la vida es
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DISTRIBUCIÓN GRATUITA
VALENCIA: Guataparo C.C., Loft Restaurant, Focus Fit, Boulevard Grill, Coffee Market, Dining Room, Matador, A&B Bookcafe, Kuchi Hogar, Kai Sushi, Piso VIP Hesperia WTC, Chetenefrega, Bottega dei Sapori, IEQ, Posada La Esmeralda, El Patio Galería, Tellurian Store, Magnolia, Espacio 5, Espiral.
CARACAS: Moreno Restaurant, Iskia Altamira y Las Mercedes, Focus Fit La Castellana y el Hatillo, Oasis Caracas, Madame Blac, Mokambo, Secadero 1.
navidad universal Volumen 22. Edición 94 [2022]
Si alguien esta viviendo eso, esa es nuestra portada, Esther Suppa, nacida en Puerto Cabello, dedicada a trabajar en su empresa familiar y enfocada en su esposo y sus hijos, un buen día decidió realizar el sueño que tenía engavetado de participar en un concurso de belleza y así lo hizo, logró la corona de Señora Venezuela Universo, representando a Carabobo y, en estos días decembrinos nos está representando en Mrs. Universe en Korea del Sur. También, nos encanta el entrevistado de nuestra sección “Carácter” de esta entrega, el periodista y foodie Ronald Aristimuño quien, con su cuenta Instagram @gastro.no.mia y su página web, habla a un público muy nutrido recomendando sitios para comer, con un enfoque global y un estilo completamente cercano, local, espontáneo, como un mejor amigo. La trendsetter Titina Penzini, nos hace delirar con su carta a Santa, expresada en un bellísimo collage -trendllage- en los que hace objeto de su wishlist es como un sueño de su universo personal. Igualmente, entramos en la casa de Carolina González de Rodríguez a.k.a. El Toque de Caro, para ser testigos del montaje de su árbol de navidad este año. Inauguramos en esta edición tres secciones que nos encantan y completan esa búsqueda GloCal que siempre hemos apoyado, proyectando lo local con una visión global. Así, invitamos a Claudia Valladares de Michelena, experta en objetos usados y antiguos, a que nos muestre los tres elementos que tiene en su tienda “El Patio Galeria” que formarán parte de la decoración navideña en su casa. También, quisimos que la exquisitez literaria que se respira en A&B Bookcafé se tradujera en una sección llamada El Abecedario, donde Ana Gabriela Rodríguez de Salón Gabana, nos recomienda los libros para regalar en estas fiestas, así como algunas creaciones culinarias de este mágico local de Concepto La Viña en Valencia. Igualmente se suma a nuestras colaboradoras, Emely Barile, conocida en redes sociales como Extreemely, quien nos dará tips sobre creación de contenido y como tener éxito en el mundo 2.0. Ellas se suman a las secciones de Enjoy by Focus Fit -vida saludablede Marielle Moubarak y Focus Fit -bienestar físico- de Nico Galella, a una serie de voces locales que queremos proyectar para ustedes. En “Mentes brillantes” conoceremos el trabajo y la propuesta de nuevo estilo de vida que propone el doctor Néstor Sánchez Figueroa, y en Sociales tenemos muchísimos eventos, entre éstos, destaca el regreso del evento “El Arte de la Mesa” a la tienda Iskia de Las Mercedes en donde se celebra la Navidad con propuestas de las stylestters que dan la hora en la ciudad. Como siempre, todo un compendio que nos encanta compartir con ustedes y celebrar
este momento brillante de Navidad Universal.
modelo: esther suppa fotografía: wilkins garcía vestuario y fashion styling: carlos pérez maquillaje y estilismo: david fuente contenido carnet
Digan lo que digan, este año celebramos nuevamente la Navidad en Venezuela. Volvemos a palpar esa sensación de mundanidad que traen las fiestas. Ese ajetreo constante, de evento en evento, de apertura en apertura, de celebración en celebración, como verán en las próximas páginas. Una sensación de estar insertos nuevamente en el universo, con sus bemoles y sus imperfecciones -todos los países las tienen- pero con un espíritu festivo, con ganas de arreglar la casa, de comprar regalos, de escuchar aguinaldos, comer hallacas y recibir a seres queridos. Y hemos aprendido, la verdad es que si, a valorar muchas cosas que antes dábamos por sentadas, a abrazar con fuerza, a estar claros que la vida es un ratico y a celebrar cada día en tiempo presente.
