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• personaje marta minujín • nueva york tour mad men • vacaciones cinco imperdibles
Llegó la nieve las novedades de los principales centros invernales de la argentina y chile para disfrutar con y sin esquíes.
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Staff #74 Julio 2015
La revista de los Aeropuertos
Director Editorial Federico Águila faguila@g23revistaspremium.com Editora Ana Peré Vignau anaperevignau@gmail.com Redacción Daniel Jatimliansky, María José Vispo Dirección de Arte Rafael Guerrero Retoque de imgáenes Sandro Báez Coordinación Jorge Pereyra PUBLICIDAD Director Comercial Fernando Galsman Gerencia Comercial Mariana Ramos Sassi 54911 4079 0235 mramos@g23revistaspremium.com Geraldine Doweck 54911 4163 8508 gdoweck@gmail.com Gerente de Marketing Fabián Suárez fabian@grupoveintitres.com Editor Responsable Sixis S.A. Cielos Argentinos, la revista de los aeropuertos, es una publicación mensual de Sixis S.A. Redacción: Malabia 2137 1 B Ciudad Autónoma de Buenos Aires Tel 11 48339609. Prohibida su reproducción total o parcial. RNPI: E/T Cielos Argentinos no se responsabiliza por las opiniones expresadas en los artículos publicados. Se prohíbe la reproducción total o parcial del material publicado en esta revista.
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Sumario Julio 2015 Chek in • • • • • •
07 Mis recomendados 12 Arribos 20 Free shop 24 Ícono 26 Barra 28 Gourmet
Check Out •
32 Patagonia maravillosa
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85 Agenda
• temporada de nieve guía con todos los centros de esquí
5 destinos para estas vacaciones
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Tour Mad Men
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Marta Minujín
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Check-in Mis recomendados
la capital cordobesa se renueva. un restó con vista a las sierras, un barrio donde manda la vanguardia y museos. Imperdibles sugerencias de una diseñadora local.
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Nació, creció y estudió en la ciudad de Córdoba. Y antes de volcarse al diseño, Yanina Griboff se recibió de abogada en la Universidad Nacional de Córdoba. “Siempre me gustó el trabajo hecho a mano y las riqueza enorme de cada cultura con la que tuve la suerte de interactuar”, asegura. En el 2000, junto a su hermana Ivi, lanzó marca propia: Lua Chea. Collares, aros, pulseras, hebillas elaborados con revistas de papel y también con retazos de género. Con el paso del tiempo también desarrollaron una línea de accesorios para el hogar:
móviles y caminos de mesa. En 2001 Yanina se casó y se mudó a Buenos Aires. Doce años después volvió con su marido y dos hijos a su lugar natal para estar más cerca de la familia y de la naturaleza. Y desde mediados de 2014 forma parte de Huerta en Flor, un movimiento de hortelanas y hortelanos cordobeses con los que comparten ganas de aprender más sobre la manera de cultivar los propios alimentos. Gracias a este mix de pasión por el diseño y el verde, las sugerencias de Yanina para conocer la ciudad de Córdoba y alrededores son imperdibles.
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| Mira Silvina en Salsipuedes (a 35 km de la ciudad de Córdoba) tiene una vista preciosa a las sierras. Se puede ir a comer o a tomar el té. Sabrosa comida, buena música y lindos paisajes, ¿qué más se puede pedir? Bello lugar para compartir momentos entre amigos, me encanta ir a Mira Silvina para cortar con la rutina y renovar la energía. Info: Villa Silvina, Salsipuedes. Hay que reservar sí o sí antes (0351) 153-928885. Abierto todos los días. FB: facebook.com/mira.silvina •
Yanina Griboff
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comer con vista
para almorzar
| San Leonardo es un restaurant en las Sierras Chicas de Córdoba, puntualmente en una localidad llamada Agua de Oro (está a unos 50 minutos de la ciudad). Se trata de una casona de época con una magia especial, adonde se puede ir a almorzar o a tomar el té. Recomiendo la torta de ricota con naranja y el té serrano de melisa y menta peperina. El restaurant cuenta con una tienda de hermosas antigüedades fruto de una colección que durante 26 años atesoraron sus dueños. Actualmente están terminando de acondicionar allí mismo un hotel. Es un lugar ideal para fiestas y eventos. Si te sentás en las mesitas de afuera, podés disfrutar del bello sonido del río y conectar con la paz del lugar. Me inspira la combinación de buen gusto con historia bien conservada y todo rodeado de verde naturaleza. ¡Hermoso! Mis hijos se entusiasmaron y quisieron llevar coladores para ver si podían cazar alguna pepita de oro en el río de Agua de Oro. Info: Lozano esq. Costanera, Agua De Oro, Córdoba. Tel.: 03525-493660. Web: www.sanleonardohotel.com •
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teatro
| Documenta/ escénicas resulta el lugar indicado para ir a ver buen teatro en la ciudad. Esta casa art decó en pleno centro de Córdoba cuenta con una sala de teatro amplia y otra de performance. Además, hay un espacio con exhibiciones de artistas visuales que van cambiando. Es de visita obligada. Info: Lima 364. Tel.: (351) 4290280. Web: www.documentaescenicas. org.ar •
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para los chicos
| Museo Barrilete ¡es lo más! Hace falta mucho de esto en todas las ciudades: incentiva a chicos y a grandes a aprender jugando, estimula la curiosidad y promueve una infancia con menos pantallas y más imaginación. Durante julio estará la muestra El Juego de Milo, una recreación de la obra del artista, adaptada para niños. Info: Av. Recta Martinoli 7867. Tel.: (03543) 421027 - (03543) 447248. En julio, abierto todos los días de 14 a 20. Web: www. museobarrilete.com •
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paseoS
| Barrio de Güemes comenzó a hacerse famoso con su feria de artesanos pero con el tiempo se ha convertido, sobre todo en estos últimos años, en una especie de Palermo Soho / San Telmo cordobés. Se multiplicaron las galerías y tiendas de diseño que coexisten con anticuarios, bares y lindos restaurantes. Pasear por estas latitudes de la ciudad me transporta, me deja hacer de turista en mis propios pagos. Me entrego al disfrute visual y gastronómico que envuelve a este añejo pero renovado barrio Güemes. •
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museos
| Emilio Caraffa ofrece muestras en simultáneo, tanto de artistas consagrados como emergentes, de nivel local como nacional e internacional. Pintura, escultura, fotografía, grabado, dibujo, videoarte, entre otras. Info: Av. Poeta Lugones 411. Tel.: (0351) 4343348/49. Martes a domingo y feriados de 10 a 20. Web: www.museocaraffa.org.ar/ •
• Dentro de Güemes vale la pena visitar el restaurant Mercado Central, estéticamente hermoso, podría tranquilamente ser un restó neoyorkino. Su jardín vertical me vuelve loca. Info: Belgrano 840. Tel.: 0351 380-2320. Web: www.mcentral. com.ar •
• Me encanta Barrio. Centro Comercial: arquitectónicamente bello y con muy buena selección de tiendas. Info: Achával Rodriguéz 244. Abre de 16 a 22. Dentro de la galería se puede comer ricos sándwiches y limonadas frescas en la Brunchería. Tiene una terraza muy simpática. Info: desde las 12. Tel.: 3513984211. FB: facebook.com/brunchycafe •
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| Bellas Artes Palacio Ferreyra, otra visita obligada. Tiene una selección de diferentes obras de artistas de la provincia, como Emilio Caraffa, Antonio Seguí, José Malanca o la serie Manos Anónimas de Carlos Alonso. El edificio es hermoso. Info: Av. Hipólito Yrigoyen 511. Tel: (0351) 434 36 36 •
• Nunca me voy de Barrio sin pasar por Mil Grullas y tomar una taza de té. El lugar propone que tomar un té sea toda una experiencia. Podés degustar diferentes blends y deleitar el paladar y los otros 4 sentidos con la carta que ofrece. Hay diferentes y exóticas combinaciones. Mi favorita es “Bebiendo Chai en Calcuta”: té negro, jengibre, canela, cardamomo, vainilla, clavo de olor y naranjitas ¡Clap clap! Info: Belgrano 893. Tel.: 0351 469-0875. Web: www.milgrullas.com/ •
• Muy Güemes es otra galería que vale la pena, ¡tiene un vivero precioso! Info: Fructuoso Rivera 260. Tel: 0351 15-351-2460. Abre de miércoles a domingo desde las 17. FB facebook.com/muyguemesgaleria •
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| museo Provincial de Ciencias Naturales garantiza un paseo alucinante para ir con los más chicos. Muy amigable su distribución y súper didáctico. Una vez al año se hace la noche de las luciérnagas, el museo abre sus puertas a las 20 y se lo puede recorrer con linternas, ¡una experiencia inolvidable! Info: Av. Poeta Lugones 395.Tel: (0351) 434 40 70 •
Arribos Noticias viajeras Rutas más seguras
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La mayoría de los accidentes en ruta se producen en situación de sobrepaso. Por eso, Samsung y la agencia publicitaria Leo Burnett desarrollaron el llamado Safety Truck, un dispositivo ubicado en el frente de los camiones que se compone de una cámara conectada de forma inalámbrica a un video-
wall de cuatro monitores en la parte trasera del remolque. De esa manera, lo que sucede delante del rodado de transporte se transmite en las pantallas para que los automovilistas que viajan detrás sepan qué ocurre fuera de su campo visual. Los primeros ensayos se realizaron en la Argentina y el prototipo superó la etapa de prueba.
Vino de alta gama
Hoteles a medida
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Andeluna Altitud Malbec 2013 se renueva estrenando logo e imagen, con la que busca comunicar consistencia y transparencia. De color intenso y aroma floral, este vino elaborado con uvas 100% Malbec provenientes de viñedos propios ubicados en Gualtallary, Tupungato, Mendoza, a más de 1.300 msnm., se posiciona como uno de las etiquetas más selectas y de alta calidad. Más info: www.andeluna.com.ar
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Disfrutar de una maravilla mundial como las Cataratas del Iguazú o vivir la mejor propuesta de espectáculos sobre la avenida Corrientes en Buenos Aires, con gastronomía de primer nivel y amenidades de lujo, es posible. Para este invierno, la cadena Grand Hotels presenta opciones únicas: Buenos Aires Grand Hotel, ubicado en el corazón de Recoleta y los lujosos Iguazú Grand Resort Spa & Casino y el Panoramic Hotel Iguazú, en Puero Iguazú, Misiones, pensados para los amantes de la naturaleza. Todas opciones para disfrutar de las vacaciones de invierno. Reservas: reservas1@buenosairesgrand.com
Itinerarios de lujo
Aromas de Perú
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El buque Monarca, de la empresa Pullmantur Cruceros, estrena nuevos itinerarios en México. Se trata de las rutas “Costa Maya” y ”Caribe Maya”, que partirán desde los puertos mexicanos de Cozumel y Progreso (Mérida). Con opciones de 5 (‘Costa Maya’) y 7 noches (‘Caribe Maya’), los pasajeros que se embarquen a bordo del Monarch -buque insignia de Pullmantur Cruceros-, vivirán una verdadera aventura cargada de encanto y diversión en un paraíso de belleza selvática y riqueza cultural. Más info en www.pullmantur.travel
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Nespresso lanzó un sabor de cápsula de edición limitada con frutos que se producen en Perú, con el nombre Perú Secreto. El clima subtropical, con estaciones que alternan entre el clima
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Conectate
asiático y peruano, es de 12 a 24. También tiene servicio de reparto y para llevar. Las sucursales están en los barrios porteños de Palermo Hollywood, Palermo Chico, Belgrano y Caballito (www. fabricsushi.com.ar).
Sueño vintage
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Nokia presentó el Lumia 735, con tecnología 4G LTE y sistema operativo Windows Phone 8.1. Posee una pantalla OLED de 4,7” y cuerpo en una sola pieza. Tiene cámara de 5 MP y procesador Snapdragon™ 400 de cuatro núcleos (1,2 GHz), con 1 GB de memoria RAM. Está disponible en blanco, naranja, verde y gris oscuro (desde $ 3.499).
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prolongado final en boca, según anuncia el fabricante. Es ideal para beberlo como un Espresso (40 ml), aunque también puede combinarse con leche ($123 las 10 cápsulas). Más info en www. Nespresso.com.
Sushi para el almuerzo Fabric Sushi volvió a abrir su servicio de restaurante en el horario del mediodía, cuando ofrece entradas, sushi, tiraditos y ceviche. El nuevo horario de los locales, que combina comidas de origen
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húmedo y seco, y la altitud cercana a 1.500 metros sobre el nivel del mar, ofrecen condiciones óptimas de cultivo de sus materias primas. Así, la variedad posee una intensidad 8, con notas tostadas y a cacao, cuerpo redondo y un
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Con motivo del 90º aniversario de BMW Motorrad (que es la compañía de motocicletas de la marca alemana), se lanzó la R nineT: una moto purista que conjuga un diseño clásico con propulsor y chasis de tecnología avanzada y aptitudes deportivas. Con motor bóxer de 1.170 cc, la potencia máxima es de 110 CV (a 7.750 rpm) y el torque asciende a 119 Nm (a 6.000 rpm). Ronda los USD 54.000.
Nuevas frgancias
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Givenchy lanzó Ange ou démon Le Parfum y en agosto se podrá conseguir su edición Alta Costura Le Rouge. Otra nueva fragancia para mujeres es Aqua Allegoria Teazzurra de Guerlain: pura frescura.
Fashion Delivery
Solo para parejas
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Las estilistas de Fonrouge Lab diseñaron una asesoría de armados de looks para reciclar prendas, análisis de guardarropas y armado de valijas de viajes. La propuesta busca que cada persona encuentre un estilo para vestirse y realizar actividades diarias sintiéndose cómodo y agradable. Incluye tips para armar una buena valija según destino, clima, temperatura, tiempo de viaje, programas y excursiones, entrevistas y reuniones, sin incurrir en exceso de equipaje (www.fonrougelab.com).
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A dos cuadras del Obelisco porteño, Novotel Buenos Aires ofrece un paquete romántico para una noche de bodas inolvidable o para dos días de descanso. La oferta incluye alojamiento con desayuno en la habitación, espumantes y degustación de minidulces, late check out y estacionamiento. También abarca acceso libre al gimnasio, sauna y piscina (desde 1350 pesos + IVA). Más información en h6503-re@accor.com
Puntos para viajar
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Con cada compra realizada en almundo. com, los socios del nuevo club de beneficios de la empresa suman puntos para acceder a promociones, premios y beneficios. Entre ellos, se destacan aéreos, escapadas, excursiones, noches de hotel, accesorios y productos de viajes. La registración es gratuita y se realiza desde el portal. Almundo.com es una compañía de viajes presente en 18 países de Latinoamérica, con 43 sucursales en el país..
