Nachhaltig leben 4/24

Juli/August 2024

4/24 € 6,90

Das Magazin für unsere Zukunft

NACHHALTIGE JUBILÄEN

Demeter zelebriert 100 Jahre und auch andere Bio-Pioniere haben Grund zu feiern

NACHHALTIG UNTERWEGS IN PRAG

Hotspots der tschechischen Hauptstadt und Mittelböhmens

TRÄUM SCHÖN

Schlaftipps für die heiße Jahreszeit

Fleischlos grillen & Bio-Drinks KREATIVE SOMMERKÜCHE

Pflanzenshops im großen Vergleich

Natürlich besser leben.

Sodbrennen einfach wegtrinken?

Dank dem natürlich hohen Hydrogencarbonat-Gehalt von 1.846 mg/l neutralisiert Staatl. Fachingen STILL überschüssige Säure im Magen. Eine wissenschaftliche Studie empfiehlt zur symptomatischen Behandlung von Sodbrennen bei Erwachsenen das Trinken von zwei Flaschen unseres Heilwassers pro Tag. Angenehm im Geschmack kann es so einen wertvollen Beitrag zu einem gesunden, unbeschwerten Leben leisten.

Haben Sie Fragen zu Staatl. Fachingen?

0800 - 100 81 56 (gebührenfrei)

„NACHHALTIGKEIT DREHT SICH UM DRANBLEIBEN, NICHT UM PERFEKTION.“

Michaela Hocek Chefredakteurin

In diesem aus dem Internet gefischten Satz von unbekannter Quelle liegt viel Wahrheit und er ist unbewusst das Statement, dass mich und das gesamte Team seit unserer ersten Ausgabe im Oktober 2020 unermüdlich antreibt. Denn die Suche nach klimaschonenden oder in der Zwischenzeit oft sogar klimapositiven Innovationen ist eine wunderbare Seite meines Berufes – für mich persönlich, alle Menschen in unserem Verlag und gerne auch für Sie, liebe Leser:innen.

Denn jede:r von uns hat sein eigenes Tempo, seinen persönlichen Lifestyle und seine individuelle Schwelle, Veränderungen für eine „bessere Welt“ in sein Leben zu lassen. Deshalb hat sich die Basis für unser Magazin – ein möglichst breit gefächerter Themenpool – seit Beginn nicht geändert. Wir wollen Sie an einem für Sie passenden Punkt erreichen, für das Thema Nachhaltigkeit begeistern sowie Neuheiten, Neuigkeiten und positive Entwicklungen aufzeigen.

Die aktuelle Ausgabe ist daher mit vielen Aspekten rund um den Sommer gespickt. Ein Thema, das uns alle durch die Hitzeperioden trägt, ist guter Schlaf im Sommer.

Mit Tipps und körpertemperaturregulierenden Produkten warten wir daher ab Seite 22 auf.

Zum Wohlbefinden trägt auch die richtige Ernährung mit leichten Gerichten und sommerlichen Getränken bei.

Wir haben uns damit beschäftigt, wie es in den nächsten Wochen fleischlos und erfrischend für den Organismus angenehm vonstatten gehen kann. Inspirationen und Rezepte dazu finden Sie ab Seite 28. Ebenfalls dazu passend: Unser Mineralwasser-Test ab Seite 76.

Saisonale Must-haves für unterwegs und zuhause gibt es auf den Seiten 36 bis 39 zu entdecken und einen Auszug über Pionier:innen der Nachhaltigkeit, die heuer beeindruckende Jubiläen feiern, gibt es ab Seite 40 und von Seite 52 bis 55 sind weitere spannende Öko-Ideen nachzulesen.

Getestet haben wir passend zur Jahreszeit Pflanzenshops. Denn Gärtnern und der Blick ins und aufs Grüne ist eine entspannende Sache, der wir immer wieder genügend Aufmerksamkeit widmen sollten. Zu finden sind die Ergebnisse auf den Seiten 56 bis 59.

Spannendes aus der Welt des Reisens gibt es ab Seite 64: Mit einem Blick in die Zukunft der Hotellerie, Radtouren im Bregenzerwald und einem Premium-Hideaway inmitten intakter Natur in der Südsteiermark. Für unsere Rubrik „Nachhaltig unterwegs“ haben wir uns diesmal nach Prag und Mittelböhmen begeben.

Und natürlich dürfen auch diesmal unsere Fixstarter Kosmetik, Mode, News und „Wir testen“ nicht fehlen.

Wir hoffen, Sie haben viel Freude mit unserem bunten Kaleidoskop an Storys und wünschen viel Spaß und Freude am Wissenserwerb beim Lesen.

Mehr Storys zum Thema Nachhaltigkeit finden Sie auf unserer Instagram-Seite!

Online finden Sie uns unter:

nachhaltig-leben-magazin.de

@nachhaltiglebenmagazin

Damit Sie auch in warmen Sommernächten gut schlafen können, sollten Sie auf Decken und Bettwäsche aus natürlichen Materialien setzen.

Wir präsentieren

Ihnen die Foodtrends und erfrischende Drinks für die kommenden Monate.

6 // Wussten Sie schon?

Kuriose Fakten zu aktuellen Themen

10 // News Neues von unserem grünen Planeten

16 // Wir testen für Sie Produktneuheiten, die Sie ausprobieren sollten

22 // Grüner Schlafkomfort

Mit diesen Produkten finden Sie erholsamen Schlaf

28 // Die kreativen Seiten der Sommerküche

Schmackhafte Köstlichkeiten und coole Drinks

36 // Must-haves für den Sommer

Praktische Gadgets für Picknicks, Grillfeste und Co.

40 //Jubiläum, Jubiläum

Diese nachhaltigen Unternehmen sind seit Jahrzehnten erfolgreich

46 // „ Wir setzen seit mehr als 60 Jahren Maßstäbe" Ulrike Rabmer-Koller, Geschäftsführerin der Rabmer-Gruppe, im Gespräch

48 //Strahlend schön Naturkosmetik für die schönste Zeit des Jahres

Pflanzen online kaufen wird immer beliebter. Bei diesen Anbietern können Sie bedenkenlos bestellen.

52 // Originelle ÖkoInnovationen

Geniale Konzepte für eine bessere Umwelt

56 //Online-Gartencenter im Test

Wir nehmen neun Anbieter von Pflanzen und Co. unter die Lupe

60 // Hallo Sommer!

Farbenfrohe und bequeme Outfits für die heiße Jahreszeit

64 // BEAM Festival Bozen

Wir haben uns auf der innovativen Veranstaltung umgesehen

66 // Best of Bregenzerwald Herrliche Radtouren zwischen Welt & Wald

68 // Zu Besuch im Luxus Premiumhaus

Unser Kurzurlaub in der Südsteiermark

70 // Nachhaltig unterwegs in Prag

Interessante Ausflugsziele für den nächsten Städtetrip

76 // Mineralwasser unter der Lupe

Wir vergleichen für Sie die Produkte bekannter Marken

Die idyllische Metropole Prag im Süden Tschechiens bietet jede Menge Sehenswürdigkeiten.

Mit diesen nützlichen Gadgets können Sie die Zeit im Freien noch gemütlicher gestalten.

Demeter, Davert, Ecoalf u. v. m. Diese Unternehmen sind mit ihren nachhaltigen Konzepten schon seit vielen Jahren höchst erfolgreich.

Über 30 Quadratkilometer

erstreckt sich das Gebiet in der Toskana, auf dem die zwölf untersuchten Olivenhaine des „ECOOLIVES“-Projekts stehen. Sie unterscheiden sich durch ihr angrenzendes Habitat wie etwa Hecken, Gewässer oder Wälder. Erste Untersuchungsergebnisse zeigen bereits, dass sich diese positiv auf den Ertrag und die Biodiversität auswirken.

Ertragreiche Ernten als Ziel!

Der Preis des Olivenöls ist in den vergangenen Jahren aufgrund sinkender Erträge im Olivenanbau regelrecht explodiert. Schuld daran sind unter anderem die zunehmenden Extremwetterereignisse sowie vermehrter Schädlingsbefall, der durch den Klimawandel und den Anbau in Monokulturen begünstigt wird. Wie die Biodiversität in den Olivenhainen und gleichzeitig der Ertrag wieder erhöht werden können, untersucht ein Forscherteam rund um die Ökologin Bea Maas im Rahmen des Projekts „ECO-OLIVES“ in der Toskana. In ihrer Untersuchung konzentrieren sie sich darauf, wie Vögel, Fledermäuse, Spinnen und Insekten auf landschaftliche Veränderungen reagieren und welche davon einen positiven Einfluss haben.

4 Meter

höher liegt heute das Zentrum der Stadt Pozzouli im Vergleich zum Jahr 1950. Dies haben Forscher des University College London und des INGV im Rahmen einer groß angelegten Studie festgestellt. Der Grund: Durch die vulkanischen Aktivitäten gerät der Erdboden in Bewegung und erhebt sich.

Phlegräische Felder bedrohen Neapel

An der Mittelmeerküste Süditaliens befindet sich unter Neapel und der Küstenstadt Pozzouli ein gewaltiger Vulkan. Die sogenannten Phlegräischen Felder erstrecken sich über eine Fläche von über 150 Quadratkilometern und bilden einen Supervulkan unter der Erdoberfläche, der permanent von Forschenden beobachtet wird. Aktuelle Beobachtungen deuten darauf hin, dass die Erdkruste durch die anhaltende Aktivität des Magmas zunehmend Risse bekommt, wodurch die Gefahr eines Ausbruchs steigt. Als Sicherheitsmaßnahme hat die italienische Regierung einen Evakuierungsplan für den Fall der Fälle ausgearbeitet. Rund eine halbe Million Menschen müssten bei einem Vulkanausbruch ihr Zuhause verlassen.

EWS & EUIGKEITEN N

Refurbished-Handys werden immer beliebter

Professionell aufbereitete Mobiltelefone sind zwar schon seit geraumer Zeit im Handel erhältlich, doch erst in den letzten Jahren steigt deren Beliebtheit kontinuierlich. Diesen Trend belegen unter anderem die Verkaufszahlen der Schweizer Onlineshops Digitec und Galaxus. So sind in den letzten zwölf Monaten 43 Prozent mehr solcher Refurbished Smartphones über den digitalen Ladentisch gewandert. Von Januar bis April 2024 hat sich die Nachfrage laut eigenen Angaben sogar mehr als verdoppelt. bit.ly/nl-refurbished-handys

Handgefertigte Schmuckstücke aus nachhaltiger Produktion

Die 2013 gegründete Schmuckmarke Fleuriscoeur setzt seit ihrer Gründung konsequent auf Nachhaltigkeit und ethische Produktionsbedingungen. So werden etwa sämtliche Produkte von Herstellern gefertigt, die Mitglieder des Responsible Jewellery Council sind. Die einzelnen Schmuckstücke werden außerdem plastikfrei verpackt und für jedes verkaufte Produkt wird auch ein Baum gepflanzt. fleuriscoeur.com

Gebrauchte Bücher sind gefragt

Anlässlich zum diesjährigen Welttag des Buches befragte der auf Second-Hand-Bücher spezialisierte Online-Handel Bookbot mehr als 1.000 Personen zu ihrem Kaufverhalten. Demnach gab die Mehrheit der Befragten an, gebrauchte Bücher übers Internet zu kaufen. Zwar spielt der finanzielle Aspekt bei der Entscheidung für gebrauchte Bücher die größte Rolle, aber auch Nachhaltigkeit hat einen großen Stellenwert. So ist für 44 Prozent der Umfrageteilnehmer der günstigere Preis besonders wichtig. 30 Prozent sagten, dass sie gebrauchte Bücher aus Gründen der Nachhaltigkeit kaufen. bookbot.at

Studie zu nachhaltigem Konsum zeichnet ein überraschendes Bild

Bereits zum vierten Mal hat das Online-Portal Utopia eine Studie zum Thema „nachhaltiger Konsum“ veröffentlicht. Das Ergebnis zeigt: Obwohl das Thema Nachhaltigkeit in den letzten Jahren kontinuierlich an Bedeu tung gewonnen hat, ist der nachhaltige Konsum aufgrund der aktuellen Krisen etwas unter Druck geraten. Die Gründe hierfür sind unter anderem wirtschaftliche Sorgen und eine höhere Preissensibilität aufgrund der Inflation. Dennoch gaben 44 Prozent der mehr als 8.700 Befragten an, dass sie nach wie vor bereit sind, für Nachhaltigkeit und Klimaschutz einen Mehraufwand und auch höhere Preise in Kauf zu nehmen. Außerdem zeigt die Untersuchung noch weitere interessante Ergebnisse. So erwarten etwa Menschen mit hoher Nachhaltigkeitsaffinität von der Politik und dem Staat klare Regelungen hinsichtlich Klimaschutz und Nachhaltigkeit. Darüber hinaus sind Jüngere wesentlich öfter für Regulierungen als Ältere. bit.ly/nl-utopiastudie

Innovative wiederverwendbare Windel

Nach mehr als zwei Jahren Forschung und Entwicklung hat das deutsche Start-up Memi Textiles mit kniti eine wiederverwendbare Windel auf den Markt gebracht. Sie ist mit einem überaus saugfähigen Kern ausgestattet, der gänzlich ohne Chemie auskommt. Außerdem ist sie genauso auslaufsicher wie eine Wegwerfwindel und mit maximal 60 Grad waschbar. Alle verwendeten Materialien sind nach Ökotex Klasse 1 zertifiziert und gewährleisten hohe Hautfreundlichkeit und Sicherheit. Gefertigt wird kniti in Europa, der Saugkern wiederum stammt aus Deutschland. kniti.de

Neuer Spitzenkaffee aus der Kaffeeschule

Kaffeegenuss mit Noten von Brombeere und dunkler Schokolade – mit der neuen Sonderedition „Kahawa Skuli“ stellt der Nachwuchs Tansanias sein Können erneut unter Beweis. Aktuell lernen rund 900 Jungfarmer:innen den Kaffeeanbau mit einem Mix aus traditionellen und modernen Methoden. Ihr Wissen setzen sie auf schuleigenen Feldern in die Praxis um und bewirtschaften auf elterlichen Kaffeefarmen oft 30 bis 50 Kaffeepflanzen eigenverantwortlich. Die neue Sonderedition ist ab Mitte Juli in ausgewählten Tchibo Filialen für ca. 12 Euro à 500 g erhältlich.

Mehr Infos zum Projekt gibt‘s im Podcast „5 Tassen täglich“ unter tchibo.de/podcast

MASLINA RESORT IST VORREITER FÜR NACHHALTIGKEIT

Das luxuriöse Maslina Resort auf der kroatischen Insel Hvar hat verschiedene Maßnahmen in die Wege geleitet, um besonders Umweltschonend zu agieren. So stammen die Lebensmittel beispielsweise von lokalen Lieferanten, um die Transportwege möglichst kurz zu halten. Zudem werden auf einem hoteleigenen, über 7.000 Quadratmeter großen Bio-Garten, Obst, Gemüse und Kräuter selbst angebaut. Darüber hinaus wird im gesamten Hotel konsequent auf Plastik verzichtet. maslinaresort.com

Grüner Mobilfunkanbieter

Amiva feiert 1.Geburtstag

Im Frühjahr 2023 hat die Marke Amiva den deutschen Mobilfunkmarkt betreten, mit dem Ziel, sich durch ihr Engagement für die Umwelt und persönlichen Kundenservice vom Wettbewerb zu unterscheiden. So bietet Amiva den Kunden beispielsweise mit refurbished Smartphones und eSIM-Tarifen nachhaltige Optionen an. Die Tarife selbst sind klimapositiv und mit jedem Vertrag werden monatlich gemeinnützige Organisationen unterstützt. Mittlerweile wurden laut eigenen Angaben schon mehr als 350.000 Euro gespendet. Außerdem beteiligen sich die rund 50 Mitarbeitenden des Unternehmens aktiv an unterschiedlichen Projekten, sowohl in Deutschland als auch international. amiva.de

UMZIEHEN PER APP NACHHALTIG

Der Wohnraum in Großstädten wie etwa Berlin wird immer knapper und stellt vor allem für junge Menschen eine Herausforderung dar. Diese sind zunehmend auf befristete Mietverträge angewiesen, um nicht auf der Straße zu landen. Das bedeutet jedoch häufige Umzüge, die mit einem hohen Transportaufwand verbunden sind. An dieser Stelle kommt die Transport-App Tiptapp ins Spiel, mit der Nutzer Personen in der Nähe finden können, die sie beim Umzug bzw. Transport unterstützen. Auf diese Weise konnten allein im Jahr 2023 durch den Effekt der Fahrtenbündelung 51 Tonnen CO2 eingespart werden. tiptapp.com

Das niederländische Unternehmen Naturhäuschen hat sich ganz dem Naturschutz verschrieben und möchte auch möglichst viele Menschen ermutigen, es ihnen gleichzutun. Hierfür nutzt Naturhäuschen den Umsatz aus dem Vermitteln naturnaher Ferienunterkünfte, um umweltfreundliche Projekte zu finanzieren. Vor wenigen Wochen wurde zudem ein eigenes Projekt gestartet, bei dem einige deutsche Vermieter freie Flächen rund um ihre Unterkünfte zur Verfügung stellen. Insgesamt sollen hierbei 25.000 Quadratmeter Blumenwiesen mit regional zertifizierten Wildblumensamen entstehen. naturhaeuschen.de

Die Tribu Box:

Innovativer Mietservice für pädagogisches Kinderspielzeug

Kinder lieben es zu spielen, aber das richtige Spielzeug für jede Entwicklungsstufe zu finden, kann sowohl teuer als auch mühsam sein. Genau hier kommt die Tribu Box ins Spiel. Das innovative Start-up aus Berlin hat einen Mietservice für pädagogische Spielzeugkisten entwickelt. Über tribu-box.com können Eltern ganz bequem im monatlich, halbjährlich oder jährlichen Abo Lernspielzeug für Babys und Kinder von 0 bis 6 Jahren mieten. Die Wildschwein Box wurde speziell für Kinder ab 18 Monaten entwickelt. In dieser Phase werden Kleinkinder immer stabiler beim Laufen, entwickeln einen Sinn für Humor und fangen sogar an, kurze Sätze zu bilden. Es ist eine entscheidende Zeit für ihre Entwicklung und das Spielzeug, mit dem sie spielen, sollte sie dabei bestmöglich unterstützen. Die Wildschwein Box kombiniert verschiedene Spielzeugarten, wie Sinnesspielzeuge um die Fantasie des Kindes anzuregen, sensorische Spielzeuge für die Entwicklung von Eigenschaften wie Sortieren, Stapeln und Farbzuordnung, Spielzeuge zur Förderung der Motorik sowie akustische Spielzeuge für die Entwicklung des Gehörsinns. Die Wildschwein Box enthält sieben Spielzeuge der Marken Brio, Haba, Nic, Plan Toys und Small Foot und ist ab € 19,99 im monatlichen Abo online über tribu-box.com zu mieten.

Wildschwein Box 18 Monate+

bit.ly/wildschweinbox

Bald soll es auch Olivenöl aus Deutschland geben

Der Landwirt Gary Weiand hat in der Nähe von Freiburg knapp 80 Olivenbäume gepflanzt und ist zuversichtlich, künftig aus den Ernteerträgen Olivenöl herstellen zu können. Denn der Klimawandel macht es möglich, dass Oliven auch nördlich der Alpen gedeihen. Entsprechende Experimente hierzu gibt es bereits auch in der Region um Köln und in Österreich. Allerdings sind nur einige wenige Sorten für die hierzulande vorherrschenden Bedingungen geeignet. bit.ly/nl-olivenanbau

Innovatives Projekt zur Rettung der Korallenriffe

Die Organisation rrreefs, die sich für den Schutz der Ozeane einsetzt, und das für seine Kaffeeprodukte bekannte Unternehmen Melitta arbeiten zusammen, um zerstörte Korallenriffe vor der Küste Ecuadors zu retten. Im Zuge eines gemeinsam initiierten Forschungsprojekts wird ein 20 m2 großes Riffsystem mithilfe von 3D-gedruckten Lehmziegeln aufgebaut. Diese Ziegel sollen die Grundlage für das Wachstum von Korallen bilden und so zu einem gesunden Ökosystem beitragen. Über drei Jahre sollen die Fortschritte überwacht und wissenschaftlich analysiert werden. rrreefs.com

„Nachhaltiges und soziales Engagement im Ursprung – das ist für uns selbstverständlich“

Viel mehr als ein Produkt: Mango, Kokos Chips und Ananas aus Afrika

„Mit unserer langjährigen Partnerin schaffen und erhalten wir auf Dauer lebensnotwendige Arbeitsplätze, dabei sind dort vorwiegend Frauen beschäftigt“, erklärt Cornelia Ahrens. „Wir wollen dazu beitragen, vor Ort Produktionsabläufe zu verbessern, Know-how zu vermitteln und Fachpersonal zu schulen. Neben Burkina Faso engagieren wir uns auch mit unserem Ursprungsprojekt Ananas in Südafrika.“

Cornelia Ahrens, Farmer’s Snack GmbH

Wir testen für Sie!

