLAUWE BESSEN

meng het fruit samen met de studentenhaver, serveer in een kom of schaal

WIN* een unieke VAKANTIE

Fuze Tea Green Tea Mango Chamomile is een frisdrank op basis van getrokken groene thee, 1% mangosap uit concentraat en kamille-extract, met kamilleen mangosmaak, met suiker en zoetstof. ®2024

DP Beverages UC. FUZE

TEA is een gedeponeerd merk van DP Beverages UC. Voor meer informatie over de ingrediënten en voedingswaarden van onze producten, als mogelijke regionale verschillen in Europa, raadpleeg de website www.fuze-tea.com. *kansspel geldig in Nederland t/m 30-9-2024

LEKKER ZONDER VLEES

MAKKELIJKE MAALTIJD SALADES

Gaan we buiten eten? Natuurlijk! Deze salades zet je in een handomdraai op je tuintafel. Of picknickkleed,  kan ook. Met rijst, pasta, aardappelen en bonen maken we er volwaardige maaltijden of bijgerechten van.

koken voor elke dag

Zoete aardappelsalade met veldsla en aiolidressing

f 20 MIN. + 20 MIN. OVENTIJD b BIJGERECHT d 4 PERSONEN e EENVOUDIG

INGREDIËNTEN

400 g zoete aardappelen

2 el olijfolie

3 el aioli

1 zak veldsla (85 g)

1 rode ui, in halve ringen

1 bakje granaatappelpitjes (100 g) bakplaat met bakpapier

BEREIDEN

1 Verwarm de oven voor op 220°C. Boen de aardappelen schoon en snijd ze in blokjes van 1 cm. Schep ze om met de olijfolie en verdeel over de bakplaat.

2 Rooster de aardappelblokjes in de voorverwarmde oven in 20 min. lichtbruin en gaar. Verdun intussen de aioli met 1-2 el water tot een gladde dressing.

3 Laat de aardappelblokjes afkoelen tot lauwwarm of kamertemperatuur.

4 Meng op een schaal de veldsla met de aardappelblokjes, ui en granaatappelpitjes. Maak de salade aan met de aiolidressing en breng op smaak met zout en peper.

Voedingswaarde p.p.

232 kcal, vet 12 g, waarvan verzadigd 2 g, koolhydraten 26 g, vezels 4 g, eiwit 3 g, zout 0,4 g, groente 46 g

Tip Bestrooi met 2 el geroosterd amandelschaafsel.

VARIËREN MET PEULVRUCHTEN

Vervang de kidneybonen ook eens door andere peulvruchten. Kies voor zwarte bonen om een diepere, aardse smaak toe te voegen. Cannellinibonen hebben een zachtere textuur en mildere smaak. Voeg geroosterde kikkererwten toe aan je salade voor wat meer bite. Verwarm de oven voor op 200°C, verdeel de kikkererwten over een met bakpapier beklede bakplaat samen met 2 el olijfolie. Rooster ze 20 min. in de oven en schep tussendoor om.

Zomerbonensalade met ciabattacroutons

f 20 MIN. b BIJGERECHT d 4 PERSONEN e EENVOUDIG a ZONDER VLEES EN VIS

INGREDIËNTEN

1 zak panklare sperziebonen (400 g)

150 g diepvriestuinbonen

1 ciabattabroodje

1 teentje knoflook

4 el olijfolie

½ tl gedroogde oregano

1 el rodewijnazijn

1 tl mosterd

1 blikje kidneybonen (200 g), afgespoeld en uitgelekt

BEREIDEN

1 Kook de sperziebonen in 6-8 min. beetgaar. Voeg de laatste 2 min. de bevroren tuinbonen toe en kook ze mee.

2 Giet de bonen af en spoel ze in een zeef onder stromend water koud. Laat goed uitlekken.

3 Scheur het broodje in kleine stukjes. Pers de knoflook boven 1 el olijfolie. Meng er de oregano en het brood door. Rooster het brood in een droge koekenpan goudgeel en krokant. Bestrooi met zout naar smaak.

5 Schep de bonensalade op een schaal. Bestrooi met de croutons.

Voedingswaarde p.p. 239 kcal, vet 11 g, waarvan verzadigd 2 g, koolhydraten 22 g, vezels 8 g, eiwit 9 g, zout 0,5 g, groente 137 g

Tip Maak extra croutons en bewaar ze in een luchtdichte trommel. Ook lekker voor een blad- of pastasalade en in soep.

4 Klop een vinaigrette van de wijnazijn, mosterd en de laatste 3 el olijfolie. Meng er de bonen door en breng op smaak met zout en peper.

Rijstsalade met spinazie en ei

f 25 MIN. b HOOFDGERECHT d 4 PERSONEN e EENVOUDIG a ZONDER VLEES EN VIS

INGREDIËNTEN

200 g witte rijst

4 eieren

150 g diepvriestuinerwten extra fijn

1 zak spinazie (200 g)

1 bakje verse bieslookkaas (125 g)

2-3 el melk

2 sjalotten, fijngehakt

1 rode paprika, in blokjes

BEREIDEN

1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen

op de verpakking. Kook de eieren in 7 min. hard.

2 Laat de erwten in een zeef onder stromend warm water ontdooien. Hak de spinazie grof.

3 Giet de rijst af en spoel onder stromend water koud. Roer met een vork de roomkaas en melk tot een gladde dressing. Meng de dressing door de rijst.

4 Schep de spinazie, erwten, sjalot en paprika door de rijst. Breng op smaak met zout en peper.

5 Schep de rijstsalade op een schaal of 4 borden. Pel de eieren en snijd in partjes. Verdeel de partjes ei over de rijstsalade.

Voedingswaarde p.p.

413 kcal, vet 15 g, waarvan verzadigd 8 g, koolhydraten 49 g, vezels 5 g, eiwit 18 g, zout 0,6 g, groente 107 g

Tip Geef de rijstsalade pit met 1 fijngehakte rode peper.

Pastasalade met kikkererwten en paprikadressing

f 30 MIN.

b HOOFDGERECHT

d 4 PERSONEN

e EENVOUDIG

a ZONDER VLEES EN VIS

INGREDIËNTEN

300 g penne

2 geroosterde paprika’s (pot)

1 teentje knoflook

3 el olijfolie extra vierge

2 blikken kikkererwten (à 410 g), afgespoeld en uitgelekt

1 rode ui, gesnipperd

1 zak rucola (85 g)

1 zakje mini-mozzarella (285 g), gehalveerd

staafmixer

PERFECTE PASTA

Penne is een topper in pastasalades omdat sauzen en dressings goed aan deze pastasoort blijven kleven. Fusilli en farfalle zijn wat dat betreft ook goede opties. Vervang de pasta voor een volkoren variant voor meer vezels en een stevigere textuur.

BEREIDEN

1 Kook de penne in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.

2 Pureer voor de dressing de paprika’s met de knoflook en olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.

3 Giet de pasta af en spoel onder stromend water koud. Laat goed uitlekken.

4 Meng de pasta met de kikkererwten, ui en dressing. Schep er de rucola en mini-mozzarella door. Verdeel de pastasalade over een schaal of 4 borden.

Voedingswaarde p.p.

580 kcal, vet 16 g, waarvan verzadigd 5 g, koolhydraten 76 g, vezels 12 g, eiwit 27 g, zout 1 g, groente 46 g

Tip Geef de dressing een fris accent met een 1-2 el citroen- of limoensap.

zosmeuïgenfris

LEKKER plantaardig

Ons plantaardig assortiment blijft groeien

Maaltijdsalade met orzo, sperziebonen en pesto

Breng een ruime pan water aan de kook. Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking, gedurende ca. 8 min. Giet af en

Breng een tweede pan water aan de kook. Kook de sperziebonen in 6 min. beetgaar in ruim kokend

Meng de pesto alla Genovese en de geraspte citroenschil met de orzo. Schep de sperziebonen, cherrytomaatjes en de helft van de basilicumblaadjes erdoor.

Verdeel de pastasalade over de borden en verkruimel de witte kaas erover. Garneer met basilicum.

