Club #81: Lo mejor esta por venir by Club Magazine Venezuela

CARACTER

miguel y giorgia cocchiola

c C6

pret-a- PORTER lo mejor está por venir

gente como UNO se habla arte + la puerta magenta

METROPOLIS grace souky y patricia padrón

DELICATTESEN italia con le cesarine

DESTINOS aeropuertos gourmet

la vida es BELLA

director general GONZALO PEÑA VELOZ directora de comercialización MARIANA BENCOMO DE PEÑA diseño y montaje WILSON DESIGN C.A. fotografía PABLO COSTANZO / CARLOS FOUGUET / DORIS DIAZ JULIO GAGGIA / JESUS SOTO FUENTES / MICHELE CALABRESI rafael franceschi / CONRADO VELIZ / YEE-TAN HO / CRISTIAN VERA ALEMAN NATALIA BRAND / ANIBAL MESTRE / ISABELLA BEJARANO redacción JOSÉ ROBERTO COPPOLA / IGNACIO ALEN / MARIANA BENCOMO DE PEÑA colaboradores TITINA PENZINI / MARVA GRIFFIN WILSHIRE / CARLOS VALEDÓN ANUNCIATA FRAINO / RODOLFO VILLAPLANA / MILAGROS MALDONADO CARLOS PEÑA PLAZA / RAFAEL PEREIRA Aura Marina Hernández / Blue Press Service asesoras de inversión CARMEN TOVAR / JOHANNA DE JONGH ANNALISA LEPORE DE PEÑA / CLARISSA PERFETTI / KAREN DOMINGUEZ fotolito DIBARI MAC PC / impresión ALTOLITHO club valencia es un producto de club de editores valencia c.a. nº ISSN: 1317-2816. nº de depósito legal: pp 200002CA855 teléfono: + 58.241.8243114 móviles: +58 414.4382330 dirección: Av. Rio Orinoco, Reda Building, Torre B, Piso 3, Oficina 9 Valencia, Venezuela. Rif: J-30653852-6 email redacción: clubmagazine@gmail.com web: www.issuu.com/clubmagazine twitter: @clubmagazine - facebook: club magazine venezuela tumblr: clubmagazine / instagram: @clubmagazine

lo mejor está por venir Volumen 16. Edición 81 [2017] fotografía: rafael franceschi [@franceschiraf] styling: jorge malavé [@jorge.malave] modelo: angela ruiz [@angelajruiz] make-up: jesús palencia [@jepalenci] hair: leonardo taya [@leotaya] indumentaria: top de camila isabel [@bycamilaisabel]

“La esperanza es ser capaz de ver que hay luz cuando todo es oscuridad” Desmond Tutu Lo mejor está por venir. Un himno a la esperanza que escuchamos desde que tenemos memoria, interpretado por Sinatra. Si bien la canción es la promesa a futuro de un de un hombre a la mujer que intenta conquistar, nosotros interpretamos la frase que la titula como una manera de ver la vida, muy característica en nosotros, los venezolanos que tratamos de seguir adelante, que seguimos buscando oportunidades, que iniciamos proyectos o nos sumamos a equipos que apuestan a ese futuro prometedor. También, como hashtag, #lomejorestaporvenir #thebestisyettocome se ha convertido en una especie de mantra positivo que recurrentemente vemos en las redes sociales en la gente que comienza un proyecto, una etapa de vida o simplemente, desea autoafirmar –o decretar, como dirían algunos- su ruta hacia el éxito. Y nada más válido que tener ese empuje, ese deseo de apostar a la mejoría de cualquier situación, por más adversa que parezca, para reafirmar esa esperanza y pronosticar el mejor porvenir. Es así como, en esta primera edición del 2017, nuestra entrega número 81, quisimos realizar un compendio de personajes –regionales, nacionales e internacionales- cuyas historias son evidencia de que la mejor vía para la superación es a través de la tenacidad y el espíritu de iniciativa. Son ellos, los que siguen encontrando oportunidades y conquistando nuevos terrenos, vivo ejemplo del emprendimiento como ruta segura para la construcción de un futuro mejor. Por ello, en “Carácter” quisimos contar la historia de un empresario convertido en servidor público como Miguel Cocchiola quien, junto a su esposa Giorgia, expandieron una empresa familiar nacida en Carabobo a todo el territorio nacional y más allá de nuestras fronteras y ahora están trabajando para hacer de la ciudad que los acogió, un espacio más vivible. A través de ellos, reflejamos las múltiples historias esperanzadoras de inmigrantes e hijos de inmigrantes que han prosperado en este país y lo han hecho suyo. En “Pret-a-porter”, descubrimos el trabajo de jóvenes talentos de la moda venezolana como son el fotógrafo Rafael Franceschi, el comunicador y fashion stylist Jorge Malavé, la modelo de proyección internacional Ángela Ruiz y un equipo que quiso mostrar piezas de las últimas colecciones diseñadas por creadores nacidos en Venezuela combinando figuras consagradas como Carolina Herrera con talentos consolidados en la escena nacional como NoPiseLaGrama y Natalia Mazzei Zubillaga junto a la creatividad emergente de Camila Isabel, Leo Fernández, entre otros. En “Gente como uno”, el comunicador y diseñador Ignacio Alen nos descubre Se Habla Arte y La Puerta Magente, dos iniciativas en Valencia que, con ingenio y destreza en redes sociales, surgen como alternativas interesantes para el comprador de estos tiempos. En “Metrópolis” combinamos la efervescencia creativa de dos venezolanas residenciadas en Europa, Grace Souky –diseñadora de muebles y objetos- y Patricia Padrón –diseñadora de moda- en un reportaje que muestra las coincidencias orgánicas de dos mentes brillantes que se abren camino en el exterior. En “Delicattesen” mostramos una nueva manera de viajar y descubrir la gastronomía italiana a través de la organización “Le Cesarine” que nos invita a comer y aprender en la casa de centenares de chefs en toda la bota mediterránea. Como siempre, historias para inspirarles e invitarles a soñar, a seguir trabajando con dedicación aquí, allá o más allá con la esperanza como palabra guía y la creatividad como aliada clave. Siempre mirando hacia adelante, esperando un mejor porvenir. Gonzalo y Mariana

DISTRIBUCIÓN GRATUITA

VALENCIA: Guataparo C.C., Country Club de Valencia, Struktura, Centro Italo, Coffee Market, La Patisserie, Barloa, Citrus Sala de Eventos, La Locanda Trattoria, Hotel Hesperia WTC, El Armario de Lola, Gova & Friends, Xperience, Boulevard Grill y La Puerta Magenta. CARACAS: Antigua, Atar Creaciones Culinarias, LoLa Restaurant, Restaurant La Esquina, Del Rayo Shop, Corot, Galería G7, Casa 22 el Hatillo, Librería Kalathos, Madame Blac, Mobel, Mokambo, Oficina No.1, Tienda Cameo LPG, Secadero 1, Parque Cultural Hacienda la Trinidad, Hache Bistro, Librería Lugar Común, Moreno Restaurant.

CARACTER

mariana bencomo de peña [@marianabencomog] fotos: carlos fuguet [@carlosfuguet]

Miguel y Giorgia Cocchiola

Una huella en el tiempo

25 de marzo. Día de aniversario de Valencia, ciudad donde se fundó hace diecisiete años esta publicación, motivo de sobra para dedicarle buena parte de esta edición a personajes, proyectos, iniciativas y actividades que en estos momentos están vitalizando una de las urbes más importantes de Venezuela, no solamente por su rol de ser la capital industrial del país, eje cultural, social, económico y político que ha desempeñado a lo largo de centenares de años de historia, sino también por la rareza existencial de sus habitantes que se debaten entre lo tradicional y lo novedoso, lo autóctono y lo foráneo, que se ha gestado y exaltado por el desarrollo de una zona industrial con gerentes y directivos venidos del extranjero, por la cercanía a un puerto que nos comunica y propicia la interacción con el mundo, y por la más afortunada inmigración que en diferentes tiempos y con diversas habilidades ha contribuido al desarrollo de esta ciudad del Cabriales. Ese espíritu casi sincrético, conservador y liberal, de mixtura privilegiada y gran apertura, ha permitido oportunidades impensables para diversos talentos que oscilan desde artistas sublimes, buenos escritores, serios periodistas, sofisticadas bellezas, apasionados ganaderos, políticos insistentes, empresarios exitosos y sobre todo, familias ejemplares. Es así como la capital carabobeña, como ciudad de vocación industrial que es desde el siglo XX, ha evolucionado para convertirse en este 6

