Il Coltivatore Cuneese n.15 ottobre 2012 by Federazione Provinciale Coldiretti Cuneo

n°

Anno 66

1 6 - 3 1 OT TO B R E 2 0 1 2

Finanza sana ed economia reale, motori della ripresa economica Senza un accordo regionale il latte va pagato al prezzo dell’indice storico Poste Italiane s.p.a. – Spedizione in Abb. Postale – D.L. 353/2003 (conv. in L. 46/2004) art. 1, comma 1, DCB/CN - In caso di mancato recapito restituire al mittente che si impegna a soddisfare il diritto di restituzione

Caccia: in aumento i danni dei selvatici all’agricoltura

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N° 15 – 16-31 ottobre 2012

Sommario

Foto di Cristiano Carli

“Il Coltivatore Cuneese” Editore Federazione Provinciale Coldiretti Cuneo 1 copia euro 2,00 Abbonamento annuo euro 40,00

XII Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’alimentazione a Cernobbio

Finanza sana ed economia reale, motori della ripresa economica

Senza un accordo regionale il latte va pagato al prezzo dell’indice storico

Pacchetto latte, in dirittura d’arrivo il decreto attuativo

Con 20% di frutta in più nelle bibite si guadagna in salute

Caccia: in aumento i danni dei selvatici all’agricoltura

Mais e soia: previsioni sulla produzione mondiale

Contratti di locazione di immobili urbani

Accatastamento fabbricati rurali al 30 novembre

Il Corsivo del Coltivatore: Bastone e Carota

Giornata del Ringraziamento 2012

Storie di vita Felicita, 93 anni portati bene: “aspetto che San Pietro si decida”

Castagno: quasi sconfitto il cinipide. Buoni i prezzi 2012

Direttore Responsabile Michelangelo Pellegrino

I 150 anni della Camera di Commercio di Cuneo

Coordinamento di redazione Chiara Serra

Mostra Nazionale Razza Piemontese e Sapori della Carne

La frutta a KmØ… anche nelle scuole

Aflatossine: una problematica che investe molte regioni del Nord Italia

La “Fiero dei des” a Bellino

Mela Verde ha registrato “L’oro Rosso” del Piemonte

Terranostra ad Arezzo per

Novità dal servizio vitivinicolo

Buttieri Vice Presidente di Terranostra regionale

Riparte il corso per le Agritate

Coloratissimo Autunno 2012

Marcia indietro dell’UE: riconosciuto l’indennizzo per i pulcini di pollo e di tacchino

Le Stelle del Biologico: risplende la produzione italiana!

Nuove opportunità per il comparto frutta

Vendita di funghi freschi spontanei, un corso all’Asl CN1

Novità relative ai corsi per il conseguimento e il rinnovo del “patentino”

Campagna Amica alla Fiera del Tartufo di Alba

Anche in Granda “La pasta della bontà”

“Coltivare la Cultura”... un’idea vincente!

Ecco il successo del Campagna Amica daii!

Corso patente BE

Giacu Cayenna. La vita e le memorie

Pensionati piemontesi nelle Dolomiti

Scadenze aziendali

Permessi assistenza ai disabili – novità

Il Mercatino del Coltivatore

Direttore Amministrativo Bruno Rivarossa

Hanno collaborato: Mariangela Abbà, Rosanna Ariaudo, Secondo Arneodo, Roberto Bianco, Silvia Bosco, Elena Bono, Aldo Brustolon, Alberto Burzio, Daniele Caffaro, Laura Calcagno, Piero Camperi, Marcella Cavallo, Marcello Cavallo, Mara Chiardola, Simona Daniele, Mario Dotto, Damiano Dutto, Nicola Fontana, Tiziana Franchino, Cesare Gallesio, Roberto Giobergia, Rosangela Giordana, Rosanna Giraudo, Roberto Lingua, Claudia Marenco, Michele Mellano, Laura Occelli, Sabrina Palazzeschi, Franco Parola, Luisa Peano, Lauro Pelazza, Marcello Pellegrino, Franco Ramello, Fabrizio Rapallino, Valentina Riba, Davide Roà, Annalisa Sola Redazione ed amministrazione: Piazza Foro Boario, 18 – 12100 CN Tel: 0171.447211 • Fax: 0171.447300 E-mail: ilcoltivatore.cn@coldiretti.it Sito Internet: Il Coltivatore Cuneese è interamente pubblicato e scaricabile dal sito www.cuneo.coldiretti.it Registrazione del tribunale di Cuneo n. 3296 del 7/12/55 45.000 Copie Il Coltivatore Cuneese viene inviato a tutti i soci della Federazione Provinciale Coldiretti di Cuneo Grafica e stampa: AGAM Via Renzo Gandolfo area 90 Madonna dell’Olmo – Cuneo Tel. 0171.411470 – Fax 0171.411714 E-mail: direzione@agam.it Concessionaria esclusiva della pubblicità TEC arti grafiche Via dei Fontanili 12 12045 Fossano (CN) Tel. 0172.695770 • Fax 0172.695898 E-mail: adv@tec-artigrafiche.it

enerdì 19 e sabato 20 ottobre, si è tenuta l’edizione 2012 del Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione, organizzato da Coldiretti con la collaborazione dello studio Ambrosetti, a Villa d’Este a Cernobbio. La Coldiretti del Piemonte era presente con una qualificata delegazione guidata da Paolo Rovellotti e Bruno Rivarossa – presidente e direttore dell’organizzazione – insieme ad una dirigenza dei Consorzi Agrari. Inoltre due imprenditori, Andrea Demagistris di Cravanzana, vincitore dell’Oscar Green 2012 nella sezione “Ideando” e Barbara Villa di Torino, agritata operativa, hanno raccontato la loro esperienza di imprenditori agricoli che hanno fatto dell’innovazione il proprio successo aziendale nel Salone dei nuovi mestieri che ha presentato concretamente le opportunità offerte dalla campagna. Esperienze di successo che testimoniano uno storico ritorno alla terra da parte delle giovani generazioni al centro dello studio sul lavoro che sarà divulgato per l’occasione. Al centro dei lavori, la proposta per una via italiana per lo sviluppo del Paese, presentata e discussa con i segretari dei principali partiti politici in vista delle prossime elezioni. L’edizione del Forum si è aperta con la presentazione dell’indagine sulle priorità degli italiani nel tempo della crisi, elaborata dalla Coldiretti in collaborazione con l’Swg. A commentare i risultati, il presidente della Coldiretti Sergio Marini e il Presidente dell’Swg Roberto Weber. Sul prossimo numero de Il Coltivatore Cuneese, vi sarà un ampio servizio. m

FONDO

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Finanza sana ed economia reale, motori della ripresa economica La Bce ottimista per necessità

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ridursi anche se con ritmi meno preoccupanti che nei primi mesi dell’anno. In questa ultima settimana, A settembre, qualche il governatore della Bce piccolo spiraglio per Mario Draghi ha diramato una lieve diminuzione più di un comunicato del pessimismo delle per dire che la crisi imprese. Il fatto è che la economica e finanziaria debolezza della domanda la stiamo lasciando alle per consumi e investimenti spalle e che si prospetta riflette condizioni un 2013 all’insegna della finanziarie ancora tese, gli ripresa. Non sappiamo effetti delle manovre di e probabilmente non bilancio sul reddito delle siamo capaci di cogliere famiglie fa il resto. 2012 una contrazione del questi segnali positivi. Ci Ampliando lo sguardo, se 2,4%, mentre nel 2013 il sovviene il dubbio che calo del PIL sarà contenuto in Europa l’azione della Bce la dichiarazione abbia ha allentato la tensione all’0,7%. lo scopo di tonificare i sui mercati finanziari e, mercati finanziari, ridando Per iniziare a intravedere la luce in fondo al tunnel, dunque, sugli spread, è fiato agli azionisti. vero che il clima risente secondo gli esperti, resta All’assemblea del Fondo ancora dell’incertezza prioritaria e cruciale Monetario Internazionale dovuta alle richieste di l’attuazione delle riforme (Fmi) a Tokyo, la aiuti da parte dei Paesi strutturali da parte del Banca d’Italia avrebbe delle aree in difficoltà, Governo. confermato che nel 2013 sulle condizioni da Il dato di fatto è che si inizierà ad uscire dalla applicare e sullo stato l’attività economica recessione. di alcuni sistemi bancari resta depressa; durante Le stime aggiornate sono nazionali. l’estate, ha continuato a che l’economia subirà nel

L’azione politica rende compatta l’Europa

Di qui, l’azione del presidente del Consiglio Monti, della Germania con la Merkel e della Francia con Hollande, che hanno trascorso questo mese a ribadire l’importanza dell’Eurozona e la necessità per tutti i Paesi che hanno adottato l’euro di non uscire dal sistema. Una inversione di tendenza, soprattutto da parte di Germania e Francia, che stanno sostenendo l’euro, mentre fino a qualche tempo fa, ipotizzavano anche la fuoriuscita dei paesi in difficoltà. Le prospettive del mercato del lavoro restano comunque incerte e i più colpiti sono i giovani e le donne, come sta avvenendo

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sin dall’inizio della crisi. L’occupazione si è mantenuta pressoché stabile nell’ultimo periodo, ma l’aumento dell’offerta di lavoro, ha sospinto il tasso di disoccupazione sopra il 10%. Il quadro occupazionale resta incerto e le inchieste condotte, per esempio, dal Sole 24 Ore, non prefigurano entro fine anno, un miglioramento delle condizioni del mercato del lavoro.

Continuerà il calo del potere d’acquisto

Altro dato allarmante è che purtroppo Banca d’Italia prevede che i salari reali continueranno a calare fino al 2014. In buona sostanza, nel prossimo biennio, le retribuzioni comunitarie continueranno a crescere, ma ad un ritmo inferiore a quello dei prezzi di mercato. Infine, un

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dato impressionante che riguarda il reddito disponibile che nel primo semestre di quest’anno ha avuto un crollo del 3,9% rispetto allo stesso periodo del 2011. Cala, conseguentemente, anche la propensione delle famiglie al risparmio, diminuita tra aprile e giugno, all’8%.

Riacquistata negli ultimi tre mesi un minimo di fiducia a livello internazionale

E ora, una notizia positiva: a proposito dell’allarme lanciato qualche settimana fa dall’Fmi sui 235 miliardi di euro che sarebbero fuoriusciti dal nostro Paese nell’ultimo anno, arriva la precisazione di Banca d’Italia, che negli ultimi tre mesi, vale a dire da luglio a settembre 2012, sembrano essersi interrotti i disinvestimenti da titoli di portafoglio

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italiani. Sin qui un’analisi grossolana di quello che è avvenuto nel nostro Paese. Un’analisi più finanziaria che economica, ma d’altra parte si deve prendere atto che i bilanci delle banche vanno assestati e che la solidità del sistema bancario italiano è la prima condizione per far ripartire linee di credito alle imprese. E questa necessità deriva dal fatto che le imprese hanno ancora voglia di investire soprattutto nel settore dei prodotti agroalimentari che, nei primi otto mesi dell’anno, ha avuto un aumento dell’11% delle esportazioni, compensando in massima parte il flop fatto registrare dal calo delle esportazioni degli autoveicoli, che invece è crollato del 5%. Ancora una volta, vino e cibo contribuiscono in misura determinante all’immagine positiva del Made in Italy nel

mondo. Delle opportunità offerte alla crescita dell’agroalimentare nazionale si è occupato il Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione dalla Coldiretti a Cernobbio alla presenza del presidente del Consiglio e dei Ministri Economici intervenuti. Lo stesso Salone del Gusto, insieme all’iniziativa Terra madre, alla quale Coldiretti sta dando il massimo apporto, rappresenta una ulteriore possibilità di incidere per l’agroalimentare italiano sull’economia del mondo grazie ad una forte azione mediatica che l’evento riesce a determinare. I problemi non mancano, ma da questi fatti economici e finanziari nazionali scaturiscono le strategie future di Coldiretti, attenta ai bisogni delle imprese ed a soddisfare appieno il Patto con i consumatori. m

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Senza un accordo regionale il latte va pagato al prezzo dell’indice storico Stanno arrivando troppi tir di latte dall’estero