607 kcal, vet 31 g, waarvan verzadigd 10 g, koolhydraten 55 g, vezels 8 g, groente 187 g

just for you

UIT HET SEIZOEN Meloen

Het is echt geen toeval dat een partje meloen lijkt op een grote glimlach, want wie wordt er nu niet blij van dit zomericoon? Zoet, sappig en met een miljoen mogelijkheden.

Er zijn meer dan zeventig meloensoorten, maar de cantaloupe, galia-, honing- en watermeloen zijn toch wel de bekendste. Dit zijn de zomerse zusjes van de komkommer en pompoen. Eigenlijk is de meloen geen fruit, maar een groente. Deze zonaanbidder is uiteraard al lekker van zichzelf, maar met feta, ham of gegrild van de barbecue is-ie al helemaal onweerstaanbaar.

One in a melon

De honingmeloen, met z’n gele schil en groene of lichtgele vruchtvlees, is de zoetste meloen van het viertal. Deze zoetekauw heeft een iets mildere geur dan de rest. De watermeloen is het sappigst, want hij bestaat voor 90% uit, jawel: water. De ideale dorstlesser voor een zonnige dag. De cantaloupe heeft feloranje vruchtvlees en wordt ook wel muskmelon genoemd. Deze soort heeft een karakteristieke zoete en muskusachtige smaak. De galiameloen heeft meer vruchtvlees dan andere meloensoorten en heeft een kruidige, zoete smaak.

Maak je geen zorgen: de pitjes van een watermeloen kun je gewoon opeten zonder dat er een meloen in je buik groeit. Sterker nog: die pitjes zitten vol eiwitten.

BEWAREN

Een rijpe meloen kun je het best zo snel mogelijk opeten. Een meloen die nog niet helemaal rijp is kun je ongeveer een week bewaren. Doe dit buiten de koelkast, zodat-ie kan narijpen. Heb je er al parten van gesneden? Dek deze dan af met folie en bewaar tot twee dagen in de koelkast. Je kunt meloen ook invriezen. Verwijder dan de schil, snijd in stukken en bewaar ‘m tot een jaar in een diepvrieszakje of -bakje.

Dit zit erin

Per 100 g watermeloen kcal 37 vet 0,2 g waarvan verzadigd: 0 g eiwit 0,6 g koolhydraten 7,8 g waarvan suikers: 3 g vezels 1,1 g

Meloentorentje met serranoham en basilicumsalsa

vitamine C 6 mg

Gevarieerd en gezond eten vormt samen met voldoende bewegen de basis voor een gezond gewicht en lichaam.

f 15 MIN. b VOORGERECHT  d 4 PERSONEN e EENVOUDIG

Hak 2 tl kappertjes met de blaadjes van 2 takjes basilicum fijn. Meng de kappertjes en de basilicum door 3 el olijfolie. Snijd 12 plakjes geschilde cantaloupe meloen door de helft. Halveer 6 plakjes serranoham in de lengte. Maak één torentje van 2 plakjes meloen, 1 plakje ham en wat salsa. Herhaal dit 2 keer en zet vast met een prikker. Garneer met een blaadje basilicum. Bestrooi met peper naar smaak. Maak zo nog 3 torentjes.

Tip Bestrooi met 1 el geroosterde pijnboompitten.

Tropical watermeloen-slush

f 10 MIN. + 4 UUR WACHTTIJD b TUSSENDOORTJE OF NAGERECHT d 4 PERSONEN e EENVOUDIG

INGREDIËNTEN

500 g watermeloen, zonder pitten

100 g kokosmelk

2 limoenen, alleen het sap eventueel witte rum, ijskoud

blender

BEREIDEN

1 Snijd de watermeloen in kleine stukjes en zet minimaal 4 uur in een afgesloten bakje in de diepvries. Zet de kokosmelk in de koelkast.

2 Schep de bevroren watermeloen in de blender en voeg

de kokosmelk en het limoensap toe. Maal tot het een grof ijsmengsel is en schep direct in 4 glazen.

3 Voeg naar wens een scheutje rum toe en steek een schijfje watermeloen in het glas.

Voedingswaarde p.p.

86 kcal, vet 4 g, waarvan verzadigd 4 g, koolhydraten 11 g, vezels 1 g, eiwit 1 g, zout 0,1 g

Tip Geen blender in je keuken? Je kunt deze slush in een kom ook prima mixen met een elektrische handmixer of staafmixer. Maal naar wens fijn, of laat het ijsmengsel juist iets grover.

Meloen met kwark, blauwe bessen en pittengranola

f 10 MIN.

b ONTBIJTGERECHT OF TUSSENDOORTJE

d 4 PERSONEN

e EENVOUDIG

a ZONDER VLEES EN VIS

INGREDIËNTEN

1 galiameloen

2 el pompoenpitten

2 tl vloeibare honing

¼ tl kaneel

300 g magere kwark naturel

1 bakje blauwe bessen (125 g)

BEREIDEN

1 Snijd de meloen in kwarten. Verwijder de zaadlijsten en leg de kwarten op 4 borden.

2 Rooster in een droge koekenpan de pompoenpitten. Voeg de honing en de kaneel toe en bak tot de honing aan de pitten plakt en goudgeel is. Schud de pitten op een bord.

3 Schep de kwark in de meloenparten. Bestrooi met de bessen en de pittengranola.

Voedingswaarde p.p.

148 kcal, vet 4 g, waarvan verzadigd 1 g, koolhydraten 17 g, vezels 2 g, eiwit 10 g, zout 0,2 g

Tip Garneer met een blaadje munt.

Snijd de watermeloen doormidden, in parten en tot slot in handzame stukken. Genieten!

Watermeloensalade met feta en olijven

f 25 MIN.

b BIJGERECHT

d 8 PERSONEN e EENVOUDIG a ZONDER VLEES EN VIS

INGREDIËNTEN

1 rode ui, in dunne ringen

2 citroenen, alleen het sap 1,5 kg watermeloen, in blokjes, zonder pitten

1 handje munt, gehakt

1 handje basilicum, gehakt

100 g zwarte olijven zonder pit 75 g rucola

200 g feta

4 el olijfolie

BEREIDEN

1 Marineer de uienringen ca. 20 min. in het citroensap.

2 Meng intussen de watermeloen, munt, basilicum, olijven en rucola, en verbrokkel de feta erover.

3 Verdeel de ui over de salade en schenk het citroensap en de olijfolie erover.

4 Schep alle ingrediënten door elkaar en maal er peper over.

Voedingswaarde p.p.

204 kcal, vet 12 g, waarvan verzadigd 5 g, koolhydraten

17 g, vezels 2 g, eiwit 6 g, zout 1 g, groente 21 g

Gemarineerde karbonade met watermeloensalsa

f 20 MIN.

b HOOFDGERECHT d 4 PERSONEN e EENVOUDIG

INGREDIËNTEN

200 g watermeloen, geschild ½ rode peper

1 sjalot, ragfijn gesnipperd

3 el olijfolie extra vierge

2 takjes platte peterselie, fijngesneden

4 gemarineerde karbonades

BEREIDEN

1 Snijd de watermeloen in piepkleine blokjes. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en hak het vruchtvlees fijn.

2 Meng de watermeloen met de rode peper, sjalot, olijfolie en peterselie. Breng op smaak met zout en peper.

3 Gril de karbonades op de hete barbecue in 4 min. per kant lichtbruin en gaar.

4 Leg de karbonades op 4 borden. Schep er de watermeloensalsa bij en bestrooi met de rest van de peterselie.

Voedingswaarde p.p.

353 kcal, vet 27 g, waarvan verzadigd 6 g, koolhydraten 6 g, vezels 1 g, eiwit 21 g, zout 1,7 g, groente 10 g

Tip Watermeloensalsa is ook lekker bij gegrilde zalmfilet en garnalen.

Tip Lekker met een gepofte aardappel en knoflook.

Tomaten-meloensalade met gember en munt

f 15 MIN. b BIJGERECHT d 4 PERSONEN e EENVOUDIG a ZONDER VLEES EN VIS

INGREDIËNTEN

½ honingmeloen

3 tomaten, in plakjes

½ komkomkommer, in plakjes

1 sjalot, in reepjes

1 cm gember

1 el citroensap

1 el gembersiroop

3 el olijfolie extra vierge

1 takje munt, alleen de blaadjes

rasp

BEREIDEN

1 Verwijder de schil en pitten van de meloen. Snijd het vruchtvlees in plakjes. Verdeel de meloen met de tomaat, komkommer en sjalot over een schaal.

