REVISTA DIGITAL NO. 122 | Aﾃ前 2016
A LOOK OF 2015 GREAT YEAR FOR CIGARRO DOMINICANO MAGAZINE
UN VISTAZO AL GRAN Aﾃ前 2015 DE LA REVISTA CIGARRO DOMINICANO
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RETROSPECTIVA DE LA REVISTA CIGARRO DOMINICANO DURANTE EL AÑO 2015 Echando un vistazo al año 2015, nos sentimos muy satisfechos de los resultados alcanzados por la revista Cigarro Dominicano y la aceptación que esta revista digital ha logrado entre sus lectores, lo cual se evidencia en las estadísticas de lectura. Siendo muy relevante que en el año 2015, la revista ha pasado a ser más leída desde teléfonos móviles que desde computadores de escritorio u otros dispositivos, manteniendo fuera de la República Dominicana la estadística de países con más lectores en: Estados Unidos, España y Puerto Rico, seguido por México, Austria y la Federación Rusa. En las siguientes páginas de esta primera edición del año 2016, hacemos un recuento de situaciones muy significativas para la revista Cigarro Dominicano durante el año 2015.
CIGARRO DOMINICANO 2015 RETROSPECTIVE Glancing 2015’s year, we are very satisfied with the results achieved by the Cigarro Dominicano magazine and acceptance that this online magazine has achieved among its readers, as evidenced on reading statistics. It’s very
relevant that in 2015, the magazine has become more read from mobile phones than from desktop computers or other devices, keeping out of the Dominican Republic the statistics of countries with more readers in: United States, Spain
and Puerto Rico, followed by Mexico, Austria and the Russian Federation. In the following pages of this 2016 first edition, we count very significant situations for Cigarro Dominicano magazine during 2015.
Año 4, Volumen 122 | 2016 Copyright 2015. Todos los Derechos Reservados Dirección y Edición Ángel L. García CIGARRO DOMINICANO Es una Publicación digital dedicada a fomentar, impulsar y difundir la Cultura del Tabaco y las actividades relacionadas con el Cigarro a nivel nacional e internacional. Producida en Santiago de los Caballeros, República Dominicana.
El contenido de esta publicación no podrá ser reproducido total o parcialmente por cualquier medio ni en cualquier formato, convencional, digital u otro similar o parecido, sin la Autorización Expresa de PIGAT S.R.L.
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CELEBRAMOS EL SEGUNDO ANIVERSARIO DE LA REVISTA CIGARRO DOMINICANO CON UNA EDICIÓN IMPRESA Para celebrar el segundo aniversario de la revista semanal, confiamos en la sugerencia de amigos, fumadores y lectores de Cigarro Dominicano, que nos animaban constantemente a publicar una edición impresa, la cual hicimos realidad al arribar a la edición No.104. Esta primera edición impresa, con dos portadas e impresión en alta calidad, circuló en el mercado nacional e internacional, con un contenido totalmente diferente a las ediciones digitales, enfocándose en entrevistas, reportajes, espacios para fumar y las principales actividades sociales del momento. Con esta revista impresa, Cigarro Dominicano colaboró fehacientemente al desarrollo de la cultura tabacalera y cigarrera de la República Dominicana, dando a conocer la alta calidad de nuestro producto en los cinco continentes, gracias al apoyo de las empresas patrocinadoras.
WE CELEBRATED CIGARRO DOMINICANO MAGAZINE SECOND ANNIVERSARY WITH A PRINTED EDITION To celebrate Cigarro Dominicano magazine second anniversary, we trusted in our friends, smokers and readers suggestion that constantly encouraged us to launch a printed edition that has come true, when we arrived to edition No. 104. This first printed edition, with two covers and high-quality printing, has circulated in the national and international market with a very different content like interviews, reports and featured cigar events. With this printed edition, Cigarro Dominicano magazine worked with the Dominican Republic’s tobacco culture development, revealing the high quality of our product on all five continents, thanks to our sponsors.
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REPERCUSIÓN DE LA REVISTA IMPRESA EN ESPAÑA
España es el segundo país donde la revista digital Cigarro Dominicano tiene más lectores y fue de mucho agrado recibir tantas felicitaciones de nuestros seguidores en la “Madre Tierra”, llevándonos la sorpresa de que una revista del sector, “La Boutique del Fumador”, realizara una reseña del lanzamiento de nuestra primera edición impresa. Agradecemos a su director, Sr. Raúl Rodríguez de Alba y a todo su equipo de trabajo, por tomarnos en consideración. Así como al Sr. Carlos Álvarez González que nos hizo llegar un ejemplar de la revista a la República Dominicana, desde Barcelona. La reseña aparece en la sección Noticias, página 19, de la edición No. 281 noviembre 2015, de la revista más leída por los profesionales del tabaco, LA BOUTIQUE DEL FUMADOR.
