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Food & Wine
La Veranda del Color
L’EMOZIONE ATTRAVERSO IL GUSTO
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A Bardolino, sul Lago di Garda, ci accoglie il ristorante La Veranda del Color: 1 stella Michelin che brilla per un’esperienza non solo di gusto, ma da vivere con tutti i sensi. Anche se il fulcro è sicuramente l’esperienza enogastronomica, tutto il resto non è da meno. La gentilezza e l’ospitalità sono di casa. Scopriamo un mondo fatto di gusto italiano, di colori, di amore per i dettagli e di passione per la cucina Gourmet.
Lo chef
Alla guida del ristorante c’è lo Chef Fabio Cordella: originario di Copertino, un piccolo paese in provincia di Lecce, si definisce “uno chef autodidatta”. Arriva al ColorHotel nel 2006 come chef de partie e nel 2017 diventa l’Executive
EMOTIONEN ÜBER DEN GAUMEN
In Bardolino, am Gardasee, empfängt uns das Restaurant La Veranda del Color: 1 Michelin-Stern, der nicht nur für eine geschmackliche Erfahrung glänzt, sondern auch für ein Erlebnis mit allen Sinnen. Obwohl sich alles auf den Genuss von Essen und Trinken konzentriert, sind andere Faktoren sicher nicht weniger wichtig. Höflichkeit und Gastfreundschaft sind hier zu Hause. Wir entdecken die Geschmackswelt der italienischen Küche, der Farben, der Liebe zum Detail und der Leidenschaft für die Gourmetküche.
Der Chefkoch
Das Restaurant wird von Chefkoch Fabio Cordella geleitet: ursprünglich aus Copertino, einem kleinen Dorf in der Provinz Lecce, bezeichnet er sich selbst als "autodidaktischen Koch". Im Jahr 2006 kam er als Chef de Partie ins ColorHotel und wurde 2017 zum Executive Chef des Restaurants La Veranda del Color, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Ihn bestimmt nicht nur seine nachhaltige Kochweise, die verwendeten Rohstoffe sind stets frische Zutaten, sondern auch die vielseitige Kreativität. "Kochen ist wie eine Liebesgeschichte, die gewidmete Zeit, macht sie zu einer einzigartigen Erfahrung, denn sie steigert die Fantasie und erschließt neue Kochwelten. Die Zeit ist der Leitfaden für die Technik.
Chef del ristorante La Veranda del Color premiato con una stella Michelin. Il suo approccio prevede un grande rispetto per le materie prime, ingredienti sempre freschissimi e molta creatività. “Cucinare è come una storia d’amore, il tempo che le dedichi fa diventare questa esperienza unica perché amplia l’immaginazione e permette l’aprirsi di nuovi mondi. Il tempo fa da guida alla tecnica.”
Il rifugio ideale
La cucina è il focus di ogni ristorante, ma il comfort dell’ambiente in cui vengono proposti piatti, vini e creazioni qui è altrettanto importante. I diversi ambienti di cui dispone La Veranda del Color, creano atmosfere ad hoc per qualsiasi situazione. Il Blu Bar è l’angolo ideale per un aperitivo prima della cena stellata, un buon modo per mettersi nel giusto mood. La Cantina del Gusto diventa il luogo perfetto per degustazioni (anche bendate) e per esplorare i vini pregiati della riserva del Color. La Veranda, dove nutrire corpo e anima.
Il design
La Veranda ha la caratteristica di essere una finestra aperta verso il cielo grazie al suo soffitto vetrato da cui si possono scorgere le stelle. Intorno, gli arredi moderni, le sculture in ferro e l'ambientazione trasmettono accoglienza e bellezza. Spazi funzionali si miscelano all’arte e al design per ottimizzare l’esperienza degli ambienti e portare armonia. Le sculture presenti sono state affidate all’artista e scultore Claudio Atocaio che crea oggetti luminosi e lampade artistiche a partire da materiali riciclati: acciaio, alluminio, rame, vetro, sasso e legno selvaggio.
L’esperienza immersiva
È possibile prenotare una cena sul sito de La Veranda del Color oppure regalarsi un'esperienza completa approfittando del pacchetto Fuga Gourmet che comprende la cena al ristorante (menù degustazione per due persone a scelta tra 5 proposte firmate dallo Chef Cordella) e il pernottamento in stanza superior con colazione compresa. Un’altra opzione è il day use che prevede l'utilizzo di una camera d'appoggio, l'accesso alle 4 piscine e il pranzo gourmet.
Der ideale Rückzugsort
Die Küche steht im Mittelpunkt eines jeden Restaurants, aber ein komfortables Ambiente zum Servieren der Gerichte, Weine und Kreationen ist hier ebenso wichtig. Das Restaurant La Veranda del Color bietet verschieden gestaltete Ambiente, die individuelle Atmosphären für jede Gelegenheit schaffen. Die Blu Bar ist mit Sternenhimmel der ideale Ort für einen Aperitif vor dem Abendessen, um in die richtige Stimmung zu kommen. Die Cantina del Gusto (der Degustationskeller) ist perfekt für Verkostungen (auch mit verbundenen Augen) und für die Entdeckung der edlen Weine der Color Reserve. Auf der Veranda lassen Sie die Seele baumeln und verwöhnen Ihren Körper.
Das Design
Die Veranda ist ein offenes Fenster zum Himmel, durch das Glasdach können Sie die Sterne sichten. Die moderne Einrichtung, die Eisenskulpturen und die Ausstattung sind besonders einladend und schön. Nützliche Räume verschmelzen mit Kunst und Design und optimieren somit das Wohlbefinden und wirken spürbar harmonisch. Die ausgestellten Skulpturen wurden dem Künstler und Bildhauer Claudio Atocaio anvertraut, der aus recycelten Materialien wie Stahl, Aluminium, Kupfer, Glas, Stein und Wildholz Beleuchtungsobjekte und Kunstlampen schafft.
Immersives Erlebnis
Sie können ein Abendessen auf der Website von La Veranda del Color buchen oder sich ein komplettes Erlebnis gönnen, indem Sie das Gourmet Escape-Paket in Anspruch nehmen, inklusive Abendessen im Restaurant (Degustationsmenü für zwei Personen - unser Chefkoch Cordella bietet 5 Vorschläge zur Auswahl) inklusive Übernachtung in einem Superior-Zimmer mit Frühstück. Eine weitere Option ist das Tagespaket day use, das die Nutzung eines Zimmers beinhaltet, Zugang zu den 4 Schwimmbädern und ein Gourmet-Mittagessen.