2 Schil en rasp de gember fijn. Meng voor de dressing de gember met het citroensap, de gembersiroop en olijfolie. Voeg zout en peper naar smaak toe.

3 Besprenkel de salade met de gember-citroendressing en bestrooi met de munt.

Voedingswaarde p.p.

119 kcal, vet 7 g, waarvan verzadigd 1 g, koolhydraten 11 g, vezels 2 g, eiwit 2 g, zout 0,2 g, groente 141 g

Tip Steek uit de meloen mooie bolletjes met een meloenbolletjeslepel.

Tip Lekker bij de barbecue of als frisse lunchsalade to-go.

NIEUW VAN FRUITDRINKCOOLBEST:

1 , 99 *

OFFICIAL PARTNER

Kom maar door met die kleurrijke bowls. We leggen de dips en sauzen onderop en versieren dit met groenten, vlees, noten of ander lekkers. Zo proef je al die heerlijke smaken in elke hap.

koken voor elke dag

Halloumibowl

f 15 MIN.

b HOOFDGERECHT

d 4 PERSONEN e EENVOUDIG

a ZONDER VLEES EN VIS

INGREDIËNTEN

4 el zonnebloemolie

3 pitabroodjes, elk in 8 puntjes

400 g halloumi

200 g tzatziki

1 bosje radijs, gehalveerd

4 stengels bleekselderij, in boogjes

1 blik kikkererwten (410 g), afgespoeld en uitgelekt

6 tomaten, in partjes

200 g ijsbergsla

1 bosje dille, fijngesneden

BEREIDEN

1 Verhit 2 el olie een grote koekenpan en bak de pitapuntjes aan beide kanten goudbruin en knapperig.

2 Snijd intussen elk stuk halloumi in 6 plakjes. Dep goed droog. Verhit de overige olie in de koekenpan en bak de plakken in ca. 3 min. per kant goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.

3 Schep de tzatziki in 4 diepe borden en verdeel de radijs, bleekselderij, kikkererwten, tomaat, ijsbergsla, dille, halloumi en pitapuntjes in componenten erover.

Voedingswaarde p.p.

700 kcal, vet 42 g, waarvan verzadigd 20 g, koolhydraten 40 g, vezels 9 g, eiwit 36 g, zout 4,4 g, groente 325 g

Shoarmabowl

f 15 MIN.

b HOOFDGERECHT

d 4 PERSONEN  e EENVOUDIG

INGREDIËNTEN

2 el zonnebloemolie

500 g shoarmareepjes

4 mini-naanbroden

300 g rodekool, gesneden

4 el rauwkost zoetzuur

200 g hummus

1 groene paprika, in halve reepjes

1 rode ui, in halve ringen

½ komkommer, in halve plakjes

50 g veldsla

1 citroen, in partjes

BEREIDEN

1 Verhit de olie in een koekenpan en bak de shoarma in ca. 10 min. lichtbruin en gaar. Rooster intussen het brood volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2 Meng de rodekool met de rauwkost en 2 el vocht uit de pot. Schep de hummus in 4 diepe borden en verdeel de paprika, kool, ui, komkommer, veldsla, shoarma, naanbrood en citroenpartjes in componenten erover.

Voedingswaarde p.p.

577 kcal, vet 29 g, waarvan verzadigd 6 g, koolhydraten 35 g, vezels 10 g, eiwit 39 g, zout 2,6 g, groente 206 g

Tip Lekker met sriracha voor extra pit.

Pittige pinda-tempébowl met mihoen

f 15 MIN.

b HOOFDGERECHT

d 4 PERSONEN

e GEMIDDELD

a ZONDER VLEES EN VIS

INGREDIËNTEN

250 g mihoen

250 g pindakaas met stukjes

400 ml kokosmelk light

2½ el sambal badjak

1 el gembersiroop

4 el ketjap manis

3 el zonnebloemolie

360 g tempé ketjap

400 g oosterse wokgroente

125 g taugé

150 g juliennewortel

1 limoen, in partjes

4 el katjang pedis

BEREIDEN

1 Bereid de mihoen. Spoel af onder koud water en laat goed uitlekken. Doe de pindakaas, kokosmelk, 2 el sambal, gembersiroop en ketjap in een pan en verwarm op een lage stand. Voeg wat water toe als de pindasaus te dik is.

2 Verhit intussen 2 el olie in een koekenpan en bak de tempé ca. 5 min. Verhit de overige olie in een koekenpan en bak de wokgroente met de overige sambal 5 min.

3 Schep de pindasaus in 4 diepe borden en verdeel de tempé, wokgroente, taugé, wortel, limoen en katjang pedis in componenten erover.

Voedingswaarde p.p.

1215 kcal, vet 75 g, waarvan verzadigd 17 g, koolhydraten 89 g, vezels 16 g, eiwit 38 g, zout 2,9 g, groente 168 g

Tip Lekker met koriander.

Tex-mexbowl met guacamole

f 15 MIN. + 15 MIN. OVENTIJD b HOOFDGERECHT

d 2 PERSONEN e EENVOUDIG

INGREDIËNTEN

1,5 el zonnebloemolie

1 el Mexicaanse kruidenmix (zonder zout)

300 g kipdijfilet, in reepjes

150 g maïs in blik, afgespoeld en uitgelekt

160 g kidneybonen in blik, afgespoeld en uitgelekt

4 trostomaten, in blokjes

1 limoen, rasp en sap

1 rode ui, fijngesnipperd

1 rode peper

2 avocado’s

1 bosje koriander, fijngesneden

100 g tortillachips

bakplaat met bakpapier

BEREIDEN

1 Verwarm de oven voor op 180ºC. Meng de olie met de Mexicaanse kruiden, zout en peper. Leg de kip op de met bakpapier beklede bakplaat. Bak in het midden van de oven in ca. 15 min. gaar. Voeg de laatste 5 min. de maïs en kidneybonen toe.

2 Maak de tomatensalsa. Meng hiervoor de helft van de tomaten, de helft van het limoensap, de limoenrasp en de helft van de ui. Breng op smaak met zout en peper.

3 Maak de guacamole. Snijd hiervoor de helft van de rode peper in ringen en de rest fijn. Prak het vruchtvlees van de avocado’s fijn en meng er de fijngesneden rode peper, de rest van de ui, de rest van de tomaat, de helft van de koriander, en de rest van het limoensap door. Breng op smaak met zout en peper.

4 Schep de guacamole in 2 diepe borden en verdeel de kip, maïs, bonen, tomatensalsa, rest van de koriander en rode peper in componenten erover. Serveer met de tortillachips.

Voedingswaarde p.p.

1018 kcal, vet 62 g, waarvan verzadigd 10 g, koolhydraten 61 g, vezels 20 g, eiwit 44 g, zout 1,5 g, groente 470 g

KORIANDER:

VRIEND OF VIJAND?

Er zijn weinig smaken die voor zoveel verdeeldheid zorgen als koriander. Of je bent fan of je gruwelt ervan. Dit zit niet tussen je oren: onderzoek toont aan dat het genetisch is bepaald of je koriander naar zeep vindt smaken of juist lekker vindt. Geen fan? Vervang het door platte peterselie. Dit is ook lekker fris, maar mist de citrusachtige smaken.

CARIBBEAN SPICED

GERIJPTE RUM MET KRUIDEN, ANANAS EN KOKOSNOOT

Nu met extra vitamines en mineralen

Dát

doet wat met je

MAMA ASIA

MAMA ASIA REMIA’S ASIAN FAVORITES

Mama Asia brengt de smaak van Aziatische street food naar jouw keuken! De ultieme umami-smaaksensatie voor bij gegrild vlees, (maaltijd)salade en bowls, wok- en rijstgerechten, burgers én BBQ. Kies jij voor de Sweet & Sticky Teriyaki, de Spicy Korean Mayo of Sweet Korean BBQ?

Bekijk de recepten op www.remia.nl

EVEN WACHTEN... PIZZA!

Haal nog meer uit je kant-en-klare pizza door verse kruiden toe te voegen, zoals basilicum, tijm of oregano. Zin in wat variatie? Vervang de veldsla door rucola of de aioli door (verse) pesto. Buon appetito!