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iamo ormai oltre la metà di ottobre e il prezzo del latte alla stalla non è ancora stato sottoscritto tra le parti agricola ed industriale. Quest’estate il mercato dei prodotti lattiero-caseari registrava un andamento piatto. Consapevole di ciò la parte agricola sottoscrisse a luglio, con la mediazione dell’assessore Claudio Sacchetto, una riduzione dell’indice del prezzo del latte di 2,5 centesimi con l’impegno, qualora il mercato si fosse ripreso, di aggiornare l’accordo. La disponibilità della parte agricola non ha trovato

riscontro in quella industriale che da luglio in poi sta menando il can per l’aia facendo cartello al ribasso sul prezzo del latte alla stalla. Eppure i dati ci dicono che il mercato del latte e dei trasformati è in netta ripresa e che ci sono tutte le condizioni per pagare il latte alla stalla secondo il prezzo indicizzato storico. A generare un comportamento atavico di stampo medioevale da parte degli industriali lattiero caseari, vi sono sicuramente le tante, sicuramente troppe, importazioni di latte dall’estero. Coldiretti Piemonte ha monitorato con proprie “auto civetta “ i valichi di frontiera. Emerge che al mattino molto presto arrivano tir di latte dalla Francia, dalla Germania, dalla Polonia destinati alle

industrie piemontesi. Nell’ultimo anno si è intensificata anche l’importazione dai paesi dell’est Lituania e Romania in particolare. Tutto questo latte che arriva dall’estero appesantisce il mercato in certi momenti mentre in altri crea una concorrenza sleale ai nostri produttori stretti nella morsa dei costi di produzione che da noi sono più alti. A partire dal prezzo dei cereali, del fieno e dal costo della manodopera. Di qui la richiesta della Coldiretti del Piemonte all’assessore Claudio Sacchetto. “I dati delle importazioni devono saltare fuori e resi pubblici anche i nomi delle industrie che lavorano questo latte”. È la richiesta scritta che è stata fatta alla regione Piemonte da Coldiretti Piemonte

che insiste con l’assessore Sacchetto affinché si interessi concretamente a cercare questi ed a renderli pubblici anche attraverso una conferenza stampa con le Associazioni dei Consumatori. Continua quindi con forza e convinzione la battaglia di Coldiretti in difesa del giusto prezzo per il latte piemontese. Deve essere chiaro a tutti che in mancanza di un accordo, il prezzo del latte deve essere l’indicizzato storico. Proprio per questo nella pagina qui a fianco pubblichiamo la tabella per opportuna e giusta informazione agli allevatori. Se la situazione non dovesse cambiare in positivo Coldiretti, dopo aver dichiarato lo stato di agitazione è pronta a scendere in piazza per tutelare i produttori di latte. m

AT T U A L I T À

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Il prezzo del latte “indicizzato storico” di settembre 2012 Indice Piemonte reg 2012 09

Pesi:

Estero Grasso

33 35%

Prezzo in �cents per litro, Iva esclusa Base: gen 2010 = Pz Lomb standard grasso, g/litro standard proteine, g/litro

estero

lug-11 ago-11 set-11 ott-11 nov-11 dic-11 gen-12 feb-12 mar-12 apr-12 mag-12 giu-12 lug-12 ago-12 set-12

Costi Proteine

�cents/litro 38 33

= =

103,969 102,048 101,807 102,242 101,522 99,189 98,150 95,404 92,400 87,949 85,582 87,174 88,651 91,763 97,590

135,830 133,878 130,123 126,721 128,786 131,631 134,731 138,680 141,277 143,362 142,751 136,487 151,042 159,663 161,157

130,034 129,255 129,255 128,200 129,255 128,734 127,899 126,701 125,884 124,078 121,904 121,424 120,936 120,465 120,465

indice b. 1/10

123,403 121,849 120,492 119,131 119,944 119,969 120,405 120,623 120,068 118,712 117,006 115,243 120,518 124,321 126,752

Prodotti

33,16 g/kg g/kg

indice base apr-giu 2007 costi prodotti totale

34 65%

Sintesi

122,255 120,715 119,371 118,023 118,828 118,853 119,285 119,501 118,951 117,608 115,917 114,171 119,397 123,164 125,572

Sintesi

36,898 32,043 prezzo simul

40,540 40,029 39,584 39,136 39,403 39,412 39,555 39,627 39,444 38,999 38,438 37,859 39,592 40,841 41,640

150,0

g/litro grasso

0,373 0,369 0,365 0,360 0,363 0,363 0,364 0,365 0,363 0,359 0,354 0,349 0,365 0,376 0,384

g/litro proteine

0,799 0,788 0,780 0,771 0,776 0,776 0,779 0,781 0,777 0,768 0,757 0,746 0,780 0,804 0,820

125,0

100,0

75,0 Estero

Costi

Prodotti

Totale

50,0

Come già ad agosto, anche a settembre è proseguito l’incremento dell’indice del prezzo del latte, ma ad un ritmo affievolito rispetto al mese precedente: la variazione, che era stata del 4,6% a luglio e del 3,2% ad agosto, è scesa a settembre al 2,0%. Poiché nell’estate del 2011 l’evoluzione era stata opposta, si consolida così l’incremento sui dodici mesi: esso era passato da negativo a positivo il agosto, fissandosi a +2%, mentre settembre ha raggiunto il +5,2%.Nei dettagli, mentre la componente costi ha subito una netta frenata, si è invece decisamente accentuata la crescita dell’elemento legato ai mercati continentali, che è progredito di oltre il 6%. In particolare ha pesato la cresciuta dei listini del burro, che sulla piazza tedesca ha guadagnato ben 40 centesimi per kg (+14%), ma anche il latte intero in polvere è cresciuto a due cifre e il latte scremato in polvere ha sfiorato il +9%. Se per il primo si tratta di un recupero rispetto ai recenti cali di prezzo, tanto che la quotazione di settembre si colloca ancora al di sotto di quella del precedente mese di febbraio, il prezzo della polvere scremata, con quasi 2.600 euro per tonnellata, ha superato il recente punto di Commento massimo che era stato registrato a febbraio del 2011 e, per ritrovare quotazioni superiori, si deve tornare alla fase di mercato “impazzito” tra marzo e novembre 2007. settembre Il sottopaniere costi di produzione aveva già rallentato la sua corsa ad agosto, e questa si è praticamente fermata a settembre, poiché il relativo indice è cresciuto solamente dello 0,9%, contro il 2012 +5,7% del mese precedente e il +10,7% di luglio. In questo gruppo di quotazioni, si è avuto un rialzo significativo del prezzo del fieno e l’orzo ha messo a segno un consistente +5,7%, che comunque rappresenta il 75% dell’incremento di agosto ed il 43% di quello di luglio. Sono stati però in calo sia il mais che la soia, che comunque permangono al 28-29% sopra i listini di un anno prima. Infine, l’andamento del sottopaniere relativo ai prodotti nazionali questo mese non registra alcuna variazione; esso resta quindi al di sotto di un anno prima del 7% circa, mentre significativamente l’evoluzione delle quotazioni di prodotti lattiero-caseari esteri fa si che il peso negativo di quel sottopaniere nel confronto a dodici mesi sia diventato inferiore di quello del sottopaniere nazionale: nel complesso le quotazioni continentali si fissano infatti al -4% in confronto a settembre 2011.

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N° 15 – 16-31 ottobre 2012

A breve la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale

Pacchetto latte, in dirittura d’arrivo il decreto attuativo

opo il via libera ottenuto dalla Conferenza Stato – Regioni, il Ministro per le politiche agricole Mario Catania ha firmato, nei giorni scorsi, il decreto attuativo del cosiddetto “Pacchetto latte”. A breve, quindi, il decreto verrà pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana per divenire così pienamente operativo. Il decreto attuativo recepisce le disposizioni previste dal Regolamento (UE) n. 261/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio del 14 marzo 2012, ovvero il cosiddetto “Pacchetto latte”, elaborato

dall’Unione europea in risposta alla forte crisi di mercato che si verificò nell’autunno 2009

a livello europeo. Il decreto ministeriale andrà ad integrare, per il comparto lattiero caseario,

quanto previsto dal Decreto Legislativo 102/2005, ad oggi la normativa nazionale di riferimento per stabilire i requisiti e le modalità per ottenere il riconoscimento di OP – Organizzazione di Produttori. Il nuovo provvedimento definirà anche tutti gli aspetti per poter avviare la contrattazione collettiva da parte delle Organizzazioni di Produttori per la consegna di latte crudo, in deroga alle norme sulla concorrenza. Introdurrà, inoltre, anche la programmazione dell’offerta dei formaggi DOP e IGP, prima non consentita. m

Con 20% di frutta in più nelle bibite si guadagna in salute on l’aumento al 20 per cento del contenuto in frutta nelle bibite si guadagna in salute a vantaggio dei cittadini e dello Stato. Con l’entrata in vigore della nuova norma – sostiene Coldiretti – si concorre a migliorare concretamente la qualità dell’alimentazione e a ridurre

le spese sanitarie dovute alle malattie connesse all’obesità in forte aumento. Finalmente si cambia una norma che permette di vendere l’acqua come fosse succo sulla base di una legge nazionale ormai datata (Legge n. 286 del 1961) con la quale si prevede che le bevande possono essere colorate a condizione che esse contengano appena il 12 per cento di succo di frutta vero. Si inizia a dire basta alle bibite gassate che ingannano i consumatori e che stanno facendo sparire il frutteto italiano, con gravi perdite economiche e occupazionali. Non va infatti dimenticato l’impatto economico sulle imprese agricole poichè l’aumento della percentuale di frutta nelle bibite potrebbe salvare oltre diecimila ettari di frutteti italiani. m

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attualità

N° 15 – 16-31 ottobre 2012

Caccia: in aumento i danni dei selvatici all’agricoltura Coldiretti chiede all’assessore Sacchetto di prorogare il calendario di caccia alla specie

elle ultime settimane, la tematica della caccia ha tenuto banco nella discussione politica e amministrativa. Dopo l’abrogazione della legge regionale 70/96 da parte della Regione, per evitare il referendum, le varie delibere della giunta regionale sono state impugnate dalle associazioni ambientaliste, ottenendo il divieto di caccia nelle ZPS (Zone

di Protezione Specifiche), aree protette dalla Rete Natura 2000, una quarantina in Piemonte, e nei SIC (Siti di Interesse Comunitario). Di fatto, questi divieti sono andati a ridurre i già scarsi abbattimenti di selvatici. Secondo i dati disponibili presso i Servizi di Controllo delle Asl, gli abbattimenti dei cinghiali sono inferiori di un 25-30 per cento rispetto allo scorso anno,

mentre sono scarsi anche quelli del capriolo e dei cervi in alta montagna. Una situazione che si rivela alquanto preoccupante dal punto di vista dei danni causati da questi selvatici all’agricoltura. Essi sono costantemente in aumento e la Regione non ha ancora deliberato i fondi agli ATC e CA per i danni 2011. È anche giusto evidenziare che, salvo qualche raro caso, gli ATC e i CA non hanno pagato i danni agricoli, pur avendone la possibilità economica. Si è preferito attendere e caricare tutte le responsabilità sul mancato trasferimento dei fondi dalla regione Piemonte. A parte, quindi, le questioni giuridiche e quella politica (la

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minoranza in Regione aveva proposto una mozione di sfiducia nei confronti dell’assessore alla Caccia, che la maggioranza non ha votato, consentendo così a Sacchetto di rimanere al suo posto), resta il fatto che il problema dei danni all’agricoltura e alla circolazione dei veicoli, non è stato risolto. Coldiretti ha chiesto all’Assessore Claudio Sacchetto (nella foto) di attivarsi per prorogare l’apertura della caccia almeno per i cinghiali, al fine di fornire risposte concrete alle attese del territorio. Se poi, questo non dovesse essere possibile, Coldiretti chiede di predisporre un fitto calendario di interventi, con gli abbattimenti mirati, per effettuare il necessario contenimento della specie. m

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N° 15 – 16-31 ottobre 2012

Mais e soia: previsioni sulla produzione mondiale

e stime sulla produzione mondiale di mais sono state riviste al ribasso (-0,2%) rispetto alle previsioni formulate in Settembre (da 841 milioni di tonnellate a 839 milioni di tonnellate), con riduzioni previste in UE-27, Serbia e Stati Uniti. Negli Stati Uniti, principale produttore ed esportatore di mais,si prevede la presenza di maggiori aree coltivabili, tuttavia si stima un calo della resa delle coltivazioni che raggiunge i 122 bushel/acro, equivalenti a 7,75tonnellate/ ettaro. La minor produzione insieme alla crescente competizione del Brasile portano a prevedere una riduzione delle esportazioni (-8%). Il calo delle esportazioni statunitensi (-2,5 milioni di

tonnellate) è in parte bilanciato da un aumento in Brasile (+1 milioni di tonnellate) ed in India (+0,5 milioni di tonnellate). Le importazioni mondiali sono stimate in aumento, riflettendo la crescita della domanda prevista in UE-27 (da 3 milioni di tonnellate a 5 milioni di tonnellate), dove si prevede una riduzione del raccolto. La produzione mondiale di semi di soia è prevista intorno

a 264,28 milioni di tonnellate, in rialzo rispetto alle previsioni degli ultimi 3 mesi, grazie soprattutto ai maggiori raccolti previsti negli USA. Un lieve aumento di produzione interessa anche l’India, che compensa in parte la diminuzione prevista in Canada. L’aumento produttivo mondiale è originato principalmente dall’incremento della produzione negli Stati

Uniti, principale produttore di semi di soia,di 6,15 milioni di tonnellate raggiungendo i 77,84 milioni di tonnellate. L’aumento è causato principalmente da un ampliamento delle aree coltivabili e della resa dei terreni (+2,5 bushel/acro, equivalenti a +0,17 tonnellate/ettaro). Le esportazioni previste per gli Stati Uniti sono in forte aumento (+20%), riflettendo maggiori raccolti, prezzi in diminuzione ed il ritmo delle vendite “record” di inizio Ottobre. In calo, il trend esortativo previsto per Brasile e Argentina, secondo e terzo esportatore mondiale. Le importazioni di Cina e Messico, tra i principali Paesi Importatori, sono previste in aumento. m

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Accatastamento fabbricati rurali al 30 novembre

Attivato nuovo servizio per i soci

oldiretti Cuneo ha organizzato un nuovo servizio per i propri associati: con la collaborazione della società di servizio Impresa Verde Cuneo, infatti, potrà essere fornita adeguata consulenza giuridica e fiscale in materia di contratti di locazione di immobili urbani, con riferimento alla stesura degli stessi ed all’adempimento di tutti gli incombenti conseguenti, dalla registrazione dei contratti alla gestione delle relative scadenze ed al contenzioso, avvalendosi anche di una collaborazione con la Federcasa – Associazione di proprietari. Si invitano tutti gli associati a prendere contatti con gli Uffici Zona per ulteriori informazioni. m

