Ecuador Pesquero 90 / Septiembre - Noviembre 2019

EDICIÓN

90

ECUADOR

ESPECIAL: REFRIGERACIÓN Y CONTROL DE CALIDAD

Año 24•Sept-Nov 2019

Preservando las especies, protegemos nuestra industria

“NO MERECEMOS

LA TARJETA

AMARILLA”

TARJETA AMARILLA Y LA NUEVA LEY DE PESCA

MAYOR COOPERACIÓN CONTRA BRUNO LEONE ANALIZA LAS ecuadorpesquero@hotmail.com | Septiembre - Noviembre 2019 |1 LA PESCA ILEGAL PIDE LA UE PERSPECTIVAS DEL SECTOR

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ÍNDICE 6-8

TARJETA AMARILLA Y LA NUEVA LEY DE PESCA

EDICIÓN 90

SEPTIEMBRE - NOVIEMBRE 2019

35-37

10-13

14-17

TRANSICIÓN A LA ESTACIÓN HÚMEDA Y CALIENTE 2020

MAYOR COOPERACIÓN CONTRA PESCA ILEGAL

BRUNO LEONE EVALÚA EL AÑO EN SECTOR PESQUERO

38-39 40-41

ESPECIAL: REFRIGERACIÓN Y CONTROL DE CALIDAD 4 | Septiembre - Noviembre 2019 | ecuadorpesquero@hotmail.com

ACONTECIMIENTOS DEL SECTOR PESQUERO ESTADÍSTICAS DE LAS EXPORTACIONES Y CAPTURAS

22-34

editorial

D

LA NUEVA LEY Y EL MINISTERIO DE PESCA

esde hace más de cinco años viene hablándose de una nueva ley de pesca; hemos visto pasar al menos una docena de versiones de todo tipo: radicales, progresistas, creativas y hasta las más intrascendentes. La que hoy se trata en la Asamblea es una fanesca en preparación, por la que habrá que esperar aún algunas semanas (o meses) para degustarla y calificarla.

El sector pesquero es muy diverso y heterogéneo, por lo que difícilmente la nueva ley contentará a todos. A lo que sí debemos aspirar es que esta lleve el marco jurídico pesquero al nivel de las obligaciones que emanan de los acuerdos internacionales y de los mercados más exigentes.

Como primer productor de camarón del mundo y segundo productor de atún, el Ecuador juega desde hace años en las ligas mayores, por lo que resulta inconcebible pues que sigamos haciéndolo en una cancha deteriorada y llena de huecos, no apta para campeones. Y el Ecuador es un campeón, un campeón en trabajo, pujanza, innovación, cumplimiento y seriedad de un sector privado incansable que ha luchado denodadamente en contra de toda clase de adversidades.

Hoy la presión que le mete al país la tarjeta amarilla de la Unión Europea

pone a correr al Estado para hacer las tareas como siempre, en el último minuto, el último día, “al filo de la navaja”, haciendo el domingo a las 10 de la noche los deberes que hay que presentar el lunes, poniendo en riesgo no “un rojo a la libreta”, sino miles de millones en exportaciones y 200.000 plazas de trabajo.

Pero la tarea no termina con la ley, sino que empieza con esta; luego deberá venir el reglamento a la ley y lo más importante la reestructuración desde los cimientos de una Autoridad pesquera desgastada por los constantes vaivenes de ministerio en ministerio.

El maltrato que el sector ha sufrido de los gobiernos de turno debe terminar. Ya basta de ser tratado como un molestoso apéndice de cualquier ministerio. En algo en lo que todos los subsectores y gremios pesqueros hemos coincidido es que llegó la hora de terminar este largo peregrinaje y dejar establecido y escrito sobre piedra en la propia ley que el ente rector será el Ministerio de Pesca y Acuacultura. No hacerlo

será seguir cayendo neciamente en los mismos errores del pasado, que nos han llevado al peligroso escenario que hoy vivimos.

A trabajar todos los sectores público y privado, arrimando el hombro para sacar una nueva ley y reconstruir a este noble sector desde sus cimientos.

Abg. Rafael Trujillo B. DIRECTOR EJECUTIVO DE LA CÁMARA NACIONAL DE PESQUERÍA

DIRECTORIO DE LA CÁMARA NACIONAL DE PESQUERÍA PRESIDENTE: Bruno Leone Pignataro VICEPRESIDENTE: Gian Sandro Perotti Coello

VOCALES PRINCIPALES: Roberto Aguirre Román Xavier Hidalgo Romero Carlos Cacao Meléndez Francisco Muñoz Álvarez Xavier Alonso Vélez Eliseo Villar Loureiro Abel Paladines Bazurto

VOCALES ALTERNOS: Diego Miletic Miletic Augusto Aguirre Martínez Álvaro Baquerizo Arámbulo Diego Díaz Palacios Jaime Nebot Bohrer Ricardo Ferber Vera Mario De Genna Fernandez

TESORERO Carlos Rendón Palma ASESOR JURÍDICO Luis Eduardo Gómez Bejarano SECRETARIO Carlos Gómez Hidalgo

Director: Lcdo. Armando Anchundia Jiménez - Diseño y diagramación: Jack Betancourt Galecio Fotografía: Ana Lema - Israel Anchundia - Asesor legal: LEGALSA - Publicidad: Aracely Monserrate Consejo Editorial: Ing. César Rohón - Abg. Rafael Trujillo - Sr. Roberto Aguirre - Sr. Agustín Jiménez Edificio Gran Pasaje: Av. 9 de Octubre y Chile - Piso 8. Oficina 802 Teléfonos: 2306142 - 2308448 - 2566346 - 0999269533 - ecuadorpesquero@hotmail.com

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SOSTENIBILIDAD

TARJETA AMARILLA Y

Ecuador ha dado muestras de su lucha contra la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada

L

a advertencia (tarjeta amarilla) que acaba de emitir la Unión Europea, la lucha contra la pesca ilegal y la aprobación de una nueva ley de pesca, son los principales y entrelazados retos que enfrenta el sector pesquero industrial ecuatoriano.

Y es que el mercado europeo es sumamente importante para la industria pesquera nacional, ya que solo en el 2018 sus exportaciones sumaron alrededor de 1,600 millones de dólares, de las cuales más de US$1,000 millones fueron a ese destino.

Los sectores público y privado deberán aunar esfuerzos para de manera conjunta enfrentar estas amenazas y resolverlas antes de seis meses, tiempo dentro del cual la DG Mare deberá realizar una nueva auditoría que incluirá una revisión de las medidas adoptadas por el país contra

la pesca ilegal, al cabo de la cual podrán suceder cualquiera de estas tres cosas: que se levante la tarjeta amarilla si se han solucionado todas las observaciones; que se conceda una prórroga si encuentran avances siginificativos pero no suficientes o en el peor de los escenarios, si no se comprobare que el Ecuador ha reaccionado y ha ejecutado acciones correctivas suficientes, la UE pudiera llegar a declarar al país como no cooperante y prohibir las importaciones de productos pesqueros desde el Ecuador.

Ecuador ha dado muestras de su lucha contra la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada, entre ellas su adhesión al acuerdo sobre Medidas de Estado Rector del Puerto ratificado este año. Sin embargo, en otros aspectos nos hemos quedado atrás, como por ejemplo con una Ley de Pesca caduca, que data de 1974.

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Al momento la Asamblea Nacional ya se encuentra debatiendo un nuevo instrumento legal moderno que contempla fuertes sanciones para quienes infrinjan la ley y, de manera especial, contra la pesca ilegal.

Los gremios pesqueros del país han manifestado su inconformidad con el llamado de atención por parte de la Unión Europea y han señalado que bajo ningún concepto se puede admitir que el Ecuador haya incurrido en prácticas de pesca ilegal y que por el contrario, las empresas del sector trabajan con sistemas de trazabilidad que certifican la legalidad de sus capturas.

Bruno Leone, presidente de la Cámara Nacional de Pesquería e Iván Ontaneda, Ministro de la Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca se refieren a estos temas y las acciones por tomarse con miras a resolverlos.

sostenibilidad

LA NUEVA LEY

ESTAMOS ENFRENTANDO EL TEMA “El tema de la tarjeta amarilla es un tema que lo estamos enfrentando y ocupándonos de la mejor manera posible como Gobierno Nacional”, manifiesta Iván Ontaneda, ministro de la Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca.

“Hemos viajado directamente a Bruselas, ya estamos haciendo una hoja de ruta que nos permita mejorar los procesos que hoy tiene el país, pero que obviamente los mercados internacionales como la Unión Europea nos están exigiendo no solo al Ecuador sino también a otros países”, sostiene el ministro.

Mejoras en controles Vamos a mejorar las normativas, por eso la presentación de la nueva ley de pesca, pero no solamente es

presentar la nueva ley de pesca y se acabó, sino que vamos a implementar las mejoras en temas de controles, en temas de pesca ilegal que ningún país acepta y en temas de ordenamiento pesquero.

Yo creo que estamos trabajando muy fuerte en el tema, de manera importante a nivel interno y externo como país, con miras a encontrar una pronta solución al problema.

Ajustando nueva ley de pesca Hay muchísimo consenso en la nueva ley, porque se trata de una ley que fue socializada por más de año y medio. Obviamente estamos haciéndole ciertos ajustes, ciertos retoques, pero con un solo objetivo, que el país cuente con una ley moderna, facilitadora, no una camisa de fuerza ni hecha

IVÁN ONTANEDA Ministro de Producción y Pesca

con dedicatoria, lo que queremos es un sector pesquero transversal con mejores oportunidades, concluye.

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SOSTENIBILIDAD

“NO MERECEMOS LA TARJETA AMARILLA” “Por todo lo que hemos hecho y venimos haciendo no creo sinceramente que nos merezcamos una tarjeta amarilla”, sostiene Bruno Leone, presidente de la Cámara Nacional de Pesquería, y uno de los principales representantes del sector pesquero industrial ecuatoriano.

