4 Tahine
INGREDIENTES Para preparar una taza de tahine
½ taza de garbanzos cocinados, después de pasar por remojo una noche ¼ de taza de aceite de oliva o aceite vegetal de una sola semilla 2 dientes de ajo 1 limón 1 rama de perejil sal al gusto
Preparación Debes licuar todos los ingredientes hasta que quede una mezcla uniforme, cremosa. ¡Y listo para disfrutar!
Tahine
- Es delicioso sobre pan o tostadas. - También lo puedes usar como aderezo en las ensaladas o aplicar en la carne, el pollo o en el pescado a la plancha.
Barquitos de huevos INGREDIENTES Para 6 porciones
6 huevos 6 tajadas de jamón 1 cucharada de mayonesa 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 pepino en rodajas 1 lata de atún
Preparación Coloca los huevos en agua con sal y cuécelos durante 10 minutos. Una vez listos, pásalos a un recipiente con agua fría y pélalos.
Con la ayuda de un tenedor, mezcla las yemas con el atún, la mayonesa, sal y pimienta, hasta obtener una consistencia de puré. Luego, con una cuchara rellena los huevos con la mezcla anterior. Corta las tajadas de jamón en forma de triángulo. Luego, coge un palillo y ensártalo en el extremo superior e inferior de la tajada de jamón. Finalmente, inserta los triángulos de jamón en cada huevo y sírvelos sobre rodajas de pepino.
Se puede decorar con perejil y tomate finamente picado.
Barquitos de huevos
Corta los huevos por la mitad del lado largo. Luego, sácales las yemas.
Carrozas de pollo INGREDIENTES Para 6 porciones
6 tostadas 4 cucharadas de harina de trigo 4 tazas de agua ½ cucharadita de mostaza 1 pocillo de leche 2 pechugas de pollo
Carrozas de pollo
Preparación
Coloca el agua en una olla y cocina el pollo (puedes hacerlo con hierbas o condimentos naturales como cebolla o ajo), una vez cocidos retira del agua el pollo, deja enfriar (reserva el caldo) y desmecha. Agrega la harina de trigo a 2 tazas de caldo. Cocina a fuego medio hasta que hierva y revuelve con una cuchara de madera sin dejar grumos. Añade las pechugas desmechadas, la mostaza, leche y mezcla bien. Sobre las tostadas, coloca el pollo caliente y consume inmediatamente. Puedes adicionar verduras como zanahoria, arvejas, además de champiñones a la mezcla o para acompañar el plato.
Para tener en cuenta
Para tener en cuenta
• Las proteínas forman, mantienen y recomponen los órganos y tejidos como la piel, los músculos, el pelo, la sangre, las uñas y el cerebro.
• Consume un huevo al día como parte de una dieta balanceada. Un huevo provee alrededor del 12 % de la proteína que necesita una persona adulta al día y aporta vitaminas y minerales. • Consume carve, es una fuente de proteína y es elaborada con soya. Se puede preparar con pasta, con verduras, en sopas y como hamburguesa. • Remoja las leguminosas secas desde el día
sustancias que generan pesadez estomacal. • El tahine es una preparación con alto contenido de proteínas, ayuda a combatir la ansiedad de comer y mantiene los niveles de azúcar en sangre.