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La 40 se concreta
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En junio, se inauguró de manera íntegra la pavimentación del denominado Camino de los Siete Lagos, sobre la Ruta 40, en Neuquén. De esa manera, se puede circular sobre asfalto por toda su traza de 107 kilómetros de extensión, entre Villa La Angostura
y San Martín de Los Andes, que conforman uno de los recorridos viales más bellos y emblemáticos del país. En paralelo, este mes quedará concluida la obra de pavimentación en la Cuesta del Miranda, La Rioja, también sobre “la 40”. No obstante, allí se mantendrá parte del trazado
viejo para que el turismo aprecie la fisonomía natural del ultra colorido paisaje. La obra tiene un largo de 23,5 kilómetros, que incluyen ensanches, puentes, despedrado de laderas y edificación de muros de contención de 12 metros de altura.
Algodon Wine Estates
Lujos entre viñedos | 18 | Cielos |
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os amantes del vino pueden cumplir su sueño: tener una casa de diseño con viñedo privado. Este gran lujo lo ofrece Algodón Wine Estates, una bodega de Algodon Wines & Luxury Development Group ubicada en San Rafael, Mendoza, que comercializa una parte de sus fincas y propone habitarlas y hasta crear un vino propio. En la actualidad hay 40 lotes -con dimensiones que van entre los 2.500 m2 y los 10.000 m2- distribuidos en 800 hectáreas. La propuesta de este complejo se
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• | Noticias de viaje completa con una cancha de golf, un centro de tenis, un club house con restaurante, un hotel y una casa de campo donde los turistas se pueden alojar. Todo dentro de un terreno verde inigualable de frutales, olivos y plantas autóctonas. Algodon Wine Estates presenta su lujoso viñedo en el corazón de la región vinícola de Argentina y a 200 kilómetros de Las Leñas. “Los interiores de las casas se caracterizan por la modernidad. Los exteriores están inspirados en el diseño de la arquitectura de las grandes capitales del vino del mundo, entre ellos la Argentina mendocina, la Provenza francesa, y la Toscana en Italia. Cada vivienda familiar ofrece vista a los viñedos, al campo de golf y a las Sierras Pintadas”, detalla Sergio Manzur, COO de Algodon Wines & Luxury Development Group. Construida en 2002, la bodega Algodon fue el resultado de un equipo de ingenieros, arquitectos y enólogos. La carta de vinos incluye Malbec, Bonarda, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malbec, Rosé y el ultra premium PIMA, hecho a mano de viñedos propios de 1946. PIMA recibió elogios y excelentes puntuaciones en el ranking Parker, y medallas de oro en concursos internacionales de cata. La bodega y sala de barricas tiene una capacidad para 80.000 botellas de vino, 120.000 litros en depósitos de acero inoxidable y 450 barricas de roble. También hay un espacio para la degustación con vista panorámica. Una bodega privada se ha reservado para el uso exclusivo de los propietarios de viñedos que desean la botella y la etiqueta de sus propios vinos. Los productores pueden guardar sus botellas y barriles, degustar sus vinos con amigos y vecinos, y disfrutar de todos los privilegios de la etiqueta privada. Pero no todo es vino: Algodón Wine Estates hace hincapié también en el deporte. Los golfistas pueden disfrutan de 18 hoyos de campeonato en un verde inmaculado. El Tennis Center está equipado con lo último en tecnología, en línea con los estándares de clase mundial. En medio de olivares de medio siglo de edad, las canchas tienen variedad de superficies: 7 pistas de tierra batida, 1 pista rápida, y 2 de césped. Chez Gaston es el nombre del restaurante, ubicado en el club house y ganador de premios. Cuenta con un horno de barro tradicional y se especializa en auténtica cocina gourmet argentina. El menú es estacional y se elabora en base a productos cultivados en la finca de Algodon y en campos vecinos. Los vinos que nacen de los viñedos son un com-
plemento indispensable en cada comida. Los turistas que quieran pasar unos días de relax rodeados de vides, árboles, montañas y ríos se pueden alojar en Algodon Villa, una casa de campo privada, construida en 1921, que fue restaurada y acondicionada. Ofrece tres suites y una galería. El salón de la villa puede servir como comedor o sala de conferencias, y cuenta con Wi-Fi, gran televisor de pantalla plana, biblioteca y chimenea. El Wine & Golf Lodge, que se encuentra próximo a la villa, tiene cinco amplias suites adicionales y una galería acogedora con dos chimeneas y un bar. Todas las habitaciones ofrecen una estufa salamandra y amplios baños. Las galerías de las casas se abren a una piscina y a un área cubierta de enredaderas para realizar picnics y actividades al aire libre; también se puede acceder desde allí a un patio de piedra con hermosas vistas a los viñedos y a la casa de campo. El alojamiento de Algodon Wine Estates ofrece un servicio de máxima calidad y es ideal para familias
de vacaciones, conferencias de negocios, compañeros de golf, fans del senderismo, amantes de los vinos o para quienes buscan una noche de sueño reparador entre viñedos. Tanto propietarios como huéspedes pueden disfrutar de excursiones privadas por los viñedos, degustaciones durante todo el año y seminarios de maridaje guiados por un sommelier. Con oficinas en Nueva York, Buenos Aires y Mendoza, Algodon Wines & Luxury Development Group busca identificarse con el lujo de clase mundial reuniendo a la finca Algodon Wine Estates, a un hotel boutique en Buenos Aires, Algodon Mansion y emprendimientos de real estate, brindando oportunidades de desarrollo inmobiliario creando valor adicional mediante mejoras estratégicas, renovaciones y el reposicionamiento de propiedades. Algodon se identifica con oportunidades en bienes raíces y con el lujo como estilo de vida. • Más información: www.algodonwineestates.com
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Free Shop Para el frío
• CASCO (mujer) con almohadillas removibles y ventilación (Anon, www.7veintestore. com)
• BOTA DE SNOWBOARD (mujer) liviana y templAda, para días largos en la montaña (Burton, www.7veintestore. com).
• con onda. Campera rompevientos con bolsillos y cierre a contra tono (India Style, www.indiastyle.com.ar).
Invierno bajo cero La indumentaria y los accesorios para hacerle frente al frío presentan innovación, diseño de calidad y alta tecnología. infaltables para disfrutar de la nieve.
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• Guantes (mujer) 100% poliester (Burton).
• ¡A ESQUIAR! Campera para nieve (hombre), impermeable y con capucha (DC)
• VALIJA Wheelie Safari Print, apta para separarse en dos partes, con ruedas de skate y tira reforzada (Burton).
• IDEAL para días ventosos, campera de hombre Amo (DC).
• liviana, esta campera (hombre) cuenta con trampa de nieve y dos sistemas de ventilación que expulsan el calor y la humedad fuera de la campera (Burton).
• DIVERTIDA. Campera estampada (niño), al cuerpo y con interior en polar (www. elgalpondelski.com).
• FIJACIONES (hombre)Freestyle Lime, para tabla de snowboard (Burton).
• ANTI-FRÍO Botas Gore Tex, con interior térmico y forrado (The North Face).
• TABLA DE SNOWBOARD (niño) ideal para rides principiantes (Burton).
• CAMPERA (mujer) con relleno de plumas y a prueba de viento (The North Face).
• PANTALON (niño) de esquí ajustable con sistema de ventilación (Burton).
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• CANCHERA. Camisa Otama escosesa, con piel de cordero sintético (Quiksilver). • GUANTES (hombre) 100% poliester y correas ajustables en muñecas (Burton).
• Antiparras Helix Grass 100% protección UV y con lente perforado para mayor flujo de aire (Anon).
Check-in Ícono
Un clásico 1
El alfajor cordobés está hecho con dos capas de una masa liviana y dulce. El relleno puede ser un dulce de higos, membrillo o damascos y, por supuesto, el tradicional dulce de leche. Lleva una cobertura azucarada blanca o simplemente está espolvoreado con azúcar impalpable. ¡Riquísimos!
Historia 2
Fue en Córdoba donde se inició la industrialización del alfajor en la Argentina. En 1860, el químico francés Augusto Chammás -radicado en Córdoba hacía 20 años-, estableció una fábrica familiar de alfajores.
Alfajor s cordobé
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De autor
además de los clásicos y ricos alfajores Chammás, La Quinta o El Triángulo, otras marcas de alfajores cordobeses que se destacan son Nazareno, en Mina Clavero, o Elvira Castro, en Cura Brochero (ambos de Traslasierra), que también son artesanales y deliciosos. | 24 | Cielos |
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Souvenir de rigor 4
Todos los centros turísticos de la Argentina tienen alfajores propios. Si uno va de vacaciones a Córdoba, Mar del Plata o Bariloche, debe regresar con las cajas de alfajores de rigor.
Barra Ludovico De Biaggi
• Un dandy: el bartender del bar Basa presenta dos de sus tragos imperdibles.
Moscow Mule
Rotten Apple Punch
• Vodka 50 ml, lima 25 ml, almíbar 25 ml, ginger beer 35 ml.
• Cynar 25 ml, Martini Rosso 25 ml, cordial de pomelo 35 ml, limón 15 ml, sidra completa.
• Colocar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir. Colar y servir en un frasco o vaso de whisky con hielo. Decorar con una rodaja de lima. Colocar dos pajitas.
• Colocar todos los ingredientes en una coctelera con hielo, menos la sidra, y batir. Colar y poner en un vaso bombé o copa de vino sin tallo. Servir la sidra y completar con hielo. Decorar con una rodaja de pomelo seco, una rama de canela y unas hojas de albahaca. Empolvar el cóctel desde arriba con azúcar impalpable.
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Gourmet Boulevard Mendoza
Bon vivant Villa Urquiza
En el Boulevard Mendoza se concentran propuestas gastronómicas que le imprimen una nueva identidad a esta zona residencial porteña. Recorrido por un incipiente polo gourmet. • | T e xto: Daniela Rossi | f otos: Adan Jones
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Una calle apacible, de empedrado antiguo y vecinos que intercambian saludos al cruzarse. El boulevard Mendoza, calle tradicionalmente residencial de Villa Urquiza, alberga un pequeño polo gastronómico que de a poco empieza a crecer. Una zona llena de verde en la que se agrupan
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cafés y restaurantes -algunos pertenecen a franquicias, otros son emprendimientos locales- que le dan un giro diferente al barrio. Corrido de los destinos tradicionales gastronómicos de Buenos Aires, con propuestas variadas y un ambiente calmo, se va armando un nuevo polo para salir a comer.
El polo gastronómico se extiende a lo largo de las cinco cuadras del bulevar Mendoza,entre la avenida Triunvirato y la calle Barzana.
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Almacén de Pizzas. Antonio Del Villar, vecino del barrio, vivió la evolución de la zona y, por eso, decidió en 2011 abrir la franquicia de Almacén de Pizzas (Mendoza 5334). “Quien viene a comer llega caminando, pasó a buscar a los chicos por el colegio o se junta con su familia y sus amigos, que también viven cerca –observa-. Aparecieron marcas con franquicias que se suman a los clásicos del barrio”.
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Magritte. Queda a unas cuadras del boulevard pero forma parte de la movida gastronómica del barrio. Magritte (Olazábal 5501) es pionero y se especializa en pescados y mariscos.
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Due amici. Confitería-restaurant tradicional, ideal para comprar facturas y masitas y llevar a casa, sentarse a tomar un café entre amigos o cenar en una mesa grupal. Los dueños de Due Amici (Mendoza 5234) son de Villa Urquiza y abrieron el local cuatro años atrás. “La mayor actividad se da de jueves a domingos por la noche, cuando se juntan grupos de amigos, parejas jóvenes, la mayoría del barrio”, comenta Emanuel, encargado del local.
Sissí. Cafetería y deli con una pastelería artesanal de primera. Así se lo puede describir a Sissí (Alvarez Thomas 2749), algo alejado de este polo gastronómico alrededor de la calle Mendoza, pero que merece ser destacado como una de las mejores opciones para probar ricos panes y sándwiches en Villa Urquiza. Imperdible el sándwich de jamón crudo y rúcula y los pain au chocolat.
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Otras franquicias que eligieron la zona son la juvenil Taco Box, que abrió una sucursal sobre Barzana, e Itamae sushi. El restaurant y delivery de comida japonesa se instaló sobre Buccarelli.
• | Gour met | V illa Urquiza
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Le Blé. La última apertura de este polo gastronómico es Le Blé, ubicado en una casona antigua reformada, en la esquina de Mendoza y Buccarelli. Este es el local número 12 de la marca de pastelería: tiene un patio delantero y mesas en la vereda para sentarse al aire libre, y funciona también con take away.
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Estirpe Avalos. “La zona creció y aparecen nuevas propuestas. Acá tenemos tanto carnes elegidas especialmente como platos de autor”, detallan en Estirpe, que aunque queda a unas cuadras del boulevard (está en Avalos 2184) también entra en el radar. El mozo recita de memoria los platos que más salen, las especialidades de la casa: carrillera de ternera con puré mixto y crujiente de yuca, degustación de carnes, raviolones fritos de cordero y, de postre, sopa de chocolate blanco con helado de mango.
Gala Bistrot. Casi escondido, el pequeño restaurante Gala (Mendoza 5486) tiene una propuesta que podría calificarse como “alta cocina de barrio”. Ideal para ir en pareja o con amigos. Buen ambiente, música y platos logrados, frescos y saludables. Se destaca su cordero en cocción de seite horas, el pave de salmón y las mollejitas crocantes en cama de rúcula.
Varias sucursales se sumaron a la movida: Almacén de Pizzas, Starbucks, Le Blé, Chungo, Itamae Sushi y Taco Box, entre otras.
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La Quadra. En una esquina privilegiada está La Quadra (Mendoza 5502), parrilla que abrió en 2010 y propone, incluso, menús ejecutivos.
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Especial Invierno
¡Lanzate a la nieve!
para esta temporada de invierno, los principales centros presentan nuevos descensos y más servicios. guía completa de los mejores lugares de la argentina y chile para disfrutar con y sin esquíes.
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• | Te xto: María José V ispo
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la montaña, en invierno, ya no se va sólo a esquiar. Los aficionados siguen buscando buenas laderas para deslizarse pero también la posibilidad de completar sus vacaciones con otras actividades que permitan salvar, por ejemplo, una jornada arruinada por el mal tiempo. Las estaciones lo saben y por eso diversifican cada vez más su oferta. Ya no es
extraño encontrarse bares con música a dos mil metros de altura, pista de gomones, miniparques de atracciones para los más pequeños junto a boliches con DJs abiertos hasta altas horas, piletas de agua caliente al aire libre, o una enorme variedad de deportes alternativos: desde los simples paseos con raquetas hasta las sofisticadas bicicletas de nieve. Sin olvidar todas las posibilidades de un entorno muy rico en naturaleza y gastronomía, Cielos eligió 9 destinos de la Argentina y de Chile para disfrutar de lo mejor del invierno con y sin esquíes. •
• Esquí y naturaleza infinita con vista al Lago Nahuel Huapi, la combinación perfecta que ofrece Cerro Bayo.