Esta situación la estamos enfrentando, hemos hablado con nuestro embajador en Bruselas, quien está haciendo un muy buen trabajo. El propio ministro Ontaneda estuvo allá, acompañado del sector, llevando información y explicando que estamos en constante trabajo y lucha contra la pesca ilegal.

Leone puntualiza que inclusive se ha creado un comité de crisis, del que forman parte todos los gremios del sector pesquero nacional y los distintos ministerios involucrados, incluso la Vicepresidencia de la República, que venimos reuniéndonos todas lase semanas, trabajando para enfrentar este tema, porque sería terrible que el Ecuador sea objeto de una sanción cuando realmente es mucho lo que se ha hecho y se está haciendo en la lucha contra la pesca ilegal.

Sobre la nueva ley de pesca, Leone señala que desde el punto de vista conceptual le parece bien que se cuente con una nueva ley, porque la actual data de 1974, además porque Europa considera que no tiene las bases suficientes en el combate a la pesca ilegal, cosa que yo no comparto en su totalidad, porque Ecuador no es perfecto, pero sí hace mucho en el control de la pesca ilegal.

No nos oponemos al fortalecimiento del proceso sancionatorio de la nueva ley que es muy duro, con multas económicas muy altas, ya que si lo que se quiere es que esas multas tengan un efecto disuasivo para que

la gente lo piense dos veces antes de cometer una infracción pesquera, nos parece bien.

Sin embargo, exigimos que la autoridad pesquera tenga casa adentro bien organizada su institucionalidad, de tal forma que exista un debido proceso de las causas que se inician, para que no sea cuestión de que llega una nota de la CIAT por parte de un observador que por ejemplo escribió que no se hizo un esfuerzo suficiente para liberar una tortuga que cayó incidentalmente en un lance, y automáticamente ya pasas a tener un juicio sin que ni siquiera te pidan pruebas de descargo.

Esto es lo que ha venido ocurriendo con la autoridad pesquera, esta ha venido siendo la forma de proceder y por eso se acumularon muchos casos y entonces la Unión Europea lo ve como algo no correcto y con tantos procesos no resueltos dice 'lo que está pasando aquí no está bien'.

De igual manera, consideramos fundamental que en la nueva ley se

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establezcan incentivos o algún tipo de estímulos, ya que el sector tiene problemas de costos internos y necesita de una renovación de su flota atunera, y nada de eso hay en la ley presentada.

Así también en el área de investigación en el borrador de nueva ley no se mayor cosa, cuando la administración pesquera toma medidas para la sostenibilidad de los recursos, debe basarse en información científica, mientras que el INP no tiene ni los recursos económicos ni los equipos para hacer una buena labor en ese campo.

sostenibilidad

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SOSTENIBILIDAD

UE DEMANDA MAYOR

COOPERACIÓN DE ECUADOR EN LA LUCHA CONTRA PESCA INDNR YELLOW CARD: PRE-IDENTIFICATION, WARNING RED CARD: IDENTIFICATION, SANCTION

Paso 1 del diálogo

La Comisión Europea (CE) inicia un diálogo con las autoridades de un país tercero para entender qué sistemas tiene en vigor para prevenir la pesca INDNR. Los países normalmente son elegidos por su relevancia para el sector de los productos de la pesca de la UE en calidad de Estado de pabellón, Estado ribereño, Estado rector del puerto o Estado con un mercado importante de este tipo de productos. Este diálogo puede prolongarse durante varios meses incluso años.

DELISTED

Paso 2a Cooperación

Si las autoridades nacionales cooperan con la UE, continua el diálogo para intentar entender y resolver cualquier problema de cumplimiento detectado. En la mayoría de los casos, en esta fase los países adoptan medidas suficientes para mejorar sus sistemas de gestión y control de la actividad pesquera, por lo que no es necesario para imponer ninguna tarjeta.

Por: JIMMY ANASTACIO, janastacio86@gmail.com

E

l pasado 29 de octubre, la Comisión Europea, advirtió a Ecuador de que corre el riesgo de ser identificado como país no cooperante en la lucha contra la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR), un proceso denominado “tarjeta amarilla”, y que se deriva de la política comunitaria para prevenir, desalentar y erradicar la pesca INDNR, según lo establece el Reglamento 1005 de la UE en vigor desde 2010.

La notificación representa un contundente llamado de atención al Estado ecuatoriano, especialmente a la Autoridad Pesquera, con especial énfasis en la necesidad de actualizar el marco jurídico de acuerdo con la normativa internacional y regional y de procedimientos administrativos eficientes y efectivos para desalentar la pesca INDNR y sancionar el incumplimiento del ordenamiento, así

Paso 2b No cooperación y/o pruebas de deficiencias: Tarjeta amarilla

Si hay pruebas de deficiencias significativas en el sistema que tiene un país para combatir la pesca INDNR o se constata una falta de cooperación, la Comisión Europea puede decidir advertir oficialmente a ese país otorgándole una tarjeta amarilla. Esta decisión se hace accesible al público mediante su publicación en el Diario Oficial de la UE y en su sitio web5.

Paso 3 Evaluación y reformas

A continuación, tiene lugar un periodo de evaluación que dura al menos seis meses y que puede prorrogarse. A lo largo de este período, se espera que los países lleven a cabo reformas sustanciales para abordar las deficiencias identificadas en línea con plan de acción propuesto por la CE en el momento de otorgar la tarjeta amarilla.

Tanto tarjetas amarillas como las rojas pueden retirarse cuando existe evidencia de que el problema que desencadenó la imposición de la tarjeta ha sido subsanado.

Paso 4 Sanciones: Tarjeta roja

Si el país tercero no realiza las reformas requerimiento, o no lo hace dentro del período establecido, se le puede otorgar una tarjeta roja6. Esto conlleva la prohibición de las importaciones a la UE de los productos pesqueros capturados por los buques con bandera del país que ha recibido la tarjeta roja, así como la prohibición de buques de la UE a pescar en aguas del país sancionado. Esta decisión de la UE es accesible al público mediante su publicación en el Diario Oficial de la UE y en su sitio web7.

Figura 1. ¿Cómo funciona el proceso de imposición de tarjetas de la UE por cooperación en la lucha contra la pesca INDNR?. Fuente: Originalmente publicado en http://www. iuuwatch.eu/wp-content/uploads/2015/06/Case-Study1.2pp.ESP_.FIN_1.pdf

como en la necesidad de contar con un sistema de trazabilidad fiable que certifique la legalidad de la pesca.

Es importante mencionar que esta situación pudo ser prevenida, considerando que la UE desde el año 2014 viene dialogando con el Gobierno del Ecuador y realizando auditorías periódicas de las que se desprendieron observa-

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ciones a la problemática, las cuales luego de 5 años no tuvieron mejoras sustanciales, por lo que la UE consideró la necesidad de advertir al país para que tome correctivos necesarios.

La advertencia denominada “tarjeta amarilla” o “identificación previa” implica que, al cabo del plazo de 6 meses desde la notificación, la Comisión Europea

sostenibilidad

vuelva a evaluar si la Administración Pesquera del Ecuador ha realizado los avances suficientes como para resolver los problemas identificados. En caso de que los mismos sean resueltos plenamente, la advertencia será retirada o en caso contrario podrían suceder dos escenarios: que se demuestre avances, pero no suficientes, en cuyo caso empezaría a correr un nuevo plazo de seis meses para una nueva auditoría, o que los avances sean inexistentes o casi nulos, en cuyo caso el Ecuador podría ser notificado definitivamente con la “tarjeta roja” como “no cooperante en la lucha contra la pesca INDNR”, lo cual implicaría la prohibición total de las importaciones de productos pesqueros a la UE. En el año 2018, un total de $766 millones en productos pesqueros fueron exportados a la UE (48%

de las exportaciones pesqueras totales). De este rubro, $717 millones corresponden a preparaciones y conservas de atún, producto que destina el 60% de sus exportaciones hacia este mercado.

Definitivamente, las afectaciones en materia comercial asociados a la advertencia realizada por la UE recaen sobre las exportaciones de atún, uno de los 3 principales rubros que sostienen la canasta de exportaciones no petroleras del Ecuador.

Si bien la tarjeta amarilla no implica sanciones comerciales formales por parte de la UE, en el ámbito comercial se verán impactos si no se revoca en el corto plazo, esto dado a políticas de compra de los clientes en la UE. Por ejemplo: Tailandia, el principal productor y exportador de atún en el mundo fue notificado por la UE con tarjeta amarilla en abril de 2015 y un

año después de la notificación, la reducción de importaciones hacia ese mercado fue de -12%. La tarjeta amarilla para Tailandia fue revocada recién en enero del 2019, lo cual luego de 4 años (y una inversión gubernamental de más de 87 millones de euros ) le dejó una contracción de sus exportaciones hacia este mercado del 50%. ii) Filipinas, advertido en junio de 2014 registró un 11% de contracción de exportaciones en un año, luego de que la tarjeta amarilla fuera revocada en abril de 2015.

Desde su vigencia en 2010, el Reglamento de la UE contra la pesca INDNR advirtió a 26 países con tarjeta amarilla, de los cuales 13 trabajaron para revocarla y 7 se encuentran aún advertidos (Vietnam, Trinidad y Tobago, St Kitts and Nevis, Sierra Leona, Liberia, Kiribati y Ecuador). Otros 6 países fueron identificados con

ecuadorpesquero@hotmail.com | Septiembre - Noviembre 2019 | 11

SOSTENIBILIDAD

Figura 2. Exportaciones pesqueras del Ecuador a la UE y al mundo, año 2018. Elaboración propia en base a datos del Banco Central del Ecuador.

tarjeta roja, de estos 3 lograron revocarla (Belize, Guinea, Sri Lanka) y 3 aún la mantienen (Cambodia, Comoros y St Vincent and Grenadines).