Text: Michaela Hocek, Lukas Wenzel-Horner, Nadine Wagner

Immer wieder erreichen die Redaktion Produktneuheiten zum Ausprobieren. Daher haben wir uns entschlossen, die Leser an unseren Verkostungen und Tests teilhaben zu lassen. In dieser Ausgabe dreht sich der Großteil um guten Geschmack in kulinarischen Richtungen, gefolgt von Körperpflege und einem technischen Gadget.

Grüne Power

Die „Supreme Greens“ von Blue Farm sind optimal, um morgens mit 100 Prozent natürlichen Zutaten, Vitaminen und Mineralstoffen in den Tag zu starten. In der Packung, in der 30 Portionen enthalten sind, finden sich gefriergetrocknetes Bio-Obst und -Gemüse, pflanzliche Ballaststoffquellen, Proteine, Adaptogene und Antioxidantien. Nicht vorhanden sind Gluten, Zucker oder Zusätze. Was wir an diesem nährstoffdeckenden Shake mit Vitamin K, C, B1, B12, Folsäure, Chaga Extrakt und Cordyceps Extrakt mögen: Er deckt den Bedarf für einen Tag ab und ist in 30 Sekunden trinkfertig, nachdem zwei Esslöffel des veganen Pulvers mit 150 Milliliter kaltem Wasser zusammengemixt und geschüttelt wurden.

Geschmack und Konsistenz: 4,0

Zubereitung: 5,0

Inhaltsstoffe & Qualität: 5,0

Gesamtpunkte: 4,7 BLUE FARM – SUPREME GREENS

EMPFEHLUNG

DER REDAKTION

Duft und Konsistenz: 5,0

Anwendung: 5,0

Inhaltsstoffe & Qualität: 5,0

Gesamtpunkte: 5,0

Fruchtiges Cool down

Dieser Dreier-Pack der veganen „Ice Cream Bars“ in der Geschmacksrichtung „Mango Mania“ von Frozen Power waren in der Verkostungsrunde der Favorit – dicht gefolgt von „Crispy Hazel“ und „Creamy Coco“. Die Protein-Eisriegel ohne zugesetzten Zucker punkten mit hohem Proteingehalt. Unsere Favoritenvariante ist zudem vegan. Der Geschmack ist extrem fruchtig, die Portion genau richtig für eine kleine, nicht allzu kalorienreiche Abkühlung an heißen Tagen. Die Hülle des Riegels bildet knackige, weiße Schokolade. Der Keksboden ist aus Mandeln, Vanille und Tonkabohne. Fazit: Eine wirklich gelungene Eismischung.

FROZEN POWER – PROTEIN ICE CREAM BARS MANGO MANIA

Geschmack und Konsistenz: 5,0

Verpackungsdesign: 5,0

Inhaltsstoffe & Qualität: 5,0

Gesamtpunkte: 5,0

Haarwuchs anregen

Der „Hair Activator“ von Ebenholz ist ein aktivierendes Haarwuchsserum, das aus pflanzlichen Stammzellen gewonnen wird. Der multiaktive Wirkstoff wurde zum Patent angemeldet. Inaktive Haarwurzeln sollen wieder aktiviert, das Haarwachstum gestärkt und der Haarausfall verringert werden. Verantwortlich dafür ist der hohe Anteil an Signal-Peptiden. In einer Studie über 150 Tage wurde belegt, dass durchschnittlich über 13.000 neue bzw. „reaktivierte“ Haare durch die nebenwirkungsfreie Innovation wuchsen. Das konnten wir in dieser Genauigkeit in unserem Test nicht nachmessen, aber hinsichtlich Haarausfall und dichter aussehendem Haar waren positive Effekte festzustellen.

Dufte Haarpflege

Festes Shampoo und Conditioner sind das ganze Jahr über praktisch, aber besonders zur Urlaubszeit und vor allem, wenn man sich nur mit Handgepäck auf die Reise macht. Denn sie sind platzsparend und an kein Flüssigkeitslimit am Flughafen gebunden. Daher haben wir die kleinen Päckchen von everdrop mit der veganen Hair Care für trockenes und durch Färben oder Blondieren geschädigtes Haar gerne genauer unter die Lupe genommen. Der Apfel-Jasmin-Duft ist intensiv und die Pflege der Haare und Kopfhaut mit Aprikosenöl und Bio-Mandelextrakt funktioniert hervorragend. Plus: Keine Spur von Plastik und Mikroplastik.

Duft und Konsistenz: 4,5

Anwendung: 5,0

Inhaltsstoffe & Qualität: 5,0

Gesamtpunkte: 4,8

Das Magazin für unsere Zukunf t

Zweites Leben

Die bigood Pflegedusche „Natürlich nur das Beste“ reinigt die Haut sanft und schonend. Sie ist vollständig vegan und enthält weder Milchprodukte noch andere tierische Inhaltsstoffe. Außerdem wird vollständig auf synthetische Duftstoffe, Silikone sowie Inhaltsstoffe auf Mineralölbasis verzichtet.

Das ist aber noch nicht alles: Um kostbare Ressourcen zu sparen, wird das enthaltene Johannisbeer-Extrakt aus Resten der Saftproduktion gewonnen. Dieses sorgt für einen dezenten, natürlichen Duft beim Auftragen. Diese Pflegedusche ist ideal für umweltbewusste Konsument:innen, die Wert auf Nachhaltigkeit und natürliche Pflege legen.

Reinigungswirkung und Hautgefühl: 4,5

Nachhaltigkeit und Inhaltsstoffe: 4,0

Duft und Aroma: 5,0

Gesamtpunkte: 4,5

EUR 2,29

naturata.de ab EUR 4,08

Natürlicher Genuss

Die Naturata Kokoschips begeistern mit ihrem intensiven, natürlichen Geschmack und knuspriger Textur, was sie ideal für Müslis, Desserts und als Topping für Salate macht. Perfekt dazu passt auch die Nusskernmischung, welche die Redaktion durch ihre Frische und Vielfalt überzeugt. Als rohköstlicher Snack liefern die hochwertigen, biologischen Nüsse wertvolle Nährstoffe und machen jede Pause genussvoll. Für gesundheitsbewusste Genießer empfehlen wir die Naturata Aprikosen, ganz und entsteint. Diese biologischen Früchte aus der Türkei und Usbekistan sind perfekte Energielieferanten für unterwegs oder als Zutat in verschiedenen Gerichten. Alle drei Naturata-Produkte zeichnen sich durch ihre hohe Qualität und den Verzicht auf Zusatzstoffe aus und sind außerdem perfekt für die vegane Ernährung geeignet.

NATURATA - NUSSKERNMICHUNG, APRIKOSEN, KOKOSCHIPS

Geschmack und Konsistenz: 4,5

Zubereitung: 5,0

Inhaltsstoffe & Qualität: 5,0

Gesamtpunkte: 4,8

bipa.at

E-Waste-neutral und langlebig

Die neue Generation der In-Ear-Kopfhörer von Fairphone überzeugt in Design – es gibt sie in Weiß und Schwarz – und Sound auf voller Linie. Besonders hervorzuheben ist, analog zu den Smartphonemodellen, der durch den User mögliche Austausch von sieben Ersatzteilen wie z. B. die Batterien in den Kopfhörern sowie im modularen Ladegehäuse. Während unserer Testphase war das glücklicherweise noch nicht notwendig. Die dreijährige Garantie lässt auf eine lange Lebensdauer schließen. Geht ein Kopfhörer verloren, kann er nachbestellt werden. Sowohl In-Ear-Kopfhörer als auch Ladegehäuse bestehen zu 70 Prozent aus recycelten Materialien. Die verwendeten Seltenerdemetalle sind zu 100 Prozent aufbereitet und wiederverwendet. Die Ear-Buds sind E-Waste-neutral. Das bedeutet, dass für jedes produzierte Paar der Kopfhörer das Gegengewicht an Elektromüll recycelt wird.

FAIRPHONE – FAIRBUDS

Sound & Akku: 5,0

Anwendung: 4,5

Design & Nachhaltigkeit: 5,0

Gesamtpunkte: 4,8

Beerig-fruchtige Nascherei

Forest Gum beweist mit seinen neuen Fruchtgummis „Mushroom Magic“ (Pfirsich, Rhabarber und Maracuja), „Wild Berries“ (Erdbeere, Blaubeere und Himbeere) und „Wonder Worms“ (Apfel, Orange, Zitrone), dass auch im Süßwarenregal Einsparungspotenzial hinsichtlich Plastikverpackung besteht. Denn alle Sorten haben die kompostierbare Verpackung in frechem Design gemeinsam. Geschmackstechnisch riefen ebenfalls alle drei positives Echo hervor – immerhin sind rund 20 Prozent Fruchtsaft und rein pflanzliche Zutaten enthalten. Außerdem wird beim Kauf ein Waldschutzprojekt von Forest Gum unterstützt.

Geschmack und Konsistenz: 4,5

Inhaltsstoffe & Qualität: 4,5

Nachhaltigkeit: 5,0

Gesamtpunkte: 4,6

Ab in die Sonne

Mit der neuen Sonnencreme für das Gesicht mit LSF 50 von i+m Naturkosmetik Berlin können sich Sonnenhungrige ruhigen Gewissens ins Freie wagen. Wir hatten die Gelegenheit, die innovative und leichte Textur an einigen heißen Junitagen zu testen und sind von dem parfumfreien Produkt mit natürlichem UV-Schutz in Bio-Qualität überzeugt. Es zeigte sich keinerlei Rötung oder gar Sonnenbrand nach dem Sonnenbad. Die Konsistenz ist angenehm und es gibt keine weißen Flecken, wie es sonst bei mineralischen Filtern öfter vorkommt. Zudem enthält die Sonnencreme antioxidative und feuchtigkeitsbewahrende Inhaltsstoffe, was ein gut gepflegtes Hautgefühl gibt.

Konsistenz: 4,5

Zubereitung: 4,5

Inhaltsstoffe & Qualität: 5,0

Gesamtpunkte: 4,7

Sommergenuss pur

Set um EUR 27,95

- SOMMER PROBIERPAKET mymuesli.com

Das mymuesli Sommer Probierpaket bringt guten Geschmack direkt auf den Frühstückstisch. Es enthält drei Sorten: Summer Müsli mit Apfel-Maracuja-Granulat, White Choco Coco Müsli mit Kokos-Chocs und Blueberry Lemon Cake Müsli mit Zitronenkeksen. Sie bestehen aus Bio-Zutaten, sind ballaststoffreich und palmölfrei. Beim Testen fiel der erfrischend fruchtige Geschmack des „Summer“-Müslis auf, das „White Choco Coco“-Müsli überzeugt durch seine exotische Mischung aus Kokos und Schokolade. Der „Blueberry Lemon Cake“ sorgt mit seiner Kombination aus süßen Blaubeeren und Zitronenkeksen für ein aufregendes Geschmackserlebnis. Durch die Kombination aus fruchtigen, tropischen und süßen Aromen bieten die Müslis erfrischende und abwechslungsreiche Geschmackserlebnisse – passend für den Sommer.

Geschmack und Konsistenz: 4,8

Inhaltsstoffe & Qualität: 5,0

Produktdesign: 5,0

Gesamtpunkte: 4,9

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GRÜNER SCHLAFKOMFORT

FÜR DIE WARME JAHRESZEIT

Trotz der Freude über die vielen Sonnenstunden während des Sommers können die Nächte derzeit aufgrund der Hitze schier unerträglich werden. Denn je wärmer es im Schlafzimmer ist, umso schwerer fällt es, ein- und durchzuschlafen.

Die Grundvoraussetzung für eine angenehme Nachtruhe bildet in erster Linie eine kühle Raumtemperatur. Diese hilft dem Körper, schneller einzuschlafen. Um möglichst viel Hitze fernzuhalten, sollten deshalb die Fenster im Sommer tagsüber geschlossen bleiben und durch Rollläden oder Vorhänge zusätzlich beschattet werden. Zudem sollte nur während der kühleren Morgen- und Abendstunden gelüftet werden. Aber auch die Bettwäsche hat einen nicht zu unterschätzenden Einfluss auf die Schlafqualität. Denn die Kombination aus Wärme und Feuchtigkeit, welche der Körper in der Nacht abgibt, sorgt in synthetischer Polyester-Bettwäsche für eine unbehagliche Schlafumgebung. Deshalb empfiehlt es sich besonders, Bettwäsche aus leichten und temperaturausgleichenden Stoffen wie etwa Bio-Baumwolle, Hanf oder Tencel zu verwen den. Diese Fasern sorgen allesamt für eine effektive Temperatur- und Feuchtigkeitsre gulierung und schaffen so eine kühle, ange nehme sowie hygienische Schlafumgebung. Auf den folgenden Seiten stellen wir Ihnen einige geeignete Produkte vor, mit denen Sie auch in Tropennächten erholsamen Schlaf finden werden.

Text: Philipp Lumetsberger

Naturmatratze MOBILATEX mit Baumwollbezug

WASCHBÄR

Diese aus natürlichen Materialien gefertigte Matratze ist aufgrund des Sandwich-Aufbaus angenehm fest und straff. Für den optimalen Komfort setzt die Marke Waschbär bei diesem Modell abwechselnd auf Naturlatex- und latexierte Kokos-Lagen. Weiche Auflagen aus Kokos- und Schurwollvlies sorgen dank ihrer guten Wärme- und Feuchtigkeitsregulierung für ein angenehmes Schlafklima. Der verwendete Naturlatex ist gänzlich frei von synthetischen Zusätzen und wird ausschließlich aus fair gehandeltem Naturkautschuk hergestellt. Dank der hohen Punktelastizität der Matratze wird der Körper optimal gestützt, wodurch die

Satin-Bettwäsche

WASCHBÄR

Die Satin-Bettwäsche von Waschbär vermittelt nicht nur einen Hauch von Luxus, sondern ist auch sehr langlebig und pflegeleicht. Zudem ist sie hautfreundlich, atmungsaktiv und aufgrund des verwendeten Materials – 100 Prozent Baumwolle aus kontrolliert biologischem Anbau – von Natur aus temperaturausgleichend. Somit sorgt die Bettwäsche sowohl im Sommer als auch im Winter für ein optimales Schlafklima. Die Kissenund Bett-Bezüge sind in acht verschiedenen Farben erhältlich und können einzeln bestellt und individuell kombiniert werden. bit.ly/nl-satin-bettwaesche

Bettwäsche aus Bambus

DORMIENTE

Diese Bambus-Bettwäsche ist sehr sanft zur Haut und sorgt für jede Menge Schlafkomfort. Sie ist in vier verschiedenen Farben und zwei unterschiedlichen Größen (135 x 200 cm oder 155 x 220 cm) erhältlich. Bambus gilt gewissermaßen als AllroundTalent, ist temperaturregulierend und sorgt für eine natürliche Kühlung in warmen Sommernächten. Darüber hinaus ist er äußerst atmungsaktiv. Aber auch für die Umwelt bringt Bambus einige Vorteile mit sich: So trägt das Material zur Reduzierung der Treibhausgase bei, benötigt keinen Dünger oder Pestizide und wächst sehr schnell nach. bit.ly/nl-bambus-bettwaesche

NATURAL HANF -

Bio-Bettdecke mit 100%

Hanf-Füllung

DORMIENTE

Mit der Bio-Bettdecke „Natural Hanf“ von Dormiente sorgen Sie für eine besonders angenehme Atmosphäre in Ihrem Schlafzimmer. Aufgrund der Füllung mit Hanf fühlt sich die Decke im Sommer sehr kühl und im Winter angenehm wärmend an. Sie ist zudem äußerst weich, sehr leicht und freundlich zur Haut. Der verwendete Hanf kann während der Nachtruhe sehr viel Feuchtigkeit aufnehmen, ohne dabei die Schlafqualität negativ zu beeinflussen. Er zeichnet sich zudem durch eine hervorragende Öko-Bilanz aus, gedeiht ohne Dünger und wird von Schädlingen gemieden, wodurch sich Hanf auch für Allergiker eignet. bit.ly/nl-naturalhanf

Kinderbettwäsche

Gewaschenes Leinen

YUMEKO

Bei dem für Kinderbetten entwickelten Bettbezug setzt das Amsterdamer Unternehmen Yumeko auf Leinen. Der Stoff hat eine hohe Strapazierfähigkeit und eine viel längere Lebensdauer als Baumwolle. Außerdem zeichnet er sich durch eine hohe Atmungsaktivität aus, ist kühl im Sommer und wärmt im Winter und ist hypoallergen sowie antibakteriell. Gefertigt wird die Kinderbettwäsche aus französischem Flachs. Die Pflanze wird komplett geerntet und der Produktionsprozess ist insgesamt nachhaltiger als jener von biologischer Baumwolle, da viermal weniger Wasser benötigt wird. bit.ly/nl-kinderbettwaesche

Second Life Matratzen

Jede gekaufte Matratze der Marke Emma kann in den eigenen vier Wänden bis zu 100 Nächte ausprobiert und gegen eine vollständige Rückerstattung retourniert werden. Sofern sie überhaupt zurückgegeben werden, erfolgt dies laut eigenen Angaben in den meisten Fällen innerhalb weniger Tage. Anstatt sie wegzuwerfen, schenkt Emma diesen Matratzen nun ein zweites Leben und leistet dadurch einen wesentlichen Beitrag zur Ressourcenschonung und gegen Materialverschwendung. Die retournierten Matratzen werden nach einer gründlichen Prüfung desinfiziert, mit einem neuen Bezug versehen und danach als Second Life Matratze erneut zum Verkauf angeboten. In puncto Qualität und Garantie stehen die aufbereiteten Produkte ihren neuen Pendants in nichts nach und sind zudem wesentlich günstiger. bit.ly/nl-second-life

EMMA

leben

Das Magazin für unsere Zukunf t

Das Byodo Genuss-Versprechen

100 % Bio, beste Qualität und höchster Genuss – dafür steht die Byodo Naturkost GmbH seit ihrer Gründung 1985. Das inhabergeführte Familien-Unternehmen bietet eine vielfältige Auswahl an Bio-Premiumprodukten für End- und Großverbraucher*innen an. Mit seinen hochwertigen Klassikern und besonderen Spezialitäten inspiriert Byodo zu einem nachhaltigen Leben durch bewussten Genuss. Frei aus dem Japanischen übersetzt bedeutet Byodo „der gemeinsame Weg“, der das Herzstück der Unternehmenskultur bildet.

Köstlichkeiten Herzhafte und sommerliche

Fein gewürztes Grillgemüse und ein Hefezopf mit Pesto-Füllung. Die hochwertigen Byodo-Spezialitäten verleihen jedem Gericht eine besondere Note.

HERZHAFTER PESTO KRANZ

Hefezopf mit Pesto-Füllung

Zutaten

4 PORTIONEN

• 500 g Weizenmehl 405

• 1 TL Byodo Bio-Meersalz

• 1 TL Zucker

• ½ Würfel Hefe

• 130 ml Wasser, lauwarm

• 60 g Butter

• 1 Ei

• 80 g Byodo Pesto Rosso

• 1 Glas (125 g) Byodo Pesto alla Genovese

• 30 g Emmentaler, gerieben

Zubereitung

1

Mehl mit Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Hefe in die Mitte bröckeln und 130 ml lauwarmes Wasser hinzufügen. Mit etwas Mehl vermischen, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Butter in Stückchen, Ei und Pesto Rosso von Byodo hinzugeben. Fünf Min. mit den Knethaken zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt 45 Min. ruhen lassen.

2

Auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck auf ca. 30 x 60 cm ausrollen und mit dem cremigen Pesto alla Genovese bestreichen. Von der langen Seite aufrollen und mittig mit einem scharfen Messer teilen. Die beiden Stränge miteinander verflechten. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech zu einem Kranz legen. Diesen dünn mit Wasser bestreichen und den Käse darauf verteilen. Den Pestokranz für 45 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.