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N° 15 – 16-31 ottobre 2012

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icordiamo che con l’anticipazione dell’IMU sperimentale al 2012, il Governo ha varato una serie di norme volte a portare a tassazione anche i fabbricati rurali, sia abitativi che strumentali, prevedendo per questi ultimi una aliquota ridotta. Il Decreto Salva Italia DL201/2011, proprio per portare a tassazione tutti gli immobili, all’art. 13, comma 14-ter, ha disposto che tutti i fabbricati ancora iscritti al catasto terreni dovranno essere trasferiti al catasto urbano entro la data del 30 novembre 2012, con attribuzione di categoria catastale e di rendita. Su tale base verrà infatti calcolata l’imposta. Si ricorda che proprio in funzione del termine del 30 novembre, in relazione a tali immobili, l’IMU è dovuta interamente a saldo. Tutti coloro che ancora non avessero provveduto all’accatastamento, devono pertanto prendere tempestivamente contatto con un professionista di fiducia al fine di espletare l’obbligo entro la scadenza di legge e, sulla base delle risultanze dell’iscrizione, provvedere al pagamento dell’IMU a saldo prevista per il 17 dicembre 2012. Gli uffici zona e recapito di riferimento, potranno fornire agli associati tutte le ulteriori informazioni necessarie. m

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N° 15 – 16-31 ottobre 2012

Bastone e Carota

itorno ai metodi tradizionali di protesta. Non più insulti e parolacce, cattiverie urlate davanti al video, reazioni stizzite ed attacchi all’acido solforico. Ultimamente sembra registrarsi un ritorno alla tradizione, quando il dissenso si esprimeva con il colorito lancio di frutta (prestando attenzione al fatto che fosse ben matura!) ed ortaggi. Pomodori, pesche e, al caso, qualche uovo a fare da collante, con il loro spiaccicarsi sull’abito o la testa del personaggio contestato, hanno rappresentato a lungo il disaccordo, in tempi in cui l’insulto non era gettonato com’è oggi. In nome di questo orientamento, gli studenti che, giovedì mattina, hanno scioperato e manifestato nella capitale e in molti capoluoghi regionali e provinciali sono riusciti a trovare un nuovo veicolo per la loro contestazione. Hanno scelto la carota, partendo dall’asserzione del ministro della Pubblica Istruzione, Profumo, che ha dissotterrato la vecchia teoria in base alla quale, per avere successo con la marea scalpitante dei giovani, è indispensabile adottare il sistema “del bastone e della carota”. Una botta sulle orecchie e, dopo, il bocconcino che fa dimenticare, blandisce e calma i bollenti spiriti. Il guaio è che, per i ragazzi, il momento punitivo e quello della conciliazione possono anche non essere in sequenza temporale immediata. Di bastonate ne hanno prese parecchie negli ultimi tempi, con la rivisitazione dei programmi, i cambiamenti delle tipologie di corsi autorizzati, l’inserimento delle prove Invalsi e i test di ammissione all’università. D’ora in poi, vogliono solo carote. E che siano tenere... possibilmente (almeno per i Piemontesi!) di San Rocco. Le hanno portate davanti al ministero ed agli uffici della Regione Piemonte e, dopo averle brandite durante la manifestazione le hanno lanciate verso il Palazzo. Tanto così, perché chi sta nelle stanze dei bottoni non abbia difficoltà a reperirle. Morale: bisogna stare attenti con i ragazzi. Prendono tutto alla lettera ed hanno una memoria ferrea. Non sono come noi adulti, abituati a lasciare che le parole entrino da un’orecchia ed escano, precipitosamente, dall’altra, senza lasciare traccia! m Bastian Contrari

«Per fede viviamo anche noi»

«P

er fede, nel corso dei secoli, uomini e donne di tutte le età, il cui nome è scritto nel Libro della vita (Ap 7,9; 13,8), hanno confessato la bellezza di seguire il Signore Gesù là dove venivano chiamati a dare testimonianza del loro essere cristiani: nella famiglia, nella professione, nella vita pubblica, nell’esercizio dei carismi e ministeri ai quali furono chiamati. Per fede viviamo anche noi…» (dalla lettera di papa Benedetto XVI con cui si indice l’Anno della fede). Nel momento in cui le crisi si contagiano una con l’altra, la fede è una porta aperta. È l’immagine con cui il papa la propone per il nostro tempo. Dalla soglia di questa porta possiamo guardare al futuro con fiducia. Le difficoltà delle famiglie e delle imprese si trasformano in occasioni per spingere più avanti la speranza. La fede anima i cuori e muove ad investire le proprie forze per costruire, lavorare, progettare. Nella società i cristiani hanno la missione di tenere aperta la porta. Non è la porta di chi fugge di nascosto o cerca scappatoie di ripiego. È la porta di chi vede avanti a sé un orizzonte infinito. Anche dopo la più dura fatica, dopo i casi più gravi di fallimento personale e civile, dopo la colpa e il peccato… la porta resta aperta. Questa buona notizia di salvezza fa vivere anche noi! La festa del Ringraziamento non è mai fuori tempo. Neppure quando viene da chiederci: «Ma come si fa a ringraziare oggi? Di che cosa, se non del minimo, cioè di essere ancora vivi, di avere ancora qualche cosa?». Ringraziare perché c’è chi sta peggio non è un gran ringraziamento! È un grazie risicato, detto a denti stretti, pieno di rassegnazione, frutto di uno sguardo desolato sul mondo. La forza di pronunciare un grazie più forte, convinto, luminoso proviene dalla fede. È un dono che Dio ci fa. Da qui viene la volontà di costruire il futuro, di dare futuro alla vita umana sulla terra. In questo anno dedicato dal papa alla riscoperta della Fede, il Ringraziamento che diciamo è più forte: è il grazie per il dono della fede! Buona festa a tutti! m Don Giuseppe Pellegrino Consigliere Ecclesiastico Provinciale Coldiretti

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R I T R AT T I D I I E R I E D I O G G I

a 93 anni, non li dimostra, è lucida e scrive poesie. Felicita Garneri è nata il 22 luglio 1919 a Elva, in borgata Molini. “Io mia mamma non l’ho conosciuta: era andata a lavare, ha preso la polmonite ed è morta quando avevo due anni. L’anno dopo ho perso mio padre, gli si era rotta una vena in testa. Chi mi ha allevato è stata la mia madrina, Caterina Dao Castes: lei e suo marito sono gli unici che mi hanno voluto bene, la mia vita è stata difficile”.

LA BAMBOLA DI PAGLIA Come era Elva quando era piccola? “Avevo sei anni di età ed è stata la prima volta che sono entrata nella casa dei miei genitori. Allora ad Elva vivevano molte persone. Giochi ne avevo pochi, una bambola che mi ero fatta con la paglia: la cucivo di nascosto perché mia cugina mi picchiava, non voleva che consumassi il filo”. Le scuole dove le ha frequentate? “Sono andata alle Elementari al Serre. In prima avevo una maestra suora, ma non era buona, picchiava con una bacchetta, era rossa di faccia perché forse beveva. Ho frequentato fino alla sesta Elementare e ho avuto un maestro di Vinadio”. Lei era figlia unica? “Sì. Mio padre Giovanni Antonio Garneri faceva il contadino ed è stato sindaco di Elva per una ventina d’anni. Era stato anche nominato cavaliere della corona d’Italia, per i suoi meriti”. CONTADINI E CAVIÈ La vita di una volta? “Mi ricordo tutto. Era difficile e semplice. La gente era più povera, sovente mangiava la polenta che costava poco, ma non c’erano i pericoli di oggi. La gente era più brava e si aiutava tanto”. Di cosa vivevano i montanari di Elva? “Soprattutto erano contadini. Nella brutta stagione in tanti emigravano, mio padrino faceva l’arrotino e andava in Francia.

N° 15 – 16-31 ottobre 2012

Storie di vita a cura di Barba Bertu (info@barbabertu.com)

In tanti facevano i raccoglitori di capelli femminili in giro per l’Italia, guadagnando dei bei soldi. Fino agli anni Settanta ad Elva erano in funzione otto laboratori di parrucche e vendevano addirittura i capelli alla Camera dei Lord di Londra!”. IL SARVANOT GOLOSO Le ricorda le veglie? “Certo! Nelle stalle si raccontavano storie strane, che a volte facevano paura. Io ricordo quella del Sarvanot vestito di rosso, viveva nel bosco e arrivava nelle case quando le donne facevano il burro. Voleva mangiare il burro con il pane ed era molto goloso! Un giorno una donna non gli ha voluto più dare il burro con il pane, il Sarvanot non è più venuto ma lei il burro non riusciva più a farlo! Quella donna è andata poi a cercare e cercare il Sarvanot nel prato impervio dove viveva per poter ritornare a fare il burro”.

Le masche c’erano? “Io non ci ho mai creduto. Una mia amica di 92 anni, che vive qui con me alla Casa di Stroppo, invece ci crede: mi ha detto che sono venute cinque masche da lei, le hanno puntato la pistola contro e volevano ucciderla. Io ho cercato di tranquillizzarla”. La strada del vallone di Elva quando è stata costruita? “A tracciarla è stata mio padre con suo fratello, che era ingegnere. L’hanno iniziata nel 1922. È arrivata in paese nel 1959. Prima che non c’era la strada, la gente raggiungeva Elva passando da Stroppo”. È vero che Elva è stata fondata da banditi in fuga? “Anch’io l’ho sentito dire”. NO ALLA DIVISA FASCISTA Lei quando si è sposata? “Avevo 34 anni, mi sono sposata con Gilbert nel 1953 in Francia. Ma mi sono separata dopo un anno, lui ha perso il lavoro alla Michelin dove faceva il capo, ed è tornato in Francia. Il matrimonio è difficile”. Che lavori ha fatto? “Ho lavorato tre anni come telefonista alla Stipel, a Dronero. Mi piaceva. Non mi piacciono invece i telefonini di oggi”. E durante la guerra? “Ho lavorato alla centrale telefonica di Cuneo, poi i tedeschi hanno sequestrato la centrale e siamo stata licenziati in una ventina. Ho lavorato poi al Genio militare, volevano che mettessi la divisa fascista: io mi sono rifiutata e ho perso

il lavoro. Fino al 25 aprile 1945 ho lavorato in nero al Distretto militare e oggi ho la pensione bassa”. E negli anni successivi cosa ha fatto? “Per qualche anno ho fatto la sarta ad Elva, a Cuneo tirava una brutta aria! Avevo perso il libretto di lavoro e me l’hanno dato solo dopo 4 anni. Ho fatto anche la magazziniera in una fabbrica di sedie di Cuneo, che poi è fallita. Per tanti anni ho poi fatto da segretaria a una dottoressa e sono andata in pensione nel 1974”. Cosa pensa della guerra? “È una cosa bruttissima e ci va di mezzo è sempre la povera gente!”. Il momento più bello della sua vita? ”Gli anni che ho passato ad Elva con la mia madrina, fino a 16 anni di età”. E quello più brutto? “I momenti brutti sono stati tanti, la mia vita è stata difficile”. LA CASA DI RIPOSO Cosa pensa della vita? “La mia è stata triste. Ho perso i genitori da piccola, i miei erano benestanti ma i loro soldi non li ho presi io. Tante volte sono andata a dormire senza cena! Però non ho mai preso delle strade brutte e mi sono sempre comportata onestamente”. Da quando è ospite della Casa di riposo di Stroppo? “Dal 2007. Qui conosco tante persone, bagno i fiori ma mi annoio. Mi manca tanto la mia casa, la vita qui è triste. Aspetto solo che San Pietro si decida!”. Lei è credente? “Sì, ma non vorrei rivivere un’altra volta”. m

S P E C I A L E C A S TA G N O

N° 15 – 16-31 ottobre 2012

Castagno: quasi sconfitto il cinipide. Buoni i prezzi 2012 A cura del Comitato Tecnico Locale presieduto dalla Provincia di Cuneo CINIPIDE GALLIGENO

Torymus sinensis

Nelle aree del cuneese (Boves, Peveragno e Robilante) dove sono stati effettuati i primi lanci di pieno campo del parassitoide Torymus sinensis, prosegue il miglioramento iniziato già lo scorso anno. Si nota infatti una ripresa nello sviluppo della vegetazione, grazie ad una minor percentuale di galle che bloccano lo sviluppo dei nuovi germogli, con un incremento nella dimensione delle foglie e dello sviluppo dei getti per cui, in questi areali, le galle risultano già oggi decisamente meno evidenti. Si può ragionevolmente supporre che, in queste zone, l’azione del Torymus prosegua ancora e si abbia il prossimo anno un’ulteriore riduzione del numero di galle con un conseguente miglioramento dello stato vegetativo degli alberi. La parassitizzazione sta decisamente crescendo ovunque e si può pensare che, vista l’ormai elevatissima popolazione di Torymus, nel resto dell’areale castanicolo cuneese possano essere ancor più rapidi la sua diffusione e la sua azione di limitazione naturale. Va comunque ricordato che, anche al conseguimento di un controllo biologico efficace, le galle non spariranno: l’importante è che si riducano in numero tale da non arrecare più danni alla vegetazione, così come sta già avvenendo in alcuni castagneti. Inoltre l’equilibrio biologico sarà un processo dinamico, con oscillazioni nei rapporti tra le popolazioni dei due insetti soggette a fattori esterni, variabili di anno in anno, quali l’andamento climatico e la presenza, ad esempio, di iperparassitoidi. Quest’anno sono state fatte nove introduzioni di Torymus nelle zone ritenute ancora parzialmente scoperte: il Roero dove si sono effettuati quattro lanci, a Monteu Roero (2), a Santo Stefano Roero ed a Montà, e la Valle Po, oggetto di cinque nuove introduzioni, a Bagnolo Piemonte (3) e Barge (2). A questo punto il territorio provinciale risulta

