Cartilla mes2- Familas bien nutridas y saludables. Fundación Alpina.

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1.Seleccion de frutas y verduras

YA SOMOS CONOCIDOS ASÍ QUE QUEREMOS DECIRTE ALGO: Es importante que consumas diariamente frutas y verduras, son nutritivas y saludables para nuestro organismo.

Siempre al comprar frutas y verduras ten presente que tengan: • Apariencia fresca.

• Buenas condiciones: sin golpes o marcas, para evitar descomposición.

• Buen olor.

• Un color brillante.

En esta edición: Pág 1. Selección de frutas y verduras.

Pág 2. Beneficios de las frutas y las verduras.

Pág 3. Métodos de cocción de las verduras.

Pág 4. Píldoras nutricionales.

Actividad uno

Colorea las frutas y verduras que encuentres. Búscalas y dales el color que tienen.

Lineados abstractos y mezclados con siluetas reconocibles de frutas y verduras

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2. Beneficios de las frutas y las verduras

• Aportan vitaminas y minerales • Ayudan a mantener la hidratación del cuerpo • Favorecen el cuidado de la piel • Ayudan a prevenir enfermedades • Aportan fibra al organismo • Ayudan a la absorción de hierro en el organismo • Son necesarias para crecer sanos y saludables • Ayudan al cuidado de la visión y de desinfectar y lavar bien los huesos las frutas y verduras

No olvides -

antes de su consumo y/o preparacion

Actividad dos Encuentra 5 de las palabras que se mencionan en el tema 2. *Subráyalas con un color, resaltador o plumón.

H F C P V A F P

I R U O I D A R

D U I R S F V E

R T D C I G O V

A A A E N H R E

T S D N O J E N

A V O T H K C I

R E D A I L E R

C R E J E Ñ R E

O D L E R O P N

C S A N O S R F

2

I D P U L A O E

N E I M U L P R

A L E E L U I M

R I L R A D E E

V C L O D A D D

E I U S A B A A

R O G L R L D D

D S A U R E E E

U O R Z R S S S

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3. Metodos de coccion de las verduras La mayorĂ­a de las verduras se pueden consumir crudas y de esa forma se logra aprovechar la mayor cantidad de sus nutrientes.

Estos alimentos se pueden preparar de varias maneras: Al vapor Cocidas Crudas Fritas

Actividad tres Relaciona los dibujos con el texto correcto para asĂ­ tener en cuenta algunas recomendaciones saludables para la cocciĂłn de tus alimentos:

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- Evite la coccion por mas de 20 minutos de las verduras para aprovechar mejor sus nutrientes - las verduras al vapor ayudan a conservar las vitaminas como la A - Consumir las verduras crudas permite aprovechar la mayor cantidad de nutrientes y fibra

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- Fritar las verduras permite aprovechar mejor la vitamina A, es una buena opcion para ofrecer las verduras de otra manera

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4. Pildoras 4.nutricionales El pepino es un alimento con bajo aporte calórico y alto contenido de agua. Además tiene vitamina C y ácido fólico y vitamina A ubicada en la cáscara.

Se deben seleccionar los que son verdes, sin manchas o defectos en la piel. Los mejores son los de tamaño mediano. Se deben conservar refrigerados por poco tiempo y nunca congelar ya que su carne se reblandece de manera excesiva.

La crema de leche y la mayonesa son fuentes de grasas por lo cual se deben consumir de manera moderada, su función en el organismo es aportar energía de reserva.

El azúcar es un carbohidrato simple y es descompuesto rápidamente por el organismo para usarse como energía en el momento, pero carece de muchas vitaminas.

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