Vols tenir el teu carnet d’Artesà Alimentari?

El carnet d’artesà alimentari s’atorga als professionals artesans/es que acrediteu experiència i coneixements suficients en una de les activitats relacionades en el repertori d’oficis d’artesania alimentària.

Es considera Artesania Alimentària l’elaboració de productes alimentaris, que complint amb els requisits assenyalats per aquesta matèria, estan subjectes a unes condicions durant tot el seu procés productiu que garanteixen als consumidors un producte final individualitzat, de bona qualitat i amb característiques diferencials, obtingudes gràcies a les petites produccions controlades per la intervenció personal de l’artesà/ana. La sol·licitud del carnet d’artesà/ana alimentari/ària es presenta telemàticament al Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya. Per aconseguir-ho, s’ha d’acreditar un mínim de sis anys d’exercici de l’ofici, i haver realitzat un mínim de 20 hores de formació del sector. La tinença del carnet és condició necessària per a poder ser el responsable d’una empresa artesanal alimentària.

ReQuiSiTS PeR obTeNiR el caRNeT d’aRTeSÀ aliMeNTaRi

Els requisits per obtenir el carnet són els següents: diPloMa de MeSTRe aRTeSÀ aliMeNTaRi

3 Estar en actiu en una empresa que dugui a terme l’activitat per la qual se sol·licita el reconeixement.

3 Acreditar un mínim de sis anys d’exercici de l’ofici, en el cas de carnisseria - cansaladeria - xarcuteria, mitjançant la vida laboral en cas d’autònoms o certificat d’empresa en el cas de treballador per compte aliena.

3 Còpies de certificats i/o diplomes de cursos realitzats teoricopràctics relacionats amb l’ofici de 20h lectives mínim.

Si compleixes els requisits i vols sol·licitar el Carnet d’artesà alimentari, contacta amb nosaltres. També pots fer el tràmit entrant a aquest codi QR.

El diploma de Mestre Artesà Alimentari s’atorga a aquells artesans/anes que reuneixen determinats mèrits de creativitat i coneixements en el camp de l’artesania alimentària, que disposen del carnet d’artesà alimentari i que n’han exercit durant un període de quinze anys.

L’atorgament del diploma significa el reconeixement del mestratge excepcional amb el qual l’artesà exerceix el seu ofici, per la qual cosa només podrà ser atorgat a persones a les quals se’ls pugui acreditar una llarga trajectòria professional reconeguda, domini tècnic del seu ofici, experiència i mèrits de caràcter extraordinari en la seva pràctica. Els diplomes s’atorguen als artesans que siguin proposats per les entitats de representació i de defensa dels interessos professionals dels artesans.