Eko – jak i dlaczego?

Aktualnie sektor hotelarski znajduje się w momencie, w którym podstawowa oferta czy szablonowe działania marketingowe nie do końca spełniają swoją rolę i nie zawsze nadążają za oczekiwaniami gości. Dlatego też branża gościnności poszukuje złotych środków, wyróżników czy charakterystycznych elementów. Jednym z obszarów, który przez ostatnie kilka lat bardzo mocno zakorzenił się w hotelarstwie i który jest wykorzystywany m.in. do podkreślenia elementów wyróżniających się na tle konkurencji jest CSR, w tym aktywność na rzecz ochrony środowiska.

OPRACOWANIE: REDAKCJA

Coraz więcej obiektów zwraca uwagę na aspekty związane ze społeczną odpowiedzialnością biznesu, jednak w niektórych, w obszarze prowadzenia działalności nadal są aspekty budzące wątpliwość. Na pewno należy do nich stosowanie produktów czy urządzeń negatywnie wpływających na środowisko. W kontekście hotelu mogą być to np. plastikowe kubeczki w łazienkach, nieregulowane urządzenia klimatyzacyjne czy brak polityki związanej z zarządzaniem odpadami w gastronomii.

Podejmując działania CSR związane z ekologią hotelarze muszą zwrócić uwagę na to, aby były długofalowe i spójne. Jednorazowa akcja nie przyniesie wymiernych skutków i korzyści dla żadnej ze stron, dodatkowo może znacznie obciążyć budżet lub zmniejszyć wydajność zaangażowanych pracowników firmy. Hotele podkreślając swoją odpowiedzialność społeczną najczęściej podejmują działania związane z ochroną środowiska. Standardem w wielu obiektach jest już polityka związana z wymianą ręczników i pościeli. Poza tym udostępniają stanowiska do ładowania samochodów elektrycznych, instalują panele słoneczne, zastępują wodę w plastikowych butelkach na tę w szklanych, czy rezygnują zkosmetyków

w małych opakowania na rzecz większych dozowników. Coraz częściej także stosują energooszczędne odbiorniki LCD, dbają o utylizację szkodliwych odpadów, czy używają proekologicznych środków czystości. W Polsce coraz więcej hoteli włącza się w akcję międzynarodowej organizacji WWF „Godzina dla Ziemi”. Co roku, w ostatnią sobotę marca, na 60 minut gaszone są światła w całym obiekcie. Celem akcji jest to, aby choć trochę zmniejszyć światowe zużycie energii.

Ważnym obszarem w hotelu, w którym można zastosować rozwiązania przyjazne środowisku, jest gastronomia. Hotele coraz częściej stawiają na kuchnię opartą na zdrowych, lokalnych produktach, prowadzą własne ogródki czy nawet pasieki. Dodatkowo rezygnują z używania jednorazowych kubeczków, słomek, sztućców i naczyń plastikowych na wynos zastępując je przyjaznymi dla środowiska wyrobami z tworzyw naturalnych. Niewątpliwie istotnym aspektem jest także gospodarowanie odpadami, czyli prowadzenie działalności gastronomicznej w duchu zero waste.

Poza działaniami proekologicznymi, hotele i ich pracownicy angażują się w szereg akcji mających na celu podniesienie jakości życia w lokalnych społecznościach: organizują różnego rodzaju zbiórki na rzecz osób chorych i potrzebujących, koncerty i aukcje dobroczynne, wspierają domy dziecka prowadząc zajęcia czy zapraszając podopiecznych na pobyty, zbierają książki dla bibliotek w dziecięcych szpitalach specjalistycznych, biorą udział w biegach charytatywnych... Tych akcji jest naprawdę mnóstwo i każda zasługuje na uznanie oraz wdzięczność.