siglo XXI en una gran mezcla de culturas, tradiciones y orígenes que han configurado una urbe más abierta hacia la interacción entre sus habitantes. Con esta brevísima introducción, nos disponemos a conocer parte de la vida pública y privada del Alcalde de la ciudad de Valencia, Miguel Cocchiola y su esposa, Giorgia Pisana de Cocchiola, hijos de inmigrantes italianos que se radicaron y echaron raíces en Venezuela con un leit motiv esencial en la crianza: familia y trabajo. Crecidos en esos valores fundamentales, se encontraron por primera vez hace varias décadas atrás, en las oficinas administrativas de un emporio comercial de importación del que formaba parte la conocida tienda de regalos “El Obsequio”, donde ella trabajaba en el área de contabilidad y él acudía por negociaciones con el grupo, mientras trabajaba con su papá en una empresa que producía madera para encofrados de construcción fundada en Morón en 1965. Allí, las facturas se transformaron en rosas y la mercancía en bombones. Luego vino la boda y una bella familia conformada por tres hijos varones: Tony, Michelangelo y Claudio; y actualmente cuatro nietos: Michelangelo, Massimo, Mikel y Mattia, quienes son la mayor alegría de la casa. Ya con la experiencia del negocio paterno, Miguel Cocchiola decidió expandirlo a un área de impacto aún más amplia, por lo que fundó en 1968 “Maderas Imeca” y, paulatinamente, fue construyendo, con una estrategia bien pensada y metas perfectamente trazadas el emporio maderero que hoy conocemos y el cual, opera comer-

cialmente en toda Venezuela y más allá de nuestras fronteras, en el sur del estado Florida. La dedicación de Cocchiola al trabajo ha sido y es reconocida por el gremio industrial carabobeño como impresionantemente afanosa, constante y empeñada, con una visión de la empresa como una gran familia donde se busca que todos sus miembros crezcan en bienestar. Con el paso del tiempo y una importante proyección en la comunidad valenciana a través de las Ferias Internacionales revitalizadas por el Alcalde Francisco “Paco” Cabrera, el empresario sintió inquietud por continuar los pasos que este innovador había comenzado trasladando la dinámica de la industria privada al ámbito público, siempre acompañado por Giorgia, su aliada inseparable en lo personal y profesional. Es así como, luego de sortear los reveses de un primer intento para convertirse en Burgomaestre de Valencia, transitar los pasillos de la Asamblea Nacional como Diputado, finalmente logró el objetivo que se había trazado cuando comenzó este camino político convirtiéndose en Alcalde de la urbe fundada por Alonso Díaz Moreno. Poco a poco, la Primera Pareja de la ciudad ha ido introduciendo programas sociales en áreas como educación, alimentación y salud, dirigidos a sectores de escasos recursos; también se ha dedicado a la tarea titánica de recuperación de espacios públicos, continuando aquel proyecto de gran ciudad imaginado por el recordado “Paco” Ca-

brera con la instalación de obras de reconocidos artistas -se rescató de un galpón y se acaba de inaugurar la escultura “Horizonte: Paisaje Agustiniano” de Edgar Negret en El Viñedo-, se han ornamentado las avenidas con murales de artistas jóvenes, se ha hecho una labor de siembra y mantenimiento de flores y plantas tropicales en caminerías y plazas; por nombrar algunas iniciativas. Llevar la carrera gerencial privada al sector público y al servicio de su ciudad, ha sido uno de sus objetivos, a través de la comunicación y oyendo las exigencias de sus habitantes, siempre deseosos de belleza, bienestar y grandeza, el recurrente pensamiento heredado de todos los valencianos. Esa visión futurista y constructiva en esta difícil época de crisis que vive el país, con pocos recursos para la administración pública pero que, con muchas ganas ha logrado emprender algunas iniciativas gracias a la experiencia empresarial de Miguel y el apoyo incondicional de su esposa Giorgia. Más allá de ser un Alcalde y una Primera Dama más, los Cocchiola Pisana conforman una familia valenciana que ha crecido con amor, trabajo y dedicación, unidos con el firme propósito de retribuir a la ciudad que los unió y vio prosperar a su prole y a su empresa. Son Miguel y Giorgia una pareja de trabajadores –y soñadores- que desea ampliar el horizonte de la ciudad y dejar un legado para el futuro. Una huella en el tiempo.

MIGUEL COCCHIOLA Cuando era pequeño acostumbraba a… trabajar. Siempre me ha gustado… defender mis ideas, con respeto siempre... ¡Eso sí! Mi papá… mi gran apoyo. Mi mamá… mi ejemplo en la vida, ella trabajaba en el campo y luego trabajaba en la casa. Giorgia es... mi centro. Mi compañera de vida y de luchas, toda mi vida fue, es y ha sido en equipo con ella. Mis hijos son... mi vida toda. Venezuela es... mi nación, la tengo en el centro de mi corazón. Valencia es... mi alma. El mayor aporte que uno puede dar a su país es... creer en él. Un buen gerente debe... saber administrar las finanzas. Ser empresario en la Venezuela de estos tiempos implica... constancia, esperanza y perseverancia. Si hay algo que he visto en otro país y me gustaría aplicarlo aquí

sería... la disciplina. Italia es... nuestra raíz. En Italia me gusta visitar... mi pueblo natal Frigento (Campania). Quise ser Alcalde de Valencia para... Valencia me dio todo, a Valencia le debo todo, de allí nuestro sueño de poder devolverle, retribuirle, todo lo que nos ha dado. Nosotros lograremos reconstruir a Valencia. La mejor receta de mi mamá es... los Fusilli al Fileto, pasta hecha en casa con tomate fileteado. El mejor plato que Giorgia hace es... Pollo (de Asados El Bosque) (Risas). En mi casa siempre habrá... una familia solidaria. Ser padre en estos tiempos implica... disciplina y amor. Un país es... uno de los motivos de la vida. Las redes sociales son... presente y futuro de la comunicación. La libertad de expresión es... uno de los fundamentos teóricos de la democracia. La política es... servir, servir y servir. La vida es… un regalo de Dios. La muerte es… infalible. La risa es... alegría. Me gusta ponerme una camisa blanca y un jean porque... me siento listo para el trabajo, para las luchas. Una de las cosas más impactantes en esta etapa de labor pública ha sido... poder comenzar a retribuirle a Valencia, no será fácil reconstruirla pero vamos a lograrlo, Valencia será la ciudad modelo de Venezuela. Haber trabajado en la Asamblea Nacional fue... un aprendizaje sobre la convivencia. Me gustaría estudiar más sobre… todo lo que tenga que ver con innovación. Lo primero que hago al levantarme es... bañarme, afeitarme y ponerme una camisa blanca y un jean para salir al ruedo. Antes de acostarme, lo último que hago es... rezar. El nuevo liderazgo se basa en... trabajar en equipo. Lo más importante al momento de iniciar un proyecto es... la planificación. El trabajo en equipo es... satisfactorio y el camino correcto para lograr los objetivos. Me molesta… la impuntualidad. Nunca salgo de casa sin llevar… un crucifijo en mi bolsillo. Mi gran amuleto de la suerte es… el crucifijo en mi bolsillo. Ahorita estoy leyendo… “Crear o Morir” de Andrés Oppenheimer. La película que no olvidaré se llama... Me gustan las series, actualmente estoy viendo “House of Cards”. A Venezuela le sobra… de todo. A Venezuela le falta… disciplina. Creo en... Dios. Me considero una persona… humilde.

Me dan tristeza... las inmensas dificultades que atraviesa nuestra Venezuela en este momento. La canción que siempre me gusta escuchar es… la canción “Venezuela” de Herrero y Armenteros. Rezo por... mi país, mi ciudad, mi familia, rezo por que creo. La cualidad más importante que debe tener una persona es... la lealtad. Todos deberíamos aprender... a ser más tolerantes con las distintas formas de pensar. Si me autodefiniera, diría que soy... un hombre humilde pidiéndole a Dios que devuelva la paz para nuestro país.

GIORGIA PISANA DE COCCHIOLA Cuando era pequeña acostumbraba a… compartir mucho con mi abuela materna, era mi ídolo. Cuando cumplo años me gusta... estar rodeada de mis hijos, nietos y Miguel.