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decisamente coperto e non si effettueranno più lanci di pieno campo, inutili ad aumentare la popolazione del parassitoide ormai in grado di diffondersi autonomamente. Complessivamente in tutto il Piemonte sono state realizzate in questi anni più di 400 introduzioni di Torymus sinensis, interessando quindi tutte le aree castanicole. La lotta biologica con l’introduzione del parassitoide Torymus sinensis è stata riconosciuta anche a livello nazionale come la soluzione migliore per limitare nel tempo i danni derivanti dagli attacchi del cinipide galligeno ed il Ministero dell’Agricoltura, nell’ambito del Tavolo castanicolo nazionale, ha stanziato fondi specifici per implementare e rafforzare questa tecnica in tutte le regioni italiane interessate. Proseguono le valutazioni, presso il Vivaio Regionale “Gambarello”, della sensibilità delle cultivar di castagno europeo provenienti da tutta Italia. Tali varietà sono tenute, unitamente alle cultivar locali, in ambiente confinato ed in condizioni di elevata pressione dell’insetto. I castanicoltori

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N° 15 – 16-31 ottobre 2012

potranno avvantaggiarsi dei risultati di tali ricerche in quanto i dati di sensibilità verranno associati a quelli produttivi e verranno fornite indicazioni sulle scelte varietali più vantaggiose per i prossimi anni. Sempre all’interno del Vivaio sono stati allestiti due campi sperimentali contenenti 250 semenzali di uno, due e tre anni prodotti dall’impollinazione controllata di Bouche de Bétizac con Madonna. Gli individui ritenuti promettenti dal punto di vista merceologico e fitosanitario saranno resi disponibili per la realizzazione di nuovi impianti. Al fine di valutare l’incidenza dell’attacco da parte dell’insetto sul bilancio energetico della pianta si stanno effettuando analisi su materiale sano (foglie) ed infestato (foglie con galla) sulla percentuale di ceneri, protidi, lipidi, zuccheri, amido e fibra presenti al loro interno. Questi dati, una volta elaborati, potranno essere utili anche allo scopo di individuare la diminuzione delle risorse della pianta causate dalla formazione della galla.

CANCRO CORTICALE Purtroppo complessivamente negli ultimi anni lo stato di salute dei castagneti è peggiorato anche per una recrudescenza del cancro corticale. È stata ipotizzata un’interazione tra cinipide galligeno e cancro della corteccia rilevando come anche ceppi ipovirulenti del fungo patogeno siano in grado di uccidere rami fortemente infestati dal cinipide. Si è passati da disseccamenti limitati dei giovani getti, con un elevato numero di galle, alla morte di rami e grosse branche, dando vita a fenomeni anche estesi, soprattutto in zone ripetutamente interessate da violente grandinate che hanno verosimilmente aperto nuove vie di penetrazione per il fungo patogeno. In base alle osservazioni effettuate durante sopralluoghi nei castagneti fortemente degradati, sembra esservi una carenza di cancri cicatrizzati a favore dei cancri virulenti. È in fase di pianificazione una sperimentazione rivolta al recupero dei castagneti fortemente degradati. Nel corso dell’attività sperimentale, che dovrebbe iniziare nel 2013, sarà confrontata l’efficacia di diverse tipologie di intervento (potature di diversa entità abbinate a concimazione, somministrazione di prodotti fitosanitari per via endoterapica, inoculazione di ceppi ipovirulenti del fungo patogeno) nel risanamento dei castagneti in stato di sofferenza ed interessati da cancro corticale.

MARCIUME DELLE CASTAGNE L’agente del marciume delle castagne, segnalato nella Regione Piemonte dal 2005, è stato finalmente caratterizzato sotto il profilo sistematico ed ecologico. Si tratta di una nuova specie fungina, recentemente descritta dai Patologi vegetali dell’Università di Torino con il nome di Gnomoniopsis castanea. Il fungo provoca il marciume delle castagne, ma si trova in stadio latente (senza provocare sintomi) in molti altri organi e tessuti del castagno: giovane corteccia, fiori, ricci, ecc. In natura il fungo differenzia due diversi tipi di fruttificazione: le prime compaiono prevalentemente sui ricci a terra e le seconde, osservate molto di recente, prevalentemente sulle galle del cinipide differenziatesi l’anno precedente. Non vi è ancora l’assoluta certezza che le infezioni si verifichino mediante spore al momento della fioritura. Una serie di indagini sono attualmente in corso e queste sono volte a chiarire le modalità di infezione del fungo, la sua eventuale interazione con il cinipide e l’efficacia di alcune pratiche agronomiche (asportazione dei ricci a terra, trinciatura dei residui vegetali) nel contenere l’incidenza dei marciumi delle castagne. Sono già a disposizione dei dati di sensibilità di diverse cultivar di castagno nei confronti dei marciumi provocati da Gnomoniopsis castanea. m

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N° 15 – 16-31 ottobre 2012

I 150 anni della Camera di Commercio di Cuneo

L’

ente camerale cuneese, istituito nell’ottobre 1862, ha festeggiato i 150 anni: la Camera di Commercio ed arti di Cuneo fu costituita con regio decreto datato 5 ottobre 1862 n. 872, con competenza territoriale sulla provincia. Le celebrazioni del Centocinquantenario hanno dato ampio risalto all’imprenditorialità cuneese e alle 57 aziende con più di 100 anni di attività, iscritte al Registro delle imprese storiche tenuto da Unioncamere Nazionale. “È stata una ricorrenza importante per il nostro Ente Camerale e per le imprese che

vi sono l’azienda Ambrogio F.lli Bernardo, Guido e Flavio s.s. di Fossano ( a far data dal 1886), l’azienda Borello Pietro di Cavallo Maddalena di Cuneo (dal 1900),

l’azienda Bonardo Giuseppe di Bra (dal 1770), l’azienda Oddero ssa di La Morra (dal 1700), l’azienda Toselli Franco Giulio di Peveragno (dal 1881). m

sono il vero punto di forza del nostro territorio” – afferma Marcello Gatto, vicepresidente dell’ente cuneese –. Tra le aziende agricole ultracentenarie,

Mostra Nazionale Razza Piemontese e Sapori della Carne

ornano a sfilare i campioni della Razza Piemontese. Da venerdì 9 a domenica 11 novembre, nell’area fieristica del Miac di Cuneo-Ronchi, si terrà la 33ª Mostra Nazionale dei bovini di Razza Piemontese, organizzata da Anaborapi. Durante la Mostra saranno esposti oltre 350 animali tra i migliori capi della più numerosa razza bovina da carne italiana. Gli allevamenti di Piemontese, iscritti al Libro Genealogico, sono circa 4.300 per un totale di oltre 270 mila soggetti. S’inizia venerdì 9 novembre al pomeriggio con le valutazioni dei torelli; sabato 10, al mattino, sfileranno le categorie manze mentre le scuole agrarie si sfideranno in una gara di valutazione confrontando i loro giudizi con quelli dei giudici ufficiali. Si prosegue sabato pomeriggio con le categorie tori e vacche. Domenica 11, al mattino, il gran finale con lo spettacolare ultimo

gruppo dei tori adulti, la proclamazione dei campioni e la consegna del Trofeo intitolato ad Amedeo Damiano. Mantenendo una tradizione di successo, domenica pomeriggio si terranno simpatiche gare tra allevatori ed il concorso dei paratori. Anche quest’anno accompagnerà la manifestazione il salone gastronomico no-stop “Sapori della carne” con piatti tipici preparati esclusivamente con la pregiata carne di Piemontese. m

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N° 15 – 16-31 ottobre 2012

La frutta a KmØ… anche nelle scuole

poco più di un mese dall’inizio della scuola, è iniziato anche quest’anno, nella nostra regione, il programma europeo “Frutta nelle scuole”, introdotto dal regolamento (CE) n.1234/2007 del Consiglio del 22 ottobre 2007. L’obiettivo primario è quello di incrementare il consumo di frutta e verdura da parte dei bambini dai sei agli undici anni di età, anche attraverso lo sviluppo di una serie di iniziative che supportino più corrette abitudini alimentari ed una nutrizione maggiormente equilibrata. Dopo apposito bando emanato dal MIPAAF, per l’anno scolastico 2012 / 2013, si è aggiudicato l’appalto per la fornitura di frutta e verdura nel lotto n° 1 di cui fanno parte il Piemonte e la Liguria, il raggruppamento temporaneo di imprese “Benessere a Colori” che ha come capofila la AOP UNOLOMBARDIA, già aggiudicataria dello stesso lotto, nella passata stagione. Del raggruppamento temporaneo di imprese fa parte quest’anno anche AOP PIEMONTE, e grazie a ciò, per la prima volta, laddove possibile, avverrà la distribuzione di frutta del territorio. Sul finire della passata stagione,

la distribuzione di frutta proveniente da altre regioni produttive, aveva generato tra i produttori della nostra provincia e non solo tra di questi, dei pesanti malumori. Uno degli obiettivi del programma è infatti quello di realizzare un più stretto rapporto tra il “produttorefornitore” e il consumatore, indirizzando i criteri di scelta e le singole azioni affinché si affermi una conoscenza e una consapevolezza nuova tra “chi produce” e “chi consuma”. Grazie al lavoro congiunto ed alla pressione messa in campo da Coldiretti, AOP PIEMONTE e dell’Assessorato all’Agricoltura

regionale, si è preteso ed ottenuto che facessero parte del raggruppamento temporaneo di imprese, anche imprese del territorio e che, quando presente, venisse distribuita ai bambini l’ortofrutta del nostro territorio. Nello specifico, dal Piemonte verranno fornite già nei prossimi giorni le susine che a breve, saranno seguite dalle mele che, in alcune occasioni saranno centrifugate direttamente nella scuola; nella prossima primavera saranno invece distribuite in tutte le classi le fragole. Nel programma presentato, dal R.T.I. “Benessere a Colori”, sono previste nel corso dell’anno

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scolastico, 43 distribuzioni di frutta e verdura e lo stesso R.T.I. dovrà occuparsi anche della logistica a ciò necessaria. Oltre alla somministrazione di frutta e verdura, sono previste dal bando anche le cosiddette “misure di accompagnamento”, finalizzate ad elevare l’efficacia delle specifiche azioni previste dal Programma comunitario, mediante una serie di azioni di informazione e di sensibilizzazione. Oltre alle azioni d’informazione che saranno svolte in tutte le scuole partecipanti, il progetto del R.T.I. aggiudicatario, prevede per il corrente anno scolastico, che alcune classi, vengano accompagnate nella vista ad agriturismi del territorio oppure, nella visita dei mercati a chilometro zero. Riconoscendo nel bando un’ottima opportunità per il rilancio dei consumi dei prodotti ortofrutticoli, sia Coldiretti che l’Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Frutta O.N.A.Frut., si sono resi disponibili a collaborare per la buona riuscita del progetto e per il raggiungimento degli obiettivi del programma comunitario. Maggiori informazioni sul programma CE, sono reperibili sul sito del MIPAAF http://www. fruttanellescuole.gov.it/ m

VA R I E

N° 15 – 16-31 ottobre 2012

Aflatossine: una problematica che investe molte regioni del Nord Italia

ei giorni scorsi, si è tenuto un incontro presso il CAP di BolognaModena sulla problematica delle aflatossine del mais. Sono state ripercorse le principali azioni economico-sindacali condotte dalla Confederazione, in particolare, lo scorso 11 settembre, le Organizzazioni agricole sono state convocate al Ministero. Coldiretti ha sostenuto la posizione della cernita del mais (per abbattere l’infezione) e poi a consultivo della raccolta di valutare la richiesta dello stato di calamità naturale. Questi concetti sono stati ribaditi in Commissione Europea da parte di alcuni parlamentari italiani. Il 12 settembre, Coldiretti è stata convocata al Ministero della Salute, dove è stata presa la decisione di fare un attento monitoraggio delle partite di mais e predisporre delle linee guida di informazione per tutti gli attori della filiera. In occasione di un incontro tenutosi a Bruxelles sull’OCM Unica, Coldiretti ha chiesto di rendere obbligatorio l’entrata in Italia di partite di mais accompagnate con un certificato sanitario di idoneità del prodotto.

