TIJD VOOR
FREDDY S H
In ronduit uitdagende tijden voor de horeca in het algemeen, zijn er ook ondernemers die liever denken in kansen en mogelijkheden zien. Singha Witteman en Bas Bloemink van de Leidse Rebel Horeca Groep zijn zulke ondernemers. Zij startten midden in de laatste lockdown de fonkelnieuwe FREDDY S Gastrobar. En zoals dat gaat met dingen waar je onnodig lang op moet wachten: het voelt meteen heerlijk vertrouwd. FREDDYHS is een nieuwerwetse gastrobar, met eigen brouwerij, die zich recht onder het hoofdkantoor van Heineken bevindt. Bier speelt dan ook als vanzelfsprekend een duidelijke hoofdrol in de nieuwe zaak. Al bij binnenkomst weet je dat bij FREDDYHS werkelijk niets aan het toeval is overgelaten. Het interieur zou niet misstaan in de nieuwste hotspot in pak ‘m beet New York of Parijs. Warme tinten, robuuste materialen en sophisticated details. En dan hebben we het échte hoogtepunt van FREDDYHS nog niet eens kunnen aanschouwen. Want wanneer de langverwachte Leidse lente aanbreekt, ploffen wij neer op het zonovergoten terras voor de deuren van de gastrobar. Om ook buiten te genieten van prachtige gerechten en heerlijke koude biertjes. En al het andere moois wat deze zaak te bieden heeft. Van het vroege ontbijt om de dag lekker te beginnen, tot dat allerlaatste drankje na een mooi diner van chef Patrick Stuivenwold en zijn team. Het ontbrak Leiden zeker niet aan goede, fijne en gezellige horeca. Maar FREDDYHS is simpelweg de aanwinst die de stad altijd kan gebruiken. De plek om samen te komen met vrienden, om even rustig te werken, voor die zakelijke meeting of voor simpelweg een heerlijk avondje uit. Want op afzienbare termijn zal ook de dansvloer bij FREDDYHS in gebruik worden genomen. En wij kunnen in ieder geval nu al niet wachten om de Leidse nacht te vieren. Kortom, de hoogste tijd voor FREDDYHS!
Stationsweg 41 | Leiden | +31 71 200 74 82 | freddysgastrobar.nl
