GRESCA EN PALACIO

EL HISTÓRICO HOTEL SANTO MAURO DE MADRID ACOGE LA ALTA COCINA CON TOQUES DESENFADADOS CON LA QUE EL CHEF RAFA PEÑA TRIUNFA EN BARCELONA.

TEXTO JUAN PARRA

| El salón chino del hotel San Mauro es, junto con el jardín exterior, uno de los espacios para degustar la propuesta más informal de Gresca

Wine Bar.

| Uno de los retos del chef Rafa Peña es compaginar su cocina desenfadada con el imponente palacio que acoge el

Santo Mauro.

€ El restaurante

La Biblioteca

Gresca representa la propuesta más formal de la oferta culinaria del hotel. EL RESTAURANTE GRESCA, LA FÓRMULA de alta cocina con un toque desenfadado con la que el chef Rafa Peña triunfa en Barcelona, ha llegado a Madrid de mano del hotel Santo Mauro. Una apuesta valiente que el chef resume con estas palabras: “Queremos despeinar al Santo Mauro; que la gente de Madrid no tenga miedo de entrar”. Combinar, en definitiva, su cocina alegre y ágil con unas dependencias palaciegas que esconden la historia de España y los secretos de las familias de la alta burguesía española desde comienzos del siglo XX.

La oferta gastronómica que Rafa Peña ha diseñado para el Santo Mauro se puede saborear de dos formas diferentes: en el Gresca Wine Bar, con una carta más informal y con horario ininterrumpido tanto en los salones como en el jardín exterior; y en La Biblioteca Gresca, la apuesta más clásica y formal, dentro del palacio entre multitud de libros e historia. Así, mientras en La Biblioteca, con una carta marcada por los productos de temporada, se pueden degustar platos como liebre a la royal o suquet de pescado, en el Wine Bar se ofrecen los platos más conocidos de su restaurante en Barcelona, como su sándwich de trompetas de la muerte con yema de huevo. Es también el ambiente propicio para tomarse un vino, de entre la amplia bodega de vinos orgánicos y naturales seleccionados por Rafa Peña.

ARTE QUE FLUYE

HOLANDESA AFINCADA EN IBIZA, LOLO LOREN PINTA, DIBUJA Y HACE FOTOGRAFÍAS, A VECES SIN UN PLAN PREVIO: DEJA QUE LA INSPIRACIÓN LE DICTE QUÉ HACER.

TEXTO MARÍA ROSA

NADA HACÍA PENSAR QUE Lisa Lorraine Gelderman, nacida en Rotterdam (Países Bajos), acabaría convirtiéndose en una artista multidisciplinar, que pinta, dibuja y hace fotografías y que ya ha participado en ferias y eventos, y expuesto en lugares tan diferentes como Ámsterdam o Ibiza. Soñaba con ser jueza de menores, pero estudió Económicas para acabar trabajando en moda y diseño de interiores, donde ahí sí, probablemente, comenzó a dar los primeros pasos para convertirse en Lolo Loren, su nombre artístico.

Lolo Loren vive, precisamente, en Ibiza, adonde se trasladó con su familia en 2006 y celebró su primera exhibición de pinturas. No es fácil definir el estilo de esta artista holandesa; de hecho, no siempre tiene un plan preconcebido sobre qué va a hacer, ni siquiera con qué materiales. De hecho, podría decirse que actúa como un canal por el que fluye la inspiración, proveniente de muy diversas fuentes, para concretarse luego, como si tuviera vida propia, en el lienzo, en el papel, en la fotografía. Sí hay, sin embargo, una temática común en gran parte de su obra: el ser humano; su soledad, sus límites, sus temores y obstáculos, también sus sentimientos forman parte esencial de su obra. “El arte que creo –explica Lolo Loren– es un espejo de mi alma; va sobre cómo me siento, cómo veo la vida y cómo me hace sentir. Puedes ver mi arte rodando sobre olas, algunos días son más brillantes que otros”.

Entre sus ídolos confesos, el soviético Mark Rothko, de quien admira su simplicidad y el uso de colores no siempre usuales. Y, entre los contemporáneos, cita a George Raftopoulos, afincado en Australia y a quien recientemente descubrió en Instagram.

~ Sobre estas líneas, Pesca (2021), uno de los lienzos que refleja inspiración abstracta de Lolo Loren.

} Junto a estas líneas, retrato de la artista en su estudio de Ibiza. ~ De izquierda a derecha y de arriba abajo, tres cuadros de Lolo Loren: Chicle / Beso desde arriba (2021), Labios Rosas y La Marioneta (2017).

PAISAJES DE LA ISLA

Lolo Loren no solo ha encontrado en Ibiza el lugar donde vivir, sino también una fuente de inspiración que le proporciona otra visión de la belleza de la naturaleza y que ha integrado poco a poco en su obra artística. Más información en: lologelderman@gmail.com Tfno.: +34 662 377 529