Ecuador Pesquero 99 | Marzo - Mayo 2022

Preservando las especies, protegemos nuestra industria

ECUADOR

PESQUERO Año 24•Marzo-Mayo 2022

CELEBRAMOS EL DÍA MUNDIAL

DEL ATÚN

ATÚN ALETA AMARILLA LISTO PARA CERTIFICAR

EDICIÓN

99

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CONTENIDO EDICIÓN 99 MARZO - MAYO 2022

21 6-8 10-12 14-16

18-19

almuerzo GASTRONÓMICo POR DIA MUNDIAL ATÚN ALETA AMARILLA A PUNTO DE LOGRAR CERTIFICACIÓN SEÑALES DE RECUPERACIÓN EN PELÁGICOS MENORES

BUENAS NOTICIAS EN EL TEMA DE CERTIFICACIONES

22-23

ECUADOR COMIENZA A RECICLAR sus REDES

26-33

ESPECIAL: EMPAQUES, EL COMPLEMENTO IDEAL

36-39

NUESTRO ENTREVISTADO CÉSAR ROHÓN HERVAS

40-41

CONDICIoNes del mar Y RECURSOS PESQUEROS

44-45

ACONTECIMIENTOS DEL SECTOR PESQUERO

CAMARÓN POMADA INICIÓ FIP DE MEJORA PESQUERO

46

ESTADISTICAS de las EXPORTACIONES

DIRECTORIO DE LA CÁMARA NACIONAL PESQUERÍA PRESIDENTE: Bruno Leone Pignataro VICEPRESIDENTE: Gian Sandro Perotti Coello

DIRECTORES PRINCIPALES: Roberto Aguirre Román MIguel Ángel Pérez Carlos Cacao Meléndez Nathalia Miranda Álvarez Xavier Alonso Vélez Eliseo Villar Loureiro Raúl Paladines Bazurto

DIRECTORES ALTERNOS: Diego Miletic Miletic Augusto Aguirre Martínez Jorge Luis Susá Gómez Diego Díaz Palacios Jaime Nebot Bohrer Ricardo Ferber Vera Mario De Genna Fernandez

TESORERO Carlos Rendón Palma ASESOR JURÍDICO Luis Eduardo Gómez Bejarano SECRETARIO Carlos Gómez Hidalgo

Director: Lcdo. Armando Anchundia Jiménez Diseño y diagramación: Jack Betancourt Galecio Fotografía: Ana Lema - Israel Anchundia Asesor legal: LEGALSA Publicidad: Aracely Monserrate Consejo Editorial: Ing. César Rohón - Abg. Rafael Trujillo - Sr. Roberto Aguirre - Sr. Agustín Jiménez Edificio Gran Pasaje: Av. 9 de Octubre y Chile - Piso 8. Oficina 802 Teléfonos: 2306142 - 2308448 - 2566346 - 0999269533 - ecuadorpesquero@hotmail.com

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|Marzo - Mayo 2022 |ecuadorpesquero@hotmail.com

EDITORIAL

L

LAS ETIQUETAS LLEGARON PARA QUEDARSE

as etiquetas que certifican o avalan procesos productivos de diversa índole, como la sostenibilidad, los derechos laborales, la transparencia, etc., empezaron a inicios de los años 90 por presiones de los mercados más exigentes y obviamente que pagan los mejores precios, como son los países de la Unión Europea.

La preocupación por el cambio climático, la contaminación, la emisión de gases de efecto invernadero, la deforestación y en el caso que nos compete, la sobreexplotación

pesquera, son problemas que empezaron a presionar a las industrias, a los Gobiernos y a los compradores a tomar acciones a través de procesos de certificación o etiquetados, para crear conciencia en el público, instando a diferenciar unos productos de otros.

En el área de la pesca y la acuicultura, estos procesos fueron vistos al principio con cierto escepticismo por la mayoría de los productores, llámense armadores o procesadores; sin embargo, más temprano que tarde, muchos se dieron cuenta de que entrar en esa línea iba pronto a dar frutos, marcando diferencias con otros que no respetan la naturaleza, incumplen la ley o atropellan derechos.

En países como el nuestro, en donde el respeto a la ley y a los derechos de los demás no ha sido precisamente lo que nos ha caracterizado, ha resultado de gran utilidad para los empresarios pesqueros serios y responsables incursionar en el área de las certificaciones.

En el sector acuícola, fincas de importantes grupos empresariales empezaron a certificarse con la etiqueta Aquaculture Stewardship Council (ASC) por el año 2015.

El sector atunero empezó hace cinco años el proyecto de mejoramiento pesquero (FIP por sus siglas en inglés) a través de la Fundación Tunacons, con cinco empresas (hoy son siete) en búsqueda de la certificación bajo el estándar de Marine Stewardship Council (MSC), esperando obtener para las próximas semanas la certificación para el atún aleta amarilla (Thunus Albacares) y poste-

riormente en pocos meses para el atún barrilete (Katsowunus Pelamis).

MSC que se ha consolidado como la etiqueta de mayor reputación en el mundo, solo en el caso del atún ha doblado el volumen de ventas de atún procesado de 50.000 t hace cinco años a 130.000 t en la actualidad. El total mundial del atún capturado bajo MSC está llegando a las 2’000.000 de toneladas, comparadas con 1’000.000 de 2017.

En el año 2018, bajo el liderazgo directo de la CNP, trece empresas productoras de harina de pescado y armadores pesqueros, tres fábricas de alimento balanceado y dos comercializadores empezaron el FIP para pequeños pelágicos con el objetivo de obtener la certificación Marin Trust para la harina y aceite de pescado, materia prima que forma parte de la cadena productiva del camarón ecuatoriano. El proceso, que actualmente cuenta con la participación de 22 empresas, está teniendo reconocido éxito, pues ya se han logrado importantes logros para algunas especies pelágicas que han salido del estado de sobrepesca y sobreexplotación, además de notables avances en investigación y manejo.

Hoy la CNP bajo el liderazgo de nueve empresas procesadoras afiliadas nuevamente empieza un FIP para el camarón pomada (titi) que capturan 40 barcos nacionales.

Al contrario de lo que algunos pensaban, la tendencia hacia las certificaciones crece y se expande hacia otras áreas como las laborales y sociales, y pronto pasarán a ser de elemento diferenciador a requisito indispensable para poder colocar nuestros productos pesqueros en los mercados más exigentes.

La CNP seguirá trabajando junto a sus empresas socias y aliados estratégicos por una pesca responsable con la visión de posicionar al Ecuador como líder mundial en productos pesqueros y acuícolas sostenibles certificados, una meta que además fortalecerá el desarrollo económico del país y garantizará el acceso a los mercados más exigentes del mundo.

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DÍA MUNDIAL DEL ATÚN

CELEBRAMOS EL DÍA El Día Mundial del Atún se celebra cada 2 de mayo. Esta fecha fue reconocida en diciembre del 2016 por la Asamblea General de las Naciones Unidas para destacar la importancia de una gestión pesquera sostenible.

M

inihamburguesas de atún con mayonesa de wasabi y coleslow asiática; tostada de atún con crema de chipotle, cebollas encurtidas y aguacate; encebollado de atún; carapachos gratinados rellenos de ventresca fresca; y sashimi de atún con salsa de ponzu de trufas fueron parte de una serie de exquisitos platillos que fueron degustados con ocasión de la celebración del Día Mundial del Atún.

Cerca de medio centenar de invitados, entre ellos representantes de la cadena atunera, armadores industriales, artesanales, proveedores, colaboradores, compradores, asesores, empresas de servicios y periodistas se dieron cita en el tradicional Club de la Unión de Guayaquil, sitio escogido por la Cámara Nacional de Pesquería y la fundación Tunacons para con un almuerzo gastronómico celebrar este importante acontecimiento.

Y es que el atún es cada vez más importante para el país, ya que al momento es el segundo exportador en el mundo de atún enlatado, posee la flota atunera más impor6

14 platillos a base de atún fueron degustados por los invitados.

tante de la región, su industria genera más de 1.300 millones de dólares anuales en exportaciones y brinda empleo a miles de ecuatorianos, especialmente mujeres.

Fecha reconocida por la ONU El Día Mundial del Atún se celebra cada 2 de mayo. Esta fecha fue reconocida en diciembre del 2016 por la Asamblea General de las Naciones Unidas para destacar la importancia de una gestión pesquera sostenible y de conservación que evite que las poblaciones de atún se reduzcan peligrosamente,

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así como también para reconocer su papel fundamental en el desarrollo sostenible, la seguridad alimentaria, la economía y los medios de vida de gran parte de la población mundial.

El atún es una fuente de alimento para millones de personas, lo que ha motivado compartir con diferentes actores de la cadena del atún de Ecuador, pero sobre todo la característica que causa una gran dinámica para su aprovechamiento es por ser hoy en día el mayor deleite culinario que genera su sabor y su fantástica contribución nutricional.

Bruno Leone realiza el brindis por tan importante acontecimiento.

ESTE ES UN DÍA DE MUCHA FELICIDAD PARA NOSOTROS En una pesquería global, mundial y altamente competitiva hemos podido llegar al sitial que tenemos y no solamente llegar sino mantenernos. Ecuador es líder en la captura y producción de atún en el mundo y como tal tenemos que tener esa actitud de líder.

Este es un día de mucha felicidad para nosotros, significa ver realizado el esfuerzo, el trabajo y la preocupación de tanta gente todos los días y yo brindo por eso, por una industria que le da tanto trabajo, tantos beneficios, tantas satisfacciones al Ecuador y, por supuesto, a todas esas más de doscientas mil personas que trabajan en este lindo sector. Esperamos seguir teniendo muchos éxitos más.

BRUNO LEONE P. Presidente de la Cámara Nacional de Pesquería Medio centenar de invitados fueron parte de esta celebración.

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DÍA MUNDIAL DEL ATÚN

MUNDIAL DEL ATÚN

DÍA MUNDIAL DEL ATÚN

Consumo mundial de atún

CELEBRAR ESTE DÍA ES UN ORGULLO PARA EL ECUADOR

ROBERTO AGUIRRE R. Presidente de Nirsa y Fundación Tunacons

El día 2 de mayo se celebra el aniversario del atún, y nosotros como ecuatorianos también lo hacemos y con mucho orgullo, puesto que somos el segundo país de mayor producción de atunes procesados del mundo.

Estamos muy honrados los que hacemos la Cámara Nacional de Pesquería y hacemos el sector pesquero de ser parte fundamental en este proceso y en lo que hemos logrado a través de los años.

Celebrar este día es realmente un orgullo para todos los ecuatorianos.