Portada de la revista “La Boutique del Fumador” No. 281, noviembre 2015
La reseña del lanzamiento de la revista impresa Cigarro Dominicano, en la sección Noticias, página No. 19
IMPACT OF THE PRINTED MAGAZINE IN SPAIN Spain is the second country where the online magazine Cigarro Dominicano has more readers and we were pleased to receive so many compliments from our followers in the “Mother Earth”, taking the surprise that a magazine from the industry, “La Boutique del Fumador” published a review of our first printed magazine. We want to thanks its director, Mr. Raúl Rodríguez de Alba and his entire team, for taking us into consideration. And to Mr. Carlos Álvarez González who shipping us a copy of the magazine from Barcelona to the Dominican Republic. The article appears in the News section, page 19, edition No. 281 in November 2015, in the most read magazine by snuff’s professional, LA BOUTIQUE DEL FUMADOR.
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MOMENTO ESPECIAL PARA CIGARRO DOMINICANO // SPECIAL MOMENT FOR CIGARRO DOMINICANO
LA REVISTA CIGARRO DOMINICANO VISITÓ LA FÁBRICA GENERAL CIGAR DOMINICANA JUNTO AL GRUPO DE FUMADORES DE CAMEROON CIGAR LOUNGE & SHOP
Marcas líderes de General Cigar Dominicana / Leading brands
El calor humano de la fábrica General Cigar Dominicana se sintió desde que fuimos recibidos por Francisco Rodríguez, gerente general; Gricelda Checo, gerente de recursos humanos y Yuri Guillén, gerente de manufacturas, para realizar un extenso recorrido por la procesadora de tabaco, por la manufactura de cigarros y por la fábrica de cajas, ubicadas en la zona franca industrial de Santiago, la capital del tabaco. Francisco Rodríguez nos dio una visión general de los procesos de General Cigar, una división de Scandinavian Tobacco Group, establecida en Santiago desde el año 1975, que produce las marcas líderes: Macanudo, Partagás, Cifuentes, Cohiba, Bolivar, Canaria D’Oro, CAO, Temple Hall,
Havana Honeys, Brioso, La Gloria Cubana, el Crédito, entre muchas otras, además de las marcas privadas. Por su parte, Yuri Guillén, nos habló del gran trabajo de Responsabilidad Social que lleva a cabo la empresa en beneficio de sus dos mil ciento setenta y cinco empleados, tras lo cual pasamos a hacer el recorrido, guiados por el experto Deyvis Castillo, gerente de operaciones. La visita a General Cigar Dominicana, estuvo coordinada por Cameroon Cigar Lounge & Shop, a la que asistimos treinta personas, que disfrutamos amenamente un recorrido lleno de conocimientos y nuevas experiencias, por una de las fábricas más grandes de la República Dominicana.
Abel Peralta, Yuri Guillén, Juan Carlos Guzmán y Robert Batista
MOMENTO ESPECIAL PARA CIGARRO DOMINICANO // SPECIAL MOMENT FOR CIGARRO DOMINICANO
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Enrolando cigarros a nuestro gusto / Rolling cigars with selected leaves by us
Luis Ml. Pérez, Deyvis Castillo, Francisco Rodríguez, Luis Lee y Yuri Guillén
Josefina de García y Héctor Duval
Juan Carlos Guzmán orienta al grupo acerca de los procesos / Mr. Guzmán guides the group about the processes
Félix Valdez nos guía en la sección de medida de hojas / Mr. Valdez guided us in the leaves measurement section
Parte del grupo durante el recorrido / The group during the tour
Bandeja con cigarros Cohiba, Macanudo, Partagas black Label y Brioso, recién elaborados / Tray with freshly made cigars
CIGARRO DOMINICANO MAGAZINE VISITED GENERAL CIGAR DOMINICANA FACTORY WITH THE SMOKERS GROUP OF CAMEROON CIGAR LOUNGE & SHOP
The human warmth of the General Cigar Dominicana was felt since we were greeted by Francisco Rodríguez, general manager; Gricelda Checo, human resources manager and Yuri Guillén, manager of manufacturing, for an extensive tour for tobacco-processing, cigarmanufacturing operations and the box factory, located in
Santiago Free Trade Zone. Francisco Rodríguez gave us an overview of General Cigar processes, a division of Scandinavian Tobacco Group, established in Santiago since 1975, producing leading brands: Macanudo, Partagas Cifuentes, Cohiba, Bolivar, Canaria D’Oro, CAO, Temple Hall, Havana Honeys, Brioso, La
Gloria Cubana, Credit, among others, in addition to Private Labels. Meanwhile, Yuri Guillen spoke about the great work of company’s Social Responsibility program to benefit its two thousand one hundred seventy-five employees; after which, we went to do the tour, guided by the expert Deyvis Castillo,
manager operations. The visit to General Cigar Dominicana, was coordinated by Cameroon Cigar Lounge & Shop, to which we attended thirty people, that enjoyed pleasantly a tour full of knowledge and new experiences on one of the largest factories in the Dominican Republic.