Los procesos de revocatoria de tarjeta amarilla históricamente no se han logrado en menos de 1 o 2 años, tales fueron los casos de Filipinas, Papua Nueva Guinea, Ghana, Panamá, entre otros, o incluso casi 4 años como el caso de Tailandia y Taiwán. Sin embargo, cabe anotar que cada uno de ellos tuvo circunstancias y particularidades diferentes.

Durante los últimos años el Ejecutivo ha invitado al sector privado a invertir en el país y creer en las oportunidades que brinda el clima de negocio. Sin embargo, parte del clima de negocios también radica en la fortaleza de las instituciones gubernamentales que rigen al sector. En tal sentido, la Autoridad Pesquera del Ecuador tiene el gran desafío de lograr que la tarjeta sea revocada a finales del primer trimestre del 2020. El tiempo para las medias tintas en las reformas legales, institucionales y en la modernización en general de la administración pesquera del Ecuador no tienen más cabida, se requiere que el Gobierno del Ecuador invierta en estructurar una Autoridad Pesquera con los suficientes recursos y capacidades para garantizar las actividades de monitoreo, control y fiscalización de la legalidad de la pesca que

se procesa en el país, tanto nacional como extranjera, en un sector que le genera más de $1600 millones en divisas por año (12% de las exportaciones no petroleras).

Parte importante de revocar la tarjeta amarilla se encuentra en el trabajo que la Asamblea Nacional realice para tramitar con la debida importancia y calidad técnica la nueva Ley de Pesca y Acuicultura, actualmente en debate en la Comisión de Soberanía Alimentaria. Sin embargo, la propia ley no será suficiente para obtener cambios si no se estructura una autoridad pesquera técnica, transparente y con suficientes recursos para controlar y fiscalizar.

El uso de la gran variedad de herramientas tecnológicas hoy disponibles en el mundo en cuanto a trazabilidad en cadenas de suministro, que brinde mayor transparencia, información, agilidad y confianza respecto a los controles que se realizan, debe ser una de las prioridades para resolver esta problemática, lo cual servirá para darle al mercado las garantías que demanda.

El trabajo público-privado para resolver esta problemática ha iniciado. Los gremios Cámara Nacional de Pesquería, Cámara Ecuatoriana de Industriales y Procesadores Atuneros y Asociación de Atuneros del Ecuador, han establecido agendas de trabajo conjuntas con el Gobierno, sin embargo, el rol decisivo en la imple-

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mentación de los cambios estructurales que el mercado demanda se encuentra bajo la responsabilidad del Gobierno del Ecuador, como autoridad de control.

Por su parte el sector privado ha realizado diversos esfuerzos para implementar procesos de certificación de sostenibilidad acorde a las demandas del mercado, tales como el financiamiento de proyectos de mejoramiento pesquera (FIPs) en pesquerías de atún, dorado y pelágicos pequeños que apuntan a procesos de ecoetiquetado que demanda sistemas de manejo y control eficientes para luchar contra la pesca ilegal, entre otros. De igual forma, el protocolo SEA (Sostenibilidad Ecuatoriana Atunera) impulsado por la industria procesadora atunera junto al Gobierno del Ecuador para convertirlo en una marca país para el sector atunero, incluye disposiciones en cuanto a trazabilidad.

En efecto, la situación actual del Ecuador en el mercado de la UE debe ser atendida al más alto nivel gubernamental para recuperar la confianza de la UE mostrando con acciones su capacidad de prevenir y desalentar la pesca y procesamiento ilegal.

No se puede hipotecar el trabajo de décadas del sector pesquero y las más de 24 mil familias que dependen directamente de la cadena productiva del atún y a las más de 100 mil que dependen de la pesca en general.

EL ENTREVISTADO

BRUNO LEONE PIGNATARO

“LA MISERIA NO SE LA RIQUEZA SÍ, PERO HAY

La sociedad que queremos es una sociedad donde se pueda vivir en libertad, donde haya respeto a la propiedad privada, pero que haya justicia, que haya equidad”. a miseria no se puede repartir, usted reparte la riqueza y para repartir la riqueza primero hay que crearla”, manifiesta Bruno Leone Pignataro, presidente de la Cámara Nacional de Pesquería y principal representante del sector pesquero industrial ecuatoriano.

En una entrevista con Ecuador Pesquero, Leone se refiere a diferentes tópicos que van desde la tarjeta amarilla de la Unión Europea, la protesta indígena que causó pérdidas a su sector por alrededor de 70 millones de dólares, hasta los cambios que considera deben darse en la conducción económica y administrativa del país, así como también a lo sucedido en el 2019 en el sector pesquero y las perspectivas que se presentan para el 2020.

¿Qué lectura tiene de la protesta indígena que paralizó al país?

El tema es bien delicado, he estado meditando mucho en lo que pasó, conversando con mucha

gente, nosotros la sociedad que queremos es una sociedad donde se pueda vivir en libertad, donde haya respeto a la propiedad privada, pero que haya justicia, que haya equidad.

La miseria no se puede repartir, usted reparte la riqueza y para repartir la riqueza hay que crearla.

Entonces yo siempre digo que no se trata de repartir con igualdad la pobreza, que se trata de repartir la riqueza con equidad.

Hay unos indicadores que hablan de las desigualdades que existen, esas brechas tenemos que cerrarlas, no puede ser que yo vaya a mi casa y pueda satisfacer mis necesidades básicas, mientras hay gente que vive con 1 o 2 dólares al día, eso no puede ser, entonces tenemos que buscar un sistema más inclusivo.

Los indígenas son gente trabajadora, nadie puede desconocer eso, que hay por ahí unos dirigentes sinvergüenzas, pero ellos son gente trabajadora y nos alimentamos con mucho de lo que producen. Creo que se debe conversar con ellos y

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BRUNO LEONE P. Presidente Cámara de Pesquería

EL ENTREVISTADO

REPARTE

QUE CREARLA”

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ecuadorpesquero@hotmail.com | Septiembre - Noviembre 2019 | 15

EL ENTREVISTADO

BRUNO LEONE PIGNATARO

¿Cómo evitar que este tipo de situaciones se repitan?

Creo que nos ha faltado ese tipo de visión y creo que hay que cambiar en ese sentido. Por ejemplo, en mi sector pesquero, acá todos están afiliados, reciben todos los beneficios, inclusive ganan más que el sueldo básico, porque ganan por producción. Acá no tenemos conflictos con la gente, se la trata bien, el trabajo es duro, pero se lo reconoce, se les da toda su protección. Allá es hacia donde tenemos que ir, tenemos que crear, darnos la oportunidad de tener un Estado donde haya igualdad de oportunidades, donde todos puedan atenderse la salud debidamente y donde todos puedan educarse y alimentarse apropiadamente.

Entonces por ahí van las cosas y el gobierno que venga tiene que pensar en que lo que haga tiene que ser para lograr ese Ecuador, donde se pueda seguir viviendo en paz, como lo ha sido siempre.

paga los impuestos con los que se mantiene el presupuesto nacional.

Lo que a mí me parece es que el modelo de organización política del país está agotado, el centralismo como modelo de organización política yo creo que no va más, creo que llegó la hora de pensar en un esquema donde haya unas autonomías mucho más fuertes, parecido a lo que ocurre en España con el País Vasco, o algún otro tipo de esquema de organización como los estados federales, donde cada estado, cada provincia en el caso de Ecuador, tenga su autonomía, que pueda satisfacer sus propias necesidades y que contribuya al Estado central con un porcentaje de recursos.

Yo creo que ya llegó la hora de ese cambio. Los empresarios damos trabajo, pagamos una serie de impuestos y sin embargo se nos ve como los malos de la película. El amigo indígena que trabaja en su terreno también es un empresario que está produciendo y que sale a vender su producto. ¿Es malo eso?, no creo que sea malo, el tema es esa falta de institucionalidad y esa mala redistribución que se hace en un Estado centralista, es lo que nos ha llevado a estas diferencias.

Yo creo que ya llegó la hora de que el Ecuador, en un debate serio, y que no se me mal interprete, trate este tema de una nueva forma de organización política.

¿Se habla de mucha desigualdad e inclusive se culpa a los empresarios?

Los extremos son malos en la vida, hay que buscar un equilibrio. La empresa privada da 9 de cada 10 empleos, eso no es malo, yo creo que es muy bueno, la empresa privada

Ya estamos cerca de finalizar el 2019, ¿cómo evalúa el año en su sector?

Desde el punto de vista de las capturas ha sido un año normal, inclusive se ha pescado un poco más que el año pasado de acuerdo con las estadísticas de la CIAT.

ayudarlos para que incorporen tecnología en sus procesos, para que aumenten la productividad y puedan acceder a otros mercados, con mejores precios y puedan verificar ellos, de sus propias manos, que hacer bien las cosas, que invertir, que respetar la propiedad privada, que vender bien sus productos es un buen negocio y así no estén esperanzados en dádivas, bonos y ese tipo de cosas.

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Tenemos que crear, darnos la oportunidad de tener un Estado donde haya igualdad de oportunidades, donde todos puedan atenderse la salud debidamente y donde todos puedan educarse y alimentarse apropiadamente”.

EL ENTREVISTADO

En cuanto al tema de los mercados, estos están ahí, este año la flota tuvo una situación muy estresante, complicada con Europa, por el tema de las cubas doble propósito. Esto complicó la operación de la flota y la gente tuvo que responder, en unos casos poniendo tanques adicionales dentro de los barcos, en otros casos han debido perder capacidad, hay gente que todavía no lo resuelve y otros que tendrán que ir a los diques para alargar los barcos y poder introducir unas bodegas para llevar el combustible.

Pero en definitiva el problema el Ecuador lo enfrentó y lo resolvió. Sin embargo, es necesario puntualizar que en todos estos temas, con todas estas medidas estamos de acuerdo, pero que quede bien claro que deben ser exigidas a todos los países del mundo que pescan atún, que así como nos exigen a nosotros y no tenemos problemas en cumplir, que le exijan también a todo el mundo para competir en igualdad de condiciones.

