Revista ES 96 by Tinta Digital S.A

Nos acercamos a las 100 No. 96 • año 7

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alimentos más ricos en antioxidantes No. 96 • año 7

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bicicleta y aventúrese!

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San Francisco de Dos Ríos, tel.: (506) 2219-4481

San Antonio de Desamparados, tel.: (506) 2274-1700

Desamparados Tel.: (506) 2219-9072

Santa Ana, tel.: (506) 2282-9487

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Tibás, tel.: (506) 2235-7735

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Lindora, tel.: (506) 2203-7464 Rohrmoser, tel.: (506) 2291-6185 Escazú, tel.: (506) 2288-2480

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Tibás, tel.: (506) 2236-6415

San Francisco de Dos Ríos Tel.: (506) 2227-6245

Lindora - Belén Tel.: (506) 2239-0346

Coronado, tel.: (506) 2229-4724

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Cariari, tel.: (506) 2293-7082 Santa Lucía, tel.: (506) 2262-0907

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San Antonio de Belén, tel.: (506) 2293-1910

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Guanacaste Liberia, tel.: (506) 2666-7811

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Tel.: (506) 2442-2709

Limón Grecia, tel.: (506) 2454-2320

Atenas, Tel.: (506) 8845-0452

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Paraíso, tel.: (506) 2574-3183

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Turrialba tel.: (506) 2558-2299

El Roble de Puntarenas (506) 2663-7252.

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ejercicio y salud

contenido

ACTUALIDAD

15. Mitos y verdades 16. es comercial 18. En su Gym. Entérese de lo que pasa en su gimnasio y participe. 20. Dónde ir. Para aquellos que se preocupan por el medio ambiente, la nueva tienda boutique de productos orgánicos Green Heart es una excelente opción. 22. Reportaje. La entrada en funciones del Colegio de Profesionales en Nutrición no ha estado exenta de polémica.

25. Dudas sobre Fitness Models Revista es 26. Prepárese correctamente en materia de fitness.

EJERCICIO

29. Dudas sobre ejercicio y deporte. 30. El Dr. Castro Domínguez le enseña a prepararse para una triatlón. 34. Rutina. ¡Defiéndase! Aprenda algunos movimientos de defensa personal.

38. De ruta. Para aquellos que aman salir en bicicleta pero no se animaban, les traemos una ruta para principiantes en medio del extraordinario paisaje del Valle de Orosi y el Parque de Tapantí. 40. Jugger. De la época del Medievo, llega un deporte inspirado en las batallas con lanzas y escudos. 42. Lo logré así. El publicista Andrés Arias logró cambiar a tiempo su calidad de vida.

BELLEZA

45. Mitos y Verdades sobre la belleza, edición especial.

edición #96

46. Conozca cuáles productos de cuidado personal le van bien según el deporte que practica.

NUTRICIÓN

51. Dudas sobre su alimentación. 52. Calorímetro. Acompañe el café de la tarde sin remordimientos.

54. Los 10 alimentos más ricos en antioxidantes 56. El bicarbonato de sodio, ¿ayuda a prevenir el cáncer? 60. Reportaje sobre el síndrome metabólico. Muchas personas conviven con este conjunto de enfermedades y desconocen sus consecuencias. 62. Un reportaje sobre los problemas endocrinos en los niños.

SEXUALIDAD

63. Dudas sobre sexualidad y vida en pareja. 64. ¿Cómo se ve afectada su vida sexual por el abuso de drogas lícitas?

SALUD

67. Dudas sobre la salud. 68. Fertilidad, ¿puede ser muy tarde? Entérese de los avances en medicina reproductiva. 72. ¿Cómo afecta el síndrome del “burn

out” a los deportistas? 74. Reportaje. ¿Por qué no podemos hacer más de dos cosas a la vez, sin que nos quede algún mal? La explicación está en nuestro cerebro.

76. Aprenda a defenderse de la publicidad engañosa y de la mala praxis médica.

78. Guía médica.

Comunica a sus estimables lectores que: 1. Estos gimnasios han sido acreditados como distribuidores oficiales de la revista es, Ejercicio y Salud. 2. Las revistas que se entreguen a estos gimnasios mensualmente les serán vendidas a un costo privilegiado por ser distribuidores oficiales. 3. Los gimnasios se reservan el derecho de obsequiar o vender la revista a sus miembros a un precio especial. 4. Si usted, estimable lector, tiene interés de recibirla en forma regular todos los meses, diríjase a la recepción de cada gimnasio o comuníquese con nosotros al teléfono: (506) 2263-4086.

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voces

actualidad comercial Director Luis Diego Montero, M.B.A. actualidad en su lmontero@tintadigital.co.cr

actualidad notas

actualidad mitos y verdades

actualidad look actual

Fundadora Carla Castro Lizano carlacastro@tintadigital.co.cr

actualidad agenda

¿Cuándo esrutinamuy tarde? ejercicio

ejercicio

gym

Editora Patricia Ugalde pugalde@tintadigital.co.cr Periodista ejercicio estrella deportiva Manuel Coronado

mcoronado@tintadigital.co.cr

Ha pensado en hacer una triatlón? ¿Una ruta de ciclismo de montaña? ¿En bajar de peso y empezar sexualidad belleza a correr? Muchas veces nos planteamos metas que empiezan a formarse en nuestra cabeza pero se quedan ahí, olvidadas, y se nos puede ir la vida para simplemente dar el paso.

Tal vez lo único que se requiera es un primer empujón. Algunos reaccionan con un simple comentario sobre salud saludyguía su apariencia, otros por una llamada de atención del médico por médica qué no, hay los que requieren un plan trazado ante sus ojos, punto por punto, para que se quiten la pereza de encima y salgan a conquistar todos sus temores. En esta edición le traemos un artículo del Dr. Castro Domínguez en el que responde las inquietudes de aquenutrición calorímetro nutrición llos que están listos para aventurarse en el gran sacrificio que es entrenar para una triatlón. También, el experto en deportes de aventura, Álvaro Sáenz diseñó una ruta de ciclismo de montaña en la zona del Valle de Orosi y el Parque Nacional de Tapantí. Le pedimos que la hiciera pensando en todas y todos a los que les gusta andar en bicicleta, pero que la guardan por semanas con la excusa de que no hay dónde ir. Pues no, atrévanse, y créanme que no hay mejor forma de hacerlo que con este paisaje imponente de fondo. Y también está la historia de Andrés Arias, un publicista con una vida sedentaria y de mucho estrés, a la que abandonó tras un chequeo médico alarmante. Empezó a caminar los fines de semana dentro de los confines de su condominio, luego a trotar, agregó un día más entre semana, luego todos los mediodías salía a correr por media hora y así hasta este momento, cuando corre 10 km en competencia. Paso a paso ha ido avanzando, y no quiere quedarse ahí. Como ven, algunos necesitan un empujón, lo importante es saberlo aprovechar y no decirse a sí mismo que ya es muy tarde.

Diseño y Arte Final César A. Moreira cmoreira@tintadigital.co.cr Fotografías César A. Moreira Stock Coordinadora de Producción Yiva Carballo ycarballo@tintadigital.co.cr Gerente Comercial Javier Herrera jherrera@tintadigital.co.cr Asistente Comercial Yohanna Villalobos yvillalobos@tintadigital.co.cr Contabilidad Gerardo Madrigal comercial@tintadigital.co.cr Circulación Andrea Sánchez info@tintadigital.co.cr Asesores Revista es Dr. Ricardo Castro, ortopedista y médico deportivo Ing. Marco Aragón, M.B.A., maratonista y triatlonista Marianela González. Equilibrio Vital. M.Sc. Mónica Umaña. NUTRIDEP, S.A. Impresión Master Litho S.A

La revista es no se hace responsable de las opiniones emitidas por sus colaboradores, o de supuestas autorías de obras o citas que estas nos envíen como suyas. La revista es tampoco se hace responsable de la información emitida por sus anunciantes en los espacios publicitarios. Se prohíbe la reproducción parcial o total de esta publicación.

Patricia Ugalde S. Editora Miembros de

Agosto de 2010

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Alianza Costarricense de Editores de Revistas

Tels.: ( 506) 2263-4085 • 2263-4086 2261-9638 • 2261-9639 • Tel/fax: (506) 2263-4085 • info@tintadigital.co.cr

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Se cuentan con los dedos de

una mano

Estamos orgullosos de formar parte del selecto

grupo de revistas con

+ de 100 ediciones

mitos

actualidad

VERDAD

MITO

“Las lesiones en los tobillos siempre van a dejar huella”

“El café causa adicción”

Todo depende si fue debido a un esguince o una fractura, ya que es una articulación muy pequeña y tiene que soportar todo el peso del cuerpo. Como el tobillo queda débil, hay que realizar ejercicios de flexibilidad, fortalecimiento, mejorar la propiocepción y realizar ejercicios en el agua, con pesas y ligas para prevenir otro trauma. Fuente: Lic. Érica Díaz, fisioterapeuta

MITO

El café no causa adicción, lo que sí lo hace es la cafeína que tiene el café, el té y las bebidas de cola, por lo cual hay que tener cuidado con consumirlas en exceso. Fuente: Dra. Marianella González, nutricionista

VERDAD “La salsa ketchup ayuda a reducir el riesgo cardiovascular” Desde hace varios años se conoce el licopeno y su efecto antioxidante y protector del estrés. Este componente se encuentra principalmente en los vegetales y las frutas de color rojo. El tomate es una de las fuentes más importantes de licopeno y si se consume con grasa, tiene una mejor absorción. Por lo tanto, el consumo de las salsas de tomate, como la estilo ketchup, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. Fuente: Dra. Marianella González, nutricionista

“Siempre se cae en la rutina en una relación” La rutina es algo que depende de las personas: existen parejas que viven su cotidianidad con rutinas muy establecidas; a otras les gusta estar en un constante cambio. Pero el problema no es que se dé o no la rutina, sino como se vive. Podría planearse una actividad innovadora, pero si se vive con desgano, no vale de nada, o bien, puede tratarse de la cena de cada día, pero si se logra que sea un tiempo especial, esperado y de disfrute mutuo, es todo un logro. Fuente: Ana María Mora Arguedas, especialista en sexología educativa y miembro del Instituto Mexicano de Sexología, Imesex.

MITO “Tomar leche en el desayuno no ayuda a bajar de peso” Tomar leche en el desayuno ayuda a bajar de peso ya que solo el hecho de hacer una comida en la mañana ayuda a acelerar el metabolismo y a quemar más calorías durante el día. Además la leche es un alimento fuente de proteína que nos ayuda a sentirnos más saciados después de comer, y por lo tanto, nos lleva a ingerir menos cantidad de alimentos en ese tiempo de comida y durante el día. Fuente: Dra. Marianella González, nutricionista

MITO “La natación no es buena para las mujeres embarazadas” La natación es uno de los deportes más aconsejables para realizar durante el embarazo y prácticamente no posee riesgos si se practica con cuidado. La posición horizontal facilita una mejor distribución del peso del cuerpo sin sobrecargar una zona en particular. Contribuye a relajar las zonas más sobrecargadas durante el embarazo como los comunes dolores de cintura provocados por la redistribución del peso del cuerpo y la típica mala postura de la mujer embarazada. La embarazada puede practicar todos los estilos a excepción del mariposa, debido al esfuerzo, ya que presenta movimientos agresivos en cadera, espalda baja y columna, lo que puede generar alguna complicación. Fuente: Lic. Érica Díaz, fisioterapeuta ejercicio y salud

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ejercicio estrella deportiva

Triple simulacro en el Hospital CIMA San José Este viernes 2 de julio con el objetivo de poner a prueba sus habilidades para enfrentar accidentes y emergencias, el Hospital CIMA organizó un simulacro masivo. La actividad tuvo tres distintos focos de emergencia, pues inició con la activación de la alarma por un supuesto temblor de 7,6º en la escala de Richter. Producto del sismo se originó el derrame de una sustancia tóxica que ocasionó un incendio, razón por la cual fue necesaria la incursión del cuerpo de bomberos y luego de apaciguar el incendio, el siguiente paso del simulacro era movilizar a un paciente en estado grave, que se encontraba en el sétimo piso, lo que ameritaba un rescate aéreo. Posteriormente se trasladó al paciente a la sala de emergencias en donde fue atendido y estabilizado por los doctores. “Este simulacro demostró la capacidad de Hospital CIMA San José para atender distintas emergencias. Como parte del proceso de mejora continua y nuestra preocupación por brindar los servicios de salud de más alta calidad y excelencia”, explicó Johnny Alvarado, Coordinador de Salud Ocupacional del Hospital CIMA San José.

Fe de erratas En la edición 95 de la revista, se publicó por error un bodegón de productos Dos Pinos que estaba desactualizado. La fotografía que debió acompañar dicha información es esta. Pedimos disculpas a la empresa y a los lectores.

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Los beneficios del queso, sin la lactosa Dos Pinos presenta un nuevo producto que se une a la categoría de quesos. El queso Delactomy es un queso único en Costa Rica, perteneciente a la familia de quesos frescos, pero 100% libre de lactosa, ideal para personas intolerantes. Este es un producto especializado que ofrece las mismas cualidades nutricionales del queso, como por ejemplo su excelente aporte de calcio, pero sin que usted padezca los molestos síntomas característicos de esta enfermedad. El queso delactomy de Dos Pinos puede ser utilizado en la cocina como cualquier otro queso fresco para mejorar el sabor de los platillos. No se quede sin todos los beneficios del queso, utilice queso Delactomy Dos Pinos.

Snacks para no pecar Recientemente se introdujo al mercado costarricense la línea de productos Bicentury. Cuidarse y mantener una dieta equilibrada y saludable no tiene por qué estar reñido con saborear apetitosas especialidades. Por ejemplo, las barras Sacialis de menos de 100 calorías, tienen un bajo índice glucémico que conserva la sensación de saciedad por más tiempo, están enriquecidas con 11 vitaminas y calcio, en sabores de chocolate negro, blanco y con leche. Para más información visite www.bicentury.com Encuentre los productos en Automercado, Fresh Market, AMPM, Hiper, Jumbo, Perimercados, Mega Super, Supermercado Cristal, Super Viquez, Saretto, o bien comuníquese al 8813-2118 ó al 8822-4302 o al correo urdisa@racsa.co.cr si desea comercializarlos.

editorial

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¡Pantene revoluciona el cuidado del actualidad mitos y verdades cabello!

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¡Ya no queme su cabello! Pantene® presenta la última innovación en el cuidado del cabello, los nuevos trataactualidad look actual actualidad agenda actualidad publireportaje mientos preventivos Pre-Styling, que aplicados antes de realizar cualquier peinado, actúan como un verdadero escudo protector para ofrecer hasta un 95 por ciento de Nútrase con frutas y ejercicio estrella deportiva protecciónejercicio contra elrutina daño causado por altas temperatu- ejercicio verduras ras. También ayudan a que el cabello luzca sano y saludable a la vez que cada mujer logra el estilo que desea. La organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda a todas las personas Utiliza lasbelleza colecciones de Pantene con Pro-Vitaminassexualidad comer al menos cinco porciones de verPlus® que incluyen shampú, acondicionador, trataduras y/o frutas diferentes diariamente, mientos intensivos, cremas para peinar y los revoluciopues sus aportes a la salud del organisLo último en la moda de narios tratamientos preventivos Pre-Styling y protege mo son innumerables y está comprosalud mechas e iluminaciones su cabello hasta 95 por ciento contra el dañosalud desdeguía médica bado científi camente que trabaja en la el primer uso. prevención de enfermedades como la Para aquellas mujeres, elegantes, sofisticadas obesidad, el estreñimiento, los ataques y coquetas que cuidan uno a uno los detalles al corazón, la hipertensión y el cáncer. de su apariencia, L´Oréal Profesionnel introduce nutrición calorímetro nutrición el Balayage Riviera, un nuevo servicio de meHerbio Natural es la primera línea biochas con tres técnicas distintas de aplicación. céutica que ofrece un extracto de las frutas y verduras, aprovechando los Balayage Riviera está inspirado en la actitud beneficios terapéuticos que mejoran la de alegría y cambio. Además el servicio de mesalud. Además ofrece un producto para chas Balayage Riviera se realiza con productos cada área o necesidad, por ello la línea que respectan la calidad cosmética del cabello, se compone de 10 diferentes productos consiguiendo efectos con brillo y manejabilidad. como: BroccoMax, GraviolaVit, Power AcaiBerry, Vita Plus, ultra Carotenos, Esta propuesta creada por L´Oréal ProfessionPower Fruit Diet, Digestilax, Brocco/Tonel pueden encontrarla en salones de belleza. mate, LycoComplex y Manza Plus.

Controle el asma La Farmacéutica AstraZeneca lanzó al mercado el producto Vannair, novedoso dispositivo con contador de dosis, fácil de utilizar que controla el asma de manera efectiva y segura. Este nuevo producto, combina dos componentes activos (Budesonida y Formoterol) en un solo inhalador, que en conjunto, ayudan a dilatar de manera rápida y prolongada los bronquios de los niños y a controlar eficazmente la inflamación de los mismos. La Dra. Yéssika Moreno, Directora Médica de AstraZeneca, explicó que Vannair puede ser utilizado por pacientes asmáticos a partir de los seis años de edad. Su moderno dispositivo con dosificador, permite al niño o a sus padres, tener un abordaje más simple para el manejo del asma, ya que el dispositivo le permite saber las dosis que ha inhalado el paciente a lo largo del periodo de tratamiento, así como saber cuando el medicamento está próximo a acabarse. ejercicio y salud

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En Turrialba, todos en forma

actualidad publireportaje Otro miembro se une al grupo de gimnasios afiliados a la revista es: el Gimnasio Institucional del CATIE en Turrialba. Ofrece ejercicio estrella deportiva programas especiales para cambio extremo (entrenador personal, nutrición, fisioterapia), y trabaja en conjunto con el Gimnasio Ergon y Olimpia de Turrialba.

