RAPORT PREFERENCJE KONSUMENTÓW I TRENDY
PMR: Rynek dań gotowych stabilny w trudnych czasach
Rynek dań gotowych w Polsce rozwija się dynamicznie, będąc w stosunkowo wczesnej fazie wzrostu. W 2021 r., rynek dań gotowych do spożycia (wykluczających produkty mrożone), wart był 2,6 mld zł, jak wynika z raportu PMR „Handel produktami food-to-go w Polsce 2022. Analiza rynku i prognozy rozwoju na lata 2022-2027”. MAGDALENA FILIP, SENIOR ANALYST PMR
R
ynek dań gotowych w mniejszym stopniu – aniżeli rynek przekąsek piekarniczych czy sklepowej gastronomii – zależny jest od mobilności społecznej. I nawet
48
pandemia COVID-19 sprzyjała rozwojowi sprzedaży w tej kategorii. Producenci, z którymi PMR rozmawiał specjalnie na potrzeby raportu podkreślali, że krótkoterminowo kategoria dań
gotowych, jako pakowanych fabrycznie, postrzegana była jako bezpieczna alternatywa dla rynku HoReCa i wygodna forma domowych zapasów. Wciąż w styczniu 2022 r., 29 proc. respondentów
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE I SWEETS & COFFEE | Wydanie specjalne
wskazywało, że na ogół posiada w domu zapas dań gotowych. Według prognoz PMR wartość rynku będzie rosnąć, średniorocznie o 7,0 proc.(CAGR 2022-2027). W opinii zespołu