KOHLRABI-SPIESSE UND CHICORÉE vom Grill

Zutaten

4 PORTIONEN

• 2 Kohlrabi, groß

• 2 Chicorée

• 1-2 EL Byodo Brat-Olive Mediterran

• 2 Stiele Koriander

• 3 Stiele Petersilie, glatt

• 6 EL Byodo Olivenöl nativ extra, aus Italien

• 100 g Salat, gemischt

• 100 g Cocktailtomaten, bunt

• 2 EL Byodo Condimento Bianco

• Byodo Aioli

• Pfeffer

• Byodo Bio-Meersalz

• Holzspieße

PROMOTION

Zubereitung

1

Für die Zubereitung von gegrilltem Kohlrabi und Chicorée mit Kräutermarinade, Salat und Aioli, zuerst den Kohlrabi schälen und in rechteckige Stücke schneiden. Diese für vier Minuten in Salzwasser vorgaren, in ein Sieb abgießen und ausdampfen lassen. Danach auf Holzspieße aufspießen, Chicorée halbieren und beide Gemüsesorten dünn mit Bratöl bepinseln.

2

Für die Kräutermarinade den Koriander und Petersilie fein hacken und mit vier EL nativem Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.

3

Salat waschen und trocken schleudern. Tomaten halbieren. Für das Dressing jeweils zwei Esslöffel Condimento Bianco und Olivenöl zusammen aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Vinaigrette über den Salat geben. Byodo Aioli in kleine Schälchen füllen.

4

Die vorbereiteten Kohlrabi-Spieße und Chicorée nun auf den Grill legen und von beiden Seiten kurz grillen. Das fertige Grillgemüse zusammen mit der Aioli und Salatbeilage auf Tellern anrichten. Kohlrabi mit der Kräutermarinade bepinseln.

DIE KREATIVEN SEITE DER

Sommerküche

Gegrillte Köstlichkeiten gepaart mit gut gekühlten Sommerdrinks sind die Foodtrends der kommenden Wochen. Die folgenden Seiten widmen sich dem Genuss auf mehreren Ebenen.

Wie schmeckt der Sommer in diesem Jahr? Bio, gesund, umweltfreundlich, natürlich und nachhaltig. Aus gesundheitlichen und klimaschonenden Beweggründen fleischlos zu essen, wird immer beliebter und so ist veganes Grillen oder Garnelen und Fleisch als begleitende, wohldosierte Komponente viel mehr als ein Trend und eine köstliche Alternative, die auch Flexitarier zu begeistern vermag. Der Trend zum Räuchern mit Elektround Holzkohlegrill unterstützt die Geschmacksvielfalt zusätzlich. Eigens dafür kreierte Räucherschalen werden dazu mit Räuchermehl gefüllt und schon steht der eigenen Experimentierfreude nichts mehr im Wege. Auch

karamellisierte Zwiebeln oder Kürbis als zusätzlicher Geschmacksanreiz verleihen heißen Menüs eine besondere Note. Viele Gemüsesorten – wie Tomaten, Portobellopilze oder Zucchini – eignen sich zudem zum Füllen mit Variationen aus Tofu, veganem Hack, Knoblauch, Reis und getrockneten Tomaten.

Fans der griechischen Grillküche können eine Souvlaki-Basis aus Linsen, Tofu, Flohsamenschalen und Leinsamen zubereiten. Bacon-Liebhaber bereiten aus Reispapier, Rapsöl, Sojasauce, Ahornsirup, Tabasco, Flüssigrauch, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer eine knusprige Draufgabe für Burger zu. Der vegane Speck wird auf einer Grillplatte in weniger als fünf Minuten bei 220 °C zubereitet. Für Spieße lohnt sich der Griff zu Tofu (in der Variante Chili oder Mandel gibt es unerwartete Aromen), Tempeh oder Sojaschnetzel, die abwechselnd mit Zwiebel, Paprika,

Text: Michaela Hocek

Tomaten, Auberginen, Kürbis oder Zucchinis aufgespießt werden. Austoben kann man sich beim Ausprobieren neuer Marinaden. Wie wäre es beispielsweise mit Tomate-Mango? Hierzu werden zwei Knoblauchzehen fein gehackt, eine Zwiebel kleingeschnitten und angebraten. Dann wird ein feingewürfelter Paprika mitangebraten, bevor mit einem Mix aus Zitronensaft und passierten Tomaten abgelöscht wird. Wer es schärfer mag, lässt noch Chiliflocken während des Eindickens mitkochen. Eine Curry-Marinade ist auch ein gutes i-Tüpfelchen zu Grillspeisen. Dazu wird Honig mit Ingwer- und Currypulver verrührt und mit Zitrone- und Orangensaft für die richtige Konsistenz gesorgt.

Lust auf Salat

Ein Must-have als Grillbeilage sind erfrischende Salate. Hier bieten sich neben den Klassikern Gurke und Blattsalat neue Variationen wie Wassermelone mit Feta und Rucola oder Tomate mit Kirschen,

GESUNDER SHOT

Mit Ingwer- und KurkumaStückchen aus Peru gibt der bio-zertifizierte GING IT-Shot den natürlichen Frischekick. Mango und Papaya sind weitere Sorten.

MIT ODER OHNE PROMILLE

Die Getränkelinie bitterschön von Wonderful Drinks sind als Erfrischung zwischendurch oder Basis für einen Aperitiv, Cocktail oder Mocktail gedacht. Sie kommen ohne Zuckereinsatz und sonstige Zusatzstoffe aus.

Rezepttipp von WIBERG

GEGRILLTE MELONE

mit Avocados, Garnelen und Mango-LimettenDressing

Zutaten für 4 Portionen:

• 4 kleine Romana-Salate

• 1 Zuckermelone

• 2 Avocados

• 16 rohe Riesengarnelen

• WIBERG Produkt: 2 EL Fruity BBQ

Mango-Limetten-Dressing:

• ½ Mango

• 2-4 EL Wasser

• 2 Limetten (Saft)

• 1 EL Erdnuss-Öl

• WIBERG Produkt:

1 TL Fruity BBQ

Zubereitung:

Gegrillte Melone mit Avocados und Garnelen

Salate waschen und halbieren. Zuckermelone und Avocados schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Salat, Melonen, Avocados und Garnelen bei starker Hitze kurz angrillen und mit Fruity BBQ würzen. Mit dem MangoLimettendressing abschmecken.

Mango-Limetten-Dressing

Mango schälen, in Würfel schneiden und zusammen mit dem Limettensaft, Erdnuss-Öl und dem Wasser fein pürieren. Mit Fruity BBQ abschmecken.

Genießertipp: Alternativ zu den Garnelen eignet sich auch gegrillter Halloumi-Käse perfekt.

Bild:

WIBERG

DIREKT

GEPRESST

Tarocco Orange, Rote

Traube Zitrone, Pink Grapefruit, Primofiore

Zitrone, Apfel Ingwer, Apfel Limette: Bei den Bio-Fruchtsäften von Pona trifft 100 Prozent Natur auf prickelndes Gebirgsquellwasser aus den Alpen.

PET-FLASCHEN EINSPAREN

Zuckerfrei und ohne Kalorien: Die Schweizer Lifestylemarke dropz zaubert Geschmack mit ihren Brausetabletten in stilles oder prickelndes Wasser. Mit jeder gekauften Tüte wird die GoReclaim Foundation unterstützt.

Nektarinen und Basilikum an. Salat ist auch eine gute Möglichkeit, um altes Brot in Form von Croutons wieder ins Spiel zu bringen. Sie werden mit Kräutern und/ oder Knoblauch geröstet und vor dem Servieren darüber gestreut.

Wenn im Garten gerade die Petersilie wuchert, ist Tabouleh mit Bulgur, Zwiebel, Tomaten, Olivenöl, Zitronensaft, Baharat, Salz, Pfeffer und üppig Petersilie der Salat der Stunde. Ebenfalls aus dem arabischen Raum stammt die Kombination Petersilie, Tomate und Gurke, Zwiebel, Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Heiß und süß in Kombination

Süße Obstvariationen vom Grill schmecken ebenfalls köstlich und sind immer noch eine Überraschung für die der Grillmeister Lob einheimsen kann. Wenn er darauf achtet, keine Sorten mit allzu hohem Wassergehalt zu verwenden. Je nachdem was saisonal gerade reif ist, bereichern Feigen, Äpfel, Birnen, Bananen, Ananas, Rhabarber oder Mangos das Grillmenü. Kommen erneut Spieße zum Einsatz, sollte auf Sorten mit ähnlichen

Garzeiten geachtet werden. Leicht zuzubereiten sind auch Fruchtpäckchen, die in Backpapier geschnürt werden. Wer will, legt hier noch ein paar Stückchen Schokolade dazu. Das einfachste und immer ein Lächeln aufs Gesicht zaubernde Dessert sind in Hälften geschnittene Bananen, die mit Schoko-, Pistazien- oder Mandelcreme bestrichen werden. Für abrundenden Crunch sorgen gehackte Nüsse oder Schokostreusel.

„Die Auswahl an zucker- und kalorienfreien Drinks steigt ständig.“

Dips für weitere Aromen

Mit Seidentofu, veganem Joghurt, Quark oder auch gekochten und zerdrückten Kartoffeln, Zucchini oder in Wasser über

Nacht eingelegte und dann gemixte Cashewkerne sind Dips schnell zuzubereiten. Ganz wichtig ist der üppige Einsatz von Kräutern und Gewürzen. Der Kreativität sind mit Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Dill, Thymian, Liebstöckel (Maggikraut) oder Zitronenmelisse sowie Chili, Cayennepfeffer, rosa Pfeffer, Paprikapulver, Hefeflocken, Kurkuma, Knoblauchpulver, Senf oder Tomatenmark kaum Grenzen gesetzt.

Kräuter verleihen Dips und Saucen aber nicht nur das gewisse Etwas, sondern sind bescheidene Alleskönner in gesundheitlicher Hinsicht. Ihre Zusammensetzung

MATCHA BELEBT

Bananabird Superfoods hat mit „Matcha Break“ eine Mischung aus Weizengras-, Gerstengrasund Kokosmilchpulver eine tolle Kaffeealternative im Sortiment.

SOMMERLICHER

Zutaten für 1 Person:

• 90 g planted.bratwurst

• 40 g Tomaten, gewürfelt

• 20 g Rote Zwiebel, gehackt oder in dünne Scheiben geschnitten

• 40 g Salatgurken, in Würfel geschnitten

• 4 g Petersilie, gehackt

• 10 g Essig

• 20 g Olivenöl

• Salz nach Bedarf

• Pfeffer nach Bedarf

Tipp: Kann auch noch mit Blattsalat ergänzt werden.

Zubereitung:

1

Die planted.bratwurst für 3 Min. pro Seite bei mittlerer Hitze grillieren, anschließend auskühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

2

3

4

Tomaten, Zwiebeln, Gurken und Petersilie in eine große Schüssel geben.

Essig und Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.

Die Wurstscheiben hinzufügen und vorsichtig unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

SMOOTHIES MADE IN GERMANY

Das Nürnberger Start-up Kraftschluck verwertet deutsche Bio-Zutaten zu Smoothies mit Gerstengras, Aronia- und Haskap-Beere mit intensivem Geschmack aus Erd- und Johannisbeere, Sauerkirsche, Karotte, Spinat, Rhabarber, Minze und Ingwer.

aus ätherischen Ölen, sekundären Pflanzenstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen macht die Bioverfügbarkeit im Körper aus. Viele wirken sich positiv auf die Verdauungsleistung aus, wirken entzündungshemmend, beschleunigen den Stoffwechsel und lindern Heißhunger – also ruhig reichlich davon verwenden. Besonders nachhaltig: Rosmarinzweige zum Aufspießen von Fisch, Tofu, Gemüse und Co. verwenden.

Prösterchen!

Neben stillem und prickelndem Mineralwasser sind fruchtige Varianten von Säften eine hervorragende

alkoholfreie Getränkebegleitung zu Grillevents mit Freunden und der Familie. Die Auswahl wird hier ebenfalls stetig größer und erfreulicherweise auch oft mit regionalem Obst und Gemüse vor Ort hergestellt. Wer sich ein wenig umsieht, wird über das Angebot zuckerund zusatzfreier Getränke staunen. Es ist ein Leichtes, den täglichen Flüssigkeitsbedarf im Sommer von zwei bis drei Litern mit nachhaltigen Tees, Säften, Smoothies oder Brausetabletten für Wasser zu stillen. Alkoholfreie Aperitivi, Mocktails, Prosecco und Weine sind weitere Trendgetränke. Auch hier kann man sich geschmackstechnisch austoben – ganz ohne Nebenwirkungen. Denn in Hitzeperioden, die uns immer öfter auch zu Hause einholen, tut es oft sehr gut, nicht seinen Rausch ausschlafen zu müssen und am nächsten Tag fit zu sein. Hausgemachter Eistee oder Aromawasser sind einfach selbst herzustellen. Hier einige Kombinationen, die gut miteinander harmonieren: Beeren und Zitronenmelisse, Gurke und Basilikum, Zitrone und Minze, Wassermelone, Limette und Minze. Dabei sollte immer auf Bio-Qualität geachtet werden, da durch das Ziehen lassen über einige Stunden Stoffe abgegeben werden. Die Abwechslung, die im fruchtig-frischen Geschmack dieser Variationen steckt, wird selbst Trinkmuffel öfter zum Glas greifen lassen.

Der Sommer KANN KOMMEN

Wir alle freuen uns auf den Sommer. Abends mit Freunden und Familie noch draußen sitzen, die Wochenenden für kurze Trips in schöne Gegenden nutzen, das alles bringt Leben ins Leben. Dabei sollte jedoch eines nicht vergessen werden: genug zu trinken. Denn Wasser ist Lebenselixier und wichtigster Grundstein für das Leben überhaupt. Ein erwachsener Mensch setzt täglich etwa 2,5 Liter Wasser um. Ist Wasser nicht ausreichend vorhanden, kann der Körper nicht optimal funktionieren. Rund ein Liter Wasser nimmt der Mensch ganz unbewusst durch feste Nahrung auf.

Der Rest – etwa 1,5 Liter Wasser – muss über das Trinken aufgenommen werden. Diese Menge variiert jedoch je nach Körpergewicht, Tätigkeit und Temperatur. Bei warmen Temperaturen oder beim Sport verlieren wir nicht nur Flüssigkeit, sondern auch wichtige Mineralstoffe. Haben wir Durst, ist es meistens schon zu spät. Daher gilt für Jung und Alt: Trinken bevor der Durst entsteht! Wir haben ein paar Tipps zusammengestellt, die helfen dem Warnsignal zuvorzukommen:

• Sportler und Menschen, die hart körperlich arbeiten, sollten am häufigsten zur Wasserflasche greifen. Hier kann sich der Bedarf schnell verdoppeln oder sogar verdreifachen.

• Trinken Sie gleichmäßig über den Tag verteilt: Am besten alle 1,5 Stunden ein 200 ml-Glas.

• Kaffee, Tee oder Alkohol dienen nicht dem Ausgleich des Wasserhaushalts. Zu jeder Tasse Kaffee oder Tee gehört daher ein Glas Wasser.

• Schon vor dem Frühstück ein Glas Wasser trinken – das macht wach und bringt den Organismus in Schwung. Es muss übrigens nicht immer reines Wasser sein. Smoothies beispielsweise sorgen dafür, ganz nebenbei den täglichen Nährstoffbedarf zu decken. Staatl. Fachingen ist eine sehr wertvolle Zutat für Smoothies. Durch seinen natürlich hohen Hydrogencarbonat-Gehalt von 1.846 mg/l und wichtige Mineralstoffe wie Magnesium und Calcium hilft es, die tagtäglich entstehenden Nährstoffverluste auszugleichen, Mangelerscheinungen vorzubeugen, den Stoffwechsel anzuregen und die innere Balance zu fördern. Die Smoothies eignen sich ideal als gesunder Snack für zwischendurch oder sogar als ganze Mahlzeit, wie zum Beispiel zum Frühstück als Start in den Sommertag. Sie bestechen durch einmalige Geschmackskombinationen aus Obst, Gemüse, Gewürzen und Kräutern auf einer natürlichen Wasser-Basis. Die samtweichen Gaumenschmeichler basieren auf guten und unbehandelten Zutaten. Besonders empfehlenswert für ein perfektes Ergebnis ist die Auswahl an wirklich reifem, aromatischem Obst und Gemüse.

ZUTATEN FÜR 1 PORTION:

• 100 g Bio–Salatgurke

• 1 Bio-Limette

• 100 g reife Mango

• 1/2 reife Nektarine

ZUBEREITUNG:

• 1 Passionsfrucht

• 150 ml „Staatl. Fachingen STILL“

Gurke und Limette gründlich waschen. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in einen Standmixer geben. Die Nektarine schälen und mit der Gurke in grobe Stücke schneiden. Beides zu den Mangostücken geben. Die Limettenschale abreiben und ebenso dazugeben. Dann die Passionsfrucht halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und als letzte Zutat mit „Staatl. Fachingen STILL“ in den Mixer füllen. Alles etwa 30 Sekunden fein pürieren und sofort servieren.

ZUTATEN FÜR 1 PORTION:

• 3 Pflaumen

• 1 Stängel Basilikum

• 150 ml Buttermilch

ZUBEREITUNG:

• 1 Prise Chiliflocken

• 100 ml „Staatl. Fachingen STILL“

Die Pflaumen und das Basilikum gründlich waschen. Die Pflaumen vierteln und entsteinen und die Blätter des Basilikumstängels abzupfen. Die Pflaumen mit den Basilikumblättern, der Buttermilch und den Chiliflocken in einen Standmixer geben, mit „Staatl. Fachingen STILL” auffüllen und etwa 30 Sekunden fein pürieren. Sofort genießen.

Bilder: Fachingen Heil- und Mineralbrunnen GmbH / Klaus Arras

BEREIT FÜR DIE GRILLPARTY

Burger und coole Drinks sind auf jeder Grillparty gern gesehen. Mit

SONNENTOR tischen Sie neben

Klassikern auch außergewöhnliche

Varianten auf – von der Burger Bowl bis zum minzig-coolen Mojito ohne Alkohol!

BURGER BOWL

Zutaten für 2 Personen:

Für die Smashed Kichererbsen:

• 230 g Kichererbsen gegart

• 1 EL Sesamöl

• 1 EL SONNENTOR Burger-Gewürz*

• Salz & Pfeffer*

Für die Bowl:

• ¼ Salat

• ½ Handvoll Cherrytomaten

• ½ rote Zwiebel

• 2-3 EL Burgersauce (siehe Rezept rechts)

• 1 Essiggurke

Für die Ofenpommes:

• ½ kg Erdäpfel

• ½ EL Olivenöl

• Salz*

*diese Zutaten bekommen Sie bei SONNENTOR

Zubereitung

1

Erdäpfel schälen und zu Pommes-Stiften schneiden. Mit etwas Abstand zueinander auf einem Blech verteilen und mit Olivenöl und Salz vermengen. Bei 200 Grad goldbraun backen.

2

Kichererbsen in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. Mit einer Gabel zerdrücken. Mit Sesamöl und Burger-Gewürz sowie etwas Salz vermischen und in einer Pfanne 6-8 Minuten braten.

3

Salat und Tomaten waschen. Salat etwas zupfen, Tomaten halbieren und Zwiebel in Ringe schneiden. Essiggurke in Streifen schneiden. Alle Zutaten auf zwei Schüsseln verteilen und mit Burgersauce garnieren.

PROMOTION

Zutaten für 2 Burger: VEGGIE BURGER

Für die Patties:

• 60 g Berglinsen

• 100 g Rote Rüben

• 2 EL SONNENTOR Burger-Gewürz

• 1 EL Zwiebeln getrocknet*

• 1 TL Knoblauch granuliert*

• 2 EL Tomatenmark

• 50 g Haferflocken

• 50 g Semmelbrösel

• 1 TL Flohsamenschalen*

• Salz & Pfeffer*

• 1-2 EL Olivenöl

• Öl zum Braten

Für den Burger:

• 2 Burgerbuns

• Burgersauce (siehe Rezept rechts)

• 4 Salatblätter

• ½ rote Zwiebel

• 1 Tomate

• 1 Essiggurke

• 2 Scheiben Cheddar Käse

*diese Zutaten bekommen Sie bei SONNENTOR

Zubereitung

1

Linsen in einem Sieb waschen und in leicht gesalzenem Wasser 20-30 Minuten weichkochen. Linsen abkühlen lassen und mit allen Zutaten vermischen und fein pürieren. Die Masse mit nassen Händen zu Patties formen. In etwas Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 4-5 Minuten anbraten.