Horario: de 5 a.m. a 9 p.m., de lunes a viernes; sábado de 5 a.m. a 3 p.m. y domingo de 8 a.m. a 11 a.m. Más información al teléfono: 8813-1705 con Félix Sánchez.

Con ritmo caribeño Un nuevo amigo se une a la red de gimnasios de la revista es. Ubicado en Limón Centro, el gimnasio New Life Gym ofrece clases de ciclismo de interiores, clases bailables al ritmo de tambores y comparsa y clases de aeróbicos. En sus instalaciones también tiene piscina, con cursos de natación para niños y una cancha sintética. También distribuye los suplementos nutricionales de la marca GNC. Horario: lunes a viernes de 6 a.m. a las 9 p.m., sábados de 8a.m. 3p.m. y domingos de 9 a.m. a 1:00 p.m. Teléfono: 2758-5062. Correo electrónico: newlifegymlimon@hotmail.com

Media maratón de Los Correcaminos El 11 de julio se llevó acabo la media maratón de Los Correcaminos, la cual se realizó con fines benéficos para comprar con el dinero recaudado, sillas de ruedas para donar a atletas que no tienen los recursos para adquirir una. Además la organización se propuso la construcción de una aula de terapia física en la comunidad de Cañazal de Puerto Jiménez. En la carrera participaron 800 corredores inscritos y muchos más sin número. Los ganadores fueron: Resultados categoría silla de ruedas-triciclo- masculino: Laurens Molina Sibaja. Resultados categoría silla de ruedas-4 ruedas- femenino: Heidy Arias Ovares. Resultados categoría silla de ruedas-4 ruedas- masculino: Mario Hidalgo Chaves. Resultado categoría 55-59 femenino: Gisela Herrera Martínez. Resultado categoría 50-54 femenino: María Carmen Castillo Villegas. Resultado categoría 45-49 femenino: María Isabel Cortés. Resultado categoría 40-44 femenino: Patricia Loaiza Serrano. Resultado categoría 60-99 masculino: Jorge Calvo Zamora. Resultado categoría 55-59 masculino: Álvaro Ocampo Salazar. Resultado categoría 50-54 masculino: Gilberto Brenes Calderón. Resultado categoría 45-49 masculino: Claudio Rojas Méndez. Resultado categoría 40-44 masculino: Andrés Vega Miranda. Resultado categoría 00-19 masculino: Brian López Arce. Resultado categoría 20-39 femenino: Adriana Bermúdez Murillo. Resultado categoría 20-39 masculino: Pedro Jiménez Arrieta. 18

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actualidad mitos y verdades

Lo último sobre entrenamiento funcional actualidad look actual

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Suunto Fitness Solution llega a Arena Trek actualidad agenda

actualidad publireportaje ¡Más preparación para todos los interesados en el deporte! Imagínese la posibilidad de estar en su clase de ciclismo de interiores, aeróbiManrique Sanabria de Your Health Trainers ofrecerá el 4 y 5 cos u otra y ver en una pantalla gigante el número de pulsaciones con el que de setiembre el seminario sobre entretamiento funcional “Las está trabajando y además compararlo con todos los participantes que hacen ejercicio rutina ejercicio ejercicio estrella deportiva nuevas tendencias en el entrenamiento personal” en el cual se la clase o se encuentran entrenando en las diferentes áreas del gimnasio. enfocará en aspectos como la importancia de la psicología en Suunto Fitness brinda esta información mediante su nuevo sistema de moel entrenamiento, diseño de programas con la metodología NAA (Necesidad debelleza Articulación por Articulación) y nuevas ideas de sexualidadnitoreo grupal que hace su aparición por primera vez en Costa Rica en el Gimnasio Arena Trek en Escazú. Toda la información de su entrenamiento cómo entrenar la pared abdominal, entre otros temas. aparece simultáneamente en un recuadro de una pantalla gigante con su nombre y los porcentajes de frecuencia cardiaca que está manejando, lo que También Sanabria hablará sobre el entrenamiento metabólico (¡el nuele brinda la posibilidad de controlar su ritmo cardiaco y le asegura al instrucvo cardio!) parasalud acondicionamiento cardiovascular y quemar grasa. salud guía médica tor el poder monitorear su entrenamiento y el del resto del grupo. La metodología que se utiliza durante todo el seminario es teórico-explicativo-práctico. El seminario tiene una duración aproximada de 16 horas y un cupo limitado de 30 personas. nutrición calorímetro nutrición

Más información al teléfono 8831-2529, al correo electrónico manrique@yhtrainers.com o en la página manriquesanabria.com

Pruebe las clases de cardiopilates En Contrology se imparten las clases de “cardiopilates”. Durante media hora, se hacen ejercicios cardiovasculares con ejecución sencilla y divertida, y una segunda media hora se dedica a lo que llamamos un flow de Pilates. En este se utiliza la secuencia clásica básica, y al tener el corazón debidamente estimulado, se logra mantenerse en la zona aeróbica, haciendo un trabajo integral.

World Gym imparte cursos El club World Gym impartirá dos cursos. Uno es para optar por una certificación de entrenador personal; y el otro es el Master Trainer, el cual certifica a los entrenadores personales con un nivel más elevado de conocimiento y especialización en lo que se refiere a entrenamiento personal de musculatura, fitness y wellness.

La respiración pura también cumple un papel primordial en el método. Los resultados de la buena práctica son muy significativos: mayor capacidad pulmonar y mejor circulación sanguínea son los primeros fines perseguidos, para traducirlos en fuerza, flexibilidad, coordinación mental y buena postura. Venga y pruebe, su cuerpo se lo agradecerá. Contrology Pilates Center: Estamos en Escazú, contiguo a la Farmacia Fischel, frente al Hospital Cima. Plaza Toys, local 1. Teléfono: 22281420. Email: info@contrology

Ambos están programados para iniciar el 4 de septiembre, de 1p.m. a 5:30p.m. durante 12 semanas, todos los sábados. Más información a los teléfonos: 2288 4787 / 2288 4786. La matrícula para el examen de admisión de la certificación de Master Trainer debe cancelarse antes del 13 de agosto del 2010, y la matrícula (primer pago) de los cursos antes del 27 de agosto. ejercicio y salud

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¿Cuál es su compromiso con el ambiente? ¿Recicla? ¿Usa racionalmente el agua? Es hora de involucrar a su paladar y disfrutar con una conciencia limpia de los productos orgánicos de la tienda boutique Green Heart.

Redacción: Patricia Ugalde S/ pugalde@tintadigital.co.cr

salud guía médica Fotografías: Paúl Aragón, cortesía de Green Heart.

gual que con el cultivo de productos orgánicos, que toma más dedicación y mucho trabajo, Stephanie Altamirano llevaba años dándole vueltas a la idea nutrición de un negocio propio. Comunicadora de profesión, la idea de Green Heart le llegó casualmente: se enteró sobre un joven neoyorkino que sembraba lo que consumía en la azotea de su edificio. “Me pregunté que cómo era posible que en un país totalmente agrícola, no existiera un lugar en el cual todos los productos fueran orgánicos. Me dediqué a investigar sobre el tema y sus posibilidades, y después de un año abrí Green Heart, como una tienda boutique donde se pueden conseguir alimentos frescos, procesados y de cuidado personal 100 por ciento orgánicos y naturales y además el trato es personalizado”, explica. En Green Heart se encuentra una gran variedad de productos como tomates, lechugas, chiles dulces, aguacates, papas, camotes, manzanas, peras, así como café, tés, pastas y salsas italianas, quesos de cabra y de vaca, comidas preparadas, mermeladas y hasta jabones. De hecho se maneja una línea orgánica certificada, una natural (sin químicos adicionados al proceso) y una de vegetales hidropónicos. También, y con el fin de apoyar a los productores locales, se ofrece alimentos de transición, es decir aquellos producidos por agricultores que están en una fase de cambio hacia la producción totalmente orgánica en sus tierras y que ya utilizan un 70 por ciento menos químicos. Su compromiso también se evidencia en la decoración de la tienda, trabajada con materiales de desecho y texturas naturales, y en el uso de las bolsas que son de papel reciclado o de plástico oxobiodegradable.

Menos del uno por ciento de las tierras agrícolas se usan para la producción orgánica (2006). Dónde: Centro Comercial Vía San Juan, local #5, del Hipermás de Curridabat, 200m este. Horario: de lunes a viernes de 8:00 a.m. a 7:30 p.m.; sábados de 8:00 a.m. a 6:00 p.m. Teléfono: (506) 2279-9192 Email: info@greenheartcostarica.com

“Quisiera que las personas comprendieran la importancia del consumo orgánico, que dejara de ser una moda y se convirtiera en una forma de vida”. 

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Con la Ley de Creación del Colegio de Profesionales en nutrición Nutrición y su reglamento, los bachilleres en esta ciencia de la salud deberán regresar a las aulas para ponerse al día.

Redacción: Patricia Ugalde S., pugalde@tintadigital.co.cr

finales del 2009, la Junta Directa del recién creado Colegio de Profesionales en Nutrición definió un nuevo reglamento de incorporación que establecía como requisito ostentar el título de licenciatura universitaria. La nueva disposición se enfrentó tanto a reacciones

positivas como a otras muy adversas por considerar que este reglamento iba en contra de lo dispuesto hasta ese entonces por la propia ley de creación del Colegio. Esta únicamente exige como requisito para su incorporación, el ostentar el título de bachiller en nutrición o dietética. Un nutricionista con grado de bachiller o un dietista siempre había podido ejercer libremente su profesión e incluso ocupar puestos gerenciales en instituciones públicas o avalar productos para empresas del sector alimentario. Esta situación se daba a pesar de que la reforma a la Ley General de Salud de 1994, incluyó a los nutricionistas como profesionales en la salud, y por lo tanto se les exigía ostentar el grado académico de licenciatura universitaria. Igualmente se reformó la Ley del Servicio Social Obligatorio por lo que también debían participar en la rifa para optar por una plaza, y ser licenciados incorporados al colegio. No obstante, no fue hasta el año pasado que la

¿Cuál es la importancia de la licenciatura? A un bachiller en nutrición graduado en cualquiera de las universidades nacionales acreditadas, les hace falta alrededor de un año (dependiendo del plan de estudios) que incluye la práctica profesional. En dicho tiempo son supervisados y evaluados por profesionales tanto en los hospitales como en los otros lugares de práctica. De esta manera obtienen los conocimientos y la práctica en todas áreas de trabajo y entran en contacto incluso con pacientes con síndromes metabólicos o alguna enfermedad coexistente con la obesidad, y que requiere un cuidado especial a la hora de enviar una dieta. En EEUU, a los bachilleres en dietética también se les hace hacer una práctica hospitalaria de un año y medio. 22

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situación se hizo imperativa cuando entró en funciones el Colegio. “Una vez establecida la primera Junta Directiva, la ley da 11 meses para crear el reglamento, el cual se definió en febrero del 2008. Revisando la Ley del Colegio en conjunto con el asesor legal, Lic. Raven Ramírez y las consultas realizadas al Ministerio de Salud, nos dimos cuenta que nuestra ley no cumplía con la Ley General de Salud y la Ley del Servicio Social Obligatorio, las cuales al ser de carácter público, están por encima de la del colegio”,

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explica la Presidenta de la Junta Directiva del Colegio de Profesionales en Nutrición, Dra. Hannia León. En esto no están de acuerdo los abogados especialistas en derecho constitucional, Rubén Hernández y Manrique Jiménez, para quienes la ley posterior y más específica (la del Colegio) prevalece sobre la ley anterior y más general (la de Salud). “Se trata de dos principios básicos”, explica Jiménez.

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De ahí que un grupo de 21 nutricionistas – todos bachilleres y de los cuales algunos incluso tenían una titulación en el país o en el extranjero como dietistas o bien maestrías en otras áreas diferentes a la nutrición– interpusieron un recurso de amparo, el cual la Sala IV desestimó por considerar que no era materia constitucional y por lo tanto, no entró a analizar el fondo del asunto. Otro recurso interpuesto para la misma fecha fue desestimado ¨ ad portas ¨ y no se le dio trámite alguno.

Sin posibilidad de gracia Según varios bachilleres a quienes se les consultó pero prefirieron guardar el anonimato, su malestar no residía en el hecho de que se fuera a controlar que personas ajenas a esta profesión enviaran dietas o sugirieran productos para adelgazar, sino mas bien, en que a muchos de ellos que llevan años trabajando en el campo de la prevención –no la parte clínica-hospitalaria– se les fuera a exigir sacar la licenciatura, sin siquiera darles un plazo. Los que habían cursado maestrías o posgrados en campos diferentes como en ciencias del deporte, tampoco podrían incorporarse,

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dada la interpretación que hace la actual Junta actualidad agenda Directiva del Colegio.

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obtienen la licenciatura”, explica.

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La Dra. León aclara, sin embargo, que no es la intención del Colegio iniciar una persecución sino Tras el fallo, se barajó la posibilidad de establecer que su accionar va más por la vía de informar a la un período de gracia. Pero para León esto no es ejercicio ejercicio estrella deportiva población y a las empresas e instituciones sobre la posible. “No se va a hacer, debido a que la Ley labor del Colegio y sus colegiados. “La intención General de Salud no lo permite porque esta no de la Junta no es ser confrontativa. Hemos ido inincluye a los bachilleres en ninguna ciencia de formando lo que va pasando, el colegio existe y a la salud. Pueden demandar a la universidad por sexualidad partir de ahora nadie en este país puede dar una haber creado el grado y no dejarles claro que no dieta o ejercer actividades propias de nuestra cienpodían ejercer, pero no es culpa del Colegio”, excia sin ser licenciado en Nutrición y estar incorpoplica la Presidenta. rado. Ya se ha hecho mucho daño. Existen grupos salud guía más sensibles a cambios en su alimentación que al Desde el médica punto de vista del abogado Hernánser tratados por personas que no poseen los codez, el hecho de que no se establezca una nocimientos necesarios pueden causarles daño”. disposición transitoria es inconstitucional. “Un camino viable, entonces, es que se dictara un reglamento ejecutivo de la ley que reconocieCon el fin de evitar más conﬂicto, a principios de nutricióno que los autorizara a agosto del 2010, la Junta enviará a la Asamblea ra derechos adquiridos ejercer por un período de transición mientras Legislativa las reformas pertinentes. Además, como parte del trabajo para que todo quede legalmente sustentado, la Junta Directiva y los demás órganos del colegio están creando los reglamentos para cada área, desde la incorporaTodos los nutricionistas consultados coción hasta las normas éticas. También empezará inciden en que la creación del Colegio una labor para ubicar y denunciar a personas traerá muchos beneficios para toda la profesionales o no de otras áreas diferentes a la Nutrición para impedirles que ejerzan actividapoblación: ninguna persona que no sea des propias de ésta como la estructuración de nutricionista podrá enviarle una dieta o un plan alimenticio.  darle recomendaciones dietéticas rela-

A usted, ¿en qué le beneficia?

cionadas con productos como batidos, pastillas para adelgazar o suplementos dietéticos. Es decir, no podrán enviar una dieta un médico general, un cirujano plástico, un fisioterapeuta o un entrenador personal, entre otros. “Cualquier persona da una dieta, y el riesgo no se dimensiona. Dietas de tres meses de 600 calorías, le puede llevar a una persona obesa a un problema metabólico mayor y llegar a ser diabético, por ejemplo”, explica la Dra. León. De hecho, una de las misiones del Colegio será educativa en relación con la prescripción de los planes alimenticios. También establecerá tiempos mínimos de consulta y fiscalizará las labores de todos los nutricionistas.

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¿Y las universidades? Las cuatro universidades acreditadas para impartir la carrera de nutrición – Universidad de Costa Rica, Universidad de San José, Universidad Hispanoamericana y la Universidad de Ciencias Médicas– ya están enteradas sobre las nuevas disposiciones, pero no están en la obligación legal de dejar de graduar bachilleres, ya que esto lo regula el CONESUP y el Colegio no puede intervenir. La idea es que los estudiantes salten del bachillerato a la licenciatura igual que lo hacen los de medicina, odontología, microbiología, farmacia y psicología clínica. “Nosotros ya les informamos y ellos están conscientes de la nueva ley. De hecho, siempre los hemos instado para que vayan de lo teórico a lo práctico, que es cuando realmente se aprende”, dice Cinthya Solano, la Coordinadora de la carrera de nutrición de la Universidad de San José, Sede Central.

dudas Según mi musculatura, ¿cómo escojo en cuál división participar, es decir, si tengo más posibilidades en Bikini o en Sport Model? En la categoría de Bikini participan mujeres con un cuerpo curvilíneo y en Sport Model se pretende que el cuerpo sea más tonificado. Sin embargo, es necesario tener presente que en la elección de la ganadora hay otros parámetros incluidos como la presencia escénica, ser fotogénica, realizar una excelente pasarela para que llame la atención del jurado en las dos divisiones.