Siempre me ha gustado… la disciplina, el orden, la rectitud y la amabilidad. Mi papá… me idolatraba, era muy celoso conmigo. Creció en Suiza y por eso era muy disciplinado. Mi mamá… ternura y hogar, ese es su mundo. Miguel es... nobleza pura, tiene unos sentimientos hermosos. Mis hijos son... mi todo, mi vida. Lo mejor de los nietos es… en mi vida de trabajo y disciplina disfruto con mis nietos cosas que pocas veces pude disfrutar con mis hijos. Venezuela y Valencia son… nuestro sueño. El país y la ciudad que nos ha dado todo y a los que les hemos entregado todo. Lo que más admiro de Miguel es... su constancia, su seguridad y su infinito optimismo. Lo que más me gusta de Miguel es... como nos protege, es protector. Lo más difícil de convertirte en figura pública es... perder la privacidad del núcleo familiar. Si hay algo que he visto en otro país y me gustaría aplicarlo aquí eso es... amar aún más a nuestra Venezuela.

El mayor aporte que uno puede dar a la ciudad es... ayudar a crear ciudadanos responsables y con sentido de pertenencia por su hogar que es la ciudad. Italia es... un país hermoso donde están nuestras raíces. En Italia me encanta visitar... la ciudad donde crecí, Módica Alta en Sicilia. En Italia, la diferencia entre norte y sur es... El norte es industrial, en el sur grandísimos anfitriones. Imeca ha sido... la empresa a la que dedicamos un esfuerzo maravilloso y en la que hemos logrado estándares de excelencia, primero nacionales y luego internacionales. El trabajo social es... la parte gratificante de la vida, un hermoso propósito que nos permite retribuir a la sociedad un poco de nuestro trabajo, de nuestro amor a esta maravillosa tierra que nos ha dado tanto. Los niños son... todo. Nuestro presente y nuestro futuro, nuestra inspiración y motivo de lucha para no flaquear ante las adversidades que nos toquen vivir en el país Cocinar es... una forma de complacer a mi familia. La mejor receta que heredé de mi familia es... ninguna. Mi hermana es la artista en esa materia (risas). En mi casa siempre habrá... un motivo para que mis hijos y nietos se sientan felices y quieran volver. Ser mamá en estos tiempos implica... reforzar los valores y los principios. Una pareja debe... ser tolerante, comprensiva, respetuosa, y sobre todo muy unida para lograr los propósitos de vida. Toda familia debe aprender... que somos la esencia de la sociedad. Un país es... un territorio que encierra grandes características culturales propias y a las que le debemos sentido de pertenencia y arraigo. Es el resultado de una sociedad organizada. El amor es... la base de la felicidad. Es compasión y respeto. Es cuando llegamos al punto de darlo todo, por nuestros hijos, nietos. En el matrimonio, es sentir que encontramos a la persona perfecta y no sólo para quererla, sino -sobre todo- para comprenderla. Las redes sociales son... una ventana maravillosa para estar en comunicación instantánea con el mundo entero. La cotidianidad es... un método de disfrutar la vida. Vivir cada día llevando orden y disciplina en las actividades que realizamos, por supuesto, combinando nuestros hábitos y gustos. La libertad de expresión es... la garantía de vivir en libertad y democracia. La política es... ciencia. Es una actividad humana para la toma de decisiones y la posibilidad de realizar acciones que impacten positivamente a la sociedad. La vida es… el más preciado regalo de Dios que deberíamos aprovechar para vivir a plenitud, momento a momento porque, finalmente, la vida es muy corta. La muerte es… simplemente una realidad más de la vida.

La risa es... la expresión de la alegría, del entusiasmo, de la felicidad. La moda es... un arte, una forma de expresión de las culturas. Mis diseñadores italianos favoritos son... muchos! Sin embargo, me inclino por casas de tradición como Prada, Gucci, Bulgari. Los diseñadores venezolanos que prefiero son... me gustan muchos también, porque crean piezas que representan muy bien a la mujer de hoy. El valenciano Franco Montoro es uno de ellos. Carolina Herrera, un icono internacional. También hay muchos jóvenes que día a día sorprenden con su talento y creatividad. Me gustaría estudiar más sobre… Arte. Lo primero que hago al levantarme es... agradecer a Dios por permitirme un nuevo día. Luego… (risas)... salir corriendo por temor a llegar tarde y que no me alcance el tiempo para todo lo que tengo que hacer. Antes de acostarme, lo último que hago es... rezar. No hay una la noche que me acueste a dormir sin rezar mi Rosario del Señor de la Misericordia. A veces me gustaría volver atrás para… nada. Nunca he pensado volver atrás. Siempre he sentido satisfacción por cada uno de mis de

mis pasos en la vida y no me interesa volver atrás. El trabajo en equipo es... el punto clave para lograr muchos objetivos. Mi gran amuleto de la suerte es… no soy cabalística. La suerte es la que se crea uno mismo. Ahorita estoy leyendo… “El Alquimista” de Paulo Coelho. La película que no olvidaré se llama... La miniserie “El Pájaro Espino”. Creo en... Dios, ante todo y sobre todo. Nunca es tarde para... hacer el bien Puedo escuchar mil veces... un concierto de Il Divo. La canción que siempre me gusta escuchar es… el Himno de La Alegría de L.V. Beethoven... ¡me emociona! Me emociona… pensar que algún día podamos tener la ciudad que soñamos. Rezo por... el bienestar de mi familia, de mi ciudad y mi país. La cualidad más importante que debe tener una persona es... Sensibilidad, humildad y lealtad. Si escribiera una autobiografía, llevaría por título... “Semblanza de Vida” Si me defino con una palabra, diría que soy... Mujer.

Fashion Mix&Match con la top Ángela Ruiz

LO MEJOR ESTÁ POR VENIR Fotografía: Rafael Franceschi [@franceschiraf] / Styling: Jorge Malavé [@jorge.malave] / Modelo: Angela Ruiz [@angelajruiz] Make-Up: Jesús Palencia [@jepalenci] / Hair: Leonardo Taya [@leotaya] / Indumentaria: CH Carolina Herrera [@houseofherrera], NoPiseLaGrama [@nopiselagrama], Camila Isabel [@bycamilaisabel], Natalia Mazzei Zubillaga [@nmz_natalia], Preta by Leo Fernández [@pretabyleof], Durant & Diego [@durantydiego]

Gabardina en piquĂŠ y cintas grosgrain de CH Carolina Herrera

Bodysuit cruzado de No Pise La Grama y falda tubo en jacquard de CH Carolina Herrera

Top Nudo de Camila Isabel y pantalรณn pitillo Jasmine de CH Carolina Herrera

Jumpsuit de Natalia Mazzei Zubillaga

Top en cashmere de CH Carolina Herrera y falda de Natalia Mazzei Zubillaga

Chaquetรณn de lana reversible con cinta grosgrain de lana de CH Carolina Herrera

Camisa de Preta by Leo Fernรกndez y pantalรณn de corte alto de Durant & Diego

gente como UNO

ignacio alen [@ignacio.alen] fotos: carlos fuguet [@carlosfuguet]

S eHab l aA r te. Co m y La Pue rt a Magenta en Val enc ia

Los nuevos senderos de la

creatividad Que la crisis es la madre de la creatividad, parece ser un mantra rezado ad infinitum, que sirve como tabla de salvación en momentos en los que el cinturón se aprieta a tallas inimaginadas. Mientras se grita crisis, también se clama por oportunidad. En el siguiente dossier de emprendimientos con sede en la ciudad de Valencia, hacemos un repaso por varias de las iniciativas en arte y moda que merecen reconocimiento no sólo por la creatividad y el talento que exudan, sino por el esfuerzo de mantenerse haciendo e innovando pese a las voces del apocalípsis. Estamos hablando del portal www.sehablaarte.com que, con despacho en un acogedor apartamento en la urbanización Los Colorados, dirigen los esposos Lizett Álvarez Ayezterán e Illich Rodríguez Coronel para ofrecer servicios relacionados a las artes visuales además de poner a la orden de su público cautivo y seguidores en las redes sociales las obras de una amplia selección tanto de reconocidos artistas como de nuevos nombres de la escena nacional, al tiempo que ofrecen interesantes contenidos relacionados a la plástica. También, pasamos revista a las diferentes propuestas que alberga un espacio de diseño venezolano “La Puerta Magenta”, que surgió espontáneamente en las habitaciones de una casa en la urbanización Prebo y se ha convertido en uno de los secretos mejor guardados de la ciudad. En este marco, varias son los puntos en los que coinciden estos proyectos. La presencia digital es más importante que nunca. Ante la imposibilidad que plantea un sector inmobiliario que tranza con varios ceros, 20