2

Burgerbuns mit dem Patty und nach Belieben mit den weiteren Zutaten belegen. Mit der Sauce bestreichen, zusammensetzen und servieren.

VIRGIN MOJITO

Zutaten für 2 Gläser:

• 1 Beutel SONNENTOR 3-Minze Tee

• 4 EL SONNENTOR Mojito Sirup

• 1 Limette

• 250 ml Mineralwasser

• Eiswürfel

• Etwas frische Minze

Zubereitung:

3-Minze Tee aufgießen und auskühlen lassen. Eine halbe Limette klein schneiden und in 2 Gläsern etwas zerdrücken. Anschließend Eiswürfel und Mojito Sirup dazugeben. Mit dem 3-Minze Tee und Sprudelwasser aufgießen und mit etwas Minze und Limette dekorieren.

LILLI’S WILDER SPRITZER

Zutaten für 2 Gläser:

• 4 EL SONNENTOR Wilde Lilli Sirup

• 500 ml Mineralwasser

• Eiswürfel

• 1 Handvoll Heidelbeeren

• 1 Handvoll Himbeeren

• 2 Zweige frischer Rosmarin

Zubereitung:

Beeren auf 2 Gläser aufteilen und etwas zerdrücken, Eiswürfel und Wilde Lilli Sirup hinzufügen und mit Sprudelwasser aufgießen. Nach Belieben mit Rosmarin garnieren.

Zutaten: BURGERSAUCE

• 4 EL Mayonnaise, optional vegan

• 5 EL Ketchup

• 1 EL SONNENTOR Burger-Gewürz

• 1 Essiggurke

• ½ rote Zwiebel

• Salz & Pfeffer*

Zubereitung

Tolle Rezepte für erfrischende Mocktails finden Sie unter sonnentor.com/mocktails

Essiggurke abtropfen lassen und fein hacken. Zwiebel schälen und fein hacken. Alle Zutaten miteinander vermengen.

Alles zum Thema Burger finden Sie auf sonnentor.com/burger

für den

Must-haves Sommer

Abenteurer, Outdoorfans und Gartenliebhaber können ihre Leidenschaft, Zeit im Freien zu verbringen, dank das Leben vereinfachender Produktentwicklungen maximal gemütlich gestalten. Die Lebensqualität kann oft mit wenigen Handgriffen gesteigert werden.

Der Hunger nach intakter Natur, Vogelgezwitscher und Meeres- oder Blätterrauschen ist aktuell groß. Die einen zieht es in die Sonne, die anderen flüchten in höhere Gefilde, um für sich erträglichere Temperaturen zu erreichen. Was allen gemein ist, ist der Genuss der Tage oder Stunden, die im Freien verbracht werden können. Umfragen haben zudem gezeigt, dass sportliche Höchstleistungen zugunsten dem Innehalten an einer schönen Aussichtsstelle

in den Hintergrund rücken und Trends wie „Soul Trekking“ oder „Weitwandern“ das richtige Maß an Kontemplation in die Urlaubszeit bringen. Grund genug für uns, nach lebenserleichternden und umweltschonenden Gadgets für Picknicks im Park, Wanderungen in den Bergen, Grillfeste oder Wellnessmomente im Garten und Accessoires für einen angenehmen Campingaufenthalt Ausschau zu halten. Strecken Sie Ihre Fühler aus, wonach Sie sich sehnen, nach welchen Annehmlichkeiten es Sie gelüstet und vielleicht holen Sie sich die eine oder andere Idee auf den folgenden Seiten.

Text: Michaela Hocek

Pausen angenehm gestalten

Zeit im Freien ist das ganze Jahr über wohltuend und empfehlenswert, um das Immunsystem und die mentale Gesundheit zu stärken. Aber jetzt ist zugegebenermaßen schon eine der schönsten Zeiten, um in der Hängematte am See, am Meer oder am Campingplatz abzuhängen – oder anders ausgedrückt: um die Rückkehr zum Wesentlichen und die Nähe zur Natur zu zelebrieren. Für maximale Flexibilität und ein heimeliges Gefühl gibt es eine Vielzahl an hochwertigen Produkten, die Outdoor-Trips bereichern und dadurch auch positive Effekte für Mensch, Umwelt und Gesellschaft bewirken.

ULTRALEICHT

voited.de

ethicamper.com

Die „Ultralight Travel Hammock“ von Voited ist aus 100 Prozent recyceltem Ripstop-Nylon (20D). Das Material ist strapazierfähig, wasserabweisend und atmungsaktiv. Die Hängematte wiegt nur 420 Gramm und die Gurte für die Montage haben acht verstellbare Längen für unterschiedliche Gegebenheiten zur Verfügung. Sie sind dreifach vernäht, stabil, langlebig und verfügen über eine lastgeprüfte Kapazität von 300 Kilogramm.

TRANSPARENT UNTERWEGS

Als Elisa Fuchs und Patrick Lenzbauer auf der Suche nach fair produziertem Camping- und Outdoor-Equipment bald an ihre Grenzen stießen bzw. wochenlang recherchieren mussten, gründeten sie ihren nachhaltigen Online-Shop für Outdoor-Enthusiasten. Jetzt finden sich auf ethicamper.com Campingmöbel, Trenntoiletten, Solarleuchten und Stirnlampen, Wasserfilter, Bio-Regenponchos, Kochgeschirr, Öko-Grillanzünder, Lunchboxen, Anti-ZeckenHautspray u.v.m. sowie das Magazin „Tent Mag“ mit Beiträgen rund ums Campen.

Im Freien genießen

„Niemals ohne meine Wasser- oder Thermosflasche, wiederverwendbare Aufbewahrungsboxen, Essgeschirr, Tragtasche aus Stoff oder Rucksack aus Recyclingmaterial.“ Dieser Merksatz kann nicht oft genug wiederholt werden, denn die Berge an Verpackungsmüll zu reduzieren ist nach wie vor ein brennendes Thema. Die Wanderverpflegung, Ausflugs- und Picknick-Leckereien sowie Snacks bei der Anreise zum Urlaubsort sind in den oben genannten „Big Five des nachhaltigen Lifestyles“ perfekt aufgehoben, bewahren ihre Frische und tragen mit kleinem Aufwand zur Abfallreduzierung bei.

OCEAN BOUND PLASTIC

Mit einer Reihe durchdachten und bunten wiederverwendbaren Aufbewahrungslösungen, Trinkflaschen und BentoBoxen mit verschiedenen Fächern oder in der Größe angepassten Joghurtbechern bietet Sistema viele Transportmöglichkeit für Essen. So bleibt es länger frisch, vermischt sich nicht und das benutzte Besteck lässt sich bequem in den Deckel einklipsen, damit Tasche oder Rucksack sauber bleiben. Alle Produkte werden aus hochwertigen, langlebigen und BPA-freien Materialien hergestellt. Sie bestehen aus bis zu 50 Prozent recyceltem Kunststoff aus dem Meer und sind bei Edeka und Müller erhältlich.

IMMER IN GUTER BEGLEITUNG

Mepal bietet mit seinen praktischen Lunchboxen, Trinkprodukten und Geschirrserien die perfekte Lösung, um Speisen, Getränke und Snacks auch unterwegs frisch zu halten und entspannt zu genießen. Sie alle tragen die Attribute leicht, robust, stoßfest und ausgeklügelt. Beispiel gefällig? Der Ring um den Hals der Trinkflasche ist ideal, um seinen Finger oder einen Karabiner am Rucksack für den Transport einzuhaken. Außerdem kann er während des Trocknens der Flasche und des Verschlusses in den Flaschenhals gesteckt werden. Ideal, dass nichts den Boden berührt oder verloren geht.

sistemaplastics.com

Auszeit im Garten

Ferien zuhause oder die Bewässerung der Pflanzen während der Urlaubsabwesenheit sind zwei Hauptargumente, um seinen Garten nachhaltig und energieeffizient zu gestalten. Auch der Wunsch nach Selbstversorgung bringt viele Menschen mit grünem Daumen dazu, Raum für Kräuter- und Gemüsebeete zu schaffen und Früchte tragende Sträucher und Bäume zu pflanzen. Auch der Verzicht auf chemische „Keulen“ in der Unkrautvernichtung und der bewusste Einsatz von Pflanzen, die sich gegenseitig stärken oder die Nutzung von natürlichen Schädlingsbekämpfern sind weite Betätigungs- und Wissenserweiterungsfelder.

ALTERNATIVE ZUM WHIRLPOOL

Die Outdoor-Badewanne für den Garten von Feuerwasser kann beheizt werden und ist für bis zu zwei Personen geeignet. Kennengelernt hat Firmengründer Martin bei einem Schwedenaufenthalt mit 26 im Jahr 2017 die landestypischen Badefässer und baute sich als gelernter Dachspengler selbst eines mit einer Innenwanne aus Edelstahl. Heute umfasst das Sortiment bereits Wannen, Fässer, Tassen (siehe kleines Bild) und Duschen mit patentiertem Holzdurchlauferhitzer.

Preis je nach gewähltem Set und Zubehör

gardena.com

EUR 6.290,-

feuerwasser.co

ZEIT UND WASSER SPAREN

Stressfreie Bewässerung im Garten oder auf dem Balkon gelingt mit dem Gardena Micro-Drip-System. Es ist für Zier- und Nutzpflanzen ebenso geeignet wie für Freilandkulturen, Balkon- und Terrassenpflanzen. Erhältlich sind Start-Sets für die drei Anwendungsbereiche Topfpflanzen, Pflanzbeete und Pflanzreihen. Nach dem Anschluss des Basisgeräts an den Wasserhahn oder eine automatische Bewässerungssteuerung wird das Wasser Tropfen für Tropfen punktgenau in der erforderlichen Menge verteilt.

100 Jahre Demeter

Demeter steht durch die biodynamische Arbeitsweise seit jeher für zukunftsfähige Landwirtschaft ohne Pestizide und Gentechnik. Durch Artenschutz, Bodenverbesserung, sozialen Zusammenhalt, standortangepassten Fruchtwechsel und wesensgemäßer Tierhaltung wird nicht nur die BioQualität gesteigert, sondern auch ein Mehrwert für das Gemeinwohl geschaffen. Gegründet wurde der international existierende Verband 1924 von Rudolf Steiner und rund hundert Bäuer:innen. Die Marke Demeter stand bald danach und bis heute für beste Bio-Qualität.

JUBILÄUM, JUBILÄUM

Um aufzuzeigen, dass Nachhaltigkeit ein immens wichtiges, aber bei weitem kein neues Thema ist, wollen wir einige Unternehmen näher beleuchten und ihnen herzlich zu ihrem erfolgbringenden Engagement gratulieren.

Beginnen wollen wir mit dem ältesten der „Geburtstagskinder“ und einer essenziellen Branche für das Wohlergehen aller Lebewesen: der Landwirtschaft. Hier wurde vor 100 Jahren der Grundstein für biodynamische Abläufe gelegt und seither setzen Demeter-Mitglieder wichtige Impulse für das Bewirtschaften von Feldern, die Aufzucht von Tieren und den Handel mit sorgsam erzeugten Produkten im Einklang mit der Natur. Ohne regionale, bäuerliche Landwirtschaft, dem Schutz des Bodens, dem Verzicht auf Gentechnik, der Anpassung an Klimaveränderungen und dem Klimaschutz werden wir dem Artensterben und verheerenden Klimaauswirkungen irgendwann nichts mehr entgegenzubringen haben. Und so ist es eine großartige Leistung, dass hier Pionier:innen bereits seit einem Jahrhundert Erfahrungen sammeln und Lebensmittel mit besonderer Qualität produzieren. Denn Demeter steht für den einzigen weltumspannenden Bioverband mit den strengsten biodynamischen Richtlinien. So wurde die griechische Göttin der Fruchtbarkeit der Erde, des Ackerbaus,

der Ernte, des Getreides und der Saat wohlweislich ausgewählt. Denn die daraus entwickelte Marke steht an der Spitze hinsichtlich der Qualität hochwertiger und ganzheitlicher Lebensmittel. Hinzukommen höchste Ansprüche hinsichtlich Artenschutz, Bodenverbesserung, sozialem Zusammenhalt, standortangepasstem Fruchtwechsel und wesensgemäßer Tierhaltung. Anstelle von chemischen Düngemitteln kommen spezielle Kräuter-, Quarz- und Mistpräparate zur Anwendung, die gepaart mit hofeigenem Mist ein aktives Bodenleben ermöglichen. Demeter-Bäuer:innen schaffen aber auch einen Mehrwert für das Gemeinwohl. Durch das Schaffen

Davert steht seit vier Jahrzehnten für kreative Bio-Innovationen, kontrolliert biologischen Anbau, kontinuierliche Weiterentwicklung der Verarbeitungsverfahren und Transparenz.

Text: Michaela Hocek

„Because there is no Planet B“ ist seit 15 Jahren der Slogan des B-Corpzertifizierten Modelabels Ecoalf, das mit Leidenschaft in Richtung nachhaltiger Materialien forscht.

von Arbeitsplätzen, dem Erhalt der Artenvielfalt, dem Setzen von Klimaschutzmaßnahmen und der Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit etc. So wurde im Frühjahr 2023 in einem Gemeinschaftsprojekt von Demeter Österreich und der Regionalwert Leistungen GmbH ermittelt, dass ein Demeter-Hof 65.509 Euro an Mehrleistungen für das Gemeinwohl erbringt. Ein beeindruckender Wert, zu dem wir ebenso wie zum 100-Jahr-Jubiläum herzlich gratulieren möchten.

40 Jahre Naturkosterfahrung

Der nächste Jubilar steht für kreative Bio-Innovationen, die aufgrund ihrer einfachen und raschen Zubereitung perfekt in den allzu oft schnelllebigen Lifestyle unserer Zeit passen, und nachhaltiges Engagement. Ein aktueller Meilenstein von Davert ist der Anfang Juni für das Reisanbau-Projekt Kotwa überreichte Fair-trade-Award als „Climate Hero Business“. Die Auszeichnung bestätigt Davert als einen der herausragendsten Akteure des fairen Handels und den Erfolg des Reis-Projektes. Doch auf Lorbeeren ausruhen, ist das Konzept

dieser Marke nicht. Oder wie Madeleine Kröger, Nachhaltigkeitsbeauftragte des Unternehmens es ausdrückt: „Je größer das Problem, desto größer ist manchmal auch der Hebel für Verbesserungen.“ So unterstützt die Bio-Marke zusammen mit Partnern ökologischorientierte und sozial-gerechte Entwicklungs- und Transformationspartnerschaften. Das Sortiment umfasst Reis, Hülsenfrüchte, Getreide- und Erbsenproteinprodukte sowie Nussmuse und Schoko-Aufstriche. Auch Kochbeutelprodukte, Suppen-, Pfannen- und Convenience-Gerichte bereichern das Portfolio, um den Wunsch der Kund:innen nach schneller, einfacher und qualitativ hochwertiger Speisenzubereitung zu erfüllen. Eine der neuesten Innovationen, mit der das 40-Jahr-Jubiläum standesgemäß gefeiert werden kann, ist „Baked Oats Tassenkuchen Schoko-Brownie“. Eine weitere Mitteilung des Unternehmens gilt es ebenfalls zu feiern: Bis 2025 werden alle Davert-Produkte in zu 100 Prozent recyclebaren Verpackungen erhältlich sein und es ist eine interaktive Produktreise geplant, um den Konsument:innen die Lieferkettendaten verständlich und transparent vom Ursprung bis zum Supermarktregal darzustellen.

15 Jahre Slow Fashion

2009 wurde das Konzept von Ecoalf entwickelt, 2012 der erste Store in Madrid eröffnet und 2015 das Projekt „Upcycling the Oceans“ ins Leben gerufen. Die B-CorpZertifizierung für das erste spanische Unternehmen folgte 2018. Sie wird an Unternehmen vergeben, die sich zur Erfüllung bestimmter sozialer und Umweltstandards verpflichten. Die Zertifizierung bezieht auch die Auswirkungen von Entscheidungen auf Mitarbeiter:innen, Kund:innen und Lieferant:innen mit ein. Ecoalf agiert mustergültig, was 2022 mit der Wahl unter die besten fünf Prozent der B-Corp-Unternehmen und zu Spaniens Nummer eins der nachhaltigsten Unternehmen 2023 untermauert wurde. Dazu einige Kennzahlen, die für sich sprechen: Seit 2009 hat Ecoalf mehr als 500 Stoffe aus recycelten Materialien ent-

wickelt, rund 300 Millionen PET-Flaschen wiederverwertet, mit dem „Upcycling the Oceans“-Projekt rund 1.700 Tonnen Abfall mit 4.000 freiwilligen Fischern vom Meeresboden gefischt, 54 Milliarden Liter Wasser und 12.500 Tonnen CO2 eingespart.

40 Jahre Apfel Balsamessig

Essigliebhabern wird die Gölles Manufaktur längst ein Begriff sein. Denn was mit einer „Schnapsidee“ in der Südoststeiermark nahe der Riegersburg begann, ist heute

Das Sortiment von Gölles umfasst 19 ausgefallene Essigsorten und rund 20 verschiedene Edelbrände. Der 1984 erfundene ApfelBalsamessig der Manufaktur war der weltweit erste seiner Art.

ein Vorzeigeunternehmen in Familienhand. „Schon als Kind habe ich verstanden, dass die Qualität unserer Produkte direkt von der Qualität unseres Obstes abhängt“, erinnert sich Alois Gölles jun. Das ständige Streben nach Verbesserung bildet bis heute das Fundament des Erfolgs. Frei von Zusatzstoffen reifen kreative EssigSorten wie Tomaten-, Spargel-, Bier-, oder Quitten-Essig sowie der einzigartige ApfelBalsamessig – der Gestalt annahm, als der Firmengründer erstmals Aceto Balsamico in

„Kreative Bio-Innovationen entstehen im Einklang mit der Natur.“

SIE SPÜREN WAS, WAS DU NICHT

SIEHST.

Meerschweinchen, Fische und Kaninchen leiden noch immer in Tierversuchen für Kosmetika, obwohl es zahlreiche tierversuchsfreie und vegane Produkte gibt.

Mehr Informationen unter: PETA.de/Tierversuche

Uashmama hat sich mit Accessoires des täglichen Bedarfs aus abwaschbarem Papier einen Namen gemacht, der seit 30 Jahren an Bekanntheit zunimmt.

Italien verkostete – heran. Der nun 40 Jahre alte Apfel-Balsamessig war 1984 somit ein weltweites Unikat, das erst 15 Jahre später Nachahmung fand. Statt Trauben wie beim italienischen Vorbild lagern Äpfel acht Jahre im Eichenfass, bis der von harmonischen Apfelaromen und reifen Fassnoten, Apfel Balsamessig von Gölles entsteht. Anlässlich des Jubiläums durften wir bei einer Verkostung im Wiener 5-Hauben-Restaurant Steirereck und einem Menü, wo Essigaromen perfekt mitverarbeitet waren, dabei sein. Ein unvergessliches Erlebnis,

zumal die Anwesenden die Ehre hatten, eine Fassprobe von 1992 zu verkosten, von der bald kein Tropfen mehr über sein wird. Auch das ist ein Qualitätszeichen von nicht endlos reproduzierbaren Naturprodukten. Faszinierend war auch so viel über die Kombinationsmöglichkeiten von Essig und seine unterschiedlichen Macharten zu lernen.

30 Jahre Tischkultur und mehr

Toskanischen Lifestyle mit Accessoires aus abwaschbarem Papier bringt das Unternehmen Uashmama der Familie Marconi seit 1994 auf den Tisch und seit einiger Zeit auch in die Mode. Neben dem Gründer Marco sind seine Frau Emanuela und alle vier Töchter Teil des Teams. Von der Lebensmittelaufbewahrung über Lunchpakete, Taschen, Rucksäcke bis zu Portemonnaies werden Alternativen zu Alltagsprodukten generiert. Immer mit im Fokus: die Reduzierung von Abfall und Ausschuss und die Schlagworte der Firmenphilosophie – Simplizität, Tradition, Funktionalität/ Innovation und Nachhaltigkeit.