Il 10 ottobre, si è svolta al Ministero la riunione della filiera cerealicola, durante la quale il prof. Amedeo Reyneri, del Dipartimento di Agronomia dell’Università di Torino, ha illustrato la situazione italiana. Li è stata presa la decisione di adottare un decreto specifico (sulla falsa riga di quello del Veneto del 2005) con l’aggiunta di 3 punti: 1. cernita delle partite di mais 2. semplificare la procedura per lo smaltimento del mais con una percentuale di aflatossine molto alta 3. ipotizzare un aiuto di intervento per le perdite. Ora si attente l’uscita del decreto. La situazione italiana, però, sembra abbastanza grave. L’unica regione in cui la problematica non sembra così grave è il Piemonte. m

La “Fiero dei des” a Bellino

Mela Verde ha registrato “L’oro Rosso” del Piemonte

l 10 ottobre, a Bellino si è svolta La “Fiero dei des”, organizzata dall’ Associazone Pastur de Blins di cui i è presidente Cristiano Peyrache, attuale Presidente della Sezione Coldiretti di Bellino. Dichiara Peyrache: “La manifestazione ha avuto un grande successo con una grande partecipazione di visitatori che hanno potuto ammirare gli esemplari di bovini, ovini ed equini che con passione gli allevatori portano tutti gli anni sul Pian Melezé di Bellino, in occasione di questa fiera, che si svolge in un piccolo Comune della Valle Varaita, ma che ogni anno riscuote sempre maggior successo”. m

uesta volta non si vedranno gli allevamenti, ma direttamente la succulenza della carne, la sua sublimazione nei piatti della grande gastronomia piemontese ed italiana. Edoardo Raspelli ha registrato a Rivoli, la puntata numero 429 di Melaverde, il programma di successo di Mediaset che, arrivata alla quindicesima edizione, va in onda tutte le domeniche alle 12 su Canale 5 (con replica al sabato alle 9.50). La squadra di questa puntata (regista Fabrizio Lo Presti, autore Rudy Galoppini) ha parlato di carne di razza Bovina Piemontese nella macelleria dell’azienda agricola della famiglia Scaglia. Nella trasmissione saranno spiegati i tagli migliori per quel dato piatto e li vedremo trasformati nelle Agrihamburgherie dell’azienda e nella scuola di cucina La Maggiorana di Enrica Maggiora. Coldiretti Piemonte ha organizzato per Mela Verde la logistica che è stata vista con il Consorzio per la valorizzazione delle carni bovine di razza piemontese. m

TERRANOSTRA

N° 15 – 16-31 ottobre 2012

Terranostra ad Arezzo per

nche quest’anno Terranostra Cuneo ha partecipato ad AGRIeTOUR, il Salone nazionale dell’agriturismo, unico grande appuntamento dedicato al mondo della vacanza rurale che si è svolto dal 12 al 14 ottobre ad Arezzo Fiere e Congressi. Una grande vetrina dell’agriturismo, un’opportunità per incontrare il mercato professionale, per valorizzare il settore e la cultura dell’ospitalità rurale, per promuovere l’aggiornamento tecnico e formativo, le tecnologie e le forniture e, ancora, per presentare l’offerta agrituristica italiana a qualificati operatori internazionali. Terranostra Nazionale era presente con uno stand in fiera

e il presidente è intervenuto nei convegni a programma, mentre Terranostra Cuneo ha partecipato a tavoli di lavoro, in cui ha presentato le strutture ricettive cuneesi e le attività della provincia a professionisti, italiani e non, interessati all’ambito agrituristico. Le aziende agrituristiche innovative sfidano la crisi e sono premiate dalla scelta dei vacanzieri: l’agriturismo si conferma la formula di vacanza preferita degli italiani e, in occasione di AGRIeTOUR, sono state premiate dal Presidente di Terranostra Tulio Marcelli nell’ambito del seminario “Percorsi e modelli di successo nell’agriturismo italiano”, a cui ha partecipato anche la neo eletta, Miss Italia Giusy Buscemi. m

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N° 15 – 16-31 ottobre 2012

VITIVINICOLO

Novità dal servizio vitivinicolo DICHIARAZIONE RACCOLTA UVE E PRODUZIONE VINO 2012 Entro il 15-1-2013 scade il termine per presentare la dichiarazione vitivinicola, adempimento a cui sono tenuti coloro che hanno prodotto uva o vino, in questa campagna. Precisiamo che in caso di cessione di uve o prodotti a monte del vino occorre comunicare ai destinatari, tramite apposito attestato – mod. F1 – i dati della vendemmia anticipatamente (almeno 6 gg prima) rispetto la scadenza del 15-1. Richiamiamo l’attenzione sulla superficie vitata da prendere in considerazione per la dichiarazione in oggetto e per la rivendicazione delle DOC/G, che dovrà essere quella risultante dal fascicolo del produttore /schedario, senza più riferimento all’Albo dei Vigneti, definitivamente archiviato. Essa è soggetta, oltre che alla procedura di allineamento (fase di transizione che necessita per convertire le vecchie misurazioni con il sistema GIS, basato su rilevazioni aeree e cartografia informatica), anche alle verifiche con sopralluogo, previste dai piani di controllo. È dunque importante mantenere aggiornata la superficie, anche sulla base delle risultanze degli eventuali sopralluoghi , attraverso i dati riportati nei verbali dalle strutture di controllo. In caso di non conformità le correzioni devono effettuarsi entro 30 giorni dalla comunicazione.

MODALITÀ DI PRESENTAZIONE E SCADENZA La dichiarazione è presentata elusivamente in forma telematica entro il 15 gennaio 2013. La superficie risultante sulla dichiarazione è necessario sia corrispondente al “fascicolo aziendale”. Ai produttori si chiede conseguentemente di verificare prima di presentarsi negli uffici quali siano nuovi impianti, estirpazioni, acquisti, affitti di vigneti avvenuti rispetto la precedente campagna. Occorre prestare attenzione ai dati da dichiarare, in particolare ai quantitativi di uve e di vini prodotti, separatamente per le varie DOC/G e tipologie, nonché i riferimenti dei destinatari. Si invita a portare i documenti di vendita quali DDT, DA/IT, fatture e gli eventuali verbali emessi dalla struttura di controllo.

ISTRUZIONI PER LA DICHIARAZIONE VITIVINICOLA SOGGETTI OBBLIGATI ED ESONERI Sono tenute alla presentazione della dichiarazione vitivinicola le persone fisiche o giuridiche o le loro associazioni che producono uve da vino o commercializzano o ottengono prodotti vinicoli. RACCOLTA UVE Sono esonerati solamente i viticoltori la cui produzione è destinata ad essere consumata come tale (uva da mensa), o essiccata. Sono altresì esentati i conduttori di aziende aventi meno di 10 are di

VA R I E

N° 15 – 16-31 ottobre 2012

vigneto se il raccolto non sarà immesso in commercio sotto qualsiasi forma. Coloro che invece cedono le uve devono trasmettere appena possibile- comunque almeno 6 gironi prima della scadenza del 15-12013), i dati delle partite cedute tramite F1 (F2 per le la cessione della totalità del raccolto alle cooperative), ai destinatari, eccetto i privati consumatori, e presentare la loro dichiarazione entro il 15 gennaio 2013.

prima del 30 novembre, e coloro che alla data del 30\11 detengono prodotti diversi dal vino (uve, mosti), compresi quelli destinati ad utilizzazioni diverse come succhi d’uva o altro. Sono esonerati i soggetti di cui al punto precedente e coloro che ottengono meno di 10 Hl di vino, destinato ad essere interamente autoconsumato. m

Rivolgetevi agli Uffici Coldiretti per informazioni approfondite e per presentare la dichiarazione, in base alle nuove disposizioni legislative e procedurali.

PRODUZIONE VINO Sono tenuti a presentare questa dichiarazione entro il 15 gennaio 2013 coloro che hanno prodotto vino, anche se lo stesso è ceduto

Buttieri Vice Presidente di Terranostra regionale

Riparte il corso per le Agritate

a poche settimane a Terranostra Piemonte è avvenuto il cambio della guardia che vede ora a capo Stefania Grandinetti, imprenditrice di un agriturismo nell’alessandrino. È recente la nomina del vice presidente: si tratta di Giuseppe Buttieri (foto a lato), neopresidente di Terranostra Cuneo, titolare di un agriturismo a Cherasco, che ora si vede proiettato alla collaborazione nella guida degli agriturismi dell’intera regione. Tale riconoscimento, oltre che importante a livello personale, è di notevole rilievo per valorizzare il ruolo che Buttieri già egregiamente ricopre sul territorio cuneese. m

opo il grande successo del primo corso di formazione per le Agritate, riparte ora, in novembre, un secondo corso atto a individuare nuove “tate” che svolgeranno il servizio presso la propria azienda agricola, valorizzando gli aspetti di domiciliarità e ruralità, con l’accoglienza dei bambini in famiglia, nel contesto dell’azienda agricola. Vi invitiamo dunque a contattare per informazioni l’Area Sociale-Organizzazione ai seguenti numeri: Elisa Catena 0171.447245, Valentina Riba 0171.447287. I posti disponibili si stanno esaurendo. m

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Coloratissimo Autunno 2012

rrivata alla sua dodicesima edizione la manifestazione Coloratissimo Autunno conferma le attese, attraendo pubblico da tutto il territorio fossanese e non solo, con una numerosissima presenza di visitatori sia il sabato che la domenica. Appuntamento consolidato dedicato alla valorizzazione del mondo ortofrutticolo locale (e non solo), ha animato il 13 e 14 ottobre l’area del Foro Boario di Fossano. Coloratissimo il padiglione della mostra ortofrutticola, dove Coldiretti e l’Agenzia 4A hanno “messo in piazza” il meglio delle produzioni della zona fornite dalle aziende aderenti ai C.A.T.A.C. di Fossano e Centallo. Nel padiglione accanto, Localmente Bottega di Campagna Amica, punto vendita di prodotti 100% agricoli ed il Mercato di Campagna Amica con la presenza di circa 30 aziende

che effettuano abitualmente la vendita diretta, hanno offerto al consumatore la gamma completa dei prodotti locali, dall’ortofrutta fresca ai trasformati di ortaggi e frutta, dal riso ai dolci di nocciole, miele e prodotti connessi, castagne, salumi e formaggi, carne bovina fresca e trasformata, trasformati di trota, olio e vino, dalle piante grasse e verdi ai fiori. Quest’anno, come di consueto,

la manifestazione ha preso il via con un giorno di anticipo rispetto al calendario ufficiale, aprendo le porte a circa 200 bambini delle scuole fossanesi il venerdì ed il sabato mattina; i ragazzi hanno visitato l’esposizione ortofrutticola per “scoprire” come e cosa si produce nelle campagne fossanesi e hanno messo a dimora il loro orticello didattico all’ingresso del padiglione in appositi spazi che

il sabato e la domenica hanno rappresentato il biglietto da visita della manifestazione. Il percorso è proseguito con un’attività legata al latte proposta dalla Fattoria Didattica di Raffaele Tortalla (foto sotto a destra) e sono stati salutati con un piccolo omaggio offerto dall’azienda agricola di Reineri Dario di Centallo e dalla Coop. Localmente. In concomitanza con l’inaugurazione della manifestazione, il sabato pomeriggio, sono stati premiati alla presenza delle autorità alcuni personaggi di rilievo del mondo agricolo per il grande impegno ed i risultati ottenuti nell’arco degli anni di attività: Mario Asteggiano di frazione Tagliata di Fossano per la capacità imprenditoriale nello sviluppo della frutticoltura sul territorio Fossanese e Gianfranco Bressi di Fossano per l’impegno nelle produzioni orticole di qualità (foto sopra). m

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Misure di sostegno aviaria 1999/2003

Marcia indietro dell’UE: riconosciuto l’indennizzo per i pulcini di pollo e di tacchino

ei mesi scorsi la Corte di Giustizia Europea aveva accolto favorevolmente il ricorso presentato dall’Italia contro la Commissione UE per l’omessa adozione di misure eccezionali a sostegno del mercato italiano nel settore del pollame, a seguito dei danni da influenza aviaria subiti dagli allevatori negli anni 19992003. La Corte ha annullato la decisione della Commissione UE che aveva negato all’Italia misure eccezionali a sostegno del mercato interno per i danni al settore dei pulcini da carne (pollo, tacchino) derivanti dalle epidemie di influenza aviaria. prevedendo che l’aiuto venisse destinato solamente al settore uova. Il contenzioso era sorto a seguito dal varo del Regolamento (CE) n. 2102/2004 del 9 dicembre 2004 col quale la Commissione, dopo aver adottato analoghe misure per i Paesi Bassi e per il Belgio, aveva concesso anche all’Italia misure eccezionali a sostegno del mercato. E proprio in tale regolamento, venivano introdotte misure che riguardavano però soltanto il settore delle uova, non

considerando la richiesta italiana per la concessione del sostegno anche per i produttori di pulcini di un giorno di pollo e tacchino. Secondo la sentenza della Corte di Giustizia, la Commissione europea, accogliendo solo parzialmente le richieste di sostegno del nostro mercato a favore del settore delle uova ed ignorando quelle riguardanti il pollame, ha violato il principio di non discriminazione a danno dell’Italia.