MOMENTO ESPECIAL PARA CIGARRO DOMINICANO // SPECIAL MOMENT FOR CIGARRO DOMINICANO
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LA REVISTA CIGARRO DOMINICANO REALIZA VISITA A AGIO CIGAR INVITADA POR SU GERENTE GENERAL, FRANCISCO BATISTA
Vista general de la planta en Agio Cigar
Durante una visita de cortesía e inspección a Agio Cigars, invitados por su director general, Francisco Batista, la revista Cigarro Dominicano disfrutó un gran tiempo en esta fábrica de cigarros premium, ubicada en la Zona Franca de la ciudad de San Pedro de Macorís, en la República Dominicana, la cual recorrimos junto a nuestro anfitrión. Agio Cigars es uno de los principales fabricantes de cigarros en Europa, ofreciendo marcas como MEHARIS, PANTER, DE HUIFKAR y uno que disfrutamos mucho durante la visita, BALMORAL. Balmoral ofrece una amplia variedad de puros de primera calidad y con 3 gamas diferentes: El Balmoral Sumatra Selección, de primera clase envuelto en capa Sumatra Sand Leaf, disponibles en 15 modelos diferentes, divididos en 5 categorías de tamaño. El Balmoral Selección Dominicana, cigarros de alta calidad con una composición secreta de tabacos del Caribe. Y el Balmoral Royal Selección, un cigarro super premium dividido Claro (con capa Ecuador shade-grown) y en Maduro.
Empleada de Agio Cigar trabajando en las bobinas
La compañía fue fundada en Holanda por Jacques Wintermans: A. Wintermans & Zonen el 9 de mayo de 1904, y en 1990 Agio abre una planta en la República Do-
En estos tiempos, una grata bienvenida en Agio Cigar
minicana, donde, además de bobinas, más adelante haría cigarros hechos a mano. Agio Cigars sigue siendo una empresa familiar y ha crecido hasta convertirse
en un fabricante líder de cigarros, que se caracteriza por una política orientada al consumidor, tecnología avanzada y un alto estándar de calidad.
MOMENTO ESPECIAL PARA CIGARRO DOMINICANO // SPECIAL MOMENT FOR CIGARRO DOMINICANO
CIGARRO DOMINICANO MAGAZINE VISITED AGIO CIGAR INVITED BY ITS GENERAL MANAGER, FRANCISCO BATISTA
Agio Cigar, at the Free Zone, in San Pedro de Macorís city, Dominican Republic
Durante una visita de cortesía e inspección a Agio Cigars, invitados por su director general, Francisco Batista, la revista Cigarro Dominicano disfrutó un gran tiempo en esta fábrica de cigarros premium, ubicada en la Zona Franca de la ciudad de San Pedro de Macorís, en la República Dominicana, la cual recorrimos junto a nuestro anfitrión. Agio Cigars es uno de los principales fabricantes de cigarros en Europa, ofreciendo marcas como MEHARIS, PANTER, DE HUIFKAR y uno que disfrutamos mucho durante la visita, BALMORAL. Balmoral ofrece una amplia variedad de puros de primera calidad y con 3 gamas diferentes: El Balmoral Sumatra Selección, de primera clase envuelto en capa Sumatra Sand Leaf, disponibles en 15 modelos diferentes, divididos en 5 categorías de tamaño. El Balmoral Selección Domini-
A cigar roller at the factory
A tray of handmade Balmoral cigars Enjoying a Balmoral during the visit
cana, cigarros de alta calidad con una composición secreta de tabacos del Caribe. Y el Balmoral Royal Selección, un cigarro super premium dividido Claro (con capa Ecuador shade-grown) y en Maduro.