como también los hace un mermado mercado de materias primas, la posibilidad de establecer grandes almacenes con inventarios copiosos es una empresa por demás ambiciosa e inalcanzable para muchos emprendedores. Páginas web y redes sociales se plantean como vitrinas y canales de comunicación directa con el público objetivo, al tiempo que la solución perfecta respecto a los tiempos modernos, y la más accesible para cualquier que tenga una idea con potencial comercial. Así también, repensar espacios originalmente destinados a otros usos ha sido una estrategia común en las iniciativas que reseñamos en este dossier; principalmente, residencias y espacios familiares ahora vistos como despachos, oficinas, showrooms, tiendas; aquí, tampoco hace falta un mueble vintage restaurado, una esquina remozada y cualquier otro recurso que cobre nueva vida en las manos correctas, y así no sólo salvarse del abandono, sino prolongar su vida útil de una manera atractiva y sostenible. Una manera integral de hacer reciclaje, en la era eco-friendly. En la unión está la fuerza. Valga el cliché para definir la ancestral necesidad de universo en tribu para lograr fines comunes. Así, diseñadores asociados en un mismo sitio y especialistas que unen su experticia bajo un mismo paraguas sorprenden con lo fresco de sus iniciativas, con las que logran hacer mucho de lo poco en su esfuerzo de darle forma a propuestas caracterizadas que responder al gusto e interés del público venezolano y ofrecer, a la mejor manera de una boutique guerrilla del Primer Mundo, un espacio alternativo y divertido para realizar compras.

SeHablaArte.Com

Illich Rodríguez Coronel y Lizett Alvarez rodeados de algunas piezas disponibles en www.sehablaarte.com El aspecto administrativo de la creatividad es otro arte que también se cultiva con gran esfuerzo y conocimiento a partir del talento y las aptitudes. Y es que además de la producción de obra artística, se necesita un marco para que ésta reciban su justa valoración, no sólo como objeto contemplativo para el aprecio de conocedores, entusiastas y público en general, sino también como plataforma para que se invierta en él. Con esto en mente, Illich Rodríguez Coronel y Lizett Alvarez Ayesterán han abierto un canal que hace de lo plástico un lenguaje accesible para todos. El proyecto se hizo realidad en abril de 2014, cuando activaron el dominio www.sehablaarte.com -y todas sus redes sociales-, donde el

trabajo de artistas venezolanos tiene un espacio privilegiado para su exposición y comercialización, al lado de una estrategia que comunica el arte y anima a sus usuarios a hablar en un idioma que se mueve entre pinturas, serigrafías, fotografías, esculturas, orfebrería, ensamblajes y demás expresiones de las artes visuales. Si los nombres de esta apreciada pareja de la cultura valenciana se les hacen familiares es porque, efectivamente, Illich es museógrafo de la Galería Universitaria Braulio Salazar y curador de la Colección de la Universidad de Carabobo, mientras que Lizett se desempeña como directora del Gabinete del Dibujo y la Estampa de Valencia (GDEV). De

modo que si alguien tiene claro el panorama de la escena plástica de Venezuela, y en especial la de Valencia, es esta apreciada pareja del ámbito cultural. Pero Se Habla Arte es un proyecto en acción que se conjuga en un plural más amplio. Es larga la lista de firmas que conforman su portafolio de artistas en la que figuran, no sólo reconocidos, premiados y destacados, sino también los talentos prometedores que son muy interesantes para aquellos que deseen introducirse en este fascinante mundo. La lista incluye a Carlos Zerpa, Lihie Talmor, Keyser Siso, Jotashock, Lauren Bianchi, Isabel Cisneros, Alberto Asprino, José Moreno, Giovanni Paseri, Virgilio Trómpiz, Ana Mercedes Carvallo, por nombrar algunos. Se trata de un discurso en plural también por el equipo de profesionales de diversas disciplinas de las artes plásticas que se involucran, como Luis Alfredo Álvarez, Alberto Asprino, Yolymar Delgado, Mary Martínez, Marisela Ramírez, Lunes Rodríguez, César Tellechea y María Magdalena Ziegler. Aquí, coleccionistas particulares solicitan asesorías relacionadas con tasaciones, consultas biográficas, restauraciones, inventarios, entre otros servicios relacionados al área, mientras que las empresas requieren regalos corporativos, ornamentación de espacios y adquisición de obras para sus colecciones. Visitamos el despacho de Se Habla Arte, ubicado en un delicioso apartamento en la urbanización Los Colorados (Valencia) para, arropados por la diversidad de obras que cohabitan en mismo espacio, ofrecerles un retrato de un Se Habla Arte que tiene mucho que decir. ¿Por qué son importantes las estrategias digitales para Se Habla Arte? Toda nuestra actividad se desarrolla desde las plataformas virtuales, bien desde nuestro sitio web o desde las redes sociales, permitiéndonos un mayor alcance a nivel nacional e internacional en la promoción de artistas venezolanos. Por ello, nuestras estrategias digitales son fundamentales para dar a conocer, no solamente los diversos servicios que ofrecemos, sino además, la labor educativa que desarrollamos con secciones específicas como tutoriales, biografías de artistas, glosarios y, próximamente, una sección sobre los artistas y su taller de trabajo. Generamos contenido de interés para el aficionado o experto por igual, siendo uno de los sitios web venezolano con más visitas dedicado exclusivamente a las artes visuales. En la selección de obras de Se Habla Arte se nota una profusión de disciplinas, corrientes, estilos y temáticas de diferentes artistas, ¿qué criterios utilizan para incorporar piezas a su oferta? Consideramos que el arte es una inversión segura y desde ese punto de vista, los criterios que se utilizan tanto para la selección de artistas como de sus obras, es que el trabajo creador esté respaldado en el talento principalmente, pero también por una investigación rigurosa, una participación y presencia en los principales salones de arte del 22

país y una proyección a futuro cuando de talento joven se trata. Otra de nuestras motivaciones principales fue generar un espacio digno en donde pudiéramos mostrar el trabajo de los artistas emergentes y para ello, desarrollamos una plataforma que nos permite realizar exposiciones virtuales con el trabajo de los jóvenes creadores, al igual que ofrecer la elaboración de un perfil individual en donde pueden mostrar y ofrecer su producción a los coleccionistas venezolanos. Por otra parte, en nuestra sección “La Librería” pueden encontrar bibliografía relacionada con las artes plásticas nacionales y universales, además de juegos, materiales, entre otros. En la Venezuela que vivimos, ¿cómo justifican emprender un proyecto como el de Se Habla Arte? Precisamente, en tiempos así es donde surgen las mejores oportunidades. En algunos casos por los vacíos que van dejando las personas que emigran; en otros, porque surgen nuevas necesidades o intereses para la inversión. Nuestros años de experiencia profesional trabajando en el medio artístico nacional, nos permitieron detectar necesidades que no habían sido atendidas formalmente por los profesionales del área: asesoría para gestión de colecciones (compra, venta y encargos); elaboración de registros e inventarios; realización de avalúos y tasaciones; instalación de obras y ornato de espacios residenciales y empresariales; regalos corporativos; elaboración de embalajes; restauración y conservación preventiva; planificación de actividades formativas en las áreas de las artes visuales; realización de textos curatoriales y servicios fotográficos para documentación de obras de arte, entre otros. También se habla del arte como una inversión, ¿cómo se explica esta estrategia en la Venezuela de hoy? En una economía en donde la constante es la incertidumbre e inestabilidad, la devaluación de la moneda nacional es una realidad latente. Muchas personas optan por convertir su dinero mediante adquisición de bienes o servicios, y uno de los bienes que mayor expectativa de inversión genera es la obra de arte. Claro, hay que tener mucho cuidado antes de hacer una compra y allí es donde entramos nosotros como especialistas, ofreciendo nuestro conocimiento sobre el mercado venezolano con una visión general y una variada gama de alternativas, a fin de satisfacer las necesidades de los coleccionistas. Esta dinámica, nos ha permitido también detectar que el interés por adquirir obras se ha incrementado entre el público joven, quienes además de guiarse por la incipiente pasión por coleccionar, encuentran un refugio económico en su inversión, ante un escenario inflacionario cada vez más salvaje.

