21. IfGB-Forum Spirituosen und Brennerei – Die ersten Experten sind angemeldet

Die Malzfabrik Weyermann ® ist langjähriges VLB-Mitglied. Mitarbeiter des Unternehmens sind Stammteilnehmer des IfGB-Forums. Außerdem unterstützt Philipp Schwarz, Leiter der Weyermann®Destille, die Destillateurkurse am IfGB als Dozent für Brennereitechnologie. So ist die Einladung nach Bamberg das Ergebnis einer langjährigen und verlässlichen Partnerschaft. Mit der Mälzerei als Gastgeber werden Whiskyproduktion und Kontinental-Whisky einen Themenschwerpunkt bilden. Ausnahmsweise startet das IfGB-Forum bereits am Montag dem 25. und endet am Dienstag, dem 26. September 2023. Die Anmeldung ist offen, die ersten Teilnehmer sind bereits registriert.

(WiK) „Wir freuen uns sehr darüber, ein so vielseitiges national und international erfolgreiches Unternehmen besuchen zu dürfen“, sagt VLB-Geschäftsführer Dr. Josef Fontaine. „Beeindruckend finde ich das Engagement in unterschiedlichsten Segmenten“, ergänzt IfGB-Koordinatorin Wiebke Künnemann„ob Brauerei, Brennerei oder gar Bäckerei.“

Programm

Passend zum Hauptsponsor wird es auf dem 21. IfGB-Forum einen Whisky-Schwerpunkt geben. Ein Update zur Alkoholgesetzgebung von Werner Albrecht, Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, ist ebenso gesetzt wie Ausführungen zur aktuellen Situation der Spirituosenbranche von Angelika Wiesgen-Pick vom Bundesverband der Deutschen Spirituosenindustrie und -importeure. Weiterhin gibt es einen Vortrag zur Bekämpfung von Produktpiraterie mittels künstlicher Intelligenz. Außerdem sind Präsentationen zur Brennereitechnologie und Spirituosenanalytik geplant. Auch für die Vertiefung der Themen Pfand und Nachhaltigkeit sind Vorträge angefragt.

Betriebsbesichtigung

Am Montagnachmittag startet die Betriebsführung. Die Besucher bekommen sowohl das QS-Labor als auch Keimkästen und Rösttrommeln der Mälzerei zu sehen. Weitere Stationen werden Weyermann ®Brennerei, -Brauerei, -Bäckerei sowie -Logistikzentrum sein.

Begrüßungsabend

Im Anschluss an die Besichtigungen finden sich alle im Weyermann ®Besucherzentrum und der dort angrenzenden Brennerei ein. Bei fränkischem Büffet sowie Bier- und Spirituosen aus der eigenen Produktion gibt es vielfältige Möglichkeit zum Plaudern und für Fachgespräche.

Mit Unterstützung von

Weyermann® Weyermann ® Malz ist der Weltmarktführer im Bereich der Spezial-, Röst- und Caramelmalze. Seit 1879 vereint das Familienunternehmen auf einzigartige Weise Historie und Zukunft. Aktuell wird die Mälzerei von Sabine Weyermann und Thomas Kraus-Weyermann in der 4. sowie deren Tochter Franziska Weyermann in der 5. Generation geführt. Weyermann® Spezialmalze werden in 135 Länder auf allen Kontinenten geliefert. Neben Brauereien arbeiten auch Brennereien weltweit mit Malzen aus dem Hause Weyermann®

Fachausstellung links: Schulung im Weyermann®Besucherzentrum rechts: Weyermann®Betriebsgelände in Bamberg

Das lichtdurchflutete Foyer des Hegelsaals in der Konzert- und Kongresshalle Bamberg bietet Platz für eine ansprechende Fachausstellung im Bereich der Pausenversorgung. Die ersten Ausstellungsflächen sind bereits vergeben.

 MESSEN