Gonzalo y
Mariana
editores
clubmagazine@gmail.com / web:
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CARACTER ronald aristimuño TRENDLLAGE santa baby pret-a- PORTER esther suppa el toque de CARO navidad 2022 el patio GALERIA navidad vintage el abecedario A&B leer en las fiestas extreemely VIRAL viralidad tik tok focus FIT enjoy by focus FIT mentes BRILLANTES dr. néstor sánchez
figueroa
BELLA director general GONZALO PEÑA VELOZ directora de comercialización MARIANA BENCOMO DE PEÑA diseño y montaje DEBORAH WILSON fotografía GUSTAVO MÁRMOL / EDER PEROZA / DORIS DIAZ RAFAEL FRANCESCHI / WILKINGS GARCIA/ MICHELE CALABRESI PABLO COSTANZO / NATALIA BRAND / CARLOS FOUGUET / ISRAEL FLORES redacción JOSÉ ROBERTO COPPOLA / MARIANA BENCOMO / LOURDES BOLAÑOS colaboradores TITINA PENZINI / CAROLINA GONZÁLEZ / CARLOS VALEDÓN ANUNCIATA FRAINO / RODOLFO VILLAPLANA / EMELY BARILE CLAUDIA VALLADARES / CARLOS PEÑA / MARVA GRIFFIN / SOFIA CÁRDENAS JORGE MALAVÉ / NIKO GALELLA / MARIELLE MOUBARAK asesoras de inversión KAREN DOMINGUEZ / SANDRA OLIVEROS VANESSA LUGO / FEDERIKA VISO fotolito DIBARI MAC PC / impresión ALTOLITHO
de
valencia c.a. nº ISSN: 1317-2816 / nº de depósito legal: pp 200002CA855 / Rif: J-30653852-6 teléfono: +58 414.4382330 email redacción:
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Honestidad sobre la mesa
Digámoslo de entrada. Ronald Aristimuño es un bon vivant. También es un comunicador nato. Y por supuesto, un gourmand o, como se le dice ahora, un foodie. De cómo llegó a escuchar esa papila gustativa interior, ese llamado del paladar que le condujo a convertirse en referencia del buen yantar en Venezuela, es algo que se fue dando, como dicen en el argot de marketing digital, orgánicamente. Nacido en Caracas, con esa visión que combina lo global con lo local, típica de nuestro gentilicio. Que en la mañana podemos comernos un cachito de panadería, a mediodía un suculento plato en casa y en la noche nos lanzamos a una cena en Moreno del galardonado Ricardo Chanetón, respondiendo a la condición de apertura que nos da esta ubicación geográfica y a esa interacción espontánea, que se da en cualquier esquina de nuestra vida cotidiana. Hijo de economista y ama de casa, Comunicador Social egresado de la Universidad Monte Ávila, siempre se inclinó más por el área de mercadeo y relaciones públicas y para ello, tomó algunos cursos en Inglaterra y España y regresó a la patria para encargarse de la dirección de mercadeo de la firma de asesoría financiera y bancaria de su familia, “Aristimuño, Herrera y Asociados” y su portal bancaynegocios.com. En 2017 hizo la Maestría de Mercadeo del IESA, de la que se graduó en el 2019. En 2018 comienza, con toda la naturalidad que lo caracteriza, a publicar algunos sitios donde comía en su cuenta de Instagram personal @ronaris y comenzó a ver que existía interés de la gente por conocer sitios y platos recomendados, como si un amigo cercano te estuviera contando la experiencia, diciéndote los precios, proyectando lo positivo y obviando lo negativo. Comenzó a hacer lo que hace un foodie profesional. A mediados de ese mismo año, viendo el movimiento que estaba ge-
