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Empresas de alimentos de Santa Cruz se reúnem em primeiro evento do setor

Dispostas a promover a troca de informações entre si e com o setor de gastronomia da cidade, 12 marcas de destaque no cenário santa-cruzense apoiaram e participaram ativamente da primeira ação do Santa Cruz Alimenta criado para reconhecer a importância do setoredição:

A ideia – e o sonho – era promover o reocnhecimento do setor de alimentos da cidade que reúne pelo menos duas dezsenas de marcas de renome nacional em seus nichos de mercado. Mostrar a importância da cidade quando o assunto é produzir alimentos de alta qualidade por meio de gestões também de qualidade exemplar, o que inclui áreas físicas bem organizadas e ambientadas, tecnologia, distribuição, certificações e programas de remuneração e gestão de pessoas. “Quando você considera o tamanho da cidade, que apesar de ser uma grande área territorial, tem apenas 50 mil habitantes e elenca a quantidade de empresas de destaque nos mercados onde atuam, temos algo fora de série, que merece ser reconhecido e tanto pela população local como pelo mercado nacional”, digo ao ser questionada da razão de ter insistido em realizar o SAL, como carinhosamente estamos chamando o Santa Cruz Alimenta

Informação é a tônica – Partindo da ideia de criar uma revista de edição única, contando a história de sucesso de cada uma das empresas que fazesm a economia de Santa Cruz girar num ritmo que a elevou a ser uma das mais interessantes de toda a região, tanto por sua infra-estrtutura quanto pela renda per capta acima da média, seguramente a mais alta de toda a região, chegamos a uma série de ações, todas ancoradas na troca de informação e no conhecimento. Digo, “chegamos” porque foi com apoio de grandes marcas do setor, da prefeitura da cidade e de um profissional criativo e conhecedor do mercado, que desenhamos uma programação abrangente.

A começar pela tarde tarde de exposição e degustação de produtos, palestra técnica do Sebrae, lançamento do 2º Festival Santa Gastronomia e aulas práticas de gastronomia com chefs convidados –os santa-cruzenses Luiz Henrique Santos Suzuki e Otávio Rosalem, e o “gringo carioca” Jimmy Ogro, que cozinharam com produtos locais (receitas nas próximas páginas). A ideia nesta primeira ação, foi mostrar o quanto somos autossuficientes quando se trata de alimentos. Algo que não se aplica apenas à alimentação humana, mas também aos animais.

Agenda diversificada – Após seáncar com um evento exclusivo para quem trabalha com alimentos – agro, comércio, indústria e gastronomia –, o Santa Cruz Alimenta prepara novas ações.Além da revista que está sendo produzida, teremos um documentário produzido pela Vshhh Filmes, do empresário Leo Spigariol, parceiro do projeto e também um dos fundadores de uma das grandes marcas da cidade, a De Cabrón.

A programação anual inclui, ainda um seminário para troca de informações, que será aberto a todo o público e a presença das empresas patrocinadoras no Festival Santa Gastronomia, dia 18/08.

As empresas que viabilizam o Santa Cruz Alimenta: Santa Massa, patrocinadora oficial do evento, Guacira, São João Alimentos, Special Dog, Hidroceres, Roma Massas, De Cabrón, Bafari, Massas do Josias, Solito e Solimã representando o setor produtivo, e também a Magraf, gráfica que atende boa parte dessas e outras marcas com materiais impressos, inclusive embalagens.

As empresas que apoiam o SAL se empenharam para atender o público formado por proﬁssionais de gastronomia e agro. Degustação, amostras e boas conversas ocuparam parte da programação que se estendeu das 13h às 19h.