We gaan voor kant-en-klare klasse. Pimp je pizza, salade  of instant noodles voor instant genot. Met een paar simpele upgrades haal jij het meeste uit deze zomertoppers.

Kant-en(bijna-)klaar

koken voor elke dag

Pizza met veldsla, knoflookgarnalen en aioli

f 10 MIN. + 6-8 MIN. OVENTIJD

b HOOFDGERECHT

d 4 PERSONEN

e EENVOUDIG i VIS

INGREDIËNTEN

4 verse pizza’s margherita

1 el olijfolie

2 schaaltjes wokgarnalen

knoflook (à 150 g)

1 zak veldsla (85 g)

4 el aioli

bakplaat

BEREIDEN

1 Verwarm de oven voor op 220°C. Bak de pizza’s in 6-8 min. lichtbruin en gaar.

2 Verhit in een wok de olijfolie. Bak de garnalen al omscheppend in 3 min. gaar.

3 Leg de pizza’s op 4 borden. Verdeel er de veldsla en de knoflookgarnalen over. Schep of spuit in mooie banen de aioli op de pizza’s en serveer ze meteen.

Voedingswaarde p.p.

1168 kcal, vet 48 g, waarvan verzadigd 15 g, koolhydraten

132 g, vezels 6 g, eiwit 49 g, zout 5,1 g, groente 21 g

Tip Liever een pizza zonder vlees of vis? Vervang de garnalen door plakjes champignon.

Noedelsoep met spinazie en korianderomelet

f 20 MIN.

b HOOFDGERECHT

d 4 PERSONEN

e EENVOUDIG

a ZONDER VLEES EN VIS

INGREDIËNTEN

4 eieren

50 ml melk

1 bakje koriander (15 g), fijngesneden

3 el zonnebloemolie

4 cups noodles met groente (à 65 g)

1 liter hete groentebouillon (van tablet)

1 zak babyspinazie (100 g)

2 el gebakken uitjes

BEREIDEN

1 Klop de eieren los met de melk. Voeg ¾ van de fijngesneden koriander met zout en peper naar smaak toe.

2 Verhit in een ruime koekenpan –of neem 2 koekenpannen – de olie. Schenk het eimengsel in de pan en bak de omelet in 3 min. per kant lichtbruin en gaar. Laat op een bord glijden en rol op.

3 Bereid de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de korianderomelet in reepjes.

4 Verdeel de bouillon met de spinazie, noodles en de omeletreepjes over 4 kommen. Bestrooi met de rest van de koriander en gebakken uitjes.

Voedingswaarde p.p.

495 kcal, vet 29 g, waarvan verzadigd 11 g, koolhydraten 42 g, vezels 3 g, eiwit 15 g, zout 5,4 g, groente 25 g

Tip Liever met vlees? Voeg 2 bakjes kipreepjes (à 150 g) toe.

NÓG BETERE BOUILLON

Je maakt deze noedelsoep nog smaakvoller door de bouillon te verrijken met een snufje gemberpoeder. Kun je wel tegen wat extra pit? Voeg dan wat chilivlokken toe. Met nog meer verse groenten maak je deze soep voedzamer. Snijd wat rode paprika in reepjes, champignons in plakjes en lente-ui in ringetjes. Serveer de noedelsoep met een partje limoen voor een frisse toevoeging.

Oppimpen,  opwarmen, opeten

VARIATIETIP: ZOMERSE DRESSING

Voor deze salade gebruik je de kanten-klare dressing van de groene salade rauwkost, wel zo makkelijk!

Toch zin in een andere dressing?

Maak een zomerse variant door 2 el balsamicoazijn te mengen met 1 el honing en 4 el olijfolie. Voeg een snufje zout en peper naar smaak toe. Giet de dressing over de salade voordat je de frambozen en geitenkaas toevoegt.

Salade met geitenkaas en frambozen

f 10 MIN.

b HOOFDGERECHT

d 4 PERSONEN

e EENVOUDIG

a ZONDER VLEES EN VIS

INGREDIËNTEN

4 schaaltjes groene salade rauwkost (à 275 g)

100 g diepvriestuinerwten extra fijn

1 rode ui, in halve ringen

1 bakje frambozen (125 g)

200 g jong belegen geitenkaas, in blokjes

3 takjes tijm

BEREIDEN

1 Verdeel de salade met de komkommersalade en farmersalade uit de verpakking als dressing over 4 (diepe) borden.

2 Ontdooi de erwten snel in een zeef onder stromend warm water en laat goed uitlekken. Strooi de erwten met de uienringen over de salades.

3 Verdeel er de frambozen en de blokjes geitenkaas over. Bestrooi met de blaadjes van de takjes tijm en peper naar smaak.

Voedingswaarde p.p.

506 kcal, vet 38 g, waarvan verzadigd 14 g, koolhydraten 22 g, vezels 6 g, eiwit 16 g, zout 1,9 g, groente 160 g

Tip Voeg voor een extra voedzame salade gekookte parelcouscous toe.

Beste Smaak Beste Aardappel Minder Zout

DE Lekkerste limonade?

Houd de pagina in de zon!

SINDS

Samen ijsko etje doen?

NEEM

DE TIJD

Yes, weekend! We nemen de tijd om extra te genieten. We pakken de koelbox in met zonnige hapjes, maken een blikvanger van een menu en koelen af met koude drankjes en fruitijsjes.

69 | WIJN & SPIJS: ZOMERSE KOELBOX

81 | IJSKOFFIE EN -THEE

91 | MENU VAN DE MAAND: UIT BLIK

103 | FRUITIJSJES

De allerlekkerste!

WIJN & SPIJS

We zoeken de zon op! Vul de koelbox met fijne wijnen en Griekse, Italiaanse of Mexicaanse hapjes. Supersnel en superzonnig, precies het koude kunstje waar je zin in hebt deze zomer.

Verder in deze koelbox: olijven, hummus, stokbrood, mini-fuetballetjes en pistachenoten.

NJOY PINOT GRIGIO

In deze levendige pinot grigio proef je hints van acaciabloemen. De bloemige tonen complementeren de fruitige accenten van peer en citroen. Die zijn op hun beurt weer een perfecte aanvulling op de Griekse smaken van de zilte feta van de spiesjes, maar ook een mooi contrast voor de rokerige smaak van de paprikasoep.

Griekse fetaartisjokspiesjes

f 15 MIN. b BORRELHAPJE

d 4 PERSONEN e EENVOUDIG

Prik aan 8 tapasprikkers afwisselend 8 artisjokharten (blik), 150 g feta in blokjes en 8 Hollandse gehaktballetjes (tapasassortiment). Serveer de spiesjes met 1 bakje aioli (190 g) om te dippen.

Voedingswaarde p.p.

308 kcal, vet 26 g, waarvan verzadigd 9 g, koolhydraten 6 g, vezels 3 g, eiwit 11 g, zout 2,1 g

Tip Vervang de gehaktballetjes eens door groenteballetjes.

Koud paprikasoepje met peterselieyoghurt

f 15 MIN. + 1 UUR WACHTTIJD  b BORRELHAPJE

d 4 PERSONEN e EENVOUDIG  a ZONDER VLEES EN VIS

Pureer met de staafmixer of in de keukenmachine

1 uitgelekte pot geroosterde paprika’s (295 g) met 500 ml afgekoelde groentebouillon, 1 teentje knoflook, 1 gesnipperde rode ui, 1 tl gemalen komijn en 3 el extra vierge olijfolie. Breng op smaak met zout en peper en zet minstens 1 uur in de koelkast om koud te worden. Meng 2 el fijngehakte platte peterselie door 4 el Griekse yoghurt. Schenk ter plekke de paprikasoep in 4 glazen of schaaltjes. Schep de peterselieyoghurt op de paprikasoepjes.

Voedingswaarde p.p.

115 kcal, vet 9 g, waarvan verzadigd 2 g, koolhydraten 6 g, vezels 1 g, eiwit 2 g, zout 1,8 g, groente 25 g

Verder in deze koelbox: rozemarijnsoepstengels, knoflookolijven, Italiaanse vleeswaren, pastasalade (koelvers).

