Miniony rok był dla nas swoistym sprawdzianem

ARTUR BIEŃKOWSKI

OSUPPLY CHAIN DIRECTOR, POLAND, CZECH & SLOVAKIA MCDONALD’S Od początku działalności w Polsce McDonald’s stawia na lokalność. 90 proc. restauracji prowadzonych jest przez polskich przedsiębiorców. Większość produktów kupujemy w kraju, współpracując bezpośrednio z 47 polskimi dostawcami – firmami z sektora rolno-spożywczego, transportowego czy logistyki. Tylko w 2019 roku dokonaliśmy zakupów spożywczych za prawie pół miliarda złotych i razem z całym łańcuchem dostaw zatrudnialiśmy 40 tys. osób.

Taki wpływ jesteśmy w stanie osiągnąć tylko dzięki wieloletnim partnerstwom, opartym na zaufaniu i wzajemnym wsparciu. Z wieloma spośród naszych dostawców pracujemy od początku działalności marki w Polsce. Razem się rozwijamy i inwestujemy. Dzięki takiemu podejściu producenci polskiej żywności eksportują swoje wyroby, również na inne rynki, na których działają restauracje McDonald’s. Nasze biznesowe relacje sprawdzają się nie tylko w okresie wzrostów ekonomicznych i dynamicznego rozwoju. W trudniejszych czasach, takich jak pandemia koronawirusa czy zamrażanie gospodarki, dają stabilność i bezpieczeństwo. W momencie, gdy sytuacja zmieniała się z dnia na dzień, zawsze mogliśmy liczyć na dostawców, nie dopuściliśmy do sytuacji, że restauracje nie posiadały produktu. Osiągnęliśmy to dzięki bardzo dobrej, regularnej komunikacji z dostawcami oraz ich zaangażowaniu, które wynika z tego, że są częścią systemu McDonald’s. Nasz biznes opieramy na strategii stołka na trzech nogach, które stanowią franczyzobiorcy, dostawcy i korporacja, gdzie każda ze stron jest równie ważna. To sprawdza się szczególnie w najtrudniejszych momentach i daje naszej firmie przewagę konkurencyjną. Miniony rok był dla nas swoistym sprawdzianem. Zdaliśmy ten egzamin z całym naszym systemem. Przez wyzwania stawiane w czasie lockdownu przechodziliśmy razem, wspieraliśmy się, podchodziliśmy do sytuacji elastycznie. Rok po pojawieniu się pierwszych przypadków koronawirusa w Polsce przekonali się, że dostawa z restauracji do domu jest bezwciąż łączą nas silne relacje biznesowe, a sieć naszych spraw- pieczną i wygodną opcją. To kolejny obszar, w którym zaszły dzonych partnerów nie uległa zmianom. Potwierdza to słusz- i wciąż zachodzą znaczące zmiany. Prognozujemy, że usługa ność naszego długoterminowego podejścia do dostawców, McDelivery będzie się wciąż rozwijać i poszerzać swój zasięg opartego na partnerstwie, a nie na reagowaniu na nietypowe o nowe miasta. sytuacje. McDonald’s to marka globalna, jednak nasza perspektywa Ostatnie 12 miesięcy pokazało także, jak ważna jest sieć jest lokalna. Fundamenty firmy tworzą polscy przedsiębiorcy sprawdzonych partnerów w obszarze delivery. Nie tylko – licencjobiorcy oraz dostawcy. Przez kryzys spowodowany szybkość dostaw, ale przede wszystkim ich bezpieczeństwo pandemią przechodzimy wspólnie. Razem jesteśmy silniejsi i bezkontaktowa obsługa zamówień stały się priorytetem. cały czas planując dalszy rozwój. Otwieramy kolejne restauDzięki najwyższym standardom dostosowanym do sytu- racje i rozmawiamy z naszymi dostawcami o nowych inweacji pandemii, mimo początkowej nieufności, konsumenci stycjach.