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Sobremesa de Panetones Ingredientes: • 500 g de queijo mascarpone • 4 gemas • ½ xícara (chá) de açúcar • 60 ml de licor de amarula • ½ xícara (chá) de café forte sem açúcar • 1 Chocotone ou fatias de panetones • 4 claras de ovos em neve Cobertura • 250 g de Chocolate ao leite • 250 g de Chocolate meio amargo • 1 lata ou 350 ml de Creme de leite • Raspas de chocolate para decorar ou raspas de panetone Modo de Preparo - Na batedeira, coloque as gemas e o açúcar e bata até formar um creme bem claro. Adicione o mascarpone e 30 ml do licor bata apenas para misturar. Reserve. - Limpe muito bem a tigela e as pás da batedeira. Bata as claras até o ponto neve. Misture cuidadosamente as claras ao creme de mascarpone e gemas reservado. - Em um prato, misture o café e 30 ml do licor. - Escolha uma travessa retangular para montar o Tiramissu de chocotone. - Corte o chocotone em tiras. -Molhe apenas um dos lados do chocotone na mistura de café com licor por 2 segundos. Em seguida, transfira para a travessa com o lado molhado virado para cima. Cubra todo o fundo da travessa . Reserve. - Espalhe o creme sobre o chocotone, cobrindo completamente a travessa. Reserve à geladeira por 24 horas. Cobertura -Derreta o chocolate ao leite e o meio amargo em banho maria, em seguida acrescente o creme de leite, misture bem e reserve. - Retire a travessa da geladeira e cubra toda a superfície com a ganache de chocolate. E para finalizar, polvilhe raspas de chocolate ou raspas de panetone ou castanhas E pronto bom apetite!!!! Dica : Em caso de não ter panetones pode ser substituído por bolacha champagne
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