CHATEAU CONFIDENCE DE MARGAUX APPELLATION MARGAUX CONTROLEE
POUR VOTRE SANTE ATTENTION A L’ABUS D’ALCOOL
CHATEAU CONFIDENCE DE MARGAUX APPELLATION MARGAUX CONTROLEE
DE BELLES ORIGINES
D
irecteur général du Château Lascombes à Margaux depuis 2001, Dominique Befve a travaillé durant 10 ans pour les Domaines Barons de Rothschild. Travaillant d’abord au sein du Château Lafite et Duhart Milon à Pauillac, il a par la suite dirigé le Château L’Evangile à Pomerol. De la vigne jusqu’à l’étiquette cet amoureux de la nature se passionne pour son travail ! Il déguste toujours les vins avec plaisir, humour et joie de vivre.Aujourd’hui il est heureux, tout en continuant de s’occuper du Château Lascombes, d’élaborer son propre vin dont les vignes sont sur l’appellation Margaux.
< Pia & Dominique BEFVE dans leurs vignes
FICHE TECHNIQUE 2008 Surface : 2 hectares en appellation Margaux Sol et encépagements du vignoble : Parcelles de graves profondes situées dans le triangle des châteaux Cantenac-Brown, Rauzan-Ségla, Palmer - 50% merlot - 50% cabernet sauvignon - Age moyen : 25 ans Date des vendanges : - Merlot : 16 Octobre - Cabernet Sauvignon : 28 Octobre Assemblage 2008 : - 50% Merlot - 50% Cabernet Sauvignon Rendement : 45hl/ha Adaptation de culture de vinification pour cette année : - Echardages - 2 effeuillages - 1 vendange verte - Vendanges manuelles en cagette - Tri avant et après éraflage - Macération pré fermentaire à froid de 5 jours - Fermentations alcooliques en cuve - Fermentations malolactiques en barrique - Bâtonnage pendant 3 mois - Elevage de 20 mois : > 50% barriques neuves > 50% barriques de 1année Degrés Alcooliques : 13% Indice de Polyphénols : 85 Conditionnement : Caisse bois plate de 6 bouteilles Pour nous joindre : Pia & Dominique BEFVE SC Vinodom121 avenue du Port du Roy, 33290 Blanquefort Tel : 06 62 51 12 79 / 06 07 03 19 60E-mail : dbefve@free.fr
FICHE TECHNIQUE 2009
Rendement : 45 hl/ha % barriques neuves sur le grand vin : 50 % Adaptation de culture et vinification pour cette année : - Echardage. - Effeuillage des 2 faces. - 1 vendange verte - Vendanges manuelles en cagettes. - Tri avant et après éraflage. - Macération préfermentaire à froid pour les Merlot pendant 10 jours à une température de 6-8°C. - Fermentations alcooliques en cuve - Cuvaisons longues : 38 jours. - Fermentations malolactiques en barriques. - Bâtonnage pendant 4 mois. - Elevage de 20 mois : > 50% barriques neuves > 50% barriques de 1 année Conditionnement : Caisse bois plate de 6 bouteilles
Pour nous joindre : Pia & Dominique BEFVE SC Vinodom121 avenue du Port du Roy, 33290 Blanquefort Tel : 06 62 51 12 79 / 06 07 03 19 60E-mail : dbefve@free.fr
FICHE TECHNIQUE 2010
Rendement : 45 hl/ha % barriques neuves sur le grand vin : 50 % Adaptation de culture et vinification pour cette année : - Echardage. - Effeuillage des 2 faces. - 1 vendange verte - Vendanges manuelles en cagettes. - Tri avant et après éraflage. - Macération préfermentaire à froid pour les Merlot pendant 10 jours à une température de 6-8°C. - Fermentations alcooliques en cuve - Cuvaisons longues : 38 jours. - Fermentations malolactiques en barriques. - Bâtonnage pendant 4 mois. - Elevage de 20 mois : > 50% barriques neuves > 50% barriques de 1 année Conditionnement : Caisse bois plate de 6 bouteilles
Pour nous joindre : Pia & Dominique BEFVE SC Vinodom121 avenue du Port du Roy, 33290 Blanquefort Tel : 06 62 51 12 79 / 06 07 03 19 60E-mail : dbefve@free.fr
Le Grand Jury Européen est une dégustation à l’aveugle sous contrôle d’huissier. Le classement s’effectue grâce à une moyenne issue des 15 notes des dégustateurs professionnels. Confidence de Margaux se classe alors en 20ème position parmi les 200 plus grands vins de Bordeaux, millésime 2006. CONFIDENCE 2006 « Directeur de Lascombes, Dominique Befve a acquis 2ha de vigne coincés entre Cantenac-Brown et Rauzan-Ségla. D’une couleur grenat foncé ce 2006 se montre sympathique par son bouquet fruité et vanillé comme par son palais rond, frais et bien équilibré porté par de frais tanins. Finissant sur la fraîcheur il pourra attendre 3 à 4 ans. » (extrait du Guide Hachette 2010) Pour nous joindre : Pia & Dominique BEFVE SC Vinodom121 avenue du Port du Roy, 33290 Blanquefort Tel : 06 62 51 12 79 / 06 07 03 19 60E-mail : dbefve@free.fr
CONFIDENCE (“玛歌秘诀”酒庄)
HHHH Situé sur le plateau calcaire entre Cantenac et Soussans, Confidence est composé de 50% de merlot et 50% de cabernet sauvignon. De couleur violette, il dégage des arômes de vanille et de fruits rouges. Ses tannins sont souples et ronds. A boire dans 10 ans ... Locatedonalimestoneplateau between Cantenac and Soussans, Confidence consists of 50% Merlot and 50% Cabernet Sauvignon. Purple colour with vanilla and red fruit aromas. Smooth, round tannin. Bestenjoyedyoung(10years). 酒庄位于康特纳克与苏萨 中间地带，钙质土壤。酒 庄内的葡萄品种分布比例 为50%梅洛，50%赤霞珠。 酒液呈紫红色，散发出香 草与红色水果的香气。酒 中单宁柔和而完整。陈酿 熟成10年后饮用最佳！
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Pour nous joindre : Pia & Dominique BEFVE SC Vinodom121 avenue du Port du Roy, 33290 Blanquefort Tel : 06 62 51 12 79 / 06 07 03 19 60E-mail : dbefve@free.fr