En lo que tiene que ver con los precios, el mercado ha caído, el mercado del atún funciona por la oferta y la demanda, y los precios se han venido al piso, inclusive se habla de que han llegado a un mínimo histórico, y esto es porque en algún lugar se está sobrepescando y no es aquí. Del 100% del atún que se captura en el mundo, el 63% se captura en Asia y nosotros somos apenas el 16%.

Entonces es allá donde tiene que haber medidas de ordenamiento más duras, más estrictas. Por ejemplo, aquí no se puede traer un barco porque me saqué la lotería y

compro un barco nuevo, mientras vemos que allá en Asia siguen entrando nuevos barcos a pescar, sabemos que se siguen construyendo barcos en los astilleros de España, entonces ¿de qué estamos hablando?.

Esta caída de precios va a complicar muy seriamente a la flota ecuatoriana, porque el país tiene un serio problema de competitividad, de altos costos, y operar con precios a los niveles en que están ahora es trabajar a pérdida. ¿Cuáles son las perspectivas que se presentan para el 2020?

Para el sector pesquero sus perspectivas están enfocadas en la producción, ahí nosotros tenemos que lidiar con una serie de temas como los mercados, el atún es una categoría que crece y crece. Si nosotros somos

capaces de activar la industria con calidad, precios y sostenibilidad el mercado está ahí, no vamos a tener problemas, podremos seguir vendiendo, o sea que desde ese punto de vista estamos bien.

Ahora, tenemos problemas internos de competitividad, de incorporación de nuevas tecnologías, esos son los problemas que tenemos en el Ecuador.

Pero no somos un ente aislado, si estamos metidos dentro de un país que está convulsionado, donde no se puede trabajar, vivimos de conflicto en conflicto, realmente se complican las cosas.

El sector pesquero sí es capaz de irse adaptando a las exigencias del mercado, pero es importante que esas exigencias y condiciones que le imponen a un país sean para todos.

Un mensaje final para su sector Bueno como siempre a mi sector les digo que nosotros somos un sector positivo para el país, somos uno de los sectores que producimos las divisas que se necesitan para mantener la dolarización, que es lo que quiere el ciento por ciento de los ecuatorianos.

Les digo que sigamos trabajando con fe, estoy seguro de que este es un sector maduro, que va a poder sobrellevar todas estas vicisitudes y todas estas situaciones que se han presentado, no tengo dudas, en el pasado también hemos tenido problemas y los hemos sabido manejar, así que sigamos trabajando, sigamos haciendo lo que sabemos hacer, esto es trabajar.

También les digo que tenemos que pensar que si queremos resultados diferentes tenemos que hacer cosas

diferentes, como incorporar la tecnología nivel 4.0 y otros avances, creo que hacia allá debemos ir.

Yo quiero trabajar el próximo año en la unión del sector. Hemos tenido conversaciones muy importantes con otros gremios de Manabí, por ejemplo, y tenemos coincidencias y pensamos que llegó el momento de ir a un esquema que nos una, porque la unión nos hace más fuertes, nos hace poder unir sinergias, tener mejores capacidades, dejar a un lado situaciones personales o cuestiones de coyuntura para pensar en el largo plazo.

En eso estoy enfocado, en que seamos un solo gremio como era al principio, y quisiera dejar eso como una cosa buena de este ecuatoriano que pasó por la Cámara Nacional de Pesquería.

ecuadorpesquero@hotmail.com | Septiembre - Noviembre 2019 | 17

teCNoloGia EMPRESAS

FEHIERRO

36 AÑOS ABASTECIENDO

A LAS INDUSTRIAS CON

PRODUCTOS DE CALIDAD

XAVIER JÁCOME LÓPEZ Presidente

BUSCAMOS AUMENTAR NUESTRO ALCANCE A LOS CLIENTES. SABEMOS QUE SUS NECESIDADES SON LAS REDES, NO SON SOLO COMPRARLAS, SINO TAMBIÉN COLOCARLAS Y DARLES MANTENIMIENTO.

D

esde hace 36 años su propósito siempre ha sido poder abastecer a las industrias productivas del país, especialmente la pesquera, con productos de calidad y un servicio logístico interno que le permite llegar con sus productos justo donde sus clientes los necesiten.

Se trata de FEHIERRO, una empresa que nace en el año 1983 siguiendo la línea ferretera de la familia iniciada por Walter Jácome. Dentro de los principales productos con que la empresa inició sus actividades estaban las planchas de hierro negro, válvulas y tuberías, líneas que aún las mantiene activas.

Ecuador Pesquero conversó con Xavier Jácome López, presidente de FEHIERRO, con el propósito de conocer más sobre esta importante empresa, sus productos, los servicios que brinda, así como las perspectivas que presenta.

¿Cómo ha sido el desarrollo de la empresa?

La empresa desde sus inicios se ha mantenido en un constante crecimiento y cambios. Empezamos solo enfocados en el acero, pero con el pasar de los años aumentamos líneas según las necesidades de los mercados y de nuestros clientes.

Nuestro desarrollo como empresa ha ido de la mano con la incorporación de nuevos productos y de mayor personal capacitado. De igual manera nuestro enfoque lo hemos ido ampliando a nuevos mercados industriales, lo que nos ha permitido crecer sostenidamente durante los últimos años.

CAPACITACIÓN EMPRESAS ¿A qué sectores atiende FEHIERRO con sus productos?

FEHIERRO atiende con sus productos y servicios a varios sectores, especialmente a la industria metalmecánica, pesquera, a la industria de procesos, al sector de la construcción y el comercio al por mayor.

La cobertura que damos a todos estos sectores industriales varía en su participación según la ciudad en la que estamos presentes con nuestros locales y oficinas. ¿Cuándo FEHIERRO comienza a trabajar con el sector pesquero?

Exactamente no podríamos decir cuándo fue que empezamos a trabajar con ellos, pero seguramente fue poco después de arrancar con nuestra sucursal en la ciudad de Manta.

Entramos al sector pesquero a través de nuestras líneas de hierro.

En cuanto a la línea de productos para maniobras de pesca comenzamos a atender al sector hace unos 10 años, aproximadamente, y lo hicimos con las redes de nylon. ¿Qué productos y servicios brinda FEHIERRO al sector pesquero?

Para el sector pesquero tenemos una gama de productos que van desde los materiales para el casco y pasos de fluidos, así como planchas de hierro, tuberías, conexiones y válvulas para

maniobras, así como también las redes de nylon, cables galvanizados, cabos y piolas.

En cuanto a servicio, tenemos nuestra nueva línea de mantenimiento de redes en el patio del muelle Astiesmar, donde contamos con personal especializado para descargar las redes de los barcos y poder hacer el cocido de las mismas.

Contamos con servicios de logística para nuestros productos, lo que nos permite llegar a casi todo el país, e incluso contamos también con permisos para despachar en los muelles pesqueros. ¿En qué ciudades del país está presente FEHIERRO?

En la actualidad estamos presentes en las ciudades de Guayaquil, Quito, Manta, Cuenca y Santo Domingo, donde contamos con un importante número de clientes a los que siempre tratamos de brindarles la mejor atención y productos de calidad.

SOSTENIBILIDAD EMPRESAS

¿Hablemos de Manta, donde hay una sucursal y ahora un patio de redes?

Nuestra sucursal está ubicada a la entrada de Manta, en la avenida 113 y avenida 4 de noviembre, desde donde atendemos a nuestros clientes del sector industrial de la ciudad y provincia, especialmente del sector pesquero.

En cuanto al patio de redes, está ubicado en el muelle Astiesmar, en la vía a Jaramijó.

Con este patio buscamos aumentar nuestro alcance a los clientes. Sabemos que una de sus principales necesidades son las redes, no es solo comprarlas, sino también colocarlas y darles mantenimiento. Es por eso que estamos orgullosos de poder darles este servicio a nuestros clientes, algo que sabemos que les será muy útil. ¿Cuáles son los servicios y productos que brinda FEHIERRO con este patio de redes?

El servicio principal es el mantenimiento de las redes de pesca. Adicional a esto estamos en capacidad de elaborarles un plano de la red actual con los respectivos cambios y trabajos que se necesiten realizar.

Otro servicio importante que brinda-

mos es el armado total de una red en caso de que el cliente así lo requiera. ¿Cuáles son las perspectivas de la empresa, quizás la apertura de nuevas sucursales y la puesta en el mercado de nuevos productos?

Por ahora nuestro enfoque principal está en aumentar nuestros

20 | Septiembre - Noviembre 2019 | ecuadorpesquero@hotmail.com

productos y servicios para nuestros clientes actuales. El patio de redes es nuestra nueva línea cuyo objetivo principal es darles más servicios a nuestros clientes del sector pesquero. Queremos seguir aumentando nuestra gama de ofertas a ellos, primeramente, pero sin descuidar a nuestros clientes de otros sectores y de otras ciudades del país.

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IMPORTANCIA EN LA INDUSTRIA PESQUERA Y ALIMENTICIA

REFRIGERACIÓN Y CONTROL DE CALIDAD

La refrigeración es vital para la conservación y calidad de productos como la pesca.

E

n nuestro país los sistemas de refrigeración que se emplean están identificados como sistemas de freón y sistemas de amoniaco, aunque también ya ha comenzado a hablarse mucho de los sistemas de C02, o sea para bajas temperaturas.

Como nuestro país es privilegiado en productos de acuacultura, pesca, alimentos, frutas y otros, la mayor parte de los cuales son destinados para la exportación, se requiere de refrigeración, de congelarlos a baja temperatura de menos 20 grados centígrados, para que conserven sus propiedades y puedan llegar a los mercados de destino sin ningún problema.

Refrigeración por amoniaco La tendencia en nuestro país es de que la gran industria cuente con sistemas de refrigeración con amoníaco donde se emplean diferentes métodos de congelación, que pueden ser por aire forzado, usando congeladores de placa o también por el sistema de salmuera que es el que generalmente se utiliza en los barcos pesqueros, según explica Emilio Rosales, gerente general de la compañía Ingenieros en Refrigeración-INGREFRI-.