¿Cuál es el tiempo mínimo y máximo de las rutinas de Cardio Dance individual y grupal, Fitness y Fitness Teen? Dentro de la división de Cardio Dance y Fitness el tiempo máximo y mínimo es de un minuto y medio. La única excepción es la rutina de la categoría grupal en Cardio Dance, ya que el tiempo límite es de tres minutos.

Para más información comuníquese al teléfono (506)2263-4085. Fuente: Yiva Carballo, productora.

En la categoría de Cardio Dance, ¿se calificará la condición corporal?

En la división de Cardio Dance no hay ronda de pasarela, por lo cual la condición corporal no exige cierto grado de musculatura. Sin embargo, es necesario que el participante sea ágil, ejercitado y tenga habilidad para el baile, independientemente de su edad, peso y estatura.

¿Cómo me inscribo? ¿En la división de Bikini se pueden incluir accesorios como sombrillas, sombreros u otro artefacto para resaltar en la pasarela? Sí, se pueden utilizar. El único requisito es que sea de fácil manejo en el escenario y que no lo deje tirado tras terminar la presentación. Recuerden que en la pasarela es el único momento en el que se pueden lucir para que los jueces las califiquen de buena manera, así que todo debe ser muy bien pensado y analizado, para evitar puntos negativos o problemas en su caminata.

En Sport Model, hay dos categorías para hombres y para mujeres solo una. ¿Por qué? Debido a la experiencia del año pasado, en donde participaron más de 40 hombres en la división Sport Model y las diferencias de tamaños eran muy visibles– de hasta 30cm de diferencia –, se decidió abrir una nueva categoría para hombres mayores de metro setenta y otra para los que miden menos. En el caso de las mujeres la diferencia de tamaños no fue muy notoria por lo cual se va a mantener en una sola categoría.

Hay dos formas de inscribirse: 1. Puede llamar al 2263-4085, en donde se le dará toda la información necesaria para poder participar. Debe escoger la división en la que quiere participar y dar un correo electrónico en donde se le pueda enviar el formulario. Una vez que lo tenga completo, reenvíelo a la misma dirección de la que se lo enviaron con una copia de la boleta de deposito. Por favor llame a confirmar el recibido. 2. La otra opción es entrar a la página www. revistaes.com y bajar los formularios, llenar todos los espacios y enviarlo junto a la boleta de pago. En ambos casos, recuerde llenar todos los espacios del formulario ya que son indispensables para la competencia y enviar todos los requisitos que se mencionan en el “cheklist”.

¿Cómo me inscribo en Fitness Teen? Para poder participar en Fitness Teen el participante debe ser mayor a los 13 años y menor de 18, y presentar una rutina con elementos de fuerza y potencia. Para poder inscribirse, el joven tiene que visitar las instalaciones de Tinta Digital con su padre, madre o representante legal, para llenar la hoja de inscripción y que el representante firme el formulario de renuncia de responsabilidad legal, en el caso de que el joven se lesione o sufra de algún accidente durante la presentación. Recuerden que en esta categoría no hay ronda de pasarela, es decir solo se calificará la coreografía. ejercicio y salud

Fitness no es lo mismo

que físico culturismo El entrenamiento para cada una de estas disciplinas no es el mismo y si se combina, puede obtener malos resultados. Redacción: Lic. Jafeth Leiva Robles, educador físico, promotor de salud y entrenador personal certificado.

ctualmente el fitness y el físico culturismo están muy de “moda”. Pero no deben confundirse para no caer en errores muy comunes en la preparación física. El fitness debe entenderse como toda actividad física realizada en forma sistemática y orientada en función de la salud. Debe tener toda una planificación de su entrenamiento, sin que vaya en contra de la salud física y la integridad de la persona que decide practicarlo. La práctica del fitness surgió hace 2500 años en Grecia con el objetivo del ideal supremo, de la síntesis de lo bueno y lo bello, tal como lo demuestran las esculturas que se conservan de la época. El Colegio Americano de Medicina Deportiva lo define como un conjunto de atributos o carac-

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terísticas que la gente tiene o debe de lograr, que se relaciona con la capacidad de realizar actividad física. Sus características son la ﬂexibilidad, la resistencia cardiovascular, la fuerza y la resistencia muscular, la constitución física, la agilidad, el equilibrio y la velocidad.

de rendimiento” durante mucho tiempo ya que fisiológicamente no se puede lograr. Algo que se debe de aplicar es buscar su FITT, el cual significa: frecuencia, intensidad, tiempo y tipo. Así que junto con su entrenador debe de realizar la periodización y planificación del entrenamiento correctamente.

Esta disciplina plantea un objetivo muy definido como lo es el desarrollo integral de todas las cualidades físicas del sujeto a través de un entrenamiento cardiovascular, uno con cargas, y otro de ﬂexibilidad y elasticidad para potenciar el sistema neuromuscular. Este debe acompañarse de una alimentación correcta y equilibrada y, en caso necesario, de la suplementación apropiada. Al vivir según este estilo de vida saludable se obtienen muchos beneficios, entre ellos: mejora el sueño, la composición corporal, logra una óptima densidad ósea, disminuye el riesgo de lesiones, promueve la estabilidad articular, brinda salud al sistema circulatorio, disminuye el riesgo de enfermedades, reduce el grado de depresión y como un beneficio extra, brinda una mejora de la imagen de sí mismo.

• Desbalances nutricionales. Estos pueden ser peligrosos si no se realizan de manera “correcta” y bajo la guía de un nutricionista, como ocurre con la deshidratación pre-competencia.

Mientras que el físico culturismo es un deporte basado generalmente en ejercicio físico intenso de tipo anaeróbico, en donde se maneja un entrenamiento con cargas fuertes, y con un objetivo muy bien definido: competir y ganar en la categoría que le corresponda al atleta según sea su peso corporal.

Errores fatales Dentro de los errores más comunes está el confundir ambas técnicas o considerar que se debe de entrenar de la misma manera tanto para el fitness como para el físico culturismo y por ende no se logra ninguno de los objetivos de la mejor manera. Estos errores o fallos son: • No tener objetivos establecidos. Se debe de analizar en cual de las dos se tiene más posibilidades de obtener el mejor resultado, para centrar y dirigir su entrenamiento en ese sentido. • No periodizar correctamente el entrenamiento. Si va para una competencia como por ejemplo, la de Fitness Models Revista es, debe saber cuántas semanas quedan para la competencia y cuántas sesiones de entrenamiento dispone, para distribuir de manera correcta cada objetivo. No se debe intentar mantener un “pico

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Este último debe manejarse con sumo cuidado ya que puede ocasionarle problemas a corto, mediano y largo plazo a su salud, además, no es una práctica que forma parte de la cultura de ejercicio y salud.

La deshidratación progresiva causa: • Alteraciones significativas de los sistemas cardiovascular, metabólico, termorregulador y endocrino. • Puede anticipar la aparicion de la fatiga, ocasionar un golpe de calor, o incluso causar la muerte. • Más concretamente, causa la hipertermia, el aumento de la frecuencia cardiaca y la disminución del gasto cardiaco durante el ejercicio. • Estos efectos negativos de la deshidratación se manifiestan independientemente de la modalidad y de la intensidad del ejercicio. El cuerpo controla la temperatura corporal para mantener una temperatura constante entre

36,1°C y 37,8°C. Sin embargo, durante el ejercicio la temperatura interna puede llegar a 40°C. Lo mejor es buscar asesoría sobre los diferentes protocolos de hidratación que existen y determinar cuál se adapta a sus características y necesidades fisiológicas y ponerlo en práctica.

¿Y respecto a los carbohidratos? En cuanto a la ingesta de carbohidratos durante la práctica deportiva extenuante por más de una hora, su objetivo es mantener suficiente cantidad de glucosa en la sangre, un alto nivel de producción de energía y el glucógeno almacenado en los músculos, lo cual puede permitir a los competidores ejercitarse por más tiempo. Un punto importante es que la mayoría de los estudios han reportado que la ingesta de carbohidratos durante el ejercicio puede mejorar el “performance”. La ingesta de carbohidratos líquidos y sólidos debería empezarse inmediatamente después de la sesión para maximizar el tiempo efectivo de recuperación, reposición de glucógeno muscular y energía. Durante todo este proceso, es fundamental la asesoría de un entrenador que esté capacitado, que tenga experiencia en preparación física y no que realice de manera empírica– “ensayo, error”– su programa, ya que podría tener consecuencias inesperadas. Último consejo: tenga presente que lo que se busca siempre es la cultura de ejercicio y salud, así que entrene fuerte, aliméntese balanceadamente y busque una buena asesoría para obtener los mejores resultados. 

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Envíenos sus dudas de ejercicio a ejercicio info@tintadigital.co.cr

Fuente: Lic. Antonieta Benavides, fisioterapeuta.

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Tengo más de cinco meses con la ¿Qué debo tener en cuenta si misma rutina de entrenamiento y me quiero entrenar para una carrera siento estancada. ¿Esto puede traer salud de 10 kilómetros? salud guía médica consecuencias a mi organismo?

A pesar de que llevo una alimentación balanceada y visito el gimnasio tres veces por semana, no logro bajar la grasa de las piernas y se ven flácidas. ¿Qué me recomiendan? Lo que importa es lo de adentro. Lo primero que es necesario decir es que si usted desea tener unas piernas sin flacidez, debe cuidarse mucho por dentro: mantenga una dieta adecuada, beba mucho líquido, no ingiera alcohol ni fume, evite usar pantalones muy ajustados y trate de no consumir grasas. Un dato importante es que las caminatas estimulan la circulación a la vez que ayudan a tonificar los músculos, usted también puede darse duchas frías, mientras se masajea con una esponja exfoliante para tonificar y mejorar la circulación sanguínea. Complemente su rutina con un aumento en las cargas para lograr mayor tono muscular y así ir poco a poco modificando el grado de flacidez.

Lo ideal es buscar un buen entrenador y Renovar la rutina de ejercicios es algo difícil, seguir sus consejos. Algunos conocimientos mínimos que un atleta debe tener son: pero es fundamental para evitar el problema nutrición calorímetro nutrición mayor de sufrir una lesión por hacer demasiada actividad. La tendinitis, la bursitis a) Entrenamiento de la resistencia. Consy la fascitis son tipos de inflamaciones que trucción de la base aeróbica (carreras regeestán casi garantizadas si no se varía el en- nerativas y fondos). b) Entrenamiento de la fuerza general y estrenamiento. pecífica, para permitir que nuestras piernas Es muy importante dar diferentes estímu- nos impulsen con más potencia. los de ejercicio a nuestro cuerpo, esto lo c) Entrenamiento de la velocidad, para cologramos haciendo cambios en la rutina y rrer cada vez más rápido. evitamos que nuestro cuerpo llegue a una Otros tres conceptos básicos a tener en etapa de adaptación sin lograr los objetivos cuenta son: 1. Después de un día de entrenamiento que buscamos. fuerte, ya sea por su volumen o intensidad, corresponde un día de descanso o de tra¿Se pueden combinar en una bajo regenerativo para que por sobre-compensación, se asimile el trabajo de calidad rutina de ejercicios abdominales del día anterior. con ejercicios lumbares? ¿Cada 2. La carga de entrenamiento aumentará en cuánto tiempo se debe realizar forma semanal las tres primeras semanas, mientras que en la cuarta, se disminuirá la este tipo de ejercicio? misma a valores que permitan al organismo Es muy importante siempre tener y buscar recuperarse, evitar el sobre entrenamiento un balance muscular con nuestras rutinas y prepararlo para un nuevo ciclo a comende ejercicio una de ellas es esta: combi- zar. Esta disminución de la carga puede ser nar los ejercicios de abdomen con los de de un 30 por ciento aproximadamente. Este la zona lumbar. Se recomienda específica- descenso momentáneo de la carga de tramente para personas que sufren lumbalgias bajo no perjudicará al entrenamiento, sino ya que de esta forma tonificamos tanto la que reafirmará el desarrollo de los distintos parte anterior como posterior del tronco. Se procesos de adaptación. Esto conlleva un recomiendan hacer de día de por medio tres entrenamiento donde existan variaciones de cuestas y pendientes para lograr aumentar veces por semana. nuestra intensidad en cuestas y recuperarnos bajando la pendiente hasta recuperar la frecuencia cardiaca. 3. La base de nuestra condición física para competir es un buen entrenamiento cardiovascular, para lo cual es necesario que nuestro corazón trabaje en su más amplio rango de frecuencia.

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¿Está preparado para

una triatlón?

El entrenar para una maratón, una competencia de aguas abiertas o una vuelta ciclística, amerita un gran esfuerzo corporal. Ahora imagínese mezclar estas tres disciplinas y tener que entrenarlas al mismo tiempo. 30

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Redacción: Dr. Ricardo Castro, ortopedista.

l triatlón es una actividad que implica tres disciplinas diferentes: natación, ciclismo y carrera. Si cumplimos con el principio del ejercicio de la especificidad, cada disciplina debe entrenarse por separado. Esto obliga a dedicar varias horas diarias a entrenar, tiempo que debe robársele a la familia y a las actividades sociales para no comprometer el trabajo. Lo primera que debe preguntarse el que quiere hacer un triatlón es: ¿voy a tener disponible el tiempo necesario para llevar a cabo un entrena-

miento apropiado, a pesar de mi estudio, mi trabajo o mi familia? ¿Estoy dispuesto a sacriﬁcar eventos sociales, compromisos, trasnochadas?

¿Cómo voy adecuando mi cuerpo para poder resistir una maratón? El triatlón es una competencia de resistencia aeróbica, de fondo, de distancia. El cuerpo humano no está diseñado para resistir este tipo de trabajo a menos que se le vaya acostumbrando poco a poco. A este proceso se le llama adaptación. El entrenamiento progresivo provoca adaptaciones en el cuerpo para que este llegue a poder realizar ese gran esfuerzo sin problemas, siempre y cuando esta progresividad sea lenta, dándole tiempo al cuerpo para hacer los ajustes necesarios.

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Rara vez la persona que se decide a entrenar para un triatlón es sexualidad una persona sedentaria que está comenzando a hacer ejercicios. Por lo general se trata de alguien que ya corre, hace ciclismo o es nadador. Algunos ya practican dos de las tres disciplinas las tres. En estos casos salud guíao médica no se va a comenzar de cero, ya se cuenta con una capacidad aeróbica base y cierta resistencia. A pesar de esto, el entrenar para triatlón va a signiﬁcar un cambio importante que obliga a tener un programa lentamentenutrición progresivo.

¿Qué elementos no pueden faltar en el entrenamiento por deporte?

¿Cuáles son los primeros pasos? La preparación para un triatlón debe comenzar con un chequeo médico completo, una revisión ortopédica y una prueba de esfuerzo cardiovascular. El atleta está obligado a conocer su estado físico y descartar cualquier riesgo que pueda correr.

¿Cuáles exámenes médicos se deben realizar? El chequeo médico debe ser un examen físico, pruebas de laboratorio, una radiografía de los pulmones y un ultrasonido general del abdomen. La valoración ortopédica debe descartar defectos posturales, acortamiento de un miembro inferior, desequilibrios musculares o pérdida de alineación de alguna articulación. Se debe valorar la ﬂexibilidad articular y la elasticidad muscular. Se debe conocer el tipo de pie para la escogencia del calzado apropiado. La prueba de esfuerzo máximo cardiovascular nos dará la tranquilidad de saber que al músculo cardiaco no le va a faltar sangre oxigenada cuando estamos realizando el máximo esfuerzo.

¿Qué tan importante es tener una buena técnica? El atleta que participa en un triatlón debe tener una técnica perfecta y ser muy eﬁciente en cada una de las tres disciplinas para economizar la mayor cantidad de energía que se pueda. El entrenamiento debe hacerse muy seriamente y bajo supervisión profesional. Un instructor caliﬁcado deberá valorar cómo esta persona corre, nada o anda en la bicicleta, corregir cualquier defecto de técnica y diseñar el plan de entrenamiento. Se debe comenzar de una vez a entrenar distancia en la(s) disciplina(s) en que se tenga experiencia y el instructor corregir los errores y enseñar la técnica de la disciplina débil.

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Es importante dentro del programa de entrenamiento incluir sesiones de ﬂexibilidad orientadas a la natación y a los músculos que la persona tenga cortos o a las articulaciones con menor movilidad de lo normal. Se debe establecer un programa de entrenamiento contra resistencia que hará que los músculos sean más fuertes y resistentes. Fortalecerá también los demás tejidos. El programa de ejercicios contra resistencia es importante en la previsión de lesiones. Para la carrera lo más importante es el tipo de calzado a usar. Los vendedores de las tiendas deportivas tratan de convencer al triatlonista para comprar un zapato liviano. Este tipo de calzado carece de soporte y es inadecuado. Se debe entrenar siempre con un zapato de estabilidad aunque su peso sea de unos gramos más. Para el ciclismo se debe contar con una buena bicicleta pero lo más importante es su medida. Un técnico experimentado debe ajustarla con exactitud a las medidas del atleta. La medición de la bicicleta es muy importante para un pedaleo efectivo y prevenir lesiones. Si el asiento no tiene la altura correcta, lesiona las rodillas, si está un poco inclinado hacia atrás, provoca adormecimiento en los genitales y hasta lesión del nervio pudendo. El instructor debe controlar la posición en la bicicleta, la columna vertebral debe quedar con sus curvas normales y evitar la posición forzada del cuello.