25 Jahre Fair und Organic Fashion

Claudia Lanius will mit ihren Modekollektionen Frauen in ihren 50ern ansprechen. Das

Lanius ist seit 25 Jahren ein Label von Frauen für Frauen. Das zu 99 Prozent weibliche Team schafft Produkte, die lange halt- und tragbar sind. Der Care-Repair-Resell-RentService wird weiter ausgebaut.

40 Jahre Rohkost

Label „Lanius“ ist somit quasi ein Spiegel ihrer Selbst und repräsentiert die Werte, die sie selbst lebt: Natürlichkeit, Hochwertigkeit und Nachhaltigkeit. In Zukunft soll noch mehr Fokus auf saisonübergreifende und zeitlosere Styles gelegt werden. Oder wie Claudia Lanius es auf die Frage nach ihren Visionen ausdrückt: „Hier bin ich oft mit mir im inneren Zwiespalt: Auf der einen Seite brauche und möchte ich Weiterentwicklung und auf der anderen Seite wünsche ich mir zunehmend mehr Ruhe – mehr Slow Fashion und Slow Living. Einmal kurz auf ‚Pause‘ drücken und dann weiter, das wäre schön! Gut, dass ich ein starkes Team an meiner Seite habe mit viel Energie und Ideen. Eine Vision, die gleichzeitig auch eine Art Meilenstein markieren würde: Wir möchten uns eigenständiger aufstellen und mit eigenen Lanius Concept Stores in größeren Städten Deutschlands sichtbarer machen.“ Toi, toi, toi von unserer Seite!

„Pioniere der Nachhaltigkeit finden sich quer durch alle Branchen.“

Lange bevor der Rawfood-Trend salonfähig war, gründete Winfried Holler sein Unternehmen: Keimling Naturkost ist daher heute in ganz Europa bekannt und steht für geschmacksintensive Trockenfrüchte, Nüsse, diverse Mussorten, Superfoods und Nahrungsergänzungen, aber auch Küchenmaschinen wie Hochleistungsmixer, Entsafter und Dörrgeräte. Alle veganen und Rohkost-Lebensmittel der Marke sind ohne künstliche Konservierung haltbar. So bleiben wertvolle Nährstoffe wie Vitamine, Enzyme und Mineralstoffe vollständig erhalten und die Ballaststoffe fördern die Darmgesundheit. Zum Feiern des Jubiläums passen besonders gut die natürlichen Nasche reien und Konfekte von Keimling Naturkost – wie eines der speziellen Jubiläumsprodukte: vegane Choco Bites in mehreren Sorten. Happy Birthday!

Keimling Naturkost hat sich seit 1984 seinen Ruf als RohkostPionier aufgebaut und lässt zum 40-Jahr-Jubiläum mit limitierten Editionen aufhorchen.

„WIR SETZEN SEIT MEHR ALS 60 JAHREN MASSSTÄBE.“

Interview mit Ulrike RabmerKoller

IN DREI SÄTZEN

Rabmer verbindet Tradition mit Innovation und regionale Verankerung mit internationalen Aktivitäten. Mit innovativen Umwelttechnologien wie Abwasserenergie zum Heizen und Kühlen von Gebäuden, grabenfreier Rohrsanierung, dem ecowaterjet Wassersparsystem, oder dem Aquabion Kalk- und Korrosionsschutz hat sich die RabmerGruppe einen internationalen Namen gemacht. Für Ulrike Rabmer-Koller sind ihre Mitarbeiter:innen das wichtigste Kapital.

Text: Michaela Hocek

Wie hoch ist der Innovationscharakter der Rabmer-Gruppe?

Das Unternehmen wurde 1963 von meinen Eltern im Baubereich gegründet. Bei mir wurde schon als Kind das Interesse an Innovation geweckt. Vor mehr als 30 Jahren haben wir dann auch mit Umwelttechnologie begonnen. Wir setzen mit unseren innovativen Produkten und Technologien seither nationale und internationale Maß-

Hohes Einsparpotenzial

Durch das Durchwirbeln des Wassers reduziert sich mit dem ecowaterjet der Wasserdurchlauf ohne das Duschgefühl zu beeinträchtigen.

stäbe und haben ein breites Leistungsspektrum in den Bereichen Hoch- und Tiefbau, Holzbau sowie Umwelttechnologie. Zum Beispiel wurden unsere Aktivitäten mit Energie aus Abwasser zur erneuerbaren Heizung und Kühlung von Gebäuden wie etwa der Zentrale von Wien Kanal mit begehrten Preisen wie dem GBB und Trigos Award, dem Hermes Klimaschutzpreis oder dem Energy Globe Award ausgezeichnet. Der Aquabion, ein hochwirksames Kalkund Korrosionsschutzsystem auf Basis einer Zinkopferanodentechnologie ist zu 100 Prozent umweltfreundlich, wartungsarm, patentiert und zertifiziert und findet in privaten Haushalten wie Industrie- und Gewerbebetrieben Anwendung. Wir haben auch ein umweltfreundliches Mittel zur Reinigung von Fettabscheidern und Kanalsystemen im Portfolio, das die Fettmengen verringert und so den Reinigungsaufwand sowie die Wartungskosten reduziert.

Und den ecowaterjet: Was sind die Vorteile dieser „Mini-Turbine“?

Starke Priorität unseres österreichischen Klimabündnisbetriebs ist es, Produkte anzubieten, die Ressourcen sparen, ohne Verzicht nach sich zu ziehen. Wassersparprodukte gibt es von vielen Herstellern. Bei diesen wird aber meist mit der Reduktion des Wasserverbrauchs auch der Duschkomfort verringert. Der ecowaterjet hebt sich hier ab, da er – basierend auf dem Venturi-Prinzip – ein stark verwirbeltes Wasser-Luft-Gemisch erzeugt. So wird trotz Reduzierung des Wasserdurchflusses um bis zu 50 Prozent der volle Duschkomfort gewährleistet. Da es sich um warmes Wasser handelt, wird auch sehr viel Energie gespart. Der ecowaterjet kann mit jeder Armatur und mit bestehenden Duschköpfen kombiniert werden. Dadurch wird auch eine Menge Müll vermieden – denn wenn jeder Haushalt bestehende Duschköpfe auf Sparduschköpfe austauschen würde, entstehen Müllberge von eigentlich funktionsfähigen Duschköpfen.

Lässt sich das in Zahlen festmachen?

Beim Kauf des ecowaterjet wird auch ein Messbeutel mitgeliefert, wo jeder selbst

seinen Wasserverbrauch testen kann. Es schafft Bewusstsein zu sehen, dass nach der zwei Minuten dauernden Montage zwischen Armatur und Duschschlauch nur noch sechs statt zwölf Liter verbraucht werden. Mit unserem Einsparrechner auf der Webseite kann man dann ganz einfach die jeweiligen konkreten Einsparungen berechnen. Ein Drei-Personen-Haushalt spart sich mit dem ecowaterjet rund 300 Euro pro Jahr bei einem 100-Zimmer-Hotel sind es 13.000 Euro. Wir haben für ein Fitnesscenter berechnet, dass sich die Investitionskosten im Duschbereich der Sportler:innen innerhalb weniger Tage amortisieren. Der Betreiber hat nicht lange mit der Umsetzung gezögert.

Ebenfalls wichtig punkto Nachhaltigkeit:

Wie sozial ist Ihr Unternehmen?

Unseren Erfolg verdanken wir in erster Linie unseren bestens ausgebildeten und kompetenten Mitarbeiter:innen. Sie sind unser wichtigstes Kapital. Teamwork, ein familiäres Miteinander und die Lehrlingsausbildung haben einen hohen Stellenwert. Was mich als zweifache Mutter besonders stolz macht, ist die langjährige Betriebszugehörigkeit vieler Menschen hier und dass gleich mehrere Generationen von Familien im Unternehmen beschäftigt sind.

Bitte noch um ein kurzes Statement zur EU-Taxonomie.

Hier werden erstmals EU-weit konsolidierte Vorgaben zur Beurteilung von Investitionen und damit zusammenhängenden Wirtschaftstätigkeiten für die sechs Umweltziele Klimaschutz, Klimawandelanpassung, Schonung der Wasserressourcen, Beitrag zur Kreislaufwirtschaft, Vermeidung von Umweltverschmutzung und Wahrung der Biodiversität vorgeschrieben. Sie trat in den Mitgliedsstaaten am 1.1.2022 in Kraft und betrifft tausende Unternehmen – auch die Hotellerie. Gerade das Thema Wasserverbrauch ist hier wichtig, liegt dieser doch in der Hotellerie bei rund 290 Litern pro Person und Tag, bei Privathaushalten sind es 130 Liter. Hier braucht es Lösungen, womit wir wieder beim ecowaterjet Wasser- und Energiesparsystem sind.

Nachhaltigkeits-Pionier

Die Rabmer-Gruppe feierte letztes Jahr ihr 60-Jahr-Jubiläum, ist Pionier in Nachhaltigkeit und trägt das Österreichische Bundesumweltzeichen. Das Portfolio im Bereich der Umwelttechnologie mit Fokus auf Wasser- und Abwassertechnologie sowie erneuerbarer Energie wächst ständig. Im Privatbereich wird auf Bewusstseinsbildung und die Umsetzung von Warmwassersparaktionen gesetzt. So wird u. a. die Initiative „Energie und Wasser sparen. Jetzt!“ unterstützt. energie-wasser-sparen.jetzt

Rabmer Gruppe Bruckbachweg 23 I 4203 Altenberg bei Linz

Weitere Infos: rabmer.at ecowaterjet.com

Strahlend schön

Text: Michaela Hocek

Die Pflegeroutine im Sommer sollte neben effektivem Sonnenschutz auch die Anwendung von regelmäßigen Peelings, um überschüssige Hautschüppchen zu entfernen und die Poren zu reinigen, Gesichtswasser sowie Feuchtigkeitspflege miteinschließen.

Was man beachten sollte: Die Haut ist nach einem Peeling oder bei Produkten mit Vitamin C lichtempfindlicher. Daher ist Sonnenschutz wirklich ein Muss. Die Hitzeeinwirkung und UV-Strahlung von außen und das eigene Schwitzen trocknen die Haut aus, wodurch Rötungen, Unreinheiten und Hautirritationen entstehen können. Wirkstoffe, die hier Abhilfe schaffen können, sind Zink, Niacinamid, Hyaluronsäure, Kamille, Extrakte aus Weidenrinde oder Aroniabeere, Traubenkernöl, Kakaobutter u. v. m. Gründliche Reinigung abends wie morgens ist unumgänglich, um die wertvollen Inhaltsstoffe auch tatsächlich aufnehmen zu können. Auch Meer- und Chlorwasser sind eine Herausforderung für den natürlichen Säureschutzmantel. Sich gleich nach dem Schwimmen abzuduschen, bevor man sich erneut eincremt, ist ein wichtiger Schritt, um die Haut vor Austrocknung zu bewahren.

Die absolut hochwertige Luxus-Pflegemarke „Argentum“ arbeitet im Sinne der Hautgesundheit mit Silber. Die Synergie zwischen Silberhydrosol und DNA HP zieht sich wie ein roter Faden durch die Produkte der Marke. Die dermo-kosmetische Formulierung des Elixiers „La Potion Infinie“ der Tages- und Nachtcreme ist durch klinische Studien gestützt und besteht nach ISO-Berechnung zu 99,2 Prozent aus Inhaltsstoffen natürlichen Ursprungs. Die Unisex-Produkte sind antibakteriell sowie entzündungshemmend und für alle Hauttypen und Altersstufen entwickelt. Elegant ist auch das Verpackungsdesign sowie das violette Glas, das den Inhalt vor Licht schützt und so die Lebensdauer und Wirksamkeit verlängert.

Mit sechs neuen Verwöhnvarianten der festen Pflege lässt everdrop den Duft des Sommers im heimischen Badezimmer und im Urlaubsdomizil einziehen. Shampoo, Conditioner und Dusche pflegen mit Rambutan, spanischem Mandelextrakt und Ectoin nachhaltig – dermatologisch getestet, vegan und frei von Plastik und Mikroplastik. Erhältlich sind die Serien „Repair & Care“ für intensive Feuchtigkeit und Pflege von trockenem und durch Blondieren oder Färben geschädigtes Haar, „Hydrate & Shine“, dem Feuchtigkeits- und Energie-Booster für normales Haar, „Soft Moisture“ für trockene Haut mit Avocado-Öl und Ectoin für tiefenwirksam gepflegte Haut sowie „Herbal Fresh“ für alle Hauttypen.

Die Sonne in der Tube einzufangen, ist Weleda mit der limited Edition „Summer Boost“ gelungen. Die Serie präsentiert eine erfrischende AromaDusche und eine Handcreme für ein vitalisierendes sowie sommerliches Pflegeerlebnis. Der erfrischende Duft unterstützt das Wohlbefinden mit 100 Prozent natürlichen ätherischen Ölen. Die spritzigen Noten der Limette verbinden sich mit fruchtigem Orangenduft. Klare Noten von Kardamom verleihen dem belebenden Duft eine würzige Dimension. Das Duschgel punktet mit leichter Textur und sanft reinigenden milden Tensiden auf pflanzlicher Basis. Die feuchtigkeitsspendende Handcreme zieht schnell ein.

Die „Essential Haircare“-Linie von Davines ist eine der beliebtesten Produktreihen des nachhaltigen Labels und seit Juni sind „Nounou“, „Minu“, „Love“, „Smoothing“, „Love Curl“ und „Momo“ in recycelbaren Nachfüllbeuteln im 500-Milliliter-Format erhältlich. Das ist ein weiterer Schritt des seit 2016 B-Corp-zertifizierten italienischen Unternehmens. Die Beutel benötigen 74 Prozent weniger Kunststoff als zwei 250-Milliliter-Beutel mit „Essential Haircare Shampoo“. Zudem kooperiert Davines seit 2021 mit dem Rodale Institute und hat auf 16 Hektar nahe des Davines Villages in Parma das „European Regenerative Organic Agriculture Centre“ (EROC) gegründet.

Dlavera.com

Sommer ist GlowTime! Lavera hat den sanften Glanz, der zum Strahlen bringt, in das neue „Glow Body Oil“ verpackt. Es ist dermatologisch getestet, in Deutschland produziert, vegan und PETA- sowie NATRUE-zertifiziert. Die ultraleichte Textur riecht fruchtig-blumig mit einem Hauch von Kokosnuss und Honig. Das für jeden Hautton geeignete Körperöl schimmert dank feiner Glitzer-Pigmente zart auf der Haut. Verzichtet wird auf Silikone, Mineralöl und Mikroplastik. Vor der Anwendung sollte es kräftig geschüttelt werden.

as Social Start-up Nicama findet sich mit einem innovativen Produkt auf der Crowdfunding-Plattform Startnext.

Statt sinnloser Chemie in Plastiktuben wertet das Unternehmen Lebensmittelreste – wie Apfeltrester, Hanfsamen, Zitronen- und Orangenschalen sowie Kaffeesatz – auf, um die Umwelt nachhaltig zu entlasten. Das „Cosmos Organic“-zertifizierte Ganzkörper-Peeling ermöglicht eine entspannende und wohltuende Hautpflegeroutine, um abgestorbene Hautpartikel, Umweltbelastungen und Rückstände von z. B. Sonnencremes und Meersalz auf pflegende Weise zu entfernen. Die enthaltenen Öle wirken auf natürliche Weise rückfettend und hinterlassen ein angenehm weiches Hautgefühl.

er „Lip Gloss Lavender Shine“ von Annemarie Börlind ist eine Neuheit der Beauty Look Limited Edition. Das vegane Pflegeprodukt enthält Avocado- und Marulaöl für intensiven Farbglanz. Für Feuchtigkeit und langanhaltende glättende Wirkung sorgt Hyaluronsäure. Weitere Neuheiten für kreative Makeup-Looks sind pflegende Multisticks für Lippen, Augen und Wangen mit Mango- und Kakaobutter, Hyaluronsäure und Marulaöl und ein Volumenserum.

Die Demeter-Traubenkosmetik von dieNikolai ist seit acht Jahren erhältlich. Das Anti-Aging-Wunder Traubenkernöl aus den bio-dynamischen Weingärten ist immer noch das Erfolgsgeheimnis des Unternehmens. Die Tränen des Weinstocks werden ab März nach dem Rebschnitt in hunderten Flaschen an den Rebstöcken aufgefangen. Denn das Rebwasser ist besonders nährstoffreich und hervorragend für das Anti-Aging Augenserum geeignet und ist für alle Hauttypen geeignet. Die flüssige und ergiebige Textur wird besonders leicht von der Augenpartie aufgenommen. Die Kombination aus Leindotterund Traubenkernöl ergibt ein hochwirksames Antioxidantium, der Zaubernuss-Extrakt versorgt mit Feuchtigkeit und wirkt Trockenheitsfältchen sofort entgegen.

Sonnenschutz ist das ganze Jahr über wichtig. nkm hat einen teintausgleichenden und pigmentierten Sonnenschutz mit LSF 30 entwickelt, der für jeden Hauttyp und die tägliche Anwendung geeignet ist. Er kommt zur Gänze ohne chemische UV-Filter aus und ist daher besonders hautverträglich. Stattdessen enthält die Formulierung u. a. sonnenschützendes Zinkoxid, weichmachendes Squalan und festigende Rügener Heilkreide. So wird eine Schutzschicht gebildet, die schädliche UV-Strahlen reflektiert. Außerdem wurde darauf geachtet, weiße Flecken soweit wie möglich zu vermeiden und mit der Pigmentierung sogar Farbe und Glow mit ins Spiel zu bringen.

PURE NATÜRLICHKEIT

für die Sinne

Mit den Nature Blossom Parfums warten einzigartige Duftkompositionen in der Drogerie: sie sind zu 100 Prozent aus natürlichen Inhaltsstoffen, zertifiziert von NATRUE und gleichzeitig ein echter Hingucker im Badezimmer. Die beiden Parfums COCO VANILLA und CHERRY BLOOM überzeugen selbst ohne synthetische Inhaltsstoffe durch ihre lange Haltbarkeit und verführen mit perfekt abgestimmten Duftnoten. Die neueste Duftkreation CHERRY BLOOM verzaubert mit Kirschblüten, Bourbon Vanille und Pfingstrose – während der bewährte Liebling COCO VANILLA die Trägerin mit Vanille, Kokosnussmilch und Sandelholz u mhüllt.

Mit den beiden Duftkompositionen sind Komplimente garantiert – die Naturduftmarke steht für die sinnliche Revolution des Naturdufts.

Unter anderem erhältlich bei DM und Rossmann.

ÖkoInnovationen Originelle

Text: Philipp Lumetsberger

Innovative Ideen

DIE UNSERE WELT EIN BISSCHEN BESSER MACHEN -

Auf den folgenden zwei Seiten stellen wir Ihnen originelle Produkte und Geschäftsideen vor, die nicht nur nützlich sind, sondern auch einen Beitrag zum schonenden Umgang mit unserer Umwelt leisten.

Das Magazin für unsere Zukunf t

ÖKO - INNOVATIONEN leben

TOP PRODUKT

A USGABE JULI/AUGUST 2024

Chemiefreie Festival-Toiletten

Mobile Toiletten sind ein fester Bestandteil von Konzerten, Festivals, Sportevents oder Baustellen. Doch in aller Regel sind diese aus Plastik gefertigt und benötigen eine beträchtliche Menge Wasser und Chemikalien.

Solche Plastiktoiletten haben die Gründer des Start-ups öKlo schon seit Längerem beim Festivalbesuch gestört und so haben sie mobiles Pendant aus Holz entwickelt, dass gänzlich ohne Wasser und umweltschädliche Chemikalien auskommt. Statt dem kostbaren Nass werden Sägespäne verwendet, die den Geruch der Fäkalien überdecken und gleichzeitig auch die Feuchtigkeit aufsaugen. Dadurch werden pro Toilettengang rund fünf Liter Trinkwasser gespart. Laut Niko Bogianzidis, einem der Gründer von öKlo, nimmt man beim Toilettenbesuch lediglich einen Holzgeruch wahr, da die Späne das Ammoniak binden.