Este evento se llevó a cabo con la finalidad de dar la relevancia necesaria sobre la variedad de platos y presentaciones que llevan a tener un gran consumo de atún en el mundo, pero también en Ecuador.

Más del 80 % de las capturas ecuatorianas se exportan, con un valor estimado en más de 1.300 millones de dólares anuales, siendo el tercer producto de exportación del país y el primero en productos industrializados (con valor agregado), según los datos del Banco Central del Ecuador.

“El deseo de los armadores atuneros industriales y artesanales es que los ciudadanos ecuatorianos y del mundo conozcan las delicias que se pueden preparar con las diferentes especies de atunes, siendo proteína vital en nuestros alimentos y que mejor oportunidad que el día en que el mundo entero reconoce a esta especie”.

Segundo exportador mundial Ecuador es el primer productor de atunes tropicales en el Pacífico oriental con su flota de cerco, el segundo exportador mundial de atunes procesados para la elaboración de enlatados, frascos, pouch, filetes, entre otros, que tiene sus mercados principales en la Unión Europea, Latinoamérica y Estados Unidos, pero también es un importante productor en la región de atunes en estado ultracongelado y fresco que sirven para platos como sushi, sashimi, niguiri, entre otros, que son hoy de inmensa riqueza en el mundo de la cocina tradicional y gourmet.

Asimismo, es un gran compromiso de todos los actores de la cadena trabajar permanentemente para que esta pesquería alcance los más altos estándares técnicos y científicos para lograr una actividad sostenible y responsable.

14 platillos a degustar El evento se denominó Almuerzo gastronómico por el Día Mundial del Atún. El chef ejecutivo del Club de la Unión, FEDERICO TRUJILLO URIBE, preparó un menú de 14 platillos para degustación de todos los asistentes.

El chef es de origen colombiano, residente en Ecuador. Ha dirigido los banquetes y las galas de importantes personalidades de la política y del espectáculo como Russel Crowe, Meg Ryan, Álvaro Uribe, Fidel Castro, el príncipe Felipe de Asturias, Christian Castro, Maná, Maluma, entre otros.

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PRODUCTOS

ecuadorpesquero@hotmail.com ecuadorpesquero@hotmail.com | Septiembre | Marzo - Noviembre - Mayo 2017 | 11 11

PESCA SOSTENIBLE

EL ALETA AMARILLA

LISTO PARA CERTIFICAR

E

s muy probable que cuando esté circulando esta edición de Ecuador Pesquero, el atún yellowfin o aleta amarilla que pescan los barcos de la flota atunera ecuatoriana asociada a Tunacons ya haya obtenido la certificación Marine Stewardship Council (MSC).

Así también se espera que para el segundo semestre del año el atún barrilete, que es el más importante en las capturas de la flota ecuatoriana, alcance su certificación MSC; mientras que en lo que respecta al atún patudo, este la alcanzaría a mediados del próximo año.

El proceso ya está en la etapa que todos ansiábamos realmente, en la fase final de la evaluación de la pesquería y solo estamos a la espera de que se nos notifique que hemos alcanzado nuestro primer objetivo”.

En la etapa final “Ya estamos listos, ya se presentó un informe final, que se publicó en la página web de MSC, para certificar primero al atún aleta amarilla o yellowfin que se pesca sobre plantados y brisas”, aseguró Guillermo Morán, gerente de Tunacons y responsable del proyecto.

El proceso ya está en la etapa

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que todos ansiábamos realmente, en la fase final de la evaluación de la pesquería y solo estamos a la espera de que se nos notifique que hemos alcanzado nuestro primer objetivo, asevera.

Barrilete en segundo semestre Morán explica que en segundo

Patudo certificará el 2023 Morán se refirió además al atún patudo, señalando que también está en proceso de certificación y que se espera lograr el objetivo en el transcurso del próximo año.

Tenemos que esperar que las medidas de conservación que se aprobaron el año pasado y que están dirigidas al patudo comiencen a funcionar este año y ya el próximo hacer una actualización de la evaluación, la que en nuestra opinión va a mejorar mucho su condición.

Especies de atún saludables Morán explica que en el caso de estas especies, lo que nos dicen los científicos es que el que tiene una información más completa es el atún aleta amarilla, porque ha tenido más trabajo a nivel científico en los últimos años. Entonces hay documentos que ya existen y que manifiestan que el atún aleta

PESCA SOSTENIBLE

lugar se certificará la pesca del atún barrilete, para lo cual se está esperando un informe científico de la Comisión Interamericana del Atún Tropical (CIAT), ya que de acuerdo con los expertos de SCS Global, faltaría una actualización de la evaluación de este recurso para confirmar a través de un do-cumento científico que la población está en buen estado.

“Todos sabemos que el barrilete está en buen estado, pero se re-quieren pruebas científicas o documentos científicos que lo avalen, y en este caso los elabora la CIAT”, subraya Morán.

Nuestra pesquería de atún del Ecuador la componen aproximadamente el 20 % de aleta amarilla, el barrilete que es nuestra principal pesquería con el 70 %, y el restante 10 % corresponde al atún patudo.

GUILLERMO MORÁN, Gerente de Tunacons

¿CÓMO SE REALIZA LA CERTIFICACIÓN? Una vez que el informe final no tenga observaciones u objeciones a nivel internacional se procede a la certificación. Por eso está publicado, para que cualquier organización pueda objetar u observar el informe, para lo cual tienen un plazo de 30 días.

Luego de ello viene una etapa de 15 días adicionales, donde alguna organización puede pre-

amarilla está muy bien, que la población no está en problemas.

En el caso del barrilete se lo dejó a un lado porque indicadores biológicos decían que estaba bien, que es una especie que se reproduce más rápido, pero el personal científico lo dejó para una segunda instancia.

El año pasado en el paquete de medidas de conservación de atunes tropicales se incluyó una actualización de la evaluación de la población del barrilete para mayo

sentar alguna objeción.

Pensamos que no va a haber objeciones, porque ya para otros grupos como es la pesquería de aleta amarilla en México sobre delfines ya está certificada y también para la Opagac en este lado del Pacífico, entonces no vemos cómo podría ocurrir una objeción ya que se trata de una pesquería similar.

de este año, por eso se produjo un poco el retraso en esta especie y su certificación va a quedar para el segundo semestre de este año.

Así que pensamos que las dos especies ya estarán certificadas este año, primero el atún aleta amarilla hasta el mes de junio y luego el barrilete para finales de este año, esa es nuestra expectativa.

No hay sobrepesca en ninguna de las tres especies, pero hay que evitar que estén cerca del máximo rendimiento sostenible, que es la

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PESCA SOSTENIBLE

referencia que nos envía el personal científico de la CIAT, dice Morán, al tiempo que señala que el patudo estaba en un riesgo de sobrepasarse, de acuerdo con el personal científico, y por lo tanto se adoptaron medidas nuevas de reducir la captura de patudo unas 10.000 toneladas al año que fue lo que se asumió el año pasado en las medidas de conservación de la CIAT, que empezaron a regir en este año.

Si se logran buenos resultados, este es el año en que vamos a comprobar que se está controlando mejor, alejamos al patudo del límite o del techo de máximo rendimiento sostenible y ya en el 2023 podría entrar a certificación también, asegura el gerente de Tunacons.

Beneficios de certificación Sobre el porqué de las certificaciones, Morán subraya que esto realmente no es una condición de ningún Gobierno, ni de los Estados Unidos o la Unión Europea, sino que es el mercado, el consumidor, los compradores, los que están exigiendo que los productos de la pesca vengan con una certificación rigurosa, que científicamente garantice que el impacto es el menor posible en el ecosistema y en las poblaciones.

Entonces lograr el certificado MSC es mantener los mercados que tenemos actualmente y que se han ganado gracias a la presentación, al sabor, a la calidad, a todo lo que hace la industria atunera del Ecuador que es muy competitiva a nivel global.

Un factor muy importante era demostrar que nuestro atún viene de una fuente que es sostenible, que es responsable. Eso hay que demostrarlo, tiene que decirlo, no una empresa ni las empresas del sector, sino expertos exter-

en segundo lugar se certificará la pesca del atún barrilete, para lo cual se está esperando un informe científico de la Comisión Interamericana del Atún Tropical”.

CAPTURAS DE ATÚN DEL ECUADOR POR ESPECIES

Enero - Marzo 2022

Barrilete Aleta amarilla Patudo Otros

49.618 14.774 5.181 345

TOTAL

69.918

FUENTE: CIAT

nos, lo cual ayuda a que la pesquería sea sana, las poblaciones de atunes se mantengan a largo plazo y por lo tanto mantener mercados y quizás ganar otros mercados que son mucho más exigentes como los del norte de Europa, entre ellos, Alemania, Holanda, Suecia, Noruega e Inglaterra, que es a donde el Ecuador puede llegar.

Finalmente Guillermo Morán destaca el trabajo realizado por la Cámara Nacional de Pesquería, a la que califica de un aliado muy importante y estratégico de este proyecto del cual la mayoría de sus miembros son afiliados de la Cámara.

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¿Pero qué es la certificación MSC? La certificación o el sello MSC (Marine Stewardship Council) es un certificado que garantiza que ese pescado, en este caso el atún aleta amarilla, ha sido capturado de forma sostenible, según las buenas prácticas recomendadas por organismos oficiales como la FAO, por científicos, Gobiernos y la industria pesquera.

La finalidad de MSC es ayudar a que los océanos del mundo se mantengan saludables y proteger la pesca en esta generación y para las generaciones futuras.

PESCA SOSTENIBLE

EXPORTACIONES DE HARINA DE PESCADO Principales Mercados

MERCADO UNIÓN EUROPEA ESTADOS UNIDOS LATINOAMÉRICA

ENERO-MARZO 2022

TONELADAS 218.00

MILES USD FOB 239.13

57.60

215.04

2,848.69

3,348.97

JAPÓN

509.40

481.62

CHINA

3,764.24

5,825.61

OTROS PAÍSES

1,115.23

1,018.44

8,513.15

11,128.81

TOTAL

Fuente: Banco Central del Ecuador Elaboración: Cámara Nacional de Pesquería

SEÑALES DE RECUPERACIÓN

EN PELÁGICOS PEQUEÑOS

H

an transcurrido ya tres años desde que se inició el proyecto de Mejora Pesquera o FIP para el sector de pelágicos pequeños y los avances alcanzados hasta el momento son muy significativos.

A inicios de este año se realizó un nuevo diagnóstico de la pesquería frente al estándar de MarinTrust y se evidenció que esta pesquería ha tenido importantes mejoras desde que se inició el proceso.