Dopo la pronuncia della Corte, la Commissione Europea ha provveduto ad emanare il Regolamento di esecuzione (Ue) n. 660/2012 della Commissione del 19 luglio 2012 “riguardante alcune misure di sostegno del mercato italiano nel settore del pollame” e pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione europea L 192/1 del 20 luglio 2012. A recepimento del provvedimento comunitario è

seguito il decreto attuativo 4669 del 9 agosto 2012 del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 228 del 29 settembre 2012. La misura approvata prevede un cofinanziamento (50% UE +50% Italia) per un ammontare complessivo di 3.412.176 euro. La compensazione va ai titolari delle aziende interessate, ubicate nelle regioni del Piemonte, Lombardia, Veneto ed Emilia Romagna, che siano in condizione di dimostrare a mezzo di idonea documentazione, l’avvenuta soppressione dei pulcini di un giorno di pollo e tacchino a causa delle misure sanitarie con le quali veniva posto il divieto di movimentare i pulcini nei periodi di riferimento compresi tra il 17 dicembre 1999 ed il 30 settembre 2003. La domanda, i cui modelli sono stati predisposti da AGEA, andranno presentate, entro e non oltre il 30 ottobre 2012 all’Organismo Pagatore competente, in base alla sede legale o alla residenza della persona fisica o giuridica, titolare della stessa impresa. m

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Le Stelle del Biologico: risplende la produzione italiana! Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale: l’Europa investe nelle zone rurali

ell’ambito del “Programma di Azione Nazionale per l’Agricoltura Biologica e i Prodotti Biologici il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali promuove, in collaborazione con l’Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare (Ismea), la realizzazione del Concorso Nazionale “Le stelle del Biologico”. Attraverso la realizzazione di questo concorso il MIPAAF intende valorizzare le iniziative di comunicazione di operatori nazionali del comparto agroalimentare biologico per

promuovere la diffusione dei valori ambientali, culturali e socio–economici espressi dalla produzione biologica, selezionando le iniziative in grado di comunicare le caratteristiche del metodo di produzione agroalimentare biologico. Le iniziative in concorso saranno valutate sulla base della creatività, della competenza

e della qualità del progetto realizzato. Le categorie che possono concorrere sono: • promozioni in store, allestimenti e materiali espositivi; • campagne di comunicazione su stampa; • campagne di comunicazione su televisione;

• campagne di comunicazione su radio; • campagne di comunicazione su web; • packaging. Le domande devono esser inviate entro il 1° dicembre 2012. Tutte le informazioni sul concorso al link http:// lestelledelbio.ismea.it m

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Diversificazione e filiere innovative

Nuove opportunità per il comparto frutta

uove interessanti filiere si affacciano per il comparto ortofrutticolo locale, passando dalla diversificazione delle colture e dalla creazione di prodotti semplici, ma innovativi. Sono queste, in sintesi, le conclusioni emerse da un’interessante visita studio, effettuata nei mesi scorsi da una delegazione di tecnici ColdirettiAgenzia 4A, tra il Trentino e l’Austria. Nella seconda decade di luglio i tecnici Giampiero Sabena, Cesare Gallesio e Aldo Brustolon hanno visitato alcune importanti realtà legate alla filiera del sambuco, partendo dalle aziende frutticole specializzatesi nella produzione

Lo stabilimento della TrentoFrutta

del sambuco e, via via tutti gli altri operatori che compongono la filiera, dalla cooperativa di conferimento dei produttori, ai trasformatori. Oggi la filiera del sambuco ha raggiunto importanti riscontri in termini economici, con interessanti prospettive di crescita.

Durante il viaggio di studio sono state visitate le seguenti realtà produttive: la TrentoFrutta, la Beerenfrost Kühlhaus GMBH di Lieboch in Austria e la Iprona AG di Lana Bolzano. Di seguito il racconto di quella che è stata l’esperienza dei nostri tecnici. “Il primo giorno abbiamo visitato

lo stabilimento della TrentoFrutta di Trento, azienda che nasce nel 1961 come industria della lavorazione della frutta, con la denominazione di CREMOGEN, ad opera della famiglia Pizzinini. Nel 1966 si trasforma in F.lli Pizzinini e contemporaneamente avviene il primo inserimento

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Il magazzino di stoccaggio della TrentoFrutta

TrentoFrutta fa parte dell’Iprona AG, azienda anche visitata durante il nostro viaggio. “Ad oggi la struttura ha una capacità di stoccaggio di 18.000 tonnellate di prodotto, suddivise tra purea, crema e succhi, ma non polvere. Il polverizzatore era in utilizzo fino a qualche anno fa ma, ad oggi, non viene più utilizzato anche se ci sarebbe ancora una richiesta dal mercato”. “La qualità della materia prima e la sua raccolta nei paesi di origine viene seguita da esperti agronomi e garantita in ogni sua

fase. La filiera della frutta, sia convenzionale che biologica e controllata per il baby food, può essere rintracciata fino al campo e al consorzio di raccolta da cui TrentoFrutta si approvigiona. La capacità di stoccaggio sfiora i 25 milioni di litri. Nel complesso i prodotti lavorati sono all’80% di frutta controllata (con un trend in aumento), per il 5% di Bio e 15-20% integrata”. “Oggi la maggior parte del suo fatturato è dovuto alla lavorazione e all’imbottigliamento dei succhi

29 Amita (marchio di proprietà della Coca Cola). In particolare hanno avuto un aumento della domanda di succhi ottenuti con concentrato di frutta destinati a prodotti finali che richiamano al concetto di frutta salutare. La TrentoFrutta commercializza il prodotto confezionato in “private label” anche per i marchi delle diverse catene della GDO, come Lidl, Carrefour, ecc. e che vengono commercializzati nei mercati di tutto il mondo”. “Nello specifico per quanto riguarda invece il sambuco, esso viene utilizzato come colorante naturale in alternativa a quelli artificiali. E la domanda è aumentata fortemente. Oggi la TrentoFrutta è il maggior trasformatore a livello europeo di sambuco con l’Iprona AG. I moderni impianti di trasformazione permettono di arrivare ad una capacità massima annua di oltre 200.000 tonnellate di frutta lavorata, dalla quale si ottengono circa 60.000 (segue a pagina 30)

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(continua da pagina 29)

tonnellate di puree e 20.000 tonnellate di concentrati. Per i semilavoratori il cliente può scegliere tra diverse tipologie e dimensioni di imballo asettico. Non nascondiamo che, durante la nostra visita, è emerso in modo evidente come le decisioni vengano prese in modo celere e tempestivo, in quanto vi è un’organizzazione snella in cui la direzione proprietaria non aspetta di ascoltare molte voci di diversi cori”. “Per quanto riguarda l’attività di confezionamento per conto terzi, la gamma dei prodotti comprende: nettari, succhi e bevande a base frutta, oltre a smoothies ed omogeneizzati destinati alla prima infanzia. Tutto rigorosamente in ‘private label’ ed esclusivamente in vetro, nei vari formati”. “Conclusa la visita presso la TrentoFrutta, da Trento siamo andati in Austria in una cooperativa agricola di conferimento del sambuco, esattamente alla Beerenfrost Kühlhaus Gmbh a Lieboch, situata nella regione della Steiermark (Stiria). È una cooperativa nata 50 anni fa, inizialmente per il ritiro e la commercializzazione del ribes; negli anni ‘70, a seguito di una profonda crisi del mercato del ribes, l’attività principale dell’azienda si spostò verso il conferimento e alla commercializzazione del sambuco. Anche utilizzando il fiore. Tale cambiamento avvenne in quanto il mercato

L’impianto di imbottigliamento della TrentoFrutta

richiedeva sambuco di qualità, mentre, in quei tempi, veniva solamente coltivato in Polonia. Oggi l’azienda ritira il 95% del sambuco dell’Austria, prodotto su una superficie di 1500 ettari totali di coltivazione. I principali competitor sono Ungheria e Bulgaria, i quali coltivano e raccolgono solo sambuco selvatico che, ad oggi, risulta troppo disomogeneo come colore e qualità”. Durante la nostra visita alla cooperativa siamo stati accompagnati dal direttore Josef Shober, direttore e dal tecnico Stefan Lampl. “Oggi la coltivazione dei soci della cooperativa Beerenfrost, in tutto composta da circa 190 aderenti, è, mediamente, di 7 ettari per

una produzione media di 6,8 tonnellate ad ettaro. Gli impianti di sambuco entrano in piena produzione dal terzo anno. La varietà maggiormente coltivata è l’Asper, mentre ultimamente si sta affermando la Rubin”. “Una volta raccolto il frutto sambuco, il grappolo tende a deteriorarsi facilmente avendo acidità bassa e quindi deve essere subito refrigerato in celle frigorifere a -35°C, altrimenti va in regime alcolico in quanto dolce. Circa il 65% della produzione della cooperativa viene surgelata, mentre l’altra parte viene subito deraspata, pulita e venduta alla trasformazione”. “La raccolta manuale viene fatta verso metà agosto in cassette da

L’impianto di produzione

10 chilogrammi di plastica (circa 650.000 cassette). La raccolta viene fatta da terra in quanto i rami, produttivi dal secondo anno, con il peso si piegano verso terra. I sesti d’impianto hanno le dimensioni di 6,5 x 3 metri, mentre la fioritura avviene verso fine maggio. In una parte degli impianti viene anche raccolto il fiore per ottenere sciroppi, con una produzione media di 18 chilogrammi/pianta. Il sambuco necessita di molto azoto per fare dei rami lunghi e potassio per il colore e grado zuccherino. In Austria piove circa 1100 mm all’anno, ma molto concentrato nel periodo maggio/giugno dove le piante necessitano di acqua”. “La nostra zona del Cuneese ha invece circa 900 mm di acqua all’anno e in confronto può anche farlo in terreni con non troppa acqua (vedi caso delle nostre montagne dove il sambuco cresce lo stesso). Come trattamenti necessita di trattamento per l’aficida e 2-3 trattamenti per la botrite, utilizzando Switch o Signum. Si tratta al massimo di 7 trattamenti all’anno. Il 95% della produzione della cooperativa è indirizzato sul convenzionale, e il restante 5%

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N° 15 – 16-31 ottobre 2012

Un impianto di Sambuco

anche ribes e aronia, quest’ultima con una richiesta in aumento, pur avendo meno potere colorante rispetto al sambuco in quanto

ha meno antociani, ma ha una maggiore resa produttiva”. “Oggi i trasformatori utilizzano per la maggior parte coloranti

Particolare di una pianta di sambuco

31 naturali per i succhi, per l’inchiostro nei prodotti alimentari (sulla carne), per sciroppi, per uso farmaceutico, più in generale in tutti i prodotti alimentari per colorare o aumentare il grado zuccherino. Secondo la cooperativa il sambuco viene utilizzato su circa 400 prodotti e, sempre secondo loro, almeno una volta al giorno ognuno di noi consuma un prodotto contenente sambuco”. Anche la cooperativa è anche socia dell’Iprona AG, azienda leader a livello europeo nella trasformazione di prodotti e che ha sede a Lana (Bolzano) e con cui la cooperativa commercializza circa l’80% del suo sambuco. “Alla nostra domanda sul perché, vista la forte domanda di sambuco, non ne acquistino anche dall’estero per lo più a costo inferiore, dalla cooperativa ci hanno risposto chiaramente che il loro obiettivo è soddisfare i propri soci.” (segue a pagina 32)

AT T U A L I T À

N° 15 – 16-31 ottobre 2012

(continua da pagina 31)

L’azienda con annesso frutteto

“Conclusa la visita alla cooperativa, siamo stati all’Iprona, azienda di trasformazione, a Lana (Bolzano), ultima tappa del nostro tour sulla filiera del sambuco, “Iprona AG è un’impresa leader di mercato nei settori della trasformazione, lavorazione e commercializzazione della frutta. L’attuale gamma di prodotti comprende, oltre a concentrati e purea, concentrati di polpa di bacche e di frutta tropicale, anche coloranti naturali (soprattutto a base di sambuco), e speciali miscele di frutta, appositamente realizzate per soddisfare le esigenze dei clienti. “La ditta IPRONA AG S.p.A. è stata fondata nel 1981 come impresa comune partecipata sia dalla HENKEL K.G.a.A. di Düsseldorf che dalla DRAGOCO GERBERDING & CO. G.m.b.H. di Holzminden. La sede e lo stabilimento produttivo di Lana si trovano immersi nel paesaggio

montano altoatesino. Nel 1983 il completo pacchetto azionario è stato rilevato da una impresa familiare tedesca della Bavaria. Oggi l’Iprona è un’impresa leader di mercato nei settori della trasformazione, lavorazione e commercializzazione della frutta con un fatturato di 84 milioni di euro con 142 dipendenti con la produzione organizzata su due/

Cella frigorifera della cooperativa

tre turni al giorno”. “Come ci ha illustrato il direttore Adolf Porchier, il prodotto maggiormente conosciuto è “Rubini®”, un concentrato di frutta naturale di un colore rosso intenso che viene estratto con un procedimento speciale. Viene impiegato essenzialmente per la colorazione di alimenti, tra cui topping di frutta, gelati, yoghurt, liquori, bevande e dolci”. “Oggi l’azienda produce concentrati di frutta destinati all’industria delle bevande e del tè per la produzione di succhi, bevande a base di succo di frutta, nettari di frutta e tè freddo,

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come additivo in bevande alcoliche; all’industria dolciaria, per caramelle, gelatine di frutta, caramelle da masticare, ripieni; all’industria lattiera. Iprona produce anche frutta in polvere e fornisce anche estratti per l’industria farmaceutica”. “L’Iprona ha diverse aziende che ritirano la frutta in diverse località e che sono sue socie, come la Vulcor, cooperativa analoga alla Beerenfrost, ma situata verso l’est della Stiria e anchÈessa con produzione di sambuco, la già citata TrentoFrutta e la stessa Beberenfrost. Altre aziende socie sono la Tropenfructa, azienda leader nel ritiro prodotti tropicali, la Vavarin Vole in Serbia per piccoli frutti e fragole, la Gafrost in Ucraina per amarene e fragole. Tutte aziende che fanno capo all’Iprona e con cui i rapporti sono regolati da contratti di lavorazione e confezionamento dei prodotti trasformati”. “Ultimamente hanno anche