Si soy más débil en alguna de las tres disciplinas como la natación, ¿puedo complementarla con el ciclismo o el atletismo? Si la disciplina débil es la natación, se requiere de mayor instrucción para evitar errores de técnica. Es la primera parte del triatlón y si no se nada en forma eﬁciente, se puede agotar la energía desde el inicio.

¿Cómo se debe manejar la hidratación, en especial por las condiciones en las que se realizan este tipo de competencias? En países tropicales como el nuestro la temperatura y la humedad siempre son elevadas. La pérdida de líquido por sudoración es abundante y se requiere mantener una adecuada hidratación.

Como estas competencias se llevan a cabo en localidades costeras –donde estas condiciones ambientales pueden ser extremas–, el atleta debe conocer su tasa de sudoración o sea, qué cantidad de líquido pierde por hora por sudoración y con base a este dato planear su hidratación. Cuando el ejercicio se prolonga más de una hora, se requiere tomar alguna bebida hidratante con glucosa y electrolitos. Si el entrenamiento es por menos de una hora, solo tome agua.

A nivel nutricional ¿qué aspectos se deben tener presentes? El gasto de energía durante todo el período de entrenamiento es muy grande, y por ello debe asesorarse con un profesional en nutrición. El nutricionista debe calcular las necesidades energéticas del atleta, conocer el volumen de su entrenamiento y diseñar el plan de alimentación. 

Distancias de triatlón Existen varias distancias de triatlón, desde muy cortas para niños hasta el Ironman. Un principiante debe comenzar con las distancias cortas y de acuerdo al progreso de su capacidad aeróbica, ir aumentándolas. Se recomienda comenzar con la distancia Sprint que son 750 m. de natación, 20 km en bicicleta y 5 km corriendo. Luego se pueden inscribir en los eventos nacionales que son de la categoría olímpica que significa 1,5 km de natación, 40 km en la bicicleta y 10 km de carrera a pie. Esto puede significar de 2,5 horas a cuatro horas de ejercicio continuo. Así como la meta del que corre es completar una maratón, la meta de todo triatleta es completar un Ironman que significa 3,8 km de natación, 180 km de bicicleta y una maratón (42,185 km). Para cumplir esta meta se debe entrenar muy regular y cuidadosamente porque en tiempos tan prolongados la posibilidad de lesionarse es muy alta.

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Nunca está de más conocer algunas tácticas para defenderse y dejar inmovilizado al agresor. Sin embargo, si puede, primero pida ayuda y no trate de hacer más de lo que puede para evitar accidentes o daños mayores.

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Cuanto más difícil es realizar una técnica, más lo será ponerla en práctica. Es por esto que los movimientos defensivos y los ataques tienen que ser simples y directos.

Ataque sorpresa por la espalda

Si el asaltante la ataca por detrás y la trata de ahorcar, sujete el brazo del agresor. Desplace la pierna del lado contrario al asaltante hacia atrás y dóblele el brazo hasta tenerlo inmovilizado.

Ataque frontal

Si el agresor trata de propasarse con usted, presione la mano del asaltante en el pecho y coloque una mano debajo de la muñeca del agresor y la otra debajo del tríceps. Trate de agacharse para doblarle la muñeca. Después suba y coloque el brazo que tenía debajo del tríceps en la espalda del asaltante y golpee el abdomen del agresor con su rodilla.

Redacción: Manuel Coronado. Fotografía: César Moreira. Asesor técnico: Evan Vásquez, instructor de la disciplina 47 Ronin. Locación: Gimnasio Unit. Maquillista: Eduardo Leandro. Modelos: Ana Cecilia Palacios, segundo lugar de Bikini Classic y primer lugar de Cardio Dance Amateur; y Evan Vásquez.

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Agarre fuerte de muñeca Si el agresor le agarra fuerte la muñeca, realice un giro para presionar la muñeca del asaltante y lleve el codo del brazo libre hacia la cara del agresor. Después golpéele el abdomen con la rodilla.

Ataque de frente con agarre de pelo

Si el agresor la agarra por el pelo de frente, tómele la muñeca con las dos manos y dóblela. Siga girando manteniendo un pie de apoyo para que el asaltante caiga al piso.

Una vez inmovilizado el agresor, pida ayuda.

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Un poco cansados de las excusas de los que guardan la “bici” en la bodega, le pedimos al deportista y experto Álvaro Sáenz de CRSpirit que nos diseñara una ruta de ciclismo de montaña para principiantes. Así que ahora no hay razón para no animarse a montarse en la ruta.

Detalles de la ruta Nivel: Principiantes Distancia: 28,04 kms Tiempo estimado: 2,30 a 3 horas, a ritmo muy tranquilo. Ascenso acumulado: 622mts Punto más alto: 1355 msnm Punto más bajo: 1056 msnm Punto de Salida y Regreso: Frente a la Iglesia Colonial de Orosi

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Redacción y mapas: Álvaro Sáenz de CRSpirit.

escripción: Este “ride” es tradicional entre los que se inician en mountain bike, dadas las condiciones de clima, dificultad y facilidades que ofrece la región. A solo 45 minutos de San José se encuentra el Valle de Orosi, lugar de reunión de cientos de ciclistas en fin de semana. Una calle ancha entre la Iglesia Colonial de Orosi y la plaza de fútbol ofrece un amplio parqueo, sin faltar nunca algún “cuida carros” que ofrezca “echarle un ojito”. Pulperías en cada punto cardinal permiten abastecerse de algunos hidratantes, galletas y frutas para el ride. Se inicia tomando la calle principal de Orosi al costado este de la plaza de fútbol sobre una calle pavimentada y con un ligero ascenso, luego de calentar las piernas, se avanza en un terreno columpiado en pavimento por aproximadamente dos kilómetros, acá se cruza sobre el puente nuevo frente a Calle Juco, y hay un cruce a la izquierda para Palomo y Cachí, y derecha para Tapantí. Tomamos derecha y seguimos por un kilómetro hasta que se finaliza el pavimento justo después de cruzar el puente sobre Rio Macho. Entonces inicia la parte más entretenida del viaje, pues durante los siguientes ocho kilómetros se va en una serie de columpios en terreno lastreado con un nivel de dificultad bajo pero con un excelente paisaje de bosque, cafetales y ríos. Siguiendo siempre los letreros, se llega a la entrada al Parque Nacional Tapantí, al cual se puede ingresar en bicicleta, recibiendo las indicaciones de los guardaparques y cancelando la cuota simbólica de ingreso de 800 colones para nacionales y $10 para extranjeros, justo acá hay tubos de agua y servicios sanitarios. Dentro del parque se puede realizar un recorrido hasta una distancia máxima de cuatro kilómetros hasta el mirador y de ahí se emprende el regreso al punto de partida por la misma calle. Como se puede apreciar en el perfil del recorrido, la tendencia en la ida es en ascenso, y por ende el regreso tiende a descender, pero siempre en un terreno ligeramente columpiado. De vuelta al punto de partida se puede probar un delicioso almuerzo en el ya tradicional Restaurante Coto, en el costado norte de la plaza de fútbol, o visitar alguna de las pulperías en todo el camino en busca de la Coca Cola pitufa.

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Jugger

Con espadas y escudos, los guerreros defendían los castillos de sus rivales. En la actualidad, atletas anotan puntos y ganan partidos al estilo de los miembros de la mesa redonda.

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De vuelta al

Medievo salud guía médica

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Redacción: Manuel Coronado, periodista, mcoronado@tintadigital.co.cr

n el Medievo, las peleas eran con escudos, afiladas espadas y cadenas. Con el advenimiento del Renacimiento, la lucha hombre contra hombre fue sustituida por la pólvora, y tras la Revolución Industrial, por la máquina. Sin embargo, la esencia de estas batallas se rescata con un deporte conocido como jugger. En este, las armas están presentes pero ya no son de acero o metal, sino de materiales que no afecten la integridad física de los jugadores. El jugger se caracteriza por combinar la técnica de un juego de pelota con la lucha, tomando elementos del rugby, del jockey y del buzkashi – deporte nacional de Afganistán, que consiste en enfrentamiento a caballo–, y participan dos equipos de al menos cinco jugadores, máximo ocho. El objetivo del juego es tratar de marcar puntos en el campo del rival, lo cual se logra cuando el corredor consigue encestar el jock o la bola en la cancha del contrincante. Sin embargo, no es tan fácil. Los demás jugadores tienen armas como espadas largas, espadas cortas, escudos, lanzas y cadenas, estas últimas están protegidas por es-

El jugger es un juego que inició en Alemania a principios de los años noventas. En la actualidad se juega en Irlanda, Estados Unidos, Inglaterra, Dinamarca, Australia, España y Costa Rica. 40

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1. El Q-Tip puede llegar a medir hasta dos metros de largo, el cual es manejado con las dos manos, agarrándolo en el medio del arma. 2. La espada larga mide máximo 140 cm. Se maneja con las dos manos, colocadas en la base del arma. 3. La espada corta mide 85 cm y se puede combinar con otra espada corta o un escudo. Sin embargo, si se escoge el escudo debe tener claro que el toque con el escudo no inmoviliza al jugador contrario, es solo para la defensa. 4. La cadena puede llegar a medir hasta 320 cm y en uno de sus extremos se encuentra una pelota de 20 cm de diámetro. Esta arma es la que más tiempo deja inmovilizado al jugador contrario.

Lanza Espada larga Cadena Espada corta Q-Tip

pumas para evitar malos golpes. El jugador al ser tocado por una de estas armas debe ponerse de cuclillas y esperar a que pase el tiempo de su castigo (ver recuadro) para volver al juego. El tiempo es llevado por una persona que toca un tambor. En el juego hay cuatro árbitros, distribuidos en las zonas de anotación y en los extremos de la cancha. Los últimos se mueven por los laterales para ver que se cumplan los tiempos de castigo. El partido dura aproximadamente 45 minutos y la cancha es un hexágono de 40 metros de largo por 20 de ancho. Las zonas de anotación son una especie de cesta.

Escudo

Tiempos de juego • Un tiempo = un golpe del tambor (duración de un tiempo = 1,5 segundos) • Toque por cadena: ocho tiempos inhabilitado, cinco tiempos por cualquier otra arma. • Tiempo total de juego: 20 minutos divididos en cuatro intervalos de cinco minutos.  ¿Se atreve? Contacte a la Asociación de Jugger Costa Rica: http://www.juggercr.tk/

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María Miranda, 31 años, vecina de Santa Ana perdió 19 kilos

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Una llamada de atención

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El publicista Andrés Arias logró cambiar a tiempo su calidad de vida. De ser una persona sedentaria y con sobrepeso pasó a correr 10 km y a sentirse con más energía en su vida diaria.

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Redacción: Manuel Coronado, periodista, mcoronado@tintadigital.co.cr

“

Todo empezó hace tres años después de un chequeo médico que me realicé. Tiempo atrás me venía sintiendo muy cansado al caminar, estaba pesando 92 kilos, sentía mucha fatiga y calor sin necesidad de hacer ninguna actividad física, y todo esto estaba afectando mi redimiendo en el trabajo. El médico general fue tan tajante con el diagnóstico que me hizo abrir los ojos y decidir hacer algo por mi vida. Él me dijo: ‘Andrés, usted está demasiado joven–33 años– para estar sufriendo los estragos de la obesidad, como el colesterol alto y triglicéridos elevados. O se pone en control con un nutricionista y a hacer ejercicio, o va a tener problemas en su corazón’. El dictamen del médico me dejó preocupado, mas que mi madre sufrió un pre-infarto. Lo primero que hice fue empezar a cambiar los hábitos alimenticios dentro de mi casa. El mismo día de mi conversación con el médico comencé a botar todos los alimentos congelados y con mucha grasa, hice una barrido general en la despensa y mi esposa me ayudó bastante. Lo más importante es que comencé a sacar tiempo para mí. En el trabajo pasaba muy estresado y con muchas responsabilidades, entonces administré mejor mi agenda. Además me propuse la tarea de buscar un lugar en donde pudiera almorzar alimentos sanos y balanceados. Gracias al apoyo de una nutricionista, logré cambiar mis hábitos nutricionales y acomodé mis tiempos de comida.

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Inicia la carrera Ya controlado el tema de la nutrición, era el momento de volverme una persona activa. Un día decidí salir a caminar, me puse las tenis y di el primer paso. Al inicio fueron de 10 a15 minutos caminando por el condominio en donde vivo. Traté de hacerlo todos los ﬁnes de semana, porque todavía no tenía bien planeado de donde iba a sacar el tiempo para hacerlo dentro de la semana. Empecé un sábado, después sábado y domingo, después pase de caminar a trotar y los mezclaba. Con el tiempo aguantaba más, salí a correr fuera del condominio. Corrí tres kilómetros y fui aumentando

las distancias, al igual que la necesidad de realizar deporte. La evolución de mi condición era eminente. Logré agregar un día a la semana además del ﬁn de semana, sin embargo, todo era de forma intermitente, nada serio, sin disciplina. Entonces acomodé mi agenda para que la hora de almuerzo me quedara libre y poder tomarla para salir a correr por lo menos 30 minutos. Me iba sintiendo mucho mejor, con más energía para realizar más actividades y no me cansaba tanto. Ahora salir a correr, es parte de mis necesidades diarias. Así poco a poco se fue desarrollando una habilidad que no conocía. El año pasado corrí por primera vez una media maratón y ahora estoy entrenando para otra y para bajar los tiempos. Ahora mi vida es súper diferente, me informo más sobre el atletismo, como balanceado y hago mucho más ejercicio. Todo esto me ha ayudado a que mi salud mejore considerablemente. Lo que me queda claro es que todo es una decisión personal, uno quiere estar obeso o no estarlo. Sí se puede hacer, en el tanto se decida a hacerlo y con la meta clara de que es por su salud.

Reto superado Participé en el reto Jacó Extremo en marzo de 2010, carrera que combinaba temperaturas altas, 10 kilómetros entre arena y asfalto y un nivel de desgaste alto. La preparación tuvo que ser más fuerte ya que muchas personas no terminan por golpes de calor o desvanecimientos. Pero logré terminarla con un tiempo de 48 minutos”. 

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Fuente: Dra. Rebeca Obando Soto, dermatóloga.

“Si tengo el pelo largo, se me hará florcilla”

“Las personas blancas se manchan mas rápido que las negras”

La florcilla es la fibra del pelo que se abre en las puntas. Las condiciones que determinan la susceptibilidad de la florcilla son: un pelo con fibra más fina o delgado y elementos ambientales como el sol, el cloro de la piscina, el agua de mar, la secadora, algunas planchas de pelo, los tintes y decolorantes. El pelo más cercano al cuero cabelludo es el más nuevo y fuerte; en cambio, las puntas del pelo largo son el área más débil, tienen más tiempo de existir y han sido expuestas por más tiempo a los agentes físicos dañinos por lo cual son más susceptibles a formar florcilla.

Los dos tipos de pieles son susceptibles a distintas clases de manchas. Las pieles blancas tienden a mancharse fácilmente por la exposición solar y las pieles más oscuras tienden a mancharse luego de estímulos inflamatorios. Es claro que la diferencia de contraste entre la mancha y la piel blanca es más notorio que en pieles oscuras.

“Ponerse aceites y cremas evitan las estrías” Podían minimizar la aparición de estrías en circunstancias de riesgo de su formación como por ejemplo, en crecimiento o durante el embarazo cuando la piel se estira rápidamente. Sin embargo hay pieles que tienden a ser más susceptibles a la aparición de estrías por lo que las cremas no lograrían evitarlas.

“La calvicie es inevitable en los hombres”

“Los productos naturales son igual de efectivos que los químicos” La mayoría de los productos químicos tienen como base un producto natural, el cual se modifica para aumentar su efectividad. Los productos naturales podrían ser útiles para algunas propósitos en su forma original pero no están exentos de producir efectos secundarios o complicaciones si no se utilizan adecuadamente igual que los químicos.

Hay muchos factores que influyen en la calvicie como la genética, las hormonas, es estrés, las infecciones, las enfermedades inmunológicas, psicológicas, inclusive efectos secundarios por tratamientos médicos o productos cosméticos.

“Los hombres deben lavarse el pelo con menor frecuencia que las mujeres” La frecuencia del lavado no es dependiente del sexo si no de otras características propias de cada persona como: tipo de cuero cabelludo si tiende a ser grasoso o seco, además si la persona es deportiva y suda o si tiene enfermedades asociadas al cuero cabelludo.

“Lo mejor para eliminar la barba es la rasurada” Esto dependerá de cada caso ya que a algunos les funcionará mejor la rasuradora a otros por el contrario podría irritarles o provocar foliculitis (infección del lugar de crecimiento del pelo), pelos encarnados y será mejor el uso de rasuradora eléctrica, o inclusive la depilación permanente en algunas áreas.

“Los vellos desaparecen por completo con el uso de IPL o láser” El láser IPL tiende a disminuir el volumen de vellos con cada sesión, pero su desaparición completa no se logra, es una depilación prolongada que puede durar varios años. ejercicio y salud

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Redacción: Manuel Coronado. Fotografía: César Moreira. Locación: Club World Gym. Modelos: Natalia Sánchez de la O, segundo lugar de Bikini Short y Alexander dg sexualidad Vega, finalista de Sport Model, ambos de la competencia Fitness Models Revista es. Maquillista: Eduardo Leandro, tel (506) 8394-5409.

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El Yellow Hydrate Leave-in Conditioner es un gel de higo con acción ﬁlmógena que deﬁne y controla el cabello. Lo protege también de agentes externos como el sol, el viento o la contaminación, que causan sequedad y deshidratación.