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cerro catedral
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ubicación: Bariloche, Río Negro. Altura: 2.338 metros. Superficie esquiable: 1.200 hectáreas. • Medios: cuenta con 40 medios de elevación, entre ellos la aerosilla séxtuple cubierta. Estos medios permitem transportar simultáneamente a 35.000 esquiadores por hora.
• tech: el pase on line es un modo rápido y sencillo que funciona desde cualquier lugar, con sólo contar con conexión a internet y una tarjeta de crédito. Se carga automáticamente en la Key Card o Tarjeta de Proximidad y, al llegar al cerro, se activa cuando se pasa por el primer molinete. Entre los productos recomendados se encuentra el Flexi Pass, un pase que le permite al usuario utilizarlo de la manera que quiera sin quedar sujeto a un uso continuo del servicio; puede ser utilizado durante toda la temporada 2015. Este pase permite al esquiador o snowboarder organizar la estadía de manera más flexible.
Allí funciona también un Parque Infantil, destinado exclusivamente a los más chicos para el aprendizaje del esquí, y otra área delimitada destinada a mayores que recién incursionan en las tablas. Como alternativas de entretenimiento en la nieve se proyectaron en la cumbre diferentes áreas con actividades para la familia. Funcionan tres pistas diferentes: una de Donas, los gomones rápidos, seguros y divertidos; una de trineos, con la posibilidad de deslizarse en la nieve en los tradicionales trineos de madera; y una de BMX, ideal para nuevas experiencias, ya que se trata de una especie de bicicletas con una tabla debajo por las que es posible descender por la nieve a gran velocidad. Para los que buscan propuestas sin esquíes, hay tres paseos temáticos: Tour Histórico, un paseo por el túnel del tiempo para descubrir los orígenes del primer medio de elevación proyectado en el cerro Catedral hace poco menos de un siglo; Tour Aventura, a la cumbre de la montaña con acceso a paradores gastronómicos; y el Tour Naturaleza, una travesía guiada con raquetas en el bosque. Además, en la base se sumará una nueva área abierta a todo público sin costo alguno con una leve pendiente para el aprendizaje de esquí o snowboard. La misma está ubicada en la zona inferior de telesilla Cóndor I, entre el hotel Pire Hue y el parador Rodeo, la cual era poco utilizada.
• Lo nuevo: se inauguró en la base, dentro del Parque de Nieve, una Pista de Donas (gomones).
• Destacado: el programa de aventura Full Mountain, un desafío autoguiado de 50 kilómetros con
• Por qué elegirlo: pionero entre los centros de esquí de Sudamérica, es uno de los más completos, siempre modernizándose para ofrecer las más avanzadas instalaciones, infraestructura y servicios. Por encontrarse tan próximo a un centro urbano como San Carlos de Bariloche, existe la posibilidad de alojarse en la ciudad o sus alrededores, aunque la base del cerro también cuenta con una importante infraestructura hotelera de más de 2.000 plazas. Presenta numerosas propuestas para disfrutar no sólo del esquí y el snowboard, sino también para experimentar y disfrutar de otras actividades de montaña en familia.
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vistas increíbles y acceso a todos los sectores, ideal para esquiadores de nivel intermedio o avanzado que se animen a recorrer la montaña sin utilizar el mismo medio de elevación o la misma pista. • Más Vértigo: las Nubes Terrain Park, un circuito de saltos y obstáculos para novatos, avanzados y expertos, con cajones, barandas, saltos, tachos y un multimódulo para aprender y divertirse. • Bonus track: Esquí Nórdico, una pista de esquí de fondo a unos 4.000 metros, con buena cobertura de nieve y fácil acceso para esquiadores principiantes y avanzados. Más info: www.catedralaltapatagonia.com
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CHAPELCO
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ubicación: San Martín de los Andes, Neuquén. Altura: 1980 metros en la cumbre. • Pistas: 28 • Superficie esquiable: 1600 hectáreas y un desnivel esquiable de más de 700 metros. • Por qué elegirlo: se trata de uno de los centros más modernos, seguros y confiables, con patrullas altamente capacitadas que recorren constantemente las pistas. Cuenta con toda la infraestructura y el encanto de una ciudad como San Martín de los Andes, a 20 kilómetros del cerro y con 6.800 plazas hoteleras habilitadas (además de una variada y refinada oferta gastronómica). Su geografía privilegiada incluye bosques de lengas, cañadones y miradores con vistas inigualables, como las del imponente volcán Lanín o el lago Lacar. • Lo nuevo: con una inversión de 2.500.000 de euros, esta temporada se inauguró una silla cuádruple de pinza fija marca POMA, de última generación, ubicada en la zona de Pradera del Puma, un área de nieve de excelente calidad durante todo el invierno, y uno de los lugares de mayor belleza natural en el cerro. Este nuevo medio de elevación agiliza de forma significativa el flujo de
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• Tech: toda la información que buscan los esquiadores está en el renovado sitio web www.chapelco. com: el clima y el estado de las pistas, la apertura de los medios, las cámaras en vivo de los tres puntos clave y las propuestas comerciales que ofrece la agencia del cerro.
esquiadores además de ampliar la superficie esquiable. • Un imperdible: la excursión a los Back Bowls son itinerarios fuera de pista para esquiadores y snowboarders avanzados. En grupos organizados, la Escuela de Esquí y personal de la Patrulla asisten a los expertos para llegar a los puntos más extremos de la montaña, regresando
en vehículos con oruga. • Eventos destacados: El Tetratlón Chapelco 2015, que combina esquí, kayak, running y mountain bike; y el SouthFit Chapelco 2015, la primera competencia internacional de crossfit en la nieve organizada en Argentina, que contará con la participación de reconocidos atletas latinoamericanos (www.southfit.com.ar).
• Esquí adaptado: Chapelco es pionero en el desarrollo de esquí para personas con capacidades diferentes. Un cuerpo de instructores especializados y una infraestructura de sillas, equipos y materiales garantiza que todos puedan esquiar. • Para no esquiadores: motos de nieve, trineos tirados por perros huskies siberianos, caminatas por el bosque con raquetas de nieve. Más info: www.chapelco.com
CERRO BAYO
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ubicación: Villa La Angostura, Neuquén. Altura: 1.782 metros en
la cumbre. • Medios: 16 medios de elevación: una telecabina séxtuple, seis telesillas dobles, dos monoplaza y cuatro teleski.
• Pistas: 16, con cuatro niveles de dificultad, y un descenso máximo ininterrumpido de 6.000 metros.
• Superficie esquiable: 340 hectáreas, más de 4 kilómetros de extensión fuera de pista, y un camino panorámico ubicado frente al lago Nahuel Huapi. • Por qué elegirlo: por los fuera de pistas que recorren bosques vírgenes desde la cumbre hasta la base, con el Nahuel Huapi de fondo. Es el único centro de esquí boutique del país, con atención esmerada, cuidadosa y personalizada. Dispone de la
afamada hotelería y gastronomía de Villa La Angostura (a solo 6 km). • Lo nuevo: esta temporada 2015 presenta la puesta en marcha de tres magic carperts, una pista de snow tubbing con 4 carriles para deslizarse y un exclusivo refugio gastronómico en la Cumbre (El Capricho). Además, ofrece caminatas sobre raquetas, circuito de canopy y nuevos senderos para peatones. • Eventos destacados: la Semana Cartoon, que promete
sorpresas, competencias, búsquedas del tesoro en la montaña, carreras y otras actividades para chicos durante las vacaciones de invierno. Y el Snow Polo, la única competencia de este tipo que se juega a 1500 metros de altura frente a las mejores vistas de la Patagonia y jugadores profesionales. • Un clásico: el encuentro gastronómico Sabores Patagónicos, con la concurrencia de cocineros internacionales y nacionales. Más info: www.cerrobayoweb.com
CERRO CASTOR
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ubicación: Ushuaia, Tierra del Fuego. Altura: 1.057 metros
Pistas: 31 pistas con diferentes niveles de dificultad, además de varios sectores fuera de pista. • Superficie esquiable: 650 hectáreas. • Medios de elevación: cuenta
con tres sillas cuádruples, una con cúpula, un telesquí, un poma y 2 magic carpets en la zona de principiantes. • Tech: Wi-Fi en toda la base y villa de Cerro Castor. • Por qué elegirlo: al ser el centro de esquí más joven de la Argentina, cuenta con la última tecnología tanto en sus medios como
en el alquiler de esquí. Su clima benigno y óptima calidad de nieve polvo aseguran temporadas extensas de buen esquí, pues es el centro invernal más austral del país. • Lo nuevo: la apertura del restaurante “Viejo Castor”, que ofrece una variedad de sandwiches y platos montañeses; y un nuevo deck con barra llamado “Ona House”, ubicado en
la base del cerro, para disfrutar de buena música luego de esquiar. • Evento destacado: del 5 al 12 de septiembre se desarrollará el Congreso Mundial de Instructores Interski 2015, el encuentro técnico más importante del mundo para las disciplinas de esquí y snowboard.
Más info: www.cerrocastor.com
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• Gentileza Valle de Las Leñas
LAS LEÑAS
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ubicación: Mendoza Altura: es el centro de esquí más alto de la Argentina: tiene 2.240 metros de altura en la base y alcanza los 3.430 metros en la cumbre. • Pistas: 30 pistas de esquí y snowboard de diferentes niveles, incluyendo el Snow Park más largo y más ancho de Sudamérica, diseñado sobre una idea de Jim Mangan (creador de los principales parques en Estados Unidos, incluidos los X-Games de Aspen). • Superficie esquiable: 17.500 hectáreas entre pistas y fuera de pista. • Medios: 14 medios de elevación y un esquí carpet para chicos y principiantes (medio de elevación tipo cinta, lento y seguro). • Por qué elegirlo: por la calidad inmejorable de su nieve, sus pistas para todos los niveles, sus áreas únicas para practicar fuera de pista. Es un paraíso para los amantes del esquí extremo y es el centro
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más cercano a Buenos Aires (1200 km). Al ser uno de los más elevados, posee nieve siempre, aún cuando escasee en otros centros. • Lo Nuevo: la renovación de las habitaciones del hotel Piscis y el espacio del Casino, la compra de nuevos cañones para producir nieve (en total son 34) y la ampliación de paradores de montaña. • Para el récord: cuenta con uno de los descensos ininterrumpidos por pistas más largos del mundo, formado por las pistas Apolo–Neptuno-Venus. En total, son 7050 metros de pura
adrenalina. • Hotelería: tiene 5 hoteles esquí in-out, incluyendo el 5 estrellas del Valle: el hotel Piscis. • Tech: webcams para conocer en vivo el estado de las pistas y las condiciones climáticas. GAZEX: el mejor sistema de control remoto de avalanchas; hay 13 GAZEX a lo largo de toda la montaña para agilizar el proceso de apertura de las pistas luego de las nevadas, entre otras funciones. • Esquí adaptado: cuenta con un programa que ofrece clases
con diferentes técnicas para discapacidades cognitivas y del desarrollo. • Heliesquí: es uno de los centros especializados en esta variante, que consiste en esquiar en laderas vírgenes a las que se llega solo en helicóptero. • Bonus track: los programas de “extreme expedition”, excursiones fuera de pista en máquinas pisa nieve acompañados por un guía y un pistero, para recorrer aquellos lugares a los que no llegan los medios de elevación. • Un clásico: los viernes, los chicos corren la tradicional carrera en la pista Eros para demostrar todo lo aprendido en la semana. Después hay picnic en la montaña y entrega de premios a las 17. • Un clásico II: Esquí nocturno. Los sábados y miércoles, cuando cae el sol y hasta las 19, la pista de Minerva y Eros se unen por para formar un recorrido de 2.000 metros completamente iluminados. • Bajada del brindis: exclusiva para todos los adultos que tomaron clases colectivas, se realiza en la pista Eros II donde deben descender sorteando obstáculos para llegar a la meta y realizar un brindis con todo el grupo. Más info: www.laslenas.com
Caviahue
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milenarios, lagos, lagunas y cascadas, es un marco de belleza inmejorable para practicar esquí y snowboard.
• Altura: 1.647 metros en la base • Medios: 12
• Lo nuevo: la apertura del Gran Hotel, un 4 estrellas esquí in–out en la base del cerro con capacidad para más de 80 pasajeros. Además, incorporó una magic carpet para niños y en el rental hay nuevos equipos Carving de esquí y tablas de snowboard, más modernos y de alta calidad.
Ubicación: Caviahue, Neuquén.
• Superficie esquiable: 325 hectáreas y 15 kilómetros de longitud.
• Pistas: 22, 18 de ellas con tres niveles de dificultad. La primera pista negra, planeada sobre el telesquí del Agrio, se acerca a la boca del volcán Copahue. Las demás pistas se encuentran en la ladera del volcán, entre bosques de araucarias milenarias. • Por qué elegirlo: porque es uno de los centros que más nieve tiene, con una extensa temporada de casi cinco meses de duración Porque, aunque pequeño, los servicios son completos: guarderías, jardín de nieve, alquiler de equipos y escuela de esquí y snowboard. Por su clima familiar y sus bosques de pehuenes
• Evento destacado: Campeonato Argentino de Snowkite, un encuentro que combina travesías, con clínicas a cargo de especialistas de este deporte innovador que fusiona el kiteboarding con el snowboard o el esquí. • Un clásico: todos los viernes, después de la Bajada de Antorchas, se comparte vino y chocolate caliente entre todos los espectadores. Más info: www.caviahue.com
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Chile PORTILLO
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Altura: 2.880 metros Ubicación: esta a dos horas de auto de Santiago (164 km), y a 3 km de la aduana chileno/argentina. • Medios y pistas: 14 medios de elevación, 34 pistas y un desnivel que alcanza los 762 metros. • Por qué elegirlo: porque está enclavado en el medio de la Cordillera de los Andes y posee una nieve de alta calidad durante toda la temporada (8,3 metros promedio por temporada). Tiene más de 60 años de experiencia, lo que lo convierte en el centro más antiguo y uno de los más prestigiosos del hemisferio. El Gran Hotel Portillo se destaca su servicio súper personalizado (razón 1/1 pasajero-servicio y una capacidad máxima de 450 pasajeros), una cocina gourmet, ambiente familiar, escuela de esquí internacional, por la belleza de sus paisajes, y por la batería de promociones a lo largo de toda la temporada. • Lo nuevo: pensando exclusivamente en las necesidades del público argentino, este año se incorporan dos nuevas alternativas de servicios: escapadas de fin de semana o visitar Ski Portillo por tres o cuatro noches (antes era posible solo la modalidad ski week) y el all inclusive durante julio, que comprende el alquiler de equipos y las clases colectivas para todos los huéspedes
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dentro del mismo valor de la tarifa. • Alojamiento: el Gran Hotel Portillo, esquí in-out, se destaca por la calidad de sus servicios y la atención personalizada. Construido a 2.890 metros de altura frente a la imponente laguna de El Inca, propone un programa semanal de sábado a sábado, sólo para 450 esquiadores en total. El Octógono y el Inca son otros dos edificios para
alojamiento. Los chalets, con vistas a la Laguna del Inca, son la opción más intimista. • Actividades: las hay para todas las edades, desde magos y animación infantil hasta carreritas de esquí, semanas temáticas, clínicas de esquí dictadas por deportistas internacionales reconocidos a nivel mundial, clases de yoga, gym, disco y cine; entre otras.