nerando su cuenta personal, decidió convertirlo en una cuenta aparte [@gastro. no.mia] con su página web incluida [www. gastro-nomia.com] donde hace una recopilación de información y datos de interés para urbanitas amantes de la buena mesa, sin tanto adorno, pompa o circunstancia sino con mucha honestidad y cercanía, redescubriendo sitios clásicos de Caracas que todavía laten con fuerza, trayéndolos al presente, alternándolos con nuevas aperturas y convirtiéndose en una guía gastronómica de la ciudad, sus alrededores y otras latitudes que, al momento, cuenta casi con 80 mil seguidores en Instagram. Además de eso, y muy claro de que el público delira con vivencias únicas e irrepetibles, creó junto a Marcos Noriega -especialista en bebidas espirituosas- y Diana Ruiz -fotógrafauna serie de eventos llamados “Que buena junta” -y su contraparte “Que mala junta”- que se ofrecen como plataformas de proyección para marcas del mundo gastronómico donde ellos invitan a personalidades influyentes a participar en una lifestyle experience, que “revienta” las redes sociales con la crónica personal de cada uno de las personalidades invitadas. Hace unos años, también realizó una serie de cenas popup también que se llamaban “La cena esta servida”, con un resultado igualmente satisfactorio. Lo que empezó como un hobbie para compartir con amigos, se ha convertido en una carrera profesional, con clientes como Santa Teresa 1796, Hendricks, Polar Solera, Minalba Sparkling y la app pedidosya, que endosan su labor y la manera como reseña cada experiencia, cada comedero -antiguo o nuevo- y le apoyan a continuar adelante, a convertirse en esa brújula del buen vivir que deja huella, que abre los caminos y, sobre todo, habla con honestidad a su público.
CARACTER
Ronald Aristimuño
gonzalo peña [@selektorg] fotografías: samuel hurtado [@samuelehurtado]
Cuando era pequeño acostumbraba a… quitarle los zapatos a la gente para que no se fuera de mi casa. Siempre recuerdo… un señor que me amenazó con meterme preso por prender fuegos artificiales (risas). El sabor que me recuerda a mi niñez es… el pan dulce con frescolita. En mi infancia, me gustaba que en mi casa prepararan... en mi infancia y toda mi vida me encanta que mi mamá prepare plátano sancochado con mantequilla y queso rallado blanco. Cuando cumplí veinte años pensaba que… era la persona más vieja del mundo.
Mi padre es… mi mejor amigo. Mi madre es… la mujer más importante de mi vida.
Caracas es… la ciudad donde siempre quiero vivir.
Venezuela es… lo bueno, lo malo, lo simple, lo opulento, lo extraño, lo es todo.
La Navidad es… nostalgia y felicidad. La navidad en Venezuela sabe a… pan de jamón. Cuando me dicen foodie, pienso… Ronald Aristimuño. El mayor placer para un foodie es… bueno, obviamente comer rico, pero sobre todo conectarte con lo que estas comiendo.
Explorar un sitio desde el punto de vista gastronómico contempla… conocer su cultura, algo muy bonito y nutritivo.
Trabajar con gastronomía en Venezuela significa... aprendizajes, investigación, significa muchas cosas que el mismo venezolano todavía no conoce de sabores de su país.
Gastro.no.mia es… lo que ha hecho que yo pueda cumplir de alguna manera todas las cosas que siempre he querido hacer. Gastro.no.mia nació con la idea de… recomendar lo que nos gusta y sigue siendo así.
Un blog es… expresar lo que sientes. Instagram es… una realidad ficticia. Un influencer es… una persona que te influye de manera positiva. Me encanta ir a un restaurant que tenga... aparte de un buen servicio, la música adecuada para conectarte con lo que estas comiendo. En la cocina de mi casa siempre habrá… pan andino. En la cocina de mis abuelas siempre había... jalea de guayaba. Cuando voy a un automercado me gusta... casi siempre, me llevo un producto de algo que no conozca para probarlo. Me gusta recomendar… solo lo que me gusta. Gastronómicamente, Venezuela… está compitiendo para ser un destino gastronómico.