El humectante nutritivo Hawaiian Tropic con extracto de aloe vera, manteca de cacao y mango contiene vitaminas, es hipoalergénico y humecta hasta por 12 horas. El Shine Drops Luminessence de Diﬁaba es ideal para después del ejercicio, ya que ayuda a moldear el blower. Además contiene vitaminas C, D, F, y omega 3 y 6.

La UV SunSense es una pulsera que evita que la persona se exponga de más al sol. Aplíquese la crema con protección solar sobre todas las áreas de la piel que van a estar expuestas al sol, incluyendo la pulsera. Esta va a cambiar de color cuando deba ponerse a la sombra.

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La AquamSpa Mascarilla de L´BEL es un exfoliante para todo el cuerpo.

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en forma Los productos de cuidado personal nunca deben faltar o sacrificarse a la hora de hacer deporte. Pero las necesidades varían según cada deportista y su actividad.

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El Ozono Stick FPS 50 de Hawaiian Tropic es un bloqueador en barra a prueba de agua. Es libre de aceite, hipoalergénico y de fragancia neutra.

Aceite de ducha de almendra de la marca L´Occitane limpia y suaviza la piel, que queda con un velo suave y satinado.

El Lash Extension Effect Waterproof de MaxFactor es un innovador cepillo que peina las pestañas una por una para brindar una mayor deﬁnición. Su nueva fórmula contiene nylon lo que logra el look de extensiones de pestañas. Es a prueba de agua y lavable.

Luego de secarse, aplique el Acquam Spa Soufflé, el cual es un bálsamo humectante de refrescante textura gracias a su extracto de “Mourera Fluvia”.

El Fresh Start de Sormé es un gel a base de sábila, glicerina y alantoína, que humecta y minimiza el poro. Ideal para pieles irritadas por exposición al sol, el agua de piscinas y el viento. ejercicio y salud

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La pasta moldeante S4U F´NK de AlfaParf modela, define y aporta cuerpo al cabello sin dejar residuos. Contiene ﬁltro protector UV.

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Las cremas fijadoras para el cabello Bel Color contienen ﬁltro solar y keratina, pueden encontrarlas en presentación con o sin brillo. El protector solar Sport FPS 30 de Hawaiian Tropic es una fórmula de protección súper duradera y a prueba de agua. Se absorbe rápido, es resistente a la transpiración e hipoalergénico. Lo recomienda la Fundación de Cáncer de Piel.

Vibrante y cautivador, el perfume Davidoff Adventure es fresco y potente, inspirado en los territorios salvajes y la emoción masculina en estado puro.

El tónico de sidra L´Occitane toniﬁca y refresca instantáneamente la piel y afina visiblemente la textura.

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La crema facial Ultra Rica L´Occitane hidrata por 24 horas. Esta crema rica en manteca de karité (25%) reconforta la piel y elimina las sensaciones de tirantez. Refuerza la película hidrolipídica y protege la piel de las agresiones climáticas.

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especial SPAS

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El shampú Luminessence de Diﬁaba equilibra salud el pH de cuero cabelludo. Además contiene vitaminas y omega 3 y 6.

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El protector facial diario UV Defense 365 de L´BEL es ligero y de rápida absorción, perfecto para cuando hace deporte. Además después de limpiarse el rostro, puede usarlo diariamente antes del maquillaje, ya que tiene un FPS 50.

En cuanto se aplica el Aquapower de Biotherm, la piel queda perfectamente hidratada y revitalizada.

Hydrance Optimale de Avéne brinda hidratación profunda, duradera y ligera, especialmente a pieles deshidratadas, sensibles e intolerantes, sean secas o grasas.

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El shampú Nutriseduction de AlfaParf está formulado con ﬁnos extractos de orquídeas. Es ideal para cabellos secos y expuestos al medio ambiente, ya que da cuerpo, vitalidad y un duradero perfume.

dudas

nutrición

Si como muchos alimentos condimentados, ¿tengo más probabilidades de tener reflujo Los alimentos condimentados suelen ser causantes de pirosis. La pirosis es “una sensación de dolor o quemazón en el esófago, justo debajo del esternón que es causada por la regurgitación de ácido gástrico” Por lo tanto, es cierto.

¿Qué propiedades tiene el fríjol que benefician a los pacientes con diabetes? Las personas con diabetes deben tratar de mantener un peso saludable para un adecuado control de su enfermedad. El fríjol es un alimento que es libre de colesterol, bajo en grasa y calorías y tiene un índice glicémico bajo, lo cual ayuda a evitar los “picos de insulina”. La cantidad de fibra que aporta el fríjol a la dieta ayuda a la digestión y también coopera con mantener los niveles de glicemia postprandial dentro de los rangos recomendados para personas que padecen de diabetes.

Envíenos sus dudas de nutrición a info@tintadigital.co.cr Fuente: Dra. Marianela González, nutricionista

¿Son los antojos de comida una alarma de que el cuerpo tiene alguna deficiencia?

¿Existen pastillas para poder acelerar mi metabolismo? ¿Qué es lo más recomendado?

En algunos casos cuando una persona tiene un antojo, puede deberse a algún tipo de señal que envía el cuerpo debido a una posible deficiencia. Sin embargo, esta es la excepción y no la regla, porque la mayoría de los “antojos” normalmente no son de alimentos que contienen los nutrientes de los que el cuerpo tiene deficiencias. Son mas bien “gustitos” por costumbre o tradición de comer algo o algún alimento que brinde confort o tranquilidad en el momento.

Las pastillas en el mercado dicen acelerar el metabolismo, pero, esto no es real para todas las personas y en algunos casos pueden tener efectos secundarios importantes. Lo ideal para acelerar el metabolismo es comer cinco o seis comidas a lo largo del día y hacer ejercicios de fuerza para aumentar la masa muscular, ya que la masa muscular quema calorías aún estando en reposo.

¿La guaraná contiene los mismos beneficios que la cafeína? ¿Cuál es mejor? Los productos hechos a base de la semilla de la planta de guaraná (Paullinia cupana) funcionan como estimulantes para mantenerse alerta y quitar el sueño. Esta semilla tiene los mismos efectos estimulantes que tiene la cafeína, sin embargo, además de ayudar a quitar el sueño también contiene otros componentes que ayudan con la pérdida de peso, mejoran la memoria y son antioxidantes. Es importante resaltar que los suplementos de guaraná no son aprobados por el FDA (Food and Drug Administration). Entonces si queremos tomarnos una bebida estimulante, tal vez sería mejor consumir algún producto que tenga cafeína como el café, el té o las bebidas de cola.

¿Hay algunos productos lácteos que puedan ingerir los pacientes alérgicos a la lactosa? Las personas que son intolerantes a la lactosa pueden escoger productos lácteos que son libres de lactosa o delactosados. En el mercado podemos encontrar leche deslactosada y helados delactosados y según el caso de intolerancia, se podría también consumir yogur. ejercicio y salud

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Redacción: Manuel Coronado. Fotografía: César Moreira. Asesora técnica: Dra. Marianela Obando, nutricionista. Preparado por: Luis Carlos Porras, nutrición O´Sullivan Culinary, teléfono: 2256-5197.

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Cafecito de la tarde,

¡disfrútelo!

¿Se le antoja un cafecito en la tarde? No tiene por qué tomárselo a solas. Solo mantenga el conteo de las calorías y tome en cuenta algunos consejos para mantener la línea mientras disfruta. Datos Nutricionales

Nutrientes: Carbohidratos: Proteínas: Gasa: Fibra:

45gr 8gr 5gr 4gr

Alimentos libres: Crema para café no láctea, en polvo: dos cucharaditas. Mayonesa, sin grasa: una cucharada.

257 l Kca

Tostadas integrales con queso blanco y margarina (dos unidades)

Datos Nutricionales

Nutrientes:

156al Kc

Carbohidratos: Proteínas: Gasa: Fibra:

30gr 3,8gr 3,1gr 2,5gr

Alimentos libres: Queso crema, descremado: una cucharada (1/2 oz). Crema para café no láctea, líquida: una cucharada.

Quequitos de naranja light (una unidad)

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Datos Nutricionales

Nutrientes: Carbohidratos: Proteínas: Gasa: Fibra:

17,5gr 6,5g 8g 2,5g

168 l Kca

Alimentos libres: Mayonesa, reducida en grasa: una cucharadita. Margarina para untar, sin grasa: cuatro cucharadas.

Burritos con tortillas de harina elaborados con frijoles molidos y queso blanco (una unidad)

Datos Nutricionales

Nutrientes: Carbohidratos: Proteínas: Gasa: Fibra:

122al Kc

13gr 4gr 6gr 0gr

Alimentos libres: Margarina para untar, reducida en grasa: una cucharadita. Natilla, sin grasa o baja en grasa: una cucharada.

Queque seco básico (una rebanada)

Datos Nutricionales

Nutrientes: Carbohidratos: Proteínas: Gasa: Fibra:

21gr 10gr 7gr 1gr

Alimentos libres: Cocoa en polvo, sin endulzar: una cucharada. El café, las bebidas en polvo para preparar sin azúcar y el té son alimentos libres.

194 l Kca

Muffin salado de jamón de pavo y queso (una unidad)

Encuentre estas recetas en la página de Facebook de la revista.

libre ento mento m i l Un a uier ali enga ont ualq es c da que c lorías y i ca b o be s de 20 gramos s o men o meno tos por o ra c d i n i h c rbo ión. a c de porc

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nutrición

Los 10 alimentos más ricos en

antioxidantes

Al ingerir antioxidantes se reduce el proceso oxidativo de las células del cuerpo, lo que produce un mejor funcionamiento y desempeño de las funciones diarias del organismo.

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Redacción: Dra. Adriana Alvarado, nutricionista.

Sabe usted que es un antioxidante? Bueno la manera más fácil de entenderlo es viéndolos como células buenas que matan a las células malas, las cuales incrementan el riesgo de enfermedad cardiaca, cáncer y otras enfermedades. Algunos antioxidantes son: el beta-caroteno, la luteína, el licopeno, el selenio, la vitamina A, la vitamina C y la vitamina E. Los antioxidantes están en muchos alimentos, entre ellos frutas, vegetales, leguminosas, nueces, pescados, entre otros. Sin embargo, un estudio publicado en la

revista “Agricultura y Química Alimentaria” que investigó el contenido de antioxidantes de 100 alimentos, señala que la capacidad antioxidante total de un alimento no reﬂeja necesariamente su beneﬁcio potencial para la salud. Además el método de cocción, de conservación y de almacenamiento de los alimentos puede afectar el contenido de los antioxidantes. A continuación los alimentos con mayor contenido de antioxidantes: Frijoles rojos. son excelente fuente de molibdeno, triptófano, ácido fólico,

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te de vitamina C, manganeso y fibra, también son fuente de vitamina K. Este fruto ayuda a elevar el colesterol bueno, es un diurético y mejora la salud de los riñones, y además ayuda a prevenir y tratar infecciones gastrointestinales y renales. Una taza contiene 46 calorías y 4,6 gramos fibra.

hierro, proteína, fibra dietética, entre otros. Contiene un valor nutricional increíble. Media taza de frijoles aportan solo 114 calorías y 7,5 gramos de fibra. No cometa el error de eliminar los frijoles de su plato. Arándanos azules. en inglés son las famosas “blueberries”. Son fuente de vitamina C, manganeso, fibra dietética y vitamina E. El consumo de esta fruta protege contra el cáncer, mejora la visión y mejora la salud del corazón. Una taza de arándanos frescos contiene 80 calorías y 3,5 gramos de fibra. Frijoles colorados (“kidney beans”). Su valor nutricional es similar a los frijoles rojos. Media taza contiene 112 calorías y 6,5 gramos de fibra. La recomendación de fibra es de 25 a 30 gramos al día, es decir media taza de frijoles cubren el 25 por ciento de la recomendación diaria. “Pinto beans”. …Y seguimos con los frijoles. Es por esto que son tan buenos. Se ha visto que los frijoles ayudan a disminuir el estreñimiento, disminuyen los triglicéridos y el colesterol malo, ayudan a controlar la glicemia, brindan saciedad, previenen la anemia, ayudan con la memoria y mejoran las defensas del organismo. Arándano rojo. Conocidos como “cranberries”, también tienen un poder antioxidante altísimo. Apar-

Corazón de alcachofa. Es un diurético y ayuda a mejorar la digestión, fortalece la función hepática y de la vesícula biliar y ayuda a aumentar el colesterol bueno, disminuyendo el riesgo de arteriosclerosis y enfermedades coronarias. Una taza de corazones de alcachofa tienen 89 calorías y 14,4 gramos de fibra. Moras. Nos aportan fibra, vitamina C, vitamina K, ácido fólico, vitaminas del complejo B, manganeso y hasta Omega-3. Entre sus antioxidantes está el betacaroteno y la luteína. Una taza de moras tienen 62 calorías y 7,6 g fibra. Cómase las semillas también, ya que ahí están muchos de sus nutrientes. Ciruela seca. Es buena fuente de fibra, vitamina A, potasio y cobre. Por su contenido de sorbitol, ofrece un efecto laxante, además de mejorar la digestión. Un cuarto de taza tiene 100 calorías y tres gramos de fibra.

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Frambuesa. Los polifenoles son los encargados de que esta fruta tenga un alto poder antioxidante. Además proporciona fibra, vitamina C, manganeso, ácido fólico, magnesio, cobre y hierro. Manzana roja. Una manzana mediana contiene 90 calorías aproximadamente y nos aporta 4,4 gramos de fibra. Es excelente fuente de vitamina C y potasio. Diversos estudios se han hecho con la manzana y se ha visto que ayuda en el control de peso, prevención de enfermedades cardiovasculares y ayuda a la salud dental. Previene el cáncer próstata, colon y pulmón, entre otros. 

Escudo protector Los radicales libres son moléculas altamente reactivas que producen desórdenes en nuestro organismo, aumentando el riesgo de enfermedades, cáncer, lesiones, entre otros. Existen dos desencadenantes de radicales libres: los internos como el estrés y un metabolismo inadecuado; y los externos como la mala alimentación, el tabaco, el abuso del alcohol, los medicamentos, la contaminación y el exceso de sol. Los antioxidantes neutralizan estas moléculas dañinas. Los antioxidantes hacen que los efectos dañinos no se den, produciendo beneficios para nuestro cuerpo.

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Bicarbonato de sodio, ¿nueva cura contra el Esta sal regula la acidez del cuerpo, evitando que el cuerpo se envenene con las toxinas que sueltan ciertas bacterias en los tejidos y la sangre. Pero, ¿será acaso una forma económica de prevenir la aparición del cáncer? 56

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cáncer?

Redacción: Dra. María Fernanda Argueta, nutricionista.

l bicarbonato de sodio es una sal compuesta de varios elementos y es extremadamente efectivo para destruir la acidez y por lo tanto, normalizar el pH –nivel de acidez del cuerpo y la sangre–.

Esta sustancia tiene muchos usos, pero comúnmente el bicarbonato de sodio se usa como antiácido para el estómago y para la indigestión. En algunos casos, los médicos lo pueden prescribir para normalizar la acidez en la orina y sangre. Nuestros cuerpos albergan una gran cantidad de bacterias y hongos que viven, crecen y sobreviven en armonía cuando estamos comiendo y viviendo saludablemente. Pero pueden volverse altamente dañinos cuando el medio en donde viven se altera. Esta puede ocurrir por dietas altas en azúcar o en hidratos de carbono, también por agua y aire contaminados, por alimentos como las carnes, quesos, maní, café, té negro, edulcorantes artiﬁciales, cerveza, licores, que producen la mayor cantidad de acidez, o por la destrucción de nuestra ﬂora intestinal a causa

Clínica San Agustín Hospital la Católica Tel.: 2255-4655 / Fax: 2256-3981 2246-3455 / 2246-3486

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Varios médicos han realizado estudios que demuestran la eficacia del bicarbonato de sodio sobre el cáncer, pero no ha salido como información fuertemente respaldada y a la luz pública como para asegurar nada. No obstante se podría tomar como una alternativa o medida preventiva y de disminución de los efectos secundarios. del uso de antibióticos u otros medicamentos (quimioterapia). Cualquier exceso puede hacer que las bacterias y hongos crezcan y se multipliquen desproporcionadamente. Así como las bacterias y hongos obtienen su alimento de nuestra sangre, también vuelcan en ella sus desperdicios, toxinas que tornan cada vez más ácido el medio y que con el tiempo llegan a “envenenar” los tejidos. Para poder procesar las toxinas, el hígado las convierte en alcohol (ácido) y ese exceso de alcohol en nuestro organismo, nos produce una sensación como la de estar “borracho” o mareado, desorientado y mentalmente confundido, reduce la provisión de potasio y magnesio del cuerpo con la consecuente reducción de la energía celular que lleva a la fatiga en exceso y causa la liberación de radicales libres, los cuales coadyuvan al proceso de envejecimiento. Muchos estudios científicos han coincidido en que las bacterias y hongos pueden llegar ha causar enfermedades cuando se les permite desarrollarse en un terreno no sano (ácido). El cáncer se desarrolla en un medio ácido. A través de diferentes estudios científicos y a lo largo del tiempo, han analizando las células vivas de la sangre y se han observado formas de bacteria que viven en nuestro organismo. Se afirma que la acidez en el pH de los tejidos de nuestro cuerpo suele ser el sello distintivo del cáncer y de otros desequilibrios de la salud tales como enfermedades cardiovasculares, problemas cerebrovasculares, patologías del riñón, trastornos inflamatorios y enfermedades del pulmón. Más sensaciones del aumento de la

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acidez son los dolores de cabeza, depresión, ansiedad, nerviosismo, problemas hormonales y otros. El investigador Sang Whang, con 50 años de experiencia en el estudio del balance ácido– alcalino, sostiene que “es el exceso de ácido en nuestro cuerpo lo que cultiva el cáncer. La hiper-alcalinización de los tejidos corporales con bicarbonato de sodio es la manera más segura, eficaz y natural para frenar cualquier condición cancerosa y muchas enfermedades y procesos inflamatorios más” . Por años, el Dr. Tullio Simmoncini, oncólogo italiano, ha estado tratando el cáncer y destruyendo tumores mediante el uso de bicarbonato de sodio. El Dr. Simmoncini manifiesta que el bicarbonato de sodio es un remedio seguro, extremadamente barato e innegablemente efectivo cuando se trata de tejidos cancerosos. Según las más recientes y sorprendentes investigaciones, se dice que el bicarbonato de sodio detiene y cura el cáncer, y que alivia de manera muy importante los efectos secundarios tan negativos de la quimioterapia. El bicarbonato de sodio le da al cuerpo una forma natural de quimioterapia que efectivamente mata las células cancerígenas, sin los demoledores efectos secundarios y costos de los tratamientos de quimioterapia convencionales. Según

las investigaciones, el bicarbonato de sodio ataca directamente a las células cancerígenas, eliminándolas y previniendo su proliferación. Con el ﬁn de que el tratamiento resulte realmente efectivo, se inyecta directamente una cantidad de bicarbonato de sodio en el tumor, regulando el pH propio del cuerpo y como resultado se han visto hasta la eliminación total del tumor en tan solo unos días. El Dr. Tillio Simoncini ha sido el impulsor de este tratamiento para enfermos de cáncer, que para sorpresa de muchos ha sido menospreciado por otros médicos al tratarse de un tratamiento de tan poco costoso para los pacientes. Este médico, como otros investigadores, tendrán ante ellos un gran obstáculo: las grandes farmacéuticas que producen los medicamentos para las quimioterapias.

