ACTUALIDAD
NUEVO LOGRO DEL LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD DE FUNESIL Nos complace compartir un nuevo logro de nuestro Laboratorio de Control de Calidad de Funesil, fruto del trabajo comprometido y perseverante de su personal.
COOPERACIŁN ACADÉMICA
El FUNESIL ingreso a la Red Federal de Laboratorios de Alimentos. Dicha Red es una organización constituida por Laboratorios Oficialmente Autorizados tanto del ámbito público como privado, que tiene como función principal brindar apoyo al Sistema Nacional de Control de Alimentos para realizar análisis de muestras oficiales de alimentos y materiales en contacto con alimentos según lo establecido en la Ley N° 18284 y su decreto reglamentario. La Red se crea a partir de la Disposición ANMAT N° 10875/17 y es coordinada por el Departamento Control y Desarrollo del Instituto Nacional de Alimentos (Laboratorio Nacional de Referencia). Los laboratorios que la integran participan en tareas analíticas de control oficial, en el marco de un sistema de calidad basado en la norma ISO/IEC 17025. La existencia de una Red de laboratorios registrados por la autoridad sanitaria contribuye a obtener información oportuna y confiable que es utilizada como herramienta para la gestión sanitaria, resguardando así la salud de la población al asegurar la inocuidad de los alimentos que se consumen en el país. El ingreso a esta Red representa para el Laboratorio de Control de Calidad de Funesil un reconocimiento al equipo de trabajo y un paso más en sus proyectos de crecimiento y expansión.
14 | INDUSTRIA LECHERA - AGOSTO 2021
La Internacionalización como factor de vinculación entre nuestra institución con otras alrededor del mundo, ya no se limita únicamente al plano de la movilidad de estudiantes y docentes, si no que se extiende, más aún en nuestros días, en actividades transversales que atañen a todas las dimensiones del Nivel Superior. Se llevaron a cabo una reunión entre la Coordinadora de la Ingeniería en Alimentos del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente (ITESO) de la Universidad Jesuita de Guadalajara (México): Dra. Raquel Zúñigo y el Ing. Jaime Alfonso Campos Newman, profesor de la cátedra de Procesamiento de Lácteos de esa misma carrera, con el Vicedirector Ing. Franco Salgado, la Coordinadora de la Tecnicatura en Alimentos Ing. Carla Pedraza y Profesores de Tecnología de la Leche: Ing. Gustavo Cifre y Lic. Alejandro Coria, de nuestro Nivel Superior de la ESIL. El objetivo del encuentro virtual se dio en el marco de los acuerdos para generar actividades de cooperación académica relacionadas a la obtención de Productos Lácteos mediante la conformación de equipos con estudiantes de ambas instituciones.
