Vinho | Wine
Vinhos Laranja Orange wine
O vinho laranja é um vinho branco produzido como vinho tinto, ou seja, basicamente durante o processo de vinificação, existe uma maceração pelicular onde as cascas das uvas ficam em contato com o mosto por dias, semanas, meses ou até anos. O resultado difere não somente na cor mas principalmente na intensidade no nariz e boca, algumas vezes com taninos significativos. A técnica de produção do vinho laranja nasceu há milhares de anos em algum ponto da atual república da Geórgia e remonta aos primórdios da vitivinicultura. Além da cor, que vem da casca, grande parte desses vinhos tem influência de ânforas de barro, onde alguns deles são guardados. Essa era a forma tradicional de conservar vinhos na antiguidade. Na Geórgia, os vasos ou ânforas, chamados qvevri, são fechados e lacrados com cera de abelha e enterrados.
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Orange wine is a white wine produced as red wine. During the wine purification process, the grape skin after maceration stays in contact with the rest of the wine for days, weeks, months or even years. The result differ not only in color, but in intensity at the nose and mouth as well, sometimes with significant tannins. The technique of producing orange wine was born thousands of years ago at some point in the present republic of Georgia and dates back to the early days of winemaking. Besides the color, which comes from the bark, a clay amphora influences most of these wines, where some of them are stored. This was the traditional way of conserving wines in antiquity. In Georgia, vessels or amphorae, called qvevri, these vessels are closed and sealed with beeswax and buried.
