PRODUKTY I INNOWACJE
ZMYWARKA DO NACZYŃ OD WINTERHALTERA
T-REX – BEZPIECZNE PAKOWANIE
Musi być kompaktowa. Ponieważ w zmywalni zazwyczaj jest mało miejsca. Musi być szybka. Ponieważ ilości zmywanych naczyń w godzinach największego ruchu są bardzo duże. Musi być modułowa. W ten sposób można ją precyzyjnie dostosować do indywidualnych wymagań i życzeń. I oczywiście powinna być opłacalna w eksploatacji. To, co wydaje się niemożliwe, staje się prawdą w przypadku CTR firmy Winterhalter: wysoka wydajność mycia przy kompaktowych wymiarach. Do 195 koszy na godzinę. Niskie wartości zużycia i niskie koszty eksploatacji. Maksymalne bezpieczeństwo higieniczne – i ogromna elastyczność. Ponieważ dzięki systemowi modułowemu, zmywarki CTR można łatwo planować, indywidualnie konfigurować i doposażać. Idealne rozwiązanie od 100 do 400 gości. Więcej informacji na temat najnowszych zmywarek CTR znajdziesz na stronie: www.winterhalter.pl
Maszyna pakująca T-REX S190 została skonstruowana z myślą o zgrzewaniu ekologicznych opakowań z biodegradowalnych pulp i papierów powlekanych. Pojemniki wykonane z tych surowców charakteryzują się nierówną powierzchnią zgrzewu. Do ich zamykania potrzebne są urządzenia, które zapewnią mocne i pewne zamknięcie. System docisku T-REX idealnie się do tego nadaje dzięki specjalnie wyprofilowanemu ramieniu działającemu na zasadzie dźwigni, o dużej sile nacisku na powierzchnie opakowań. Jest to nowe i pewne rozwiązanie w tej klasie maszyn. Urządzenie można przystosować do zamykania praktycznie każdego opakowania zgrzewalnego. Świetnie sprawdzi się przy pakowaniu wszelkich dań na wynos zapewniając hermetyczny zgrzew dla większego bezpieczeństwa. Więcej na metroo.pl
POZNAJ NOWE ROŚLINNE PRODUKTY OD BONDUELLE NOWOŚĆ OD JURA Model JURA X10 przeznaczony jest do hotelowych restauracji, biura czy cateringu. Przygotuje do 100 filiżanek kawy dziennie. To urządzenie proste w obsłudze, dające możliwość przygotowania do 31 różnych specjałów kawowych za pomocą jednego przycisku. Opatentowana technologia zaparzania krótkich kaw czarnych (P.E.P.®) wydłuża proces ekstrakcji, zapewniając idealny rezultat w filiżance, pełny głębi i aromatu. Technologia Gładkiej Pianki dba by mleczne napoje posiadały idealną, puszystą piankę. Łatwość użytkowania dopełnia kolorowy, dotykowy wyświetlacz o przekątnej 4,3 cala oraz 5 litrowy zbiorniki na wodę.
56
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE | maj
Kasze z warzywami – nowa gama produktów. Dla zdrowia i smaku połączyliśmy najlepsze kasze i warzywa w idealnych proporcjach. Tak powstała zupełnie nowa gama produktów idealnych jako samodzielne dania wegetariańskie lub jako dodatek do mięs i ryb. Słodkie ziemniaki, czyli bataty w nowej odsłonie podbijają serca miłośników dobrego jedzenia. Do gamy Purée 100 proc. warzyw Bonduelle Food Service dołączają bataty! Dzięki aksamitnej konsystencji, a także bogatemu, intensywnemu smakowi purée ze słodkich ziemniaków jest doskonałą bazą kremowych zup, sosów, a także eleganckich deserów. Falafel z cieciorki i kukurydzy – nowa wegańska przekąska do zadań specjalnych. Choć z natury w 100 proc. wegańskie, Falafel to produkt, który doskonale czuje się w każdej, nie tylko roślinnej kuchni. Falafel z cieciorki i kukurydzy pobudzi kreatywność każdego szefa kuchni: smakowity element koreczków i przekąsek, sycące wypełnienie tortilli, dodatek do sałatek – wystarczy usmażyć lub upiec i cieszyć się wspaniałym efektem od razu!