Varias de las cosas o puntos que estaban en rojo hoy en día ya están en verde, sin embargo, uno de los desafíos más importantes para que la pesquería alcance el proceso de certificación es que algunos de los stocks salgan del estado de sobrepesca o de sobreexplotación, como ha sucedido con algunos que ya registran niveles sostenibles.

Señales de recuperación

Jimmy Anastacio, coordinador del FIP de Pelágicos Pequeños de la Cámara Nacional de Pesquería, manifiesta que en 2020 y 2021 ha habido condiciones ambientales favorables para la pesca en este sector, lo que sumado al trabajo que se viene desarrollando con el programa de mejora pesquera han permitido a la industria tener señales de recuperación.

De hecho el año pasado el sector pesca como actividad primaria de captura registró un crecimiento del PIB de alrededor del 11 % y a nivel de las exportaciones uno de los rubros que más destacaron fue la pesca y básicamente por las mejores capturas de morenillo, destaca.

Agrega que las exportaciones de conservas de pelágicos pequeños y las de harina de pescado tam-

14 |Marzo - Mayo 2022 |ecuadorpesquero@hotmail.com

bién se recuperaron en los últimos años. Estas son señales de que la industria como tal recuperó su dinamismo, subrayó.

Evaluaciones de stock

Jimmy Anastacio se refiere al trabajo desarrollado hasta el momento en el FIP, señalando que empezaron en los dos primeros años a inyectar recursos en todo lo que es investigación, ya que antes del 2018 no había mayor información sobre el estado de explotación de las especies que conforman los pelágicos pequeños, por lo que se decidió comenzar a hacer evaluaciones de stock.

El proyecto empezó priorizando a nueve especies, aunque de ellas no todas son pelágicos pequeños, pero se lo decidió

Impacto en otras especies

Se desconocía el impacto de esta pesquería sobre el hábitat físico, eso hoy en día ya se encuentra en estudio y se tiene resultados.

También se desconocía el impacto sobre las especies de megafauna; hoy ya se cuenta con esa información y su impacto no es en niveles de preocupación; sin embargo, y como parte del compromiso con la conservación, se están implementando medidas de liberación de tortugas, mantarrayas y otras especies protegidas.

Plan de acción y manejo Hemos realizado cinco cruceros de investigación hidroacústicos en una modalidad público-privada, con un modelo de gestión que nos permite que sean sostenibles, los cuales nos han permitido determinar biomasa, abundancia y distribución de estos recursos.

Impulsamos junto con la Subsecretaría de Recursos Pesqueros y el Proyecto Cadenas Mundiales Sostenibles de Productos del Mar, que la pesca de pelágicos pequeños tenga su primer plan de acción y un plan de manejo.

Era algo sorprendente que una de las pesquerías industriales costeras más importantes que tiene el país, después de la atunera, no haya tenido un plan de acción, un plan de manejo que le dé una visión de más largo plazo.

Entonces vemos que hoy en día esta es una pesquería que en té-

rminos de investigación ha dado unos saltos muy importantes, al igual que en términos de ordenamiento y manejo.

Hoy ya se cuenta con el conocimiento del estado de explotación y con una estrategia de manejo di-señada en función de un objetivo de largo plazo, dice Anastacio y explica que, por ejemplo, dentro de esta estrategia está lo que se denomina reglas de control que nos permite mantener los niveles de abundancia dentro de los objetivos de manejo, fijando los días que la flota puede operar sin castigar la producción, así como al recurso.

Y así hay una serie de instrumentos dentro del plan de manejo que hacen que la pesquería tenga todas las herramientas de planificación para que pueda lograr la sostenibilidad, agrega.

Rol de autoridad pesquera

Jimmy Anastacio enfatiza que la contraparte de eso es que esas herramientas de planificación y esos objetivos puedan concretarse a través de un control y cumplimiento efectivo de lo que está ejecutándose o de la estrategia y que ahí, obviamente, entra el rol de la autoridad pesquera a través de las inspectorías y de la lucha contra la informalidad e ilegalidad y la corrupción que es uno de los principales desafíos que tiene la pesquería.

En este contexto, considera que aún el mercado tiene mucho potencial para a través de acción colectiva impulsar mecanismos que fomenten transparencia y mejores prácticas en la proveedu-

JIMMY ANASTACIO, Coordinador del FIP de Pelágicos Pequeños

Marzo - Mayo 2022 | ecuadorpesquero@hotmail.com | 15

PESCA SOSTENIBLE

porque forman parte de las capturas que realiza la flota, son especies en las cuales la pesquería está teniendo incidencia y también se necesita saber cuál es el estado de su explotación.

Entonces empezamos priorizando esas nueve especies y hemos sostenido los procesos de evaluación de stock anuales, lo que significa que hasta la fecha se han realizado 27 evaluaciones de stock en estos últimos tres años, cosa que no se había hecho nunca en el país.

PESCA SOSTENIBLE

ría, en ese contexto la coalición de empresas en el FIP tiene un potencial único.

Pesquería multiespecies

En la región, e inclusive en el mundo, hay limitada experiencia en el manejo de pesquerías multiespecies, como nuestra pesquería de pelágicos pequeños, manifiesta y subraya que lo que está haciendo el Ecuador, el desafío que está enfrentando a través de su plan de manejo de esta pesquería, resulta muy interesante, como un caso especial de estudio, como un referente que se debe ir monitoreando para ver cómo va avanzando.

Rol de la Cámara de Pesquería

Anastacio destaca el rol de la Cámara Nacional de Pesquería en este proceso, subrayando que es algo super interesante y que una

Parte de la flota de pelágicos pequeños con que cuenta el país.

cosa es con la participación de la Cámara y otra cosa hubiera sido sin ella.

“La Cámara de Pesquería es la plataforma de gestión del proyecto, la que le ha dado solidez al proceso, a las alianzas que se han tenido que formar, además de lo trascendental que es su nivel de credibilidad e institucionalidad que permite generar un ambiente

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propicio para poder impulsar este proceso”, resalta Jimmy Anastacio.

Concluye expresando que el objetivo primario de este proceso es lograr alcanzar y mantener la sostenibilidad de la pesquería de pelágicos pequeños, pero que obviamente también está el postularse al proceso de certificación Marin Trust.

PESCA SOSTENIBLE

EL CAMARÓN POMADA TAMBIÉN INICIÓ PLAN DE MEJORA PESQUERA

E

l camarón pomada, otro de las más importantes recursos pesqueros con que cuenta nuestro país, se suma a la lista de sectores que han iniciado un proyecto de mejora pesquera (FIP) con miras a alcanzar la certificación Marine Stewardship Council (MSC).

El proyecto de mejora pesquera o FIP de este recurso arrancó formalmente hace pocas semanas y su coordinación y administración está a cargo de la Cámara Nacional de Pesquería. El proceso tiene un periodo de duración de cinco años, tiempo en el cual se espera alcanzar el objetivo de lograr la certificación.

Nos hemos fijado como meta llevar adelante un plan de trabajo de 5 años, lo que nos permitirá al final obtener la certificación MSC.”

Inicio formal del proceso

Verónica Dahik, gerenta general de la empresa Natluk y presidenta de la Comisión de Exportadores del FIP, explica que este proceso bien podría decirse que comenzó hace unos cinco años cuando los involucrados en esta actividad productiva iniciaron conversaciones con las autoridades pesqueras de ese momento.

Agrega que desde entonces a la fecha ha sido una etapa de búsqueda para encontrar el mejor camino que les permita alcanzar ese objetivo. Luego de analizar las posibilidades el sector del camarón pomada concluyó en que lo ideal era iniciar formalmente su proyecto de mejora pesquera a través de la Cámara Nacional de Pesquería.

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VERÓNICA DAHIK, gerente general de la empresa NATLUK

Por qué buscar certificar

“En la búsqueda de nuevos clientes me fui encontrando con el problema de que el mundo entero estaba dirigiéndose hacia certificaciones internacionales y que Ecuador no tenía ninguna certificación en el tema del camarón pomada”, dice Verónica Dahik, y subraya que lo más lamentable fue que a causa de ello perdimos un cliente grande que empezó a comprarle a otro país que ya estaba en un proceso de mejora pesquera y en camino a una certificación.

Esta situación empezamos a conversarla con nuestros clientes y con entidades internacionales y llegamos a la conclusión de que el proyecto de mejora de la pesquería del camarón pomada podía ser impulsado por la empresa privada y que no dependía necesariamente del Gobierno.

Plan de cinco años

Nos hemos fijado como meta llevar adelante un plan de trabajo de cinco años, lo que nos permitirá al final obtener la certificación MSC. Decidimos conversar con otras empresas para ver quiénes deseaban formar parte del proyecto y que cada uno hable con sus propios armadores porque todos trabajamos con ciertos barcos, cada uno tiene sus proveedores. Así fue como empezó la idea el año pasado y a la fecha ya contamos con un grupo de nueve empresas par-

PESCA SOSTENIBLE

ticipantes.

El primer requisito para ser parte de este FIP es pertenecer a la Cámara Nacional de Pesquería. Gracias a Dios hemos tenido buena acogida y esperamos que poco a poco vaya creciendo la participación Qué se busca con la certificación

El beneficio de la certificación es que primero te abre las puertas a más mercados que te exigen estas certificaciones, evita que si no empezamos a hacer algo perdamos a los clientes que ya tenemos porque con el paso del tiempo ellos también van a exigir las certificaciones.

Obviamente se espera que nuestro producto tenga un premio en el precio que sea transferible no solo para el exportador, sino también para el armador para que puedan hacer las mejoras que demanda el proceso.

“El mundo evoluciona y nosotros también tenemos que evolucionar, ya que si nos quedamos estancados, esperando a que las cosas sucedan o vengan solas eso no va a pasar, es mejor empezar a dar pasos, aunque sea lentos a quedarnos estancados”, subraya.

Verónica Dahik destaca la apertura que les ha dado la Cámara Nacional de Pesquería y resalta finalmente que con ello lograrán un mayor impacto por la seriedad y credibilidad que tiene la

Las exportaciones anuales de camarón pomada generan mas de 50 millones de dólares.

institución, sumado a ello la excelente relación que tiene la Cámara con las diferentes autoridades e instituciones del sector. la Pesquería del camarón pomada

El camarón pomada viene comercializándose en el país desde el 1956. En esa época había otros participantes, siempre ha sido una pesquería importante y el día de hoy se sigue manteniendo así, ya que el 99 % de la producción es exportable.

Cuando empezamos era una flota de arrastre numerosa, pero hoy son unos 40 barcos, ya que en el

gobierno de Rafael Correa se hizo la eliminación de un buen número de ellos y quedaron los que están.