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N° 15 – 16-31 ottobre 2012

Bins di aronia stoccati in cella frigo

Bins di sambuco stoccato in cella frigo

riscontrato un notevole aumento nella richiesta di polvere, in particolare per le pasticcerie, per la preparazione di the, latte, yogurt e gelato. Il loro mercato di riferimento riguarda per il 15% l’Italia , mentre il restante 85% è destinato all’esportazione in tutto il mondo. Anche durante la visita all’Iprona ci hanno spiegato che i contratti stipulati sono strutturati con un premio ai contadini in base alla qualità. E che per il sambuco è molto importante la logistica, in quanto subito dopo la raccolta deve essere refrigerato per evitare fermentazione lattica, per 1

giorno a 0°C e poi subito in trasformazione oppure surgelato a -37°C”. “L’Iprona lavora circa l’80% di prodotti a frutti rossi e non frutti di massa. Anche nella visita ad

Iprona abbiamo osservato come l’azienda sia organizzata in modo tale da prendere decisioni in tempi brevi, in quanto esiste un solo direttore, nonostante una gamma di circa 600 prodotti

Bins di ribes stoccati in cella frigo

trasformati. Purtroppo non è stato possibile scattare nessuna foto all’interno dello stabilimento, ma vi possiamo garantire che si tratta di un’azienda bellissima!” m

Lo stabilimento della Iprona AG

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La domanda d’iscrizione va inviata entro il 10 novembre

Vendita di funghi freschi spontanei, un corso all’Asl CN1

e S.C. di Igiene Alimenti e Nutrizione (S.C.I.A.N.) coordinate dal dr. Sebastiano Blancato, del Dipartimento di Prevenzione dell’Asl CN1 organizzano un corso di formazione per la conoscenza e l’identificazione delle specie fungine, con esame finale per il rilascio di attestato. Il corso è rivolto a quanti hanno la necessità di acquisire una specifica autorizzazione comunale ai sensi della L. 352/93 e del D.P.R. 376/95, per esercitare l’attività di vendita di funghi freschi spontanei. L’attestato d’idoneità rilasciato dal S.C.I.A.N. dell’ASL CN1 è quindi titolo indispensabile per

Ripasso tetti sia tegole che coppi vecchi PRIMA DOPO

poter richiedere l’autorizzazione Comunale alla vendita ed ha validità sull’intero territorio regionale.La partecipazione al corso può essere richiesta anche da non residenti nei Comuni del territorio della ASL CN1. La prima edizione si svolgerà alla fine di aprile 2013 ed ha raggiunto già il numero massimo di partecipanti, la seconda è programmata per la fine del mese di Maggio. Potranno svolgersi altre edizioni, nell’autunno, in funzione delle adesioni ricevute. Per motivi organizzativi occorre effettuare l’iscrizione entro il 10 novembre 2012 presso il seguente indirizzo: S.C.I.A.N. FOSSANO

– Via Lancimano, 9 – Tel. 0172/699251- Fax 0172/1795454E-mail: sian.fossano@aslcn1.it. Al fine dell’ammissione ai corsi, si terrà conto della data in cui sarà stata trasmessa l’iscrizione. Agli iscritti saranno successivamente comunicati sede e calendario degli incontri, che sono in numero di 4, della durata di 2 ore ciascuno e in ore serali più una serata dedicata alla sessione d’esame. La tariffa di partecipazione stabilita dalla Regione è di Euro 70,00 per l’iscrizione al corso e di Euro 26,00 per l’iscrizione all’esame, da versare con modalità che saranno precisate nella successiva comunicazione. m

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N° 15 – 16-31 ottobre 2012

Novità relative ai corsi per il conseguimento e il rinnovo del “patentino”

umenta il numero dei prodotti fitosanitari che rientrano nella classificazione di tossici, molto tossici e nocivi e il cui acquisto e utilizzo è riservato a coloro che sono in possesso dell’autorizzazione rilasciata dalle Province, il cosiddetto “patentino” per i prodotti fitosanitari. Per il conseguimento del patentino è obbligatoria la frequenza di un corso di 15 ore e il sostegno di un esame finale: esiste un apposito finanziamento regionale che permette la frequenza gratuita del corso a tutti coloro i quali devono

ottenere l’autorizzazione per motivi professionali. In merito al rinnovo del patentino, in base alle nuove disposizioni regionali, non è più obbligatoria la frequenza delle ore di aggiornamento: i possessori del documento in scadenza verranno convocati direttamente all’esame dalle Province presso le loro sedi. Ricordiamo che il rinnovo deve essere effettuato ogni 5 anni e che sono interessati nei prossimi mesi coloro che hanno conseguito o rinnovato il patentino nel secondo semestre 2007 e nel primo semestre 2008. Per la preparazione all’esame

di rinnovo può essere utilizzata la “Guida all’uso dei prodotti fitosanitari” edita dall’Assessorato Regionale all’Agricoltura, che può essere ritirata presso la Provincia o presso gli uffici Coldiretti oppure scaricata dal sito della Regione Piemonte nella sezione Agricoltura – area tecnico scientifica – settore fitosanitario. Coldiretti Cuneo, viste le richieste, per tutti i soci che sono interessati a frequentare facoltativamente delle ore di formazione per prepararsi meglio all’esame, organizza incontri di aggiornamento, della durata di una lezione serale, che avranno luogo a partire dal mese di

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novembre. Per la partecipazione all’aggiornamento per il rinnovo verrà chiesta la corresponsione di una quota a titolo di rimborso spese. Per eventuali ulteriori informazioni è possibile contattare l’Ufficio Formazione INIPA-Coldiretti Cuneo allo 0171/447247-346-246. Per aderire ai corsi è necessario compilare in tutte le sue parti il coupon allegato – segnalando l’attività formativa richiesta - e consegnarlo ad uno degli uffici Coldiretti oppure inviarlo via mail all’indirizzo formazione.cn@ coldiretti.it oppure via fax allo 0171 447300. m

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N° 15 – 16-31 ottobre 2012

MODULO DI PRE-ADESIONE AI CORSI Dati del partecipante (i dati evidenziati in rosso sono obbligatori) Cognome e Nome Data e luogo di nascita Codice fiscale Indirizzo – Comune – CAP POSIZIONE IN AZIENDA Telefono – cellulare E-mail Titolo di studio

❑ Titolare

❑ Socio

❑ Coadiuvante

❑ Dipendente

❑ Altro ......................................................

Dati dell’azienda (i dati evidenziati in rosso sono obbligatori) Ragione sociale Nome titolare Telefono E-mail Settore attività

Fax N° addetti azienda

Con la presente manifesto il mio interesse per il corso indicato con la crocetta Corso/i prescelto/i

ore

Data ...............................................................................................

Sede del Corso

periodo presunto inizio corso

Firma ...............................................................................................................................................................

Ai sensi dell’art. 13 D. Lgs 196/2003, il sottoscrittore viene informato che: – Il trattamento dei dati personali avviene nel rispetto dei diritti e delle libertà fondamentali, nonché della dignità dell’interessato e del principio di necessità del trattamento dei dati personali; – i dati vengono trattati sia manualmente che informaticamente; – i dati vengono trasmessi agli enti pubblici preposti all’ organizzazione dei servizi formativi richiesti; – è garantito l’esercizio dei diritti di cui all’art. 8 D Lgs 196/2003; – responsabile del trattamento è I.N.I.P.A. Piemonte, Piazza San Carlo,197 – Torino

Preso atto dell’informativa Acconsento al trattamento dei miei dati personali per i fini indicati dall’articolo 13 del lgs del 30/06/2003 “Codice in materia di protezione dei dati personali”

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N° 15 – 16-31 ottobre 2012

Campagna Amica alla Fiera del Tartufo di Alba “Scegliere il giallo Coldiretti premia, sia sotto il profilo della qualità che del prezzo equo – dichiarano Federico Vacca e Cesare Gilli, presidente e segretario di Zona Coldiretti di Alba – il bilancio per le aziende è stato più che positivo e i consumatori hanno

nche quest’anno il Mercato di Campagna Amica organizzato ad Alba in occasione della Fiera del Tartufo, ha riscosso grande successo nelle 4 domeniche di ottobre dell’evento. La Fiera del Tartufo è meta di molti turisti e

appassionati stranieri provenienti da tutta Europa, ma nelle ultime edizioni non sono mancate presenze da Cina e Giappone, grazie al rinnovato interesse per le eccellenze enogastronomiche made in Italy e, in particolare, ai prodotti a KmØ.

privilegiato i prodotti delle aziende di Campagna Amica a KmØ, freschi e in vendita diretta: la garanzia è una qualità d’eccellenza al giusto prezzo, grazie al taglio delle spese di trasporto e al rapporto diretto tra produttore e consumatore.” m

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Un gesto concreto di solidarietà

Anche in Granda “La pasta della bontà”

ondazione Campagna Amica ha lanciato, per il mese di ottobre e in tutta Italia, l’operazione “Pasta della Bontà”, un’iniziativa di raccolta fondi a sostegno delle attività della Lega del Filo d’Oro, l’Associazione che da quasi 50 anni assiste in tutta Italia i sordociechi e i pluriminorati psicosensoriali. L’iniziativa ha previsto la consegna, a fronte di una donazione minima di 7 euro, di un kit della bontà contenente tre pacchi da 500 grammi di pasta di grano duro 100% italiano, insieme a un ricettario con le ricette di Renzo Arbore, Marisa Laurito e Teresa Mannino e ad una borsa shopper per la spesa.

N° 15 – 16-31 ottobre 2012

L’operazione si è tenuta in 100 Punti Campagna Amica sul territorio italiano e per quanto riguarda la provincia di Cuneo è stato possibile acquistare il kit della bontà nei giorni di sabato

e domenica 20-21 ottobre in occasione della Fiera del Marrone presso lo stand Coldiretti in via Roma, e domenica 28 ottobre tutto il giorno, in occasione della Fiera del Tartufo, ad Alba nel

Mercato di Campagna Amica. “Coldiretti è vicina e sostiene con iniziative concrete le organizzazioni che sono impegnate nel porgere aiuto a chi vive in difficoltà – dichiarano Marcello Gatto, presidente, e Bruno Rivarossa, direttore Coldiretti Cuneo –. Per questo, appoggiamo l’iniziativa della Lega del Filo d’oro: un piccolo gesto che diventa significativo nel dare un aiuto concreto ad un’organizzazione che fornisce assistenza alle persone con gravi disabilità”. m

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Inserendo 4 impianti invece è possibile sostituire tutti i denti grazie al carico immediato. In un solo intervento che comprende estrazioni, posizionamento degli impianti ed impronte, viene confezionata una protesi provvisoria fissa, sostituita da quella definitiva non appena avvenuta la corretta guarigione. La semplice esecuzione di una radiografia panoramica, che farete nel nostro studio, permette di fare una corretta valutazione e di consigliare la giusta soluzione individuale per ogni caso.

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Il metodo tradizionale per ridare il sorriso ai pazienti che devono sostituire un’intera arcata dentaria è la protesi mobile, la classica dentiera. Chi porta questo tipo di protesi ne conosce però bene i limiti: palato lungo per aumentare la tenuta, scarsa sensazione del gusto dei cibi, necessità di ricorrere a paste adesive o a continue ribasature per evitare che la protesi balli. Oggi l’odontoiatria moderna ha a portata di mano le soluzioni più confortevoli per evitare tutto questo: gli impianti. Gli impianti sono delle vere e proprie radici artificiali che permettono, con un semplice intervento, di fissare in giornata la vecchia protesi, in tempi brevi e con costi molto contenuti.

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N° 15 – 16-31 ottobre 2012

“Coltivare la Cultura”... un’idea vincente! Misura 111 PSR 2007/2013, è rivolto non solo agli studenti, ma

anche agli imprenditori agricoli, ai tecnici ed agli addetti

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er essere aggiornati e competitivi, oggi gli imprenditori agricoli ed i tecnici che operano nel settore devono “essere preparati”, “saper scegliere” e “saper distinguere”… per affrontare scelte in un mercato in continua evoluzione. L’Istituto Salesiano di Lombriasco, già impegnato nella preparazione del Diploma dei Periti Agrari, dei Geometri e del Liceo Scientifico, organizza, in collaborazione con l’ENFIP Piemonte, un corso di formazione professionale, composto da nove incontri che si terranno dal 16 novembre 2012 al 25 gennaio 2013 presso l’Aula Magna dell’Istituto, in via San Giovanni Bosco n.7. Il corso, realizzato grazie al finanziamento previsto dalla

del settore, con l’obiettivo di affrontare ed approfondire le tematiche di largo e moderno interesse nel comparto agricolo. Alla base dell’iniziativa, c’è la consapevolezza dell’importanza che oggi riveste il concetto di formazione ed aggiornamento, sia in ambito scolastico, sia in quello professionale. m

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N° 15 – 16-31 ottobre 2012

Argomenti e docenti Il controllo funzionale delle macchine per la distribuzione dei prodotti fitosanitari: analisi di casi pratici (Prof. Dott. Gianluca Oggero)

23/11/2012 (Venerdì)

biomasse: short rotation forestry

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(Prof. Dott. Marco Manzone)

30/11/2012 (Venerdì) h. 14.00-17.00

agricole e le applicazioni elettroniche in agricoltura (Prof. Dott. Marco Manzone)

07/12/2012 (Venerdì) h. 15.00-17.00

L'impiego corretto dei prodotti fitosanitari in dell'operatore (Prof. Dott.ssa Cristina Visentin)

14/12/2012 (Venerdì)

la produzione di biogas

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(Prof. Dott.ssa Cristina Visentin)

19/12/2012 (Mercoledì)

recente o temuta introduzione.