Darüber hinaus hat das im niederösterreichischen Wolkersdorf ansässige Unternehmen eine Verwendung für die Ausscheidungen gefunden. Durch die Zugabe von Mikroorganismen und Enzymen verwandeln sich die Fäkalien nach 14 Tagen in schadstofffreien Kompost. Die Trockentoiletten von öKlo bestehen aus mehreren Einzelteilen und werden vor Ort zusammengebaut. Auf diese Weise erfolgt der Transport besonders platzsparend, was der Umwelt zusätzlich zu Gute kommt. Sie sind außerdem mit einem Solarpanel ausgestattet und können somit stromautark beleuchtet werden.

Mittlerweile umfasst das Sortiment mehrere mobile Toiletten, darunter auch ein barrierefreies Modell sowie eines für den Campingausflug. Zusätzlich hat das Start-up auch transportable Urinale, Waschstationen und Duschen entwickelt. Je nach Bedarf können die öKlo-Produkte für verschiedene Veranstaltungen gemietet werden. Aber auch der direkte Kauf der umweltfreundlichen Holztoiletten ist möglich.

FUNKTIONIERT OHNE WASSER

Die flexibel einsetzbaren Toiletten von öKlo benötigen weder Strom, Wasser noch irgendwelche Chemikalien. Sie sind in verschiedenen Varianten erhältlich und lassen sich dank der ausgeklügelten Konstruktion platzsparend transportieren. oeklo.at

Gutscheine für regionale Produkte

Einkaufen mit gutem Gewissen – dies ist heutzutage für viele mehr als nur ein Schlagw ort, denn Qualität und Regionalität der Produkte spielen beim Einkaufen eine immer größere Rolle. Als Vermittlungsplattform für regionale Betriebe in Österreich hat sich bauernladen.at im Laufe der Zeit etabliert. Die Plattform umfasst mittlerweile mehr als 17.000 Produkte und gilt als ein Vorreiter für nachhaltige Wirtschaftspraktiken und regionales Schenken in Österreich. Die Produzenten können dort selbstbestimmt ihre Produkte wahlweise online oder ab Hof verkaufen. Der Erfolg gibt dem Online-Marktplatz Recht: Seit der Gründung vor sechs Jahren hat er einen Umsatz von mehr als 25 Millionen Euro für die dort tätigen Direktvermarkter lukriert.

Eine Möglichkeit zur Förderung des nachhaltigen Konsums stellt der bauern-

laden.at-Gutschein dar, der bei mehr als 750 Partnerbetrieben in Österreich eingelöst werden kann. Unternehmen können diese Gutscheine erwerben und ihre Mitarbeiter:innen und Kund:innen auf nachhaltige und umweltfreundliche Weise belohnen. „Die Wertschätzung der Mitarbeiter:innen wird immer wichtiger, und bauernladen.at-Gutscheine und -Geschenke bieten eine Win-win-Situation für alle Beteiligten. Das Gutscheinsystem hat mittlerweile ein eigenes nachhaltiges Wirtschaftssystem geschaffen, von dem alle profitieren: Unternehmen, Mitarbei ter:innen und unsere Partnerbetriebe von bauernladen.a schäftsführer von bauernladen.at.

Die Gutscheine sind somit das ideale Geschenk, w Beschenkten eine Auswahl aus einer Vielfalt hochwertiger Produkte über lassen möchten. Bei Bedarf können die Gutscheine mit einem Firmenlogo und einer Widmung individuell personalisiert werden.

AUS DER REGION

Die Plattform bauernladen.at fördert durch die Zusammenarbeit mit mehr als 750 österreichischen Kleinbetrieben den nachhaltigen und regionalen Konsum.

Lesen für die Seele Lesen für die Seele

Eine Ode an den wohl schönsten Zeitvertreib der Welt

Mehr Achtsamkeit ist das Gebot der Zeit: Wir meditieren, fahren ins Yoga-Retreat oder wandern auf Pilgerpfaden. Kein Weg scheint zu weit auf der Suche nach Wohlbefinden und innerer Balance. Doch „weit” muss nicht immer die Devise sein: Mit einem Buch direkt aufs Sofa, sich Zeit nehmen zum Lesen – auch das kann ein großes Geschenk an die Achtsamkeit sein.

Abtauchen in andere Welten: Lesen als Alltagsflucht

Wer als Kind vor dem Einschlafen Geschichten vorgelesen bekommen hat, der weiß um die besondere Wirkung. Am Ende des Tages zur Ruhe kommen, von einem warmen, geschützten Raum aus in eine andere (Fantasie-) Welt eintauchen. Ein paar Seiten Buch- oder Magazin-Lektüre als abendliches Ritual, das tut auch Erwachsenen gut.

Empathie-Plus: Lesen für mehr Reflektion

Lesen als Methode für ein besseres Wohlbefinden wird unter dem Namen Biblio-

therapie immer populärer. Studien zeigen, dass Lesen die Fähigkeit zu Empathie und Selbstreflexion fördert.

Spaß und Unterhaltung: Lesen als Glücksquelle

Lesen macht Spaß! Ob ein spannender Roman, eine farbenfrohe Zeitschrift oder die tägliche Zeitung: Lesen bietet willkommene Pausen und kann zu einem glücklicheren Leben beitragen. Die bunte Unterhaltung eines glänzenden Magazins verleiht unserer Welt an grauen Tagen die nötige Farbe und bietet eine Quelle der Freude.

Informiert in turbulenten Zeiten: Lesen gegen Ungewissheit

In einer schnelllebigen Welt kann Lesen helfen, sich zu informieren und Ereignisse einzuordnen. Auch das stärkt die Seele, indem es uns Sicherheit bringt. In einer Umfrage1 der digitalen Medienplattform Readly wünschen sich 45 Prozent der Befragten eine vielfältige Medienlandschaft, die divers berichtet, um gängige Vorurteile zu überwinden und differenzierte Meinungsbildung zu ermöglichen. Ganz gleich, in welcher Form wir am liebsten lesen – ob das Lieblingsmagazin auf dem Tablet, die Zeitung in der App oder den neuesten Roman haptisch zum Seitenwälzen – hauptsache, wir lesen, lesen, lesen und es tut uns gut.

GEWINNSPIEL

Entdecken auch Sie die Freude am Lesen für sich mit unseren 5 Tipps für achtsames Lesen und gewinnen Sie ein Readly-Jahresabo!

1. Finden Sie Ihre perfekte Lesezeit: Bauen Die eine Lese-Routine auf.

2. Richten Sie sich eine gemütliche Lese-Ecke ein: Schaffen Sie sich einen kleinen Ort nur zum Lesen.

3. Hören Sie auf Ihr Herz bei der Lektürewahl: Wählen Sie Bücher, die Sie wirklich interessieren.

4. Lesen Sie mit Bedacht: Seien Sie beim Lesen ganz im Moment.

5. Nehmen Sie sich Zeit zum Nachdenken: Reflektieren Sie über das Gelesene und teilen Sie Ihre Gedanken.

Welche Tipps werden Sie zukünftig ausprobieren? Senden Sie uns Ihre Antwort bis zum 31. August an gewinnspiel@cda-verlag.com und nutzen Sie die Chance auf ein Jahr grenzenloses Lesevergnügen. Unter allen Einsendungen verlosen wir drei Readly Jahresabos

Entdecke Readly

Readly ist ein digitaler Kiosk mit unbegrenztem Zugriff auf über 7.700 Magazine und Zeitungen - hier findet jede*r eine Lieblingszeitschrift: von Garten, über DIY, Promis und Rezepte bis hin zu Outdoor, Fitness und vielem mehr ist hier alles dabei. Erst kürzlich ist die Readly App vom Smartphone Magazin mit “Hervorragend” ausgezeichnet worden. Mit dem Probeabo für 99 Cent lässt sich die Leseflatrate jetzt für einen Monat testen. Folgen Sie dem QRCode und tauchen Sie ein in Ihr grenzenloses Lesevergnügen.

ONLINEGARTENCENTER IM TEST

Wer bietet die größte Vielfalt und den besten Service?

Text: Lukas Wenzel-Horner

Pflanzen sind nicht nur eine Bereicherung für unser Zuhause, sie tragen auch maßgeblich zu einem gesunden Raumklima bei. Sie filtern Schadstoffe aus der Luft, erhöhen die Luftfeuchtigkeit und bringen ein Stück Natur in unsere vier Wände. Kein Wunder also, dass Zimmer- und Gartenpflanzen bei vielen Menschen hoch im Kurs stehen. Doch die Zeiten, in denen man ausschließlich im Gartencenter oder auf dem Markt einkaufte, sind vorbei. Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, ihre Pflanzen online zu bestellen. Dies hat viele Vorteile: Eine riesige Auswahl, bequeme Lieferung direkt nach Hause und oft auch günstigere Preise.

Der Online-Kauf von Pflanzen bietet jedoch nicht nur Vorteile, sondern stellt den Kunden auch vor Herausforderungen. Wie gut ist die Qualität der gelieferten Pflanzen? Kommen sie frisch und unbeschädigt an? Wie nachhaltig sind die Verpackungen? Und wie sieht es mit dem Kundenservice aus, wenn einmal etwas schiefgeht? Wir sind diesen Fragen nachgegangen und haben einige bekannte Online-Pflanzenshops in Deutschland und Österreich unter die Lupe genommen.

So haben wir getestet

Unser Vergleichstest fand von Mai bis Juni 2024 statt. Dabei legten wir großen Wert auf eine objektive und detaillierte Bewertung der einzelnen Shops. Unser Testverfahren umfasste vier Hauptkategorien: Angebotsvielfalt, Versand, Webseite und Kundendienst.

Angebotsvielfalt (30%)

In der Kategorie Angebotsvielfalt bewerteten wir die Produktanzahl in verschiedenen Unterkategorien: Zimmerpflanzen, Obst, Gemüse, Kräuter, Rosen, Heckenpflanzen, Dünger und Erde. Für die Bewertung des Angebots haben wir die Anzahl der verfügbaren Produkte erfasst. Zunächst berechneten wir den Median der Produktanzahl für jede Kategorie, um einen fairen Referenzwert zu erhalten. Dies gewährleistet, dass Ausreißer nach oben oder unten keinen übermäßigen Einfluss auf die Bewertung haben. Shops mit einer Produktanzahl über dem Median erhielten über 80 Punkte, wobei die Bewertung auf maximal 100 Punkte begrenzt wurde. Für Shops mit einer Produktanzahl unter dem Median haben wir die Punkte auf einer Skala von 40 bis 70 vergeben, um sicherzustellen, dass auch geringere Auswahl angemessen bewertet wird.

Versand (30%)

Der Versand wurde in mehrere Unterkategorien unterteilt: Versandkosten innerhalb Deutschlands, Rücksendebedingungen, Zahlungsoptionen und Verpackung. Be-

Zum bessern Vergleich haben wir bei jedem Shop (mit einer Ausnahme, da nicht verfügbar) einen Feigenbaum bestellt.

sonders achteten wir auf nachhaltige Verpackungen. Plastikfreie Materialien waren hier ausschlaggebend. Die Versandkosten und die Flexibilität bei Rücksendungen wurden ebenfalls berücksichtigt. Bei den Zahlungsoptionen vergaben wir Punkte für die Verfügbarkeit gängiger Zahlungsmethoden wie etwa Rechnung, Kreditkarte, PayPal und Sofortüberweisung.

Webseite (20%)

Für die Bewertung der Webseiten analysierten wir Design, Filter- und Suchfunktionen, Produktbeschreibungen, Kundenbewertungen, den Bestellvorgang und die Optimierung für mobile Geräte. Vier Tester gaben ihre Bewertungen ab, um einen repräsentativen Mittelwert zu erhalten.

Kundendienst (20%)

Der Kundendienst wurde durch Testanrufe und -mails geprüft. Hier legten wir besonderen Wert auf die Kompetenz und Freundlichkeit der Mitarbeiter. Aber auch die Erreichbarkeit und die Qualität der Antworten sowohl per E-Mail als auch telefonisch spielten eine wichtige Rolle. Mehrere Anfragen pro Anbieter sorgten so für

ein umfassendes Bild. Bekamen wir keine Antworten auf unsere Anfragen, so wurde dies mit 40 Prozent und der Note „Ungenügend“ bewertet.

Allgemein

Unser Bewertungsverfahren gewährleistet faire und transparente Ergebnisse. Jede Kategorie wurde prozentual gewichtet und auf einer Skala von 40 bis 100 Prozent bewertet. Dies stellt sicher, dass auch schwächere Ergebnisse fair berücksichtigt werden und keine extremen Ausreißer den Gesamteindruck verzerren.

UNSER FAZIT

Unser großer Vergleichstest der OnlinePflanzenshops brachte einige klare Gewinner hervor. Der Gesamtsieg ging an Pflanzen Kölle, der in zwei von vier Kategorien hervorragend abschnitt. Mit einer großen Auswahl an Zimmerpflanzen, Kräutern und weiteren Gartenprodukten konnten sich Pflanzmich und Dehner die höchste Bewertung in der Kategorie Angebotsvielfalt sichern. Beim Versand stach Gärtner Pötschke hervor, dank niedriger Kosten und sehr guten Verpackungslösungen. Im Bereich Kundendienst konnte Starkl am meisten überzeugen. Deren Mitarbeiter punkteten mit einer hohen Fachkompetenz und agierten überaus freundlich.

Hallo Sommer!

Beachwear, Casual Style oder eleganter Look: In den nächsten Wochen ist luftig-leichte Kleidung angesagt.

Körperumschmeichelnde Slow Fashion und innovative Naturmaterialien als Ergänzung zu Bio-Baumwolle versprechen eine stylische Saison.

Text: Michaela Hocek

MMode mit Multifunktion ist immer ein Bringer. Die Strandtücher aus 100 Prozent Bio-Musselin der Lifestylemarke „Easy on the Beach“ sind dafür ein Paradebeispiel. Sie können als XXLUnterlage beim Sonnenbaden, als Wickelkleid in verschiedenen Versionen, als Cape, Schaltuch oder um den Kopf gewickelt getragen werden. Das Label aus München wurde von Julia Ley und Schauspielerin Elena Uhlig gegründet. Die beiden haben sich ein Design ausgedacht, dass ebenso einfach wie genial ist: Zwei Schlitze genügen, um das Accessoire zum Wickel- und Strandkleid umzufunktionieren. Es ist aber auch ideal für das Schwimmbad, die Sauna, als Sonnenbedeckung oder Picknickdecke.

Außerdem spart es Gewicht im Koffer oder Rucksack und ist praktisch für alle, die für diesen Sommer Inselhopping geplant haben oder gerne mit leichtem Gepäck verreisen. Die Farbpalette ist groß und die Kollektion ist für Erwachsene und Kinder gemacht. Das Herumtoben im atmungsaktiven und saugstarken Baumwoll-Gewebe mit der typischen Oberfläche ist uneingeschränkt mög-

lich. Produziert wird die „Easy on the Beach“-Kollektion in Deutschland. Inspiration für die verschiedenen Tragemöglichkeiten kann man sich auf der Website holen. easyonthebeach.com

Chill-Modus

angenehm zu tragen

PERFEKT GESTYLT IM NU

Diese Shorts in Kombination mit dem Top von dariadéh wirken wie ein Overall. Das gefällt uns an diesem Style. Natürlich können sie auch einzeln getragen werden, woraus sich wiederum viele modische Mixes mit den „Esra Fringe“ Modellen, die in Soft Green oder Schwarz erhältlich sind, ergeben können. Das verwendete Lenzing Ecovero und Leinen sind angenehm zu tragen, der Gummibund stammt aus einer kleinen Manufaktur in Österreich.

Bikinitop EUR 65,-

DRITTE EDITION

Badeanzug ab EUR 120,-

coco-malou.com

Die neue nachhaltige Bademodenkollektion des female-founded Business Coco Malou trägt den klingenden Namen „Eco Paradiso“. Sie umfasst farbenfrohe Bikinis und Badeanzüge mit klaren Schnitten inklusive unerwarteter Twists und wird fair in Portugal produziert. Die Unterteile sind großteils wendbar. Gefertigt sind die Modelle mit italienischen Stoffen aus recyceltem Garn.

LEO IST COOL

Mit der veganen „MAE SEAMLESS High Waist Leo“ hat Kora Mikino eine ebenso chice wie sichere Periodenunterwäsche im Portfolio. Die hauchdünne und superstarke Panty kommt gänzlich ohne Nähte aus. Sie ersetzt bis zu fünf normale Tampons. Sie kann in der Waschmaschine bis zu 40°C gewaschen und anschließend luftgetrocknet werden.

AUS TRAUBENABFÄLLEN

Was sich Veuve Cliquot und Stella McCartney in Sachen Luxus-Accessoires einfallen haben lassen, erregt Aufsehen: Aus Traubenabfällen des umweltzertifizierten Grand-Cru-Weinberg von Bouzy in der Champagne als Alternative zu tierischem Leder entstanden drei Frayme-Taschen, ein Flaschenhalter und zwei Elyse-Sandalen mit Plateau-Keil aus recyceltem Kork aus den eigenen Kellern in Reims.

CRADLE-TO-CRADLE

Als Spezialist für Yoga- und Activewear ist Wellicious als Cradle-to-Cradle-zertifiziertes Unternehmen wegweisend in Sachen Materialgesundheit. Gründerin Heike Petersen Cunza hat ein Gespür für die Bedürfnisse aktiver Menschen und setzt Bio-Baumwolle aus Peru und biologisch abbaubares Elastan in den Kollektionen ein.

SCHNELL TROCKNEND

Die Badelooks von Twothirds reichen von klassischen Triangel-Bikinis über Badeanzüge mit origineller Rückenverschnürung bei Damen bis zu farbenfrohen Prints bei Herren. Sie bestehen zu mindestens 78 Prozent aus recycelten Materialien – die Männerkollektionen sogar zu mindestens 90 Prozent. Zum Einsatz kommt beispielsweise SEAQUAL fabric aus Recyclingplastik aus dem Ozean. Entworfen werden die Styles in Barcelona, hergestellt in Europa.

Variantenreich

Für jeden Anlass

URBAN FUSION

So nennt someday seine neue Kollektion für die Sommermonate. Klassische Silhouetten werden mit High-Tech-Details vereint. Feminine Styles verschmelzen mit cleaner Lässigkeit und transsaisonales Layering kreiert harmonische Looks. Verwendet werden vorzugsweise hochwertige Fasern, die für Menschen und den Planeten verträglich sind – wie z. B. die biologisch abbaubare Zellulosefaser Naia, Bio-Baumwolle, Tencel und Ecovero.

RESSOURCENSCHONEND

Die erste T-Shirt-Kollektion aus Ananasfaser von hessnatur ist da! Das hochwertige Gewebe aus Blättern ist eine natürliche und ressourcenschonende Upcycling-Methode für das Abfallprodukt der Früchteernte. In einem innovativen Less Waste-Prozess wird die gewonnene Ananas-Blattfaser mit Bio-Baumwolle versponnen. Daraus entsteht ein luftig leichter Slub Singlejersey – atmungsaktiv und komfortabel.

Farben machen Laune. Mit der „La Isla“-Kollektion bringt ba&sh Styles mit indischen Ikats, Pointelleund Häkelstrick und Taschen aus robusten und flexiblen Naturfasern aus zertifizierten Werkstätten aus Madagaskar Abwechslung in die Sommermode. Sympathisch macht die Marke auch die SecondHand-Strategie in Deutschland und Frankreich.

BEAM FESTIVAL BOZEN

Anfang Juni ging in Bozen das „BEAM –Hospitality Gamechanger Summit“ mit dem diesjährigen Motto „Empowering Teams and Thrilling Guests“ zum zweiten Mal über die Bühne. Ziel des Veranstaltungsformats war es, die Herausforderungen der kommenden zehn Jahre zu beleuchten und zu erörtern, wie man der Generation Z Mehrwert bieten kann. Denn neue Werte und ein hohes Maß an Selbstbestimmung werden die Art des Urlaubmachens und die Ansprüche der Gäste, aber auch der Mitarbeiter:innen und geforderten Kompetenzen von Führungskräften verändern.

BEAM bietet dafür ambitionierten Brancheninsider:innen ein Forum, um konkrete Lösungen und innovative Modelle umzusetzen und zu entwickeln.