El camarón pomada se exporta casi en su totalidad. Menos del 1 % se consume en el país, el resto va a los Estados Unidos, Rusia, India, Tailandia y a países de la Unión Europea, principalmente a España, Francia, Bélgica y Holanda.

Si hablamos de porcentajes diríamos que el 50% va a Estados Unidos, el 30% a Europa y el 20% al resto de países. Se estima que actualmente las exportaciones anuales de camarón pomada generan entre 50 y 60 millones de dólares.

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M

uy pronto daremos al país excelentes noticias en el tema de las certificaciones pesqueras, toda vez que nuestro atún aleta amarilla está cerca de alcanzar este objetivo, asegura Bruno Leone, presidente de la Cámara Nacional de Pesquería.

Es un trabajo realmente arduo y muy bueno el que está llevando adelante el sector pesquero ecuatoriano en el tema de las certificaciones, por lo que pronto comenzaremos a ver los resultados.

Estamos a punto de conseguir la certificación MSC para el atún aleta amarilla ecuatoriano y esa va a ser una noticia inmensa que va a traer una satisfacción muy grande al Ecuador, dice Leone, al tiempo que sostiene que este proceso liderado por Tunacons marcha muy bien y se espera para el segundo semestre del año que el atún barrilete también sea certificado.

Leone también se refiere al proceso de mejora pesquera que lleva adelante el sector de pelágicos pequeños subrayando que aquí también se está realizando un trabajo espectacular.

Cuando empezamos el FIP de los pelágicos pequeños nos dijeron que estábamos locos, que eso era imposible porque el Ecuador por su situación geográfica y biodiversidad tiene una pesquería multiespecies, que eso era muy complicado, que era muy distinto al caso de Perú que solo tiene a la anchoveta o Chile

BRUNO LEONE, presidente de la Cámara Nacional de Pesquería.

con el jurel.

Lo cierto es que ya llevamos tres años, hemos pasado cuatro auditorías muy bien, vamos por buen camino y pronto también tendremos buenas noticias en este tema.

Tenemos que seguir trabajando, hay mucho por hacer, tenemos que fortalecer al IPIAP porque todas las decisiones en pesca tienen que ser basadas en ciencia y este instituto nuestro, que fue creado en la nueva Ley de Pesca, necesita ser fortalecido, necesita contar con los presupuestos del caso, ya que

hoy por hoy la asignación presupuestaria que tiene es realmente pobre si la comparamos con otros países de la región, como Chile y Perú.

“En definitiva en el tema de certificaciones de nuestras pesquerías el trabajo que se lleva adelante es muy bueno, hasta ahora todo lo vemos muy bien, sinceramente estoy muy orgulloso de lo que se está haciendo y en esto hay que destacar la participación de la empresa privada, ya que sin ella no se hubiera avanzado ni a la esquina”, concluye Leone.

Marzo - Mayo 2022 | ecuadorpesquero@hotmail.com | 21

PESCA SOSTENIBLE

“DAREMOS AL PAÍS MUY BUENAS NOTICIAS EN EL TEMA CERTIFICACIONES”

PESCA RESPONSABLE De las redes reclcladas se obtiene una serie de nuevos productos que van desde gafas, gorras hasta chompas.

INICIAMOS RECICLAJE DE REDES PESQUERAS

E

cuador inició un programa para el reciclaje de sus redes pesqueras en desuso, contribuyendo de esta manera en la lucha contra la contaminación ambiental.

El reciclaje lo hará la empresa Bureo, que acaba de instalarse en la ciudad de Manta, a través del programa Net Positiva, para lo cual ya cuenta con un centro de acopio.

En esta importantísima labor participan la Alianza Latinoamericana para la Pesca Sustentable y Seguridad Alimentaria (Alpescas), la Cámara Nacional de Pesquería (CNP), la Asociación de Atuneros del Ecuador (Atunec), Tuna Conservation Group (Tunacons) y la empresa Bureo, quienes firmaron el acuerdo denominado Redes de pesca.

“La empresa Bureo con el programa Net Positiva trabaja desde el año 2013 para evitar que la contaminación plástica por las redes de pesca llegue a nuestros océanos”, manifiesta Jorge Moreira, gerente de Operaciones de la empresa en Ecuador

Estoy muy emocionado por la oportunidad de compartir nuestro enfoque y todo lo que hemos aprendido en el camino sobre el reciclaje de redes de pesca.

Somos realmente optimistas sobre expandir nuestro programa y desarrollar una solución sostenible que pueda ser aplicada en toda la costa de América”.

DAVID STOVER, Fundador de BUREO

Reciclar 200 toneladas

Esta alianza proyecta reciclar para este año 200 toneladas de redes en desuso del sector pesquero y fondos marinos en Ecuador, mitigando así los pasivos ambientales generados por la pesca fantasma.

Sabemos que en muchos casos el problema no son los pescadores sino

22 |Marzo - Mayo 2022 |ecuadorpesquero@hotmail.com

la falta de infraestructura disponible para cuando las redes lleguen al final de su vida útil, dice Jorge Moreira, y explica que frente a ello Bureo trabaja junto con las asociaciones pesqueras y comunidades locales para brindar un programa, incentivando para recolectar, limpiar, clasificar y reciclar redes de pesca en nuestro material NetPlus™, creando soluciones positivas para las redes de pesca al final de su uso, oportunidades de empleo para trabajadores locales y financiamiento para programas comunitarios de conservación marina.

Variedad de productos nuevos

Lo más interesante de todo este proceso de reciclaje de redes pesqueras es que a más de contribuir en la lucha contra la contaminación de los océanos y zonas costeras, de lo que se considera basura marina, se obtiene una serie de nuevos productos que van desde gafas, gorras, patinetas, hasta chompas.

BRUNO LEONE, Cámara Nacional de Pesquería.

Nuestra organización ve positiva la firma de este convenio porque busca que los insumos que produce la industria pesquera no tengan impactos ambientales negativos y por el contrario los integra a un circuito de recuperación y reciclaje.

Estamos conscientes de lo grave que es la contaminación plástica y sus efectos en el ambiente, de allí la importancia de esta iniciativa”.

RICARDO BUEHS, Presidente de ATUNEC

Como Tunacons, parte de su actividad es ayudar a reducir la contaminación marina, si bien nuestro enfoque es el manejo pesquero para poder reducir el impacto de la sobrepesca, el cuidado a las tortugas, el cuidado a los tiburones, los mismos atunes para que no se sobrepesquen, nuestra labor es también cuidar de la contaminación, por lo cual vemos con buenos ojos la iniciativa”.

GUILLERMO MORÁN, Gerente de TUNACONS

SOSTENER EL MAR ES PENSAR EN LA INDUSTRIA PESQUERA En Manta nosotros vivimos agradecidos de lo que la industria pesquera ha significado y significa, una industria que nos ha sostenido y aún en los peores tiempos, manifiesta Agustín Intriago, alcalde de la ciudad.

Lamentablemente nosotros consideramos que hemos sido justamente víctimas de la abundancia, de una industria que nos ha dado tanto y que no hemos visto que el mar también nos empezó a mandar señales, advierte Intriago.

Hoy lo hemos comprendido y todos los esfuerzos que estamos haciendo son en contra de la contaminación, si bien es una obra que no se ve, que genera molestias, es para el

beneficio de las futuras generaciones.

Pensar en sostener el mar es pensar en sostener la industria pesquera, pero hay que hacerlo responsablemente y yo creo firmemente que la industria pesquera ecuatoriana es responsable, ha dado muestras de ser organizada, ha dado muestras claras de que es consciente de aquello, que aporta significativamente y por eso estamos aquí y en lo que podamos seguir trabajando estamos listos para con nuestro aporte seguir sumando a estas buenas iniciativas.

AGUSTÍN INTRIAGO Alcalde de Manta

Estoy muy orgulloso, contento de esto, el cambio climático llegó para quedarse, el cuidado del medio ambiente hoy día es prioritario, entonces si vemos a gente comprometida con el cuidado del medio ambiente como el sector pesquero eso es importante, hay que empujarlo, actividades como estas enorgullecen al sector pesquero, y ahora desde Manta nos proyectamos al mundo con Redes de América”

OSCIEL VELÁSQUEZ Presidente ALPESCAS

Aparecen: Guillermo Morán, de Tunacons; Dana Zambrano, Subsecretaria de Recursos Pesqueros; Ricardo Buehs, presidente de Atunec; Alexandra Verduga, Jefe Política del cantón; Agustín Intriago, Alcalde de la ciudad; Osciel Velásquez, presidente de Alpescas, Jorge Moreira, de Bureo; Bruno Leone, presidente de la Cámara Nacional de Pesquería; y, David Stover, de Bureo.

Marzo - Mayo 2022 | ecuadorpesquero@hotmail.com | 23

PESCA RESPONSABLE

Este proyecto nos ha parecido muy importante y por eso hemos contribuido para que los armadores que son afiliados a la Cámara de Pesquería, formen parte también de esta iniciativa, para que al momento de disponer redes que ya no necesiten en lugar de regalarlas o dejarlas a que se pudran o botarlas puedan mejor ser entregadas a esta organización que se está formando para que puedan ser reutilizadas”.

DÍA MUNDIAL DE LOS OCÉANOS

¿CÓMO CONTRIBUYE ECUADOR A SU CUIDADO? El Día Mundial de los Océanos, declarado por la ONU, se celebra cada 8 de junio con el objetivo de promover una gestión sostenible y la protección de los océanos del mundo.

NIRSA es una de las empresas más importantes del país que ha logrado posicionar a la industria pesquera ecuatoriana entre las más importantes del mundo como un referente en buenas prácticas pesqueras.

En el Ecuador a través de la Fundación TUNACONS, se persigue el objetivo de impulsar una pesca sostenible en toda la región del Pacífico Oriental con el objetivo de alcanzar la certificación más importante en materia de sostenibilidad, el Marine Stewardship Council (MSC).

Ecuador es el primer país productor de atún del Pacífico Oriental y segundo exportador a nivel mundial, después de Tailandia.

Campaña de NIRSA por el Día Mundial de los Océanos que busca resaltar la importancia de su cuidado a través de una pesca responsable.

TUNACONS también impulsa la cooperación con el Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca para el Plan Nacional para la Pesquería de Atunes y el Plan de Gestión de pesca sobre plantados.

Reemplazar los materiales sintéticos utilizados en dispositivos de pesca llamados “plantados” por opciones 100% degradables con material como el abacá.

Aplicar el código de conducta de buenas prácticas para el manejo y liberación segura de capturas incidentales de las especies vulnerables como tiburones, tortugas y mantarrayas.