Web: www.sehablaarte.com / Instagram y Twitter: @SeHablaArte Facebook: Se Habla Arte / Email: sehablaarte@gmail.com

La Puerta Magenta Isabel Betancourt, de Adeamarillo; Johanna Kondratowitsch, de Capuyo, Ignacio Alen y Lucía Ramírez

La Puerta Magenta (LPM) es algo así como uno de los secretos mejor guardados de la moda valenciana. Así como en la entrañable historia El Jardín Secreto de Frances Hodgson Burnett, al lado del pequeño bosque que arropa las esculturas de la Plaza de los Inmigrantes en Prebo, hay una llamativa puerta coronada con un arbusto vibrante de trinitarias; detrás de ella, desde hace casi cinco años ha ido floreciendo un frondoso ramillete de ropa y accesorios de diferentes marcas que hoy conforman la variopinta propuesta de esta suerte de casa de diseño venezolano. Qué se iba a imaginar Alfredo García, el casero de este rincón maravilloso, que desde que a mediados de 2013 abriera la puerta de su residencia familiar para rentarle un espacio a María Gabriela González Benzaquén -MGB Accesorios- que, poco a poco iría cediendo los espacios de su residencia para que se convirtiera, casi espontáneamente, en tierra fértil para las incipientes propuestas que hoy 24

estiran sus ramas para abarcar su propio espacio en el paisaje del diseño de moda venezolano. Efectivamente, MGB accesorios fue la firma con la que se plantó la semilla fundacional de la LPM, con su colorida y llamativa propuesta de accesorios para la mujer y para el hogar. Rápidamente, la firma Casa De Vera hizo lo propio al establecer el showroom de sus espadrilles con pompones, su producto estrella cuya estética que mezcla el colorido folclor de la alpargata con una sensibilidad universal de alegría veraniega que hoy se traduce en otros productos como charms, carteras y bolsos de mano, todo bajo la dirección de Verónica García junto a sus sus hijos Verónica y Julio González, quienes encabezan un franco proceso de internacionalización de la firma hecha en Venezuela. Para esta misma época, a LPM se sumó Isabel Betancourt, que con varios años como una de las jóvenes promesas de la orfebrería valenciana, decidió emprender la firma

Julio González, de Casa De Vera; Patricia Salazar, de Divino Corazón; Karen Matos, de Lemon Tree y Luisana Piñeiro, de Luianpia

Dirección: Urb. Prebo. Calle 138, entre avenidas 110 y 112, diagonal a la Iglesia San Antonio de Padua. Valencia Instagram: @lapuertamagenta, @mgb_accesorios, @casadevera, @luianpia, @lemontreemoda, @divinocorazon, @adeamarillo, @luciaramirezorfebre, @capuyo_gallery, @ignacio.alen, @felisaludspa 26

de complementos Adeamarillo, una propuesta que mezcla metales con materiales como textiles, acrílicos, vidrios, cristales y gemas, dando como resultado piezas únicas de joyería de autor. Para entonces, “estando tres marcas ya dentro la casa, seguía pareciendo un lugar donde vivía una familia”, recuerda Betancourt sobre una etapa inicial de LPM que parece haber quedado atrás hace mucho tiempo, ya que lo se observa hoy en estos espacios, es de una formalidad que ha tomado cada sala y cada habitación para convertirla en una reunión de showrooms de aspecto cada vez más profesional. Para finales de 2013, en este jardín de diseño nace un árbol frutal sembrado por la diseñadora Karen Matos quien se instala con su firma Lemon Tree ofreciendo prendas de vestir para la mujer actual, confeccionada en Venezuela, inspirada en la frescura, comodidad y elegancia, apuntando a un look que realce la belleza venezolana con un estilo sofisticado. Por su parte, la marca de accesorios para mujeres, niñas y hombres Luianpia se hizo con su propio espacio dentro de la casa en marzo de 2014, de la mano de su fundadora y directora creativa Luisana Piñeiro, que propone complementos que destacan por su delicadeza y atención a los detalles. Al año siguiente, Gerardy Martinez y Patricia Salazar instalaron aquí la tienda/taller de Divino Corazón, en la que ofrecen accesorios para damas y objetos decorativos con un estilo étnico que integra referencias de diversas culturas latinoamericanas que destacan a través de la mezcla de colores y texturas. Por si fuera poca la indulgencia que plantea este profusión de ropa y accesorios, LPM también incluye el Spa Feli Salud, atendido por un equipo de especialistas en tratamientos corporales encabezado por Felisa González. Más recientemente, al espacio que ha cultivado Isabel Betancourt se le han sumado las orfebres Johanna Kondratowitsch con su firma Capuyo, y la reconocida orfebre y maestra del oficio joyero Lucía Ramírez, y quien escribe estas líneas –Ignacio Alen- con una propuesta de alta costura. Fiel a su formación arquitectónica, Kondratowitsch presenta aquí su joyería de autor de cara impronta vanguardista y minimalista, mientras que Ramírez hace gala de su gran experticia tras 28 años como orfebre y 25 años dando clases en el área, atendiendo en LPM a su exclusiva clientela para ofrecerle piezas caracterizadas por haber sido realizadas con las técnicas más precisas a la orden de un estilo elegante y atemporal. Así, La Puerta Magenta sigue funcionando como una suerte de incubadora, en la que cada emprendimiento que la conforma ha conseguido un espacio para concretar sus primeros pasos y madurar los proyectos que le darán forma a un futuro que esperemos sea fructífero, florecido y lleno de vida.

METROPOLIS

gonzalo peña veloz [@selektorg]

El talento de las venezolanas Grace Souky y Patricia Padrón

De lo cotidiano a lo onírico

Grace Souky y Patricia Padrón. Dos talentos en expansión. Dos círculos concéntricos. Una país de origen: Venezuela. Así vemos el efervescente crecimiento profesional de estas dos creativas nacidas en esta Tierra de Gracia cuya búsqueda de oportunidades las llevó a otras latitudes con el firme propósito de hacer realidad sus sueños y sumarse a esa lista de triunfadores venezolanos que han construido un futuro en otras tierras con su talento, perfeccionismo y dedicación. Ambas muestran en sus más recientes colecciones un estilo depurado, orgánico, donde las líneas curvas y las formas circulares, así como el color, rompen con la rigidez de las estructuras a las que estamos acostumbrados en diseño de objetos y moda. En el caso de Grace Souky, luego de graduarse de arquitecto en la Universidad Simón Bolívar se fue al prestigioso Pratt Institute de Nueva York a realizar una Maestría en Diseño Industrial obteniendo su título en el año 2009. Posteriormente, tuvo enriquecedoras experiencias de trabajo en firmas reconocidas de diseño Jonathan Adler y

West Elm. En 2010, regresó a Venezuela y fundó el estudio de diseño Boulevard 03 junto al también arquitecto Humberto Papaterra, junto a quien realizó importantes proyectos de interiorismo y creación de muebles design que fueran reseñadas por José Roberto Coppola en nuestra edición 71. Buscando proyectar su talento más allá de nuestras fronteras, en 2015 se mudó a Londres y fundó su propio estudio para crear y producir nuevos objetos bajo la premisa de embellecer la cotidianidad del hogar con líneas puras, materiales nobles y contar historias a través de cada pieza. En 2016 participó en el Salone Satellite de Milano, esa vitrina del talento joven mas avanzado fundada por la venezolana Marva Griffin en 1997 al que acuden los cazatalentos de las fábricas de muebles más importantes para encontrar nuevos proyectos para fabricar y comercializar. Allí, Grace Souky presentó la mesa Planca y su hermosa serie Coleccionables Domésticos –Domestic Collectables- integrada por 12 piezas de increíble belleza y utilidad para la mesa contemporánea. Estas pie-

Grace Souky Web: www.gracesouky.com / Instagram: @gracesouky / Colección: Domestic Collectables / Fotografías: Morten Odding [@mhothefirst] House of Ashia by Patricia Padrón Web: www.patriciapadron.com / Instagram: @patriciapadron__ / Colección: Aurea - Primavera-Verano 2017 Fotos Lookbook: Ernesto Artillo [@ernestoartillo] / Modelo: Carmen Julia [@carmenjuliiia] / Make Up: Luz [@psychwitch_] Agradecimientos: Aura Marina Hernández y Blue Press Service 28