Durch die Best Practices verschiedener

Referent:innen sowie deren Geschichten und Erfahrungen werden die Teilnehmer:innen ermutigt und inspiriert, zu handeln und Veränderungen anzunehmen. Ziel ist es, eine Community zu schaffen, in der Visionär:innen und Expert:innen mit unterschiedlichen Perspektiven Ideen austauschen, sich unterstützen und gegenseitig inspirieren, um den Sektor positiv zu verändern. Am ersten Tag gewährte das Podiumsinterview mit Claus Sendlinger, der Anfang der 1990er-Jahre die Design Hotels gründete und mit seinem aktuellen Projekt Flussbad Berlin die nächste Ebene in Sachen Nachhaltigkeit und holistischem Ansatz setzt, Einblicke in die Zukunft der Tourismusbranche. Für ihn ist „Slow“ das gefragte Mindset, u. a. für Community-Projekte, die über das reine Verweilen am Urlaubsort und im Hotelzimmer hinausgehen. Sein Slogan „Cultivating arts, crops and inner

Chefredakteurin on Tour: Beim „BEAM –Hospitality Gamechanger Summit“ war Gelegenheit, Einblicke in die Zukunft des Reisens zu gewinnen. Die Themen „Slow“ und „Nachhaltigkeit“ schüren die Vorfreude und waren zugleich Bestätigung unseres Fokus zum Thema Reise in unserem Magazin.

CHANGE MAKER HOTEL

gardens“ geht weit über das Urlaubsthema hinaus, bezieht die gesamte Lebensweise mit ein. Es ist ein fließender Prozess von der Reise zu sich selbst bis zum Umgang mit Mitarbeiter:innen und Teambildung. So ist auch das Flussbad Berlin als Campus für Veranstaltungen und Kreativhub inklusive Ateliers, Büroräumen, Restaurant, Gästequartier und Erlebnisraum konzipiert. Als spannender Gesprächspartner auf der „BEAM“ stellte sich auch Robert Kropf heraus, der gemeinsam mit seiner Frau Petra Percher-Kropf die „Change Maker Hotels“ ins Leben gerufen hat. Als Journalisten sind sie mit ihren Reiseplattformen insiderei.com und a-list.at Kenner der Branche, die bereits 83 Länder bereist haben und sich mit dem Aufwachsen ihres Sohnes der Frage stellten „Was wird unser Kind einmal zu unserem Tun sagen?“. Das zog die Konsequenz bei ihnen nach sich, nachhaltiges Reisen auf ihre eigene Weise zu interpretieren und Pionier:innen der

Hotellerie einen Platz in ihrer Kollektion der „Change Maker Hotels“ einzuräumen, die aktuell 44 Häuser in Deutschland, Österreich und Südtirol umfasst. Sie richten sich an Menschen, die achtsam reisen und entschleunigt wie genuss- und erlebnisreich für längere Zeit zugunsten eines minimierten CO2-Fußabdrucks an einem besonderen Ort verweilen möchten.

„Wir haben elf Kriterien für Mitglieder und Anwärter festgelegt. Es geht uns darum, Pioniere der Nachhaltigkeit und Vorbilder für andere zu präsentieren. Unsere Plattform stellt Persönlichkeiten in den Vordergrund“, erklärt Robert Kropf das Konzept. „Alle unsere Change Maker Hotels sind familiengeführt. Wir führen lange Gespräche mit der Frage ‚Wo war der Change Maker Moment in deinem Leben‘ im Fokus. Denn diese mündet in zwei für uns wichtige Ziele: Unseren Leser den Zugang zu besonderen Orten zu eröffnen und VorreiterHoteliers miteinander zu vernetzen.“

Petra Percher-Kropf bei der Präsentation des Change Maker Hotels-Magazins, indem alle aktuellen Mitglieder porträtiert und deren Visionen in spannenden Interviews präsentiert werden.

Die Auszeichnung als „Change Maker Hotel“ erhalten Pionierbetriebe, die für eine bessere Zukunft sorgen und einen Urlaub mit gutem Gefühl und gutem Gewissen ermöglichen. Denn es gibt schon heute gute Alternativen und intelligente Ansätze motivierter Hoteliers, die mit regionalen Besonderheiten, Aktivitäten und Verbesserungen in kultureller und klimapositiver Hinsicht etc. nicht nur für ihre Gäste, sondern auch ihre eigenen Familien und die örtliche Bevölkerung Zeichen setzen. Nicht selten spielen die Rückbesinnung und moderne Interpretation auf geschichtliche, archäologische, energetische und architektonische Gegebenheiten des Lebensraums eine Rolle. Auch ernährungs- und bewegungsfokussierte Lebensqualitätssteigerung ist häufig ein Schwerpunkt. Und das Beste daran: Das alles geschieht ohne erhobenen Zeigefinger und ohne Verzicht.

Bregenzerwald BEST OF

Vorarlberger Bike-Genuss zwischen Welt & Wald

Text: Velontour / Maxie-Renée Korotin

Gruezi, Hoi & Servus in der Approved Bike Area Bregenzerwald! Hier im idyllischen Ländle ticken die Uhren eine Spur langsamer, schmecken die Käsknöpfle würziger, ist die Architektur mutiger. Das Eigenbrötlerische, das den Menschen hier nachgesagt wird, sorgt für herzerfrischende Authentizität und ein intensives Erlebnis. Hier trifft Altes auf Neues, traditionelle Holzbaukunst auf zeitgenössisches Design, steile Bergfahrten auf sanfte e-Mountainbiketouren, alpines Bergpanorama auf den imposanten Bodensee. Egal ob am Teller, am Trail, im Tal oder auf der Alm. Statt MountainbikeMassentourismus gibt’s im abgeschiedenen Bregenzerwald Individualität, liebenswürdigen Eigensinn und ein intensives Naturerlebnis. Denn zwischen der traditionellen Kulturlandschaft der 23 Dörfer wartet Wald, soweit das Auge reicht, Bergstrecken mit WOW-Panorama und köstliche Küche, die nach Kindheit schmeckt. Bereit für Best of Bregenzerwald?

An Selbstbewusstsein und Stolz mangelt es den Bregenzerwäldern nicht. Sie wissen ganz genau, welches Natur- und Kulturjuwel sie ihr Eigen nennen. Vielleicht gerade auf Grund ihrer Abgeschiedenheit gelten sie als unglaublich innovativ und kreativ. Einfach erfrischend anders. Nicht nur für Kulinarik-Fans und Naturfreunde, sondern vor allem auch für Mountainbiker bietet die Region im Vier-Länder-Eck geballte Möglichkeiten auf verhältnismäßig kleinem Terrain. „Klein, aber oho“ trifft es vielleicht am besten. Die Infrastruktur ist top, sowohl die Bergbahnen als auch die vielen e-Mountainbike Möglichkeiten, lassen die Gipfel in Griffweite rücken. Die nötige Würze fehlt dabei weder am Teller noch auf den Touren oder Trails! Dabei würde man der kleinen Region zwischen Wald & Welt auf den ersten Blick gar nicht diese MTB-Dichte zutrauen – umso größer ist die Überraschung, wenn man hier erst mal seine Zelte aufgeschlagen hat und vor stolzen 460 km markierter MTB-Strecken in allen Schwierigkeitsstufen steht.

DESTINATION

bregenzerwald.at

DER TRAIL

Der Diedamskopf thront über Au und Schoppernau. Von der Bergstation der Seilbahn geht es zum Gipfel und zurück zum Traileinstieg. Das Befahren des Singletrails ist nur mit Guide der Bike Schule Bregenzerwald erlaubt.

WISSENSWERTES

Die Gäste-Card Bregenzerwald & Großes Walsertal bietet Bewegungs-Freiheit Pur – inkl. Bergbahnen, Busse & Freibäder. Der Bregenzerwälder Fahrrad-Bus (Linie R1) nimmt Biker & Bike im Rad-Anhänger mit.

GEHEIMTIPP

Im Bregenzerwälder Käsehaus in Andelsbuch gibt es rund 60 verschiedene Hart-, Schnitt-, Frisch- und Weichkäsesorten aus Kuh-, Ziegen- oder Schafmilch. Und ein Restaurant. Sonntags wird vor Ort gekäst.

BESTE REISEZEIT

Mai – Oktober

Sanftes Naturerlebnis statt Masse

Egal ob sanfte Touren entlang der Bregenzerache oder herausfordernd über den Schreibersattel: Hier fähr man inmitten der Ruhe und Ursprünglichkeit der Berge. Die BikerMassen sucht man vergeblich – stattdessen begibt man sich allein auf knackige Anstiege oder auf Genuss-Touren mit authentischen Einblicken in die regionale Lebenskultur und die traditionelle Alpenkulinarik. Davor, dazwischen oder danach trifft man sich im noch recht neuen MTB-Trailcenter in Au-Schoppernau – hier gibt’s vom familientauglichen Uphill-Trail, über die schwarze Jumpline bis hin zum abenteuerlicher Pumptrack einfach alles, was man sich als (kleiner und großer!) Mountainbiker nur wünschen kann.

Und dann wäre da natürlich auch noch der legendäre Diedamskopf Trail: Er ist das Paradebeispiel dafür, dass die Bregenzerwälder auf Bescheidenheit und kluge Zurückhaltung setzen. Immerhin ist der legendäre Signature Trail nur mit einem Guide der Bike Schule Bregenzerwald zu befahren. Qualität und ungetrübtes Naturerlebnis statt Masse lautet die Bregenzerwald-Devise.

Der Weg ist der Wald

Am Mountainbike wird’s am Vier-LänderEck auch schnell mal grenzüberschreitend: Die Touren führen nicht nur rund um den Bodensee nach Deutschland, sondern auch in die Schweiz und bis ins Fürstentum Liechtenstein. Imposante Weitblicke in die Nachbarländer und Vorarlberger Berglandschaft inklusive. Da wären etwa die wunderschöne Schoppernau/Diedamskopf – Neuhornbachhaus-Tour sowie die beliebte Schreibersattel Runde oder der Bregenzerwald-Klassiker Mellau/Kanisfluh. Zur Einstimmung am besten gleich „Vo Mello bis ge Schoppornou“ in die BregenzerwaldPlaylist spielen.

Rund um die Mittagsfluh

Eine perfekte Bregenzerwaldtour für Einsteiger ist die „Rund um die Mittagsfluh“-Tour: Dank der mäßigen Steigungen ist die mittelschwere Runde von Bizau aus auch für nicht ganz so Konditionsstarke gut zu schaffen.

Dabei geht’s über insgesamt 29 km aber nur 930 Hm je nach Geschwindigkeit und Pausenintensität in rund drei Stunden durch die vielfältige Landschaft. Zwischen den dichten Waldgebieten führt uns die Strecke zur wunderschönen Vorsäßsiedlung Schönenbach – und damit gleich mitten hinein ins Kulturerbe der Region! Weitere TourenHighlights sind der Ausblick über die Berge des Hinteren Bregenzerwaldes vom Stogger Sattel aus und die angenehme Talfahrt vorbei an Bergwiesen. Die letzte Etappe der MTB-Tour geht schließlich über den Radweg entlang der Bregenzerache nach Schnepfau und über eine kleine Bergstraße zurück in die idyllische Bregenzerwald-Gemeinde Bizau mit ihren 1.116 Einwohnern. Wer hier absteigt, hat den 2.090 m hohen Diedamskopf direkt vor der Haustüre.

Tourentipp: Au-SchoppernauSchönebach-Schreibersattel Runde

Wer nach mehr Herausforderung und einer geballten Biketour sucht, sollte sich die AuSchoppernau-Schönebach-Schreibersattel Runde auf seine Bregenzerwald-Bucket List schreiben: über 49 km, 1.821 Hm etliche Alpen und einen Wasserfall steckt diese schwere Tour unter einen Helm. Start- und Zielpunkt sind das Hotel Rössle, das als ausgewähltes Bike-Hotel der Extraklasse auch gleich einen Fixplatz auf der BregenzerwaldBucket List verdient. Hier trifft man sich nach den Tagestouren mit den hauseigenen MTB-Guides gemütlich beim „Satteltreff“–im Wälder Dialekt auch „Sprühmachartisch“ genannt – hockt z’amm und tauscht sich aus.

Bikefitting im SIMPLON Testcenter

Zum Best of Bregenzerwald gehört auch ein Besuch beim Bike-Spezialisten im Zentrum von Au: im Alpen Hotel Post bietet sich

Die Top BIKE HOTELS der Region Hotel Rössle****, Au im Bregenzerwald, roessle-au.at Alpen Hotel Post****, Au im Bregenzerwald, alpenhotel-post.com

Bikern die einmalige Möglichkeit, im SIMPLON Testcenter ein Bikefitting mit 3D 360° Body Scanning zu machen. Oder einfach eines der coolen SIMPLON e-Mountainbikes auszuleihen und tagesweise zu testen – etwa auf einer der kultigen geführten MTB-Touren mit Hotelchef Christian Reich. Wie gesagt, hier im Bregenzerwald trifft High-Tech auf Down-to Earth und Tradition auf Innovation.

Und jetzt: Zeit für eine Brettljause!

Und da das Innehalten und den-Momentgenießen den Wäldern genauso wichtig ist, wie der flowige Downhill, sollte immer genügend Zeit für eine Vorarlberger Brettljause – oder frisch zubereitete Bregenzerwälder Käsknöpfle – mit eingeplant werden. Beispielsweise an der Mitterdiedamsalpe, wo kulinarisch interessierte Mountainbiker einen Blick in die traditionelle Käseküche werfen können und bei ein bisschen Käse, Speck und selbst gebackenem Brot den Ausblick genießen. Viel mehr braucht es hier nicht.

WEITERE HOTELS UND REGIONEN UNTER bike-holidays.com

Bildquelle: David Karg

Bildquelle:

David Karg

Mitten in der Natur

Das Konzept Ferienhaus mit Hotelservice ist auf absolute Entspannung für den Gast ausgerichtet. Das alte Bauernhaus mit modernem Zubau, Sauna und Pool sind für bis zu vier Personen gedacht und von sechs Hektar Garten umringt. Im Weinkühlschrank finden sich Klassikund Lagenweine, Sekt und Säfte vom hauseigenen Weingut Silly. Bei Fragen ist tagsüber immer jemand erreichbar und die Gästemappe steckt voller Ausflugsideen.

Pures Leben - Luxus Premiumhaus Grabenschake

Tunauberg 16 I 8455 Oberhaag puresleben.at

AUSZEIT IM HAUS GRABENSCHAKE PURES LEBEN

Wer sich vor diesem Hausensemble einparkt, merkt schnell, dass die Idee des „Sich sofort Einlebens“ aufgeht. Die Ruhe, Lichtdurchflutung und das geschmackvolle Interieur dieses LuxusFerienhauses machen das Ankommen leicht.

Text: Michaela Hocek

Ist der Hausschlüssel gefunden, die erste Runde im Haus gedreht, das Staunen beendet und ein gemütlicher Platz gefunden, macht sich ein Lächeln im Gesicht breit –wir könnten sogar schwören, dass das bei unserer tierischen Begleitung ebenfalls so war. Die freundliche Antwort auf die Anfrage, ob der Hund uns begleiten darf, war noch vor Abfahrt ein netter erster telefonischer Kontakt. Kurz vor Abfahrt erhält man als Gast eine Weg- und Hausbeschreibung sowie Infos zum Frühstücksservice. Findet die Frühstücksliste bis sechs Uhr morgens in den Postkasten, werden die gewünschten Produkte inklusive ofenfrischem Gebäck still und leise vor die Haustüre gelegt. Leere Gläser, benutztes Geschirr, leere Flaschen und anfallender Müll werden bei dieser Gelegenheit ordnungsgemäß entsorgt. Hat man sich für das Arrangement „Genusspension alles drin“ entschieden, wird auch abends ein Menü geliefert. Hat man Lust den Kugelgrill anzuheizen, wird auch ein Grillpaket vorbei gebracht. Der Weinkühlschrank ist mit Klassik- und Lagenweinen, Sekt und Säften vom hauseigenen Weingut Silly gefüllt. In der Gästemappe finden sich Informationen zur

Holz, Stein, Glas und viel Licht sind die bestimmenden Wohlfühlelemente im großzügigen Wohn- und Essbereich.

Unterkunft und über Weingüter, Buschenschänke, Museen und Ausflugsziele der Süd-, Ost- und Weststeiermark.

Einfacher Luxus

Zwei Jahre dauerte die achtsame Sanierung des 200 Jahre alten Bauernhauses und die Fertigstellung des Zubaus, wo mit viel Glas, Holz und Stein sowie gestrichenem Estrich ein äußerst allgemeines Raumklima geschaffen wurde. Die uralte Eiche des Altbaus und die Fichte aus dem eigenen Waldbestand des Hausherren Dietmar Silly haben Flair, die von einem Tischler gefertigten Möbel sind alle aus einem Guss und es wurde Wert auf große Liegeflächen gelegt, was der Gemütlichkeit zu 100 Prozent zugutekommt. Ein Kamin ist ebenfalls vorhanden. Wir konzentrierten uns bei Sonnenschein auf Terrasse, Pool und Sauna. Hinter dem Haus gibt es mit gemütlichem Gartentisch und Sesseln, einer Hängematte und einem Liegestuhl weitere Ruheinseln.

Energieautark urlauben

Im Interview mit Dietmar Silly, dessen beide Kinder im Unternehmen mitarbeiten und der mit 51 Jahren bereits dreifacher Opa ist, springt erneut Begeisterung über. Denn sein Urgedanke Flächen und Bestand – an den heutigen, in seinem Verständnis sehr hohen, Standard angepasst – zu erhalten, macht Freude. Er kennt die Wünsche der Gäste sehr genau und setzt sie in seinen Maßstäben um. So kommt es, dass die

Steine für die Außenmauer aus der Nähe stammen, ein begrüntes Flachdach Pflicht ist und sowohl Haus als auch Pool mit Sonnenenergie und Luft-Wärme-Pumpe beheizt werden. Zudem entsteht rund um das Haus ein Obstgarten, der mit Bäumen alter Sorten bepflanzt wurde. Beim Essen wird auf regionale Lebensmittel geachtet und viel Selbstgemachtes wie diverse Früchtemarmeladen und Hirschwurst kredenzt. „Unsere drei Säulen sind Essen, Trinken und Wohnen. Wir betreiben Ferienhäuser mit Hotelservice. Wir wollten kein Chaletdorf errichten, sondern es einfach und gut halten. Unsere Gäste wollen in privater und ruhiger Umgebung abschalten und entspannen, keine Abstriche beim Wohnen im Vergleich mit ihrem eigenen Zuhause machen.“ Angst vor Langeweile braucht übrigens niemand zu haben. Es können E-Bikes oder eine Vespa zum Erkunden der Gegend ausgeliehen werden und die südsteirische Weinebene ist nur einen Steinwurf entfernt. Wir hingegen haben es aufgrund gründlicher Recherche im Haus nur bis zur Altenbachklamm und die umliegenden Wälder geschafft. Dem Hund sei Dank.

Das Schlafzimmer im neuen Trakt und das im alten Bauernhaus haben ihren ganz individuellen Charme und sind beide extrem gemütlich.

Das Frühstück kann nach eigenen Vorlieben zusammengestellt werden und wird früh am Morgen vor die Haustüre geliefert.

Nachhaltig unterwegs in... PRAG

Die tschechische Hauptstadt ist eine lebendige Metropole, an der immer weiter gebaut und renoviert wird und die auch in Sachen Nachhaltigkeit ein kreatives Pflaster ist.

Prag ist eine Destination, die einiges zu bieten hat. Für vier Tage hatten wir die Gelegenheit, hinter die Kulissen einiger Betriebe zu sehen und in „grünen“ Hotels zu wohnen. Natürlich haben wir auch einen Abstecher in die Innenstadt gemacht. Unsere Wege haben u. a. zur Karlsbrücke, dem tanzenden Haus der Architekten Frank Gehry und Vlado Milunić, das lange für Kontroversen sorgte, und zum Josefinum, dem Sitz der Tschechischen Philharmonie, geführt. Dort entfaltet nicht nur ein weltbekannter Konzertsaal seine atemberaubende Akustik, sondern es summen auch Bienen hier, die auf dem Dach ein Zuhause gefunden haben. Genügend Zeit blieb auch, um sich in Orten nahe Prag, die mit Zug zu erreichen und dem Rad oder zu Fuß zu erkunden sind, umzusehen.

Text: Michaela Hocek

Bunt-urbanes Programm

Kajakfahren auf der Moldau ist als entschleunigendes Schönwetterprogramm, wo vom Wasser aus die Natur oder in Zentrumnähe das Laissez-Faire von Einheimischen und Touristen in hippen Bars beobachtet werden kann, zu empfehlen. Zu mieten sind sie z. B. in der kayakbeachbar.cz, wo neben Drinks und Snacks auch ein Beachvolleyballplatz aufs Wasser lockt.