J

UNIO 2022: El Día Mundial de los Océanos, declarado por la Organización de las Naciones Unidas (ONU), se celebra cada 8 de junio con el objetivo de promover una gestión sostenible y la protección de los océanos del mundo, pues estas masas de agua cubren más del 70% del planeta y son fuente de vida, sustento de la humanidad y de todos los demás organismos de la tierra. NIRSA es una de las empresas más importantes del país dedicada a la captura, procesamiento y comercialización de especies marinas y de acuacultura, que ha logrado posicionar a la industria pesquera ecuatoriana entre las más importantes del mundo como un referente en buenas prácticas de pesca. A propósito del “Día Mundial de los Océanos”, NIRSA se suma a esta celebración para destacar la importancia de la gestión de una pesca responsable para la sostenibilidad de los océanos a través de su campaña “Somos parte de Tunacons, Somos Pesca Responsable”.

¿DE QUÉ MANERA CONTRIBUYE TUNACONS AL CUIDADO DE LOS OCÉANOS? En Ecuador, en el año de 2016, se creó el FIP TUNACONS como un proyecto de mejora pesquera, sin embargo, en el presente año se convirtió en una fundación, a través del cual se está por alcanzar la certificación más alta en materia de sostenibilidad, el Marine Stewardship Council (MSC), en la especie aleta amarilla. La fundación está conformada por cinco miembros plenos entre nacionales y extranjeros; NIRSA, Eurofish y Servigrup de Ecuador, Pesquera Jadran de Panamá y Trimarine de EEUU. También se unieron el año pasado dos nuevos miembros adherentes que son Manacripex y Marbelize. El objetivo que persigue la Fundación TUNACONS es impulsar acciones de sostenibilidad en toda la región del Pacífico Oriental que es donde las empresas miembros pescan su recurso, específicamente atún.

ENTRE LAS ACCIONES MÁS RELEVANTES DE LA FUNDACIÓN TUNACONS DESTACAN: Cooperación técnica constante con el Fondo Mundial para la Naturaleza WWF-Ecuador.

Impulsar el fortalecimiento de la administración de la pesquería de atunes a nivel internacional a través de la cooperación científica con el personal de la Comisión Interamericana del Atún Tropical (CIAT) para apoyar la mejora de las evaluaciones a las poblaciones de atunes y reducir los impactos en los ecosistemas.

Cooperación con la CIAT al implementar un Programa Voluntario de Observadores en las embarcaciones pequeñas, catalogadas por su tamaño “menores a la clase 6”.

Colaborar con la organización Manta Trust en un proyecto de marcación de mantarrayas para monitorear su supervivencia luego de su liberación.

plástico de un solo uso, que en muchas ocasiones termina en el mar. Utilizó el mensaje “15 minutos en tus manos, 500 años en el océano” que fue colocado en la vía pública en lugares de alta visibilidad en las principales avenidas de Quito y Guayaquil.

Mingas por el mar: NIRSA organiza dos mingas anuales junto a sus voluntarios corporativos, quienes recorren diversas playas del Ecuador recolectando toneladas de basura.

Mediante esta actividad, NIRSA aporta con el Objetivo de Desarrollo Sostenible #14 (Vida Submarina). Además, el año pasado, realizó una actividad de limpieza de playas junto los “canillitas” de la playa, quienes dependen de playas limpias para tener un negocio sostenible. Adicionalmente a recolectar la basura, daban un mensaje sobre la importancia de mantener las playas limpias a los turistas.

ACCIONES ADICIONALES EJECUTADAS POR NIRSA

Concurso Vida marina 2021 premió fotos y videos de especies oceánicas tomadas en faenas de pesca en Ecuador.

La empresa participa en el proyecto Small Pelagics Sustainability – SPS-FIP (Proyecto de Mejoramiento de la Pesquería de Pelágicos Pequeños en Ecuador). El FIP desarrolló con la participación de la Cámara Nacional de Pesquería, el Viceministerio de Acuacultura y Pesca, y el Instituto Público de Investigación de Acuicultura y Pesca el concurso de fotografía llamado “Vida marina 2021” entre los barcos asociados a este proyecto. NIRSA se destacó al tener nominación en las tres categorías del concurso. A través de esta iniciativa se busca evidenciar las habilidades técnicas adquiridas por los tripulantes de los barcos relacionadas con la estrategia y desarrollo de una gestión de pesca sostenible.

IRSA tiene el firme compromiso de trabajar por la sostenibilidad del recurso pesquero, el cuidado de los océanos y la biodiversidad marina. Es por esto, que la compañía ejecuta de la mano con varios organismos nacionales e internacionales acciones para garantizar recursos para las futuras generaciones.

Rejilla Arrué: NIRSA fue pionera en el uso de esta rejilla cuyo objetivo es minimizar la pesca incidental y excluir el atún juvenil. El creador de este dispositivo fue un antiguo jefe de flota de la compañía Aurelio Arrue, de ahí proviene su denominación. Está rejilla se encuentra en un proceso de optimización junto con varios actores que buscan un océano saludable y sustentable.

Pacto Global: NIRSA apoya y ejecuta acciones alineadas al Objetivo de Desarrollo Sostenible #14 (Vida Submarina) que busca, al 2025, prevenir y reducir significativamente la contaminación marina de todo tipo. La empresa ha participado 3 años en la mesa ODS 14 junto a otros actores, trabajando para contribuir a alcanzar la meta de este objetivo.

FAD´S no enmallantes: La compañía utiliza estos plantados para prevenir la pesca incidental de fauna no objetiva.

Colaborar con la CIAT en programa de Marcación de Atunes barrilete con la autoridad nacional que va a ayudar a complementar el modelo de evaluación a las poblaciones de esta especie, dentro de un trabajo científico que se está realizando.

Implementación de la iniciativa “Cuidando Galápagos” para apoyar la reducción de la contaminación de la Reserva Marina.

N

NIRSA es la única empresa privada de Ecuador aceptada para asistir en calidad de observadores a la conferencia 2022 de las Naciones Unidas para el apoyo a la implementación de la ODS14 (Vida Submarina) que se llevará a cabo del 27 de junio al 1 de julio del 2022 en Lisboa, Portugal.

ISSF: NIRSA es miembro del comité de la ISSF (International Seafood Sustainability Foundation), fundación sin ánimo de lucro formada por las principales industrias de conservas de atún del mundo cuyo objetivo es hacer de la pesca del atún una actividad sostenible a largo plazo y sobre bases e investigaciones científicas, garantizando la salud de los stocks, reduciendo la captura incidental y promoviendo la salud del ecosistema marino.

Campañas a favor del cuidado de los océanos por el Día de los Océanos: NIRSA, empresa atunera líder del país, es consciente de la importancia sobre el cuidado de los océanos para garantizar alimentos altamente nutritivos y sostenibles. La compañía tiene el propósito de crear y fomentar conciencia en el cuidado de los océanos para luchar por un mundo más limpio. Por este motivo, invita de manera constante a la comunidad nacional a ser parte del PACTO POR EL MAR. En el año 2021 ejecutó la campaña para sensibilizar las consecuencias de no reciclar y desechar el

“Las compañías que formamos parte de la Fundación TUNACONS estamos próximas a conseguir la certificación Marine Stewardship Council (MSC), una de las certificaciones más importantes del mundo en materia de sostenibilidad. Esto implica que estamos cumpliendo normas rígidas y exigentes en cuanto a la protección del stock y así como también a la eliminación de la pesca ilegal. Han sido 4 años de esfuerzos de un caminar científico y jurídico lo cual significa no solo un orgullo para el Ecuador sino a nivel mundial, ya que seríamos el primer país de Sudamérica en contar con atún certificado. En NIRSA estamos comprometidos con la pesca sostenible, porque es la esencia de nuestro negocio y de nuestra cultura organizacional.

Cada vez son más los compradores que exigen a las empresas medidas de sostenibilidad que garanticen que el recurso no está en riesgo, nosotros estamos alineados a este requerimiento porque vivimos de esta actividad y tenemos que precautelar su futuro por lo cual trabajamos a diario ejecutando acciones que garanticen el cuidado de los océanos y su fauna marina”

comentó, Andrés Holguin, Asesor legal de NIRSA. A través de estas acciones, se manifiesta el esfuerzo por consolidar a la pesca como una actividad sostenible que proteja los recursos bioceánicos a mediano y largo plazo por parte de las empresas pesqueras que forman parte de la Fundación TUNACONS.

ESPECIAL EMPAQUES

EMPAQUES Y PESCA EL COMPLEMENTO IDEAL

L

a pesca y el camarón juntos son el principal producto de exportación no petrolero del país, honroso lugar que han conseguido a base de mucho trabajo, esfuerzo y sacrificio.

Son dos sectores en constante evolución y crecimiento, pero para que sus productos puedan llegar de la mejor forma a los consumidores de los mercados más exigentes del mundo requieren de aliados estratégicos o complementarios como es la industria del cartón a través de los empaques.

En el negocio del pescado y mariscos el empaque juega un rol clave para asegurar la calidad, porque sirve como medio de protección del producto contra la contaminación, daño físico y para su preservación.

Los empaques también ayudan a promover el producto, ya que al elegir un envase para

pescados y mariscos el exportador debe asegurarse que el empaque resista y cumpla con las condiciones de manipulación dentro de la cadena de suministro.

Facilitar la manipulación, simplificar y acelerar la carga y descarga, proteger el producto de daños físicos, contaminación o deterioro, mantener el produc-

26 |Marzo - Mayo 2022 |ecuadorpesquero@hotmail.com

to en buenas condiciones hasta que llegue al consumidor final, ofrecer una presentación adecuada, entre otras, son las cualidades o factores por tomarse en cuenta a la hora de escoger el empaque.

La industria de papel y cartón, por los distintos productos que genera y sus diversas funcionalidades, se mantiene como un actor esencial para el dinamismo de otras industrias que mueven la economía de Ecuador como la pesquera y acuícola.

Para atender a estos sectores en este requerimiento existen varias empresas en el país, entre las que destacan Cartopel, Procarsa y Litotec, las que además de atender todas las exigencias del mercado, también cumplen con certificaciones internacionales que brindan a sus productos seguridad y calidad.

CALIDAD COMPROBADA PARA LA EXPORTACIÓN PESQUERA

28 |Marzo - Mayo 2022 |ecuadorpesquero@hotmail.com

L A E MP RE SA E N C IF RA 57 años 25 % 1 8 0.000 To nel ad as

de trayectoria elaborando soluciones de empaque. de participación tiene en el mercado cartonero nacional.

de cartón al año es la capacidad de producción.

