SOMMELIER
BRANŻA WINIARSKA W DOBIE KORONAWIRUSA
część ósma
Cykl Przewodnik sommelierski
Pandemia okazała się ogromnym wyzwaniem dla całego sektora. Zmieniła też sytuację w branży wina w Polsce. Importerzy dostarczający wina do restauracji i hoteli lub sami prowadzący lokale gastronomiczne, musieli szukać alternatywnych rozwiązań na utrzymanie sprzedaży. Jak epidemia wpłynęła na samych sommelierów, winnice czy wine bary? Z jakimi problemami borykają się ludzie wina w Polsce i jak widzą swój biznes w bliskiej przyszłości?
52
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE | maj