Mis sitios favoritos para comer en Venezuela son... bueno, si esta pregunta es por ciudad, me encanta la diversidad de restaurantes que hay en Caracas, me gusta mucho la comida del estado Lara y me encanta el street food del Zulia. Bueno, ya va… la comida margariteña también tiene un peso muy importante para mi.
La taguara que nunca dejo de visitar es... La Posada de Cervantes. Mis platos favoritos son… no tengo plato favorito, pero te podría decir que una Pasta al filetto di pomodoro con albahaca y queso parmiggiano, es suficiente para mi.
Mi cocktail favorito es… el Cojonudo (2 oz. Santa Teresa 1796, 1 oz. Agua gasificada y una cáscara de naranja en corte transversal).
Un buen vino es… el que te hace sonreir.
Que buena junta es… lo mejor de lo mejor, en un solo momento. Que mala junta es… soy yo después de cuatro Cojonudos. Si me dijeran para visitar un restaurant en otra ciudad del mundo, escogería... “Central” en Lima.
Las Estrellas Michelin son... una referencia del buen comer. La mesa es… los mejores momentos.
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Una servilleta es… un objeto que te ayuda a descubrir en la mesa quien la utiliza bien y quien no, puede ser un objeto que te ayude a definir quien tiene buenos modales y quien no.
La tradición en la cocina es... prender esos fogones desde el corazón. La cocina venezolana es... constantes abrazos.
Una receta es… una fórmula que está hecha para cumplirla o hacerla a tu modo, es decir, darle tu toque y romper las reglas.
La receta que me queda mejor es… pasta larga con una salsa de tomate que dejo haciendo por una hora, con un poco de albahaca, queso y un toquecito de aceite de oliva.
La Biblia del Foodie o gastronauta es... creería que no hay Biblia gastronómica, cada quien tiene puntos distintos de verla, de comentar, creo que hay mucho material y cada quien se va por distintas ramas. Lo más extraño que he saboreado es... ancas de ranas… ¡me encantaron!.
Lo más sabroso que he probado es... un beso de la persona que más te gusta.
Lo más desagradable que he comido es... servirme mi cereal favorito y exponerle la leche y que esté cortada. La vida es… sentir.
La muerte es... la paz.
La creatividad es… el despertar de tu propio yo.
Una olla es... la solución a todo. Me gustaría estudiar más sobre… criticas gastronómicas y neurogastronomía.
Nunca he podido aprender a… nada que no me haya propuesto a aprender, así que….
Me prohibieron… nada.
Me molesta… las mentiras, me encanta la sinceridad.
Puedo escuchar mil veces las canciones de… Frank Sinatra, Sam Smith y Britney Spears.
El gran cocinero de la historia se llama… aquel que te hace que la comida y cuando la pruebes, la sientas en el corazón.
Lo primero que noto en un plato es… su presentación, que me provoque.
El olor que más llama mi atención en una cocina es... hmm… que huela a sazón, que te despierte la nariz.
Lo primero que hago al levantarme es… hacer pipí.
Lo último que hago en el día es… revisar el celular.
El dinero es… un gran complaciente.
Nunca salgo de casa sin llevar… llaves, cartera y celular.
De los cinco sentidos me inclino por… el olfato.
El sitio que más impacto me ha causado es... El Ávila, yo no dejo de deslumbrarme todos los días viéndolo, a mi me parece algo realmente impactante.
Ahora estoy leyendo… las preguntas de este cuestionario.
La película que no olvidaré... Big Fish.
Nunca visitaría… creo que no hay ningún lugar que nunca visitaría.
A Venezuela le sobran… sabores.
A Venezuela le falta… poner los pies en la tierra.
Si vuelvo a nacer, me gustaría… ser quien soy hoy en dia.
La envidia es... que todos hemos sentido una o varias veces y que hay que entender que es parte natural de la vida.
Nunca me atrevería a… asesinar a alguien.
Nunca es tarde para... enamorarse.
Cuando enciendo el televisor me gusta ver... hmm… es que ya no veo televisión, ni siquiera Netflix, ni nada de eso, me quedo dormido. Me deprime... que muchos amigos no estén y tener mucho tiempo sin verlos.