Sobre el uso de la salmuera, indica que ésta se coloca en grandes tinas donde se pone el pescado capturado para congelarlo y cuando llega a tierra la embarcación el producto está en -8 o -10 grados centígrados.

24 | Septiembre - Noviembre 2019 | ecuadorpesquero@hotmail.com

Luego ese pescado es transportado hacia grandes cámaras o bodegas donde es refrigerado hasta -18 grados centígrados.

Para consumo interno o exportar Emilio Rosales señala que en el tema pesquero se debe tomar en cuenta si el producto va a ser comercializado en el mercado interno o va a ser exportado. Si va a ser comercializado internamente para consumo inmediato el producto desde su captura debe ser mantenido a una temperatura de cero grados, básicamente empleando hielo, al igual que cuando se lo desembarca, se lo guarda en frigoríficos hasta su distribución en el mer-

ESPECIAL REFRIGERACIÓN Y CONTROL DE CALIDAD

cado debe mantenerse bajo cero grados. Si se va a ser comercializado internamente, pero no para consumo inmediato - deberá ser congelado hasta - 18C. Si el producto va a ser enviado al exterior, desde que es capturado lo enfrían rápidamente en salmuera, lo congelan en salmuera y luego lo terminan de congelar en almacenes frigoríficos para luego procesarlo o puede estar ahí guardado en cámaras de baja temperatura durante 3, 4 o 6 meses para luego ser exportados generalmente a temperaturas de -18 grados centígrados.

Métodos de congelación Destaca que el método más usado de congelación son los túneles, donde el proceso demora varias horas.

Otro método de congelar más rápido el producto como pescados y filetes o lonjas, o camarón son los cogeladores de placas, en los cuales el producto se congela en un tiempo de 3 a 4 horas.

También hay quienes quieren que sean productos de congelación individual o IQF cuyo tiempo de congelación no dura más de una hora. Se llega a una temperatura de -20 grados y son guardados hasta que son exportados en contenedores refrigerados donde los mantienen a la misma temperatura.

Refrigeración es vital “En nuestro país la refrigeración es vital porque tenemos una temperatura que es muy caliente, en épocas de invierno llega hasta más 36 y 38 grados centígrados”, dice Emilio Rosales, y subraya que a estas temperaturas cualquier producto se daña rápidamente, y para que eso no ocurra hay que mantenerlo en hielo, enfriarlo, congelarlo y transportarlo y todo eso es refrigeración.

Nuestro país es privilegiado por

INGREFRI, CON 27 AÑOS EN EL MUNDO DE LA REFRIGERACIÓN La empresa INGREFRI tiene 27 años trabajando en el tema de refrigeración industrial, tiempo en el cual ha elaborado, diseñado e instalado proyectos en todo el país, especialmente en ciudades como Quito, Guayaquil y Manta.

Trabajamos en todas las áreas donde se necesita refrigeración.

Hemos manejado proyectos para temperaturas medias, para temperaturas bajas, y para sistemas

tener muchos productos, tanto para consumo interno como para exportación, y sin refrigeración no podríamos aprovecharlos exitosamente.

Refrigeración y control de calidad La refrigeración y el control de calidad van de la mano. El control de calidad generalmente en las fábricas es dirigido por un departamento especializado y es implemen-

IQF, máquinas de hielo, congeladores de placas, etc.

Con el sector pesquero tenemos trabajando más de 20 años. Hemos instalado equipos de refrigeración para congelar productos, hemos elaborado diseños y dictado charlas para capacitar al personal de las plantas.

INGREFRI se encarga de diseñar proyectos, de realizar las instalaciones de los proyectos, y el arranque de los mismos, realiza asesoría de las plantas que están funcionando y en auditorías para determinar si estas tienen problemas y darles soluciones.

También INGREFRI trabaja en la venta de equipos y repuestos, para lo cual cuenta con un stock grande de diferentes marcas.

Actualmente somos representantes y distribuidores en todo el país de los equipos de la marca BITZER, equipos de alta calidad de procedencia alemana y que son ensamblados en Atlanta, Estados Unidos.

tado también en la refrigeración, monitoreando las temperaturas y tiempos de congelación, ya que si el tiempo de congelación no es el correcto, el producto va a perder calidad, va a sufrir, ya que la actividad micribiana no cesa hasta llegar a - 180C. Por ejemplo, si un producto en vez de ser congelado en el tiempo que se ha determinado se lo hace en un tiempo mayor, perderá su calidad.

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ESPECIAL REFRIGERACIÓN Y CONTROL DE CALIDAD

ECUADOR

BRINDA OPCIONES A LAS NECESIDADES DE REFRIGERACIÓN

Sistema de refrigeración instalado por MAYEKAWA en el país

E

cuador Pesquero entrevistó al Ing. Javier Riascos, gerente general de la empresa Mayekawa, para abordar el tema de la refrigeración en el país, su importancia y la solución a los diferentes requerimientos que se presentan en la industria en general y en el sector pesquero en particular. ¿Hablemos de los sistemas de refrigeración en general?

Son para la producción de frío a usar en diversos procesos, para el enfriamiento de cualquier producto en general o para sistemas de aire acondicionado. Son usados en la industria alimentaria, fabricación de hielo, bebidas, conservación o congelación de alimentos, etc. También en procesos industriales como licuefacción de gases, aceites, enfriamiento de diversos materiales y equipos de producción, etc.; es decir, los sistemas de refrigeración están presentes en el diario de nuestra vida.

KOICHI KATAOKA y el Ing. JAVIER RIASCOS Directivos de MAYEKAWA

¿Los sistemas de refrigeración en el sector pesquero y acuícola, origen y desarrollo?

Existen desde que el hombre relacionó temperatura (frío)

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ESPECIAL REFRIGERACIÓN Y CONTROL DE CALIDAD

con la conservación, calidad y apariencia del producto.

Primero con el hielo y luego implementando sistemas de congelamiento. La refrigeración siempre ha sido la misma, enfriar agua de mar o salmuera para posteriormente enfriar el producto. Se ha evolucionado en la rapidez con que se enfría el agua, en los métodos para mejorar el enfriamiento del producto y en la automatización de estos procesos. Esto va de la mano en la evolución de los equipos en busca de mayor eficiencia. ¿Qué se debe tomar en cuenta en el momento de decidir por los sistemas de refrigeración, tanto en las industrias como en los barcos pesqueros?

Hay varias opciones a tener en cuenta, como el tipo de refrigerante a usar y los equipos más apropiados por capacidad requerida, dimensiones, periodos de mantenimiento, disponibilidad de repuestos y servicio técnico y algo bastante importante como es el consumo energético que va a tener el sistema de refrigeración. ¿En el tema de equipos y repuestos qué es lo aconsejable?

La eficiencia en operación (que tenga menos consumo energético) y que tenga servicio posventa. ¿Cuán importante es la capacitación para quienes trabajan con sistemas de refrigeración con amoniaco total?

El desconocimiento del refrigerante puede generar temor o exceso de confianza y a la vez no les permite actuar en caso de fuga. Las fugas de amoniaco son peligrosas, pero si el personal cuenta con la suficiente capacitación les permitirá actuar de manera correcta y controlar rápidamente la fuga, actuar con prontitud es determinante para evitar tragedias, adicionalmente un conocimiento de la teoría del sistema de refrigeración va a permitir que el sistema siempre esté trabajando de manera óptima, independiente de la situación que genere inestabilidad. ¿Desde cuándo está presente Mayekawa en el Ecuador?

Como oficina Mayekawa está presente en Ecuador desde el 2011, pero con los compresores de nuestra marca existimos desde hace más de 30 años en el país.

Mayekawa es una multinacional japonesa dedicada a la refrigeración industrial que está presente en la industria desde hace 95 años con equipos de excelente calidad, tecnología y de alta eficiencia. ¿Desde cuándo en el sector pesquero y cómo ha ido desarrollando su colaboración con el sector pesquero?

Mayekawa siempre ha estado presente en todos los requerimientos de refrigeración y el pesquero no es ajeno a esto. Hay varias embarcaciones que tienen nuestros

¿Las fugas de amoniaco, por qué se producen y cómo evitarlas?

Son diversas las causas, en un 90% se producen debido a errores humanos de operación, accidentes, desconocimiento de operación de los equipos, faltas de mantenimiento, incorrecto diseño/construcción de los sistemas de refrigeración, exceso de confianza etc.

El amoniaco no es peligroso, pero si de mucho respeto. Cómo se evitan: con correctas actividades de mantenimiento, capacitación al personal es lo más importante, con un correcto diseño/construcción de los sistemas de refrigeración y de las instalaciones que deben tener facilidades de accesos y salidas para las personas en caso de presentarse fugas.

MAYEKAWA brinda permanente capacitación para evitar y controlar las fugas de amoniaco.

equipos desde que se construyeron, actualmente desde la oficina brindamos el servicio posventa a ellos e incluso a buques extranjeros que arriban a puerto ecuatoriano. ¿Cuáles son las perspectivas de la empresa?

Mayekawa Ecuador es una oficina de servicio posventa que trabaja para tener la confianza de nuestros clientes.

Hemos crecido en estos años porque se ha expandido nuestro servicio. Tenemos personal técnico en refrigeración para solucionar los diversos problemas. Ingenieros para mejoramientos y diseños de nuevos sistemas. Contamos con stock de repuestos, partes y compresores. Pertenecemos a un corporativo con oficinas en diferentes países que nos permiten tener diferentes opciones de solución a un problema. Todo lo anterior nos da una perspectiva de convertirnos en líderes en Ecuador en el sector de la refrigeración industrial.

ecuadorpesquero@hotmail.com | Septiembre - Noviembre 2019 | 27

ESPECIAL REFRIGERACIÓN Y CONTROL DE CALIDAD

OPERACIÓN EN PARALELO DE PAQUETES DE COMPRESORES

DE TORNILLO PARA AMONIACO B Pijnenburg, J Ritmann BITZER Kühlmaschinenbau GmbH Aarhus, DK

os paquetes de compresores de tornillo para amoníaco aplicados en paralelo con dos o tres compresores de tornillo industriales más pequeños ofrecen un camino óptimo cuando se trata de cumplir con la eficiencia máxima en carga parcial, aumento de la redundancia y otras características altamente requeridas por el sector de refrigeración industrial de hoy.