Een zomerse rosé met een verfrissende afdronk die goed samengaat met deze zonnige, Italiaanse hapjes. De aroma’s van groene appel en bessen in de wijn zijn een fijne tegenhanger voor de smeuïge en licht pittige ricottamascarpone. De tonen van aardbei en perzik op de tong bieden ook een fris contrast met de basilicum en tomaat in de bruschetta-sandwichrolletjes.

NJOY PINOT GRIGIO BLUSH

f 15 MIN. b BORRELHAPJE d 4 PERSONEN e EENVOUDIG a ZONDER VLEES EN VIS

Snijd 1 trostomaat in kwarten, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in piepkleine blokjes. Meng de tomaat met 1 el olijfolie extra vierge, 1 fijngesneden takje basilicum en zout naar smaak. Snijd de korsten van 4 sneetjes wit casinobrood. Rol het brood met een deegroller of (wijn)fles plat. Verdeel er de gemarineerde tomaat over en rol op. Steek door elk rolletje een cocktailprikker met een basilicumblaadje

Voedingswaarde p.p. 93 kcal, vet 3 g, waarvan verzadigd 0 g, koolhydraten 14 g, vezels 1 g, eiwit 2 g, zout 0,4 g, groente 25 g

Tip Besmeer het brood eerst dun met groene pesto en voeg wat blokjes mozzarella toe.

Ricottamascarpone met gemarineerde tomaatjes

f 20 MIN. b BORRELHAPJE

d 4 PERSONEN e EENVOUDIG a ZONDER VLEES EN VIS

Snijd 1 bakje cherrytomaatjes (250 g) in kwarten. Meng de tomaatjes met 1 el citroensap, 3 el olijfolie extra vierge,  ¼ fijngehakte rode peper en 2 fijngesneden takjes basilicum. Klop met een garde 1 bakje mascarpone (250 g) los. Klop er 1 bakje ricotta (250 g) door. Schep de ricottamascarpone op een schaal of bord en verdeel er de gemarineerde tomaatjes over. Serveer met 1 zakje tapastoast (135 g).

Voedingswaarde p.p.

381 kcal, vet 35 g, waarvan verzadigd 22 g, koolhydraten 8 g, vezels 1 g, eiwit 8 g, zout 0,3 g, groente 62 g

NJOY MERLOT

De fruitige accenten in deze wijn zijn in goede harmonie en geven een mooie, ronde wijn. De tonen van de bramen en pruimen matchen mooi met de rijke en kruidige smaken van deze Mexicaanse hapjes. De fruitigheid van de merlot doet het extra goed bij de gerookte kipfilet van de tortillawraps.

Verder in deze koelbox: tortillachips, blokjes belegen kaas, gehaktballetjes.

Maïsgazpacho

f 15 MIN. + 1 UUR WACHTTIJD

b BORRELHAPJE

d 4-6 PERSONEN

e EENVOUDIG

a ZONDER VLEES EN VIS

Houd 1 el maïs apart. Pureer in de keukenmachine of met de staafmixer de rest van 1 uitgelekt blik maïs (340 g) met ½ gesnipperde ui, 1 teentje knoflook, ½ komkommer in blokjes, 250 ml afgekoelde groentebouillon, 2 el olijfolie extra vierge en 3 takjes platte peterselie. Breng op smaak met het sap van

½ limoen, zout en peper Zet de soep minstens 1 uur in de koelkast om koud te worden. Schenk ter plekke de soep in 4-6 kleine glazen en garneer met de apart gehouden maïs en een toefje peterselie.

Voedingswaarde p.p.

76 kcal, vet 4 g, waarvan verzadigd 1 g, koolhydraten 7 g, vezels 2 g, eiwit 2 g, zout 0,5 g, groente 93 g

Tip Voeg voor een dunnere gazpacho extra water toe.

Tip Breng de soep pittig op smaak met tabasco.

Kiptortillawraps met guacamole

f 10 MIN. b BORRELHAPJE d 4 PERSONEN e EENVOUDIG

Besmeer 2 tortillawraps medium met 4 el guacamole Verdeel er een handvol fijngesneden ijsbergsla, 4 plakjes gerookte kipfilet (vleeswaren) en 1 in plakjes gesneden tomaat over. Beleg eventueel met een

paar ringetjes jalapeñopeper

Rol de wraps op en bewaar ze in vershoudfolie. Halveer de tortillawraps ter plekke.

Voedingswaarde p.p.

108 kcal, vet 4 g, waarvan verzadigd 1 g, koolhydraten 12 g, vezels 2 g, eiwit 5 g, zout 0,6 g, groente 30 g

Tip Vervang de kipfilet eens door plakjes cheddar of geitenkaas.

Scan de QR-code voor het online recept van de tomaatkoriandersalsa.

inspiratie? boodschappen.nl/wijn

HEERL I JK FRIS, zo uit de koelkast!

Met Dr. Oetker Kwarktaart Aardbeismaak wordt ieder moment bijzonder. Fris van smaak, heerlijk luchtig en gemakkelijk vanuit de koelkast te maken. Wie ga jij ermee verrassen?

Heet onder je voeten?  Word je eigen barista en maak een heerlijke iced coffee met een flinke toef slagroom. Of ga voor een ijskoude, verfrissende theesmoothie. Zo kun jij lekker leuten en afkoelen tegelijk.

Iced coffee caramel

f 5 MIN.

b DRANKJE

d 4 PERSONEN

e EENVOUDIG

INGREDIËNTEN

12 ijsblokjes

6 el koffiesiroop karamel (flesje 250 ml)

600 ml koffie, afgekoeld tot kamertemperatuur

slagroom (spuitbus)

4 soft fudge karamel, fijngehakt

BEREIDEN

1 Verdeel de ijsblokjes over 4 glazen. Voeg de karamelsiroop toe.

2 Schenk de koffie erbij. Spuit er een toef slagroom op en bestrooi met de gehakte karamel.

Voedingswaarde p.p.

144 kcal, vet 4 g, waarvan verzadigd 3 g, koolhydraten 26 g, vezels 0 g, eiwit 1 g, zout 0,1 g

Tip Vervang de slagroom door een bol vanilleroomijs.

Griekse frappé

f 10 MIN.

b DRANKJE

d 4 PERSONEN

e EENVOUDIG

INGREDIËNTEN

8 tl oploskoffie

8 tl kristalsuiker

50 ml ijskoud water

16 ijsblokjes

800 ml volle melk

staafmixer

smalle, hoge maatbeker

4 rietjes

BEREIDEN

1 Mix met de staafmixer in

een smalle, hoge maatbeker de helft van de oploskoffie, suiker en 50 ml ijskoud water in 20-30 seconden tot een dik en schuimig mengsel.

2 Schenk het koffieschuim in 2 glazen. Maak nog zo’n portie koffieschuim voor de andere 2 glazen. Verdeel de ijsblokjes over de glazen.

3 Schenk de melk in de glazen en steek in elk glas een rietje.

Voedingswaarde p.p.

179 kcal, vet 7 g, waarvan verzadigd 5 g, koolhydraten 20 g, vezels 2 g, eiwit 8 g, zout 0,3 g

Espresso-milkshake

f 5 MIN.

b DRANKJE

d 4 PERSONEN  e EENVOUDIG

INGREDIËNTEN

200 ml espressokoffie, afgekoeld

200 ml melk, koud

500 ml vanilleroomijs

1 snufje kaneelpoeder of cacaopoeder

BEREIDEN

1 Mix de espresso, melk en het roomijs in een blender in 30 seconden tot een luchtige shake. Voeg eventueel smaakmakers toe als kaneel of cacao.

2 Serveer direct in 4 hoge glazen.

Voedingswaarde p.p.

169 kcal, vet 9 g, waarvan verzadigd 6 g, koolhydraten 18 g, vezels 0 g, eiwit 4 g, zout 0,2 g

Bosvruchten-ijsthee met basilicum

f 10 MIN. + 2 UUR VRIESTIJD + 2 UUR KOELTIJD

b DRANKJE

d 4 PERSONEN e EENVOUDIG

INGREDIËNTEN

100 g blauwe bessen

3 zakjes bosvruchtenthee

4 el bosvruchtensiroop

4 takjes basilicum

ijsblokjes

BEREIDEN

1 Leg de bessen minimaal 2 uur van tevoren in de diepvries. Kook intussen 1,5 liter water en laat hierin de theezakjes trekken tot de thee is afgekoeld. Zet dan in de koelkast.