Me emocionan... los restaurantes sencillos, con muchas atenciones y que te hacen comer como en el cielo.
Puedo escuchar mil veces... “Advertising Space” de Robbie Williams. La banda sonora de mi vida incluiría música de… La Sirenita. Me atemoriza… no poder dar felicidad. Rezo por... ser mejor ser humano cada día. La cualidad más importante que debe tener una persona es... la sinceridad.
Me considero una persona… apasionada a la vida, que le encanta vivir y que le encanta experimentar todos los sentimientos y entender cada vez más, por todas esas cosas intensas que vive. Todos deberíamos aprender... a cocinar.
Si un genio me concediera tres deseos, serían… tener siempre a la gente que amo a mi alrededor, poder iluminar a los demás -no brillar yosino que mi luz ayude a otros a también ser luz y siempre contar con el abrazo de mi padre y de mi madre.
Si escribiera una autobiografía, llevaría por título… el actor que nunca actuó.
Si me levantara un día y no hubiera leyes en el mundo... lo primero que se me viene a la mente es que no saldría de mi casa.
Si me defino con una palabra, diría que soy... inocente.
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JAMES TURRELL X LALIQUE
El reconocido artista, maestro de la luz en la contemporaneidad, coincidió con Silvio Denz, CEO de la casa fundada por René Lalique y surgió este proyecto: una botella en edición limitada de 100 unidades para la fragancia Range Rider, inspirada en los escenarios más indómitos del oeste norteamericano con sus animales salvajes, salvia, cuero, pimienta, ámbar y cítricos. [@lalique – www.lalique.com]
VIRGIL ABLOH X LOUIS VUITTON
Con el logo diseñado por el fallecido diseñador estrella que evoca la imagen gráfica de reciclaje, los nuevos sneakers de la casa de marroquinería francesa son un must en mi lista de Navidad. [@louisvuitton – www.louisvuitton.com]
ULTIMATE EMERALD SIGNATURE DE HARRY WINSTON
Parte de su colección de alta joyería, amo este reloj de la casa fundada en 1920 en Nueva York, concebido como un broche que oculta su maquina con un brillante. [@harrywinston – www.harrywinston.com]
ALLURE CÉLESTE POR CHANEL
Rodeando el reloj de Harry Winston, aparece el collar reeditado por el departamento de alta joyería de esta casa fundada por Gabrielle Chanel, revive un diseño realizado en 1932 por la creadora de esta maison que se inspira en la alineación de los planetas en el cielo realizado con brillantes y un zafiro azul ovalado.
[@chanelofficial – www.chanel.com ]
ZARCILLOS PRADA “THE TRIANGLE”
Piezas de la línea de alta joyería de la casa milanesa, con el triángulo que caracteriza esta firma, que fuera introducido como sello en 1913 por su fundador. El elemento sorpresa de estos pendientes es que están hechos en oro amarillo reciclado y eso ha revolucionado el mundo de la orfebrería a nivel mundial.
[@prada – www.prada.com]
ROUGE PUR DE SAINT LAURENT
Para las mujeres que nos encanta el maquillaje, esta nueva colección de labiales es perfecta porque vemos el color, el pigmento y tiene un empaque súper bello.
[@yslbeauty – www.abuseisnotlove.com]
LUCIO FONTANA EN PARIS+ PAR ART BASEL
Obra “Concepto Espacial” (1963-64). Considerada una de las piezas más importantes del artista argentino del movimiento espacialista, es parte de la serie “El fin de Dios” en la telas monocromáticas en gran formato y formato ovoide.
[@fondazioneluciofontana - @artbasel - @hauserwirth]
FOREVER GREEN DE CARLOS MOTA
Portada del recién lanzado libro publicado por Vendome Press y editado por el famoso interiorista venezolano residenciado en Manhattan, cuya ilustración realicé y en donde se hace una oda visual a la pasión por la naturaleza en lifestyle.