CSR a decyzje gości

Działania CSR jak najbardziej mają wpływ na podejmowanie decyzji gościa i myślę, że w ciągu najbliższych lat liczba gości biorących pod uwagę taką politykę przy wyborze obiektu będzie rosła. Jesteśmy coraz bardziej świadomi, sami w codziennym życiu coraz częściej staramy się funkcjonować w zgodzie z innymi ludźmi, wspieramy działania charytatywne, rezygnujemy z plastikowych torebek czy opakowań. Dlatego też trudno obecnie wyobrazić sobie działalność hotelową niepopartą odpowiedzialnością społeczną. Goście oceniają już nie tylko wystrój, obsługę czy jakość kuchni. Biorą pod lupę tana odpowiedzialność i działania związane z dbałością o środowisko. Podejście proekologiczne jest przez wielu gości oceniane bardzo wysoko, a nawet stawiane wyżej niż podstawowa oferta. W związku z tym takie działania są obecnie już nie tylko opcją wyboru, czy elementem marketingu, ale zdecydowaną koniecznością.

EKOTREND – z nami zrobisz to w najlepszym stylu

EWA MATYJAŚKIEWICZ, WICEPREZES MUSSO COMPANY

Jak ważna jest ekologia w Państwa działalności, jak prezentuje się oferta firmy? Musso Company od początku stało „po zielonej stronie”, dlatego tym bardziej cieszy nas fakt, że coraz więcej obiektów hotelarskich decyduje się na prowadzenie działalności w sposób bezpieczny i przyjazny dla środowiska. Z naszej perspektywy, jako firmy oferującej tekstylia dla branży HoReCa, ekologia sprowadza się w dużej mierze do świadomego i odpowiedzialnego podejścia w wyborze asortymentu. Musso włącza się w nurt ekologii przede wszystkim poprzez oferowanie certyfikowanych produktów. Nasz asortyment posiada ekologiczny Certyfikat Oeko-Tex® Standard. Dla gości hotelowych taki symbol to wyraźna informacja, że oferowane produkty są w pełni bezpieczne dla użytkownika oraz powstały wramach procesu technologicznego przyjaznego środowisku. Ponad to, oferowana przez nas gama tekstyliów wykonana jest z najwyższej jakości materiałów wielokrotnego użytku, niewymagających wymiany przez wiele sezonów.

Czy hotelarze – inwestując w rozwiązania, wybierając produkty – mogą połączyć te dwie kwestie: ekologie i ekonomię? Jak to może wyglądać w praktyce? Ekodziałania to nie tylko ukłon w stronę środowiska, ale także sposób na realne oszczędności. Coraz popularniejszym standardem, a zarazem najprostszym do wprowadzenia, staje się polityka hoteli wobec częstej wymiany ręczników. Zachęcanie gości, by nie oddawali ich codziennie do prania pozwala na kie czynniki jak właśnie społeczoszczędność zużycia wody, energii czy też środków czystości. Hotele coraz częściej decydują się również na wybór wysoko jakościowej, certyfikowanej pościeli, ręczników, szlafroków czy obrusów, wiedząc, że to inwestycja na długi czas. Działania te w dłuższej perspektywie, pozwalają na znaczną optymalizację kosztów. Przekładają się również na kwestię wizerunkową. Obiekty określane przez swoich gości mianem „proekologicznych”, mogą wiele zyskać.

Jaka jest przyszłość ekologii w branży hotelarskiej? Goście hotelowi, którzy na co dzień we własnych domach preferują rozwiązania przyjazne dla środowiska, nie chcą na czas wyjazdu zmieniać wyznawanych przez siebie wartości. Z tego powodu coraz większa liczba osób wybierając miejsce noclegowe, kieruje się „zielonym charakterem” hotelu. Zasadniczym pytaniem jest czy branża hotelarska jest gotowa na takie wyzwanie. Często wiąże się to nie tylko z wymianą asortymentu czy żarówek na energooszczędne, ale zmianą myślenia o prowadzeniu obiektu hotelarskiego. Z naszego doświadczenia widzimy jednak, że to się cały czas dzieje. Czasami to niewielkie projekty, jak korzystanie z lokalnych wyrobów, stopniowa wymiana tekstyliów na produkty oznakowane ekocertyfikatami, czy włączanie się w lokalne projekty ekologiczne. I nie chodzi tu o zyskanie popularności, ale świadomość realnego wpływu funkcjonowania hotelu na środowisko, w tym to najbliższe – otoczenie lokalne. Wierzymy, że ten eko-trend się utrzyma.