2 Verdeel de limonadesiroop en basilicum over 4 hoge glazen. Leg de ijsblokjes op een schone theedoek, vouw deze dicht en sla met een pollepel de ijsblokjes tot gruis.

3 Verdeel eerst de bessen en dan het ijs over de glazen en giet de afgekoelde thee erop. Serveer direct met een rietje of roerstaafje.

Voedingswaarde p.p.

46 kcal, vet 0 g, waarvan verzadigd 0 g, koolhydraten 11 g, vezels 1 g, eiwit 0 g, zout 0 g

Tip Laat de limonadesiroop weg voor ongezoete ijsthee.

Groene-theesmoothie met gembersiroop

f 10 MIN.

b DRANKJE

d 4 PERSONEN

e EENVOUDIG

INGREDIËNTEN

800 ml groene thee, afgekoeld 3 rijpe bananen, in plakjes

100 g spinazie

4-6 el gembersiroop

blender of staafmixer 4 rietjes

BEREIDEN

1 Doe de thee, bananen en spinazie in de blender en pureer tot een gladde smoothie. Of pureer in 2 porties met de staafmixer.

2 Voeg gembersiroop naar smaak toe. Schenk de smoothie in 4 glazen en steek in elk glas een rietje.

Voedingswaarde p.p.

156 kcal, vet 0 g, waarvan verzadigd 0 g, koolhydraten 36 g, vezels 2 g, eiwit 2 g, zout 0,1 g, groente 25 g

Tip Leg voor een ijskoude smoothie de plakjes banaan eerst 2 uur in de diepvries.

Tip Vervang 300 ml thee door (haver) melk voor een romigere smoothie.

HEB JIJ AL EEN

Boodschappen.nl account?

Scan de QR-code en meld je aan

Al je favoriete recepten op één plek | Receptsuggesties op maat

5X KANS

5X KANS

Wekelijks een persoonlijk menu | Elke maand kans op mooie prijzen

WIN EEN

XL KLEURBOEK OF SPANNENDE PUBQUIZ

Het wordt een zomer vol plezier! Wanneer je een Boodschappen.nl-account aanmaakt, maak je kans op een van deze mooie prijzen.

Test je kennis samen met je vrienden of familie met de pubquiz – quiznight edition (Uitgeverij ImageBooks). In dit leuke, zeshoekige blik zit een

spannende quiz met maar liefst 80 vragen én een buzzer met licht en geluid. De ideale quiz voor een leuke spelavond thuis.

Of maak kans op een extra groot kleurboek, voor extra veel kleurplezier voor jong en oud (Uitgeverij InterStat)! In deze Under The Moon editie vind je 84 kleurplaten, waarvan 36 met glitter. Gun jezelf een moment van rust en breng de prachtige afbeeldingen tot leven.

Meld je vóór 22 juli 2024 aan via boodschappen.nl/aanmelden of scan de QR-code en maak kans op deze prijzen.

MENU VAN DE MAAND

Blikvangers

Haal alles uit de (voorraad)kast met eten uit blik. Daar stel je makkelijk een heerlijk menu mee samen. Perfect voor op de camping, of als je gewoon even geen puf hebt om te koken.

PERZIKPUDDING

d 6 PERSONEN e EENVOUDIG

i VIS

INGREDIËNTEN

4 el zonnebloemolie

2 el kappertjes

1 blik tonijn op olijfolie (145160 g)

2 el wittewijnazijn

1 blik witte bonen (400 g), afgespoeld en uitgelekt

6 zongedroogde tomaatjes, fijngesneden

2 el dille, fijngehakt

2 kropjes little gem, blaadjes losgehaald

keukenpapier

bonen, zongedroogde tomaatjes en dille. Breng op smaak met peper.

3 Bestrooi de salade met de kappertjes en serveer in de blaadjes little gem.

Voedingswaarde p.p.

134 kcal, vet 6 g, waarvan verzadigd 1 g, koolhydraten 8 g, vezels

4 g, eiwit 10 g, zout 0,7 g, groente 50 g

Tip Ook lekker in witlofschuitjes, of op stokbrood of melbatoast.

ZONDER VLEES EN

1 blik zwarte olijven (340 g), afgespoeld en uitgelekt

2 tl gemalen komijn

2 teentjes knoflook, uitgeperst

1 citroen, schoongeboend en geraspt

250 g gezouten roomboter,

1 blik artisjokken (390 g), uitgelekt

200 g zuivelspread

1 citroen, schoongeboend, geraspt en 1 helft uitgeperst

50 g geraspte Parmezaanse kaas

1 tl gerookte-paprikapoeder soepstengels, voor serveren snackgroente (paprika, radijs, bleekselderij, worteltjes, komkommer en tomaatjes), voor serveren

Snijd de artisjokken fijn en meng met de zuivelspread, het citroenrasp, 2 el citroensap, de Parmezaanse kaas en het gerookte-

Serveer met soepstengels en snackgroente om in te dippen.

Voedingswaarde p.p.

415 kcal, vet 23 g, waarvan verzadigd 15 g, koolhydraten 37 g, vezels 0 g, eiwit 15 g, zout 1,2 g

Tip Ook lekker met tortillachips en pitabrood(puntjes) om  te dippen.

op kamertemperatuur stokbrood, focaccia of vloerbrood, voor serveren rauwe ham, mortadella en salami, voor serveren

BEREIDEN

1 Hak de zwarte olijven fijn en meng met de peterselie, komijn, knoflook en de citroenrasp door de boter. Serveer direct of bewaar opgerold in vershoudfolie tot 4 dagen in de koelkast.

2 Serveer met het brood en de vleeswaren.

Voedingswaarde p.p.

175 kcal, vet 19 g, waarvan verzadigd 11 g, koolhydraten 1 g, vezels 0 g, eiwit 0 g, zout 0,5 g

Tip Ook lekker op een gegrild stuk vlees of kip, of om groente in te bakken.

INGREDIËNTEN

4 el zonnebloemolie

900 g aardappelpartjes met schil, koelvers

2 rode uien, in halve ringen

1 zak paprikamix, in stukjes van 2 cm

1½ el paellakruiden (zie tip)

40 g selderij, grofgesneden

200 g aioli

2 el citroensap

1 blik kikkererwten (410 g), afgespoeld en uitgelekt

1 blik corned beef (340 g), in blokjes

6 tomaten, in partjes

paellapan of hapjespan staafmixer

BEREIDEN

1 Verhit de olie in een paella- of hapjespan en bak de aardappelpartjes en ui 5 min. Voeg de paprika en kruidenmix toe en bak 10 min. mee. Schep

Aardappel-

schotel met kikkererwten en corned beef

regelmatig om.

Pureer intussen met de staafmixer de helft van de selderij met de aioli en het citroensap. Voeg de kikkererwten en corned beef toe aan de pan en verwarm 5 min. mee. Breng op smaak met zout en peper.

3 Verdeel de tomaat en de overige selderij erover. Serveer met de kruidenaioli.

Voedingswaarde p.p. 638 kcal, vet 42 g, waarvan verzadigd 7 g, koolhydraten 39 g, vezels 10 g, eiwit 21 g, zout 2,4 g, groente 208 g

BEREIDEN

Tip Lekker met citroenpartjes.

Tip In plaats van paellakruiden kun je ook kipkruiden gebruiken.

Let dan wel op de hoeveelheid toegevoegd zout, voordat je het gerecht nog extra op smaak brengt.

1 Laat de perziken uitlekken en vang de siroop op in een ruime kom. Voeg de gecondenseerde melk en kaneel toe. Roer de kloppudding erdoor en klop met een garde in 1-1½ min. flink op.

2 Verdeel het mengsel over 6 kommetjes, glaasjes of kopjes en zet minimaal 10 min. afgedekt in de koelkast.

3 Snijd de perziken in

Perzikpudding

plakjes en verdeel over de puddinkjes, spuit er een flinke toef slagroom op en bestrooi met het waarvan verzadigd 6 g, koolhydraten 51 g, vezels 1 g, eiwit 7 g, zout 0,4 g

WRAP IT UP!