• Un clásico: la Semana del Vino, en la que reconocidas viñas chilenas invitadas realizan catas y degustaciones. • Historia: Se inauguró en 1949 y fue sede del primer y único Campeonato Mundial de Ski de Sudamérica, en 1966.
Más info: www.skiportillo.com
TERMAS DE CHILLÁN
pareja o padres y niños y cenas temáticas (italiana, chilena y mexicana, entre otras). • El destacado: su complejo termal, que posee un completo spa termal, es una experiencia de bienestar en sí mismo. Posee piscinas in-out templadas, sauna, fangoterapia, aromaterapia, masajes, baños de vapor y otros tratamientos de belleza; además de programas descontracturantes para esquiadores y clase de yoga.
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Ubicación: en la región de Bío Bío, 194 km al este de la ciudad de Concepción y a 407 km de Santiago • Altura: 1.650 metros en la base y 2.700 en la cumbre Superficie esquiable: 35 km y desniveles verticales que alcanzan los 1.100 metros
• Medios: diez medios de elevación (2 cuádruple, 1 silla triple, 3 sillas dobles y 4 arrastres) • Pistas: 30, incluida la más larga de América del Sur, Las Tres Marías, que mide 13 km
todo el año (en verano ofrece una amplia gama de actividades como golf, cabalgatas, mountain bike, montañismo o pesca). • Novedades: se creó un Snowpark para niños, con barandas, obstáculos y cilindros; y un nuevo programa exclusivo dirigido a principiantes (tanto de esquí como de snowboard), llamado
“Aprendé a Esquiar”, que incluye de 6 a 8 horas de clases de esquí nivel cero, equipamiento completo y ticket para pista “El Bosque”. Además, esta temporada se incorpora un programa de excursiones de salidas backcountry -fuera de pista- para esquiadores y snowboarders intermedios y expertos, una nueva sala en el spa, exclusivamente para terapias en
• Por qué elegirlo: porque es la combinación perfecta de esquí y aguas termales, ambos en medio de una exhuberante vegetación nativa con vistas insuperables a los volcanes Chillán Chico y Chillán Grande. En este lugar pueden disfrutar del lugar y del hotel tanto quienes son amantes de los deportes invernales, como quienes no simpatizan con ellos y prefieren relajarse en el spa. Se encuentra abierto durante
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Ubicación: sólo a 46 km de Santiago, por el camino pavimentado a Farallones.
• Altura: 3.025 metros. Su desnivel de 810 metros marca el punto esquiable más alto en la cima del cerro Tres Puntas, a 3.670 metros de altura. • S uperficie esquiable: es la más extensa de Sudamérica, ya que tiene acceso al mayor dominio esquiable del hemisferio Sur. Sus 39 pistas y 900 hectáreas pueden combinarse con las de los centros vecinos de La Parva y El Colorado.
• Eventos recomendados: competencia de Crosscountry durante el mes de agosto y el ya tradicional campeonato de Polo en Nieve (sábado 22 de agosto), que a diferencia del resto de las temporadas, será una edición internacional ya que contará con equipos de Argentina, Brasil, Perú y Chile. • Snowpark: es el primero de Sudamérica, con 250 metros de largo. • Tipos de esquí: nórdico, alpino, de fondo. Además, paseos en motos de nieve o excursiones en trineos tirados por perros. • Actividades curiosas: en medio de la nieve, se puede practicar paint ball y jugar a disparar pintura en medio del paisaje blanco. Más info: www.termaschillan.cl
VALLE NEVADO • Medios: a sus 11 medios de elevación, con andariveles que interconectan los centros de esquí, se suma un helicóptero Bell 407 para practicar heli-ski en zonas inexploradas de los Andes. La gran estrella es la telesilla Andes Express, única telesilla cuádruple, desembragable y de alta velocidad de la región.
• Por qué elegirlo: es el centro más snowboard-friendly de todo Chile, sede de campeonatos mundiales en la disciplina. La gran altura y la orientación sur de las laderas (que evita que el sol pegue de lleno por las tardes) conserva la nieve fresca y seca por más tiempo. Además de ser el centro invernal más grande del hemisferio, es uno de los más modernos de la Patagonia.
• Lo nuevo: este año se renuevan las tablas de snowboard, se incorporan una variada gama de esquíes de las mejores marcas del mercado (de categoría Demo o Superior). • Alojamiento: el resort de Valle Nevado está integrado por tres hoteles de tres, cuatro y cinco estrellas, aunque el centro apuesta a convertirse en el primer pueblo de montaña, ya que en los próximos 20 años se construirá al menos un edificio de departamentos por año.
Más info: www.vallenevado.com
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De punta en blanco
san carlos de Bariloche, Villa La Angostura y San MartĂn de Los Andes presentan su mejor cara para recibir a los visitantes. • | Te xto: Daniel Jatimliansky
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a Patagonia es hoy mucho más que paisajes: para viajar es fundamental disponerse a vivir experiencias imborrables, ya que cuenta con un abanico innumerable de ofertas y recorridos. Después de algunos temores ocasionados por la erupción en abril pasado del volcán chileno Calbuco, Cielos Argentinos viajó a San Carlos de Bariloche, Villa La Angostura y San Martín de Los Andes, a través del Camino de los Siete Lagos, para conocer el estado de cara a la temporada alta. Después de cinco días en la región, daban ganas de quedarse. Bariloche tiene entre 8 y 9 arribos aéreos por día, y hasta 12 los fines de semana, que llegan al Aeropuerto Internacional Teniente Luis Candelaria. Desde allí, por la ruta que lleva hasta el centro de la ciudad aparecen los primeros paisajes deslumbrantes: el lago Nahuel Huapi es el centro omnipresente, rodeado por los picos de los Andes y las laderas que bajan abruptas hasta bañarse en las costas híper azules. La recepción impacta para bien pero solo es del comienzo: de ahí en más, las imágenes y las sensaciones se superan sin pausa.
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• La cabaña donde vivió Otto Meiling puede visitarse como museo.
Sobre las olas El Hotel Tunquelén, uno de los más antiguos y bellos de la zona, está a 40 kilómetros de la terminal aérea, pasando el casco urbano y tomando la avenida Ezequiel Bustillo (conocida también como avenida de los kilómetros) hacia el oeste -de camino se pasa por la empresa Investigaciones Aplicadas (Invap), que fabrica satélites y equipos de última tecnología (se puede recorrer previo contacto a visitas@invap.com.ar)-. El edificio del hotel donde, por ejemplo, estuvo detenido el ex presidente Arturo Frondizi, en 1963, tiene fachada de piedra y madera con grandes ventanales. Está en medio de un parque de 6 hectáreas con árboles centenarios, sobre una colina que da al lago. Precisamente, en la costa del espejo de agua hay un pequeño puerto. Nahuel Alonso organiza diversas experiencias por la Patagonia, que incluyen trekking, mountain bike, cabalgatas, parapente,
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pesca, paseos en motos de nieve, traslados en avión, helicóptero y casi cualquier ocurrencia o anhelo (www.esencia.travel). De hecho, además de ser guía de montaña, de rafting y de kayak, docente y gran conocedor de la zona, se autodefine como “cosólogo”. Desde el puerto, organizó un viaje a bordo del barco “El Paisano”. La madre de Alonso es la cocinera de la empresa, quien combina sabores regionales, como carnes de ciervo, quesos, frutos rojos y fiambres, con preparados europeos. Así, elabora panes rellenos, menúes de pasos -como se usa ahora- y otras delicias. Flotar en las aguas frente a las costas boscosas degustando sabores locales y una cerveza artesanal de Colonia Suiza, con el motor de la nave apagado, es un placer imperdible. La historia de Nahuel es tan novelesca que parece poco creíble. Nació en Ibiza, hijo de la ex jugadora nacional de hockey sobre césped Patricia Barnardas (a quien su familia apoda “Pachi mama”). Cuando él tenía 5 años, su progenitora lo llevó a conocer el Nahuel Huapi (“que se llamaba igual que yo”, recuerda Nahuel que decía), donde se enamoró del guardaparque de Isla Victoria (ubicada entre las aguas del lago). Al poco tiempo se instalaron en ese pequeño territorio, donde el chico vivió hasta los 13 años. Gracias a eso, conoce la zona como pocos: “Queremos combinar la cultura, el arte y la gastronomía con la naturaleza”, asegura en referencia a su propuesta. De vuelta en el puerto, una alternativa es tomar un té de hierbas en el Hotel & Resort Llao Llao ($367 con dulces y tortas), cerca de allí. En 2007, el edificio inauguró una nueva ala, sobre el Lago Moreno, con un estilo más moderno. Temporada de nieve Para recibir a los viajeros en invierno, Bariloche posee 620 hoteles, con 29 mil camas, y 300 restaurantes. De los centros de esquí, el más grande es el Catedral, con 120 kilómetros de pistas y caminos. El año pasado, recibió hasta 15 mil personas por día en vacaciones de invierno (de los cuales la tercera parte iba a esquiar), y entre 8 y 9 mil visitantes en agosto y septiembre (con menos de 3 mil esquiadores diarios en esos meses). El cerro Otto cuenta con una pista de esquí pero se destaca más por los espacios para arrojarse con trineos. También permite disfrutar de caminatas con vistas estupendas
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• Arriba: Cerro Catedral. Abajo: el lago Frías, en Río Negro.
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msnm. Hoy, la cabaña funciona como museo y el CAB la mantiene en el mismo estado que cuando vivía Otto.
al lago y la ciudad, favorecido por su cercanía al casco urbano. En la ladera noreste hay un refugio de montaña gestionado por el Club Andino Bariloche (CAB), hasta donde se puede acceder a pie o en vehículo. El camino, que pasa a 100 metros del refugio, es de ripio y cornisa, aunque bastante ancho como para transitarlo con seguridad. Partiendo del centro de la ciudad, hay que desandar la avenida de los Pioneros y, luego, tomar por el acceso a Piedras Blancas. Vale hacerlo cuando todo está cubierto de nieve o durante la temporada estival. Pero, quizás, el mejor momento sea el otoño, cuando el contraste de colores alcanza su máximo desarrollo. Hay un sendero –entre tantos-, denominado “filosófico” por los montañistas locales, que atraviesa un bosque de lengas a 1200 metros sobre el nivel del mar. Allí también reposan otras especies de árboles, de 40 metros de altura. Los mismos rodean una cabaña de madera construida hace 80 años por un tal Otto Meiling (quien no tuvo que ver con la denominación de la montaña). Meiling fue el primer fabricante de esquíes de la zona
y elaboró sus propios elementos para transitar por la nieve (por ejemplo, raquetas para caminar). Adquirió 7 hectáreas en la ladera del cerro y allí se alojó hasta su muerte, en 1989, a los 87 años. Hasta poco antes de fallecer, hacía el recorrido desde la ciudad hasta su casa siempre a pie. Y 8 años antes, cuando tenía 79, ascendió por última vez a la cima del volcán Tronador, de más de 3500
Como en casa •
Para recibir a los viajeros nacionales e internacionales en las vacaciones de invierno, Bariloche posee 620 hoteles, con 29 mil camas, y 300 restaurantes.
Ecos del pasado El piso, las paredes y las ventanas son de madera. El techo, del mismo material, es bajo para mantener el calor durante el invierno. Claudio Fidaño toma el acordeón que está sobre una repisa y toca una melodía breve. Los asistentes permanecen en silencio, sólo se oye el rugir de las tablas del piso. Al instante, el sonido del instrumento, que perteneció a Otto Meiling y aún está en su antigua cabaña, atraviesa los oídos para realizar un viaje imaginario al pasado, cuando el montañista tocaba junto al hogar. Además de museo, la cabaña forma parte de un circuito denominado “Viaje en el tiempo”, que incluye una caminata y se realiza de noche. Otras posibles excursiones consisten en trekkings de diversa extensión o recorridos con merienda o chocolate. Los viernes a la noche, el refugio se convierte en un bar donde hay espectáculos musicales: “La idea también es acercar la cultura a la montaña”, dice Fidaño. Amante de la montaña y nostálgico de tiempos en los que la ciudad era un pueblo, sostiene que “Bariloche era un lugar donde valía la pena vivir; hoy, aquellas personas que viven mirando hacia la montaña mantienen su lugar como villa de montaña y otros ya tienen una ciudad: hay dos Bariloches”. Llega el momento de seguir viaje hacia Villa La Angostura. Para eso, la RN 237 rumbea hacia el este al borde del lago, hasta una rotonda donde se toma la mítica RN 40. Pocos minutos más tarde se cruza la naciente del Río Limay, que indica la entrada a Neuquén. mucha madera Tras poco más de una hora de viaje, aparecen los primeros alojamientos y, 5 minutos después, se arriba al centro de Villa La Angustura. Todas las edificaciones tienen una estética similar, con mucha madera, piedra y vidrio en los frentes, y tejados a dos aguas. La ciudad cuenta con 12 mil habitantes y un centro invernal, Cerro Bayo. Más allá de las virtudes y posibilidades que ofrece, dejarse perder por las calles hasta alejarse de la ciudad, rodeada de bosques, es un excelente plan. El punto de partida puede ser el lago Correntoso, donde
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hay una playa pública ideal para días de calor. De ahí hacia el sur, hay un puente peatonal que cruza el río Correntoso, que posee un cartel que lo anuncia como “el más corto del mundo”. Lo cierto es que su longitud es menor a 200 metros de agua color turquesa y une el lago homónimo con el Nahuel Huapi. Salir en auto es otra opción y Puerto Manzano es un destino casi obligado, denominado de esa manera porque poseía muchos árboles frutales en su antigua época de colonia agrícola ganadera, previo al auge turístico. En ese barrio, las casas tienen un tamaño considerable, mucho espacio verde alrededor y, sobre todo, cantidad de árboles. El Parque Nacional Los Arrayanes es otro clásico, con arbustos (sí, el arrayán es un arbusto a pesar que allí parezca un árbol) de 15 metros de alto (en general, esa planta crece aislada y no supera los 3 metros hacia arriba). Se accede embarcado (con nave propia o por $350 la excursión) o a través de una senda de 12 kilómetros, que se hace a pie o en bicicleta, previo aviso en la Intendencia. El parque abarca toda la península Quetrihué, que nace en el sector donde se encuentra el viejo centro comercial y donde se fundó el pueblo. A esa zona, los lugareños la llaman “la villa”, mientras que el sitio donde está la actual calle principal (avenida Arrayanes) la denominan “el cruce”. “No se puede dejar de visitar el bosque y, cerca del bosque, la laguna Patagua”, asegura Betty Marottoli, guía del Parque Nacional
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Nahuel Huapi. Ese espejo de agua tiene una playa bonita y se puede acceder en bici. Por la noche, Epulafken es una cervecería artesanal donde van, sobre todo, los locales. No se puede hacer más lento Amanece y es momento de recorrer los 102 kilómetros de extensión del Camino de los Siete Lagos, que llega a San Martín de Los Andes. Las curvas, la flora y los lagos se suceden unos tras otros. El recorrido invita a demorarse
El dato •
Durante la larga erupción del complejo volcánico Puyehue-Cordón Caulle, en 2011, el Aeropuerto Internacional Teniente Luis Candelaria, de Bariloche, estuvo cerrado por más de 100 días. A raíz de eso, se adquirió un sistema de medición de partículas de ceniza en el aire que brinda información precisa acerca de la posibilidad de volar con seguridad. Gracias a ese dispositivo y a que la erupción del Calbuco en 2015 tuvo escasos efectos nocivos para la ciudad, la pista permaneció cerrada solo dos días, en abril.