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MOMENTO ESPECIAL PARA CIGARRO DOMINICANO // SPECIAL MOMENT FOR CIGARRO DOMINICANO
LA REVISTA CIGARRO DOMINICANO DE TURISMO EN PEDRO LÓPEZ CIGARS Y CORALINA TROPICAL SHOP EN BÁVARO, REPÚBLICA DOMINICANA
Juan Yamil Stefan junto a los rolleros
Vista del cigar shop y lounge Wellington Ventura mientras hace los cigarros
Durante nuestra estadía en Bávaro, con motivo de la feria profesional DATE 2015, el poder de las redes sociales nos llevó a conocer los cigarros Pedro López y la plaza Coralina Tropical. Todo comenzó al subir una foto de los cigarros que nos brindaron en la apertura del Royal Suites Turquesa by Palladium, la cual vio Wellington Ventura, rolero de Pedro López Cigars, quien nos invitó a hacer el tour. Coordinamos la visita y a la mañana siguiente un chofer nos recogió en el hotel para hacer el recorrido. Al llegar, nos recibió Omar Jiménez, quien explica a los visitantes los procesos de elaboración de los cigarros hechos a mano. Nos presentó a Juan Yamil Stefan, gerente administrativo, y al equipo de boncheros y roleros de la pequeña fábrica artesanal, quienes ese día trabajaban con hojas criollo 98, seco, ligero y habano para hacer los coronas. Tras conocer la producción de cigarros, pasamos a la plaza comercial, donde venden productos típicos dominicanos, que adoran nuestros turistas, como el café, ron, ámbar, larimar y regalos locales. Así como también conocimos la tienda de cigarros, donde se puede adquirir una gran diversidad de cigarros de producción nacional y degustarlos en el acogedor espacio. Al finalizar nuestra visita, fuimos obsequiados con cigarros Pedro López, en sus diferentes denominaciones: Aroma, Añejo, Delicia y sutil, en sus diversas vitolas.
CIGARRO DOMINICANO MAGAZINE AS A TOURIST IN PEDRO LOPEZ CIGARS AND CORALINA TROPICAL SHOP IN BÁVARO, DOMINICAN REPUBLIC During our stay in Bávaro, on the occasion of the trade show DATE 2015, the power of social networks took us to cigars Pedro Lopez and Coralina Tropical Shop. It all started when we uploaded a cigar picture, offered to us during Royal Suites Turquesa by Palladium opening, which saw Wellington Ventura, cigar roller at Pedro Lopez Cigars, who invited us to do the tour. We coordinate the visit and next
morning a driver picked up us at the hotel to make the tour. Upon arrival, we were received by Omar Jiménez, who explains to visitors the process of making handmade cigars. We were introduced to Juan Yamil Stefan, managing director and the team of Bunchers and Rollers at the small handicraft factory, who were working that day with leaves, criollo 98, seco, ligero and habano to make coronas.
After knowing the cigar production, we went to the shop, where tourists can buy typical Dominican products, such as coffee, rum, amber, larimar and local gifts. And also we went the cigar shop where you can buy a wide range of dominican cigars and taste them in the cozy space. At the end of our visit, we were gifted with Pedro Lopez cigars, in its various denominations: Aroma, Añejo, Delicia and Sutil in its various vitolas.
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MOMENTO ESPECIAL PARA CIGARRO DOMINICANO // SPECIAL MOMENT FOR CIGARRO DOMINICANO
EL COMPLEJO DE CONDOMINIOS DE LUJO, CASA DEL LAGO, REALIZA UNA CATA DE RON 1492 Y CIGARROS GALIANO CON EL PATROCINIO DE LA REVISTA CIGARRO DOMINICANO
Con el objetivo de agasajar a los propietarios de apartamentos y de presentar sus lujosas unidades a nuevos clientes, Casa del Lago realizó una cata de ron y cigarros en el área de piscina del complejo, siendo recibidos por la excelente anfitriona Malena Cejas, Administradora del residencial de lujo ubicado dentro del proyecto Guavaberry Golf & Country Club en Juan Dolio, San Pedro de Macorís. Durante la cata, se degustaron los galardonados rones de las Bodegas 1492, teniendo una especial acogida el Ron Blanco, recién galardonado con Medalla de Plata en el Congreso Internacional del Ron en Madrid, el pasado mes de junio, así como el novedoso Ron Spiced, que tiene una mezcla única de 17 especies, cuyo balance fue logrado por expertos mezcladores en la ciudad de New York. La cata de ron fue acompañada por los afamados cigarros dominicanos de Tabacalera Galiano, del Maestro Mezclador Alfredo Díaz y se pudieron catar las líneas Galiano, Galiano Preciados, Gran Duque Reserva Limitada y Vueltabajo Gran Reserva. La actividad contó con el patrocinio de la revista Cigarro Dominicano y al finalizar el evento, los invitados fueron obsequiados con productos para el cuidado personal de la línea Dominican Perfumes by Magdalena María.