Maak van de witte bonensalade een volwaardige lunch door het tonijn-bonenmengsel te gebruiken als vulling voor wraps. Schep het mengsel op een (warme) tortilla en voeg eventueel wat extra groenten toe. Denk aan paprika, wortel of komkommer; dit blijft lang goed buiten de koelkast. Zo maak je een snelle en eenvoudige lunch voor op de camping of onderweg, maar deze wraps kunnen ook prima als lichte avondmaaltijd.

voor de LekKeRste vis in blik, GriJp je Naar PriNces bLauw.

V erruim je blik

Fris en superfruitig: een zelfgemaakt fruitijsje is de perfecte traktatie voor een warme zomerdag.

Bramen-banaanijs met limoen

f 10 MIN. + 8 UUR WACHTTIJD

b NAGERECHT OF TUSSENDOORTJE

d 8 PERSONEN

e EENVOUDIG

INGREDIËNTEN

2 rijpe bananen, in plakjes

150 g bramen

250 g diepvriesbramen

1 limoen, rasp en sap

keukenmachine

BEREIDEN

1 Doe de bananen in een plastic zak en leg minimaal 4 uur in de vriezer.

2 Doe alle bramen, bananen, de limoenrasp en het limoensap in de keukenmachine en maal tot het de structuur heeft van softijs.

3 Doe in een plastic bak en zet minimaal 4 uur in de vriezer.

Voedingswaarde p.p. 44 kcal, vet 0 g, waarvan verzadigd 0 g, koolhydraten 9 g, vezels 2 g, eiwit 1 g, zout 0 g

IJs-pops

f 15 MIN. + 4 UUR WACHTTIJD

b NAGERECHT OF TUSSENDOORTJE

d 12 STUKS

e EENVOUDIG

INGREDIËNTEN

250 g diepvriesframbozen

400 g verse aardbeien, schoongemaakt

1 galiameloen, in blokjes

250 g diepvries tropische fruitmix

1 mango, geschild en in blokjes

keukenmachine cakevorm met bakpapier 12 ijsstokjes

BEREIDEN

1 Doe de frambozen en aardbeien in de keukenmachine en maal totdat het de structuur van softijs heeft. Schep een laag in de cakevorm. Zet in de vriezer.

2 Maak de machine schoon en doe de meloen, tropische fruitmix en mango in de keukenmachine en maal tot het de structuur van softijs heeft.

3 Schep het fruitmengsel gelijkmatig op de andere laag in de cakevorm.

Steek de ijsstokjes erin en zet minimaal

4 uur afgedekt in de vriezer.

4 Snijd in de cakevorm plakken van het ijs en haal ze eruit met behulp van de stokjes.

Voedingswaarde per stuk

48 kcal, vet 0 g, waarvan verzadigd 0 g, koolhydraten 10 g, vezels 2 g, eiwit 1 g, zout 0,1 g

Heet? Daar steken we een stokje voor!

Druivenprikkers met pittige honingyoghurtdip

f 15 MIN. + 3 UUR WACHTTIJD

b HAPJE OF TUSSENDOORTJE

d 18 STUKS

e EENVOUDIG

INGREDIËNTEN

54 pitloze witte of rode druiven

150 g Griekse stijl yoghurt

4 el vloeibare honing ½ tl chilivlokken

18 prikkers

BEREIDEN

1 Rijg de druiven per 3 stuks aan prikkers en leg ze in een plastic bak. Zet minimaal 3 uur afgedekt in de vriezer.

2 Meng de yoghurt met de honing en bestrooi met de chilivlokken. Serveer bij de druivenprikkers.

Voedingswaarde per stuk

33 kcal, vet 1 g, waarvan verzadigd 1 g, koolhydraten

6 g, vezels 0 g, eiwit 0 g, zout 0 g

Watermeloen-aardbei-kiwi-ijsjes

f 15 MIN. + 3 UUR EN

30 MIN. WACHTTIJD

b TUSSENDOORTJE

d 8 STUKS

e EENVOUDIG

INGREDIËNTEN

3 kiwi’s, geschild en in stukjes

1 limoen, rasp en sap

200 g aardbeien, schoongemaakt

325 g watermeloen, in blokjes

keukenmachine

8 ijsvormpjes

BEREIDEN

1 Maal de kiwi met de limoenrasp en het limoensap fijn en verdeel over de ijsvormpjes. Zet 30 min. in de vriezer.

2 Maal de aardbeien met de watermeloen in de keukenmachine fijn tot het de structuur van softijs heeft. Verdeel over de vormpjes, steek de stokjes erin en zet minimaal 3 uur in de vriezer.

Voedingswaarde per stuk

42 kcal, vet 0 g, waarvan verzadigd 0 g, koolhydraten

9 g, vezels 1 g, eiwit 1 g, zout 0 g

Sinaasappelbananenijs

f 15 MIN. + 8 UUR WACHTTIJD

b NAGERECHT OF TUSSENDOORTJE

d 8 PERSONEN e EENVOUDIG

INGREDIËNTEN

4 rijpe bananen, in plakjes 400 ml sinaasappelsap, versgeperst 2 sinaasappelen, rasp

keukenmachine

BEREIDEN

1 Doe de banaan in een plastic zak en leg minimaal 4 uur in de vriezer.

2 Doe de bevroren banaan in de keukenmachine. Schenk het sap erbij terwijl de motor draait. Meng de rasp erdoor, schep het ijs in een plastic bak en zet minimaal 4 uur in de vriezer.

Voedingswaarde p.p.

74 kcal, vet 0 g, waarvan verzadigd 0 g, koolhydraten 17 g, vezels 1 g, eiwit 1 g, zout 0 g

Tip Serveer het ijs in uitgeholde sinaasappelen. Snijd het kapje van een sinaasappel en een stukje van de onderkant, zodat deze stevig staat. Hol de vrucht uit, vul met het ijs en zet het kapje erop. Zet minimaal 4 uur in de vriezer.

5X EFFECTIEVER DAN FLOSSEN

BESCHERMING

3X LANGER MEE

IN KOUDER WATER*

INTENSE REINIGING & SPRANKELENDE GLANS

Zweedse puzzel

ZWEEDSE

PUZZEL

Breng de letters uit de genummerde vakjes over naar de gelijkgenummerde vakjes van de oplossingsbalk.

Geef de oplossing voor 22 juli 2024 door:

 via boodschappen.nl

 via de Boodschappenpuzzellijn 0909-1234552

(€ 0,30 p/m)

 via sms: sms BOODSCHAPPEN + oplossing + e-mailadres naar 3010

(€ 0,40 p.o.b.; ter bevestiging ontvang je 1 sms retour)

De oplossing van de puzzel in Boodschappen 4 was: SEIZOENSPRODUCTEN

De oplossing van de puzzel in Boodschappen 5 was: GENIETEN VAN TO-SHARE MAALTIJDEN

De winnaars zijn inmiddels door de redactie persoonlijk op de hoogte gesteld.

Over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd.

Als VIP naar Miniworld Rotterdam

Reusachtig genieten in een miniwereld

Win een VIP-arrangement voor twee volwassenen en twee kinderen met lunch, rondleiding achter de schermen, een Miniworld cadeaupakket met kwartetspel, puzzelboekje en jubileumboek.

Laat je verrassen in Miniworld Rotterdam, een grootse overdekte miniatuurwereld vlak bij Rotterdam Centraal station. Reis via uitgestrekte Nederlandse landschappen en de Rotterdamse haven naar de bruisende stad Rotterdam. Treinen rijden af en aan, vrachtwagens rijden door de stad en mensen krioelen over de straten. Ontdek iconische bouwwerken zoals de Erasmusbrug en de Euromast.

aardbeienijs

Ga dan op weg naar Groot-Brittannië, ons huidige bouwproject. Hier krijg

je een bijzonder kijkje achter de schermen hoe een miniatuurwereld wordt gebouwd! Kijken naar Miniworld verveelt nooit. Hoe langer je kijkt, hoe meer je ziet!

NIET GEWONNEN?

Boek dan je ticket met 20% korting via miniworldshop.nl/productcategorie/e-tickets met kortingscode BOODSCHAPPEN2024 geldig tot 31 juli 2024.