Lo que resulta ser bastante extraño es la poca información sobre este tratamiento, ya que si es cierto lo que dicen estas investigaciones (que por lo que se ha dicho, no muestra efectos secundarios) se trataría de la verdadera cura del cáncer. Sin embargo, estas afirmaciones carecen del apoyo económico para ser investigadas y publicadas, y no se han investigado lo suficiente para darlas por una realidad y que la comunidad científica las avale. 

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Síndrome metabólico

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El síndrome metabólico es un mal asociado al sobrepeso, a los índices de lípidos elevados, la presión alta y la intolerancia a los carbohidratos. En esta entrevista, la nutricionista Dra. Sonia Ivánkovich explica cómo controlarlo para evitar mayores complicaciones. Redacción: Manuel Coronado, periodista, mcoronado@tintadigital.co.cr

Qué es el síndrome metabólico?

A este síndrome se le dio este nombre después de llamarse el síndrome X porque costó mucho deﬁnirlo, ya que este agrupa varios males. Se puede decir que un paciente sufre de este cuando reúne tres de las siguientes características: lípidos altos, es decir colesterol y triglicéridos elevados, sobrepeso, presión arterial, intolerancia a los carbohidratos (azúcar alta), circunferencia abdominal pasada de lo recomendado e hipertensión arterial.

¿Cuáles son las consecuencias? La de más cuidado es cuando se da una hiperinsulinemia, es decir, una excesiva producción de insulina en respuesta a una resistencia periférica de la célula de la insulina. Esto pasa cuando la insulina llega a la célula y esta se abre para que entre el azúcar– como si fuera una llave–, pero la célula está llena. En algunas personas, en especial en aquellas que padecen del síndrome, las células grasas están muy llenas y no dejan que entre la insulina. Entonces esta comienza a circular por todo el cuerpo. Entonces, el cerebro detecta índices de

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glucosa alta en el cuerpo y le dice al páncreas que genere más insulina. El problema es que ya había insulina, solo que la célula no la acepta. Entre los problemas que trae este proceso es el aumento de peso y excesivas complicaciones para eliminarlo.

gusta hacerse los exámenes.

¿Cómo saber si se sufre del síndrome? Un ejemplo claro es un paciente hipertenso,

¿En cuáles edades hay más incidencia?

Datos importantes

A pesar de que las enfermedades que encierra el síndrome son más comunes en adultos, en la actualidad hay niños que lo padecen debido al exceso de sobrepeso. Los niños están padeciendo enfermedades que antes se padecían después de los 40 años.

Circunferencia de la cintura: • En hombres, debe oscilar entre 93 y 101 cm. • En las mujeres, debe estar entre 79 y 87 cm.

Además en el caso de los niños de un año o en la etapa de la adolescencia, generan más células grasas, lo que se traduce en problemas de sobrepeso para toda la vida. Lo importante es evitar que el niño sea obeso, especialmente en el primer año de vida y durante la adolescencia.

¿Sólo las personas que poseen obesidad tipo 1 o más pueden sufrir el síndrome? Toda persona lo puede sufrir. En la actualidad hay un montón de personas caminado en la calle que padecen de este síndrome y no lo saben. Hay personas que se quejan de que sufren de presión alta y colesterol pero no les

Fuente: Organización Mundial de la Salud (OMS).

Lo óptimo en: • Triglicéridos es menos de 150 mg/dl * • Colesterol total menos de 200 mg/dl* • HDL Colesterol (bueno) más de 60 mg/dl * • LDL Colesterol (malo) menos de 100 mg/dl* (* Según “Adult Treatment Panel III”) • Glucosa menos de 100 mg/dl y 2 hs PP menos de 140 mg/dl • En presión arterial lo óptimo es 120/80 mm Hg y aumenta el riesgo de infarto si está superior a 130/85.

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Los pacientes con síndrome metabólico tienen una aspereza en el cuello –como una costra– que no se puede remover con jabón. minosas como los frijoles y garbanzos; y ﬁbrosos como la yuca. Hay que tener cuidado con los productos de harina reﬁnada como las tortillas de trigo.

¿Qué cuidado debe tener el paciente? obeso y con una circunferencia abdominal elevada. Según la última encuesta de nutrición a nivel nacional, la obesidad en general anda por un 60 por ciento.

¿Cuáles son las recomendaciones básicas de la dieta de los pacientes? Lo importante es disminuir la producción de insulina. La nutricionista antes de crear un plan alimenticio debe descartar que la persona padezca del síndrome, ya que si lo padece y no se le da una dieta que se rige por los índices glicémicos, puede empeorar su estado. Este plan usa productos con índices glicémicos bajos. Este índice se puede deﬁnir como la respuesta que tiene el organismo al comerse algo y reacciona con un aumento del azúcar.

¿Cuáles carbohidratos puedo incluir? Coma galletas integrales, tortillas de maíz, panes integrales, camote, yuca, plátano maduro y todos los que tengan índices glicémicos bajos, es decir todo lo que sea integral. Un consejo interesante es que hay tres tipos de alimentos que puede comer sin problema los cuales son: los que traen cáscara, por ejemplo si tiene muchas ganas de comer papa, debe de cocinarla y comerla con la cáscara, la cual hace que la glucosa se libere más despacio; con hollejo, todas las legu-

Además de una nutrición balanceada y actividad física, el paciente debe tratar cada uno de sus males, es decir, si sufre de presión arterial debe estar en constante chequeo médico para normalizarla; si tiene colesterol y triglicéridos altos, se deben controlar con una dieta especíﬁca, glicemias altas debería hacerse controles seguidos, como si padeciera de diabetes. Además debe de hacerse un fondo de ojo para descartar una retinopatía diabética y glicemias en ayunas, dos horas después de desayunar.

¿Debo eliminar las comidas rápidas? El asunto es que las personas con síndrome metabólico tienen problemas con los carbohidratos muy reﬁnados, panes blancos, galletas, es decir todo lo preparado con trigo reﬁnado. Además la papa tiene un índice glicémico alto al igual que el pan y esos dos ingredientes son los que prevalecen en las comidas rápidas. Si tiene esa patología, no va asimilarlos de la misma forma. 

No elimine las harinas de una sola vez Para poder controlar el páncreas y su producción de insulina es necesario ir acostumbrándolo a que genere menos insulina y esto es lento. Se debe normalizar con estímulos a través de los alimentos. Sin embargo, siempre se debe tener estricto cuidado con el establecimiento del plan nutricional, ya que según un estudio publicado el año pasado, se descubrió que el corazón necesita cierta cantidad de energía para funcionar y por ello las dietas de menos de 130 gramos de carbohidratos al día no son buenas para el corazón. Por eso no hay que eliminar las harinas.

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“¡Ale estámicreciendo bebé el pecho!” El desarrollo temprano producido por desórdenes hormonales puede detenerse. Redacción: Manuel Coronado, periodista, mcoronado@tintadigital.co.cr

ste reportaje nació debido a una consulta de una lectora que decía: “Mi hija tiene un año y le está creciendo el busto. El médico me recomendó eliminar el caldo de pollo de su dieta, ¿por qué?”.

rios, quienes primero que nada nos aclararon que existen tres tipos de producción de pollos:

ducto farmacéutico clínico y pasan toda su vida en el campo abierto.

• La tradicional, cuando los pollos son criados de forma intensiva, en grandes concentraciones. La comida que reciben es concentrada y se le agregan suplementos y antibióticos. • De pastoreo, los animales no están aglomerados en una bodega y comen tanto pasto como alimento preparado con antibióticos para evitar o sanar enfermedades. • La orgánica, se crían libres de cualquier pro-

En los tres tipos de pollos, no hay presencia de hormonas extras o clínicas, ya que según explican las expertas, este procedimiento es muy costoso. Teniendo el punto de vista de la WSPA, consulté a un endocrinólogo para conocer desde el punto de vista médico. El Dr. José Guillermo Jiménez me conﬁrmó que lo que le sucede a la niña se llama “pubertad precoz”. (ver infografía). 

En un primer momento creí que se trataba de un asunto relacionado con el decir de que a los pollos se les inyectan hormonas y esto estaba inﬂuenciando el desarrollo prematuro de la bebé. Por lo cual, el primer paso fue contactar a la Asociación Mundial para la Protección Animal (WSPA, por sus siglas en inglés). Ahí conversé con Helen Martínez, oﬁcial de programas, y Mónica List, gerente de programas veterinaLa pubertad precoz consiste en que el hipotálamo –glándula endocrina que forma parte del sistema nervioso central- envía un estímulo a la hipófisis – glándula que controla el resto de las glándulas- para que genere dos tipos de hormonas: la FSH y la LH.

Las hormonas anteriormente mencionadas llegan a los ovarios y estimulan la producción de estrógeno, el cual se encarga del desarrollo temprano.

Este desorden puede tratarse con hormonas, las cuales van a regular la producción interna y los impulsos del hipotálamo. Sin embargo, otra de las posibles causas de esta enfermedad puede ser la aparición de un tumor en los ovarios o en el cerebro. Las consecuencias de sufrir de la pubertad prematura son que la niña o el niño (también puede darse en hombres) no va a crecer, quedándose de corta estatura, lo que sucede también con los órganos sexuales, que no van a desarrollarse lo suficiente.

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¿En qué consiste el sexo tártrico? ¿Toda persona lo puede practicar?

En nuestra cultura occidental, lo sexual lo concebimos unido a la reproducción, pero la cultura hindú, une sexualidad y espiritualidad. Es decir, se puede alcanzar una vivencia espiritual mayor ya que durante la respuesta sexual, se puede reconocer lo divino en cada ser humano. Se busca trascender el plano genital y propiciar esta vibración en todo el cuerpo e involucrar al ser espiritual. El sexo se convierte en la energía sanadora . Hacer el amor desde lo espiritual implica ir más allá del contacto sexual. Es por ello que se dice que es posible hacer el amor las 24 horas, en un juego de seducción continuo. Se utilizan los cinco sentidos y se es necesario ser muy creativos en lo que les apasiona y excita. En el tantra la mujer es más activa y el hombre debe ser más cuidadoso y tierno. No se excluye que puedan ser dos hombres o dos mujeres, ya que los estereotipos de género se diluyen. El orgasmo se define como la capacidad más profunda e intensa de vibración del ser humano. Es un mito pensar que en el sexo tántrico no se puede eyacular, aunque sí hay un trabajo de dominar el cuerpo para prolongar y potenciar el placer de ambos. Esto requiere un alto nivel de control, utilizando las energías sexuales con la intención de tener relaciones sexuales conscientes y plenas.

Fuente: Ana María Mora Arguedas y Dr. Luis Enrique Ortega Canales, especialistas en sexología del Instituto Mexicano de Sexología, Imesex.

¿Qué otros medios se pueden utilizar para encender la pasión con mi marido, que no implique candelas ni olores?

Existen un sin fin de posibilidades, tantas como la imaginación de ambos pueda volar, pero también tienen que valorar sus limitaciones sociales, espirituales y familiares, así como las personales, para que ambos puedan disfrutar de su vida sexual plenamente. Empiecen por lo básico como el cuidado personal, una ropa sensual, alguna comida o bebida especial, una salida, bailar a solas o en algún sitio o utilizar diferentes texturas en un juego de caricias. También puede ser dejar los lugares habituales de encuentros y buscar otros, inventar situaciones, realizar juegos de roles, agregar juguetes sexuales… Recuerde que tenemos cinco sentidos, así que hay mucho por explorar.

¿Tienen los hombres punto G? Se puede estimular como el femenino? Para responder a su pregunta, primero quiero comentarle que el punto G en las mujeres no es un órgano o parte del cuerpo que podamos disecar como si fuera una próstata o una vejiga. Solo es una zona que se ha descubierto que tiene mayor sensibilidad que el resto de las paredes vaginales y que las investigaciones muestran que puede ser por vestigios de tejido prostático. Sin embargo, no en todas las mujeres se puede identificar este punto G. En el hombre se sabe que la estimulación de la próstata puede generar placer intenso, y anatómicamente esto se hace a través del recto. Para hacerlo tendría que introducirse un dedo por el recto, y esto a muchos hombres les genera incomodidad y por lo tanto, no se dejan llevar por la sensación de placer.

El día después de tener mí última relación sexual con mi novia, me dieron muchas ganas de orinar y me ardía al hacerlo. ¿Qué puede suceder? Ninguna relación sexual debe resultar dolorosa y hay que entender el dolor como un aviso de un desequilibrio. Una relación sexual involucra prácticas diversas como manipular con las manos los órganos sexuales, introducir el pene en otras partes del cuerpo como la boca o el ano, o a veces se utilizan algunos juguetes sexuales, líquidos o frutas. Esto puede provocar una reacción en el pene. Si el acto sexual es muy activo físicamente, este podría irritar la mucosa del meato urinario. Pero también podría ser una infección de las vías urinarias. Si esto se debió a algún acto físico, deberá desaparecer al día siguiente. Si continúa, deberá acudir a su médico de confianza, ya que las infecciones tienen diversas causas y un tratamiento efectivo, requiere de un diagnóstico apropiado.

¿Qué es la androfobia y cómo se puede curar? Cualquier fobia significa “miedo irracional a”. En este caso, se trata de miedo a los hombres, y las causas son generalmente psicológicas y debe diferenciarse de la misandria, que es el odio a los hombres. Ambas se pueden confundir y es solo a través de psicoterapia, terapia con el sexólogo o incluso por consulta psiquiátrica en algunos casos, que puede determinarse cuál es la mejor terapia a seguir. ejercicio y salud

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En la edición anterior, se habló del impacto de las drogas ilícitas en la sexualidad. Sin embargo, aquellas aceptadas legal y socialmente como el tabaco y el alcohol también dejan su huella. Redacción: Dr. Luis Enrique Ortega, especialista en sexología educativa, clínica, manejo y sensibilización de grupos. Ana María Mora Arguedas, especialista en sexología educativa; ambos miembros del Instituto Mexicano de Sexología, Imesex.

Es posible afirmar que las drogas “inofensivas” como el cigarrillo y el alcohol causan trastornos sexuales? La sexología relaciona los efectos de las drogas en la respuesta sexual y los divide en tres categorías. La primera se refiere a los efectos farmacológicos a corto plazo. Luego están los efectos de expectativa. Y finalmente, los efectos a largo plazo por el abuso. Sabemos que desde la antigüedad y en diversas culturas se han usado las drogas para ceremonias con el fin de crear estados alterados de la conciencia dentro de un contexto cultural que lo permite. En nuestras sociedades de consumo, podemos hablar del abuso de las drogas y no de su uso, y es parte del encantamiento incluirlas en el día a día para propiciar estados que “solucionan” los problemas, los dolores del alma y del cuerpo.