Alfredo Díaz de Tabacalera Galiano, Malena Cejas Administradora de Casa del Lago y Ángel García de la revista Cigarro Dominicano
Caonabo Cruz, Junio Cruz y Francisco Pichardo Albania Hernández, Francisco Sosa, Alfredo Díaz, Malena Cejas, Rico Pester, Lupo Hernández Contreras, Ligia Bisonó, Carlina Peña y Sonja de León.
MOMENTO ESPECIAL PARA CIGARRO DOMINICANO // SPECIAL MOMENT FOR CIGARRO DOMINICANO
THE LUXURY CONDOMINIUM DEVELOPMENT CASA DEL LAGO, HAD A RUM AND CIGARS TASTING COCKTAIL PARTY SPONSORED BY TABACALERA GALIANO, BODEGAS 1492 AND BY OUR MAGAZINE CIGARRO DOMINICANO
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Rums from Bodega 1492 and cigarros from Tabacalera Galiano for the pairing
Aiming to entertain the owners of this luxurious apartments and to present their units to new clients, Casa del Lago helped a tasting of rum and cigars in the pool area of the complex, being hosted by their wonderful General Manager Malena Cejas, of this luxury project located within the Guavaberry Golf & Country Club in Juan Dolio, San Pedro de Macorís. During the gathering, we tasted the winner rums of Bodegas1492, being specially welcomed to the White Ron, recently awarded with a Silver Medal at the International Congress of Ron in Madrid last June, and the new Spiced Rum, which has a unique blend of 17 species, whose balance was achieved by experts who mixed it in New York City. The rum tasting was accompanied by the famous Dominican cigars from Tabacalera Galiano, with the company of their Mas-
ter Blender Alfredo Díaz and the different Galiano’s lines, Galiano Preciados, Grand Duque Limited Reserve and Grand Reserve Vueltabajo lines. The activity was sponsored by the magazine Cigarro Dominicano and after the event, guests were treated with presents from the line of personal care products Dominican Perfumes by Magdalena María.
Henk Metselaar, Marlyn Rosario Metselaar, Jaime Slate y Marie Slate
Maleja Cejas and Josefina de García
Guillermo Santana, Roger Alba, Mabel de Alba, Malena Cejas, Hernán Pertile, Mónika Harel y Gina Eli
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ESTAMOS DE ANIVERSARIO, NUESTRO SEGUNDO ANIVERSARIO, 104 EDICIONES DIGITALES “Semana tras Semana Cigarro Dominicano cumplió-Cumplimos- llevando a nuestro Miles y Miles de Lectores, de la República Dominicana y del Mundo, lo mejor de lo nuestro, junto a los temas internacionales más relevantes de la Industria del Tabaco y del Mundo del Cigarro, con Pinceladas de Actividades Sociales y Empresariales”. “Fuimos los Pioneros, Somos y Seguiremos Siendo la Primera y Única Revista Digital Bilingüe de la República Dominicana, de Publicación Semanal, sobre el acontecer general del Cigarro”. En esta Edición No. 104 hemos querido hacer una Edición Especial publicando algunas de las cientos de felicitaciones que nos han enviado nuestros patrocinadores y fieles lectores de la revista, ya que nos sería imposible reproducir todas por la gran cantidad de páginas que ello implicaría; además, verán una recopilación de las 103 portadas de nuestras revistas anteriores, así como un agradecimiento a nuestras empresas patrocinadoras a lo largo de este segundo año de edición online de Cigarro Dominicano y finalizamos con un resumen de fotos de los reportajes de nuestra impresionante nueva edición impresa. Gracias de Corazón por su leal y continuo apoyo, tanto a nuestros amigos lectores, que con su fidelidad nos han ido fortaleciendo para hacerlo mejor día a día, como a las Empresas que con su patrocinio han hecho posible que Cigarro Dominicano salga a la luz Semana tras Semana. Continuaremos mejorando para que se sientan orgullosos de pertenecer al “Gran Círculo de Cigarro Dominicano”.