Colección Aurea Primavera - Verano 2017 de House of Ashia by Patricia Padrón

zas, de diferente uso y tamaño, desde una paleta de torta hasta una ensaladera que se tapa con un tablón redondo que también funge de tabla para picar o servir quesos y fiambres. Así, también vemos sus jarras que sirven para servir líquidos o decorar la mesa con flores, o los minicontenedores que sirven de base para poner velas o como pequeños floreros. Siempre con materiales de toda la vida como madera, mármol, vidrio, cobre, bronce, aluminio, procesados y finalizados con la última tecnología para garantizar calidad y durabilidad y ya se distribuyen en Latinoamérica, Estados Unidos y Europa. Por su parte, la diseñadora de moda Patricia Padrón, nacida en Maracaibo, graduada en la sucursal madrileña del Istituto Europeo di Design en 2011 y quien, luego de obtener experiencia trabajando en el ambiente fashion de España, fundó en 2015 la firma House of Ashia con una visión que combina lo futurista y lo sutil basada en el diseño como eje central de cada una de sus colecciones. La premisa de Patricia Padrón se asienta en hacer de cada creación una pieza memorable, donde los materiales se luzcan, la belleza de la mujer se realce y, a la vez, sea toda una experiencia que ronde entre lo mágico y lo lúdico, todo esto apoyada en los últimos avances de tecnología. Su colección Primavera-Verano 2017, disponible además en el prestigioso showroom Plan 8 con sede en Paris, Nueva York y Tokio, fue inspirada en la proporción áurea o la relación mágica que se establece entre el número áureo y la naturaleza, la cual se plasma a través de un balance donde una pieza complementa a la otra e integra un cambio en el que se transitan dos propuestas contrastantes, mas no opuestas, entre lo artesanal y lo high-tech, el volumen y la simpleza de las líneas, todas con el la figura circular y las formas curvas como leit-motif de la colección. La combinación de fibras naturales como algodón, seda y organza refuerzan ese mensaje integral de la diseñadora quien busca lograr el todo a través de sus partes, armonía a partir de la suma de elementos. En las próximas páginas, quisimos combinar el estilo avant-garde de las dos, marcado por la luz, el color y la frescura del Caribe venezolano, para plasmar esa dualidad propia del realismo mágico latinoamericano que deambula entre lo cotidiano y lo onírico. Lo natural y lo sobrenatural.

Jarra C4 en vidrio rojo Bowl C1 en aluminio Bowl C2 en cobre Cucharones T1 en madera Maple Tablรณn S1 en madera Maple

Colecciรณn Aurea Primavera - Verano 2017 de House of Ashia by Patricia Padrรณn

Mini contenedor C3 en cobre Mini contendeor C3 en bronce con tapa-candelabro Cucharรณn en madera Nuez Tablรณn S1 en mรกrmol

Colecciรณn Aurea Primavera - Verano 2017 de House of Ashia by Patricia Padrรณn

Jarra C4 azul Base T4 en aluminio con tablรณn S1 en madera Nuez Paleta para tortas

Colecciรณn Aurea Primavera - Verano 2017 de House of Ashia by Patricia Padrรณn

DELICATTESEN

gonzalo peña veloz [@selektorg] fotos: stephano de grandis / cortesía ddl studio

Italia gastronómica con www.lecesarine.it

El retorno de la receta della nonna

El mundo cada vez más apunta hacia lo vivencial. Lo humano. Lo cercano. A palpar las experiencias ajenas y hacerlas propias. A conocer una cultura y vivirla con la misma sapiencia del nativo; explorando no solo los lugares, sino también sus usanzas, sus atajos, sus placeres escondidos. A sentirse “de toda la vida” en una tierra que no es la nuestra. No en vano el éxito de las redes sociales, un mundo virtual donde la otredad se diluye en un inmenso mar lleno de peces, distantes a nosotros -en leguas-, pero semejantes en intereses, gustos y pasiones. ¿Quién diría hace 10 años de los alquileres de apartamentos o habitaciones de gente desconocida fuera, a través de AirBnB, el boom en estos tiempos? ¿Quién le diría a los fundadores de AirBnB que lo que comenzó como un rebusque para pagar el alquiler de su apartamento en San Francisco, se convertiría en un negocio de 25 billones de dólares? Nadie. En el pasado, si no se tenía un amigo o conocido en alguna ciudad, se pecaba de turista, se pagaba más por una habitación de hotel o se debía comer en restaurantes durante toda la estadía fuera de casa. Eso fue cambiando con innumerables compañías de alquiler 36

de apartamentos por corta estadía e hizo salto a la popularidad con la crisis del 2008 y la avidez del hombre contemporáneo por adentrarse cada vez más en lo vivencial. En adquirir una experiencia que va más allá de la foto grupal en Piazza Navona o el selfie con la Torre Eiffel. El ser contemporáneo, aquel cuyo lujo supremo reside en la cantidad de información atesorada, tiende más a la conjugación del verbo “ser” que a la acción de “estar”. De ahí que prefiera sentirse parte de la cotidianidad de un lugar visitado, mezclarse como un local más y regresar relatando una experiencia vivencial a fotografiarse compulsivamente en cuanto monumento histórico se le atraviese. Es por eso que, en estos tiempos, es más importante la anécdota de lo vivido, porque integra el sitio, su gente, los momentos y la percepción propia, a una fotografía inanimada sin sabor, color, sonido o recuerdo especial. Mucho antes que AirBnB, surgió en Italia la iniciativa gastroturística conocida como “La Cesarine”, una agrupación de chefs a lo largo y ancho de la bota mediterránea que invita a cocinar y comer en sus casas a aquellos turistas ávidos de algo más que un plato de comida, a tan

Cesarina Bárbara Rocchi, Montepulciano, Provincia de Siena solo un click, visitando la página www.cesarine.it o siguiéndoles en Instagram (@lecesarine). En un país donde un banquete familiar es casi un ritual que hace viajar al paladar a través de los sabores de siete u ocho platos, donde cada región exhibe con orgullo sus productos agrícolas, cada provincia atesora el sabor local con la rigurosidad del sello DOC y defiende –casi con la vida- sus creaciones culinarias, resulta un verdadero placer la conformación de esta sociedad de la buena mesa que en los últimos tiempos ha venido en certera expansión. Cesarine, un término simpático que proviene de la región EmiliaRomagna con el que se conoce coloquialmente a sus amas de casa, tías o nonnas –autócratas, mandatarias, en fin, pequeñas césares de los fogones- y cuya red se extiende a 90 pueblos y ciudades en toda la nación en donde 200 “Cesarine” están prestos a compartir su experiencia y su mesa con visitantes de todas partes del mundo. Estos maestros de la buena mesa son escogidos cuidadosamente por la asociación Home Food, una agrupación fundada en 2004 por el Ministerio de Agricultura italiano en alianza con el gobierno de la

provincia Emilia-Romagna, una de las regiones de mayor tradición culinaria en el país. La iniciativa surgió de la mente de Egeria Di Nallo, antropóloga y profesora de Sociología en la Universidad de Bologna quien quiso crear un movimiento que mantuviera vivas las tradiciones gastronómicas de cada región, de generación en generación, instando a la gente a reconectarse con sus ingredientes locales y documentar las recetas de familia, muchas de estas aprendidas verbalmente, para evitar la pérdida de éstas por el paso del tiempo. Transcurridos 13 años de fundada, la organización Home Food y sus Cesarine se han convertido en embajadores del auténtico sabor italiano en el mundo entero. Invitados a programas de TV, entrevistados en el New York Times y otros impresos globales, participantes en eventos internacionales como el “Extraordinary Italian Taste” en la sede de Google en Nueva York, la asociación se enorgullece de sus cuatro principios fundamentales Esperienza, Ospitalitá, Territorio y Convivialitá, términos en los que se basa la visita a una de estas casas donde se recibe con la hospitalidad y espontaneidad propia de la cultura