[@vendomepress - @casamotachic - @titinapenzini_ illustrations]
NADÈGE DESGENETEZ
Del escultor francés, me encanta esta escultura de 2019 titulada “La Pluma”, realizada en vidrio soplado y esculpida que integra la serie “This body, this place” mostrada en Galeria Heller de Nueva York.
[@nadegedesgenetez - @hellergallery]
CARTIER
En tres de las esquinas de esta carta a Santa Claus tienen ampliaciones que se convierten en abstracciones de piezas de la maison Cartier. En la inferior izquierda, un extracto de la pulsera LOVE de Cartier; en la inferior derecha, ampliación del reloj Ballon Bleu en oro rosado y del brazalete Juste un clou en oro rosado. [@cartier – www.cartier.com]
LEGEND OF DIAMONDS DE VAN CLEEF & ARPELS
La nueva colección de la casa fundada en 1896 en Paris, tiene piezas como estos zarcillos “Écho Mysterieux” con esmeraldas, zafiros y cortes procedentes del diamante Lesotho Legend, adquirido por la Maison en 2018.
[@vancleefarpels – www.vancleefarpels.com ]
#trendllage @clubmagazine twitter, pinterest & instagram: @titinapenzini web: www.titinapenzini.com
Modelo: Esther Suppa [@esthersuppa] / Fotografía: Wilkins García [@wg_fotografia]
Esther Suppa, Señora Venezuela Universo 2022 NAVIDAD UNIVERSAL
Vestuario y Fashion Styling: Carlos Pérez [@carlosperezofficial] / Maquillaje y Estilismo: David Fuente [@davidalejandromk]
Carolina González [@eltoquedecaro]
La época navideña más que una festividad, representa una emoción y por tratarse de un sentimiento, desde muy pequeña, ha sido para mí un momento mágico.
En casa, decretamos el inicio de La Navidad desde el primero de noviembre. Es una ocasión maravillosa porque hacemos hallacas, ensalada de gallina, escuchamos música y vestimos los espacios de la casa con mucho color. Hace unos días, mi hijo Alejandro, cuando estábamos vistiendo el árbol de Navidad, me comentó algo muy cierto: “El toque de Caro nació en Navidad hace muchos años, desde que éramos niños, porque tu disfrutas adornando la casa para nosotros”.
En mi navidad, predomina la fuerza y la vitalidad del color rojo. Fui a “Joy Arte y Decoración” y Jesús Font, me ofreció las opciones en tendencia. En las fotografías, pueden contemplar el tono que brota de las frutillas rojas, distribuidas en el árbol con bambalinas agrupadas en variados tamaños, que le dan dinamismo al concepto. El blanco se suma para contrastar con su pureza, brillo y señal de perfección.
Sobre una caja de regalos a dos tonos, un elfo nos ofrece compañía. Santa Claus se asoma desde el árbol y nos anuncia sorpresas. Al fondo, en la cónsola iluminada por unos globos bañados de dorado, reposa un trineo con detalles muy coloridos, en tonos muy coherentes con el árbol. Al trineo lo custodian, de ambos lados, unos cascanueces, erguidos y elegantes.
Montar la navidad es un bello pretexto para reunirse, probar ideas, compartir con la familia y con buenos amigos. Como siempre, Juan Miguel Henriques honró esa tradición porque sus aportes creativos para edificar el árbol y completar la ambientación de nuestro hogar, fueron muy significativos, aparte de haber sido una experiencia demasiado entretenida para ambos.
Y como las mesas siguen siendo mi gran inspiración, les comparto una costumbre que me resulta fascinante. A mi árbol y a algunos espacios decorados de la casa, les extraigo algunos adornos y follajes para resaltar mis mesas. Háganlo en sus hogares y así tendrán otra anécdota más al sentarse a comer con sus invitados. ¡Feliz Navidad!
Fotografía: Indra Rodríguez de la Sierra [@indrarodriguezdelasierra]
Montaje: Juan Miguel Henriques [@juanmiguelhenriques]
Objetos: Joy Arte y Decoración [@joyarteydecoracion]
lourdes bolaños [@lourdesbolanos18]
fotos: rafael pérez y diego aponte
Doctor Néstor Sánchez Figueroa y Cirugía Bariátrica