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Gli insetti ausiliari ed i benefici economici degli impollinatori delle colture agrarie (Prof. Dott.ssa Cristina Visentin)

09/01/2013 (Mercoledì)

Agricoltura biologica ed integrata (Prof. Dott.ssa Cristina Visentin)

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25/01/2013 (Venerdì)

La sicurezza in agricoltura: prevenzione dei rischi ed adeguamento aziendale alla normativa vigente

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N° 15 – 16-31 ottobre 2012

Ecco il successo del Campagna Amica daii!

Il 22 e 23 settembre, a Savigliano, Piazza Santa Rosa si è tinta di giallo

Visitatori a Campagna Amica daii. 40 aziende, di cui 30 della provincia di Cuneo e 10 “ospiti” di altre realtà, provenienti dal Piemonte e da altre regioni.

Esibizione dei giovanissimi allievi della scuola circense Fuma che ’nduma.

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Corso patente BE

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A.C.S.T.E. organizza a partire dal mese di novembre presso l’autoscuola DHO di Borgo San Dalmazzo il corso per il conseguimento della patente BE. È necessaria la patente di categoria E abbinata alla B, quindi BE, se la massa a pieno carico del rimorchio indicata sulla carta di circolazione supera la massa a vuoto della motrice, e

se il complesso veicolare supera il peso totale (somma delle masse a pieno carico indicate sulla carta di circolazione), di 3,5 Ton, quindi è necessaria quando si trasportano due cavalli. Le lezioni saranno serali e si dovrà sostenere un esame di teoria orale quindi niente computer per tranquillizzare i meno esperti e un esame di guida.

APPUNTAMENTI di NOVEMBRE • 18 novembre Passeggiata sui sentieri della Valle Ellero a Roccaforte Mondovì. Per info Dario 3204486540 e Danilo 3381929484. Con questo ultimo appuntamento l’A.C.S.T.E. vi saluta e vi inviata, durante i mesi invernali, a programmare i Raduni e i Trekking per il 2013, le date dovranno essere consegnate entro febbraio per inserirli nel calendario attività che verrà consegnato ai Presidenti dei Circoli entro il mese di marzo. Chiunque fosse interessato ad inserire la propria pubblicità sul giornalino MANIFESTAZIONI ACSTE 2013 può comunicarlo alla segreteria.

SCAVINO e SCAVINO srl Adeguamento dei trattori agricoli o forestali ai requisiti di sicurezza delle attrezzature di lavoro previsti al punto 2.4 della parte Il dell’allegato V del D.Lgs. 81/08. La nostra ditta produce e installa su ordinazione, il telaio adatto ad ogni trattore nel pieno rispetto delle linee guida dell’ISPESL. Forniamo ed installiamo inoltre il sedile con cinture di sicurezza.

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N° 15 – 16-31 ottobre 2012

L’A.C.S.T.E. è presente su FACEBOOK. Diventate nostri amici, il mondo dei cavalli vi aspetta!!!

Chi fosse interessato a frequentare il corso deve

iscriversi telefonando al numero: 3397049109.

IL 20 DICEMBRE dalle ore 21 in poi presso il Circolo Ricreativo San Biagese a San Biagio di Centallo FESTA A.C.S.T.E. di fine anno, durante la serata verranno proiettate fotografie e video di Raduno, Trekking e Transumanze chi ha del materiale si metta in contatto con la segreteria A.C.S.T.E. telefonando al numero 3387049109 oppure inviando una mail a: acste@libero.it.

FIERA DI VERONA Quest’anno in occasione della Fiera di Verona (8-11 novembre) i Circoli organizzano il pullman in tre giorni diversi: • VENERDÌ partenza da VOTTIGNASCO per info Erio 3495865970; • SABATO partenza da BAGNOLO P. per info Bartolo 3287230117; • DOMENICA partenza da CUNEO – CIRCOLO DI BOMBONINA Silvio 3382542192.

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N° 15 – 16-31 ottobre 2012

Pensionati piemontesi nelle Dolomiti

Giacu Cayenna. La vita e le memorie di Giacomo Bernardi – a cura di Livia Bernardi formato 15x21 – pagine 192 – euro 16,00

opo il successo di Dall’inferno al Monviso, ecco il secondo volume tratto dai diari manoscritti di Giacu Cayenna, il soprannome con cui era conosciuto Giacomo Bernardi, nativo di Ostana all’inizio del Novecento, emigrato con la sua famiglia per lavorare in Francia e incriminato a 18 anni per l’omicidio involontario di un giovane italiano, con il lancio di una pietra, in un diverbio. Nel secondo libro, Giacomo è appena tornato ad Ostana, alle pendici del Monviso, dopo essere evaso dal penitenziario della Guyana Francese, la famosa Cayenna (1933). La sua vicenda viene ripresa dai giornali dell’epoca: per tutti, Giacomo è Giacu Cayenna, da alcuni disprezzato, dagli altri amato e rispettato. Giacomo, con l’immediatezza e lucidità e la schiettezza che gli erano proprie, fa luce sulla sua intensa esistenza... parlando dei drammi della sua gioventù, ma anche della voglia di riscatto e della sua capacità di ricostruirsi un vita rispettabile con la possibilità di mantenere la sua famiglia. Questo secondo libro, curato dalla nipote, Livia Bernardi, che ha trascritto i quaderni del diario di Giacu, ci racconta la dura vita montanara ad Ostana, la ricerca di miglior fortuna a Torino e nelle pianure del saluzzese, la guerra e le innumerevoli peripezie nella valle Po nella prima metà del Novecento. m

el periodo dal 5 all’8 ottobre scorso ha avuto luogo l’annuale viaggio dei pensionati con meta il Trentino Alto Adige, raggiunta passando dal Lago di Garda per arrivare alla Val di Non e alle suggestive Dolomiti, e visitare poi Trento e la storica Salò. All’iniziativa, hanno aderito un centinaio di partecipanti in rappresentanza delle diverse Province del Piemonte e di questi oltre 50 dalla Provincia Granda. È un risultato molto importante anche per l’obiettivo di Coldiretti di socializzazione e confronto tra pensionati provenienti da diverse aree della regione. m

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1 NOVEMBRE ACCONTO IRPEF – IRES e IRAP ANNO 2012 Da oggi decorrono i termini per effettuare il versamento dell’acconto IRPEF, IRES ed IRAP anno 2012. Per le persone fisiche l’acconto IRPEF è stabilito nella misura del 96% mentre per i soggetti IRES è stabilito nella misura del 100%. L’acconto IRAP per le persone fisiche e società di persone è previsto nella misura del 99% mentre per i soggetti IRES l’acconto IRAP è stabilito nella misura del 100%. ACCONTO CEDOLARE SECCA SUGLI AFFITTI Da tale data decorrono i termini per il versamento dell’acconto della cedolare secca sugli affitti per i soggetti che hanno optato per il nuova sistema previsto per il 2012 per le locazioni di immobili ad uso abitativo. L’acconto è dovuto nella misura del 92% e dall’importo va detratto l’eventuale primo acconto.

11 NOVEMBRE SAN MARTINO – INIZIO ANNATA AGRARIA Per consuetudine e per convenzione San Martino è il momento iniziale delle affittanze agrarie.

15 NOVEMBRE IVA FATTURAZIONE DIFFERITA A seguito delle modifiche apportate all’art.21 del D.P.R. 633/72 deve essere emessa , entro tale data, la fattura per le cessioni di beni effettuate nel mese di ottobre, la cui consegna o spedizione risulta da idoneo documento. La fattura differita deve essere registrata entro la stessa data e con riferimento al mese di consegna, cioè ottobre.

IMPOSTA SUL VALORE AGGIUNTO – CONTRIBUENTI TRIMESTRALI Entro tale data i contribuenti che esercitano l’attività agricola, d’impresa o di lavoro autonomo che hanno realizzato nell’anno 2011 un volume d’affari inferiore a euro 400,000,00 se esercitano l’attività di prestazioni di servizi, ed arti e professioni e inferiore a euro 700.000,00 se esercitano l’attività agricola o di impresa ed hanno optato ai sensi dell’art. .66 L..427/93 per la liquidazione trimestrale devono annotare sul registro delle vendite la liquidazione periodica dell’imposta relativa al trimestre luglio – agosto – settembre 2012 ed effettuare il relativo versamento IVA. IVA COMUNICAZIONE DEI DATI CONTENUTI NELLE DICHIARAZIONI D’INTENTO Entro tale data deve essere trasmessa telematicamente la comunicazione dei dati riportati nella dichiarazione d’intento ricevuta, dai contribuenti mensili IVA, in cui confluiscono le operazioni realizzate senza IVA nel mese di ottobre 2012. Sono obbligati a tale adempimento le ditte IVA che emettono fatture nei confronti di esportatori abituali ai sensi dell’art .8, lettera C) del D.P.R. 633/72.

26 NOVEMBRE (essendo il 25 festivo) ACQUISTI – CESSIONI E PRESTAZIONI DI SERVIZI INTRACOMUNITARI mese di ottobre 2012 Scade il termine per la trasmissione, in via telematica, all’Agenzia delle Dogane dell’elenco riepilogativo degli acquisti e delle cessioni intracomunitarie di beni e servizi ricevuti nel mese di ottobre 2012. m

16 NOVEMBRE

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IMPOSTA VALORE AGGIUNTO MESE DI OTTOBRE Annotazione di liquidazione per il mese di ottobre e versamento dell’eventuale imposta, tramite modello F24 telematico, da parte dei contribuenti che esercitano l’attività agricola , d’impresa o di lavoro autonomo che nell’anno 2011 hanno realizzato un volume d’affari superiore a 400.000,00 se prestazione di servizio o di 700.000,00 per le altre attività. Devono inoltre effettuare la liquidazione tutti i soggetti con volume d’affari inferiore al limite suddetto che non hanno effettuato l’opzione ai sensi dell’art.66, legge 427/91.

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VERSAMENTO RITENUTE FISCALI IRPEF Scade il termine per i versamenti diretti, delle ritenute effettuate nel mese di ottobre sui redditi di lavoro autonomo e di lavoro dipendente.

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Permessi assistenza ai disabili – novità

on il D.lgs. 119/2011 il governo è intervenuto sulla normativa in materia di assistenza a soggetti disabili con connotazione di gravità rivedendo l’art. 33 della legge n. 104/1992.

Assistenza ad un familiare disabile residente in altra località Il lavoratore che fruisce dei permessi per assistere un

familiare in situazione di disabilità grave, residente in un comune situato a distanza stradale superiore a 150 chilometri rispetto al proprio luogo di residenza, dovrà dimostrare con un titolo di viaggio o altra documentazione idonea, il raggiungimento del luogo di residenza dell’assistito; Se il dipendente non possa produrre idoneo titolo di viaggio, potrà dimostrare di avere effettivamente prestato assistenza, mediante attestazione rilasciata dal medico curante del disabile ovvero dalla struttura sanitaria presso la quale lo stesso è stato accompagnato

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Cumulo dei permessi Viene ridotta la possibilità, per il lavoratore, di cumulare i permessi per assistere più familiari affetti da disabilità grave richiedendo che, in tali casi, l’assistenza sia prestata nei confronti del coniuge e di un parente o affine entro il primo grado. La possibilità, per il dipendente che assiste il coniuge ovvero un parente o affine di primo grado, di prestare assistenza anche nei confronti di un parente o

affine entro il secondo grado, è riconosciuta esclusivamente qualora i genitori o il coniuge del familiare disabile di secondo grado abbiano compiuto i sessantacinque anni di età oppure siano anch’essi affetti da patologie invalidanti o siano deceduti o mancanti. Si precisa che, il dipendente che fruisce dei benefici in argomento per assistere un familiare di terzo grado, non può chiedere ulteriori permessi per assistere altri soggetti, salvo rinuncia all’utilizzo dei benefici già concessi.

dal familiare per effettuare accertamenti o terapie. Fruizione dei permessi da parte dei dipendenti con rapporto di lavoro Part time (vedere tabella a lato) a) Part time di tipo verticale Il lavoratore a tempo parzialeverticale può lavorare con due diverse modalità: 1. in tutti i giorni lavorativi, solo in alcuni mesi dell’anno; 2. soltanto in alcune settimane del mese o in alcuni giorni della settimana; b) Part time di tipo orizzontale Il lavoratore a tempo parzialeorizzontale lavora con un orario ridotto uniformemente in tutti i giorni lavorativi. c) Part time di tipo misto In tale ipotesi il lavoratore concentra il lavoro giornaliero con orario ridotto e soltanto in alcuni periodi dell’anno, del mese o della settimana. Gli uffici EPACA/COLDIRETTI sono a disposizione per le informazioni in merito. m

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o nova. L’acquario segret

Domenica 25 novembre

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Bologna. Antica Fiera di Santa Lucia

Martedì 11 dicembre –

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Domenica 02 dicembre

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Trento lman

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Natale nelle Marche: Sant’Agata di Feltria e Candelara

Partecipa come pubblico I Menù di Benedetta o Cristina Parodi Live

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