Cesarino Mario Antonio Scalera, Bologna, Provincia de Emilia-Romagna

italiana antes de vivir una experiencia sensorial que es única e irrepetible, porque depende de la ciudad o comedero escogido, los platos típicos de esta zona, los ingredientes y las costumbres en la mesa, siempre en un ambiente acogedor, donde el compartir e intercambiar experiencias es parte de la velada. En el programa La Cesarine se ofrecen diversos tipos de experiencia; desde ir a disfrutar un menú de degustación en la casa escogida, con todas las exquisiteces autóctonas y una orientación de cada plato, un banquete al que pueden acudir desde 2 comensales hasta 20 –en algunos sitios- y donde todo está incluido en el precio pagado por persona. También se puede contratar a un Cesarine para que cocine en un evento privado, previa solicitud y cotización. Y, finalmente, se puede optar por la maravillosa vivencia de recibir unas clases de cocina junto a algún Cesarine en donde se comienza comprando los ingredientes en el mercado local para luego pasar 3 horas en la preparación de un plato, pudiendo expandirse el curso a tantos platos como ofrezca el chef en la página web www.cesarine.it. Como para darnos una idea del concepto, la primera chef que vemos

en las fotos, Bárbara, abre las puertas de su casa –y su bodega- en Montepulciano, poblado de la región de Siena en la Toscana, para ofrecer platos muy típicos de la zona como Tortini salados con Salami de Cinta Senese –pancitos con trozos de charcutería de carne de un tipo de cerdo criado en estos valles-, Pici all’Aglione –pasta larga con salsa de tomate, ajo y toque picante-, Conigilio ad arrosto morto –Conejo rostizado con romero, salvia, ajo y aceite de olivaacompañado de hojas de cardo sazonadas, y finalizando con la dulce Crema de Ricotta de Val D’Orcia con Miel y Canela, todo acompañado con una maridaje de vinos de la región, en un ambiente sencillo y acogedor, cerca del casco histórico de la ciudad donde fue filmada la película “New Moon” de la saga “Twilight” y donde se cosechan vinos como el Rosso di Montepulciano, Nobile di Montepulciano o el magnífico Poldo. Mientras tanto, en la ciudad de Bologna, el chef Mario Antonio Scalera –visto en la segunda foto- recibe alumnos y comensales en su casa con la frase “Si Italia fuera una casa, la Emilia-Romagna sería su cocina”, como para reconfirmar su apuesta al abolengo gastronómico de la región. Sea para recibir clases o para

Cesarina Elena Olivi, Modena, Provincia de Emilia Romagna

la cena dirigida, abre con un Carpaccio de calabacín coronado con rúgula y sazonado con limón, sal y pimenta, continúa con la Zuppa Imperiale –un potente caldo con pasta sémola, huevo y Parmiggiano Reggiano- mientras asegura que sus Tagliatelle al Ragú provienen de la receta original, para continuar con un preparado de carne de res en salsa verde acompañado de chutney y radicchio, para culminar con un pudín de arroz cremoso con toque cítrico. Otra de las experiencias interesantes de Le Cesarine es el banquete que realiza Elena Olivi en su hermosa casa del centro de Modena, quien además tiene una colección de barricas del famoso vinagre balsámico de esta ciudad de la Emilia-Romagna. Para comenzar, sirve unas focaccias sazonadas con ciccioli de la montaña –trozos de grasa de cerdo- acompañado de pedazos de queso Parmigiano Reggiano. El festín continúa con un plato de Rosettes de Modena, pasta en forma de rosas con salsa de tomate, jamón Parma y queso parmesano seguido de un flan de Parmigiano Reggiano sobre una hoja de chicoria con salsa bechamel para llegar al plato principal que es un cerdo rostizado en vinagre balsámico y un cremoso puré de papas. El broche de oro se hace con Peras “Regina Margherita” cocidas en vino blanco, azúcar y vainilla

sobre una rebanada de mazapán y recubierto de almendras fileteadas y crema zabaglione. Si desea continuar, no deje de probar la clásica Torta Barozzi hecha con chocolate Vignola y café. Los cocineros que integran esta asociación rondan entre los 40 y 70 años de edad, todos llenos de historias y secretos culinarios que comparten en una sobremesa animosa, como bien acostumbran en Italia, acompañados de un buen café y algún licor digestivo de la región. Cada uno de ellos conforma un gran tapiz de vivencias que otorgan al turista, según Egeria di Nallo, la fundadora de Home Food “...una oportunidad especial para aprender de la historia de cada región italiana a través de su gastronomía, sus tradiciones, con anécdotas que se comparten alrededor de la mesa, acompañados de un buen vino y descubriendo cómo la cocina forma una parte esencial de la cultura de este país, mientras se degustan platillos y vinos de producción local”. Un aprendizaje inolvidable que queda en la memoria, cultiva la mente e invita a descubrir una nación de Nonnas y Cesarine que también escribieron una historia de amor y sabor al calor de las hornillas y que, a través de esta hermosa iniciativa, dejarán un legado culinario que permanecerá por los siglos de los siglos.

DESTINOS

prensa comunicaciones venezuela fotos: cortesía prensa comunicaciones

Air Europa descubre la nueva sensación en terminales aéreos

Aeropuertos Gourmet

Gastrohub by Paco Roncero en T4 de Barajas, Madrid

Si al apetito del viajero nos referimos, desde hace mucho tiempo este punto ha sido una difícil elección entre platillos de cadenas de comida rápida, y panecillos simples dispensados por una máquina en los diferentes aeropuertos del mundo. Pero este engorroso tema para muchos turistas ha logrado ser solventado por numerosos y reconocidos Chefs, quienes se han unido en el propósito de la creación de diversos espacios en donde se pueden degustar varias experiencias gourmet al momento de seleccionar el menú de preferencia.

Platos elaborados con la más alta gama, amplios menús como alternativas para los paladares más selectos y los mejores ambientes en los cuales pueden relajarse y pasar el tiempo necesario hasta abordar su vuelo, son algunos de los servicios que brindan los restaurants de alta categoría ubicados en los aeropuertos más importantes del mundo. Para ayudar a los visitantes en esta complicada selección, hemos elaborado una lista con determinados restaurantes ubicados en los aeropuertos para lograr de esta manera una estadía más amena al momento de esperar la salida de su vuelo.

Teléfono: +58 212 2672141 / Web: www.aireuropa.com / Twitter: @AirEuropaVE / Facebook: Air Europa Venezuela

Plane Food by Gordon Ramsay en T5, Heathrow, Londres

Gastrohub

[Aeropuerto Barajas, T4, Madrid, España] Dirigido actualmente por el prestigioso chef con dos estrellas Michelin, Paco Roncero, Gastrohub cuenta con espléndidas instalaciones, elegantes sofás, banquetas al pie de la barra, y una amplia y exclusiva carta para que elija su plato al gusto, asegurándole al viajero una magnifica estancia con la mejor y más increíble atmósfera del lugar. “Es un híbrido entre un bar de tapas y un restaurante que busca satisfacer las necesidades del cliente en cualquier situación con una oferta diferente a la habitual y de alta calidad. Tienes la opción de comer unas ricas tapas un poco más originales de las clásicas, pero con todo el sabor de la receta tradicional; o sentarte a disfrutar de un tranquilo almuerzo con unos ricos platos a elegir. El objetivo es siempre intentar hacer felices a los clientes y con Gastrohub creo que lo conseguiremos en cada visita”, asegura el chef Paco Roncero.

Porta Gaig

[Aeropuerto El Prat, Terminal 1, Barcelona, España] Desde su fundación en el año 2010, ha estado dirigido por su fundador, el prestigioso chef Carles Gaig quien se adaptó las necesidades de tiempo del viajero, ofreciendo exquisitos platillos inspirados en la típica cocina catalana, como Calamares a la Romana, el Arroz de Pichón

o los Canelones, todos y cada uno de ellos con el toque inigualable de este renombrado cocinero.

I Love Paris

[Aeropuerto Charles de Gaulle,Terminal 2E, Paris, Francia] Asesorado por el reconocido chef, merecedor de tres estrellas Michelin, Guy Martin invita a los viajeros a saborear su increíble menú basado en la comida típica francesa, en un bello establecimiento inspirado en el parisino Palais Royal.

Plane Food

[Aeropuerto Heathrow, Terminal 5, Londres, Inglaterra] Liderado por el distinguido chef Gordon Ramsay, quien además de gozar de un popular carácter dentro de la industria gastronómica londinense, presenta al público turista su nueva gran innovación: “Plane Food”. Un restaurant de alta categoría con un variado y elaborado menú, en el cual expone una característica muy especial como lo es el indicar –con precisión inglesa- el tiempo de espera que el comensal tendrá por cada plato. Entre sus distinguidos platos se pueden encontrar: la sopa de cebolla, el superbocadillo de pulled pork, el pollo al curry, o los orechietti con mantequilla, nueces y parmesano.