y recordar la frase que lanzó a la fama René Lavand: “No se puede hacer más lento”. Cada lugar tiene su magia propia y su color distintivo. Cuando el día está soleado, el lago Espejo hace honor a su nombre. Siguen el Correntoso, el Escondido, Villarino y Falkner con un imperdible arroyo (de nombre Villarino). No hay ciudades o pueblos en medio, solo el cambio de parque nacional: se sale del Nahuel Huapi para ingresar, en el mismo momento, al Lanín. Ambas reservas protegen cuencas hídricas y bosques nativos. Aún hay más, la cascada Vullignanco, y los lagos Machónico y Lácar, en la ciudad de destino. De camino, hay desvíos para sumar lagos al viaje, algunos muy cercanos, como el Hermoso o el Traful. Un kilómetro antes del ingreso al Cerro Chapelco, donde se practica esquí, está el arroyo Partido. Lo llamativo de ese pequeño curso de agua es que se bifurca justo bajo el puente carretero: un lado va al Atlántico y el otro termina en el Pacífico. Después del viaje, recargar las pilas con una tabla de ahumados patagónicos en El Regional es un placer imperdible. No hay tiempo para más. Habrá que volver a la zona para vivir muchísimas experiencias que quedaron afuera, como el canopy en San Martín de Los Andes. El anuncio promete: una tirolesa que pasa por encima de los árboles nevados. • Para más información: www.facebook.com/ viajaportupais.com o www.argentina.tur.ar
Especial Invierno
Cinco
imperdibles
argentina ofrece mucho mรกs que nieve para las vacaciones. circuitos que combinan naturaleza, historia y servicios de primer nivel.
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• BAÑADO LA ESTRELLA
Paraíso formoseño
l noroeste de Formosa, una de las provincias más inexploradas en materia turística pero no por eso menos atractiva, posee uno de los humedales más grandes de Sudamérica después del Pantanal de Brasil y los Esteros del Iberá. Se trata de unas 400.000 hectáreas que
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forman el Bañado La Estrella, una asombrosa reserva natural dentro del típico paisaje del Chaco semiárido, donde viven numerosas especies animales. Tanto por tierra como por agua, las excursiones/recorridos de ecoturismo permiten observar una increíble cantidad de aves de decenas de especies diferentes, además de boas, yacarés, carpinchos y la emblemática cigüeña jabirú. Como el verano es muy caluro-
so en Formosa –en el Bañado de la Estrella la temperatura puede alcanzar los 50 grados–, la temporada ideal para visitarlo y disfrutar plenamente de la riqueza natural y la diversidad avística es el invierno. La propuesta ideal de excursión para conocer este oasis húmedo/paraíso natural consiste en partir en un vehículo 4x4 para hacer una travesía que incluye el Parque Nacional Río Pilcomayo, el Bañado La Estrella y la Reserva
Natural Formosa. Se puede partir de Formosa capital o de Laguna Blanca, a 60 kilómetros de Clorinda, y volver a Formosa o a Clorinda (depende de cómo llegue al lugar cada viajero, si va en avión, micro o en su auto particular). Y si bien cada lugar se puede recorrer por separado, lo ideal es completar la travesía con los tres. Más info: www.formosa.gob. ar/turismo
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• Valles
calchaquíes
Circuito norteño l invierno al sur del continente es frío, eso es tan obvio como cierto. En contrapartida, en el Noroeste cae menos agua, y menos todavía en los Valles Calchaquíes, lo cual es perfecto para recorrer sus caminos sin límites (en verano, en cambio, los cursos de agua suelen crecer y se cortan las rutas). Entonces, volar a San Miguel de Tucumán y alquilar un auto para llegar hasta Salta –previo paso por el Valle de Tafí- es una buena manera de afrontarlo. El destino se localiza entre las provincias de Tucumán, Catamarca y Salta. Las rutas nacionales 40 y 68, y las provinciales 33 y 42, en Salta, conforman una suerte de circuito en forma de triángulo que atraviesa pueblos prehispánicos rodeados de cerros bellísimos, sitios arqueológicos y parques nacionales. Si se es amante de las artesanías, las comidas regionales, la aventura, la cultura y la calidez humana, la región es casi el paraíso. Desde el aeropuerto tucumano se toma hacia el sudoeste por la RP 301 hasta Acheral, donde se dobla por la RP 307 hacia Tafí del Valle. El camino serpentea en asenso entre la selva y junto al rumor del río Los Sosa. La cinta asfáltica
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• | Fotos: Daniel Jatimliansky está en muy buen estado y hay lugares preparados para detenerse y sentarse a la orilla del curso de agua, así como zonas específicas para observar el paisaje. Luego se llega a El Mollar, junto al Embalse La Angostura (¡imperdibles las humitas al plato frente a la plaza principal!), donde está la Reserva Arqueológica Los Menhires. Al otro lado del lago, siguiendo la ruta, está Tafí del Valle, una villa con muchos servicios turísticos y actividades para hacer. Entre ambas localidades se creó la “ruta del artesano”, donde los tejedores, productores de dulces, ceramistas, carpinteros, talladores, talabarteros y otros reciben a los viajeros en sus hogares. Los destinos están perfectamente señalizados, por lo que se accede con facilidad a cada casa siguiendo la cartelería. Volviendo a la RP 307, hacia el noroeste se pasa por el Abra del Infiernillo (a 3042 metros), donde el paisaje se torna seco. Al descender comienzan los Valles Calchaquíes. Siguen Amaicha del Valle (un poblado pintoresco donde casi no llueve), las ruinas de Quilmes (visita fundamental) y más adelante la ciudad de Cafayate, donde se puede descansar y, al día siguiente, conocer sus bodegas. Luego, el camino se bifurca y se torna mágico, no importa qué opción se tome. Por la RN 68, de asfalto, se inicia por la Quebrada de las Conchas, conjunto de formaciones rojizas esculpidas por el viento y el agua durante millones de años. Continúan pueblos muy bellos y la posibilidad de desviarse hasta el dique Cabra Corral para practicar deportes acuáticos. En El Carril sale la RP 33 hacia el este, al increíble poblado de Cachi (en vacaciones de
invierno se organiza un Encuentro de Artesanos), con su iglesia del siglo XVIII, previo paso por la hermosa Cuesta del Obispo y el PN Los Cardones. De allí hacia el sur, la RN 40 es de ripio, por lo que son menos los vehículos que afrontan la travesía. Eso mantiene la paz de los poblados, como Molinos, Angastaco y San Carlos, con construcciones del siglo XVII, casas de adobe con tejados de tierra y ruinas de pueblos originarios. Volviendo a Cafayate aparece otra quebrada, la de Las Flechas. Queda tiempo para visitar la ciudad de Salta, con sus construcciones coloniales, su Museo de Arqueología de Alta Montaña y sus famosas peñas. Ya en el aeropuerto, resta devolver el auto y planificar el próximo viaje en el avión de regreso. •
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• SALTOS DEL
MOCONÁ, Misiones
El poder de la selva l Soberbio, un pueblo en el centroeste de Misiones, fueron a parar un puñado de amantes de la naturaleza, neohippies y, por qué no, visionarios. La selva se muestra hermosa en esta zona, la mayoría de hoteles y lodges que se instalaron tienen conciencia eco y no sólo protegen sino que aprovechan al máximo la vegetación autóctona. En invierno, el descenso de
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las temperaturas hace que el paseo por esta zona sea agradable, sin soportar las máximas sofocantes que caracterizan al verano. Pero ojo, que cuando se esconde el sol aparece el frío intenso (la temperatura fluctúa entre los 25°C y los 4°C de noche). Casi no hay mosquitos y es una buena opción para quienes quieren huir del frío y emprender actividades al aire libre. Muy cerca de esta localidad donde las energías circulan de forma particular están los Saltos de Moconá: un espectáculo natural único. Puede pensarse que
son como cataratas o casacadas, pero son otra cosa. Se trata de un cañón de tres kilómetros de largo que tiene caídas de agua que van paralelas al cauce. Esta falla geológica que interrumpe al río Uruguay a lo largo de 3 kilómetros es un escalón gigante que, según la altura del río, puede alcanzar hasta 25 metros de altura. Es único en el mundo. Se recorre en lanchas que se meten en el canal donde los saltos vuelcan su caudal y duchan a los turistas. Desde ahí, se siente el poder de estas aguas que caen con gran fuerza y forman remoli-
nos y espuma. Toda el área de los Saltos del Moconá es un parque provincial e incluye la Biósfera Yabotí. Un dato: lo saltos se hacen visibles cuando el nivel del río está bajo (esto cambia diariamente) y el acceso al parque depende de la altura del arroyo Yabotí, si este nivel es bajo se puede acceder. Antes de ir conviene chequear condiciones en www.saltosdelmocona.tur.ar Otra opción para disfrutar de los Saltos del Moconá es cruzar por El Soberbio a Brasil, al parque Estadual Do Turbo y ver la caída de agua de frente. Una tercera alternativa más aventurera es ir hasta la orilla del Uruguay y, si la corriente no está fuerte y previa consulta con el guardaparques, animarse a caminar 500 metros río adentro hasta el borde de los saltos y admirarlos desde arriba. Para quedarse en este edén misionero una alternativa es Don Enrique, donde es posible dormir rodeado de verde, con el arrullo del río Paraíso y los sonidos de los bichos grandes y chicos que viven en la selva paranense. Este lodge fue de los pioneros en instalar la tendencia “eco” en la zona, cuenta con senderos para todos los niveles para hacer a pie o a caballo. • Más info: www.donenriquelodge.com.ar
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• ISCHIGUALASTO Y
TALAMPAYA , San Juan y La Rioja
Viaje al pasado n el límite desértico entre San Juan y La Rioja, allí donde hace más de un siglo y medio Domingo Faustino Sarmiento y Ángel Vicente “Chacho” Peñaloza disputaron a muerte dos modelos encontrados de país, se encuentran los parques nacionales Ischigualasto (también conocido como Valle de la Luna) y Talampaya. Además de contar con quebradas y formaciones eólicas tan bellas que impresionan la mirada, son evidencia de la vida en la tierra aún antes de eso: hace casi 250 millones de años. Las vacaciones de mitad de año son una buena ocasión para ir por las altas temperaturas de la región en verano. Ambos parques contiguos abarcan una superficie de 275.300 hectáreas y alojan la evidencia fósil continental más completa del mundo del Período Triásico, cuando los dinosaurios pisaban esas tierras. Si bien son lindantes, el parque riojano se caracteriza por sus tonos rojos, entre las diferencias más evidentes. Las alternativas para alojarse son San Agustín del Valle Fértil, a 80 km de la entrada a Ischigualasto (el aeropuerto de la capital sanjuanina está a 275 kilómetros de la reserva), o Villa Unión, con todos los servicios a 55 kilómetros de Talampaya (La Rioja, con
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aeropuerto, queda a 200 kilómetros del parque). Los ingresos a ambos sitios están separados por 80 kilómetros, distancia ideal para tomarse unos días y no dejar de lado a ninguno. El Valle de la Luna está abierto todo el año de 9 a 16. Además del circuito principal, se pueden contratar excursiones de ascenso al Cerro Morado, un circuito ciclístico y la visita nocturna cada vez que hay luna llena (la entrada es de 21 a 22.30 y durante el receso escolar los recorridos serán del
28 al 31 de julio). Talampaya abre de 8.30 a 17.30 en invierno, aunque la última excursión parte a las 16 (este parque sólo puede visitarse a través de excursiones privadas). Hay varios recorridos posibles y también la opción de hacer circuitos con camiones todo terreno, caminatas o en bicicleta. No se reciben turistas con lluvia o viento zonda. •
Más info: www.ischigualasto. gob.ar y www.talampaya.com.ar
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o hay muchos lugares en la Argentina donde ver gran cantidad de palmeras juntas y, menos aún, autóctonas. Por eso, asombra tanto El Palmar, un Parque Nacional que está en Entre Ríos y reúne una multitud de palmeras yatay. Son 8.500 hectáreas donde se preservan ejemplares que son auténticas reliquias: algunas tienen más de dos siglos. Las hay de hasta 18 metros de altura. También se encuentran palmeras yatay bien jóvenes, pues se empezaron a reproducir gracias a que ahora se las protege. En el siglo pasado esta especie autóctona cubría grandes extensiones de Entre Ríos, Uruguay y el sur de Brasil, pero la agricultura desmedida, la cría de ganado y la tala destruyeron gran parte de las sabanas de palmeras yatay. Este paisaje subtropical se ve como surrealista, misterioso y hasta exótico en este país. Las palmeras son la gran estrella del lugar –que se ven desde todos los puntos del parque-, aunque tienen competencia: la fauna. Viven en este parque mamíferos –carpinchos y vizcachas, zorros, mapaches, ja-
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• PARQUE NACIONAL EL PALMAR, Entre Ríos
Donde reina la palmera balíes-, aves –ñandú, loros, cormoranes, garzas, cigüeñas, caranchos, Martín pescadores- y reptiles. Hay un camping dentro del parque, desde ahí es el mejor lugar para llegar a una zona del río Uruguay que es perfecta para bañarse o andar en bote. También hay senderos cortos que conforman el Paseo de la Glorieta. El arroyo Los Loros es un punto estratégico para observar flora y fauna. Cinco kilómetros al
sur del centro de visitantes está el arroyo El Palmar, ideal para darse un chapuzón o detenerse a descubrir pájaros. Además, si se cruza el puente en ruinas se puede caminar durante varios kilómetros por un camino bordeado de palmeras y lleno de vegetación local. El Palmar está a 360 km de Buenos Aires, a mitad de camino entre Colón y Concordia. La entrada está en la RN 14 y ahí hay que pagar el precio de acceso
(el horario es de 7 a 19). Hay un centro de visitantes (de 9 a 18.30) con exposiciones sobre historia natural y un pequeño terrario. Frente al parque está La Aurora del Palmar. Se trata de un Área Natural Protegida de 1.100 hectáreas que funciona desde 1998 dentro del Programa de Refugios de Vida Silvestre de la Fundación Vida Silvestre Argentina. Acá se pone el foco en el ecoturismo. Las excursiones con guías permiten acercarse a la flora y fauna, y aprender de ellas: cabalgatas entre las palmeras, paseos en canoas en el arroyo Palmar rodeado de selva, paseo en vehículos 4x4 por el palmar, caminatas interpretativas, excursiones a la luz de la luna, fogones, talleres, son algunas de las opciones.Además, se puede dormir en antiguos vagones de tren reciclados con todas las comodidades o en habitaciones tradicionales. El lugar también cuenta con un restaurante y casa de té con platos regionales, entre los que destacan los elaborados en base al fruto de la palmera yatay (especie emblemática de la región). • Más info: www.pnelpalmar. com.ar y www.auroradelpalmar. com.ar
Tour Nueva York
Don Draper por un día “The Mad Men Experience” es un circuito que recorre lugares emblemáticos de la serie ambientada en los años ‘60. los turistas reviven escenas por la gran manzana mientras brindan con un Martini.