Infos Prag: visitczechia.com I praguecitytourism.cz I visitcentralbohemia.com I prague.eu/en/sustainable-prague

Schloss Troja

Der Stadtteil Troja mit prächtigem Hochbarockschloss, Parks, Weinbergen, botanischem Garten und Zoo ist ein besonders pittoreskes Fleckchen. Das Schloss wirkt mediterran und beeindruckt mit einem Treppenaufgang, der reich an Skulpturen zum Thema „Kampf der Titanen“ ist. Innen erwarten spektakuläre Prunkräume und Gemälde die Besucher. Der Garten ist analog zu den acht Sternen im Wappen der Sternbergs – Wenzel Adalbert von Sternberg gab 1678 den Auftrag zum Bau, um Kaiser Leopold I. hier willkommen heißen zu können, was letztlich nie geschah – mit viel Symmetrie rund um die acht und nach dem Vorbild Versailles angelegt.

Tipp: Nach dem Besuch des Schlosses eine Pause im Bistro Karel einplanen. Hier werden kleine Speisen in schönem Rahmen kredenzt.

ghmp.cz/budovy/zamek-troja/ I bistrokarel.cz

Hotel Botanique Prag

Die Rezeption mit einer Rückwand aus lebenden Pflanzen ist ein gelungener erster Kontakt mit dem von der Natur inspiriertem Hotel. Es liegt nur eine U-Bahnstation vom Hauptbahnhof entfernt und ist ein guter Ausgangspunkt, um die Prager Altstadt in 15 Minuten zu Fuß zu erreichen. Die Küche ist regional und frisch, das Frühstück extrem umfangreich – bis zu Wakame-Salat und Smoothie of the day. Es gibt glutenfreie, vegane und vegetarische Menüs. Das „Be Green by Botanique“-Programm hat dafür gesorgt, dass Einwegplastik eliminiert und das Ressourcen- und Recyclingmanagement nachhaltig gestaltet wird. E-Autos können in der Hotelgarage kostenlos aufgeladen wären. hotelbotanique.com

Zámek Troja, U Trojského zámku 4/1, 170 00 Praha 7

SHOP & EAT

Tschechische Naturkosmetik

Mehrere Standorte über die Stadt verteilt hat der tschechische Naturkosmetikhersteller Manufaktura. Die Produktpalette ist groß, es gibt Kollektionen für Damen, Herren und Kinder. Sie werden aus natürlichen Rohstoffen wie Obst, Bier oder Wein hergestellt. Neben hochwertigen Ölen, Shampoos, Gesichts- und Körperpflege gibt es auch Accessoires für die Küche, Dekoration für die Wohnung und Spielzeug.

manufaktura.cz

Weitere Marken: smyssly.com I klararott.cz

Voala

Das Grafikstudio Voala zu besuchen, war ein besonderes Vergnügen. Nicht nur, dass wir hier die erste Gruppe in einem Laien-Workshop waren, die Bücher selbst binden und hinter die Kulissen schauen durften, gab es viele alte und neue Kunstbücher zu entdecken und eine charismatische Unternehmerin kennenzulernen. Voala Design ist auch bekannt für seine nachhaltigen Souvenirs aus Papier, einem XL-Buch, das auf der Mailänder Design Week präsentiert wurde, Museumsausstellungen mit unbrennbaren Textilien im Großformat und auch Eigenentwicklungen wie mattgoldenen Buchrändern.

Kamenická 25, 170 00 Praha 7 voala.cz I Instagram: voala_design

Der Fashion Concept Store in einer kleinen Passage inmitten der Altstadt ist ein kreativer Ort, wo nicht nur Mode und Design zusammentreffen, sondern Jungdesigner auch ihre Kollektionen in der zur Verfügung gestellten Werkstatt anfertigen und im Showroom gemeinsam mit bereits etablierten Designern präsentieren können. Der Slow Fashion Hotspot in einem historischen Gebäude wurde Anfang 2024 eröffnet. Die bunten Holzbalustraden und der Boden sind noch Originale. Erstaunliches kam bei der Recherche zur Location zu Tage: Neben dem erfolgreichen Textilhändler František Stadler, der hier arbeitete, lebte zuvor auch Franz Kafkas Familie hier. In den 1990er-Jahren war das Atelier eine beliebte Party- und Hochzeitslocation, später ein Schokomuseum. Der Name Sláva! bedeutet übersetzt Hurra!/Endlich! und ist auch die Kurzform des Namens eines ehemaligen Eigentümers. Und man kann ihn sich schon heute merken, denn dieser kreative Community-Space hat definitiv Potenzial!

Celetná 12, Staré Město, Praha 1 slavaceletna12.cz

The Eatery

Die Küche ist in diesem Restaurant eine Bühne, deren Flair und Aromen an den Tresenplätzen aus nächster Nähe erlebt werden können. Hier werden ausschließlich Spezialitäten von ausgewählten Lieferanten, Bauern und Kleinherstellern verarbeitet und mit harmonischer Weinbegleitung aus Böhmen, Mähren, Österreich, Deutschland, Frankreich und Italien auf spannende Zutatenkombinationen gesetzt. Das Konzept ist moderne tschechische Küche.

U Uranie 18, 170 00 Praha 7 - Holešovice theeatery.cz

The Monkey Bar

Das dunkle Design mit erfrischenden Farbtupfern, opulente Luster und viele Pflanzen im Wintergarten machen diesen Ort zu einem gerne besuchten. Ausgefallene Cocktails, köstliche hausgemachte Limonaden und ein Brunch mit Live-Musik sind nur drei Gründe, um hier einzukehren. Das sympathische und auffallend freundliche Team hat uns beeindruckt.

Opletalova 21, 110 00 Nové Měst monkeybarprague.com

ein Lammtartar, dessen Fleisch in der Unterseite eines knusprigen Teigs, der von Miniblüten verziert wurde, eingearbeitet war. Schwer zu beschreiben, was Chefkoch Martin Štangl und sein Team hier zaubern. Aber es ist außergewöhnlich und von tschechischen Hommagen inspiriert. Schon allein der ruhige, konzentrierte und amikale Ablauf in der offenen Küche, der einer perfekten Choreographie gleicht, ist einen Besuch hier wert. Ebenso wie die Bäckerei Eska im ersten Stock, zu der die Prager aus allen Ecken der Stadt pilgern.

Pernerova 49, 186 00 Praha 8 - Karlin stangl.ambi.cz/en

Štangl Fine Dining

Hier zu dinieren, war für uns ein 4,5 Stunden dauerndes Vergnügen mit sechs Gängen und ausgezeichneter Wein- sowie antialkoholischer Begleitung, die mit fermentierten Tees, Säften und edlen Tropfen auf voller Linie überzeugte. Außergewöhnlich an diesem Restaurant ist das konsequente Neudenken der Nachhaltigkeit. So stammen die Zutaten von lokalen Feldern und der eigenen Hydroponikfarm. Zu essen gibt es quasi immer nur die letzte Ernte. Sind die Rohstoffe aus, kommt ein neues Menü in ästhetisch äußerst ansprechendem Geschirr auf den Tisch. Besonderen Eindruck hinterlassen haben essbare, filigrane Äste aus Pilzen und

Market Anděl

Ein kunterbunter Mix aus Gastronomie, Musik, Tanz, Unterhaltung und bunter Outdoor-Architektur empfängt die Gäste auf diesem Street-Food-Markt, der mit Ständen unterschiedlichster Küchen und Cocktail- und Bierbars beeindruckt. Tacos, Poke Bowls, gegrillte Rippchen, Dim Sum, italienische Pasta, französische Speisen etc. Insgesamt 15 Restaurants, eine hydroponische Farm, mit Grün bedeckte Wände, eine Wasserfläche und Live-Musik machen den Aufenthalt hier zu etwas Besonderem. Ostrovského 4, 150 00 Praha 5 – Anděl manifestomarket.com

RADFAHREN?

Prag ist gut per Fahrrad zu erkunden. Der Anbieter Rekola ist mit seinen pinken Modellen am auffälligsten und auch authentischsten für die Stadt. Was mit einigen Rädern und einer motivierten Einzelperson begann, hat sich mittlerweile zu 1.000 Modellen ausgewachsen. Das Schloss wird per App geöffnet und schon kann es losgehen.

Eine weitere Möglichkeit ist es, sein eigenes Rad im Zug zu transportieren oder ein Leihrad bei der tschechischen Bahn auszuborgen. So können Tagesexkursionen von Stadt zu Stadt in Angriff genommen werden. Es wird ein Tagestarif bezahlt und die Räder müssen nicht am gleichen Bahnhof zurückgegeben werden. rekola.cz I cd.cz/en/eshop/jizdni-kola/default.htm

Eis, Eis, Eis

Eisliebhaber:innen sollten nach Kateřina Willmanns Eissalons Ausschau halten – mit dem zugegeben nicht ganz einfach auszusprechenden Namen Zmrzlinárna. Das Bio-Eis gibt es in klassischen, ungewöhnlichen und veganen Sorten. Tyršova 239, 288 02 Nymburk I Branická 264/16, 147 00 Praha 4 – Branik Facebook ZmrzlinarnaNymburk

NAHE PRAG – HALLO MITTELBÖHMEN

Vinarstvi Klucov

Vom Prager Masarykbahnhof geht es unter einer Stunde nach Klučov. Dort lohnt es sich, das Weingut Vinařstvi Klučov zu besuchen. Winzer Pavel hat hier mit seiner Frau Klára einen Wohlfühlort mit modernem und geziegeltem Weinkeller, einem Buschenschank und vier Apartments geschaffen – umringt von Weinreben und Blick auf seine anderen Weinberge. Auffällig anders sind die Weinetiketten, die von einer bekannten tschechischen Kinderbuchillustratorin angefertigt werden. Klučov 240, 282 01 Česky Brod vinarstviklucov.cz

Manifesto

BOTANICUS

Ein weiterer Ausflug, der sich auch mit Kindern anbietet, ist der Besuch des Craft Centers und der Themengärten von Botanicus in Ostrá – rund 35 Kilometer von Prag entfernt. In diesem mittelalterlich anmutendem Städtchen finden sich zahlreiche Mitmachstationen alten Handwerks wie Münzenschlagen, Bogenschießen, Töpfern, Papierdruck, Kerzenziehen, Seifenmachen u.v.m. Auch ein Abstecher in den Shop, wo die Naturkosmetik, Pestos und andere Spezialitäten in Bio-Qualität zu finden sind, ist empfehlenswert. Die meisten der traditionell hergestellten Produkte sind handgemacht.

Ostrá 8, 289 22 Lysá nad Labem botanicus.cz

Bedanken möchten wir uns für die perfekten Planerinnen und Tourbegleiterinnen unserer Pressereise ins nachhaltige Prag: Tereza Kadlecova und Lenka Davidová – sowie allen Guides, die immer wieder zu unserer Gruppe dazu gestoßen sind. Es war uns auch eine Ehre, so viele innovative und leidenschaftliche Unternehmer:innen der Stadt kennenlernen zu dürfen. Die Radtour durch den 95 Hektar großen Stromovka-Park, dem ehemaligen königlichen Wildgehege, war nur eines von vielen Highlights.

Langsamer scheint die Zeit in Podebrady zu vergehen, einem Kurort in Mittelböhmen am rechten Ufer der Elbe. Ein blühendes Wahrzeichen ist die Blumenuhr, deren Datum täglich auf den richtigen Tag umgepflanzt wird. Mit dem kohlendioxidhaltigen Wasser aus der entdeckten Mineralquelle werden Herzund Kreislaufkrankheiten behandelt.

Über die Stadt verteilt stehen Brunnen zur freien Entnahme und ein Bad in dem besonderen Wasser belebt, wie wir am eigenen Körper erfahren durften. Schon seit über hundert Jahren gehört Poděbrady zu den bedeutendsten Kurstädten Tschechiens. Dies ist vor allem ihren heißen Quellen, dem guten Wetter, der gemütlichen Atmosphäre, den Parks und Kurkolonnaden sowie den stilvollen Kaffeehäusern zu verdanken. Kurort

UNTER DER LUPE Mineralwasser

Mineralwasser verspricht nicht nur Erfrischung, sondern auch wertvolle Mineralstoffe. Doch wie schneiden die verschiedenen Marken im direkten Vergleich ab?

Text: Lukas Wenzel-Horner

Egal ob man den Durst löschen möchte oder als Erfrischung an heißen Sommertagen: Mineralwasser erfreut sich einer immensen Beliebtheit. Laut aktuellen Zahlen des Verbands Deutscher Mineralbrunnen (VDM) beläuft sich der Pro-Kopf-Verbrauch auf 123 Liter. Mineralwasser ist somit der beliebteste Durstlöscher in Deutschland. In Österreich beläuft sich der durchschnittliche Verbrauch pro Person auf 83 Liter.

Doch Mineralwasser ist nicht gleich Mineralwasser. Die Unterschiede beginnen bereits bei den Inhaltsstoffen, die zwar natürlichen Ursprungs sind, allerdings je nach Quelle variieren. Als besonders wichtig gelten unter anderem Natrium, Kalium, Magnesium, Calcium, Chlorid, Sulfat und Hydrogencarbonat. Diese Mineralstoffe sind für den Menschen sehr wichtig und beeinflussen zudem den Geschmack des Wassers.

So haben wir getestet

Für unseren Mineralwassertest haben wir eine Vielzahl an Marken aus Österreich und Deutschland unter die Lupe genommen. Unsere Testkriterien umfassten verschiedenste Aspekte, um ein ganzheitliches Bild der Qualität und Nachhaltigkeit der untersuchten Produkte zu zeichnen.

Geschmack

Acht Testpersonen führten die Geschmacksbewertung im Rahmen einer Blindverkostung durch. Ohne Vorkenntnisse über die getesteten Marken bewerteten sie den Geschmack der verschiedenen Mineralwässer. Dadurch wurde gewährleistet, dass die Beurteilungen unbeeinflusst erfolgen.

Umwelt und Verpackung

In dieser Kategorie wurden die Verpackungsmaterialien sowie deren Wiederverwendbarkeit untersucht. Glasflaschen

Jeweils zehn namhafte Mineralwassermarken aus Deutschland und Österreich wurden im Rahmen unseres umfangreichen Vergleichs genau unter die Lupe genommen.

erhielten aufgrund ihrer Recyclingfähigkeit und ihres Beitrags zur Müllvermeidung die besten Noten. PET-Flaschen wurden aufgrund ihrer geringeren Nachhaltigkeit mit niedrigeren Punkten bewertet.

Aufmachung und Markeneindruck

Die Testpersonen bewerteten die Form der Flaschen, das Etikettendesign sowie den optischen Gesamteindruck. Der Markeneindruck, der die subjektive Sympathie gegenüber der Marke umfasst, wurde ebenfalls erfasst und in die Gesamtbewertung einbezogen.

Preis/Leistung

Neben den geschmacklichen und ökologischen Aspekten wurde von uns auch das Preis-Leistungs-Verhältnis ermittelt. In den nachfolgenden Tabellen haben wir sowohl den Preis pro Flasche als auch pro Liter detailliert angegeben.

Die Gesamtnote wurde wie folgt ermittelt: Der Geschmack fließt zu 50 Prozent in die Endnote ein. Die Teilergebnisse der Kategorien „Umwelt und Verpackung“ und Aufmachung wurden jeweils mit 20 Prozent gewichtet. Die restlichen 10 Prozent entfallen auf den Markeneindruck.

Mineralwasser-Vielfalt

Mineralwasser

AUS DEUTSCHLAND

Marke

Adelholzener Classic

Gerolsteiner Sprudel

FrankenBrunnen Spritzig

Staatlich Fachingen Medium

Quellbrunn Classic

Menge 0,75 l 1,00 l 0,75 l 0,75 l 1,50 l

Verpackungsart Glas, MehrwegGlas, MehrwegGlas, MehrwegGlas, MehrwegPET, Einweg

Herkunftsland/Quelle

Hersteller

Inhaltsstoffe lt.

Deutschland/Bergen

Adelholzener Alpenquellen GmbH

Deutschland/ Gerolstein

Gerolsteiner Brunnen GmbH & Co KK

Deutschland/ Neustadt/Aisch

Franken Brunnen GmbH & Co KG

Deutschland/ Fachingen

Fachingen Heil- und Mineralbrunnen GmbH

Deutschland/ Teuchtlingen Altmühltal

Altmühltaler Getränke GmbH/ ALDI

Vilsa ClassicSaskia Classic ja! Natürlich Klassik Quintus Quelle Gut&Günstig Classic

1,00 l 1,50 l 1,50 l 1,50 l 1,50 l PET, Einweg PET, Einweg PET, Einweg PET, Einweg PET, Einweg

Deutschland/ Bruchhausen/Vilsen

Vilsa Brunnen Otto Rodekohr GmbH

Deutschland/Wörth am Rhein

MEG Weißenfels GmbH & Co KG/LIDL

Bruchsal, BW, Deutschland

Refresco Deutschland GmbH/ REWE

Deutschland

Refresco Deutschland GmbH/ PENNY

Deutschland/versch. Quellen

EDEKA Zentrale Stiftung & Co KG

Fazit:

Mit einem Gesamtergebnis von 94,9 Prozentpunkten und der Note „Hervorragend“ landete Adelholzener Classic auf dem ersten Platz. Sowohl geschmacklich als auch in puncto Design und Markenimage konnte das bayerische Unternehmen unsere Testpersonen am meisten überzeugen. Dahinter folgen Gerolsteiner Sprudel, Frankenbrunnen Spritzig und Staatlich Fachingen Medium, die allesamt mit „Sehr gut“ bewertet wurden. Quellbrunn Classic konnte mit dem besten Preis-/ Leistungsverhältnis punkten.

Mineralwasser

AUS ÖSTERREICH

Marke

Waldquelle spritzig

Vöslauer prickelnd

Römerquelle prickelnd

Zurück zum Ursprung Tauernquelle prickelnd

Preblauer Classic

Menge 1,00 l 1,00 l 1,00 l 1,00 l 1,00 l

Verpackungsart Glas, MehrwegGlas, MehrwegGlas, MehrwegGlas, MehrwegGlas, Mehrweg

Herkunftsland/Quelle

Hersteller

Inhaltsstoffe lt.

Hersteller

Österreich/ Waldquellen Kobersdorf

Waldquelle Kobersdorf Ges.m.b.H.

Österreich/Vöslauer Urpsrungsquelle VII, Bad Vöslau, NÖ

Vöslauer Mineralwasser GmbH

Österreich/Edelstal und Römerquelle, Burgenland

Österreich/ Hinterschneeberg

Römerquelle Trading GmbH (Coca Cola) Hofer KG

Österreich/ Paracelsus Quelle Preblau

Preblauer Heil- und Mineralwasser GmbH

Gasteiner

Kristallklar prickelnd Alpquell prickelnd

Peterquelle prickelnd

S-Budget Astoria prickelnd Juvina prickelnd

1,50 l 1,50 l 1,50 l 1,50 l 1,50 l PET, Einweg PET, Einweg PET, Einweg PET, Einweg PET, Einweg

Österreich/ Kristallquelle, Bad Gastein

Alpine Brand GmbH & Co KG (S. Spitz GmbH)

Österreich/Quelle IV (Alpqell), Tirol

Rieder’s QuellenBetriebe GmbH

Österreich/ Peterquelle, Steiermark

Peterquelle

Mineralwasser GmbH & Co KG

Österreich/Astoria, Münster

SPAR Österr. Wargenhandels-AG

Österreich/ Juvina-Quelle II, Deutsschkreutz

Starzinger GmbH & Co KG

Fazit:

Bei den österreichischen Marken erreichte Waldquelle Spritzig mit 89,35 Prozentpunkten die höchste Punktzahl. Deren Geschmack wurde von den meisten Probanden als sehr gut bewertet und auch der Eindruck der Marke war überwiegend positiv. Auf Rang zwei landet Vöslauer Prickelnd mit einem Rückstand von 1,5 Prozentpunkten. Den dritten Platz konnte sich Römerquelle Prickelnd sichern. Unter Berücksichtigung des Preises und der ermittelten Ergebnisse überzeugte S-Budget Astoria prickelnd mit dem besten Preis-/ Leistungsverhältnis.

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