La operación en paralelo es un camino óptimo que se puede optar en muchas instalaciones para asegurar un funcionamiento continuo y mayor ahorro económico operacional de toda planta.

Los nuevos compresores han sido desarrollados para satisfacer los requisitos de flexibilidad operacional y son controlados de una manera inteligente. El sistema de control inteligente mantiene el foco en todas las demandas externas, pero aún se esfuerza por ofrecer siempre la potencia absorbida más baja posible, incluyendo los escenarios futuros con conexión a las redes inteligentes.

Paquetes de compresores

Los paquetes de compresores de amoníaco son típicamente equipados con uno o más compresores. Un ejemplo de un paquete de 2 compresores se muestra en la figura 1. Los compresores pueden ser equipados con variadores de velocidad (VSD).

Figura 1

O el caso de un paquete con 3 compresores (figura 2) donde es posible configurar dos compresores asumiendo el 100% de la carga y un tercero como respaldo (Con rangos entre 1.450 RPM y 4.000 RPM) (36 % a 100 %).

Mantener alta eficiencia

Mantener una alta eficiencia es una de las características más importantes para los clientes de refrigeración industrial. La seguridad operacional y la fiabilidad son otros criterios importantes, que enfatizan la necesidad de una cierta cantidad de redundancia.

A menudo, los productos de los clientes o el resultado de los procesos son

30 26 | Septiembre - Noviembre 2019 | ecuadorpesquero@hotmail.com

mucho más caros que el costo adicional de asegurar un respaldo adecuado de su sistema de refrigeración.

Los paquetes con compresores múltiples son preparados para una alta redundancia, en términos de tener compresores y sistemas de accionamiento más pequeños, asegurando así que la unidad pueda continuar suministrando capacidad de refrigeración, incluso durante un servicio planificado o reparación imprevista en caso de fallos.

Naturalmente el máximo de tiempo útil y el mínimo de paradas no deseadas son altas prioridades en el sistema de refrigeración industrial.

Se necesita un sistema de control

ESPECIAL REFRIGERACIÓN Y CONTROL DE CALIDAD

Figura 2

MÉTODOS Y REQUISITOS Métodos y requisitos comunes para los sistemas de control de capacidad. Existen diferentes métodos para controlar la capacidad de un sistema de compresores: • Se puede medir la calidad de los sistemas de control de capacidad en diferentes parámetros (Figura 3): • La capacidad de adaptar con dedicado para aprovechar al máximo la ventaja de la operación en paralelo, tanto en lo que respecta a la eficiencia como a la redundancia.

El sistema de control garantizará la máxima eficiencia y fiabilidad de funcionamiento, cuando se opera dentro e incluso fuera de los límites de aplicación del compresor, en todo el rango de capacidad. El sistema de control debe mantener el foco en todas las demandas externas, sin embargo, tratando de ofrecer siempre la menor potencia absorbida posible, incluida la capacidad en el futuro para responder a la red inteligente o variación de la fijación de precios eléctricos durante la noche y el día.

precisión la capacidad a la demanda de enfriamiento; es decir, cuán bien puede seguirse un determinado ajuste de presión de succión.

• La influencia sobre la eficiencia del compresor y la línea de accionamiento; es decir, cuánto se afecta el COP del sistema.

• Los requisitos y la carga de la fuente de alimentación.

• La posibilidad de cubrir un amplio rango de capacidad entre carga mínima y máxima.

Costo del sistema de control de capacidad.

Fiabilidad operacional.

Niveles de ruido y vibración.

Figura 3

ecuadorpesquero@hotmail.com | Septiembre - Noviembre ecuadorpesquero@hotmail.com | Agosto - Octubre 2019 | 31 27

ESPECIAL REFRIGERACIÓN Y CONTROL DE CALIDAD

Figura 4

PRINCIPALES VENTAJAS Las principales ventajas de los paquetes de compresores en paralelo son: • Redundancia de equipos.

• Alta eficiencia en cargas parciales (Figura 5).

• Confiabilidad.

• Bajo costo de aplicación (montaje, espacio) • Bajo costo en mantenimiento hasta un 50 % menos comparado con sistemas tradicionales.

• Opciones flexibles de diseño.

Figura 5

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FACTORES A CONSIDERAR EN SISTEMAS DE REFRIGERACIÓN

I

maginemos por un momento como sería el mundo sin la refrigeración mecánica, ¿cómo podríamos alimentar a la creciente población humana sin su existencia?, ¿Cómo prolongaríamos la vida de los productos perecibles, transportarlos y comercializarlos alrededor de todo el mundo?, sin duda, la refrigeración ha jugado un papel muy importante y es parte del desarrollo de cualquier sociedad. Así lo sostiene José Castro Chiriboga, gerente general de CORA REFRIGERACIÓN. Señala que existe un sinnúmero de aplicaciones y beneficios que la refrigeración mecánica permite. Entre los diferentes sectores productivos en donde es utilizada están: agropecuario, acuícola, pesquero, farmacéutico, entretenimiento, entre otros, los mismos que no serían como los conocemos hoy si no fuera gracias a la refrigeración.

Factores a considerar El pescado y los mariscos son productos para los que la perfecta conservación de su frescura originaria es de fundamental importancia, manifiesta José Castro, y señala que la industria necesita de instalaciones frigoríficas potentes y bien diseñadas para cumplir con las exigencias de cada proceso.

“Tecnología, eficiencia, ahorro de energía eléctrica y cuidado al medio ambiente, son los principales factores para tomar en cuenta al momento de diseñar un sistema frigorífico”, subraya.

Agrega que para lograrlo, es necesario bajar la temperatura del producto

lo antes posible y así evitar la putrefacción y deterioro por efecto de las enzimas y de los microorganismos.

Métodos de refrigeración El método de refrigeración depende del producto y del tiempo a conservar. Explica que cuando el producto va a llegar al consumidor en un tiempo muy corto (horas - pocos días) entonces la temperatura de conservación tiene que ser ligeramente superior al punto de congelación, de

esta manera se mantienen sus propiedades organolépticas.

Por otra parte, cuando el producto requiere conservarlo por un período largo de tiempo, el cual puede llegar a varios meses, la temperatura a la que se somete tiene que ser lo más baja y la capacidad frigorífica del equipo lo suficientemente grande para extraer el calor en el menor tiempo posible y llegar al centro del producto a -20°C. La congelación se puede realizar por bloque o de manera individual y los sistemas pueden ser: por aire forzado, inmersión o ducha con solución de salmuera, o por contacto directo en placas.

Especialistas en refrigeración CORA REFRIGERACIÓN nació en el año de 1989, y gracias a la experiencia adquirida en estos 30 años, podemos decir que somos especialistas en la conservación de productos perecibles frescos o congelados para diferentes sectores como el agropecuario, la pesca, acuícola, farmacéutico y grandes centros de distribución.

Nos especializamos en el estudio, diseño y desarrollo de proyectos para la conservación de productos perecibles y su correcto control de la cadena de frío. Así como la comercialización de los mejores equipos, materiales y componentes para la refrigeración, que aseguren la eficiencia energética y el cuidado al medio ambiente a través de la introducción de nuevas tecnologías y constante innovación.

Máquina de hielo en escamas tipo compacta.

34 | Septiembre - Noviembre 2019 | ecuadorpesquero@hotmail.com

OCEANOGRAFÍA

ESTACIÓN SECA Y FRÍA DEL 2019 en transición a la ESTACIón húmeda y caliente del 2020

RESUMEN:

Se registra un proceso de transición de época seca a húmeda; este proceso puede tomar varias semanas.

El pico de la época seca se detectó a mediados del mes de octubre; generalmente ocurre a mediados de agosto.

Dada la intensidad de los upwelling de Humboldt en la costa y Cromwell en las islas Galápagos, cuyas masas de agua traen considerables cantidades de nutrientes, se presume un importante crecimiento de la biomasa de los stocks pesqueros pelágicos y demersales en las costas ecuatorianas.

INTRODUCCIÓN

Típicamente Ecuador tiene dos estaciones marcadas por la temperatura del aire y del océano costero, así como la precipitación. La estación húmeda comienza a fines de diciembre hasta abril, y la seca

desde mayo a diciembre, mientras que los meses de noviembre-diciembre y mayo-junio son meses de transición.

Estas estaciones son dominadas por la inclinación de la Tierra con respecto al sol y distancia al mismo. Así, durante la época húmeda, por la inclinación de la Tierra el Sol se encuentra en el Hemisferio Sur, en latitudes desde 0 (21 septiembre) a 23.5° S (21 diciembre); es decir, se recibe mayor radiación solar.

Por otro lado, lo anterior, además, coincide con el afelio solar, es decir, el Sol se encuentra más cerca de la Tierra, así en enero 4 el sol está a casi 5 millones de kilómetros más cerca de la Tierra. Por estas razones más otras de tipos oceanográficas y meteorológicas la temperatura del aire y del mar tienden a incrementar, y por ende los procesos de evaporación aumentan el flujo de vapor de agua, el que se condensa provocando las lluvias.

Las condiciones astronómicas mencionadas traen consigo también variación y movimiento de masas de aguas; así, las masas de agua de la corriente norecuatorial y de la bahía de Panamá se desplazan a las costas ecuatorianas y peruanas del norte, trayendo aguas con TSM (tempera-

Fig. 1. Distribución de las isotermas TSM, para 9-15 septiembre 2019. Inocar: https://www.inocar.mil.ec/img/TSM/TSM/ TSM_20190909_20190915.jpg

tura superficial del mar) de 25-28 C (hasta 30 C algunas veces) y masas de agua con relativamente bajas salinidades (32 ups), particularmente en febrero hasta abril.