Marzo - Mayo 2022 | ecuadorpesquero@hotmail.com |29

CURSO TÉCNICO EN EMERGENCIAS CON AMONÍACO EN SISTEMAS DE REFRIGERACIÓN 8, 9 y 10 de junio En Guayaquil se dictará el curso técnico en EMERGENCIAS CON AMONIACO EN SISTEMAS DE REFRIGERACIÓN. Este curso es dictado exclusivamente por OTEC HAZMAT y con certificación internacional por parte del Ammonia Safety & Training Institute-ASTI.

DESCRIPCIÓN DEL CURSO • DÍA 1 Se centrará en la comprensión de los peligros, riesgos y amenazas. Los estudiantes serán capaces de juzgar un evento de emergencia para conocer el nivel de Protección Personal y los límites de su potencial compromiso, basado en el plan único de ASTI - ZONA DE PELIGRO Y ZONA DE VERIFICACIÓN

• DÍA 2 Los participantes aprenderán a realizar la activación del plan de emergencias.

El día incluirá práctica en control mientras se trabaja bajo las directrices del Sistema de Comando de Incidentes, Sistema NIMS (National Incident Management Sistems).

• DÍA 3 Los participantes practicarán métodos o técnicas de control en situaciones de fugas o derrames de amoniaco mediante la utilización de producto Real, y en donde comprenderán el comportamiento y características del químico.

El personal que apruebe el curso en forma teórico y práctico recibirá la CERTIFICACIÓN INTERNACIONAL del: Instituto del Amoniaco de WEstados Unidos ASTI.

Para mayor información, pueden contactarse a: ● Katherine Moncada Katherine.moncada@mayekawa.com.ec Tels. (+593) 984756453 - 42127398 – 42126834

● Genesis León Genesis.leon@mayekawa.com.ec Tels. (+593) 98 1177378 - 42127398 – 42126834

ESPECIAL EMPAQUES

GARANTIZANDO LA INOCUIDAD DE NUESTROS EMPAQUES

C

uando fallan las prácticas de inocuidad en la industria alimentaria suelen originar graves consecuencias.

El empacado de los alimentos no está exento de ellos, al ser motivo de preocupación en términos de seguridad alimentaria. Pero, ¿a qué se debe esto? ¿cómo actuar de manera oportuna?

En la fabricación de empaques se utilizan distintos sustratos, muchos de estos en contacto directo con los alimentos. A su vez, participan en el empaque una variedad de sustancias, incluidos tintas, barnices, adhesivos o gomas.

Afortunadamente, prevenir el riesgo de contaminantes es posible gracias a la aplicación de altos estándares de seguridad alimentaria. En consecuencia, se garantiza la calidad e integridad sanitaria del alimento, resguardado en un empaque inocuo.

Dada nuestra vital relevancia en el empacado de alimentos para Ecuador, en Litotec mantenemos un riguroso Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria, cumpliendo con los

criterios de FSSC 22000. Veamos un poco más de su alcance y aplicación. ¿En qué consiste la FSSC 22000?

La FSSC 22000 es una certificación internacional otorgada a Litotec, referente a la gestión en materia de seguridad alimentaria. Su adquisición y cumplimiento significa que nuestra compañía cumple con las adecuadas prácticas de seguridad alimentaria e inocuidad en los procesos de fabricación.

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Dentro de esta certificación se encuentra la normativa ISO 22000, un estándar en materia de seguridad alimentaria. Esto permite a las empresas comprender qué medidas de garantía deben cumplirse para la inocuidad de los empaques.

Igualmente, su normativa es una autoridad competente, que vela por cada uno de los materiales utilizados. Es decir, cada insumo necesario en el empacado de alimentos es sometido a rigurosos protocolos. A su vez, abarca las normas, pro-

Con la aplicación de estas normas y reglamentos regidos por la norma ISO 22000: Se obtiene una documentación más eficiente de técnicas, métodos y procedimientos en materia de seguridad alimentaria.

Un seguimiento de protocolos minuciosos en materia de ingreso, almacenamiento, trazabilidad y gestión de materias primas.

Se estandariza la aplicación de procesos de revisión interna y auditorías. Estas con capacidad de analizar, corregir y optimizar los procesos existentes.

Un mayor acceso a mercados internacionales, gracias al aval de la certificación FSSC. Disponer de un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria nos facilita el cumplimiento de todos los requisitos de clientes e internos. Y al final se aumentan los estándares en comercialización y transporte de alimentos de forma más segura.

En sí, un conjunto de acciones siempre pensando en beneficio de nuestra valiosa comunidad de clientes.

Para conocer más de nuestra compañía, te invitamos a seguirnos en nuestras redes sociales. Encuéntranos en Facebook, Linkedin e Instagram.

Publicamos contenido de interés, productos y servicios de impresión todas las semanas.

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cesos, tecnologías utilizadas y sus condiciones en la elaboración de estos empaques.

Por ende, se promueve que cada producto impreso se realice en un entorno muy controlado e higiénico.

La FSSC 22000 es una certificación internacional otorgada a Litotec, referente a la gestión en materia de seguridad alimentaria. Su adquisición y cumplimiento significa que nuestra compañía cumple con las adecuadas prácticas de seguridad alimentaria”.

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HARINA DE EXPORTACIÓN, CALIDAD PREMIUM

seguridad alimentaria Marzo - Mayo 2022 | ecuadorpesquero@hotmail.com | 35

EL ENTREVISTADO

CÉSAR

E

n esta oportunidad entrevistamos al Ing. César Rohón Hervas, empresario pesquero de toda la vida y hasta hace poco tiempo asambleísta independiente.

En esta entrevista abordamos aspectos como el porqué de su renuncia a continuar siendo asambleísta, los rumores sobre su designación de ministro de Gobierno, sus prioridades fuera de la política y su reencuentro con el sector pesquero industrial ecuatoriano.

Su nombre sonó muy fuerte para ministro de Gobierno, ¿que pasó en realidad?

Bueno realmente me he quedado impresionado de la fuerza que tienen las redes sociales. Las redes sociales y la simpatía del pueblo ecuatoriano me hicieron ministro de Gobierno.

La verdad es que nunca hubo ningún acercamiento con el Gobierno, oficialmente no he conversado con el presidente, porque para una situación de esta naturaleza hay que conversar con el presidente de la República y eso nunca sucedió.

Más bien me siento muy agradecido con los ecuatorianos por la especial deferencia a César Rohón. ¿Por qué su decisión de renunciar a la Asamblea?

Las cosas se dan y sin dudas la Asamblea Nacional, no de ahora, le viene dando las espaldas al pueblo ecuatoriano. Nosotros hemos luchado frontalmente en la Asamblea para defender los intereses del país, del pueblo,

ROHÓN

H E R VA S

“MI VIDA ES LA

PESCA, NUNCA LA HE DEJADO” de la sociedad, pero cuando una Asamblea empieza no solo a infringir la ley hay un claro rompimiento del estado de derecho.

La Asamblea es la llamada a respetar la Ley y la Constitución, pero resulta que votan por unas amnistías empaquetadas, cuando no se puede dar amnistías sino solamente por delitos políticos, por infracciones políticas, además están prohibidas por la Ley las amnistías por secuestro y cuando hay afectaciones a bienes públicos como en octubre del 2019. Eso fue lo que pasó en Ecuador, y si la Asamblea no respeta la Constitución y la Ley entonces de qué estamos hablando y luego ese divorcio con el pueblo donde la Asamblea hasta el día de hoy en que estamos conversando no ha tenido la capacidad de hacer la ley para el uso progresivo de la fuerza, han pasado doce meses y nada, mientras el Ecuador reclama que necesitamos un marco jurídico porque en las calles nos matan todos los días, y la Asamblea encerrada en sus cuatro paredes se olvidó que hay que legislar para

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el pueblo, para las cosas que pasan afuera en las calles.

Ante todas estas cosas que vienen ocurriendo, tomé la decisión no solo de irme sino de decirle al país que lo mejor que le puede pasar al Ecuador es que se cierre la Asamblea. ¿Deberían haber hecho lo mismo todos los asambleístas?

YO SOY PESQUERO DE TODA LA VIDA, JAMÁS DEJARÉ LA PESCA, MORIRÉ CON LAS BOTAS PUESTAS”.

Todos deberían irse a sus casas, porque cuando las cosas no funcionan no podemos seguir calentando el puesto, ni podemos estar defendiendo el carguito. Cuando las cosas no funcionan uno tiene que ser facilitador. ¿Políticamente qué se necesita para que el país tome el rumbo apropiado?

El Ecuador necesita una reforma política urgente porque el modelo de gobernabilidad está agotado, la unicameralidad no funciona más, tenemos que ir a la bicameralidad, tenemos que eliminar ese CPCCS que ha sido únicamente una sucursal de Carondelet para tener prebendas y facilitarles el accionar al gobierno de turno, pero no para ejercer una verdadera autori-

dad de control que se necesita en el país. ¿Acaso no nos damos cuenta que esto no da más?, que tenemos que buscar un sistema de control político cruzado entre la cámara baja y la cámara alta, necesitamos subir el nivel de discusión política, el nivel de la Asamblea porque para ser juez se necesita tener título académico, para ser profesor le exigen

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EL ENTREVISTADO

ser Ph. D. o por lo menos máster y resulta que los que hacen las leyes no tienen ningún requisito, por eso el Ecuador está como está.

Realmente con el sistema que tenemos vigente es imposible reformar la Constitución, entonces qué nos queda, la consulta popular, preguntarle al pueblo, al mandante, explicándoles las reformas porque estas cosas son abstractas, la gente sí entiende que no hay trabajo, que la violencia y la inseguridad están a la orden del día, pero cuando usted le habla a la gente, al pueblo, de una reforma constitucional y de hacer bicameral el Congreso de la República la gente no entiende, hay que explicarles y esa es la obligación que tenemos los políticos, las autoridades, de explicarle al pueblo ecuatoriano que esto no funciona.

El pueblo sí sabe que la Asamblea no funciona, eso sí lo entiende perfectamente bien, ¿Qué es lo que dice la gente? … ¡Cierren la Asamblea! Entonces hay que explicarle que se debe cerrar la Asamblea para hacer unas reformas para que el Ecuador tenga gobernabilidad. Hay que comunicar bien todo esto, es muy importante estar sintonizado con el pueblo ecuatoriano. ¿Cuál era su agenda de trabajo como asambleísta, que quedó inconcluso?

La reforma política era un proyecto que yo lo vengo empujando, tengo una reforma planteada al Código de la Democracia, que si no se hace nada, por lo menos ojalá a través de una reforma legal, al menos se pueda hacer elecciones en segunda vuelta que se fortalezcan los partidos políticos.