Robijn Tropical

Geniet van de frisse geur van tropisch fruit met Robijn Tropical wasmiddel en wasverzachter

JAARLIJKS GAAN 3,1 miljoen menopauze. VROUWEN DOOR DE

EN TOCH VINDT 51%

HET EEN TABOE.*

TENA moedigt vrouwen aan om het gesprek te starten met hun partner, vrienden of familie. Samen kunnen we het taboe doorbreken.

Kijk voor meer informatie op TENA.nl/menopauze

koken voor elke dag

Omelet met tonijn, crème fraîche en veldsla i f 19

Aardappeltjes met feta, rode ui en  gerookte kip f h 19

Tagliatelle met venkel, spinazie en gekookt ei a f 20

Kip met romige mosterdsaus, krieltjes  en sperziebonen f 21

Mediterrane rijstschotel met sinaasappel  en runderchipolata 22

Turkse vega pizzabroodjes a f h

Zoete aardappelsalade met veldsla  en aiolidressing

Zomerbonensalade met ciabattacroutons a f

Rijstsalade met spinazie en ei a h 30

Pastasalade met kikkererwten  en paprikadressing a

Maaltijdsalade met orzo, sperziebonen  en pesto a f

Meloentorentje met serranoham  en basilicumsalsa f

Meloen met kwark, blauwe bessen  en pittengranola a f

Watermeloensalade met feta en olijven a

Gemarineerde karbonade  met watermeloensalsa f h

Tomaten-meloensalade met gember en munt a f

Halloumibowl a f

Shoarmabowl f

Pittige pinda-tempébowl met mihoen a f

Tex-mexbowl met guacamole 51

Pizza met veldsla, knoflookgarnalen en aioli i f

Noedelsoep met spinazie  en korianderomelet a f h 58

Salade met geitenkaas en frambozen a f

weekend koken

Koud paprikasoepje met peterselieyoghurt a 71

Griekse feta-artisjokspiesjes f 71

Ricottamascarpone met  gemarineerde tomaatjes a f 73

Bruschetta-sandwichrolletjes a f 73

Maïsgazpacho a 75

Kiptortillawraps met guacamole f 75

Iced coffee caramel f 82

Griekse frappé f 83

Espresso-milkshake f 83

Bosvruchten-ijsthee met basilicum 84

Groene-theesmoothie met gembersiroop f 85

Witte bonensalade met dille, tonijn  en krokante kappertjes i f 96

Camping-kaasdip a f 96

Olijven-kruidenboter a f 96

Aardappelschotel met kikkererwten  en corned beef 97

Perzikpudding met kaneel f 97

Bramen-banaanijs met limoen 104

IJs-pops 105

Druivenprikkers met pittige honing-yoghurtdip 106

Watermeloen-aardbei-kiwi-ijsjes 106

Sinaasappel-bananenijs 107

Alle recepten uit dit nummer vind je op boodschappen.nl

VERKLARING VAN DE TEKENS

Recepten zonder vlees of vis i Recepten die vis, schaal- of schelpdieren bevatten f Recepten die binnen 20 min. op tafel staan h Hoofdgerechten die niet meer dan 500 kcal per persoon bevatten

EN GIESBERS RETAIL

DE UITGEKEERDE

BESCHIKKING

STATUS WAARIN DEZE

DAT MOMENT VERKEREN EN

DAN OOK OP GEEN ENKELE WIJZE AANSPRAKELIJK VOOR ENIGE ZICHTBARE OF VERBORGEN GEBREKEN, WAARONDER BEGREPEN VERLIES EN SCHADE VEROORZAAKT TIJDENS TRANSPORT. DE PRIJZEN ZIJN NIET INWISSELBAAR OF OVERDRAAGBAAR.

BOODSCHAPPEN IS EEN UITGAVE VAN DE LEDEN VAN DE COÖPERATIEVE INKOOPVERENIGING

SUPERUNIE B.A.

NIETS UIT DEZE UITGAVE MAG

GEREPRODUCEERD WORDEN ZONDER

SCHRIFTELIJKE TOESTEMMING VAN

SUPERUNIE (POSTBUS 80 - 4153 ZH BEESD). UITGEVER EN REDACTEUREN

VERKLAREN DAT DEZE UITGAVE OP ZORGVULDIGE WIJZE EN NAAR BESTE

WETEN IS SAMENGESTELD, EVENWEL KUNNEN UITGEVER EN REDACTEUREN OP GEEN ENKELE WIJZE INSTAAN VOOR DE JUISTHEID OF VOLLEDIGHEID VAN DE INFORMATIE: ZIJ AANVAARDEN DAN OOK GEEN ENKELE AANSPRAKELIJKHEID VOOR SCHADE, VAN WELKE AARD DAN OOK, DIE HET GEVOLG IS VAN HANDELINGEN EN /OF BESLISSINGEN DIE GEBASEERD ZIJN OP BEDOELDE INFORMATIE.

REALISATIE: GIESBERS RETAIL, ARNHEM.

PEFC/30-31-264

PEFC-gecertificeerd Ditproductkomtuit duurzaambeheerde bossen pefc.nl

Nourish your skin with joy.

met Vitamine E

keer Volgende

Dit vind je de volgende keer allemaal in Boodschappen!

Vanaf 25 juli verkrijgbaar in je supermarkt.

Alles in één pan

Weinig afwas, veel smaak: deze eenpansgerechten kunnen dat gewoon allebei!

eenpanspasta met venkel en gehaktballetjes

HOOFDGERECHT

2 venkels, in kleine stukjes

1 fles passata met kruiden

250 ml kookroom (light) 100 g pittige 48+ kaas, geraspt 1 bosje basilicum, alleen de

Verhit de olie in een hapjespan en bak de venkel

5 min. Voeg de pasta, balletjes, passata, kookroom en 500 ml heet water toe. Breng aan de kook en laat 15 min. met de deksel op de pan zachtjes garen. Roer regelmatig. Voeg eventueel wat extra water toe. Roer de kaas en ¾ van de basilicum erdoor als de pasta gaar is. Breng op de smaak met zout en peper. Bestrooi met de rest van de basilicum.

Voedingswaarde p.p.

847 kcal, vet 41 g, waarvan verzadigd 18 g, koolhydraten 72 g, vezels 9 g, eiwit 43 g, zout

Lekker met rucola.

Houd je van pit? Voeg dan een ½ tl chilivlokken toe aan

Kip-kerriepilav met bloemkool

f 30 MIN.

b HOOFDGERECHT

d 4 PERSONEN

e GEMIDDELD

INGREDIËNTEN

30 g roomboter

1 ui, gesnipperd

300 g kipdijfilet, in reepjes

1 el kerrie

300 g basmatirijst

400 g bloemkool, in kleine roosjes

BEREIDEN

1 Verhit de roomboter in een hapjespan op een middelhoge stand en bak de ui, kip, kerrie, zout en peper 5 min. Voeg de rijst, bloemkool, abrikozen en bouillon toe. Roer goed door. Breng aan de kook en laat in  16-20 min. met de deksel op de pan zachtjes garen. Roer regelmatig.

2 Voeg de tuinerwten toe als de rijst gaar is en verwarm 3 min. mee. Bestrooi met de munt.

Eenpanscurry met zoete aardappel en zalm

750 g zoete aardappel, geschild

2 Voeg de broccoli toe en stoof 5 min. mee. Voeg de limoenrasp en het limoensap, ¾ van de koriander, zalm, peper en zout toe en gaar de vis in 3 min.

500 g broccoli, in kleine roosjes

1 bosje koriander, grofgesneden

Verhit de olie in een hapjespan en bak de sjalot, zoete aardappel

breng aan de kook. Stoof met de

3 Serveer de curry met de rest van de koriander en limoenpartjes.

Voedingswaarde p.p.

655 kcal, vet 39 g, waarvan verzadigd 21 g, koolhydraten 39 g, vezels 8 g, eiwit 33 g, zout 1,8 g, groente 107 g

Tip Lekker met rode peper voor extra pit.

brood lekkerste het

van de warme bakker

Ons brood wordt dagvers gebakken door de warme bakker uit de buurt, waar het met passie en liefde voor het vak wordt gemaakt. Het resultaat: brood zoals brood hoort te smaken!

alles voor jouw spontane BBQ