OD KUCHNI
LIDERZY GASTRONOMII WSPÓLNIE PROMUJĄ BEZPIECZNE DOWOZY Ze względu na panująca w Polsce epidemię, gastronomia może funkcjonować jedynie w dostawie lub na wynos. Liderzy branży postanowili zatem połączyć siły i razem zadbać o bezpieczeństwo swoich klientów i pracowników. Tak powstała akcja #bezpiecznedowozy oraz strona bezpiecznedowozy.pl.
R
estauracje musiały znacząco ograniczyć swoją działalność w związku z pandemią koronawirusa. Choć od 18 maja lokale mogą obsługiwać swoich gości stacjonarnie, to wciąż w dużej mierze ich praca skupia się wokół promocji online i sprzedaży posiłków na dowóz. Kluczowe w funkcjonowaniu lokali stało się bezpieczeństwo konsumentów, kurierów i pracowników restauracji. Powstał Kodeks Dobrych Praktyk, zaaprobowany przez Główny Inspektorat Sanitarny, a liderzy branży wspólnie prowadzą akcję #bezpiecznedowozy. Jednym z najważniejszych środków bezpieczeństwa jest dziś bezkontaktowa dostawa jedzenia. Co to jest? W związku z dynamicznym rozprzestrzenianiem się koronawirusa rząd 14 marca 2020 r. wprowadził regulacje, które przeorganizowały pracę restauracji działających na polskim rynku. Celem zmian było ograniczenie kontaktów międzyludzkich. Izolacja społeczna jest najskuteczniejszą bronią w walce z epidemią. Odpowiedzialni restauratorzy i firmy zajmujące się dostawami posiłków wspólnie wypracowały odpowiednie standardy, które zapewniają
50
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE | maj