Yo aspiraba a que esa reforma hubiera salido para estas elecciones seccionales, porque eso fue calificado por el CAL en octubre del año pasado; sin embargo, recién hace poco más de un mes abocó conocimiento la Comisión de Justicia, esa es la lentitud, la falta de prioridad que tiene la Asamblea.

Entonces proyectos de reforma como este que son importantísimos para la democracia, para el futuro del país, ahí quedan en una gaveta del olvido. ¿Cuáles son sus prioridades ahora que ya no es asambleísta?

Primero retomar, recuperar mi vida, regresar a casa, la familia, los hijos, la ciudad, reencontrarme con mis amigos, porque cuando uno está en este tema de la política va y viene, uno no es ni aquí ni de allá. Entonces ahora quiero reencontrarme con Guayaquil, con mi esencia, con mi trabajo, con mi vida, así es que esto es un proceso, es un proceso porque el tiempo vuela, cinco años he estado en la Asamblea y cinco años es bastante tiempo. ¿Se reencontrará con la pesca, volverá a su sector?

Reencontrarme con mi sector sin duda alguna, mi vida es la pesca, seguimos como familia, como grupo familiar inmersos en la actividad pesquera, hay que hacer cosas en la pesca y hay que ayudar a la pesca, así que ahí también estaremos empujando al gremio.

Nunca he dejado a la pesca, por obvias razones, por la política he estado inmerso en la política, pero nunca he dejado la pesca.

Además a la pesca la tengo aquí en mi corazón.

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IMPRESIONADO DE LAS REDES SOCIALES Y DE LA SIMPATÍA DEL PUEBLO ECUATORIANO QUE ME HICIERON MINISTRO DE GOBIERNO”.

Mi padre empezó la empresa en mayo del 1972, es decir que ahora en mayo cumplimos 50 años. Mi papá empezó en la pesca con la compañía DemarcoDerivados del Mar, así que mire son 50 años en que la familia ha estado inmersa en la actividad pesquera. ¿Actualmente de qué manera está ligado a la pesca?

Bueno nosotros seguimos con la planta de conservas de sardinas en Anconcito, estamos con una planta de frío en Santa Rosa, en Salinas, y estamos impulsando una planta de harina de pescado en la provincia de El Oro que está próxima a terminarse de montar. Ahí hemos hecho una sociedad con unos

buenos amigos de la provincia de El Oro. Nuestro inicio en la pesca fue en la harina de pescado, dejamos estos últimos años de hacer harina de pescado porque había muchos problemas con las autoridades, pero hoy estamos montando una pequeña planta en la provincia de El Oro, así es que vamos a seguir como en nuestros inicios con la harina de pescado nuevamente. ¿Qué opinión le merece la búsqueda de certificar las pesquerías del país?

Eso es fundamental, en eso la Cámara Nacional de Pesquería ha venido haciendo una gran labor, el presidente Bruno Leone ha hecho un extraordinario tra-

bajo de ordenamiento. Este ordenamiento no solo tiene que venir de la autoridad, de afuera, del Estado, del Gobierno, también casa adentro, de los actores pesqueros, en este caso de la industria, de la flota, son grandes esfuerzos por certificarse, por tener control, por tener mayor legalidad, mayor certeza.

Eso es importantísimo porque al final del día deriva en que se genera confianza, y los mercados reaccionan positivamente a esa certeza, a esa confianza que genera una industria. Se trabaja para lograr certificaciones no solo para pelágicos menores, sino que se viene trabajando con un grupo importante de empresas también en el sector atunero, eso va a permitir

¿Seguirá en la política, tiene previsto participar en las próximas elecciones?

Por ahora no, al momento mi prioridad no es la política, no voy a dejar la política porque al país hay que darle orientación, y creo que sí estamos planteando una reforma, con la que he venido trabajando los últimos años, hay que trabajar desde la sociedad civil para que se haga esa reforma y el camino para que se haga esa reforma es una consulta popular.

Es importante que desde la sociedad civil le digamos al país qué es lo que hay que hacer y claro con experiencia propia, además los ciudadanos vemos que el Ecuador no va para ningún lado, entonces aquí se necesita hacer una reforma y una reforma muy importante, así que ahí voy a estar. ¿Volverá al liderazgo empresarial y específicamente en el sector pesquero?

Yo soy pesquero de toda la vida, fui 17 años presidente de la Cámara Nacional de Pesquería, es mi sector, yo me he puesto al hombro al sector pesquero con mis colegas y voy a estar ahí, no necesariamente necesito tener un cargo para defender, para trabajar, para hacer, no, yo estaré ahí como siempre he estado, ahora menos por la política, pero voy a estar ahí.

Voy a estar ahí con mi gente, César Rohón va a estar con el sector pesquero como siempre ha estado, jamás voy a dejar el sector, moriré con las botas puestas.

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EL ENTREVISTADO

a futuro tener mejor acceso a los mercados y mejores precios también, así que de eso se trata y me parece muy bien lo que se está haciendo.

OCEANOGRAFÍA

S

egún los últimos reportes de la Oficina Nacional de Administración Oceánica y Atmosférica de los Estados Unidos (NOAA), aumentan las probabilidades de que el fenómeno de La Niña prevalezca o se extienda hasta el mes de agosto e inclusive hasta fin de año, La Niña actual puede ser reportada como “La Niña 2020-2022”.

Este organismo señala que las temperaturas en el océano Pacífico ecuatorial se han mantenido por debajo del promedio, lo que desfavorece la aparición o desarrollo de un fenómeno de El Niño y, por el contrario, robustece la presencia de La Niña.

Estos cambios generan dinámicas diferentes en algunas especies pelágicas, sobre todo en altamar, como es el caso de los atunes, calamar gigante, dorado y pez espada.

LAS CONDICIONES OCEANOGRÁFICAS Y LAS PESQUERÍAS

Afectación a pesquerías Durante una entrevista realizada en el programa Azul Sostenible, el doctor Franklin Ormaza González, oceanógrafo y asesor científico de la Cámara Nacional de Pesquería, señaló que la disponibilidad de pesca de algunos recursos como el atún ha disminuido precisamente por las condiciones oceanográficas.

“Yo le dije a uno de mis amigos atuneros que la estación de pesca iba a ser escasa, no porque sea brujo, sino por las condiciones oceanográficas que se han presentado”, dijo Ormaza, al tiempo que subrayó “que no es que haya menos atún, sino que lo que sucede es que está redistribuido”.

Los FAD que se utilizan para la pesca del atún no siguen las condiciones oceanográficas, mientras que si se pesca sobre brisas tiene que haber gente que sepa hacerlo de esa manera, pero los especialistas en pescar en esta modalidad cada vez son más escasos.

Disminuyó pesca de atún La pesca de atún en los tres primeros meses de este año en la zona sur de Ecuador y norte de Perú fue escasa, los armadores se han quejado fuerte-

mente porque es una época donde se va una parte de la flota ecuatoriana a pescar en aguas peruanas, porque hay abundancia de atunes.

Este año casi la mitad de la flota que salía a pescar atún no tuvo mucha suerte por la poca presencia del recurso, mientras que otras especies como el calamar presentan una gran disponibilidad.

Ormaza recalca que no es que no haya atún, sino que este recurso se redistribuyó, se fue a zonas más abiertas, a mayor profundidad, entonces la gente que está acostumbrada a pescar en esta época no lo encontró, perdió dos o tres meses buscándolo, pero este estaba en otro lado.

Dr. FRANKLIN ORMAZA GONZÁLEZ Investigador de la ESPOL y Consultor Científico de la Cámara Nacional de Pesquería

40 |Marzo - Mayo 2022 |ecuadorpesquero@hotmail.com

La Niña beneficia pesquerías El sector pesquero, pienso yo,

Periodo interdecadal frío Ormaza informó que los eventos calientes y fríos son interanuales, los que están dentro de otros periodos de mayor periodo: los periodos interdecadales (que se extienden por décadas). Ormaza agrega, “por ahora estamos en un periodo interdecadal frío, donde predomina el fenómeno de La Niña y en consecuencia también tenemos relativamente menos lluvias en el Litoral ecuatoriano”.

Pero advierte que a partir del 2030 se iniciaría un periodo interdecadal caliente, en donde va a predominar el fenómeno El Niño y producto de ello se presentarían fuertes estaciones lluviosas y habrá menos producción primaria (fitoplancton).

“Con eso no quiero decir que no va a haber lluvias hasta el 2030, por el contrario según mis estimaciones puede haber un El Niño o condiciones neutras el próximo año (2023) o el siguiente (2024) y podría ser fuerte porque la actividad solar se está incrementando en estos momento otra vez”, enfatizó.

Factores que afectan recursos • Temperatura (20- 26 C) migración vertical-horizontal • Alimento disponible (Fitoplancton, zooplankton, especies inferiores - cadena trófica) • Oxígeno disuelto (4-6 mg kg-1, >> mejor) • Depredadores (naturales) Migración vertical.

• Contaminación

Para el asesor científico de la Cámara Nacional de Pesquería son cinco los factores que realmente afectan, no solo la biomasa y la cantidad de especies que hay en los océanos, sino también su distribución. Estos son: la temperatura, el alimento disponible, el oxígeno en el mar, la presencia de depredadores y la contaminación.

En lo que respecta a la temperatura la gran mayoría de las especies necesitan como rango ideal entre 20 a 26 grados. El alimento afecta la posición y el crecimiento de todas las especies, por lo que si tenemos un mar rico en nutrientes tenemos una cadena trófica sana.

Luego tenemos el oxígeno, los peces necesitan tener una cantidad de oxígeno adecuada. Actualmente se ha descubierto que el primer parámetro que define la distribución de los recursos, ya sea de manera horizontal o vertical, es el oxígeno disuelto.

El oxígeno, la comida, la temperatura y los depredadores juegan un papel muy importante, todos ellos son parte de un proceso, son factores naturales en los que no podemos hacer mucho en cuanto a manejo, indica Ormaza, pero subraya que hay otro factor que se está convirtiendo en fundamental, y es la contaminación de todo

tipo. Esta variable la podemos controlar, pero al contrario la estamos fortaleciendo arrojando todo desecho líquido o sólido al mar.

Por ejemplo, el daño que están causando los plásticos no se va a terminar hoy en día ni mañana, va a estar ahí, la contaminación no es el número 5 de los factores sino que bien puede ser el número 1 porque generalmente afecta a la costa y en la costa está todo el proceso biológico del 95 por ciento de todas las especies marinas.

Así que a lo mejor no es tan importante que tengamos La Niña que produce el nutriente, que produce fitoplancton, si tenemos un mar contaminado, dice Ormaza. Agrega que es muy alarmante el nivel de contaminación que está ocurriendo, si nosotros vemos el plástico y nos asusta, imaginémonos si pudiéramos ver con nuestros ojos los pesticidas, los metales pesados, todo lo que afecta a los océanos como el reciente derrame de hidrocarburos que ocurrió en Perú.