Inhalaciones de muerte ¿Cuál es el efecto del cigarrillo? Sabemos que el tabaco afecta el sistema circulatorio. La erección se da por la vaso-

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congestión, de ahí que un buen estado de nuestras venas y arterias propicia una buena respuesta sexual. Si se es fumador, se dificulta el flujo de sangre al pene para la erección y en la mujer, la lubricación y el orgasmo. ¿El sabor de boca puede ser excitante? Debemos tomar en cuenta los gustos de la pareja. Si uno de ellos tiene disgusto por el aliento a tabaco o cigarro, sin duda generará un distanciamiento y una incapacidad de realizar un preámbulo con los besos y la cercanía física para generar un buen ambiente. Es algo a negociar, ya que ningún chicle o enjuague bucal elimina el olor por completo. Según el estereotipo del chico malo y sexy, nunca puede faltar el cigarrillo. ¿Qué efecto tiene esta imagen social? La publicidad de cigarrillo crea una imagen de seducción que atrapa a los jóvenes, sin considerar el efecto sobre su sexualidad y capacidad reproductiva. Los medios de comunicación nos presentan un cliché, de ahí que se vuelve necesario desmitificar las connotaciones sexuales positivas del cigarrillo y presentar información sobre el efecto en disfunciones sexuales, concepción o en relaciones de pareja. Por ejemplo, la imagen de encender un cigarrillo para crear cercanía con quien nos atrae o después de una

relación sexual, solo demuestra una satisfacción pobre, ya que el orgasmo pleno, conlleva una liberación de endorﬁnas, que implica una sensación de satisfacción, bienestar y saciedad. Además que un buen vínculo afectivo en la pareja, conlleva a un momento de compartir después del orgasmo con el abrazo o el diálogo. La Dra. Miren Lazzarabal, Directora del Instituto Kaplan, dice: “Aunque las cosas están cambiando, todavía la gente se sirve del cigarrillo como una forma de potenciar su estatus y aceptación social, de relajación y control. Esto atrae a muchos jóvenes que una vez que han empezado, no pueden dejarlo”. ¿Cómo afecta el cigarrillo a la mujer? Aumenta el riesgo de aborto espontáneo en un 28 por ciento, el riesgo de embarazo ectópico al doble y disminuye el peso de los neonatos. La exposición prenatal al tabaquismo materno causa otras alteraciones en el aparato reproductor masculino, como mayor incidencia en cáncer testicular, reducción de la calidad del semen así como del tamaño testicular. “Provoca el deseo pero frustra la ejecución” Shakespeare. El alcohol es un constante invitado a toda celebración ¿Afecta el rendimiento sexual? En la tercera etapa del alcoholismo, con frecuencia tiene trastornos sexuales que incluyen desde la pérdida de deseo sexual, trastornos en la erec-

ción o diﬁcultad de alcanzar el orgasmo.

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dificulta la estimulación, la adecuada excitación y salud El guía médica por supuesto el alcanzar el orgasmo. alcohol en ¿Pequeñas cantidades de alcohol produdosis moderadas desinhibe, eso quiere decir que cen algún efecto en la sexualidad? la persona se anima a lo que en estados de sobrieLas dosis incluso inferiores a las que se establedad no haría, pierde el control de sus emociones cen como límite legal (0,08 por ciento) produpierde control sobre conductas como el impulsonutrición nutrición ycalorímetro cen un efecto negativo sobre la erección. Estas sexual. Pero también inhibe partes del SNA (sistedebilitan la eficacia de estímulo manual y la inma nervioso autónomo), implicadas en la respuestensidad del orgasmo o dificulta la respuesta orta de erección. gásmica. El alcoholismo crónico puede causar perturbaciones en la producción de hormonas ¿Cuáles otros efectos puede causar? sexuales debido a atrofia de los testículos y los La dificultad en obtener una adecuada respuesta efectos negativos en sus relaciones interpersosexual puede vivirse con ansiedad debido a la nales, desencadenando problemas sexuales incapacidad de una penetración o una vasoconcon su pareja. gestión en la vulva y clítoris de la mujer. Genera gran frustración para ambos, en algunos casos ¿Qué pasa con la persona que se toma una se crea un círculo vicioso que podría llevar a una o dos copas en un momento en particular y disfunción sexual. El abuso en el consumo de después tiene un encuentro sexual? alcohol produce trastornos endocrinos, neurológicos y vasculares irreversibles, lo cual repercute Tal como se mencionó anteriormente, los efectos en una adecuada respuesta sexual.  de expectativa producen en sí mismos un aumento de la excitación fisiológica y en la sensación subjetiva de excitación. Pero los efectos de la expectativa interactúan con los efectos farmacológicos. El consumo moderado y en bajas dosis de alcohol les generará una sensación de relajación, les hará más sociales, seguros y les desinhibirá sexualmente. Esa sensación de adormecimiento incluso

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¿Cuáles son los ingredientes fundamentales que debe tener todo bloqueador solar para que sea realmente efectivo?

Hay tres tipos de protectores solares: el químico, el físico y el mixto. Los protectores químicos contienen sustancias que funcionan como filtro UV, como el butil metoxidibenzoilmetano(llamado también avobenzone o Parsol 1789), benzofenonas, sulisobenzonas, antranilato de metilo, octocrileno, cinamatos, ácido tereftalideno y dicamfor sulfónico, un bloqueador de los rayos UVA. El ácido para-amino benzoico (PABA) es un componente que es utilizado frecuentemente. El PABA detecta la presencia de la radiación UV y se deshace de los elementos oxidantes, aunque algunas personas tienen reacciones alérgicas. Los protectores físicos contienen elementos bloqueadores de los rayos UV como el óxido de zinc o el dióxido de titanio. Los óxidos de zinc y de titanio se quedan en la superficie de la piel y no se absorben. Previenen que los rayos UVA y UVB lleguen a la piel. El óxido microfino de zinc podría llegar a brindar mayor protección –y menos color blanco– que el óxido microfino. El protector mixto tiene protectores físicos y químicos. También a la hora de escoger el protector solar es importante el factor de protección solar (FPS), que tiene que ser mínimo de 15. Fuente: Dra. Svetlana Demianko, dermatóloga.

Envíenos sus dudas de salud a info@tintadigital.co.cr Fuente: Médicos del Hospital CIMA.

¿El estrés provoca úlceras? Realmente sí dado que usualmente el estómago es un órgano que se afecta por el estado de ánimo o por situaciones como el estrés o la depresión. Esto por liberación de sustancias como las catecolaminas que se encargan de ejercer su efecto durante el estrés, además de mayor producción de ácido en el estómago. En el caso de depresión, la persona suele disminuir la ingesta de alimentos mientras que el ácido se continúa produciendo, lo que perjudica la capa superficial del estómago y hace avanzar al estado de úlcera. Fuente: Dra. Indira López Morales, médico internista.

¿Puede el teléfono celular causar tumores cerebrales? A pesar de numerosos estudios, no hay evidencia convincente sobre esto. Algunos estudios sugieren que el uso de teléfono celular puede incrementar el índice de crecimiento de ciertos tipos de tumores cerebrales preexistentes. No hay manera de saber las consecuencias a largo plazo sobre la salud debido al uso frecuente del teléfono celular. Sin embargo, es importante que nos demos cuenta de que este pequeño riesgo persistente es muy poco propenso a inhibir a la mayoría de los miembros de una sociedad, en la cual el celular ha llegado a ser de gran ayuda como medio para comunicarse con todos, todo el tiempo. Fuente:Dra. Indira López Morales, médico internista

¿Qué consecuencias le trae al organismo tomar grandes cantidades de licor una vez a la semana? El alcohol es una sustancia dañina para el funcionamiento específicamente del hígado, pero también para el páncreas y el estómago, dado que puede generar cirrosis en hígado, inflamación en páncreas (pancreatitis) y gastritis alcohólica. Se debe tomar en cuenta que muchas veces no depende de la cantidad de alcohol o la frecuencia con la que se ingiera el mismo, sino también del hígado de cada persona. Un paciente puede tomar grandes cantidades de alcohol, pero si tiene un hígado que tolera esa cantidad, no le producirá cirrosis. Sin embargo, la mayoría de personas sí desarrollan la enfermedad, y esto hace que siempre desde el punto de vista médico, se insista en el control adecuado de la ingesta de alcohol. Fuente: Dra. Indira López Morales, médico internista. ejercicio y salud

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Los tratamientos contra la infertilidad han evolucionado, con opciones más amplias y evaluaciones más tempranas.

Redacción: María del Mar Cerdas R., info@tintadigital.co.cr

ara una de cada seis parejas en el mundo, lograr un embarazo puede ser difícil y frustrante. Esto, según datos del Centro Fecundar, con oﬁcinas en Costa Rica y Panamá, que señala que además de sufrir problemas de fertilidad, esas parejas llevarían más de un año intentando un embarazo sin lograrlo. Las cifras de éxito en esta área han mejorado dramáticamente en los últimos 10 años. Estadísticas de los Centros para el Control de Enfermedades de Estados Unidos (CDC, por sus siglas en inglés), indican que en ese país en el 2003 nacieron más de 48.000 bebés como

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resultado de tecnología reproductiva asistida (TRA). Por su parte, el Instituto Valenciano de Infertilidad (IVI), en Barcelona, asegura que actualmente el 90 por ciento de las parejas encuentran solución en sus clínicas.

El tiempo es oro La Sociedad Americana de Medicina Reproductiva (ASRM, por sus siglas en inglés) deﬁne la infertilidad como una enfermedad del sistema reproductor que afecta a la capacidad corporal para desempeñar la función básica de la reproducción.

te razonable a partir del cual se desaconseja cualquier tratamiento de fertilidad”. El IVI explica que en el 85 por ciento de los casos, la esterilidad se debe a causas que pueden diagnosticarse con el estudio adecuado de la pareja, para aplicar el mejor tratamiento. En términos generales, se aconseja buscar ayuda médica si una mujer menor de 39 años lleva un año de intentar quedar embarazada sin éxito o seis meses en caso de mujeres mayores de 39.

Lo último Datos del IVI indican que el 40 por ciento de los casos de infertilidad se deben a causas masculinas. Además, aﬁrman que la fertilidad masculina ha empeorado “por una disminución del recuento de espermatozoides y de la movilidad de los mismos”. Son habituales los casos de hombres que habiéndose hecho una vasectomía, al cambiar de pareja, quieren volver a ser fértiles. Agregan que “son frecuentes los casos de mujeres mayores que deciden buscar la maternidad, intentando el embarazo espontáneo, y que los 50 años es el lími-

Información del IVI resalta que “cada una de las causas que alteran el proceso reproductivo tiene un tratamiento concreto, que con frecuencia se limita a la prescripción de determinados fármacos, o a sencillas intervenciones quirúrgicas para corregir defectos anatómicos”. No obstante, cuando el problema no se soluciona con las herramientas anteriores, se pasa a la TRA. Es aquí donde entran a funcionar una serie de

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Otro tratamiento más es el blastocisto, técnica en la que se aprovechan nutriciónlos nuevos medios de cultivo existentes para mantener los embriones en el laboratorio y transferirlos al quinto día (en vez del tercer día, como antes) lo que aumenta las probabilidades de implantación y disminuye los embarazos múltiples. 

Terapias complementarias Cuando los procedimientos tradicionales no dan resultado, se recurre a técnicas alternativas o complementarias para tratar los problemas de fertilidad.

procedimientos especializados dirigidos a mejorar la capacidad fecundante de óvulos o espermatozoides, según el caso, y los embriones que se obtengan se cultivan para maximizar su capacidad de implantación. Existe la tendencia de implantar menos embriones, sobre todo después de las directrices emitidas en el 2006 durante la reunión anual de la ASRM. En conjunto con la Sociedad para la Tecnología Reproductiva Asistida (SART, por sus siglas en inglés), se recomendó no transferir más de dos embriones en mujeres menores de 35 y considerar el transferir un único embrión. En casos de mujeres mayores, la recomendación varía según la edad y cuántos días después de la fertilización tiene el embrión. Todo esto, para reducir al máximo la ocurrencia de embarazos múltiples, considerados más riesgosos. El Centro Fecundar menciona las más recientes innovaciones de la medicina reproductiva. Entre ellas se encuentra la microinyección intracitoplasmática de espermatozoides (ICSI): la introducción, mediante una microaguja, de un espermatozoide en el citoplasma del óvulo. En la transferencia citoplasmática, otra moderna técnica, se inyecta el citoplasma de un óvulo de una donante en el óvulo de la futura madre, debido a que se considera que los embriones fecundados artificialmente no prosperan por la mala calidad del citoplasma materno, por lo que no aportaría suficiente energía para que el embarazo tenga éxito.

Entre ellas está la acupuntura, con estudios que demuestran que su uso antes de la transferencia de embriones puede aumentar la proporción de embarazos. Durante la reunión de la Sociedad Americana de Medicina Reproductiva (ASRM) en el 2006, se presentó un estudio en el que tres sesiones de acupuntura antes y después de la transferencia de embriones mejoraron la proporción de fertilización, especialmente en mujeres mayores de 35 que usaron transferencia embriónica sin congelar y en mujeres entre 35 y 39 años que usaron embriones congelados.

¿Cómo me dijo? Redacción: Marianella Cordero, treintaytantos. Escúchelas en 94,7 los miércoles a las 5:30 p.m.

Los ginecólogos llaman a las embarazadas que pasan de 25 “pacientes añosas”. Y si es su primer parto, peor: “primíparas añosas”. Increíble. ¡Uno con los dolores, la barriga, las estrías, y encima le ponen ese mote!. Pero ser mamá tardía se volvió glamoroso: Salma Hayek, Ana Torroja y hasta la chichosa Bree de Desperate Housewives, todas pidieron bebé a los cuarenta ¡y nadie les dijo viejas! Dicen que a los treintaytantos el cuerpo nos “pide” ser mamás. Que comenzamos a ver lindos a todos los bebés, todos huelen rico, todos parecen de anuncio, y hasta la familia nos dice “¡te luce!” cuando alzamos un sobrino. No sé si es la evolución natural o la mano de la ciencia la que nos antoja cada vez más tarde de ser mamás, o si lo posponemos hasta terminar la maestría, pagar el carro y viajar. Ah. Y elegir al papá, cómo no.

Otro estudio de 258 mujeres encontró que acupuntura con agujas (en comparación con láser, relajación o nada) aumentó la proporción de embarazos a un 10 por ciento.

Pero las amenazas siguen: el doctor dice que por añosa, podrías tener un niño con Síndrome de Down o pasar un embarazo de pesadilla. Y las amigas, que si tenés bebé muy tarde vas a parecer su abuela.

Pero otro halló que entre 83 mujeres que recibieron o no tratamientos de acupuntura, la antigua técnica no hizo diferencia.

Algunas no traen ese instinto materno, y hay que dejarlas en paz; mientras que a otras, nada, ni los términos médicos ni los malos pronósticos les impedirán serlo.

Aunque los hallazgos no sean definitivos, la acupuntura no produce efectos negativos. En todo caso, la acupuntura y otras terapias complementarias pueden ser exitosas en reducir el estrés de la mujer, lo que es positivo para lograr un embarazo.

La ciencia me dejó boquiabierta cuando hace 4 años conversé con el primer niño in vitro del país: Esteban Kooper. En los ojos de ese niño despabilado lo supe: si se tiene el instinto y la genética te guiña el ojo… ¡lo de añosa es lo de menos!

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Redacción: María del Mar Cerdas R., info@tintadigital.co.cr

tletas y deportistas recreativos deben entrenar largas horas para alcanzar el éxito. Sin embargo, hay una ﬁna línea entre el entrenamiento óptimo y el exceso. Cruzarla puede ser la diferencia entre el triunfo y el fracaso. Nombres como Jennifer Capriati, Shane Gould, Martina Hingis, Tracy Austin y hasta Nadia Comeneci tienen algo en común; de adolescentes llegaron a desgastarse y acabar con sus carreras profesionales. La causa fue el síndrome “de burnout” o de quemado. Carlos Marín, máster en psicología del deporte, explica que este es un síndrome totalmente psicológico, “ya que es producto de distorsiones del pensamiento producidas por el entorno y lo que vemos son las repercusiones en el cuerpo”. Marín agrega que es más común en niños y adolescentes, pero que también puede ocurrir en deportistas de alto rendimiento.

Apagados Se han identiﬁcado varios efectos físicos del burnout. Entre ellos se encuentra el aumento en infecciones virales, ritmo cardíaco en descanso y dolor muscular. También puede producir una reducción en el sueño, apetito, masa muscular y poder aeróbico. Marín explica que puede haber cansancio, fatiga, aburrimiento al entrenar, mucha exigencia de los padres o entrenadores y sentimientos de no cumplir con las normativas, que desencadenan en frustración. “También puede haber mucha presión mediática, personal y económica, que hace al deportista sentirse ahogado”, dice el psicólogo. Es así como el burnout lleva a que muchos de los deportistas que lo experimentan bajen el

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rendimiento, pierdan el interés y la motivación para continuar con su entrenamiento y participación en eventos de su disciplina. Aunque a menudo se cree que entre más fuerte se entrene mejores serán los resultados, con el tiempo se ha comprobado que esto no siempre es así. Puede, entonces, comenzar un círculo vicioso en el que bajos resultados se interpretan como una necesidad de entrenar más. Otros factores, como una mala nutrición, falta de sueño, descanso inadecuado, estilo de vida irregular, presiones laborales, conﬂictos emocionales y estrés, pueden empeorar los efectos de entrenar demasiado. La mejor forma para evitar llegar al punto del burnout es que el deportista haga una introspección. “El burnout es muy sigiloso. A veces los atletas tienen poco tiempo para autoevaluarse, pero es importante analizar si no están disfrutando lo que hacen, si están más enfocados en otras cosas”, explica Marín. “Luego es recomendable acudir donde un psicólogo deportivo que le ayude a replantearse las metas”. El especialista comenta que lo ideal es que desde edades tempranas se les enseñe a los niños el tema de la inteligencia emo-

Abusar del entrenamiento o del deporte recreativo pueden llevar al síndrome del “burnout”. cional para que tengan un autoconocimiento sano, se puedan regular, automotivar y contar con herramientas psicológicas para lidiar con las presiones de los niveles más exigentes. Según Marín, también es importante trabajar con los entrenadores y técnicos para que no se promuevan comportamientos que puedan desencadenar en burnout. 