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on muchos los que suspiran de nostalgia por el final de Mad Men. Tras siete temporadas, la serie ambientada en Nueva York en torno a una agencia de publicidad en la década de los 60, y su protagonista, Don Draper, se despidieron de la tevé. No más Old Fashioned al mediodía, no más affairs con azafatas, meseras y secretarias, ni ideas brillantes bajo la manga ni dramas de doble personalidad.
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• 1.El glamouroso Oyster Bar. 2.Las grandiosas hamburguesas de PJ Clarke. 3.Roosvelt Hotel. 4.Monkey Bar. 5.El clásico PJ Clarke. 6. Hotel Waldorf Astoria.
El adiós es difícil de sobrellevar. Por eso, una agencia de turismo busca rememorar la ruta de Don Draper y compañía (lo cierto es que la serie, en su mayor parte, fue filmada en estudios de Los Ángeles, donde se montaron con minuciosidad los espacios neoyorkinos). Nueva York ya no es la de los años 60, pero los guías que visten perfecto traje gris y sombrero Fedora -como los personajes de la serie Mad Men- se ocupan de contar cómo fue recreado cada lugar para tal o cual capítulo y, a modo de ayuda-memoria, muestran en un I Pad las escenas. Revelan chismes del programa y desarrollan datos de la historia de la industria de la publicidad en Nueva York a medida que serpentean las locaciones usadas para la serie. Por un día, la idea es que el turista se sienta Don o Betty, se calce la pollera amplia roja o el traje sobrio para hacer esta caminata de dos horas por los lugares frecuentados por los protagonistas del programa y termine acodado en un bar con alguno de los tragos emblema de la serie: Old Fashioned, Tom Collins, Martini o Vodka Gimlet. “Experiencia Mad Men” (The Mad Men Experience) puede hacerse de día o de noche. La caminata que arranca a la luz del sol visita ocho lugares emblemáticos de la serie. El guía hace un recorrido a través de los rascacielos de Manhattan mientras cuenta historias de aquel glamour de los ‘60 en la que todos fumaban a lo loco, tomaban whisky sin parar y vestían siempre con elegancia. La última parada es en un bar, para brindar con un trago, al mejor estilo Mad Men. El precio del tour ronda los US$ 60. Como no podía ser de otra manera, el tour que arranca por la tarde y termina bajo las estrellas va de bar en bar. Además de recorrer a pie muchas de las calles que aparecen en Mad Men (sobre todo, la avenida Madison), los turistas van a acodarse en tres de las barras más legendarias de Nueva York. El primer destino es el Oyster Bar. Oculto dentro de la Grand Central Terminal, este restaurante de 100 años acaba de ser reformado por completo, pero conserva su elegancia atemporal. Segunda parada: el Hotel Roosevelt, al que se hace referencia con regularidad en la serie. Acá Draper viene a vivir en la segunda temporada, después de que su primera esposa Betty lo echa. Más cócteles
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De la tevé al museo
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El mundo de la publicidad en los años 60 fue retratado en Mad Men de manera extraordinaria. Su creador, Matthew Weiner, logró recrear ese universo gracias al fetichismo por los detalles. Parte del asombroso proceso creativo detrás de la serie es revelado en la muestra “Matthew Weiner’s Mad Men” que puede ser visitada en el Museum of the Moving Image de Nueva York. La cigarrera de Betty y sus mentolados Salem, el perro de cerámica que Pete Campbell tenía en su escritorio, el anillo de compromiso que Don le dio a Megan forman parte de la colección de cientos de objetos de utilería que se exhiben. También hay docenas de trajes icónicos, vestidos que dan ganas de sacar de los maniquíes para ponérselos, dos escenarios tamaño real y montones de notas y guiones de la serie. La muestra está abierta al público hasta el 6 de septiembre. Más info: www.movingimage.us
en El Monkey Bar, dentro del Hotel Elysee, donde Peggy Olson y Duck Phillips tienen una cita en la tercera temporada. Última parada, PJ Clarke, uno de los bares más antiguos de Nueva York. Olson y sus compinches bailan el twist en este bar, después de cerrar trato con un gran cliente, y se rumorea que Christina Hendricks –la actriz que interpreta a Joan Harris- es habitué del lugar. Por suerte no todo es alcohol, porque en este lugar se sirve “el Cadillac de hamburguesas”, llamado así por Nat King Cole que era un gran fan de la casa. Para cerrar, el guía propone brindar con la bebida emblema de Mad Men: un Martini con “una parte dulce, una parte agria, una parte fuerte”. El mejor final (precio: US$ 150, tragos incluidos). •
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Monumento a Mad Men •
Sacarse una selfie al lado de Don Draper es otra de las atracciones que ofrece Nueva York para los fans de la serie. Un banco con la silueta icónica del protagonista de Mad Men fue ubicado en frente al Time & Life Building (Plaza en 1271 Avenue of the Americas), donde tiene su sede la agencia de publicidad de ficción. Fue la cadena AMC la encargada de la instalación especial que conmemora el impacto del programa en la ciudad. Este “monumento” estará disponible a los transeúntes hasta el 21 de septiembre.
espacio de publicidad
Marta Minujín Personajes
Minujín Planeta
con presentaciones simultáneas en los principales museos del mundo, la artista nos revela los mejores destinos para ver arte. cuenta qué sitio elige para desenchufarse y cuál es su lugar preferido: “me quedaría a vivir en nueva york pero no puedo porque sería carísimo mantener mi taller”.
• | Te xto: Daniel Jatimliansky | Fotos: Adán Jones unes y martes acaparan el centro de uno de los halls principales de The Brick Hotel Buenos Aires, en el barrio de Recoleta. No se trata de fechas, son dos esculturas separadas pero que, juntas, incrementan su belleza. Forman parte de la colección de arte que se expone en ese edificio hasta el 15 de septiembre, compuesta por 20 obras de Marta Minujín realizadas entre 2006 y 2015. Marta está de buen humor. Y tiene mo-
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tivos para sentirse así: estos tiempos la encuentran repleta de proyectos, exposiciones en las galerías de arte más importantes del mundo y la publicación de tres libros, entre ellos la autobiografía que se editará en 2016. Sin dudas, se siente reconocida. “Es un año fantástico, exponer en el MoMA (el Museo de Arte Moderno de Nueva York) y en el Tate Modern (de Londres) simultáneamente, y en la Maison Rouge (de París) no me pasó durante 30 años”, resalta sonriente. En 2015, viene presentando obras actuales y recreaciones de sus trabajos icónicos. El 4 de julio, cerró la Bienal de Performance con la acción “Encuentra a tu igual”. Para el evento, desarrolló una aplicación para teléfonos
celulares. Quienes la descargaron –de manera gratuita- podían responder 5 preguntas relacionadas con sus personalidades y gustos, tras lo cual aparecía en la pantalla la imagen de su alma. Al menos, de cómo Minujín la imaginó. Los participantes de la performance se reunieron en el Puente de la Mujer, en Puerto Madero, donde la autora de la obra arrojó pétalos desde un helicóptero. “Lo que ha surgido con los teléfonos es algo increíble. El teléfono es lo máximo, más que la computadora. Porque en la computadora te sentás y tomás una actitud, pero con el teléfono te movés. Lo tenés cerca del corazón y, encima, va sintiendo tus latidos, va sintiendo tus movimientos. Es un aparato sensible y se ha transformado en una extensión de uno mismo, como si se te saliese el corazón afuera. Aparte, la gente a veces pierde mucho tiempo con gente que no coincide. Hay un roce desgastante en esas relaciones. Entonces, se me ocurrió hacer una performance...” Algo la distrae. Alguien se sentó en un sillón contiguo y Marta le pide, de forma cordial pero sorpresiva, que se aleje: “llevate un libro para allá –mientras señala un sector más alejado del hall del hotel- porque, si no, no puedo hablar”. Apenas consigue su objetivo se excusa, manifiesta que no puede hablar con alguien al lado. Tal vez eso la desconcentra. Tal vez su mente viaja muy rápido y vuela como los pétalos que arrojó desde el cielo. –... ¿Por dónde iba? –Por... –Ah, con la relación con el alma, claro. Esas relaciones, a través de ciertas preguntas que son muy simples como “¿cuáles son tus aspiraciones?”, “¿qué hacés en tu tiempo libre?”, “¿sabés lo que te hace feliz?”... la gente puede coincidir y encontrarse con el alma gemela. Sería una persona con la cual podés estar sin que existan esos roces diferenciales. –¿Por qué un happening como este es un hecho artístico? –Porque no tiene ningún sentido. Tiene el sentido del no sentido. Porque realmente es como de locos ir a buscar el alma gemela. Nadie tiene tiempo de ir a buscar el alma gemela, por ahí a nadie le importa. Pero a mí me importa (se ríe). Entonces, por eso es arte. –Para vos tiene un sentido. –Para mí tiene todo el sentido de la vida, sin alma gemela no es fácil estar. No es fácil estar en el mundo a no ser que seas muy autista. Todo el mundo busca sus almas gemelas pero no de sexo, ni parejas, ni de nada. Es de: voy a tener almas gemelas amigas. –¿Y vos dónde la encontraste?
–Yo tengo varias. Por suerte. –¿Cambió tu método de trabajo? –Y sí, nunca imaginé que se me iba a ocurrir un happening con teléfonos portátiles. Y es genial. Porque el teléfono es algo terrible, la gente pierde el teléfono y pierde la cabeza, ¡se desespera! Cuando lo perdés, perdiste la vida. –¿El teléfono tiene esa importancia?