WE ARE IN ANNIVERSARY, OUR SECOND ANNIVERSARY, 104 ONLINE EDITIONS “Week after week, Cigarro Dominicano magazine has fulfilled. We accomplish to carrying thousands and thousands of our readers, in Dominican Republic and Worldwide, the best of us, beside with the most relevant International news about cigar industry and Snuff world, and also with Brushstrokes of Social and Business Activities”.
“We were the pioneers, we’re and we’ll continue being the First and Only Dominican Republic online Magazine, a Weekly Bilingual publication about tobacco events”. In this No.104 magazine, we wanted to make a Special Edition, bringing out some of the hundreds of congratulations sent it to us by our magazine’s sponsors and faithful readers,
since it would be impossible to reproduce all the congrats because of the large number of pages that would entail. Also, you’ll see a compilation of the previous 103 covers, as well as a thanks to our sponsors along this second year of Cigarro Dominicano online magazine, and ending with photo’s summary of the the impressive new printed edition. Heartfelt thanks for your
loyal and continued support, both our dear readers, whose loyalty has strengthened us, to make it better every day, and to businesses that with their sponsorship have made possible that Cigarro Dominicano comes out Week after Week. We’ll improving every day, so every one may feel proud to belong to the “Great Circle of Cigarro Dominicano”.
Año 2, Volumen 104 | 2015 Copyright 2015. Todos los Derechos Reservados Dirección y Edición Ángel L. García Foto de portada cortesía de Procigar CIGARRO DOMINICANO Es una Publicación digital dedicada a fomentar, impulsar y difundir la Cultura del Tabaco y las actividades relacionadas con el Cigarro a nivel nacional e internacional. Producida en Santiago de los Caballeros, República Dominicana.
El contenido de esta publicación no podrá ser reproducido total o parcialmente por cualquier medio ni en cualquier formato, convencional, digital u otro similar o parecido, sin la Autorización Expresa de PIGAT S.R.L.
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MOMENTO ESPECIAL PARA CIGARRO DOMINICANO // SPECIAL MOMENT FOR CIGARRO DOMINICANO
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ANTHONY MASAS, CHEF EJECUTIVO DE CASA DE CAMPO, PREPARA MENÚ ESPECIAL PARA LA REVISTA CIGARRO DOMINICANO Este fin de semana, además de disfrutar del encendido de la navidad en Altos de Chavón, vivimos la singular experiencia de degustar en exclusiva la exquisita comida de Anthony Masas, Chef Ejecutivo de Casa de Campo, quien tuvo la deferencia de cocinar para nosotros. Un arroz cremoso con costillas de cerdo y bogavante dio inicio al almuerzo. Los bogavantes son langostas de Maine que vienen vivas y el selecto cerdo es un kurobuta de Virginia. Y para el postre, Anthony ideó un exquisito Pie de Limón con una presentación muy novedosa. Trabajando de la mano del Director de Alimentos y Bebidas de Casa de Campo, Charles Keusters, el chef español Anthony Masas Díaz, quien ha trabajado en destinos como Mónaco, Barcelona e Ibiza, ha venido a revolucionar la experiencia gastronómica de Casa de Campo, la cual les recomendamos explorar. Anthony Masas, Chef Ejecutivo; Charles Keusters Director de Alimentos y Bebidas y el Chef Juan Peña
Arroz cremoso con costillas de cerdo kurobuta de Virginia y bogavante de Maine
Pie de Limón
ANTHONY MASAS, CASA DE CAMPO EXECUTIVE CHEF, PREPARES A SPECIAL MENU FOR CIGARRO DOMINICANO MAGAZINE This weekend, while enjoying the Christmas Lighting in Altos de Chavon, we enjoyed the unique experience of tasting exclusively the exquisite food by Anthony Mass, Casa de Campo Executive Chef, who had the courtesy to cook for us. A creamy rice with pork ribs and bogavante started lunch. Bogavante are Maine lobsters with two claws and the select pork is a kurobuta from Virginia, (Kurobuta Pork is a Japanese name for a certain quality of pork). And for dessert, Anthony devised an exquisite Lemon Pie with a newfangled presentation. Working directly with Casa de Campo Director of Food and Beverage, Charles Keusters, the Spanish chef Anthony Masas Díaz, who has worked in destinations like Monaco, Barcelona and Ibiza, has revolutionized the gastronomic experience at Casa de Campo, which we recommend you to explore.
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