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¿Podemos hacer bien varias nutrición calorímetro nutrición

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a la vez?

Nuestro cerebro puede concentrarse en dos actividades simultáneamente, pero a partir de la tercera, suele perder el hilo de una de las tareas que efectúa. Redacción: María Jesús Ribas, EFE REPORTAJES y Patricia Ugalde S./pugalde@tintadigital.co.cr

uando se quieren poner en duda las capacidades intelectuales de una persona, suele afirmarse con ironía que “es incapaz de caminar y mascar chicle al mismo tiempo”. Sin embargo, la neurociencia está demostrando que la capacidad humana de ejecutar varias tareas a la vez y de manera eficaz, tiene unos límites bastante conservadores. La capacidad de las personas para procesar información y llegar a conclusiones rápidas sigue siendo superior a la de los ordenadores más avanzados. En cambio, nuestra capacidad de trabajar en modo “multitareas” es notablemente inferior a la de los equipos informáticos. Según investigadores franceses, el cerebro humano puede concentrarse en dos actividades al mismo tiempo, pero cuando intenta realizar una tercera tarea de forma simultánea, algunas de las tres acciones no se lleva a acabo como es debido. Ello significa, por ejemplo, que podemos hablar por teléfono mientras que estamos leyendo algo, pero no podemos tomar apuntes con eficacia al mismo tiempo. O que somos capaces de conducir un vehículo y hablar con nuestro acompañante al mismo tiempo, pero no podemos hacer bien una tercera actividad como manipular el sistema GPS para comprobar nuestra localización geográfica. “Esta imposibilidad de atender varios asuntos se debe a que el cerebro reparte el trabajo entre sus dos hemisferios cuando debe concentrarse en dos tareas a la vez”, explica el doctor Etienne Koechlin, neurocientífico del Instituto Nacional de la Salud y la Investigación Médica de París (Francia) y

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La imposibilidad de atender varios asuntos se debe a que uno de los lóbulos frontales del cerebro se ocupa de la tarea principal y el otro de la secundaria, pero no hay capacidad cerebral para asumir otra actividad más.

función de la jerarquía de prioridades del sujeto en el momento”, explica el médico general y Máster en neurociencias, Dr. Allis Felipe Sellek. Esto lo corroboró el equipo del Dr. Koechlin, que observó y estudió la actividad encefálica de 32 personas diestras cuando efectuaban tareas relacionadas con la construcción de palabras: en algunos casos debían completar un único ejercicio y en otros el objetivo era completar dos ejercicios. Las imágenes cerebrales obtenidas a través de resonancia magnética mostraron que la duplicidad de objetivos provoca una “división de tareas” entre los lóbulos frontales, aunque no es completa, porque una zona –la región frontal anterior de ambos hemisferios denominada “corteza frontopolar”– permanece alerta para coordinar el reparto de tareas en los dos lóbulos frontales. Los investigadores fueron más allá, intentando comprobar qué ocurre en el cerebro cuando se agrega una tercera tarea a los objetivos, en otro ensayo con 16 participantes, en el cual se descubrió que ninguno de ellos pudo completar de forma adecuada el trío de actividades propuesto.

principal autor de un estudio sobre este fenómeno, publicado recientemente en la revista “Science”. En general, los lóbulos frontales del cerebro humano trabajan de forma conjunta cuando un individuo ejecuta una sola actividad. En cambio, cuando hay que cumplir dos objetivos, estas regiones cerebrales, izquierda y derecha, deben “repartirse el trabajo”.

Cuando la mente se divide “Hay un hemisferio que predomina. Por ejemplo, en los que somos diestros, el hemisferio izquierdo predomina y es en el que se realiza la actividad más importante para el sujeto. Por tanto, los dos hemisferios están ocupados, y no podrían ocuparse de una tercera tarea. Para poder iniciarla, sería necesario suspender una de las anteriores, que se escogerá en

Al introducir una tercera actividad, una de las tres se interrumpe y es abandonada: deja de procesarse “en paralelo”, para ser retomada más adelante por la mente, comprobaron los expertos. “Incluso no es aconsejable realizar dos actividades a la vez, como cuando uno está en una clase y el estudiante quiere tomar notas y escuchar al profesor. Ahí las dos tareas se están realizando, pero digamos como a baja intensidad, por tanto se debilita la capacidad de aprendizaje. Lo que debería hacerse es enfocar la atención en una de las dos cosas, para que ambos hemisferios (en este caso de estudio) se concentren a una mayor intensidad y sea más provechosa la ejecución de la tarea”, agrega Sellek.

Podemos hablar por teléfono mientras leemos algo en la computadora, pero no podemos tomar apuntes con eficacia al mismo tiempo.

O sea que la broma sobre la imposibilidad de caminar y mascar chicle a mismo tiempo no está tan alejada de la realidad. Aunque nutrición no se trataría del atributo de unos pocos, sino de la inmensa mayoría de los seres humanos. 

¿Sabía qué? • El cerebro humano pesa 1,4 kilogramos y es uno de los órganos más grandes formados por 100 mil millones de neuronas. • Alcanza su madurez a los 25 años cuando la corteza prefrontal termina de desarrollarse. Esta es la encargada de funciones como los juicios sociales, sopesar alternativas, planear el futuro y controlar el comportamiento. • Mas que de un cerebro que se adapta para asumir funciones perdidas, se habla de plasticidad cerebral. Si ocurre un accidente cerebrovascular –un derrame–, y se afecta una zona cerebral muy especializada, más difícil será su recuperación. • A mayor capacidad cognitiva de los humanos, mayor probabilidad tendrá el cerebro de defenderse de una demencia como el Alzheimer. Esta capacidad está relacionada con el nivel de aprendizaje, el nivel educativo y las capacidades y habilidades que haya desarrollado en su vida. • Pocas son las diferencias entre los cerebros del hombre y de la mujer. • La memoria no tiene un lugar especíﬁco en el cerebro, sino que es el resultado de una integración de varias zonas para poder conceptualizar. Es decir, varias áreas cerebrales se activan para formar la imagen de una taza de café, y a esta además se le añade el valor emocional (el signiﬁcado). Fuente: nationalgeographic.com y el Dr. Allis F. Sellek.

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Salud, belleza y…

¿leyes? nutrición calorímetro

Redacción: Leonardo Castro*, info@tintadigital.co.cr Abogado de Oller Abogados, tel.: 2257-1290.

robablemente ha escuchado o visto, mensajes publicitarios que incitan al consumo de tratamientos para resaltar su belleza, sea por medio de la eliminación de arrugas, manchas en la piel, celulitis o vello corporal. Ahora bien, si se ha sentido atraída o atraído por la idea de someterse a dichos tratamientos, ha valorado ¿qué tan efectivos deben ser? y ¿qué tan ciertos son los mensajes publicitarios con los que se promocionan estos métodos?

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En muchos casos los centros estéticos promocionan u ofrecen mejorar la apariencia personal por medio de tratamientos que en ciertas personas pueden resultar dolorosos y no cumplir con el resultado esperado. Situaciones como las descritas anteriormente, provocan en los consumidores angustia, decepción e impotencia frente a lo ofrecido por esos centros estéticos. Sin embargo, usted como consumidor debe tener presente que nuestras leyes lo protegen de la publicidad engañosa, las falsas promesas y el incumplimiento de lo ofrecido. Para ello, la Ley de Promoción de la Competencia y Defensa Efectiva del Consumidor impone la obligación a los comerciantes de informar de manera clara y veraz los elementos que incidan en la decisión de consumo. Adicionalmente, impone la obligación de cumplir íntegramente con todos los

En el mercado costarricense pululan centros de estética y personas que prometen resultados que no cumplen o realizan de forma indebida. No se deje engañar y conozca sus derechos. elementos ofrecidos. Por otra parte, de manera expresa prohíbe la publicidad engañosa con el ﬁn de evitar daños o peligro para la salud o la seguridad del consumidor. En este sentido, aquellos centros estéticos que incurran en conductas como las descritas anteriormente, corren el riesgo de ser sancionados con una multa de 10 a 40 veces el salario mínimo establecido por el gobierno, sin que lo anterior restrinja al consumidor de acudir ante un juez civil a cobrar los daños y perjuicios.

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salud De esta manera, si usted ha sido víctima de casos como los descritos, puede acudir ante un abogado con el ﬁn de presentar una denuncia por violación a sus derechos como consumidor.

¿Y si lo hacen mal? Por otra parte, otro escenario que podría presentarse en estos casos, es el riesgo de sufrir una “mal praxis”. La “mal praxis” es la actividad profesional que se realiza por debajo de los estándares de la buena práctica exigida. Es la omisión del especialista a cargo del tratamiento de prestar apropiadamente los servicios a que está obligado en su relación profesional con el paciente, así como no anticipar los eventuales daños, con lo cual se causa un perjuicio a la salud. Es importante tomar en cuenta que desde el momento en que un profesional acepta realizar algún tratamiento a su paciente, surgen implícitamente una serie de obligaciones y responsabilidades a las cuales el especialista contratado no puede eludir. De esta manera, si un paciente no recibe el producto esperado y sufre daños a raíz de los tratamientos aplicados, el profesional deberá responder civilmen-

te, es decir indemnizar patrimonialmente al paciente. Asimismo, si el paciente además de sufrir daños patrimoniales –los cuales de ser debidamente demostrados–, sufre lesiones a la integridad física producto de la aplicación del tratamiento, nuestras leyes le permiten acudir ante las autoridades judiciales para que se investiguen los hechos y determinar si el actuar del profesional constituye el delito de lesiones leves, graves o culposas según corresponda. Finalmente, si usted se encuentra seducido por la idea de someterse a algún tratamiento estético debe valorar con detenimiento con quién y dónde acude para realizarse dichos tratamientos. Adicionalmente, tome en consideración los siguientes aspectos: a) que los centros estéticos cuenten con los permisos respectivos del Ministerio de Salud, b) que la persona quien le aplique los tratamientos sea un profesional especializado y debidamente acreditado por el Colegio Profesional respectivo, c) no se olvide que usted como consumidor debe tener acceso claro y veraz a las condiciones del servicio a contratar, d) en caso de que sea víctima

de engaño, recuerde que la ley lo protege de dichas prácticas engañosas y e) si usted ha sufrido nutrición daños patrimoniales y/o físicos tiene en las normas suﬁcientes razones para reclamar. 

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Anestesiólogos

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• Dra. Nora Alcázar Chavarría, Hospital CIMA, tel.: (506) 2208-1504 • Dr. Jairo Barth Ramírez, Clínica Dr. Christian Rivera Paniagua, tel.: (506) 2246-3100

Audiólogos

tel.: (506) 2262-4229 / 2260-8936

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• Clínica de Estética Santa Isabel Dra. Dinora Ochy Vásquez Curridabat, tel: (506) 2224-9952 • Studio Salón Tel: (506) 2261-3351

Cirugía de tórax

• Centro Audiológico Siemens, tel.: (506) 2248-2130

• Dr. José Alberto Mainieri Hidalgo, Hospital CIMA, tel.: 2222-7697 / 2221-9983

Cirujanos cardiovasculares

Clínicas de oftalmología

• Dr. Elliot Garita Jiménez, Clínica Bíblica, tel.: (506) 2522-1000

• Mario Carballo, Hospital CIMA, tel: (506) 2208-8220

Médicos vascular periférica

• Dra. Maripaz Tormo, Centro Newton, Pavas, tel.: (506) 2296-3031

Medicina deportiva

• Dra. Marianela Obando Valverde, nutricionista Nutri Fit Consultorios: Cartago: (506)25531125 y San José: (506)2256-8733

• Dr. Ignacio Camacho Arroyo, Hospital CIMA, tel.: (506) 2208-8508 / 2208-8558

• Dr. Carlos Palavicini, Hospital La Católica, tel.: (506) 2235-5371

• Dr. Paul Flikier Zelkowicz., Hospital CIMA, tel.: (506) 2208-1704

• Dr. Rubén Darío Velásquez, CORE, Tibas, tel.: (506) 2236-9803

• Dr. Longino Soto Pacheco, tel.: (506) 2253-7038

• Centro Oftalmológico Láser Center, tel.: (506) 2258-3031

Médico General

• Dra. Lorena Grillo Chinchilla, tel.: (506) 2666-2315

• Dr. David Flikier Z., Instituto de Cirugía Ocular, tel.: (506) 2256-2159

Cirujanos plásticos

• Dr. Juan Ramón Poveda Xatruch, Clínica Victoria, San Pedro, tel.: (506) 2224-0654 • Dr. Gilberto Reyna Waldron, San José, tel.: (506) 2255-4655 • Dr. Christian Rivera P. Hosp. La Católica, tel.: (506) 2246-3100 • Dr. Giovanni Montoya Mora, Hospital CIMA, tel.: (506) 2208-1746 • Dr. Jorge Mora Sinning, Hospital CIMA, tel.: (506) 2208-1510 • Dr. Henry Sequeira Hospital CIMA, tel: (506) 2208-8621

Clínicas de estética

• SKIN WORKS, tel.: (506) 2208-1550 / 2203-7575 • Esbeltta Tel: (506) 2235-7276 • Elida Centro Facial, tel.: (506) 2257-9970 / 2257-2433 • Centro Estético Rejuvenique tel.: (506) 2282-1663 • Dra. Kattia Calvo Sandí, EuroClinique Estética, tel.: (506) 2291-5134 • Nutricion Care, Clínica Estética, tel: (506) 2225-2358

Clínicas de ortopedia • Clínica de Especialidades Ortopédicas, CIMA, tel.: (506) 2208-8112

Clínicas de ultrasonido • Ultrasonido M & M, tel.: (506) 2221-8374

• Alejandro Abellan, Mind &Health Heredia, tel.: (506) 2560-6062

Médico Internista

• Dra. Indira López Morales, Hospital Cima, tel.:(506) 22081413

Neurólogos

• Dr. Dennis Chinchilla Weinstock, Hospital CIMA, San José, tel.: (506) 2208-1312 • Dr. Róger Morales Ujueta, La Católica, tel.: (506) 2234-6070

• Clínica Radiológica y Ultrasonido, Liberia, Guanacaste, tel.: (506) 2665-0182

• Dr. Kenneth Carazo Céspedes, Clínica Orlich, tel.: (506) 2248-2095

Dermatólogos

Nutricionistas

• Dr. Guillermo Cortés Antía, Clínica Bíblica, tel.: (506) 2522-1000 • Dr. Harry Hidalgo Hidalgo, San Pedro, tel.: (506) 2280-9292 • Dra. Carla Hidalgo, San Pedro, tel.: (506) 2280-9292 • Dra. Svetlana Demianko, Hospital CIMA, tel.: (506) 22088504

Entrenadores

• Entrenamiento Profesional tel.: (506) 8813-2364

Especialistas en laparoscopia

• Dra. Adriana Alvarado M., MSc. CNC- Centro de Nutricion Clínica Tel. 2258-3009 / 2258-2484 • MSc. Mónica Umaña, tel.: (506) 2234-7460

• Dra. Adriana Seas, Cosmética dental y restaurativa, Lindora, tel.: (506) 2582-2100 • Dr. Eloy Mora Agüero, Curridabat, tel.: (506) 2234-6707 • Dra. Verónica Fernández, Estética dental. Hospital Cima, tel.: (506) 2208-8606 • Dra. Andrea Roth Earey, Odontología Estética y Restaurativa Hospital CIMA, tel.: 2208-8515

Oncólogos

• Dr. Elías Fallas Solís Clínica San Judas Tadeo, tel.: (506) 2234-8313 • Dr. Javier Barrientos González Clínica Panamericana, tel.: (506) 2256-5456

Otorrinolaringólogos

• Dr. Luis Fernando Arce Rodríguez, Clínica Médica Herediana, tel.: (506) 2237-5912 • Dr. German Gago Corrales Hospital CIMA, tel.: (506) 2208-8512

Psicólogos

• Elsa Kruse Bolaños, tel.: (506) 2232-0520

• Larisa Paéz, Centro de Nutrición Larisa Paéz, tel.: (506) 22231717

• Asociación Costarricense de Psicología del Deporte (ACOPDE) Correo: info@acopde.org

• Kathryn von Saalfeld, • Paula Díaz, • Dra. Rebeca Hernández, Clínica de Nutrición von Saalfeld, tel.: (506) 2256-8067 / 2208-8313 • Dra. Karla Solís M., tel.: (506) 8859-4842

• Dr. Kwok Kwan Sánchez Suen, Tibás, tel.: (506) 2297-6300

• Dra. María Fernanda Argueta Muñoz, tel.: (506) 8892-3476

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Odontólogos

• Dra. Marianela González Equilíbrio Vital tel.: (506) 2280-9911

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• CIME, Heredia,

• Dr. Jorge Esmeral Cima, tel.: (506) 2208-8414. La Católica tel.: (506) 2246-3462

Psiquiatras

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Re.habilitación y terapia física • Licda. Bernarda Tuk,

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Servicios a domicilio • Get Better Atención domiciliaria en Salud Tel: (506) 2289-2222

Sexólogos

• Dr. Eduardo Ruiz Munguía, Hospital Clínica Bíblica, tel.: (506) 2522-1000 / 2281-1178 • Ana María Mora tel.: (506) 8847-0839

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Terapia respiratoria

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