–Para todo el mundo. Igual, cuando me voy de vacaciones me voy a un lugar donde no hay teléfono, no hay Internet, no hay nada. También es una experiencia. –Hablemos de los viajes. –Voy siempre, siempre, siempre, siempre al mismo lugar. Desde que nací voy a San Martín de Los Andes, a la Ruta de los Siete
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Lagos, donde tengo una casa-hostería que heredé de mi padre. Divina, es un sueño. Entre el lago Falkner y el lago Villarino. Y subo siempre a las montañas, a pie o a caballo. Cada año me dan menos los pies. –¿Cómo te preparás para esos viajes? –Me quedo un mes allá, cinco semanas. ¡Me encanta! Estoy en un lugar donde no hay gente. Entonces ni me visto, siempre estoy con la misma ropa, hago gimnasia, camino, si llueve me quedo una semana adentro. Amo ese lugar. –¿Trabajás ahí también? –No. Leo. leo , leo, leo, leo, leo. Como estoy por escribir mi autobiografía, la última vez me llevé 25 biografías. -Las leyó todas, dice, menos una que le pareció “pesada”-. –¿Recibís amigos? No, tampoco, nada. Voy con mi marido, va mi hija, va mi hijo. –¿Qué tiene ese lugar? –Belleza física bruta. Son dos lagos unidos por un río, y la montaña. Igual, me gusta mucho viajar por todos lados pero como ya viví en París y en Nueva York, conozco esas ciudades más que Buenos Aires. –¿Qué lugares recomendás para ver arte? –No se puede dejar de pasar por París, Londres y Nueva York. –¿A dónde hay que ir en esas ciudades? Al centro Louis Vuitton en París, que es impresionante y acaba de inaugurarse, y al (Centro) Pompidou no podés dejar de ir. Y en Londres al Tate Modern (el Museo Nacional Británico de Arte Moderno). Y en Nueva York al MoMA (Museo de Arte Moderno) es fundamental, todas las galerías de Chelsea, el Whitney, que acaba de inaugurar, (el museo) Guggenheim. En Nueva York hay mucho arte. Generalmente, en todos los países voy a ver nada más que arte. Pero no hay tanto, hay en París, Nueva York, Miami no, y en Londres. –¿En la Argentina hay arte? –No, nada que ver. No se puede comparar. En Nueva York tenés un barrio de 40 cuadras con 300 galerías de arte, todas diferentes, gigantes. Por cuadra hay 20. Entonces salís de una galería y entrás en otra. Y ves lo que hacen los artistas en todas partes del mundo, es cosmopolita. Acá ves artistas de la Argentina, muy pocos extranjeros. –¿Y para viajes de placer, qué elegís? –Me gusta ir a Sudáfrica, por ejemplo. O ir al norte de Brasil, que no hay nadie. Si voy de vacaciones me gustan lugares donde no haya nada. Busco desconectarme. Por ejemplo, a Roma no iría jamás de vacaciones porque es agotador. Aparte, tengo que conocer las ciudades porque, si las conozco, no pierdo
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Desde que nací voy a San Martín de los Andes, donde tengo una casahostería entre los los lagos Falkner y Villarino. Es un lugar de una belleza física bruta”. tiempo. En dos o tres días veo todo. En varias entrevistas contó que trabaja mucho. Si no trabaja, lee. Y cuando lee, no para. Si habla, lo hace a una velocidad increíble, casi impiadosa. Y si descansa... ¿descansa? –Cuando viajás decís que te desconectás, ¿ese es tu motivo para los viajes de placer? –Sí. Ahora estoy leyendo la biografía de Mandela. Leo en el avión, en los aeropuertos sigo y leo todo el viaje. –¿Qué lugar en el mundo elegís? –Nueva York, me quedaría a vivir ahí. –¿Y por qué no? –No puedo. No puedo mantener semejante taller, tener asistentes y todo, sería carísimo. –¿Se puede vivir del arte sin ser Marta Minujín? –Ahora sí, es una profesión como cualquier otra. Porque se aplica al diseño, a Internet, a los autos, a los tapizados, hay miles de aplicaciones en las que podés ser artista. Son como artistas aplicados. Van Gogh y Gauguin no tenían un centavo porque había muy poca gente a la que vender. Ahora la gente vende por Facebook. –Solés decir que no podés parar de trabajar. –No, no puedo. –¿Cómo es tu método de trabajo? –Ahora mismo voy al taller, me pongo un overol abrigado y me pongo a trabajar, a cortar tiritas, tiritas, tiritas. Lo de Facebook le digo a mi asistente: “poné estas imágenes”. Pero no me gusta publicar cosas personales, siempre muestro cosas de trabajo. –Has implementado mucho el arte efíme-
ro, ¿qué significa para vos? –Me gusta que la gente se lleve un pedazo de mi obra. Consigo a alguien que financia la obra y la gente se la lleva. Por ejemplo, el lobo marino de alfajores. Primero iba a ser efímera con alfajores falsos. Después la gente sacó los alfajores falsos y los cambió por verdaderos. Como fue un hit y todo Mar del Plata pidió que ese lobo quede, convencí para que lo recubran con 40 mil alfajores de metal. Y ahora mismo los están cambiando para que queden para siempre: es un alfajor de acero anodizado, que es una técnica nueva en la que el metal no se oxida. En el corto plazo, quiere concretar su obra de la Estatua de la Libertad recostada y cubierta de hamburguesas, que no pudo hacer en 1979 en Nueva York: “Acostada en el Central Park, gigante, recubierta de falsas hamburguesas que la gente retira y las canjea por verdaderas”. La idea –menciona- es que cada lugar “desmitifique al ombligo de la ciudad”. Algo similar realizó en Buenos Aires con el obelisco hecho de pan dulce, ese mismo año. –¿Eso sigue siendo rupturista? –Creo que sí porque nadie más lo hace. Como la pelota de fútbol de dulce de leche... quiero hacer una pelota gigante en un estadio. Que jueguen al fútbol y, después, que la gente se abalance y se la coma. –¿Seguís siendo hippie? –Claro. Voy a ser siempre hippie. Es una manera de ver el mundo y de estar en el mundo. –¿Y lo llevás adelante de manera colectiva o es una cuestión individual? –Me encuentro con otra gente que también es hippie. Ya no tomo más drogas, pero la mentalidad me quedó. –¿Para ser hippie hay que tomar drogas? –En ese momento había que hacerlo para liberarte. Venía la guerra de Vietnam, había mucha violencia y entonces necesitabas tomar algo para defenderte del mundo. Aparte, nosotros ya somos viejos hippies, no sé si hay hippies nuevos. Es la no violencia y el amor. –¿Por qué el arte no es masivo? –Para ver una obra de arte tenés que ir a un museo, tenés que caminar. Ahora las podés ver en las redes sociales pero no es lo mismo. Por eso estoy en eso de buscar el próximo color primario. Porque toda la tecnología está produciendo un color, que mezcla otros colores y todavía nadie lo ha buscado en pigmento. Debe de haber alguien que pueda inventar un pigmento que se puede mezclar con los otros y produzca otros colores, que son los colores de la tecnología. –¿Estás en esa búsqueda?
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3 Me gusta mucho viajar por todos lados pero como ya viví en París y en Nueva York, conozco esas ciudades más que Buenos Aires”.
1 • 1. El lobo marino de alfajores fue cubierto con tiras metálicas. 2. Arte efímero: el obelisco de pan dulce duró hasta que la gente se llevó el contenido (1979). 3. La estructura metálica con forma de Gardel (Colombia, 1981) fue rellena con algodón y prendida fuego.
–Sí. Inclusive, quería presentar una beca Guggenheim con eso, pero no... Es difícil, necesitás científicos, gente que invente los pigmentos. Los pigmentos hay que sacarlos de las flores, que ya vienen con color, de las plantas. –Creo que estás convencida de que vas a encontrar ese color. –¡Ojalá! Pero no sé, porque no me queda tanto tiempo. Me encantaría. –Sos muy segura de tu arte y de quién sos, ¿hay algún lugar en el que seas vulnerable? –Sí, con los afectos. Los artistas somos así. Te matan, te liquidan. Las emociones, los afectos son duros. Con los hijos, con los padres, esas emociones que no podés controlar
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no me gustan, me causan trabajo. –¿Y qué es lo que no te gusta? –Sentir tanto esos sentimientos, prefiero sentimientos más místicos. Me gusta más la mística. –¿Es una cuestión de gusto o de escape? –Me defiendo de esa manera. Por eso también tomé tantas drogas. La droga te defendía de los afectos porque te hace una coraza brutal. Vos estás en tu mundo, navegando en el espacio sideral, entonces no valorás tanto. En cambio, sin todo eso los afectos te pueden llegar a lastimar. Por eso lo de “Find your equal”, para no tener una sola alma gemela, para tener 300. Si vos sabés que en Buenos
Aires hay 300, 500, 700, te sentís más seguro. –¿Qué se viene? –El libro “Happenings y Performances” -que recopila su obra en textos e imágenesque todavía no está a la venta, lo van a poder bajar de Internet. Ahora tengo una exposición en Nueva York, el 9 de septiembre inauguro en el MoMA el happening que hice de Three Countries Happening (de 1966). Después voy a Londres y se inaugura “The world goes pop”, que es una muestra de pop donde hay un colchón mío del año 62 y la película de la Menesunda. Después voy a la Maison Rouge, en París, donde se presenta el libro pero en inglés, que cierra la exposición My Buenos Aires. Vuelvo e inauguro La Menesunda (obra presentada en 1965 en su origen), el 8 de octubre en el Mamba. –¿Cómo te llevás con los viajes de trabajo? –Terrible. Duermo dos noches en un avión y me quedo una noche allá. Por ejemplo, ahora tengo que salir el 7 de julio a Nueva York, llego el 8. Tengo una cita, el 9 se inaugura, el 10 vuelvo. Tomo el 12 el avión a Madrid y después voy a Londres. En Londres tomo el tren a París, vuelvo a Madrid y vuelvo acá. –¿Lo sentís como un reconocimiento? –Y sí, mundial. Es internacional porque de todos lados me piden entrevistas, todos los días llega algún correo, salís en alguna revista de otro lado, viene un crítico alemán, viene otro. Entonces está bueno. –¿Por qué se da ahora? –No lo sé. Eso no lo sabe nadie. ¿Por qué no fue antes? No se sabe. •
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Empresas Sal贸n Internacional del Autom贸vil Buenos Aires 2015
Tendencias al volante las novedades de las grandes marcas que llegan al mercado argentino.
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Renault Duster Oroch es el debut de la marca en el segmento de las pick ups. Se trata de un doble cabina moderna con 4 puertas y 5 plazas. De diseño compacto pero con generoso volumen de carga: 683 litros. Entre los detalles se destaca su Media NAV Evolution, que incluye en un solo sistema y a través de una pantalla touch de 7pulgadas la navegación por GPS, reproducción de música, sistema de audio (con comando satelital), multimedia, teléfono y Bluetooth. •
Renault
Ford •
El nuevo Mustang es la estrella de Ford. Sus versiones Coupe o Fastback y Convertible son impulsados por el potente motor V8 de 5.0L Ti-VCT que entrega 435CV. Será comercializado el año que viene en más de 120 países, incluida la Argentina. Con un perfil más elegante que sus modelos anteriores, este Mustang tiene tablero
Peugeot •
Volkswagen •
El 2008 representa para Peugeot su reinterpretación del crossover urbano. Se destaca por ofrecer el potente motor turbo 1.6 THP de 163 CV asociado a una transmisión manual de 6 velocidades. Por medio de un selector en la consola central, el conductor puede elegir entre 5 modos de funcionamiento, adaptándose a las distintas superficies que encuentre. El habitáculo del 2008 incorpora el diseño “I-Cockpit” que se compone de un volante compacto y un panel elevado y ergonómico, algo que lo convierte en un vehículo agradable para manejar, intuitivo y más seguro. Otros de su chiches: el “Techo Cielo” que, por su diseño vidriado panorámico, aumenta la luminosidad y crea una sensación de amplitud en el interior. •
Golf es el modelo símbolo de Volkswagen. La nueva versión GTI evolucionó hacia la elegancia y viene equipado con un motor 2 litros de 220 CV y caja automática de 6 velocidades. Se destaca por ser el único de la gama en ofrecer volante, asientos y pedalera deportivos, llantas de 18”, doble escape cromado, luces traseras LED, sistema de audio con pantalla táctil de 6,5” y GPS. •
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Check-out Agenda
• Madryn al Plato •
Del 3 al 12 de julio, coincidiendo con las vacaciones de invierno y en plena temporada de ballenas, los fanáticos de la gastronomía tendrán su cita anual en Puerto Madryn para disfrutar una vez más del Festival “Madryn al Plato”. Clases magistrales a cargo de chefs de primer nivel nacional e internacional, una feria de productos y diseño, degustaciones de tés y panadería artesanal y una muestra de arte en el Museo Municipal de Arte bajo la consigna “La cocina que heredamos”. Además, habrá un Circuito Gastronómico en el cual decenas de restaurantes de la ciudad ofrecerán platos regionales y a precio promocional entre el 3 de julio y el 9 de agosto. Más info: www.madryn.travel
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• Festival Internacional de Cine Ventana Andina •
La Quiaca, Tilcara, Libertador General San Martín, San Pedro de Jujuy y Purmamarca serán las sedes de la segunda edición del Festival Internacional de Cine Ventana Andina, del 3 al 11 de julio. Las películas que se exhiben están impregnadas de paisajes e historias de la región. Abre el festival el film “Olvidados”, del director Carlos Bolado (Bolivia, 2014).
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En esta edición, hay una Competencia Internacional, una Competencia Nacional y una Regional. Se incluye también un Premio del público y un Premio a la Preservación de la Cultura Andina, para las producciones cuyos contenidos aborden la identidad de los Andes. Entre las películas destacadas del festival se encuentran las argentinas “Refugiados”, de Diego Lerman, “La mujer de los perros”, de Laura Citarella y Verónica
Llinás, y “El Patrón, radiografía de un crimen”, ganadora de varios premios internacionales; entre las chilenas se destacan “Matar a un hombre”, de Alejandro Fernández, -premio a la mejor película en la categoría World Cinema del Festival de Cine de Sundance-, y “La Madre del cordero”, de Rosario Espinosa y Enrique Farías, que en 2014 debutó en el Festival Internacional de Cine de San Sebastián. Además de las secciones de competencia oficial, este festival de la provincia de Jujuy tendrá dos muestras retrospectivas, un homenaje y una muestra especial itinerante para jóvenes y niños.