Igualmente, los vientos alisios del sur pierden intensidad, provocando que la zona de convergencia intertropical (ZCIT) descienda hasta 5-10 S. Esto igualmente hace que la corriente de Humboldt (bajas TSM 18-22C y salinidades >34 ups) se retraiga hacia el sur. Eventualmente cada 3-5 años las ondas Kelvin traen enormes cantidades de calor desde el Pacífico central ecuatorial a las costas de Ecuador y Perú, lo que origina el fenómeno de El Niño.

Este trabajo describe y trata de encontrar en qué momento comenzó la transición de estación seca a húmeda en la región 1+2 en términos de la variación de TSM. Temperatura superficial

La segunda quincena de septiembre a la primera semana de octubre la TSM y sus anomalías en las costas ecuatorianas fueron relativamente más frías de lo usual, con las isotermas de 19-20 bordeando la línea ecuatorial. Inusualmente las isotermas de 17 y 18 C han sido observadas (por primera vez en décadas) en aguas

Fig. 2. Distribución de las anomalías de TSM. Inocar (Fig. 1). https://www.inocar.mil.ec/web/index.php/productos/ temperatura-superficial-del-mar.

ecuadorpesquero@hotmail.com | Septiembre - Noviembre 2019 | 35

OCEANOGRAFÍA

costeras ecuatorianas, hasta 1S, mientras que la 17 llegó a 2S entre 81-83 W (Fig. 1).

Asimismo, al oeste de las islas Galápagos se estableció por varios días la isoterma de 19-18 C. Lo anterior produjo núcleos de anomalías de hasta -5C (Fig. 2) alrededor de 1S y 84W, mientras que al oeste de la isla Isabela se registró -4 C. En los casos de registro el upwelling de Humboldt y Cromwell, respectivamente.

En las dos figuras se puede observar como las masas de aguas frías y ricas en nutrientes se desplazan de este a oeste a lo largo de la línea ecuatorial, llegando la isoterma de 20 C a longitud 100 W. Al mismo tiempo las anomalías en niño 3.4 (Fig. 3) son negativas al igual que las de El Niño 1+2, la cuales sostenidamente han disminuido desde junio a septiembre (<-1C). Igualmente, el contenido de calor en la columna de agua en el Pacífico central ecuatorial mostraba valores negativos; es decir, estaba absorbiendo energía desde la atmósfera.

Para la segunda-tercera semana de octubre las isotermas de 19-20 C (Fig.4) descendieron varias decenas de kilómetros hacia el sur (2.5°-4.5° S), lo que marcaría el cambio de estación, las anomalías negativas prácticamente desaparecen e inclusive positivas aparecen cercanas a las costas (Fig. 5). Sin embargo, a la siguiente semana las isotermas de 19-20 se mueven otra vez hacia el norte, lo que implicó un resurgimiento de las corrientes de Humboldt, así como la de Cromwell.

Los núcleos de anomalías disminuyeron a -2 C. Lo anterior a consecuencia de la intensificación de los vientos alisios del sur.

Para la última semana de octubre y primera de noviembre, a pesar de la isoterma de 20 C casi no se ha movido hacia el

Fig. 3. Anomalías térmicas superficiales en tiempo, registradas en las regiones o áreas El Niño. https://www.cpc.ncep. noaa.gov/products/analysis_monitoring/ enso_update/ssta_c.gif

sur, la isoterma de 23 C (Fig. 6) ha ingresado de manera agresiva a la costa sur de Ecuador. Por otro lado, las anomalías térmicas son de -1 C, con algunos núcleos de 2-3 C, e inclusive 4C al norte de Perú.

Este tipo de escurrimiento de pequeñas masas de agua caliente, que provienen básicamente del norte de Ecuador es típico para esta época del año.

La ZCIT (Fig. 7) no muestra señales claras de desplazarse hacia el sur, los vientos alisios se mantienen en 20-30km/h, intensificándose en la región del Golfo de Guayaquil, lo que ha producido la nubosidad constante en los primeros días de noviembre.

Distribución vertical de temperatura

La distribución de temperatura en la columna de agua es relativamente más constante y no es afectada por los proce-

Fig. 4. Distribución de las isotermas TSM 14-20 octubre 2019. https://www.inocar.mil.ec/web/index.php/productos/ temperatura-superficial-del-mar.

sos atmosféricos. Uno de los parámetros oceanográficos es la profundidad de la termoclina, que es a su vez afectada por el contenido de calor.

Si el contenido de calor aumenta la termoclina tiende a profundizarse. En las costas ecuatorianas la termoclina fluctúa entre pocos metros de profundidad a 30-50 m en promedio, aunque cuando ocurre el fenómeno de El Niño tiene a profundizarse hasta 120 m, tal como ocurrió en El Niño 1982 en las costas ecuatorianas, así como en todo el Pacífico ecuatorial (Zhu et al., 2015).

La isoterma de 20 C es considerada como la termoclina (Zhu et al., 2015); a octubre 2019 (Fig. 8) la termoclina se la observa a 150-175 m en 160E, pero a solo 25-50 m en las costas ecuatorianas (región El Niño 1+2); esta profundidad de termoclina se ha mantenido alrededor de este rango desde junio. Cuando la termoclina comience a profundizarse se podría decir que existe un franco cambio de estación.

Indicios biológicos

Los blooms de fitoplancton se incrementan notablemente en las costas ecuatorianas en los meses de junio-septiembre debido al afloramiento de la corriente de Humboldt. Ormaza-González y Vera (2019) reportan desde la estación D (2°12´S, 80°59´W) que los blooms de fitoplancton que están muy cerca de la línea de playa, dan señales de colapso, ya que se observa rastros de aceites (fatty acids) en la playa (estación D, Foto 1). Igual registro se ha observado en las playas Las Gilces (cerca de Crucita, estación C – Analía Intriago, 2019- https://twitter.com/aniintriago98/ status/1190675649624756224). Igualmente, la estación D lleva el registro del número de los lobos de mar que se ubi-

Fig. 5. Distribución de las anomalías térmicas (°C) superficiales.

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OCEANOGRAFÍA

Fig. 6. Distribución de la isotermas TSM. Fuente Inocar.

can cerca de la estación; hasta hace 20 días se contabilizaban por sobre los 40 individuos; el 2 de noviembre se contaron 20-25 (https://twitter.com/FranklinOrmaza1/status/1190811980619296768).

El pico se registró en los primeros días de octubre con >50 individuos. Igualmente no se han observado ballenas al frente de esta costa, las últimas se registraron a mediados de octubre. Los lobos han comenzado probablemente a emigrar hacia el sur, donde se mantienen TSM alrededor de 18-20 C. La estación registra TSM de 24.5 en octubre y en agosto llegó a 22C. Proyecciones

Siempre es difícil predecir las condiciones oceanográficas en el Pacífico, a inicios del 2019, marzo, se presagiaba un monstruo de El Niño a fines de año (Hannam, 2019); sin embargo, este pronóstico ha estado lejos de la realidad, las anomalías TSM en 1+2, de hasta -5C han sido las más frías en décadas, actualmente a finales de noviembre el promedio se acerca a -1 C y según los modelos seguirían negativas hasta finales del 2019 y alrededor de 0 C a inicios del 2020.

Conclusión

Las condiciones oceanográficas indican estado de transición de estación seca a húmeda con temperaturas superficiales de 20-24 en las costas y núcleos de anomalías negativas alrededor de 83-85 W, pero positivas cercanas a la costa.

Las condiciones meteorológicas todavía se muestran consistentes para la época seca, es decir el ZCIT se ubica firme por encima de 5N. La profundidad de la termoclina en las costas ecuatorianas se mantiene relativamente superficial 20-40

m. No existen posibilidades de que se desarrolle un fenómeno de El Niño, a pesar de que ha habido un ligero calentamiento en 3.4 y una onda Kelvin con carga positiva de energía está viajando hacia el este. Sin embargo, el calentamiento superficial rápido como el del 2017 (Ormaza-González y Cedeño, 2017), no se puede predecir y es siempre una posibilidad para los meses de febrero-marzo.

Las condiciones oceanográficas durante la época seca del 2019 deben haber sido apropiadas para el incremento de

Fig. 8. Distribución vertical de la temperatura a lo largo de la línea ecuatorial desde 170E a 100W. https://tao.ndbc.noaa.gov/refreshed/ sectionPlots.

la biomasa de los stocks pesqueros costeros pelágicos y demersales, ya que Humboldt y Cromwell han estado presentes de manera conspicua. Información anecdótica indica capturas de botella en 3S, 82-84W en volúmenes importantes; igualmente se ha notado una mayor diversidad de especies en los mercados de abastecimiento. Por ejemplo, lenguado se lo encuentra con frecuencia y buen tamaño (>10 lb).

Fig. 9. Proyecciones de modelos determinísticos de las anomalías TSM en región el Niño 1+2. Fuente, Met Office (Reino Unido): https://www.metoffice.gov.uk/ research/climate/seasonal-to-decadal/gpcoutlooks/el-nino-la-nina.

Referencias

Hannan P (2019). Monster' El Nino a chance later this year, pointing to extended dry times. https:// www.smh.com.au/environment/climate-change/monster-el-nino-a-chance-later-this-year-pointing-to-extended-dry-times-20190315-p514hi.html Ormaza-González FI, Cedeño J (2017) Coastal El Niño 2017 or Simply: The Carnival Coastal Warming Event? MOJ Eco Environ Sci 2(8): 00054. DOI: 10.15406/mojes.2017.02.00054 Zhu, J., A. Kumar, and B. Huang (2015), The relationship between thermocline depth and SST anomalies in the eastern equatorial Pacific: Seasonality and decadal variations, Geophys. Res. Lett.,42,4507–4515, doi:10.1002/2015GL064220

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especial materiales y equipos ACONTECIMIENTOS

CONVENIO DE COOPERACIÓN La Cámara Nacional de Pesquería y las autoridades del sector pesquero firmaron un convenio de cooperación para impulsar la implementación del FIP que trabaja por la sostenibilidad de la pesca de pelágicos pequeños y la producción de ingredientes marinos en el Ecuador.