PORTARETRATO

fotos: carlos fuguet y leo da cunha

Boda García – De Jongh

Un sueño hecho realidad

La novia, Johana De Jongh Mecq

Los novios, Johana De Jongh de García y Xander García 42

Esplendor en el Country Club de Valencia

Magda Orjuela y Eduardo Garcia Goyarrola, padres del novio

Carlos De Jongh y María Eugenia Mecq de De Jongh, padres de la novia

Luis Fernando Salaverry, Marigil Santa María de Salaverry y José Alberto De Jongh

Gaudys Molina de Jaramillo y Mikel Jaramillo

Richard García y María Fernanda Ambrosino de Garcia

Martin Claure y Ames De Jongh de Claure

Gerardo Sánchez y Verónica Lara de Sánchez

María Alejandra Padilla y Henderson Luna

Cristina Rincón e Ignacio Alen

Gabriel Maciel y Maruja Orjuela

Francisco Wadskier y Andreína Stefani de Wadskier

María Matilde Ramírez de Sánchez y César Óscar Sánchez

Alexandra Mendoza de Figueredo y Daniela Padilla

Rafael Rocha y Morella De Jongh de Rocha

María Andreína Campos y José Ignacio Jaramillo

Álvaro Jiménez y Sabrina Rodríguez

Erica Perozo y Oswaldo Arriaga

Andrés Jaramillo y Carina Penedo de Jaramillo

Andrea Sánchez de De Jongh y Noah Nesta De Jongh

Ximena Santa Maria de Salaverry y Felipe Salaverry

Héctor Rodríguez y María Alcira Contreras

Jorge Mota y Astrid Michelangeli

Eduardo Garcia, Ricardo Garcia, Jesus Goyarrola y Lismette Cupen de Goyarrola

Dubraska Hidalgo, Gabriela Salomón de Barreto y Andrés Barreto

Maria Eugenia Figueroa, María de los Ángeles Molina de Caffroni, Roselyn Rodriguez de Ocanto, Rosanna Molina, Gaudys Molina de Jaramillo y Laura Rodriguez de Rossetti

Ana Teresa Arcay de Stella, Odette Bolaños de Bermudez y Maria Fabiana Barreto de Flores 46

Gabriela Ramos y Mayela Bello de Degwitz

las mil y una NOCHES

fotos: cortesía blue press service [@bluepressservice]

Celebración en CH by Carolina Herrera [Las Mercedes, Caracas]

35 años de estilo

Aura Marina Hernández, Mario Aranaga y Titina Penzini celebrando con el libro “Carolina Herrera: 35 Years of Fashion” en CH Las Mercedes, Caracas

Romelia Vidal, Jose Luis Fandiño, Jesus Pereiro y Pedro Pernía 48

Alexandra Chambra, Sausan Ibrahim, Yoleida Mora y Valentina Fierro

María José Samaniego de Doumet, Osmel Sousa y Mario Aranaga

Claudia Cisneros y Andrés Capriles

Mariam Habach y Osmel Sousa

Eva Gutiérrez, Alexandra Azpúrua de Leret y Leila Leal

Raúl Collins y Patricia Carreño

Jonathan Deniz y Maria De Lima

Marinés Planchart, Fernando Delfino y Grace Suárez

Jorge Lander, Valeria Valle y Alejandro Sotello

Luisa Cárdenas y Ana Isabella Romero

Gabi Ramos Caldato y Antonio Vasco

Roberto Rodríguez y Patricia Carreño

Andrea Matthies

las mil y una NOCHES

fotos: carlos fuguet [@carlosfuguet]

Cena en Kai Sushi Bar a beneficio del Colegio Santa Cruz

Futuras generaciones con sede propia

Julio Lozano, Federika Viso de Lozano, Verónica Van der Meer de Santander, Julio Santander, Estela Olaizola de Gamundi y Antonio Gamundi

Domingo Felipe Jiménez y Erika Degwitz de Jiménez 52

Cecilia Rodríguez de Pacheco, Gerardo Pacheco y Rosa Medina de Taberneiro

Eduardo Borges y Beatriz Acuña de Borges

Ana Cristina de Pecoraro y Salvatore Pecoraro

Manuel Cassingena e Ileana Carrillo de Cassingena

Cristian Rivero y Vanessa Celis de Rivero

Angélica Rivero de Cuenod y Gilbert Cuenod

María Belén Bellera de Zabaleta y Fernando Zabaleta

María Fernanda Vera de Rodríguez y Valentina Torres de Lozano

Olga Douaihi de Manosalva y Carlos Manosalva

María Teresa Bellera de López y Luis Felipe López

Adriana Arcay de Gómez y César Gómez

Leopoldo Arcay y Carla Viso de Arcay

Edith Osorio de González y Gerardo González

Jorge Hernández y Cristina Guerra de Hernández

Claudia Valladares de Michelena y Arturo Michelena

Mariana Ajjam de Martínez y Matías Martínez

Rafael Celis y María Teresa de Celis

María de la Paz Manzo de Domínguez y Juan Domínguez

la fiesta INOLVIDABLE

fotos: carlos fuguet [@carlosfuguet]

Cumpleaños de Matilde Domínguez de López

Una tarde inspirada en Grecia

La cumpleañera, Matilde Domínguez de López

María Inés Ferrero de Núñez, María Luisa Malavé de Parra y Sofia Lucini de Barón

María Teresa Bellera de López, María Belén Bellera de Zabaleta y Carla Gorbea de Yanez

Luis Herrera, Cora Páez de Cosson y Tatiana Bacalao de Páez

Marianella Carrillo

María Antonieta López de Ruiz y Carlos Ruiz

Johanna Ramos

Morella Barreto de Yánez y Jacqueline Aguilera

Iraima Sánchez y Subdelia Sevilla

María Fernanda Rincones de Olivo

Gladys Valentiner y Lenny Méndez de Segovia

Cristina “Ñeco” Rotondaro de Bejarano y Rosalia Mazziotta de Barreto

días de GLORIA

fotos: carlos fuguet [@carlosfuguet]

Mural “Valencia” para celebrar 60 años de Cerámicas Carabobo

Un regalo para la ciudad

Mural “Valencia” por el artista Miguel Cabrera Reyes impreso digitalmente sobre cerámica en Planta de Cerámicas Carabobo de la Guacamaya

Álvaro Guánchez, el artista Miguel Cabrera, Maury Ojeda, Tulio Hidalgo –Presidente de Cerámicas Carabobo-, Esteban Simonetti, Fernando Azuaje y Lisandro Rivero 58

Detalle del Mural “Valencia” de Miguel Cabrera Reyes, hecho en cerámicas impresas digitalmente con tecnología Cerámicas Carabobo

Edgarly Rosales, Yiza Aponte y Clairet Álvarez

José Moreno, Manuel Diaz y Esteban Simonetti

Detalle del Mural “Valencia” de Miguel Cabrera Reyes, hecho en cerámicas impresas digitalmente con tecnología Cerámicas Carabobo

Andrea Sirit, María Gómez y Venezuela Colmenares

días de GLORIA

fotos: cortesía hispana de seguros

Hispana de Seguros estrena sucursal en San Cristóbal

Expansión segura por Venezuela

Ernesto Sabal y Deyanira Ramírez, Gerente en San Cristóbal

Jesús Morales y Ernesto Sabal, Presidente Ejecutivo de Hispana de Seguros

El Padre Ramón Fernández junto a Juan Lamanna –Vice Presidente de Comercializacióny María Josefina Camacho –Gerente de Mercadeo-

Hispana de Seguros en Avenida Ferrero de San Cristóbal

Luis Enrique Nieto, Solange de Nieto, César Ruiz, Miriam Contreras de Zarrilli y Yimi Zarrilli

la vida es BELLA

foto: félix espinoza [@fe_photographer / @fe_espinoza]

Félix Espinoza, comunicador social, triunfó con esta imagen titulada “Diversión en contraluz” en el reciente concurso fotográfico “¿Qué significa ser caraqueño?” promovido por las instituciones Cultura Chacao, Busca tu espacio, British Council y Comunifilm Producciones en Caracas. En la competencia, se proponía a los participantes plasmar en una imagen su visión sobre la ciudad y Espinoza quiso mostrar la relación entre el caraqueño y los espacios urbanos de la ciudad e invitarle a retomar las actividades de esparcimiento en sitios públicos, a hacer suya la ciudad, a redescubrirla, salir del encierro y alejarse del miedo. El premio fue una exposición individual llamada “Ventanas de Caracas” en la Galería Las Rejillas del Centro Cultural Chacao que se extenderá hasta fines de mayo 2017 y donde el novel fotógrafo propone, a través de 16 imágenes, diferentes ópticas, historias o formas en las que el ser humano se relaciona con su entorno, haciéndolo más vivible, cercano, esperanzador. A través de esas ventanas visuales que Félix captó nos atrevemos a vaticinar que lo mejor está por venir.