Más info: www.ventanaandina.com.ar
• | Agenda
• Dulce tentación •
• Gallery Nights invernal •
La localidad cordobesa de Villa General Belgrano, tan afamada por la Fiesta de la Cerveza, ofrecerá estas vacaciones de invierno la dulce posibilidad de dejarse tentar con el chocolate artesanal en todas sus formas y presentaciones. Del 10 al 13, del 15 al 19 y del 22 al 26 de julio, con entrada libre y gratuita, se celebrará en el Salón Municipal -conocido también como El Salón Alpino- la 31° edición de la Fiesta Nacional del Chocolate Alpino, que ofrecerá
distintas propuestas de repostería típica, chocolates en todos sus formatos, tortas, masas dulces y gastronomía centroeuropea. Todo al ritmo de una programación artística cargada de producciones musicales y folclóricas argentinas, latinoamericanas, italianas, españolas, celtas, árabes, clásicas; además de exhibiciones de tango y conciertos de jazz. Payasos, mimos y títeres para los más chicos. Celebrada al compás de una jornada a pura fondue de chocolate artesanal local, el plato fuerte del festejo será la elección de la Reina del Chocolate Alpino 2015 que representará a la ciudad en todos los eventos durante el año que dure el mandato. Más info: www.vgb.gov.ar
El evento que ha logrado establecerse como cita obligada de la agenda cultural porteña, realizará su tercera edición del año el sábado 11 de julio, con un recorrido centrado en Palermo y Villa Crespo. Para no pasar frío, en lugar de un “Gallery Night” será un “Gallery Day”: de 12 a 16. Se podrá disfrutar de más de 35 espacios de arte del Circuito Palermo (entre las calles Ravignani y Pringles y las avenidas Santa Fe y Corrientes), que abrirán sus puertas para presentar las obras de artistas, tanto consagrados como emergentes. Hay mucho para ver, y la idea es que no haya un único recorrido posible, sino que cada uno arme el que más le gusta. Durante este día habrá un servicio de minibuses gratuitos con distintos puntos de encuentro entre las 11 y las 15. Más info: www.gallery-nights.com.ar
• Fiesta del Poncho De vicuña, alpaca, llama, andinos, sureños, pampeanos... todos los tipos de ponchos y otros productos elaborados en telares estarán en la 45º Fiesta Nacional e Internacional del Poncho, que se realizará entre el 9 y el 19 de julio en el Predio Ferial Catamarca, de la capital de esa provincia. Habrá cientos de puestos con artesanías y, en paralelo, se presentarán en el microestadio artistas de la talla de Los Nocheros, Soledad, el Chaqueño Palavecino, Sandra Mihanovich, Los Cafres y Jorge Rojas, entre otros. Surgida como un pequeño festival del tejido catamarqueño, la celebración se instauró en 1954, en un intento por revalorizar una de las prácticas más antiguas y características de la provincia: la del telar. Más datos en info@turismocatamarca.gob.ar
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• Mercosur
Chile
Fiesta de La Tirana
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Bailar con los demonios de La Tirana es una oportunidad única para conocer una de las tradiciones religiosas más grande de
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Chile. Llega a reunir más de 250 mil personas. Lo pagano y lo religioso católico se mezclan en esta fiesta que tiene un origen andino y está fuertemente relacionada con el culto a la Pachamama, la madre tierra para las etnias aymará y quechua, siendo una demostración del mestizaje entre las culturas autóctonas americanas y europeas. Las celebraciones
se concentran en la localidad de La Tirana, a 90 kilómetros de la ciudad de Iquique, entre el 12 y 18 de julio, cuando se organizan una serie ritos, cantos y bailes con atuendos altiplánicos de varios colores y formas. La más famosa de estas danzas es la “Diablada”, donde bailarines con máscaras superproducidas se enfrentan a las
fuerzas del bien, lideradas por el arcángel Miguel. Todo acompañado por bandas de instrumentos de bronce y el golpe de los tambores. Se puede llegar por tierra desde Iquique o Arica hasta el pueblo de Pozo Almonte, a 11 kilómetros de La Tirana, desde donde existe transporte público regular y fluido durante la fiesta. Más info: www.thisischile.cl
• | Agenda
Bolivia
Ichapekene Piesta
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En San Ignacio, capital de la provincia de Moxos, se realiza Ichapekene Piesta. Representa la victoria jesuítica de San Ignacio de Loyola, asociándolo a las creencias y tradiciones indígenas. Los festejos empiezan en mayo pero el momento más importante de la fiesta es cuando se escenifica la victoria, el 30 de julio: en ella se personifican doce guerreros solares, con tocados de plumas espectaculares, que combaten a los guardianes de la Santa Bandera (conocidos como “señores” primigenios de los bosques y las aguas). En la procesión principal participan 48 grupos disfrazados con máscaras de antepasados y animales, que destacan la importancia otorgada al respeto de la naturaleza. Los grupos bailan al son de la música hasta que, cerca de la medianoche, disparan bengalas y petardos que simbolizan el don de la luz y la clarividencia para vivir en armonía con la biodiversidad. Para llegar, salen micros y avionetas todos los días desde la ciudad de Trinidad. También se realizan vuelos por contrato o expresos a cualquier hora. Más info: www.bolivia.travel
Brasil
Carnaval fuera de época
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Uno de las mayores micaretas (carnaval fuera de época) de Brasil, se celebra desde hace 24 años en Fortaleza a finales de las vacaciones de julio. En Fortaleza la celebración del Fortal es más importante que la del propio carnaval y tiene lugar en la Cidade Fortal, un área construida específicamente para albergar grandes eventos. Tiene una arena VIP, un escenario para ver los espectáculos de diferentes artistas antes y después del paso de las comparsas y una carpa electrónica con presentaciones de importantes DJs. Son cuatro días de fiesta, que este año se celebran entre el 23 y el 26 de julio. Más info: www.fortal. com.br y en www.mapadoaxe.com.br/evento/fortal-2015
• mobART market • Más de 30 artistas plásticos argentinos, consagrados y emergentes, donarán un porcentaje de lo que vendan en mobART market. Milo Lockett, Felipe Giménez, Julio Fierro, Antonia Guzmán, Nushi Muntaabski, Vicky Graglia y Kiki Lawrie son algunos de los que participarán de este mercado de arte moderno a beneficio de Casa
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Angelman, una organización sin fines de lucro, parte de Red Judaica, que brinda asistencia, contención y guía a familias con hijos con Síndrome de Angelman y patologías similares. mobART market tendrá su primera edición durante los días 3, 4 y 5 de julio en el hotel InterContinental Nordelta. Más info: 5239-9988, de lunes a viernes de 9 a 18 horas y en www.facebook.com/mobARTmarket
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• Chicos de vacaciones Un clásico • Teatro de sombras, danza, acrobacia aérea, títeres, dibujo, diseños audiovisuales y música se combinan en el espectáculo “Alicia. Ensueño de maravillas”. Para chicos a partir de los 6. Fecha: sábados a las 19.30 Lugar: Santos 4040 (Santos Dumont 4040).
Risas y saltos • El humor atraviesa “Labertinto masticable, súper ácidos” que busca entretener a partir de situaciones cotidianas entre padres e hijos. Lugar: Chacarerean Teatre (Nicaragua 5565). Fecha: del 21 al 31 de julio a las 15 y a las 16.30 Venta online: www.tuentrada.com
ratonlandia • “El Ratón del invierno” es un espectáculo de títeres del Grupo de Títeres Catalina Sur. Fecha: domingos a las 16.30 Lugar: Galpón de Catalinas (Av. Benito Pérez Galdós 93). Venta online: www. alternativateatral.com.ar Reservas: 4300-5707
ogro teatral • Orquesta en vivo y 25 actores llevan adelante “Shrek el Musical” que fue estrenada en Broadway. Lugar: Maipo (Esmeralda 443). Venta online www.plateanet.com
El gran Midón • El musical infantil “Objetos maravillosos” de Hugo Midón se presenta en el Teatro San Martín.
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Talleres en el Malba • Durante las vacaciones de invierno, el Malba abre sus puertas a los chicos con una multitud de propuestas que van desde talleres, a visitas y espectáculos. El museo invita a las familias a mirar a través de las lupas diseñadas por el artista argentino Polesello para descubrir las transformaciones que provocan. El recorrido finaliza con un taller donde los participantes pueden realizar sus propias creaciones. También se van a dictar talleres: de impresión gráfica, de arte geométrico y de creación literaria. En la sala se podrá ver la obra Alicia. Ensueño de maravillas de la Compañía 8 ojos, dirigida a chicos a partir de los 5 años. Fecha: del sábado 18 de julio al domingo 2 de agosto Lugar: Av. Figueroa Alcorta 3415. Tel.: 11 4808 6500 Venta online: www.malba.org.ar/educacion
Lugar: Sala Martín Coronado del TSM (Av. Corrientes 1530). Fecha: del 21 julio al 2 de agosto Venta online: www.complejoteatral. gob.ar
Córdoba 6056), Venta online: www.complejoteatral. gob.ar
amigo marciano
• “Un ovillo con Pelusa” presenta humor titiritesco destinado a los más chicos (de 0 a 7). Fechas: sábados y domingos a las 16 Lugar: Centro Cultural de la Cooperación (Av. Corrientes 1543)
• “Un marciano en La Boca” está a cargo de el Grupo de Titiriteros del Teatro San Martín Fecha: martes a domingos, a las 16. Lugar: Teatro Regio (Avenida
Para peques
Festival de títeres • El Festival Internacional de Títeres Al Sur promete funciones para chicos y adolescentes. Participan elencos nacionales de Salta, Catamarca, Córdoba y Buenos Aires e internacionales de Australia, Perú, Uruguay, Brasil, España, México, Israel y Chile. Entradas gratuitas o a precios populares en varias sedes.
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ESTRÉS: UN DETERMINANTE EN LA APARICION DEL SINDROME METABOLICO Y LA OBESIDAD
L
a Dra. Marcela Karpicius, medica endocrinóloga especialista en Medicina Orthomolecular (MO), y Medicina Integrativa - Funcional , nos comenta sobre los excelentes resultados sobre una enfermedad crónica y muy progresiva como es el SÍNDROME METABÓLICO O RESISTENCIA A LA INSULINA y sus consecuencias más conocidas: la obesidad generalizada, la obesidad abdominal, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Al diagnosticarle a algunos de sus pacientes que padece de Síndrome Metabólico, ellos ¿saben de que se trata?¿como reaccionan? -(Dra.MSK) No, en general desconocen la enfermedad, y cuando les informo que la tienen, las reacciones son diversas, depende de cada paciente ,según en qué condiciones psicofísicas y emocionales lleguen a mi consultorio, pero debo admitir que la mayoría asume su realidad y la enfrentan con optimismo confiando en que el tratamiento los ayudara a sentirse cada dia mejor. . En mi consulta médica, diagnostico el síndrome metabólico con mayor frecuencia, en personas con sobrepeso y obesidad, aunque es habitual encontrarme frente a pacientes con abdomen prominente, sin llegar a ser realmente obesos. ¿Cuales son los síntomas que nos estarían advirtiendo que padecemos de Síndrome Metabólico y como se manifiesta en los pacientes? -(Dra.MSK) Cuando al paciente obeso se le hace difícil bajar de peso, aun cumpliendo con las dietas más estrictas, o cuando se queja porque sufre de retención de líquido y más aun por la noche, sumado a la aparición de dolores o molestias corporales localizadas o generalizadas que quedan sin un diagnóstico claro, es decir sin lesiones que los justifiquen, estamos frente a señales de peligro. Todo esto es causado por el aumento de la insulina en sangre
pero que normalmente no sale en los estudios comunes de laboratorio, es en este momento cuando debemos poner atención ,y mucho cuidado ya que en silencio se genera un proceso anormal llamado , INFLAMACIÓN SILENCIOSA, que afecta a todo el organismo y provoca importantes alteraciones gastrointestinales, hormonales, nerviosas, en las defensas y en el metabolismo, es aquí cuando el paciente siente cansancio, ansiedad, nerviosismo, insomnio, cambio de carácter, importante edema, cefalea, trastornos en la libido sexual , gastritis, colon irritable, etc... Algo muy característico es el aumento de peso y necesidad de comer dulces y harinas con más frecuencia. Dentro de los factores desencadenantes se encuentran, los malos hábitos alimenticios, el sedentarismo y el ESTRES, tanto psicofísico como emocional. Por eso es importante prevenir y tratar los factores que desencadenan esta enfermedad y mas todavía al síndrome metabólico que sin tratamiento evoluciona sin remedio hacia la DIABETES y sus complicaciones cardiovasculares, metabólicas inmunológicas ,hormonales ,nerviosas y psicológicas ,que llevan al deterioro irremediable y progresivo de todo el organismo. ¿Cómo los trata a través de la MO, y las
consecuencia de no hacerlo? -(Dra.MSK) Si no lo tratamos o si lo tratamos mal, su evolución le abre la puerta a la DIABETES y a sus innumerables complicaciones como son el hígado graso, el aumento del colesterol y triglicéridos , arterioesclerosis, gota, disfunción sexual , síndrome de ansiedad generalizada etc. En el caso particular de las mujeres, el síndrome metabólico se manifiesta también como un problema ginecológico y hormonal, sea tanto en la juventud, como en la edad madura, que pocos o casi ningún profesional de la salud lo relaciona con esta enfermedad. Entre estos cuadros se encuentra la poliquistosis ovárica o síndrome de ovario poliquistico, caracterizado por exceso de vello, acné, alteraciones menstruales, sobrepeso, obesidad abdominal, retención de líquido, dificultad para adelgazar, depresión, ansiedad y disminución de la libido sexual. Es por ello que resuelvo en primer lugar, la oxidación celular reequilibrando el sistema nervioso, hormonal e inmunológico al aplicar los nutrientes adecuados que revitalizan los sistemas antioxidantes. Al funcionar correctamente todas las células del organismo, desaparecerá la inflamación silenciosa, mejorando el cuadro del
síndrome metabólico. Lo mismo ocurre con el estrés psicofísico y emocional, causa del cambio de carácter en este síndrome. Una vez que logro desintoxicar al organismo, el aparato cardiovascular también mejora. Además de los tratamiento endovenosos y suplementos nutricionales y diseño un plan alimentario saludable, una actividad física adecuada que ayude a mejorar la calidad de vida de mis pacientes. Lograr una vida mejor , es lo que todos merecemos.
• | Agenda
redondo” apunta a divertir a chicos entre 3 y 10. Fecha: sábados y domingos a las 14:30 Lugar: CENDAS (Bulnes 1350). Venta online: www.ticketek.com.ar
Fecha: del 18 de julio al 2 de agosto Más info: www.festivalalsur.com.ar
Diversión eco • Todos los fines de semana de julio en los mercados de Sabe la Tierra habrá eco-talleres para chicos. Sedes: Estación San Fernando del Tren de la Costa. Plaza Amigos de Florida (Av. San Martín 2400, Florida, Vicente López). Las Moradas, KM 38,5 Ramal Pilar. Web: www.sabelatierra.com
Cuentos • Una selección de siete espectáculos infantiles a cargo de siete narradores iberoamericanos formará parte del ciclo “Cuentos del mundo”. Fecha: del 30 de julio al 2 de agosto Lugar: Teatro El Tinglado - Espacio Grisino (Mario Bravo 948) Reservas: 4863-1188 Facebook /ciclocuentosdelmundo
Un show por día • El Festival Miniaturas presenta una múltiple oferta de espectáculos, en una misma sala: Bigolates de Chocote, Mundo Arlequín, Los Musiqueros, Mariana Baggio, Anda Calabaza, Soñar no cuesta nada de Claudio Hochman y Mundodanza de Laura Falcoff, entre otros. Fecha: desde el 18 de julio, todos los días a las 16. Lugar: Teatro York (Bautista Alberdi 895, Olivos).
Obra redonda • “Circular, un espectáculo
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Mucho y más • Un ciclo con propuestas infantiles se presenta en el Teatro Xirgu Espacio Untref. Entre los espectáculos se cuentan la banda de rock para chicos Re-enchufaditos, la obra Carkalata, los títeres de Mundo arlequín, Caracachumba y su música con humor, malabares, acrobacia y contorsión en Petit Circus, la banda Vuelta Canela, Valor Vereda y sus “Canciones para no tener miedo” y Los Raviolis en concierto. Lugar: Teatro Xirgu - Espacio Untref (Chacabuco 875) Reservas e informes: 4300-0359 Web: www.espaciountref-xirgu.com.ar Venta online: www.plateanet.com
viaje al futuro • La compañía Agarrate Catalina presenta “Poquito a poco”, un espectáculo de títeres, dibujo en vivo y multimedia que plantea una reflexión sobre el futuro. A partir de los 6 años. Lugar: Centro Cultural de Cooperación (Av. Corrientes 1543) Fecha: de martes a domingos, 16:30 Reservas: 5077-8077
• | Agenda
• Vik Muniz en Buenos Aires
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Los materiales no convencionales son el sello distintivo de las obras de Vik Muniz: basura, azúcar, diamantes, caviar o chocolate. Por primera vez en la Argentina, el artista brasileño presenta 20 años de su su producción, siempre abocada a reflexionar sobre la naturaleza de las imágenes. Para esta exposición, Vik Muniz preparó ‘Buenos Aires’. Fragmentos de fotos y postales, que en origen retratan otros sitios, construyen una de las imágenes típicas de Buenos Aires: la perspectiva de la Avenida 9 de Julio con el Obelisco. También se podrá ver frijoles su “Che” (foto) creado con
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porotos enlatados a los que dio cuidadosamente una forma idéntica a la famosa foto de Korda. La muestra, con entrada libre y gratuita, permanecerá abierta hasta el 14 de septiembre, de martes a domingos de 11 a 19. La exhibición se complementa con visitas guiadas, talleres de collage y fotografía para chicos y la exhibición de la película Waste Land, enfocada en el trabajo de Vik Muniz en Jardim Gramacho. Lugar: MUNTREF, Centro de Arte Contemporáneo sede Hotel de Inmigrantes (Av. Antártida Argentina 1355). Más info: www.untref.edu.ar/ muntref/