PRODUCTO FINANCIERO DE CFN La Corporación Financiera Nacional (CFN) presentó “JUNTOS”, su primer producto financiero para personas que trabajan, pero que también quieren emprender su propio negocio. Es una alternativa ágil de financiamiento productivo y está dirigido a grupos, conformados por mínimo 2 y máximo 5 personas naturales.

DOCTORADO EN CIENCIAS MARÍTIMAS La Universidad del Pacífico y Ghent University, de Bélgica, suscribieron un convenio para dictar en conjunto el primer y único doctorado en Ciencias Marítimas que se abre en el país y en la costa sudeste del pacífico.

NIRSA PRESENTE

EN FERIA ACUICOLA Y PESQUERA Con un llamativo stand, la empresa Negocios Industriales Real S.A. (NIRSA) participó en la reciente feria Aqua Expo. En la gráfica su presidente Roberto Aguirre Román, aparece en compañía de varios colaboradores y amigos de la empresa.

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ACONTECIMIENTOS

ANALISIS DE LEY DE PESCA Y ACUICULTURA Rafael Trujillo intervino durante la reunión plenaria de la Asamblea Nacional en la que se trató el Proyecto de Ley Orgánica de Pesca y Acuicultura. Constan desde la izquierda: Oswin Crespo, Empresario Camaronero de El Oro; José Antonio Camposano, Director Ejecutivo de la Cámara Nacional de Acuacultura; Lenín Plaza, Presidente de la Comisión de Soberanía Alimentaria de la Asamblea Nacional; Ovidio Quiñonez, Presidente de la Unión Provincial de Cooperativas Pesqueras de Esmeraldas; y, Rafael Trujillo, Director Ejecutivo de la Cámara Nacional de Pesquería.

CONFERENCIA

CELEBRADA EN VIGO Bruno Leone Pignataro, presidente de la Cámara Nacional de Pesquería y de Servigrup, dictó una conferencia sobre el tema “Gestión Sostenible de la Pesquería del Atún”, durante la IX Conferencia Mundial del Atún en la ciudad de Vigo, España.

SERVICIO ACREDITACIÓN DE CALIDAD La Cámara Nacional de Pesquería y el Servicio de Acreditación Ecuatoriano (SAE), en un conversatorio socializaron los servicios de acreditación como apoyo a las empresas dedicadas a la pesca para fortalecer la comercialización nacional e internacional de sus productos.

TUNACONS ANALIZA AVANCES Miembros de TUNACONS y de la CIAT analizaron los avances de las pruebas experimentales realizadas en el uso de los ecofads. La flota que opera en las empresas que son parte de TUNACONS buscan ser las primeras en lograr certificar sobre brisas y plantados a nivel del OPO.

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estadÍsticas

EXPORTACIONES PESQUERAS ENERO-AGOSTO 2019

(INCLUÍDO HARINA Y ACEITE DE PESCADO)

Fuente: Elaborado por Cámara Nacional de Pesquería con datos del Banco Central del Ecuador. Se excluyen rubros de camarón y tilapia

PREPARACIONES CONSERVASDE DEATÚN ATÚN PREPARACIONES YYCONSERVAS ENERO-AGOSTO 2019 EXPORTACIONES POR MERCADOS POR PRINCIPALES PAÍSES

ENERO-AGOSTO 2019

MILES USD FOB PREPARACIONES Y CONSERVAS DE ATÚN UNIÓN EUROPEA

PREPARACIONES CONSERVAS DE ATÚN Conservas de Yatún Lomos precocidos

ESPAÑA Los demás ESTADOS UNIDOS PAÍSES BAJOS (HOLANDA) Conservas de atún ESTADOS UNIDOS Lomos precocidos Los demás ITALIA LATINOAMÉRICA COLOMBIA Conservas de atún Los demás ARGENTINA Lomos precocidos FRANCIA OTROS PAÍSES Conservas de atún ALEMANIA Lomos precocidos REINO UNIDO Los demás CHILE

% VAR 2019-2018 %VAR % USD %VAR TON VAR 2019-2018

TON

MILES USD FOB $753 100.80 TON167 786.65%VAR USD-3.7 %%VAR TON5.6 % $492 923.82

$753 $344100.80 844.72 $144 005.70

108 630.90

167 78786.65 632.03 28 567.76

1.5 %

-3.7 8.6% %

-10.9 %

12.8 % 5.6 %% 19.1 1.7 % 48.1 %% -35.9 5.8 % 107.8 % -1.4 % 5.8 %% 2182.2 -50.5 -9.5 %% -10.5 % -7.1 %% -13.1 19.3% % -28.1 -48.1 % 21.2 %% 151.9 343.2 -48.6 %% -71.3 % -28.1 59.6% %

$198 451518.68 26.7 $4207.61 073.40 431.11 -35.2% % $90 644.62 15 762.05 -0.3 % $91 131.94 19 664.82 104.6 % $84 312.30 14 626.50 -6.9 % $90 151762.05 -0.3 %% $6644.62 265.70 124.69 2170.4 $66.62 10.86 -27.4% % $67 735.74 11 833.29 -17.8 $164 473.89 42 249.49 -19.2 % $65 388.60 16 -15.0 $134 269.33 32899.77 666.51 -20.0% % $22933.12 887.35 116.12 14.5% % $33 88575.08 -39.4 $7 317.21 1 466.85 -53.4 % $33 71389.94 6.6 %% $5504.68 058.47 144.21 115.8 $4 670.48 1 036.64 274.1 $30 613.76 7 113.23 -53.5 %% $219.34 53.49 -76.3 % $30 $168.64 152.42 7 212.60 -34.0 54.08 0.3% % Elaborado$21 por Cámara del % Banco Central del Ecuador 228.06Nacional de5Pesquería 647.01 en base a datos -21.5 -13.6 % Elaborado por CNP en base a datos de BCE

EXPORTACIONES HARINA DE PESCADO POR MERCADOS

ENERO-AGOSTO 2019

2019 MILES USD FOB TON % VAR USD % VAR TON Harina de pescado $44 712.78 34 972.68 -24.0% -13.9 % De pescado $39 299.64 28 458.90 -25.5 % -18.1 % CHINA $22 266.34 15 481.65 -4.1 % 12.9 % 40 | Septiembre - Noviembre 2019 | ecuadorpesquero@hotmail.com LATINOAMÉRICA $10 239.80 7 747.76 -26.0 % -18.4 % JAPÓN $6 069.86 4 594.12 -46.5 % -45.7 %

ARGENTINA FRANCIA ALEMANIA REINO UNIDO CHILE

$33 933.12 $33 504.68 $30 613.76 estadÍsticas $30 152.42 $21 228.06

8 575.08 7 389.94 7 113.23 7 212.60 5 647.01

-39.4 % 6.6 % -53.5 % -34.0 % -21.5 %

-28.1 % 21.2 % -48.6 % -28.1 % -13.6 %

Elaborado por CNP en base a datos de BCE

EVOLUCIÓN DE LAS CAPTURAS DE ATÚN EN EL OPO EXPORTACIONES HARINA DE PESCADO POR ESPECIES POR MERCADOS

ENERO-SEPTIEMBRE 2018 - 2019 ENERO-AGOSTO 2019

2019 CAPTURA EN TONELADAS MÉTRICAS MILES USD FOB TON % VAR USD % VAR TON $44 712.78 34 972.68 -24.0% -13.9 % $39 299.64 28 458.90 -25.5 % -18.1 % 180,3532 190,964 $22 266.34 15 481.65 -4.1 % 12.9 % 220,781 $10 239.80 7 747.76 -26.070,2714 % -18.4 % $6 069.8647,577 4 594.12 -46.5 %1,402 -45.7 % $723.64 2,851635.37 -83.3 %2,460 -79.3 % $5 413.14 1,819 6 513.78 -10.8 % 5,450 10.7 % $1 586.06 28692.69 11.8 % - 80.8 % $1 467.94 1 499.83 -3.0 % 3,691 -6.1 % 2,262 $1 328.23 1 384.79 -5.8 % 1.3 % 502 402 $861.03 822.79 -27.5 % -18.5 % 504,129 466,664 $169.88 113.68 -68.5 % -72.8 %

Especie

2018

Harina de pescado De pescado Aleta amarilla CHINA Barrilete LATINOAMÉRICA JAPÓN Patudo OTROS Aleta azul PAÍSES del Pacífico Los demás Bonitos CHINA Albacora LATINOAMÉRICA Barrilete negro JAPÓN Otros OTROS PAÍSES TOTAL UNIÓN EUROPEA

2019

Elaborado por CNP en base a datos de BCE

CAPTURAS DE ATÚN EN EL OPO POR PAÍSES

País Ecuador México Nicaragua Panamá Perú Estados Unidos Venezuela Otros TOTAL

ENERO-SEPTIEMBRE 2019 Aleta azul del Pacífico

Aleta amarilla

Barrilete

Patudo

Bonitos

Albacora Barrilete Otras 1 negro

TOTAL Porcentaje del total

33,286

164,679

23,028

-

930

-

231

426

222,580

44.1

87,277

16,944

960

2,249

4,495

-

3,417

39

115,381

22.9

6,866

7,107

1,636

-

-

-

15

-

15,624

3.1

13,701

25,916

6,507

-

-

-

7

25

46,156

9.2

523

4,572

-

-

25

-

-

11

5,131

1.0

5,153

16,239

1,802

211

-

-

-

-

23,405

4.6

17,814

3,775

546

-

-

-

12

-

22,147

4.4

15,733

31,039

6,923

-

-

-

9

1

53,705

10.7

180,353

270,271

41,402

2,460

5,450

-

3,691

502

504,129

Puede incluir otros tunidos, caballas, tiburones y peces diversos.

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