“Para mí las pesquerías en la actualidad están dependiendo de cómo manejemos la contaminación y eso sí lo podemos manejar nosotros porque nosotros la hemos producido”, concluye finalmente.

Marzo - Mayo 2022 | ecuadorpesquero@hotmail.com | 41

OCEANOGRAFÍA

creció mucho tiempo de manera exitosa durante un periodo donde había más fenómenos de El Niño que de La Niña, es decir, se aprendió a pescar bajo condiciones neutras o bajo condiciones El Niño, manifiesta Ormaza, y puntualiza que ahora hay periodos de más La Niña que El Niño, que las condiciones de pesca son diferentes y que, por ejemplo, las corrientes (Humboldt y Cromwell) han aumentado dramáticamente o están presentes en formas más perennes.

Agrega que básicamente durante el fenómeno de La Niña tenemos que las corrientes de Humboldt y Cromwell se intensifican en nuestras aguas y al hacerlo nos traen nutrientes y activan la cadena trófica en todos sus niveles, especialmente el primer nivel (fitoplancton). Nosotros tenemos suficiente luz solar y eso da lugar al primer paso de la cadena trófica que es el fitoplancton.

ferias pesqueras

X EDICIÓN DE EXPOPESCA DEL PACIFICO SUR EN GUAYAQUIL

D

urante los días 29 y 30 de junio y 1 de julio el Centro de Convenciones de Guayaquil será el escenario de la X edición de la Feria Expopesca del Pacífico Sur. Esta edición de aniversario de la feria congregará a más de 90 empresas del país y del exterior, las que a través de sus stands mostrarán al sector pesquero industrial ecuatoriano y a todos los asistentes al evento sus productos y servicios.

Hasta el cierre de esta edición de Ecuador Pesquero ya habían confirmado su participación empresas nacionales como Indusur, Refrisa, Refricor, La Llave, Spraying Systems, Seatec y Astinave; y, extranjeras como Astilleros Murueta, Nautical, Guy Cotten, Sima, Vulkan, Rice Propultion y Asmar, entre otras.

Para esta edición de aniversario, los organizadores tienen proyectado recibir 3.500 asistentes entre representantes de procesadoras de pesca, armadores, empresarios industriales, artesanales, estudiantes y público en general, ávidos de conocer todo sobre los últimos avances y tecnología a disposición de la industria pesquera mundial.

Recuperación del sector Juan Carlos Mendizabal, organizador de la feria, señala que esperan que esta edición sea todo un éxito, en vista de que la realidad del sector pesquero del país es bastante positiva gracias al empuje que los mismos industriales le han dado a la actividad y la adaptabilidad frente a la pandemia y al conflicto

entre Rusia y Ucrania.

Por ejemplo la diversificación en producción y exportación es algo sumamente positivo, dice Mendizabal y destaca que la venta de congelados de especies poco tradicionales ha despuntado con un 63% más de exportaciones, aprovechando los fenómenos marinos y el incremento de cardúmenes de nuevas especies como macarela, botella, sardina y anchoveta.

Esto ha permitido que el país fortalezca su oferta de pescado congelado llegando a superar los $150 millones.

Inclusive, el lomo de atún, el principal producto de expor-tación ha crecido en un 8% a pesar de las circunstancias.

La venta de pelágicos el año pasado cerró con un crecimiento del 13% gracias a la inclusión en venta de los pelágicos pequeños, tanto en el mercado interno (harina de pescado, enlatado molido, etc), como para la exportación.

En cuanto a la harina de pescado por ejemplo, la industria pesquera ha hecho un gran esfuerzo y la exportación a China ha hecho que se incremente en un 54% y va en aumento la demanda de ese país.

Inversión en tecnología Mendizabal manifiesta que otro punto muy importante para el crecimiento de la industria pesquera es la inversión que cada uno de los empresarios procesadores o armadores vienen realizando en los últimos años en tecnología, ya sea para mejorar la refrigeración de barcos o para tecnología de posicionamiento satelital de cardúmenes.

Así también el sector invierte para conseguir mejor información oceanográfica, para generar datos para el cuidado de las especies, para el mejoramiento y crecimiento de las plantas procesadoras, en automatización, etc.

Pesca sostenible Todas estas inversiones y el trabajo que viene desarrollando el sector pesquero del país redunda en una responsabilidad palpable frente a la sostenibilidad del atún y de la sostenibilidad de la pesca en general, promoviendo además la obtención de certificaciones internacionales, que le dan más cabida en mercados internacionales y aseguran a largo plazo el manejo sustentable de la industria.

Esperamos contar con el respaldo de todo el sector a esta exhibición de la mayor oferta de equipamiento y tecnología para la industria pesquera del país.

CARACTERÍSTICAS DE LA FERIA

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Días de feria: 29 y 30 de Junio y 1 de Julio del 2022 Lugar: Centro de Convenciones de Guayaquil Horario:

• 29 de junio de 15h00 a 20h30 • 30 de junio de 15h00 a 20h30 • 1 de julio: de 11h00 a 16h00 3.500 metros cuadrados de exhibición 96 stands de expositores de 25 países Exposición de las mejores marcas y tecnología Servicios en general para armadores y procesadores De atún, harina de pescado, pesca blanca, pelágicos Pequeños, piscicultura y maricultura

ACONTECIMIENTOS

ECOS DE LA CELEBRACIÓN DEL DÍA MUNDIAL DEL ATÚN

Bruno Leone y Gabriela Cruz El almuerzo gastronómico por el Día Mundial del Atún fue el sitio ideal para encontrarse, saludar y pasar momentos amenos. En la foto de la izquierda constan: Jorge Arpi, Guillermo Morán, Bruno Leone, Calm. Jaime Vela, Roberto Aguirre, César Rohón y Rafael Trujillo.

Andrés Holguin, Leonardo Aguirre, Melissa Aguirre y Jorge Arpi

Henk De Bruin, Francisco Leone y Carmen Moreira

PREMIAN A GANADORES DEl CONCURSO “VIDA MARINA 2021” La Cámara Nacional de Pesquería realizó la entrega de reconocimientos, medallas y premios a los ganadores del concurso fotográfico y de videos “Vida Marina 2021”. Constan desde la izquierda: Jimmy Anastacio, Augusto Aguirre, María Emilia Bermúdez, Dana Zambrano, Subsecretaria de Recursos Pesqueros; Carlos Cacao, Ricardo Ferber, Leonardo Aguirre y Rafael Trujillo.

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El pasado 29 de abril concluyó la primera visita de la misión de la Dirección General MARE (DG MARE) de la UE, entidad encargada de las políticas sobre asuntos marítimos y pesca.

La delegación estuvo en el país para verificar el cumplimiento del plan de acción para levantar la tarjeta amarilla a la pesca nacional que la UE impuso en el 2019. Reconoció los importantes avances que se han realizado en este tema aunque aún no se definió una fecha para un levantamiento de la medida.

52 ANIVERSARIO DEL COLEGIO DE INGENIEROS NAVALES Con una sesión solemne el Colegio de Ingenieros Navales del Ecuador que preside el Ing. Rafael Espinoza, celebró su 52 aniversario de creación. Como parte del evento se realizó el develamiento de la galería de los presidentes y de las banderas de la institución y del Ecuador.

LANZAMIENTO OFICIAL del FIP del CAMARÓN POMADA Con la presencia de autoridades, directivos de la Cámara Nacional de Pesquería, exportadores y armadores, se realizó el lanzamiento oficial del Proyecto de Mejoras de la Pesquería del Camarón Pomada. El acto contó con la presencia de un gran número de periodis-

tas de los diferentes medios de comunicación de la ciudad y el país. La Subsecretaria de Recursos Pesqueros, Dana Zambrano; Rafael Trujillo, de la Cámara Nacional de Pesquería; y, Verónica Dahik, de los exportadores, presidieron el acto.

Marzo - Mayo 2022 | ecuadorpesquero@hotmail.com |45

ACONTECIMIENTOS

DG MARE RECONOCE AVANCES EN COMBATE A PESCA ILEGAL

ACONTECIMIENTOS ESTADÍSTICAS

CAPTURAS DE ATÚN EN EL OPO POR ESPECIES EXPORTACIONES PESQUERAS DEL ECUADOR

ENERO-MARZO Enero-Marzo 20222022

En toneladas Miles USD FOB y Toneladas

TONELADAS2021

PRODUCTO ESPECIES

66,001.86 91.242 9,220.64 8,513.15 73.428 26,322.22 5,272.28 2,216.83 9.642 813.49 2,053.15 3.764

Lomos y conservas de atún Barrilete Otras conservas de pescado Harina de pescado Aleta amarilla Pescado congelado Filetes de pescado Patudo Pescado fresco Aceite de pescado Otros Otros productos del mar TOTAL

120,413.64 178.076

TOTAL

MILES2022 USD FOB 290,189.68 84.738 20,605.94 11,128.81 78.103 43,880.47 54,861.19 7.737 23,506.01 1,628.11 3.819 16,641.88

462,442.09 174.397

Fuente: / Elaboración: Ecuador Pesquero Fuente:CIAT Banco Central del Ecuador Elaboración: Cámara Nacional de Pesquería

CAPTURAS DE ATÚN EL OPO PAISES EXPORTACIONES DE EN HARINA DE POR PESCADO

Por países Miles USD FOB y Toneladas

PAIS MERCADO

ECUADOR UNIÓN EUROPEA MÉXICO ESTADOS UNIDOS PANAMÁ LATINOAMÉRICA VENEZUELA NICARAGUA JAPÓN ESTADOS UNIDOS CHINA OTROS OTROS PAÍSES

TOTAL TOTAL

ENERO - MARZO 2022 ENERO-MARZO 2022

TONELADAS TONELADAS 69.918 218.00 37.540 57.60 26.544 2,848.69 15.217 5.013 509.40 2.796 3,764.24 17.369 1,115.23

174.397 8,513.15

Fuente: CIAT / Elaboración: Ecuador Pesquero Fuente: Banco Central del Ecuador Elaboración: Cámara Nacional de Pesquería

46 |Marzo - Mayo 2022 |ecuadorpesquero@hotmail.com

PORCENTAJE MILES USD FOB 40,1 239.13 21,5 215.04 15,2 3,348.97 8,7 2,9 481.62 1,6 5,825.61 10,0 1,018.44

100 % 11,128.81

Km. 4.5 Vía Durán - Tambo - Av. León Febres Cordero S/N. Manta Cel.: (593-9) 9910-7846

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